पोर्क आलूबुखारा और मेवों के साथ रोल करता है। ओवन में पका हुआ आलूबुखारा के साथ मीटलोफ: एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना

मांस रोल का एक अलग नाम होता है (ज़राज़ी, फिंगर्स, क्रुचेनिकी), हालांकि पकवान का सार एक ही है: विभिन्न भरावों को पीटा मांस (आमतौर पर सूअर का मांस) में लपेटा जाता है, और फिर ओवन में पकाया जाता है या तला जाता है।
इनका स्वाद बहुत ही नाजुक और सुखद होता है। जल्दी और आसानी से तैयार करें.
1 किलो मांस लगभग 5 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।
तो, रोल तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
1) मांस को पतले टुकड़ों में काटें (पोर्क चॉप आदर्श है), और फिर रसोई के हथौड़े से अच्छी तरह से फेंटें। उसके बाद, हर तरफ स्वाद के लिए नमक, काली और लाल पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

2) भरावन तैयार करें.
भरने के लिए, हमें गुठलीदार आलूबुखारा चाहिए।

मेवे (मेरे मामले में, अखरोट, लेकिन आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं: पाइन नट्स, काजू, हेज़लनट्स)।

खट्टी मलाई।

3) हम रोल बनाते हैं।

पहले से फेंटे गए और मसालों के साथ छिड़के हुए मांस के टुकड़ों पर आलूबुखारा, मेवे और खट्टा क्रीम डालें। प्रत्येक रोल के लिए लगभग आधा चम्मच खट्टा क्रीम। आलूबुखारा और मेवे अपने विवेक पर रखें, ताकि बाद में रोल बनाना सुविधाजनक हो।

भरने के बाद, हम रोल बनाने के लिए अपने मांस के टुकड़ों को एक ट्यूब में मोड़ना शुरू करते हैं। यदि आपके पास बहुत अधिक भराई और मांस के छोटे टुकड़े हैं, तो आप रोल को रसोई की सुतली या टूथपिक्स से सुरक्षित कर सकते हैं ताकि भराई बाहर न गिरे। मेरे मामले में, यह आवश्यक नहीं था; पकाते समय, मैंने रोल को सीवन के साथ नीचे रख दिया।
4) ओवन में पकाना (भूनना)। मैंने ब्रॉयलिंग का विकल्प चुना क्योंकि इसमें कम तेल लगता है और पलटने की आवश्यकता नहीं होती है।
आप फ्राइंग पैन, हंस डिश, बेकिंग शीट आदि पर बेक कर सकते हैं।
बेकिंग डिश की सतह को वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए ताकि रोल जलें नहीं।
हम बने हुए रोल्स को (मेरे मामले में, एक पैन में) पहले से तेल लगे बर्तन में रखते हैं।

इसके बाद, आपको तरल पदार्थ जोड़ने की ज़रूरत है (मेरे मामले में, यह 20% क्रीम है - वे मांस को एक असाधारण मिठास देते हैं), ताकि मांस ठीक से भाप बन जाए और जले नहीं (आप सादे पानी या वाइन, सफेद या गुलाबी का उपयोग कर सकते हैं) बेहतर है)।

क्रीम डालने के बाद, हम अपनी डिश को 60-75 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
जब मांस सुनहरी परत से ढक जाए और तरल वाष्पित हो जाए, तो आप इसे बंद कर सकते हैं।

पकवान तैयार है.

सब्जियों और सूखी वाइन के साथ परोसें।
बॉन एपेतीत!

खाना पकाने के समय: PT01H30M 1 घंटा 30 मिनट

प्रति सेवारत अनुमानित लागत: 100 रगड़.

क्या आप अपने दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए कुछ अविस्मरणीय व्यंजन बनाना चाहते हैं, लेकिन क्या आप पहले से ही सभी व्यंजनों से थक चुके हैं? तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है, क्योंकि आपको नट्स और प्रून के साथ बहुत ही अनोखे पोर्क रोल मिलते हैं।

अच्छी गुणवत्ता वाले आलूबुखारे में मीठा और खट्टा स्वाद और सुखद धुएँ के रंग की सुगंध होती है, और थोड़ी मात्रा में अखरोट और मीठे सूअर के मांस के संयोजन में, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। रोल्स को पकाने में सामान्य चॉप्स की तुलना में अधिक समय नहीं लगता है।

• सूअर का मांस 1 किलो
• आलूबुखारा 200 ग्राम
• अखरोट 100 ग्राम
• अंडा 1 पीसी.
• ब्रेडिंग के लिए ब्रेडक्रम्ब्स
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार काली मिर्च
• तलने के लिए वनस्पति तेल

सामग्री की इतनी मात्रा से, मुझे 7-8 रोल मिलते हैं, जो 4-5 सर्विंग्स के लिए काफी है। पोर्क रोल के लिए मांस कार्बोनेट लेना बेहतर है।

हम मेवे काटने से शुरुआत करते हैं। आमतौर पर, इसके लिए ग्राइंडर का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो मेवों को चाकू से या इस तरह से काटा जा सकता है: मेवों को प्लास्टिक की थैली में डालें और उन्हें बेलन से रोल करें।

आलूबुखारे को अच्छे से धोकर बारीक काट लीजिए. यदि आलूबुखारा बहुत सूखा है, तो आपको पहले उन्हें कई मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो देना चाहिए।

नट्स को आलूबुखारा के साथ मिलाएं। सिद्धांत रूप में, आप पहले से ही खा सकते हैं, लेकिन यह मत भूलो कि हम अभी भी पोर्क रोल बनाते हैं।

हमने सूअर के मांस को लगभग 1 सेमी मोटी प्लेटों में काटा। मांस को बेहतर और अधिक सटीक रूप से काटने के लिए, इसे फ्रीजर में थोड़ा जमे हुए होना चाहिए।

हमने क्लिंग फिल्म के माध्यम से मांस को दो तरफ से पीटा। टुकड़े का क्षेत्रफल बढ़ जाएगा और अधिक मेवे और आलूबुखारा वहां फिट हो जाएंगे।

मांस के प्रत्येक टुकड़े पर नट्स और प्रून की फिलिंग रखें।

फिर हम मांस को एक रोल में रोल करते हैं, और इसे टूथपिक के साथ ठीक करते हैं।

हमने अंडा फेंट लिया. फेंटे हुए अंडे में नमक, काली मिर्च डालें और उसमें हमारे मीट रोल डुबोएं।

- इसके बाद ब्रेडक्रंब में रोल करें. और केवल अब, हम अपने रोल को अच्छी तरह गर्म सूरजमुखी तेल में तल सकते हैं। तलना औसत से थोड़ा कम शक्ति पर होना चाहिए। खाना पकाने का समय रोल की मोटाई पर निर्भर करता है, मुझे समय-समय पर रोल को बिना तले हुए तरफ पलटने में लगभग 30 मिनट लगते हैं।

तैयार! परोसते समय, रोल्स को काटना और गर्म या गर्म परोसना सबसे अच्छा है। चावल एक साइड डिश के रूप में लगभग उत्तम है। बॉन एपेतीत!

मैं विरोध नहीं कर सका और शूटिंग खत्म होने से पहले एक टुकड़ा खा लिया। मैं अगली बार और अधिक धैर्यवान बनने की कोशिश करूंगा।

मैंने पहली बार इन स्वादिष्ट नमकीन बेकन रोल्स को कई साल पहले अपनी शादी में आज़माया था, और यह संयोगवश ही हुआ। जिस रेस्तरां में शादी का जश्न हुआ था, उसके मेनू से एक गर्म ऐपेटाइज़र चुनते समय, सबसे पहले मेरी पसंद स्वाभाविक रूप से मेरे भावुक प्रिय पर पड़ी। हालाँकि, तकनीकी कारणों से, जूलिएन तैयार नहीं हो सका और उसे एक वैकल्पिक विकल्प चुनना पड़ा - आलूबुखारा और अखरोट के साथ हॉट बेकन रोल। इस सरल लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट क्षुधावर्धक ने मेरे रिश्तेदारों और मेहमानों पर इतना गहरा प्रभाव डाला कि तब से यह व्यंजन हमारे सभी पारिवारिक दावतों में मजबूती से शामिल हो गया है। मुझे रेस्तरां के शेफ से कोई नुस्खा भी नहीं लेना पड़ा - रोल की संरचना और उनकी तैयारी की विधि नग्न आंखों को स्पष्ट रूप से दिखाई दे रही थी 🙂

मैं हर किसी को इस आसानी से बनने वाले ऐपेटाइज़र को आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं, और शायद यह सभी अवसरों के लिए आपका जीवनरक्षक बन जाएगा। आखिरकार, आप 10 मिनट में दो दर्जन रोल लपेट सकते हैं और ओवन में 15-20 मिनट तक पकाने के बाद, उन्हें पहले से ही मेज पर परोसा जा सकता है। यह अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक है जब आपको किसी बड़ी कंपनी के लिए कई व्यंजनों के साथ उत्सव की मेज तैयार करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह आपका समय और प्रयास बचाता है।

और सिर्फ छुट्टियों पर ही नहीं ये स्नैक अच्छा होता है. यदि आप खेत में बेकन, प्रून और नट्स का एक पैकेट रखते हैं, तो किसी भी दिन आप अपने जीवनसाथी या दोस्तों के साथ एक ग्लास वाइन और हार्दिक बातचीत के साथ छोटी-छोटी सभाओं का आयोजन कर सकते हैं, साथ ही स्मोक्ड के मसालेदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं। बेकन, नाज़ुक मीठे आलूबुखारा और सुगंधित कुरकुरे मेवों के साथ संयुक्त। आलूबुखारा और अखरोट के साथ बेकन रोल बिना किसी कारण या बिना किसी त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक वास्तविक खोज हैं!

अवयव:

• बेकन या ब्रिस्केट के 12 स्ट्रिप्स (200 ग्राम)
• 12 गुठलीदार आलूबुखारा
• 12 अखरोट के टुकड़े
• 12 लकड़ी के टूथपिक्स

खाना पकाने की विधि:

1. रोल तैयार करने के लिए, हमें केवल 3 सामग्रियों की आवश्यकता है - बड़े रसदार आलूबुखारा, अखरोट के चयनित हिस्से और कटा हुआ बेकन या ब्रिस्केट।

सलाह! सुनिश्चित करें कि आप रेडीमेड कट लें, न कि मांस का पूरा टुकड़ा, क्योंकि विशेष उपकरण की मदद के अलावा, बेकन को अकेले इतना पतला काटना लगभग असंभव है। इस स्नैक के लिए आप कच्चा स्मोक्ड और उबला हुआ स्मोक्ड बेकन दोनों ले सकते हैं। कच्चे-स्मोक्ड बेकन रोल अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और उबले-स्मोक्ड रोल में अधिक नाजुक और नाजुक स्वाद होता है।

2. प्रून्स के ऊपर आधा अखरोट डालें और हल्का सा दबा दें। फिर इस जोड़े को बेकन की पट्टी के किनारे पर रखें, रोल को रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें।

मूल नुस्खा में, यह माना गया था कि अखरोट को आलूबुखारा के अंदर डाला जाना चाहिए, हालांकि, यह एक श्रमसाध्य कार्य है जो किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। इस व्यवसाय में मुख्य बात रोल बनाते समय अखरोट को टूथपिक से छेदना है ताकि यह गलती से स्नैक से बाहर न गिर जाए।

3. बेकन रोल्स को आलूबुखारा और अखरोट के साथ एक बेकिंग डिश में एक परत में रखें। फॉर्म को किसी भी चीज़ से चिकना करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि गर्म होने पर बेकन से पर्याप्त मात्रा में वसा निकल जाएगी।

4. रोल्स को 180°C पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक ब्राउन होने तक बेक करें।


पकाने के तुरंत बाद इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र को गर्मागर्म परोसें। यदि सभी रोल नहीं खाए गए हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, खाने से पहले 30 से 40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है। आलूबुखारा और अखरोट के साथ स्वादिष्ट सुर्ख रसदार बेकन रोल तैयार हैं!

क्लासिक संयोजन मांस और आलूबुखारा है। मांस नरम, कोमल, रसदार, आलूबुखारा के स्वाद वाला होता है। रोल के बीच का हिस्सा खट्टा है, जिसमें मेवों का सुखद समावेश है।

खाना बनाते समय, आपको आलूबुखारा पर ध्यान देने की ज़रूरत है - वे मीठे नहीं होने चाहिए।

सुगंधित और खट्टा मोल्डावियन प्रून लेना सबसे अच्छा है। और फ़्रेंच, अर्जेंटीना और ताशकंद फलों की तुलना में मुरब्बे की मिठाइयों की अधिक याद दिलाते हैं।
!!! एक और बिंदु - किसी भी मामले में आपको नमक और काली मिर्च के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए। हर चीज में थोड़ा-थोड़ा होना चाहिए. 1/3 चम्मच नमक सभी रोल के लिए नमक की मात्रा है।

मांस को धोएं, काम की सतह पर रखें।

	ऐसा करने के लिए, मांस को एक सपाट सतह पर रखें और इसे अपनी हथेली से ऊपर से मजबूती से दबाएं। मांस पर एक तेज़ चाकू लाएँ ताकि चाकू और हथेली के बीच 1 ~ 1.5 सेमी की दूरी रहे। याद रखें कि जब आपको चाकू मिलता है तो आपको कैसा महसूस होता है। मांस को मेज के समतल के समानांतर छोटी-छोटी आरी की हरकतों से काटना शुरू करें। इस मामले में, आपको हर समय चाकू को हथेली से आवश्यक दूरी पर महसूस करने की आवश्यकता है। चाकू का ब्लेड मेज के तल के बिल्कुल समानांतर होना चाहिए!
	मांस की परिणामी परतों को क्लिंग फिल्म से ढक दें और दोनों तरफ से थोड़ा-थोड़ा फेंटें।
	थोड़ा सा नमक और थोड़ी सी काली मिर्च।
	प्रत्येक परत पर एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम डालें और इसे मांस में रगड़ें। भरावन की तैयारी के लिए छोड़ दें.
	आलूबुखारे को नरम होने तक उबलते पानी में भाप लें। यदि आवश्यक हो तो हड्डियाँ काट लें। आलूबुखारा को बारीक काट लें. रसोई की कैंची से काटना सबसे अच्छा है। अखरोट को चाकू से मटर के आकार में काट लीजिये.

किसी को स्वादिष्ट नाश्ता बनाना मुश्किल लग सकता है, लेकिन ऐसा नहीं है। मुख्य बात यह है कि सभी आवश्यक सामग्रियां हाथ में हों और खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करें। स्नैक्स में से एक जो सभी मेहमानों और प्रियजनों को निश्चित रूप से पसंद आएगा, वह है प्रून रोल्स। बहुत सारी रेसिपी हैं, इसलिए आपको बस यह तय करना है कि आप अपने मेहमानों और प्रियजनों को कौन से रोल खिलाएंगे।

स्वादिष्ट, रसदार मांस क्षुधावर्धक - इस तरह आप भरवां रोल को संक्षेप में परिभाषित कर सकते हैं। खाना पकाने का आधार बिल्कुल भी आटा नहीं है, बल्कि मांस है, और वे न केवल सूअर का मांस या गोमांस लेते हैं, बल्कि चिकन और यहां तक ​​​​कि मछली भी लेते हैं। मुख्य रहस्य भरने में निहित है, जिसकी विविधता की कोई सीमा नहीं है। इस क्षुधावर्धक को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जाता है। आप सॉस को अलग से पका सकते हैं ताकि डिश का स्वाद और भी बेहतर तरीके से सामने आए.

भरने के साथ मांस रोल को कई चरणों में इकट्ठा किया जाता है:

• आधार तैयार किया जा रहा है;
• भरना मिश्रित है;
• सब कुछ एक रोल में लपेटा हुआ है;
• अंडे के मिश्रण में डुबोया हुआ
• ब्रेडिंग में टूट जाता है.

आप ऐपेटाइज़र को ओवन और पैन दोनों में, तेल में सभी तरफ से तलकर पका सकते हैं। पहला विकल्प हल्के भोजन के प्रेमियों को पसंद आएगा, क्योंकि इसमें वनस्पति तेल का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। रोल्स को फ़ूड फ़ॉइल में लपेटा जाता है, आस्तीन में मोड़ा जाता है, या बस आकार में एक-दूसरे से कसकर बिछाया जाता है। दूसरा विकल्प अधिक रसदार और उच्च कैलोरी वाला है, जिसमें स्वादिष्ट कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट है। सॉस को रोल के साथ परोसा जाता है: टमाटर, क्रीम, मेयोनेज़ - यहां कोई विशेष सिफारिशें नहीं हैं, और सॉस की पसंद केवल शेफ के स्वाद या मेहमानों की इच्छा पर निर्भर करती है।

आधार सिरोलिन से बना है, जिसमें उपास्थि या हड्डियां नहीं हैं, अन्यथा आलूबुखारा और अखरोट के साथ आपका मांस रोल खाने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं होगा। आप सूअर का मांस, बीफ, चिकन, यहां तक ​​कि लीवर भी ले सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि प्रत्येक प्रकार के मांस में कुछ गुण होते हैं। तो, गोमांस अधिक सख्त है, सूअर का मांस मोटा है। चिकन पट्टिका का उपयोग करना आदर्श माना जाता है, लेकिन यदि आप पकवान की कैलोरी सामग्री के बारे में चिंतित नहीं हैं, तो पोर्क टेंडरलॉइन रोल पकाना काफी संभव है।

मांस तैयार करने में थोड़ा समय लगता है. क्या किया जाए:

ऐसे रोल के लिए फिलिंग बिल्कुल कोई भी हो सकती है। केवल यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बहुत अधिक रसदार सामग्री बहुत अधिक रस देगी, जो खाना पकाने के दौरान बाहर निकल जाएगी, जिससे कुछ कठिनाइयां पैदा होंगी: तलते समय, तेल छिड़केगा, पकाते समय, रोल क्रस्ट के साथ नहीं बनेंगे , बल्कि उनके ही रस में उबालें। रोल के लिए कौन सी फिलिंग चुनें:

• हैम के साथ पनीर: पनीर को कद्दूकस कर लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें।
• अखरोट के साथ आलूबुखारा: अखरोट को काट लें, सूखे मेवों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। सब कुछ मिला लें.
• सूखे खुबानी: सूखे फलों को धोकर टुकड़ों में काट लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
• मशरूम: मशरूम को भून लें ताकि अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाए. क्रीम डालें, धीमी आंच पर पकाएं।
• सब्जी: बल्गेरियाई काली मिर्च, पत्ता गोभी, गाजर पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई। सोया सॉस के साथ मिलाएं और 5 मिनट तक पैन में भूनें।
• कीमा बनाया हुआ मांस: मांस को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, मसाले डालें।

फिलिंग के साथ मीट रोल पकाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। सभी आवश्यक सामग्री, साथ ही एक बेकिंग डिश या फ्राइंग पैन तैयार करें। चूँकि ऐसे क्षुधावर्धक को किसी भी रूप (गर्म या ठंडा) में परोसा जा सकता है, आप इसे पहले से सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं। अगर चाहें तो माइक्रोवेव या ओवन में दोबारा गरम करें। निम्नलिखित व्यंजन आपको यह तय करने में मदद करेंगे कि आपकी छुट्टियों की मेज पर क्या होगा।

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 160 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

आलूबुखारा के साथ स्वादिष्ट चिकन रोल निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे। वे ब्रेडक्रंब की कुरकुरी परत के साथ बहुत कोमल, रसदार होते हैं। आप स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, लहसुन और मसालों से बने मलाईदार सॉस के साथ पकवान को पूरक कर सकते हैं। आधार के लिए, स्तन और ड्रमस्टिक दोनों उपयुक्त हैं, जिससे आपको मांस की अखंडता को नुकसान पहुंचाए बिना सावधानीपूर्वक काटने की आवश्यकता होगी।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• बीजयुक्त आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• ब्रेडक्रम्ब्स।

खाना पकाने की विधि :

• समय: 60 मिनट.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाने का दूसरा तरीका आधार के रूप में सूअर का मांस का उपयोग करना है। भराई के तौर पर गुठली रहित आलूबुखारा और अखरोट लें। यह डिश अविस्मरणीय बन जाएगी और हर कोई इसका राज जरूर पूछेगा. वे बस अच्छी तरह से तैयार किया गया मांस होंगे: ध्यान से पीटा जाएगा और बड़े करीने से लपेटा जाएगा। इन रोल्स को किसी भी कोमल चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

अवयव:

• सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• आलूबुखारा - 200 ग्राम;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• ब्रेडक्रम्ब्स।

खाना पकाने की विधि:

• समय: 3 घंटे.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

मीठे सूखे मेवों के साथ मांस के संयोजन को किसी भी चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। ओवन में आलूबुखारा के साथ ऐसे मांस रोल रेड वाइन के साथ अच्छी तरह से चलेंगे। आप उनके लिए बिल्कुल कोई भी फ़िललेट्स चुन सकते हैं: बीफ़, पोर्क, चिकन या टर्की। अपनी पसंद के आधार पर खाना पकाने का समय घटाएँ या बढ़ाएँ ताकि मांस अच्छे से पक जाए। बेरी या मीठी और खट्टी चटनी के साथ आदर्श।

अवयव:

• सूअर का मांस - 600 ग्राम;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• हॉप्स-सनेली;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

नाजुक पनीर रोल जो आपके मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं। बेस के लिए पोर्क या चिकन लेना बेहतर है। कोई भी पनीर लें: आप कई किस्मों को मिला सकते हैं, लेकिन मोत्ज़ारेला जोड़ना सुनिश्चित करें, जो पकाए जाने पर तरल हो जाएगा और सभी घटकों को मिला देगा, और खाने की प्रक्रिया में यह स्वादिष्ट रूप से फैल जाएगा। तीखेपन के लिए, चाहें तो भराई में लहसुन या अखरोट मिलाएँ। बेकिंग डिश चुनना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि रोल एक-दूसरे से कसकर जुड़े रहें।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

• समय: 60 मिनट.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 190 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

आलूबुखारा और सब्जियों के साथ हार्दिक पोर्क रोल बहुत स्वादिष्ट होते हैं। ऐसा क्षुधावर्धक मुख्य व्यंजन बन सकता है, क्योंकि इसमें सब कुछ है: मांस और सब्जियाँ। लहसुन मेयोनेज़ सॉस के साथ गरमागरम परोसें। सामग्रियां विनिमेय हैं, इसलिए यदि हाथ में कोई उत्पाद नहीं है, तो आप इसके बिना सुरक्षित रूप से काम कर सकते हैं। तीखा खट्टापन नींबू का रस देगा, जिसे सब्जियां तलते समय मिलाया जा सकता है।

अवयव:

• सूअर का मांस गर्दन - 500 ग्राम;
• आलूबुखारा - 50 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• गोभी - 100 ग्राम;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

स्वादिष्ट रोल की एक और रेसिपी जो हर गृहिणी के काम आएगी। आप इसके लिए बिल्कुल किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सबसे आसान तरीका इसे शैंपेनोन से बनाना है, क्योंकि इन्हें लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है और ये जल्दी पक जाते हैं। मुख्य बात यह है कि उनमें से सभी तरल को पहले से वाष्पित कर लें। किसी भी मांस का प्रयोग करें. क्रीम सॉस के साथ परोसें. साइड डिश के रूप में स्पेगेटी, आलू वेजेज, मसले हुए आलू परोसें।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• मक्खन - तलने के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अखरोट - छिड़कने के लिए.

खाना पकाने की विधि: