ปีใหม่. เมนูสำหรับปีใหม่สำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ เจลลี่เนื้อและหมู

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงเขียนด้วยความวิตกกังวลเช่นนี้ เมนูปีใหม่ 2019 กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และกำลังครุ่นคิดกับคำถาม “จะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2019” และ “วิธีทำอาหารปีใหม่”? เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารปีใหม่สูตรสำหรับโต๊ะปีใหม่คิดล่วงหน้าโดยแม่บ้านที่รอบคอบ หากครอบครัวมีเด็กจะมีการพูดคุยถึงสูตรอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ที่เรียบง่าย บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิม และบางคนกำลังมองหาอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในโลกตะวันตกในเวลานี้ผู้คนส่วนใหญ่มักสนใจเฉพาะสูตรคุกกี้ปีใหม่เท่านั้น แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้ได้ละเอียดยิ่งขึ้นและชอบที่จะเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่และอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่ปี 2562 จะต้องรวบรวมอย่างมีรสนิยมตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสูตรอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้นจริง วันหยุดปีใหม่ถือเป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับพวกเขา อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2019 นั้นมีความหลากหลายมาก สำหรับผู้ที่เริ่มรวบรวมเมนู สูตรอาหาร ปีใหม่ และผู้ที่สนใจปฏิทินตะวันออกแล้ว ขอย้ำเตือนว่า สัญลักษณ์แห่งปีใหม่ 2562 ตามปฏิทินจีนคือ หมู หรือ หมูป่า นั่นเองค่ะ เป็นปีหมูดินเหลือง นักโหราศาสตร์กำลังร่างดวงชะตาเพื่อทำนายว่าปีกุนจะมีอะไรรอเราอยู่บ้าง เราจะบอกคุณว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่ปีกุน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีกุน การเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีกุนไว้ล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีกุนมีกฎง่ายๆ: สัตว์ตัวนี้ต้องชอบมัน เมนูปีใหม่ปีหมูต้องมีสลัดต่างๆ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ - หมูชอบทุกสิ่งที่อร่อย แต่ส่วนใหญ่ยังกินรากอยู่ สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมู (2562) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่วและเห็ด หมูป่าก็ชอบมันเช่นกัน สูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็กปีหมูคุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้คุณสามารถอบคุกกี้ลูกโอ๊กหรือหมูน้อยสามตัวได้ สูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหมูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากไข่ต้มและมันฝรั่งบด และแน่นอนว่ามันจะเป็นการดีถ้าตกแต่งจานสำหรับเด็กสำหรับปีสุนัขด้วยหมูทำมือและลูกหมูที่มีจมูก สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีกุน (2019) ไม่ต้องการอะไรที่น่าประหลาดใจเลยเนื่องจากโดยหลักการแล้วหมูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของอาหารดังนั้นอาหารง่ายๆแสนอร่อยของเราทั้งหมดจะมีประโยชน์ อาหารประเภทเนื้อสำหรับปีใหม่สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่แน่นอนว่าไม่ใช่จากเนื้อหมู และคงจะดีหากปรุงด้วยผักและผลไม้ หากต้องการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้องให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีกุน เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายปีกุนมาเป็นพิเศษ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยได้อย่างแท้จริง และไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่ง่ายๆ ก็ตาม ปีกุนจะทำให้คุณมีความสุขในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม มันจะดีสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณที่จะคิดชื่ออาหารปีใหม่ที่เหมาะสม สิ่งนี้จะทำให้โต๊ะปีใหม่ปี 2019 มีความแปลกใหม่และซุกซนยิ่งขึ้น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะกระตุ้นจินตนาการของคุณและทำให้กระบวนการนี้สนุกยิ่งขึ้น และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายระหว่างทำอาหาร บนเว็บไซต์ของเรา เราได้รวบรวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด สูตรอาหารปีใหม่ อาหารปีใหม่ที่สวยที่สุดในเมนูปีใหม่ 2019 ไปจนถึงโต๊ะปีใหม่ 2019 อาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยพ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาและปกป้องคุณจากความผิดพลาด โพสต์สูตรอาหารปีใหม่ 2019 ของคุณพร้อมรูปถ่ายกับเรา เราจะวางไว้ในส่วนอาหารปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และเราจะกระซิบกับซานตาคลอสอย่างเงียบ ๆ ให้คุณอย่างแน่นอน และขอส่งเสียงฮึดฮัดกับหมูเหลือง :)

เมื่อดูเมนูวันหยุดที่นำเสนอโดยนิตยสารอาหารและเว็บไซต์บางฉบับ ฉันสงสัยว่า “ในประเทศของเรา ทุกคนมีบ่อน้ำมันอยู่ในโรงรถหรือเปล่า? หรือโต๊ะข้างเตียงที่มีทองคำอยู่ข้างเตียงอย่างไม่สิ้นสุด? หรือเป็นจุดของวันหยุดที่จะใช้เงินทั้งหมดเพื่อซื้อคาเวียร์และทรัฟเฟิล แล้วใช้เวลาตลอดเดือนมกราคมเพื่อกินพาสต้าที่ทำจากของคุณเอง?”

ฉันอาศัยอยู่ในความเป็นจริง ไม่ใช่เทพนิยาย ฉันมีเงินน้อย แต่มีญาติๆ มากมายที่อยากมาเที่ยวในช่วงวันหยุดปีใหม่ ใช่ฉันต้องการพบพวกเขาด้วยความยินดีให้อาหารพวกเขาอย่างอร่อยและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันฉันก็ไม่มีความปรารถนาที่จะอวดและพิสูจน์ด้วยภาษาอันโอชะว่าชีวิตของฉันประสบความสำเร็จ

มีอีกหนึ่งเงื่อนไขในเงื่อนไขงาน ญาติรวมถึงคนรุ่นเก่าที่คุ้นเคยกับอาหารแบบดั้งเดิมและไม่สามารถจินตนาการถึงปีใหม่โดยไม่มีโอลิเวียร์ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และอาหารโซเวียตอื่น ๆ ดังนั้นฉันจึงเลือกเมนูอาหารที่คุ้นเคยโดยเฉพาะโดยไม่มีชื่อที่น่ากลัวหรือส่วนผสมที่ไม่คาดคิด

นี่คือวิธีที่ฉันเข้าใจ “บำรุง อร่อย ดั้งเดิม และประหยัด”:

เมนูปีใหม่แบบประหยัด (8 จาน สำหรับ 8 ท่าน)

รายการสินค้าเมนูประหยัดรับปีใหม่

หากคุณรวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับเมนูราคาประหยัดพวกเขาจะมีลักษณะดังนี้:

สินค้า:

แครอท - 6 ชิ้น
กระเทียม - 2 หัว
บีทรูท - 1 ใหญ่
หัวหอม - 3 ชิ้น
ผักกาดขาว – 2 ชิ้น (เฉลี่ย)
พริกหยวก - 2 ชิ้น (สีแดง)
มันฝรั่ง -2.5 กก
ไข่ - 6 ชิ้น
ไส้กรอกต้ม - 300-400 กรัม
เนื้อปลาเฮอริ่งพร้อม – 250 กรัม
ปลาหมึก - 4 ชิ้น (ซากน้ำหนักรวมประมาณ 600 กรัม)
ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น
เนื้อสับ - 500 กรัม (เนื้อวัวและหมู)
คอทเทจชีส - 200 กรัม
เนย - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม (มีไขมัน 25%)
โรสแมรี่. – 1 ช้อนชา (แห้ง)
งา - 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน - 1 ช้อนชา (แห้ง)
ปาปริก้าหวาน - 1/2 ช้อนชา
ผักชี - 1/2 ช้อนชา (พื้น)
แกง - 1 ช้อนชา (หรือเครื่องปรุงรสไก่)
ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนชา (แห้ง)
Adjika – 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ (9%)
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง (400 กรัม)
แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
บาแกตต์ - 8 ชิ้น
มายองเนส - 180 ก.
น้ำมันมะกอก - 200 มล
น้ำผึ้ง - 70 กรัม
ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 500 กรัม
แป้ง - 500 กรัม
นมข้น - 180 กรัม
โซดา - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 350 กรัม

การคำนวณต้นทุนเมนูประหยัดสำหรับปีใหม่

ทุกอย่างง่ายที่นี่:

1. รายการช้อปปิ้งจะถูกรวบรวมจากเมนูและทุกอย่างจะถูกซื้อจำนวนมากที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุด สินค้าทั้งหมดมีจำหน่ายและสามารถซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อทุกแห่ง

2. จำนวนเงินทั้งหมดในเช็คคือ 2,311 รูเบิล (ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) ณ เวลาที่ซื้อ 2,311 รูเบิล = 32.6 $

เมื่อซื้อจะเลือกผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง แต่มีคุณภาพสูง รวมถึงผู้ที่มีส่วนลดด้วย (ประหยัดได้ 110 รูเบิล)

รูปถ่ายใบเสร็จพร้อมจำนวนเงินทั้งหมด:

วันหยุดปีใหม่เป็นช่วงเวลาที่วิเศษที่สุดที่ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันและเริ่มความสนุกสนาน การแสดงความยินดี ของขวัญ และความบันเทิงอื่นๆ อีกมากมาย แน่นอนว่าเราไม่สามารถทำขนมปีใหม่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้ แม่บ้านแต่ละคนวางแผนล่วงหน้าและจัดทำเมนูสำหรับโต๊ะรื่นเริงสำหรับปีใหม่ 2558 ซึ่งจะทำให้ทุกคนประหลาดใจและพอใจ

เมนูสำหรับปีใหม่ 2558 เพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดที่บ้านควรเป็นอย่างไร?

อย่างที่ทราบกันดีว่าคนทุกคนแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ คนธรรมดาที่กินทั้งผักและผลไม้ ประเภทที่สองคือผู้ที่เป็นมังสวิรัติไม่ยอมรับการรับประทานเนื้อสัตว์

มาดูเมนูปีใหม่ 2558 ของคนแต่ละประเภทกันดีกว่า

อาหารสำหรับคนชอบทานผักและเนื้อสัตว์ เป็ดอบกับแอปเปิ้ลและโอลิเวียร์ถือเป็นอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมสำหรับแขกมาโดยตลอด มาดูขั้นตอนโดยละเอียดในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารแสนอร่อยเหล่านี้

สลัดปีใหม่ "โอลิเวียร์"

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• อกไก่หรือไส้กรอกต้ม – 400-500 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• มันฝรั่ง – 5-7 ชิ้นขนาดกลาง
• แตงกวาดอง (สด) หรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 6-8 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• มายองเนสหรือมายองเนส + ครีมเปรี้ยว (1:1)
• หัวหอมแดง (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้นขนาดกลาง
• กิ่งผักชีฝรั่ง – 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วใส่ในกระทะลึกเติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงจนสุกและเย็น ตัดทุกอย่างเป็นก้อนขนาดกลาง
2. หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดจากอกไก่ ให้ล้างมัน ใส่ในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน หากคุณมีไส้กรอกต้ม ให้หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในชามสลัดก้นลึก
3. เปิดกระป๋องถั่วลันเตาแล้วใส่ลงในชามสลัด ใส่ไข่ต้มสับ
4. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในจานทั่วไป หากคุณตัดสินใจที่จะทำด้วยแอปเปิ้ลคุณต้องปอกเปลือกและหลุมไว้ ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลแทนแตงกวา สลัดก็จะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานมาตรฐานและความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจจะดึงดูดความสนใจของเด็กเล็ก
5. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

เพื่อให้สลัดดูรื่นเริงและปีใหม่ให้จัดเรียงเป็นรูปต้นคริสต์มาสและตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง สลัดต้นคริสต์มาสพร้อม!!!

วัตถุดิบ:

• เป็ด – 1.5-2 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม
• พริกไทยดำ
• ไวน์แดงแห้ง – 250 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 1-2 กิโลกรัม
• น้ำตาล – สำหรับแอปเปิ้ลอบ

การตระเตรียม:

1. ล้างเป็ดแล้วเช็ดให้แห้ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. เตรียมซอสในกระทะ เทแก้วไวน์แล้วผสมกับน้ำผึ้ง วางบนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน เรากำลังรอให้ของเหลวเหลือเพียงครึ่งหนึ่ง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ใส่เนย นำไปตั้งไฟประมาณ 5 นาทีแล้วนำออก เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล เอาเปลือกและเมล็ดออก สำคัญ: หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน แอปเปิลขนาดกลางผ่าครึ่ง เทซอสครึ่งหนึ่งลงบนแอปเปิ้ลแล้วยัดเป็ดให้แน่น เรายึดเป็ดด้วยไม้เสียบหรือเข็มและด้าย
4. วางเป็ดบนถาดอบ เทซอสที่เหลือลงไป และเทน้ำเล็กน้อยบนพื้นผิว ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงที่ 200 องศา ด้านหลัง
5. 10 นาทีก่อนที่เป็ดจะพร้อม ให้วางแอปเปิ้ลรอบๆ ขั้นแรกให้ตัดแกนออกแล้วเทน้ำตาลครึ่งช้อนชาและอบเชยเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลแต่ละลูก

อย่าลืมราดซอสไว้ใต้เป็ดเป็นระยะๆ เมื่อพร้อมแล้ว ตักใส่จานสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและแอปเปิ้ลอบ

อร่อย!!!

เมนูสำหรับปีใหม่ 2558 สำหรับคนเป็นมังสวิรัติ

อาหารสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ คนประเภทนี้เป็นห่วง “น้องชาย” ของเรามาก และเลิกกินเนื้อสัตว์ แต่นี่ไม่ได้ลดจำนวนอาหารปีใหม่ที่อร่อยไม่แพ้กัน

ของว่างปีใหม่ "สโนว์แมน"

วัตถุดิบ:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• Adyghe ชีส – 300 กรัม
• สาหร่ายทะเลแผ่น – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• พริกไทย
• มายองเนสถือศีล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับตกแต่ง: แครอทต้ม สมุนไพร และมะกอก

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวแล้วตั้งไฟ ปรุงจนเสร็จ
2. หั่นชีส Adyghe เป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เปิดข้าวโพดกระป๋องแล้วเทของเหลวออก
4. บดข้าว ข้าวผัด และข้าวโพดในเครื่องปั่น
5. สับสาหร่ายอย่างประณีตแล้วเติมลงในมวลที่ได้
6. เพิ่มมายองเนสเพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้นเกลือและพริกไทย
7. ทำลูกบอลสำหรับตุ๊กตาหิมะจากมวลที่เกิดขึ้น
8. ตัดสามเหลี่ยมสำหรับจมูกและสี่เหลี่ยมสำหรับหมวกจากแครอทต้ม ทำตาจากมะกอก และทำมือจากผักใบเขียว

ของว่างที่น่าสนใจและอร่อยพร้อมแล้ว!!!

ส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับสลัดมังสวิรัติ:

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้นขนาดกลาง
• แครอท – 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• Adyghe ชีส – 150 กรัม
• มะกอกและมะกอกดำ – 1 ขวดไม่มีเมล็ด
• แตงกวา (ดองหรือสด) – 3 ชิ้น
• มายองเนสถือศีล – 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
• คะน้าทะเล – 100 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• พริกไทย

สำหรับการตกแต่ง:

• ชีสสีเหลืองแข็ง – 100 กรัม
• Adyghe ชีสหรือชีสขาวอื่น ๆ – 200 กรัม
• แครอทต้ม – 1 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวผักกาดต้ม
• มะกอกดำ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น

การเตรียมสลัด:

1. ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้มจนนิ่มแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นก้อน
2. หั่นชีสและแตงกวาเป็นก้อนและมะกอกเป็นวงกลม หากตัดสินใจใส่สาหร่ายต้องสับก่อน
3. เปิดถั่วกระป๋องแล้วระบายของเหลว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดก้นลึก เกลือพริกไทยใส่ขมิ้น
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว

การตกแต่ง:

1. วางสลัดเป็นรูปทรงกลมบนจานขนาดใหญ่
2. ขูดแครอทและหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ ผสมให้เข้ากันและรวมเป็นสีเดียว
3. ขูดชีสขาวและเหลือง
4. โรยสีเหลืองบนสลัด ทำหมวกจากหัวบีทและแครอท และใช้ไวท์ชีสทำผม เครา และหนวด (เทที่นี่อีกเล็กน้อยเพื่อสร้างเนินเขา)
5. ทำ 2 ตาจากมะกอกดำ และทำปากและจมูกจากมะเขือเทศ
6. ใช้ Adyghe ชีสขูดเพื่อทำพู่สำหรับหมวก

สลัดปีใหม่ที่สวยงามและอร่อยพร้อมแล้ว!!!

นี่เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่น่าสนใจและในขณะเดียวกันก็น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2558! อร่อย!

อาจมีประโยชน์ด้วย:

สลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2558 วิธีทำเค้กสำหรับปีใหม่ 2558: สูตรอาหาร

เมนูต้อนรับปีใหม่นี้สำหรับผู้ที่กำลังจะมีเทศกาลปีใหม่ 2562 ของหมู (หมูป่า) สำหรับผู้ที่ต้องการอาหารจานใหม่เรียบง่ายและอร่อยบนโต๊ะวันหยุดสูตรอาหารที่คุณไม่สามารถหาได้บนอินเทอร์เน็ตในทันที

แน่นอนว่าของว่างและอาหารบนโต๊ะปีใหม่ควรสอดคล้องกับรสนิยมของสัตว์ที่จะถึงหน้าบ้านเราในปีนั้น และแน่นอนว่าสัญลักษณ์ที่แท้จริงของปีหน้าไม่สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลได้!

สูตรใหม่และน่าสนใจสำหรับเมนูปีใหม่ในปีหมู 2019:

ซึ่งหมายความว่าเราจะแยกเนื้อหมูและอนุพันธ์ของเนื้อหมูออกทันที หมูชอบอะไร? ใช่ เกือบทุกอย่างที่คุณให้!

อะไรควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ปีกุนสิ่งที่ควรเตรียมที่ใหม่และน่าสนใจ?

ลูกหมูจะไม่ปฏิเสธเนื้อสัตว์ ปลา ผัก สมุนไพร หรือผลไม้ ดังนั้นในปีนี้เราจึงสามารถจัดโต๊ะที่หรูหราอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยอาหารจานเด็ดและอร่อยที่สุด!

ดังนั้นเรามาเริ่มกันเลยเลือกและวาดเมนูล่วงหน้าชี้แจงรายการผลิตภัณฑ์ซื้อของล่วงหน้าก่อนราคาตามปกติก่อนวันหยุดทะยานและเพื่อไม่ให้ถูกเบียดเสียดในร้านท่ามกลางฝูงชนจำนวนมาก ในวันสุดท้าย.

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2019 จะทำอะไร?

นายหญิงของเราในปี 2562 จะเป็นหมู สีของมันคือสีเหลืองซึ่งหมายความว่าอาหารบนโต๊ะควรเป็นโทนสีอบอุ่น ทุกเฉดสีตั้งแต่มะนาวอ่อนไปจนถึงส้ม

ช่างเป็นสีที่วิเศษอะไรเช่นนี้ - พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง, ส้มและส้มเขียวหวาน, ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสีสดใส, คาเวียร์สีแดงและมะเขือยาวจากต่างประเทศ, เค้กสีขาวและดอกกุหลาบอันเขียวชอุ่มและเค้กเยลลี่ - เป็นเพียงความงามที่บริสุทธิ์!

แล้วเราจะทำอะไรถ้าไม่ได้รับความนิยม แม้ว่าอาหารปีใหม่จะเก่าแต่อร่อยมาก:...

นอกจากนี้หมูของเราไม่ใช่หมูธรรมดา แต่เป็นหมูดิน ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านเป็นคนดี มีอัธยาศัยดีและสะอาด เธอรักความสงบเรียบร้อยและความหรูหรา เธอจะนำความผาสุกและความสะดวกสบายมาสู่บ้านของเรา เราต้องสวมชุดที่สวยงามสำหรับการประชุมของเธอ - สดใส ทันสมัย ​​หรูหรา!

เพื่อความสุขและโชคดีที่จะไปด้วยกันที่บ้านคุณต้องมอบของที่ระลึกที่มีรูปพนักงานต้อนรับแห่งปีให้กับเพื่อนและครอบครัวทุกคนและอย่าลืมวางอันที่สวยงามและใหญ่ที่สุดไว้บนโต๊ะด้วย .

และสีของตุ๊กตาควรเป็นสีเหลือง และเพื่อดึงดูดความมั่งคั่ง ให้ผูกริบบิ้นสีทองรอบคอ

หมูเข้ากับคนได้ง่ายโดยธรรมชาติ ชอบเสียงและความสนุกสนาน ดังนั้นเชิญแขกเพิ่มได้ตามสบายและสนุกสนานจากใจ

เมนูโต๊ะปีใหม่ปีหมู 2019 เมนูเด็ดจานร้อนที่น่าสนใจ

แม่บ้านที่มีทักษะแบบเชฟสามารถทำได้โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากฉัน พวกเขามีสูตรอาหารของตัวเองเต็มไปหมด ดังนั้นฉันจะเขียนสูตรอาหารที่เรียบง่าย ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ และเตรียมได้รวดเร็ว

อกไก่กับเครื่องเทศและกระเทียมในซอสครีม

ในการเตรียมคุณจะต้องมีอกไก่สี่ชิ้น, หัวกระเทียม, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, มายองเนส, ผักชีและใบโหระพาในปริมาณเท่ากัน, เห็ดสดใด ๆ หนึ่งร้อยกรัม, เซโมลินาหนึ่งกำมือ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรง่ายๆ:

หลังจากล้างและทำความสะอาดแล้ว เราโยนทุกอย่างยกเว้นอกลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วสับจนเนียนชิมรส - ใส่เกลือและพริกไทย

ตัดหน้าอกตามยาวออกเป็นสามส่วนแต่ละส่วน เทซอสลงไปผัดแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

วางบนถาดอบและวางในเตาเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา ตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง

แค่นั้นแหละ - ถึงเวลาเสิร์ฟแล้ว อร่อยและเรียบง่าย โดยคุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักบนถาดอบโดยตรง จากนั้นเพียงนำไปใส่ในเตาอบแล้วเปิดเครื่อง ซึ่งใช้เวลาไม่นานและไม่ทำให้คุณละทิ้งการเข้าร่วม ในงานฉลองอันยาวนานและอาหารจะร้อนจนโต๊ะ

รวมอาหารจานร้อนนี้ไว้ในเมนูปีใหม่ก็คุ้มค่า!

ไส้ชีสทอด - สูตรอร่อยและน่าพึงพอใจในเมนูปีใหม่

แม่บ้านหลายคนเตรียมชิ้นเนื้อชิ้นโปรดของทุกคนสำหรับโต๊ะวันหยุด มาทำอาหารจานคุ้นเคยให้พิเศษและอร่อยกันเถอะ

ในการเตรียมเราจะต้องมี: เนื้อบดและไก่ครึ่งกิโลกรัม, ไข่สองฟอง, ขนมปังหนึ่งร้อยกรัม, นมหนึ่งแก้ว, ชีสแข็ง 150-200 กรัม, หัวหอมเล็ก, น้ำมันพืชเล็กน้อย, เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอร่อย:

แช่ขนมปังในนมประมาณยี่สิบนาที บีบออกแล้ววางลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร นอกจากนี้เรายังใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว, ตอกไข่, ใส่เกลือและพริกไทย สับจนเนียน

วางเนื้อสับและส่วนผสมที่ได้ลงในชามกว้างที่สะดวกใช้มือนวดให้ละเอียด

ตัดชีสเป็นก้อน

ด้วยมือที่เปียก ให้แยกเนื้อสับออกเป็นชิ้นเดียวแล้วปั้นเป็นเค้กแบน ห่อชีสหนึ่งก้อนลงไปแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทอดชิ้นเนื้อในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-6 นาที ทันทีที่น้ำเดือดก็พร้อม!

เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง ราดด้วยซอส หรือใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นก็ได้!

อาหารจานอร่อย รสเผ็ดและฉ่ำ แปลกและเตรียมได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับเมนูวันหยุดปีใหม่

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้เราจะต้องมี: เนื้อลูกวัวหนึ่งกิโลกรัม, แชมปิญองสดสองสามกำมือ, พริกหยวกสองตัว - สีแดงและสีเหลือง, เมล็ดงาสองช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชเล็กน้อย

สำหรับการหมัก - น้ำส้มสายชูถั่วเหลืองและบัลซามิก 50 กรัม, กระเทียมหัวเล็ก, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ลิ้มรสเกลือและพริกไทยบนลิ้น

สูตรใหม่:

ผสมน้ำดองแล้วใส่เนื้อ หั่นเป็นเส้นยาวลงไป ขอแนะนำให้ตัดแถบให้ทั่วเมล็ดข้าว หมักไว้ 8 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

นำเนื้อออกจากน้ำดองแล้วทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและคนเป็นครั้งคราว

เราจัดวางเห็ดหั่นอย่างสวยงามและพริกไทยเป็นครึ่งวงบาง ๆ ลดไฟลงเหลือน้อยและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 20-30 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทกวนเป็นครั้งคราว

วางบนจานแล้วโรยด้วยงา ไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว!

อาหารจานร้อนบนโต๊ะควรมีอย่างน้อยสองประเภท คือ วันส่งท้ายปีเก่าเป็นเมนูที่กินเวลานานและโดยปกติแล้วอาหารจานร้อนจะเข้ากันได้ดี โดยเฉพาะกับวอดก้าดีๆ

เมนูปีใหม่ 2562: สูตรสลัดใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัดเป็นสิ่งที่คงอยู่ตลอดเวลา... ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรมากมาย แค่สามหรือสี่ทิศทางก็เพียงพอแล้ว เช่น ปลา เนื้อสัตว์ และชีส

จริงอยู่ที่ปีใหม่ที่ไม่มีโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นดูไม่เหมือนปีใหม่ดังนั้นฉันจึงมีไหวพริบและเสิร์ฟสลัดเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ในทาร์ต ในชามสลัดแบบดั้งเดิมฉันพยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ ๆ !

ปรุงด้วยความเร็วสูง ปรุงรสก่อนเสิร์ฟ

สำหรับการเตรียมการ – แฮม 200 กรัมและชีสรมควัน แตงกวา 2-3 ชิ้น พริกหยวกสีเหลือง มายองเนส ไข่ต้ม 3 ฟอง ผักชีลาวเล็กน้อย และหัวหอมสีเขียว 1 พวง

การตระเตรียม:

1. หั่นผัก แฮม และชีสเป็นเส้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ลงในชามผสมกับมายองเนส
3. เราแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขูดไข่ขาวลงในชามสลัดโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้ววางเตียงที่เราวางสลัดไว้ ไข่แดงสามฟองบนกระต่ายขูดละเอียด เลื่อนมันไปเหนือชามสลัด

อร่อย!

สลัดพัฟฮันเตอร์

รสชาติดั้งเดิม สลัดที่เตรียมง่ายและน่าพึงพอใจเป็นเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่

เราจะต้อง - อกไก่ต้ม 1 อัน, เห็ดดอง 3 ช้อนโต๊ะ, ชีสแข็ง 200 กรัม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, แตงกวาดอง 2 อัน, มันฝรั่งต้ม 2 อัน, แครอทต้ม 1 อัน, มายองเนส

การตระเตรียม:

เราหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ ยกเว้นชีส - สามอันบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงในจานแยกกัน

เราประกอบเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยยกเว้นชีส ลำดับ – มันฝรั่ง ไก่ เห็ด ไข่ แครอท แตงกวา ชีส

สลัดที่สะดวกมากสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ - คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

อีกหนึ่งสลัดที่สะดวกสบายโดยมีอายุอย่างน้อยสามชั่วโมงและแขกจะประทับใจกับชื่อที่ตลกขบขัน

สลัดเทศกาล – ปลาแซลมอนเค็มบนเสื้อคลุมขนสัตว์

สำหรับการเตรียม – เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 300 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย, มันฝรั่งต้ม 2-3 ชิ้น, ชีสแข็งชิ้นเล็ก, แครอทต้ม, หัวบีทต้ม, หัวหอมใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

เราหั่นผักและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แยกกัน เนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนใหญ่

วางเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งในสาม ใช้เท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้มายองเนสรสชาติอาหารมากเกินไป

ลำดับการวาง: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, ปลาแซลมอน

โรยด้วยชีสขูด

คืออยู่ในตู้เย็นก่อนที่แขกจะมาถึง! อร่อย!

เมนูสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยและเรียบง่าย

แม่บ้านทุกคนมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นับไม่ถ้วนในห้องใต้ดิน - ที่นี่คุณจะพบผักดอง - ผักดองเห็ดและสลัดฤดูหนาวที่มีรสชาติและการดัดแปลงทุกชนิด แต่วิญญาณอย่างที่พวกเขาพูดต้องการอย่างอื่น!

ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ คุณสามารถทำชีสไส้กรอกและขนมปังทอดทาด้วยมายองเนสกับกระเทียมบดและทำตามคำพูดของฉันมันจะวิเศษมาก

คุณสามารถใช้ไม้เสียบแบบเดียวกันเพื่อสับขนมปังข้าวไรย์และปลาแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งที่มีหัวหอมทอดประกบอยู่ระหว่างนั้น นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานมากซึ่งสามารถกวาดออกไปที่โต๊ะได้อย่างรวดเร็ว... แต่เราจะทำมากกว่านี้...

ไข่ยัดไส้เห็ด

สำหรับการเตรียมการ - ไข่ต้มหนึ่งโหล, ชีสแข็ง 100 กรัม, เห็ดสด 300 กรัม, หัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, มายองเนส

การตระเตรียม:

1. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนน้อยที่สุดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย ปล่อยให้เย็น
2. ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาไข่แดงออก
3. ใส่เห็ด ชีสขูดละเอียด และไข่แดง กระเทียมบด แล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมไข่ด้วยส่วนผสมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาชุบแป้งทอดเป็นของว่าง

เพื่อเตรียมปลาชนิดนี้ ฉันจึงนำเนื้อปลาเนื้อขาวมาทำเป็นชิ้นๆ ฉันเตรียมแป้งด้วยการเติมวอดก้า - เมื่อนั้นมันจะฟูและกรอบ!

ผลิตภัณฑ์ – เนื้อปลา ไข่ 1 ฟอง แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น เกลือ และวอดก้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เตรียมแป้ง - ตีไข่ด้วยเกลือ เติมน้ำและแป้งเล็กน้อย ผสมให้หนาและค่อยๆ สลายก้อนต่างๆ เติมน้ำทีละน้อยแล้วนวดจนได้ความสม่ำเสมอโดยที่ยังไม่ไหลแต่ไม่เหนียวจนเกินไป เพิ่มวอดก้าและคนให้เข้ากัน
2. จุ่มปลาสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในแป้งแล้วทอดในกระทะ

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง

เพราะถ้าไม่มีโต๊ะปีใหม่จะเป็นอย่างไร? คาเวียร์อยู่ในเมนูปีใหม่เสมอ!

ในการเตรียมเราใช้ทาร์ตสำเร็จรูปประมาณ 15 ฟอง ไข่ต้ม 2 ฟอง ชีส 100 กรัม แปรรูปหรือแข็ง เนยนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย และคาเวียร์ 100 กรัม

สูตรง่ายๆ:

1. ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมทุกอย่างกับเนย
2. เติมทาร์ตด้วยไส้และวางคาเวียร์หนึ่งช้อนไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว วางในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

อร่อย!

เมนูโต๊ะปีใหม่ 2019: ของหวาน

ในความคิดของฉันของหวานบนโต๊ะปีใหม่ควรจะเบาและหรูหรา งานเลี้ยงควรจะยาวนาน โดยมีของขบเคี้ยวมากมาย อาหารร้อนและเย็น เครื่องดื่มรสเข้มข้น...

โดยปกติแล้วเมื่อพูดถึงของหวานจะไม่มีใครกินได้แม้แต่ชิ้นเดียว! ดังนั้นเรามาลองเตรียมอาหารของหวานในเมนูปีใหม่ที่คุณจะต้องอยากลองโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักท้องอย่างแน่นอน

เค้กขนมหวานแบบอังกฤษที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องอบ Bannofi Pie เหมาะสำหรับจุดประสงค์ของเรา นอกจากนี้ ยังเตรียมได้ง่าย ปรุงจากส่วนผสมที่มีอยู่ และไม่น่าเบื่อเลย!

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้กระทะสปริงหรือกระทะที่ไม่มีก้น, คุกกี้ขนมชนิดร่วนเบา 200 กรัม, นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง, เนยครึ่งแท่ง, กล้วยสองลูก, ครีมสดหนึ่งแก้ว, ผงหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาล ผงโกโก้ และกาแฟสำเร็จรูป - เพียงเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นแล้วผสมกับเนยละลาย
2. เรากระจายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์โดยสร้างด้านสูง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. วางชั้นนมข้นต้มและกล้วยหั่นบาง ๆ ลงไป
4. ตีครีมกับน้ำตาลผงและกาแฟสำเร็จรูป 1/4 ช้อนชา โดยใช้ถุงขนมหรือช้อนธรรมดา ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ โรยโกโก้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง
5. เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ของหวาน Black Forest พร้อมเชอร์รี่นั้นเตรียมง่าย ส่วนผสมมีราคาไม่แพง และรสชาติก็ยอดเยี่ยม

สำหรับการเตรียมการ - แก้วหรือชาม, เชอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม, มวลนมเปรี้ยววานิลลา 300 กรัม, ครีมสด 1 แก้ว, คุกกี้ช็อคโกแลต 100 กรัม, ช็อกโกแลตบาร์นม, น้ำตาล 100 กรัม, วานิลลา 1 หยิบมือ, ช้อนโต๊ะ คอนญักหรือเหล้ารัม

การตระเตรียม:

1. ใส่เชอร์รี่ลงในกระทะเติมวานิลลินและน้ำตาลโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วเติมคอนญักหรือเหล้ารัม คนให้เข้ากัน เย็น.
2. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับครีมแล้วตี
3. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร หรือจะม้วนใส่ถุงโดยใช้ไม้นวดแป้งก็ได้
4. วางในชามไอศกรีมเป็นชั้นๆ ได้แก่ คุกกี้ เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม ครีมครึ่งเต็ม และทำซ้ำอีกครั้ง ขูดช็อกโกแลตแล้วเทลงไปด้านบน คุณสามารถผสมกับเศษคุกกี้ที่เหลือได้ ตกแต่งแต่ละชามด้วยเชอร์รี่

อร่อย!

ของหวานมาร์ชแมลโลว์กับผลไม้

ของหวาน Marshmallow เบาและอร่อยมาก เด็ก ๆ จะประทับใจเป็นพิเศษ

ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: ชามไอศกรีม, มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม, เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว, ลูกพลับสองลูก, กีวี่สี่ลูก, กล้วย, วอลนัทปอกเปลือกบางส่วน

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในจานต่างๆ
2. ตีมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมในเครื่องปั่น
3. วางเป็นชั้นๆ ในชาม สลับชั้นของผลไม้และครีมมาร์ชเมลโลว์ โรยด้วยเกล็ดถั่วด้านบน
4. สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และเมล็ดทับทิมได้ สำหรับเด็ก ไม่ควรทำเช่นนี้

อร่อย!

เครื่องดื่มสำหรับโต๊ะวันหยุดปีใหม่

แน่นอนว่าเครื่องดื่มบนโต๊ะปีใหม่จะเป็นแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีระดับความแรงที่แตกต่างกันตามที่พวกเขาพูดตามรสนิยมและสี...

ฉันขอแนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติที่น่าทึ่งไว้ล่วงหน้าซึ่งแขกจะประทับใจและจะชมเชยมากมายกับพนักงานต้อนรับที่มีทักษะและอีกเครื่องหนึ่งที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเด็ก ๆ เลย

เหล้าสตรอเบอร์รี่

หนึ่งเดือนก่อนปีใหม่เป็นไปได้ที่จะเตรียมเหล้าสตรอเบอร์รี่เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้องมีสตรอเบอร์รี่สดครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งแก้วและวอดก้าหนึ่งลิตร

ผสมทุกอย่างในขวดขนาด 2 ลิตรพร้อมฝาเกลียวแล้ววางในที่มืด ทุกวัน ให้นำขวดออกมาแล้วเขย่าเพื่อยกน้ำตาลขึ้นจากก้นขวด พอน้ำตาลละลายก็เป็นอันเสร็จ! เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและเจือจางด้วยโทนิค

ทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์

ทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์จัดทำในลักษณะเดียวกันซึ่งมีรสหวานน้อยกว่าและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชายมากกว่า

การเตรียม: เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในขวดขนาดสองลิตรที่มีฝาเกลียวใส่ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือและมะนาวหั่นบาง ๆ เติมวอดก้าคุณภาพสูงจนเต็มไหล่

วางในที่มืด นำออกมาเป็นครั้งคราว และเขย่าจนน้ำตาลละลายหมด

สมูทตี้มะม่วงเขตร้อนและกีวีพร้อมน้ำสับปะรด

บางครั้งก็เรียกว่าหางไก่ สีของเครื่องดื่มนี้ไม่เหมาะกับการเฉลิมฉลองปีหมูเหลืองมากนัก

ในการเตรียมคุณจะต้องมีมะม่วงกีวีสองสามลูกและน้ำสับปะรดหนึ่งแก้ว แน่นอนคุณต้องเตรียมหลาย ๆ มื้อ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับสองแก้ว

การตระเตรียม:

1. ปอกมะม่วงและกีวี เอาเมล็ดออกจากมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำสับปะรดและปั่น
3. เทลงในแก้ว ใส่หลอดแล้วตกแต่งแก้วด้วยกีวีฝาน

วันหยุดปีใหม่ไปเที่ยวไหนกัน

แน่นอนว่าการจัดโต๊ะสำหรับเทศกาลปีใหม่นั้นเริ่มต้นด้วยการเลือกโทนสีที่จะตกแต่งโต๊ะ ในกรณีนี้ ไม่อนุญาตให้ใช้หลากสี สองหรือสูงสุดสามสี มากกว่านั้นถือเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่บริสุทธิ์

นายหญิงแห่งปีที่จะมาถึงคือหมู สีที่เธอชอบคือสีเหลือง สีแดง และสีเขียวอ่อน

หากคุณวางแผนที่จะจัดโต๊ะเป็นสีแดง คุณต้องจำไว้ว่าโดยทั่วไปสีนี้ชอบสีที่ใกล้เคียงเพียงสีเดียวและควรเป็นสีขาว การรวมกันของสีขาวและสีแดงทำให้เกิดความสามัคคีและความเคร่งขรึมที่เข้มงวด

สมมติว่าผ้าปูโต๊ะเป็นสีแดง ผ้าเช็ดปาก จาน และเทียนบนโต๊ะเป็นสีขาว คุณสามารถเพิ่มตุ๊กตาทองคำของพนักงานต้อนรับและช้อนส้อมสีเหลืองได้

หรือคุณสามารถจัดโต๊ะในโทนสีเหลืองน้ำตาลทองได้ แต่คุณต้องระมัดระวังด้วยทองคำมากเพื่อไม่ให้โต๊ะดูโอ้อวดและโอ่อ่าเกินไป เครื่องปั้นดินเผาสไตล์ชนบทและอุปกรณ์เสิร์ฟเซรามิกจะเหมาะสมมากกับสิ่งทอดังกล่าว

การตกแต่งสีเขียวจะดูเหมาะสมมากบนผ้าปูโต๊ะสีขาว - ผ้าเช็ดปาก, ต้นคริสต์มาสตกแต่งหรือช่อดอกไม้สปรูซ, แก้วสีเขียว, จานสีทองและสีเงิน

ตอนนี้มีความลับบางประการ:

• สิ่งทอบนโต๊ะเทศกาลควรดูสมบูรณ์แบบ - รีดอย่างระมัดระวัง ผ้าปูโต๊ะควรแขวนไว้เหนือขอบโต๊ะอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของเมตร
• ผ้าเช็ดปากมักถูกเลือกให้มีสีตัดกันหรือสีเดียวกัน แต่มีสีเข้มกว่าสองเฉด
• ผ้าคลุมด้านหลังเก้าอี้ที่เข้ากันกับผ้าปูโต๊ะจะช่วยตกแต่งและเพิ่มความรื่นเริง ความซับซ้อน และเก๋ไก๋ให้กับสถานที่ได้อย่างมาก
• รางกว้างที่เข้ากันกับการตกแต่งส่วนที่เหลือจะดูสวยงามมากบนผ้าปูโต๊ะ
• เนื่องจากพนักงานต้อนรับในปีหน้าชอบกินจึงควรมีโต๊ะมากมายจริงๆ เพื่อประหยัดพื้นที่คุณสามารถใช้อาหารจานใหญ่ซึ่งควรวางชิ้นเนื้อหรือของว่างหลายประเภท
• มีดสามารถบรรจุในผ้าเช็ดปากแบบ openwork ผูกด้วยสายบรรจุขนปุยธรรมดาแน่นอนว่าเป็นไปได้เฉพาะเมื่อตกแต่งโต๊ะในสไตล์เรียบง่าย
• ตกแต่งก้านแก้วไวน์ด้วยฝน ริบบิ้นผ้าซาติน หรือกลิตเตอร์
• เมื่อจัดโต๊ะปีใหม่ รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่รองรับบรรยากาศวันหยุดมีความสำคัญเป็นพิเศษ เช่น ลูกปัดและกระดาษเช็ดปากสำหรับตกแต่งปีใหม่ การตกแต่งต้นคริสต์มาส และแม้แต่กระถางเล็กๆ ที่มีดอกไม้สด
• สถานที่พิเศษบนโต๊ะรื่นเริงควรมีสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึง - หมูน่ารักและจับคู่กับสุนัขซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะออก
• พื้นผิวของสลัดสามารถตกแต่งเป็นรูปลูกบอลต้นคริสต์มาสนูนได้โดยใช้ชีสขูดละเอียด ไข่ขาว หรือไข่แดงเพื่อโรยและวาดลวดลายด้วยมายองเนส

วันหยุดปีใหม่ควรได้รับการเฉลิมฉลองและเฉลิมฉลองอย่างสดใสท่ามกลางผู้คนที่น่ารื่นรมย์และในบรรยากาศที่เป็นกันเองแล้วปีจะประสบความสำเร็จ!

ระหว่างนี้เอาเมนูใหม่ที่น่าสนใจรับปีหมูปี 2019 มาฝาก!

สัญลักษณ์ของปี 2558 คือ Blue Wood Goat ซึ่งเป็นธรรมชาติที่กระตือรือร้น มีนิสัยกระตือรือร้น ดื้อรั้น มีแนวโน้มที่จะเกียจคร้าน รักความสุขและอิสระ แพะเป็นสัตว์ในครอบครัว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ 2558 กับครอบครัวที่โต๊ะใหญ่ คุณสามารถเอาใจแพะได้ด้วยการจัดงานเลี้ยงอาหารสุดโปรดของเธอ ใน เมนูปีใหม่ 2558ต้องมีของว่างแสนอร่อยจากผัก ผลไม้ รวมถึงชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องทำโดยไม่มีของว่างจากเนื้อสัตว์เลยสิ่งสำคัญคืออย่าทำให้แพะขุ่นเคืองเมื่อมีจานเนื้อแกะ อย่าลืมนึกถึงเกมสนุก ๆ ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะมีส่วนร่วม จำไว้ว่าแพะมีความกระตือรือร้นมาก

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วรวมทั้งลองรายการและอาหารใหม่ ๆ ที่ฉันเตรียมไว้สำหรับปีแพะโดยเฉพาะ เมื่อพิจารณาว่าโต๊ะปีใหม่เต็มไปด้วยอาหารจานต่างๆ เมนูนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารของว่างและสลัดที่จะไม่ขัดขวางไม่ให้คุณเพลิดเพลินกับวันหยุดและมีเวลากระตือรือร้น อาหารบางจานสามารถเตรียมได้ในช่วงก่อนวันหยุด (เช่น ของหวาน) ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาก่อนวันหยุดเพื่อจัดระเบียบตัวเอง และให้เวลาตัวเองได้ผ่อนคลาย ในเมนูปีใหม่ปี 2558 คุณจะได้พบกับอาหารทุกรสนิยมและแม้จะเตรียมความเรียบง่าย แต่ก็ยังมีความประณีตซึ่งเหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับในปีหน้าอย่าง Goat

เมื่อจัดโต๊ะคุณควรใส่ใจกับจาน: ขอแนะนำให้เลือกชามไม้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ถ้าไม่มีก็เพียงพอที่จะใส่ช้อนไม้หรือตุ๊กตาไม้ของแพะหรือแกะ ในสถานที่อันทรงเกียรติ แต่โทนสีของจานมีความหลากหลายมาก: น้ำเงินเขียวขาว จานควรทำจากวัสดุธรรมชาติ (เซรามิก เครื่องลายคราม ฯลฯ แต่ไม่ใช่พลาสติก) - Wooden Goat ชอบแต่ของจากธรรมชาติเท่านั้น!

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับจาน เมนูปีใหม่ 2558ของปี.

สลัดปีใหม่

สลัดลิ้นเนื้อตกแต่งสำหรับปีใหม่ 2558 ปีแพะ - สลัดวางบนจานและรวบรวมใบหน้าของแพะไว้ด้านบน ส่วนประกอบของหน้าแพะนั้นทำจากไข่ขาว ชีส และลิ้น หากคุณวางแผนที่จะตกแต่งสลัดในลักษณะเดียวกัน ก่อนที่จะหั่นส่วนผสม ให้ดูแลองค์ประกอบในการตกแต่งก่อน เขาของแพะเป็นแผ่นบาง ๆ ที่ปลายลิ้น มีรูปร่างโค้งที่ถูกต้อง ปากกระบอกปืนเป็นชีส ในตอนแรกมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส จากนั้นส่วนที่เกินจะถูกตัดออกเพื่อทำเป็นหู สำหรับดวงตา ใช้ไข่ขาวและลิ้นชิ้นเล็กๆ

เราขอแนะนำให้เตรียมสลัดแสนอร่อยและอร่อยนี้โดยเฉพาะสำหรับสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวของคุณ เด็กทุกคนจะชอบสลัดนี้ในถ้วยส้มอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังค่อนข้างเบาและไม่มีหัวหอม นอกจากนี้เราขอแนะนำให้ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตข้นธรรมชาติหรือส่วนผสมของโยเกิร์ตและมายองเนสหรือดีกว่านั้นแทนมายองเนส , มายองเนสทำเอง.

สลัดนี้เต็มไปด้วยชื่ออันสง่างาม ดังนั้นจึงไม่น่าจะมาเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณเนื่องจากสลัดอันสูงส่งเช่นนี้ต้องการเหตุผลอย่างแน่นอนและเหตุผลที่ดีที่สุดคือปีใหม่!
สลัดนี้สามารถเตรียมในชามสลัดขนาดใหญ่โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่สลัดหลายชั้นบนจานรองที่แบ่งส่วนจะดูแปลกใหม่และรื่นเริงมากกว่า

ในรัสเซียสลัดโอลิเวียร์ได้รับมอบหมายให้เป็นสลัดปีใหม่มานานแล้ว แม้ว่าสลัดจะมีชื่อต่างประเทศเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้สร้าง แต่ Lucien Olivier ชาวฝรั่งเศสสลัดนี้ทั้งในรัสเซียและต่างประเทศถือเป็นภาษารัสเซียในขั้นต้นและยังเรียกว่าสลัดรัสเซียด้วยซ้ำ และทั้งหมดเป็นเพราะสลัดนี้เกิดในดินแดนของรัสเซียในช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ 19 ในร้านอาหารฝรั่งเศส "Hermitage" ซึ่งมีเชฟคือ Lucien Olivier

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด แต่เนื่องจากสูตรนี้ต้องใช้ความพยายามพอสมควรจึงไม่ได้เตรียมแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บ่อยนัก ดังนั้นฉันจะไม่บอกคุณอะไรใหม่เกี่ยวกับอาหารจานยอดนิยมนี้ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าจะตกแต่งอย่างอื่นได้อย่างไร

สลัด "Golden Horseshoe of Happiness" จัดทำขึ้นตามหลักการของสลัดมิโมซ่ากับไก่ แต่คุณสามารถใช้สลัดมิโมซ่าเวอร์ชันคลาสสิกกับปลากระป๋องเป็นพื้นฐานได้

ขนมปีใหม่

ม้วนเนื้อกับพริกหยวกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ค่อนข้างอร่อยเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริง

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยมีรสชาติอร่อยและแม้แต่แซนวิชธรรมดา ๆ กับเนยก็ยังอยู่ที่บ้านบนโต๊ะวันหยุด แต่คุณสามารถใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมปลาแซลมอนในการนำเสนอที่น่าสนใจซึ่งเหมาะมากสำหรับการเฉลิมฉลองปีมะแมที่จะมาถึง

โต๊ะวันหยุดไม่ค่อยมีแซนวิชกับคาเวียร์ ฉันแนะนำให้ลองแซนวิชกับคาเวียร์คาเวียร์ อย่าย่นจมูก แต่ลองทำดูก่อน รสชาติละเอียดอ่อนที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดเข้าที่และเข้ากันได้อย่างลงตัว ในภาพคุณเห็นการออกแบบแซนวิชที่มีคาเวียร์คาเวียร์รูปดาวและต้นคริสต์มาส

เจลลี่ถือเป็นเมนูปีใหม่อย่างแท้จริง! เยลลี่สามารถใส่กับเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลาก็ได้ จานนี้คล้ายกับเนื้อเยลลี่มาก แต่เตรียมง่ายกว่ามาก
งูพิษที่น่าทึ่งที่มีเนื้อวัวเป็นรูปทะเลสาบหงส์จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณอย่างแท้จริง!

คุณสามารถทำของว่างวันหยุดที่น่าทึ่งจาก Lavash - โรลกับปูอัด ไข่ ชีส สมุนไพร และกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและสวยงามเช่นนี้จะไม่ตกแต่งโต๊ะปีใหม่อีกต่อไปเพราะมันจะหายไปจากมันก่อน!

โต๊ะวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแซนด์วิชสไตล์บุฟเฟ่ต์ชิ้นเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราได้เลือกสูตรคานาเป้ดั้งเดิมที่มีชื่อ "ไข่มุก" ที่มีเสน่ห์ และด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและรื่นเริงที่สุด - คาเวียร์ ซอฟต์ครีม (หรือนมเปรี้ยว) ชีส และไข่นกกระทา

ชีสบอลเป็นของว่างที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและจะหายไปทันทีด้วยรสชาติที่ฉุน

Sagudai หรือ sugudai เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ทำจากปลาที่มีไขมันสดหรือแช่แข็งสด สูตรนี้เกิดที่ทางเหนือสุดของรัสเซีย โดยอาหารจานนี้ปรุงจากปลา Yenisei ในท้องถิ่น เช่น ชิร์ วัลกา มุกซัน หรือปลาไวท์ฟิช ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และผักใบเขียวก็เหมาะสำหรับสูตรนี้เช่นกัน

สูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายสำหรับม้วนไก่ลายหินอ่อนแสนอร่อย ม้วนนี้ดูรื่นเริงมาก จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง!

อาหารจานร้อน

เป็ดกับส้มตัวนี้ไม่ได้อบในเตาอบ เป็นเรื่องยากมากที่จะได้เนื้อเป็ดที่นุ่มและชุ่มฉ่ำโดยการอบทั้งตัวในเตาอบ ไม่ว่าอกจะแห้ง สูญเสียน้ำ หรือขาไม่ถึง ชาวฝรั่งเศสกินเป็ดหายาก และสูตรเป็ดส่วนใหญ่จะเป็นอาหารฝรั่งเศสเป็นหลัก แต่ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของนก เนื้อเปื้อนเลือดจึงไม่ใช่ทางเลือกของฉัน จากนั้นฉันก็เจอสูตรเป็ดในภาษาอิตาลีซึ่งเป็ดไม่ได้อบ แต่เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลานานและเกือบจะนึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มมากและยังนุ่มอีกด้วย ซึ่งน่าแปลกใจสำหรับเป็ด ซอสที่ตุ๋นเป็ดนั้นมีกลิ่นหอมมากกลิ่นนี้ถูกถ่ายทอดไปยังเนื้อ คุณไม่เพียงได้รับเนื้อเป็ดแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีซอสที่มีกลิ่นหอมสำหรับกับข้าวอีกด้วย ในความคิดของฉัน ข้าวธรรมดาใช้ได้ผลดีที่สุดที่นี่ เวลาทำอาหาร 2-2.5 ชั่วโมง

เราขอแนะนำให้เตรียมไก่ยัดไส้อบในเตาอบเป็นอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่
ยัดไส้ไก่ด้วยข้าวและลูกเกด และอย่าลืมใส่แอปเปิ้ลและพริกหวานซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีด้วย พวกเขาจะเพิ่มกลิ่นหวานอมเปรี้ยวให้กับจาน