ओवन में मशरूम पाई कैसे बनाएं. स्टेप बाई स्टेप मशरूम पाई रेसिपी

शायद एक भी व्यक्ति यह नहीं कहेगा कि उन्हें मशरूम पाई पसंद नहीं है। रूस में, यह पेस्ट्री उत्सव की मेज पर मुख्य विशेषता थी। आज हमारी रसोई में "सहायक" हैं जो न केवल हमारा समय बचा सकते हैं, बल्कि ताकत भी बचा सकते हैं - यह एक ओवन और एक धीमी कुकर है। परिचारिका को केवल नुस्खा पर निर्णय लेने की आवश्यकता है: पाई के लिए आटे का प्रकार और भरने का चयन करें।

सबसे स्वादिष्ट मशरूम पाई कई प्रकार के आटे से बनाई जा सकती हैं: पफ, जेली, शॉर्टब्रेड या खमीर। लेकिन मशरूम की फिलिंग को विभिन्न उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, गोभी, मांस, मछली, लीवर, कद्दू, प्याज, गाजर और आलू के साथ।

हमारा सुझाव है कि आप अपने आप को उन व्यंजनों से परिचित कराएं जो आपको विभिन्न प्रकार के आटे और भरावन का उपयोग करके मशरूम पाई पकाने का तरीका सीखने में मदद करेंगे।

दैनिक मेनू के लिए, आप बिना खमीर के हार्दिक मशरूम पाई बना सकते हैं। बेकिंग न केवल मूल है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। खमीर रहित मशरूम पाई रेसिपी के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मक्खन - 40 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

भरने:

• - 500 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• पालक - 2 गुच्छे;
• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम।

- एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और कटे हुए मशरूम को सुनहरा होने तक भून लें.

पालक को धोकर किचन टॉवल पर थपथपा कर सुखा लीजिये.

पालक को पैन में डालकर 4-6 मिनिट तक भून लीजिए. स्वादानुसार मसाला डालें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

हम आटे को एक पतली परत में बेलते हैं, भराई (पालक के साथ मशरूम) फैलाते हैं और परत के किनारों को टक देते हैं ताकि भराई बाहर न निकले।

ओवन में 180°C के पूर्व-निर्धारित तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।

पाई को थोड़ा ठंडा होने दें, काटें और परोसें।

मशरूम के साथ एक साधारण पीटा ब्रेड कैसे बनाएं

मशरूम के साथ लवाश पाई इतनी आसानी से तैयार की जाती है कि आप इसे कम से कम हर दिन पका सकते हैं।

• लवाश - 2 चादरें;
• मशरूम - 600 ग्राम;
• प्याज - 4 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• प्याज और डिल साग - प्रत्येक की कई शाखाएँ।

पीटा ब्रेड में मशरूम के साथ पाई की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में कई चरण शामिल हैं।

मशरूम को स्लाइस में काटें, तेल में नरम होने तक भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

कटा हुआ प्याज डालें, मशरूम के साथ मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें।

प्याज और डिल को काटें, मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं।

बेकिंग सतह को तेल से चिकना करें, पीटा ब्रेड की पहली शीट बिछाएं ताकि किनारे मोल्ड से लटक जाएं।

पीटा ब्रेड की दूसरी शीट को पहली परत पर रखें।

अंडे को केफिर के साथ फेंटें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं और एक भाग के साथ पिसा ब्रेड की बिछाई हुई परतों के ऊपर डालें।

भरावन का एक भाग डालें, ऊपर पीटा ब्रेड के किनारों को लपेटें और भरावन का दूसरा भाग बिछा दें।

निचली पीटा ब्रेड के किनारों को ढकें और अंडे, केफिर और पनीर के बाकी मिश्रण के ऊपर डालें।

लवाश पाई को 30 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

मसालेदार मशरूम के साथ स्वादिष्ट पाई की रेसिपी

मसालेदार मशरूम के साथ स्वादिष्ट पाई की रेसिपी आपके सभी रिश्तेदारों और आमंत्रित मेहमानों को पसंद आएगी। इस विकल्प में, मसालेदार मशरूम का उपयोग किया जाएगा, जो बेकिंग को एक अद्भुत स्वाद देगा।

मसालेदार मशरूम वाली पाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि सौंदर्य की दृष्टि से भी सुंदर होती है। साथ ही, आपको तैयारी करने में अधिक समय नहीं लगेगा।

• पफ पेस्ट्री - 2 परतें (पैकिंग)।

भरने:

• - 700 ग्राम;
• प्याज - 4 पीसी ।;
• जतुन तेल;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• पनीर - 200 ग्राम.

यदि पाई के लिए मशरूम आपको बड़े लगते हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काटा जा सकता है। पकाने से पहले अचार वाले फलों को ठंडे पानी में 35-40 मिनट तक भिगोना महत्वपूर्ण है।

तो, प्याज को क्यूब्स में काट लें, नरम होने तक तेल में भूनें और खट्टा क्रीम डालें।

10 मिनट तक पकाएं और मसालेदार मशरूम के साथ मिलाएं, ठंडा होने दें।

बेकिंग डिश में दो परतें बेलें। एक को तेल से चुपड़े हुए सांचे पर रखा जाता है, मशरूम और प्याज की फिलिंग ऊपर से वितरित की जाती है, और फिर कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है।

दूसरी परत से ढकें और एक सुंदर पैटर्न बनाने के लिए किनारों को पिंच करें।

केक की सतह पर कांटे से कई बार छेद करें और 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

सुनहरा भूरा होने तक 180°C पर बेक करें।

मशरूम के साथ तरल आटा पाई

एक तरल मशरूम पाई जल्दी से तैयार की जा सकती है, क्योंकि अधिकांश समय बेकिंग पर खर्च होता है। पाई बहुत असली लगती है और जल्दी ही खा ली जाती है।

• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 7 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

भरने:

• शैंपेनोन - 600 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन;
• पनीर - 200 ग्राम.

मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है, हल्का भूरा होने तक तेल में तला जाता है। नमकीन, कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित।

अंडों को पीटा जाता है, केफिर डाला जाता है, सोडा और नमक डाला जाता है, और फिर द्रव्यमान को फिर से फेंटा जाता है।

पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है, व्हिस्क से पीटा जाता है और आटे को भागों में डाला जाता है।

आटे को चिकना होने तक हिलाया जाता है और एक भाग को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर डाला जाता है।

भरावन बिछाया जाता है, चम्मच से समतल किया जाता है और आटे के दूसरे भाग के साथ डाला जाता है।

मशरूम के साथ थोक पाई को 30-40 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाया जाता है।

मछली और मशरूम पाई कैसे बनाये

हम मशरूम और मछली के साथ पाई की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करते हैं, जो आपको इसके स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा।

यह संयोजन एक बड़े उत्सव की मेज के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। मछली और मशरूम के साथ एक पाई खमीर रहित आटे में पकाया जाता है।

• आटा - 1.5 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - 0.5 चम्मच।

भरने:

• शैंपेनोन - 400 ग्राम;
• मछली (स्वाद के लिए) - 500 ग्राम;
• प्याज - 4 सिर;
• सूरजमुखी का तेल;
• पनीर - 200 ग्राम;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच।

मक्खन को पिघलाएं, नमक के साथ मिलाएं, अंडे फेंटें और व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।

धीरे-धीरे आटा डालें और लगातार फेंटते रहें। जब सारा आटा पहले से ही आटा में है, तो आपको मैन्युअल आटा गूंधने के लिए आगे बढ़ने की जरूरत है। आटे को लोचदार अवस्था में लाया जाता है और भराई तैयार करते समय खड़े रहने दिया जाता है।

हड्डी रहित मछली को मांस की चक्की से गुजारा जाता है, नमकीन और कालीमिर्च मिलाकर मिलाया जाता है।

प्याज के साथ मशरूम को क्यूब्स में काटा जाता है और तेल में तला जाता है, फिर मछली के साथ मिलाया जाता है।

आटे को लगभग 1 सेमी की मोटाई में बेल लिया जाता है और चिकनाई लगे सांचे पर फैला दिया जाता है। ऐसा करें कि बेले हुए आटे को किनारों के रूप में आकार से थोड़ा आगे निकल जाएं.

फिलिंग को पाई पर फैलाएं, समतल करें और ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

ओवन में 190°C पर लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें।

मशरूम और पफ पेस्ट्री क्रीम के साथ पाई

मशरूम और क्रीम के साथ पाई निश्चित रूप से आपका ध्यान आकर्षित करती है। मशरूम स्वयं एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है जिसमें उपयोगी पदार्थ होते हैं। मशरूम पाई में विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, और जब क्रीम के साथ मिलाते हैं, तो वे बस एक उत्कृष्ट कृति बन जाते हैं।

हम आपको मशरूम और क्रीम के साथ पाई पकाने की विधि पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।

भरने:

• शैंपेनोन - 700 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• मक्खन;
• क्रीम - 200 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
• मशरूम मसाला - 1 चम्मच;
• अंडे - 1 पीसी।

मशरूम को काट कर तेल में आधा पकने तक भून लें.

प्याज को क्यूब्स में काटें और मशरूम में डालें, 10 मिनट तक भूनें।

मशरूम के लिए मसाला डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और आँच से उतार लें।

भरावन तैयार करें: क्रीम को आटे के साथ मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं, स्वादानुसार नमक।

बारीक कसा हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

पफ पेस्ट्री की एक शीट को रोल करें और चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें, किनारे बना लें।

भरावन को फैलाएं, चम्मच से चिकना करें और भरावन के ऊपर डालें।

दूसरी परत बेलें और भरावन को ढक दें, किनारों को अपनी उंगलियों से दबा दें।

चाकू से चीरा लगाएं और पाई की सतह पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

30-40 मिनट के लिए ओवन में रखें और 190°C पर बेक करें।

बेक करने के बाद केक को लगभग 7-10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें.

चिकन मांस के साथ ताजा जंगली मशरूम पाई

वन मशरूम और चिकन मांस के साथ पाई बेहद स्वादिष्ट बनती है। फलों के शरीर और चिकन मांस की सुगंध पूरी तरह से संयुक्त है और एक दूसरे के पूरक हैं।

• मक्खन या मार्जरीन - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1.5 बड़े चम्मच;
• आटा - 3.5 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

भरने:

• वन मशरूम (स्वाद के लिए) - 500 ग्राम;
• चिकन मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• डिल साग - 1 गुच्छा।

सबसे पहले ताजा मशरूम पाई के लिए फिलिंग तैयार की जाती है.

मांस (कोई भी भाग) को मसालों के साथ नमकीन पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।

वन मशरूम को साफ किया जाता है, धोया जाता है और 20 मिनट तक उबाला जाता है, स्लाइस में काटा जाता है।

सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें, कटा हुआ प्याज डालें और मशरूम के साथ 5-7 मिनट तक भूनें।

मक्खन को टुकड़ों में काटकर एक कटोरे में रख दिया जाता है। नमक और 2 बड़े चम्मच डालें। आटा, फिर टुकड़ों को गीला होने तक अच्छी तरह मिलाएँ, और फिर खट्टा क्रीम और बेकिंग पाउडर मिलाएँ।

आटा गूंथ लिया जाता है और बचा हुआ आटा डालकर लोचदार होने तक फिर से गूंथ लिया जाता है।

आटे को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है और भरने की तैयारी शुरू हो जाती है।

मांस, प्याज और मशरूम को मिलाया जाता है, मेयोनेज़, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक मिलाया जाता है।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाता है और चर्मपत्र कागज पर बिछाया जाता है।

आटे को दो भागों में बांटा गया है: पहले को सांचे के नीचे और उसकी दीवारों पर हाथ से वितरित किया जाता है।

आटे की परिधि के चारों ओर भरावन बिछाया जाता है, चम्मच से वितरित किया जाता है और दूसरी परत से बंद कर दिया जाता है।

इसे फेंटे हुए अंडे से चिकना किया जाता है, कांटे के दांतों से इसमें छेद किया जाता है और फॉर्म को ओवन में रखा जाता है।

वन मशरूम और मांस के साथ पाई को 180°C पर 35-40 मिनट तक बेक किया जाता है।

धीमी कुकर में जल्दी से तले हुए मशरूम के साथ पाई

हम धीमी कुकर में जल्दी से मशरूम के साथ पाई बनाते हैं - यह बहुत आसान है! बेकिंग स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ खुशबूदार भी होती है.

• मार्जरीन - 300 ग्राम;
• आटा - 2.5 बड़े चम्मच;
• केफिर - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - चुटकी भर.

भरने:

• शैंपेनोन - 700 ग्राम;
• प्याज - 300 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच।

धीमी कुकर में तले हुए मशरूम के साथ पाई कई चरणों में तैयार की जाती है।

आटा तैयार करें: मार्जरीन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

इसमें छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और केफिर मिलाएं। हम अच्छी तरह से गूंधते हैं ताकि यह हाथों से चिपके नहीं, इसे एक बैग में पैक करें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।

इस बीच, हम भरने में लगे हुए हैं: हम मशरूम को साफ करते हैं, उन्हें टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें कटा हुआ प्याज क्यूब्स के साथ जोड़ते हैं और उन्हें मल्टीकोकर कटोरे में भेजते हैं।

3-4 बड़े चम्मच डालें। एल तेल, मल्टीकुकर को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में चालू करें और मशरूम को प्याज के साथ 20 मिनट तक भूनें।

द्रव्यमान, काली मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक भूनें।

हम भरावन को कटोरे से प्लेट में फैलाते हैं, और धीमी कुकर को धोते हैं।

तेल से चिकना करें और आटे के एक हिस्से को तली पर फैलाएं, इसे अपने हाथों से कटोरे के तल पर फैलाएं, 8 सेमी का ओवरलैप बनाएं।

हम भरावन फैलाते हैं, इसे आटे की सतह पर फैलाते हैं और बेले हुए दूसरे आधे भाग से ढक देते हैं। अगर आटा ज्यादा हो गया है तो एक हिस्सा छोड़ कर फ्रीजर में रख दीजिये.

हम केक के किनारों को अपनी उंगलियों से दबाते हैं और चाकू से 3-4 बार छेद करते हैं ताकि बेकिंग के दौरान केक ख़राब न हो।

हमने इसे 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट किया और सिग्नल की प्रतीक्षा की। फिर ध्यान से पलटें और 30 मिनट तक बेक करें। यदि आपके धीमी कुकर में 3डी हीटिंग है, तो आपको केक को पलटने की जरूरत नहीं है।

तले हुए मशरूम के साथ पाई को खट्टा क्रीम सॉस के साथ मेज पर परोसा जा सकता है, जो पेस्ट्री को अधिक रसदार बना देगा।

मशरूम और पत्तागोभी के साथ डाइट पाई

हम आहार मशरूम पाई की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करते हैं।

• केफिर - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• मकई स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक - 2 चुटकी;
• आटा - कितना लगेगा.
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;

भरने:

• गोभी - 300 ग्राम;
• मशरूम - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी।

जेली वाले आटे पर डाइटरी मशरूम पाई तैयार की जा सकती है, जिससे रसोई में समय की बचत होगी।

सब्जियों को छीलकर, किसी भी छोटे तरीके से काटा जाता है, सॉस पैन में रखा जाता है, नमकीन बनाया जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाया जाता है।

मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है, सुनहरा होने तक एक पैन में तला जाता है और तैयार सब्जियों में डाला जाता है।

केफिर और अंडे को मिलाया जाता है, व्हिस्क से पीटा जाता है, तेल, स्टार्च, बेकिंग पाउडर और नमक डाला जाता है।

तरल को व्हिस्क से फेंटा जाता है, और फिर आटे को भागों में इसमें मिलाया जाता है। आटा तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता का होना चाहिए।

आटे का एक भाग तेल लगे सांचे में डाला जाता है, ऊपर भरावन डाला जाता है और दूसरा भाग डाला जाता है।

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, पाई के साथ फॉर्म को ओवन में रखा जाता है और 10-15 मिनट के लिए बेक किया जाता है। फिर तापमान 180°C पर सेट किया जाता है और केक को 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

मशरूम, चिकन और पिघले पनीर के साथ स्नैक पाई

इस रेसिपी के अनुसार मशरूम पाई पकाना आपका "कॉलिंग कार्ड" बन सकता है, खासकर अगर मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं। मशरूम स्नैक पाई बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट और सुगंधित बनती है। और चिकन के साथ संयोजन में, ऐसी पेस्ट्री आपकी पसंदीदा होगी। मशरूम पाई स्लाइस स्कूल या काम पर स्नैकिंग के लिए बहुत अच्छे हैं।

• मार्जरीन - 150 ग्राम;
• पानी - 300 मिली;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक;
• आटा - 1.2-2 बड़े चम्मच।

भरने:

• शैंपेनोन - 600 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी ।;
• डिल और अजमोद - 1 गुच्छा।

मार्जरीन के साथ पानी उबालें, आटा डालें, जल्दी से मिलाएं और तुरंत गर्मी से हटा दें।

ठंडा होने के बाद, अंडे डालें और मिक्सर से फेंटकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें, और प्रक्रिया के बाद, मेज पर छोड़ दें।

मशरूम को मनमाने आकार के टुकड़ों में काटें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

फ़िललेट को 20 मिनट तक उबालें, क्यूब्स में काटें और सुनहरा होने तक भूनें, मशरूम, नमक के साथ मिलाएं और ठंडा होने दें।

साग-सब्जियों को पीस लें, दही को कद्दूकस कर लें और सभी चीजों को ठंडी फिलिंग के साथ मिला लें।

आटे को भरावन के साथ मिलाइये, अच्छी तरह मिलाइये, चिकना किये हुये रूप में रखिये.

190°C पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

त्वरित कद्दू और मशरूम पाई रेसिपी

"त्वरित" श्रृंखला से कद्दू और मशरूम पाई की विधि। इसका तीखा स्वाद और सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम।

भरने:

• शैंपेनोन - 400 ग्राम;
• कद्दू - 500 ग्राम;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• अजवायन और अजमोद - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक।

मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और रिश्तेदारों को खुश करने के लिए मशरूम और कद्दू के साथ पाई कैसे बनाएं?

कद्दू को छीलें, 1x1 क्यूब्स में काटें, मशरूम के साथ मिलाएं, स्लाइस में काटें और चिकने रूप में रखें।

हल्का भूरा होने तक 15-17 मिनट तक बेक करें। तुरंत कटा हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें, मिलाएँ, ठंडा होने दें।

आटे के लिए सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं, नमक डालें और पहले से तेल लगे सांचे में डालें।

ऊपर मशरूम और कद्दू की स्टफिंग डालें, चिकना करें और 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें।

एक बार जब आप केक का स्वाद चखेंगे, तो आप आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि पेस्ट्री कितनी स्वादिष्ट बन सकती है।

ओवन में जमे हुए मशरूम के साथ पाई कैसे पकाएं

हर कोई जानता है कि पाई को ताजे मशरूम, नमकीन और अचार के साथ बनाया जा सकता है। हालाँकि, कई लोग पूछते हैं कि क्या जमे हुए मशरूम से पाई बनाना संभव है?

• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।

भरने:

• (कोई भी) - 500 ग्राम;
• प्याज - 4 पीसी ।;
• दुबला तेल;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें, बड़े नमूने - टुकड़ों में काट लें।

एक सूखे फ्राइंग पैन में, तरल वाष्पित होने तक भूनें, फिर 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल तेल डालें और 10 मिनट तक भूनते रहें।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और अलग से तेल में सुनहरा होने तक भून लें।

प्याज़ (बिना तेल के) और मशरूम, नमक, काली मिर्च डालकर मिलाएँ।

आटे को आकार में बेलिये और छोटी-छोटी किनारी बना लीजिये.

भरावन को एक आकार में फैलाएं, चम्मच से चिकना करें और बेकिंग के लिए ओवन में रखें।

केक को बेक करते समय तापमान 180°C होना चाहिए, 25-30 मिनिट तक बेक करें.

धीमी कुकर में मशरूम और आलू के साथ पाई

धीमी कुकर में मशरूम पाई बनाने की विधि काफी सरल है।

अख़मीरी आटा:

• आटा - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• केफिर - 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 200 ग्राम.

मक्खन को पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें। इसे खट्टा क्रीम, केफिर और अंडे के साथ फेंटें।

बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं।

भरने:

• आलू - 5 पीसी ।;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मक्खन।

अपना न्यूनतम समय और प्रयास खर्च करते हुए, धीमी कुकर में मशरूम के साथ पाई कैसे पकाएं?

आलू को छिलके सहित उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

मशरूम और प्याज छीलें, क्यूब्स में काटें और मल्टी कूकर कटोरे में डालें।

1 बड़ा चम्मच डालें। एल मक्खन और "फ्राइंग" मोड में 15 मिनट तक भूनें। नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ और ठंडा होने के लिए एक कटोरे में रखें।

मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, आटा डालें और भराई बिछा दें।

कुछ मिनट तक खड़े रहने दें, ढक्कन बंद करें और मल्टीकुकर को 35-40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में रखें।

बीप के बाद, केक की तैयारी की जांच करें। यदि टूथपिक पर आटा बचा है, तो "बेकिंग" मोड को अगले 20 मिनट तक जारी रखें।

आसान ओवन बेक्ड मशरूम पाई रेसिपी

हम ओवन में मशरूम के साथ पाई के लिए एक आसान नुस्खा प्रदान करते हैं। इस विकल्प के लिए खमीर रहित आटा कुछ ही मिनटों में गूंथ लिया जाता है, और आपको इसके अनुकूल होने तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी और पाई अपने आप में एक उत्कृष्ट हार्दिक डिनर बन जाएगी।

• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• केफिर - 350 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच

भरने:

• शैंपेनोन - 400 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• अजमोद और डिल - 1 गुच्छा;
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

उत्पादों की इस सूची का उपयोग करके ओवन में मशरूम पाई कैसे पकाएं?

मशरूम को स्लाइस में काटें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक डालें।

अलग से कटे हुए प्याज को नरम होने तक भूनें और मशरूम के साथ मिला दें।

साग को काटें और अपनी पसंद के अनुसार मशरूम, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।

केफिर, बेकिंग पाउडर, अंडा, एक चुटकी नमक मिलाएं और व्हिस्क से थोड़ा सा फेंटें।

आटे को भागों में डालें और नरम लोचदार आटा गूंथ लें।

आटे का 1/5 भाग अलग करें और पाई पर ग्रिड के लिए छोड़ दें।

बचे हुए आटे को एक सांचे में रखें, बेल लें और किनारे बना लें।

ठंडी फिलिंग डालें, परत पर समान रूप से वितरित करें।

बचे हुए आटे को पतली परत में बेल लें, स्ट्रिप्स में काट लें और भरावन पर उनकी जाली बना लें।

गर्म ओवन में रखें और 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

मशरूम पाई की कई बहुत ही सरल रेसिपी हैं। हमारा सुझाव है कि आप युवा गृहिणियों के लिए अपनी पाक क्षमताओं में आत्मविश्वास जगाने के लिए और अधिक अनुभवी लोगों के लिए घरेलू मेनू में विविधता लाने के लिए ऐसे व्यंजनों से परिचित हों।

स्वादिष्ट मशरूम पाई बनाने का यह सबसे आसान तरीकों में से एक है। प्रक्रिया की सरलता इस तथ्य में निहित है कि आटा हमेशा 5+ का बनता है। और एक सुगंधित भराई तैयार करने के बाद, हम बस इसे उत्पाद के ऊपर डालते हैं और इसे बेक करते हैं।

• मक्खन - 120 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 170 मिलीलीटर;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• चिकन अंडा - 3 पीसी। (स्नेहन के लिए 1).

भरने:

• (या) - 400 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण.

यह आसान ओवन बेक्ड मशरूम पाई रेसिपी खट्टा क्रीम आटा से शुरू होती है।

एक अलग गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम को दो अंडों के साथ फेंटें।

जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो मक्खन, नमक और चीनी डालें।

फिर से अच्छी तरह फेंटें और थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें, फिर आटा गूंथ लें।

जब आप यह सुनिश्चित कर लें कि आटा गूंथने की प्रक्रिया पूरी हो गई है, तो इसे क्लिंग फिल्म से ढककर आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

अगला चरण भरना होगा, जिसे हम तब करेंगे जब आटा "आराम" कर रहा हो।

छिले और धोए हुए मशरूम को क्यूब्स और पतले स्लाइस में काटें।

हम प्याज के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

- पैन में तेल डालकर पहले प्याज भूनें और फिर मशरूम डालें. हम सब कुछ एक साथ मध्यम आंच पर भूनना जारी रखते हैं, नमक, काली मिर्च और मिश्रण।

पैन की सामग्री को ढक्कन से न ढकें, बल्कि तरल के वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें। आंच बंद कर दें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

आटे को 2 भागों में बाँट लें लेकिन बराबर भागों में नहीं। इसके अधिकांश भाग को बेलन की सहायता से बेल लें और चिकनाई लगे सांचे में रखें, पूरी सतह पर टूथपिक या कांटे से छेद करें और भरावन बिछा दें।

आटे का दूसरा टुकड़ा लीजिए और इसकी परत भी बेल लीजिए.

इस परत से पाई के शीर्ष को ढक दें और आटे के निचले किनारों से जोड़ दें।

180°C पर 40 मिनट तक बेक करें। पकाने से 10 मिनट पहले, पाई को अंडे से ब्रश करें।

मशरूम और आलू के साथ पाई बनाने की एक सरल रेसिपी

हम मशरूम और आलू के साथ पाई के लिए एक और सरल नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसका पालन करके आप एक सफल परिणाम के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।

आपके पाक प्रयासों को निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।

• गर्म पानी (उबला हुआ) - 1.5 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 3.5-4 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• खमीर (सूखा) - 2 चम्मच

भरने:

• मशरूम (शैंपेनोन) - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैकेट आलू - 4 पीसी ।;
• सूरजमुखी का तेल;
• मसाले - नमक, काली मिर्च.

पारंपरिक रूप से मशरूम और आलू के साथ एक साधारण पाई आटा तैयार करने से शुरू होती है। जैसा कि आपने शायद पहले ही देखा है, इस विकल्प के लिए आटा अंडे के बिना बनाया जाता है।

ऊंचे किनारों वाले एक कटोरे में, पानी, खमीर और चीनी मिलाएं, थोड़ा हिलाएं।

5-7 मिनिट बाद इसमें नमक, मक्खन और आटा डाल कर आटा गूथना शुरू कर दीजिये.

द्रव्यमान को नरम बनाने के लिए अच्छी तरह से गूंध लें, इसके लिए कम से कम 15 मिनट का समय निर्धारित करें।

एक साफ रसोई का तौलिया लें और कंटेनर को आटे से ढक दें, इसे किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।

एक घंटे तक प्रतीक्षा करें, फिर अपनी उंगली से आटे में कई जगह छेद करें और फिर से 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान, भरावन तैयार करें: आलू को छिलके सहित छीलें और 5x5 मिमी के क्यूब्स में काट लें।

प्याज और मशरूम के टुकड़ों को तेल में सुनहरा होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें।

तले हुए मिश्रण को आलू के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।

आटे की एक पतली परत बेल लें और इसे तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट की सतह पर फैला दें। परत का आकार पैन से काफी बड़ा होना चाहिए। फिर किनारों को ऊपर उठाएं और उन्हें एक लिफाफे की तरह केंद्र की ओर मोड़ें।

190°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और 40-45 मिनट तक बेक करें।

मशरूम और गाजर के साथ पैनकेक पाई

बहुत मौलिक, लेकिन साथ ही पागलपन भरी सरल मशरूम पाई।

नाजुक पैनकेक में छिपी सुगंधित फिलिंग किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी और मेहमान आपकी कल्पना से आश्चर्यचकित हो जाएंगे।

• दूध - 0.5 एल;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
• आटा 1.5 बड़े चम्मच।

भरने:

• मशरूम - 0.6 किलो;
• हरा प्याज - 10 पंख;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

एक साधारण मशरूम पाई तैयार करने के चरण-दर-चरण विवरण की तस्वीर के साथ एक नुस्खा दिखाया जाएगा।

आटे को छोड़कर आटे की सारी सामग्री दूध में मिला लीजिये. थोड़ी-थोड़ी मात्रा में आटा डालें और अच्छी तरह फेंटें। नुस्खा आटे की अनुमानित मात्रा को इंगित करता है, यहां आंख को देखना बेहतर है। मिश्रण पतला या गाढ़ा नहीं होना चाहिए.

जब आटा एक समान और बिना गांठ के हो जाए, तो पूरे परिणामी द्रव्यमान का उपयोग करके, पैनकेक की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

गाजर छीलें, कद्दूकस करें और कटे हुए खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं।

तेल में तब तक भूनें जब तक तरल वाष्पित न हो जाए, नमक, काली मिर्च डालें और ठंडा करें।

अंडे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक और काली मिर्च भी मिलाएं।

प्रत्येक पैनकेक पर फिलिंग डालने के बाद उसे मोड़कर रोल बना लें। आपके फ्राइंग पैन को भरने के लिए पर्याप्त रोल होने चाहिए, लेकिन पहले इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें।

पैनकेक रोल की प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम सॉस से ब्रश करें और 180°C पर 25 मिनट के लिए ओवन में रखें।

मशरूम के साथ सबसे आसान लवाश पाई

साधारण मशरूम पाई का यह संस्करण जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

• लवाश - 3 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी।

भरने:

• मशरूम - 700 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल;
• नमक काली मिर्च।

हमारी राय में, यह सबसे सरल मशरूम पाई है, क्योंकि यहां आपको केवल भरने की आवश्यकता है, और लवाश के रूप में "आटा" स्टोर में बेचा जाता है।

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने से कहीं अधिक सुखद है))

संतुष्ट

स्वादिष्ट और सुगंधित घर का बना केक पकाने की क्षमता को हमेशा अत्यधिक सराहा गया है। लेकिन क्या होगा अगर आप उच्च पाक प्रतिभाओं से संपन्न नहीं हैं, लेकिन आप अपने प्रियजनों को ताज़ी पेस्ट्री से खुश करना चाहते हैं? फ़ोटो, उत्पादों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा लें और धैर्य रखें!

मशरूम पाई कैसे बनाये

सही मशरूम पाई तैयार करने के लिए, रेसिपी को स्पष्ट रूप से परिभाषित करना महत्वपूर्ण है। ज्यादातर मामलों में, तैयार पकवान का स्वाद न केवल उसके भरने पर निर्भर करता है, बल्कि चयनित आटे की गुणवत्ता पर भी निर्भर करता है। खुली और बंद बेकिंग के लिए कई विकल्प हैं, प्रत्येक प्रकार अपने तरीके से अच्छा है, लेकिन खाना पकाने की अपनी कठिनाइयाँ हैं। यदि आप पहली बार पाई बेक कर रहे हैं, तो सबसे सरल रेसिपी चुनें।

भरने

पाई के लिए मशरूम की फिलिंग का काफी महत्व है। इसे शैंपेन, मशरूम, सफेद और अन्य के साथ बनाया जा सकता है। विविधता के लिए, आप उन्हें अन्य उत्पादों के साथ जोड़ सकते हैं। मशरूम पाई बहुत स्वादिष्ट होती है, जिसमें मिलाया जाता है:

• मांस या चिकन;
• कीमा;
• सब्जियाँ, साग;
• पनीर या पनीर.

गुँथा हुआ आटा

मशरूम पाई के लिए सबसे आम और लोकप्रिय आटा खमीर है। इसकी तैयारी के लिए, जीवित खमीर का उपयोग किया जाता है, लेकिन एक अनुभवहीन पाक विशेषज्ञ उनके साथ सामना करने में सक्षम नहीं होगा। पास की दुकान से सूखा खमीर खरीदना बहुत आसान है, जिसे केवल गर्म पानी से पतला करना होता है। यीस्ट का आटा डालना आसान है, हालांकि, आपको इसके फूलने तक इंतजार करना होगा, लेकिन इस समय भरावन तैयार करना संभव होगा. यदि आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो अन्य परीक्षण विकल्प आज़माएँ:

• पैनकेक;
• रेत;
• ताज़ा;
• कश.

मशरूम पाई रेसिपी

कभी-कभी सही मशरूम पाई रेसिपी चुनना मुश्किल हो सकता है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त हो। दुर्भाग्य से, कोई सार्वभौमिक सलाह नहीं है, लेकिन चयन आपको जल्दी से नेविगेट करने और स्कूल या काम से अपने रिश्तेदारों के आगमन के लिए एक अद्भुत स्वादिष्ट पाई तैयार करने में मदद करेगा। चयन में आपको न केवल घर के खाने के लिए, बल्कि शोर-शराबे वाली उत्सव की दावत के लिए भी व्यंजन मिलेंगे।

चिकन के साथ

• पकाने का समय: 90 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 4800 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी.

अपने ओवन में चिकन और मशरूम के साथ नरम, रसदार, मुंह में पानी लाने वाली पफ पेस्ट्री कैसे पकाएं? सबसे आसान तरीका यह है कि स्टोर से खरीदा हुआ तैयार आटा लें, इसे डीफ्रॉस्ट करें और एक अच्छी फिलिंग तैयार करें। बिल्कुल कोई भी वन मशरूम इस व्यंजन के लिए उपयुक्त है, लेकिन शैंपेनोन सभी में सबसे अधिक सुलभ हैं, खासकर जब से वे पकाने में सबसे तेज़ होते हैं। याद रखें कि पफ पेस्ट्री उत्पाद हमेशा अच्छे से फूलते नहीं हैं, इसलिए विशेष रूप से फूले हुए केक की अपेक्षा न करें।

अवयव:

• पफ पेस्ट्री - 2 शीट;
• चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• शैंपेनोन - 400 ग्राम;
• लाल प्याज - 100 ग्राम;
• डच पनीर - 150 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम या क्रीम - 100 ग्राम;
• पिसी हुई जड़ी-बूटियाँ, जायफल, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. भराई बनाते समय आटे को आराम करने के लिए छोड़ दें।
2. मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें, एक पैन में भूनें।
3. प्याज को पतले छल्ले में काटें, तैयार मशरूम में डालें, और 5 मिनट तक भूनें।
4. चिकन पट्टिका को उबलते पानी में 7-10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें, भरने के साथ भूनें।
5. अंडे को पनीर और मसालों के साथ फेंटें, इस मिश्रण को ठंडी फिलिंग के ऊपर डालें।
6. फॉर्म या बेकिंग शीट को चिकना करें, आटे की एक शीट फैलाएं, जिससे भविष्य की पाई के किनारे बन जाएं।
7. भरावन बिछाएं, ऊपर से आटे की दूसरी शीट से ढक दें। हवा बाहर निकलने के लिए कुछ कट लगाएं।
8. - केक को ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें.

आलू के साथ

• सर्विंग्स: 7 व्यक्ति।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.

एक घंटे में, रिश्तेदारों या दोस्तों को मिलने आना चाहिए, लेकिन उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी नहीं है? मशरूम और आलू के साथ जेली पाई बचाव में आएगी। इसे ताजे या नमकीन मशरूम के साथ आसानी से और जल्दी से बेक किया जा सकता है। यकीन मानिए, आपके दोस्त खुश हो जाएंगे और जरूर पूछेंगे कि इतना स्वादिष्ट केक कैसे बनाया जाता है। अपना रहस्य उजागर करना है या नहीं यह आप पर निर्भर है।

अवयव:

• सीप मशरूम - 500 ग्राम;
• आलू - 800 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - ¾ कप;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• मेयोनेज़ - ½ कप;
• खट्टा क्रीम - ½ कप;
• प्याज - 200 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सीप मशरूम को धोइये, बारीक काटिये, भूनिये, मसाले डालिये.
2. प्याज और आलू को छीलकर स्लाइस में काट लीजिए.
3. जब भराई तैयार की जा रही हो, तो एक कंटेनर में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, अंडे मिलाएं। इन्हें अच्छी तरह फेंटें, फिर आटा, बेकिंग पाउडर डालें।
4. आलू, ऑयस्टर मशरूम, प्याज को परतों में पहले से चिकना करके रखें, नमक डालना न भूलें।
5. बैटर डालें, मोल्ड को टेबल पर थोड़ा सा हिलाएं या थपथपाएं ताकि बैटर पूरी फिलिंग को समान रूप से ढक दे।
6. ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

गोभी के साथ खमीर

• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 5200 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

बेहद सरल, लेकिन खमीर के आटे से बनी कम स्वादिष्ट लीन मशरूम पाई किसी भी गृहिणी को पसंद नहीं आएगी। इस रेसिपी को आसानी से आधार के रूप में माना जा सकता है और आप अपनी इच्छानुसार सामग्री को मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, चावल डालें। इसी तरह, अपने मूड के अनुसार, फिलिंग तैयार करने का तरीका चुनें: फ्राई या स्टू। सुगंधित मसाले मत भूलना.

अवयव:

• दूध या पानी - 1.5 कप;
• प्रीमियम आटा - 4 कप;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• सूखा खमीर - 2.5 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• जमे हुए चेंटरेल - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म दूध या पानी में यीस्ट पाउडर को चीनी के साथ मिलाएं, इसे 5-10 मिनट तक रहने दें, फिर नमक, आटा मिलाएं।
2. आटे को 10-15 मिनिट तक गूथिये, ढककर कम से कम आधे घंटे के लिये रख दीजिये, फिर याद रखिये, एक और घंटे के लिये छोड़ दीजिये.
3. जब आटा पक रहा हो, चेंटरेल को धो लें, छील लें, स्लाइस या क्यूब्स में काट लें, नमक, काली मिर्च डालें और भूनें।
4. प्याज छीलें, बारीक काट लें और चैंटरेल में मिला दें। भरावन को ठंडा करें.
5. - आटे को दो हिस्सों में बांट लें, एक को थोड़ा छोटा रखें. शीट को रोल करें, इसे फॉर्म में रखें।
6. मशरूम की फिलिंग को सांचे के तले पर समान रूप से छिड़कें, फिर आटे के दूसरे टुकड़े से पाई के लिए ढक्कन बनाएं, इसे अच्छी तरह से सुरक्षित करें। बीच में 1-2 छेद करें ताकि भाप आसानी से निकल सके।
7. कम से कम 190 डिग्री के तापमान पर पकने तक ओवन में बेक करें।

पनीर के साथ

• पकाने का समय: 120 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 4900 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

मशरूम के साथ एक बहुत ही मूल पनीर पाई प्राप्त की जाती है, जिसे कभी-कभी शिफ्टर भी कहा जाता है। इस नुस्खे की मुख्य खूबी यह है कि आप कभी नहीं जानते कि अंतिम परिणाम क्या होगा। मुख्य बात यह है कि उलटे पाई हमेशा बहुत रसदार, सुगंधित और स्वादिष्ट बनते हैं। आप ऐसे पकवान को सजाने के लिए कुछ मशरूम या ताजी जड़ी-बूटियाँ, प्याज की चटनी और यहाँ तक कि पटाखे का भी उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• कोई भी मशरूम - 300 ग्राम;
• केफिर - 1 गिलास;
• आटा - 1.5 कप;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• उबले चावल - 1 कप;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज, नमक - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. एक छलनी के माध्यम से बेकिंग पाउडर को आटे के साथ मिलाएं, उनमें केफिर और अंडे मिलाएं। नमक, बैटर को गूथ लीजिये.
2. फॉर्म को चर्मपत्र से पंक्तिबद्ध करें, कटे हुए मशरूम को एक पतली परत में तल पर रखें।
3. उन पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, फिर ऊपर से उबले चावल डालें।
4. चावल के ऊपर धीरे से चिकन के टुकड़े, टमाटर और हरा प्याज़ रखें।
5. भराई को आटे से भरें, उच्च ओवन तापमान पर 40-50 मिनट तक बेक करें। डिश को ठंडा होने दें और पलट दें. टुकड़ों में काटें, सॉस के साथ परोसें।

शैंपेनोन के साथ

• पकाने का समय: 40-60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

अक्सर, काम पर लंबे दिन के बाद, रसोई में बेकिंग आटे के साथ खिलवाड़ करने की कोई इच्छा नहीं होती है। इस मामले में, आपको शैंपेनोन और लवाश चीज़ वाली पाई पसंद आएगी। यह जल्दी तैयार हो जाता है, इसके लिए विशेष प्रशिक्षण और पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। कई लोगों द्वारा परिचित और प्रिय शावर्मा के लिए एक योग्य उपयोगी प्रतिस्थापन!

अवयव:

• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• ताजा मशरूम - 100 ग्राम;
• ग्राउंड अजमोद - 10 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 250 मिलीलीटर;
• मसाले - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. दही, मसाले, जड़ी-बूटियाँ और अंडे मिलाएं।
2. पीटा ब्रेड को बेकिंग डिश में काटें।
3. मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. पनीर को बड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लीजिए.
5. पीटा ब्रेड को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, ध्यान से पहले से चिकना किए हुए रूप में फैलाएं।
6. भरावन बिछाएं, उस पर पनीर छिड़कें, फिर मशरूम और पनीर की एक परत डालें।
7. पाई को ऊपर पीटा ब्रेड की शीट से ढक दें, बचा हुआ अंडे का मिश्रण डालें।
8. सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

पनीर से खोलें

• पकाने का समय: 120 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 4600 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: फ़्रेंच.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

किश, या मशरूम के साथ एक साधारण खुली पाई, लंबे समय से रूसी गृहिणियों की पसंदीदा रही है। यह असामान्य व्यंजन डची ऑफ लोरेन से हमारे पास आया, जो कभी फ्रांस के उत्तर-पूर्व में स्थित था। इसलिए इसका नाम लॉरेंट पाई पड़ा। भरने के लिए, फ्रांसीसी शेफ ने चिकन, हैम, मछली और किसी भी सब्जी का इस्तेमाल किया, और मशरूम जो आपका ध्यान आकर्षित करता है।

अवयव:

• आटा - 250 ग्राम;
• मार्जरीन - 125 ग्राम;
• उबला हुआ पानी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• ताजा मशरूम - 500 ग्राम;
• वसा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• बेकन (या हैम) - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;

खाना पकाने की विधि:

1. जमे हुए मार्जरीन को कद्दूकस करें, आटे और नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण में गरम पानी डालिये, आटा गूथिये और फैलाइये, जिससे सांचे का निचला भाग और किनारी पूरी तरह ढक जाये. आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.
2. मशरूम को पतले स्लाइस में काटें, नरम होने तक भूनें।
3. अंडे को क्रीम के साथ फेंटें, नमक, मसाले डालें। मिश्रण में मशरूम डालें।
4. बेकन को बारीक काट लें, इसे ठंडे आटे में डालें, क्रीमी मशरूम मिश्रण के ऊपर डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें।
5. ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। ठंडा करके काट लें.

तेज़

• पकाने का समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 3800 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

कभी-कभी आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता करने के लिए जल्दी से रात का खाना पकाना पड़ता है। इस मामले में, एक त्वरित मशरूम पाई बचाव में आएगी, क्योंकि इसे बनाना आसान है, इसमें न्यूनतम समय लगता है, और स्वाद बस अद्भुत है। और खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद हमेशा आपके रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं, क्योंकि आप जो कुछ भी अपने दिल की इच्छा हो उसे एक त्वरित पाई में डाल सकते हैं: कोरियाई गाजर, पनीर, चिकन और यहां तक ​​​​कि पनीर भी!

अवयव:

• केफिर - 1 गिलास;
• वसा खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 2.5 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - ¼ छोटा चम्मच;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे, नमक, केफिर और खट्टा क्रीम मिलाएं, मिश्रण को फेंटें।
2. धीरे-धीरे आटा डालें, बैटर गूंधें और आधा सांचे में डालें।
3. प्याज़, आलू और मशरूम को पतले टुकड़ों में काट लीजिये, आटे के ऊपर एक सांचे में डाल दीजिये.
4. ऊपर से बचा हुआ आटा डालें, चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
5. अधिकतम तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

सफेद मशरूम के साथ

• सर्विंग्स: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 4600 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

पोर्सिनी मशरूम और पनीर के साथ पाई को कुछ हद तक असामान्य कहा जा सकता है, हालांकि, यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है। उत्पादों का एक असामान्य संयोजन अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, क्योंकि पनीर कैल्शियम और प्रोटीन का एक स्रोत है, और सफेद मशरूम उपयोगी खनिजों की उच्च सामग्री के लिए जाना जाता है। उत्पादों का ऐसा मूल पड़ोस आपको वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करने की अनुमति देगा जो बच्चों को विशेष रूप से पसंद आएगा।

अवयव:

• गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 130 ग्राम;
• पिसी चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• मार्जरीन - 150 ग्राम;
• सफेद मशरूम - 300 ग्राम;
• साग - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• पनीर - 400 ग्राम;
• मसाले - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• पनीर - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. आटा, नमक, पिसी चीनी मिला लें.
2. अंडे की जर्दी के साथ खट्टा क्रीम रगड़ें, आटे का आधा मिश्रण डालें, फेंटें।
3. टुकड़ों में कटा हुआ मार्जरीन डालें, फिर बचा हुआ आटा डालें, आटे को अच्छी तरह गूथ लें, फ्रिज में रख दें।
4. पोर्सिनी मशरूम भूनें। उनमें बचे हुए अंडे, पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, बारीक कसा हुआ पनीर, मसाले मिलाएँ।
5. आटे को मनचाहे आकार में बेल लें, भरावन फैलाएं, लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

सूखे मशरूम के साथ

• पकाने का समय: 60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 5100 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

सूखे मशरूम के साथ सुगंधित शीतकालीन पाई उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया समाधान है। स्वाभाविक रूप से, ताज़े मशरूम से व्यंजन पकाना बहुत आसान और स्वादिष्ट है, लेकिन आप उन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें आपने सर्दियों के लिए सुखाया है। मुख्य बात यह है कि मात्रा, कोमलता और आकार को बहाल करने के लिए उन्हें पहले से उबले हुए पानी में भिगो दें।

अवयव:

• गेहूं का आटा - 850 ग्राम;
• सूखा खमीर - 8 ग्राम;
• सूखे पोर्सिनी मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. आटे का कुछ भाग (लगभग 600 ग्राम) छान लें, पाउडर खमीर के साथ मिलाएँ, 400 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। हिलाओ, एक अंधेरी जगह में उगने के लिए छोड़ दो।
2. मिश्रण फूलने के बाद, बचा हुआ आटा, नमक डालें, आटा गूंथ लें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. मशरूम को उबले हुए पानी में 20 मिनट के लिए भिगोएँ, पूरी तरह पकने तक उबालें, बारीक काट लें।
4. प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें, मशरूम, नमक और काली मिर्च के साथ भूनें।
5. फॉर्म को चिकना करें, आटे से ढकें, भरावन बिछाएं, जड़ी-बूटियों से सजाएं। 30-35 मिनट तक बेक करें.

केफिर पर

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 4650 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

पालन ​​करने में आसान रेसिपी केफिर मशरूम पाई है। इसे बहुत कम समय होने पर तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इस प्रक्रिया के लिए आपको अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसा व्यंजन उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त है जिन्होंने अभी-अभी खाना पकाने की मूल बातें समझना शुरू किया है, जब तक कि वे खमीर, शॉर्टब्रेड या पफ पेस्ट्री से दोस्ती नहीं कर लेते। यह पता चला है कि पके हुए माल बहुत रसीले, सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं।

अवयव:

• मशरूम - 500 ग्राम;
• केफिर - 0.5 एल;
• प्याज - 200 ग्राम;
• आटा - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. बारीक कटे प्याज को हल्का लाल होने तक भूनें, इसमें कटे हुए मशरूम डालें, तैयार होने दें। स्वादानुसार मसाले डालें.
2. अंडे को नमक, केफिर और स्लेक्ड सोडा के साथ फेंटें, आटा डालें।
3. आटे का ½ भाग सिलिकॉन मोल्ड में डालें, ठंडा किया हुआ भरावन फैलाएँ, फिर आटे को फिर से डालें।
4. पहले से गरम ओवन में 180-190 डिग्री के तापमान पर पूरी तरह पकने तक बेक करें।

मशरूम पाई - खाना पकाने के रहस्य

अपने मशरूम पाई को हमेशा स्वादिष्ट, रसदार और नरम बनाने के लिए, न केवल नुस्खा का पालन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि कुछ युक्तियों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है:

1. ओवन को हमेशा वांछित तापमान पर पहले से गरम कर लें, फिर आटे को जमने का समय नहीं मिलेगा, पेस्ट्री ऊंची और फूली होंगी।
2. मशरूम को भून लें ताकि उनमें से सारी अतिरिक्त नमी निकल जाए, पाई में यह बेकार है।
3. फिलिंग में ज्यादा सब्जियां न डालें, नहीं तो मशरूम का स्वाद खत्म हो जाएगा.
4. सुनिश्चित करें कि समाप्ति तिथि सही है. यीस्ट ताजा होना चाहिए, नहीं तो आटा नहीं फूलेगा और डिश खराब हो जाएगी.
5. यदि आप आटे को कुरकुरा, नरम और फूला हुआ बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसमें केवल जर्दी मिलाएं।
6. आटे में मिलाया गया आलू स्टार्च वैभव प्राप्त करने में मदद करेगा।
7. आटे को तेजी से फूलाने के लिए, सामग्री को समय से पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें ताकि वे कमरे के तापमान तक गर्म हो जाएं।
8. यीस्ट को ठंडे पानी या उबलते पानी में न भिगोएँ। 30-40 डिग्री का तापमान काफी है.
9. सूखे हाथों से आटा गूथ लीजिये.
10. मशरूम पाई के तले को सूखा और सूखा रखने के लिए, पैन पर थोड़ा सा स्टार्च छिड़कें।
11. पेस्ट्री पर एक सुंदर चमकदार परत बनाने के लिए, इसे फेंटे हुए अंडे से चिकना करें।
12. यदि आपने शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर पाई पकाया है, तो सुनिश्चित करें कि इसे आराम करने और ठंडा होने दें, फिर डिश उखड़ेगी नहीं।

मशरूम पाई: फोटो के साथ रेसिपी

आपको कौन सी पाई सबसे ज्यादा पसंद है? मेरे लिए, मशरूम. मैंने इसे इतनी बार और इतने तरीकों से किया है कि मैं उनके बारे में बहुत लंबे समय तक बात कर सकता हूं। मैंने बोलेटस के साथ, चेंटरेल के साथ, मशरूम के साथ पाई बनाई, मैंने भरने में तले हुए प्याज, खट्टा क्रीम और पनीर मिलाया। मैं आपको ओवन में सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट मशरूम पाई दिखाना चाहता हूं। मैं एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा देता हूं ताकि शुरुआती लोग भी खाना पकाने का सामना कर सकें। उसने हर चीज़ को इतने विस्तार से फिल्माया कि गलतियाँ आसानी से बाहर हो गईं! फिर, इस मशरूम पाई की सुंदरता इसकी सादगी है। तीन मिनट में गूंधते समय आटा आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा हो जाता है, परतदार लगता है और किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है! मशरूम की स्टफिंग के लिए बेहतर है और साथ न आएं। मैंने जानबूझकर यह दिखाने का निर्णय लिया कि ऑयस्टर मशरूम की स्टफिंग कैसे बनाई जाती है - बहुत से लोग इन मशरूमों को देखते हैं, लेकिन कभी-कभी वे नहीं जानते कि इन्हें कैसे पकाया जाता है। और उनका प्रसंस्करण शैंपेनोन से बहुत अलग नहीं है। हमारी फिलिंग बहुत कोमल निकलेगी - इसमें खट्टा क्रीम और एक अंडा मिलाया जाता है।

अवयव:

• 150 ग्राम मार्जरीन या मक्खन;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 500 ग्राम सीप मशरूम (या शैंपेनोन);
• 2 अंडे;
• 2 कप आटा;
• आटे के लिए 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 बड़ा चम्मच नमक (आटा और भराई दोनों के लिए खपत);
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• 30 मिली सूरजमुखी तेल।

खाना पकाने की विधि

1. मशरूम पाई के लिए कुरकुरा आटा बनाना.

150 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन) को क्यूब्स में काट लें। आप इसे बड़ी लौंग के साथ कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन फिर मार्जरीन बहुत सख्त होना चाहिए, उदाहरण के लिए, फ्रीजर से।

हम मार्जरीन को एक बड़े कटोरे में रखते हैं, एक चम्मच नमक डालते हैं और एक गिलास आटा डालते हैं। अपने हाथों से मार्जरीन को आटे के साथ पीस लें, जिसके परिणामस्वरूप हमें आटे के टुकड़े मिलते हैं।

हम आटे में बेकिंग पाउडर और आधा हिस्सा खट्टा क्रीम (यानी 100 ग्राम) मिलाते हैं। हम आटा गूंधना जारी रखते हैं, धीरे-धीरे बचा हुआ आटा मिलाते हैं। यदि आटा गूंथते समय उसकी लोई न बने तो उसमें दो बड़े चम्मच ठंडा पानी (जितना ठंडा उतना अच्छा!) मिला लें।

ध्यान रहे कि ऐसा आटा पूरी तरह से गूंथना नहीं चाहिए, बल्कि एकरूपता पाने के लिए आपको विशेष प्रयास करने होंगे, क्योंकि हमें बिल्कुल सजातीय आटा नहीं चाहिए. इसके विपरीत, आटा जितना मोटा पकाया जाएगा, बेकिंग के परिणामस्वरूप वह उतना ही अधिक फूला हुआ निकलेगा।

- तैयार आटे की लोई बनाकर उसे फ्रिज में रख दें. आप आटे को एक थैले में रख सकते हैं ताकि वह फटे नहीं. समय के साथ, भराई तैयार करने में इतना समय लगेगा।

2. पाई के लिए मशरूम फिलिंग कैसे पकाएं।

हम सीप मशरूम को एक ठोस आधार से काटते हैं (आमतौर पर उन्हें "झाड़ियों" के रूप में बेचा जाता है), खनन करते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं।

हम पैन को मध्यम आंच पर रखते हैं, उसमें दो बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल डालते हैं, मशरूम को बीच-बीच में हिलाते हुए भूनते हैं। उनमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। तैयार सीप मशरूम हल्के सुनहरे रंग का हो जाएगा।

बची हुई खट्टी क्रीम को एक बड़े कटोरे में डालें। हम दो अंडे लेते हैं। हम एक पूरे अंडे को खट्टा क्रीम में डालते हैं, दूसरे अंडे को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करते हैं, और केवल प्रोटीन को भरने के लिए भेजते हैं (जर्दी पाई को चिकना करने के लिए जाएगी)।

मशरूम डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। फिलिंग इस तरह दिखती है।

3. पाई बनाना.

आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। हम इसे दो हिस्सों में बांटेंगे- एक हिस्सा बड़ा लेंगे और दूसरा छोटा.

इसके अधिकांश भाग को गोल परत में बेल लें और केक पैन को इससे ढक दें (आपको सांचे में आटा छिड़कने की जरूरत नहीं है)। कई स्थानों पर कांटे से छेद करें।

आटे के ऊपर भरावन डालें. हम आटे के बचे हुए छोटे हिस्से को भी एक परत में बेलते हैं और पाई को इससे ढक देते हैं। हम केक के किनारों को सावधानी से बांधते हैं, और केंद्र में हम एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाते हैं।

हमारे पास अभी भी जर्दी बची हुई है. हम इसके साथ केक की सतह को चिकना करते हैं और फॉर्म को ओवन में भेजते हैं (जिसे 180 डिग्री के तापमान तक पूरी तरह गर्म किया जाना चाहिए)।

मशरूम पाई को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। यह पक गया है या नहीं यह जांचने के लिए, पेस्ट्री को सबसे मोटे किनारे पर टूथपिक से दबाएं। अगर यह सूखा रह जाए तो केक तैयार है.

तैयार केक आसानी से मोल्ड से निकल जाता है। फिलिंग को अच्छी तरह से पकड़ने का समय मिल गया है और केक को टुकड़ों में काटने पर यह उखड़ता नहीं है।