วิธีหุงข้าวใส่ไข่. อาหารเอเชียที่บ้าน - ข้าวไทยกับไข่

ข้าวผัดไข่แบบจีนเป็นอาหารธรรมดามากในหมู่ชาวราชอาณาจักรกลาง ส่วนผสมที่ประกอบเป็น "แปลกใหม่" นี้ค่อนข้างเรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งสามารถพบได้ง่ายบนชั้นวางของร้านค้าต่างๆ ลองทำอาหารจานนี้ในครัวของคุณแล้วคุณจะเห็นว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเตรียมง่ายมาก

ข้าวผัดจีนเป็นธัญพืชต้มที่อุ่นในกระทะพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ ไข่ไก่เป็นส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดของอาหารจานนี้ ด้วยเวลาเพียงเล็กน้อยทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติข้าวผัดจีนที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ

• ข้าวต้ม – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้ข้าวต้มกลม ธัญพืชเมล็ดยาวไม่เหมาะเพราะ... ไม่มีความเหนียวที่จำเป็น และเมื่อใช้แล้ว เครื่องปรุงก็จะหลุดออกจากกัน


ตั้งน้ำมันพืชไร้กลิ่นในกระทะทรงลึก เมื่อร้อนและเริ่มแตกให้ใส่ข้าวลงไป อุ่นซีเรียลประมาณ 3-5 นาที โดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว


ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อยลงในข้าวแล้วผสมให้เข้ากัน


ใช้ไม้พายดันข้าวทั้งหมดไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ โดยปล่อยให้อีกด้านหนึ่งว่าง เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในช่องว่างแล้วตีไข่ไก่หนึ่งหรือสองฟอง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ในการเตรียมอาหารจานนี้ ข้าวต้มจะต้องเย็นมาก โดยควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง เฉพาะในกรณีนี้เมื่อโดนน้ำมันร้อนมันจะไม่แตกสลายและจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม
• หากต้องการให้เปลือกมีสีทองและกรอบมากขึ้น ให้ผัดข้าวนานขึ้นจนได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

แทนที่จะใช้ไข่หรือใช้ร่วมกับส่วนประกอบอื่น ๆ คุณสามารถใช้ส่วนประกอบอื่นได้ อาจเป็นเห็ด แครอท ซูกินี พริกหยวก ข้าวโพด มะเขือเทศ ถั่วเขียว ไก่ และอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่คุณชอบ ลองนึกภาพ ผสม ทดลอง และเพลิดเพลินกับข้าวผัดของคุณเอง!

สำหรับผู้ที่ไม่เคยลองข้าวแบบจีนใส่ไข่เราขอแนะนำให้ลองจานนี้แต่จากการผลิตของเราเองเท่านั้น ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการสร้างอาหารกลางวันเช่นนี้ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ สิ่งที่คุณเลือกสำหรับตัวคุณเองคือตัวเลือกส่วนตัวของคุณ

อาหารจีน: สูตรหุงข้าวใส่ไข่

แน่นอนว่าอาหารจานนี้สามารถสั่งในร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามหากเตรียมด้วยตัวเอง คุณจะได้รับอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นด้วยเงินที่น้อยลงอย่างแน่นอน ฉันอยากจะบอกว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหรือเครื่องเทศลงในข้าวจีนที่ปรุงเองที่บ้านได้ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• ซีเรียลข้าวเมล็ดยาว - ประมาณ 150 กรัม
• ไข่ชนบทขนาดใหญ่ (ควรมีไข่แดงสีเหลืองสดใส) - 3 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ขวดมาตรฐาน;
• เกลือทะเล - เหน็บแนม

การเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก

ควรเตรียมข้าวจีนพร้อมไข่จากซีเรียลเมล็ดยาวเท่านั้น ท้ายที่สุดหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์เม็ดกลมสำหรับอาหารจานนี้อาหารกลางวันของคุณจะไม่ร่วนอย่างที่ควรจะเป็น แต่จะเละเทะ

ดังนั้นควรแยกข้าวเมล็ดยาวอย่างระมัดระวัง วางในตะแกรง แล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น หลังจากนั้นจะต้องต้มซีเรียลจนกึ่งนิ่ม อาจใช้เวลาประมาณ 12-14 นาที

สำหรับอาหารจีนที่ใช้ไข่ แนะนำให้ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์จากไก่บ้านเท่านั้น สิ่งสำคัญมากคือไข่แดงจะต้องมีสีเหลืองมากที่สุด นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานที่สวยงามและน่ารับประทานอีกด้วย

ดังนั้นในการทำข้าวไข่แบบจีน คุณต้องแบ่งผลิตภัณฑ์ไก่ลงในชาม จากนั้นใช้ส้อมตีให้แรงแล้วตั้งไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องรอจนกระทั่งมวลสีเหลืองทั้งหมดตั้งตัวเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องนำจานออกจากเตาแล้วพักไว้จนกว่าจะเย็นลงบางส่วน

ขั้นตอนสุดท้าย

เพื่อให้ข้าวจีนใส่ไข่มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น คุณควรเติมเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปอย่างแน่นอน

หลังจากการอบชุบส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว คุณควรใช้กระทะก้นลึก เทน้ำมันดับกลิ่นลงไป จากนั้นจึงวางกระเทียมสดและถั่วเขียวกระป๋องเป็นชิ้นโดยไม่มีของเหลว ส่วนผสมเหล่านี้ต้องผัดเบา ๆ (ประมาณ 2-3 นาที) หลังจากนั้นคุณต้องใส่ข้าวต้ม ไข่ ซีอิ๊วขาว และเกลือลงไป เมื่อผสมผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วและดีแล้ว ควรนำไปผ่านกรรมวิธีด้วยความร้อนจนกว่าทั้งจานจะเปลี่ยนเป็นมวลเนื้อเดียวกัน

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารกลางวันที่โต๊ะในจานลึกตกแต่งพื้นผิวของข้าวด้วยกลีบสมุนไพรและหัวหอมสับ

ข้าวผัดไข่: สูตรอาหาร

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว อาหารจีนนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี วิธีหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดถือเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้ไข่ทอดในกระทะและเบคอนอะโรมาติก แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• ถั่วเขียวกระป๋อง - ½ขวดมาตรฐาน;
• ไข่ชนบทขนาดใหญ่ (ควรมีไข่แดงสดใส) - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชดับกลิ่น - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เบคอนอะโรมาติก - 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แครอทฉ่ำ - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือทะเลไม่หยาบมาก - เหน็บแนม

การเตรียมส่วนประกอบ

ก่อนที่จะเตรียมข้าวผัดไข่ คุณควรแปรรูปส่วนประกอบที่ซื้อมาแต่ละอย่างทีละชิ้น ก่อนอื่นคุณต้องแยกข้าวเมล็ดยาวออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มจนนิ่มสนิท (ประมาณ 15-18 นาที) จากนั้นขูดกลีบกระเทียมและแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเทของเหลวออกจากถั่วเขียวกระป๋องจนหมด

ทำอาหารบนเตา

ข้าวผัดไข่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากกว่าเมนูด้านบน ในการเตรียมอาหารเย็นคุณต้องเทน้ำมันดับกลิ่นลงในกระทะแล้วใส่กลีบกระเทียมขูดและเบคอนสับละเอียด หลังจากทอดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ใส่ไข่ไก่ ก่อนหน้านี้ตีด้วยส้อมจนเนียน หลังจากที่ไข่เจียวพร้อมแล้ว จะต้องสับเป็นชิ้นเล็กๆ คุณต้องเพิ่มข้าวต้ม, ซีอิ๊วขาว, แครอทสด, ถั่วกระป๋องและเกลือทะเล การผสมส่วนผสมด้วยช้อนและให้ความร้อนเล็กน้อย คุณจะได้อาหารจานที่สมบูรณ์และอร่อยมาก ซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารได้อย่างปลอดภัย

สูตรที่เร็วและง่ายที่สุดสำหรับการหุงข้าวจีน

หุงข้าวด้วยไข่ยังไงอีกล่ะ? สูตรอาหารจีนนี้อาจเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบบางอย่างคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างอิสระ

ดังนั้นในการเตรียมข้าวจีนที่บ้านเราจะต้อง:

• ซีเรียลข้าวเมล็ดยาว - แก้วเต็ม
• ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งขวดมาตรฐาน
• ไข่ชนบทขนาดใหญ่ (ควรมีไข่แดงสดใส) - 4 ชิ้น;
• เนยธรรมชาติ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กุ้งหมัก - ประมาณ 80 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือทะเล - เหน็บแนม

การประมวลผลส่วนผสม

เช่นเดียวกับสูตรอาหารก่อนหน้านี้ วิธีการเตรียมอาหารจีนนี้ต้องต้มข้าวเมล็ดยาวในน้ำเค็มล่วงหน้า หลังจากนั้นจะต้องโยนลงในตะแกรงล้างให้สะอาดและปราศจากความชื้นทั้งหมด ถัดไปคุณต้องต้มไข่หมู่บ้านแยกกันแล้วขูดบนเครื่องขูด (ใหญ่) ส่วนกุ้งควรเอาออกจากน้ำหมักอะโรมาติกแล้วผ่าครึ่ง

จัดจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

เพื่อให้อาหารจีนอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นควรทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เนยธรรมชาติลงในกระทะแล้วละลายให้ทั่วด้วยไฟอ่อน ถัดไปคุณต้องเพิ่มไข่ขูดลงในไขมันในการปรุงอาหารแล้วทอดเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวต้ม ข้าวโพดกระป๋อง ไร้ความชื้น รวมถึงเกลือทะเล ซีอิ๊วขาว และกุ้งดองลงในชามเดียวกัน

หลังจากผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้ว คุณต้องอุ่นส่วนผสมเล็กน้อยแล้วจึงวางลงบนจานทันที จานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง ผักสด และสมุนไพร

มาสรุปกัน

ในบทความนี้ เราจะมาบอกคุณถึงวิธีการหุงข้าวด้วยไข่ไก่แบบจีนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ควรสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎสูตรที่เข้มงวดเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของข้าวที่ไม่ธรรมดาให้ดีขึ้นได้อย่างมาก ด้วยการด้นสดและเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง (เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ฯลฯ) ทำให้คนที่คุณรักมีความสุข

ฉันชอบข้าวไข่จีน ในร้านอาหารจีนทุกแห่งและเมื่อฉันอยู่ในประเทศจีนฉันก็สั่งมันอย่างแน่นอน

และที่สำคัญที่สุด ที่บ้านฉันเรียนรู้ที่จะทำอาหารให้อร่อยพอๆ กับที่เชฟชาวจีนทำ ฉันแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ มันง่ายมาก น่าพึงพอใจ เบา อร่อย สร้างขึ้นเพื่อนักชิมตัวจริง! แต่มันก็จะทำให้ผู้ชื่นชอบความเรียบง่ายพอใจเช่นกัน

มีหลายวิธีในการหุงข้าวกับไข่ในภาษาจีน เช่น ทำข้าวใส่ไข่ ใส่ผักก็ได้ แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ มีแค่ข้าวและผักเท่านั้น แต่รูปแบบนี้ไม่ใช่สิ่งที่ฉันชอบ

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวกับไข่ที่บ้าน

ดังนั้นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีความหรูหรา สำหรับผู้ที่มีเวลาจำกัดหรือแค่เรียนทำอาหาร

ต้องใช้เวลา:

ข้าวเมล็ดยาว

ไข่ไก่;

เกลือ เครื่องเทศ (เช่น สมุนไพร)

น้ำมันพืช.

การทำอาหารใช้เวลาน้อยมาก และข้าวก็มีกลิ่นหอมมาก หอมมาก และน่ารับประทานมาก

ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวก่อน มันควรจะกลายเป็นร่วน คุณสามารถใช้ข้าวธรรมดาใส่ถุงได้ จะได้ไม่ต้องยุ่งยากมากนัก (ข้าวจะไม่สุกเกินไปแน่นอน)

นำไข่ไก่ (จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวที่เอามา) ตอกใส่กระทะ (ไฟแรงดี) แล้วเริ่มคนด้วยไม้พายจนได้ “ไข่คนร่วน” นั่นก็คือ ไข่ทอดเป็นชิ้น ๆ และสะเก็ด

ตอนนี้เพิ่มข้าวต้มลงในกระทะพร้อมไข่ผสมทุกอย่างเติมเกลือและเพิ่มสมุนไพร

ยอดเยี่ยม! คุณทำมัน. ปล่อยให้ข้าวนั่งสักพักแล้วเริ่มรับประทาน

คุณสามารถกินข้าวสไตล์จีนพร้อมไข่เป็นอาหารเช้าเป็นจานแยกหรือกับข้าวก็ได้

จะทำให้จานซับซ้อนได้อย่างไร? ใส่กระเทียม แครอท และซีอิ๊วลงไป ข้าวจะได้รสชาติแบบเอเชียมากกว่ารุ่นแรก เพิ่มผักให้มากขึ้น เช่น พริกและเห็ด แล้วรสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น และเนื้อไก่ที่เติมลงในข้าวจะเพิ่มความเต็มอิ่มให้กับจาน

ข้าวผัดรวมอยู่ในอาหารเอเชียหลายจาน เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศจีน

ส่วนใหญ่แล้วเมื่อผู้คนพยายามทำอาหารจานนี้ซ้ำที่บ้าน พวกเขาจะใช้ข้าวที่ปรุงสดใหม่ แต่นี่เป็นข้อเสียเปรียบครั้งใหญ่ ควรใช้ข้าวที่ปรุงสุกแล้วระบายความร้อนได้ดี ระหว่างนี้เมล็ดข้าวจะแห้งสนิท ไม่แตกหรือแตกระหว่างการทอด และยังสามารถเป็นสีน้ำตาลได้ดีอีกด้วย

คุณสามารถเพิ่มมากกว่าไก่ลงในข้าวไข่จีนได้ คุณสามารถเพิ่มกุ้ง หมู และผักเกือบทุกชนิดลงในจานได้

คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ลงในข้าวผัด คุณสามารถลองข้าวกับข้าวโพดหวาน ลองหัวหอมประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น หอมแดงเหมาะสำหรับข้าวจีน ต้นหอมก็ดีเช่นกัน ส่วนผสมที่เหมาะสมคือข้าวโพดหวาน ผักนึ่งใด ๆ ทูน่า. เนื้อปู(ของจริงและของเลียนแบบ)

ข้าวจีนเข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ เช่นหอยนางรมก็ดี คุณยังสามารถลองปรุงรสข้าวด้วยน้ำมันงา (ก่อนเสิร์ฟ) หรือเคี่ยวในน้ำซุปไก่ก็ได้

ข้าวผัดไข่ ถั่วลันเตา และต้นหอมเป็นอาหารคลาสสิกและมีชื่อเสียงที่สุดจานหนึ่ง แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยลองทานอาหารจีนมาก่อนก็รู้จักและชื่นชอบอาหารจานนี้

1. ต้มข้าวประมาณ 10-12 นาที เกือบเสร็จแล้วแต่ยังไม่นุ่มสนิท สะเด็ดน้ำและล้างออกด้วยน้ำเย็น ระบายอีกครั้ง

2. เทไข่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากันจน “เซ็ตตัว” เล็กน้อย

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ ใส่กระเทียม หัวหอม และถั่วลันเตาลงไปผัด ผัดต่อประมาณ 1-2 นาที ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ ซีอิ๊ว และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

แบ่งใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมและเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทำอาหาร

พิมพ์ 30 นาที

1. หุงข้าวจนนุ่ม แห้ง ตักใส่จานลึกแล้วใส่ในตู้เย็น - คุณจะต้องรอให้เย็นในการทอด ตัดแครอทเป็นเส้น เห็ดเป็นชิ้นแบนบาง ๆ บดพริก.
แผ่นโกงวิธีการหุงข้าว

• 
  

  2. หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ปอกขิงสดแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมสีเขียว เทลงในชามแห้งแล้วพักไว้สักครู่
  เปล วิธีการหั่นหัวหอม

• 
  

  3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันงา 1/4 ถ้วยตวง ใส่กระเทียม ขิง และพริกสับละเอียดลงในน้ำมันที่ร้อน ทอดหนึ่งนาที เครื่องมือกระทะ กระทะจีนแบบคลาสสิกคือกระทะเหล็กทรงกลมที่คุณปรุงได้อย่างรวดเร็ว โดยโยนเนื้อหาต่างๆ ลงไปด้วยความคล่องตัวของนักเล่นกลข้างถนน หากคุณต้องการปรุงอาหารในกระทะก้นกลมแบบคลาสสิกในอพาร์ทเมนต์ที่ไม่มีเตาแก๊สคุณสามารถซื้อและสร้างเตาพิเศษในรูปแบบของกรวยเซรามิกบนพื้นผิวการทำงานได้ มีราคาแพงกว่ากระทะที่แพงที่สุดหลายเท่า แต่ให้ความร้อนทั้งด้านล่างและด้านข้าง ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการไม่เพียงแค่ทอดบะหมี่และผักในกระทะ แต่ยังใช้เป็นกระทะก้นลึกด้วย กระทะเหล็กหล่อเคลือบอีนาเมล Le Creuset นี่คือเครื่องมือครัวอเนกประสงค์ ในนั้น คุณสามารถทอดผัก เนื้อสัตว์ และบะหมี่ด้วยแรงเพียงครั้งเดียว หรือปรุงซุปอย่างรวดเร็วได้เกือบจะเหมือนกับการปรุงจากถุง เคล็ดลับของกระทะนี้คือรูปร่างซึ่งกระจายความร้อนได้เปรียบ และช่วยให้คุณปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันในปริมาณเล็กน้อยในเวลาไม่กี่นาที ควรทอดอาหารจำนวนเล็กน้อยในกระทะเพื่อไม่ให้อาหารเดือดหรือต้มเป็นกองขนาดใหญ่เทอะทะ

• 
  

  4. เพิ่มแครอททอดต่ออีกนาที จากนั้นใส่บวบและเห็ดลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมกวนอย่างต่อเนื่อง

• 
  

  5. ผัดผักอีกสองสามนาทีโดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลาเอาออกจากด้านข้างของกระทะและอย่าให้ไหม้ น้ำมันงาจะไหม้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นคุณต้องรีบดำเนินการ เครื่องมือ กระทะไม้ ตะเกียบไม่เพียงแต่สะดวกสำหรับการรับประทานบะหมี่เท่านั้น แต่ยังสำหรับการกวนในกระทะด้วย และการจับถือโดยทั่วไปอีกด้วย เฉพาะสิ่งเหล่านี้ควรเป็นกระทะแบบพิเศษ พวกมันสบายเหมือนนิ้วยาวและมีด้ามจับ: คุณสามารถพลิกกลับได้อย่างระมัดระวัง เช่น เห็ดหรือกุ้ง

• 
  

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมข้าวสำหรับหุง

ขั้นตอนที่ 2: หุงข้าว

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมถั่วเขียว

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอมและกระเทียม

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมไข่

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมข้าวผัดไข่จีนคลาสสิก

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟข้าวผัดไข่แบบจีนคลาสสิก

- – เครื่องเทศที่ใช้ในสูตรนี้ไม่สำคัญ คุณสามารถใส่เครื่องเทศที่ชอบก็ได้ที่เหมาะกับการเตรียมข้าวหรือพิลาฟ เช่น บาร์เบอร์รี่ ผักชี ไธม์ เสจ ใบกระวาน แกง ฮ็อป ซูเนลิ และ เครื่องเทศอื่น ๆ อีกมากมาย

- – สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ข้าวชนิดใดก็ได้ เช่น ครัสโนดาร์ อียิปต์ ข้าวขัดเมล็ดยาวธรรมดา และยังสามารถเติมข้าวป่าสีดำได้ แต่ควรหุงแยกกันเพราะจะใช้เวลาหุงนานกว่า เวลา.

- – หากคุณใช้ถั่วสด ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ ควรต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2 - 3 นาที ถั่วแช่แข็งต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนเช่นเดียวกันก่อนแช่แข็ง ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องปรุงมัน!

- – หากต้องการ คุณสามารถผสมหัวหอมกับอาหารที่เตรียมไว้ และโรยข้าวด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

- – จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเคี่ยวและทอดส่วนผสมทั้งหมดในเนย

- – จานนี้มักปรุงด้วยอาหารทะเลหลากหลายชนิด รวมถึงเนื้อสัตว์และผักประเภทต่างๆ