अप्रैल 09 2014

चुकंदर कटलेट दुबला

पोस्ट अभी खत्म नहीं हुई है और चुकंदर के लीन कटलेट आपके काम आएंगे। और अगर आपको चुकंदर और चुकंदर के व्यंजन पसंद हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। बहुत स्वादिष्ट, बहुत आसान और स्वस्थ! मैं अक्सर इन कटलेट को अपने साथ काम पर ले जाता हूं। मैं लंच के समय किसी कैफे या कैंटीन में नहीं जाता, मैं घर से खाना लेता हूं, मैं सादा खाना बनाता हूं। यह सस्ता और हंसमुख दोनों है, और सबसे महत्वपूर्ण - उपयोगी है।

तो, हम दुबले चुकंदर कटलेट तैयार कर रहे हैं!

अवयव:

• 300 ग्राम चुकंदर
• 1 छोटा प्याज
• 1 लहसुन की कली
• 2 टीबीएसपी सूजी
• नमक
• मिर्च
• वनस्पति तेल
• ब्रेडिंग के लिए सूजी
• सजावट के लिए लेट्यूस के पत्ते (और इतना ही नहीं, खाना भी स्वादिष्ट है!)

खाना बनाना:

चुकंदर उबाल लें (मैं शाम को पकाती हूं ताकि मुझे सुबह जल्दी न उठना पड़े, लेकिन मेरे पास काम से पहले ताजा खाना पकाने का समय हो), ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें।

प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।
एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें प्याज और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें। कद्दूकस किया हुआ चुकन्दर डालें, मिलाएँ और 5 मिनिट तक गरम करें, सूजी डालें, मिलाएँ। आँच से उतारें और थोड़ा ठंडा करें।
ठंडा चुकंदर "कीमा बनाया हुआ मांस" से कटलेट, सूजी में ब्रेड और वनस्पति तेल में भूनें।

बॉन एपेतीत!

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अधिक चुकंदर व्यंजन विधि:

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विभिन्न चर्च उपवासों के दौरान चुकंदर हमारी बहुत मदद करता है।

आखिरकार, इस सबसे उपयोगी सब्जी में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं।

इसे अपने व्रत के आहार में शामिल करना और तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत जरूरी है।

उदाहरण के लिए, दाल मेनू को क्लासिक चुकंदर कटलेट के साथ विविधता लाने के लिए, जिसे आहार पर भी खाया जा सकता है।

अंडे के बिना दुबले चुकंदर के कटलेट बनाने के लिए, आपको बहुत अधिक महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है।

दुबला चुकंदर कटलेट

सूजी और नट्स के साथ चुकंदर के कटलेट की लेंटेन रेसिपी

अवयव:

• उबला या बेक किया हुआ चुकंदर - 150 ग्राम
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• अखरोट - 4 पीसी।
• सूखे मसाले - 2 चुटकी
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

व्रत के लिए चुकंदर कटलेट कैसे बनाएं:

1. चुकंदर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. अखरोट की गुठली को चाकू से जितना हो सके बारीक काट लें।

3. चुकंदर, नमक मिलाएं और मसाले डालें।

4. सूजी को एक पतली धारा में डालें, सरगर्मी करें।

आपके बीट कितने रसदार हैं, इसके आधार पर आपको अधिक या कम सूजी की आवश्यकता हो सकती है। अधिक नमी, अधिक सूजी।

5. इस द्रव्यमान को एक पैन में बिना उबाले तेल में गर्म करें। आंच से उतार कर ठंडा करें।

6. उबले हुए चुकंदर से चुकंदर के कटलेट बनाएं, उन्हें सूजी या ब्रेडक्रंब में रोल करें और क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

ओवन में दुबला चुकंदर कटलेट

अवयव:

• 3 मध्यम चुकंदर
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 100 ग्राम सूजी
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
• वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• हरियाली

चुकंदर के कटलेट को ओवन में कैसे बेक करें:

1. चुकंदर को बेक या उबाल लें, छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।

2. साग को बारीक काट लें, लहसुन को हाथ से या प्रेस से काट लें।

3. चुकंदर वाले बाउल में डालें, उसमें सूजी, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

4. पके हुए चुकंदर से कटलेट बनाएं, उन्हें घी लगी बेकिंग डिश में डालें और 200 ° C पर 10 मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट चुकंदर कटलेट

अवयव:

• चुकंदर - 300 ग्राम
• लहसुन - 1 लौंग
• प्याज - 1 पीसी।
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल
• नमक, मसाले

धीमी कुकर में दुबले लाल चुकंदर के कटलेट कैसे पकाने हैं:

1. चुकंदर को उबाल लें, छील लें और महीन पीस लें।

2. प्याज और लहसुन को धीमी कुकर में "फ्राइंग" मोड पर तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. प्याज और लहसुन के साथ मल्टीकलर के कटोरे में कद्दूकस किया हुआ बीट्स डालें और मिलाएँ।

4. सूजी, नमक डाले और मसाले डाले। 2-3 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड में सब कुछ बुझा दें।

5. कटलेट बनाएं, उन्हें सूजी में रोल करें और "बेकिंग" मोड पर धीमी कुकर में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें। पैटीज़ के ब्राउन होने पर उन्हें पलटने के लिए ढक्कन लगा रहने दें।

आटे और prunes के साथ चुकंदर कटलेट "लेंटेन"

अवयव:

• चुकंदर - 350 ग्राम
• बी/सी prunes - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• ब्रेडक्रम्ब्स
• वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार

Prunes के साथ चुकंदर कटलेट तैयार करना:

1. चुकंदर को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें, रस निकाल लें।

2. प्रून्स को पानी से धो लें और उन्हें भाप देने के लिए 15-20 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।

3. प्याज को छीलकर काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

4. चुकंदर और आटे के साथ मिलाएं। यदि कटलेट खराब तरीके से ढाले गए हों तो अधिक मैदा मिलाया जा सकता है।

5. छोटे-छोटे गोल कटलेट बनाकर अंदर प्रून डालें।

6. ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें और वनस्पति तेल में प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए भूनें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

उन लोगों के लिए जो उपवास करते हैं या खुद को कैलोरी में सीमित रखते हैं, मैं सुझाव देता हूं कि दुबला चुकंदर कटलेट तैयार करें। यह सबसे स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमें महंगी सामग्री और खाना पकाने के बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं, तो आप तैयार कटलेट को गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल सकते हैं। सामग्री की इतनी मात्रा से, आपको पके हुए चुकंदर कटलेट की एक पूरी बेकिंग शीट मिलती है जिसे घर के बने नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त चटनी के साथ परोसा जा सकता है। और इनमें से कटलेट आत्मविश्वास महसूस करेंगे।
बचे हुए कटलेट को 2-3 दिनों के लिए एक ढके हुए कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, और परोसने से पहले माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें।

- चुकंदर - 800 ग्राम,
- छिलके वाले सूरजमुखी के बीज - 60 ग्राम,
- नमक स्वाद अनुसार,
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- सूजी - 4 बड़े चम्मच,
- हॉप्स-सनेली - 1 चम्मच,
- ब्रेडक्रंब ब्रेडिंग के लिए,
- लहसुन - 3-5 लौंग।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

ओवन में कटलेट पकाने के लिए चुकंदर सेंकना बेहतर है। धोएं, पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं और फॉइल में लपेटें। 200 डिग्री पर 1-1.5 घंटे के लिए बेक करें। बेकिंग का समय रूट फसल के आकार और ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है। एक कटार के साथ तत्परता की जाँच करें। सब्जी में छेद कर लें। यदि यह आसानी से छेद करता है, तो आप ओवन को बंद कर सकते हैं। पके हुए बीट्स को ठंडा करें।




त्वचा को छील लें। महीन पीस लें। यदि रस पर्याप्त हो तो उसे निचोड़ लें।




लहसुन को छील लें। अपने स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें। एक प्रेस के माध्यम से पास करें या एक ठीक grater पर पीस लें। बीट्स में डालें और मिलाएँ।






नमक, सनेली हॉप्स, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। इस चरण में आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार मसालों का उपयोग कर सकते हैं। हिलाना।




सूजी छिड़कें। हिलाना।




सूरजमुखी के बीजों को सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें।






एक ब्लेंडर में क्रंब अवस्था में पीसें और चुकंदर द्रव्यमान में जोड़ें। बीजों की जगह आप अपने स्वादानुसार कोई भी मेवा ले सकते हैं.




अब आप आकार देना शुरू कर सकते हैं। अंगूठी का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, उदाहरण के लिए, छोटे व्यास के कुकीज़ या सलाद के लिए। एक चम्मच चुकंदर का मिश्रण लें। ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। चर्मपत्र पर अंगूठी रखो। ब्रेडेड बॉल डालकर रिंग के ऊपर चम्मच से फैलाएं। यह सभी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ करें। ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें। 25-30 मिनट तक बेक करें। अपने ओवन पर ध्यान दें।




- लीन चुकंदर कटलेट तैयार हैं.




बॉन एपेतीत!
अभी भी स्वादिष्ट

आइए चुकंदर को उबालकर या बेक करके चुकंदर के कटलेट पकाना शुरू करें। मैं पन्नी में सेंकना पसंद करता हूं, यह बहुत तेज और अधिक सुविधाजनक है। ऐसा करने के लिए, ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें, बीट्स को अच्छी तरह से धो लें, प्रत्येक को पन्नी में अंदर की तरफ रिफ्लेक्टिव साइड से लपेटें और 1-1.5 घंटे (बीट्स के आकार के आधार पर) बेक करने के लिए रख दें। खाना बनाना इस तरह होना चाहिए: बीट्स को धोएं, ठंडे पानी में डालें, उबालें और धीमी आंच पर 1.5-2 घंटे तक पकाएं। यह मत भूलो कि पकाते समय चुकंदर अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है!

तैयार बीट्स को चाकू या कांटे से छेद कर चेक करें - वे अंदर से नरम होने चाहिए। हम तैयार बीट्स को छिलके से साफ करते हैं और बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम साग को बहुत बारीक काटते हैं, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं या बारीक काट भी लेते हैं। हम सब कुछ एक गहरे कंटेनर में डालते हैं, सूजी डालते हैं (खाना पकाने के दौरान सूजी के साथ चुकंदर कटलेट अलग नहीं होंगे), नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। मैं अंडे के बिना चुकंदर के पैटीज़ बनाती हूँ, लेकिन अगर यह उपवास नहीं है और आप अंडे खा रहे हैं, तो आप इस बिंदु पर 1 अंडा जोड़ सकते हैं।

हम दुबले चुकंदर कटलेट बनाना शुरू करते हैं। हम अपने हाथों को गीला करते हैं, थोड़ी मात्रा में कीमा बनाया हुआ चुकंदर इकट्ठा करते हैं और लगभग 1 सेमी की मोटाई के साथ कटलेट बनाते हैं, उन्हें एक प्लेट पर रख दें। मैं कटलेट को ब्रेडक्रंब या अन्य ब्रेडिंग में रोल नहीं करता, क्योंकि उनमें कम कैलोरी और अधिक लाभ होते हैं, लेकिन यदि आप चाहें तो चुकंदर कटलेट के लिए आपका नुस्खा थोड़ा अलग हो सकता है 😉 आप ब्रेडक्रंब के साथ या बिना कटलेट कैसे पकाना पसंद करते हैं?

अब आपको खाना पकाने की एक विधि चुनने की ज़रूरत है जिसमें दुबला सब्जी कटलेट तैयार हो जाए। मैं उन्हें तलूंगा, लेकिन आप चुकंदर के कटलेट को ओवन में और स्टीम करके बना सकते हैं। उन्हें 200 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए गुलाबी होने तक बेक करें, उतनी ही मात्रा में एक दो बार पकाएं (केवल वे डबल बॉयलर में गुलाबी नहीं बनेंगे)। और तलने के लिए, पैन को मध्यम आंच पर रखें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और कटलेट को बीट्स के साथ फैलाएं।

बेशक, अगर मैं बच्चों के लिए बीट पैटीज़ बना रहा होता, तो मैं उन्हें भाप देता। लेकिन जब मैं अपने और अपने प्रिय के लिए खाना बनाती हूं, तो मैं कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनती हूं! 🙂

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार दुबले चुकंदर कटलेट को कागज़ के तौलिये पर रखें और फिर एक प्लेट या बड़े पकवान में स्थानांतरित करें। चलो इसे खाने की मेज पर रख दें! अब आप जानते हैं कि चुकंदर की पैटीज़ कैसे बनाई जाती हैं!

या आप चुकंदर के कटलेट बना सकते हैं और खूबसूरती से परोस सकते हैं! ऐसा करने के लिए, उन्हें एक प्लेट पर रखें और अपने पसंदीदा साग की टहनी से सजाएँ।

चुकंदर के पकोड़े या कटलेट खाने के लिये तैयार हैं. और मैं संक्षेप में बताऊंगा।

लघु नुस्खा: दुबला चुकंदर कटलेट कैसे पकाने के लिए

1. हम ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करने के लिए रख देते हैं।
2. बीट्स को अच्छी तरह से धोएं, उन्हें पन्नी में लपेटें, अंदर परावर्तक फिल्म, 1-1.5 घंटे के लिए ओवन में रखें: एक कांटा या चाकू से छेद करके तत्परता की जांच करें (जड़ की फसल नरम होनी चाहिए)।
3. हम चुकंदर को त्वचा से साफ करते हैं, इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं।
4. हम साग को बहुत बारीक काटते हैं, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं या इसे भी बारीक काटकर एक कटोरी में रख देते हैं।
5. वहां सूजी, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
6. हम गीले हाथों से 1-2 सेंटीमीटर मोटे कटलेट बनाते हैं, उन्हें एक प्लेट पर रख देते हैं।
7. हम मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन को गर्म करते हैं, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं और बीट कटलेट को ब्लश होने तक दोनों तरफ से भूनते हैं।
8. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार सब्जी कटलेट को पेपर टॉवल पर रखें।
9. प्लेटों पर व्यवस्थित करें और परोसें।
10. अब आप जानते हैं कि चुकंदर के कटलेट कैसे पकाने हैं!

तो लीजिये तैयार है चुकंदर के दुबले कटलेट जिसकी विधि मैंने बतायी है. और बहुत जल्द आपके आने की उम्मीद है इन कटलेट का उपयोग! जादुई व्यंजन न चूकें , यह निःशुल्क है! इसके अलावा, जब आप सदस्यता लेते हैं, तो आपको उपहार के रूप में 20 व्यंजनों के पूर्ण व्यंजनों का संग्रह प्राप्त होगा, जो 5 से 30 मिनट में बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, जिससे आपका बहुत समय बचेगा! जल्दी और स्वादिष्ट खाओ - यह असली है!

फोटो के साथ लेंटन व्यंजनों को लागू करने का प्रयास करें, पसंद करें, टिप्पणियां छोड़ें, रेट करें, बताएं कि आपने क्या किया और याद रखें कि स्वादिष्ट खाना बनाना काफी आसान है, और आप जितना सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक प्रतिभाशाली हैं! अपने भोजन का आनंद लिजिये!

लाल चुकंदर सिर्फ एक लाजवाब सब्जी है। आखिर इससे कई रोचक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं। इसके अलावा, चुकंदर में बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं। इसलिए, पूरे विश्वास के साथ हम कह सकते हैं कि यह सब्जी हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी है। इस उत्पाद की संरचना में आयोडीन, बी विटामिन, लौह, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम इत्यादि शामिल हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ दवाओं का निर्माण चुकंदर पर आधारित होता है। इस उत्पाद के औषधीय गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। इसका उपयोग न केवल पारंपरिक, बल्कि लोक चिकित्सा में भी किया जाता है। यह सब्जी खाना पकाने में भी व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। चुकंदर, बोर्स्ट और विभिन्न प्रकार के सलाद से कटलेट के लिए एक मूल नुस्खा लंबे समय से बनाया गया है।

चुकंदर कटलेट

तो, आइए देखें कि चुकंदर के कटलेट कैसे पकाने हैं। करने के लिए पहली बात सामग्री के साथ पकड़ में आती है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. अंडा।
2. लहसुन की कुछ कलियाँ।
3. 800 ग्राम चुकंदर।
4. 100 ग्राम सूजी।
5. नमक।
6. 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल।

भंडार:

1. ग्रेटर।
2. कड़ाही।
3. मटका।
4. चाकू और चम्मच।

कैसे चुकंदर कटलेट पकाने के लिए

सबसे पहले आपको कच्चे बीट्स उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और उबालने के लिए रख दें। आप चाहें तो सिर्फ बीट्स को बेक कर सकते हैं। उत्पाद की तैयारी निर्धारित करने के लिए, बस इसे एक कांटा से छेद दें। यदि यह धीरे से प्रवेश करता है, तो चुकंदर को पानी से निकाला जा सकता है और कटलेट पकाना शुरू कर सकते हैं।

जब सब्जियां पक जाएं तो उन्हें ठंडा करके छील लें। तैयार बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। चिकन अंडे को भी उबाल कर साफ कर लें। इसे टुकड़ों में काटें और कद्दूकस किए हुए बीट्स में डालें। कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और लहसुन अवश्य डालें। सूजी डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ। पैटीज़ लगभग तैयार हैं। उन्हें भूनना बाकी है।

ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और इसे गर्म करें। इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। - तैयार आटे से कटलेट बना लें. यह एक चम्मच के साथ किया जा सकता है। कचौरियों को पैन में डालकर दोनों तरफ से तल लें। इसमें 5 से 6 मिनट का समय लगेगा।

कैसे पनीर के साथ चुकंदर कटलेट पकाने के लिए

चुकंदर कटलेट एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला व्यंजन है जो हर किसी को पसंद आएगा जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर।
2. लहसुन की तीन कलियाँ।
3. नमक।
4. मूल काली मिर्च।
5. मैदा का चम्मच।
6. प्याज़।
7. 100 ग्राम पनीर।
8. अंडा।
9. चुकंदर - कुछ टुकड़े।

पकाने हेतु निर्देश

बीट्स को उबालना चाहिए। नहीं तो कटलेट बनाना संभव नहीं होगा। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, पानी डालना और आग लगाना चाहिए। उबालने के बाद, बीट्स को और 50 मिनट तक पकाने की जरूरत है।

तैयार सब्जियों को छीलकर काट लेना चाहिए। यह फूड प्रोसेसर या ग्रेटर का उपयोग करके किया जा सकता है। प्याज को छीलने, बारीक काटने और तलने की जरूरत है।

कीमा बनाया हुआ सब्जी को पनीर, कुचल लहसुन, आटा, अंडा और नमक के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान से, आपको कटलेट बनाने और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करने की आवश्यकता है। पहले से गरम पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें कीमा बनाया हुआ सब्जी डालें। कच्चे चुकंदर के कटलेट, जिसकी रेसिपी, जैसा कि आप देख सकते हैं, बिल्कुल भी जटिल नहीं है, तैयार हैं। उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

किशमिश के साथ चुकंदर कटलेट

चुकंदर के कटलेट की यह रेसिपी किसी भी स्थिति में मदद कर सकती है। आखिरकार, इस व्यंजन की तैयारी के लिए उन उत्पादों की आवश्यकता होती है जो स्टोर की अलमारियों पर आसानी से मिल सकते हैं। तो, चुकंदर कटलेट को किशमिश के साथ पकाने के लिए, आपको चाहिए:

1. 4 चुकंदर।
2. किशमिश का एक बड़ा चमचा।
3. अंडा।
4. पनीर के 5 बड़े चम्मच।
5. मक्खन।
6. आधा चम्मच चीनी।
7. नमक।
8. सूजी के 2.5 बड़े चम्मच।
9. थोड़ा दूध।
10. खट्टी मलाई।
11. सफेद चटनी का चम्मच।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

चुकंदर को उबालकर, ठंडा करके छील लेना चाहिए। सब्जियों को मोटे grater पर काटना सबसे अच्छा है। चुकंदर को दूध के कुछ बड़े चम्मच के साथ मिलाने और थोड़ा उबालने की जरूरत है। वहां सूजी डालें और 15 मिनट के लिए और पकाएं।इसी समय, लगातार हिलाते रहें। नहीं तो सब कुछ जल जाएगा। परिणामी द्रव्यमान को 60 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए। धुले हुए किशमिश, अच्छी तरह से मैश किए हुए पनीर, चीनी और एक अंडे को कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाना चाहिए।

परिणामी रचना को अच्छी तरह से गूंधना चाहिए, और फिर उसमें से कटलेट बनाना चाहिए। रिक्त स्थान को ब्रेडक्रंब या आटे में रोल किया जाना चाहिए। वनस्पति तेल में कटलेट को दोनों तरफ से भूनें। उनका रंग अच्छा सुनहरा होना चाहिए। चुकंदर के कटलेट तैयार हैं.

चुकंदर कटलेट कैसे परोसें

चुकंदर के कटलेट की रेसिपी बहुत ही सरल है। इसमें जटिल तैयारी चरण और मुश्किल से मिलने वाली सामग्री नहीं है। इसलिए, खाना पकाने में नौसिखिया भी इसमें महारत हासिल कर सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह व्यंजन वास्तविक टेबल सजावट बन सकता है यदि इसे सही तरीके से परोसा जाए। बीट कटलेट मछली और मांस व्यंजन के लिए आदर्श हैं। सब्जियों के साथ भोजन शुरू करना सबसे अच्छा है। आप मिश्रित बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए एक सलाद पत्ता लें और उस पर कच्चे चुकंदर के कटलेट डालें। उसके बाद, डिश पर और हरी मटर, कुछ प्याज के पंख और एक उबला हुआ अंडा डालें। खट्टा क्रीम के साथ धीरे से पकवान डालें।

चुकंदर कटलेट की रेसिपी बिल्कुल भी जटिल नहीं है। हालांकि, एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको सही उत्पाद चुनने की जरूरत है। इसके रंग पर ध्यान केंद्रित करते हुए, बीट्स चुनना बेहतर है। यह गहरा लाल होना चाहिए।

खाना तलते समय रिफाइंड तेल का इस्तेमाल करना बेहतर होता है, क्योंकि इसका स्वाद कड़वा नहीं होता और न ही इसमें कोई गंध होती है।

उबले हुए चुकंदर कटलेट, जिनकी रेसिपी आज हम आपको पेश कर रहे हैं, बिना किसी अपवाद के, बनाने में आसान और बहुत स्वादिष्ट हैं। इस व्यंजन से अपने घर को खुश करने की कोशिश करें।