หัวบีทตุ๋นแสนอร่อยพร้อมหัวหอมในซอสครีมเปรี้ยว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำอาหารที่บ้าน วิธีการปรุงหัวบีทตุ๋น

คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัดบีทรูทตุ๋นจากพ่อครัวสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

หัวบีทมีสารที่มีประโยชน์มากมาย องค์ประกอบเหล่านี้ไม่พบในผักชนิดอื่น และแทบไม่ถูกทำลายหลังการให้ความร้อน

นั่นคือเหตุผลที่ผักนี้มีประโยชน์ทั้งในสภาพดิบและสุก เรามาดูอาหารยอดนิยมที่สามารถเตรียมได้จากหัวบีท

หัวบีทตุ๋นกับแครอทและหัวหอม: สูตร

สูตรนี้ดีต่อสุขภาพมากและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก เตรียมไว้สำหรับเด็กเพราะหัวบีทหลังการรักษาความร้อนยังคงมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก แถมจานนี้อร่อยมากอีกด้วย

2 หัวผักกาด
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
3 น้ำมะเขือเทศ

บีทรูทกับแครอทและหัวหอม

ลำดับคือ:

ปอกแครอทและหัวบีท ตะแกรงผัก
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ทอดหัวหอมในกระทะจนนิ่ม
จากนั้นใส่แครอท บีทรูท น้ำปริมาณเล็กน้อย และเคี่ยวผักทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที
ใน 5 นาที ก่อนเสร็จให้เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หัวบีทตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับกระเทียม: สูตร

หัวบีทตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับกระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เตรียมเป็นมื้อเย็น เสิร์ฟร้อน หรือกับข้าวแทนสลัด เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณเพิ่มสูตรนี้ลงในเมนูของคุณเองครอบครัวของคุณก็จะประทับใจ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

หัวบีท 300 กรัม
1 หัวหอม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
กระเทียมสองสามกลีบ
เกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

บีทรูทกับกระเทียม

การตระเตรียม:

ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนได้สีทอง
เพิ่มหัวบีทลงในหัวหอมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที
ปรุงรสผักด้วยครีมใส่เกลือและพริกไทย
เคี่ยวผักต่ออีก 25 นาที ในตอนท้ายประมาณห้านาทีให้ใส่กระเทียมสับลงไป

หัวบีทตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: สูตร

พ่อแม่หลายคนเคยเจออย่างน้อยครั้งหนึ่งในชีวิตเมื่อลูกไม่อยากกินอาหารทำเอง แต่ขอให้ทำอาหารที่เลี้ยงในโรงเรียนอนุบาล อย่างไรก็ตาม มีแม่จำนวนไม่มากที่สามารถทานอาหารซ้ำได้ซึ่งคล้ายกับสูตรจากโรงเรียนอนุบาลโดยสิ้นเชิง ใช้สูตรของเรา ลูกๆ ของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

3 หัวผักกาด
1 หัวหอม
กระเทียมสองสามกลีบ
เครื่องเทศเล็กน้อย

วางหัวบีทลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด ต้มหัวบีทจนนิ่ม
ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งใส
เพิ่มเครื่องปรุงรส (เกลือ, พริกไทย), หัวบีทขูดและกระเทียมสับลงไป
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 40 นาที

บีทรูทเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วิธีการอบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ?

แน่นอนว่าหัวบีทต้มนั้นดีต่อสุขภาพมาก แต่การอบก็ไม่ด้อยไปกว่ากัน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

หัวผักกาด 600 กรัม
เครื่องเทศเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

หัวผักกาดอบในเตาอบ

สำหรับการอบ:

ล้างหัวบีทให้สะอาด ถอนรากที่ยาวออกไป
จากนั้นห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อทำเป็นถุงเล็กๆ
วางหัวบีทในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C และอบจนสุกเต็มที่
หลังจากอบบีทรูทแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

อ่านเพิ่มเติม: สลัดไก่กับสูตรสับปะรดพร้อมรูปถ่ายคลาสสิกพร้อมกระเทียม

บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส: สูตรสลัด

สูตรสลัดนี้ถือเป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากที่สุด จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

หัวบีทขนาดกลาง 4 อัน
กระเทียม 4 กลีบ
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยดำเล็กน้อย

สลัดกับหัวบีทและมายองเนส

สำหรับสลัด:

ต้มหัวบีทที่ไม่ได้ปอกเปลือกเป็นเวลา 30 นาทีแล้วจึงปอกเปลือก
ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
ปอกกระเทียมแล้วสับ
ผสมผักทั้งหมดใส่เครื่องเทศและมายองเนสลงไป
ควรเสิร์ฟภายในสองสามชั่วโมงจะดีกว่า

บีทรูทกับชีสและกระเทียม: สูตรอาหาร

สูตรนี้จะดูง่ายสำหรับคุณ แต่ถึงอย่างนั้นก็อร่อยมาก นั่นเป็นเพราะมันมีชีส ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

หัวผักกาด 600 กรัม
มายองเนส 50 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ชีสแข็ง 150 กรัม
กระเทียมสองสามกลีบ

สลัดบีทรูทดีไซน์ดั้งเดิมพร้อมชีสและกระเทียม

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อย:

ต้มหัวบีทในน้ำเค็มเป็นเวลา 50 นาที ทำให้เย็นลงและทำความสะอาด
จากนั้นสับหัวบีท ชีส และกระเทียมบนเครื่องขูด
เทมายองเนสลงในหัวบีท ใส่ชีสและส่วนผสมอื่นๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท: สูตรอาหารแสนอร่อย

สลัดบีทรูทที่เติมลูกพรุนและวอลนัทเป็นหนึ่งในอาหารที่ผู้คนเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด ลองด้วย แต่จำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบสลัดนี้ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

หัวผักกาด 700 กรัม
ลูกพรุน 8 ลูก
วอลนัทสับ 3 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอม
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

ต้มหัวบีทและทำให้เย็น
เทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที ลูกพรุนควรจะนิ่ม
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหัวบีท
ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ
เพิ่มหัวหอมสับ ลูกพรุน และวอลนัทสับลงในหัวบีท
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมเกลือและมายองเนสลงไป

หัวผักกาดผัดกับหัวหอม: สูตร

คุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่อร่อยเพื่อให้แขกทุกคนได้เพลิดเพลินหรือไม่? จากนั้นลองดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

4 หัวผักกาด
2 หัวหอม
น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา เกลือ และพริกไทยดำ

บีทรูททอดกับหัวหอม

ทอดดังนี้:

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเปลี่ยนเป็นสีทอง
ล้างหัวบีทให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสี
วางหัวบีทสับกับหัวหอมทอดแล้วเทน้ำลงบนผัก
เคี่ยวผักเป็นเวลาสิบห้าหรือยี่สิบนาที และในตอนท้ายสุดให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน

สลัดบีทรูทกับสูตรแอปเปิ้ล

สลัดนี้รวมหัวบีทและแอปเปิ้ลเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เสิร์ฟสลัดเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

แอปเปิ้ล 250 กรัม
หัวบีท 200 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
กิ่งสะระแหน่เล็กน้อย ปรุงรสเล็กน้อย

สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล

สำหรับสลัดแสนอร่อย:

ล้างหัวบีทแล้วเช็ดให้แห้ง
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางหัวบีทที่เตรียมไว้ลงไป
หั่นหัวบีทเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายๆ อัน
เกลือ พริกไทย และวางหัวบีทในเตาอบ ซึ่งคุณต้องอุ่นไว้ที่ 130 °C
ย่างหัวบีทประมาณ 35 นาที
นำหัวบีทอบออกมาแล้วรอจนกระทั่งเย็น จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เอาแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนเหมือนหัวบีท
ผสมแอปเปิ้ลกับหัวบีท ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
หลังจากที่สลัดสุกเล็กน้อยแล้ว ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
วางใบสะระแหน่ไว้บนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีการอบหัวบีททั้งตัวในไมโครเวฟ?

หากคุณต้องการปรุงผักโดยเร็วที่สุด ให้ใช้ไมโครเวฟ อบหัวผักกาดในนั้น
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

หัวผักกาด 700 กรัม
เกลือและพริกไทยดำ

ปรุงหัวบีทในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว

ก่อนอบ:

ล้างหัวบีทให้สะอาด ตัดรากที่ยาวออกแล้วใส่ในชามพิเศษที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยที่ด้านบนของหัวบีท
ปิดฝาจานแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที โดยใช้ไฟสูงสุด
หัวบีทพร้อมแล้ว ง่ายและรวดเร็ว

อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัดไก่และมะเขือเทศพร้อมรูปถ่าย

สลัดบีทรูทแครอทและกะหล่ำปลี: สูตร

สลัดที่ทำจากหัวบีทโดยเติมแครอทและกะหล่ำปลีเป็นวิตามินบอมบ์ที่แท้จริง ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1 บีท
2 แครอท
กะหล่ำปลี 1/4 ส่วน
เกลือและพริกไทยดำ

สลัดแครอท บีทรูท และกะหล่ำปลี

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและจดจำไว้ให้ดี
ปอกเปลือกแครอท ตะแกรงมัน.
ปอกเปลือกและขูดหัวบีทด้วย
ผสมผักทั้งหมดใส่น้ำมันพืชลงไปผสมอีกครั้ง

บีทรูทยัดไส้: สูตรอาหาร

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

หัวบีท 120 กรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
แตงกวาดอง 1 อัน หรือเห็ดดองก็ได้
ครีมและมะเขือเทศอย่างละ 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 10 สามเปอร์เซ็นต์

บีทรูทยัดไส้ที่สวยงามและอร่อยมาก

เพื่อเตรียมสลัด:

ล้างหัวบีท ต้มกับน้ำส้มสายชู ปอกเปลือกและเอาเนื้อออกทั้งหมด
สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต จากนั้นทอดเล็กน้อยแล้วใส่หัวบีทต้มลงในผัก
เพิ่มแตงกวาหรือเห็ดสับละเอียดลงในส่วนผสมผักที่ได้
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเคี่ยวในกระทะเป็นเวลา 10 นาที
ยัดไส้หัวบีทด้วยส่วนผสมที่ได้วางไว้ในกระทะเล็ก ๆ เทครีมเปรี้ยวแล้วอบจนสุกเต็มที่

บีทรูทกับขิง: สูตรอาหาร

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
1 หัวหอม
กระเทียม 3 กลีบ
มะนาว 1 ลูก
รากขิง 50 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

บีทรูทกับขิง

เมื่อมองแวบแรกจะมีการเตรียมสลัดที่ผิดปกติดังนี้:

ปอกเปลือกหัวบีท ตะแกรงมัน.
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นแรกทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจากนั้นจึงใส่หัวบีทลงไป
เตรียมกระเทียมและขิง: สับกระเทียมและขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียด
เมื่อหัวบีทสุกแล้ว ให้ใส่ขิงและกระเทียมลงไป
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเทน้ำมะนาวลงไป

บีทรูทกับน้ำส้มสายชู - สลัด: สูตร

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

3 หัวผักกาด
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย

บีทรูทกับน้ำส้มสายชู

ต้มหรืออบหัวบีทที่ปอกเปลือกในเตาอบ
หั่นเป็นเส้น ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด
โรยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวลงบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

บีทรูทกับชีสกระท่อม: สูตร

มันจะง่ายมากสำหรับคุณในการเตรียมสลัดเช่นนี้ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุดได้
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

บีทรูทสุกขนาดใหญ่ 1 อัน
คอทเทจชีสไขมัน 150 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
3 หัวหอมสีเขียว

สลัดกับหัวบีทและคอทเทจชีส

สำหรับสลัดนมเปรี้ยวและบีทรูท:

ตะแกรงหัวบีท หากต้องการคุณสามารถขูดมันโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
ปอกกระเทียมกดผ่านการกดแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
บดคอทเทจชีสเล็กน้อย
สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดที่สุด
รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
วางสลัดลงในชามแล้วเสิร์ฟ

หัวบีทตุ๋นกับผัก: สูตรอาหาร

จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอิ่มอีกด้วย เตรียมอาหารเย็น เชิญแขก จัดงานฉลองเล็กๆ น้อยๆ และพักผ่อนให้เต็มที่ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

หัวผักกาด 1 กิโลกรัม
พริกหวาน 2 เม็ด
มะเขือเทศ 4 ลูก
2 หัวหอม
เกลือและพริกไทยร้อน

หัวบีทตุ๋นกับผัก

การดำเนินการต่อไปนี้:

ล้างหัวบีทให้ดี ต้มหรืออบในเตาอบจนสุกเต็มที่
ล้างมะเขือเทศและพริกแล้วสับ
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
ทอดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชจนนิ่ม
เพิ่มผักที่เหลือ (ยกเว้นหัวบีท) ลงในหัวหอม
หลังจากผักพร้อมแล้วให้ใส่หัวบีทขูดลงไปแล้วนำจานไปปรุงจนสุกเต็มที่

บีทรูทกับเฟต้าชีส: สูตรสลัด

สลัดนี้มีรสชาติที่ถูกใจมาก บีทรูทหวานบวกกับชีสเค็มและน้ำสลัดมะนาว - คุณจะได้ส่วนผสมที่ลืมไม่ลง ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1 บีท
ชีส 100 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัดยอดนิยม

สลัดแสนอร่อย

สำหรับสลัดแสนอร่อย:

ขูดหัวบีท ควรใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมแครอทเกาหลี
ผสมน้ำมะนาวกับเกลือเติมน้ำมันลงไป
สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จัดเรียงผักใบเขียวบนจาน
วางหัวบีทที่หั่นฝอยไว้บนผักใบเขียว
โรยด้วยถั่ว
หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนหัวบีท

ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: สลัดบีทรูทที่ชอบ

บีทรูทตุ๋นที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมนี้มักเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น รับรองว่าเมื่อได้ลองแล้วจะต้องปรุงซ้ำอีกแน่นอน ฉันชอบที่หัวบีทเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน - สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดอุ่น ๆ เป็นอาหารเดี่ยว ๆ หรือเป็นกับข้าวผักที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าจะมีบทบาทใดก็ตาม มันยังคงมีกลิ่นหอม นุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ และอร่อยมาก เช่นเดียวกับผักตุ๋นอื่นๆ บีทรูทเหล่านี้เหมาะสำหรับการรับประทานในช่วงอดอาหารหรือช่วงอดอาหาร

วัตถุดิบ:

หัวบีท 800 - 900 กรัม
แครอทขนาดกลาง 2 อัน
หัวหอมใหญ่ 2 หัว
กระเทียม 1 หัว
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 - 2 ช้อนโต๊ะหรือช้อนโต๊ะ 9%
วางมะเขือเทศ 40 - 50 มล
น้ำมันพืช 40 - 50 มล
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เราปอกหัวบีทสับเป็นเส้นบาง ๆ (ฉันใช้เครื่องขูดเกาหลี) แล้วเริ่มปรุงในกระทะหรือกระทะลึกที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่แครอทสับและหัวหอมหั่นบาง ๆ เคี่ยวต่อไปใต้ฝาประมาณ 15 - 20 นาที โดยคนผักเป็นระยะ ๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศบด, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, เติมน้ำส้มสายชูและใส่กระเทียมสับหยาบ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน โดยคนเป็นครั้งคราวโดยไม่มีฝาปิด เป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งจานสุกและนิ่ม เสิร์ฟจานร้อนหรือปล่อยให้เย็นสนิท อร่อย.

ความยากในการเตรียมตัว:อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร:นานถึง 30 นาที

มังสวิรัติ:เลขที่

ครัว:บ้าน

จำนวนเสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ

ประเภทของจาน:หลักสูตรที่สอง

ส่วนผสมสำหรับหัวบีทตุ๋นกับหัวหอมและกระเทียมสำหรับ 3 มื้อ:

สูตรสำหรับหัวบีทตุ๋นกับหัวหอมและกระเทียมทีละขั้นตอน

หัวบีทตุ๋นกับหัวหอมและกระเทียมเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และการเตรียมใช้เวลาไม่นาน จานเสร็จจะออกมาชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระรวมทั้งกับข้าวหรือของว่างสำหรับแซนวิช ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด ยิ่งหัวหอมสับละเอียดเท่าไร อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ควรขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด (หรือผ่านการกดกระเทียม)

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นทอดหัวหอมประมาณ 3-4 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ใส่กระเทียมลงไปผัด ทอดด้วยไฟอ่อนอีกสองสามนาที

ในขณะที่หัวหอมและกระเทียมกำลังทอดให้ล้างและปอกเปลือกหัวบีทแล้วนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่หัวบีทขูดลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล และเกลือ (แทนที่จะวางมะเขือเทศ มะเขือเทศสดสับละเอียดหรือซอสมะเขือเทศใดๆ ก็เหมาะที่สุด) ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา

เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที โดยคนส่วนผสมในกระทะเป็นครั้งคราว เมื่อหัวบีทนิ่มลงแล้ว ให้ยกลงจากเตาแล้วพักไว้สักครู่

ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง บีทรูทตุ๋นมีรสชาติอร่อยทั้งร้อนและเย็นอย่างน่าประหลาดใจ อร่อย!

การวิเคราะห์อาหารตามส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์

กระรอก

ไขมัน

ถ่านหิน

กิโลแคลอรี

น้ำมันพืช

รวมในจาน:

ในการเสิร์ฟเพียง 1 ครั้ง:

ความคิดเห็นและบทวิจารณ์สำหรับสูตร

ไม่มีความคิดเห็นหรือบทวิจารณ์ คุณสามารถเป็นคนแรก!

จำนวนความคิดเห็น: 0

เวลาเตรียม: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุประสงค์ของสูตร: สำหรับมื้อกลางวัน - อาหารเรียกน้ำย่อย, สำหรับวันหยุด, สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร, อาหารมังสวิรัติ, อาหารถือบวช

อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัดผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งพร้อมรูปถ่าย

โปรตีน: 1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 9 กรัม

องค์ประกอบปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

บีทรูทอาจเป็นผักชนิดหนึ่งที่ราคาไม่แพง ดีต่อสุขภาพ และอร่อยที่สุด แม่บ้านที่ดีรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายโดยใช้ผักนี้ ฉันเสนอให้เตรียมสลัดบีทรูทกับหัวหอมที่เรียบง่าย แต่ไม่ธรรมดา

ในการเตรียมสลัดที่ผิดปกติคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: บีทรูทต้ม, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงหัวบีท คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า

นำเปลือกออกจากหัวหอมขนาดกลาง หั่นเป็นขนนกแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันเพื่อผัด

ทอดมะเขือเทศบดแยกจากหัวหอม

ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วสับบนเครื่องขูดโดยควรหยาบ

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้: หัวบีทขูด, หัวหอมทอดและพาสต้า คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและทำให้หวานตามรสนิยมของคุณ ผสมมันทั้งหมด

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วคุณสามารถนำไปมอบให้คนที่คุณรักได้ มันกลายเป็นของว่างที่อร่อย

หัวบีทตุ๋นเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฉันทุกฤดูใบไม้ผลิ ประการแรกเพราะฉันต้องรีบเก็บผักสำรองไว้ในห้องใต้ดินให้เสร็จอย่างรวดเร็ว และอย่างที่สองในฤดูใบไม้ผลิ ฉันมีความอยากมีชีวิตที่มีสุขภาพดีและนี่เป็นสิ่งที่ครอบครัวแย่มาก ( ผู้อ่านประจำของฉันรู้)

สูตรของฉันสำหรับหัวบีทตุ๋นนั้นง่ายมาก ค่อนข้างชวนให้นึกถึงสูตรคาเวียร์บีทรูท มีเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่ต้องการเครื่องขูด หัวบีทดังกล่าวเหมาะที่จะรับประทานร้อนเป็นกับข้าวและเมื่อเย็นก็สามารถทดแทนสลัดได้อย่างสมบูรณ์ในทั้งสองกรณีโดยส่วนตัวแล้วฉันพบว่ามันอร่อยมาก

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟที่ไม่สุภาพสามครั้ง

ในการสร้างหัวบีทตุ๋นเราต้องการ: mail: :

หัวผักกาด 600 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเดือด 2 ถ้วย

บีทรูทตุ๋น สูตร:

เราหั่นกลีบกระเทียมเป็นวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และหัวบีทเป็นเส้นยาวบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 มม. หากเป็นไปได้
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียม และหัวหอมหลังจากผ่านไปครึ่งนาที ทอดด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาทีจนนิ่มและคนบ่อยๆ
เพิ่มหัวบีทลงในหัวหอมและกระเทียม ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมหลอดบีทรูทให้ดีที่สุด
ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำร้อน ผสมปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที น้ำที่เติมควรจะเพียงพอสำหรับครั้งนี้ แต่ยังคงจับตาดูอยู่ - หากน้ำเดือดจนหมดแล้ว ให้เติมเพิ่มอีกเล็กน้อย

หัวบีทตุ๋นพร้อม! คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับเพื่อเพิ่มวิตามินได้ เป็นอาหารจานที่เตรียมง่ายมาก ซึ่งฉันเคารพมันมาก ดีทั้งเข้าพรรษาและเพื่อจิตวิญญาณเท่านั้น แน่นอนว่าถ้าคุณต้องการทำให้หัวบีทซับซ้อนไม่ว่าด้วยวิธีใดในตอนท้ายของการเคี่ยวด้วยพริกหยวกและ/หรือมะเขือเทศและแม้แต่ผักดองจำนวนเล็กน้อยไม่ต้องพูดถึงเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ฉันให้สิ่งสำคัญที่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มี

ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารของฉันมีประโยชน์

ขอให้กระบวนการเป็นเรื่องง่ายและผลสำเร็จ

ขอแสดงความนับถือ มาเรีย โนโซวา

สูตรอาหารที่มีจิตวิญญาณเดียวกัน:

สลัดกับหัวบีทต้ม

สลัดบีทรูทอุ่น ๆ

สลัดบีทรูทกับลูกพรุน

บีทรูทเป็นผักชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับงบประมาณมากที่สุด ไฟเบอร์บีททำความสะอาดลำไส้ของเราและเติมธาตุเหล็กให้กับร่างกาย รากผักนี้ใช้ในอาหารหลายชนิด เช่น Borscht, vinaigrette, Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ พูดง่ายๆ ก็คือ บีทรูทมักจะอร่อย รวดเร็ว และสะดวกสบายเสมอ โดยเฉพาะในยุคของเราที่แม่บ้านได้เรียนรู้การปรุงรสด้วยส่วนผสมต่างๆ นาๆ สิ่งที่เราอยากแนะนำค่ะ

สูตรอาหารกับหัวบีท, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน

สลัดนี้จะมีกลิ่นและรสชาติของแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อน

ชุดผลิตภัณฑ์:

บีทรูท - 3 ชิ้น
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
ลูกพรุน - 70ก
วอลนัทปอกเปลือก - 70-100g

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เทน้ำเดือดบนลูกพรุน นึ่งเล็กน้อย เอาออกจากน้ำ แห้งแล้วสับ

ขูดถั่วบนเครื่องขูดละเอียด

ผสมส่วนผสมทั้ง 4 นี้เข้าด้วยกัน สลัดมีความชุ่มฉ่ำและพร้อมรับประทาน

คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, มายองเนสได้ตามคำขอของคุณ คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

อ่านเพิ่มเติม: สลัดสำหรับสูตรคุณแม่ลูกอ่อน

อร่อย!

สลัดกับลูกพรุน วอลนัท และกระเทียม

กลิ่นหอมและรสชาติของกระเทียมจะช่วยเพิ่มอารมณ์รื่นเริง

วัตถุดิบ

2 หัวผักกาด
วอลนัท 1/2 ถ้วย
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
ลูกพรุนหลุม 10 ชิ้น
เกลือกระเทียม 2 กลีบเพื่อลิ้มรส

วิธีที่อร่อยที่สุดในการปรุงหัวบีทคือการอบในเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่คุณสามารถเตรียมได้ตามปกติ - ต้มเลย

ดังนั้นให้ปอกหัวบีทที่อบหรือต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ

ถั่วปอกเปลือกสามอันบนเครื่องขูดชั้นดี

บดกระเทียมด้วยเครื่องขูดละเอียด

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ - ครีมเปรี้ยวมายองเนสน้ำมันพืช

ตกแต่งและเสิร์ฟ.

อร่อย!

สลัดบีทรูทกับกระเทียม มายองเนส และชีส

ฉันชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ! ถ้าคุณเอาชีสแบบมีรูออกมาจะอร่อยมาก :) สลัดนี้เตรียมได้เร็วมาก เข้าถึงส่วนผสมได้ง่ายและกลับกลายเป็นว่าไส้ค่อนข้างมาก

วัตถุดิบ:

หัวบีทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
ชีส - 50 กรัม
กระเทียม – 2 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
มายองเนส

หัวบีทต้องต้ม ปอกเปลือก และสับเป็นเครื่องขูดหยาบ

บดชีสให้เป็นเครื่องขูดละเอียด

บดกระเทียมเป็นเครื่องขูดละเอียด

ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย!

บีทรูทกับแอปเปิ้ลและวอลนัท

ที่นี่ไม่มีลูกพรุน มีคนไม่ชอบผลไม้แห้งนี้

บีทรูท - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
วอลนัท – 0.5 ถ้วย
มายองเนส - 0.5 ถ้วย
เกลือ - 1 หยิก

หัวบีทจะต้องต้มปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

บดถั่วลงบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ - สลัดพร้อม

อร่อย!

สูตรสลัดบีทรูทกับหัวหอมทอด

วัตถุดิบ:

หัวบีท Vinaigrette - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) - 80-100 กรัม
น้ำส้มสายชู - 20ก
ซีอิ๊วขาว - 50g
น้ำตาล - 30ก
เกลือเครื่องเทศ

ขูดหัวบีทดิบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้ต้มจนหัวบีทปล่อยน้ำออกมา

สับหัวหอมอย่างประณีต

ใช้ไฟอ่อนที่สุด ให้เคี่ยวบีทรูทในน้ำผลไม้ของตัวเอง ปิดฝาไว้ประมาณ 30 นาที คนเป็นระยะๆ

ทอดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง (5-7 นาที) เพิ่มซอสถั่วเหลืองและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

ผสมหัวหอมทอดกับหัวบีทตุ๋น

เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือเครื่องเทศ ปล่อยให้สลัดต้มประมาณ 20 นาที สลัดจะรับประทานแบบอุ่นหรือเย็นก็ได้

อร่อย!

คาเวียร์จากบีทรูทและแครอท

หนึ่งในสูตรใหม่สำหรับการเตรียมหัวบีทโดยที่ผักบิดเป็นเครื่องบดเนื้อ ปรากฎว่าชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นของใบกระวานซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับหัวบีท

สำหรับคาเวียร์ที่คุณต้องการ:

หัวผักกาด – 2 ชิ้นใหญ่
แครอท – ใหญ่ 1 ชิ้น
หัวหอม – 1 ชิ้น
กระเทียม – 2-3 กลีบ
เครื่องเทศ – ใบกระวาน 4 ใบ
ใบโหระพา - เหน็บแนม
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำอธิบาย:

บดหัวบีท แครอท และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ

ใช้กระทะที่ไม่ทำให้สีของหัวบีทเสียเทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 15 นาที ผัดเป็นครั้งคราว ใส่กลีบกระเทียมและใบกระวานลงไป หลนต่อไปอีก 10 นาที

ปิดเครื่องทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วรับประทาน คุณสามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้เหมือนในภาพด้านล่าง - รับประกันอารมณ์รื่นเริง :)

อร่อย!

วิดีโอสลัดบีทรูทกับซอสมะเขือเทศ

ดูวิดีโอสำหรับคาเวียร์บีทรูทกับมะเขือเทศบด

อร่อย!

หากกับข้าวแบบดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์ในรูปแบบของมันฝรั่งบดได้ทำให้ฟันของคุณอยู่ในขอบแล้วคุณสามารถนึกถึงผักรากเพื่อความหลากหลายและเศรษฐกิจ หัวบีทตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวหรือ "ในบริษัท" กับแครอทจะได้รับการต้อนรับมากที่สุดเพราะการเตรียมมันง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! คุณสามารถทาคาเวียร์บนขนมปัง หรือเสิร์ฟเป็นจานแยก โรยหน้าด้วยสมุนไพร หรือเป็นไส้พายในวันอดอาหาร

สูตรบีทรูทตุ๋นที่ง่ายและรวดเร็ว “จากล้อ” คุณสามารถใช้มันเมื่อมีเวลาทำอาหารน้อย แต่คุณต้องการเพิ่มบางอย่างในมื้อเย็นของครอบครัว

หัวบีทขนาดกลาง – 4-5 ชิ้น;
มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
หลอดเล็ก - 2 ชิ้น;
กระเทียม – 1 กานพลูขนาดใหญ่;
ส่วนผสมพริกไทย – 1/3 ช้อนชา ลิตร.;
เกลือ – 1/3 ช้อนชา ล.

โดยธรรมชาติแล้วคุณต้องเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาด
ตอนนี้เรามาสับหัวบีทของเรากันดีกว่า คุณสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาที่มีรูขนาดใหญ่หรือที่ใช้สับแครอทเพื่อดองเป็นภาษาเกาหลีก็ได้
เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนดี แล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงไปผัด
นอกจากนี้เรายังปอกเปลือกกระเทียมสับละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องขูดแล้วใส่ลงในหัวหอม ทอดเพียงไม่กี่นาที หากทำเช่นนี้ กลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์จะหายไปทั้งหมด
ถัดไปคือเทิร์นของหัวบีท เราใส่มันลงในกระทะแล้วส่งมะเขือเทศหั่นเต๋าหลังจากนั้น อย่างไรก็ตามหากไม่มีคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้วางมะเขือเทศได้ 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
ระยะเวลาในการเคี่ยวหัวบีทนั้นขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นหากเราต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่กรอบเล็กน้อย 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนก็เพียงพอ แต่เพื่อให้ได้หัวบีทตุ๋นนุ่ม ๆ จะใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยและอีกสองสามนาทีเพื่อให้จานชงโดยไม่ใช้ความร้อน แต่อยู่ใต้ฝา ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาทั้งหมด 10-15 นาทีในการเคี่ยวหัวบีท

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนและเย็นแล้วเป็นผักนอกเหนือจากเนื้อทอดหรือตุ๋น

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารสากลที่จะมีประโยชน์ทั้งในวันอดอาหารและวันปกติ รากผักเหล่านี้เป็น "เพื่อน" ทั้งในสวนและบนจาน ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเตรียมหัวบีทตุ๋นพร้อมกับแครอทด้วยวิธีง่ายๆ

สลัดหัวบีท – 0.5 กก.
แครอท – 200 กรัม;
หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ (ซอสหรือน้ำผลไม้) - ประมาณครึ่งแก้ว
น้ำมันพืช (มะกอกหรืออื่น ๆ ) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือและพริกไทยดำ (พื้นดิน) - อย่างละ 1/3 ช้อนชา ล.

เราล้างทำความสะอาดและขูดรากของเราบนเครื่องขูดหยาบ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมหลักลงไป ใช้เวลา 20 นาทีในการเคี่ยวหัวบีทและแครอทใต้ฝา ถ้าทำให้ไฟแรงขึ้นยอดรวมก็จะน้อยลง
ก่อนที่เราเคี่ยวจานเสร็จประมาณห้านาที เราควรเติมหัวหอมลงไป สามารถตัดเป็นวงหรือครึ่งวงได้ ในเวลาเดียวกันให้ใส่มะเขือเทศลงไป
หากผักขาดความชุ่มชื้น คุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งหรือสองช้อน
ในตอนท้ายใส่เกลือลงในหัวบีทและพริกไทยตุ๋นของเรา

เสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้ตามสูตรง่ายๆ นี้ ตกแต่งด้วยก้านพาร์สลีย์สดหรือผักชีฝรั่ง

หากมะเขือเทศของเราเปรี้ยวเกินไปก็สามารถลดความเผ็ดของรสชาติด้วยน้ำตาลได้ เพิ่มรสชาติเช่นเดียวกับพริกไทย ส่งผลให้เราควรได้รสชาติที่ถูกใจและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย

บีทรูท – 0.5 กก. + –
นม – 0.5 กก. + –
ครีมเปรี้ยวเข้มข้น – 1 ถ้วย + –
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + –
แป้งสาลี (มี) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + –
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + –
ผักชีฝรั่ง (ขึ้นฉ่าย) – พวง + –
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + –
เกลือ – 2 หยิก + –

มีอีกวิธีที่น่าสนใจในการปรุงหัวบีทให้อร่อยด้วยการตุ๋นในครีม

ราก ล้างผัก หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
ก่อนที่จะเคี่ยวผักคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป
เราจัดวางส่วนผสมและปรุงไว้ใต้ฝาโดยไม่ลืมคน คุณต้องปรุงมากแค่ไหนเราดูที่สภาพของผัก: ทันทีที่นิ่มลงให้เติมการทอด
ทำไม่ยาก: ทอดแป้งแยกกันในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มแป้งทอดลงในผักและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เพิ่มครีมในเวลาเดียวกันผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่เกลือและทำให้หวาน

หัวบีทธรรมดาที่ตุ๋นในลักษณะนี้จะไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับอาหารจานเนื้อหลัก - มันจะกลายเป็นของจริงสำหรับนักชิมและเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินเท่านั้น แต่ยังสามารถเก็บรักษาไว้ระหว่างกระบวนการปรุงอาหารได้อีกด้วย บีทรูทจะช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดและกำจัดสารพิษ ฟื้นฟูร่างกาย ปรับปรุงการย่อยอาหารและไม่สามารถทดแทนได้ในการต่อสู้กับโรคอ้วน รากผักที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย: สามารถดอง, อบกับผักหรือเนื้อสัตว์, ยัดไส้หรือทำเป็นพาย สลัดที่มีส่วนร่วมของเธอมีความสดใสและชุ่มฉ่ำ บีทรูทตุ๋นก็อร่อยเช่นกัน สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่ถูกใจ นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่เรามุ่งเน้นในปัจจุบัน

หัวบีทตุ๋นในครีม

หัวบีทตุ๋นเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินที่ไม่สามารถทดแทนได้ในฤดูหนาว สูตรที่เติมครีมเปรี้ยวช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้ไม่เพียงแค่กับข้าวที่อร่อยและสดใสเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

2-3 หัวบีท;
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
1 หัวหอมและกานพลูกระเทียม
เนย 30 กรัมและน้ำมันพืชเล็กน้อย
แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หัวบีทตุ๋นในหม้อหุงช้าจะอร่อยมาก สามารถเสริมและเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยเริ่มจากพื้นฐาน แต่ถ้าคุณไม่มีหม้อหุงข้าวในบ้าน ไม่ต้องกังวล เพราะกระทะก้นลึกธรรมดาก็ใช้ได้ดี

หั่นหัวบีทเป็นลูกเต๋า กระเทียม และหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่เนย 1 ชิ้นแล้วโรยผักไว้ด้านบน เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมหัวบีทเพียงครึ่งเดียว ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟ ผัดเป็นครั้งคราว

ทันทีที่หัวบีทเกือบพร้อมให้ใส่ครีมและแป้งลงไป ผัดและทิ้งไว้บนเตาอีก 10 นาที จานก็พร้อม

บีทรูทกับลูกพรุน

คนที่คุณรักจะต้องชอบหัวบีทตุ๋นกับลูกพรุนอย่างแน่นอน สูตรการเตรียมนั้นง่ายมาก

คุณจะต้องการ:

หัวบีทขนาดกลาง 2-3 อัน;
ลูกพรุน 200 กรัม
น้ำมันพืชเล็กน้อย
น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

คุณต้องเอาหลุมออกจากลูกพรุนแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น เราทำความสะอาดหัวบีทและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปล่อยให้มันเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะ โดยเติมน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ

จากนั้นใส่ลูกพรุนแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่แห้ง เติมน้ำตามต้องการ

สิ่งที่คุณต้องทำคือรอให้ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอและนิ่มลง เมื่อถึงเวลานั้นการสร้างสรรค์อาหารของเราก็จะพร้อม - หัวบีทตุ๋น สูตรจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ตัวจานเองจะออกมายอดเยี่ยม

บีทรูท "Bourguignon"

นี่เป็นตัวเลือกฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม พยายามเลือกผักขนาดกลางเพื่อจะได้ดูกลมกลืนกันในจาน หากไม่มีก็หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นๆ

คุณจะต้องการ:

หัวบีทขนาดเล็ก 6-7 หัว;
5 แครอทขนาดเล็ก
2 หัวหอมขนาดกลาง
กระเทียม 3-4 กลีบ
แชมเปญหนึ่งโหล (หรือเห็ดอื่น ๆ );
ไวน์แดงหนึ่งแก้ว
น้ำซุปหรือน้ำ 2.5 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศสด);
ใบกระวาน, โหระพา, พริกไทยดำ, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ (หรือเตาอบแบบดัตช์) ทอดกระเทียมสับและหัวหอม 1 หัวในน้ำมัน จากนั้นใส่หัวบีท แครอท สมุนไพร และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตอนนี้เทไวน์ น้ำซุปกับมะเขือเทศบดลงในผักแล้วทิ้งไว้ ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ภายใน 20 นาที

ในขณะเดียวกันทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปล่อยทิ้งไว้สักพัก

รอจนกระทั่งแครอทและหัวบีทตุ๋นนิ่ม สูตรบอกเราว่าถึงเวลาใส่เห็ดและหัวหอมลงไปแล้ว ทิ้งไว้บนไฟอีก 10 นาที เติมเกลือหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจานเพื่อลิ้มรส พร้อม.

หัวบีทตุ๋น “สไตล์ฝรั่งเศส”

วิธีอื่นในการเตรียมหัวบีทตุ๋น คุณจะพบสูตรพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายของ "ชาวต่างชาติ" ด้านล่าง นี่คือวิธีที่เชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดัง Eric Gonzalez แนะนำให้เตรียมอาหาร หัวบีทเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือใช้ในสลัดได้

คุณจะต้องการ:

หัวบีทขนาดเล็ก 2-3 อัน
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว;
2 คำ ล. เชอร์รี่หรือน้ำส้มสายชูไวน์
พริกไทยและเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทอดในน้ำมันในกระทะหรือกระทะลึกประมาณ 2-3 นาที อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

เพิ่มน้ำซุปไก่ลงในหัวบีท ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว

เมื่อผักนิ่ม ให้เติมเชอร์รี่หรือน้ำส้มสายชูไวน์ เคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที จานพร้อมแล้ว

หลากหลายรสชาติ

หัวบีทเองก็มีรสหวานเข้มข้นและมีสีสดใส อาจเป็นแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมสำหรับการขายอาหารที่หลากหลาย ลองทดลอง. มันจะอร่อยตุ๋นกับไวน์และเครื่องเทศจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเนื้อหอมและจะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะใด ๆ เราหวังว่าตัวเลือกที่เรานำเสนอจะช่วยเสริมคอลเลกชันสูตรอาหารสำหรับครอบครัวของคุณ ทานให้อร่อย!

ผักรากที่ทุกคนชื่นชอบนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนจึงใช้มันเพื่อเป็นอาหาร วิธีตุ๋นหัวบีทในกระทะเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในขณะเดียวกันก็เพิ่มรสชาติ - เราจะบอกคุณในสูตรอาหารทีละขั้นตอน

คุณจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำอาหารและในขณะเดียวกันคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารบีทรูทที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยผักและเครื่องปรุงรสต่างๆ

หัวบีทตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

- 5 ชิ้น. + -
- รสชาติ + -
- 3 ช้อนโต๊ะ + -
— 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส + -
- 2 ชิ้น + -
- 1 กานพลู + -
— หยิกหรือเพื่อลิ้มรส + -

การปรุงพาสต้าตุ๋นในกระทะ

คุณสามารถปรุงหัวบีทในกระทะโดยใช้สูตรใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเทคโนโลยีคลาสสิกหรือดั้งเดิม เราขอแนะนำให้คุณตุ๋นหัวบีทกับมะเขือเทศบดที่มีส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมหอม

สูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่ราคาไม่แพงจะทำให้คุณมีโอกาสที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับเมนูปลา เนื้อสัตว์ และมันฝรั่งต่างๆ ซึ่งจะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบในทุกรูปแบบ

หั่นหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนโปร่งใส
บดกระเทียม (ใช้มีด, ที่กด, เครื่องขูด - วิธีการนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) เพิ่มลงในหัวหอมในกระทะ
ขูดรากผักบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป
เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยมะเขือเทศบด (เพิ่มรสชาติ) เกลือและพริกไทยปิดฝากระทะ เคี่ยวอาหารจานโปรดของคุณประมาณ 10-15 นาที ขอแนะนำให้ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไฟอ่อน (ปานกลาง) อย่าลืมคนเป็นระยะๆ
หลังจากปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้หัวบีทตุ๋นในซอสมะเขือเทศ จากนั้นเสิร์ฟจานพร้อมขนมปังและผักสดบนโต๊ะ

แทนที่จะวางมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดหรือซอสที่ทำจากมะเขือเทศเหล่านี้แทนได้ การเปลี่ยนเช่นนี้จะทำให้จานดูน่ากินยิ่งขึ้น ดังนั้นให้ทดลองกับองค์ประกอบตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีการตุ๋นหัวบีทในกระทะด้วยครีม

อีกสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงในการทำบีทรูททอดคือใส่ครีม เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใช้ผักใบเขียว แครอท และใบกระวาน นอกเหนือจากหัวบีทได้ ชุดส่วนผสมขั้นต่ำนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันได้อย่างรวดเร็วซึ่งยังอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย

วัตถุดิบ

แครอท – 0.5 กก.
ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
บีทรูท – 0.5 กก.
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
คื่นฉ่าย (หรือผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
น้ำมัน (ผัก) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงหัวบีทในครีมในกระทะ

เราปอกเปลือกล้างผักหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะ
โรยส่วนผสมด้วยสมุนไพร เทน้ำเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ จากนั้นเริ่มเคี่ยว มองใต้ฝาเป็นระยะและคนส่วนผสมเพื่อไม่ให้ไหม้ โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีในการตุ๋นหัวบีท
เมื่อผักสุกให้ใส่แป้ง (ทอดในน้ำมันก่อน) ผสมทุกอย่างอีกครั้งใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลเกลือและใบกระวานลงในจาน เคี่ยวหัวบีทด้วยครีมเปรี้ยวอีก 5 นาที

เพียงเท่านี้ - อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทพร้อมสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดเพิ่มเติม (ตามที่คุณต้องการ) และเสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นกับข้าวที่โต๊ะอาหารเย็น

หัวบีทย่าง: สูตรกับมันฝรั่ง

สลัดบีทรูทและมันฝรั่งที่เป็นเอกลักษณ์ใช้เวลาเตรียมไม่มากไปกว่าสลัดปกติ ความแปลกใหม่ของสูตรนี้คือเราทอดส่วนผสมหลัก 2 อย่างของจาน - มันฝรั่งและหัวบีท - ในกระทะ จากนั้นเราปรุงรสอาหารด้วยมะรุมขูด - และคุณสามารถลองได้ อย่างที่คุณเห็นสลัดนั้นเตรียมง่าย แต่มีรสชาติที่แปลกมาก

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
บีทรูท – 4 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
มะรุม (ขูด) – 2 ช้อนชา;
น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทอดหัวบีทกับมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดหัวบีท ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เคี่ยวรากผักจนนิ่ม (ประมาณ 40-50 นาที)
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ในกระทะ (แยกจากหัวบีท) ทอดมันฝรั่งในน้ำมัน เคี่ยวจนสุก
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดแยกกันจนโปร่งแสง
เมื่อหัวบีทและมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ไว้ในชามสลัดใบเดียว ผสมผลิตภัณฑ์กับมะรุมขูด หัวหอมทอด จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำสลัดได้ มันจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจาน (ไม่เด่นชัดและไม่มีกลิ่นฉุนเช่นน้ำส้มสายชู) ซึ่งจะทำให้จานพิเศษยิ่งขึ้น

คุณสามารถเตรียมสลัดกับหัวบีทและมันฝรั่งได้ไม่เพียง แต่จากผักตุ๋นเท่านั้น ผลไม้ต้มและอบในเตาอบ (ไมโครเวฟ, หม้อหุงช้า) ยังสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมในสลัดอีกด้วย นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมันฝรั่งซึ่งที่อุณหภูมิเตาอบสูงคุณจะได้มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดกรุบกรอบ

ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณเดียวกับการเตรียมสลัดที่อธิบายไว้ข้างต้นในสูตร อย่างไรก็ตามจานนี้จะมีรสชาติที่ประณีตกว่านี้มาก สมาชิกในครอบครัวตัวน้อยของคุณจะต้องชอบบีทรูทกับมันฝรั่งทอดกรอบนี้อย่างแน่นอน

คำอธิบาย

หัวผักกาดตุ๋นมันจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อหรือแม้แต่เสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระ และถ้าคุณรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องและอร่อย มันก็จะเติมเต็มอาหารของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพมากมาย บีทรูทมีผลเชิงบวกต่อประสิทธิภาพของระบบอาหารต่อการทำงานของหัวใจและยังเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงในทุกวิถีทาง

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมอาหารต่างๆ จากหัวบีทได้ แต่วันนี้เราจะตุ๋นผักรากในซอสครีมเปรี้ยว โดยวิธีการเราจะเตรียมมันเองโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆพร้อมรูปถ่าย หัวบีทแสนอร่อยที่ตุ๋นกับหัวหอมจะอิ่มตัวด้วยรสนมและจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณยังสามารถใช้กระเทียมแทนหัวหอม และเพิ่มสมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบหรือเครื่องเทศอื่นๆ ลงในสูตรได้หากต้องการ กับข้าวแสนอร่อยนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมยและคุณจะคิดวิธีปรุงหัวบีทตุ๋นด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย