गर्म पेय। ठंड के मौसम के लिए सबसे अच्छा गर्म पेय

एक ठंढे दिन पर, नहीं, नहीं, और कभी-कभी आप कुछ स्वादिष्ट और असामान्य चाहते हैं। हम आपके ध्यान में गैर-मादक पेय गर्म करने के लिए कुछ सरल व्यंजनों को लाते हैं - स्वादिष्ट और स्वस्थ।
गर्म मिल्कशेक:
- 500 मिली दूध;
- 3 केले;
- 1 आड़ू;
- 1.5 छोटा चम्मच जमीन दालचीनी;
- 0.5 छोटा चम्मच जमीन का जायफ़ल;
- स्वाद के लिए शहद (और वैकल्पिक)।
केले को टुकड़ों में काटिये और दालचीनी के साथ छिड़के। आड़ू को छीलें, टुकड़ों में काटें और पिसे हुए जायफल के साथ छिड़के। दूध को उबालें और हल्का ठंडा होने दें। दालचीनी केले को थोड़े से दूध और शहद के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड करें। परिणामी प्यूरी में आड़ू जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फिर से हरा दें। फ्रूट प्यूरी में बचा हुआ गर्म दूध डालें और स्मूदी को फेंट लें। खाना पकाने के तुरंत बाद, दालचीनी के साथ छिड़के परोसें।

मादक नामों के साथ शीतल पेय गर्म करना

गैर मादक मुल्तानी शराब:
- 750 मिली गहरे अंगूर का रस;
- 250 मिली मजबूत काली चाय;
- 1 संतरा;
- 1 नींबू;
- 2-3 सेमी अदरक प्रकंद;
- दालचीनी;
- कुछ लौंग।
अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. अदरक, दालचीनी और लौंग के साथ मजबूत चाय बनाएं और इसे छान लें। संतरे और नींबू को हलकों में काटें और अंगूर के रस में डुबोकर रखें। इसके बाद, जूस को लगभग उबाल आने तक गर्म करें और इसे चाय के साथ मिलाएं।

गैर मादक घूंट:
- 1 छोटा चम्मच। उबला पानी;
- 1/2 नींबू;
- 1 छोटा चम्मच शहद;
- 1/2 छोटा चम्मच जमीन दालचीनी;
- लौंग के 1-2 तारे;
- 1 मटर का मसाला।
उबलते पानी में लौंग, ऑलस्पाइस और दालचीनी डालकर मिश्रण को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें, फिर पेय को आंच से उतार लें, शहद, कटा हुआ नींबू डालें और 30 मिनट तक पकने दें।

गर्म पेय - गर्म नींबू पानी!

गर्म नींबू पानी:
- 800 मिली पानी;
- 100 मिली नींबू का शरबत;
- 100 मिलीलीटर रास्पबेरी सिरप;
- 2-3 बड़े चम्मच शहद;
- नींबू।
पानी को लगभग 70C तक गरम करें, उसमें चाशनी और शहद डालें - सब कुछ मिलाएं और गर्म गिलास में नींबू के घेरे के साथ परोसें।

सर्दी जुकाम के लिए गर्म नींबू पानी:
- 500 मिली गर्म पानी;
- 1 संतरा;
- 1 नींबू;
- 2-3 बड़े चम्मच शहद;
- मुट्ठी भर सुइयां।
सुइयों को गर्म पानी में डुबोएं और 10 मिनट तक उबालें, फिर परिणामी जलसेक में शहद और संतरे और नींबू का रस मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, इसे आधे घंटे के लिए पकने दें - ठंडा नींबू पानी तैयार है! चाहें तो इस ड्रिंक में कद्दूकस किया हुआ अदरक भी मिला सकते हैं।
रम के साथ गर्म नींबू पानी:
- 180 मिली पानी;
- 80 मिली नींबू का रस;
- 45 मिली रम;
- 1 चम्मच शहद।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और बिना उबाले गर्म करें।

शरद ऋतु और सर्दियों में, ठंड से आने पर, आप हमेशा कुछ गर्म, गर्माहट चाहते हैं, जो न केवल आपकी प्यास बुझाएगा, बल्कि जीवंतता और शक्ति का एक नया प्रभार भी देगा। इस समय शरीर को अधिक मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है। सही पेय न केवल शरीर को पानी से संतृप्त करने की अनुमति देता है, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है और सर्दी को किसी व्यक्ति के अंदर घुसने से रोकता है। बड़ी संख्या में वार्मिंग पेय हैं जो भलाई और उत्थान में सुधार करते हैं।

गैर - मादक

चाय एक उत्कृष्ट वार्मिंग एजेंट है। मसाले और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ एक गर्म सुगंधित पेय आपको परिणाम बढ़ाने और स्वास्थ्य में सुधार करने की अनुमति देता है।

आप चाय में मसाले, सूखे और ताजे फल, रसभरी, अदरक, क्रैनबेरी, नींबू, मसाले, शहद मिला सकते हैं।

बबूने के फूल की चाय

कैमोमाइल चाय सूजन को दूर करने में मदद करती है, और लिंडन और शहद के साथ, यह ठंड की शुरुआती अभिव्यक्तियों के लिए लगभग एक आदर्श उपाय बन जाती है।

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए: एक गिलास उबला हुआ पानी, एक चम्मच सूखे कैमोमाइल और गेंदे के फूल। जलसेक (20 मिनट) के बाद, गर्म चाय में एक चम्मच शहद मिलाया जाता है। आपको इस तरह के पेय को दिन में तीन बार, एक चौथाई कप पीने की ज़रूरत है।

मसाला चाय

वार्मिंग प्रभाव मसाला चाय है। यह भारतीय चाय दूध और मसालों से बनाई जाती है। इसमें एक मसालेदार, नाजुक मलाईदार स्वाद है जो ठंडी शरद ऋतु या सर्दियों में सुखद रूप से गर्म होता है।

खाना बनाना:

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में, 0.5 बड़े चम्मच कसा हुआ अदरक, जायफल, इलायची, एक चुटकी दालचीनी, पिसी हुई काली मिर्च को 20 मिनट के लिए तला जाता है।
2. आग पर 250 मिलीलीटर दूध का एक बर्तन रखा जाता है, 100 मिलीलीटर पानी डाला जाता है।
3. पानी के साथ दूध में एक बड़ा चम्मच काली चाय, मसाले, एक चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक मिलाया जाता है।
4. उबलने के बाद, मिश्रण 8 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रह जाता है।
5. तैयार पेय को 10 मिनट के लिए डाला जाता है और भागों में डाला जाता है।

सबितेन

Sbiten एक उत्कृष्ट वार्मिंग पेय है जो चयापचय को उत्तेजित करता है। इसका एक एंटीवायरल, विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। वयस्क संस्करण में, sbitna में अल्कोहल हो सकता है, और एक गैर-मादक पेय एक सार्वभौमिक विकल्प है।

एक हिट के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• पानी,
• 100 ग्राम चीनी
• काली मिर्च के 6 मटर,
• 2 ग्राम दालचीनी
• लौंग के 5 टुकड़े,
• 5 सूखे पुदीने के पत्ते
• एक चम्मच पिसी हुई अदरक
• एक चम्मच नींबू बाम और उतनी ही मात्रा में सौंफ,
• 180 ग्राम शहद।

शहद को 250 ग्राम उबलते पानी में रखा जाता है। मिश्रण को 3 मिनट के लिए उबाला जाता है, झाग को हटाया जाना चाहिए। उबलते पानी का एक और गिलास डाला जाता है, चीनी डाली जाती है, हिलाया जाता है।

पैन में 2 लीटर पानी डाला जाता है, मसाले डाले जाते हैं। सब कुछ उबाल में लाया जाता है। तैयार शोरबा को छान लिया जाता है। चीनी और शहद के मिश्रण को मसालों के काढ़े के साथ मिलाया जाता है।

परिणामी मिश्रण को हिलाया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दिया जाता है।

सामग्री के मानक सेट के अलावा, व्लादिमीर sbiten में, एक बे पत्ती जोड़ा जाता है।

अदरक के साथ

अदरक की चाय लगभग संपूर्ण वार्मिंग और टॉनिक पेय है। इसके अलावा, इस पेय में एक सुखद, मसालेदार, थोड़ा तीखा स्वाद है।

चाय के लिए आपको लेने की जरूरत है: 2 सेंटीमीटर ताजी अदरक की जड़, एक गिलास उबलता पानी, एक चम्मच काली चाय। सब कुछ मिलाया जाता है और 5 मिनट के लिए पीसा जाता है। स्वाद के लिए नींबू का एक टुकड़ा डाला जाता है।

हिबिस्कस के साथ अदरक की चाय

हिबिस्कस के साथ अदरक की चाय गर्म और टोन करती है।

डेढ़ लीटर पानी लिया जाता है:

• 50 ग्राम अदरक की जड़,
• 30 ग्राम हिबिस्कस चाय,
• सेब,
• 2 दालचीनी की छड़ें
• शहद या चीनी।

अदरक और सेब को कुचला जाता है। कुचल सामग्री और हिबिस्कस को उबलते पानी के साथ डाला जाता है। जलसेक के बाद, शहद या चीनी जोड़ा जाता है।

अदरक और नींबू (अदरक) के साथ

अदरक और नींबू से बने 1 लीटर गर्म पेय के लिए आपको चाहिए:

• एक चम्मच सफेद या हरी चाय,
• अदरक की जड़ (4 सेंटीमीटर),
• आधा मध्यम नींबू
• स्वाद के लिए लेमनग्रास और पुदीना।

अदरक की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आधे नींबू से छिलका निकालकर काट लिया जाता है।
2. अदरक की जड़ को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
3. नींबू के छिलके और अदरक को पानी के साथ डाला जाता है, 12 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखा जाता है।
4. नींबू, स्लाइस में कटा हुआ, लेमनग्रास, पुदीना डाला जाता है।
5. 10 मिनट के लिए इन्फ्यूज्ड, फ़िल्टर्ड।
6. चाय को चायदानी में पीसा जाता है और 2 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
7. इसके बाद इसे छानकर अदरक के अर्क के साथ मिलाया जाता है।

तैयार अदरक को फार्मेसी में एक केंद्रित रूप या पाउच में बेचा जाता है। तैयार पेय को छोटे घूंट में, छोटे हिस्से में पीना चाहिए। गर्म होने पर, पेय स्फूर्तिदायक और गर्म होता है। शरीर को कई विटामिन, आवश्यक तेल और खनिज प्राप्त होते हैं। मेटाबॉलिज्म तेज होता है, सर्दी दूर होती है।

शहद, अदरक, नींबू के साथ

यह नुस्खा भी काफी लोकप्रिय है: अदरक की जड़ का एक टुकड़ा (4 सेंटीमीटर), 2 बड़े चम्मच शहद, नींबू का रस, एक चम्मच दालचीनी, एक लीटर उबलते पानी।

अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लिया जाता है। दालचीनी डाली जाती है। सब कुछ मिलाया जाता है, उबलते पानी डाला जाता है। मिश्रण को थर्मस में डाला जाता है और 1 घंटे के लिए जोर दिया जाता है। फिर इसे छान लिया जाता है। नींबू का रस आसव में जोड़ा जाता है। शहद को गर्म पेय में मिलाया जाता है।

चॉकलेट केला दूध

प्रति लीटर दूध में 3 केले, एक चुटकी दालचीनी, 50 ग्राम चॉकलेट (कड़वी) ली जाती है।

1. केले कुचले जाते हैं।
2. दूध में आग लगा दी जाती है, चॉकलेट और केले डाल दिए जाते हैं।
3. उबालने के बाद दालचीनी डाली जाती है।
4. मिश्रण को एक तरफ सेट किया जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है।
5. गर्म इस्तेमाल किया।

हॉट चॉकलेट

यह पेय न केवल आपको कड़ाके की ठंड में गर्माहट देता है, बल्कि एक स्वादिष्ट मिठाई भी है।
यह मूड में सुधार करता है और चयापचय को गति देता है। इसके अलावा, यह वास्तव में अच्छी तरह से भरता है।

हॉट चॉकलेट के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 250 मिलीलीटर दूध,
• कड़वा चॉकलेट बार,
• 50 मिलीलीटर पानी।

चॉकलेट पिघल जाती है। पानी के साथ दूध उबाल में लाया जाता है और पिघला हुआ चॉकलेट सावधानी से बीच में पेश किया जाता है। परिणामी पेय को 2 मिनट के लिए पीसा जाता है। अगर वांछित, वेनिला, दालचीनी, चीनी इसमें जोड़ा जा सकता है। तैयार मिश्रण को व्हीप्ड किया जाता है, भागों में डाला जाता है। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डाली जाती है।

संतरे और दालचीनी का गर्म पेय

एक लीटर गर्म पानी के लिए आपको एक नारंगी और दालचीनी - 2 छड़ें चाहिए।
संतरे को स्लाइस में काटा जाता है, पानी और दालचीनी डाली जाती है। सब कुछ मिलाया जाता है और 8 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है।

एक गर्म पेय शरीर को खनिज, विटामिन से संतृप्त करता है, ताक़त और अच्छा मूड देता है।

गर्म सर्दियों के पेय: वीडियो

मादक

चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब

मुल्तानी शराब एक असामान्य स्वाद वाला स्वादिष्ट पेय है, जो फ्लू और सर्दी के लिए बहुत अच्छा है।

0.5 लीटर रेड वाइन के लिए काली चाय, 100 ग्राम चीनी, खट्टे छिलके, दालचीनी, लौंग की समान मात्रा होती है।

मसाले के ज़ेस्ट, चाय और चीनी को एक उबाल में लाया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, शराब में डाला जाता है, मिश्रित किया जाता है और गर्म अवस्था में गर्म किया जाता है।

क्लासिक मल्ड वाइन

क्लासिक संस्करण में, रेड वाइन की एक बोतल में 400 ग्राम पानी, 100 ग्राम चीनी, 50 ग्राम कॉन्यैक, लौंग, दालचीनी, लेमन जेस्ट होता है।

मसाले, नींबू के छिलके, चीनी और पानी को उबाल कर छान लिया जाता है। टेबल वाइन को मिलाया जाता है, मिलाया जाता है, गर्म किया जाता है। कॉन्यैक डाला जाता है।

फलों से बनी शराब

फलों के पेय के प्रेमियों के लिए, आप फलों पर आधारित मुल्तानी शराब तैयार कर सकते हैं।

सेब, संतरा, कीनू, कीवी को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, 400 ग्राम चीनी, 500 ग्राम शराब, लौंग, दालचीनी डाली जाती है। सब कुछ मिलाया जाता है और 3 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है।

मुल्तानी शराब को छानकर गर्म किया जाता है।

नॉन-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन रेसिपी: वीडियो

ग्रोग क्लासिक

एक लीटर चाय के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 60 ग्राम चीनी
• नींबू का छिलका,
• एक चुटकी दालचीनी,
• एक चुटकी लौंग, काली मिर्च,
• सफेद शराब की बोतल।

मसाले, चीनी, ज़ेस्ट, चाय को मिलाकर उबाला जाता है। फिर उन्हें ठंडा करके छान लिया जाता है। शराब डाली जाती है और गरम किया जाता है।

यह नुस्खा एक क्लासिक है और इसका प्रयोग अक्सर किया जाता है। लेकिन घूस के लिए अन्य व्यंजन हैं।

शीतकालीन जलती हुई शराब

रेड वाइन की एक बोतल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लौंग, काली मिर्च, दालचीनी,
• 100 ग्राम चीनी
• 0.2 लीटर रम (कॉन्यैक),
• 0.5 लीटर चाय,
• नींबू।

मल्ड वाइन को मसालों और वाइन से बनाया जाता है। नींबू के साथ गर्म चाय में मुल्तानी शराब और रम (कॉन्यैक) मिलाया जाता है।

सरोग न केवल गर्म होता है, बल्कि रक्त परिसंचरण, टोन को भी बढ़ाता है।

दालचीनी और पुदीना के साथ ग्रोग

रम की एक बोतल ली जाती है: 20 ग्राम चीनी, 0.5 लीटर पानी, 20 ग्राम पुदीने का शरबत, एक चुटकी दालचीनी, 1 टुकड़ा लौंग, एक चुटकी पिसी हुई गर्म काली मिर्च।

सभी सामग्री (रम के बिना) मिश्रित और कम गर्मी पर उबला हुआ है। सब कुछ फ़िल्टर किया जाता है, रम जोड़ा जाता है।

पंच

कॉफी और चॉकलेट पंच

कड़ाके की ठंड में कॉफी और चॉकलेट पंच पूरी तरह से गर्म हो जाते हैं।

इसकी तैयारी के लिए लिया जाता है:

• लीटर उबलते पानी
• 50 ग्राम इंस्टेंट कॉफी,
• 1 लीटर रेड वाइन
• 0.5 लीटर कॉन्यैक,
• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स,
• 150 ग्राम चीनी।

पानी और शराब को मिलाया जाता है, कॉफी, कॉन्यैक, चॉकलेट चिप्स, चीनी मिलाई जाती है। सब कुछ गरम किया जाता है और भागों में डाला जाता है।

नींबू और संतरे से पंच करें

यह पंच इस प्रकार तैयार किया जाता है। हम लेते हैं:

• सूखी सफेद शराब की बोतल
• लीटर पानी,
• 250 ग्राम चीनी
• 0.5 लीटर रम,
• 2 संतरे और इतने ही नींबू।

संतरे, नींबू काटे जाते हैं, रस निचोड़ा जाता है।

रस में चीनी, शराब मिलाई जाती है और यह लगभग एक घंटे तक बनी रहती है।

मिश्रण गर्म हो जाता है, पानी के साथ रम में डाला जाता है।

पंच को भागों में डाला जाता है।

जुकाम के साथ

अंग्रेजी पंच

यह पेय जुकाम में मदद करता है।

एक क्लासिक अंग्रेजी पंच के लिए, लें: एक लीटर काली चाय, 0.25 लीटर रम, 0.5 लीटर कॉन्यैक, 100 ग्राम वोदका, 0.25 लीटर शराब, 250 ग्राम चीनी, 3 प्रोटीन, 3 नींबू, एक संतरा।

खाना बनाना:

1. चीनी और प्रोटीन व्हीप्ड हैं।
2. संतरे से छिलका ग्रेटर से निकाला जाता है।
3. फिर इसे टुकड़ों में बांट दिया जाता है।
4. 2 नीबू से रस निकाला जाता है।
5. एक नींबू को स्लाइस में काटा जाता है।
6. चाय, बची हुई चीनी, संतरे के छिलके, नींबू का रस, प्रोटीन-चीनी का मिश्रण, संतरे के स्लाइस, नींबू को सॉस पैन में मिलाया जाता है।
7. रम, वोदका, कॉन्यैक, शराब को जोड़ा जाता है, एक उबाल लाया जाता है और भागों में डाला जाता है।

चेरी का घूंट

यह पेय टोन करता है, गर्म करता है और एक उत्कृष्ट ठंड उपाय है।

• 700 ग्राम गर्म पानी,
• कॉन्यैक के 300 ग्राम,
• 300 ग्राम चेरी टिंचर,
• 500 ग्राम रम
• 1 बड़ा चम्मच अदरक पिसी हुई
• 6 नींबू का रस,
• एक चुटकी जायफल,
• 100 ग्राम चीनी की चाशनी।

व्यंजन में सिरप, नींबू का रस, कसा हुआ अदरक डाला जाता है।
पानी, रम, टिंचर, कॉन्यैक मिलाया जाता है, सब कुछ गरम किया जाता है। इसे भागों में डाला जाता है, जायफल के साथ छिड़का जाता है।

रम के साथ हॉट चॉकलेट

रम के साथ हॉट चॉकलेट न केवल आपको गर्म रखेगी बल्कि सर्दी को भी दूर भगाएगी।

0.25 ग्राम रम के लिए 125 ग्राम तैयार कोको लिया जाता है।

सबसे पहले, कोको पीसा जाता है, रम जोड़ा जाता है। मिश्रण को हिलाया जाता है, कसा हुआ चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम मिलाया जाता है।

बीमार न होने के लिए, यह पेय आपके साथ थर्मस में लिया जा सकता है।

काफी गर्म पेय हैं और हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से एक या दूसरा विकल्प चुन सकता है, मुख्य बात यह है कि इसका अपना प्रभाव होता है।

नमस्कार मित्रों!

यह बाहर सर्दी है, अद्भुत नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों का समय, ठंढी सैर, मज़ेदार स्लेजिंग, स्केटिंग और स्कीइंग, साथ ही लंबी सर्दियों की शाम को ईमानदारी से चाय की सभाएँ।

ठंड के मौसम में कई लोगों के लिए यह सवाल प्रासंगिक हो जाता है: आप कैसे गर्म हो सकते हैं?

कौन से पेय हमारे शरीर को लाभ पहुंचाएंगे, गर्म, स्फूर्तिवान और हमें ऊर्जा और जीवन शक्ति का एक अच्छा बढ़ावा प्रदान करेंगे, जिसकी हमें कड़ाके की ठंड में बहुत आवश्यकता है?

मैंने आपके लिए, दोस्तों, शीतकालीन वार्मिंग पेय के लिए सबसे दिलचस्प विकल्प तैयार किए हैं जो उपरोक्त कार्यों को आसानी से सामना कर सकते हैं और हमें एक अच्छा मूड और महान स्वास्थ्य प्रदान कर सकते हैं।

इस लेख से आप सीखेंगे:

सर्दियों के गर्म पेय - स्वादिष्ट व्यंजन

पारंपरिक शीतकालीन पेय के क्या लाभ हैं?

ऐसे पेय का आविष्कार विशेष रूप से उन मामलों के लिए किया गया था जब आप ठंड से घर लौटते हैं।

इन क्षणों में, अपने शरीर को ठीक से गर्म करना आवश्यक है - ताकि इसे नुकसान न पहुंचे, लेकिन साथ ही आनंद प्राप्त करने के लिए।

शरीर के लिए गर्माहट के लाभों, उपचार कार्यों, स्वाद, सुगंध और गर्म तापमान को मिलाकर, गर्म पेय की एक विशाल विविधता का आविष्कार किया गया है।

इसमें सबसे अच्छे "विशेषज्ञ", निश्चित रूप से, उत्तरी देशों के लोग हैं।

यह उन्हीं से था कि पंच, सरोग, मुल्तानी शराब, नॉर्वेजियन ग्लोग आदि जैसे पेय हमारे पास आए। और रूसी लंबे समय से चली आ रही परंपराएं "sbiten" नामक पेय के लिए विभिन्न व्यंजनों को ध्यान से संरक्षित करती हैं।

सर्दियों के लिए कई गर्म पेय में अल्कोहल होता है, और निश्चित रूप से, आप उन्हें बच्चों को नहीं दे सकते।

लेकिन बड़ी संख्या में गैर-अल्कोहलिक वार्मिंग पेय हैं जिनका आप सभी को इलाज कर सकते हैं !!!

इनमें जूस, जामुन, फल, अखरोट का दूध, सुगंधित मसाले होते हैं। कौन सा बच्चा इस तरह के इलाज से इंकार करेगा, है ना?

बेशक, किसी ने भी अच्छी पुरानी चाय और कॉफी को रद्द नहीं किया है: गर्म करने के लिए ये उत्कृष्ट पेय हैं।

शीतकालीन पेय में उनकी रचना में विशेष रूप से प्राकृतिक तत्व होते हैं, जो अपने आप में उपयोगी होते हैं और इनमें कई उपचार और उपचार गुण होते हैं।

विंटर ड्रिंक्स की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि उनकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग मसालों और मसालों का उपयोग किया जाता है, जो उनकी शक्तिशाली उपचार और वार्मिंग शक्ति में अद्भुत हैं: वे जहाजों में रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने में मदद करते हैं, ऐंठन और सूजन से राहत देते हैं, पाचन में सुधार करते हैं, सूजन को दूर करते हैं। , सूजन, द्रवीभूत बलगम, जल्दी से ठंड से निपटने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करता है। और वजन घटाने में भी योगदान देता है, याददाश्त में सुधार करता है और बस एक अच्छा मूड देता है!

ये सभी शीतकालीन पेय उन्हें बेहतर तरीके से जानने के लायक हैं, उन्हें खुद खाना बनाना सीखना, सर्दी जुकाम में उनकी विविधता और त्रुटिहीन स्वाद का आनंद लेने के लिए अधिक से अधिक व्यंजनों में महारत हासिल करना!

मुल्तानी शराब सबसे लोकप्रिय "सर्दियों का पेय" है

सबसे पहले हम पेय के बारे में बात करेंगे, जो हमारे देश और पश्चिमी देशों दोनों में सबसे लोकप्रिय माना जाता है।

यह मल्ड वाइन है। परंपरागत रूप से, यह शराब के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन शराब के बिना इस पेय को तैयार करने के कई दिलचस्प विकल्प हैं।

गैर-मादक संस्करण में, इसे अंगूर के रस, चेरी के रस, करंट और अनार के रस से तैयार किया जाता है।

बेशक, घर के रस का उपयोग करना बेहतर है। लेकिन अगर वे नहीं हैं, तो कोई बात नहीं, स्टोर से खरीदा हुआ खरीदें, अब सुपरमार्केट और ऑनलाइन स्वास्थ्य खाद्य भंडार में अच्छी गुणवत्ता के विभिन्न रसों का एक बड़ा चयन है।

गैर-अल्कोहल युक्त मुल्तानी शराब बनाने की तकनीक व्यावहारिक रूप से शराब के साथ क्लासिक मुल्तानी शराब बनाने से अलग नहीं है।

पारंपरिक क्लासिक मुल्तानी शराब के स्वाद के समान गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब के स्वाद के लिए, इसे अंगूर के रस के साथ पकाना बेहतर है, यह सबसे आदर्श विकल्प है, क्योंकि परंपरा के अनुसार, यह पेय बिल्कुल अंगूर का स्वाद होना चाहिए, जैसे रेड ग्रेप वाइन।

लेकिन यह कोई जरूरी शर्त नहीं है। मुल्तानी शराब के आधार के लिए आप वह रस चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है।

गैर-मादक मुल्तानी शराब: दो सरल व्यंजन

• विकल्प 1।

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 लीटर लाल रस
• 300 मिली। संतरे का रस
• आधा सेब और एक संतरा,
• दालचीनी, लौंग, चक्र फूल, इलायची, अदरक, जायफल, नींबू के छिलके - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

• सारे मसाले और नींबू का छिलका अच्छी तरह मिला लें।
• जूस को सॉस पैन में डालें, धीमी आंच पर रखें।
• जब रस अच्छी तरह से गर्म हो जाए (एक उबाल न लाएं!), आपको संतरे और सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, सभी मसाले और लेमन जेस्ट डालें, हिलाएं, आँच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और पेय को काढ़ा होने दें।

स्वादिष्ट और आसान!!!

• विकल्प 2।

मुल्‍ड वाइन का यह वर्जन इस क्‍लासिक मुल्‍ड वाइन के किसी भी पारखी को पसंद आएगा।

• आधार: गहरे अंगूर का रस या चेरी का रस, या अंगूर + चेरी का रस आपके स्वाद के अनुपात में।
• मसाले: दालचीनी, ताजी अदरक की जड़, चक्र फूल, लौंग, संतरे के छिलके, शहद (थोड़ा और वैकल्पिक)।
• तैयारी: एक सॉस पैन में रस डालें, संतरे का छिलका, कसा हुआ अदरक, दालचीनी, सौंफ, लौंग डालें, ढक्कन को बंद करें और बिना उबाले अच्छी तरह गर्म करें। जिद करना छोड़ दें। अंत में, यदि वांछित हो, तो आप जेरूसलम आटिचोक सिरप, स्टीविया, एगेव सिरप, आदि के रूप में शहद या अन्य स्वीटनर मिला सकते हैं।

परोसते समय मुल्तानी शराब को स्टार ऐनीज स्टार और ऑरेंज स्लाइस से सजाया जा सकता है।

ये गैर-मादक मुल्तानी शराब बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, स्वस्थ और सर्दी जुकाम में पूरी तरह से गर्म होती है!

पारंपरिक अंग्रेजी गर्म पेय ग्रॉग

पारंपरिक संस्करण में, यह पेय रम है, जो पानी और चीनी के साथ काफी पतला होता है।

इस पारंपरिक अंग्रेजी पेय का आविष्कार ब्रिटिश वाइस एडमिरल एडवर्ड वर्नोन ने किया था, जिसे नाविकों ने नौसेना में नशे का मुकाबला करने के लिए आपस में ओल्ड ग्रोग कहा था।

उन दिनों नाविकों को लगभग 280 मिली प्रतिदिन पिलाया जाता था। स्कर्वी और अन्य बीमारियों से लड़ने के लिए शुद्ध रम।

ओल्ड ग्रोग ने रम को पानी और नींबू के रस के साथ पतला करने का फैसला किया, और इस पेय को स्थिति के आधार पर नाविकों को गर्म या ठंडा परोसने का आदेश दिया।

रम परोसने के इस विकल्प को एक धमाके के साथ स्वीकार किया गया, इसने नाविकों के बीच सम्मान और प्यार अर्जित किया, साथ ही सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में प्रसिद्धि भी हासिल की।

बहुत बाद में, गैर-मादक शराब व्यंजनों का आविष्कार किया गया।

तैयारी के गैर-मादक संस्करण में, मसाले के साथ मजबूत चाय और फलों के रस के आधार पर सरोगेट तैयार किया जाता है।

• गैर मादक घूंट: नुस्खा 1।

आपको चाहिये होगा:

• स्वाद और योजक के बिना 1 लीटर शुद्ध मजबूत काली चाय,
• लौंग, दालचीनी, चक्र फूल, जायफल - स्वाद के लिए,
• 0.5 लीटर सेब और चेरी का रस,
• 1 कप चीनी।

खाना कैसे बनाएँ:

चाय और रस मिलाएं, लगभग उबाल लें, सभी मसाले और चीनी डालें। इसे उबलने दें और ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए बहुत कम आँच पर उबलने दें। फिर बंद कर दें और ड्रिंक को 15 मिनट तक पकने दें।

• गैर मादक घूंट: नुस्खा 2।

सरोगेट का यह संस्करण बहुत मजबूत, स्फूर्तिदायक और सुगंधित है - असली नायकों के लिए ऐसा सरोगेट!

• आपको मजबूत काली चाय, चेरी का रस, शहद या सिरप, मसाले चाहिए (पिछला नुस्खा देखें)।
• अनुपात इस प्रकार हैं: प्रत्येक 300 मिलीलीटर के लिए। चाय 30 मिली ली जाती है। चेरी का जूस।
• आप चेरी + सेब के रस का उपयोग कर सकते हैं।
• खाना पकाने की विधि पिछले नुस्खा के समान ही है।
• हम परोसने से पहले अंत में शहद या जेरूसलम आटिचोक सिरप मिलाते हैं।

नार्वेजियन ग्लोग - पारंपरिक मल्ड वाइन के एक प्रकार के रूप में

यह नॉर्वे में सबसे प्रसिद्ध वार्मिंग ड्रिंक्स में से एक है, जो क्लासिक पारंपरिक रेसिपी के अनुसार तैयार की गई नॉर्वेजियन मुल्ड वाइन का एक प्रकार है।

गैर-मादक संस्करण में, मसाले, बादाम, शहद और किशमिश के साथ बेरी और फलों के रस के आधार पर ग्लोग तैयार किया जाता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• 0.5 लीटर लाल अंगूर का रस,
• 1 गिलास बेरी जूस (लिंगोनबेरी जूस, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी, ब्लैककरंट जूस या इसका मिश्रण),
• 400 मिली पानी
• 1 नींबू (उत्साह)
• लौंग, जायफल, दालचीनी। ताजा अदरक - स्वाद के लिए
• 2 टीबीएसपी कुचले हुए बादाम,
• स्वाद के लिए कुछ किशमिश।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पैन में पानी डालें, सभी मसाले, जायफल, दालचीनी, लौंग, बादाम, किशमिश, कसा हुआ अदरक और नींबू का रस डालें।
2. एक उबाल लेकर आओ और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. फिर छान लें, रस में डालें और उबाल न आने दें।
4. सर्व करते समय नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

गैर-मादक पंच - ताज़े पुदीने के नोटों के साथ एक गर्म और मीठा गर्म करने वाला पेय

इसे तैयार करना बेहद आसान है:

• हमें चाहिए: क्रैनबेरी जूस या जूस, संतरे का रस, दालचीनी, ताजा अदरक, पुदीना, शहद।
• अपनी पसंद के अनुसार जूस और मसालों का अनुपात चुनें। क्रैनबेरी जूस जितना कम और संतरे का जूस ज्यादा होगा, पेय उतना ही मीठा होगा। अगर आपको खट्टा पसंद है, तो क्रैनबेरी जूस की मात्रा बढ़ा दें।
• पकाने की विधि: एक सॉस पैन में दोनों रस गरम करें, सभी मसाले डालें, थोड़ा और गरम करें, उबाले नहीं, लेकिन केवल 70-80 डिग्री तक। आखिर में शहद डालें।

Sbiten एक पारंपरिक रूसी पेय है जो आपको सबसे खराब दिन में भी ताकत और ऊर्जा देगा!

सबितनी व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, इस अद्भुत, स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय के विभिन्न रूपों को तैयार करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

यह आपको ठंड में अद्भुत रूप से गर्म करेगा, आपको बीमारियों से बचाएगा और आपको गर्मी और आराम देगा।

प्राचीन काल से ही लोग मधुमक्खी के शहद पर आधारित पेय तैयार करते आ रहे हैं, जो शरीर को स्वास्थ्य प्रदान करते हैं और रोगों से बचाते हैं। इस तरह के शहद पेय के लिए नुस्खा सबसे पहले रूस में पैदा हुआ था।

समय के साथ हमें चाय और कॉफी जैसे पेय मिले। उन्होंने सचमुच इस शहद पेय को बदल दिया और इसने अपनी लोकप्रियता खो दी।

लेकिन उनके खाना पकाने के व्यंजनों को भुलाया नहीं गया, वे उसे पकाते रहे, हमेशा की तरह नहीं।

आज, स्वस्थ और पौष्टिक पोषण के सक्रिय प्रचार के साथ-साथ इस अद्भुत पेय को पुनर्जीवित किया जा रहा है, इसकी लोकप्रियता फिर से गति प्राप्त कर रही है, जिससे सभी स्वस्थ जीवन शैली वाले लोग बहुत खुश हैं (अर्थात, आप और मैं, दोस्त)।

क्या आप जानते हैं कि रूस में दिखाई देने वाले पहले समोवर विशेष रूप से sbitnya बनाने के लिए थे?

बिल्कुल! उस समय तक जब समोवर को चाय के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा, sbiten, जिसे "या" डाइजेस्ट "भी कहा जाता था, रस के बीच एकमात्र गर्म पेय था!

Sbiten एक पेय है जिसमें शहद एक अनिवार्य घटक है, और जड़ी-बूटियाँ और मसाले अतिरिक्त सामग्री हैं।

यह शराब के साथ या बिना गर्म और ठंडे दोनों तरह से तैयार और परोसा जाता है।

आज बिक्री पर कई अलग-अलग सबितेन हैं, लेकिन असली, स्वादिष्ट और सबसे स्वस्थ सबितेन केवल अपने हाथों से और घर पर ही तैयार किए जा सकते हैं। और यह पहली नज़र में लग सकता है की तुलना में करना आसान है!

क्या हम शुरू कर रहे हैं? मेरे पास आपके लिए इस पेय की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी हैं!

• क्लासिक रूसी sbiten

हमें ज़रूरत होगी:

• 1.5 लीटर पानी,
• 500 ग्राम मधुमक्खी शहद,
• सुगंधित जड़ी बूटियों का मिश्रण (अजवायन की पत्ती, सेंट जॉन पौधा, ऋषि,) - स्वाद के लिए,
• मसालों का मिश्रण (इलायची, दालचीनी, लौंग) - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. शहद को गर्म पानी में घोलें, मिलाएं और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें।
2. उसके बाद, पानी को गर्म करें और ढक्कन के बिना, 2 घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, समय-समय पर फोम को हटा दें। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले सभी मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. पेय को जिंजरब्रेड और कुकीज़ के साथ गरम परोसें।

कई sbitnya व्यंजनों में शहद उबालना शामिल है। और यह इसके सभी लाभकारी गुणों को नष्ट कर देता है, केवल मिठास छोड़ देता है। इसलिए, आप यह कर सकते हैं: पेय पीने से पहले ही शहद डालें, जब यह पहले से ही 40 डिग्री से अधिक के तापमान तक ठंडा न हो जाए।

• सबितेन "स्लाविक"

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 लीटर पानी
• 50 ग्राम प्राकृतिक फूल शहद,
• हॉप कोन, अजवायन की पत्ती, पुदीना, नींबू बाम, दालचीनी - आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

पानी को उबाल लेकर लाएं, गर्मी को कम से कम करें, सभी जड़ी बूटियों और शहद डाल दें, 15 मिनट के लिए उबाल लें, फोम को हटा दें। पेय को 30 मिनट के लिए पकने दें, तनाव दें और परोसें।

• उत्सव नव वर्ष की पूर्व संध्या

Sbitnya का यह संस्करण मीठा और अधिक मसालेदार है। क्रिसमस और नए साल के लिए बढ़िया विकल्प!

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 लीटर पानी
• 200 ग्राम शहद
• अदरक, लौंग, तेज पत्ता और दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

• पानी में उबाल आने दें, उसमें शहद और चीनी घोलें, सारे मसाले और मसाले डालें, 20 मिनट के लिए बहुत कम आँच पर उबालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर छान लें।
• पेय को गर्म परोसें, यदि आवश्यक हो तो इसे गरम किया जा सकता है।

रूस में, पारंपरिक रूप से विभिन्न सूखे मेवे, कैंडीड फल और जिंजरब्रेड, फल और बेरी मार्शमॉलो, कैंडिड नट्स, चीनी में क्रैनबेरी, मसालेदार सेब, ताजे सेब, प्लम, साथ ही लिंगोनबेरी और नाशपाती के साथ जैम के साथ sbiten परोसा जाता था।

• "सूखी" sbiten

यह sbitnya तैयार करने के लिए एक बहुत ही व्यावहारिक और सुविधाजनक विकल्प है, एक प्रकार का रिक्त जिसे पहले से तैयार किया जा सकता है और कसकर बंद जार में संग्रहीत किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• लौंग की कलियाँ, दालचीनी, जायफल, धनिया, सौंफ, अदरक और काली मिर्च, पुदीना, अजवायन, नींबू बाम।

खाना कैसे बनाएँ:

• सभी मसालों और जड़ी बूटियों को एक कॉफी की चक्की में कुचलने या पीसने की जरूरत है, मिश्रित, एक छलनी और कांच के जार के माध्यम से एक अंधेरे और ठंडी जगह में बंद ढक्कन के साथ।

Sbitnya तैयार करने के लिए, हम सही मात्रा में मसाले लेते हैं, उन्हें पानी (या चीनी के साथ पानी) में मिलाते हैं, उबालते हैं, जोर देते हैं, और फिर, परोसने से ठीक पहले, शहद मिलाते हैं।

• विटामिन sbiten

Sbiten गढ़वाले तैयार किया जा सकता है और इसलिए, और भी उपयोगी।

इन्फ्लूएंजा महामारी के दौरान सर्दी के साथ, और बच्चों और वयस्कों के लिए एक अच्छा निवारक और सामान्य स्वास्थ्य उपाय के रूप में इस तरह के sbiten एक वास्तविक "लाइफसेवर" है।

कैसे विटामिन sbiten पकाने के लिए:

• एक आधार के रूप में, हम sbitnya के लिए कोई भी नुस्खा लेते हैं जो हमें पसंद है, और इसकी तैयारी के दौरान, जब हम जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ते हैं, तो सूखे गुलाब कूल्हों का एक बड़ा हिस्सा डालें, बहुत कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबालें, इसे पकने दें एक घंटे के लिए।
• परोसने से पहले शहद डालें।
• जंगली गुलाब के साथ सूखे नागफनी जामुन, चेरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी आदि का भी उपयोग किया जा सकता है। इस प्रकार, आप न केवल विटामिन sbiten के स्वाद में विविधता ला सकते हैं, बल्कि इसे और भी उपयोगी बना सकते हैं!

व्यंजनों "वयस्कों के लिए" - बियर और शराब के साथ sbitni।

• बीयर के साथ sbiten

ज़रुरत है:

• 500 मिली। गुणवत्ता प्राकृतिक बियर,
• 500 मिली। पानी,
• 100 ग्राम गुड़,
• 100 ग्राम शहद
• 1 चम्मच सूखा पुदीना।

खाना कैसे बनाएँ:

• पानी और बीयर मिलाएं, गुड़ और सूखा पुदीना डालें।
• एक उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर 10 मिनट तक उबाल लें।
• पेय को एक घंटे के लिए भिगोएँ और उसमें शहद मिलाएँ।
• एक सप्ताह के लिए छानकर ठंडा करें।
• उसके बाद, बियर sbiten उपयोग के लिए तैयार है।

शराब sbiten

आपको चाहिये होगा:

• 1 लीटर अच्छी गुणवत्ता वाली सूखी रेड वाइन
• 150 ग्राम शहद
• जायफल, दालचीनी और लौंग स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. शहद को वाइन में डालें, मिलाएँ, मध्यम आँच पर रखें, गरम करें और जैसे ही मिश्रण उबलने लगे, चूल्हे से उतार लें।
2. ड्रिंक में सारे मसाले डालकर एक घंटे के लिए पकने दें, फिर छानकर सर्व करें।

आप जो भी पकाते हैं, वह एक बेहतरीन विकल्प होगा। यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा, हर तरह से उपयोगी होगा, यह सुगंधित और अविस्मरणीय होगा!

Sbiten पकाना सुनिश्चित करें, अपने प्रियजनों और दोस्तों का इलाज करें और रूसी परंपराओं को न भूलें!

शीतकालीन गर्म पेय - असामान्य व्यंजन

कुछ असामान्य और सुपर स्वादिष्ट खोज रहे हैं?

ऐसी बात है!

मिलना:

1. अदरक और दालचीनी के साथ वार्मिंग स्मूदी,
2. कॉफी कारमेल लट्टे,
3. च्यवनप्राश के साथ एंटी-कोल्ड स्मूदी,
4. बेर का रस,
5. अदरक और नींबू के साथ हिबिस्कस चाय,
6. और सुपर स्वस्थ मसाला चाय!

अदरक और दालचीनी के साथ वार्मिंग स्मूदी

इसका क्रीमी-स्पाइसी स्वाद आपको कभी न भूलने वाला आनंद देगा!

ब्लेंडर में ब्लेंड करें:

• 2 नाशपाती,
• ताजा अदरक का छोटा टुकड़ा
• 100 ग्राम अखरोट का दूध,
• 2 टीबीएसपी भांग के बीज (उन्हें तिल, सन, कद्दू के बीज, सूरजमुखी या पाइन नट्स से बदला जा सकता है - अपने स्वाद के अनुसार चुनें),
• एक चुटकी दालचीनी
• 1 चम्मच शहद।

कॉफी और कारमेल लट्टे

यह पेय आपके लिए कॉफी का एक वास्तविक एनालॉग बन जाएगा, यह खराब नहीं होता है!

खाना कैसे बनाएँ:अनुपात में अपनी पसंद के अनुसार काढ़ा, नारियल चीनी या अन्य प्राकृतिक स्वीटनर, अखरोट का दूध, हलचल जोड़ें।

सर्व करने से पहले, आप कोकोनट क्रीम ले सकते हैं और इसे ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंट लें, ड्रिंक में डालें। गर्म पियें।

च्यवनप्राश के साथ एंटी-कोल्ड स्मूदी

यह एक खुशमिजाज सुबह और एक अद्भुत और सक्रिय दिन की शानदार शुरुआत है!

केला, सेब, खजूर, नींबू का रस, पानी, च्यवनप्राश को मिक्सी में पीस लें। अनुपात मनमाना है। - निर्देशों के अनुसार।

च्यवनप्राश एक प्राकृतिक आयुर्वेदिक उपचार मिश्रण है जो उल्लेखनीय रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पूरे शरीर को ठीक करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाता है, आत्मा को मजबूत करता है और शरीर में वार्मिंग प्रक्रियाओं को शक्तिशाली रूप से शुरू करता है।

बेरी का रस

दादी माँ की रेसिपी के अनुसार पारंपरिक फल पेय।

जमे हुए जामुन, पानी और शहद। सब कुछ एक साथ मिलाएं और गर्म करें, उबाल न लाएं।

अदरक और नींबू के साथ हिबिस्कस चाय

सर्दी जुकाम में गर्म करने वाला अनोखा पेय!

गुड़हल को अदरक और नींबू के स्लाइस के साथ उबालें। शहद के साथ पियें।

मसाला चाय

यह एक पारंपरिक आयुर्वेदिक पेय है।

एक सॉस पैन में, पानी और दूध (सब्जी हो सकती है) को समान मात्रा में मिलाएं, स्वाद के लिए काली चाय और मसाले डालें: इलायची, अदरक, चक्र फूल, दालचीनी और लौंग। चीनी, जेरूसलम आटिचोक सिरप या शहद डालें। लगभग उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें। इसे पकने दो।

आप कौन से शीतकालीन गर्म पेय तैयार करते हैं? टिप्पणियों में मुझे इसके बारे में लिखें!

एक स्वादिष्ट चाय पार्टी, दोस्तों, एक आरामदायक और गर्म सर्दी और स्वस्थ रहें!

अलीना तुम्हारे साथ थी, सबको अलविदा!

और सर्दियों का समय बिताना और भी दिलचस्प हो गया। स्कीइंग, स्केटिंग, स्नोबॉल खेलना, स्नोमैन बनाना, स्कीइंग और सिर्फ सर्दियों की सैर बहुत मज़ेदार और स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है, लेकिन केवल तभी जब शरीर जमता नहीं है, और ऐसा बहुत कम ही होता है, खासकर बच्चों में। ठंड में टहलने के बाद, आप अपने आप को कुछ गर्म में लपेटना चाहते हैं और कुछ गर्माहट पीना चाहते हैं। स्वादिष्ट, सुगंधित गैर मादक वार्मिंगवयस्कों और बच्चों दोनों के लिए ठंड के मौसम में सही ढंग से और स्वास्थ्य लाभ के साथ गर्म रखने में मदद करेगा।

गर्म पेय - स्वादिष्ट, स्वस्थ और तैयार करने में आसान

कई लोग जिन्हें ठंड के समय से जूझना पड़ता है, वे अपने स्वयं के व्यंजनों के साथ आए हैं जो शरीर को गर्म करते हैं, ताक़त और ऊर्जा देते हैं और विटामिन के साथ पोषण करते हैं। मुल्तानी शराब, पंच, ग्लोग, सरोग, सेबिटेन - उनमें से ज्यादातर में अल्कोहल होता है, लेकिन सभी वयस्क इसे बर्दाश्त नहीं करते हैं, और बच्चों के लिए यह पूरी तरह से अस्वीकार्य है। इन पेय पदार्थों के गैर-मादक संस्करण किसी भी तरह से उनके गर्म करने वाले गुणों और स्वाद के मामले में मादक पेय से कमतर नहीं हैं। ठंढे मौसम में टहलने के बाद गर्म भी पूरी तरह से गर्म हो जाता है, इसके अलावा, इसमें एक अद्भुत सुगंध और पोषण गुण होते हैं।

बिना अल्कोहल वाला एप्पल जिंजर ग्रॉग कैसे बनाएं?

ग्रोग की उत्पत्ति इंग्लैंड में हुई थी और इसका आविष्कार ब्रिटिश एडमिरल एडवर्ड वर्नोन ने किया था, जिसे ओल्ड ग्रोग उपनाम दिया गया था। एडमिरल ने जहाजों पर नशे के खिलाफ अथक संघर्ष किया, इसलिए उन्होंने नींबू के रस के साथ सभी रम को पतला करने का आदेश दिया, जैसा कि यह निकला, इस पेय का एक उत्कृष्ट दुष्प्रभाव था - यह सर्दी को ठीक करता था और स्कर्वी से लड़ता था। इसलिए, पेय का नाम एडमिरल ग्रोग के नाम पर रखा गया।

एप्पल जिंजर ग्रोग के लिए सामग्री

- सेब का रस - 1 गिलास;
- संतरे का रस - 1 गिलास;
- मजबूत काली चाय -1 गिलास;
- अदरक की जड़ - 50 ग्राम;
- दालचीनी - 2 छड़ें;
- चक्र फूल - 2-3 चीजें;
- लौंग - 2-3 चीजें;
- नारंगी - 1 टुकड़ा।

एप्पल जिंजर ग्रोग - कुकिंग प्रोसेस

1. अदरक छीलें, छल्ले में काटें, उबलते पानी डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें;

2. सेब के रस के साथ पूर्व-पीसा और फ़िल्टर्ड काली चाय मिलाएं और आग लगा दें;

3. उबलने से पहले, संतरे का रस और अदरक का टिंचर डालें;

4. 5 मिनट के लिए उबाल लें;

5. संतरे के छल्ले, दालचीनी, लौंग, चक्र फूल डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं।

6. ठंडा करें, 5-10 मिनट जोर दें।

एक सेब के साथ परोसा जा सकता है। इस तरह के एक हिस्से के लिए, आपको सेब के शीर्ष को काटने की जरूरत है और ध्यान से एक चम्मच के साथ लुगदी को कोर से हटा दें। आपको एक सेब का प्याला मिलता है जिसे आप शराब से भर सकते हैं।

सिद्धांत रूप में, किसी भी उपयुक्त रस का उपयोग शराब तैयार करने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, चेरी या अंगूर का रस। बेशक, प्राकृतिक रस का उपयोग करना बेहतर होता है। ऐसा पेय जल्दी से गर्म करने में मदद करेगा, इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और उपयोगी है।

इस वीडियो में आपको चेरी जिंजर ग्रोग बनाने की विधि और विधि मिलेगी।

बिना अल्कोहल वाली मुल्तानी शराब कैसे बनायें?

"मुल्ल्ड वाइन" नाम का अनुवाद "हॉट वाइन" के रूप में किया गया है, यह वार्मिंग पेय जर्मनी, ऑस्ट्रिया, स्विट्जरलैंड से हमारे पास आया था। वहां यह बाहरी क्रिसमस बाजारों के दौरान लोकप्रिय है। यह अच्छी तरह से गर्म होता है, एक सुखद स्वाद और अद्भुत सुगंध है। क्लासिक मल्ड वाइन रेड ग्रेप वाइन के साथ बनाई जाती है, इसलिए अंगूर का रस गैर-मादक संस्करण बनाने के लिए सबसे अच्छा है, हालांकि आप किसी भी लाल रस का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः प्राकृतिक, उदाहरण के लिए, अनार, ब्लैककरंट, चेरी, रास्पबेरी ... अन्य सभी सामग्री शराब और गैर-अल्कोहल युक्त मुल्तानी शराब दोनों के लिए समान हैं।

गैर-अल्कोहल मुल्तानी शराब बनाने के लिए सामग्री:

- अंगूर का रस (किसी भी लाल रस से बदला जा सकता है) - 1 लीटर;
- संतरे का रस - 1 गिलास;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- संतरा आधा;
- सेब - आधा;
- लौंग - 5-6 टुकड़े;
- चक्र फूल - 2-3 टुकड़े;
- इलायची - एक चम्मच की नोक पर;
- पिसा हुआ अदरक और जायफल - आधा चम्मच प्रत्येक;
- सर्व करने के लिए नींबू

कैसे मुल्तानी शराब पकाने के लिए - खाना पकाने की प्रक्रिया

गैर-मादक मुल्तानी शराब तैयार करना बहुत सरल है।

1. रस को सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर गरम करें;

2. जब तक यह गर्म हो रहा है, सभी मसाले मिलाएं;

3. संतरे को छोटे टुकड़ों और क्यूब्स में काटें - सेब;

4. रस उबालने से पहले मसाले, संतरा, सेब डालें;

5. मुल्तानी शराब को 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें;

6. ढक्कन के साथ मुल्तानी शराब के साथ सॉस पैन को कवर करें, 15 मिनट के लिए जोर दें।

बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और सेहतमंद मुल्तानी शराब ठंडी हवा में चलने के दौरान या बाद में गर्म होने में पूरी तरह से मदद करेगी।

गर्मागर्म चॉकलेट ड्रिंक

वे कोको से बहुत प्यार करते हैं, और कई वयस्क भी एक कप के लिए मना नहीं करेंगे। स्वादिष्ट, सुगंधित वार्मिंग चॉकलेट पेय कैसे तैयार करें? एक जादुई सामग्री है जो हमारी मदद करेगी, वह है मिर्च मिर्च।

वार्मिंग चॉकलेट ड्रिंक बनाने के लिए सामग्री:

- कड़वा चॉकलेट - 100 ग्राम;
- दूध - 0.5 लीटर;
- पिसी मिर्च - 3 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
- पिसी हुई अदरक - आधा चम्मच (वैकल्पिक);
- समुद्री नमक - एक चुटकी;
- स्वाद के लिए चीनी।

चॉकलेट पेय बनाने की प्रक्रिया

1. दूध में काली मिर्च, वैनिला चीनी, अदरक, समुद्री नमक डालकर उबाल लें।

2. चॉकलेट को पानी के स्नान में पीसकर पिघला लें।

3. दूध में चॉकलेट डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

4. चलाते हुए फिर से उबाल लें।

5. थोड़ा जोर दें।

बहुत छोटे बच्चे के लिए, ऐसा पेय शायद ही उपयुक्त हो। शिशुओं के लिए, मिर्च और अदरक को बाहर करना होगा, और फिर बच्चा एक बहुत ही स्वादिष्ट वार्मिंग चॉकलेट पेय का आनंद ले सकेगा। लेकिन वयस्क इस पेय के स्वाद के पूरे स्पेक्ट्रम की पूरी तरह से सराहना करने में सक्षम होंगे।
यह छोटा वीडियो खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को दिखाता है।

अदरक और नींबू के साथ गुड़हल को गर्म करना

हम अपनी प्यास बुझाने और ठंडा करने के लिए गर्मी में ठंडी लाल हिबिस्कस चाय पीने के आदी हैं, लेकिन यह पता चला है कि गर्म होने पर, सूडानी गुलाब (हिबिस्कस) चाय में उत्कृष्ट वार्मिंग गुण होते हैं।

गरमागरम गुड़हल की चाय बनाने के लिए सामग्री

- हिबिस्कस (सूखे हिबिस्कस) - 2 बड़े चम्मच;
- पानी - 1 लीटर;
- पिसी हुई अदरक - आधा चम्मच;
- नींबू - 4-5 टुकड़े;
- शहद - स्वाद के लिए।

वार्मिंग हिबिस्कस कैसे पकाने के लिए?

वार्मिंग हिबिस्कस तैयार करना नाशपाती के गोले जितना आसान है:

1. सूखे हिबिस्कस को सॉस पैन में डालें, इसके ऊपर एक लीटर उबलता पानी डालें।

2. पिसी हुई अदरक और नींबू के टुकड़े डालें।

3. 15 मिनट जोर दें।

4. स्वादानुसार शहद मिलाएं।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल वार्मिंग पेय निकला।

उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के ध्यान में: अदरक और सभी गर्म मसाले रक्तचाप बढ़ाते हैं! सावधान रहो, अपने आप को चोट मत करो!

गैर-अल्कोहलिक वार्मिंग पेय, व्यंजनोंजो हमने इस लेख में रेखांकित किया है, पूरे परिवार को सर्दियों की सैर के बाद या उसके दौरान गर्म होने में मदद करेगा, वे किसी भी मेज को सजाएंगे, वे किसी भी पार्टी में काम आएंगे, खासकर ठंड के मौसम में।

परिवारों में और आपके दिलों में सभी स्वास्थ्य, आराम, गर्मी!
सुगंधित और उबाऊ सर्दी!

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ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, ठंडे पेय को गर्म करने वालों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। रूसी लोग वोदका के साथ आत्मा और शरीर को गर्म करने के आदी हैं, लेकिन डॉक्टरों का कहना है कि यह ठंड से नहीं बचाता है: रक्त वाहिकाओं के अस्थायी विस्तार के बाद, विपरीत प्रभाव होता है, शीतदंश और अधिक दुखद परिणामों से भरा होता है।

इस बीच, वास्तव में गर्म करने वाले पेय के लिए कई व्यंजन हैं, जहां शराब की एक छोटी मात्रा, अन्य उपयोगी अवयवों के साथ मिलकर, सर्दी के खिलाफ एक प्रभावी और स्वादिष्ट रोगनिरोधी के रूप में कार्य करती है।

जर्मन से अनुवादित - लाल-गर्म (गर्म) शराब। लेकिन पेय का मुख्य आकर्षण गर्म करना नहीं है, बल्कि सभी प्रकार के मसालों की प्रचुर मात्रा में मिलाना है जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। उत्तरी और मध्य यूरोप के देशों में सबसे लोकप्रिय। एक उदाहरण सबसे सरल क्लासिक नुस्खा है।

अवयव:

• सूखी रेड वाइन - 1 बोतल।
• पानी - 0.3 लीटर।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• जायफल - 1 टुकड़ा।
• कार्नेशन - 6 कलियाँ।

खाना बनाना:

1. एक तामचीनी पैन में सभी सामग्री (चीनी को छोड़कर) मिलाएं।
2. पेय को बिना उबाले गर्म करें। फिर छानकर चीनी डालें। मिक्स।
3. मुल्तानी शराब को मग में डालें, गर्म पियें।

पेय का आविष्कार अंग्रेजी नाविकों द्वारा किया गया था और जल्दी से पूरे यूरोप में फैल गया।

अवयव:

• वोदका (, रम) - 2.5 कप।
• पानी - 2 गिलास।
• मजबूत काली चाय - 0.5 कप।
• चीनी - 250 ग्राम।

खाना बनाना:

1. पानी उबालें, उसमें दो गिलास शराब और चीनी डालें।
2. इस मिश्रण को धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबालें।
3. शेष शराब और चाय को परिणामी सिरप में डालें। चूंकि पेय बहुत मजबूत है, आपको इसे सावधानी से पीना चाहिए।

पेय को इसका नाम संस्कृत "पंचन" से मिला, जिसका अर्थ है "पांच"। प्रारंभ में, पेय में पाँच घटक होते थे: गर्म पानी, रम, चाय, चीनी और नींबू का रस। फिर कई और व्यंजन थे, अन्य घटक जोड़े गए।

अवयव:

• रम - 0.5 लीटर।
• - 0.3 लीटर।
• बेरी टिंचर (अधिमानतः चेरी) - 0.3 लीटर।
• पानी - 0.7 लीटर।
• चीनी की चाशनी - 0.1 लीटर।
• नींबू - 6 टुकड़े।
• अदरक और जायफल (कद्दूकस किया हुआ) - एक बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. एक गर्म सिरेमिक डिश में नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें, चीनी की चाशनी और अदरक डालें।
2. धीमी आंच पर मिश्रण को चलाते हुए उसमें सारी अल्कोहल और पानी मिला दें।
3. मिश्रण को अच्छे से गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। कपों में डालो और जायफल के साथ छिड़के।

बॉम्बार्डिनो (बॉम्बार्डिनो)

यह पेय उत्तरी इटली के स्की रिसॉर्ट्स में सबसे लोकप्रिय है।

अवयव:

• ब्रांडी - 100 ग्राम।
• अंडा लिकर - 100 ग्राम।
• व्हीप्ड क्रीम - 1 गिलास।

खाना बनाना:

1. अंडे के लिकर को स्टोव पर गर्म करें।
2. शराब और ब्रांडी को एक गिलास आयरिश में डालें।
3. हिलाओ और व्हीप्ड क्रीम से सजाओ।

पेय का नाम लैटिन के "सिसेरा" ("नशीला पेय") से आया है, लेकिन फ्रांसीसी इसके आविष्कार की प्रधानता पर विवाद करते हैं और इसे "सिड्रे" कहते हैं। जर्मनी में, इसे "एपफेलवीन" - "ऐप्पल वाइन" के रूप में जाना जाता है।

अवयव:

• सेब साइडर - 1 लीटर।
• संतरे - 4 टुकड़े।
• कार्नेशन - 7 कलियाँ।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• बे पत्ती - 2 टुकड़े।

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में साइडर और तीन संतरे से निचोड़ा हुआ रस डालें, शहद, लौंग, तेज पत्ते और एक कटा हुआ चौथा संतरे डालें।
2. हिलाते हुए, धीमी आँच पर कुछ मिनट तक पकाएँ। उबाल न लाएं।
3. छानें और लम्बे गिलासों में परोसें।

जापानी चमेली खातिर

अवयव:

• खातिर - 100 मिलीलीटर।
• चमेली की चाय - 100 मिलीलीटर तक।
• नींबू - 1 पीस।
• गन्ना - 2 क्यूब्स।

खाना बनाना:

1. नींबू को धो लें। उस पर चीनी के टुकड़े रगड़ें ताकि वे ज़ेस्ट के आवश्यक तेलों को सोख लें।
2. सेक गरम करें, चीनी डालें और मिलाएँ।
3. एक मग में सेक डालें और ताज़ी पीसे हुए चमेली की चाय के साथ टॉप अप करें।

रोमफ़ास्टियन (रुमफ़ुस्टियन)

एक समय, अंग्रेजी एथलीट एक पेय के साथ गर्म हो गए। नुस्खा 1862 से है।

कच्चे माल की संरचना:

• एल - 1 लीटर।
• शेरी - 0.7 लीटर।
• जिन - 0.5 लीटर।
• चिकन अंडे - 12 टुकड़े।
• दालचीनी - 1 स्टिक।
• कसा हुआ जायफल - 1 टुकड़ा।
• चीनी - 12 बड़े चम्मच।
• नींबू - 1 पीस।

खाना बनाना:

1. जर्दी अलग करें और उन्हें हरा दें। शराब और जिन में जोड़ें।
2. शेरी को सॉस पैन में डालें और जायफल, दालचीनी, लेमन जेस्ट और चीनी डालें। उबलना।
3. दोनों मिश्रण को मिला लें। गर्म पियें।

नेगस (नेगस)

यह सबसे पुराने वार्मिंग ड्रिंक्स में से एक है। 18 वीं शताब्दी की शुरुआत में प्रसिद्ध अंग्रेजी कर्नल फ्रांसिस नेगस, हेरलड्री के विशेषज्ञ द्वारा आविष्कार किया गया था।

अवयव:

• पोर्ट वाइन - 0.7 लीटर।
• पानी - 1 गिलास।
• नींबू - 1 पीस।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. सफेद त्वचा को बमुश्किल छूते हुए, नींबू से ज़ेस्ट को काटें।
2. ज़ेस्ट को सॉस पैन में रखें और निचोड़ा हुआ नींबू का रस, पोर्ट और चीनी डालें।
3. लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि चीनी घुल न जाए।
4. एक गिलास उबलता हुआ पानी डालें और छान लें। गर्म पियें।