असामान्य व्यंजन. सामान्य उत्पादों से बने असामान्य व्यंजन

परिचारिकाएँ अक्सर कुछ विशिष्ट पाक रचनाएँ तैयार करने में चक्र लगाती हैं, और इस बीच, सामान्य उत्पादों से अविश्वसनीय रूप से अद्भुत असामान्य व्यंजन तैयार होते हैं। वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और शानदार बनते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर और किशमिश से भरे पैनकेक एक अद्भुत स्वादिष्ट पाई बना सकते हैं। केकड़े की छड़ें न केवल एक उत्कृष्ट सलाद बनाती हैं, बल्कि नायाब कटलेट भी बनाती हैं। आप उन्हीं सामग्रियों से एक स्वादिष्ट बर्गर पाई बना सकते हैं जिनका उपयोग सैंडविच बनाने के लिए किया जाता है, और स्वादिष्ट रोल सामान्य मैकेरल से बनाए जा सकते हैं। प्रयोग करने से न डरें! यह सरल और स्वादिष्ट है!

पैनकेक पाई "घोंघा"

यदि आप साधारण पैनकेक से थक गए हैं, तो उनसे घोंघे के आकार का एक स्वादिष्ट केक बनाएं।

सर्विंग्स की संख्या 8 है.

अवयव

एक शानदार घोंघे के आकार का पैनकेक केक बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• आटा - 160 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• ये उत्पाद पैनकेक के आटे में जाएंगे, और भरने के लिए आपको चाहिए:
• अंडा - 1 पीसी ।;
• किशमिश - 70 ग्राम;
• पनीर - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 70 मिलीलीटर;
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल (भरण के लिए);
• अंडा - 2 पीसी। (भरण के लिए)।

खाना पकाने की विधि

पैनकेक पाई को थोड़ी मेहनत की आवश्यकता होगी, लेकिन यह इसके लायक होने की गारंटी है। यह सामान्य पैनकेक की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक है।

1. सबसे पहले सभी सामग्री तैयार कर लें.

1. पैनकेक बैटर बनायें. अंडे को चीनी के साथ घिसा जाता है. इनमें वनस्पति तेल मिलाया जाता है। एक चुटकी नमक डाला जाता है. आटे को छानकर आटे में बाँट लिया जाता है। सोडा मिलाया जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है।

1. दूध को थोड़ा गर्म करें, मिश्रण में डालें। आटे को 20 मिनट के लिए आराम देना चाहिए. पैन में तेल लगाया जाता है और अच्छी तरह गरम किया जाता है। उस पर कलछी से आटा डाला जाता है. प्रत्येक पैनकेक को 3 मिनट तक तला जाना चाहिए जब तक कि वह सुनहरा न हो जाए। दूसरी ओर, आपको इसे एक और मिनट के लिए बेक करना होगा।

एक नोट पर! पैन और आटे में तेल लगाने के लिए, अप्रिय स्वाद से बचने के लिए रिफाइंड तेल लेना बेहतर है।

1. हम भराई बनाते हैं। किशमिश को गर्म पानी से कई बार धोया जाता है. इसे एक चौथाई घंटे के लिए उबलते पानी के साथ डालना चाहिए, फिर एक छलनी पर निकाल कर सुखा लेना चाहिए। चीनी, पनीर और एक अंडे को अच्छी तरह से रगड़ा जाता है।

1. तैयार किशमिश को द्रव्यमान में डाला जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है.

1. प्रत्येक पैनकेक पनीर से भरा होना चाहिए। 1 रिक्त स्थान के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच भरावन होता है। पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें।

1. फॉर्म तेल से सना हुआ है. इसमें वर्कपीस को एक सर्पिल में कसकर पैक किया जाता है।

1. भरना तैयार है: चीनी और अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए और अच्छी तरह से हराया जाना चाहिए।

1. परिणामी द्रव्यमान को केक के ऊपर डाला जाता है।

इसे 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजना बाकी है। यह सुनहरा भूरा होने तक बेक होता है।

पाई बिल्कुल अद्भुत है!

केकड़े की छड़ियों से कटलेट

केकड़े की छड़ें अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं। इस ऐपेटाइज़र को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से सजाया जा सकता है।

पकाने का समय - 35 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या 10 है.

अवयव

मूल कटलेट के लिए, आपको सबसे आम उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 220 ग्राम;
• केफिर - 150 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चोकर (गेहूं) - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मछली के लिए मसाले - 1 चुटकी;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि

ये अद्भुत केकड़ा केक बनाना बहुत आसान है।

1. सबसे पहले सभी सामग्री तैयार कर लें.

1. अंडे को नमक के साथ फेंटा जाता है.

1. उनमें केफिर डाला जाता है।

1. मिश्रण को गेहूं की भूसी से पतला किया जाता है।

एक नोट पर! गेहूं की भूसी को साधारण आटे से बदला जा सकता है। लेकिन इससे डिश में कैलोरी की मात्रा अधिक हो जाएगी। अगर आप आटा इस्तेमाल करने का फैसला करते हैं तो इसे 3 बड़े चम्मच की मात्रा में लें.

1. प्याज को छीलकर काट लेना चाहिए।

1. पैन में थोड़ा सा तेल डाला जाता है. इसमें प्याज के टुकड़ों को हल्का सा भूनना होगा.

1. इस बीच, केकड़े की छड़ियों को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए।

1. वे बेस पर जाते हैं.

1. पनीर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर घिसना चाहिए।

1. कटलेट के लिए मसाले और प्याज भूनने को खाली स्थान में डाला जाता है।

1. यहीं पर पनीर स्टिक जाती है।

1. स्टफिंग मिक्स है.

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में केकड़े के केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

यह बहुत स्वादिष्ट बनता है!

बर्गर पाई

सबसे परिचित उत्पाद एक उत्कृष्ट बर्गर पाई बना सकते हैं।

खाना पकाने का समय - 2 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या 10 है.

अवयव

एक मूल व्यंजन पकाने के लिए आपको चाहिए:

• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 7 ग्राम (1 पाउच);
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्रीमियम आटा - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 ग्राम;
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसालेदार खीरे - 250 ग्राम;
• प्याज शलजम - 150 ग्राम;
• केचप - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि

स्वयं बर्गर पाई पकाना काफी यथार्थवादी है। बस कोशिश करें!

1. सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें.

1. सबसे पहले, केफिर को थोड़ा गर्म करें, केवल कमरे के तापमान तक।

1. इसमें वनस्पति तेल डाला जाता है (परिष्कृत उत्पाद लें)। यहीं पर अंडा आता है।

1. छना हुआ आटा द्रव्यमान में डाला जाता है। यहीं पर चीनी और नमक आते हैं। ऊपर से सूखा खमीर छिड़का जाता है.

1. द्रव्यमान को गूंथ लिया जाता है, तौलिये से ढक दिया जाता है और 50 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

1. इसके बाद, आपको फिलिंग करने की जरूरत है। प्याज को बारीक काटने की जरूरत है.

1. मसालेदार खीरे को हलकों में काटा जाता है।

1. कीमा तला हुआ होना चाहिए.

1. बेकिंग डिश को खाद्य चर्मपत्र के साथ बिछाया जाता है।

1. इस बीच, आटा 2 भागों में बंट जाता है. उनमें से प्रत्येक को काफी पतली परत में लपेटा गया है। उनमें से एक साँचे में फिट हो जाता है।

1. भराई शीर्ष पर परतदार है। सबसे पहले कीमा आता है, जिस पर केचप लगाया जाता है। शीर्ष पर प्याज बिछाया जाता है, उस पर मसालेदार खीरे रखे जाते हैं। यह सब बहुतायत से पनीर चिप्स से ढका हुआ है।

1. भराई को आटे की दूसरी परत से बंद कर दिया जाता है। किनारों को पिंच करना न भूलें.

1. बर्गर पाई को उदारतापूर्वक तिल के बीज के साथ छिड़का जाता है और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में भेजा जाता है।

यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट बनता है!

स्वादिष्ट मैकेरल रोल

सामान्य मैकेरल को ओवन में मूल रोल बनाकर भी असामान्य तरीके से परोसा जा सकता है।

पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 6 है.

अवयव

एक मूल, असामान्य मछली रोल बनाने के लिए, आपको सबसे आम उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• गाजर - 150 ग्राम;
• ताजा मैकेरल - 2 शव;
• प्याज - 100 ग्राम;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि

इस ऐपेटाइज़र को बनाना बहुत आसान है.

1. प्याज और गाजर को छीलना चाहिए। गाजर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर पीस लें। प्याज कटा हुआ है, लेकिन बड़ा नहीं। उन्हें हल्के से भूनने की जरूरत है, और फिर 7 मिनट तक उबालें।

1. मछली को गलाकर धोना चाहिए। शवों को पेट के साथ काटा जाता है। फ़िललेट को मसाला और नमकीन के साथ छिड़का जाता है।

1. मछली पर प्याज-गाजर का भरावन समान रूप से फैला हुआ है।

टिप्पणी! भराई को किनारे तक फैलाना आवश्यक नहीं है। अन्यथा यह बाहर गिर जाएगा.

1. फ़ूड फ़ॉइल ली जाती है (अधिमानतः 2 परतों में)। रोल को कस कर बेलने के लिए इसका उपयोग करें।

1. प्रत्येक रिक्त को किनारों पर कसकर बांध दिया जाता है और बेकिंग डिश में रख दिया जाता है। रोल को आधे घंटे के लिए ओवन में भेजा जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।

यह केवल तैयार रोल को भागों में काटने के लिए ही रहता है।

समुद्री शैवाल सूप को एक स्वादिष्ट उपचार औषधि के रूप में प्रतिष्ठा प्राप्त है। यह केल्प की खूबी है। दुर्लभ खनिजों और ट्रेस तत्वों से भरपूर, यह स्वेच्छा से अपने भंडार को पौष्टिक शोरबा में देता है, जिसे मछली, सब्जियों और मांस के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है।

अखरोट का जैम विदेशी लेकिन श्रमसाध्य है। कई व्यंजनों में हरे फल को छिलके सहित उबालने की आवश्यकता होती है, जिसमें समय लगता है। छिलके वाली गुठली के साथ यह आसान है: उन्हें बस जामुन और फलों के साथ सिरप में उबाला जाता है, जिससे दोगुना उपयोगी और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होता है।

अखरोट का जैम हरे कच्चे फलों या पहले से सूखे पके दानों से बनाया जाता है, जिन्हें जामुन या फलों के साथ पूरक किया जाता है। स्वादिष्टता का प्रत्येक संस्करण घर पर पकाने योग्य है और मिठाई मेनू में गौरवपूर्ण स्थान लेगा।

बीफ़ ट्रिप, जिसकी रेसिपी को त्वरित नहीं कहा जा सकता, सही दृष्टिकोण के साथ, अपने अद्भुत स्वादिष्ट स्वाद के साथ बिताए गए समय की पूरी तरह से भरपाई करता है। तले हुए, उबले हुए रूप में या सलाद के हिस्से के रूप में, उप-उत्पाद हमेशा त्रुटिहीन होता है।

सर्दियों के लिए हरी मटर की कटाई करना जितना आसान लगता है उससे कहीं ज्यादा आसान है। और यदि आपने अपनी साइट पर एक निश्चित मात्रा में मीठी युवा फलियाँ एकत्र की हैं, तो अगले सीज़न तक फसल को बचाने और अपने परिवार को सही उत्पाद प्रदान करने का समय आ गया है।

लहसुन के तीर खाना पकाने के व्यंजन हैं जिनके साथ आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि रसदार अंकुर तलने, उबालने और अचार बनाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं। यह आपको स्वादिष्ट स्नैक्स, विभिन्न प्रकार के सॉस परोसने और तैयारियों का स्टॉक रखने की अनुमति देता है।

मसालेदार लहसुन के तीर पारंपरिक तैयारियों से प्रतिस्पर्धा करेंगे। स्वादिष्ट नमकीन और मसालों को धन्यवाद जो पौधे का स्वाद बदल देते हैं और इसे एक ऐसा क्षुधावर्धक बनाते हैं जो कई व्यंजनों के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

ओटमील जेली रूसी व्यंजनों का प्रतिनिधि है, जो एक ही समय में संतृप्त करने और उपचार में मदद करने में सक्षम है। आधुनिक पाक कला कई व्यंजनों को जानती है जिसमें उपयोगी और पौष्टिक गुणों को बनाए रखते हुए व्यंजन अलग-अलग स्वाद प्राप्त करते हैं।

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पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ डिब्बाबंद मछली सैंडविच के संयोजन में समुद्री बास कैवियार के साथ इस स्वादिष्ट, असामान्य मछली सूप को पकाने का प्रयास करें।

सबसे पहले, मछली के साथ सूप, मछली का सूप, सैंडविच

वाइन और बटर क्रीम में पकाया गया बिस्किट केक वाला एक केक, जो नींबू के थोड़े से खट्टेपन से भरपूर है - एक वास्तविक उपचार..

बेकिंग, मीठी पेस्ट्री, केक

हिमखंड (बर्फ के पहाड़) के रूप में गाढ़ा दूध और आलूबुखारा के साथ असामान्य दिखने वाला केक, बर्फ-सफेद खट्टा क्रीम से ढका हुआ सामग्री: चीनी..

पेस्ट्री, केक

आटे की जगह कद्दूकस किए हुए आलू के बेस का उपयोग करके घर पर एक पैन में इस स्वादिष्ट, असामान्य पिज़्ज़ा को बनाएं। सामग्री: आलू..

पेस्ट्री, बिना चीनी वाली पेस्ट्री, पिज़्ज़ा

इस असामान्य पैनकेक केक को तैयार करने के लिए, सख्त टमाटरों का स्टॉक करना बेहतर है। सामग्री: अंडा - 3 टुकड़े टमाटर (ताजा)..

हाल ही में, एक नए प्रकार का पर्यटन तेजी से लोकप्रिय हो गया है - गैस्ट्रोनॉमिक। कुछ असामान्य चखने की इच्छा से प्रेरित हजारों पेटू तीन समुद्रों के पार दौड़ पड़ते हैं। बेशक, अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में विदेशी व्यंजनों को आज़माना सबसे अच्छा है, जहां सामग्रियां सबसे सही हैं, और इस या उस व्यंजन को पकाने की क्षमता पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली जाती है। लेकिन कौन सी चीज़ हमें उन्हें घर पर पकाने से रोकती है? बेशक, आपको रूसी सुपरमार्केट में मगरमच्छ का मांस या सूखे टिड्डे नहीं मिल सकते। लेकिन दुनिया के असामान्य व्यंजनों में हमेशा सामग्री की संरचना में ऐसी विदेशी सामग्री शामिल नहीं होती है। इसके अलावा, सामान्य उत्पादों से काफी विस्तृत व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। किसी व्यंजन का डिज़ाइन या स्वाद का अप्रत्याशित मिश्रण मौलिक हो सकता है। इस लेख में आपको कई व्यंजन मिलेंगे जो आपको असामान्य लग सकते हैं। लेकिन उन्हें रूसी व्यंजनों में व्यवहार में लाना बिल्कुल यथार्थवादी है।

कच्ची तोरी सलाद

हम चीनी विरासत में नहीं लेंगे और बिल्लियों, कुत्तों और बंदरों के दिमाग नहीं खाएंगे (नैतिक कारणों से)। हम घर पर पफ़र मछली पकाने की भी अनुशंसा नहीं करते हैं। प्रशांत महासागर के इस निवासी के जहर की एक छोटी सी बूंद कुछ ही मिनटों में 30 लोगों की जान ले सकती है। जापान में, केवल लाइसेंस प्राप्त शेफ को ही फुगु पकाने की अनुमति है। लेकिन हम दूसरे रास्ते पर जाएंगे: आखिरकार, सामान्य उत्पादों से असामान्य व्यंजन बनते हैं। उनकी रेसिपीज़ बहुत सारी हैं.

यहाँ, उदाहरण के लिए, तोरी। हम उन्हें ताप उपचार के अधीन करने के आदी हैं। आइए इस सब्जी पर अपना दृष्टिकोण बदलने का प्रयास करें। एक छोटी तोरी और दो सौ ग्राम खीरे को पतले हलकों में काट लें। हम प्याज (अधिमानतः लाल) को आधा छल्ले में काटते हैं। इस सब्जी मिश्रण में हम अपने हाथों से सलाद की कुछ पत्तियां तोड़ते हैं, 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई मिलाते हैं। सलाद ड्रेसिंग छिड़कें। अब ड्रेसिंग तैयार करते हैं. एक कंटेनर में एक सौ मिलीग्राम जैतून का तेल, आधा नींबू का रस, एक चम्मच शहद और सरसों, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। ड्रेसिंग सामग्री को कांटे से फेंटें, दस मिनट के लिए छोड़ दें। इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, धीरे से हिलाएँ और परोसें।

मूल बारबेक्यू

कभी-कभी आप प्रकृति में एक साधारण पिकनिक में एक उज्ज्वल स्पर्श लाना चाहते हैं। अपने प्रियजनों को मूल बारबेक्यू या रोस्टर पर मांस के साथ आश्चर्यचकित करें। इस व्यंजन में चिकन मुख्य सामग्री है। कई लोग इस मांस को थोड़ा सूखा मानते हैं। लेकिन यह मैरिनेड में अच्छी तरह से भिगोया हुआ होता है। इसलिए, असामान्य चिकन व्यंजनों का अन्य प्रकार के मांस पर निर्विवाद लाभ होता है। ये पेट पर भारी नहीं पड़ते और जल्दी पक जाते हैं।

हम एक किलोग्राम फ़िललेट्स धोते हैं, सुखाते हैं, दो चॉप्स (ग्रिलिंग के लिए) या बड़े टुकड़ों (बारबेक्यू के लिए) में काटते हैं। मांस में नमक और काली मिर्च डालें। दो प्याज और चार लहसुन की कलियों को ब्लेंडर में पीस लें। आइए मांस को रगड़ें. दो संतरे का रस निचोड़ लें और तीसरे को स्लाइस में काट लें। इन खट्टे फलों को 150 ग्राम खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं। प्रोवेंस जड़ी बूटियों की एक चुटकी जोड़ें। इस मैरिनेड के साथ चिकन पट्टिका डालें। आइए इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। बारबेक्यू के सुलगते अंगारों पर दस मिनट - और एक असामान्य व्यंजन तैयार है।

मूल कपकेक

असामान्य व्यंजन अक्सर विचारों की निर्भीकता से विस्मित कर देते हैं। यह केक हमें इस तथ्य से आश्चर्यचकित करता है कि इसमें सामान्य किशमिश या अन्य सूखे मेवों के बजाय ... साबुत चॉकलेट होती है। बेकिंग के लिए आटा गूंथ लीजिए. एक चुटकी नमक के साथ दो अंडे फेंटें, एक सौ ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें। हमने 200 ग्राम पनीर (9% वसा सामग्री) फैलाया। नियमित रूप से तीन बड़े चम्मच और वेनिला चीनी का एक बैग डालें। एक चम्मच कॉन्यैक डालें। इस मिश्रण में 125 ग्राम आटा, एक चम्मच स्टार्च और थोड़ा सा बेकिंग सोडा छान लें। आटे को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटिये. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें। इसमें आटे का एक तिहाई भाग डालें। एक दूसरे से समान दूरी पर, हम गोल चॉकलेट मिठाइयाँ - "ट्रफ़ल", "उल्कापिंड", अधिमानतः अल्कोहल भरने के बिना बिछाते हैं। बचा हुआ आटा सांचे में डालें. पन्नी से ढक दें. 220 डिग्री पर बीस मिनट तक बेक करें। हम पन्नी हटाते हैं। फिर ब्राउन होने तक बेक करें.

मूल दूसरा पाठ्यक्रम

दावत में व्यंजनों का यह बदलाव ही मुख्य होता है. उससे परिचारिका के ताज नंबर के रूप में अपेक्षित है। और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप स्वाद या डिज़ाइन का मूल संयोजन लागू करने का प्रयास कर सकते हैं। हम डिज़ाइन के बारे में अधिक बात करेंगे. जहां तक ​​स्वादों के अप्रत्याशित मिश्रण की बात है, तो चिकन बचाव के लिए आता है। आइए इसे फलों के साथ मिलाने का प्रयास करें। वास्तव में, असामान्य व्यंजनों की रेसिपी केवल एक चिकन तक ही सीमित नहीं हैं। पनीर के नीचे अनानास के छल्ले के साथ पोर्क चॉप या लार्ड और आलूबुखारा के साथ हैम को याद करने के लिए यह पर्याप्त है। लेकिन ये व्यंजन पहले से ही यूक्रेनी व्यंजनों के क्लासिक्स बन गए हैं और आप इनसे किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। लेकिन आड़ू के साथ चिकन नया है. तो, प्याज और तीन मीठी मिर्च को काट लें, वनस्पति तेल में भूनें। एक चौथाई घंटे के बाद दो चिकन फ़िलालेट्स डालें - दो कटे हुए टमाटर, एक जार से आड़ू के टुकड़े और अजवाइन की कुछ पत्तियाँ। कुछ समय बाद, यह सब आधा गिलास खट्टा क्रीम के साथ डालें, लहसुन की दो कलियाँ निचोड़ें, नमक डालें और मसाले डालें।

हॉट डॉग

यह याद करने का समय आ गया है कि इस अंग्रेजी शब्द हॉट डॉग का क्या अर्थ है। शाब्दिक अनुवाद - "हॉट डॉग" हमें एक साधारण सैंडविच से विभिन्न असामान्य व्यंजन बनाने में मदद करेगा। यह, उदाहरण के लिए, "दछशंड" है। आठ कुत्तों के "पैक" के लिए, आपको उचित संख्या में सॉसेज (या शिकार सॉसेज) और एक पाउंड पफ पेस्ट्री की आवश्यकता होगी। और, निःसंदेह, आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि हॉट डॉग को दक्शुंड के साथ अधिकतम समानता कैसे दी जाए। आंखें काली मिर्च या जैतून के आधे भाग से और नाक लौंग से बनाई जा सकती हैं। सॉसेज को उबाला या तला जा सकता है - जैसा आप चाहें। हम पिघले हुए आटे को बेलते हैं, एक आयत काटते हैं, जो सॉसेज से डेढ़ गुना लंबा होता है। हमने सॉसेज को निचले बाएँ किनारे पर फैलाया। हम इसे एक परीक्षण के साथ लपेटते हैं। हम पूंछ और थूथन बनाते हैं। आटे के अन्य छोटे आयतों से हम कान और पंजे बनाते हैं। हम लौंग और काली मिर्च की मदद से रचनात्मक प्रक्रिया पूरी करते हैं। दक्शुंड को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। हम 200 डिग्री पर एक चौथाई घंटे तक बेक करते हैं। तैयार कुत्तों को मक्खन से चिकना करें।

मूल भराई के साथ परिचित व्यंजन

पेनकेक्स रूसी व्यंजनों का प्रतीक हैं। क्या आप जानते हैं कि आप उनसे असामान्य व्यंजन भी बना सकते हैं? कैसे? बस उनमें मूल स्टफिंग भरें। उसके लिए, हमें डिब्बाबंद आटिचोक चाहिए - लगभग आधा किलोग्राम। इस विदेशी उत्पाद को लीक के एक छोटे डंठल के साथ बारीक काट लें। एक मोटी दीवार वाले पैन में मक्खन में लगभग 12 मिनट तक भूनें। - जब सब्जियां नरम हो जाएं तो उन्हें कांटे से मैश कर लें, नमक और काली मिर्च डालें. दो बड़े चम्मच आटा डालें, मिलाएँ। आइए इसे आग से उतार लें. ताजा अजमोद, एक सौ ग्राम कसा हुआ पनीर और दो बड़े चम्मच क्रीम 22% वसा जोड़ें। जब भरावन ठंडा हो जाए तो हम इसमें दो जर्दी डाल देंगे। प्रोटीन, पहले एक मिक्सर के साथ एक सफेद फोम में लाने के लिए। उन्हें धीरे से भरावन में मिलाएँ। आइए पैनकेक भरें।

असामान्य स्वादिष्ट ऑफल व्यंजन

एशियाई देशों में बैल के अंडों को स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है, जबकि हमारे देश में इन्हें तीसरे दर्जे का उत्पाद माना जाता है। परन्तु सफलता नहीं मिली। ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं और पौरुष शक्ति को बढ़ाते हैं। चार अंडों को सावधानीपूर्वक त्वचा से मुक्त किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है। वीर्य निकालने के लिए कुल्ला करें। अंडे को उबलते पानी में डालें। हम उन्हें आठ मिनट तक पकाते हैं। छान लें और ऊपर से ताज़ा उबलता पानी डालें। हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करते हैं, वहां ऑफल डालते हैं। पतले आधे छल्ले में कटे हुए दो प्याज और मसाला - धनिया, अजवायन, काली मिर्च का मिश्रण डालें। स्वादिष्ट ब्लश दिखाई देने तक भूनें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और बहुत गर्म परोसें।

Kuchmachi

ऑफल से मूल दूसरे पाठ्यक्रम हमारे निकटतम पड़ोसियों - जॉर्जियाई द्वारा पेश किए जाते हैं। कुचमाची के लिए आपको आधा किलो चिकन दिल और लीवर लेना होगा. ऑफल को बड़े टुकड़ों में काट लें. एक मोटे कच्चे लोहे के पैन में, वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज और दो लहसुन की कलियाँ भूनें। ऑफफ़ल जोड़ें और तब तक रखें जब तक उन पर हल्का ब्लश दिखाई न दे। हम आंच को कम करते हैं और आधा गिलास रेड वाइन और एक चम्मच सिरका डालते हैं। नमक, चुटकीभर हरा धनिया डालें। एक और दस मिनट तक उबालें। एक ब्लेंडर में, धनिया का एक गुच्छा और अखरोट के तीन बड़े चम्मच पीस लें। हम इस मिश्रण को पैन में ऑफल तक फैलाते हैं। इस व्यंजन को पके अनार के दानों के साथ छिड़क कर गरमागरम परोसें।

पारंपरिक व्यंजनों की मूल प्रस्तुति

खाना पकाने में सौंदर्य संबंधी घटक का बहुत महत्व है। यहां तक ​​कि सामान्य ओलिवियर या मिमोसा, जो मूल तरीके से परोसा जाता है, असामान्य व्यंजनों में बदल सकता है। सलाद के कटोरे की जगह हम आलू की नावों का उपयोग करेंगे। कंदों को एक समान उबालें। साफ़ करें, आधा काट लें। एक चम्मच से बीच में से सावधानीपूर्वक खुरच कर गड्ढा बना लें। आइए इसे सलाद से भरें। ध्यान दें: बाद वाला गैर-तरल स्थिरता का होना चाहिए और इसमें बड़े टुकड़े नहीं होने चाहिए। हालांकि कुछ कारीगर "नावों" और "फर कोट", और "सीज़र" और डिब्बाबंद सब्जियों का सलाद रख सकते हैं।