मशरूम स्नैक्स अक्सर उत्सव की मेज पर पाए जा सकते हैं। मैं पनीर और लहसुन से भरी शिमला मिर्च को ओवन में पकाने और अपने रिश्तेदारों या मेहमानों का इलाज करने का प्रस्ताव करता हूं। आप इस मशरूम ऐपेटाइज़र के साथ कुछ भी गलत नहीं कर सकते, क्योंकि यह कुछ ही समय में प्लेट से उड़ जाएगा। भरने में सभी सामग्रियां पूर्ण सामंजस्य में हैं और एक दूसरे की पूरक हैं। तैयार बेक्ड शैंपेन रसदार फिलिंग के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। खाना पकाने की तकनीक काफी सरल है और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। पके हुए शिमला मिर्च को सुगंधित हरी पत्तियों से सजाकर गरमागरम परोसें।

स्वाद की जानकारी मशरूम स्नैक्स

अवयव

• शैंपेनोन - 500 ग्राम;
• प्याज शलजम - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

पनीर और लहसुन के साथ ओवन में भरवां शिमला मिर्च कैसे पकाएं

सबसे पहले मशरूम तैयार कर लीजिए. स्टफिंग के लिए, बड़े, बरकरार ढक्कन वाले मशरूम खरीदें। छोटी टोपियाँ भरने में बहुत सुविधाजनक नहीं होतीं। इन्हें एक कोलंडर में रखें. प्रत्येक मशरूम को अच्छे से धो लें. सावधानी से, ताकि टोपी को नुकसान न पहुंचे, पैर को अलग करें। अतिरिक्त नमी हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।

प्याज को भूसी से साफ कर लीजिये. जितना संभव हो उतना छोटा काटने का प्रयास करें। एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें. मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 5-8 मिनट तक पकाएँ।

मशरूम के पैरों को बारीक काट लें. इन्हें तले हुए प्याज में मिला दें. चलाते हुए पूरी तरह पकने तक पकाएं, ताकि मशरूम नरम हो जाएं. तली हुई टांगों को प्याज के साथ कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

तली हुई सामग्री को एक गहरे बाउल में निकाल लें। अच्छी गुणवत्ता वाले हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसे भुने हुए प्याज में मिला दें. हिलाना।

लहसुन को छील लें. बारीक कद्दूकस पर पीस लें या प्रेस से गुजारें। मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। शेष भराई में जोड़ें। काली मिर्च और नमक. मिलाएं और चखें. यदि आवश्यक हो, तो वांछित परिणाम के लिए मसालों के साथ समायोजित करें।

तैयार टोपियों में एक चम्मच की सहायता से भरावन भरें। हल्के से दबाएँ.

ओवन में पनीर और लहसुन से भरे मशरूम तैयार हैं.

डिल या अजमोद की टहनी से सजाएँ और परोसें।

टीज़र नेटवर्क

पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस से भरे हुए शैंपेन

कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर से भरी हुई शैंपेनन कैप स्वादिष्ट और रसदार होती हैं। हमारे नुस्खा में कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस लिया जाता है, लेकिन आप इसे किसी अन्य के साथ बदल सकते हैं या इसमें कुछ अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं - मसाला, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, स्मोक्ड बेकन के टुकड़े, टुकड़ों में कटे हुए मेवे।

अवयव:

• कच्चे शैंपेन - 6-7 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• सेब साइडर सिरका - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद या डिल - परोसने के लिए।

खाना बनाना

चावल, बेकन और पनीर के साथ ओवन में भरवां शिमला मिर्च

आपको स्वादिष्ट बेक्ड मशरूम का एक और संस्करण मिलेगा - पनीर और बेकन से भरे शैंपेन। उबले चावल और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ, वे उत्सव की मेज के योग्य बन जाते हैं। इसके अलावा, ऐसे मशरूम गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं।

अवयव:

• कच्चे शैंपेन (बड़े) - 6-8 पीसी ।;
• सूखे चावल के दाने - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• स्मोक्ड-उबला हुआ बेकन - 40-50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 1-2 चम्मच;
• ताजी अजमोद की पत्तियाँ - कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

मैरीनेटेड मशरूम और पनीर से भरे हुए शैम्पेनॉन

पनीर और मसालेदार मशरूम से भरी हुई शैंपेनन कैप एक त्वरित गर्म व्यंजन या नाश्ते के लिए एक बढ़िया समाधान है।

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 40 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 500 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

मोत्ज़ारेला, हैम और हरी प्याज से भरे हुए शैंपेन

मोत्ज़ारेला के साथ पके हुए शैंपेन का हल्का और नाजुक स्वाद आपके प्रियजनों और दोस्तों को प्रभावित करेगा। इस रेसिपी को अपनी घरेलू रसोई की किताब में अवश्य लिखें! इसके अलावा, यदि आप चाहें, तो आप अपने रेफ्रिजरेटर में भोजन की उपलब्धता के आधार पर डिश को थोड़ा बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, हैम के बजाय सॉसेज लें, और खट्टा क्रीम भारी क्रीम या मेयोनेज़ का एक बढ़िया विकल्प है।

अवयव:

• कच्चे बड़े शैंपेन - 7-8 पीसी ।;
• हैम - 50 ग्राम;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• टेबल सरसों - चाकू की नोक पर;
• मोत्ज़ारेला - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 1 चम्मच

खाना बनाना

बड़े मशरूम शैंपेन को पानी में धो लें। - फिर चाकू से थोड़ा साफ करें और पैरों को काट लें. स्टफिंग के लिए टोपियां छोड़ दें, लेकिन पैरों को बारीक काट लें - वे फिलिंग में चले जाएंगे।

हैम को पतले स्लाइस में और फिर क्यूब्स में काटें। टेबल सरसों के साथ मिलाएं. डरो मत, भरना कड़वा नहीं होगा, केवल अधिक स्पष्ट मसालेदार स्वाद दिखाई देगा।

हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। इसे कटे हुए मशरूम लेग्स और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

एक छोटे सांचे को मुलायम मक्खन से चिकना कर लीजिए. इसमें खाली टोपियाँ डालें। प्रत्येक में कटा हुआ बेकन रखें। इसके ऊपर खट्टा क्रीम मिश्रण फैलाएं।

मोत्ज़ारेला को कद्दूकस करें और प्रत्येक मशरूम पर छिड़कें। इस प्रकार का पनीर नमकीन होता है और इसमें नमक का स्पष्ट स्वाद होता है। इसलिए इस रेसिपी में अतिरिक्त नमक का प्रयोग न करें.मशरूम को 200C पर एक चौथाई घंटे से थोड़ा अधिक समय तक बेक करने के लिए रखें।

ओवन में पनीर और चिकन के साथ भरवां शिमला मिर्च

मशरूम को चिकन पल्प, अंडे और पनीर से भरने का विकल्प बहुत सफल है। एक पैन में सब्जियों और मशरूम के टुकड़ों के साथ मांस जल्दी से तैयार हो जाता है। और ओवन में, मसालेदार अजमोद के साथ ऐसा मिश्रण, मुंह में पानी ला देने वाली सुगंध प्रकट करता है और एक गर्म मशरूम की कोशिश न करना असंभव है!

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• अजमोद - कुछ शाखाएँ;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 40 ग्राम;
• शैंपेनोन - 500 ग्राम।

खाना बनाना

बढ़िया नाश्ता!! यह झटपट तैयार हो जाता है, लेकिन इतना स्वादिष्ट होता है कि आप इसे कानों से खींच नहीं सकते! :))

भरवां शैंपेन एक सुंदर, स्वादिष्ट व्यंजन है जो किसी भी उत्सव की मेज को सफलतापूर्वक सजाएगा और इसे तैयार करना बहुत आसान है। मशरूम बहुत अच्छे लगते हैं और इन्हें गर्म व्यंजन और ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में समान सफलता के साथ परोसा जा सकता है। एक बार जब आप ओवन में भरवां शैंपेन पकाने का सिद्धांत समझ जाते हैं, तो आप आसानी से अलग-अलग भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं, नए स्वाद संयोजन बना सकते हैं।

मशरूम को किसी भी चीज़ से भरा जा सकता है - कोई भी मांस, सब्जियाँ, मछली का भरावन। स्टफिंग के लिए, सबसे छोटे नहीं बल्कि लगभग एक ही आकार के मशरूम खरीदना बेहतर है। यहां कुछ सबसे आम व्यंजन दिए गए हैं।

1:8

सब्जियों से भरे मशरूम

मशरूम अक्सर तब आपकी मदद करते हैं जब आपको एक ही समय में जल्दी से कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पकाने की आवश्यकता होती है। एक दुबली मेज के लिए, हम उन्हें रंगीन सब्जियों से भरने का सुझाव देते हैं।

अवयव:
बड़े शैंपेन 6-8 पीसी।
टमाटर 1 पीसी.
एवोकैडो 0.5 पीसी।
लाल मीठी मिर्च ~ 0.5 पीसी।
सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच। एल
लहसुन 1 कली
स्वादानुसार तिल
स्वादानुसार धनिया

खाना पकाने की विधि:
मशरूम को ठंडे पानी से धोएं, पैर हटा दें। एक टमाटर, आधा एवोकाडो, एक तिहाई लाल मीठी मिर्च के टुकड़े करें और सभी सामग्री मिला लें। परिणामी मिश्रण को कटे हुए लहसुन के साथ सोया सॉस के साथ सीज़न करें और इसके साथ मशरूम कैप भरें।

रिक्त स्थान को 160 डिग्री के तापमान पर 10-12 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, मशरूम को तिल और कटे हरे धनिये से सजाया जा सकता है।

2:8

पनीर से भरे शैंपेनोन

इस रेसिपी को भरवां मशरूम के साथ आगे के पाक प्रयोगों के आधार के रूप में लिया जा सकता है।

अवयव

शैंपेनोन - 500 जीआर।

हार्ड पनीर (कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो) - 200 ग्राम।

लहसुन - 2-3 कलियाँ।

वनस्पति तेल (सांचे को चिकना करने के लिए)।

खाना बनाना:

मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और पैरों को टोपी से अलग कर लें (हाथ से खींच लें या चाकू से काट लें)। टांगों, जड़ी-बूटियों, लहसुन को बारीक काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च, इच्छानुसार अन्य मसाले डालें, धीरे से मिलाएं और मशरूम कैप्स पर रखें। शीर्ष पर एक छोटी सी पहाड़ी होनी चाहिए। एक बेकिंग शीट (बेकिंग डिश) को तेल से चिकना कर लें और उस पर टोपियाँ रख दें। पहले से गरम ओवन (180º - 200º) में 15 - 20 मिनट तक बेक करें। समय आपके ओवन के गुणों पर निर्भर करता है, इसलिए पहली बार मशरूम पकाते समय उन पर कड़ी नज़र रखें। मशरूम को एक सुंदर गहरा रंग प्राप्त करना चाहिए, और शीर्ष पर पनीर पिघलना और भूरा होना चाहिए।

3:8

सब्जियों से भरे मशरूम

इस रेसिपी में प्याज और गाजर का उपयोग किया जाता है, लेकिन अन्य सब्जियों का भी उपयोग किया जा सकता है।

अवयव
शैंपेनोन - 500 जीआर।

गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2-3 कलियाँ।
साग (कोई भी), नमक, काली मिर्च, स्वादानुसार मसाला।
वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना बनाना:
पैरों को अलग करके काट लें. थोड़े से तेल में टांगों, बारीक कटे प्याज और कटी हुई गाजर को हल्का सा भून लीजिए. तलते समय नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले डालकर भरें। फिर आप इसे दो तरीकों से कर सकते हैं:

ए)। भराई को बारीक कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और मशरूम को इस मिश्रण से भरें।

बी)। टोपियों में तली हुई स्टफिंग भरें और ऊपर से पनीर और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आप बस पनीर का एक टुकड़ा डाल सकते हैं. पहली रेसिपी की तरह, ओवन में बेक करें।

मांस और पनीर से भरे हुए शैंपेनोन

मशरूम की स्टफिंग के लिए कोई भी मांस उपयुक्त है।

अवयव
शैंपेनोन - 500 जीआर।
मांस - 200 - 300 ग्राम।
हार्ड पनीर (कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो) - 100 ग्राम।
गाजर (वैकल्पिक) - 1 पीसी।
प्याज (वैकल्पिक) -1 पीसी।
लहसुन - 2-3 कलियाँ।
साग (कोई भी), नमक, काली मिर्च, स्वादानुसार मसाला।
वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच, अगर मांस भून जाएगा.

खाना बनाना:
खाना पकाने का सिद्धांत पिछले व्यंजनों के समान ही है। अंतर केवल इतना है कि आपको भरने के लिए मांस तैयार करने की ज़रूरत है - उबालें या भूनें। यह कई तरीकों से किया जा सकता है. उदाहरण के लिए, पहले मांस को उबालें, और फिर इसे पैरों और अन्य सामग्री (प्याज, लहसुन) के साथ मांस की चक्की से गुजारें। दूसरे संस्करण में, बारीक कटा हुआ मांस (या मांस की चक्की के माध्यम से कच्चा गुजारा हुआ) अन्य सामग्री के साथ थोड़ी मात्रा में तेल में नरम होने तक तला जाता है। आप सब्जियों के बिना कीमा बनाया हुआ मांस बना सकते हैं, लेकिन फिर 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की सलाह दी जाती है। रस के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़। कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले और नमक डालना न भूलें। इसके अलावा, हमेशा की तरह - हम ओवन में शुरू करते हैं और बेक करते हैं

5:8

पनीर के साथ शैंपेनोन - तेज़ और स्वादिष्ट!

अवयव:
बड़े मशरूम - 200 ग्राम
1 बल्ब
2 अंडे
100 ग्राम पनीर
1 सेंट. एल ब्रेडक्रम्ब्स
100 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:
मशरूम को धो लें, टांगें काट लें, दोनों तरफ की टोपी पर नमक लगा दें।
कटे हुए प्याज और मशरूम के डंठल भूनें, फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं।
प्रत्येक टोपी में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें और उनमें तली हुई स्टफिंग डालें।
ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स और पनीर डालें। 10 मिनट तक बेक करें.

फूलगोभी से भरी हुई शिमला मिर्च

7:8

हमें ज़रूरत होगी:

बड़े शैंपेन - 8 पीसी। - 525 ग्राम
फूलगोभी - 100 ग्राम
प्याज - 1 छोटा प्याज - 50 ग्राम
मक्खन - 50 ग्राम
खट्टा क्रीम - 70 ग्राम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
हार्ड पनीर - 45 ग्राम
नमक
मूल काली मिर्च
छोटे टमाटर - 2 पीसी।
डिल साग - 2 टहनी

खाना बनाना
मशरूम धोएं, ध्यान से पैर तोड़ें (काटें)। नमकीन उबलते पानी में कैप्स को 20 मिनट तक उबालें। फिर ढक्कन हटा दें और पानी को गिलास में रखने के लिए एक प्लेट में रख दें।
भरने के लिए, प्याज और मशरूम के पैरों को बारीक काट लें।
फूलगोभी के फूलों को बारीक काट लीजिए.
गरम तेल में प्याज को मशरूम और पत्तागोभी के साथ भूनें. खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें। हिलाएँ और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।
मशरूम कैप्स में स्टफिंग भरें। इन्हें एक छोटी बेकिंग डिश में रखें. ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा रखें।
कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें। ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
भरवां शिमला मिर्च गर्म और ठंडे दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं।

7:8

बनाने में बहुत आसान, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और प्यारा मशरूम ऐपेटाइज़र, जो खाने की मेज पर एक मनोरम जोड़ बन जाएगा और आपके पास अब यह सवाल नहीं होगा कि मशरूम से क्या पकाना है? ऐसे मशरूम की तैयारी के लिए आवश्यक सभी चीजें, घटक हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाए जाएंगे।

अवयव:

• बड़े शैंपेनोन मशरूम - 10 पीसी;
• चिकन पट्टिका - 200 जीआर;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• हरियाली;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलें, बारीक काट लें और वनस्पति तेल में 3 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें
2. मेरे मशरूम, साफ और ध्यान से पैरों को काट लें ताकि टोपियां बरकरार रहें - हम उन्हें भर देंगे।
3. शैंपेनन पैर, चिकन पट्टिका को बारीक काट लें, प्याज, नमक, काली मिर्च डालें और 5-7 मिनट के लिए पैन में भूनें।
4. तलने के खत्म होने से लगभग 1 मिनट पहले, मशरूम और चिकन में खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आग से उतारें और ठंडा होने दें।
5. हम सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं (आप अपने स्वाद के लिए कोई भी किस्म ले सकते हैं)। साग, मुझे अजमोद पसंद है, काट लें।
6. हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं, परिणामस्वरूप तले हुए मिश्रण के साथ मशरूम कैप्स भरते हैं और इसे बेकिंग शीट पर रख देते हैं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और चाहें तो थोड़ा नमक डालें।
7. हमने मशरूम को ओवन में रखा, जिसका तापमान 150-180 डिग्री है और मशरूम को लगभग 20 मिनट तक बेक किया। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, मशरूम पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

नए साल की छुट्टियां करीब आ रही हैं, जिसका मतलब है कि यह सोचने का समय है कि नए साल की मेज पर खुद को और अपने मेहमानों को कैसे और कैसे खुश किया जाए। कुछ लोग स्टोव पर बहुत अधिक समय बिताना पसंद करते हैं, खासकर जब आपको एक बड़ी कंपनी को स्वादिष्ट व्यंजन खिलाने की ज़रूरत होती है। इसलिए, आदर्श विकल्प सरल व्यंजन होंगे, जिनमें न्यूनतम समय और पैसा खर्च होगा। इस कठिन परिस्थिति में त्वरित गर्म नाश्ता एक अच्छा समाधान है। उदाहरण के लिए, पके हुए भरवां शैंपेन, जिन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

भरवां शिमला मिर्च

मशरूम को बिल्कुल किसी भी स्टफिंग से भरा जा सकता है। सबसे आसान विकल्प है मशरूम कैप्स को तले हुए प्याज और मशरूम लेग्स से भरना, अगर चाहें तो थोड़ा पनीर या खट्टा क्रीम मिलाना। आसानी से, आप डेयरी उत्पादों के बिना काम कर सकते हैं। पूरी तरह से अलग भराई स्वादिष्ट होगी: मसालों के साथ मसले हुए आलू, उबले चावल, मीठी मिर्च के साथ तली हुई गाजर, टोफू या सोया मांस, इत्यादि।

अवयव

मूल संस्करण जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है: भरवां शैंपेन ओवन में पकाया जाता है। जहां भराई मशरूम के पैरों के रूप में काम करेगी, छोटे क्यूब्स और प्याज में काट लें।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 जीआर. ताजा शैंपेन या अन्य मशरूम (आवश्यक रूप से एक बड़ी टोपी)
• 1-2 बड़े प्याज
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं)
• नमक काली मिर्च
• ब्रेडक्रम्ब्स
• वनस्पति तेल

पारंपरिक नए साल के व्यंजनों के साथ अपने मेहमानों को खुश करना सुनिश्चित करें, लेकिन शाकाहारी संस्करण में: मशरूम और सलाद के साथ।

स्वादिष्ट भरवां मशरूम कैसे पकाएं:

मशरूम को ध्यान से धो लें. टोपियों को पैरों से अलग करें।

मशरूम के पैरों को क्यूब्स में काट लें।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.

प्याज को वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। मशरूम के डंठल डालें और मशरूम को नरम होने तक भूनें।

स्वाद के लिए डिल या अजमोद को बारीक काट लें।

प्याज के साथ तले हुए मशरूम के साथ साग मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और टोपियां भरें। ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें और मशरूम को नरम होने तक बेक करें। ताकि पके हुए भरवां शैंपेन सूखे न हों, आप प्रत्येक मशरूम में एक चम्मच पीने का पानी या खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। या बेकिंग शीट पर थोड़ा पानी डालें ताकि मशरूम की नमी न खोए।

ओवन में पके हुए भरवां शिमला मिर्च तैयार हैं. बॉन एपेतीत!

यदि आप ऐसे नाश्ते की तलाश में हैं जो आपको लंबे समय तक स्टोव पर खड़ा न रखे और आपके मेहमानों को पसंद आए, तो भरवां शैंपेन बनाने का प्रयास करें।

आप मशरूम को विभिन्न उत्पादों - पनीर, कीमा, चिकन से भर सकते हैं। आप बजट स्टफिंग तैयार कर सकते हैं. इसके लिए मशरूम लेग्स के साथ मिश्रित प्याज उपयुक्त है।

एक बार इस डिश को स्टेप बाय स्टेप बनाने की कोशिश करें और यह आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी। मशरूम एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे सीधे ओवन से परोसा जा सकता है या मेज को सजाने के लिए ठंडा किया जा सकता है।

पकवान के लिए, पूरी टोपी वाले बड़े मशरूम चुनने का प्रयास करें - वे मजबूत होने चाहिए, बिना छेद और दरार के।

यह स्वादिष्ट मशरूम कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। यह वह गुण है जिसे कई शेफ पसंद करते हैं। अपने मेहमानों को स्वादिष्ट, असामान्य, लेकिन साथ ही सरल व्यंजन से आश्चर्यचकित करने का अवसर न चूकें। अपने स्वाद के अनुसार टॉपिंग चुनें और एक ही ऐपेटाइज़र के विभिन्न संस्करण बनाएं।

पनीर के साथ भरवां शिमला मिर्च

पनीर में मसाले मिलाने का प्रयास करें, और आप देखेंगे कि पकवान नए स्वादों के साथ कैसे चमकेगा। हर बार नई सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलाने से आपको ऐसे स्नैक विकल्प मिलेंगे जो स्वाद में अलग होंगे।

अवयव:

• साबुत शैंपेन;
• 50 जीआर. सख्त पनीर;
• तुलसी;
• रोजमैरी;
• बल्ब;
• नमक।

खाना बनाना:

1. मशरूम से पैरों को सावधानीपूर्वक हटा दें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, मसालों के साथ मिला दीजिये, थोड़ा सा नमक डाल दीजिये.
3. प्याज को क्यूब्स में काट लें.
4. मशरूम की टांगों को प्याज के साथ मिलाएं, उनसे टोपियां भरें।
5. ऊपर से पनीर छिड़कें.
6. मशरूम को तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
7. 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

चिकन के साथ भरवां शिमला मिर्च

चिकन के साथ आप स्वादिष्ट शैंपेन भी बना सकते हैं. ताकि यह ज्यादा सूखा न हो, इसे मसालों के साथ सॉस में पहले से मैरीनेट किया जा सकता है - मेयोनेज़ और सोया सॉस दोनों इसके लिए उपयुक्त हैं।

अवयव:

• साबुत शैंपेन;
• चिकन ब्रेस्ट;
• मेयोनेज़;
• लहसुन;
• काली मिर्च;
• नमक।

अवयव:

• चैंपिग्नन;
• सुअर के मांस का कीमा;
• बल्ब;
• सख्त पनीर;
• काली मिर्च;
• लहसुन;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें. प्याज को बारीक काट लें और कीमा के साथ मिला दें। मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें।
2. मशरूम से डंठल हटा दें.
3. पनीर को कद्दूकस कर लें, उसमें मेयोनेज़ और निचोड़ा हुआ लहसुन डालें।
4. मशरूम कैप्स को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, शीर्ष पर पनीर द्रव्यमान रखें।
5. 180°C पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

झींगा के साथ भरवां शैंपेन

ओवन में भरवां शैंपेन एक स्वादिष्ट व्यंजन बन सकते हैं यदि उनमें झींगा भरा हो। समुद्री भोजन को साबुत रखना बेहतर है - इस तरह आपको कॉकटेल स्नैक का एक प्रकार मिलता है।

ओलेग 18.02.14
बहुत स्वादिष्ट व्यंजन. मैं तुरंत खाना बनाना चाहता था। केवल मेरा एक प्रश्न है: क्या आपको अधिक स्टफिंग फिट करने के लिए शैंपेनोन के ढक्कनों को काटने की जरूरत है या फिर उनमें खाली जगहें निकालने की जरूरत है?

समय सारणी
ओलेग, प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद. मशरूम के पैरों को काटा जा सकता है, लेकिन सावधानी से तोड़ना बेहतर है, फिर एक छोटा प्राकृतिक गड्ढा बन जाता है। लेकिन किसी भी मामले में, आपको सावधानी से काम करने की ज़रूरत है ताकि टोपियों की अखंडता का उल्लंघन न हो।

मिला 08.03.14
नुस्खा काम आया. मैं छुट्टियों के लिए मेहमानों को बुलाता हूं, लेकिन आश्चर्य की कोई बात नहीं है। हाँ, और मेरी महिलाएँ नख़रेबाज़ हैं, वे सभी आहार पर बैठती हैं। और इस रेसिपी में कुछ भी चिकना और साथ ही उत्तम नहीं है। आख़िरकार, यह व्यंजन सरल लगता है, लेकिन यह कितना उत्सवपूर्ण लगता है।

विक्टोरिया सीक्रेट 09.03.14
मुझे अन्य सभी मशरूमों की तुलना में शैंपेनोन अधिक पसंद है, उनका स्वाद एक विशेष प्रकार का होता है। मुझे यह व्यंजन इसकी मौलिकता के कारण पसंद आया, यह स्वादिष्ट लगता है, यह उत्सव की मेज पर सबसे अधिक है।

रीता 07.04.14
बहुत ही सरल नुस्खा, कुछ भी जटिल नहीं। लेकिन यह स्वादिष्ट और लाजवाब बनता है। मैंने अपने पति के जन्मदिन के लिए ऐसे मशरूम तैयार किए, मेहमानों ने इसकी सराहना की))।

पोलीना 06.01.15
यह बहुत आसान और सरल लगता है, लेकिन किसी कारण से मैं व्यक्तिगत रूप से अक्सर उत्सव की मेज पर ऐसे आदर्श नाश्ते के बारे में भूल जाता हूं। लेकिन पहले, मैं अक्सर ऐसे मशरूम पकाती थी, केवल भरने में अंडे, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ पिघला हुआ पनीर डालती थी - यह स्वादिष्ट भी था। मुझे आपकी रेसिपी आज़मानी है ;)

वेरोनिका 17.03.15
मैं और मेरे पति मिलकर यह व्यंजन बनाना पसंद करते हैं - मैं मशरूम के साथ खिलवाड़ करती हूं, और वह भराई को तोड़ देता है। यह काफी जल्दी निकल जाता है.

इरा 18.03.15
और हम हमेशा भरवां शैंपेन को एक अलग डिश के रूप में बनाते हैं, उदाहरण के लिए, सलाद की तरह, क्योंकि, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, पकवान न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि शायद ही कोई मेहमान हो जिसे शैंपेन पसंद न हो :)

माइकल 06.04.15
मछली पकड़ने और कारों के बाद खाना पकाना मेरा तीसरा शौक है। मैं मिट्टी के बर्तनों में खाना पकाने की कोशिश करती हूं. रैटटौइल, आलू की चटनी बनाई। जॉर्जियाई नुस्खा के अनुसार खार्चो सूप। आज मैंने भरवां शैम्पेन बनाए, बच्चों ने पहले ही उन्हें नष्ट कर दिया "पिताजी स्वादिष्ट हैं।"

स्वेतलाना 12/25/16
मुझे आपके भरवां मशरूम बहुत पसंद आए, ऐपेटाइज़र जल्दी तैयार हो जाता है और स्वादिष्ट भी। पति ने नए साल के लिए खाना बनाने का ऑर्डर दिया

मासूम 31.12.16
हम शैंपेन को जल्दी और स्वादिष्ट बनाते हैं: हम पैर तोड़ते हैं, ढक्कन को तवे पर रखते हैं और बस थोड़ा सा नमक डालते हैं। मशरूम गर्म होने पर 15 मिनिट में रस छोड़ देते हैं, मशरूम तैयार हैं. जूस के साथ क्षुधावर्धक बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। पैरों को नमकीन और गर्म भी किया जा सकता है।

दरिया 10/25/18
शुभ दोपहर, अलीना! भरवां शिमला मिर्च बहुत स्वादिष्ट बनी! मूल रूप से, कटे हुए मशरूम मशरूम व्यंजन में जाते हैं, और इस नुस्खा में, मशरूम लगभग पूरी तरह से हैं! मुझे ऐसे व्यंजन पसंद हैं जब मुख्य उत्पाद को छोटे टुकड़ों में नहीं काटा जाता है, बल्कि पूरा पकाया जाता है! इस पाक विधि के लिए अनेक धन्यवाद! मैं सभी को अनुशंसा करता हूँ!