विदेशी फल. सबसे विदेशी फल

दक्षिण पूर्व एशिया के देश उष्णकटिबंधीय फलों के प्रेमियों के लिए स्वर्ग हैं। ड्रैगन फ्रूट, मैंगोस्टीन, टोमारिलो, डूरियन, स्नेक फ्रूट और कई अन्य विदेशी नाम यहां आश्चर्यचकित होना बंद कर देते हैं और आदर्श बन जाते हैं।

लेकिन दक्षिण पूर्व एशिया में, घर पर, इनमें से कई उष्णकटिबंधीय फल सस्ते हैं - उदाहरण के लिए, मौसम में पका हुआ और रसदार आम 40 रूबल के लिए खरीदा जा सकता है, और मीठा पपीता 50-60 रूबल के लिए खरीदा जा सकता है। जहां तक ​​सामान्य सेब और नाशपाती की बात है, इसके विपरीत, वे सबसे महंगे फलों में से एक हैं। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी को छोड़कर, यहां लगभग कोई जामुन नहीं हैं, जो कभी-कभी हमें खुश कर देते हैं।

हर दिन हम विभिन्न प्रकार के फलों के स्वाद का आनंद लेते हैं। यहां कई दर्जन उष्णकटिबंधीय फल हैं, और यदि आप मानते हैं कि उनमें से प्रत्येक में, एक नियम के रूप में, कई किस्में हैं, और प्रत्येक किस्म का स्वाद अद्वितीय और अद्वितीय है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि यहां फल प्रेमियों के लिए जीवन कितना अच्छा है 🙂

वही उष्णकटिबंधीय फल जिन्हें हमने चखा, और अक्सर न केवल स्वाद में, बल्कि नाम और आकार में भी भिन्न होते हैं। बाजार में या दुकान में आँखें दौड़ती रहती हैं, किसी विशेष फल को चुनना मुश्किल होता है, इसलिए हम बड़े बक्से खरीदते हैं जो शायद ही बाइक पर फिट हो सकें 🙂

हम जानबूझकर कीमतों के बारे में नहीं लिखते हैं, क्योंकि वे देश, मौसम, विविधता और मोलभाव करने की क्षमता के आधार पर हर जगह अलग-अलग होती हैं। सामान्य तौर पर, अधिकांश उष्णकटिबंधीय फल सेंट पीटर्सबर्ग में हमारे सामान्य फलों की तुलना में सस्ते होते हैं, यहां तक ​​कि मौसमी भी।

तो, हम उष्णकटिबंधीय विदेशी वस्तुओं से अपना परिचय शुरू करते हैं।

साँप फल ( साँप का फल), बालीवासी इसे सालाक कहते हैं

फल गोल या नाशपाती के आकार के होते हैं, शीर्ष पर एक पच्चर की तरह पतले होते हैं, साँप की त्वचा के समान भूरे रंग के छिलके से ढके होते हैं, जिससे फल का नाम आता है।

छिलका पतला होता है और आसानी से निकल जाता है, इसे काटने या किनारे से फाड़ने और फिर अंडे के छिलके की तरह निकालने के लिए पर्याप्त है। गूदा सफेद या मटमैले रंग का होता है और इसमें मुख्य रूप से तीन खंड होते हैं। यदि फल कच्चा है, तो टैनिन की उच्च सामग्री के कारण यह मुंह बुनता है, इस तरह हमने इसे पहली बार वसंत ऋतु में मलेशिया में आजमाया - हमें यह पसंद नहीं आया, और हम सुरक्षित रूप से इसके बारे में भूल गए।

यहां बाली में, सालाक, सबसे आम उष्णकटिबंधीय फलों में से एक के रूप में, जल्दी ही परिचित हो गया, हमने इसे फिर से आज़माया, और, कोई कह सकता है, प्यार हो गया 🙂

बाली में, 2 किस्में आम हैं। एक, अधिक लम्बा, 3 समान खंडों से युक्त, एक सुखद ताज़ा मीठा स्वाद है, जो हल्के अखरोट के स्वाद के साथ अनानास और केले की याद दिलाता है। दूसरा, अधिक गोल, दो बड़े खंडों वाला और तीसरा छोटे गुठली वाला, स्वाद में आंवले और अनानास के समान होता है। दोनों किस्में काफी दिलचस्प हैं, हम समान सफलता के साथ अलग-अलग किस्में खरीदते हैं 🙂

सलाक में टैनिन होता है, जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालता है, इसमें कसैले, हेमोस्टैटिक और डायरिया रोधी गुण होते हैं।

बाली के उत्तर में, जंगलों में, हमें किसी तरह एक जंगली हेरिंग मिली। बगीचे के विपरीत, इसका छिलका छोटी सुइयों में कांटेदार होता है, 1 मिमी से अधिक लंबा नहीं होता है, और फल स्वयं आकार में छोटे होते हैं। इनका स्वाद मीठा होता है, लेकिन कांटों के कारण इन्हें छीलना बहुत सुखद नहीं होता, इसलिए हमने इन्हें बंदरों को खिलाया, जो कांटों के लिए कोई बाधा नहीं थे और वे केले जितनी ही तेजी से सफाई कर लेते थे 🙂

आम ( आम)

कई उष्णकटिबंधीय फलों में से, आम अभी भी हमारे पसंदीदा में से एक है - ऐसा लगता है कि आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं और कभी ऊब नहीं सकते 🙂 सेंट पीटर्सबर्ग में, हम कभी-कभी उन्हें स्टोर में खरीदते थे और विभिन्न किस्मों की अवधारणा थी हमारे लिए अस्तित्व में नहीं है - केवल आम है और बस इतना ही, हमें आश्चर्य हुआ कि, यह पता चला, उनकी कई दर्जन प्रजातियाँ हैं।

भारत में प्रति वर्ष लगभग 13.5 मिलियन टन आम की पैदावार होती है (जरा संख्या के बारे में सोचें!) और इस प्रकार यह मुख्य उत्पादक है (सबसे प्रसिद्ध किस्म मैंगीफेरा इंडिका 'अल्फांसो' है), चीन उत्पादकता के मामले में दूसरे स्थान पर है (सिर्फ 4 से अधिक) मिलियन टन), तीसरे पर - थाईलैंड (2.5 मिलियन टन), इंडोनेशिया 2.1 मिलियन टन।

विभिन्न किस्मों के पके फलों का स्वाद बहुत अलग होता है, अधिकतर वे मीठे होते हैं और उनमें शहद से लेकर अदरक तक विभिन्न रंगों की सुखद सुगंध होती है।

नवंबर की शुरुआत में भारत पहुंचने पर, हमें बिक्री पर आम न देखकर बहुत आश्चर्य हुआ - यह पता चला कि मौसम अप्रैल में शुरू होता है। हम मार्च के अंत में उड़ गए, और सचमुच आखिरी हफ्ते में पहली फसल बिक्री पर दिखाई दी - ये छोटे लाल आम थे, बहुत सुगंधित और मीठे, कई दिनों तक हम खुद को उनसे दूर नहीं कर सके।

हमें मलेशिया में आमों की विविधता बहुत पसंद आई - थाई हल्के पीले रंग से लेकर, अंदर मटमैले गूदे के साथ, हरी मोटी चमड़ी वाले, दिखने में कच्चे, लेकिन चमकीले नारंगी, मीठे गूदे वाले।

लेकिन वास्तव में, हम बाली में आम ज़्यादा खाते हैं। मई और जून में, विकल्प बहुत बड़ा नहीं था, लेकिन अगस्त, सितंबर और विशेष रूप से अक्टूबर में, किस्मों और कीमतों की विविधता हमें खुश करने से नहीं चूकती। हमारी पसंदीदा हारुमनी नारंगी, मीठे, शहद के रंग के गूदे वाले हरे आम हैं।

आम में बहुत सारे विटामिन और फ्रुक्टोज़ और कुछ एसिड होते हैं। विटामिन ए दृष्टि के अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, "रतौंधी" और अन्य नेत्र रोगों में मदद करता है। आम के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और सर्दी से बचाव होता है। हरा आम विटामिन सी से भी भरपूर होता है।

आम के फलों का उपयोग अक्सर घरेलू चिकित्सा में किया जाता है, उदाहरण के लिए, भारत में, आम का उपयोग रक्तस्राव को रोकने, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने के लिए भी किया जाता है।

ड्रैगन फ्रूट या ड्रैगन फ्रूट ( ड्रैगन फल), उर्फ ​​पिथैया या पिथैया

कैक्टस परिवार से संबंधित है। अपने दिलचस्प और असामान्य आकार के साथ-साथ चमकीले गुलाबी रंग के कारण, फल पर किसी का ध्यान नहीं जा सकता। फल में सफेद या लाल (किस्म के आधार पर), मलाईदार गूदा और एक नाजुक, थोड़ा ध्यान देने योग्य सुगंध होती है। गूदा कच्चा खाया जाता है, स्वाद मीठा होता है। इसे खाने में सुविधाजनक है, 2 हिस्सों में काटें, चम्मच से गूदा निकाल लें। कुछ लोगों को, ड्रैगन फ्रूट फीका और बहुत स्वादिष्ट नहीं लग सकता है, लेकिन यदि आप इसका ठीक से स्वाद लेते हैं, तो आप निश्चित रूप से इस असामान्य उष्णकटिबंधीय फल को पसंद करेंगे (उदाहरण के लिए, मोज़ेरेला चीज़, जिसका स्वाद भी बहुत स्पष्ट नहीं होता है)।

फल कैक्टि पर उगता है और केवल रात में ही खिलता है। फूल खाने योग्य भी होते हैं और इनसे चाय भी बनाई जा सकती है। फल में कैलोरी कम होती है, यह पेट दर्द में मदद करता है और दृष्टि की गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

मैंगोस्टीन ( मैंगोस्टीन), उर्फ ​​मैंगोस्टीन, मैंगोस्टीन, गार्सिनिया, मैंगकुट

फल गोल, 4-8 सेमी व्यास का, मोटे (1 सेमी) मैरून-बैंगनी अखाद्य छिलके से ढका होता है, जिसके नीचे सफेद, बहुत रसदार गूदे के 5-8 खंड होते हैं, प्रत्येक खंड के अंदर बड़े बीज होते हैं। हम मैंगोस्टीन से मिले - जब हमने उन्हें पहली बार देखा, तो हमने सोचा कि किसी प्रकार का अजीब ख़ुरमा यहाँ था))

हम उन्हें खरीदने नहीं जा रहे थे, लेकिन विक्रेता ने आखिरी समय में हमें रोक दिया, एक चतुर चाल दिखाते हुए, इस फल को एक सेकंड में खोल दिया। रसदार गूदे को देखकर, हम इच्छा को रोक नहीं सके और इसे चखा, और फिर निश्चित रूप से हमने इसे खरीदा। फल का स्वाद बहुत ही सुखद, मलाईदार-मीठा और थोड़ा तीखा होता है।

गर्म मौसम में यह आपकी प्यास बुझाने के लिए एक बेहतरीन फल है।

पपीता ( पपीता)

फलों का गूदा गुलाबी-नारंगी या सुनहरा होता है और बीच में बीज होते हैं - काटने पर ये निकल जाते हैं। मीठे रसीले पपीते के टुकड़े मुंह में जाते ही घुल जाते हैं. फल बेहद पौष्टिक है, और सबसे दिलचस्प बात यह है कि पपीता बिल्कुल भी उबाऊ नहीं है, हम इसे भारत, बाली और थाईलैंड में बहुत बार खाकर खुश थे - यह छठे महीने के लिए हमारा पारंपरिक नाश्ता है। बाली में और वहाँ पपीता बहुत मीठा होता है, हम विशेष रूप से "कैलिफ़ोर्निया" किस्म को पसंद करते हैं, और थाईलैंड में, जैसा कि हमारे दोस्त कहते हैं, यह अधिक पानीदार होता है। मेक्सिको में, हम इसे केवल दही या शहद के साथ मिलाकर पसंद करते थे - वहां इसे थोड़ा कच्चा और नमक और मिर्च के साथ भी खाने का रिवाज है :)।

पपीता बीटा-कैरोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है, मध्यम आकार के फल का एक तिहाई भाग एक वयस्क की विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है, और आवश्यक मात्रा में कैल्शियम और आयरन भी प्रदान करता है।

पपीते के फल न केवल दिखने में, बल्कि रासायनिक संरचना में भी खरबूजे के करीब होते हैं, इनमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए पपीते को कभी-कभी "तरबूज का पेड़" भी कहा जाता है।

वे कहते हैं कि आग पर भूनने पर पपीते के फलों से ताजी रोटी जैसी गंध आती है, जिससे इस पौधे को एक और दिलचस्प नाम मिला - "ब्रेडफ्रूट"।

हरे पपीते में गर्भनिरोधक और गर्भपात नाशक गुण होते हैं - जो एशियाई महिलाएं अपनी गर्भावस्था को समाप्त करना चाहती हैं, उन्होंने बड़ी मात्रा में कच्चा फल खाया।

उष्णकटिबंधीय देशों में, पपीते के रस का उपयोग रीढ़ की बीमारियों के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें एक एंजाइम होता है जो इंटरवर्टेब्रल डिस्क के संयोजी ऊतक को पुनर्जीवित करता है। शायद यह पपीते के लगातार उपयोग के कारण ही है कि सिर पर भारी चीजें पहनने की परंपरा के बावजूद, एशियाई लोगों को लोकोमोटर सिस्टम की बीमारियों का खतरा कम होता है।

अन्य फल

हम अपनी पुस्तक में अन्य फलों के बारे में बात करते हैं" एशियाई विदेशी. एशिया में अवश्य आज़माए जाने वाले 30 फल"। इसे (मुफ़्त में) प्राप्त करने के लिए, बस इस लिंक का अनुसरण करें, अपना ई-मेल दर्ज करें, और कुछ ही मिनटों में पुस्तक डाउनलोड करने का लिंक आपके मेल पर आ जाएगा।

पुस्तक से आप निम्नलिखित उष्णकटिबंधीय फलों के बारे में जानेंगे:

कटहल	रामबूटन
	कोको
नारियल	एक अनानास
डूरियन
		केले

विदेश यात्रा का मतलब सिर्फ भव्य परिदृश्यों और संस्कृति से कहीं अधिक जानना है। अनोखे विदेशी फल और असामान्य जामुन स्थान के बारे में संपूर्ण स्वाद चित्र बनाने में मदद करेंगे। विवरण की सहायता से आपके पसंदीदा ऑफ़र की विविधता में से चयन करना आसान है।

एवोकाडो

एक फल माना जाता है. स्वाद का झुकाव सब्जी की ओर अधिक होता है, अर्थात् कद्दू जिसमें अखरोट के स्वाद के साथ कच्चे नाशपाती का आभास होता है। परिपक्वता कोमलता की डिग्री से निर्धारित होती है। अंदर एक बड़ी हड्डी है. छिलका खाने योग्य नहीं है. आकार 20 सेंटीमीटर तक। मुलायम, तैलीय मांस को कच्चा खाया जाता है। कसाईखाना त्वचा और हड्डी को हटाना है। आप वियतनाम, भारत, क्यूबा, ​​​​डोमिनिकन गणराज्य में कोशिश कर सकते हैं

अकी

दिखने में लाल-पीली या नारंगी नाशपाती के समान। पके फल (अपरिपक्व जहरीले) थर्मली प्रोसेस्ड करके खाए जाते हैं, इनका स्वाद अखरोट जैसा होता है। परिपक्वता फल के खुलेपन से निर्धारित होती है - पका हुआ फल फट जाता है और गूदा बाहर निकल आता है। इसे ब्राजील, जमैका, हवाई में दावत के लिए पेश किया जाता है।

अम्बरेल्ला

इसका आकार अंडाकार सुनहरे रंग का है। गुच्छों में बढ़ता है. बाहर कठोर छिलका, भीतर कठोर कांटेदार हड्डी। गूदा मीठा, रसदार, आम और अनानास जैसे स्वाद वाला होता है। विकास के स्थान: भारत, श्रीलंका, इंडोनेशिया और फिलीपींस।

अनानास

स्वाद की तुलना रूस में बिकने वाले फलों से नहीं की जा सकती - तेज सुगंध वाले रसदार, मांसल, मीठे और खट्टे फल। हमारे लिए एक औसत सेब से लेकर सामान्य सेब तक का आकार। आपको मध्यम कठोरता का अनानास चुनना चाहिए - गूदा निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा। ब्राजील, चीन, फिलीपींस में सैंपल लेना संभव होगा।

बेल (पेड़ सेब)

कठोर छिलके वाला फल. केवल एक हथौड़ा ही इसे आधे में विभाजित करने में मदद करेगा। बिक्री पर अक्सर कट प्रस्तुत किया जाता है। बालों वाला मांस, पीला, गले में जलन पैदा करने वाला। इसे भारत, पाकिस्तान, इंडोनेशिया, श्रीलंका में बिक्री पर देखा जा सकेगा।

बम-बलान

फल का स्वाद मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ बोर्स्ट जैसा दिखता है। गंध विशिष्ट है. सफाई का अर्थ पपड़ी से मुक्त होना है। वे मलेशियाई पक्ष से बोर्नियो द्वीप पर जिज्ञासा की पेशकश कर सकते हैं।

केला गुलाबी

मोटे छिलके वाली 8 सेंटीमीटर आकार तक की एक लघु प्रजाति। पके हुए गुलाबी केले का छिलका फट जाता है और कई बीजों वाला गूदा बाहर आ जाता है। एक निर्विवाद पौधा जिसे घर पर भी उगाया जा सकता है। कई गर्म देशों में व्यापक रूप से फैला हुआ।

क्रोबेरी

काले रंग और तटस्थ स्वाद (न मीठा और न खट्टा) वाला बेरी, लिंगोनबेरी के समान। यह ब्लूबेरी जैसा दिखता है। इसे उत्तरी गोलार्ध के देशों - कोरिया, जापान, कनाडा, अमेरिका, चीन और यहां तक ​​कि रूस में भी आज़माना संभव है।

ड्रैगन की आँख

गोल भूरा फल. अंदर की त्वचा और हड्डी खाने योग्य नहीं है। स्थिरता जेली जैसी, पारदर्शी सफेद है। स्वाद चमकीला, मीठा होता है। बड़ी कैलोरी सामग्री. ज्यादा सेवन से तापमान बढ़ सकता है. आप थाईलैंड, चीन, कंबोडिया, वियतनाम में खरीद सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी अमरूद (कैटलिया)

फल पीले से लाल रंग के होते हैं। आकार 4 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचता है। रसदार, मीठे स्ट्रॉबेरी स्वाद वाले अमरूद भारत, अफ्रीका, बरमूडा और अमेरिका के विदेशी फल हैं।

गुआनाबाना (खट्टा)

3 से 7 किलोग्राम वजन वाले फल। आकार गोल, अंडाकार है। सॉरसॉप की हरी सतह नरम घंटियों के रूप में प्रक्रियाओं से ढकी होती है। अंदर सफेद, मुलायम, खट्टेपन के साथ नींबू जैसा स्वाद होता है। पके फल को उंगली से दबाया जाता है। आप बहामास, मैक्सिको, पेरू, अर्जेंटीना में खा सकेंगे।

Jaboticaba

फल जो डंडों और शाखाओं पर उगते हैं। गुच्छों में बढ़ता है. वे काले अंगूर की तरह दिखते हैं। छिलका कड़वा होता है और उपभोग के लिए अनुपयुक्त होता है। गूदा पारदर्शी जेली जैसा, मीठा, बीज युक्त होता है। ब्राज़ील, अर्जेंटीना, पनामा, क्यूबा, ​​​​पेरू में बढ़ता है।

कटहल

एक बड़ा हरा फल, जिसका वजन 34 किलोग्राम तक होता है। इसे पहले से ही काटकर खरीदना चाहिए। पीले स्लाइस में तरबूज और डचेस का स्वाद होता है। संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया और निगलने में कठिनाई। कुछ घंटों के बाद लक्षण दूर हो जाता है। यह वियतनाम, सिंगापुर, थाईलैंड में उगता है।

डूरियन

फलों का राजा. इसमें प्याज, लहसुन और गंदे मोजों के मिश्रण की विशिष्ट गंध आती है। गूदा मुलायम, मीठा और स्वास्थ्यवर्धक होता है। आपको कटे हुए टुकड़े खरीदने चाहिए. पूरा ड्यूरियन बड़े आकार तक पहुंचता है और कांटों से ढका होता है। बदबू के कारण आप सार्वजनिक स्थानों और परिवहन में खाना नहीं खा सकते हैं। आप थाईलैंड, वियतनाम, कंबोडिया में जिज्ञासा का स्वाद ले सकते हैं।

इम्बे (अफ्रीकी आम)

नारंगी फलों वाला विदेशी पेड़। आकार छोटा है - 3 सेंटीमीटर तक। स्वाद उज्ज्वल, समृद्ध, मीठा और खट्टा है। रंग प्रभाव पड़ता है. आप अफ़्रीका में प्रयास कर सकते हैं.

अंजीर

फल नाशपाती के आकार का और नीले-बैंगनी रंग का होता है। वजन 80 ग्राम से 8 सेंटीमीटर व्यास के बीच होता है। त्वचा को खाया जा सकता है. स्वाद रसदार, पानीदार, काले करंट के मिश्रण के साथ स्ट्रॉबेरी की याद दिलाता है। आप भूमध्यसागरीय देशों, क्रीमिया और मध्य एशिया में खा सकते हैं।

स्पैनिश चूना (गिसेप्स)

यह केवल आकार में एक परिचित नींबू जैसा दिखता है। यह हल्का हरा दिखता है, छिलका खाने योग्य नहीं है, हड्डी के साथ अंदर से सुखद मीठा होता है। आप छिलके का सिरा हटाकर और निचोड़कर खा सकते हैं। वेनेजुएला, इक्वाडोर, कोलंबिया में पाया जाता है।

कैम्बोला

पीले-हरे तारे के आकार का फल। इसकी त्वचा चिकनी होती है जो खाने योग्य होती है। स्वाद चमकीला है, सेब के समान फूल के संकेत के साथ। अंदर ऐसे बीज हैं जो खाने योग्य हैं। आप इसे थाईलैंड और इंडोनेशिया की अलमारियों पर देख सकते हैं।

किवानो

चमकीले पीले रंग का आयताकार फल. पका हुआ फल पीले-नारंगी सींगों और अंदर चमकीले हरे रंग से ढका होता है। कट खीरे जैसा दिखता है. इसका स्वाद तरबूज, एवोकाडो, केला और खीरे का मिश्रण है। वे फल को तरबूज की तरह काटकर उसका गूदा खाते हैं। आप न्यूज़ीलैंड, अफ़्रीका, चिली, इज़राइल में आज़मा सकते हैं।

कीवी

बाहर से बालों वाला आलू और अंदर से आंवले जैसा दिखता है। आकार 80 ग्राम और 7 सेंटीमीटर तक। खाने योग्य काले बीजों के साथ गूदा पीले से हरे रंग में भिन्न होता है। नरम, चिकने फल चुनें। इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी जैसा होता है. बढ़ते देश: चिली, इटली, ग्रीस, रूस का क्रास्नोडार क्षेत्र।

नारियल

गोल, बड़ा फल, 3 किलोग्राम तक पहुंचता है। परिपक्वता की डिग्री के अनुसार, इसे युवा और अधिक परिपक्व में विभाजित किया गया है। एक युवा नारियल में कोमल त्वचा, रसदार गूदा और खोल के अंदर दूध/रस होता है। अधिक पके नारियल की सतह पर बाल होते हैं, अंदर बादल जैसा तरल पदार्थ होता है और अंदरुनी हिस्सा सख्त होता है। दूसरे आयात के देशों में पाए जाते हैं। बढ़ते देश: थाईलैंड, वियतनाम, भारत।

कुमकवत

मुख्य रूप से चीन के विदेशी फल। छोटे खट्टे फल 2-4 सेंटीमीटर लंबे। उनके अंदर अखाद्य हड्डियाँ होती हैं। छिलके समेत खाया जाता है. स्वाद संतरे के समान है, लेकिन अधिक खट्टा है। आप जापान और दक्षिण पूर्व एशिया में भी प्रयास कर सकते हैं।

cupuacu

खरबूजे के आकार का फल. लाल-भूरे रंग की सख्त परत से ढका हुआ। अंदर का हिस्सा सफेद, बीज के साथ मीठा-खट्टा होता है। सबसे स्वादिष्ट वह फल होता है जो पेड़ से ही निकल जाता है। पेड़ ब्राज़ील, मैक्सिको, कोलंबिया में स्थित हैं।

कुरुबा

बाहर खीरे के आकार का फल और अंदर मकई। पके फल का रंग चमकीला पीला होता है। अंदर उग्र नारंगी मांस। स्वाद रसदार, मीठा, खट्टे नोट्स के साथ है। इसमें बहुत सारा पानी होता है. बोलीविया, उरुग्वे, कोलंबिया, अर्जेंटीना में बढ़ता है।

लीची

यह दिखने में लोंगन के समान है, लेकिन इसका स्वाद और गंध अधिक तीव्र है। पकी लीची की त्वचा लाल होती है। पारदर्शी चिकने गूदे का स्वाद मीठा होता है। अखाद्य हड्डी शामिल है. कहां खाएं: चीन, कंबोडिया, इंडोनेशिया, थाईलैंड।

लॉन्गकोंग

यह एक लोंगन जैसा दिखता है। बड़े आकार और पीली त्वचा के रंग से पहचाना जाता है। अंदर की नाजुकता लहसुन के आकार के समान है। स्वाद विशिष्ट, मीठा और खट्टा होता है। छिलका अखाद्य है, लेकिन उपयोगी है। आप इसे थाईलैंड के बाजारों में पा सकते हैं।

जादुई फल

पश्चिम अफ़्रीका से अतिथि. छोटे लाल फल 2-3 सेंटीमीटर तक पहुँचते हैं और पेड़ों पर उगते हैं। उनके अंदर एक हड्डी होती है. फल का जादू स्वाद की मिठास को लंबे समय तक बरकरार रखने की क्षमता में निहित है। दावत के बाद खाया गया नींबू और अंगूर भी मीठा लगेगा।

मामेया (मामेया)

दिखने में और गूदे के स्वाद में खुबानी के समान। आकार में बड़ा - व्यास में 20 सेंटीमीटर तक। त्वचा हल्की भूरी है. बेरी में एक से चार बीज होते हैं। आम में स्वाद की झलक मिलती है. प्रस्ताव का स्थान: इक्वाडोर, मैक्सिको, कोलंबिया, वेनेज़ुएला।

आम

एक लोकप्रिय बड़ा उष्णकटिबंधीय फल। फल को चाकू से काटना बेहतर है - छिलका और हड्डी हटा दें। फल का रंग पकने की डिग्री के साथ बदलता है - हरे से नारंगी-लाल तक। तरबूज, गुलाब, आड़ू और खुबानी के एकत्रित नोट्स का स्वाद लें। बढ़ते देश: म्यांमार, भारत, इंडोनेशिया, थाईलैंड, वियतनाम।

मैंगोस्टीन

बाह्य रूप से, यह ख़ुरमा जैसा दिखता है, केवल रंग गहरा बैंगनी है। त्वचा मोटी और खाने योग्य नहीं होती है। अंदर - एक अनोखे खट्टे-मीठे स्वाद वाली लहसुन की कलियाँ। पका हुआ फल ठोस और बिना डेंट वाला होता है। मैंगोस्टीन के छिलके का रस धुलता नहीं है। नमूना स्थान: कंबोडिया, वियतनाम, फिलीपींस, म्यांमार, थाईलैंड।

कृष्णकमल फल

पीले से बैंगनी तक विभिन्न रंगों के फल। आकार 8 सेंटीमीटर व्यास का है। पके फल झुर्रियों वाली त्वचा से ढके होते हैं। किस्म के आधार पर गूदा एक ही इंद्रधनुषी होता है, पत्थरों के साथ मीठी और खट्टी जेली के समान। कामोत्तेजक है. यह वियतनाम, भारत, क्यूबा और डोमिनिकन गणराज्य में उगता है।

मरांग

लम्बा फल. छिलका कांटों से ढका होता है, परिपक्वता की डिग्री उनकी कठोरता से निर्धारित होती है। अंदर एक पत्थर के साथ सफेद फल हैं। स्वाद मीठी आइसक्रीम से लेकर हल्के मार्शमैलो तक भिन्न होता है। नाशवान, परिवहन के अधीन नहीं। यह ऑस्ट्रेलिया, मलेशिया और फिलीपींस में उगता है।

मारुला

एक नाशवान फल जो किण्वित हो सकता है। इसका असर जानवरों पर भी पड़ता है. फल छोटे, पीले, गुठली वाले होते हैं। हल्की सुगंध के साथ ताज़ा और स्वाद में मीठा नहीं। आप केवल अफ़्रीका में ही मिल सकते हैं।

माफई

पीले, नारंगी और लाल रंग के छोटे फल। 5 सेंटीमीटर तक बढ़ें। पतली त्वचा ताज़ा मीठे स्वाद के पारदर्शी टुकड़ों को छुपाती है। फल की हड्डी कड़वी होती है और गूदे से कसकर जुड़ी होती है। आप इसे भारत, चीन, थाईलैंड, वियतनाम में पा सकते हैं।

मेडलर

भूरे रंग के गड्ढों वाला धूपदार नारंगी छोटा फल। कच्चे का स्वाद ख़ुरमा जैसा होता है - तीखा और चिपचिपा। पके हुए में ब्लूबेरी की सुगंध और स्वाद होता है। फल का घर: मिस्र, डोमिनिकन गणराज्य, क्रीमिया, अब्खाज़िया, दक्षिणी रूस।

नारंजिला

चेरी टमाटर के आकार का एक फल। बालों वाला फल हरे से चमकीले नारंगी तक परिपक्वता के चरणों से गुजरता है। स्वाद - आम के स्वाद के साथ स्ट्रॉबेरी-अनानास। पनामा, पेरू, इक्वाडोर, कोस्टा रिका में बढ़ता है।

नोइना (चीनी सेब)

औसत सेब के आकार और हरे शंकु जैसा दिखने वाला एक फल। आंतरिक घटक नरम, मीठा, स्वाद के लिए सुखद है। असमान अखाद्य त्वचा के कारण कसाई बनाना कठिन है। फल की परिपक्वता उसकी कोमलता से निर्धारित होती है। लेकिन जोश में न आएं - फल नाजुक होता है और जांच करने पर टूट कर गिर सकता है। विकास का स्थान - थाईलैंड।

नोनी

फल का आकार उत्तल हरे आलू जैसा होता है। फल की गंध विशिष्ट होती है - फफूंदयुक्त खराब पनीर। स्वाद अच्छा नहीं है - कड़वा है. लेकिन घर पर इसे बहुत उपयोगी और उपचारकारी माना जाता है। नोनी दक्षिण पूर्व एशिया में गरीबों के आहार का आधार है। आप ऑस्ट्रेलिया और मलेशिया में मिल सकते हैं।

पपीता

बेलन के आकार का फल। रंग कच्चे हरे से परिपक्व पीले-नारंगी तक। आकार 20 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। कट खरीदना अधिक सुविधाजनक है। स्वाद तरबूज-कद्दू मिश्रण जैसा है। खेती के स्थान: बाली, भारत, श्रीलंका, थाईलैंड, इंडोनेशिया।

पेपिनो

मिस्र से विदेशी फल. बड़ा - 700 ग्राम तक। बकाइन धारियों के साथ पीले रंग के विभिन्न रंगों में चित्रित। अंदर ऐसे बीज हैं जो खाने योग्य हैं। पके फल को चुना जाना चाहिए - यह कोमल, मुलायम, खरबूजे जैसे स्वाद वाला होता है। छिलका हटा दिया जाता है - यह संभव है, लेकिन खाने में अप्रिय है। आप पेरू, तुर्की, न्यूज़ीलैंड में भी आज़मा सकते हैं।

pitaya

चमकीले रंग का आयताकार फल (गुलाबी, बरगंडी, पीला)। सतह पपड़ीदार है. आप इसे अंगूर की तरह छील सकते हैं या चम्मच से काट कर खा सकते हैं. अंदर का गूदा पारदर्शी, सफेद या लाल रंग का, छोटे-छोटे दानों से युक्त होता है। यह श्रीलंका, फिलीपींस, मलेशिया, चीन, वियतनाम में उगता है।

प्लाटोनिया

13 सेंटीमीटर व्यास तक के छोटे भूरे फल। उनके अंदर कुछ अनुपयोगी अनाज हैं। उष्णकटिबंधीय स्वाद और सुगंध के साथ अंदर का हिस्सा सफेद है। इसका उपयोग शर्बत और जेली के आधार के रूप में किया जाता है। पर्यावास: पैराग्वे, कोलंबिया, ब्राजील।

चकोतरा

संतरे और अंगूर का साइट्रस संकर। इसका आकार बड़ा है, जो 10 किलोग्राम तक पहुंचता है। छिलका मोटा, मांसल, हरा होता है। गूदा फिल्मी टुकड़ों में होता है जो कड़वा होता है। इसका स्वाद अंगूर की तुलना में कम रसदार होता है। आपको चमकदार खट्टे गंध के लिए पका हुआ फल चुनना चाहिए। आप ताहिती, भारत, चीन, जापान में खा सकते हैं।

रामबूटन

लाल-बैंगनी रंग का ऊनी फल। आप इसे दोनों हाथों से अलग-अलग दिशाओं में घुमाकर खोल सकते हैं। अंदर चमकदार स्वाद के साथ पारदर्शी है। कच्चा अनाज जहरीला होता है. परिपक्वता सीधे फल के रंग की चमक पर निर्भर करती है। वे फिलीपींस, इंडोनेशिया, भारत, थाईलैंड में खरीदने की पेशकश करेंगे।

बुद्ध हाथ (नीबू)

बाहर से सुंदर और अंदर से अरुचिकर। फल का असामान्य आकार कई उंगलियों वाले हाथ जैसा दिखता है। लेकिन फल का 70 प्रतिशत भाग छिलका, 30 प्रतिशत खट्टा-कड़वा गूदा होता है। यह पाक शिल्प में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। आप भारत, जापान, वियतनाम, चीन में जिज्ञासा की प्रशंसा कर सकते हैं।

साला

छोटे कांटेदार उभारों वाला उत्तल भूरे रंग का फल। चाकू से साफ करने की सलाह दी जाती है। ख़ुरमा नाशपाती के चमकीले मीठे स्वाद के साथ अंदर को 3 भागों में विभाजित किया गया है। पैरामीटर - 5 सेंटीमीटर तक. मलेशिया, थाईलैंड में बढ़ता है।

सैंटोल

इसमें असमान भूरे रंग का नाशपाती का आकार होता है। छिलका अखाद्य है और इसे हटाने की आवश्यकता है। गूदा चमकीले मैंगोस्टीन स्वाद के साथ सफेद होता है। बीजों में रेचक प्रभाव होता है और आवश्यकतानुसार इनका उपयोग किया जाता है। कंबोडिया, इंडोनेशिया, वियतनाम, फिलीपींस में बढ़ता है।

सैपोडिला

पतली मैट त्वचा वाला एक छोटा फल। भ्रूण का आकार 10 सेंटीमीटर और 200 ग्राम है। स्वाद - दूधिया कारमेल, मुंह में चिपचिपापन पैदा करता है। बीज अनुशंसित नहीं हैं. इंडोनेशिया, वियतनाम, श्रीलंका, हवाई में बढ़ता है।

चीनी पाम (कम्बोडियन पाम)

"मादा" पेड़ फल देते हैं। फलों का गूदा काफी अंदर तक भरा हुआ, पारदर्शी सफेद होता है। ताज़ा करने वाले गुण हैं. यह थाई मीठी बर्फ का आधार है। थाईलैंड, इंडोनेशिया, फिलीपींस में वितरित।

प्लम्स नेटाल

इस पेड़ के फल झाड़ी का एकमात्र हिस्सा हैं जो लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। शाखाएँ और पत्तियाँ उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं और उनमें जहर होता है। आलूबुखारे का रंग झुर्रीदार बनावट के साथ गर्म गुलाबी होता है और स्वाद मीठा होता है। बेकिंग में भराई के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त। मातृभूमि - दक्षिण अफ्रीका।

टैमारिलो

व्यास में 5 सेंटीमीटर तक आयाम वाले अंडाकार के रूप में बेरी। त्वचा का रंग विकल्प: पीला, बरगंडी, बैंगनी। छिलका अस्वस्थ्यकर होता है, चाकू से छील दिया जाता है। स्वाद टमाटर के नोट्स के साथ करंट जैसा है। सुगंध उज्ज्वल फल है. पेरू, ब्राज़ील, इक्वाडोर, बोलीविया, चिली में स्थित है।

इमली

बाह्य रूप से, यह हल्के भूरे रंग की त्वचा वाली सेम की फली जैसा दिखता है। इसका उपयोग मांस के लिए मिठाइयाँ और सॉस बनाने में किया जाता है। गूदे का रंग गहरा भूरा और मसालेदार मीठा और खट्टा स्वाद होता है। हड्डियाँ हैं. आप सूडान, थाईलैंड, कैमरून, ऑस्ट्रेलिया, पनामा में कोशिश कर सकते हैं।

फ़िजोआ

शीर्ष पर चोटी वाला एक हरा फल। वजन 45 ग्राम तक पहुंचता है, आकार 5 सेंटीमीटर तक होता है। छिलका पतला, अस्पष्ट स्वाद वाला, खट्टा और मुंह में चिपचिपाहट पैदा करने वाला होता है। फल को छिलके से छीलकर या दो हिस्सों में काटकर चम्मच से खाने की सलाह दी जाती है। गूदे का रंग क्रीम से लेकर बरगंडी तक भिन्न होता है (बाद वाला उत्पाद के खराब होने का संकेत देता है)। स्वाद ताजा, उष्णकटिबंधीय, स्ट्रॉबेरी नोट्स के साथ है। यह दक्षिण अमेरिका, जॉर्जिया, अब्खाज़िया, काकेशस में बढ़ता है।

ब्रेडफ्रूट

कच्चा फल अफ्रीकी देशों के निवासियों के लिए पोषण के स्रोत के रूप में कार्य करता है। पकने पर इसका स्वाद रोटी जैसा होता है। पके फलों में केले के समान सुखद मिठास होती है। आकार बड़ा है, 3.5 किलोग्राम तक। कट खरीदने की अनुशंसा की जाती है। दक्षिण पूर्व एशिया में नमूना लेना संभव है।

क्राइसोफिलम (स्टार सेब)

फल अंडाकार आकार का होता है और त्वचा का रंग गूदे से मेल खाता है - हल्का हरा या बकाइन। गूदा चिपचिपा, मीठा, सेब की तरह पत्थरों वाली जेली जैसी स्थिरता वाला होता है। एक तारे की तरह काटो. केवल पके फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह कहाँ उगता है: भारत, वियतनाम, फिलीपींस, मलेशिया।

सेरेस

पिटया का एक रिश्तेदार, गोल और चिकनी सतह वाला। अंदर बीज के साथ एक रसदार पारदर्शी पानी जैसा गूदा होता है। स्वाद उष्णकटिबंधीय, चमकीला, मीठा है। खाओ, चम्मच से आधा काट लो। त्वचा खाने योग्य नहीं है. इज़राइल में वृक्षारोपण पर उगाया गया।

Cherimoya

हरे रंग के फल की सतह ट्यूबरकल के साथ या बिना हो सकती है। गूदा संरचना में संतरे के समान है, लेकिन इसमें आइसक्रीम के नोट्स के साथ आम, केला, स्ट्रॉबेरी का स्वाद शामिल है। इसमें कठोर, अखाद्य अनाज शामिल हैं। पर्यावास: एशियाई देश, इज़राइल, अल्जीरिया, ऑस्ट्रेलिया, स्पेन।

ब्लैक बूट (चॉकलेट पुडिंग)

ख़ुरमा की एक गहरे हरे रंग की प्रजाति। भूरे बीज के साथ गूदा लगभग काले रंग का हो जाता है। चॉकलेट पुडिंग का स्वाद, मीठा और चमकीला। आकार लंबाई में 13 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। उत्पाद की मातृभूमि ग्वाटेमाला, ब्राजील, दक्षिणी मेक्सिको है।

चम्पू

आकार शिमला मिर्च के समान है। प्रकाश हरे से लाल तक भिन्न होता है। अंदर सफेद मांस. स्वाद मीठा, पानीदार होता है। अच्छा प्यास बुझाने वाला. इसे साफ नहीं किया जाता, इसमें बीज नहीं होते। श्रीलंका, कोलंबिया, भारत, थाईलैंड में बढ़ता है।

जूजूबे

6 सेंटीमीटर तक छोटे फल। भूरे धब्बों वाला चिकना, हरा। मेरे पास एक मीठा सेब का स्वाद और एक उष्णकटिबंधीय सुगंध है। स्वादिष्ट फल - घना, कठोर नहीं। छिलका खाने योग्य है, गुठली नहीं। यह जापान, चीन, थाईलैंड, काकेशस में पाया जाता है।

नामों के साथ विदेशी फलों की तस्वीरें: 15 सबसे दिलचस्प

आज, सोवियत संघ के बाद के अंतरिक्ष के एक औसत निवासी के रेफ्रिजरेटर में, विदेशी फल पहले से ही परिचित हो गए हैं, जिनके अस्तित्व के बारे में हमने केवल तीस साल पहले ही सुना था, लेकिन उनमें से सभी ने कोशिश नहीं की है। यह कीवी, और अनानास, और एवोकैडो, और ख़ुरमा, और, ज़ाहिर है, केले है। इसके अलावा, हमने घर पर कुछ उष्णकटिबंधीय फल उगाना भी सीखा है। अन्य - ऐसी प्रजातियों और किस्मों से भरे हुए हैं जो हमारे जलवायु क्षेत्र के कम सर्दियों के तापमान का सामना कर सकते हैं, ताकि वे हमारे साथ बढ़ सकें - सेब और नाशपाती के पेड़ों के बगल में।

लेकिन यहां विदेशी फल, जो कि मेगास्टोर्स में भी एक बड़ी दुर्लभता है, क्योंकि कम भंडारण अवधि के कारण कठिन परिवहन के परिणामस्वरूप, उनकी लागत "बहुत सभ्य" पैसा है। लेकिन उष्णकटिबंधीय देशों में, प्रकृति के ये उपहार स्थानीय निवासियों के दैनिक आहार का हिस्सा हैं। और...निश्चित रूप से पर्यटक, क्योंकि किसी विदेशी देश में जाकर उसके पौधों के फलों से परिचित न होना पाप होगा। हमारी सूची में आपको स्वादिष्ट/स्वास्थ्यवर्धक 15 सबसे दिलचस्प विदेशी फल मिलेंगे, जिन्हें आपको निश्चित रूप से आज़माना चाहिए, उदाहरण के लिए, छुट्टी पर।

विदेशी फल कैरम्बोला

इस फल को अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग तरह से बुलाया जाता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय नाम "कैरंबोला" या "कैरम" है। आप इसे दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में छुट्टियों पर आज़मा सकते हैं। कैरम अमेरिका के फ्लोरिडा और हवाई राज्यों में भी उगाया जाता है। पीले-हरे पसलियों वाला उष्णकटिबंधीय फल अपने असामान्य "आकृति" के लिए जाना जाता है। यदि आप कैरम्बोला को काटते हैं, तो हमें एक स्पष्ट सितारा आकार मिलता है - उत्सव की मेज के लिए एक तैयार सजावट।

वह स्वाद लेती है, जैसा कि वे कहते हैं, एक शौकिया। सेब और खीरे के स्वाद के साथ आंवले की तरह? अजवाइन में इतना तरल पदार्थ होता है कि इसे खाने से बेहतर है कि इसे पी लिया जाए। फल विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, सोडियम से भरपूर होते हैं। कैलोरी केवल 35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। उन लोगों के लिए एक सपना जो वजन कम करना चाहते हैं!

ड्रैगनफ्रूट या पपीता

यदि आपको कैक्टि उगाना पसंद है, तो आपको अपने जीवन में कम से कम एक बार उनके फलों का आनंद अवश्य लेना चाहिए। ड्रैगनफ्रूट, या ड्रैगन फ्रूट, या पिटाया, या पिटाहया, मध्य और दक्षिण अमेरिका में बेल जैसे कैक्टस पर उगता है, जहां से यह आता है, साथ ही थाईलैंड, वियतनाम, इंडोनेशिया, फिलीपींस और ऑस्ट्रेलिया में भी, जहां इसे सफलतापूर्वक उगाया गया है। कई वर्षों से खेती की जाती है। ड्रैगन फ्रूट बहुत आकर्षक दिखता है - एक चमकीला गुलाबी लम्बा "सेब", जो शल्कों से ढका होता है, जिसके सिरे चमकीले हरे होते हैं। इसका कोमल गूदा अलग-अलग रंगों में आता है, प्रत्येक किस्म का अपना रंग होता है।

पिथैया फल लगभग बेस्वाद हो सकते हैं। लेकिन चमकीले लाल नमूनों में यह अभी भी ध्यान देने योग्य है - यह केले और कीवी के स्वाद का एक अनुमानित मिश्रण है। पपीता का गूदा बहुत पानीदार होता है, इसमें छोटी-छोटी हड्डियाँ होती हैं जिनमें टैनिन होता है, जो अच्छी दृष्टि के लिए एक अनिवार्य पदार्थ है। इस उष्णकटिबंधीय फल की एक और "उपयोगिता" यह है कि मधुमेह वाले लोग इसे बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं, क्योंकि ड्रैगनफ्रूट रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। सच है, "कोई सीमा नहीं" इस विदेशी के बारे में नहीं है, क्योंकि अधिक पिठैया खाने से दस्त हो जाता है।

अमरूद, या psidium

ये उष्णकटिबंधीय फल, गोल या अंडाकार आकार वाले, 4 से 12 सेमी लंबे होते हैं, भारत, मैक्सिको, अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में उगते हैं। अमरूद में नींबू के छिलके की सुखद गंध होती है, और इसका गूदा स्वाद में मीठा या मीठा-खट्टा होता है। सिडियम के केवल ताजे पके फलों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। वे पेक्टिन से भरपूर होते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। कच्चा अमरूद अम्लीय होता है और किडनी के कार्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

इस उष्णकटिबंधीय फल को छिलके के साथ खाया जाता है, लेकिन अगर आपने इसे यूरोप या रूस के किसी सुपरमार्केट में खरीदा है, तो भी आपको खाने से पहले अमरूद को छील लेना चाहिए। लंबे समय तक भंडारण के लिए अमरूद को ऐसे रसायनों से उपचारित किया जाता है जिससे आपके शरीर को कोई लाभ नहीं होगा।

अकाई, या यूटरपे सब्जी

"युवाओं का फव्वारा", "सुपरफूड", "अमेजोनियन मोती" - जैसे ही वे आज विज्ञापन प्रकाशनों में अकाई बेरी को नहीं बुलाते हैं जो उन्हें शरीर को फिर से जीवंत करने और वजन कम करने के लिए रामबाण के रूप में सुझाते हैं। सच है, प्रकृति में, यूटरपे पाम, जिसके फल अकाई बेरी हैं, केवल अमेज़ॅन के ब्राजीलियाई तटों पर उगते हैं, और इसकी खेती केवल उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में की जाती है। जामुन की शेल्फ लाइफ केवल कुछ घंटों की होती है! अर्थात्, अधिकांश उपभोक्ता आहार अनुपूरकों और पोषक तत्वों के मिश्रण की संरचना में कैप्सूल, जूस से वनस्पति यूथरपा को जानते हैं।

यदि आपके पास किसी गर्म देश में छुट्टियों के दौरान अकाई आज़माने का अवसर है, तो इसे अवश्य करें! सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है. प्रत्येक बेरी में चॉकलेट की महक के साथ वाइन का स्वाद होता है। और, दूसरी बात... नहीं, ये हैं - सबसे पहले - उष्णकटिबंधीय अकाई बेरी दुनिया में सबसे स्वास्थ्यप्रद बेरी हैं! ऐसा माना जाता है कि इन फलों में एंटीऑक्सीडेंट की एक अद्वितीय सांद्रता होती है, जिसकी ऊर्जा किसी भी अन्य फल या बेरी से तुलनीय नहीं होती है।

स्टार सेब या कैनिटो

दक्षिण पूर्व एशिया, दक्षिण अमेरिका, पश्चिम अफ्रीका और भारत के देशों में आराम करते हुए इन उष्णकटिबंधीय फलों का आनंद लिया जा सकता है। इनका आकार अंडाकार या गोल होता है, व्यास 10 सेमी तक होता है। किस्म के आधार पर स्टार सेब की त्वचा या तो हरी, बैंगनी या भूरी होती है। यह पतला होता है, लेकिन इसके नीचे मोटे और अखाद्य छिलके की उसी रंग की एक परत होती है जो मीठे और चिपचिपे, जेली जैसे रसदार गूदे की रक्षा करती है। इसका स्वाद हमारे सेब जैसा है। यदि आप कटे हुए कैनिटो को देखेंगे तो आपको उसका मांस एक तारे के आकार में दिखाई देगा।

केवल पके फल ही स्वादिष्ट होते हैं, उनकी पपड़ी थोड़ी झुर्रीदार होती है। एक स्टार सेब को लगभग तीन सप्ताह तक +2 से +8 डिग्री के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है और यह परिवहन को आसानी से सहन कर लेता है। तो आप अपनी यात्रा से स्मृति चिन्ह के रूप में इनमें से कुछ विदेशी सेब ला सकते हैं। कैनिटो को ठंडा करके खाया जाता है। ये विटामिन सी की उच्च सामग्री के साथ बहुत पौष्टिक उष्णकटिबंधीय "सेब" हैं।

विदेशी कटहल

विश्व का सबसे बड़ा वृक्ष फल कटहल है। उनकी मातृभूमि भारत और बांग्लादेश मानी जाती है। वहां कटहल को ब्रेड की तरह पूजनीय माना जाता है और जिन पेड़ों पर ये उगते हैं उन्हें भारतीय ब्रेडफ्रूट पेड़ कहा जाता है। वे दक्षिण पूर्व एशिया के लगभग सभी देशों में भी उगते हैं। एक कटहल की लंबाई 20 से 90 सेमी (!) तक हो सकती है, और इसका वजन 34 किलोग्राम तक होता है। पके फल, थपथपाने पर हमारे पके तरबूज़ों जैसी ही ध्वनि निकालते हैं। अंदर, कटहल को मीठे और सुगंधित गूदे से भरे बड़े हिस्सों में बांटा गया है। सच है, एक "लेकिन" है। कटे हुए फलों की सुगंध के गुलदस्ते में, केले और अनानास के स्पष्ट नोटों के बगल में, एसीटोन की बमुश्किल बोधगम्य गंध भी है।

पके उष्णकटिबंधीय फल बहुत तृप्तिदायक होते हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट 40% तक होता है। वे विटामिन ए, सल्फर, पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस का भी स्रोत हैं। बीज भी स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। आमतौर पर, इन्हें चेस्टनट की तरह भुना जाता है। पके कटहल को ताजा खाया जाता है, जबकि कच्चे फलों को सब्जियों की तरह तला, भाप में पकाया और उबाला जाता है।

विदेशी लोंगन फल

लोंगन का पेड़ ताइवान और चीन, इंडोनेशिया और वियतनाम में उगता है, लेकिन आप अन्य एशियाई उष्णकटिबंधीय देशों में आराम करते हुए इसके फलों का आनंद ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, थाईलैंड में, यह उत्तरी क्षेत्रों में उगता है। लोंगन की पतली त्वचा आसानी से निकल जाती है। इसका रंग पीले लाल से भूरे रंग तक भिन्न हो सकता है। इस फल का गूदा बहुत रसदार और मीठा, थोड़ा मांसल होता है। लोंगन पेड़ों पर गुच्छों में उगता है।

वे इसे गुच्छों में भी बेचते हैं, जैसे कि हम अंगूरों के आदी हैं। खरीदूंगा, पहले एक ट्राई कर लो. ऐसी कई किस्में हैं जो अधिक खट्टी या मीठी होती हैं। वे इसे ताजा तोड़े गए लोंगन से ज्यादा स्वादिष्ट नहीं मानते, बल्कि कुछ दिनों तक पड़े रहने पर इसे ज्यादा स्वादिष्ट मानते हैं। यह फल मैग्नीशियम, आयरन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, विटामिन ए और सी का बेहद समृद्ध स्रोत है और इसे एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है।

लोंगन.

रामबूटन

बाह्य रूप से, यह कुछ हद तक अखरोट की याद दिलाता है, लेकिन इसमें बालों वाला छिलका होता है जो स्वादिष्ट और बहुत कोमल गूदे की रक्षा करता है। रामबूटन मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में उगाया जाता है। इसके फलों का छिलका अलग-अलग होता है: या तो लाल, या पीला, या सफेद, इसका रंग किस्म पर निर्भर करता है। लेकिन, किसी भी स्थिति में, छिलका खाने योग्य नहीं है।

पका रामबूटन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और बीटा-कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें फॉस्फोरस, कैल्शियम, तांबा और आयरन भी होता है। और यह उष्णकटिबंधीय फल विटामिन सी और (सौंदर्य के लिए आवश्यक) विटामिन बी समूह की उपस्थिति में चैंपियंस में से एक है।

उष्णकटिबंधीय फल लंगसैट

लैंगसैट, या लॉन्गसैट, उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले पृथ्वी के लगभग सभी कोनों में उगता है। लेकिन यह फल थाईलैंड में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जो इसे दुनिया के लगभग सभी देशों में निर्यात करता है। बाह्य रूप से, फल "इतने-इतने" दिखते हैं, युवा आलू की याद दिलाते हैं। लेकिन पके लंगसैट के अंदर बहुत मीठा होता है, हालांकि, खट्टी किस्में भी होती हैं।

लैंगसैट एशियाई व्यंजनों में एक आवश्यक घटक है। इसका एक विशिष्ट स्वाद है जो विभिन्न व्यंजनों को गैर-मानक रंग दे सकता है। इसे उबालकर डिब्बाबंद किया जाता है, लेकिन लंगसैट को कच्चा भी खाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट पेय बनाता है. थाई चिकित्सा में फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ये विटामिन सी, कैल्शियम और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

उष्णकटिबंधीय फल पपीता

पपीता आज लगभग सभी उष्णकटिबंधीय देशों में उगाया जाता है, हालाँकि इसकी मातृभूमि मैक्सिको और मध्य अमेरिका के दक्षिण में मानी जाती है। यह हाल ही में हमारे सुपरमार्केट में भी पाया गया है। हालाँकि, जिन लोगों ने इसे खरीदा है वे अक्सर इस फल को दुर्लभ अस्वीकृति के रूप में देखते हैं। साथ ही, पपीता प्रकृति में पौधों के सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक है! लेकिन यह बात केवल पके फलों के बारे में ही कही जा सकती है। वे स्पर्श करने पर घने होते हैं, उनका छिलका थोड़ा उभरा हुआ हरा-नारंगी होता है। यूरोपीय दुकानों की अलमारियों पर, पपीता, एक नियम के रूप में, अपरिपक्व अवस्था में आता है।

और पका हुआ यह मीठा, रसदार और स्वादिष्ट होता है। इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 39 कैलोरी होती है! पपीते के लाभकारी गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं। फल पपेन से भरपूर होते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर को भोजन से अधिकतम लाभ प्राप्त करने में मदद करता है। इसके अलावा, पपीता कैल्शियम और सोडियम, आयरन और फास्फोरस का स्रोत है।

विदेशी फल लीची

उष्णकटिबंधीय देशों में उगने वाले सदाबहार पेड़ के फल को अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग तरह से कहा जाता है:- लिंची, लिग्ज़ी, लीची, लैसी या चाइनीज़ प्लम। फसल मई-जून में गुच्छों में पकती है। लीची एक लाल अंडाकार "प्लम" है जो लगभग 4 सेमी लंबा होता है। इसके छिलके पर नुकीले उभार होते हैं और इसके अंदर हल्की जेली जैसा द्रव्यमान होता है, जो मीठे अंगूरों जैसा स्वादिष्ट होता है।

ताजे लिजी फल हमेशा चमकीले होते हैं। वे समय के साथ काले पड़ जाते हैं और तदनुसार, उनका स्वाद बिगड़ जाता है। लीची का छिलका खाने योग्य नहीं है, लेकिन इसे अपनी उंगलियों से आसानी से हटाया जा सकता है। अधिकांश यूरोपीय पर्यटक चीनी बेर को सबसे स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल मानते हैं। लेकिन यह सिर्फ अपने बेहतरीन स्वाद के कारण ही मूल्यवान नहीं है। लीची के जामुन में भारी मात्रा में विटामिन बी होता है। इसलिए, उन्हें छुट्टी पर खाने से, आपके पास अन्य चीजों के अलावा, अपने नाखूनों और बालों का "इलाज" करने का एक उत्कृष्ट अवसर होता है।

कृष्णकमल फल

इस उष्णकटिबंधीय बेल की खेती मुख्य रूप से इसके मूल्यवान रस के कारण गर्म और आर्द्र देशों में की जाती है। यह बहुत सुगंधित होता है, इसलिए इसे कई अन्य औद्योगिक रसों में मिलाया जाता है। पके पैशन फ्रूट अंडाकार गहरे बैंगनी रंग के फल होते हैं जिनकी लंबाई 6 से 12 सेमी तक होती है। सुगंधित गूदे का आनंद लेने के लिए, फल को बस दो भागों में काटा जाता है। पैशन फ्रूट के बीज भी स्वादिष्ट और खाने योग्य होते हैं। इनका उपयोग अक्सर कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए किया जाता है। पैशन फ्रूट को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

शरीर से यूरिक एसिड को हटाने की क्षमता के कारण यह एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य उत्पाद है। इसके अलावा, यह एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक और शामक है। वे कहते हैं कि व्यस्त पर्यटक दिन के बाद रात में एक फल सोने में मदद करता है। जब आप उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में हों, तो इसकी जाँच अवश्य करें!

मैंगोस्टीन या मैंगोस्टीन

प्रकृति में उष्णकटिबंधीय फल हैं जिनमें किसी न किसी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का लगभग पूरा सेट होता है, जो मानव जाति के लिए ज्ञात अन्य सभी फलों का हिस्सा हैं। मैंगोस्टीन उनमें से एक है। यदि आप दिन में कुछ मैंगोस्टीन फल खाते हैं, तो आप विटामिन और खनिजों की अपनी जरूरतों को पूरी तरह से पूरा कर लेंगे। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि मैंगोस्टीन को फलों का राजा कहा जाता है।

यह संकर, जिसके निर्माण में मनुष्य शामिल नहीं था, दो प्रकार के पेड़ों का तथाकथित पॉलीप्लोइड है। मैंगोस्टीन में न केवल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, बल्कि वसा भी होती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें आज चिकित्सा के लिए ज्ञात 200 प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट में से 39 भी शामिल हैं। स्वाद के लिए, ये उष्णकटिबंधीय फल एक ही समय में स्ट्रॉबेरी, अंगूर, चेरी और अनानास से मिलते जुलते हैं।

विदेशी डूरियन

ड्यूरियन जैसा विदेशी, आपको अभी भी सभी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की तलाश करने की आवश्यकता है। इसका फल बहुत बड़ा होता है - लंबाई में 30 सेमी तक और वजन में 8 किलोग्राम तक। यह सब पिरामिडनुमा स्पाइक्स से ढका हुआ है, और अंदर एक रसदार कोमल गूदा है, जो पांच कक्षों में विभाजित है। यह अपनी मातृभूमि - दक्षिण पूर्व एशिया, मध्य अफ्रीका और ब्राजील के देशों में बहुत लोकप्रिय है। आपने शायद एक ही फल के बारे में ऐसी परस्पर विरोधी समीक्षाएँ कभी नहीं सुनी होंगी। कुछ के लिए, ड्यूरियन का स्वाद अखरोट-पनीर पेस्ट जैसा दिखता है, दूसरों का कहना है कि यह कस्टर्ड जैसा दिखता है, दूसरों के लिए ऐसा लगता है कि ड्यूरियन का स्वाद मसालों के साथ अनुभवी केले या स्ट्रॉबेरी के साथ सूखे ख़ुरमा जैसा होता है ... सामान्य तौर पर, इसे आज़माएँ, अपनी राय साझा करें.

ड्यूरियन विटामिन बी और सी का एक समृद्ध स्रोत है और कार्बनिक सल्फर युक्त एकमात्र खाद्य फल है। ड्यूरियन के बारे में एक और बात जानना ज़रूरी है - इसकी गंध बहुत अप्रिय है! इसे किसी होटल या सार्वजनिक परिवहन में ताज़ा लाने की अनुमति नहीं है। ड्यूरियन का निर्यात केवल सूखा या डिब्बाबंद किया जाता है। और ड्यूरियन खाने से कम से कम कुछ घंटे पहले और बाद में आपको शराब पीने से बचना चाहिए। यह स्वास्थ्य संबंधी जटिलताओं से भरा है!

आम

अन्य विदेशी वस्तुओं में से, आम हाल ही में हमें कम आकर्षक लगता है। हमें इसकी आदत पड़ने लगी है, जैसे कभी हमें कीवी और अनानास की आदत हो गई थी, क्योंकि अधिक से अधिक बार आप रूस और पड़ोसी देशों के बड़े शहरों में सुपरमार्केट में आम खरीद सकते हैं। भारत और पाकिस्तान में, जहां से आम आता है, इस पेड़ को राष्ट्रीय प्रतीक माना जाता है। इस फसल की खेती उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले लगभग सभी देशों में की जाती है। 300 प्रकार के आमों की खेती की गई है, जिनमें से 35 किस्मों को औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है।

इसलिए, इस उष्णकटिबंधीय फल के रंग से इसके पकने के बारे में कहना मुश्किल है, फल का रंग उनकी विविधता पर निर्भर करता है। आम को कच्चा भी खाया जाता है, कई लोगों को पके आम से भी ज्यादा ऐसे फल पसंद आते हैं. यदि चाहें, तो आम को कमरे के तापमान वाली अंधेरी जगह पर रखा जा सकता है और फल एक सप्ताह में "वांछित स्थिति में पहुंच जाएगा"। आम और अन्य सभी फलों के बीच मुख्य अंतर यह है कि इसके फल आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं, जो एक व्यक्ति केवल भोजन से ही प्राप्त कर सकता है। और इसमें कीनू की तुलना में पांच गुना अधिक कैरोटीन होता है! और, ज़ाहिर है, विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक पूरा परिसर भी उपलब्ध है। वैसे, कुछ पोषण विशेषज्ञ आम-दूध आहार को सबसे संतुलित मानते हैं।

लेकिन, हम आशा करते हैं कि छुट्टियों में आपका वजन कम नहीं होगा... इसलिए, याद रखें कि आम, सबसे पहले, बहुत, बहुत स्वादिष्ट होता है!

ध्यान!लेख की टिप्पणियों में लिखें कि आपने इनमें से कौन सा विदेशी फल आज़माया है? आपको इनमें से कौन सा पसंद आया और कौन सा नहीं? इस या उस फल का स्वाद कैसा दिखता है?

थाईलैंड में फल और सब्जियाँ बहुत विविध हैं। नीचे हमने आपके लिए वह चीजें एकत्र की हैं जो आपको मुस्कुराहट की भूमि में निश्चित रूप से आज़मानी चाहिए।

थाईलैंड में फल

1. ड्यूरियन

ड्यूरियन (थाई नाम - ड्यूरियन) हमारी सूची के निर्विवाद नेता हैं। फल हल्के हरे-पीले रंग का और छिलके जैसी त्वचा वाला होता है। वजन 2 से 5 किलो तक. ड्यूरियन में बहुत अप्रिय गंध और उत्कृष्ट मीठा-मलाईदार स्वाद होता है। ड्यूरियन को कच्चा खाया जाता है, जबकि मेवों की जगह बीजों को भूनकर खाया जाता है। गंध के कारण घर या होटल में रखने के साथ-साथ परिवहन की भी अनुशंसा नहीं की जाती है। कई होटलों, अस्पतालों, शॉपिंग सेंटरों और अन्य सार्वजनिक स्थानों पर, आप विशेष संकेत पा सकते हैं जो आपको याद दिलाते हैं कि कमरे में ड्यूरियन लाना मना है। थायस स्वयं ड्यूरियन को "स्वर्ग के स्वाद और नरक की गंध वाला फल" कहते हैं।

डूरियन का प्रयास न करें - छुट्टियाँ व्यर्थ हैं))

2. आम

आम (थाई नाम - मामुआंग) - बाहर से पीला, हरा या लाल रंग का आयताकार फल, बाहर से थोड़ा तरबूज जैसा। अंदर, मीठा और खट्टा स्वाद के साथ रसदार पीला-नारंगी या हरा मांस।

मेरी राय में, सबसे स्वादिष्ट आम बाहर से हरा और अंदर से पीला होता है।

3. ड्रैगन फ्रूट

पिटाया या पिटाहया ("ड्रैगन फ्रूट", ड्रैगन की आंख) (थाई नाम - जियो मैंगोन)। हल्के हरे रंग की शल्कों वाले चमकीले गुलाबी या पीले फल। अंदर, सफेद या लाल गूदा और छोटे काले बीज।

4. अमरूद

अमरूद (थाई नाम - फ़रांग) - हल्के हरे रंग के फल, बाहरी रूप से एक सेब के समान होते हैं। बाहर खुरदुरी त्वचा. गूदा सफेद या लाल, सेब की तरह कुरकुरा, कई छोटे बीज वाला होता है।

5. पपीता

पपीता (पपीता) (थाई नाम - मालाकोर) - नाशपाती के आकार के फल, हरे या पीले। गूदा नारंगी या चमकीला गुलाबी होता है। पपीता को पकने की डिग्री के आधार पर सब्जी और फल दोनों के रूप में खाया जाता है। थाई लोग अपना प्रसिद्ध "पपीता सलाद" पपीते से पकाना पसंद करते हैं।

6. मैंगोस्टीन

मैंगोस्टीन (मैंगोस्टीन) (थाई नाम - मैंगखुद) - एक छोटा फल जो भूरे या बैंगनी छिलके वाला सेब जैसा दिखता है। मिठाई। इसका स्वाद अंगूर जैसा होता है.

7. लीची

लीची (थाई नाम - लिंची) - एक छोटे बेर के आकार का फल, पपड़ीदार गुलाबी छिलके के साथ। अंदर एक सफेद गूदा है जिसे खाया जाता है और एक अखाद्य गड्ढा है। इसका स्वाद अंगूर जैसा होता है.

8. सैपोडिला

सैपोडिला (थाई नाम - ला मूट) - कीवी के समान एक पीला-भूरा फल। मलाईदार कारमेल स्वाद और कुछ कठोर गड्ढों के साथ कुरकुरा मांस। इसका स्वाद ख़ुरमा जैसा होता है।

9. जुनून फल

पैशन फ्रूट एक बैंगनी-बैंगनी या सुनहरा फल है, जो लगभग एक छोटे अंगूर के आकार का होता है। छिलके के नीचे एक रसदार मीठे खोल में हड्डियाँ होती हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट कॉकटेल बनता है: सोडा, पैशन फ्रूट और चीनी सिरप।))

10. लोंगान

लोंगन (थाई नाम - लमयाई) - हल्के भूरे रंग के छोटे फल, दिखने में अखरोट के समान। अंदर एक पारदर्शी सफेद गूदा और एक कठोर हड्डी होती है।

11. कटहल

कटहल (भारतीय ब्रेडफ्रूट, ईव) मोटी, कांटेदार, पीली-हरी त्वचा वाला एक बड़ा फल है। यह ड्यूरियन जैसा दिखता है, लेकिन इसके "कांटे" छोटे होते हैं। गूदा पीला, मीठा होता है, जिसमें डचेस नाशपाती की असामान्य गंध और स्वाद होता है। खंडों को एक दूसरे से अलग किया जाता है और बैग में बेचा जाता है। पका हुआ गूदा ताज़ा खाया जाता है, कच्चा गूदा पकाया जाता है। कटहल को अन्य फलों के साथ मिलाकर, आइसक्रीम, नारियल के दूध में मिलाया जाता है। उबालने पर बीज खाने योग्य होते हैं।

12. अनानास

अनानास (थाई नाम - सापा रोट)। थाईलैंड के अनानास को दुनिया में सबसे अच्छे अनानास में से एक माना जाता है। इस फल की लगभग 80 किस्में हैं। इसका स्वाद भरपूर है - मीठा और खट्टा से लेकर शहद तक। पके अनानास की महक सुखद और थोड़ी मीठी होती है। अनानास चुनते समय, उसकी बनावट पर ध्यान दें: यह आपकी उंगलियों के नीचे थोड़ा मुड़ा हुआ होना चाहिए, लेकिन बहुत नरम या, इसके विपरीत, बहुत कठोर नहीं होना चाहिए। थाईलैंड में, मिनी अनानास, या जैसा कि इसे "शाही अनानास" कहा जाता है, भी बहुत लोकप्रिय है।

13. नारियल

नारियल (थाई नाम - मा फ्राओ)। ऋतु: पूरे वर्ष भर। यदि ये फल नहीं होते, तो थाई व्यंजन चीनी और भारतीय का एक संयोजन मात्र होता। इन्हें चावल में मिलाया जाता है और ताज़ा खाया जाता है। अधिकांश सूप नारियल के दूध से पकाए जाते हैं। सिरप में नारियल को मिठाई के रूप में पेश किया जाता है। बाज़ार में फलों के साथ ही नारियल का दूध भी बेचा जाता है। इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि थाईलैंड में नारियल वे नारियल नहीं हैं जिन्हें हम इनाम विज्ञापनों में देखने के आदी हैं। वे हरे और बड़े हैं. लेकिन, एक और प्रकार है - छोटा हल्का भूरा।

14. लैंगसैट

लैंगसैट (थाई नाम - लैंग सैट)। मौसम: जुलाई से अक्टूबर. यह फल देश के बाहर लगभग अज्ञात है, लेकिन थाईलैंड में ही बहुत लोकप्रिय है। इसके भूरे गूदे में मीठा और खट्टा दोनों स्वाद होता है। लैंगसैट के बीज कड़वे होते हैं, इसलिए फल को सावधानी से खाना चाहिए। लोंगन के साथ भ्रमित न हों।

15. पोमेलो

पोमेलो (थाई नाम - सोम ओह)। सीज़न: अगस्त से नवंबर तक. इसका स्वाद अंगूर जैसा होता है, लेकिन खट्टे से ज्यादा मीठा होता है। इसके अलावा, पोमेलो आकार में बहुत बड़ा होता है। गूदा लाल, हल्का पीला और नारंगी रंग का होता है।

16. रामबूटन

रामबूटन (थाई नाम - ngaw)। सीज़न: पूरे वर्ष, चरम - मई से सितंबर तक। सबसे उल्लेखनीय और स्वादिष्ट विशेष रूप से थाई फलों में से एक। हल्के हरे बालों वाले चमकीले लाल फलों का स्वाद थोड़ा-थोड़ा अंगूर की याद दिलाता है, केवल मीठा होता है। रामबूटन मध्य और दक्षिणी प्रांतों (चंथाबुरी, पटाया क्षेत्र, सुरथानी) में उगता है।

17. गुलाब सेब

गुलाब सेब (थाई नाम - चोम पू)। ऋतु: पूरे वर्ष भर। इस फल की दो किस्में हैं: एक वास्तव में गुलाबी है, दूसरा हरा है। स्वाद में फल साधारण सेब के समान होते हैं, बस थोड़े अधिक खट्टे होते हैं। सबसे खूबसूरत गुलाबी सेब नवंबर से मार्च तक ठंड के मौसम के दौरान बाजारों में दिखाई देते हैं।

18. सालाक

सालाक, साँप फल (थाई नाम - ला खाम)। पपड़ीदार फल बरगंडी-भूरे रंग के होते हैं, आकार अंडाकार और थोड़ा लम्बा होता है, जो पानी की एक बूंद की याद दिलाता है। छिलका पतला होता है और निकालने में काफी आसान होता है, लेकिन फल को छीलते समय, आपको सावधान रहने की जरूरत है: यह छोटे मुलायम कांटों से ढका होता है। हेरिंग का मांस पीला-सफ़ेद होता है।

19. चीनी सेब

चीनी सेब (थाई नाम - नोई ना)। मौसम: जून से सितंबर. ऊबड़-खाबड़ हरी त्वचा के नीचे एक मीठा और सुगंधित दूधिया गूदा होता है। यदि फल पर्याप्त रूप से पका हुआ है, तो आप इसे चम्मच से खा सकते हैं। वैसे, थाई रेस्तरां में परोसी जाने वाली विशेष आइसक्रीम का आधार चीनी सेब है। यह फल गर्म और आर्द्र जलवायु को पसंद करता है, इसलिए यह मुख्य रूप से देश के दक्षिण में उगाया जाता है।

20. कैरम्बोला

कैरम्बोला (थाई नाम - मा फेउंग)। मौसम: अक्टूबर से दिसंबर. फल पीले या हरे, आयताकार होते हैं। कटे हुए हिस्से में पांच-नक्षत्र वाले तारे का आकार है। इस वजह से, उनका दूसरा नाम है - स्टार फ्रूट, या "स्टार फ्रूट"। पके फल बहुत रसीले होते हैं। स्वाद सुखद है, पुष्प नोट्स के साथ, बहुत मीठा नहीं है। कच्चे फल काफी खट्टे होते हैं. इनमें बहुत सारा विटामिन सी होता है। फल का उपयोग मुख्य रूप से सलाद, सॉस, जूस और शीतल पेय बनाने के लिए किया जाता है।

21. इमली

इमली (थाई नाम - मखम थड)। मौसम: दिसंबर से मार्च. इमली एक खट्टा फल है, लेकिन थाईलैंड में इसकी मीठी किस्म उगती है। थाई लोग आमतौर पर ताज़ा पेय पाने के लिए फलों को पानी में उबालते हैं।

22. तरबूज

तरबूज (थाई नाम - ताएंग मो)। ऋतु: पूरे वर्ष भर। पीक सीज़न: अक्टूबर-मार्च। स्वरूप: तरबूज आकार में छोटे, लाल या पीले गूदे वाले होते हैं। पीले वाले अधिक महंगे हैं, क्योंकि थाईलैंड में यह धन का रंग है। स्वाद: तरबूज़ में सामान्य रूप से चीनी-मीठा, दोनों किस्मों में ताज़ा। एस्ट्राखान की तुलना में काफी मीठा। उपभोग: नेक, स्मूदीज़ और ताज़ा तरबूज़ का रस लोकप्रिय हैं। चित्रित फलों की नक्काशी के लिए उपयोग किया जाता है।

23. केला

केला - (थाई नाम - क्लुआई)। ऋतु: पूरे वर्ष भर। दिखावट: पीला या हरा. स्वाद: बहुत मीठा, आकार जितना छोटा और छिलका जितना पतला, उतना स्वादिष्ट, लेकिन इन्हें संग्रहीत नहीं किया जाता है। लंबे समय तक संग्रहीत बेहतर होते हैं, उनकी लागत अधिक होती है। बहुत पौष्टिक, इन्हें मसालों के साथ कच्चा खाया जाता है, अर्ध-पका हुआ, धूप में सुखाया हुआ, गहरे तले हुए, नारियल के दूध या सिरप में उबाला जाता है, फूलों का उपयोग विभिन्न व्यंजनों को पकाने में किया जाता है।

24. मंदारिन

मंदारिन (थाई नाम - सोम)। ऋतु: पूरे वर्ष भर। पीक सीजन सितंबर-फरवरी। उपस्थिति। यूरोपीय किस्मों की तुलना में छोटी, पतली, हरी-पीली त्वचा वाली। स्वाद: हल्का खट्टापन के साथ मीठा, बहुत रसदार। यूरोपीय किस्मों की तुलना में, स्वाद इतना उज्ज्वल नहीं है। खपत: थाईलैंड में, इन्हें मुख्य रूप से जूस बनाया जाता है और सड़कों पर स्टालों पर हर जगह बेचा जाता है।

थाईलैंड में मौसम के अनुसार फल।