कन्फेक्शनरी सॉसेज पकाने की विधि। मीठा सॉसेज

और सोवियत काल के अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए, हम बचपन से एक और नुस्खा के साथ पाक नोटबुक को फिर से भरने की पेशकश करते हैं। कुकी चॉकलेट सॉसेज को लंबे समय तक बेक करने की आवश्यकता नहीं होती है, यह बहुत ही सरलता से और जल्दी से तैयार हो जाता है (यदि आप मिठाई को सख्त होने में लगने वाले समय को ध्यान में नहीं रखते हैं)।

मीठा सॉसेज तैयार करने के लिए, आपकी पसंद का कोई भी मेवा, सूखे मेवे और अन्य योजक उपयुक्त हैं। आप कोको पाउडर के हिस्से को भी अलग-अलग कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप या तो हल्का "हैम" या गहरा गहरा "स्मोक्ड" सॉसेज बन सकता है।

अवयव:

शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 200-220 ग्राम;
कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
मक्खन - 100 ग्राम;
दूध - 30 मिलीलीटर;
चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
अखरोट या कोई अन्य मेवा - एक मुट्ठी।

फोटो के साथ चॉकलेट सॉसेज कुकी रेसिपी

शॉर्टब्रेड कुकीज़ के लगभग ½ भाग को एक ब्लेंडर के साथ यथासंभव छोटे टुकड़ों में पीस लें। हम बचे हुए हिस्से को अपने हाथों से तोड़ते हैं, बड़े टुकड़े रखते हुए - कुकीज़ के ये टुकड़े एक सजावटी पैटर्न बनाएंगे जो रंग में विपरीत होगा, जो तैयार मिठाई को सॉसेज के साथ एक दृश्य समानता देगा।
एक छोटे करछुल/सॉस पैन में मक्खन की एक पट्टी रखें, चीनी डालें और, हिलाते हुए, धीमी आंच पर पिघलाएँ। मिश्रण को उबालने की ज़रूरत नहीं है - जैसे ही चीनी के दाने पूरी तरह से घुल जाएँ, आग बंद कर दें।
गर्म तैलीय तरल में कोको पाउडर डालें, जिससे मिठाई काली हो जाएगी और चॉकलेट का स्वाद आ जाएगा।
फिर कमरे के तापमान पर दूध डालें। चिकना होने तक ज़ोर से हिलाएँ।
परिणामी चॉकलेट रंग के तरल मिश्रण को कुचली हुई कुकीज़ में डालें। चाकू से हल्के से कटे हुए अखरोट डालें।
हम द्रव्यमान को मिलाते हैं, ध्यान से मीठे चॉकलेट तरल के साथ घटकों को भिगोते हैं। हमारा काम नट्स और कुकी टुकड़ों के समान वितरण के साथ एक सजातीय, सघन "ग्रेल" प्राप्त करना है।
हमने खाद्य फिल्म पर द्रव्यमान फैलाया। रामिंग, हम एक घनी आयताकार पट्टी बनाते हैं। हम कुकीज़ से परिणामी चॉकलेट सॉसेज को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। 20-30 मिनट के बाद, जब नरम द्रव्यमान पहले से ही थोड़ा सख्त हो जाता है, तो हम अपनी लगभग तैयार मिठाई को बाहर निकालते हैं और इसे टेबल पर कई बार रोल करते हैं, जिससे चॉकलेट बार को अधिक "सही" गोल लुक मिलता है।
हम कुकीज़ से मीठे सॉसेज को रेफ्रिजरेटर शेल्फ में लौटाते हैं। चॉकलेट द्रव्यमान को पूरी तरह से सख्त होने में 5-6 घंटे लगेंगे, लेकिन आप उत्पाद को फ्रीजर में रखकर इस समय को कम कर सकते हैं। पहले से तैयार मिठाई को पतले हलकों में काटकर, हम अपनी स्वादिष्टता को सुगंधित चाय/कॉफी के साथ परोसते हैं।
कुकी चॉकलेट सॉसेज पूरी तरह से तैयार है! मिठाई को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना और चाय पीने से पहले ही इसे बाहर निकालना आवश्यक है, ताकि कठोर द्रव्यमान को पिघलने का समय न मिले।

बॉन एपेतीत!

एक ऐसी मिठाई है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी। यह एक चॉकलेट चिप कुकी है. क्लासिक रेसिपी शॉर्टब्रेड कुकीज़ और कोको पर आधारित है, लेकिन गृहिणियां दिलचस्प व्यंजन लेकर आईं। सॉसेज बनाने के लिए सभी सामग्रियों को बस मिश्रित और जमाया जाता है, इसे बेक करने की भी आवश्यकता नहीं होती है। यह प्रक्रिया इतनी आसान और मजेदार है कि आप बच्चों के साथ चॉकलेट सॉसेज बना सकते हैं। हम बचपन की 5 सर्वश्रेष्ठ मीठी रेसिपी और खाना पकाने की युक्तियों का चयन प्रदान करते हैं।

पकाने की विधि 1. कुकीज़ और कोको से बना चॉकलेट सॉसेज

क्लासिक चॉकलेट सॉसेज रेसिपी. वैसे, ऐसा क्यों कहा जाता है? कट में, बिस्कुट के बड़े टुकड़ों वाला सॉसेज एक सर्वलैट जैसा दिखता है। कभी-कभी यह इतना विश्वसनीय हो जाता है कि आप मांस प्रेमियों को "सॉसेज" देकर उनका मज़ाक उड़ा सकते हैं।

अवयव:

300 ग्राम शॉर्टब्रेड मीठी कुकीज़ (कोई भी, उदाहरण के लिए, "सालगिरह" या "चाय के लिए");
250-300 ग्राम चीनी;
200 ग्राम मक्खन;
2 अंडे;
कोको के 3 चम्मच;
मेवे (कोई भी) - 50-100 ग्राम।

अवयव:

मक्खन को कांटे से फुलाइये. खैर, अगर इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया गया था और बहुत कठोर नहीं किया गया था।
बड़े कुकी टुकड़े बना लें. ऐसा करने के लिए, इसे अपने हाथों से या ब्लेंडर से तोड़ लें।
मक्खन में चीनी मिलाएं.
सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें और तेल को लगभग 3 मिनट तक गर्म करें। इसे उबलने न दें.
अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ें, हिलाएं और सॉस पैन में डालें।
कोको डालो, हिलाओ।
उबाल आने दें और आँच से उतार लें।
टूटी हुई कुकीज़ पर मिश्रण डालें।
मेवे डालें, हो सके तो कटे हुए। अच्छी तरह से मलाएं।
मिश्रण की थोड़ी मात्रा एक प्लास्टिक बैग पर रखें और 3 छोटे (इसे बहुत पतला या, इसके विपरीत, मोटा न बनाएं) सॉसेज बनाएं।
इन्हें पूरी तरह से सख्त होने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
मिठाई निकालें, काटें और चाय के साथ परोसें।

सलाह! कम से कम 82.5% वसा सामग्री के साथ बिना वनस्पति योजक के सॉसेज पकाने के लिए मक्खन लें। इसकी कीमत अधिक है, लेकिन आप स्वाद में अंतर की सराहना करेंगे।

पकाने की विधि 2. गाढ़ा दूध के साथ सॉसेज

एक विशेष मलाईदार स्वाद - गाढ़ा दूध के साथ सॉसेज! ऐसे मामलों में, दानेदार चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है - यह संघनित दूध की संरचना में है।

अवयव:

0.5 किलो कुकीज़;
गाढ़ा दूध का बैंक;
मक्खन का पैकेट;
5 चम्मच कोको पाउडर.

सलाह! यदि गाढ़ा दूध पर्याप्त गाढ़ा नहीं है और कुकीज़ की मात्रा सीमित है, तो पूरे जार का उपयोग न करें।

खाना बनाना:

मक्खन को नरम करें, लेकिन पिघलाएं नहीं। इसे पहले से ही रेफ्रिजरेटर से बाहर रखना बेहतर है (खाना पकाने से कुछ घंटे पहले या रात भर)।
कुकीज़ को टुकड़ों में बदल लें.
मक्खन और कुकीज़ को मिलाएं, आपको एक ढीला द्रव्यमान मिलना चाहिए - फिर गाढ़ा दूध अधिक आसानी से "आटा" पकड़ लेगा।
गाढ़ा दूध डालें।
कोको में डालो.
हिलाएँ और मूल्यांकन करें: यदि गाढ़ा दूध बहुत पतला है, तो कुछ और कुकीज़ डालें।
एक बैग या चर्मपत्र कागज का उपयोग करके सॉसेज बनाएं। ऐसा करने के लिए, द्रव्यमान को चम्मच से फर्श पर रखें, लपेटें और मेज पर बेलें। आटा समान रूप से वितरित किया जाएगा, और आपको एक आदर्श आकार का सॉसेज मिलेगा।
रेफ्रिजरेटर में रखें और 3-4 घंटे प्रतीक्षा करें। आप खा सकते है!

पकाने की विधि 3. उबले हुए गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज

मिठाई का यह संस्करण अधिक उच्च कैलोरी वाला है: 100 ग्राम - 430 किलो कैलोरी।

अवयव:

350 ग्राम कुकीज़;
400 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
200 ग्राम मक्खन;
40 ग्राम कोको;
50 ग्राम मूंगफली या अन्य मेवे।

सलाह! कुकीज़ को अपने हाथों से कुचलना थका देने वाला है। इसे एक मजबूत प्लास्टिक बैग में डालें, बांधें और बेलन से चलाएं। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर ठीक से काम करेगा - बस टुकड़ों के आकार पर ध्यान दें ताकि आपको कुकीज़ से रेत न निकले।

खाना बनाना:

मक्खन को पानी के स्नान में नरम करें या कमरे के तापमान पर पड़ा रहने दें।
मक्खन को मिक्सर से पीस लें, इसमें धीरे-धीरे उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
कुकीज़ को अपने हाथों से या ब्लेंडर से टुकड़े-टुकड़े कर लें। यह इस पर निर्भर करता है कि आपको कितने बड़े टुकड़े पसंद हैं। दूसरा विकल्प कुकीज़ को मीट ग्राइंडर से गुजारना है।
मक्खन के साथ कुकीज़ को कटोरे में रखें।
अगर मूंगफली कच्ची है तो उन्हें पैन में कुछ मिनट के लिए भून लें. नमकीन नट्स और मीठे बेस का संयोजन लोकप्रिय है; इसका उपयोग अल्पेन गोल्ड चॉकलेट में किया जाता है। तो आप भुनी हुई, हल्की नमकीन मूंगफली भी आज़मा सकते हैं।
मिश्रण में मेवे और कोको मिलाएं।
सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
यदि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा दूध या गाढ़ा दूध डालें।
प्लास्टिक बैग से चॉकलेट सॉसेज बनाएं और सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
कुछ घंटों के बाद, एक दावत काटें और सभी को दावत दें!

पकाने की विधि 4. मुरब्बा के साथ चॉकलेट सॉसेज

रंगीन टुकड़ों और फलों के स्वाद के कारण यह मिठाई बच्चों को बहुत पसंद आएगी।

अवयव:

70 ग्राम मुरब्बा, अधिमानतः बिना चीनी छिड़के;
200 ग्राम कुकीज़;
गाढ़ा दूध का 1/2 कैन;
मक्खन का 1/2 पैक;
3 कला. कोको के बड़े चम्मच (तत्काल या पकाने के लिए);
वैनिलिन - स्वाद के लिए।

सलाह! मुरब्बा के बजाय, कैंडिड फल (मुलायम) लें - वे बनावट में जिगर के करीब हैं, इसलिए मिठाई अधिक सामंजस्यपूर्ण होगी।

खाना बनाना:

कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन को मिक्सर से फेंट लें।
कुकीज़ तोड़ें.
मक्खन में टुकड़े डालें, वेनिला और कोको पाउडर डालें।
बहुत बड़े मुरब्बे को काट कर मिश्रण में डाल दीजिये.
सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं और सॉसेज को रोल करें। आटा 2 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है.
1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
चाहें तो चाय या कोको के साथ परोसें, व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम से सजाएँ।

पकाने की विधि 5. सबसे साहसी के लिए

एक गैर-बचकाना नुस्खा जिसे आप स्वयं और अपने दोस्तों को खिला सकते हैं। थोड़ी सी कॉन्यैक या शराब चॉकलेट सॉसेज को एक उत्तम मिठाई में बदल देती है।

अवयव:

400 ग्राम कुकीज़;
2 टीबीएसपी। कोको पाउडर के चम्मच;
100 मिलीलीटर दूध (या क्रीम);
150 ग्राम मक्खन;
70 ग्राम डार्क चॉकलेट;
चाकू की नोक पर वैनिलिन;
3 कला. दानेदार चीनी के चम्मच;
कॉन्यैक (या शराब) के 2 चम्मच।

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में दूध डालें, स्टोव पर रखें और बिना उबाले गर्म करें।
मक्खन और चीनी डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
फिर कोको भेजें और दोबारा हिलाएं।
जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो आंच से उतार लें.
कुकीज़ को सुविधाजनक तरीके से क्रश करें। यह सुन्दर है जब टुकड़ों का एक भाग बड़ा और दूसरा छोटा हो।
दूध के मिश्रण को टुकड़ों में डालें, अल्कोहल और वैनिलिन डालें।
सॉसेज को मिलाएं और रोल करें।
मिठाई को डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
इस बीच, चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघला लें।
सॉसेज को बाहर निकालें, उस पर चॉकलेट डालें। सजावट के लिए सफ़ेद चॉकलेट आज़माएँ।
जब भरावन सख्त हो जाए तो मिठाई को काट लें और परोसें।

एक नोट पर

घर का बना सॉसेज सभी अपेक्षाओं पर खरा उतरने के लिए, कुछ अनुशंसाएँ पढ़ें:

नट्स के साथ कुकीज़ अच्छी लगती हैं। किसी भी रेसिपी में हेज़लनट्स, अखरोट, बादाम, काजू शामिल करें। हेज़लनट इस व्यंजन को एक असामान्य स्वाद देता है।
यह नुस्खा परिवार के बजट को प्रभावित करने की संभावना नहीं है। लेकिन पैसे बचाने के लिए आप नट्स के बिना भी काम चला सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट भी!
प्लास्टिक बैग के बजाय क्लिंग फिल्म, फ़ॉइल या चर्मपत्र कागज का उपयोग करें।
कोको पाउडर लें, कोको आधारित पेय नहीं। तब सॉसेज का स्वाद सचमुच बचपन जैसा होगा.
बिस्किट प्रकार के बिस्कुट, और विशेष रूप से नमकीन क्रैकर, सॉसेज बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। फलों के मिश्रण और स्वादों का भी स्वागत नहीं है। कुकी जितनी सरल होगी, मिठाई उतनी ही स्वादिष्ट होगी।
ट्रिक: कुछ स्टोर टूटी हुई कुकीज़ बेचते हैं। दिखने में इसकी कीमत कम होती है, लेकिन इससे स्वाद नहीं बदलता और यह और भी सुविधाजनक है।
इंतज़ार कम करने के लिए सॉसेज़ को फ़्रीज़र में रखें, लेकिन ज़्यादा देर तक न रखें ताकि मिश्रण जम न जाए।
काटने से पहले, सॉसेज को पाउडर चीनी, नारियल या कन्फेक्शनरी कारमेल में रोल करें।
दानेदार चीनी को पाउडर से बदलें - स्वाद अधिक कोमल हो जाएगा। ब्लेंडर का उपयोग करके घर पर पाउडर बनाना आसान है।
यदि आप मक्खन को मार्जरीन से बदल देते हैं, तो स्वाद स्पष्ट रूप से प्रभावित होगा।
रेफ्रिजरेटर से निकालने के तुरंत बाद सॉसेज को भागों में काट लें। यदि इसके नरम होने का समय है, तो काटते समय यह आसानी से टूट कर अलग हो जाएगा।

एक चॉकलेट सॉसेज तैयार करने में 10-15 मिनट का समय लगता है. सबसे कठिन काम कुछ घंटों तक इंतजार करना है जब मिठाई रेफ्रिजरेटर में हो: यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है! बचपन से पसंदीदा सॉसेज पूरे परिवार को लाड़-प्यार देने का एक शानदार तरीका है।

यदि आप मेरी बेटी से पूछें कि दुनिया में कौन सा व्यंजन सबसे स्वादिष्ट है, तो उत्तर स्पष्ट और निर्णायक है: मीठी चॉकलेट सॉसेज। अफसोस, क्रूर मां उसे दिन के 24 घंटे और साल के 365 दिन सोवियत व्यंजनों के इस चमत्कार को खाने की अनुमति नहीं देती, लेकिन अगर वह ऐसा करती, तो युवा महिला दुनिया की सबसे खुश व्यक्ति होती।

हालाँकि, बहुत अधिक विडंबना के बिना, मैं मीठे सॉसेज की रेसिपी को लगभग एक उत्कृष्ट कृति मानता हूँ: न्यूनतम सामग्री, सब कुछ उपलब्ध है, इसे नाशपाती के छिलके जितना आसान बनाया जाता है - लेकिन यह कितना स्वादिष्ट बनता है! यह मेरे बचपन की मिठाई है, मेरे बच्चों की खुशी है, अचानक आए मेहमानों के मामले में जीवनरक्षक है (हां, हां, मैं हमेशा अपने फ्रीजर में कुछ झूठी "मॉस्को" स्टिक रखता हूं)।

वैसे, "सरल से भी आसान" के बारे में। हमारे परिवार में, सबसे बड़ी बेटी सॉसेज तैयार करती है, इस प्रक्रिया पर किसी और पर भरोसा नहीं करती। सब कुछ इतना आदिम है कि आपका बच्चा इसे संभाल सकता है, निश्चिंत रहें!

अवयव

200 ग्राम मक्खन;
गाढ़ा दूध का 1 कैन;
2 टीबीएसपी। एल "ढेर" कोको;
500 ग्राम शॉर्टब्रेड बिस्कुट (जैसे "जुबली", "चाय के लिए")।

खाना बनाना

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

फोटो में वह सब कुछ दिखाया गया है जो आपको क्लासिक सोवियत स्वीट चॉकलेट सॉसेज बनाने के लिए चाहिए। अच्छी सलाह - मक्खन पर कंजूसी न करें, यह मुख्य स्वाद नोट देता है, और यदि आप सस्ता फैला हुआ या नरम सैंडविच द्रव्यमान खरीदते हैं, तो सॉसेज में कम से कम एक अजीब स्वाद होगा।

यही सलाह कुकीज़ के लिए भी मान्य है: आपको सबसे सस्ता विकल्प नहीं लेना चाहिए, अफसोस, इसे महंगे मक्खन और गाढ़े दूध से स्वादिष्ट नहीं बनाया जा सकता है। इष्टतम - मध्य-श्रेणी कुकीज़।

आइए पहले उनका ख्याल रखें। कुकीज़ को कुचल दिया जाना चाहिए, और ताकि उनमें से अधिकांश बहुत मोटे आटे की तरह दिखें, और दूसरा टुकड़ों में रहे। हालाँकि, काफी छोटे टुकड़े.
हम बच्चे के लिए यह कार्य निर्धारित करते हैं और कॉफी पीने चले जाते हैं, आलस्य से अपनी पसंदीदा इंटरनेट साइटों पर समाचार ब्राउज़ करते हैं।

एक नियम के रूप में, कुकीज़ वांछित स्थिति तक पहुंचने से बहुत पहले ही कॉफी खत्म हो जाती है। फिर मैं दृढ़तापूर्वक कुछ बचा हुआ खाना निकाल लेता हूं और फूड प्रोसेसर चालू कर देता हूं: आधा मिनट - और यह बैग में है।

एक कटोरे में दोनों प्रकार की कुकीज़ डालें - आटा और टुकड़े। हम मिलाते हैं. बिना कट्टरता, हल्केपन और आलस्य के - बिल्कुल वैसे ही जैसे एक बच्चा कर सकता है।

एक छोटे सॉस पैन में मक्खन डालें। हम गर्म करते हैं, लेकिन उबालते नहीं हैं।

कुकीज़ में कोको मिलाएं.

हम मिलाते हैं.

गाढ़ा दूध डालें.

हम फिर से चम्मच से काम करते हैं - और फिर बच्चे इसे बहुत अच्छे से करते हैं।

पिघला हुआ मक्खन डालें.

अच्छी तरह से मलाएं।

मैंने इस बात पर ध्यान नहीं दिया कि कॉफी पीने की प्रक्रिया में मैंने कई कुकीज़ के भाग्य का अनुसरण नहीं किया, वे दो शरारती लड़कियों के पेट की गहराई में कहीं गायब हो गईं। अंतिम परिणाम बहुत सारा तेल था। ऐसा नहीं है कि यह कोई समस्या थी, बिल्कुल नहीं, लेकिन थोड़ी बचत संभव थी।

हम क्लिंग फिल्म का एक छोटा सा टुकड़ा फाड़ देते हैं, "सॉसेज कीमा बनाया हुआ मांस" का एक हिस्सा लंबे किनारे पर रख देते हैं।

हम इसे अपनी उंगलियों से आगे-पीछे घुमाकर एक "सॉसेज" बनाते हैं।

लपेटें और कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

हमने इसे परोसने से पहले काटा, हालाँकि मुझे यकीन है कि बच्चे एक ही बार में सॉसेज की कुछ "छड़ियाँ" खा लेंगे। बॉन एपेतीत!

माताओं और बेटियों के लिए नोट

मेरी लड़कियाँ भयानक रूढ़िवादी हैं: उन्हें विशेष रूप से "शुद्ध" रूप में सॉसेज परोसा जाता है, कोई भी योजक पहचाना नहीं जाता है। और मुझे प्रयोग करना पसंद है! यदि आप गूंधने से पहले कुल द्रव्यमान में मिला दें तो यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है:

- कुछ भुने हुए खसखस के बीज (ओह, यह कैसे कुरकुराता है और अखरोट के स्वाद के साथ फट जाता है!);
- बारीक कटी हुई मुरब्बा मिठाइयाँ (कट जादुई है, सना हुआ ग्लास, यह एक बहुत ही उत्सवपूर्ण विकल्प है!);
- सूखे फल (और अधिक, अधिक - जबकि "सॉसेज" द्रव्यमान एक साथ स्वीकार करने और पकड़ने में सक्षम है);
- मेवे (कोई भी - अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली);
- मीठे मुरमुरे (ओह, काली पृष्ठभूमि पर सफेद कितना सुंदर दिखता है!)।

मीठे सैंडविच! बेशक, सॉसेज के साथ।

बचपन में लगभग हर किसी के पास एक प्रकार की मिठाई के रूप में चॉकलेट सॉसेज होता था। सोवियत काल में, कन्फेक्शनरी दुर्लभ थी और बहुत महंगी थी। इसलिए, परिचारिकाओं ने "कुछ नहीं से" मीठे आनंद का आविष्कार करके स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता ढूंढ लिया। और कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज कोई अपवाद नहीं है - यह बहुत जल्दी पक जाता है, और परिणामस्वरूप हमें चाय पीने के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई मिलती है।

इस मिठाई उत्पाद के लिए क्लासिक नुस्खा के अनुसार, आपको उत्पादों के एक बहुत छोटे और पैसे वाले सेट की आवश्यकता होगी। तैयारी का समय पंद्रह मिनट से अधिक नहीं है।

चॉकलेट ट्रीट बनाने के लिए उत्पाद:

400 ग्राम कुकीज़
100 ग्राम नरम मक्खन
3 बड़े चम्मच नेस्क्विक कोको या समकक्ष
½ कप दूध
½ कप चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक कंटेनर में दूध, चीनी और कोको मिलाएं। इनेमलयुक्त क्षमता लेना सर्वोत्तम है।
कंटेनर की सामग्री को तेल डालकर स्टोव पर गर्म करें। मक्खन पिघल जाना चाहिए. मिश्रण को एक समान बनाने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें। उबाल आने पर उतार लें.
कुकीज़ को हल्का सा तोड़ें और तैयारी में डालें। अच्छी तरह से मलाएं। उसके बाद, तैयार मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा और आप सॉसेज बनाना शुरू कर सकते हैं। यह लगभग तैयार उत्पाद को बेकिंग चर्मपत्र या पन्नी में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में रख देता है ताकि सॉसेज जम जाए। आमतौर पर 1.5-2 घंटे पर्याप्त होते हैं, जिसके बाद मिठाई को मेज पर परोसा जा सकता है।

परोसने से पहले, मीठे बिस्किट सॉसेज को 1-1.5 सेमी मोटे छल्ले में काटा जाता है और एक तश्तरी पर रखा जाता है।

एक नोट पर. खाना पकाने के लिए कुकीज़, आप "मारिया", "बर्ड्स मिल्क" या इसी तरह की कुकीज़ ले सकते हैं।

कोको के साथ चॉकलेट सॉसेज कुकीज़ - बचपन जैसा स्वाद

सुदूर 80-90 के दशक में, यह मिठाई साधारण कोको पाउडर का उपयोग करके तैयार की जाती थी, और असली सॉसेज की तरह, बेकन की नकल करने के लिए अखरोट या शॉर्टब्रेड आटा कुकीज़ के बड़े टुकड़ों का उपयोग किया जाता था।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

500 ग्राम वर्षगांठ कुकीज़
200 ग्राम मक्खन
250 ग्राम कोको पाउडर
200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
100 ग्राम दानेदार चीनी, आप अधिक ले सकते हैं (स्वाद के अनुसार निर्देशित)।

खाना कैसे बनाएँ:

सभी सामग्रियों को मिला लें और सॉसेज बना लें।
सॉसेज को क्लिंग फिल्म या चर्मपत्र से लपेटें।
30-45 मिनट के लिए फ्रीजर में छोड़ दें।

अवयवों की संख्या अलग-अलग हो सकती है, इसलिए आपको परिणामी द्रव्यमान के घनत्व पर ध्यान देने की आवश्यकता है - इसे अपना आकार पर्याप्त रूप से बनाए रखना चाहिए, उखड़ना या फैलना नहीं चाहिए।

यहां तक कि स्कूली उम्र के नौसिखिए रसोइये भी इस तरह का व्यंजन तैयार कर सकते हैं, क्योंकि यह रेसिपी बेहद सरल है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है।

चॉकलेट सॉसेज की लंबाई और मोटाई का कोई मानक नहीं है - हर कोई उस तरीके से उत्पाद बनाता है जो उसके लिए सुविधाजनक हो। आप आकार के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं - गोल, चौकोर या अंगूठी।

गाढ़े दूध और नट्स के साथ

चॉकलेट के साथ मेवे बहुत अच्छे लगते हैं। हमारा सुझाव है कि इस रेसिपी में कोको के बजाय असली चॉकलेट का उपयोग करें और अखरोट डालें।

अवयव:

400-600 ग्राम शॉर्टब्रेड बिस्कुट
150 ग्राम चीनी
½ कप दूध
300 ग्राम अखरोट के दाने या भुनी हुई मूंगफली
डार्क चॉकलेट के 1-2 बार (यदि आप बहुत चॉकलेट सॉसेज चाहते हैं, तो अधिक लें, और इसके विपरीत)
200 ग्राम मक्खन.

मिठाई की तैयारी:

छोटी चीनी लेना बेहतर है ताकि यह जल्दी घुल जाए। इसे दूध में डालकर आग पर रख दें. बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। हम बंद करने के बाद.
चॉकलेट बार तोड़कर दूध में डालें। कन्टेनर को ढककर रख दीजिये. चॉकलेट को गर्म तरल में पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।
यदि अखरोट का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें थोड़ा कटा जा सकता है, लेकिन बड़े टुकड़े रहने चाहिए - वे असली सॉसेज वसा के टुकड़ों की नकल करेंगे।
कुकीज़ को अच्छी तरह से पीस लें, इसमें मक्खन डालें और कांटे से अच्छी तरह चिकना होने तक गूंथ लें। चॉकलेट-दूध मिश्रण और मेवे डालने के बाद, फिर से मिलाएं और सॉसेज में रोल करें।

यदि वांछित है, तो परोसने से पहले, कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज को पाउडर चीनी में रोल किया जाता है, और फिर छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है। पाउडर चीनी को तैयार रूप में खरीदा जा सकता है या नियमित चीनी से कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है।

एक नोट पर. आप मिठाई में कटे हुए मार्शमैलो और कैंडीड फल मिला सकते हैं। कैंडिड फलों के मामले में, सॉसेज न केवल मीठा होगा, बल्कि रंगीन भी होगा, जो निस्संदेह छोटे मीठे दाँत को प्रसन्न करेगा।

केले के साथ

कुकीज़ और कोको से बने चॉकलेट सॉसेज की क्लासिक रेसिपी के आधार पर, इस रेसिपी का आविष्कार आधुनिक परिचारिकाओं द्वारा किया गया था। उसी सिद्धांत से, आप स्टोव का उपयोग किए बिना न केवल सॉसेज बना सकते हैं, बल्कि केक भी बना सकते हैं। अंतर केवल अंतिम चरण में है - कुकीज़ से मीठे सॉसेज हाथ से बनाए जाते हैं, और केक के लिए द्रव्यमान को एक सांचे में रखा जाता है।

केले सॉसेज के लिए उत्पाद:

300 ग्राम मक्खन
300 ग्राम शॉर्टब्रेड बिस्कुट
½ कप चीनी
⅓ छोटा चम्मच बारीक नमक
3 बड़े चम्मच अच्छी तरह से घुलनशील कोको
1 चम्मच दालचीनी, जायफल, वेनिला चीनी (वेनिला के 1 पाउच से बदला जा सकता है)
2 बड़े चम्मच कॉन्यैक या लिकर
200 ग्राम अखरोट की गिरी
200 ग्राम आलूबुखारा
1 बड़ा केला.

मिठाई चरण दर चरण:

केले को छीलें, उसके फल और आलूबुखारे को काफी बड़े टुकड़ों में काट लें ताकि फल तैयार सॉसेज के हिस्से में दिखाई दें।
कुकीज़ को थोड़ा सा तोड़ें, कॉन्यैक या शराब के साथ छिड़कें, नट्स, प्रून और मसालों के साथ मिलाएं।
कोको में चीनी मिलाई जाती है.
नरम मक्खन को कोको-चीनी के मिश्रण के साथ फेंटा जाता है, नमक मिलाया जाता है और यदि वांछित हो तो वेनिला भी मिलाया जाता है।
कुकीज़, केले के टुकड़े और व्हीप्ड बटरक्रीम मिलाएं।
केक बनाने या सॉसेज बनाने के लिए मिश्रण को सिलिकॉन या विस्तार योग्य पाई पैन में रखा जा सकता है। जल्दी जमने के लिए डिश को फ्रीजर में रख दिया जाता है।

तैयार उत्पाद को कैंडिड फलों, जेली की मूर्तियों, पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है। मिठाई तैयार करने की सुविधा - बेकिंग की कोई आवश्यकता नहीं है, प्रक्रिया आसान और तेज़ है।

एक नोट पर. यदि आप कोको पाउडर का उपयोग करते हैं, तो उत्पाद स्वाद में इतना सुखद और हल्का नहीं होगा, खाने के बाद आपके मुंह में तलछट छोड़ देगा। अधिक महंगे प्रसिद्ध ब्रांड कोको को पूरी तरह से घुलनशील बनाते हैं। इस प्रकार के उत्पाद मिठाई के स्वाद पर बेहतर प्रभाव डालेंगे।

गाढ़े दूध के साथ मलाईदार बिस्किट सॉसेज

इस मिठाई की रेसिपी को बनाने के लिए आपको स्टोव का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है, जो प्रक्रिया को और भी आसान और तेज़ बनाता है।

क्रीम सॉसेज सामग्री:

300 ग्राम कुकीज़
200 ग्राम नरम मक्खन
1 कैन चीनी गाढ़ा दूध
1-2 वेनिला पाउच

मिठाई की तैयारी बहुत सरल है: थोड़ी टूटी हुई कुकीज़ को नरम मक्खन, गाढ़ा दूध और वेनिला के साथ मिलाया जाता है। घटकों को एक कांटा के साथ गूंध किया जाता है, जिसके बाद द्रव्यमान से एक आयताकार सॉसेज बनाया जाता है और पन्नी में लपेटा जाता है। जमने के लिए इसे 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, अगर आपको इसकी जल्दी जरूरत है तो फ्रीजर का उपयोग किया जाता है।

अधिक आधुनिक मिठाई विकल्पों में से एक टॉफ़ी का उपयोग करने का सुझाव देता है। किसी भी प्रकार की टॉफ़ी उपयुक्त है: ढीली, टाइल्स या पैकेज में। सावधान रहें: सॉसेज बहुत मीठा है!

मिठाई तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी:

200 ग्राम टॉफ़ी
50 ग्राम मक्खन
400 ग्राम कुकीज़
120 ग्राम चीनी
120 मिली दूध

खाना बनाना इस प्रकार है:

टॉफ़ी को एक तामचीनी कंटेनर में मोड़ें और उसमें दूध डालें, मध्यम आँच पर टॉफ़ी के घुलने तक पकाएँ। गर्म करने के दौरान, आपको लगातार हिलाते रहना होगा ताकि पिघला हुआ उत्पाद दूध के साथ अच्छी तरह मिल जाए।
मिश्रण में चीनी और मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा ठंडा होने दें।
कुकीज़ को तोड़ें और तरल मिश्रण में डालें। जब द्रव्यमान तापमान में गर्म न हो जाए, तो आप सॉसेज बनाना शुरू कर सकते हैं।

द्रव्यमान को लंबे समय तक ठंडा करना असंभव है, अन्यथा यह जमना शुरू हो जाएगा और परिणामस्वरूप, सॉसेज बनाना संभव नहीं होगा। यदि, फिर भी, द्रव्यमान बहुत अधिक ठंडा हो गया है, तो आपको इसे थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता है।

इस व्यंजन का निस्संदेह लाभ इसकी उत्कृष्ट शेल्फ लाइफ है - चॉकलेट सॉसेज को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, किसी भी समय निकाला जा सकता है और चाय या दूध के साथ कोको के साथ परोसा जा सकता है।

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने से कहीं अधिक सुखद है))

संतुष्ट

बहुत से लोग इस मिठाई को यूएसएसआर के समय से याद करते हैं। आज, कुशल गृहिणियां कई अलग-अलग व्यंजनों के साथ आई हैं: नट्स, सूखे मेवे, गाढ़ा दूध के अलावा - कोई भी उत्पाद जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाये

मुख्य सामग्री मूलतः शॉर्टब्रेड कुकीज़ है। इसे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, हाथ से तोड़ा जाता है या कंबाइन से कुचला जाता है। चॉकलेट सॉसेज बनाना बिल्कुल भी जटिल नहीं है, खासकर यदि आपके पास चरण-दर-चरण नुस्खा है। तो, आपको सूची में दिए गए उत्पादों के साथ कुकी के टुकड़ों को मिलाना होगा, परिणामी द्रव्यमान से रोल को रोल करना होगा और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

चॉकलेट सॉसेज रेसिपी

इस तथ्य के कारण कि गृहिणियों की कल्पनाशक्ति समृद्ध है, इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीकों का आविष्कार किया गया है। हर कोई अपनी पसंदीदा चॉकलेट सॉसेज कुकी रेसिपी चुन सकेगा और अपने परिवार को एक बहुत ही मीठी मिठाई से खुश कर सकेगा। रोल में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका बार-बार उपयोग आंकड़े पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

कुकीज़ और कोको

खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 435 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: रूसी.

प्रस्तुत घरेलू नुस्खा उन गृहिणियों को पसंद आएगा जो अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को स्वादिष्ट खाना खिलाना चाहती हैं। इस तरह के मीठे सॉसेज के बारे में कई वयस्क जानते हैं, लेकिन इसकी स्वादिष्टता को नाहक ही भुला दिया गया। कुकी और कोको चॉकलेट सॉसेज रेसिपी बिना चीनी मिलाए डार्क कोको पाउडर का उपयोग करके एक बेहतरीन व्यंजन के लिए एक बजट-अनुकूल विकल्प है।

अवयव:

चीनी - 200 ग्राम;
तेल - 200 ग्राम;
कोको पाउडर (कोई चीनी नहीं) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
दूध - 100 मिलीलीटर;
कुकीज़ - 0.5 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

कोई भी पैन लीजिये, उसमें दूध डालिये, चीनी और कोको डालिये, आग लगा दीजिये.
अच्छी तरह गरम मिश्रण में मक्खन डालें, पिघलाएँ, लेकिन तैलीय तरल को उबलने न दें।
कुकीज को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए, टुकड़े नहीं होने चाहिए.
टुकड़ों को चॉकलेट मिश्रण में भेजें, सब कुछ मिलाएँ। यदि स्थिरता बहुत अधिक तरल हो गई है, तो आपको तेल के जमने तक थोड़ा इंतजार करना चाहिए।
इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर सॉसेज बनाएं, पूरी तरह जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

गाढ़े दूध के साथ

खाना पकाने का समय: 4 घंटे.
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 430 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: रूसी.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

यह चरण-दर-चरण नुस्खा एक युवा गृहिणी को भी परिवार के सभी सदस्यों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा। इस संस्करण में कंडेन्स्ड दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज मूंगफली के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम से बदल सकते हैं। जानें कि उत्पादों के न्यूनतम सेट से स्वादिष्ट मिठाई कैसे बनाई जाती है।

अवयव:

कुकीज़ - 350 ग्राम;
कोको - 40 ग्राम;
तेल - 200 ग्राम;
उबला हुआ गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
मूंगफली - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

मक्खन को नरम करें, इसे मिक्सर से फेंटें, इसमें उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में बदल लें, उसी कंटेनर में कोको पाउडर डालें।
बटरक्रीम को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं।
- पैन में साबुत मूंगफली के दानों को हल्का सा भून लीजिए.
चॉकलेट-मक्खन मिश्रण को नट्स के साथ मिलाएं।
सारी सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये. यदि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा हो गया है, तो इसे थोड़ी मात्रा में दूध, क्रीम या साधारण गाढ़ा दूध के साथ पतला करना बेहतर है।
अखरोट-चॉकलेट मिश्रण से सॉसेज को मोड़ें, इसे ठंड में कुछ घंटों के लिए भेजें।

मलाईदार

खाना पकाने का समय: 3 घंटे.
सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 518 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: रूसी.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

जो लोग अपने हाथों से एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, उनके लिए उपचार के प्रस्तावित संस्करण पर विचार करना उचित है। मीठा मलाईदार सॉसेज गाढ़े दूध से बनाया जाता है और इसमें एक सुखद वेनिला स्वाद होता है। नुस्खा में मिठाई के लिए विभिन्न विकल्प शामिल हैं: कोको पाउडर के साथ और बिना - यह सब आपकी इच्छा और आपके घर की पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

अवयव:

वेनिला - 0.25 चम्मच;
तेल - 100 ग्राम;
कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
गाढ़ा दूध - 0.33 डिब्बे;
कुकीज़ "जुबली" - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

मक्खन को समय से पहले फ्रिज से बाहर निकाल लें ताकि उसे नरम होने का समय मिल सके।
कुकीज़ को टुकड़ों में पीसें, वेनिला या आधा बैग वेनिला चीनी, कोको डालें।
मक्खन को टुकड़ों में भेजें, अपने हाथों से चिकना होने तक पीसें।
घटकों में गाढ़ा दूध मिलाएं, द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी उत्पाद एक सजातीय मिश्रण में न बदल जाएं।
सामग्री को क्लिंग फिल्म में लपेटकर सॉसेज बनाएं।
मीठे सॉसेज को कुछ घंटों के लिए ठंड में रख दें, जिसके बाद आप भागों में काट सकते हैं।

दूध के साथ

पकाने का समय: 15 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 385 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: रूसी.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

स्वादिष्टता के इस संस्करण को कुकी और कोको मिनट के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि स्वादिष्ट रोल की तैयारी का समय 15 मिनट से अधिक नहीं है। जानें कि घर पर एक बेहतरीन मिठाई कैसे बनाएं और अपने प्रियजनों को खुश करें। दूध के साथ बिस्कुट से बना चॉकलेट सॉसेज स्वादिष्ट और मीठा होता है, और यह केवल प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया जाता है।

अवयव:

कोको - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 250 ग्राम;
दूध - 5 बड़े चम्मच। एल.;
चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
तेल - 80 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

कुकीज़ को अपने हाथों से मैश करें ताकि वे टुकड़ों में बदल जाएं, लेकिन बहुत छोटे नहीं।
पैन में चीनी, कोको डालें, मिलाएँ। - दूध डालें और गैस चालू कर दें. मिश्रण को लगातार हिलाते रहें जब तक कि सभी चीनी के क्रिस्टल घुल न जाएं।
तैयार द्रव्यमान में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, मिठास को उबाल लें। एक मिनट बाद स्विच ऑफ कर दें.
पिघली हुई चॉकलेट को कुकीज़ के साथ मिलाइये, मिलाइये.
एक मिनट के लिए फिल्म लगाएं, रोल बनाएं।
परोसने से पहले, मीठे सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

किशमिश के साथ

पकाने का समय: 3 घंटे 30 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 567 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: रूसी.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

अगर आपको पता नहीं है कि इतना स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाता है, तो फोटो के साथ इस घरेलू नुस्खे पर ध्यान दें। किशमिश के साथ चॉकलेट सॉसेज बहुत मीठा होता है, जबकि इसे फिल्म में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - उन लोगों के लिए सबसे अच्छा समाधान जो मिठाई के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। वैकल्पिक रूप से, कोको पाउडर को छोड़ा जा सकता है।

अवयव:

किशमिश, मेवे - स्वाद के लिए;
चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
अंडा - 1 पीसी ।;
तेल - 300 ग्राम;
कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
सालगिरह कुकीज़ - 0.5 किलो।

खाना पकाने की विधि:

एक नॉन-स्टिक तले वाले सॉस पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, चीनी डालें, सामग्री को 2 मिनट तक उबालें, चम्मच से हर समय हिलाते रहें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
कुकीज़ को हाथ से मसल लें. आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
ठंडे मीठे मक्खन में एक अंडा फेंटें, कोको और कुकी के टुकड़े डालें।
परिणामी आटे को एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएं, पन्नी में लपेटें, रोल को मोड़ें।
किशमिश और नट्स के साथ सॉसेज को परोसने से पहले ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार

खाना पकाने का समय: 8 घंटे.
सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 555 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: रूसी.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

क्लासिक्स की ख़ूबसूरती यह है कि आप इसमें कई अलग-अलग विविधताएँ लेकर आ सकते हैं, इसमें सुधार कर सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक क्लासिक चॉकलेट सॉसेज, बचपन की तरह, सामान्य सामग्रियों से और जो कुछ भी है उसे मिलाकर तैयार किया जाता है। यदि आप जानना चाहते हैं कि क्लासिक मिठाई कैसे बनाई जाती है, तो इस रेसिपी को अपने लिए कुकबुक में सहेजना सुनिश्चित करें।

अवयव:

मूंगफली - 100 ग्राम;
तेल - 200 ग्राम;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
कुकीज़ - 0.5 किलो;
दूध - 100 मिलीलीटर;
कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

एक कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, दूध डालें, चीनी और कोको डालें। द्रव्यमान को भाप स्नान पर रखें ताकि चीनी घुल जाए और मक्खन पिघल जाए।
कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ लें या टुकड़ों में तोड़ लें।
मूंगफली काट लें, कलेजे तक सो जाएं।
मिश्रण को मीठे वसा वाले दूध के साथ डालें, चिपचिपा आटा प्राप्त होने तक मिलाएँ।
फिल्म पर मीठा द्रव्यमान डालें। सॉसेज के आकार में बनाना बेहतर है, इसलिए स्वादिष्टता को भागों में काटना आसान है। फिल्म के किनारों को कसकर बांधें, लगभग तैयार ट्रीट को रेफ्रिजरेटर में भेजें।
3 घंटे बाद मीठी सॉसेज परोसें.

नट्स के साथ कुकीज़

खाना पकाने का समय: 7 घंटे.
सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 454 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: रूसी.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

बचपन की पसंदीदा दावत चाय पार्टी में मुख्य दावत होगी। नट्स के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी कई गृहिणियों को पसंद आती है, क्योंकि स्वादिष्ट रोल के लिए बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। चॉकलेट सॉसेज के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन नट्स के साथ चयन करना बेहतर है, क्योंकि पकवान का स्वाद अधिक दिलचस्प हो जाता है, जिसे हर मीठा प्रेमी निश्चित रूप से सराहेगा।

अवयव:

कोको - 30 ग्राम;
पाश्चुरीकृत दूध - 115 मिली;
तेल - 195 ग्राम;
अखरोट - 115 ग्राम;
चीनी - 215 ग्राम;
शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 515 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

कुकीज़ को जितना संभव हो उतना छोटा क्रश करें। अखरोट को अलग से काट लीजिये.
एक कटोरे में दूध को एक गिलास चीनी और नरम मक्खन के साथ मिलाएं, जिसे पहले टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
दूध-मक्खन के मिश्रण को एक सजातीय स्थिरता तक आग पर गर्म करें। उसके बाद, विस्तृत कुकीज़, नट्स को गर्म घोल में डालें।
द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, उसमें से एक सॉसेज बनाएं, क्लिंग फिल्म में लपेटें।
वर्कपीस को 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
- तय समय के बाद मीठे सॉसेज को काट लें.

बिना तेल का

खाना पकाने का समय: 3 घंटे.
सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 415 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: रूसी.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

यदि आपको इस प्रकार की मिठाइयाँ पसंद हैं, लेकिन उनकी उच्च वसा सामग्री शर्मनाक है, तो आप कुछ सामग्रियों को बदल सकते हैं या बाहर भी कर सकते हैं। मक्खन के बिना चॉकलेट सॉसेज का स्वाद बढ़िया होगा और वसा की मात्रा कम होगी यदि इसे केवल गाढ़े दूध, चॉकलेट और कुकीज़ से बनाया जाए। गाढ़ा दूध नियमित और उबले हुए दूध दोनों के लिए उपयुक्त है, किसी भी स्थिति में मिठाई स्वादिष्ट निकलेगी।

अवयव:

कुकीज़ - 300 ग्राम;
चॉकलेट - 100 ग्राम;
उबला हुआ गाढ़ा दूध - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

पूरी कुकीज़ से छोटे-छोटे टुकड़े बना लें।
स्लाइस वाले पैन को पानी के स्नान में रखकर चॉकलेट बार को पिघला लें।
कुचली हुई कुकीज़ को चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं, उसी कंटेनर में गाढ़ा दूध डालें। यदि आपने उबला हुआ गाढ़ा दूध इस्तेमाल किया है, तो आटा बहुत गाढ़ा हो सकता है, इसलिए आपको थोड़ा दूध या नियमित गाढ़ा दूध मिलाना होगा।
एक सॉसेज बनाएं, इसे क्लिंग फिल्म में पैक करें, कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

आहार

खाना पकाने का समय: 5 घंटे.
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 181 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: रूसी.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

यह मत सोचिए कि हर किसी का पसंदीदा व्यंजन एक उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है जिसे अपने अनुपात का पालन करने वाली महिलाओं को नहीं खाना चाहिए। एक सरल घरेलू नुस्खा है जिसके अनुसार एक नौसिखिया परिचारिका भी आहार चॉकलेट सॉसेज बना सकती है। मिठाई में कम कैलोरी वाले उत्पाद होते हैं, इसलिए आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

अवयव:

कुकीज़ - 100 ग्राम;
दही 0% - 400 मिली;
कड़वा कोको - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
गन्ना चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

कुकीज़ को दो भागों में विभाजित करें: पहले को तोड़ें, और दूसरे को टुकड़ों में तोड़ें। कुकी की अस्पष्ट स्थिरता की आवश्यकता होती है ताकि छोटे दाने मिठाई को गाढ़ापन दें, और टुकड़े काटने पर उत्पाद की सुंदरता में योगदान दें।
दही और गन्ना चीनी मिला लें.
मीठे द्रव्यमान में कोको डालें। मिश्रण को ब्लेंडर में या हाथ से अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।
टुकड़ों में डालें, आटे को वांछित घनत्व में लाएं - यह चिपचिपा और नरम होना चाहिए।
परिणामी द्रव्यमान से सॉसेज को रोल करें, इसे बेकिंग पेपर या क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रीजर में भेजें।
4 घंटे के बाद मिठाई को काटा जा सकता है.

चॉकलेट से

खाना पकाने का समय: 3 घंटे.
सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 390 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: रूसी.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

यह स्वादिष्ट विकल्प सच्चे मीठे दाँत वाले और सूखे मेवों के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा, क्योंकि सूची में दी गई सामग्रियों को बदला जा सकता है। चॉकलेट और सूखे मेवों के साथ मीठा सॉसेज प्राकृतिक चॉकलेट से बनाया जाता है, और आप अपनी पसंद का कोई भी बार चुन सकते हैं। नीचे संलग्न फोटो में जानें कि घर पर एक स्वादिष्ट उत्पाद कैसे पकाया जाता है।

अवयव:

नट्स - 200 ग्राम;
खजूर - 300 ग्राम;
नारियल का दूध - 100 मिलीलीटर;
अखरोट - 200 ग्राम;
चॉकलेट - 1 बार.

खाना पकाने की विधि:

चॉकलेट बार को स्लाइस में तोड़कर सॉस पैन में रखें। पूरी तरह पिघलने तक पानी के स्नान में रखें।
मेवों को ओवन में या पैन में बिना तेल के भून लें, टुकड़ों में काट लें।
एक ब्लेंडर का उपयोग करके, नारियल का दूध डालकर सूखे मेवों को तोड़ लें।
गाढ़े पेस्ट में मेवे, लिक्विड चॉकलेट डालें और सभी चीजों को चम्मच से मिला लें.
तैयार द्रव्यमान को एक फिल्म या चर्मपत्र के साथ लपेटें, जिससे एक घनी सॉसेज बन जाए।
ठंड में कुछ घंटों के लिए एक दावत भेजें।
तैयार सॉसेज को भागों में काटें और पाउडर चीनी छिड़कें।

चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं - खाना पकाने के रहस्य

हर गृहिणी यह तरकीब नहीं जानती कि किसी भी व्यंजन को कैसे पकाया जाए ताकि वह उत्तम बने। इसलिए, उदाहरण के लिए, कुकीज़ और कोको से बना मीठा सॉसेज कई लोगों को पता है, लेकिन हर किसी को सही स्थिरता नहीं मिलती है, इसलिए ऐसे बिंदुओं पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:

यदि उपयोग की जाने वाली कुकीज़ बहुत सूखी हैं, तो आटे में अधिक तरल सामग्री मिलानी चाहिए: खट्टा क्रीम, या नियमित दूध। कॉम्पोट, जूस या सिर्फ पानी ही उपयुक्त रहेगा।
ऐसे मामले में जब पर्याप्त कुकीज़ न हों, तो सॉसेज में कटे हुए वफ़ल, मीठे क्रैकर, केक या बिस्किट के लिए सजावटें जोड़ी जा सकती हैं।
कुकीज़ को रोलिंग पिन के साथ आसानी से तोड़ दिया जाता है: आपको कुकीज़ को बोर्ड पर रखना होगा और, प्रयास के साथ, उन्हें रोलिंग पिन के साथ रोल करना होगा।