บวบทอดในแป้งไม่มีไข่ บวบทอดในแป้ง

บวบในแป้งเป็นอาหารสากลสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ นอกจากนี้ยังเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลา สำหรับการทอดบวบในแป้งไข่มีความหลากหลายอย่างแน่นอน: บวบ, ควอนด์, ผลไม้สีขาว, นักบินอวกาศ, ม้าลายและอื่น ๆ จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสพิเศษซึ่งฉันจะเล่าให้ฟังในตอนท้ายของสูตร

ล้างบวบให้สะอาด หากซื้อบวบหรือมีขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้มีดปอกเปลือกเอาเปลือกออกได้

ควรตัดก้นบวบออก ตัดส่วนที่เหลือเป็นวงกลมหนาน้อยกว่า 1 เซนติเมตรเล็กน้อย เกลือชิ้นบวบแต่ละชิ้นเพื่อลิ้มรส

วางบวบสับลงในจานลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากระยะเวลาที่กำหนดก็จะให้น้ำซึ่งต้องสะเด็ดน้ำออก

ทิ้งบวบไว้ข้างๆ แล้วทำแป้ง ในจานลึก ตีไข่ 2 ฟอง เติมน้ำ 100 มล. เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ค่อยๆ เริ่มเติมแป้งทีละช้อน คนต่อไปเรื่อยๆ มีความจำเป็นต้องนำแป้งมาผสมกับครีมเปรี้ยวเหลว

เนื่องจากบวบของฉันมีขนาดใหญ่ ฉันจึงทอดมันหลายๆ ครั้ง นอกจากนี้ฉันตัดสินใจผ่าแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง ดังนั้นให้จุ่มบวบชุดแรกลงในแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ วางชิ้นบวบลงในแป้งไข่อย่างระมัดระวัง ทอดบวบในแป้งในแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที นอกจากนี้ขอแนะนำให้ทอดด้านที่สองใต้ฝาปิดเพื่อให้บวบนิ่ม

วางบวบลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเตรียมได้จากครีมเปรี้ยว 150 มล. กระเทียม 2-3 กลีบและสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือผักชีฝรั่ง)

อร่อย!

สูตรง่ายๆ - บวบทอดในแป้งและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและรวดเร็ว แน่นอนว่านี่เป็นตัวเลือกการบริโภคอาหารที่สมบูรณ์ แต่มีแคลอรี่น้อยกว่า เป็นต้น เหมาะเป็นของว่างหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าว บวบทอดสองสามชิ้นและหรือตัวอย่างและอาหารเย็นเต็มรูปแบบก็พร้อม

วิธีการทอดบวบในแป้ง

สินค้า:

• บวบ – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างบวบ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก โดยเฉพาะถ้าเป็นผักอ่อน ตัดเป็นวงกลมหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย ใส่ในชาม เติมเกลือเล็กน้อย ผสม.

เตรียมแป้ง:

ไม่มีอะไรซับซ้อนและไม่มีอะไรหรูหรา คุณสามารถพูดได้ว่านี่คือแป้งเวอร์ชันปกติของฉัน แบ่งไข่เป็นจานลึก ใส่เกลือ พริกไทย (คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ โดยเฉพาะของโปรดของคุณ) ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผสมกับส้อมแล้วเติมแป้ง ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว อย่าใช้แป้งหมดในคราวเดียว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คุณอาจต้องการเพิ่มอีกเล็กน้อยหรือน้อยกว่า เครื่องเทศไม่เพียงพอเหรอ? เพิ่มกระเทียมสองสามกลีบ

เคล็ดลับ: หากคุณใส่บวบลงในภาชนะหรือชาม ใส่แป้ง ปิดฝาแล้วเขย่าเล็กน้อย จากนั้นแป้งจะเคลือบวงกลมทั้งหมดให้เท่ากัน สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก

ทอดบวบในแป้งด้วยไฟปานกลางจนกรอบดี

บวบด้วยรสชาติที่เป็นกลางจึงถือได้ว่าเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลายที่สุด มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด และพร้อมเสมอสำหรับการตกแต่งจานเนื้อ ปลา หรือผัก แต่บวบก็สามารถปรุงได้ด้วยตัวเองเช่นกัน โดยปกติแล้วพวกเขาจะทอดเพียงอย่างเดียว แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารตัวจริงจะทำบวบเป็นแป้งอย่างแน่นอน พวกเขาทำบวบในแป้งในกระทะ และบวบในแป้งในเตาอบ

จานง่ายๆ "บวบทอดในแป้ง" มีให้เลือกหลากหลาย: บวบในแป้งกับกระเทียม, บวบกับเนื้อสับในแป้ง, บวบกับเนื้อในแป้ง ฯลฯ และถ้าบวบในแป้งในกระทะที่มีกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะแล้วบวบยัดไส้ในแป้งก็เป็นอาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยมแล้ว คุณสามารถเสนอให้แขกในงานเลี้ยงอาหารค่ำได้ซึ่งไม่มีใครปฏิเสธได้

โดยทั่วไปแล้ว บวบในแป้งจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวกับอาหารจานเนื้อที่มีแคลอรีสูงกว่า ด้วยคุณภาพนี้บวบทอดในแป้งกับกระเทียมจึงเป็นสิ่งที่ดี จะเหมาะกับโต๊ะทั้งเย็นและร้อน แต่เนื่องจากเป็นอาหารจานหลัก ควรเสิร์ฟบวบยัดไส้เนื้อสับในแป้งขณะร้อนๆ

บวบเปิดโอกาสให้คุณทดลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับองค์ประกอบของแป้งซึ่งช่วยให้คุณได้ลิ้มรสอาหารจานพิเศษนี้ทุกครั้ง ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูบวบคุณจะต้องเปลี่ยนมาใช้ผักนี้เป็นพิเศษเพื่อบรรเทาร่างกายและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นมากขึ้น

ปรุงบวบด้วยแป้งบ่อยขึ้นค้นหาสูตรบนเว็บไซต์ของเรา ลองดูรูปถ่ายของอาหารให้ละเอียดยิ่งขึ้นพวกเขาจะทำให้คุณเชื่อว่าอาหารฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุดคือบวบในแป้ง ภาพถ่ายของพวกเขาดูน่ารับประทานมาก บางทีคุณอาจไม่เคยปรุงบวบด้วยแป้งมาก่อน ในกรณีนี้ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณได้ ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องพยายามทำสิ่งเหนือธรรมชาติในครั้งแรก สูตรบวบทอดในแป้งเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ทุกสูตรจะบอกวิธีทอดบวบในแป้งด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด โปรดใส่ใจกับคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับพ่อครัวด้วย ช่วยให้ปรุงบวบด้วยแป้งได้ง่ายขึ้นและง่ายขึ้น สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่แสดงขั้นตอนการเตรียมแป้งและตัวจานทีละขั้นตอนเป็นเครื่องมือการสอนที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้น

ในระหว่างนี้ ให้ใช้เคล็ดลับในการปรุงบวบในแป้ง:

บวบเป็นผักที่ชุ่มฉ่ำดังนั้นแป้งสำหรับพวกมันจึงต้องหนาพอ

รสชาติของแป้งขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่บรรจุอยู่ตลอดจนของเหลวที่เตรียมไว้

ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศสดหรือแห้งเพื่อเติมแป้ง ชีสขูด หัวหอมผัด และเห็ดก็เหมาะเช่นกัน

โรยบวบหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ของเหลวจะออกมาจากบวบซึ่งจะต้องระบายออก

เพื่อให้แป้งจับได้ดีขึ้นและไม่หยดบวบ ต้องจุ่มแป้งทั้งสองด้านก่อน

บางครั้งก็เตรียมแป้งเบียร์เพื่อความเผ็ดร้อน ข้อกำหนดเบื้องต้นคือเบียร์สำหรับแป้งจะต้องแช่เย็นอย่างดี

ควรเสิร์ฟบวบในแป้งร้อนจะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มครีมและสมุนไพรลงไปได้

จุดเริ่มต้นของฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับอาหารจากผักอ่อนชนิดแรก ฉันเสนอให้เฉลิมฉลองการมาถึงของเดือนมิถุนายนด้วยการปรุงบวบในแป้งในกระทะ

มีความเห็นว่ารสชาติของฟักทองและแตงกวาเหล่านี้เรียบง่ายเกินไป และวันนี้เราจะ "แต่ง" พวกเขาด้วยแป้งและเพิ่มความสว่างให้กับสัมผัสรสชาติในขณะที่ยังคงรักษาประโยชน์ทั้งหมดไว้

บวบในแป้งกรอบในกระทะ

เพื่อให้มีรสชาติดียิ่งขึ้น บวบไม่ควรทอดในแป้ง แต่ในแป้ง ฉันแนะนำให้ทำแป้งกรอบ

ส่วนผสม (สำหรับผักขนาดกลาง 1 ชิ้น)

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 8 - 10 ช้อนโต๊ะ;
• ทางเลือกของน้ำแร่, นม kefir, โยเกิร์ตหรือเบียร์ - 100 มล.
• เกลือผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 – 3 กลีบ

ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสชาติที่แตกต่างกัน โยเกิร์ตธรรมชาติเหมาะสำหรับเด็ก และผู้ชายจะชื่นชอบกับแป้งเบียร์

การตระเตรียม:

ตีไข่ เกลือ พริกไทย ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว (ปุ๊กใช้ kefir) เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด

แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวบาง ๆ แป้งที่บางเกินไปจะหมดไป และแป้งที่หนาเกินไปจะทำให้จานไม่กรอบ

ตัดบวบเป็นวงกลมหนา 5 มม. เรายังเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากบวบอ่อน - มันจะนุ่มมากและจะอร่อยมาก

จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้แป้งส่วนเกินหยดออก

ใส่น้ำมันที่ร้อนจัดลงในกระทะและได้เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

เราใช้ผ้ากระดาษ - ชิ้นที่ทำเสร็จแล้วจะ "ทิ้ง" ไขมันส่วนเกินไว้

บวบในแป้งชีสอันเขียวชอุ่มในกระทะ

สูตรนี้จะทำให้แป้งมีเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ แน่นขึ้น และนุ่มขึ้น

ส่วนผสม (สำหรับบวบขนาดกลาง):

• ฮาร์ดชีส - ชิ้น 100 กรัม;
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 10 – 12 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศอาจเป็นสมุนไพรแห้ง
• กระเทียม - 1 กานพลู

ผสมทุกอย่างในลักษณะเดียวกับสูตรพื้นฐาน พร้อมชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด หลังจากคั่วแล้วเราจะได้ความสวยงามนี้

เราเสิร์ฟบวบด้วยครีมเปรี้ยวและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต มายองเนสกับสมุนไพรที่คุณชื่นชอบหรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ดก็ดีเช่นกัน อร่อย!

เรียบง่ายและไม่โอ้อวด จานจากบวบ - บวบในแป้ง, หนึ่งในรายการโปรดของฉัน. จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และเข้ากันได้ดีกับอาหารสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด บวบทอดในแป้งสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงเป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างอีกด้วย

เพื่อนๆ จะมีอะไรดีไปกว่าผักสดจากสวนบ้างคะ? ในฤดูร้อน เมื่อบวบพร้อมจำหน่าย อย่าพลาดช่วงเวลานี้ กระจายเมนูของคุณด้วยเมนูบวบแสนอร่อยและเรียบง่ายมากมาย อย่าลืมเมนูง่ายๆ นี้และแน่นอน นำไปทอดในแป้งตามสูตรของเรา

บวบในแป้ง - องค์ประกอบและการเตรียมการ

เราจะต้อง:สำหรับ 300ก. บวบ 100g. แป้ง 100 กรัม ข้าวโอ๊ต, ไข่ไก่ 1 ฟอง, นม 85 มล., พริกไทยแดงป่น 1 หยิบมือ, ขมิ้นที่ปลายมีด, 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา, เกลือตามชอบ, น้ำมันพืชสำหรับทอด (ฉันใช้มะพร้าว)

การปรุงบวบในแป้ง

1. ขั้นแรกเราเตรียมแป้ง บดข้าวโอ๊ต รวมนมกับข้าวโอ๊ตใส่เกลือโซดาเครื่องเทศไข่และแป้งผสมแป้งจนเนียน
2. ตัดบวบเป็นวง จุ่มแต่ละวงกลมในแป้งทอดบวบในแป้งในกระทะที่ร้อนดีและมีน้ำมันเพียงพอ
3. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

อร่อย!

บวบทอดในแป้งกับกระเทียมในกระทะ

สำหรับการทอดเราต้องการ:

สำหรับบวบเล็ก 2 ลูก, น้ำ 50 มล. (คุณสามารถใช้น้ำอัดลม, นมหรือเบียร์ได้), ไข่ไก่ 3 ฟอง, 5-6 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, เกลือและพริกไทยดำป่นตามรสนิยมส่วนตัว, กระเทียมหรือผงกระเทียม 2-3 กลีบ (ตามชอบ), ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว, น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทอด:

1. ตัดบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม.
2. เตรียมแป้ง: ตีไข่ด้วยการตี ใส่เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม (หรือกระเทียมที่กด) เทน้ำออก ผัดเพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน แป้งควรจะหนาเหมือนแป้งบิสกิต
3. เป็นทางเลือก: คุณไม่สามารถเพิ่มกระเทียมลงในแป้งได้ แต่โรยบวบที่เตรียมไว้แล้วลงในแป้งด้วยกระเทียมสับละเอียด
4. จุ่มชิ้นบวบลงในแป้ง จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
5. ทอดบวบด้วยไฟอ่อนเพื่อให้บวบมีเวลาสุกด้านใน
6. ขอแนะนำให้วางชิ้นบวบที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาน้ำมันพืชส่วนเกินออก
7. โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

ทางที่ดีควรเสิร์ฟบวบในแป้งกับกระเทียมร้อน

อร่อย!

สูตรบวบกับชีสในแป้งในกระทะ

ในการเตรียมบวบกับชีสในแป้งเราจะต้อง:

สำหรับ 500ก. บวบ 100g. ชีส (ขูด), kefir 150 มล., เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, ผงกระเทียม 10 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ แป้งน้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นหรือก้อน
2. เตรียมแป้ง. ใส่เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม ชีสขูด และแป้งลงใน kefir ผัดจนเนียน
3. ขั้นแรกจุ่มวงกลมหรือก้อนบวบที่เตรียมไว้ลงในแป้ง จากนั้นทอดในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันพืชเพียงพอบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
4. หากต้องการดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ให้วางบวบที่ชุบแป้งแล้วไว้บนกระดาษชำระก่อน

บวบในแป้งกับชีสพร้อมแล้ว อร่อย!

ในแป้งเป็นภาษาจีน

การปรุงบวบในแป้งจีน เมนูที่ทำง่ายไม่ต้องใช้ความรู้หรือทักษะพิเศษ

เราจะต้อง: สำหรับบวบกลาง 2 ลูก, นม 1/3 แก้ว, 40 กรัม เมล็ดงา 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง ไข่ 3 ฟอง เกลือและพริกไทยตามชอบ สมุนไพรแห้ง น้ำมันมะพร้าวสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นหนาปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกจากบวบ
2. จากนั้นใส่บวบลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
3. ขณะที่น้ำไหลออกจากบวบ ให้เตรียมแป้งไว้
4. ตีไข่, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง และนมด้วยการตีให้เข้ากัน
5. เพิ่มแป้งและเมล็ดงาผสม แป้งพร้อมแล้ว
6. จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

บวบทอดในแป้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว (บีบกลีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวก่อน) หรือกับซอสที่คุณชื่นชอบเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ

สูตรบวบปรุงในแป้งชีสในเตาอบ

บวบปรุงในเตาอบด้วยแป้งชีสรสเผ็ดเป็นอาหารจานอร่อยมากที่สามารถเตรียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุดหรืออบเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย

เราจะต้อง: ไข่ขาวจากไข่ 1-2 ฟอง, บวบหนุ่ม 2 ลูก, 70 กรัม ฮาร์ดชีส (ควรเลือกชีสชนิดคม) 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส

วิธีอบในเตาอบ:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมเกลือลงในไข่ขาว (อย่าใส่เกลือมากเกินไปเพราะชีสก็มีเกลือด้วย) และพริกไทย ตีด้วยส้อม
2. ในภาชนะอื่นผสมชีสขูดละเอียดกับเกล็ดขนมปัง
3. ปอกบวบ หากบวบยังอ่อนอยู่ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
4. ตัดบวบเป็นเส้นหนาปานกลาง จุ่มแต่ละแถบลงในไข่ขาวก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในส่วนผสมชีส
5. วางแถบไว้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 15-20 นาที

บวบกรอบอร่อยในแป้งชีสพร้อมแล้ว อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบในแป้งกับซอสครีมเปรี้ยว

การเก็บเกี่ยวบวบในปีนี้น่าพึงพอใจกว่าที่เคย ฉันเสนอสูตรแป้งอีกสูตรให้คุณเพื่อเพิ่มลงในคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ บวบกรอบอร่อยในไม่กี่นาที! ถึงแคลอรี่จะสูงแต่ก็อร่อยมาก!

คุณได้ลองบวบในแป้งแล้วหรือยัง?