पनीर के साथ भरवां मिर्च। पनीर, पिघला हुआ पनीर और लहसुन के साथ भरवां मिर्च का क्षुधावर्धक

पनीर से भरी शिमला मिर्च: एक ठंडा क्षुधावर्धक जो सिर्फ 20 मिनट में तैयार हो जाता है। अपने आप को एक सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ पेश करें!

सामग्री:

• मीठी बेल मिर्च - 2 पीसी।
• गाजर - 0.5 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। 80 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 लौंग
• डिल - 4 टहनी
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच

उत्पादों की संख्या 4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है।

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स्टेप बाय स्टेप स्नैक तैयारी:

1. इस स्नैक के लिए छोटे आकार की और थोड़ी लम्बी आकार की मीठी बेल मिर्च लेना बेहतर है। काली मिर्च का डंठल हटा कर बीज निकाल दीजिये. पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। आंतरिक विभाजन को हटाना आवश्यक नहीं है, वे भरने का समर्थन करेंगे।
   
2. भरने के लिए, आपको एक छोटी गाजर या आधा मध्यम गाजर चाहिए। हम इसे साफ करते हैं, धोते हैं और इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। गाजर भरने में विविधता लाएगी, इसके अलावा, वे स्वस्थ हैं और पनीर और लहसुन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
   
3. मध्यम कद्दूकस पर सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।
   
4. फिलिंग के स्वाद को और भी क्रीमी बनाने के लिए इसमें प्रोसेस्ड चीज डाल दें, जिसे हम मध्यम कद्दूकस पर भी रगड़ते हैं।
   
5. लहसुन की तीन कलियों को छीलकर बारीक कद्दूकस या लहसुन प्रेस से काट लिया जाता है। भरना मध्यम मसालेदार है। स्वाद के लिए, आप लहसुन की मात्रा को कम या इसके विपरीत जोड़ सकते हैं।
   
6. ताजे सोआ को ठंडे पानी में धो लें, सख्त डंठल हटा दें और चाकू से बारीक काट लें।
   
7. हम एक कप में भरने के लिए सभी सामग्री एकत्र करते हैं। मेयोनेज़ जोड़ें। पकवान को कम उच्च कैलोरी और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।
   
8. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। भरना उखड़ना नहीं चाहिए, अन्यथा यह नाश्ते में नहीं रहेगा। हम नमक भरने की कोशिश करते हैं। आमतौर पर आपको नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है - पनीर और मेयोनेज़ में पहले से ही बहुत अधिक नमक होता है। अगर आपने फिलिंग को खट्टा क्रीम से भरा है, तो आप स्वाद को थोड़ा तेज करने के लिए थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।
   
9. हम काली मिर्च को भरने के साथ भरते हैं, इसे कसकर पैक किया जाना चाहिए ताकि उखड़ न जाए।
   
10. एक तेज चाकू से, काली मिर्च को लगभग 0.7-1 सेमी ऊंचे कई भागों में काट लें। यदि स्नैक बहुत पतला है, तो भरना गिर जाएगा। यदि काली मिर्च बड़ी है, तो आप इसे काट नहीं सकते हैं, लेकिन साथ में, आपको भरवां नावें मिलती हैं।
    

भोजन का लुत्फ उठाएं!

पनीर के साथ भरवां मिर्च, एक नुस्खा जिसकी तैयारी की एक तस्वीर मैं आज पेश करना चाहता हूं, एक महान क्षुधावर्धक है जो किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा। मसालेदार स्टफिंग से भरे चमकीले बहुरंगी रसदार मीठे मिर्च के छल्ले निश्चित रूप से आपके मेहमानों को खुश करेंगे। कीमा बनाया हुआ लहसुन कीमा बनाया हुआ मांस को तीखापन और अद्भुत सुगंध देता है, नाजुक पनीर पकवान को उसके स्वाद से भर देता है, मक्खन, बदले में, कड़ी है। और पिसी हुई काली मिर्च केवल इस सामंजस्यपूर्ण रचना का पूरक है। वे उत्सव की मेज पर बहुत उज्ज्वल और सामंजस्यपूर्ण दिखते हैं और हम आपको खाना पकाने की सलाह देते हैं।

सामग्री:
- मीठी मिर्च - 2 बड़ी फली;
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक स्वादअनुसार।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

मक्खन को फ्रिज से निकालें और सख्त रहते हुए टुकड़ों में काट लें।
मिर्च को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। "कैप्स" काट लें और बीज के साथ विभाजन हटा दें।




लहसुन के सिर को लौंग में अलग करें। उन्हें भूसी से छीलकर बेतरतीब ढंग से काट लें।




एक ब्लेंडर बाउल में मक्खन, पिघला हुआ पनीर और लहसुन डालें। काली मिर्च और नमक डालें।




एक सजातीय द्रव्यमान में कम गति से सब कुछ मिलाएं।






मिर्च को स्टफिंग से भरें। और फिलिंग को अच्छे से सील कर दें। इसे एक चम्मच या एक कॉफी चम्मच के साथ करना सबसे अच्छा है।

भरवां मिर्च को एक प्लेट में रखें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और तेल के सेट होने तक कम से कम 1 घंटे के लिए सर्द करें।

फिर उन्हें फ्रिज से बाहर निकालें और प्रत्येक फली को लगभग 7-8 मिमी मोटे घेरे में काट लें।

स्लाइस को एक बड़े प्लेट पर व्यवस्थित करें। अजमोद या सौंफ के पत्तों से गार्निश करें। वैसे, यदि आप भरवां काली मिर्च के प्रत्येक टुकड़े पर 4-5 गुलाबी काली मिर्च डालेंगे तो पकवान बहुत सुंदर लगेगा।

यदि आप तुरंत मेज पर नाश्ता नहीं परोसेंगे, तो इसे फ्रिज में रख दें।

मालिक को ध्यान दें:

भरने को तैयार करने के लिए, आप प्रसंस्कृत पनीर और पेस्टी दोनों का उपयोग कर सकते हैं (जैसा कि इस नुस्खा में है)।

पकवान को विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण बनाने के लिए, इसके लिए अलग-अलग रंगों में मिर्च चुनें - लाल, नारंगी, पीला और हरा। और शिमला मिर्च से आप बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

अगर आपको मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, तो लहसुन की मात्रा 4-5 लौंग तक बढ़ा दें।

भरने में आप काली मिर्च के साथ मीठी पपरिका भी मिला सकते हैं।

भरवां मिर्च हमारे देश में सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक है, लेकिन कभी-कभी, जब हम यह वाक्यांश कहते हैं, तो हमारा मतलब पारंपरिक गर्म दूसरे पाठ्यक्रम से बिल्कुल नहीं होता है। भरवां मिर्च भी एक ठंडा क्षुधावर्धक है, और इसके लिए अधिक से अधिक व्यंजन हैं।

जाहिरा तौर पर, यह सोचकर कि चूंकि मिर्च को मांस और चावल से भरा जा सकता है, इस सब्जी के लिए अन्य उत्पाद, जैसे कि भराई के लिए बनाए गए हैं, भी उपयुक्त हैं, और चूंकि उनमें से कुछ को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, तो भरवां मिर्च नहीं हो सकती इस तरह से दम किया हुआ। आवश्यक, स्मार्ट गृहिणियां इस तरह के क्षुधावर्धक के साथ आईं।

आज, विभिन्न उत्पादों से भरी हुई मिर्च को अधिक से अधिक बार हॉलिडे टेबल पर देखा जा सकता है, जो काफी समझ में आता है - इस तरह के ऐपेटाइज़र को तैयार करना सरल है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट, सुंदर और स्वादिष्ट निकला। इस तरह के स्नैक्स के लोकप्रिय होने का एक और कारण यह है कि लगभग सभी दुकानों में इसकी सभी रंग विविधताओं में बेल मिर्च की साल भर उपलब्धता है, जो कि गृहिणियां पहले केवल सपना देख सकती थीं। दरअसल, डिब्बाबंद भरवां मिर्च इस तरह दिखाई देती है, लेकिन आइए इस विषय से विचलित न हों।

मीठी मिर्च भरने के लिए, आप मिर्च ले सकते हैं, बेशक, किसी भी रंग की, मुख्य बात यह है कि वे हल्के होते हैं, अन्यथा यह संभावना नहीं है कि इस तरह के क्षुधावर्धक की सराहना की जाएगी, ठीक है, शायद बहुत कम। खैर, जहां तक ​​फिलिंग की बात है, तो यहां एक बहुत बड़ा दायरा खुल जाता है, जहां आप अपनी पाक कला की कल्पना को उसकी सारी महिमा में दिखा सकते हैं।

पनीर भरवां मिर्च क्षुधावर्धक नुस्खा

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम पनीर, 100-150 ग्राम मक्खन, 6 मीठी मिर्च, लहसुन की 2-4 लौंग, साग।

पनीर के साथ भरवां मिर्च कैसे पकाएं। पनीर को पीस लें, थोड़ा नरम मक्खन, कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों, नमक के साथ मिलाएं। मिर्च कुल्ला, डंठल काट लें और ध्यान से बीज हटा दें, पनीर द्रव्यमान के साथ सामान, ठंड में 2-3 घंटे के लिए हटा दें, परोसने से पहले 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।

बस इतना ही - बहुत ही सरल और तेज़! हालाँकि, जितनी जल्दी हो सके, यह स्वादिष्ट नाश्ता बिक जाएगा, जो, हालांकि, परिचारिका के लिए एक तारीफ है, जिसका अर्थ है कि यह एक सकारात्मक तथ्य है।

एक अन्य विकल्प: पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जा सकता है, समान मात्रा में नरम मक्खन के साथ मिलाया जा सकता है, लहसुन की 4-6 लौंग, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ, कटा हुआ डिल। ऐसी मिर्च को भी ठंड में निकालने और परोसने, हलकों में काटने या लंबाई में आधी लंबाई में काटने की जरूरत होती है।

यदि आप कुछ सरल, लेकिन अधिक मसालेदार चाहते हैं, तो ऐसा क्षुधावर्धक तैयार करें।

पनीर के साथ भरवां मसालेदार क्षुधावर्धक के लिए पकाने की विधि

आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम पनीर, 100 ग्राम मक्खन, लहसुन की 5 लौंग, 2 मीठी मिर्च, 1 चम्मच। सरसों, कड़वी लाल जमीन काली मिर्च।

पनीर के साथ मसालेदार काली मिर्च क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए। एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें, नरम मक्खन, सरसों, लहसुन और गर्म काली मिर्च को एक प्रेस के माध्यम से मिलाएं, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। छिलके वाली मिर्च को मिश्रण से भरें, एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, परोसने से पहले हलकों में काट लें।

एक बहुत ही स्वादिष्ट विकल्प - पनीर और नट्स के साथ भरवां मिर्च।

मेवे और पनीर के साथ भरवां मिर्च पकाने की विधि

आपको आवश्यकता होगी: किसी भी पनीर के 250 ग्राम, मक्खन के 150 ग्राम, 8-10 अखरोट, 3-4 मीठी मिर्च, लहसुन की 2 लौंग, अजमोद / सीताफल का 1 गुच्छा।

पनीर और नट्स के साथ मिर्च कैसे भरें। बहुरंगी मिर्च को धो लें, डंठल को सावधानी से काट लें, बीज हटा दें। फ्रोजन बटर और चीज को कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें, नट्स को काट लें, साग को काट लें, सब कुछ मिलाएं और मिर्च को कसकर भर दें। डंठल के छेद को नट के हिस्सों के साथ बंद किया जा सकता है। मिर्च को कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडा करें, परोसने से पहले, आधा सेंटीमीटर मोटे घेरे में काट लें।

यदि आपके पास मेवे नहीं हैं, तो आप केवल पनीर के साथ मिर्च भर सकते हैं।

पनीर भरवां मिर्च पकाने की विधि

आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम हार्ड पनीर, 6 मीठी मिर्च, 3 प्रसंस्कृत पनीर, 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, डिल, लाल जमीन काली मिर्च।

पनीर के साथ मिर्च कैसे पकाएं। मिर्च के डंठल काट लें, झिल्ली और बीज हटा दें। पनीर और नियमित पनीर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़, कटा हुआ डिल, पिसी हुई काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाएं, अगर वांछित हो, तो आप बारीक कटी हुई बेल मिर्च भी मिला सकते हैं। मिर्च को एक द्रव्यमान के साथ भरें, एक चम्मच के साथ भरने को कॉम्पैक्ट करें, कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें, परोसने से पहले स्लाइस में काट लें।

एक और दिलचस्प विकल्प मिर्च को पूरे उत्पादों के साथ भरना है।

अंडे और पनीर के साथ भरवां मिर्च के लिए पकाने की विधि

आपको आवश्यकता होगी: 150-200 ग्राम हार्ड पनीर, 3 बेल मिर्च, 3 अंडे, लहसुन की 5-6 लौंग, मेयोनेज़।

एक अंडे के साथ काली मिर्च का क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए। डंठल के किनारे से मिर्च के ऊपर का भाग काट लें, बीज निकाल दें। पनीर को रगड़ें और कुचल लहसुन, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। कठोर उबले अंडे। काली मिर्च के अंदर पनीर की फिलिंग फैलाएं, बीच में एक पूरा अंडा रखें। मिर्च को 2-3 घंटे के लिए ठंड में निकालें, परोसने से पहले, मिर्च को ठंडे पानी में डूबा हुआ एक पतले चाकू से 0.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।

इस नुस्खा के आधार पर, आप मिर्च को मांस, साथ ही सब्जियों आदि सहित अन्य उत्पादों के साथ भर सकते हैं।

स्वादिष्ट भरवां काली मिर्च ऐपेटाइज़र - यह बहुत आसान है, इसे आज़माएं!

चरण 1: सामग्री तैयार करें।

चरण 2: पनीर भरने को तैयार करें।

चरण 3: काली मिर्च को स्टफ करें।

चरण 4: पनीर भरवां मिर्च को पूरी तरह से तैयार कर लें।

चरण 5: पनीर के साथ भरवां मिर्च परोसें।

यदि वांछित है, तो आप साधारण सलाद हरी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, बेशक, पकवान इतना सुगंधित और मीठा नहीं होगा, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगा;

लाल गर्म मिर्च पसंद नहीं है? यदि ऐसा है, तो इसे काले रंग से बदलें, यह कम तीखा होता है, या सुगंधित होता है, यह आम तौर पर लगभग नरम होता है, हालांकि स्वाद में यह बाकी सभी को लगभग 100% से बेहतर बनाता है;

इस स्नैक को तैयार करने के लिए, आप किसी भी हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्रोसेस्ड चीज़ मध्यम घनत्व का होना चाहिए, जैसे कि ड्रूज़बा चीज़;

बहुत बार, भरने को एक कठोर उबला हुआ और बारीक कटा हुआ चिकन अंडे, जैतून की एक छोटी मात्रा और जैतून के साथ पूरक किया जाता है;

कभी-कभी अजमोद में कुछ टहनी और सीताफल मिलाते हैं, या वे साग का बिल्कुल भी उपयोग नहीं करते हैं, बल्कि एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग के एक जोड़े को डालते हैं।

पनीर से भरी मिर्च एक स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक है जिसे मेहमानों के आगमन के लिए ओवन में हमेशा जल्दी से पकाया जा सकता है। इसमें अधिक समय नहीं लगेगा, और आपको इस व्यंजन के लिए बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है।

यह व्यंजन एक ला कार्टे है, उत्पादों को 1 काली मिर्च (2 हिस्सों) की दर से लिया जाना चाहिए - प्रति सेवारत, यदि आप इस व्यंजन को गर्म क्षुधावर्धक के रूप में तैयार कर रहे हैं।

यदि आपका मुख्य व्यंजन पनीर से भरा हुआ है, तो आपको प्रति सेवारत 2 शिमला मिर्च की आवश्यकता होगी। आप कोई भी पनीर ले सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह अच्छी तरह से पिघलता है, आप विभिन्न चीज़ों के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं। आप विभिन्न मसालों को मिलाकर इस व्यंजन को समृद्ध और विविधतापूर्ण भी बना सकते हैं।

महत्वपूर्ण: इस व्यंजन के लिए लाल, पीले या नारंगी रंग की शिमला मिर्च का उपयोग करना बेहतर होता है। ओवन में पकाने की प्रक्रिया में हरी मिर्च अपना रंग खो देती है और उत्सव की मेज पर पूरी तरह से बेकार दिखती है। स्पष्ट है कि काली मिर्च के रंग का उसके स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। काली मिर्च के आकार के संबंध में, कोई भी करेगा।

शिमला मिर्च को लंबाई में आधा काट लें। सुंदरता और सुविधा के लिए, तैयार पकवान खाते समय, पूंछ को काली मिर्च पर छोड़ दें। हम काली मिर्च के हिस्सों को आंतरिक विभाजन और बीजों से साफ करते हैं।

मिर्च के लिए स्टफिंग तैयार कर लें। भरने के लिए, मसालेदार मसालेदार चीज का उपयोग करना बेहतर होता है। मैं दो प्रकार के पनीर का उपयोग करता हूं: चेडर और परमेसन।

हम पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं।

अजमोद और डिल को बहुत बारीक काट लें, पनीर में साग जोड़ें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। भरने की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। हम नमक भरने की कोशिश करते हैं, यह मत भूलो कि चीज आमतौर पर नमकीन होती है। थोड़ी सी काली मिर्च डालें। इस स्तर पर, आप भरने में अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।

एक मिठाई चम्मच का उपयोग करके, मिर्च को परिणामस्वरूप भरने के साथ कसकर भरें।

भरवां मिर्च को बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें। ऊपर मैंने अजवायन की कुछ टहनी डाल दी, मुझे पनीर के साथ इसका संयोजन बहुत पसंद है। हम पनीर के साथ भरवां मिर्च को 15-20 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में भेजते हैं। हम पहले 10 मिनट के लिए काली मिर्च को पकाते हैं, इसे ऊपर से पन्नी के साथ कवर करते हैं, फिर पन्नी को हटा देते हैं और शेष 10 मिनट के लिए काली मिर्च को बिना पकाते हैं।

पनीर से भरी तैयार मिर्च को मेज पर गरमागरम परोसा जाता है, जिसका मतलब है कि तुरंत!

अपने भोजन का आनंद लें! यह कितना स्वादिष्ट है!