नए साल के लिए मक्खन के साथ सलाद व्यंजनों। सस्ते नए साल का सलाद (बजट व्यंजनों)

यह बस इतना हुआ कि उत्सव की मेज, हमारी समझ में, सभी प्रकार के व्यंजन, पेय और सजावट से भरी होनी चाहिए। यह नए साल की दावत के लिए विशेष रूप से सच है। उत्सव की पूर्व संध्या पर, परिचारिकाएं लंबे समय से प्रतीक्षित शानदार रात की तैयारी के लिए व्यंजनों की सूची पर विचार कर रही हैं।

आने वाले वर्ष का प्रतीक फायर रोस्टर होगा, जिसका अर्थ है कि छुट्टी के व्यंजन इस सुंदर और गर्वित पक्षी के अनुरूप होने चाहिए। अगर हम बात करें नए साल 2017 के लिए सलाद, फिर इस लेख में सबसे दिलचस्प नुस्खा है जो आपको बिना पूर्व तैयारी के वास्तविक पाक कृतियों को बनाने की अनुमति देगा।

"रूसी सांताक्लॉज़"

आवश्यक सामग्री:

डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
टमाटर - 200 ग्राम
नमक, मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे को निकालें और टूना को कांटे से मैश करें।

चरण दोअंडे उबालें, उनमें से एक को बारीक काट लें, और बाकी में जर्दी को प्रोटीन से अलग कर लें। हमें सलाद में योलक्स की आवश्यकता होगी, जबकि प्रोटीन सजावट के लिए जाएंगे।

चरण 3सलाद सजावट के लिए थोड़ा छोड़कर, आधा टमाटर काट लें।

चरण 4पनीर को कद्दूकस करके तैयार मिश्रण में मिला दें।

चरण 5मेयोनेज़, नमक के साथ सब कुछ मिलाएं और एक स्लाइड के रूप में बाहर रखें ताकि यह टोपी जैसा दिखे।

चरण 6सलाद को यथार्थवादी बनाने के लिए, किनारों को शेष प्रोटीन से सजाएं, जिसे आपने पहले महीन पीस लिया है। शीर्ष पर, "बुबो" जैसा कुछ करें। टमाटर को बारीक काट लें और अपने सलाद के किनारों को लगभग फोटो की तरह सजाएं।

चरण 7सलाद को उखड़ने से बचाने के लिए, टमाटर डालने से पहले इसे मेयोनेज़ के जाल से ठीक किया जाना चाहिए। डिब्बाबंद टूना को जीभ से बदला जा सकता है।

जीभ के साथ "हेरिंगबोन"

आवश्यक सामग्री:

गाजर - 1 टुकड़ा
आलू - 3 टुकड़े
गोमांस जीभ
प्याज - 1 सिर
डिब्बाबंद मक्का
मसालेदार ककड़ी - 2 टुकड़े
नमक, मेयोनेज़
सूरजमुखी का तेल
दिल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।गोमांस जीभ उबाल लें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। जीभ से त्वचा अच्छी तरह से साफ हो इसके लिए इसे साफ करना चाहिए।

चरण दोआलू और गाजर को भी उबालने, छीलने और क्यूब्स में काटने की जरूरत होती है।

चरण 3उसी सिद्धांत से, यह खीरे काटने लायक है।

चरण 4प्याज लें और इसे आधा छल्ले में काट लें, फिर एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

चरण 5सभी अवयवों को मिश्रित, नमकीन और मेयोनेज़ के साथ डाला जाना चाहिए। अब सलाद को क्रिसमस ट्री के आकार में डालें, जड़ी-बूटियों (डिल या अजमोद) से सजाएँ।

चरण 6सजावट के रूप में, आप कुछ डिब्बाबंद मकई और अनार को साग पर छिड़क सकते हैं।

"स्प्रैटनी"

आवश्यक सामग्री:

हार्ड पनीर - 200 ग्राम
स्प्रैट - 1 बैंक
अंडे - 2 टुकड़े
डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
हरी प्याज
मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सबसे पहले चिकन अंडे को उबाल लें, छील लें और जर्दी को प्रोटीन से अलग कर लें। इन्हें अलग-अलग काट लें।

चरण दोप्याज को छोटे आधे छल्ले में काट लें।

चरण 3युष्का को डिब्बाबंद भोजन से निकाल दें और मछली को अलग से रख दें।

चरण 4सख्त पनीर को महीन पीस लें।

चरण 5उसके बाद, आपको सभी सामग्रियों को परतों में रखना होगा: 1 परत - प्याज; 2 परत - स्प्रैट; 3 परत - मटर; 4 परत - कुचल प्रोटीन; 5 परत - कुचल जर्दी।

चरण 6मेयोनेज़ के साथ सभी परतें फैलाएं।

"सांता क्लॉज़"

आवश्यक सामग्री:

गाजर - 1 टुकड़ा
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
चिकन अंडे - 2 टुकड़े
उबले हुए लंबे चावल - 1 कप
बल्गेरियाई काली मिर्च
दिल
लाल शिमला मिर्च
मेयोनेज़
काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।गाजर को धोइये, छिलका उतारिये और बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.

चरण दोएक प्रोटीन को छोड़कर, अंडे उबालें और कद्दूकस करें। वह सजाने जा रहा है।

चरण 3केकड़े की छड़ियों के लाल किनारों को काट लें और शेष सफेद मांस को छोटे क्यूब्स में तोड़ दें।

चरण 4कुछ डिल को काट लें और सभी सामग्री को मिला लें।

चरण 5इस मिश्रण को सांता क्लॉज की आकृति के आकार में रखें। स्पष्टता के लिए, इंटरनेट पर दादा का चित्र डाउनलोड करें।

चरण 6हमारे शीर्ष को केकड़े की छड़ियों से लाल किनारों से सजाएं। "फर कोट" के किनारों और अंडे की सफेदी से दाढ़ी को महीन पीस लें। आप उबले हुए चावल के साथ भी छिड़क सकते हैं।

चरण 7लाल शिमला मिर्च का इस्तेमाल नाक और गुलाबी गाल बनाने के लिए किया जा सकता है। काले मटर से आंखें बनाएं।

"निकोइस"

आवश्यक सामग्री:

डिब्बाबंद ट्यूना अपने रस में - 2 डिब्बे
हरी बीन्स - 500 ग्राम
आलू - 250 ग्राम
लेट्यूस के पत्ते - 200 ग्राम
ताजा टमाटर - 2 टुकड़े
बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) - 1 टुकड़ा
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
पके हुए जैतून - 7 टुकड़े
एंकोवी पट्टिका - 8 टुकड़े
वनस्पति तेल

सलाद ड्रेसिंग सामग्री:

जैतून का तेल - 100 ग्राम
लहसुन - 1 कली
व्हाइट वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच
मूल काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।बहते पानी के नीचे आलू धोएं और उन्हें "उनकी खाल में" उबालें। खाना पकाने का समय 25 मिनट। - पके हुए आलू को ठंडे पानी में डालकर ठंडा कर लें. आलू का छिलका उतार कर छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण दोबीन्स के सिरों को काट लें, उबलते पानी में डुबोएं, पहले से नमकीन। 2-3 मिनट तक तब तक उबालें जब तक सब्जियां आधी न हो जाएं। एक छलनी के माध्यम से बीन्स को छान लें और ठंडे पानी से ढक दें - यह चमकीले हरे रंग को बनाए रख सकता है।

चरण 3एक शिमला मिर्च लें और इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। जैसे ही सब्जी पर भूरे रंग के निशान दिखाई दें, इसे हटा दें और इसे 10 मिनट के लिए प्लास्टिक की थैली में कसकर बंद करके रख दें। छिलका उतार कर सारे बीज निकाल दें। काली मिर्च के गूदे को क्यूब्स में और टमाटर को छल्ले में काटें।

चरण 4अंडे को ठंडे पानी में डुबोएं, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और 10 मिनट तक पकाएं। ठंडे पानी में स्थानांतरण करें और छीलें। 4 टुकड़े कर लें।

चरण 5डिब्बाबंद टूना का कैन खोलें और कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त तेल निकाल दें।

चरण 6ड्रेसिंग बनाने के लिए आपको लहसुन को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। धातु के कटोरे में, लहसुन, सिरका, काली मिर्च और नमक मिलाएं। जैतून के तेल को एक धारा में डालें, जबकि मिश्रण को चिकनी गति में व्हिस्क के साथ फेंटें। आपके पास एक पायस होना चाहिए।

चरण 7एक प्लेट में लेटस के पत्तों को व्यवस्थित करें और ऊपर से आलू, हरी बीन्स, टमाटर, मिर्च, अंडे और डिब्बाबंद ट्यूना डालें। एंकोवी फ़िललेट्स और जैतून के साथ शीर्ष। हर चीज के ऊपर सॉस डालें।

"कॉर्नुकोपिया"

आवश्यक सामग्री:

चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
आलू - 3 टुकड़े
मीठा और खट्टा सेब - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 पीस
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
मेयोनेज़ - 200 मिली
सेब का सिरका - 1 छोटा चम्मच
वनस्पति तेल
सजावट के लिए अखरोट

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक पैन में भूनें। बंद करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

चरण दोआलू "वर्दी में" और अंडे उबालें। जैसे ही उत्पादों को ठंडा किया जाता है, उन्हें छील कर दिया जाना चाहिए। प्याज को आधा छल्ले में काटें और सिरका में मैरीनेट करें, मैरिनेड में चीनी और नमक मिलाएं।

चरण 3सारी सामग्री तैयार होने के बाद सलाद को आकार देना शुरू करें। उन्हें एक बड़े प्लेटर पर एक सींग के आकार में व्यवस्थित करें। पहली परत आलू की होगी, जिसे आप पहले मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेंगे। मेयोनेज़ के साथ परत को लुब्रिकेट करें।

चरण 4दूसरी परत में प्याज़ का अचार होना चाहिए, प्याज के ऊपर एक मीठा और खट्टा सेब डालें।

चरण 5अगली परत में उबले अंडे डालें, मेयोनेज़ के साथ उन्हें चिकना करें। एक कोरियाई गाजर लें और इसे अंडे के ऊपर रख दें।

चरण 6आखिरी परत उबले हुए आलू होंगे, और इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करना सुनिश्चित करें।

चरण 7पनीर के साथ सलाद को उदारतापूर्वक छिड़कें और अखरोट के साथ गार्निश करें।

सेब, मंदारिन और गाजर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

कीनू बड़े - 2 टुकड़े
मध्यम गाजर - 1 टुकड़ा
मध्यम आकार के सेब (अधिमानतः मीठा) - 3 टुकड़े
मेवे (आप काजू, अखरोट, मूंगफली, बादाम ले सकते हैं) - 10-15 टुकड़े
किशमिश - एक गिलास का एक तिहाई
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
चीनी - 1 चुटकी
नमक (वैकल्पिक
दालचीनी (वैकल्पिक)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।कोरियाई गाजर के लिए उपयोग किए जाने वाले विशेष grater पर गाजर को कद्दूकस करें। कोशिश करें कि धारियां ज्यादा लंबी न हों।

चरण दोकिशमिश धो लें और पानी के स्नान में भाप लें। आप इन्हें 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में भी डुबा सकते हैं।

चरण 3मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप अखरोट का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें ओवन में या सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें। यदि आप बादाम या हेज़लनट्स पर बस गए हैं, तो त्वचा को नट्स से हटा दें।

चरण 4सेब को 4 बराबर टुकड़ों में काटें और उन पर नींबू का रस डालें। फिर आपको उन्हें पतली लंबी छड़ियों में काटने की जरूरत है।

चरण 5अब शहद और चीनी सलाद के लिए सॉस तैयार करना शुरू करें सभी सामग्री को मिलाकर सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें। सलाद को रेफ्रिजरेटर में भेजें और इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें।

चरण 6जबकि पकवान डाला जाता है, आपको कीनू को छीलने और सावधानी से उन्हें छल्ले में काटने की जरूरत होती है।

चरण 7सलाद को स्लाइड में फोटो में दिखाए अनुसार बिछाएं। अगर वांछित है, तो आप तिल के बीज के एक छोटे से हिस्से के साथ छिड़क सकते हैं।

चिकन लीवर के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

वनस्पति तेल
चिकन लीवर - 400 ग्राम
गाजर - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 पीस
सेब - 1 टुकड़ा
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
कैन में बंद मटर
मेयोनेज़
नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।जिगर को धो लें, इसे टुकड़ों में काट लें और थोड़ा सा तेल डालकर धीमी आंच पर भूनें।

स्टेप 1।गाजर को भी कद्दूकस कर लीजिए और कड़ाही में हल्का सा भून लीजिए.

चरण दोसेब और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

चरण 3प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।

चरण 4सभी सामग्रियों को मिलाएं, डिब्बाबंद मटर डालें, मेयोनेज़, नमक के साथ सीज़न करें और लेटस के पत्ते पर डालें।

"कल्पना"

आवश्यक सामग्री:

मेयोनेज़ - 150 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
हरा सलाद - 1 गुच्छा
चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा
डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
लहसुन - 2 कली
डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
पाइन नट्स - 3 बड़े चम्मच
डिल - 1 गुच्छा
तुलसी, जायफल
काली मिर्च, नमक स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण दोलेट्यूस के पत्तों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या काट लें।

चरण 3मेयोनेज़, डिल और पाइन नट्स के आधार पर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।

चरण 4पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसे ड्रेसिंग में डालें और चिकन और साग में डालें।

चरण 5सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए ठंडा करें।

स्तरित सलाद "कोमलता"

आवश्यक सामग्री:

डिब्बाबंद अनानस - 300 ग्राम
शैम्पेन - 250 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 100 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
चिकन पट्टिका - 3 टुकड़े
गाजर (उबला हुआ) - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 पीस

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सभी मशरूम को धोकर छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। पैन गरम करें, थोड़ा पानी डालें और मशरूम डालें। 20 मिनट तक उबालें।

चरण दोनिर्धारित समय के बाद, मशरूम में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और थोड़ा सूरजमुखी तेल डालें। जैसे ही प्याज सुनहरे रंग का हो जाता है, मशरूम की परत तैयार मानी जा सकती है।

चरण 3एक विशेष रूप (धातु या कार्डबोर्ड) लें और सलाद - चिकन की पहली परत बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ इसे उदारता से लुब्रिकेट करें।

चरण 4अनानास को स्लाइस करें, लेकिन बहुत बारीक नहीं ताकि परतों को अलग किया जा सके। उन्हें अगली परत पर रखो।

चरण 5अनानास के ऊपर हार्ड पनीर डालें, जिसे पहले मोटे grater पर पीसना चाहिए।

चरण 6उसके बाद, मशरूम और उबली हुई गाजर (कद्दूकस किया हुआ) डालें।

चरण 7अंडे को कद्दूकस करें और उन्हें पिछली परत पर छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ उदारता से फैलाएं। कटे हुए मेवे डालें।यदि वांछित हो, तो आप लेटस की प्रत्येक परत को फैला सकते हैं।

Prunes और चुकंदर सलाद

आवश्यक सामग्री:

चुकंदर - 3 टुकड़े
अखरोट - आधा गिलास
कटा हुआ आलूबुखारा - आधा गिलास
लहसुन (वैकल्पिक) - 2 लौंग
किशमिश - एक बड़ा चम्मच
हार्ड पनीर - 50 ग्राम
नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चुकंदर को उबाल लें, छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

चरण दोप्रून और किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें.

चरण 3प्रून्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 4नट्स को कद्दूकस पर या ब्लेंडर से पीस लें। लहसुन पनीर के साथ भी ऐसा ही करें।

चरण 5मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और मौसम को मिलाएं।

नए साल के लिए हल्का सलाद उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त है जो अपना फिगर देख रही हैं और नए साल की पूर्व संध्या पर इसे खोना नहीं चाहती हैं। नए साल की मेज पर हल्का सलाद सबसे ज्यादा मांग में है, ज़ाहिर है, नए साल में। सबसे पहले, ऐसे व्यंजन पाचन तंत्र को नए साल की छुट्टियों को अधिक आसानी से "जीवित" रहने में मदद करेंगे। दूसरे, वे अपने स्वाद में उच्च कैलोरी वाले सलाद से कमतर नहीं हैं। तीसरा, कई हल्के सलाद में विटामिन से भरपूर फल और सब्जियां शामिल होती हैं जो सर्दियों के मौसम में बहुत जरूरी होती हैं।

उत्सव की मेज को यथासंभव शानदार बनाने के लिए, आप थोड़ी सी चाल का सहारा ले सकते हैं।

नए साल की मेज को यथासंभव "आसान" बनाने के लिए, खाना पकाने के लिए केवल वसा रहित मेयोनेज़ का उपयोग किया जाना चाहिए। यदि संभव हो तो, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जाना चाहिए, और जैतून के तेल से भी बेहतर।

नए साल के लिए हल्का सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

ख़ुरमा कई लोगों द्वारा बहुत प्रिय फल है, जिसकी उपस्थिति अपने आप में इंगित करती है कि सर्दी आ गई है और नए साल की छुट्टियां आ रही हैं। किसी को यह आभास हो जाता है कि यह फल सिर्फ नए साल के व्यंजन के लिए बनाया गया है।

अवयव:

चिकन स्तन - 1/2 भाग
ख़ुरमा - 1 पीसी।
लाल प्याज - 1 पीसी।
सेब का सिरका - 30 मिली।
अखरोट के दाने - 1/4 कप
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक, करी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेरा चिकन स्तन, नमक और करी मसाला के साथ स्वाद के लिए रगड़ें और 40 - 50 मिनट के लिए 210 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें।

स्तन को रसदार और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, इसे प्लास्टिक की थैली में बेक किया जाना चाहिए। बैग में कई कट होने चाहिए ताकि यह ओवन में फट न जाए।

पके हुए मांस को ठंडा करें और बड़े स्लाइस में काट लें।

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं, बारीक काटते हैं, सिरका डालते हैं और 20 मिनट के लिए खटाई में डालना छोड़ देते हैं। अखरोट की गुठली पीस लें। ख़ुरमा धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। जब सभी अवयव तैयार हो जाते हैं, तो हम सलाद बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित क्रम में उत्पादों को एक छोटे से डिश में रखें:

पहली परत प्याज है;
दूसरी परत चिकन मांस है;
तीसरी परत ख़ुरमा है;
चौथी परत पागल है।

मलाई को प्लेट के किनारे पर रखा जाता है। मेज पर पकवान परोसा जा सकता है।

"वेलेरिया" केकड़े की छड़ें के साथ एक प्रकार का क्लासिक सलाद है। इन व्यंजनों के बीच एकमात्र अंतर कोरियाई गाजर जैसे घटक हैं।

अवयव:

कोरियाई में गाजर - 200 जीआर।
चिकन अंडे - 4 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
खट्टा क्रीम, लहसुन, जड़ी बूटी, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। मकई से तरल पदार्थ निकाल दें। लहसुन को छीलकर काट लें।

एक सुंदर सलाद कटोरे में, कोरियाई शैली की गाजर, मक्का, अंडे और केकड़े की छड़ें मिलाएं। सलाद को खट्टा क्रीम और नमक से सजाएं। हम वहां साफ और बारीक कटा हुआ साग और कटा हुआ लहसुन भी डालते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और सर्व करें। सलाद को काले जैतून से सजाया जा सकता है।

पहली नज़र में ऐसा लगता है कि ऐसा सलाद बहुत सरल है और आपको आश्चर्यचकित नहीं कर पाएगा, हालांकि, यह पूरी तरह सच नहीं है। इस व्यंजन की ख़ासियत इसकी ड्रेसिंग में है।

अवयव:

चिकन स्तन - 400 जीआर।
चेरी टमाटर - 200 जीआर।
पत्ता सलाद - 1 गुच्छा
शहद - 2 बड़े चम्मच। एल
सरसों - 1 छोटा चम्मच
बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जैतून का तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने तक उबालें और प्लेटों में काट लें। फिर हम चिकन को ग्रिल पैन पर डालते हैं और दोनों तरफ से हल्का सुखाते हैं। फिर मांस को बड़े स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

चेरी टमाटर को धोकर, सुखाकर दो भागों में काट लें। लेट्यूस को धोकर सुखा लें और हाथ से छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

अब चलिए ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक छोटी कटोरी में सरसों को शहद, नमक, काली मिर्च, बाल्समिक सिरका और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

टमाटर, लैट्यूस और चिकन मीट को एक गहरे बाउल में मिलाएं, ड्रेसिंग से सीज़न करें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

इस व्यंजन को नए साल के हल्के सलाद के रूप में आसानी से वर्गीकृत किया जा सकता है। सबसे पहले, यह एक बहुत ही सुंदर उपस्थिति है। दूसरे, इसमें मांस होने के बावजूद यह पेट के लिए काफी हल्का होता है।

अवयव:

डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन
हाम - 200 जीआर।
मसालेदार खीरा - 2 पीसी।
चिकन अंडे - 3 पीसी।
मेयोनेज़, croutons, लहसुन, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

बीन्स से अतिरिक्त तरल निकाल दें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। मेरा खीरा और क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। लहसुन को छीलकर काट लें। साग को धोकर, सुखाकर बारीक काट लें।

हम मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे, नमक, काली मिर्च और मौसम में मिलाते हैं। स्वादिष्ट और हल्का सलाद तैयार है!

झींगा और कीनू के साथ सलाद तैयार करने के लिए सिर्फ 15 मिनट का समय पर्याप्त है। साथ ही, वह निश्चित रूप से अपने स्वाद से सभी को सुखद रूप से आश्चर्यचकित कर देगा।

अवयव:

उबला हुआ चिंराट - 200 जीआर।
अजवाइन - 4 डंठल
सेब - 2 पीसी।
मंदारिन - 6 पीसी।
अखरोट की गुठली - 50 जीआर।
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चलो सलाद ड्रेसिंग से शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, दो कीनू से रस निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

अजवाइन को धोकर पतला-पतला आधा छल्ले में काट लें। सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। चार कीनू को छीलकर और बीज निकालकर स्लाइस में विभाजित किया जाता है। हम झींगा साफ करते हैं। अखरोट की गुठली पीस लें।

इसे जल्दी और आसानी से करने के लिए, हम अखरोट की गुठली को एक प्लास्टिक की थैली में डालते हैं, इसे बाँधते हैं, इसे सख्त, सपाट सतह पर रखते हैं, और फिर उन पर बेलन घुमाते हैं।

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, ड्रेसिंग के साथ सीजन करते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और उत्सव की मेज पर परोसते हैं।

इस तरह के व्यंजन का विशिष्ट स्वाद होता है, जबकि इसे तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं।

अवयव:

डिब्बाबंद अनानस - 4 अंगूठियां
हार्ड पनीर - 100 जीआर।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
लहसुन - 3 कली
खट्टा क्रीम, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अनन्नास क्यूब्स में कटा हुआ। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीन मोटे grater पर। एक बड़े grater पर तीन पनीर। लहसुन को छीलकर काट लें। एक कटोरी में अनानास, अंडे, पनीर और लहसुन डालें। खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ, नमक और मौसम मिलाएं। सेवा करते समय, सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

नया साल चमत्कारों और उपहारों का समय है। मेज पर सभी के लिए पनीर और संतरे का सलाद एक वास्तविक अवकाश उपहार होगा।

अवयव:

हार्ड पनीर - 100 जीआर।
नारंगी - 2 पीसी।
चिकन अंडे - 4 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
हरा सेब - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

एक महीन grater पर तीन पनीर। सेब को धोकर क्यूब्स में काट लें।

सलाद को अधिक कोमल बनाने के लिए सेब को छीलना चाहिए।

हम प्याज साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीन मोटे grater पर। हम संतरे को साफ करते हैं, उनमें से त्वचा को हटाते हैं और यदि आवश्यक हो तो कई भागों में काटते हैं।

एक छोटी कटोरी में चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आप सलाद को आकार देना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित क्रम में सामग्री को एक छोटे डिश पर रखें:

पहली परत सेब है;
दूसरी परत प्याज है;
तीसरी परत अंडे है;
चौथी परत अनानास है;
पांचवीं परत पनीर है।

हम सलाद की प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के साथ कोट करते हैं। तैयार सलाद को उत्सव की मेज पर परोसने से पहले, इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक खड़ा रहना चाहिए।

अनानस और झींगा के साथ सलाद इसकी असामान्य सेवा से अलग है। आखिरकार, हर दिन आपको साधारण व्यंजनों से नहीं, बल्कि एक प्राकृतिक फल के छिलके से सलाद खाना पड़ता है!

अवयव:

ताजा अनानस - 1 पीसी।
उबला हुआ चिंराट - 300 जीआर।
ग्रीन्स - 1 गुच्छा
डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अनानास को धोकर सुखा लें। फिर इसे लंबाई में दो भागों में काट लेना चाहिए। फिर हम इन हिस्सों से गूदा काट लेते हैं। नतीजा दो कटोरे जैसा है। सलाद के लिए कंटेनर तैयार है।

झींगा को साफ करके धो लें। अनानास के गूदे को बारीक काट लें। साग को धोकर, सुखाकर बारीक काट लें। मकई से तरल पदार्थ निकाल दें।

नींबू और संतरे के रस, चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं। चटनी तैयार है।

एक कटोरी में मकई, अनानस और झींगा मिलाएं। सलाद को ड्रेसिंग से सजाएं। अब तैयार पकवान को अनानस के कटोरे में डाल दिया जाना चाहिए।

इस सलाद के नाम से ही यह स्पष्ट हो जाता है कि यह बहुत हल्का और ताज़ा है। नए साल की छुट्टियों के दौरान नियमित रूप से इसका सेवन करने से, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि पाचन अंगों को अतिरिक्त तनाव नहीं मिलेगा और पूर्ण सामंजस्य होगा।

अवयव:

ताजा टमाटर - 3 पीसी।
लाल प्याज - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 150 जीआर।
काले जैतून - 1 कैन
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
ग्रीन्स (तुलसी, अजमोद) - 1 गुच्छा
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

मेरे टमाटर और स्लाइस में काट लें। हम प्याज साफ करते हैं, धोते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें। जैतून से तरल निकालें। तुलसी और अजवायन को धोकर सुखा लें और दरदरा काट लें।

हम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर, नमक में मिलाते हैं, नींबू का रस डालते हैं, वनस्पति तेल के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाते हैं। नए साल की मेज के लिए हल्का सलाद तैयार है।

"नए साल का आश्चर्य" उन व्यंजनों को संदर्भित करता है जो सामान्य व्यंजनों में नहीं परोसे जाते हैं, लेकिन एक सलाद है जिसके साथ घने छिलके वाले फल भरे जाते हैं। इस मामले में, एवोकाडो ऐसे फल की भूमिका निभाता है।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
चिकन अंडे - 4 पीसी।
एवोकैडो - 1 पीसी।
ताजा खीरा - 1 पीसी।
नींबू - 1/2 पीसी।
जैतून का तेल - 50 जीआर।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पूरी तरह से पकने तक नमकीन पानी में चिकन पट्टिका को उबालें। ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

मांस को अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आप खाना पकाने के दौरान मांस में तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च डाल सकते हैं।

अंडे को उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

खीरे को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.

हम मेयोनेज़ के साथ खीरे, अंडे और चिकन मांस, नमक, काली मिर्च, मौसम को जोड़ते हैं, आधा नींबू का रस डालते हैं और मिश्रण करते हैं।

एवोकाडो फल को धोकर लम्बाई में दो भागों में काट लें और ध्यान से इसमें से गुठली निकाल लें। एक चम्मच के साथ, ध्यान से फल के गूदे को हटा दें, और खाली जगह को सलाद से भर दें। फलों के भरवां हिस्सों को एवोकाडो पल्प से सजाएं।

"ट्रोपिकांका" एक ऐसा व्यंजन है जो नए साल की मेज पर प्रसिद्ध रूसी सलाद, केकड़े के सलाद और एक फर कोट के नीचे हेरिंग के साथ आश्चर्यजनक रूप से विपरीत होगा।

अवयव:

उबला हुआ चिंराट - 300 जीआर।
नाशपाती - 3 पीसी।
एवोकैडो - 2 पीसी।
चेरी टमाटर - 200 जीआर।
सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

हम झींगा साफ करते हैं। टमाटर को धोकर क्वार्टर में काट लें। नाशपाती छीलें, कोर काट लें और क्यूब्स में काट लें। एवोकाडो को धोकर, बीच से काट लें और उनमें से गुठली हटा दें। फिर एक चम्मच की सहायता से फलों के गूदे को छिलके से अलग कर लें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम सभी सामग्रियों को एक आम कंटेनर में मिलाते हैं, जैतून का तेल और सोया सॉस के साथ मौसम और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। ट्रॉपिकंका परोसने के लिए तैयार है।

इस तरह के व्यंजन को पेटू व्यंजन के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसमें एक नायाब स्वाद, शानदार उपस्थिति है।

अवयव:

स्क्वीड - 300 जीआर।
खट्टा सेब - 20 जीआर।
डिल - 1 गुच्छा
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
ताजा खीरा - 1/2 पीसी।

खाना बनाना:

स्क्वॉयड को धोकर नमक वाले पानी में 2 मिनट तक उबालें। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं, ठंडा करते हैं, छीलते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। मेरे सेब, छील और स्ट्रिप्स में काट लें। डिल धो लें, सूखा और बारीक काट लें।

एक सलाद कटोरे में डिल, स्क्वीड और सेब डालें, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को ताज़े खीरे के स्लाइस से सजाएँ।

जैसा कि आप जानते हैं, समुद्री भोजन सबसे कम कैलोरी सामग्री में से एक है जिसका उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, उनका स्वाद कम अल्कोहल वाले मादक पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अवयव:

मसल्स - 100 जीआर।
झींगा - 100 जीआर
एवोकैडो - 1 पीसी।
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
अनार - 1/2 पीसी।
नमक, जैतून का तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

छिलके वाले मसल्स और झींगे को उबलते पानी में कई मिनट तक उबालें। मसल्स को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, थोड़ा सुखाया जाता है, सोया सॉस के साथ डाला जाता है और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि वे मैरीनेट हो सकें। हम एवोकैडो को साफ करते हैं, उसमें से पत्थर निकालते हैं, इसे बड़े आयतों में काटते हैं और नींबू का रस डालते हैं। हम अनार को साफ करते हैं।

हम एवोकैडो से बचे हुए अनार के बीज, मसल्स, झींगा, एवोकैडो, नींबू के रस को मिलाते हैं। जैतून का तेल, नमक के साथ सब कुछ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। बॉन एपेतीत!

यह सलाद इतालवी व्यंजनों का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है। यह अपनी असाधारण सुगंध और हल्के तीखेपन से प्रतिष्ठित है।

अवयव:

मोज़ेरेला चीज़ - 250 जीआर।
ताजा टमाटर - 2 पीसी।
तुलसी - 1 गुच्छा
काला जैतून - 7 पीसी।
जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हमने पनीर को लगभग 1 सेमी मोटी हलकों में काट दिया। हम साफ और सूखे टमाटरों को समान मोटाई के हलकों में काटते हैं। तुलसी को धोकर सुखा लें।

एक फ्लैट प्लेट पर एक ओवरलैप के साथ पनीर और टमाटर रखो। पनीर और टमाटर के ऊपर, अराजक तरीके से, जैतून और तुलसी को हाथ से फाड़ कर रख दें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को बूंदा बांदी करें। कैप्रेसी तैयार है!

यह सिर्फ इतना हुआ कि मेहमानों के लिए सभी बेहतरीन खाना बनाने की प्रथा है। यही कारण है कि इस व्यंजन को "मेहमानों के लिए" कहा जाता है।

अवयव:

बीफ मांस - 250 जीआर।
गाजर - 1 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
आलू - 1 पीसी।
चीनी गोभी - 150 जीआर।
प्याज - 1 पीसी।
वनस्पति तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने तक बीफ़ को उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। गाजर को उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। मेरे टमाटर, लुगदी और उस जगह को हटा दें जहां डंठल जुड़ा हुआ है और क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये. हम प्याज साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं। आलू धोइये, उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये. गोभी को धोकर सुखा लें और बड़े टुकड़ों में काट लें।

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

कोई भी हॉलिडे टेबल बिना सलाद के पूरी नहीं होती। जब एक शोर करने वाली कंपनी उत्सव की मेज पर इकट्ठा होती है, तो परिचारिका वास्तव में सभी को आश्चर्यचकित करना चाहती है। आखिरकार, नया साल शायद साल का सबसे खूबसूरत अवकाश होता है। उत्सव की मेज को विशेष रूप से खूबसूरती से सजाया गया है, नए साल की सजावट तैयार की जा रही है। हां, और मेज पर आप सभी व्यंजनों को नए साल के तरीके से, उज्ज्वल और उत्सव से सजाना चाहते हैं।

नए साल के लिए तैयार सलाद उत्सव की मेज के लिए सजावट का काम कर सकता है। और इसके लिए आपको उनकी तैयारी में रचनात्मक होने की जरूरत है।

सबसे पहले, छुट्टियों के सलाद के लिए नए व्यंजनों और डिजाइन विचारों की तलाश करें - अपने प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करें, परिचारिका के प्रति उनका आभार बहुत गर्म होगा।

दूसरे, यदि आप एक रूढ़िवादी हैं और पारंपरिक रूसी सलाद और मिमोसा के बिना नहीं कर सकते हैं, तो अपने स्वास्थ्य के लिए - उन्हें पकाएं, लेकिन उन्हें नए साल में नए तरीके से व्यवस्थित करें।

तीसरा, अपने साथ उत्सव के मूड को रसोई में ले जाना सुनिश्चित करें, और फिर सब कुछ 5+ के लिए काम करेगा

हमारे उत्सव की मेज पर मांस का सलाद बहुत लोकप्रिय है। उनके लिए आप गोमांस, सूअर का मांस, सॉसेज, हैम का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों और मेयोनेज़ के साथ ये सलाद काफी संतोषजनक और उच्च कैलोरी हैं, लेकिन छुट्टी समान है।

खैर, पारंपरिक ओलिवियर के बिना कैसे?

अवयव:

आलू - 5 पीसी।
गाजर - 2-3 पीसी।
उबला हुआ मांस या सॉसेज - 200 जीआर।
अंडे - 3 पीसी।
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
डिब्बाबंद ककड़ी - 3 पीसी।
डिब्बाबंद हरी मटर - आधा कर सकते हैं
प्याज - 1 सिर
डिल, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

यह नुस्खा शायद हर किसी से परिचित है, ठीक है, इसकी तैयारी में हर गृहिणी के अपने छोटे-छोटे रहस्य होते हैं। हम सब्जियां उबालते हैं - मैं उनकी वर्दी में आलू उबालता हूं, मैं गाजर नहीं छीलता - इस तरह अधिक उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं। अंडे अलग से उबाले जाते हैं। सलाद के लिए, आप उबले हुए बीफ़, चिकन, स्मोक्ड टर्की पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं, और आप मांस के बिना भी कर सकते हैं।

उबली हुई सब्जियों को ठंडा करके एक-एक करके काट लें। मुझे इस सलाद में आलू मैश करना पसंद है, तो पूरा सलाद अधिक संतृप्त हो जाता है। गाजर और अंडे को बारीक काट लें। जितने छोटे टुकड़े, उतना ही स्वादिष्ट सलाद।

मैं ओलिवियर सलाद में ताजा और डिब्बाबंद खीरे दोनों मिलाता हूं। कुछ दूसरों के साथ बिल्कुल भी हस्तक्षेप नहीं करते हैं। मैं हमेशा प्याज या हरा प्याज डालता हूं, लेकिन मुझे पता है कि सलाद में प्याज हर किसी को पसंद नहीं होता है। इसलिए सुधार करें। यह हमारे सलाद में डिब्बाबंद हरी मटर, डिल और काली मिर्च छिड़कने के लिए बनी हुई है। मैं सलाद को नमक नहीं करता, क्योंकि पर्याप्त नमकीन मेयोनेज़ है जिसके साथ हम सलाद को सीज़न करते हैं।

नए साल के लिए अगले सलाद को "ब्रूट" कहा जाता है, क्योंकि कोई भी नया साल शैंपेन के बिना पूरा नहीं होता है।

गोमांस के साथ क्रूर सलाद

अवयव:

गोमांस (चिकन के साथ बदला जा सकता है) - 200 जीआर।
आलू - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
अंडे - 2 पीसी।
कीवी - 1 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार
पनीर, सजावट के लिए डिल
मेयोनेज़

सबसे पहले बीफ, आलू, गाजर और अंडे उबालें। कीवी को छील लें। सभी सामग्री को बारीक काट लें। मेयोनेज़, नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ। एक प्लेट पर, एक बोतल के आकार में लाइनों को चिह्नित करें और सलाद को एक लम्बी डिश पर लाइनों के साथ रखें। सलाद को गाढ़ा करने के लिए ऊपर से चम्मच से हल्के से थपथपाएं।

पनीर को कद्दूकस कर लें और बोतल के गले को कसा हुआ पनीर से सजा दें। बोतल को बारीक कटे हुए डिल से सजाएं। पनीर के शेष स्लाइस से, सितारों को काट लें, मेयोनेज़ से पत्र लिखने के लिए आप पेस्ट्री बैग का उपयोग कर सकते हैं।

नए साल के तरीके से सजाया गया यह सरल और बहुत स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से आपकी उत्सव की मेज को सजाएगा।

"बर्फ में काले मोती" - वील के साथ स्वादिष्ट सलाद

असामान्य रूप से सुंदर और स्वादिष्ट सलाद। इसके अलावा, यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है और कसा हुआ पनीर के लिए सर्दियों की तरह दिखता है। काले अंगूर या जैतून मोती का काम करेंगे।

अवयव:

उबला हुआ वील - 200 जीआर।
अंडे - 3 पीसी।
हार्ड पनीर -100 जीआर।
अखरोट - 80 जीआर।
बीज रहित अंगूर (काले जैतून से बदला जा सकता है)
स्वाद के लिए नमक और मेयोनेज़

वील को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में फाड़ दें। अंडे उबालें, कद्दूकस करें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पनीर का एक हिस्सा सजावट के लिए अलग रख दें। अखरोट को काट लें। अब मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक घटक को अलग से मिलाएं, और फिर परतों में बिछाएं। नीचे की परत वील है, फिर मेवे, पनीर, अंडे। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। एक स्लाइड के बीच में गहरे अंगूर या जैतून रखें, और ऊपर से थोड़ा और चीज़ छिड़कें।

उन लोगों के लिए जो मेयोनेज़ के साथ सलाद पसंद नहीं करते हैं, मैं एक अद्भुत सॉस के साथ बीफ़ सलाद की सलाह देता हूं। यह सलाद पार्टिंग प्लेट्स में खूबसूरत लगता है।

मांस और शरारत सॉस के साथ सलाद

इस नुस्खा पर ध्यान दें - गोमांस और सब्जियों के लिए सलाद असामान्य रूप से हल्का है। मेयोनेज़ के बिना खाना बनाना, इसके बजाय मैं सरसों और केपर्स के साथ एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग पेश करता हूँ।

अवयव:

गोमांस - 500 जीआर।
सलाद पत्ता - 200 जीआर।
चेरी टमाटर - 100 जीआर।
लाल प्याज - ½ सिर
ईंधन भरने के लिए:
केपर्स - 2 बड़े चम्मच। एल
नींबू - 2 पीसी।
सरसों अनाज के साथ - 2 बड़े चम्मच। एल
जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 1 छोटा चम्मच
नमक - एक चुटकी
अजमोद - 4 बड़े चम्मच। एल

बीफ़ को पतली स्ट्रिप्स में काटें, जैतून के तेल में भूनें। मांस के नरम होने तक मध्यम आँच पर भूनें।

लाल प्याज को छल्ले में काटें, टमाटर को आधा काट लें।

यदि आपको ताजा प्याज पसंद नहीं है, तो आप इसे पहले से मैरीनेट कर सकते हैं: 10 मिनट के लिए, 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी डालें। एल सिरका और एक चुटकी चीनी। कड़वाहट दूर हो जाएगी और प्याज का स्वाद अच्छा हो जाएगा।

एक प्लेट में लेटस के पत्ते, फिर प्याज और टमाटर डालें। शीर्ष पर मांस रखो.

ड्रेसिंग के लिए राई मिलाएं, नींबू का रस निचोड़ें, नमक, चीनी और जैतून का तेल डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और अंत में केपर्स को ड्रेसिंग में डालें। सलाद ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और आनंद लें।

चिकन "लिटिल रेड राइडिंग हूड" के साथ सलाद

चिकन के साथ सलाद भी बहुत लोकप्रिय हैं, शायद एक भी उत्सव की मेज उनके बिना नहीं कर सकती। अब अनार के दानों से व्यंजन सजाने का चलन हो गया है, यह वाकई स्वादिष्ट और सुंदर होता है। प्रसिद्ध "गार्नेट ब्रेसलेट" थोड़ा तंग आ गया है, हालांकि यह अभी भी लोकप्रिय है। सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड" कम सुंदर और स्वादिष्ट नहीं है।

अवयव:

- चिकन पट्टिका - 500 जीआर। प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 2-3 पीसी।
- अनार - 1 पीसी। अंडे - 3 पीसी।
- पनीर - 100 जीआर।
- अखरोट - 150 जीआर।
- आलू - 3 पीसी। मेयोनेज़

तैयार होने तक चिकन पट्टिका उबालें। चिकन को क्यूब्स में काट लें। आलू और गाजर को उनकी खाल में उबालें, ठंडा करें।

सब्जियों और अंडों को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अखरोट को काट लें, थोड़ा सा गार्निश के लिए रख लें। अनार को छील लें, दानों के रूप में अलग कर लें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

एक बड़े फ्लैट डिश पर, प्याज, आलू, चिकन, नट्स, अंडे, गाजर डालें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

सतह के बीच में अनार के बीज और सोआ की टहनी से सजाएँ। सलाद के निचले हिस्से को अखरोट से ढक दें।

चिकन और prunes के साथ सलाद "पारा"

सलाद "मर्करी" यूलिया वैयोट्सस्काया से उधार लिया गया। चिकन मांस, मशरूम और prunes का एक दिलचस्प संयोजन।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 300 जीआर। प्याज - 2 पीसी।
शैम्पेन - 300 जीआर। ताजा खीरा - 1 पीसी। अंडे - 3 पीसी।
खड़ा prunes - 25 पीसी।
वनस्पति तेल मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

आधा छल्ले में प्याज काट लें। मशरूम को छीलकर, रुमाल से सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज और मशरूम भूनें। कुछ मिनट के लिए उबलते पानी के साथ प्रून डालें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए छलनी में छान लें। चिकन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। Prunes को छोटे क्यूब्स में काटें। सामग्री तैयार है।

अब चलो जल्दी से हमारे सलाद को इकट्ठा करो। हम निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाते हैं: prunes, चिकन, मशरूम के साथ प्याज, अंडे, ककड़ी और फिर से prunes और चिकन। मेयोनेज़ के साथ प्याज के साथ मशरूम की परत को छोड़कर, प्रत्येक परत को चिकनाई करें। प्रत्येक परत में थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ने की सलाह दी जाती है। आप कटा हुआ ताजा ककड़ी के साथ एक सलाद को सजा सकते हैं, हालांकि सजाने वाले सलाद के लिए कई अन्य विचार हैं।

चिकन और शैम्पेन के साथ सलाद "कुरोचिनो नेस्ट"

अगले अद्भुत और सुंदर सलाद में बिल्कुल अलग स्वाद, अधिक मसालेदार है। मैंने स्मोक्ड चिकन के साथ पकाया, यह बहुत मसालेदार निकला।

अवयव:

चिकन पट्टिका (स्मोक्ड चिकन भी उपयुक्त है) - 300 जीआर।
लाल प्याज - 2 पीसी।
वन मशरूम या शैम्पेन - 300 जीआर।
ताजा खीरा - 1 पीसी।
बीजिंग गोभी - 100 जीआर।
पनीर - 100 जीआर।
बटेर अंडे - 10 पीसी।
वनस्पति तेल मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

चाइनीज पत्तागोभी को काट लें, हल्का सा मैश कर लें। चिकन पट्टिका उबाल लें, अगर आपने चिकन धूम्रपान किया है, तो क्यूब्स में काट लें। ताज़े खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। मशरूम को काटकर वनस्पति तेल में तलें। सिरका के साथ लाल प्याज का अचार (पानी और सिरका के बराबर अनुपात में मिलाएं, थोड़ा नमक और एक चुटकी चीनी मिलाएं)।

निम्न क्रम में सलाद को परतों में एक प्लेट पर रखें: चीनी गोभी, चिकन, ककड़ी, पनीर, मशरूम। हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालते हैं। लाल प्याज को किनारे रख दें। सलाद को अच्छे से भीगने दें। सेवा करने से पहले, शीर्ष पर बटेर अंडे डाल दें।

संतरे में चिकन के साथ सुंदर सलाद

संतरे के स्लाइस में अगला सलाद परोसना किसी भी उत्सव की मेज के लिए बहुत उपयुक्त है - दोनों जन्मदिन और नए साल के लिए। सूखे चेरी (या क्रैनबेरी) के लिए धन्यवाद, सलाद निविदा और मीठा होगा। ऐसी मीठी सामग्री के साथ चिकन बहुत अच्छा लगता है।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

चिकन पट्टिका (स्मोक्ड चिकन भी उपयुक्त है) - 300 जीआर।
अखरोट - 100 जीआर।
संतरे - 2 पीसी।
सूखे चेरी या क्रैनबेरी - 4 बड़े चम्मच। एल
पनीर - 100 जीआर।
सलाद ड्रेसिंग के लिए सलाद पत्ते
हल्का दही
नमक स्वाद अनुसार

संतरे को 2 कप में आधा काट लें। सुंदरता के लिए कपों के किनारों को तुरंत लौंग में काटा जा सकता है। एक तेज चाकू से मांस को सावधानीपूर्वक काट लें।

नमकीन पानी में चिकन पट्टिका या पैर (जांघ) उबालें, ठंडा करें। मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। संतरे के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अखरोट को मसल लें। सूखे चेरी (या क्रैनबेरी) 10 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, पानी निकालें और बेरीज को सलाद में जोड़ें। छोटे क्यूब्स में कटा हुआ सख्त पनीर डालें।

नमक के साथ सलाद, दही के साथ मौसम (मेयोनेज़ हो सकता है)। तैयार संतरे के कटोरे में व्यवस्थित करें। अब हम लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखते हैं, और उन पर संतरे के कप रखते हैं। सुंदरता!

टूना के साथ सलाद "सांता क्लॉस हैट"

मछली के सलाद उनके परिष्कार, लपट से प्रतिष्ठित हैं। इसलिए, हाल ही में ऐसे सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। उन्हें नमकीन (हल्के नमकीन) मछली और डिब्बाबंद भोजन दोनों से तैयार किया जा सकता है। मैं उसी श्रेणी में केकड़े की छड़ें के साथ सलाद शामिल करूंगा। आसानी से तैयार होने वाला टूना सलाद एक या दो में तैयार किया जाता है। शीर्ष पर टमाटर के साथ सजाया - और यह एक सांता क्लॉस टोपी निकला।

अवयव:

डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
चिकन अंडे - 3 पीसी। पनीर - 150 जीआर।
टमाटर - 4 पीसी।
मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

टूना को कांटे से मैश कर लें। अंडे उबालें, 2 अंडों से सफेदी और जर्दी अलग करें। प्रोटीन सजावट के लिए उपयोगी होते हैं, और बाकी सब कुछ बारीक काट लें।

दो टमाटर को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें। नमक, काली मिर्च थोड़ा सा और एक स्लाइड के रूप में बाहर रखना ताकि यह एक टोपी की तरह दिखे।

अब यह सलाद को सजाने के लिए बनी हुई है। गोरों को महीन पीस लें। सलाद के किनारों को प्रोटीन से ढक दें, सबसे ऊपर प्रोटीन से एक पोम्पोम बनाएं। टमाटर को क्यूब्स में काटें और सलाद के किनारों को टोपी के रूप में सजाएँ।

केकड़े की छड़ें "नए साल की माला" के साथ सलाद

एक और हल्का और दिलचस्प सलाद जो नए साल की मेज को सजाएगा। ब्राउन की हुई टोस्टेड ब्रेड वास्तव में डिश को जगमगाती रोशनी का रूप देती है।

अवयव:

टमाटर - 4 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
लहसुन - 2 लौंग
पनीर - 200 जीआर।
सफेद ब्रेड - 3 स्लाइस
मेयोनेज़

टमाटर को क्यूब्स, नमक में काटें, लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करें। यदि टमाटर रस छोड़ देते हैं, तो इसे सूखा जाना चाहिए ताकि तैयार सलाद तरल न हो जाए।

केकड़े की छड़ें भी छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं। एक मोटे grater पर तीन पनीर। सफेद ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें और सूरजमुखी के तेल में तलें। ब्रेड फ्राई करते समय, चूल्हे से बाहर न निकलें - क्राउटन जल्दी फ्राई हो जाते हैं और जल सकते हैं।

हम सलाद को परतों में रखते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को सूंघते हैं: टमाटर, केकड़े की छड़ें, मकई, पनीर। हम मेयोनेज़ के साथ पनीर की परत को भी कोट करते हैं। ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें।

लाल मछली के साथ उत्सव का सलाद - "एक फर कोट पर सामन"

हम छुट्टियों के लिए सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" तैयार करने के आदी हैं, लेकिन अब मैं एक समान स्वादिष्ट मछली सलाद "एक फर कोट पर सामन" की पेशकश करता हूं। यहां मछली सब्जियों के नीचे नहीं, बल्कि ऊपर होती है और सजावट का काम करती है।

अवयव:

सामन (सामन के साथ बदला जा सकता है) - 200 जीआर।
चुकंदर - 3-4 पीसी।
गाजर - 2-3 पीसी।
अंडे - 3-4 पीसी।
पनीर - 120 जीआर।
प्याज - 2 पीसी।
मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

चुकंदर, गाजर और अंडे को पहले से उबाल लें, सब कुछ ठंडा कर लें। मछली को क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटें। मोटे grater पर अंडे, पनीर, गाजर और बीट्स को पीस लें। प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए।

अब हम सलाद "इकट्ठा" करते हैं। हम गहरे सलाद कटोरे के नीचे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं ताकि इसके किनारे नीचे लटक जाएं। पहली परत में सामन डालें, ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज। हम मेयोनेज़ नेट बनाते हैं। अब हम परतों में सामग्री डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को निम्नलिखित क्रम में फैलाते हैं - अंडे, गाजर, पनीर, बीट्स। कॉम्पैक्ट करने के लिए सभी परतों को एक चम्मच के साथ थोड़ा तंग किया जाता है।

सलाद को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, फिल्म खोलें, सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट से ढक दें और इसे तेजी से पलट दें। नतीजतन, सामन सबसे ऊपर है। आप चाहें तो सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

झींगा सलाद "महासागर"

चिंराट के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद, साथ ही उत्सव के नए साल की मेज के लिए सुंदर और काफी उपयुक्त है। मैं इस तरह के सलाद को सलाद के कटोरे में पकाता हूं, और हालांकि सभी को समुद्री भोजन पसंद नहीं है, यह बिना ट्रेस के खाया जाता है।

सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

झींगा - 200 जीआर।
पनीर - 150 जीआर।
टमाटर - 2 पीसी।
अंडे 3 पीसी।
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए
सजावट के लिए डिल

हम सलाद को परतों में अलग-अलग सलाद कटोरे में तुरंत भागों में डालते हैं।

हम अंडे को मोटे grater पर रगड़ते हैं। यह पहली परत होगी। थोड़ा सा नमक और मेयोनेज़ के साथ हल्के से कोट करें।

छिलके वाली या पिघली हुई झींगा को 2-3 भागों में काटें और दूसरी परत बिछाएं। और फिर हम मेयोनेज़ के साथ थोड़ा कोट करते हैं।

मोटे grater पर तीन पनीर, तीसरी परत डालें, और मेयोनेज़ के साथ फिर से कोट करें।

हम पके टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें सलाद के ऊपर रख देते हैं। आप थोड़ा सा नमक और काली मिर्च छिड़क सकते हैं।

सजावट के लिए, शीर्ष पर थोड़ा मेयोनेज़ डालें, डिल की एक टहनी, आप झींगा और नींबू से सजा सकते हैं।

सलाद को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाना चाहिए, फिर इन सभी सामग्रियों का संयोजन विशेष रूप से कोमल हो जाएगा।

कैवियार और स्क्वीड "सी पर्ल" के साथ सलाद

खैर, मैं क्या कह सकता हूं जब सामग्री में स्क्वीड और लाल कैवियार शामिल हैं? इस तरह की उत्कृष्ट कृति मेहमानों को अपनी उदारता से आश्चर्यचकित करने के लिए केवल उत्सव की मेज पर है। यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुंदर निकला।

अवयव:

स्क्वीड - 500 जीआर।
केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
लाल कैवियार - 150 जीआर।
अंडे (प्रोटीन) - 5 पीसी।
सजावट के लिए बटेर अंडे - 1 पीसी।
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

स्क्वीड को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं। अंडे उबालें, सफेद को जर्दी से अलग करें। योलक्स हमारे लिए उपयोगी नहीं हैं, लेकिन हम गोरों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और अंत में लाल कैवियार डालते हैं। हम इसे एक सलाद कटोरे में फैलाते हैं, और शीर्ष पर कैवियार के साथ सजाते हैं।

मेयोनेज़ के बिना स्विस न्यू ईयर सलाद

जो लोग शाकाहारी भोजन को पहचानते हैं और सिर्फ एक बदलाव के लिए, उनके लिए यह नुस्खा बिल्कुल सही रहेगा। प्रकाश और कम कैलोरी, और सबसे महत्वपूर्ण - मेयोनेज़ के बिना

अवयव:

चुकंदर के पत्तों का एक गुच्छा या 5-6 लाल गोभी के पत्ते
अनार -1/2 पीसी।
लाल अंगूर - 100 जीआर।
कीनू - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
अनार के दाने - 2 बड़े चम्मच। एल
सेब - 1 पीसी।
पेकान (किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है) - ½ कप
सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
धनिया, नमक, काली मिर्च, हल्दी - स्वाद के लिए
मेपल सिरप (बालसमिक क्रीम से बदला जा सकता है) - 1 बड़ा चम्मच। एल

सफेद ब्रेड के एक स्लाइस से सलाद को सजाने के लिए चाकू या कुकी कटर से एक तारा काट लें। ब्रेड को वनस्पति तेल में भूनें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

हम सीधे सलाद के लिए आगे बढ़ते हैं। इसमें गर्मी उपचार के बिना सभी सामग्री ताजा होती है।

बीट्स या गोभी की पत्तियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें। हम अंगूर को आधा, प्याज, कीनू और सेब को क्यूब्स में काटते हैं। मेवों को बारीक काट लें।

ड्रेसिंग तैयार करें - एक कटोरे में सेब का सिरका, मेपल सिरप और मसाले मिलाएं। आप अपने विवेकानुसार हल्दी डाल सकते हैं, सलाद में हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, हालांकि, यह इस व्यंजन को एक विशेष स्वाद देता है।

एक बड़े फ्लैट सलाद कटोरे में, सॉस के साथ सभी अवयवों को मिलाएं। हम सलाद को एक स्लाइड में रखते हैं, शीर्ष पर एक तारांकन चिह्न लगाते हैं और अनार की गुठली के साथ छिड़कते हैं।

फ्रेंच नारंगी और एवोकैडो सलाद

बहुत ही स्वादिष्ट शहद की चटनी के साथ मेयोनेज़ के बिना सलाद तैयार करना और शरीर के लिए एक और आसान है।

अवयव:

सलाद पत्ता - 300 जीआर।
नारंगी - 1 पीसी।
एवोकैडो - 1 पीसी।
भुना हुआ बादाम (अन्य नट्स के साथ बदला जा सकता है) - ½ कप
प्याज - ½ पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
वनस्पति तेल - ½ कप
नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
वाइन सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल
मिर्च

संतरे को स्लाइस में अलग करें और स्लाइस को पतले स्लाइस में काट लें। एवोकैडो को पतले स्लाइस में काटें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। एक सलाद कटोरे में लेट्यूस के पत्ते, एवोकाडो के टुकड़े, संतरा और प्याज डालें। ड्रेसिंग तैयार करें - शहद, वनस्पति तेल, नमक, वाइन सिरका मिलाएं, पिसी काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सर्व करने से पहले सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें।

चुकंदर और मोत्ज़ारेला के साथ सुंदर सलाद

मेरे गुल्लक में विशेष सलाद हैं, जो बहुत ही सरलता से तैयार किए जाते हैं और साथ ही मेहमानों को उनकी नवीनता के कारण आश्चर्यचकित करते हैं।

बीट के साथ ऐसा सलाद असामान्य रूप से सरल है, लेकिन एक ही समय में सुंदर और, मुझे लगता है, उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

चुकंदर - 2 पीसी।
मोज़ेरेला - 100 जीआर।
पुदीना - 3 टहनी
बाल्समिक क्रीम - स्वाद के लिए (शहद के साथ नींबू के रस की चटनी से बदला जा सकता है)।

आप पूरे बीट्स को पन्नी में लपेट कर बेक कर सकते हैं, या प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप तुरंत बेकिंग शीट पर हलकों में काट सकते हैं। ओवन में 15 मिनिट तक बेक करें, फिर चुकंदर को ठंडा करके प्लेट में रख लें. एक प्लेट पर बेतरतीब ढंग से मोज़ेरेला हलकों को व्यवस्थित करें। ताज़े पुदीने के पत्तों के साथ ऊपर से बाल्समिक क्रीम डालें।

एवोकैडो, पालक, बादाम और खसखस के साथ मूल सलाद

क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? फिर इस रेसिपी के अनुसार पकाने की कोशिश करें, यकीन मानिए उन्होंने अभी तक इसे ट्राई नहीं किया है।

अवयव:

पालक के पत्ते - 200 जीआर।
एवोकैडो - 1 पीसी।
पनीर सफेद मोल्ड के साथ - 70 जीआर।
खट्टा क्रीम (दही से बदला जा सकता है) - 3 बड़े चम्मच। एल
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
लहसुन - 1-2 लौंग
खसखस - 1-2 छोटा चम्मच
बादाम - 50 जीआर।
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
चीनी - 1 छोटा चम्मच

पालक के पत्तों को सलाद के कटोरे में रखें। एवोकाडो और चीज़ को क्यूब्स में काटें और सलाद बाउल में बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करें।

ड्रेसिंग तैयार करें: मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम या दही मिलाएं, दबाव में कुचल लहसुन डालें, खसखस डालें।

जब मैंने पहली बार इस सलाद को पकाया था, तो मुझे संदेह था कि लहसुन और खसखस मिश्रित होंगे। लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि यह काफी चटपटा निकला है।

हमें एक मोटी चटनी मिलती है और चूंकि हम सलाद को नहीं मिलाते हैं, हम इसे बेतरतीब ढंग से सलाद के कटोरे में रख देते हैं।

और नट्स के साथ आखिरी उच्चारण। कढ़ाई में मक्खन गरम करें, चीनी डालें। - जब चीनी घुल जाए तो इसमें बादाम डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.

हम अपने सलाद को ठंडे मेवों से सजाते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, छुट्टी का सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है। मुख्य बात यह है कि अपने पसंदीदा व्यंजनों और सही सामग्री पर स्टॉक करना है।

मुझे उम्मीद है कि नए साल के लिए प्रस्तावित उत्सव के सलाद से आप अपनी पसंद का चुन सकते हैं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। आखिरकार, उत्सव का मिजाज मेजबानों की मेहमाननवाजी की मेज पर भी निर्भर करता है।

बहुत जल्द हम प्रियजनों और रिश्तेदारों के लिए नए साल के उपहार की तलाश में दुकानों के चारों ओर दौड़ना शुरू कर देंगे, हमें मेजेनाइन से क्रिसमस की सजावट और टिनसेल मिलेगा, और निश्चित रूप से, उत्सव की मेज के लिए नए साल के मेनू की योजना बनाएं। इस संग्रह में, हमने नए साल 2017 के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद शामिल किए हैं, व्यंजनों को एक तस्वीर के साथ चरण दर चरण प्रस्तुत किया जाता है, जो आपको अपने नए साल की मेज को जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद करेगा! इस चयन में प्रत्येक स्वाद (चिकन, मांस, मछली के साथ) के लिए सलाद हैं, उनमें से कई में न केवल मूल स्वाद है, बल्कि असामान्य सेवा और नए साल की सजावट भी है। देखें और याद रखें!

सलाद "कॉकरेल"

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, 2017 का प्रतीक मुर्गा है। इसलिए, हम नए साल की मेज के लिए एक मज़ेदार कॉकरेल के रूप में सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं। ओरिजिनल लुक के अलावा यह सलाद बहुत स्वादिष्ट भी होता है। मुख्य सामग्री: हैम, डिब्बाबंद मकई, अंडे, ताजा ककड़ी, पनीर।

सलाद "क्रिसमस पुष्पांजलि"

यह बड़ा और सुंदर पफ सलाद नए साल की मेज की असली सजावट बन जाएगा। सिद्धांत रूप में, किसी भी सलाद को इस तरह सजाया जा सकता है। मुख्य सामग्री: मांस, आलू, अंडे, मसालेदार खीरे, जड़ी बूटी।

सलाद "क्रिसमस ट्री खिलौना"

नए साल की भावना में सजाया गया एक और सलाद। सलाद में सरल और किफायती उत्पाद होते हैं, लेकिन यह उज्ज्वल और दिलचस्प हो जाता है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, ताजा खीरे, डिब्बाबंद अनानास, अंडे, शिमला मिर्च, पनीर।

सलाद "कछुआ"

कछुए के रूप में एक असामान्य डिजाइन वाला सलाद सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित और खुश करेगा। नए साल 2017 के लिए खाना पकाने का एक अच्छा विकल्प, क्योंकि। यह बहुत स्वादिष्ट और मूल निकला। निश्चित रूप से कई लोग उसकी रेसिपी पूछेंगे। मुख्य सामग्री: चिकन, अंडे, हरे सेब, पनीर, अखरोट।

स्तरित टूना सलाद

एक और स्तरित सलाद, इस बार मछली। सरल, स्वादिष्ट, संतोषजनक - ये इस व्यंजन की मुख्य विशेषताएं हैं। मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद टूना, गाजर, अंडे, ताजा खीरे, पनीर।

सलाद "क्रिसमस बॉल्स"

एक बहुत ही मूल सर्विंग वाला सलाद जो किसी भी कंपनी में उत्सव का मूड और मस्ती लाएगा। इसके अलावा, पकवान बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, नरम और कठोर पनीर, नट, मसाले, जैतून, जड़ी बूटी।

अनार के साथ स्तरित सलाद

एक उज्ज्वल और सुंदर सलाद, जो उत्सव के नए साल की दावत के लिए आदर्श है और निश्चित रूप से मेज पर एक सम्मानजनक केंद्रीय स्थान लेगा। वह बहुत "कपड़ेदार" है! सलाद में सरल उत्पाद होते हैं और इसे परतों में एक डिश पर रखा जाता है। मुख्य सामग्री: मांस, गाजर, आलू, चुकंदर, अंडे, अखरोट, अनार के बीज।

सलाद "बटेर का घोंसला"

पाक क्षेत्र में "पक्षी" विषय को जारी रखते हुए, हम बोलने वाले नाम के साथ एक स्वादिष्ट और असामान्य सलाद पेश करते हैं। यह सलाद सरल और बल्कि जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन तालिका में हमेशा सफल होता है - नए साल 2017 के लिए एक अच्छा विकल्प। मुख्य सामग्री: चिकन, आलू, ताजा खीरे, चिकन और बटेर अंडे, साग।

सलाद "सांता क्लॉस"

अच्छा, इसके बिना कहाँ? सांता क्लॉज के बिना नए साल की कल्पना करना असंभव है! यहां तक कि अगर आप अब इसके अद्भुत अस्तित्व में विश्वास नहीं करते हैं, तो यह खुद को उत्सव के मूड और मस्ती से वंचित करने का कोई कारण नहीं है। यह सलाद नए साल की मेज पर सबसे अच्छी चीज है, जिससे मुस्कुराहट और सच्ची खुशी मिलती है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, ककड़ी, नारंगी, प्याज, किशमिश, अंडे, चुकंदर, टमाटर।

मिमोसा सलाद"

खैर, और, ज़ाहिर है, एक क्लासिक! यदि आप नए साल 2017 के लिए प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, लेकिन सिद्ध व्यंजनों का चयन करना पसंद करते हैं, तो आप नए साल की मेज के लिए इस लंबे परिचित और प्यारे पफ फिश सलाद को पका सकते हैं। मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद मछली, आलू, अंडे, पनीर।

सीज़र सलाद"

समय-परीक्षणित व्यंजनों के पारखी लोगों के लिए एक और क्लासिक सलाद। यह व्यंजन कभी भी उबाऊ नहीं होता है और हमेशा काम में आता है, जिसमें नए साल की तालिका 2017 भी शामिल है! मुख्य सामग्री: चिकन, क्राउटन, पनीर, टमाटर, सलाद, अंडे।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ स्तरित सलाद

एक साधारण और स्वादिष्ट सलाद जिसे प्रत्येक अतिथि के लिए एक बड़े आम व्यंजन और भागों में तैयार किया जा सकता है। सलाद मसालेदार, खस्ता और रसदार होता है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, कोरियाई गाजर, अंडे और पनीर।

सलाद "तरबूज"

सहमत हूँ, गर्म गर्मी के दिनों के लिए उदासीनता अक्सर सर्दियों में लुढ़कती है। असली तरबूज के रूप में एक उज्ज्वल और रसदार प्रदर्शन के साथ नए साल 2017 के लिए सलाद तैयार करके इस भावना के लिए क्यों नहीं! मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद मछली, प्रसंस्कृत पनीर, मीठी मिर्च, टमाटर, जैतून, अंडे, साग।

स्तरित सार्डिन सलाद

यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा आश्चर्यचकित कर सकता है, क्योंकि इस मछली के सलाद में एक सेब शामिल है। यदि आप नए सलाद व्यंजनों को आजमाना पसंद करते हैं और प्रयोग के लिए तैयार हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि इसे नए साल की मेज पर पकाएं। मुख्य सामग्री: तेल में सार्डिन, आलू, प्याज, सेब, पनीर, अंडे।

सलाद "पर्व"

एक पर्व क्या है? यह एक छुट्टी है! यह सलाद नए साल की मेज के लिए सबसे उपयुक्त है: सरल, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, असामान्य। मुख्य सामग्री: चिकन, डिब्बाबंद अनानास, मसालेदार मशरूम, ताजा ककड़ी, अंडे।

बोन एपीटिट और हैप्पी न्यू ईयर 2017! नए साल में खुश और स्वस्थ रहें!

नया साल लगभग हाथ में है। अपने अवकाश मेनू की योजना बनाना शुरू करने का समय आ गया है। हमारे पास पहले से ही "अनिवार्य" कार्यक्रम के चार व्यंजन हैं: शैंपेन, कीनू, रूसी सलाद और एक फर कोट के नीचे हेरिंग। हम पहले ही अपने आप से सौ बार कह चुके हैं कि "मैं फिर कभी नए साल के लिए ओलिवियर नहीं बनाऊंगा" - तो क्या?! पूरा कटोरा स्टॉक में वापस आ गया है, पूरा परिवार इसे दो दिनों के लिए खाता है, और अधिक परिष्कृत व्यंजनों के नुकसान के लिए - अच्छा गायब नहीं होता है!
लेकिन अभी भी कुछ किया जाना बाकी है! इसलिए हम सबसे सफल व्यंजन चुनना शुरू करते हैं। आइए ऐपेटाइज़र के साथ शुरू करें - आपके ध्यान के लिए स्वादिष्ट और सुंदर सलाद का चयन।

1. "पनीर फंतासी"

अवयव:

300 ग्राम ताजा टमाटर
250 ग्राम केकड़े की छड़ें
सख्त पनीर
2-3 लहसुन की कलियां
नमक, मेयोनेज़

खाना बनाना:
टमाटर और क्रैब स्टिक को छोटे क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर, लहसुन, मौसम जोड़ें। सलाद को एक डिश पर रखें और सजाएँ।
बॉन एपेतीत!

2. शर्लक सलाद

अवयव:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
अंडा - 4 पीसी।
मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम
अखरोट - 80 ग्राम
मेयोनेज़ - 150 ग्राम
काली मिर्च (जमीन) स्वाद के लिए
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को स्लाइस में काट लें। छोटे टुकड़ों में चिकन. अंडे - क्यूब्स। मेवों को काट कर एक सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें।
प्याज, चिकन, अंडे, आधे मेवे, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हिलाना। सलाद को बचे हुए मेवों से सजाएं। हम रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए निकालते हैं।

बॉन एपेतीत!

3. केक-सलाद "चमत्कार पफ"।

अवयव:

1.5 कप उबले हुए चावल
200 जीआर केकड़े की छड़ें
400 जीआर डिब्बाबंद मकई
350 जीआर मसालेदार मशरूम
3 उबला हुआ चिकन
5 उबले अंडे
400 जीआर अनानास
मेयोनेज़
खट्टी मलाई

खाना बनाना:
लेट्यूस स्तरित है। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। हम सलाद को एक हटाने योग्य अंगूठी के साथ सलाद डिश में फैलाते हैं:

1- चावल + खट्टा क्रीम मेयोनेज़
2- कटे हुए केकड़े की छड़ें + खट्टा क्रीम मेयोनेज़
3- मकई + मेयोनेज़
4- बारीक कटा हुआ चिकन मांस + खट्टा क्रीम-मेयोनेज़
5- मसालेदार मशरूम + मलाई
6- उबले अंडे कद्दूकस कर लें (2 अंडे केक के किनारों को सजाने के लिए छोड़ दें)

हम केक को रात भर रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए निकाल देते हैं। फिर आकार की अंगूठी को हटा दें, एक अंडे और कटे हुए अनानास के टुकड़ों से सजाएं। आप साग जोड़ सकते हैं।
बॉन एपेतीत!

4. मशरूम के साथ स्क्वीड सलाद

अवयव:

स्क्वीड - 200 ग्राम
ताजा मशरूम - 100 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
अचारी ककड़ी
नींबू का रस
मेयोनेज़, नमक, ताजा जड़ी बूटी (डिल)

खाना बनाना:

मशरूम को स्लाइस में काटें और टेंडर होने तक वनस्पति तेल में भूनें। प्याज को बारीक काट लें और उबलते पानी डालें।
हम स्क्वीड को साफ करते हैं और उन्हें उबलते पानी में डालते हैं। 2-3 मिनट से ज्यादा न पकाएं। फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
अंडे क्यूब्स में काटे।
मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
डिल काट लें।
मेयोनेज़ को नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं। हम मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाते हैं।

बॉन एपेतीत!

5. केक-सलाद डिनर

अवयव:

6. सलाद "प्रसन्नता"

अवयव:

3 गाजर
3 प्याज
दिल 500 जीआर
3 खीरे का अचार
12 सेंट। एल डिब्बाबंद मक्का
3 चम्मच। सूरजमुखी का तेल
10 चम्मच हल्का मेयोनेज़।

खाना बनाना:
गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक सब कुछ और वनस्पति तेल में भूनें। दिल को उबालें और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को क्यूब्स में काटें। हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और मौसम मिलाते हैं। हम अपने विवेक से सजाते हैं। बॉन एपेतीत!

7. सलाद "कोमलता"

अवयव:

ताजा गोभी
3 बड़े चम्मच मकई
1 ताजा खीरा
1 ताजा गाजर
लहसुन लौंग
मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:
पत्ता गोभी को हाथ से मसल कर मसल लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। गाजर को महीन पीस लें, लहसुन की लौंग को लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ लें। मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं।
बॉन एपेतीत!

8. सलाद "एक नए तरीके से एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

अवयव:

हेरिंग पट्टिका - 2 पीसी।
शैम्पेन - 300 ग्राम
कटे हुए अखरोट - 1/2 कप
उबले अंडे - 3 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 2 सिर
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा
हरा प्याज - 1 गुच्छा
मेयोनेज़ - 200 ग्राम

खाना बनाना:
हेरिंग छीलें, हड्डियों को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें, कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज के पारदर्शी होने तक सब्जियों को तेल में हल्का भूनें।
मशरूम को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्लाइस में काट लें। अंडे, डिल और हरी प्याज को बारीक काट लें। प्याज के साथ डिल मिलाएं. हम इसे सलाद के कटोरे में परतों में फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करते हैं: नट, अंडे, सब्जियां, मशरूम और साग के साथ हेरिंग।
बॉन एपेतीत!

9. सलाद "अनार कंगन"

अवयव:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
आलू - 2 टुकड़े;
चुकंदर - 2 टुकड़े;
गाजर - 2 टुकड़े;
चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
प्याज - 1 टुकड़ा;
अनार - 1 टुकड़ा;
स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और अखरोट।

खाना बनाना:
अंडे और सब्जियां उबालें, छीलें और कद्दूकस करें। उबला हुआ चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। नट्स को टुकड़ों में काट लें।
हम पकवान के बीच में एक गिलास डालते हैं और सलाद को परतों में फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को सूंघते हैं: चिकन पट्टिका, आलू, गाजर, चुकंदर, नट, प्याज, अंडे, अधिक चुकंदर, नट और चिकन पट्टिका। हम सावधानी से गिलास निकालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सलाद को चिकना करते हैं, अनार के साथ सजाते हैं। फ्रिज में काढ़ा करने के लिए निकालें।
बॉन एपेतीत!

10. ट्राउट और संतरे के साथ उत्सव का सलाद

अवयव:

नमकीन ट्राउट - 200 ग्राम,
अंडे - 3 पीसी,
संतरा - 1 टुकड़ा,
पिसा हुआ जैतून - 30 ग्राम,
पनीर - 40 ग्राम,
मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार
पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सजावट के लिए:

लाल कैवियार - 1-2 बड़े चम्मच,
जैतून।

खाना बनाना:
गोरों को जर्म्स से अलग करें। जर्दी को चाकू से काटें। हम गोरों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। ट्राउट को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। हम नारंगी को साफ करते हैं और इसे फाइबर और "विभाजन" से साफ करते हैं, लुगदी को क्यूब्स में काटते हैं। पनीर को महीन पीस लें। जैतून को स्ट्रिप्स में काटें।
लेटस को परतों में फैलाएं।