พาย kefir ด่วนกับลูกเกด พายมานากับลูกเกดดำบน kefir พายมานนากับลูกเกดดำบน kefir

การอบเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ต้องมีในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน นี่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยด้วยผลเบอร์รี่ที่มีสารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

ตามหลักการแล้วควรอบด้วยผลเบอร์รี่สดจะดีกว่า ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง รอให้น้ำส่วนเกินระบายออก ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งและหักล้างความเชื่อผิดๆ ที่ว่ามันยุ่งยากและใช้เวลานาน นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ใช้ผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งโดยตรง

เนื่องจากลูกเกดเป็นที่ชื่นชอบในหมวดหมู่ของพวกเขาสำหรับเนื้อหาวิตามินซีและองค์ประกอบและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ฉันขอแนะนำให้อบพายแบล็คเคอแรนท์ในวันนี้

พายเบอร์รี่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป: สูตรลูกเกด

สำหรับพายลูกเกดคุณจะต้อง: แพ็คเกจแป้ง (แช่แข็ง) – 400-500 กรัม ผลเบอร์รี่ 300 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย; ไข่แดงหนึ่งฟอง วานิลลิน; อบเชยบด

ตัวเลือกการอบแบบง่ายๆ นี้ช่วยให้คุณเตรียมขนมได้จริงในระยะเวลาอันสั้น คุณเพียงแค่ต้องซื้อแป้งและลูกเกดแช่แข็งสำเร็จรูป

ดังนั้นพายแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันดำเนินการกับลูกเกดแช่แข็งดังนี้ ฉันวางไว้ในกระชอนเพื่อให้ละลายที่อุณหภูมิห้องและน้ำส่วนเกินสามารถระบายออกได้
2. ฉันโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายเพิ่มวานิลลินและอบเชย
3. ฉันรีดแป้งหนึ่งในสามแล้วพักไว้ - นี่คือด้านบนของพาย มีความจำเป็นต้องตัดด้วยมีดเพื่อที่ว่าเมื่อยืดออกจะเกิดตาข่ายชนิดหนึ่ง
4. ฉันแผ่แป้งออกเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ
5. ฉันกระจายผลเบอร์รี่อย่างเท่าเทียมกัน
6. ฉันคลุมด้านบนด้วยแป้งในรูปแบบของตารางแล้วบีบขอบ
7. ฉันตีไข่แดงแล้วทาแป้งด้วย
8. ฉันวางพายไว้ในเตาอบอุ่นที่ 220 องศา อบและอบจนแป้งได้สีทองสวยงาม อร่อย!

พายลูกเกด: สูตรพร้อมแป้งยีสต์

แป้งยีสต์เข้ากันได้ดีกับไส้เบอร์รี่โดยเฉพาะลูกเกด

สำหรับพายที่เราต้องการ:

• สำหรับแป้ง: แป้งสาลี – 0.8 กก. นม – 0.4 ลิตร; ไข่ – 2 ชิ้น; น้ำมัน - 50 มล.; ยีสต์แห้ง – 1 ซอง; น้ำตาลทรายแดง – 4 ช้อนโต๊ะ; เกลือ.
• สำหรับการกรอก: ลูกเกดดำ 0.7 กก. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย; 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ผสมไข่ขาวสองฟองกับไข่แดงหนึ่งฟองกับน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน
2. ฉันเติมนมอุ่นที่มียีสต์ละลายอยู่ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาที
3. ฉันเทน้ำมัน
4. ฉันร่อนแป้งแล้วค่อยๆเติมลงในส่วนผสมที่ได้นวดแล้วใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
5. ฉันจะดูแลลูกเกด ต้องละลายน้ำแข็งโดยใส่ในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำ
6. ฉันโรยลูกเกดด้วยน้ำตาลทราย
7. ฉันแบ่งแป้งยีสต์ออกเป็นชิ้นไม่เท่ากัน: อันหนึ่งใหญ่กว่าอีก 1/3
8. ฉันแผ่แป้งชิ้นใหญ่ออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางลงในจานอบโดยปั้นเป็นด้านข้าง
9. ฉันโรยแป้งและลูกเกดดำไว้ด้านบน
10. ฉันแผ่ชิ้นที่สองออกมาแล้วปิดไส้โดยบีบขอบ
11. ฉันใช้ส้อมเจาะรูเล็กๆ เพื่อช่วยให้เค้กขึ้นสม่ำเสมอ
12. ฉันใช้เศษแป้งมาตกแต่งด้านบนของพาย
13. ฉันทาแป้งด้วยไข่แดงที่เหลือ (ต้องตีด้วยน้ำหรือนมหนึ่งช้อนเต็ม)
14. วางพายลูกเกดในเตาอุ่นจนสุก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กฟองน้ำกับลูกเกดดำ

ผลเบอร์รี่ใช้ในการอบเวอร์ชันนี้ไม่ใช่เป็นไส้ แต่เป็นส่วนประกอบของแป้ง นั่นคือสาเหตุที่ปริมาณของมันน้อยกว่าสูตรก่อนหน้าอย่างมาก

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือพายอบโดยตรงกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง นั่นคือเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าตัวเลือกการอบนี้ใช้สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

ในการอบพายลูกเกด ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ; ผลเบอร์รี่ – 1/2 ถ้วย; ไข่ – 4 ชิ้น; ผงฟู.

สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

1. ตีไข่และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนาและคงที่
2. ฉันร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ฉันเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ
3. ฉันล้างผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ เพิ่มลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
4. ฉันทาถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา ฉันเติมแป้งลงไป
5. ฉันวางไว้ในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา อบและอบจนเสร็จ

เค้กสปันจ์ที่ยอดเยี่ยมกับลูกเกดนั้นยอดเยี่ยมมาก คุณสามารถโทรหาฉันที่โต๊ะได้

พายกับผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ: สูตรสำหรับขนมชนิดร่วน

พายเบอร์รี่แบบเปิดโรยด้วยเศษขนมชอร์ตคัสกรอบกรอบเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างแท้จริง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สำหรับแป้ง: แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ; ท่อระบายน้ำ เนย – 200 กรัม; ไข่ – 1 ชิ้น; ผงฟู; วานิลลิน;
• สำหรับการกรอก: ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 600 กรัม; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 3.5 ช้อนโต๊ะ; อบเชยบด

สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมขนมชนิดร่วนกับลูกเกดดำได้อย่างรวดเร็วและอร่อย:

1. ฉันร่อนแป้งผสมกับวานิลลาและผงฟู
2. ฉันถูเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยมือด้วยน้ำตาลทราย
3. ฉันเพิ่มไข่และบดอีกครั้ง ผลที่ได้คือเศษทราย
4. ฉันโอนแป้งขนมชนิดร่วนมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในจานอบแล้วกดด้วยมือ ฉันสร้างด้านข้าง
5. ฉันผสมผลเบอร์รี่ก่อนแช่แข็งกับน้ำตาลทราย ใส่แป้งและอบเชยป่น
6. ฉันกระจายลูกเกดดำบนแป้ง
7. กระจายแป้งที่เหลือให้ทั่วไส้
8. ฉันส่งพายเบอร์รี่ไปอุ่นที่ 200 กรัม เตาอบ.

พายที่เสร็จแล้วจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

พายขนมชนิดร่วนกับแบล็คเคอร์แรนท์แช่แข็งและคอทเทจชีส

ไส้เบอร์รี่และคอทเทจชีสถูกนำมาใช้ดังนั้นพายจึงไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสองเท่าอีกด้วย พายนี้อาจเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนในครอบครัวของคุณ

ในการทำพายลูกเกดคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สำหรับแป้ง: แป้ง – 0.200 กก. เนย – 0.150 กก. น้ำตาล – 0.100 กก. ไข่; ผงฟู;
• สำหรับการกรอก: คอทเทจชีส – 0.500 กก. ผลเบอร์รี่ – 0.300 กก. น้ำตาลทราย - 0.100 กก. ครีมเปรี้ยว – 0.100 ลิตร; ไข่ – 2 ชิ้น

สูตรมีดังนี้:

1. บดเนยกับน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
3. ฉันตอกไข่ นวดแป้ง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
4. ใช้เครื่องผสมตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวจนเป็นครีม
5. เพิ่มน้ำตาลทรายและไข่
6. ฉันกระจายแป้งลงในถาดอบแล้วทำด้านสูง
7. ฉันแจกจ่ายไส้นมเปรี้ยวที่ด้านบน
8. โรยด้วยผลเบอร์รี่
9. ฉันวางพายไว้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เตาอบ. เวลาอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

พายแบล็คเคอแรนท์ออกมาอร่อยสวยงามและดีต่อสุขภาพมาก

เปิดพายครีมเบอร์รี่เปรี้ยว: สูตรสำหรับขนมชนิดร่วน

ตัวเลือกการอบนี้ต้องใช้ขั้นตอนการเตรียมการเล็กน้อย ซึ่งประกอบด้วยการละลายน้ำแข็งแบล็คเคอแรนท์ กระบวนการปรุงอาหารที่เหลือจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ

ในการอบพายที่มีลูกเกดในไส้ครีมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ; ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 2/3 ช้อนโต๊ะ; ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูง – 300 มล. ไข่ – 2 ชิ้น; มาการีน – 50 กรัม; ผงฟู; วานิลลิน

สูตรที่มีรูปถ่ายจะทำให้ง่ายต่อการเตรียมพายเบอร์รี่แสนอร่อย:

1. ตอกไข่ลงในมาการีนที่ละลายแล้ว ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ฉันบดมวล
2. ฉันร่อนแป้งและเพิ่มผงฟู ฉันเพิ่มมันในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
3. ฉันกระจายแป้งลงในพิมพ์แล้วทำด้านข้าง
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและไข่ ฉันตีมันด้วยเครื่องปั่น
5. ฉันใส่ผลเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล ฉันเทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
6. ฉันส่งพายไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศา เตาอบ. เวลาอบในเตาอบคือ 30-40 นาที ในระหว่างการอบ เค้กจะลอยขึ้นและอยู่ตัว นี่เป็นกระบวนการปกติ

พายเบอร์รี่ต้องเย็นก่อนเสิร์ฟ มันจะอร่อยมาก!

พายเยลลี่เบอร์รี่จาก kefir กับลูกเกดดำ

พายจัดทำเร็วมากเพราะสามารถอบได้โดยตรงกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง และนวดแป้งโดยใช้ kefir แล้วเทลงในแม่พิมพ์

ไม่มีการพักแป้ง การรีด หรือขั้นตอนอื่นๆ เป็นเวลานาน สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่

ในการเตรียมพาย kefir ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

kefir – 1 ช้อนโต๊ะ; ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ; แป้งสาลี – 200 กรัม; น้ำตาลทราย – 200 กรัม; ไข่ – 2 ชิ้น; น้ำมันพืช - 50 มล.; โซดา – 1/2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองหนา ใส่เกลือ
2. ฉันเท kefir, น้ำมัน, โซดาออก (ไม่ต้องดับ) ฉันตีด้วยเครื่องผสม
3. ฉันร่อนแป้งแล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ ฉันเติมวานิลลาเล็กน้อย ฉันนวดแป้ง
4. เติมแป้งลงในถาดอบครึ่งหนึ่ง
5. ฉันกระจายผลเบอร์รี่อย่างเท่าเทียมกัน
6. ฉันเติมแป้งที่เหลือลงไป
7. ฉันวางพายไว้ในเตาอบอุ่นที่ 190 องศา เตาอบ. ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

นี่คือวิธีที่คุณจะได้ขนมอบรสเลิศพร้อมลูกเกดโดยไม่ต้องยุ่งยากเป็นพิเศษ

และเช่นเคย ในตอนท้ายของคอลเลกชันคือเคล็ดลับของฉันในการทำพายแบล็คเคอแรนท์ให้อร่อยยิ่งขึ้น

• ในการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องจะต้องวางผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะโดยวางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น หากการละลายน้ำแข็งทำได้โดยใช้เตาไมโครเวฟลูกเกดแช่แข็งจะให้น้ำมากเกินไปซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผลการอบ
• หลังจากการละลายน้ำแข็งสามารถดื่มน้ำลูกเกดได้ทันทีหรือเติมลงในผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้และของหวาน
• เมื่อใช้ผลเบอร์รี่เป็นไส้จะต้องผสมกับแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นล่างสุดของแป้งเปียกขณะอบ
• ถาดอบซิลิโคนไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน เมื่อใช้แม่พิมพ์ทั่วไป ให้ทาเนยด้วยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา หากอบพายโดยตรงบนถาดอบ ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

สูตรวิดีโอของฉัน

แน่นอนว่าหลายๆ คนมักมีถุงลูกเกดฤดูร้อนที่แช่แข็งใหม่ๆ ไว้ในตู้เย็น ซึ่งอยู่ใน “ช่องแช่แข็งที่อยู่ไกลออกไป” แหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม - สิ่งที่คุณต้องการเมื่ออยู่ข้างนอกและการขาดวิตามินส่งผลต่ออารมณ์ของคุณ เรานำเสนอการใช้งานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเบอร์รี่ - kefir ที่ดีต่อสุขภาพกับลูกเกด สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยได้มากเมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและกาต้มน้ำกำลังเดือดอยู่แล้ว

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมพายลูกเกดกับ kefir คุณจะต้อง:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• แป้ง – 450 กรัม;
• น้ำตาล – ½ถ้วยต่อแป้ง 100 กรัม - สำหรับการกรอก;
• ลูกเกดแช่แข็ง – 300 กรัม;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงพายให้เร็วขึ้น

เตรียมไส้

การเตรียมการทดสอบ

กำลังอบพาย

1. แทนที่จะใช้ลูกเกดแช่แข็งสดคุณสามารถใช้แยมลูกเกด, แยม, Confiture - ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการอบ
2. หากคุณมีเรดเคอร์แรนท์อยู่ในตู้เย็น คุณก็ผสมได้อย่างง่ายดาย รวมผลเบอร์รี่สีดำและสีแดงแล้วเติมน้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย
3. หากคุณไม่มี kefir ครีมเปรี้ยวก็เหมาะที่สุด ในกรณีนี้เค้กจะมีความละเอียดอ่อนและหนาแน่นมากขึ้น
4. ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน

อร่อย!

พายโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมไส้ลูกเกดเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งที่แม่บ้านหลายคนอบ นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่สมาชิกทุกคนในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมอบดังกล่าว

พาย Kefir กับลูกเกดเป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม ไม่ต้องใช้เวลาหรือส่วนผสมในการเตรียมมากนัก

พาย Kefir กับแยมลูกเกด

พาย Kefir กับลูกเกดแดงและนมเปรี้ยวและลูกมะพร้าว พายเยลลี่กับลูกเกดดำ
พายลูกเกดบน kefir กับแอปเปิ้ล

1. พาย kefir กับแยมลูกเกด

ขนมที่เนื้อบางเบา นุ่ม และรสชาติละเอียดอ่อนนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นแม่บ้านยุคใหม่ทุกคนจึงควรมีสูตรเป็นของตัวเอง

สินค้าที่ต้องการ:

แป้งสาลี - 450 กรัม
น้ำตาลทราย - 1/2 ถ้วย
แยมลูกเกดหรือแยม - 300 กรัม
Kefir - 300 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เทโซดาลงในแยมลูกเกดคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเป็นฟอง เมื่อเสร็จแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสมกับแยม ในตอนท้ายคุณต้องเท kefir แล้วผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอีกครั้ง เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลของเหลวในส่วนเล็ก ๆ โดยเพิ่ม 2-3 ครั้ง คุณควรจะได้แป้งหนา เคลือบจานอบด้วยเนยนิ่มแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง วางแป้งบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที คุณสามารถโรยผงด้านบนแล้วโรยด้วยวงกลมช็อคโกแลตละลาย พายที่รวดเร็วมีกลิ่นหอมและฟูพร้อมแยมลูกเกดพร้อมแล้ว อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับนม

2. พาย kefir กับลูกเกดแดง นมเปรี้ยว และลูกมะพร้าว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - แพ็คใหญ่ (400 ก.
ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 180 กรัม
ขี้กบมะพร้าว - 50 กรัม
น้ำตาล - 130 กรัมสำหรับแป้งและ 70 กรัมสำหรับลูกบอล
Kefir หรือโยเกิร์ต - 230 มล.
แป้ง - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย
ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
แป้งสาลี - 350 กรัม
ไข่แดง - 2 ชิ้น สำหรับลูกนมเปรี้ยว
ไข่ - 1 ชิ้น บนแป้ง

ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกล็ดมะพร้าว น้ำตาล ไข่แดง และแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาดกลาง วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ วางก้อนนมเปรี้ยวให้เท่ากันบนพื้นผิว ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมไส้ รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด - แป้ง, น้ำตาล, เกลือและผงฟูผสมให้เข้ากัน รวมเนยกับไข่และ kefir เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง แป้งสำหรับไส้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายเพิ่มลูกเกดแดงและผสมเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอ เทแป้งลงในลูกมะพร้าวแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณสามารถเอาพายออกได้ โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนแล้วเสิร์ฟหลังจากเย็นลง พายลูกเกดคอทเทจชีสทำจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

3. พายเยลลี่กับลูกเกดดำ

ขนมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมรสเปรี้ยวของลูกเกดนี้จะเป็นการเฉลิมฉลองไม่เพียง แต่สีสันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติบนโต๊ะอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

แป้งสาลี - 240 กรัม
น้ำตาลทราย - 160 กรัม
Kefir - 200 มล.
เนย - 70 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
แบล็คเคอแรนท์ - 350 กรัม
วานิลลิน - 1 ซอง
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชากอง
น้ำตาลผง - 50 กรัม

ผสมวานิลลา ไข่ และน้ำตาลทราย ตีจนเกิดฟอง รวมเนยละลายและเย็นเข้ากับ kefir แล้วเทลงในส่วนผสมไข่ ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว ม้วนลูกเกดในน้ำตาลหรือแป้งแล้วใส่ลงในแป้งผสม ลูกเกดที่รีดด้วยแป้งหรือน้ำตาลจะไม่ตกตะกอนดังนั้นจึงขอแนะนำว่าอย่าพลาดช่วงเวลานี้ ทาเนยลงในถาดอบ โรยเซโมลินาหรือแป้งด้านบนแล้วเทแป้งลงไป เวลาในการอบพายในเตาอบที่ 180 องศาคือ 30-35 นาที นำพายลูกเกดออกจากแม่พิมพ์ หลังจากเย็นลง โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ อาหารอันโอชะอันหาที่เปรียบมิได้นี้เสิร์ฟพร้อมชาและกาแฟ

4. พายลูกเกด kefir กับแอปเปิ้ล

สูตรขนมนี้ค่อนข้างน่าตื่นเต้น ประการแรกส่วนผสมทั้งหมดจะต้องอุ่นและประการที่สองเหมาะสำหรับการอบนี้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งซึ่งจะต้องละลายก่อน

สินค้าที่ต้องการ:

Kefir - 1 ลิตร
น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย
เนย - 50 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา - 2 แพ็ค
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง
แป้งสาลี - 4.5 ถ้วย
ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 1.5 ถ้วย
แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 3 ชิ้น
น้ำตาลผงสำหรับโรยด้านบนของพาย - 3 ช้อนโต๊ะ
นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เนยสักชิ้นเพื่อหล่อลื่นกระทะ ถาดอบที่มีด้านสูง เครื่องผสมสำหรับตีไข่ และภาชนะทรงลึกสำหรับใส่แป้ง เนื่องจากคุณได้รับมันเยอะมาก

ผสม kefir อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้องด้วยผงฟู ใส่น้ำตาลวานิลลา ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด หลังจากนั้นแป้งจะขึ้นเล็กน้อยตามการกระทำของผงฟู ตีไข่ให้เป็นก้อนสีขาวหนาเช่นเดียวกับเค้กสปันจ์ เพิ่มลงในส่วนผสม kefir แล้วตีอีกครั้ง หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทรายแล้วตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นครั้งที่สาม ผสมเนยละลายกับไข่และส่วนผสม kefir เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่แป้งลงไปหลายๆ ส่วน อย่าลืมคนให้เข้ากัน แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง เทแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อพิจารณาว่ามีแป้งเยอะเวลาในการอบพายประมาณ 2 ชั่วโมง (ดูความพร้อมในระหว่างขั้นตอนการอบจำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิ: หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงสามารถเพิ่มเป็น 210 องศาเพื่อให้ ด้านบนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ลดลง ด้านบนของพายอาจแตกเนื่องจากการคั้นน้ำลูกเกดออกมาอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่มีอะไรต้องกังวล เอาแอปเปิ้ลอบ และพายลูกเกด ออกจากแม่พิมพ์เท่านั้น หลังจากเย็นลงเพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยน้ำตาลผงบาง ๆ ด้านบนหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

พาย Kefir กับเนื้อ พายเนื้อกับ kefir

1. สูตรการทำพายเนื้อด้วย kefir นั้นง่ายมากดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายเกลือและโซดาใน kefir ให้คนให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 15-25 นาทีโดยใช้ผ้าสะอาดคลุมไว้
3.ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเติมได้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
5. รวมเนื้อสับ (คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์ได้หลายประเภท) กับหัวหอมและมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งได้
6. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วรีดแป้งออก ชั้นแป้งไม่ควรหนามาก - ประมาณ 3 มิลลิเมตร
7. วางไส้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
8. เพื่อป้องกันไม่ให้พายเนื้อ kefir แตกระหว่างการอบที่บ้านต้องปิดเพื่อให้มีอากาศอยู่ภายในน้อยที่สุด
9. เพื่อให้เค้กมีรูปร่าง คุณสามารถกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เจาะรูเล็กๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำส่วนเกินระบายออกมา คุณยังสามารถเจาะเล็กๆ ด้วยส้อมบนพื้นผิวของพายได้
10. เพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทานคุณสามารถทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วหรือเคเฟอร์จำนวนเล็กน้อย วางพายในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 190 องศา แล้วอบประมาณ 40-50 นาที

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พายและพายที่ปรุงในเตาอบโดยใช้แป้ง kefir กลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้

ความลับของการทดสอบทางอากาศนั้นง่ายมากจนไม่จำเป็นต้องซ่อนไว้ ให้แม่บ้านทุกคนรู้ว่าการนวดแป้ง kefir ฟูด้วยยีสต์สดเป็นอย่างไร ในสูตรนี้ ฉันจะใช้วิธีการเตรียมแป้งยีสต์แบบตรงโดยใช้ kefir ที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 2.5%

ในการเตรียมแป้ง kefir สำหรับพายในเตาอบ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากรายการส่วนผสม พวกเขาทั้งหมดจะต้องอุ่นไม่เช่นนั้นแป้งของเราจะไม่ขึ้น

สลายยีสต์สดลงในชาม ซึ่งน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของมินิแพ็คมาตรฐานขนาด 100 กรัมเล็กน้อย

เพิ่ม kefir อุ่นลงในยีสต์ ส่วนผสมถูกตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเกิดโฟม kefir

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะ - นี่มาจากส่วนหลัก

มวลที่ได้เรียกว่า "การล้างบาป" มันมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้กเหลว คุณต้องปล่อยให้มันนั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที มวลจะเพิ่มขึ้นและปกคลุมไปด้วยฟองอากาศอันเขียวชอุ่ม

เทแป้ง 600-650 กรัมลงในชามแยกที่มีด้านสูง ควรเหลือส่วนหลักไว้เล็กน้อยสำหรับ “ฝุ่น”

ไวท์วอช น้ำมันดอกทานตะวัน และไข่ไก่เทลงในแป้ง แป้งปรุงรสด้วยเกลือ

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดก่อนด้วยไม้พาย จากนั้นแป้งจะถูกส่งไปยังโต๊ะนวดด้วยมือแล้วปั้นเป็นขนมปัง หากจำเป็น ให้ใช้แป้งเพิ่มเติม

นำขนมปังกลับเข้าไปในชามที่มีขอบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง

ต้องนวดแป้งที่เพิ่มขึ้น จากนั้นปล่อยให้มันขึ้นอีกครั้งแล้วนำไปทำงานเพลิดเพลินกับความนุ่มนวลและอ่อนโยนของมัน แป้ง kefir สำหรับพายในเตาอบพร้อมแล้ว

ทำและอบพายด้วยความยินดีเพราะแป้งยีสต์กับเคเฟอร์นั้นเชื่องและใจดีมาก

แน่นอนว่าหลายๆ คนมักมีถุงลูกเกดฤดูร้อนที่แช่แข็งใหม่ๆ ไว้ในตู้เย็น ซึ่งอยู่ใน “ช่องแช่แข็งที่อยู่ไกลออกไป” แหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม - สิ่งที่คุณต้องการเมื่ออยู่ข้างนอกและการขาดวิตามินส่งผลต่ออารมณ์ของคุณ เรานำเสนอการใช้งานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเบอร์รี่ - kefir ที่ดีต่อสุขภาพกับลูกเกด สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยได้มากเมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและกาต้มน้ำกำลังเดือดอยู่แล้ว

การตระเตรียม

ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงพายให้เร็วขึ้น

เตรียมไส้

การเตรียมการทดสอบ

กำลังอบพาย

1. แทนที่จะใช้ลูกเกดแช่แข็งสดคุณสามารถใช้แยมลูกเกด, แยม, Confiture - ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการอบ
2. หากคุณมีเรดเคอร์แรนท์อยู่ในตู้เย็น คุณก็ผสมได้อย่างง่ายดาย รวมผลเบอร์รี่สีดำและสีแดงแล้วเติมน้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย
3. หากคุณไม่มี kefir ครีมเปรี้ยวก็เหมาะที่สุด ในกรณีนี้เค้กจะมีความละเอียดอ่อนและหนาแน่นมากขึ้น
4. ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน

อร่อย!

แป้ง Kefir สำหรับพาย เกี่ยวกับหลักเกณฑ์การเลือกผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการทำอาหารทั่วไป

1. นี่ไม่ได้เป็นเพียงวิธีที่รวดเร็ว แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ประหยัดในการอบบางสิ่งอย่างรวดเร็วและการเติมพายก็ไม่สำคัญจริงๆ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ตามกฎแล้วจะมีจำหน่ายที่บ้านเสมอ ข้อได้เปรียบหลัก ได้แก่ ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งและละลายเป็นเวลานานก่อนที่จะเตรียมพาย
2. มีสูตรและวิธีการนวดแป้งมากมาย และแต่ละผลิตภัณฑ์ก็มีเทคนิคและหลักการของตัวเองที่ควรปฏิบัติตาม ตัวอย่างเช่นแป้งด่วนที่เติม kefir สามารถใช้ทำตั๊กแตนตำข้าวหรือเกี๊ยวได้ เหมาะสำหรับพายที่ทอดหรือในกระทะ และมีสูตรการทำพิซซ่ามากมาย
3. แป้ง Kefir สามารถมีความคงตัวที่แตกต่างกัน - จากของเหลวสำหรับพายเยลลี่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นพอที่จะทำพายสำหรับทอดหรืออบ
4. คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ลงในแป้งได้เช่นครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสคุณภาพสูง (สำหรับพายเยลลี่) ไข่และเนย - ขึ้นอยู่กับไส้ - หากขนมอบมีปริมาณมาก เพื่อให้ฟูให้เติมผงฟูหรือโซดา (ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว) นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มยีสต์ได้ เพียงผสมกับ kefir ที่อุ่นแล้ว
5. โปรดจำไว้ว่าเพื่อให้ขนมอบของคุณนุ่มนวลและโปร่งสบาย คุณต้องใช้เคเฟอร์ไขมันต่ำ และก่อนที่จะเริ่มนวด คุณควรอุ่นเครื่องเล็กน้อย

พายที่ทำจากแป้ง kefir มีประโยชน์อย่างไร? พวกเขามักจะอร่อยเสมอ เตรียมอย่างรวดเร็ว และส่วนผสมสำหรับพวกเขามักจะพบได้ในทุกบ้าน คุณสามารถทำแป้งโดยใช้หรือไม่มียีสต์ก็ได้ วันนี้ฉันมีแป้ง kefir แบบไม่มียีสต์มาฝาก ครั้งนี้ฉันตัดสินใจใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้ง - มันออกมาดีมาก พายที่ทำจากแป้ง kefir สามารถทอดหรืออบในเตาอบได้ วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมพาย kefir ที่ไม่มียีสต์ในเตาอบ

ดังนั้น ภายใน 40 นาที เราจะเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมไว้ ถึงเวลาเริ่มต้นแล้ว! นำผลิตภัณฑ์จากรายการ ไส้ที่ฉันชอบที่สุดในวันนี้คือหัวหอมสีเขียวพร้อมไข่ฉันเตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียสมาธิ คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: ข้าวกับเห็ด, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ไส้หวาน

มาเริ่มเตรียมแป้ง kefir ไร้ยีสต์กันดีกว่า เท kefir อุณหภูมิห้องลงในชาม เติมเกลือ น้ำตาล และโซดา ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง โซดาทำปฏิกิริยากับ kefir แล้วครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับแป้ง

ตีไข่แล้วเทน้ำมันพืช มารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง

ตอนนี้ถึงคราวของแป้งแล้ว อย่าลืมร่อนแป้งเพื่อทำให้แป้งฟูและนุ่ม

เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วนวดแป้ง ขั้นแรกให้ใช้ช้อนหรือไม้พาย

จากนั้นจึงย้ายแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดแป้งประมาณ 2-3 นาทีโดยไม่ต้องเติมแป้งมากเกินไป แป้งจะนุ่มน่ารับประทานและไม่เหนียวมือ

ถึงเวลาเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 40-45 กรัม แล้วปั้นเป็นก้อนกลม เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วคลึงลูกบอลให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ แป้งจะยืดหยุ่นได้มาก

วางไส้ลงบนแป้งประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

มาสร้างพายกันเถอะ

ย้ายพายไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรืออย่างของฉันคือแผ่นเทฟล่อน หากต้องการ ให้ทาด้านบนของพายด้วยนมหรือไข่แดงและน้ำ

ปล่อยให้พายอบประมาณ 20-25 นาที สังเกตเตาอบของคุณ เนื่องจากแป้งมีความบาง พายจึงพร้อมรับประทานทันทีที่มีสีน้ำตาล เพียงผ่านไป 40 นาทีนับตั้งแต่เริ่มทำอาหารและเรามีพายเคเฟอร์ไร้ยีสต์ที่อร่อยและสวยงามอยู่แล้ว

หากกัดเนยลงไปสักชิ้นก็จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก!

วิดีโอพายกับ Kefir ใน 7 นาที + เวลาสำหรับการอบ!

นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกในการทำพายม้าลายด้วย kefir มันถูกทดสอบตามเวลาและเพื่อนร่วมชาติของเราหลายล้านคน สูตรนี้เรียบง่ายมีรสชาติช็อกโกแลตที่ไม่ธรรมดาและมีสีสันที่สวยงาม แป้งที่ง่ายที่สุดคือบิสกิต ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือโอ้อวดเกี่ยวกับเรื่องนี้

วิธีทำอาหาร

ตีไข่และผสมกับน้ำตาลจนเป็นเม็ดและปริมาตรเพิ่มขึ้น เทโซดาลงใน kefir (ไม่ต้องดับ) แล้วเททุกอย่างลงในมวลไข่

เพิ่มวานิลลินและแป้งเล็กน้อยร่อนไว้ก่อนหน้านี้ ตีทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้มวลที่เรียบและเป็นเนื้อเดียวกัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่โกโก้ลงไปหนึ่งส่วนแล้วนวดเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอ

วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วทาเนยที่ด้านข้าง วาง 2 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง ล. แป้งกับโกโก้เบา ๆ ด้านบนเป็นต้น แป้งควรเกลี่ยให้ทั่วกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน

คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยลวดลายคล้ายใยแมงมุม

วางแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัดพายที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ (คุณสามารถตัดเป็นสองชั้น) ทาด้วยครีมใดก็ได้ อย่างที่คุณเห็นวิธีการเตรียมสูตรเค้กม้าลายด้วย kefir นั้นง่ายมาก

พาย Kefir กับแยม พายกับแยม kefir

ฉันคิดว่าแม่ทุกคนคงมีสิ่งนี้: ลูก ๆ ขอชาหวาน แต่ไม่มีอะไรเลยและไม่มีเงินไปที่ร้าน นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉัน และฉันจำเทพนิยายเกี่ยวกับโคโลบกที่ผู้หญิงสร้างจากสิ่งที่เธอมีได้ ดังนั้นฉันจึงเปิดตู้เย็น และจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ฉันมี ฉันอบพายเคเฟอร์ง่ายๆ พร้อมแยมได้อย่างรวดเร็วเพียงพอ น่าทานมากค่ะ เลยมาแชร์สูตรค่ะ ลองมัน!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพายพร้อมแยม kefir ในเตาอบคุณจะต้อง:

kefir - 300 มล.;

โซดา - 0.5 ช้อนชา;

ไข่ - 1 ชิ้น;

น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;

แป้ง - 3 ถ้วย;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

แยม (ฉันใช้แยมลูกพลัม) - 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใช้ชาม ตอกไข่ลงไปแล้วเติมน้ำตาล

ใช้ที่ตีไข่และน้ำตาลตีเบา ๆ จนเนียน

จากนั้นเท kefir และผสมให้เข้ากัน

เพิ่มโซดาและผสม

จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปและผสมให้เข้ากัน

เราเริ่มค่อยๆร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้

เพิ่มแป้งต่อไปนวดแป้ง แป้งควรจะแน่นและไม่ติดมือ

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ส่วนหนึ่งให้มีความหนาประมาณ 2 เซนติเมตรแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

จากนั้นเทแยมลงไปและกระจายให้ทั่วแป้ง

แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วตัดแถบที่มีความกว้างเท่ากัน วางแถบตามขวางบนถาดที่ขึ้นรูปแล้วพร้อมแยม อบพายแป้ง kefir ที่เต็มไปด้วยแยมในเตาอบอุ่นที่ 160 องศาประมาณ 30 นาที

นำพายที่มีแยมผสมกับ kefir ออกจากเตาอบและสามารถเสิร์ฟได้ พายอร่อยทั้งร้อนและเย็น

อร่อย!

เมื่อคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับการอบในเตาอบ คุณสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า สะดวก - จะออกไปเดินเล่นหรือไปที่ร้านก็ได้เวลานี้ไม่มีอะไรจะไหม้ และในฤดูร้อนสิ่งนี้ก็เป็นจริงอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ท่ามกลางความร้อน คุณจะไม่รู้สึกอยากเปิดเตาอบเลย

สูตรนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการรีไซเคิล kefir ซึ่งควรบริโภคสดภายใน 24 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาก็อบพาย!

มาเตรียมส่วนผสมในการทำพาย kefir ในหม้อหุงช้ากัน

ตีไข่กับน้ำตาล ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา

ขณะที่ตีไข่ เนยจะเย็นตัวลง เพิ่มและ kefir ลงในไข่ผสมทุกอย่าง

จากนั้นจึงเติมแป้งและโซดาซึ่งจะดับไปเองในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ความสม่ำเสมอของแป้งไม่หนาและไม่เหลวจนเกินไป หาก kefir มีไขมัน คุณอาจต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย

เพิ่มถั่ว ลูกเกด หรือผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทาน้ำมันที่ก้นชามแล้วโรยด้วยเซโมลินาด้วย

เทแป้งลงในชาม

ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ปรุงพาย kefir ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หม้อหุงข้าวแบบใช้พลังงานต่ำอาจใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย

สะดวกในการนำเค้กออกจากชามโดยใช้แผ่นนึ่งและยังสะดวกในการทำให้เย็นลงอีกด้วย

หั่นพายที่เย็นแล้ว เนื่องจากด้านบนไม่เป็นสีน้ำตาลในหม้อหุงช้า คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟได้

อร่อย!

พาย Kefir กับผลเบอร์รี่

พาย kefir พร้อมผลเบอร์รี่นี้อยู่ในหมวด "เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน" เตรียมได้ง่ายมากโดยใช้วัตถุดิบที่มีในครัวทุกห้อง ฉันเพิ่มราสเบอร์รี่ลงในพายนี้ แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้ เตรียมขนมอบแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพาย kefir กับผลเบอร์รี่คุณจะต้อง:

kefir - 1 แก้ว (แก้ว - 200 มล.)

น้ำตาล - 1 แก้ว;

เกลือ - เหน็บแนม;

ไข่ - 2 ชิ้น;

ผงฟู - 1 ช้อนชา;

แป้ง - 2 ถ้วย;

ผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร

Kefir สำหรับพายนี้สามารถใช้กับปริมาณไขมันใดก็ได้ ผสมน้ำตาล ไข่ เกลือเล็กน้อย และเคเฟอร์เข้าด้วยกัน พายค่อนข้างหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงได้เล็กน้อย ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูในส่วนต่างๆ

ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มผลเบอร์รี่และผสมเบา ๆ หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งจะต้องละลายให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วเติมผลเบอร์รี่ลงในแป้ง

วางถาดอบ (ฉันมีกระทะขนาด 20x20 ซม.) พร้อมแผ่นรองอบแล้วเทแป้งออก วางพาย kefir พร้อมผลเบอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที อบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวย สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้เสียบไม้

พายที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่ผสมกับ kefir พร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นประมาณ 7-10 นาที แล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่นได้

อร่อย!

แบ่งไข่ 4 ฟองลงในชามแป้งแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งและผงฟู ใส่เนยที่นิ่มไว้ก่อนหน้านี้ด้วยส้อมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้แป้งพร้อมแล้ว

อย่างรวดเร็วเราทำพายหวานแสนอร่อยซึ่งเราสามารถมอบให้กับแขกที่รักของเราได้อย่างปลอดภัย

พาย Kefir กับกะหล่ำปลี พายกะหล่ำปลีกับ kefir

พูดตามตรงฉันชอบกะหล่ำปลีในรูปแบบใดก็ได้: ในสลัด, หม้อปรุงอาหาร, กับข้าวและแน่นอนในขนมอบ! พายและพายที่มีกลิ่นกะหล่ำปลีด้วยวิธีพิเศษ: ความผาสุกและ “การอบขนมของคุณยาย”... มีเพียงไม่กี่คนที่จะไม่แยแสหลังจากลองแล้ว และวันนี้ ในวันฤดูใบไม้ร่วงที่มีเมฆมาก ฉันต้องการชาที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งขึ้น และพายกะหล่ำปลีที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายพร้อมเคเฟอร์...

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพายกะหล่ำปลีกับ kefir คุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

เคเฟอร์ 250 กรัม

แป้ง 250 กรัม

เนย 10 กรัม (สำหรับทาจารบี);

1 ช้อนชา โซดา;

½ ช้อนชา เกลือละเอียด

สำหรับการกรอก:

ผักกาดขาว 300 กรัม

ไข่ต้ม 1 ฟอง;

น้ำมันพืช (สำหรับทอด);

เกลือ, พริกไทยดำบดสด, ปาปริก้าแดง, พริก - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มโซดาและเกลือลงใน kefir และผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้สำหรับพายกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่น้ำมันพืชเกลือเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วทอดในกระทะประมาณ 5 นาที เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางใต้ฝา ใส่ไข่ต้มสับละเอียดผสม ไส้พายพร้อมแล้ว

เพิ่มไข่ลงใน kefir ตี

เพิ่มแป้งร่อนผสมให้เข้ากัน

แป้งกลายเป็นของเหลวมาก

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ ทากระดาษด้วยเนย เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางไส้และเรียบออก เพิ่มแป้งที่เหลือที่ด้านบนของไส้แล้วเกลี่ยให้เรียบ

อบพายกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40 นาที

ทาพายร้อนๆ ด้วยเนย คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น หั่นพายกะหล่ำปลีกับ kefir ออกเป็นส่วนๆ แล้วสนุกได้เลย!

ทานให้อร่อย! กินอย่างมีความสุข!

แป้งมีลักษณะเหมือนปุย kefir สำหรับพาย แป้ง Kefir - หลักการทั่วไปในการเตรียม

นวดแป้งอย่างระมัดระวังผลิตภัณฑ์ที่เลือกอย่างถูกต้อง - นี่คือความสำเร็จของแป้งที่โปร่งและนุ่ม มีการผสม kefir มากกว่าหนึ่งประเภทเข้าด้วยกัน แป้งที่โปร่งสบาย "เหมือนปุย" บน kefir อาจเป็นได้ทั้งยีสต์หรือไม่มียีสต์

สำหรับผลิตภัณฑ์แป้ง (พายขนาดใหญ่ ซาลาเปา หรือซาลาเปา) ที่อบในเตาอบ ควรเตรียมยีสต์จะดีกว่า สำหรับพายที่จะทอดในกระทะ คุณสามารถเตรียมโดยไม่ต้องใส่ยีสต์ก็ได้ แป้ง Kefir สำหรับพายกับโซดาหรือคอทเทจชีสจะนุ่มและฟูไม่น้อย

คุณสามารถดื่มกรดแลคติคกับแป้งชนิดใดก็ได้ ไม่ว่าจะสดหรือไม่ก็ตาม ของที่หมดอายุอาจมีประโยชน์หากไม่มีกลิ่นลักษณะเฉพาะของการหมัก Kefir จะต้องอบอุ่นเนื่องจากอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ผู้เพาะปลูกและยีสต์ทำงานได้ดีขึ้น หากคุณผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วแป้งจะแน่นเกินไป

ปริมาณไขมันก็มีความสำคัญเช่นกัน kefir 2.5–3.2% เหมาะสำหรับการนวด

ต้องหว่านแป้งอีกครั้ง วิธีนี้จะไม่เพียงแต่กำจัดเศษต่างๆ ที่เข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจเท่านั้น แต่ยังทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งจะเพิ่มความฟูให้กับแป้งอีกด้วย

วิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งและอธิบายไว้ในสูตร และถ้าคุณปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดแป้งที่ผสมกับ kefir จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

พายนี้สามารถอบกับผลเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ได้เนื่องจากของฉันชอบเปรี้ยวฉันจึงอบด้วยแบล็คเคอแรนท์ ผลเบอร์รี่สามารถสดหรือแช่แข็งได้ - ทางเลือกเป็นของคุณ

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย (ถ้วย 200 กรัม)
• แบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง 2 ถ้วย
• เนยเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองหนา (ยิ่งตีไข่มาก เค้กก็จะฟูมากขึ้น)

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

เทลูกเกดลงในแป้ง (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง!)

ผสมให้เข้ากัน วางในถาดที่ทาน้ำมันไว้ (หรืออาจปูกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของกระทะก็ได้)

แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 C เป็นเวลา 35 - 40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหดตัว พยายามอย่าเปิดเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรกขณะที่พายกำลังอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้แห้งหรือไม้ขีด

สูตรที่ 2: พายนมเปรี้ยวกับลูกเกดดำ

• รูปร่าง – Ø 25 ซม

• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 มล

• คอทเทจชีส 400 กรัม (ยิ่งอ้วนยิ่งดี)
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80 มล
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยแป้งได้)
• ลูกเกดดำ 300 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำตาลผงสำหรับโรย
• สูตรพายแบล็คเคอแรนท์:

1. ผสมแป้งกับผงฟู เพิ่มเนยเย็นสับแล้วถูด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
2. เพิ่มน้ำตาลและครีมเปรี้ยวแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม
   
3. วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. ในเวลานี้ให้เตรียมไส้ บดคอทเทจชีสและน้ำตาลทันทีในเครื่องปั่น (หรือถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาล) ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง น้ำตาลวานิลลา แล้วผสมให้เข้ากัน หากมวลนมเปรี้ยวหนา 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. แป้งหรือเพิ่มสอง
   
5. ล้างลูกเกดดำและสะเด็ดน้ำให้หมด
   
6. ทาเนยลงในจานอบขนาด Ø 25 ซม. แล้วโรยด้วยแป้ง ฉันใช้กระทะเหล็กหล่อโดยไม่มีที่จับ หรือคุณสามารถนำพิมพ์มัฟฟินซิลิโคนมาก็ได้ - คุณจะได้ตะกร้าใบเล็กแทนพาย
7. ใช้มือของคุณเกลี่ยแป้งไปตามก้นกระทะเพื่อให้ด้านสูง 4 ซม. ใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่
   
8. ใส่ไส้นมเปรี้ยว
   
   
9. โรยด้วยลูกเกดดำและน้ำตาลด้านบน
   
10. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที
    

ตัดพายลูกเกดเมื่อเย็นสนิทเท่านั้น! รสชาติเย็นมากแม้ในวันถัดไป โรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัวก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 3: พายพัฟแบล็คเคอแรนท์

ของหวานนี้อร่อยมากด้วยเปลือกกรอบที่ละลายในปากของคุณและไส้หวานอมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง – 500 กรัม
• เนย – 400 กรัม
• น้ำเย็น – 200 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก

• ลูกเกด
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเราต้องสร้างฐานสำหรับพายและเพื่อสิ่งนี้เราจะเตรียมพัฟเพสตรี้ทันที หากต้องการคุณสามารถทำได้ง่ายขึ้นและซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านแล้วเริ่มทำพายทันที

เทน้ำเย็นจัดลงในถ้วย คุณสามารถเก็บน้ำไว้ในตู้เย็นก่อนได้ ใส่ไข่ เกลือ น้ำมะนาว ลงในน้ำแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงบนโต๊ะแล้วขูดเนยลงไป จากนั้นใช้มือคนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทำหลุมตรงกลางของเศษขนมปังแล้วเทของเหลวลงไปในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้มือคนส่วนผสมตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งต้องรวบรวมด้วยมือให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน

หลังจากนั้นให้ห่อแป้งลงในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง อย่างที่คุณเห็นแป้งสุกเร็วมาก แต่คุณยังต้องเตรียมล่วงหน้า คุณสามารถเก็บแป้งนี้ไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

ตอนนี้เรามาเริ่มทำพายกันดีกว่า

แบ่งแป้งพัฟออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนออกมาส่วนหนึ่งแล้ววางลงในกระทะ โดยเอาแป้งส่วนเกินที่อยู่ตามขอบออก

เทถั่วลงในแป้ง ปรับระดับแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 8 นาที

ในเวลานี้ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในลูกเกดและผสม

แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

นำเปลือกออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเอาถั่วออก วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

เทลูกเกดลงบนผลเบอร์รี่แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

วางแถบแป้งไว้ด้านบนเป็นรูปตาข่าย ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

เราอบพายด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกดที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลาประมาณ 20 นาที เมื่อพายพร้อม พักให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟเป็นชาได้

สูตรที่ 4: พายขนมชนิดร่วนแบล็คเคอแรนท์แบบเปิด

• ลูกเกดดำ (300 ก.)
• ไข่ไก่ (3 ชิ้น)
• แป้งสาลี (260 ก.)
• เนย (120 ก.)
• แป้งมันฝรั่ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% (210 กรัม)
• น้ำตาล(170 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา (10 ก.)

โดยหลักการแล้วแทนที่จะใช้แบล็คเคอแรนท์คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ส่วนผสมหรือแม้แต่ผลไม้อื่น ๆ ได้และคุณจะได้พายที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเสมอซึ่งคุณจะต้องขอบคุณอย่างแน่นอน

ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมฐานสำหรับพายซึ่งจะใช้เวลาส่วนใหญ่ในการปรุงอาหาร (ยกเว้นการอบเอง) โดยร่อนแป้งลงในชามหรือภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำตาล 75 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง (10 กรัม สามารถแทนที่ด้วยกลิ่นวานิลลา, กลิ่นวานิลลา)

ตัดเนยเย็นเป็นก้อน เพิ่มเนยลงในแป้งและผสมเป็นเกล็ดละเอียด การทำเช่นนี้ด้วยมิกเซอร์จะสะดวกกว่า แต่ฉันต้องนวดด้วยมือ

เพิ่มไข่และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ คนและนวดแป้งโดยที่ไม่ควรติดมือ หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย ห่อแป้งที่ได้ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที แป้งของฉันอยู่ในความเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าเล็กน้อย

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้เอาแป้งออก ม้วนออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ฉันทำแตกต่างออกไป: ฉันฉีกชิ้นส่วนออกจากแป้งแล้ว "ปั้น" ฐานสำหรับพาย แป้งดูเหมือนดินน้ำมันอ่อน ทำขอบเล็กๆ (แน่นอนว่าการใช้กระทะแบบสปริงจะดีกว่าและสะดวกกว่า แต่ฉันยังไม่มี) แทงเค้กที่ได้ด้วยส้อมแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา

ล้างแบล็คเคอแรนท์จัดเรียงเอากิ่งส่วนเกินออก แบ่งลูกเกดออกเป็นสองส่วน ผสมส่วนหนึ่งกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร, ไข่ 2 ฟอง, แป้งและน้ำตาล 60 กรัมเข้าด้วยกัน

ขั้นแรกให้วางผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลลงบนเค้กกึ่งสำเร็จรูป วางลูกเกดที่เหลือไว้ด้านบน

โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

เทไส้ที่เตรียมไว้ลงไปด้านบน อบพายประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น ไส้ควรแช่แข็ง ไม่ใช่ของเหลว

เสิร์ฟพายอุ่นหรือเย็น นี่คือลักษณะของพายที่มีกลิ่นหอมที่สวยงามผลเบอร์รี่ทั้งหมดดังนั้นพายจึงมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ หวานปานกลาง นุ่มมาก และหายไปเร็วมาก 🙂 เรียกน้ำย่อยหน่อย!

สูตรที่ 5: พายแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า

• ไข่ไก่ (3 ชิ้น)
• น้ำตาล (1 ถ้วย)
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม (1 ถ้วย)
• ลูกเกดดำ (100 กรัม)
• แป้งมันฝรั่ง (1 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (1 ช้อนชา)

พายก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แป้งโดนั้นเรียบง่าย ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ คุณประโยชน์และความพึงพอใจสูงสุด แป้งเตรียมเหมือนพายชาร์ลอตต์

ตีไข่สามฟองด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วค่อยๆ เติมแล้วตีประมาณ 7-10 นาที

อย่าลืมร่อนแป้ง เรามีพายที่ไม่มีผงฟูดังนั้นเราจึงทำให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจน ต้องขอบคุณแป้งที่ร่อนและไข่ที่ตีให้เข้ากัน แป้งจึงโปร่งสบาย

ฉันเก็บผลเบอร์รี่ลูกเกดแช่แข็ง ม้วนเป็นแป้ง หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งก็ได้ ฉันทำสิ่งนี้เพื่อที่ลูกเกดจะไม่จมลงไปที่ก้นขวด แต่จะอยู่ด้านบนของพาย

วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้พร้อมเนย โรยแบล็คเคอแรนท์ไว้ด้านบนของแป้ง

ตั้งเป็นโหมด "อบ" และอบเป็นเวลา 45 นาที

หลังจากเวลาทำอาหารผ่านไป พายลูกเกดก็พร้อม อร่อย.

สูตรที่ 6: พายแบล็คเคอแรนท์กับ kefir

• ไข่ไก่ (3 ชิ้น)
• เคเฟอร์ (1 ถ้วย)
• น้ำตาล (1.5 ถ้วย)
• เนย (100 ก.)
• เบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา)
• แป้งสาลี (2 ถ้วย)
• น้ำตาลวานิลลา (10 ก.)
• ลูกเกดดำ (200 กรัม)