ซาลาเปาดอกกุหลาบที่เตรียมง่ายและไม่ใช้เวลานานจะทำให้คนไม่กี่คนที่เฉยเมย คุณสามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ที่คุณและ/หรือลูกๆ ของคุณชอบมากที่สุด นี่อาจเป็นชีส แฮม เห็ด แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ วันนี้ฉันแนะนำให้ทำพัฟเพสตรี้กับแฮมและชีส แม้ว่าการเลือกไส้จะถูกจำกัดด้วยจินตนาการและอารมณ์ของคุณเท่านั้น ดังนั้นฉันขอให้คุณมีอารมณ์แจ่มใสและจินตนาการที่ไม่สิ้นสุดเพื่อน ๆ !
วัตถุดิบ
ในการเตรียมพัฟแฮมและชีสคุณจะต้องมี (8-10 ชิ้น):
พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
แฮม 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา;
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (สำหรับการทำงานกับแป้ง);
1 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์ (ไม่จำเป็น);
ไข่ 1 ฟอง
ขั้นตอนการทำอาหาร
มาเตรียมไส้ซาลาเปากัน ตัดชีสและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสม ไส้พร้อมแล้ว
ละลายแป้ง เพิ่มแป้งลงบนพื้นผิวงาน วางแป้งแล้วคลึงออก กระจายไส้เป็นชั้นเท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมณฑลของแป้ง จับขอบของแป้งทางด้านขวาและซ้ายแล้วรีดแป้งให้เป็น "ม้วน" ให้แน่น
ตัด "ม้วน" ที่ได้ออกเป็น 8-10 ส่วนเท่า ๆ กัน (ขนมปัง)
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางขนมปังดอกกุหลาบลงไป เปิดออกเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูป "กลีบดอก"
อบขนมพัฟกับแฮมและชีสเป็นเวลา 20-30 นาทีจนเปลือกแข็งและเป็นสีน้ำตาลทอง พักขนมปังที่เสร็จแล้วให้เย็นลง (ควรวางบนตะแกรง)
เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานขนมพัฟที่อร่อยที่สุดกับชีสและแฮม! อร่อย!
กินอย่างมีความสุข!
เลือกแฮมที่เข้าสูตรอย่างระมัดระวัง เมื่อซื้อควรคำนึงถึงกลิ่น วันที่ผลิต รวมถึงข้อกำหนดและวิธีการเก็บรักษา หากคุณต้องการให้ขนมอบของคุณน่ารับประทานอย่างแท้จริง ให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้
วัตถุดิบ
การตระเตรียม
หากต้องการรสชาติพิเศษ ให้เติมผักชีลาวหรือพาร์สลีย์ให้ได้มากที่สุด เครื่องเทศที่ดีที่สุดที่จะใช้คือออริกาโน เครื่องปรุงรสนี้ใช้ได้ผลไม่เหมือนใคร เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์แป้งอบมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม ให้ทาด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้ว
นำภาชนะที่คุณจะผสมส่วนผสมข้างต้น ปอกเปลือกและล้างหัวหอมแดง สับให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม จากนั้นหั่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังชาม จากนั้นนำผักชีลาวมาล้างแล้วสับ
ปรุงรสส่วนผสมเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะใส่ไข่ขาว 1 ฟองและขูดชีสแข็ง 150 กรัม เกลือและพริกไทยตามชอบ เพิ่มออริกาโนเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แผ่แป้งพัฟออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้ววางไส้ไว้ด้านบน กระจายส่วนผสมให้ทั่วปริมณฑลของชิ้นงานดังที่แสดงในรูปภาพ
ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (กว้าง 2-3 ซม.)
ตอนนี้ย้ายช่องว่างลงบนกระดาษ parchment แล้วทาส่วนผสมไข่ให้ทั่ว
วางแผ่นอบกับขนมปังในเตาอบที่อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 13-15 นาทีจนสุกเมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ตักใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสรสอร่อยอื่น ๆ ม้วนแฮมและชีสพร้อมแล้ว! อร่อย!
ฉันขอนำเสนอสิ่งที่ทันสมัยให้คุณทราบ: ของว่างที่ทำจากพัฟเพสตรี้กับแฮม ฉันคิดว่าหลายคนเดาได้ทันทีว่านี่เป็นการเล่นธีมเค้กป๊อป มีเพียงขนมป๊อปเท่านั้นที่เป็นของขบเคี้ยวบนแท่ง (คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเคบับเสียบเป็นชิ้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาด) สแน็คป๊อปแตกต่างจากคานาเป้ซึ่งเป็นของขบเคี้ยวและแบบแท่งด้วย โดยจะต้องอยู่ที่ด้านบนของแท่งเหมือนอมยิ้ม โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นเพียงเทพนิยายเก่าอีกเรื่องหนึ่งในรูปแบบใหม่ที่ช่วยให้คุณสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยด้วยการออกแบบใหม่ ยกตัวอย่างสิ่งเหล่านี้หรืออะไรทำนองนี้ที่หลายๆ คนเคยเห็นหรือลองมาแล้ว
ของขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมจำนวนมากแต่มีขนาดใหญ่กว่าทั้งร้อนและเย็นสามารถเปลี่ยนเป็นของขบเคี้ยวป๊อปได้ ไม่จำเป็นต้องทำจากแป้งพัฟหรืออยู่ในรูปของโรล แต่พัฟเพสตรี้โรลกับแฮมเหล่านี้ทำง่ายมากและดูน่าประทับใจมาก นอกจากนี้ยังสะดวกและใช้งานได้จริงในการเสิร์ฟบุฟเฟ่ต์กับผู้คนจำนวนมาก คุณสามารถทำโรลที่คล้ายกันกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ (ไส้กรอก ปลาแดง) ในความคิดของฉัน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ยุ่งกับชีส - มันแพร่กระจายอย่างคาดเดาไม่ได้ มักจะกลายเป็นเรื่องน่าเกลียด และสำหรับรูปแบบเล็กๆ ในโลกแห่งของขบเคี้ยว ความสวยงามยังคงมีความสำคัญมาก
ตัดแฮมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมไม่มากก็น้อย
เราตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 C โดยมีการหมุนเวียนของอากาศ
วางแฮมบนพื้นผิวที่ต่อเนื่องกันบนพัฟเพสตรี้ แล้วตัดเป็นชิ้นเพื่อให้กว้างกว่าแถบแฮม 1 ซม.
ช่วยตัวเองด้วยกระดาษเราม้วนขนมพัฟกับแฮม เราปิดผนึกด้วยขอบแป้งที่เหลือซึ่งควรอยู่ด้านนอกไม่ใช่ในม้วน
ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็นแผ่นหนา 1-1.5 ซม. สะดวกในการใช้แผ่นเดียวเป็นตัวอย่างในการตัดส่วนที่เหลือ
เรายึดแฮมโรลด้วยไม้จิ้มฟัน เช่น อมยิ้ม แล้ววางลงบนถาดอบบนกระดาษรองอบ เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนของแป้งสัมผัสกัน
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C โดยมีการหมุนเวียนอากาศที่ระดับปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
พัฟเพสตรี้โรลกับแฮมสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
อร่อย!
