ความแตกต่างระหว่างลาเต้และคาปูชิโน่คืออะไร? ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลาเต้กับคาปูชิโน่ วิธีการเตรียมและการเสิร์ฟ ความแตกต่างระหว่างลาเต้กับคาปูชิโน่และราฟ

พวกเราหลายคนได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของลาเต้และกลิ่นหอมของคาปูชิโน่แล้ว อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเครื่องดื่มทั้งสองนี้แตกต่างกันอย่างไร หากคุณไม่ใช่นักดื่มกาแฟตัวยงและมีประสบการณ์เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าพวกเขาจะคล้ายกัน: ในทั้งสองกรณีกาแฟและนมผสมกัน อันที่จริงยังมีรายละเอียดปลีกย่อยที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของลาเต้หรือคาปูชิโน่ได้

เราเขียนเกี่ยวกับวิธีการเน้นคำว่า "ลาเต้" อย่างถูกต้อง

ความแตกต่างหลัก

ความแตกต่างทั้งหมดส่วนใหญ่อยู่ที่เทคโนโลยีการเตรียม สัดส่วนที่แตกต่างกัน รวมถึงสารเติมแต่งแปลก ๆ ที่ให้รสชาติ "ของตัวเอง" แก่เครื่องดื่มที่คล้ายกันในตอนแรก หากคุณแยกแยะรายละเอียดปลีกย่อยและดูเครื่องดื่มอย่างใกล้ชิด คุณจะสามารถแยกแยะความแตกต่างได้อย่างง่ายดายในอนาคตด้วยรูปลักษณ์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สัดส่วน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องดื่มคือ ลาเต้เป็นค็อกเทลกาแฟจริงๆ หรือเครื่องดื่มที่ทำด้วยเอสเพรสโซ ในขณะที่คาปูชิโน่เป็นกาแฟประเภทหนึ่ง ซึ่งหมายความว่าความเข้มข้นของกาแฟในคาปูชิโน่จะสูงกว่าในลาเต้อย่างมาก ดังนั้น องค์ประกอบมาตรฐานของคาปูชิโน่คือกาแฟเข้มข้น 1/3 ส่วน นมร้อน 1/3 ส่วน และฟองนมวิปปิ้ง 1/3 ส่วน ลาเต้คือเอสเพรสโซ 1/3 ถึง 2/3 นมร้อนนึ่ง

ความแตกต่างในเทคโนโลยีการทำอาหาร

ในการเตรียมลาเต้แบบคลาสสิก คุณต้องเทฟองนมร้อนลงในถ้วย จากนั้นค่อยเติมเอสเปรสโซร้อนอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มหลายชั้นอย่างน่าประหลาดใจ และสำหรับคาปูชิโน่จะมีการเทกาแฟเข้มข้นเพิ่มชั้นโฟมแล้วคนให้เข้ากัน - ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่เกือบจะเป็นเนื้อเดียวกัน

มีการนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำคาปูชิโน่ที่บ้านรวมถึงเทคนิคการวาดภาพ

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับลาเต้และสูตรการทำที่บ้านได้

ฟองนม

คุณลักษณะที่คงที่ของเครื่องดื่มนี้ยังสมควรได้รับความสนใจ: ในคาปูชิโน่จริงจะทนต่อน้ำหนักของน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็ม และถ้า ในคาปูชิโน่จะมีความหนาและค่อนข้างหนาแน่น ในขณะที่ลาเต้จะมีลักษณะคล้ายเมฆปุยมากกว่า. โฟมมีน้ำหนักเบามากจนสามารถใช้เป็นโดมขนาดใหญ่ในเอสเปรสโซหนึ่งแก้วได้อย่างง่ายดาย โฟมถูกรวมเข้าด้วยกันตามข้อกำหนดทั่วไป: จะต้องไม่มีฟองอากาศส่วนเกินและมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน เราเขียนเกี่ยวกับวิธีการตีฟองนมสำหรับคาปูชิโน่อย่างเหมาะสม

และถ้าสุนทรียภาพก่อนหน้านี้โรยโฟมด้วยโกโก้หรืออบเชย ในปัจจุบันกูรูด้านกาแฟได้คิดค้นการออกแบบที่แท้จริงและ... เมื่อตกแต่งเครื่องดื่ม บาริสต้าผู้มีประสบการณ์จะสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงอย่างชำนาญ ไม่ว่าจะเป็นลวดลายแฟนซี ใบหน้าสัตว์ตลก ดวงดาวและดาวเคราะห์ คำจารึกสั้น ๆ และการประกาศความรัก ภาพเงา และแม้แต่ภาพถ่ายของผู้มาเยือน โฟม "ถูกต้อง" คงรูปแบบไว้เป็นเวลา 12 นาที แม้ว่าเครื่องดื่มส่วนใหญ่จะเมาแล้ว แต่การออกแบบที่แปลก ๆ ก็ยังคงอยู่ที่ด้านล่างไม่เปลี่ยนแปลงเลย

บาร์เทนเดอร์กาแฟใช้การออกแบบที่น่าตื่นตาตื่นใจโดยใช้ลายฉลุพิเศษ ของมีคม หรือภาชนะพิเศษสำหรับใส่นมเต็มเมล็ด เช่น เหยือก คนรักกาแฟที่หลงใหลอ้างว่าการดื่มเครื่องดื่มที่เติมพลังและในเวลาเดียวกันที่สวยงามนั้นเป็นความสุขอย่างแท้จริง

รสชาติและกลิ่นหอม

บางคนชอบดื่มลาเต้โดยเฉพาะ ในขณะที่บางคนชอบคาปูชิโน่ ไม่มีประโยชน์ที่จะโต้แย้งว่าเครื่องดื่มชนิดใดดีกว่าเนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ลาเต้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลกว่า และกลิ่นกาแฟก็อ่อนกว่าคาปูชิโน่เล็กน้อย. อัตราส่วนของส่วนผสมในคาปูชิโน่ทำให้รสชาติกาแฟนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อยด้วยนมและฟอง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมบางคนถึงเลือกค็อกเทลกาแฟที่ละเอียดอ่อนกว่าอยู่เสมอ ในขณะที่คนอื่นๆ มักจะชอบคาปูชิโน่ที่เข้มข้นกว่า

คุณสมบัติการให้บริการ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่วิธีการเสิร์ฟจะแตกต่างกันไปตามเครื่องดื่มแต่ละชนิด ดังนั้นคาปูชิโน่จึงมักจะเสิร์ฟในถ้วยขนาดเล็กที่มีความจุสูงถึง 180 มล. เท่านั้น ซึ่งเก็บความร้อนได้นานกว่า เป็นที่พึงประสงค์ว่าถ้วยพอร์ซเลนมีรูปร่างที่ขยายขึ้นไปด้านบน ในกรณีนี้ชั้นโฟมจะมีความหนาที่เหมาะสมที่สุด

ในสมัยก่อน ชาวอิตาลีดื่มลาเต้ในตอนเช้า ด้วยเหตุนี้ “กฎที่ไม่เป็นทางการ” ของการเสิร์ฟเครื่องดื่มกาแฟในถ้วยหรือแก้วขนาดใหญ่ที่มีความจุ 240 หรือ 360 มล. สำหรับเครื่องดื่มทั้งสองมีสารเติมแต่งที่เป็นเอกลักษณ์: ช็อคโกแลตร้อนและขูด, น้ำเชื่อม, มาร์ชเมลโลว์นุ่ม, อบเชย, คาราเมลและเหล้า ไม่ว่าในกรณีใด สำหรับคอกาแฟตัวจริง เนื้อหามีความสำคัญมากกว่าการให้บริการ ดังนั้นหากเตรียมเครื่องดื่มอย่างดีและด้วยความรักการดื่มก็ถือเป็นความสุขอย่างแท้จริง

บทสรุป

ตอนนี้คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างลาเต้แบบหลายชั้นจากคาปูชิโน่ที่ค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกันได้ และหลังจากจิบไปแล้ว คุณจะ "รับรู้" กลิ่นกาแฟหรือนมของเครื่องดื่มนั้น ดังนั้น จำไว้ว่า:

1. คาปูชิโน่เป็นกาแฟโดยเฉพาะ ส่วนลาเต้เป็นเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนกว่า (ค็อกเทล)
2. สัดส่วนของส่วนผสมในคาปูชิโน่จะแสดงในส่วนเท่า ๆ กันและในลาเต้สำหรับกาแฟเข้มข้น 1/3 คุณควรใช้นมสด 2/3 และวิปปิ้งโฟม
3. คาปูชิโน่มีโฟมที่หนาแน่นกว่า ในขณะที่ลาเต้มีโฟมที่เบาและโปร่งสบาย โฟมนี้ไม่ได้ผลิตดีไซน์ธรรมดา แต่เป็นผลงานชิ้นเอกที่มีเอกลักษณ์
4. โดยปกติแล้วลาเต้จะเสิร์ฟให้กับแขกในแก้วไอริช และคาปูชิโน่มักจะดื่มจากถ้วยพอร์ซเลนเล็กๆ ที่ขยายขึ้นไปด้านบน
5. ลาเต้มีรสชาติที่กลมกล่อมและละเอียดอ่อนกว่า และคาปูชิโน่มีกลิ่นและรสชาติของกาแฟที่เห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นพร้อมกับโน้ต "น้ำนม"

สุดท้ายนี้ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ - ลาเต้และคาปูชิโน่ที่บ้าน:

ช่างน่ายินดีเหลือเกินที่ได้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยเอสเพรสโซหอมๆ สักแก้ว ซึ่งจะช่วยให้คุณเติมพลัง เพิ่มการมองโลกในแง่ดี และช่วยให้คุณวางแผนวันของคุณอย่างชาญฉลาด แต่ความแรงของกาแฟที่เข้มข้นนั้นไม่ได้เป็นไปตามรสนิยมของทุกคน ดังนั้นลาเต้และคาปูชิโน่จึงเข้ามาช่วยเหลือซึ่งด้วยโน๊ตน้ำนมที่ละเอียดอ่อนจะช่วยไม่เพียงทำให้มีชีวิตชีวา แต่ยังผ่อนคลายอีกด้วย

ความคล้ายคลึงกันระหว่างลาเต้และคาปูชิโน่

เครื่องดื่มทั้งสองมาจากอิตาลี ชาวอิตาเลียนดื่มคาปูชิโน่และลาเต้เป็นอาหารเช้าเป็นส่วนใหญ่ สูตรเครื่องดื่มแบบคลาสสิกจะคล้ายกัน เนื่องจากในทั้งสองสูตร จะมีการเทฟองนมลงในเอสเพรสโซช็อตมาตรฐาน

กาแฟลาเต้คืออะไร?ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณต้องมีเครื่องชงกาแฟที่มีเครื่องนึ่ง (อุปกรณ์สำหรับตีฟองนม) นมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 3.2% และกาแฟบดสดใหม่จากธรรมชาติคุณภาพสูง ก่อนอื่น บาริสต้าเตรียมเอสเปรสโซหนึ่งช็อต เทกาแฟลงในแก้ว จากนั้นตีนมเย็นด้วยเครื่องนึ่งโดยไม่มีฟองมากเกินไป แล้วเทลงในเอสเพรสโซ เครื่องดื่มกาแฟลาเต้แบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ มัคคิอาโต้ และมอคค่า

เตรียมตัว ลาเต้มัคคิอาโต้ก่อนอื่นคุณต้องเทฟองนมลงในแก้ว ปล่อยให้นมแยกออกจากฟอง จากนั้นจึงเทเอสเปรสโซหนึ่งช็อตลงไปตรงกลาง หากกระบวนการทั้งหมดทำอย่างถูกต้องควรแบ่งเครื่องดื่มในแก้วออกเป็นสามส่วน: นม กาแฟ โฟมนม

สำหรับประกอบอาหาร ลาเต้มอคค่าวางดาร์กช็อกโกแลตร้อนไว้ที่ด้านล่างของแก้ว จากนั้นเทวิปปิ้งนมร้อนพร้อมโฟมลงไป ตามด้วยเอสเปรสโซส่วนหนึ่งตรงกลางแก้ว

เมื่อตีด้วยไอน้ำ นมจะร้อนและทำให้รสชาติของเอสเพรสโซอ่อนลง และฟองนมยังคงกลิ่นหอมของกาแฟไว้ในเครื่องดื่ม และป้องกันไม่ให้กาแฟเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ในขั้นต้น ลาเต้ประกอบด้วยเอสเปรสโซครีมเล็กน้อยและนมจำนวนมาก ชาวอิตาลีสร้างสัดส่วนดังกล่าวเพื่อมอบกาแฟให้กับเด็กๆ

แต่ในการทำคาปูชิโน่และลาเต้ คุณต้องมีเครื่องชงกาแฟที่มีหม้อนึ่ง กาแฟและนมคุณภาพสูง แต่วิธีการปรุงจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย สำหรับคาปูชิโน่ เอสเปรสโซจะต้องต้มก่อน จากนั้นจึงเทนมลงไป แต่คาปูชิโน่ตัวจริงควรมีฟองนมที่เรียกว่า "หัว" เตรียม “หมวก” ให้ถูกต้อง ต้องทำงานหนัก! ต้องตีนมเย็นด้วยเครื่องนึ่งเบา ๆ เพื่อให้ได้โฟมโดยไม่มีฟองอากาศที่ไม่จำเป็น

เมื่อตีโฟมแล้วคุณจะต้องเคาะเหยือกนม (ภาชนะที่ใช้ตีนม) ลงบนพื้นผิวโต๊ะเพื่อไล่อากาศส่วนเกินออก และฟองนมจะนุ่มเหมือนเมฆ แต่ ในขณะเดียวกันก็มีความหนาและยืดหยุ่น โฟมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรเก็บเมล็ดน้ำตาลและอบเชยไว้

ความแตกต่างระหว่างลาเต้และคาปูชิโน่

ความแตกต่างที่สำคัญประการหนึ่งระหว่างคาปูชิโน่และลาเต้ก็คือ คาปูชิโน่คือกาแฟ (เนื่องจากมีเอสเพรสโซเป็นส่วนใหญ่) และลาเต้คือเครื่องดื่มกาแฟ (เพราะมันประกอบด้วยนมสองส่วน โฟมนมหนึ่งส่วน และอีกส่วนหนึ่ง กาแฟ). .

แม้ว่าการเตรียมเครื่องดื่มจะคล้ายกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่าง:

• โฟมสำหรับคาปูชิโน่ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อยเนื่องจากควรจะหนา ในขณะที่โฟมในลาเต้มีความนุ่ม หลวม และทำหน้าที่เพื่อความสวยงามมากกว่า
• โฟมลาเต้สามารถตีได้แม้กระทั่งจากนมไขมันต่ำ แต่สำหรับคาปูชิโน่คุณต้องใช้นมที่มีปริมาณไขมันสูงกว่า
• ต่างจากลาเต้ตรงที่ต้องเทโฟมนมลงในคาปูชิโน่อย่างรวดเร็วเพื่อให้เครื่องดื่มมีฟองมากขึ้นและนมน้อยลง

กาแฟลาเต้ก็ เครื่องดื่มกาแฟที่มีนมมากที่สุดดังนั้นเมื่อยกแก้วจะรู้สึกถึง "ความหนัก" บางอย่าง และคาปูชิโน่หนึ่งแก้วควรจะเบา หากยกขึ้น ความรู้สึก "หนัก" แสดงว่ากาแฟไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้อง

ความแตกต่างสามารถสัมผัสได้ด้วยปุ่มรับรส ลาเต้มีรสนมอ่อน ๆ เน้นด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ ในขณะที่คาปูชิโน่ตรงกันข้ามมีรสขมที่เด่นชัดของเอสเพรสโซ ซึ่งจะละเอียดอ่อนมากขึ้นด้วยฟองนมที่คงอยู่

ความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มเมื่อเสิร์ฟ

ลาเต้เสิร์ฟในแก้ว (ทนความร้อน) หรือแก้วเซรามิก ปริมาตรไม่ต่ำกว่า 250 มล. พร้อมน้ำเชื่อมต่างๆ วิปครีม ช็อคโกแลตขูด ผงโกโก้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของลูกค้าและสถานประกอบการ เนื่องจากมีปริมาณนมสูงจึงสามารถดื่มกาแฟนี้ได้แม้ในระหว่างตั้งครรภ์ (หากไม่มีข้อห้าม)

คาปูชิโน่เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟในถ้วยพอร์ซเลนขนาด 180 มล. เป็นที่พึงประสงค์ว่าผนังถ้วยเรียบจึงสัมผัสได้ถึงความหนาแน่นของโฟม ด้านบนของเครื่องดื่มมักจะโรยด้วยอบเชยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ

คาปูชิโน่เหมาะสำหรับดื่มเป็นอย่างยิ่ง ในตอนท้ายของมื้อเที่ยงหรือมื้อเช้าเพราะมีคาเฟอีนมากกว่า ขอแนะนำให้ดื่มคาปูชิโน่ผ่านโฟม ดังนั้นอย่าคนคาปูชิโน่ ของหวานที่เหมาะสำหรับกาแฟชนิดนี้ ได้แก่ บราวนี่ พานาคอตต้า ช็อคโกแลต มูสผลไม้ เมอแรงค์

ลาเต้ก็ดื่มได้ แม้กระทั่งระหว่างมื้ออาหารเพื่อสนองความหิวของคุณ นอกจากนี้เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนต่ำ ลาเต้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคในตอนเย็น เครื่องดื่มนี้เข้ากันได้ดีกับนมเปรี้ยว ถั่ว และขนมหวานผลไม้

ปรากฎว่าลาเต้และคาปูชิโน่แตกต่างกันไม่เพียงแต่ในคุณสมบัติของการเตรียมโฟม การเสิร์ฟ ปริมาตร แต่ยังรวมถึงการออกเสียงและการสะกดคำด้วย! ท้ายที่สุดแล้ว คำว่า latte เน้นที่พยางค์แรก และคาปูชิโน่ก็เขียนด้วยตัวอักษร "n" ตัวเดียว!

เนื่องจากลาเต้และคาปูชิโน่สร้างโฟมนมกาแฟไว้ด้านบน จึงช่วยให้คุณสร้างการออกแบบและจารึกต่างๆ ได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็ม ศิลปะประเภทนี้เรียกว่าลาเต้อาร์ต ด้วยการถือกำเนิดของลาเต้อาร์ต การเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มจึงสนุกสนานมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดนอกเหนือจากกาแฟแสนอร่อยแล้วคุณยังสามารถรับพลังบวกจากการจารึกหรือภาพวาดด้วยความช่วยเหลือของความคิดสร้างสรรค์ดังกล่าวคุณไม่เพียง แต่สามารถเติมพลังให้ตัวเองในแง่บวกเท่านั้น แต่ยังรู้สึกเศร้าและสารภาพความรักของคุณอีกด้วย

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก ทุกวันนี้ในเมืองใดก็ตาม แม้แต่เมืองที่เล็กที่สุด ก็มักจะมีร้านกาแฟหลายแห่งอยู่เสมอ เครื่องดื่มนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของยามเช้า และผู้คนนับล้านไม่สามารถจินตนาการถึงการเริ่มต้นวันใหม่โดยปราศจากกาแฟหอมกรุ่นสักแก้ว มีเครื่องดื่มหลายประเภท: เอสเพรสโซ, อเมริกาโน, มัคคิอาโต้, ราฟ ฯลฯ ซึ่งแตกต่างกันในวิธีการเตรียม รสชาติ กลิ่น และรูปลักษณ์

วันนี้เราจะพูดถึงลาเต้และคาปูชิโน่ ตัวเลือกเหล่านี้คล้ายกันแต่ยังคงมีความแตกต่าง

ลักษณะเฉพาะ

ลาเต้และคาปูชิโน่ได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อเมริกาถือเป็นประเทศต้นกำเนิดของลาเต้ และอิตาลีเป็นแหล่งกำเนิดของคาปูชิโน่ ในการเตรียมเครื่องดื่มเหล่านี้ จะใช้นมร้อนตีฟองด้วยไอน้ำ แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือปริมาณของมัน นอกจากนี้ คาปูชิโน่และลาเต้มีความแตกต่างกันในเรื่องรสชาติ ประเภทการเสิร์ฟ คุณสมบัติในการเตรียม ฯลฯ เรามาดูรายละเอียดแต่ละจุดเหล่านี้กันดีกว่า

ส่วนผสมและสัดส่วน

ในการทำลาเต้และคาปูชิโน่ คุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมหลักเพียง 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่ กาแฟและนม เติมน้ำตาล อบเชย และท็อปปิ้งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส อาจไม่มีอยู่เลย ความแตกต่างที่สำคัญคืออัตราส่วนของปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้ ดังนั้น ในการทำลาเต้คลาสสิก คุณจะต้อง:

• เอสเพรสโซ – 1/4 ส่วน;
• โฟมนม - 1/5 ส่วน;
• นมหรือครีม - 3/5 หรือ 1/1

ในขณะที่สูตรคาปูชิโน่แบบดั้งเดิมประกอบด้วยกาแฟ นม และโฟม 1/3 และส่วนใหญ่มักน้ำตาลและอบเชยสำหรับตกแต่ง เป็นที่น่าสังเกตว่าลาเต้นั้นเป็นค็อกเทลที่มีกาแฟเป็นหลัก และคาปูชิโน่ก็เป็นกาแฟอีกประเภทหนึ่ง

และเนื่องจากความเข้มข้นของเอสเพรสโซในคาปูชิโน่สูงกว่า จึงเข้มข้นกว่าลาเต้มาก ลาเต้ยังมีนมมากกว่า ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มจะสูงขึ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร

การทำคาปูชิโน่ไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและเลือกผลิตภัณฑ์สดใหม่คุณภาพสูง ต้องตีนมให้ละเอียด จากนั้นเติมลงในถ้วยที่มีเอสเพรสโซหนึ่งช็อตอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมเพราะลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มคือฟองนมที่ละเอียดอ่อนวางอยู่บนกาแฟที่เข้มข้น

กระบวนการเตรียมลาเต้คลาสสิกนั้นเหมือนกับคาปูชิโน่ทุกประการ มีเพียงสัดส่วนของส่วนผสมเท่านั้นที่แตกต่างกัน แต่ยังมีค็อกเทลอีกประเภทหนึ่งที่คล้ายกัน - ลาเต้มัคคิอาโต้ ในการสร้างมันขึ้นมา คุณต้องอุ่นนมหรือครีม เติมลงในถ้วย แล้วเทเอสเปรสโซลงไปเท่านั้น สิ่งนี้จะสร้างค็อกเทลแสนอร่อยที่สามารถวางหรือคนให้เข้ากันได้ เพียงจำไว้ว่ามีแคลอรี่สูงกว่ากาแฟทั่วไปมาก

โครงสร้างเครื่องดื่มนี้ถูกเลือกด้วยเหตุผล ฟองนมทำให้รสชาติของเอสเพรสโซนุ่มลง และโฟมที่หนาแน่นช่วยป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเย็นลงเร็วเกินไป

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากลาเต้คลาสสิกและลาเต้มัคคิอาโต้แล้ว สูตรลาเต้มอคค่ายังค่อนข้างธรรมดาอีกด้วย เครื่องดื่มนี้มีความแตกต่างตรงที่นอกจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีดาร์กช็อกโกแลตอีกด้วย วางที่ด้านล่างของภาชนะแล้วเติมฟองนมร้อนลงไป และแล้วก็มาถึงคราวของเอสเปรสโซ มันถูกเทลงกลางแก้วเป็นลำธารบางๆ

ความแตกต่างของโครงสร้างโฟม

โฟมสำหรับทำคาปูชิโน่จะต้องมีความหนาแน่นสูงจึงใช้นมไขมันเต็มเพื่อสร้างฟอง นั่นคือเหตุผลที่โรยจากอบเชยผงโกโก้หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยึดติดกับโฟมดังกล่าวได้ง่ายและไม่หลุดร่วง ปริมาณโฟมในลาเต้ไม่มากนัก และโครงสร้างของมันโปร่งและมีรูพรุนมากขึ้น ดังนั้นจึงไม่มีท็อปปิ้งเพิ่มเติมติดอยู่ สำหรับเครื่องดื่มทั้งสองชนิด ฟองนมจะถูกตีให้ละเอียด แต่สำหรับคาปูชิโน่ กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

คุณภาพรสชาติ

แม้ว่าค็อกเทลทั้งสองจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่ความแตกต่างในสัดส่วนและเทคโนโลยีการเตรียมการก็ส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก เนื่องจากลาเต้มีส่วนประกอบของกาแฟน้อยกว่ามาก รสชาติของมันจึงมีสีน้ำนมที่เด่นชัด ในขณะเดียวกันกลิ่นหอมของกาแฟที่นี่ไม่ใช่กลิ่นหลัก แต่กลับเป็นกลิ่นเสริม ค็อกเทลนี้จะทำให้คุณพึงพอใจมากขึ้นหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติและอย่าคาดหวังว่าการดื่มจะทำให้คุณมีกำลังวังชาและความแข็งแกร่งอย่างมาก

ในกรณีของคาปูชิโน่ ตรงกันข้าม กาแฟจะมีอิทธิพลเหนือกว่า หากคุณดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือสารปรุงแต่งเพิ่มเติม คุณจะสังเกตเห็นรสชาติถั่วของเอสเพรสโซได้อย่างชัดเจน ในขณะเดียวกันรสชาติของฟองนมก็ช่วยเติมเต็มเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เสิร์ฟเครื่องดื่ม

หากคุณเคยสั่งลาเต้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร คุณอาจสังเกตเห็นว่าการนำเสนอของเครื่องดื่มนี้แตกต่างจากที่อื่น โดยปกติแล้วลาเต้จะเทลงในแก้วทรงสูงสวยงามหรือแก้วใส ค็อกเทลจะดูน่าประทับใจเป็นพิเศษหากวางเป็นชั้นๆ และไม่คนให้เข้ากัน รูปทรงของแว่นตาอาจเป็นทรงกระบอก แต่ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแก้วที่ด้านล่างแคบและกว้างขึ้นด้านบน ขนาดเสิร์ฟลาเต้มาตรฐานคือ 250-350 มล.

การนำเสนอคาปูชิโน่มีความคลาสสิกมากขึ้น เทลงในถ้วยและจานรองเซรามิกหรือพอร์ซเลนขนาด 180-220 มล.

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่เติมพลังอื่นๆ ลาเต้และคาปูชิโน่จะดื่มได้ดีที่สุดในช่วงครึ่งแรกของวัน นอกจากนี้นมในองค์ประกอบยังทำให้เครื่องดื่มมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด อย่างไรก็ตาม มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะดื่มลาเต้หรือคาปูชิโน่เมื่อใดและมากแค่ไหน เพราะทุกอย่างขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ของคุณ นี่เป็นคำแนะนำทั่วไปบางประการสำหรับการดื่มกาแฟนี้:

คาปูชิโน่

ดื่มค็อกเทลนี้ผ่านโฟม ด้วยวิธีนี้คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์ของเอสเปรสโซ่รสขมและนมที่นุ่มนวล และอย่าคนเครื่องดื่ม! นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำตาลหรือผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟอย่างเต็มที่

หากคุณต้องการเติมเต็มเครื่องดื่มด้วยของหวานแสนอร่อย วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกตัวเลือกช็อคโกแลตหรือครีมสำหรับคาปูชิโน่ เช่น บราวนี่ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป หรือมูสผลไม้ เยลลี่ และขนมหวาน

ลาเต้

เนื่องจากค็อกเทลนี้มีแคลอรี่สูงมาก และยังเสิร์ฟในปริมาณมากด้วย จึงสามารถทดแทนมื้ออาหารปกติได้อย่างสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดูรูปร่างของคุณ คุณสามารถดื่มลาเต้ได้แม้ในตอนเย็น เนื่องจากความเข้มข้นของเอสเพรสโซในนั้นต่ำ ซึ่งหมายความว่าลาเต้ไม่ทำให้สดชื่นเป็นพิเศษ ของหวานที่เหมาะสำหรับค็อกเทลคือ ไอศกรีมถั่ว นมเปรี้ยว และผลไม้ เช่น พุดดิ้ง พานาคอตต้า มาร์ชเมลโลว์ เชอร์เบท ฯลฯ

ตอนนี้คุณรู้วิธีแยกแยะลาเต้จากคาปูชิโน่อย่างชัดเจนแล้ว! และสุดท้ายนี้ เราขอเสนอข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเครื่องดื่มเหล่านี้ให้กับคุณ

• ชื่อ "คาปูชิโน่" มีความเกี่ยวข้องกับคำสั่งของพระคาปูชิน พวกเขาสวมเสื้อผ้าสีน้ำตาลมีฮู้ดสีขาว ซึ่งมีลักษณะคล้ายคาปูชิโน่ในเชิงสัญลักษณ์ โดยมีเครื่องดื่มสีน้ำตาลและมีโฟมสีขาวอยู่ด้านบน แหล่งอ้างอิงอื่นๆ ระบุว่าพระภิกษุมีหมวกสีน้ำตาล ไม่ใช่หมวกสีขาว นี่คือที่มาของชื่อคาปูชิโน่
• ลาเต้ปรากฏขึ้นต้องขอบคุณชาวอิตาเลียนผู้รอบรู้ ตามตำนานพวกเขาเป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยหลายชั้นเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวใหญ่สามารถค้นพบสิ่งที่ชอบได้ เด็กๆ ชอบโฟมที่โปร่งสบาย ผู้ใหญ่ชอบเอสเปรสโซเข้มข้นที่มีกลิ่นหอม นอกจากนี้ การเติมนมในปริมาณมากจะช่วยลดระดับคาเฟอีนในค็อกเทลได้อย่างมาก ซึ่งหมายความว่าสามารถบริโภคได้บ่อยขึ้นโดยไม่ต้องกลัวเรื่องสุขภาพ
• ชื่อ "ลาเต้" หมายถึงนมสกปรก ตามที่ชาวอิตาลีกล่าวไว้ เป็นการดีที่สุดที่จะดื่มกาแฟขณะยืน เพื่อให้เครื่องดื่มดูดซึมได้ดีขึ้น
• ในตอนแรกโฟมคาปูชิโน่ถูกตีด้วยมือ หลังจากนั้นไม่นาน ได้มีการคิดค้นระบบพิเศษที่ช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น มันบอกเป็นนัยว่ามี 2 ตู้คอนเทนเนอร์ นมหนึ่งบรรจุอยู่ซึ่งมีไอน้ำมาจากภาชนะอื่นผ่านท่อพิเศษ
• เชื่อกันว่าคาปูชิโน่เป็นสิ่งที่สมเด็จพระสันตะปาปาชอบดื่มมากที่สุด
• การวาดภาพบนโฟมลาเต้ได้กลายเป็นประเพณีของโลกไปแล้ว ครั้งหนึ่งในงานเทศกาลกาแฟ บาริสต้าผู้ชาญฉลาดสามารถวาดดอกกุหลาบ 7 ดอกบนฟองกาแฟในถ้วยขนาด 150 มล.

ในตอนแรกดูเหมือนว่าไม่มีประสบการณ์จะมีความแตกต่างอะไรหากเติมนมลงในทั้งสองสูตร? อย่างไรก็ตาม ลาเต้และคาปูชิโน่โดยพื้นฐานแล้วมีความแตกต่างกันเนื่องจากคุณสมบัติในการเตรียมที่ช่วยให้เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แล้วลาเต้กับคาปูชิโน่แตกต่างกันอย่างไร?

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลาเต้และคาปูชิโน่

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลาเต้และคาปูชิโน่อยู่ที่สัดส่วนของนมที่เติมลงในกาแฟ (ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของเครื่องดื่ม) เทคโนโลยีการเตรียมและการเสิร์ฟ

สัดส่วนเป็นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องดื่มจากกัน โดยทั่วไปแล้ว ลาเต้ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟหรือค็อกเทลกาแฟ ในขณะที่คาปูชิโน่เป็นประเภทหนึ่ง พื้นฐานสำหรับข้อความนี้ถือได้ว่าลาเต้มีนมมากกว่ากาแฟมาก

ในลาเต้ เอสเปรสโซ 1/3 ประกอบด้วยนม 2/3 และฟองนม ในขณะที่คาปูชิโน่ส่วนประกอบเหล่านี้จะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

ความแตกต่างในเทคโนโลยีการทำลาเต้และคาปูชิโน่

ในการทำลาเต้แบบคลาสสิก คุณจะต้องค่อยๆ เทเอสเปรสโซลงในส่วนผสมที่ร้อนเพื่อสร้างชั้นที่แตกต่างและไม่ผสม สำหรับคาปูชิโน่ ในทางกลับกัน คือ ขั้นแรก เทเอสเปรสโซลงในภาชนะ จากนั้นจึงเติมฟองนมร้อนลงไป

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในโครงสร้างของฟองนม สำหรับลาเต้ โฟมจะมีความโปร่งสบายมากกว่า ซึ่งแตกต่างจากโฟมนมหนาแน่นสำหรับคาปูชิโน่ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถวางช็อคโกแลตขูด อบเชย หรือผงโกโก้บนพื้นผิวได้ เพื่อให้ได้โฟมที่มีความหนาแน่นสูงจึงใช้นมไขมันสูงและวิปปิ้งนานขึ้น

ความแตกต่างของรสชาติระหว่างลาเต้และคาปูชิโน่

โดยธรรมชาติแล้วสัดส่วนของส่วนผสมที่แตกต่างกันและเทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มที่แตกต่างกันทำให้มีรสชาติที่แตกต่างกัน

1. คาปูชิโน่มีรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟที่โดดเด่นซึ่งเน้นด้วยนมอย่างกลมกลืน หากคุณไม่เติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มคาปูชิโน่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เข้มข้นของกาแฟเอสเพรสโซที่เข้มข้น
2. ในลาเต้รสชาติครีมนมจะโดดเด่นกว่า โดยพื้นฐานแล้วรสชาติของลาเต้นั้นชวนให้นึกถึงนมร้อนซึ่งมีรสชาติดีกับกาแฟมากกว่า

นอกจากนี้คาปูชิโน่ยังเข้มข้นกว่าลาเต้มากเนื่องจากมีเอสเพรสโซอยู่มากดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ที่มีข้อห้ามคาเฟอีนดื่มกาแฟลาเต้

ความแตกต่างในการให้บริการและการบริโภค

ลาเต้

เครื่องดื่มหนึ่งแก้วมีขนาดตั้งแต่ 250 มล. ถึง 360 มล. และเสิร์ฟในแก้วทรงสูงที่มีความจุเหมาะสม แว่นตาอาจทำจากแก้วหรือเซรามิกโดยมีส่วนต่อขยายที่ด้านบน

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงจึงสามารถบริโภคเครื่องดื่มเป็นของว่างก่อนมื้ออาหารหลักได้ ซูเฟล่ คุกกี้ และเค้กประเภทต่างๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่ม เสิร์ฟพร้อมกับช้อนคนเล็กๆ และหลอดสำหรับดื่มลาเต้โดยจิบเล็กๆ เนื้อหาต่ำช่วยให้คุณดื่มเครื่องดื่มได้แม้ในตอนเย็นโดยไม่ต้องกลัวว่าจะนอนไม่หลับ

คาปูชิโน่

คาปูชิโน่หนึ่งหน่วยบริโภคมีขนาดเล็กลง - จาก 180 มล. ถึง 220 มล. และเทลงในถ้วยที่มีความจุเท่ากัน

เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนสูง จึงควรใช้ในเวลาที่คุณต้องการให้กำลังใจตัวเองจะดีกว่า แม้ว่าเชื่อกันว่าการกวนคาปูชิโน่เป็นมารยาทที่ไม่ดี แต่ก็ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำเช่นนั้น แนะนำให้ดื่มโดยไม่เติมน้ำตาลและผ่านฟองนมเพื่อสัมผัสรสชาติครีมและกาแฟที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

อย่างที่คุณเห็นเครื่องดื่มเหล่านี้มีความแตกต่างกันอย่างมากแม้ว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันก็ตาม

บทความสำหรับคนที่ยังไม่ตื่น

แฟรบปูชิโน่, แฟลตไวท์, มอคค่า... รู้สึกเหมือนไม่ได้เดินเข้าไปในร้านกาแฟ แต่กำลังสอบภาษาต่างประเทศอยู่ ถึงเวลาค้นหาคำแปลกๆ บนป้าย Starbucks แล้ว! สิ่งที่ต้องเตรียมเพื่อให้กำลังใจ ทำไมคุณไม่ควรดื่มเฟรปเป้ในฤดูใบไม้ร่วง และคนอเมริกันทำอเมริกาโน่หรือไม่ - อ่านในเนื้อหาของเรา

เอสเพรสโซ

“เอสเพรสโซ” แปลมาจากภาษาอิตาลีว่า “แสดงออก” หรือ “แสดงออก” หากคุณต้องการ เอสเปรสโซแบบคลาสสิกจะทำโดยใช้น้ำร้อนจัดผ่านกาแฟบดภายใต้ความกดดัน ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้น

เอสเปรสโซเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มกาแฟส่วนใหญ่และเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาเลียนชอบดื่มเอสเปรสโซ่บริสุทธิ์โดยไม่ใส่นมหรือน้ำ โดยปกติแล้วพวกเขาจะสั่งที่บาร์ ดื่มทันที และดำเนินธุรกิจ - มันเร็วกว่า เห็นได้ชัดว่านี่คือสาเหตุที่ทำให้หลายคนคิดว่าคำว่า "เอสเพรสโซ" ฟังดูเหมือน "เอสเปรสโซ" อย่าเรียกว่าถ้าคุณสั่งกาแฟแต่ไม่ใช่รถไฟไปฮอกวอตส์ :)

อเมริกาโน่

ง่ายมาก: เอสเพรสโซผสมน้ำร้อนในอัตราส่วน 1:4 กาแฟจะเจือจางหลังการเตรียม และความขมที่มีอยู่ในเอสเพรสโซจะหายไป แต่มีความเสี่ยงที่จะถูกไฟลวกได้ เพราะอเมริกาโน่ร้อนมาก ดังนั้นอย่าดื่มโดยใช้หลอดหรือในอึกเดียว

ดังที่คุณเข้าใจประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนั้นมีความเกี่ยวข้องกับอเมริกา ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ชาวอิตาลีคิดค้นอเมริกาโนสำหรับทหารสหรัฐฯ ที่พลาดกาแฟโฮมเมด อีกหลากหลายของมัน – สีดำยาว เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่เติมกาแฟลงในน้ำ และไม่ใช่ในทางกลับกัน

คาปูชิโน่

แน่นอนว่าบาริสต้าบางคนทดลองเกี่ยวกับอัตราส่วนของนมต่อกาแฟ แต่ความคลาสสิกยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

สิ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือข้อกำหนดในการให้บริการ คาปูชิโน่เสิร์ฟในถ้วยเซรามิกที่อุ่นไว้ อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณไปเดทที่ร้านกาแฟ จำไว้ว่าคุณไม่ดื่มคาปูชิโน่ในตอนเย็น ตามกฎหมายที่ไม่ได้เขียนไว้ของอิตาลี เครื่องดื่มจะเสิร์ฟเฉพาะมื้อเช้าเท่านั้น แทนที่จะเสิร์ฟพร้อมขนมปัง หากคุณสนใจกาแฟมากกว่าผู้ชายก็ย้ายการประชุมเป็นตอนเช้า :)

ลาเต้

หากคาปูชิโน่เป็นเครื่องดื่มกาแฟ ลาเต้ก็มีแนวโน้มที่จะเป็นเครื่องดื่มนมมากกว่า ชื่อนี้มาจากภาษาอิตาลีและแปลว่า "นม" เมื่อสั่งกาแฟในโรม อย่าเผลอเผลอพูดว่า "ลาเต้" แทนคำว่า "คาเฟ่ลาเต้" ในกรณีแรกพวกเขาจะนำนมมาให้คุณเพียงแก้วเดียวและอย่างที่สอง - เครื่องดื่มที่ต้องการ

เนื่องจากมีนมปริมาณมาก ลาเต้จึงอ่อนกว่าคาปูชิโน่ จึงไม่เติมพลัง

กลับมาที่สูตรกันดีกว่า เครื่องดื่มประกอบด้วยสามชั้นที่ไม่สม่ำเสมอ: เอสเพรสโซ, นมสองเท่าและโฟมในปริมาณเท่ากัน หากต้องการดูแถบทั้งสามแถบ ลาเต้จะเสิร์ฟในแก้วทรงสูง มักจะมีหลอด บ่อยครั้งที่ปริมาณโฟมทำให้คุณสามารถวาดหน้ายิ้มหรือหัวใจได้ - ศิลปะนี้เรียกว่า "ลาเต้อาร์ต"

เฟรปเป้

ตัวเลือกที่ควรเลื่อนออกไปจนถึงช่วงที่อากาศอบอุ่นขึ้นของปี ในการเตรียมแฟรปเป้ จำเป็นต้องมีเงื่อนไขสองประการ: น้ำทั้งหมดจะถูกแทนที่ด้วยน้ำแข็ง ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดและผสมในเชคเกอร์หรือเครื่องผสม (จากภาษาฝรั่งเศส เฟรปเปอร์ - ตีผสม) มักจะเติมน้ำเชื่อม ผลไม้ ไอศกรีม คุกกี้ และหลอดลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

มอคคาชิโน

หวานและอร่อยที่สุด! เพิ่มช็อคโกแลตผงโกโก้หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลตลงในฐานซึ่งเตรียมไว้ประมาณลาเต้ อย่างที่คุณเข้าใจคุณไม่ควรสั่งของหวานกับกาแฟแก้วนี้

เพื่อตอบสนองผู้ที่ชื่นชอบของหวาน เราจึงปรับปรุงสูตรใหม่: moccacino ตกแต่งด้วยวิปครีม มาร์ชเมลโลว์ ช็อคโกแลตขูด อบเชย... ฉันคิดว่าฉันจะวิ่งสักพักเพื่อให้ได้ขนมอร่อยๆ นี้ในขณะที่คุณมอง ที่แมว :)

มัคคิอาโต้

ชื่อนี้ฟังดูคล้ายกับเครื่องดื่มรุ่นก่อนๆ แต่ไม่มีอะไรเหมือนกันเลยนอกจากกาแฟ นี่คือเอสเพรสโซแบบเดียวกับที่ไม่ได้เทฟองนมลงไป แต่ใช้ช้อนวางตรงกลางอย่างระมัดระวัง นี่คือวิธีที่วงกลมสีขาวอันเป็นเอกลักษณ์พร้อมขอบเอสเปรสโซสีน้ำตาลเกิดขึ้น

ราฟ

คุณรู้ไหมว่ากาแฟชนิดนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในรัสเซีย? ตามตำนาน ผู้เยี่ยมชมร้านกาแฟขนาดใหญ่ชื่อราฟาเอลตามอำเภอใจมักไม่พอใจกับเครื่องดื่มกาแฟในสถานประกอบการ บาริสต้าต้องการเอาใจลูกค้าจึงเติมครีมพร้อมโฟมและน้ำตาลวานิลลาลงในเอสเพรสโซ

เครื่องดื่มมีความนุ่ม หวานและมีครีม ส่งผลให้แขกคนอื่นๆ เริ่มสั่งกาแฟ “เหมือนราฟาเอล” “เหมือนราฟา” และเรียบง่าย “กาแฟคั่ว” และสิ่งประดิษฐ์ที่ทำเพื่อคนคนเดียวได้รับความนิยมไปทั่วโลก