समर कूलिंग ड्रिंक्स: बेस्ट होममेड रेसिपी। ताज़ा पेय

आंकड़ों के मुताबिक, गर्म दिनों में सबसे ज्यादा शराब खरीदी जाती है। हालाँकि, शराब उन पेय पदार्थों में से एक है जिसे डॉक्टर गर्मी में पीने की सलाह नहीं देते हैं। यह बीयर पर भी लागू होता है। तथ्य यह है कि कोई भी शराब निर्जलीकरण में योगदान देती है। पेशाब बढ़ जाता है, और पसीने के लिए व्यावहारिक रूप से कोई तरल नहीं बचता है, जिसकी मदद से शरीर तापमान को नियंत्रित करता है। शराब के टूटने पर काफी नमी भी खर्च होती है। गर्म मौसम में शराब पीने से हीट स्ट्रोक हो सकता है। इसके अलावा, अल्कोहल रक्तचाप बढ़ाता है और दिल पर अतिरिक्त बोझ डालता है, जो गर्मी में पहले से ही एक बढ़ाया मोड में काम करता है। इसलिए, गर्म दिनों में, डॉक्टर शराब पीने से परहेज करने की सलाह देते हैं।

तेज गर्मी में डॉक्टर भी कॉफी और स्ट्रॉन्ग ब्लैक टी पीने की सलाह देते हैं। शराब की तरह इन पेय पदार्थों का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। उपयोगी पदार्थ और नमी, मूत्र के साथ, बस शरीर से बाहर धो दी जाती है। इसी वजह से आप गर्मी में हर तरह के एनर्जी ड्रिंक का इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं।

मीठे सोडा और सांद्र रस गर्मी में विशेष रूप से हानिकारक होते हैं। वे बिल्कुल नहीं बुझाते, बल्कि केवल प्यास भड़काते हैं। और सभी क्योंकि वे बड़ी मात्रा में चीनी मिलाते हैं। इसके अलावा, सोडा और अप्राकृतिक रस में बहुत अधिक हानिकारक पदार्थ, रंजक और परिरक्षक होते हैं। उसी कारण से, खरीदे गए क्वास को गर्मी में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हां, और नींबू पानी और क्वास में मौजूद गैस सूजन का कारण बनती है।

जब लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मियां आती हैं, तो हम सोचते हैं कि गर्मी से कैसे बचा जाए?

वैज्ञानिकों के अनुसार, गर्मियों में, एक व्यक्ति को प्यास लगने लगती है जब वह शरीर से 1 लीटर तरल खो देता है, 2 लीटर की कमी के साथ, मस्तिष्क की गतिविधि कम हो जाती है, 3 लीटर के साथ, चक्कर आना शुरू हो जाता है, और 4 लीटर की कमी हो जाती है। बेहोशी और दिल के दौरे के लिए। बेशक, फल, सूप, सब्जियां कुछ तरल के लिए बना सकते हैं, लेकिन वे आपकी प्यास नहीं बुझा सकते हैं। ऐसे में गर्मी में क्या पिएं और कौन से सॉफ्ट ड्रिंक आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

पानी

पानी की खपत की मात्रा दोगुनी होनी चाहिए, यानी रोजाना 2-3 लीटर तक। डॉक्टर आपको बहुत प्यास लगने से पहले ही पानी पीने की सलाह देते हैं। छोटे घूंट में और अक्सर पिएं। एक बार में बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ कभी न पियें। डॉक्टर बर्फ का पानी पीने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि ठंडा पानी शरीर द्वारा कम अवशोषित होता है। गले और आंतों के लिए सबसे अच्छा पानी का तापमान 24 डिग्री सेल्सियस है।

ग्रीन टी आपकी प्यास बुझाने का सबसे अच्छा तरीका है, इसके लिए पानी से एक तिहाई कम की आवश्यकता होती है। आप चाय किसी भी रूप में पी सकते हैं: ठंडा, गर्म या गर्म, लेकिन हमेशा बिना चीनी के। ग्रीन टी में विटामिन पी होता है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, रक्त प्रवाह को सामान्य करने और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। काली चाय कैफीन की मात्रा के कारण शरीर को टोन करती है। याद रखें कि पेय का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए, क्योंकि इसके अधिक सेवन से लीवर और किडनी के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों को चाय पीने से मना किया जाता है, क्योंकि पीने से दबाव बढ़ता है।

रस

ताजा रस पूरी तरह से प्यास बुझाता है और भूख कम करता है, शरीर को विटामिन और खनिजों से भर देता है। इनमें पेक्टिन, फाइबर, वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं, इसलिए इनका पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है। याद रखें कि ताजा निचोड़ा हुआ रस तुरंत पीना चाहिए, अन्यथा वे अपना ऊर्जा मूल्य खो देंगे, सुबह जूस पीना बेहतर होता है। गर्म मौसम में जूस को पानी से पतला किया जा सकता है। गर्मियों में वे अच्छी तरह से मदद करते हैं - चेरी, अंगूर, बेर, टमाटर और डॉगवुड रस। नींबू का रस सबसे अच्छा माना जाता है क्योंकि यह शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बहाल करता है और पसीना आने से रोकता है। इसमें मौजूद विटामिन सी थकान, सिरदर्द और सुस्ती से बचाता है जो गर्मी के परिणाम हैं।

खट्टा दूध पीता है

प्राकृतिक किण्वित दूध उत्पाद - अयरन, केफिर, किण्वित पके हुए दूध, दही, पाचन में मदद करने के अलावा, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं और प्यास और भूख बुझाते हैं।

शुद्ध पानी

यह प्यास से राहत दिलाता है, क्योंकि इसमें लवण और खनिज होते हैं जिन्हें शरीर पसीने के साथ बाहर निकाल देता है। यह भूख की उपस्थिति को ताज़ा और उत्तेजित करता है, यहाँ तक कि थकान से भी राहत देता है। आप पानी में नींबू का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं, आपको छोटे हिस्से में और अक्सर पीने की ज़रूरत है। पानी चुनते समय, टेबल या औषधीय-टेबल प्रकारों को वरीयता देना बेहतर होता है, जिनमें खनिजकरण की डिग्री 1 g / l से अधिक नहीं होती है। हृदय रोग वाले लोगों के लिए मिनरल वाटर को मना करना बेहतर है।

बेरी फल पीता है

गर्मी से बचने का एक शानदार तरीका है करंट जूस, जिसमें कई विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

शराब पीना मना है!

• शराब - डॉक्टर गर्मी में मजबूत मादक पेय छोड़ने पर जोर देते हैं, क्योंकि शराब हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भारी दबाव डालती है, और एक गर्म दिन में यह एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी एक विशेष खतरा बन जाता है, न कि हृदय रोग से पीड़ित लोगों का उल्लेख करने के लिए बीमारी। यह मत भूलो कि मादक पेय गर्मी हस्तांतरण को बढ़ाते हैं, जिससे अधिक गर्मी होती है। लेकिन मुख्य खतरों में से एक पुरुषों का पसंदीदा समर ड्रिंक है - बीयर, जो रक्त वाहिकाओं और हृदय पर दबाव डालता है, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में पेय की खपत के साथ।
• कॉफी - इस पेय में मौजूद कैफीन एक मूत्रवर्धक है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर निर्जलित होता है, जिससे दबाव में वृद्धि होती है।
• मीठा कार्बोनेटेड पानी - उच्च चीनी सामग्री केवल प्यास भड़काती है, इसलिए बड़ी मात्रा में पेय का सेवन किया जाता है। हर गिलास के साथ आप पीते हैं, ध्यान केंद्रित करता है, भोजन के रंग, स्वाद और परिरक्षक शरीर में प्रवेश करते हैं, जिससे एलर्जी होती है और शरीर को नुकसान होता है।

हैलो प्यारे दोस्तों!

आपको क्या लगता है बेहतर है: गर्मी में पानी पीना या चाय?

मुझे उत्तर की भी उम्मीद है: अगर आप कुछ ठंडा चाहते हैं तो गर्मी में किस तरह की चाय हो सकती है? आइए जानें कि गर्मी में क्या पीना बेहतर है।

गर्मी में क्या पीना है

हम सबसे ज्यादा क्या पीते हैं? कॉम्पोट्स, क्वास, पानी, कार्बोनेटेड और खनिज पानी, और ऐसा रेफ्रिजरेटर से।

यह सब, ज़ाहिर है, मना नहीं है, लेकिन! क्या आपने देखा है कि सोडा की पूरी बोतल खाली करने के बाद भी आप पीना चाहते हैं?

और तथ्य यह है कि सोडा में निहित कार्बन डाइऑक्साइड जीभ की स्वाद कलियों को प्रभावित करता है, जिससे इसे फिर से पीने की इच्छा होती है। सोडा में अक्सर कैफीन भी मिलाया जाता है, और इससे निर्जलीकरण होता है, इसलिए हमें पर्याप्त मात्रा में पानी नहीं मिल पाता है।

सोडा में बड़ी मात्रा में चीनी, बड़ी मात्रा में रंजक, संरक्षक और स्वाद होते हैं। और हमें ऐसे अप्राकृतिक पेय की आवश्यकता नहीं है!

गर्म दिन में पीने के लिए सबसे अच्छे पेय कौन से हैं?

यह ध्यान में रखना चाहिए कि सभी मीठे पेय प्यास नहीं बुझाते हैं, वे आपको और भी अधिक पीने के लिए प्रेरित करते हैं। इसके अलावा ये भूख को भी तेज करते हैं।

थोड़ा खट्टा पेय सबसे अच्छा आपकी प्यास बुझाता है: घर का बना ब्रेड क्वास; नींबू के साथ अम्लीकृत ताजे फल और जामुन से खाद; जेली; करंट और क्रैनबेरी फ्रूट ड्रिंक; चेरी, बेर, टमाटर, डॉगवुड, अंगूर, नींबू का रस; खट्टा दूध पीता है।

लेकिन कोई भी सॉफ्ट ड्रिंक साधारण पानी की जगह नहीं ले सकता।

पानी गर्म होने पर क्यों पीना चाहिए

आखिर प्यास है क्या? प्यास शरीर में पानी की कमी का संकेत है। शरीर के वजन का 1-2% पहले से ही पानी की कमी से प्यास की अनुभूति होती है।

यदि आप पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं, तो रक्त का तरल हिस्सा गाढ़ा हो जाता है, रक्त का थक्का बन जाता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक होता है, जो अक्सर गर्मियों में होता है।

पानी की कमी से, परिसंचारी रक्त की मात्रा कम हो जाती है, यह सिर से निकल जाता है और व्यक्ति चेतना खो सकता है।

अपनी प्यास बुझाने के लिए आपको पानी पीने और पीने की जरूरत है।

कॉम्पोट्स, जेली और जूस केवल अस्थायी रूप से शरीर को ठंडा करते हैं, और पानी की कमी को पूरा नहीं करते हैं, क्योंकि उनमें चीनी होती है, और चीनी पहले से ही भोजन है।

डेयरी उत्पाद भी बहुत उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनमें थोड़ा पानी होता है।

सादा पानी पीना सबसे अच्छा है। न केवल तुरंत बड़ी मात्रा में, बल्कि दिन भर में थोड़ा-थोड़ा करके।

यदि प्यास की भावना आ गई है, तो शरीर पहले से ही निर्जलित है, और इसकी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। हर आधे घंटे में कम से कम दो घूंट लेने की आदत विकसित करना अच्छा होगा, और अधिमानतः आधा गिलास गर्म या गर्म पानी।

मैं हमेशा अपने साथ पानी की बोतल लेकर जाता हूं और स्टोर से कभी भी बर्फ का पानी नहीं खरीदता।

गर्मी में कितना पानी पीना चाहिए

डॉक्टरों का कहना है कि अगर सर्दियों में एक दिन में 1.5 लीटर पानी पीना काफी है, तो गर्मियों में यह मात्रा दोगुनी यानी दोगुनी हो जाती है। आपको दिन में 3 लीटर तक पानी पीना चाहिए। लेकिन आपको 3 लीटर से ज्यादा भी नहीं पीना चाहिए, क्योंकि इससे किडनी पर अतिरिक्त बोझ पड़ता है।

और निश्चित रूप से, किसी व्यक्ति की शारीरिक विशेषताओं, शारीरिक गतिविधि, पुरानी बीमारियों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

सामान्य तौर पर, बेशक, हमारा शरीर बहुत स्मार्ट है और जानता है कि कब और कितना पानी पीना है, लेकिन कभी-कभी इसके लिए संकेत देने की जरूरत होती है।

तो, हम पहले ही निष्कर्ष निकाल सकते हैं: गर्मी में क्या पीना बेहतर है? सबसे पहले, साफ पानी, एक फिल्टर के माध्यम से शुद्ध, या बोतलों में खरीदा गया, और आप खनिज पानी का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन बहुत अधिक नमक के बिना। देखें कि यह औषधीय पानी नहीं है, बल्कि एक भोजन कक्ष है, जिसमें प्रति लीटर पानी में 1 ग्राम तक नमक होता है।

मिनरल वाटर पसीने के साथ शरीर से निकलने वाले लवणों और खनिजों की भरपाई करता है।

बिना कार्बोनेटेड पानी पीना बेहतर है। अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी की एक बड़ी मात्रा से सूजन हो सकती है। और पानी का कृत्रिम वातन भी अम्ल-क्षार संतुलन का उल्लंघन करता है।

गर्मी में ठंडा पानी क्यों नहीं पीना चाहिए

ठंडा पानी पीने से गर्मियों में गले में खराश हो सकती है।

मेरी भी एक राय है। आखिरकार, हमारे शरीर का तापमान 36 डिग्री है, इसलिए आपको ऐसे तापमान पर पानी पीने की जरूरत है ताकि गर्मी का संतुलन न बिगड़े। आप बहुत सारा ठंडा पानी पीना चाहते हैं, क्योंकि आप इससे नहीं पीते, आप अपनी प्यास नहीं बुझाते। और अगर आप एक गिलास गर्म पानी पिएंगे तो यह शरीर के लिए काफी होगा और आप ज्यादा देर तक पीने का मन नहीं करेंगे।

इसलिए लोग गर्मी में गर्म चाय पीते हैं, चाहे कितनी भी विरोधाभासी लगे!

लोग गर्म मौसम में गर्म चाय क्यों पीते हैं?

पेप्सिकॉल और ज़ब्ती हमारे लिए पश्चिम से लाए जाते हैं। और गर्म देशों में लोग जानते हैं कि कोल्ड ड्रिंक नहीं पी सकते। इस बारे में वैज्ञानिक बात कर रहे हैं। शीत तोड़ता है और संतुलन को मारता है, और गर्म, इसके विपरीत, संतुलन, स्वर।

गर्मी में गर्म चाय पीना बेहतर होता है। यहां उज्बेकिस्तान में वे दिन में कई बार चाय पीते हैं। गर्म चाय पीने से पसीना छूट जाता है और पसीना निकलने के बाद शरीर और शरीर ठंडा होने लगता है। आखिरकार, हमारे मुंह में विशेष रिसेप्टर्स होते हैं। और जब हम कोई गर्म पेय पीते हैं, तो रिसेप्टर मस्तिष्क को संकेत भेजता है कि पसीना आने का समय हो गया है। शरीर गर्मी देना शुरू कर देता है, जिसका अर्थ है कि अधिक गर्मी को बाहर रखा जाएगा।

गर्मियों में आपको हमेशा प्यास लगती है, और यह बिल्कुल सामान्य है, क्योंकि गर्मी में पसीने से हम प्रति घंटे एक लीटर तरल पदार्थ खो देते हैं! कई लोग सामान्य तरीके से जाते हैं और नींबू पानी और अन्य कार्बोनेटेड पेय खरीदते हैं, जो - अफसोस! - हमेशा वांछित राहत न लाएं। और हम फिर से कार्बोनेटेड आनंद की एक और बोतल के लिए स्टोर पर जाते हैं ...

इस दुष्चक्र को तोड़ने के लिए, बुद्धिमान गृहिणियां ताज़ा पेय तैयार करती हैं जो वास्तविक, काल्पनिक नहीं, राहत लाती हैं। पुराने, सदियों पुराने व्यंजनों के साथ, वे ताज़ा पेय के लिए नए व्यंजनों का आविष्कार करते हैं, जिनमें से कुछ पाक ईडन वेबसाइट आपके ध्यान में लाती है। ताज़ा पेय की तैयारी के लिए, साधारण चीनी नहीं, बल्कि फ्रुक्टोज का उपयोग करना बेहतर होता है - अतुलनीय रूप से अधिक लाभ होंगे। पेय को अधिक ठंडा करने के लिए, एक असामान्य फल बर्फ तैयार करें: बर्फ के सांचों में फलों के रस को फ्रीज करें और इसे पेय के गिलास में डालें। यह आपके ग्रीष्मकालीन कॉकटेल में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा। यदि आपका परिवार अपने सूखे मेवों के मिश्रण को पसंद करता है, तो उन्हें हमेशा की तरह उबालें नहीं, बल्कि उबलते पानी डालें और थर्मस में डालें। फलों के पेय को अधिक बार पकाएं - प्राकृतिक रसों के लिए धन्यवाद, उनमें सभी विटामिन संरक्षित हैं। और अगर गर्मी आपको स्टोर में ले जाती है, और आप तुरंत तरोताजा होना चाहते हैं, तो टॉनिक की एक बोतल खरीदें - यह माना जाता है कि यह कड़वा स्वाद है जो सबसे अच्छा ठंडा करता है (और खट्टा नहीं, जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं)।

आइए क्वास जैसे स्वादिष्ट और ताज़ा पेय बनाने की कोशिश करें। खमीर के लिए धन्यवाद, क्वास में बहुत सारे बी विटामिन होते हैं।

क्वास

सामग्री:
½ पाव काली रोटी
25-30 ग्राम सूखा खमीर,
आधा ढेर सहारा,
किशमिश।

खाना बनाना:
ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और धीमी आंच पर ओवन में सूखने के लिए रख दें। तैयार पटाखे को 3 लीटर जार में डालें और कंधों तक गर्म पानी से भर दें। 3 बड़े चम्मच डालें। चीनी और 35-38 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें। खमीर को एक गिलास पानी में घोलें और ठंडे पानी के जार में डालें। हिलाओ, ढँक दो और 2 दिनों के लिए एक गर्म स्थान पर रख दो। फिर छानकर बची हुई चीनी और किशमिश डालें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। क्वास तैयार है! गाढ़े को फेंके नहीं, इसे क्वास या होममेड ब्रेड के अगले हिस्से के लिए स्टार्टर के रूप में उपयोग करें।

बेरी क्वास

सामग्री:
800 ग्राम जामुन,
250 ग्राम चीनी
4 लीटर पानी
25 ग्राम खमीर
1 चम्मच साइट्रिक एसिड।

खाना बनाना:
बेरीज को थोड़ा मैश करें, गर्म पानी डालें और उबाल लें। 2-3 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें। छानें, खमीर, चीनी, साइट्रिक एसिड डालें और 6-10 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। उपयोग करने से पहले छान लें और ठंडा करें।
जीरा क्वास। जीरे के बीजों पर उबलता पानी डालें, उबालें और शरीर के तापमान तक ठंडा करें। छानें, खमीर और चीनी डालें और 6 घंटे के लिए खमीर आने के लिए छोड़ दें। फिर झाग हटा दें, साइट्रिक एसिड डालें और ठंडा करें।

"रॉयल" पियो

सामग्री:
1 पानी
1 नींबू
आधा ढेर सहारा,
2 टीबीएसपी शहद,
1-2 बड़े चम्मच किशमिश,
5 ग्राम खमीर।

खाना बनाना:
नींबू से रस निचोड़ लें। नींबू के छिलके को काट कर पानी से ढक दें। आग पर रखें और 2 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छान लें और किशमिश, शहद, रस और खमीर डालें। एक या दो दिन के लिए किण्वन के लिए एक गर्म स्थान पर रखें। किण्वन के बाद, फोम को हटा दें, एक कसकर बंद ढक्कन के साथ एक कंटेनर में डालें और तीन दिनों के लिए ठंडा करें। लेमन वेज के साथ सर्व करें।
क्वास न केवल दबाए गए खमीर के साथ तैयार किया जा सकता है, बल्कि रोटी के खट्टे के साथ भी तैयार किया जा सकता है (यदि आप घर का बना रोटी सेंकना पसंद करते हैं)। खट्टा के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं और तुरंत एक ताज़ा पेय चाहते हैं? लीजिए तैयार है नींबू पानी!

फ्रुटिनी।जामुन या फलों के ताजे रस को ठंडे पानी में घोलें और स्वाद के लिए चीनी और नींबू का रस मिलाएं। बर्फ या जमे हुए फलों के रस पर परोसें।

कीवी नींबू पानी

सामग्री:
6 पीसी। कीवी,
1 ढेर सहारा,
¾ ढेर। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस,
1 लीटर स्पार्कलिंग पानी।

खाना बनाना:
कीवी की प्यूरी बना लें। नींबू के रस को चीनी के साथ मिलाएं, कीवी डालें, मिलाएं और स्पार्कलिंग पानी से पतला करें।

मोजिटो (गैर मादक)

सामग्री:
½ चूना
3 चम्मच सहारा,
200 मिली स्पार्कलिंग पानी,
पुदीना, बर्फ की कुछ टहनी।

खाना बनाना:
चूने से ज़ेस्ट निकाल लें। एक नीबू को 4 टुकड़ों में काटकर एक गिलास में निचोड़ लें। चीनी और ज़ेस्ट, कुचले हुए पुदीने के पत्ते और बर्फ डालें। स्पार्कलिंग पानी या स्प्राइट से टॉप अप करें।

करंट जूलप

सामग्री:
100 मिली ताजा करंट जूस,
रास्पबेरी का रस 80 मिली
20 मिली मिंट सिरप
स्ट्रॉबेरी, बर्फ।

खाना बनाना:
सभी तरल सामग्री को मिलाएं और बर्फ डालें। स्ट्रॉबेरी से सजाएं। इस तरह के पेय किसी भी रस से तैयार किए जा सकते हैं, जब तक कि वे ताजा हों, न कि बक्सों से।

हनी "लेमेड"

सामग्री:
1 ढेर ताजा नीबू का रस
5 ढेर पानी,
2/3 ढेर। सहारा,
2 टीबीएसपी शहद।

खाना बनाना:
चीनी को पानी में तब तक घोलें जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए। एक जग में चीनी का पानी, नींबू का रस और शहद मिलाएं। फ्रिज में ठंडा करें।

कॉकटेल "नींबू"

सामग्री:
1 लीटर मिनरल वाटर,
2 नींबू
1-2 छोटा चम्मच मुसब्बर का रस (या फार्मेसी मुसब्बर सार) प्रत्येक गिलास के लिए।
खाना बनाना:
मिनरल वाटर (अधिमानतः अभी भी) गिलास में डालें, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और मुसब्बर का रस डालें।

कॉकटेल "उत्तरी"
सामग्री:
1 किलो गाजर
500 ग्राम क्रैनबेरी
500 मिली पानी
चीनी।

खाना बनाना:
गाजर और करौंदा से रस तैयार करें, मिलाएं, पानी डालें और यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए चीनी डालें। बर्फ डालें।

ठंडी चाय एक विदेशी आविष्कार है। लेकिन इसने हमारे साथ केवल एक विज्ञापित बोतलबंद पेय के रूप में जड़ें जमा लीं। और आप खुद ठंडी चाय बनाने की कोशिश करते हैं, क्योंकि यह ज्यादा सेहतमंद होती है।

ठंडी हरी चाय

सामग्री:
2 चम्मच हरी चाय,
4 बड़े चम्मच तरल शहद,
4 अंगूर,
पुदीना, बर्फ

खाना बनाना:
चाय काढ़ा करें, थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, शहद को हिलाएं और गिलास में डालें। उन्हें फ्रिज में रख दें। ग्रेपफ्रूट से रस निचोड़ें और फ्रिज में ठंडा भी करें। परोसने से पहले चाय में अंगूर का रस डालें, बर्फ और पुदीने की पत्तियाँ डालें। आइस्ड टी में ग्रेपफ्रूट जूस की जगह कोई भी साइट्रस जूस मिलाया जा सकता है। अतिरिक्त एसिड नहीं चाहिए? बेरी या फलों का रस जोड़ने का प्रयास करें, जायके के साथ अधिक साहसपूर्वक प्रयोग करें!

ठंडे स्वाद वाली चाय

सामग्री:
4 टी बैग
4 ढेर पानी,
½ नींबू
पुदीने का तेल,
चीनी, बर्फ

खाना बनाना:
आधे नींबू से रस निचोड़ें, छिलके को छोटे क्यूब्स में काट लें। उबलते पानी में टी बैग्स उबालें, नींबू के छिलके डालें। फिर टी बैग्स को हटा दें और चाय की कटोरी को बर्फ के पानी में जल्दी से ठंडा होने के लिए रख दें। चाय को फ्रिज में ठंडा करें। परोसने से पहले चाय में नींबू का रस डालें और पुदीने का तेल डालें। स्वादानुसार चीनी डालें।
आइस्ड कॉफी भी गर्म मौसम में अच्छी लगती है। और इसके अलावा, यह उत्साहित करता है!

कैप्पुकिनो "कूलर"

सामग्री:
1 आधा ढेर ठंडी प्राकृतिक कॉफी,
1 आधा ढेर चॉकलेट आइसक्रीम,
¼ कप चॉकलेट सिरप
1 कप फेंटी हुई क्रीम।

खाना बनाना:
व्हीप्ड क्रीम को छोड़कर सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। गिलास में डालें, व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

कोल्ड कॉफी (त्वरित तरीका)

सामग्री:
2 चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी,
1 चम्मच सहारा,
3 बड़े चम्मच गरम पानी
150-200 मिली ठंडा दूध।

खाना बनाना:
कसकर बंद ढक्कन के साथ जार में गर्म पानी डालें, इंस्टेंट कॉफी और चीनी डालें। ढक्कन बंद करें और जार को तब तक हिलाएं जब तक कि कॉफी भुरभुरी न हो जाए। बर्फ के गिलास में डालें और दूध डालें। स्वादानुसार चीनी डालें।

ठंडा मोचा

सामग्री:
1 ½ कप प्राकृतिक कोल्ड कॉफी
2 ढेर दूध,
¼ ढेर। चॉकलेट सीरप,
¼ कप) चीनी।

खाना बनाना:
ताज़ी पीसे हुए कॉफ़ी को ठंडा करें, बर्फ के सांचों में डालें और रात भर के लिए फ्रीज़र में रख दें। एक ब्लेंडर बाउल में आइस्ड कॉफी, ठंडा दूध, सिरप और चीनी डालें। चिकना होने तक फेंटें।

वियतनामी आइस्ड कॉफी

सामग्री:
4 ढेर पानी,
2-4 बड़े चम्मच डार्क रोस्टेड नेचुरल ग्राउंड कॉफ़ी,
आधा ढेर गाढ़ा दूध,
16 बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
काफी तैयार करो। दही डालकर चलाएं। 4 गिलासों में से प्रत्येक में 4 बर्फ के टुकड़े रखें और कॉफी के ऊपर डालें। कॉफी को बर्फ के साथ एक लंबे हैंडल वाले चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक वह ठंडा न हो जाए।

ताजे जामुन और फलों से बनी स्मूदी विटामिन के साथ पूरी तरह से तरोताजा और पोषण करती है। "पाक ईडन" स्मूथी व्यंजनों का केवल एक छोटा अंश प्रदान करता है, क्योंकि इस पेय को तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

"ठंडा तरबूज"

सामग्री:
2 ढेर कटा हुआ तरबूज का गूदा बिना बीज के,
5-6 बर्फ के टुकड़े
1 चम्मच शहद।

खाना बनाना:
एक ब्लेंडर में बर्फ को क्रश करें, तरबूज डालें और 1 मिनट के लिए फेंटें। फिर इसमें शहद मिलाएं और 10 सेकंड के लिए फेंटें। तरबूज के बजाय, आप इस कॉकटेल में अधिक पके तरबूज का उपयोग कर सकते हैं और शहद को नींबू के रस से बदल सकते हैं।

साइट्रस बनाना स्मूदी

सामग्री:
4 संतरे
3 केले
1 अंगूर
बर्फ।

खाना बनाना:
खट्टे फलों से रस निचोड़ें और एक ब्लेंडर में डालें। केले के टुकड़े और बर्फ डालकर चिकना होने तक फेंटें।

लेमन स्ट्रॉबेरी स्मूदी

सामग्री:
⅓ ढेर। नींबू का रस
1 ढेर पानी,
1 ढेर स्ट्रॉबेरीज,
¼ ढेर। सहारा,
एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

अनानास-नारंगी स्मूदी

सामग्री:
1 ढेर संतरे का रस
आधा ढेर अनानास का रस,
2 टीबीएसपी नींबू का रस
2 ढेर कुचला बर्फ।

खाना बनाना:
एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को फ्लफी और स्मूद होने तक ब्लेंड करें। तत्काल सेवा।

मिल्कशेक न केवल ताज़ा होते हैं, बल्कि रात के खाने के बाद के नाश्ते की जगह भी ले सकते हैं। बस आइसक्रीम कॉकटेल के साथ मत बहो, यदि आप आंकड़े का पालन करते हैं, तो वे कैलोरी में काफी अधिक हैं।

स्मूथी "पिना कोलाडा"

सामग्री:
2 ढेर कटा हुआ अनानास,
डेढ़ कप अनानास का रस
¼ ढेर। नारियल का दूध,
1 ढेर बर्फ,
1 ढेर वसा रहित प्राकृतिक दही।

खाना बनाना:
अनानस क्यूब्स और दही को फ्रीज करें। हल्का सा पिघलने दें, सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और फेंटें।

नारंगी शर्बत

सामग्री:
200 मिली संतरे का रस,
आधा ढेर दूध,
आधा ढेर पानी,
आधा ढेर सहारा,
½ छोटा चम्मच वेनीला सत्र,
मुट्ठी भर बर्फ।

खाना बनाना:
एक ब्लेंडर में सभी सामग्रियों को चिकना होने तक ब्लेंड करें। ठंडे गिलासों में डालकर परोसें।

फल एमी

सामग्री:
1 ढेर स्ट्रॉबेरीज,
1/3 कप जमे हुए ब्लूबेरी
2 केले
आधा ढेर संतरे का रस
1 आधा ढेर प्राकृतिक दही।

खाना बनाना:
एक ब्लेंडर में सभी सामग्रियों को चिकना होने तक ब्लेंड करें।

स्ट्राबेरी मूस

सामग्री:
500 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
2-3 बड़े चम्मच सहारा,
दूध - वैकल्पिक (यदि आप एक पतला पेय चाहते हैं, अधिक दूध जोड़ें),
सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम।

खाना बनाना:
स्ट्रॉबेरी को फ्रीजर में ठंडा कर लें। दूध और चीनी के साथ एक ब्लेंडर में ब्लेंड करें, ग्लास में डालें और व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।

मिल्कशेक

सामग्री:
आधा ढेर ठंडा दूध,
¼ ढेर। सोडा - वाटर,
3 बड़े चम्मच सूखा दूध,
½ छोटा चम्मच वेनीला सत्र,
वनीला आइसक्रीम के 2 स्कूप।

खाना बनाना:
एक ब्लेंडर बाउल में दूध, मिल्क पाउडर, स्पार्कलिंग वॉटर और वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। व्हिस्क। आइसक्रीम डालकर फिर से फेंटें।

ताज़ा पेय की बात करें तो कम अल्कोहल वाले कॉकटेल को नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता है। एक गिलास पर्च के साथ एक सुखद कंपनी में गर्मियों की शाम सिर्फ एक खुशी है ... मुख्य बात यह नहीं है कि इसे शराब के साथ ज़्यादा करना है, अन्यथा खुशी दुख में बदल जाएगी। और, ज़ाहिर है, ऐसे पेय बच्चों को नहीं दिए जाने चाहिए।

"मोर"

सामग्री:
500 ग्राम सेब
200 ग्राम क्रैनबेरी
100 ग्राम चीनी
200 मिली पानी
1 ढेर ड्राय व्हाइट वाइन
चाकू की नोक पर वैनिलिन।

खाना बनाना:
सेब और क्रैनबेरी से रस निचोड़ें। चीनी और पानी से चाशनी तैयार करें और ठंडा होने दें। दोनों प्रकार के जूस, सिरप, वैनिलीन और वाइन को मिलाएं। एक घड़े में डालें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। बर्फ डालकर परोसें।

"रूसी वन"

सामग्री:
1 किलो क्रैनबेरी,
1 लीटर पानी
100 ग्राम चीनी
5 ग्राम दालचीनी
100 मिली चेरी लिकर।

खाना बनाना:
क्रैनबेरी को लकड़ी के चम्मच से मैश करें और रस निचोड़ लें। गूदे को पानी के साथ डालें और चीनी और दालचीनी के साथ 5 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें, छानें, जूस और चेरी लिकर के साथ मिलाएँ।

चेरी क्रंच

सामग्री:
सफेद शराब की 1 बोतल
120 मिली रम या कॉन्यैक
500 ग्राम चेरी,
चीनी, बर्फ

खाना बनाना:
चेरी से गुठली निकाल कर प्याले में रख लीजिये. चीनी के साथ छिड़के और चाशनी को छोड़ने के लिए ठंडा करें। बेरीज को कुचलने की कोशिश न करें! जब बेरी के रस में सारी चीनी घुल जाए, तो ठंडी शराब और कॉन्यैक को जग में डालें। इसके आगे एक कटोरे में बर्फ के टुकड़े रखकर परोसें।

"चेरी फ़िज़"

सामग्री:
आधा ढेर चेरी का जूस
आधा ढेर अदरक युक्त झागदार शराब,
बर्फ।

खाना बनाना:
चेरी के जूस के गिलास में धीरे-धीरे जिंजर एले डालें। बर्फ डालकर परोसें।

अदरक बियर और आइसक्रीम के साथ कॉकटेल

सामग्री:
250 ग्राम वनीला आइसक्रीम
अदरक बियर की 1 बोतल
½ कप फेटी हुई क्रीम
सजावट के लिए 4 चेरी।

खाना बनाना:
लंबे ग्लास में 1 स्कूप आइसक्रीम रखें। सावधानी से बियर को गिलास के नीचे डालें। जब आइसक्रीम बियर के नीचे छिपी हो, तो बॉल को वापस उसमें डालें और उसमें बियर भरें। व्हीप्ड क्रीम और चेरी से गार्निश करें।

और गर्मियों को गर्म होने दें, और ताज़ा पेय आपको खुश कर देंगे!

लारिसा शुफ्ताकिना

हर कोई जानता है कि आप गर्मी में क्या पीना चाहते हैं। इसके अलावा, यह बस जरूरी है। जब आपको पसीना आता है, तो आपका शरीर बहुत सारा तरल पदार्थ खो देता है। यदि इसकी समय पर पूर्ति नहीं की जाती है, तो निर्जलीकरण, चक्कर आना, कमजोरी, सुस्ती और उदासीनता के लक्षण दिखाई दे सकते हैं। रक्त गाढ़ा और अधिक चिपचिपा हो जाता है, वाहिकाओं के माध्यम से इसका मार्ग धीमा हो जाता है, और रक्त के थक्कों का खतरा होता है। इसीलिए गर्मी में दिल के दौरे और स्ट्रोक के मामले अधिक होते हैं, रक्तचाप बढ़ जाता है, सांस लेने में तकलीफ होने लगती है।

यह सब बताता है कि गर्म मौसम में आपको अधिक पीने की ज़रूरत है केवल क्या पीना है यह पूरी तरह स्पष्ट नहीं है। हर जगह आप मीठे कार्बोनेटेड पेय के खतरों के बारे में सुन सकते हैं, स्टोर से खरीदे गए रस, बीयर और ताजा निचोड़ा हुआ रस भी पूरी तरह से उपयोगी नहीं हैं। वे इतने केंद्रित होते हैं और उनमें इतनी चीनी होती है कि वे स्वस्थ लोगों में भी रक्त शर्करा में तेज वृद्धि को भड़काते हैं। घर पर क्वास की रेसिपी सीखना और खुद खाना बनाना ज्यादा बेहतर है।

पोर्टल अपने पाठकों को 10 सबसे सुरक्षित और स्वास्थ्यप्रद पेयों का चयन प्रदान करता है जिन्हें घर पर जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

नींबू पानी घर पर बनाना आसान है। आपको 1-2 नींबू धोने और उबलते पानी से छानने की जरूरत है (यदि आप चाहें तो एक नारंगी या अंगूर जोड़ सकते हैं), उन्हें एक ब्लेंडर में डालें, गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी डालें और पीस लें। फिर छानकर कुटी हुई बर्फ डालें। यदि आपको कड़वा स्वाद पसंद नहीं है, तो आप नींबू से रस को पूर्व-निचोड़ कर पानी और बर्फ के साथ मिला सकते हैं। स्वाद के लिए चीनी या शहद मिलाया जा सकता है, लेकिन अगर ऐसा नहीं किया जाता है, तो पेय ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होगा।

सबसे पहले, यह हरी चाय है। यह पेय सबसे जल्दी प्यास बुझाता है, वसा के टूटने को बढ़ावा देता है, वजन कम करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और विटामिन से भरपूर होता है। इसलिए, हरी चाय उन लोगों के लिए आदर्श है जो शरीर के वजन को नियंत्रित करते हैं, अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और जोश और हल्कापन महसूस करने का प्रयास करते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि यह पेय गर्म देशों में इतना लोकप्रिय है। ग्रीन टी को गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है, आप इसमें थोड़ा सा शहद या नींबू का रस मिला सकते हैं।

यह सुंदर, चमकीला लाल पेय भारत से हमारे पास आया। मालवेसी कुल का वानस्पतिक नाम हिबिस्कस सबदरिफा है। यह उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले सभी देशों में उगाया जाता है, और मिस्र में इसे राष्ट्रीय पेय भी माना जाता है। हिबिस्कस पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और इसे गर्म और ठंडे दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। दो चम्मच सूखे गुड़हल के फूलों को काढ़ा करके, आपको एक सुगंधित, स्वादिष्ट पेय मिलेगा जो आपकी प्यास को जल्दी बुझा सकता है। आप इसे बर्फ के टुकड़ों से जल्दी ठंडा कर सकते हैं।

आप बस पौधे की पंखुड़ियों को ठंडे उबले पानी से भर सकते हैं और पूरी रात पानी में छोड़ सकते हैं। इसके अलावा, यह उत्कृष्ट "प्यास बुझाने वाला" उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए बिल्कुल सुरक्षित है, क्योंकि यह दबाव नहीं बढ़ाता है, जिसे कॉफी या काली चाय के बारे में नहीं कहा जा सकता है। खाली पेट पिया जाने वाला गुड़हल एक अच्छा कृमिनाशक है। पूरी तरह से हैंगओवर से राहत देता है, सूजन को दूर करने में मदद करता है, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है।

4. लाल गुलाब का शरबत

लाल गुलाब की पंखुड़ियों से बना पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है, टोन करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसे तैयार करने के लिए, 3-5 खिले हुए फूल लें, उन्हें धोकर 3 लीटर जार के तल पर रख दें। 150 ग्राम चीनी डालें और उबलता पानी डालें। हिलाओ और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दो। पंखुड़ियाँ मुरझा जाएँगी। फिर थोड़ा साइट्रिक एसिड या नींबू का रस मिलाएं। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें, छानें और ठंडा करें। पूरे परिवार के लिए ताज़ा पेय तैयार है।

कुछ अदरक की जड़ को कद्दूकस कर लें। आप पिसी हुई अदरक को बैग से भी निकाल सकते हैं। नीबू या नीबू को बारीक काट लीजिये. साधारण मिनरल वाटर से भरें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। यह पेय ताज़गी का काम करता है, गर्मी को अधिक आसानी से सहन करने में मदद करता है और भूख भी कम करता है।

6. बैंगनी तुलसी का पान

इसे तैयार करने के लिए आपको बैंगनी तुलसी की कुछ टहनियों की आवश्यकता होगी। इस ड्रिंक को ठीक उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे लाल गुलाब की पंखुड़ियों से बनी ड्रिंक। केवल कठिनाई तुलसी के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना है, अन्यथा पेय का स्वाद बहुत कठोर और दखल देने वाला होगा।

7. गैर-मादक "मोजिटो"

ताजा पुदीना, एक चूना या आधा नींबू, 5-6 चम्मच चीनी, 600 मिली मिनरल वाटर लें। पुदीना और नीबू को पीस लें, सब कुछ एक लंबे गिलास में डालें। चीनी डालें और जूस दिखने तक अच्छी तरह मिलाएँ। मिनरल वाटर और आइस क्यूब्स डालें। गैर-मादक "मोजिटो" एक पेय है जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि ताज़ा, स्वस्थ और सुंदर भी है।

नीचे एक गैर-मादक मोजिटो के लिए एक वीडियो नुस्खा है।

8. केफिर पीएं

आपको त्वचा के बिना ठंडे कम वसा वाले केफिर, कटा हुआ डिल, अजमोद और ताजा ककड़ी की आवश्यकता होगी। वैकल्पिक रूप से, आप हरा प्याज, ताजा धनिया डाल सकते हैं। मिश्रण को ब्लेंडर में मिश्रित किया जा सकता है और कुचल बर्फ जोड़ा जा सकता है। यह पेय न केवल प्यास बल्कि भूख भी बुझाता है। यदि आप चाहते हैं