พายกับ sprats: สูตรพร้อมรูปถ่าย พายของว่างแสนอร่อยกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง เลเยอร์พายกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

พายรสเผ็ดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งมีโอกาสที่จะกลายเป็นของอบประจำบ้านของคุณ มันดีต่อสุขภาพและรสชาติก็ค่อนข้างไม่สำคัญ ใครๆ ก็สามารถปรุงได้ ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับขนมชนิดนี้เช่นกัน เราจะมาดูกันว่าพายชนิดใดที่สามารถอบได้โดยใช้ sprats กระป๋องเพื่อเติม และแน่นอนคุณต้องลองสูตรพายกับปลาทะเลชนิดหนึ่งทั้งหมดในครัวของคุณเอง สิ่งที่อร่อยที่สุดจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องในตำราอาหารของครอบครัวคุณ

ด้วยมันฝรั่ง

ในการปรุงอาหารการผสมผสานผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพายที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและมันฝรั่ง มาเริ่มทดลองกับสูตรนี้กัน

รายการร้านขายของชำ:

• kefir (ควรมีไขมันสูง) - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชไม่ใช่อะโรมาติก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - 1\2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• sprats ในน้ำมัน - 1 ขวด;
• 2-3 มันฝรั่ง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว

เตรียมไส้

สำหรับพายที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและมันฝรั่งควรเตรียมไส้ก่อน มาล้างรากผักกันเถอะ ต้มจนสุกเต็มที่ในเปลือก ถอด “เครื่องแบบ” ออกจากมันฝรั่งที่แช่เย็นแล้ว สับเป็นก้อนละเอียด

ปอกเปลือกและสับหัวหอมตามสะดวก เปิดอาหารกระป๋องแล้วใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในชาม มาทำลายความสมบูรณ์ของปลาด้วยส้อม - บดให้ละเอียดเล็กน้อยผสมกับน้ำมัน

ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในชามที่มีปลาอยู่ หากจำเป็นให้เติมเกลือในอนาคต

แป้งโด

ในขณะที่ไส้อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและได้รับความชุ่มฉ่ำที่จำเป็นเราจะนวดแป้งสำหรับพายด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง แบ่งไข่สองฟองลงในถ้วยลึกผสมกับเกลือและน้ำตาล เท kefir ลงไปให้เต็มจำนวน ในชามขนาดเล็กแยกต่างหาก ดับโซดา เทของแห้งครึ่งช้อนชาแล้วเทน้ำส้มสายชู 9% โซดาดังฉ่า ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว (ใช้ช้อนชา) แล้วใส่ลงในชามที่มีเคเฟอร์และไข่ เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วเทแป้งทั้งหมดออกหลังจากผสมแล้ว แป้งควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวเหลวปานกลาง

ในเตาอบ

ควรใช้ถาดพายที่ไม่ลึกเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องอบตรงกลางให้เรียบร้อย เราประมวลผลแบบฟอร์มเคลือบด้วยไขมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณสามารถวางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษ

เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับพายที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและมันฝรั่ง วางไส้ทั้งหมดลงบนพื้นผิว เมื่อเติมส่วนที่เหลือของแป้งแล้วให้วางกระทะด้วยพายเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจากเวลาที่กำหนด ให้แทงพายด้วยไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน) เพื่อให้แน่ใจว่าอบด้านในได้ดีเพียงพอ หากไม่เกิดขึ้น ให้อบต่ออีกห้านาที

พายชั้นกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

รูปแบบที่น่าสนใจของการอบด้วยมันฝรั่งและปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง ลองทำอาหาร.

ตรวจสอบถังขยะของคุณและนำส่วนประกอบเหล่านี้ไป:

• มันฝรั่งรากขนาดกลาง 4 อัน
• 2 ไข่;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด;
• kefir (ไขมัน) - 1 แก้ว;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งครึ่งแก้ว
• หลอดไฟ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมได้ไม่ยาก และขนมนี้ก็กินได้เร็วปานสายฟ้าแลบ พายชิ้นนี้มีมันฝรั่งและปลาหลายชั้นมารวมกันอย่างมีความสุข และเสริมด้วยหัวหอม

ขั้นแรก นวดแป้งจากไข่ เกลือ มายองเนส เคเฟอร์ และแป้ง เชื่อมต่อองค์ประกอบทั้งหมด สะดวกกว่าในการผสมองค์ประกอบด้วยการตีหรือมิกเซอร์

สำหรับการเติมให้สับหัวหอม นำเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วขูดโดยใช้เครื่องขูดเศษใดก็ได้ เกลือมันฝรั่งทอดและผสม เอาน้ำส่วนเกินออก

มาเตรียมแบบฟอร์มที่เราจะอบเค้กกัน เราเคลือบมัน วางมันฝรั่ง หัวหอม และปลากระป๋องเป็นชั้นๆ ควรบดเนื้อหาของขวดก่อนโดยผสมกับน้ำมันที่รวมอยู่ในอาหารกระป๋อง ชั้นต่างๆ จะเกิดขึ้น เติมแป้งทุกอย่าง เราอุ่นเตาอบ วางแป้งไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อุณหภูมิภายใน 200 องศา ก่อนที่จะเอาพายที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพายสุกเต็มที่แล้ว (ด้านใน) ใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

พาย Sprats ทำจากแป้งพัฟกับชีสและไข่

ขนมอบแสนอร่อยแต่แคลอรี่สูงมาก ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของพายชนิดนี้คือช่วยได้มากในสถานการณ์ที่ “แขกมาเคาะประตูแล้ว”

รายการส่วนผสมสำหรับพาย:

• บรรจุภัณฑ์ของขนมพัฟใด ๆ
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด;
• 4 ไข่;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (คุณสามารถใช้ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม)
• มายองเนส 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไม่จำเป็น - ผักชีฝรั่ง

ละลายแป้งโดยคลี่แป้งลงบนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา - มาเตรียมไส้กันดีกว่า

สับไข่ต้มผสมกับผักชีฝรั่งและชีส (บนเครื่องขูด) เพิ่มเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทเนื้อหาทั้งหมดของขวดลงในส่วนผสมไข่ เพื่อลดปริมาณไขมันในไส้ คุณสามารถทิ้งน้ำมันไว้ครึ่งหนึ่งในขวด เพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมสำหรับไส้อย่างระมัดระวัง

แป้งละลายแล้ว แผ่ออกเบา ๆ เพื่อให้ฐานมีขนาดพอดีกับถาดอบ วางกระดาษ parchment ไว้ใต้เปลือกพายหลักหรือทาเนยที่ด้านล่างของแผ่นให้เข้ากันดี เรายังเผยแพร่แผ่นงานที่สองตามขนาดของฐาน วางไส้ลงบนแผ่นด้านล่าง ปรับระดับด้วยช้อน ครอบคลุมพื้นผิวด้วยส่วนที่สอง เราจะบีบขอบ เจาะพื้นผิวของเค้กหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อม แปรงด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ

พายอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที ขนมอบละเอียดอ่อนที่มีเปลือกสีทองไม่เพียงแต่จะร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นอีกด้วย

พายเวอร์ชันด่วน

เมื่อคุณต้องการพายโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม แต่ขี้เกียจเตรียมส่วนผสม ให้ใช้สูตรง่ายๆ นี้ซึ่งมีรายการส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่าย

ส่วนผสมสำหรับพายปลาทะเลชนิดหนึ่ง:

• พัฟเพสตรี้ครึ่งกิโลกรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน - 400 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

มาเปิด sprats กันเถอะ เราไม่สับปลา! คุณสามารถเอาหางและกระดูกสันหลังออกได้ ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น บดตามที่คุณต้องการ

วางแป้งบนพื้นผิวที่ตัดแล้วปล่อยให้ละลาย เราใช้หมุดกลิ้งทั่วทั้งชั้น แผ่ออกเป็นความหนาครึ่งเซนติเมตร กำหนดจุดกึ่งกลางของเลเยอร์ที่เสร็จแล้ว (แถบ) วางหัวหอมทั้งหมดบนแถบนี้ ปรับระดับเตียงผัก เราวาง sprats ไว้บนพื้นผิว หากครีบและหางไม่รบกวนคุณสูตรนี้จะช่วยให้คุณจัดวางปลาทั้งหมดได้

และตอนนี้เราได้ตัดลดเบี้ยเลี้ยงฟรีที่เหลือแล้ว เราห่อพายเหมือนผมเปียโดยวางริบบิ้นแป้งในรูปแบบที่เหมาะสม ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วตีพื้นผิวของเปียด้วยไข่ วางพายในเตาอบร้อนประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณเบื่อแซนด์วิชปลาทะเลชนิดหนึ่งมานานแล้ว ลองทานพายของว่างแสนอร่อยนี้ดูสิ! รสชาติเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างแซนวิชแบบเดียวกันกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและพิซซ่า อร่อยมาก ฉ่ำและสร้างสรรค์พายชิ้นเล็ก ๆ ที่จะมาแทนที่แซนวิชหรือขนมปังบนโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังเป็นความคิดที่ดีสำหรับการปิกนิกอีกด้วย ลองเลย รับรองจะติดใจเหมือนกัน!!!

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 1.5-2 ถ้วย
• น้ำ 3/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น)

สำหรับการกรอก:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 ขวดในน้ำมัน
• 2 หัวหอมเล็ก
• 120-150 กรัม ชีส (ฉันใช้ชีสละลาย)
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้ง เทแป้งลงในชาม ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือ ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำและน้ำมันเพื่อนวดแป้ง
ปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาที

จากนั้นนวดแป้ง ม้วนออกแล้ววางลงในจานอบ (หรือถาดอบขนาดเล็กที่มีด้านข้าง) โดยปั้นเป็นด้านข้าง

ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางหัวหอมที่หั่นเป็นวงบาง ๆ ไว้ด้านบน เติมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

ในการเติมไข่ให้ตีด้วยครีมเปรี้ยวใส่ชีสขูดละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน

เทไส้ลงบนพาย
นำปลาทะเลชนิดหนึ่งออกจากน้ำมันและวางไว้ด้านบนของไส้

อบเค้กที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ตัดพายที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วสนุกได้เลย!
อร่อยทั้งอุ่นและเย็น)))

ทานให้อร่อย!!!

เราชอบพายรสเผ็ด ดังนั้นฉันจึงพยายามทำบ่อยขึ้น พายปลากลายเป็นของโปรดของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ รสชาติของไส้ไม่สดใส แต่ละเอียดอ่อนและเราทุกคนก็ชอบมัน โดยปกติแล้วพวกเขาจะเตรียมปลากระป๋องจากปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน หรือปลาแมคเคอเรล แต่วันหนึ่งฉันตัดสินใจปรุงพวกมันด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! เพื่อให้นุ่มและน่าพอใจมากขึ้น ฉันจึงใส่มันฝรั่งต้มลงไป อย่าลืมลองใช้สูตรนี้เช่นกันมันง่ายและรวดเร็วมาก

แป้งเยลลี่:

• Kefir - 250 มล
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• Sprats ในน้ำมัน - 1 ขวด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวหอม

การเตรียมทีละขั้นตอนพร้อมสูตรภาพถ่าย:

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วปล่อยให้เย็น เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เปิดขวด sprats ใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วบดด้วยส้อม

สับหัวหอม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้