सबसे आसान केक कैसे बेक करें. चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सरल व्यंजनों के अनुसार घर पर अपने हाथों से विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट पाई पकाना

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

गैस्ट्रोनोम.ru

अवयव

• 3 अंडे;
• 150 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच;
• 150 ग्राम मार्जरीन;
• एक संतरे का रस;
• एक नींबू का छिलका;
• चिकनाई के लिए मक्खन.

खाना बनाना

अंडे को चीनी के साथ फेंटें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, नरम मार्जरीन, फेंटे हुए अंडे, जूस और जेस्ट मिलाएं। - आटे को अच्छी तरह मिलाकर चिकनाई लगे सांचे में रखें. 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। लकड़ी की सींक से तैयारी की जाँच करें।

यदि आपके पास संतरे का जैम है, तो पाई को परतों में काटें और उन पर ब्रश लगाएं। और भी स्वादिष्ट हो जाओ.

सेब और नट्स के साथ त्वरित पाई

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

इस रेसिपी में नियमित चार्लोट की तुलना में अधिक सामग्री की आवश्यकता होती है। लेकिन उनमें से कोई भी विशेष रूप से विदेशी नहीं है। पकवान का मुख्य लाभ यह है कि आटा और भराई अलग-अलग ओवन में एक साथ तैयार की जाती है, इसलिए पाई में कम से कम समय लगता है।

अवयव

परीक्षण के लिए:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री की 2 परतें;
• 1 अंडे का सफेद भाग.

भरण के लिए:

• ¼ कप सफेद चीनी;
• स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• ½ चम्मच दालचीनी;
• 8 मध्यम आकार के सेब, छीलकर आठ टुकड़ों में काट लें
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस.

पाउडर के लिए:

• ½ कप कटे हुए अखरोट या पेकान;
• ¼ कप आटा;
• ¼ कप ब्राउन शुगर;
• 2 बड़े चम्मच नरम मक्खन.

खाना बनाना

आटे को बेल कर गोल आकार में बेकिंग पेपर बिछा कर रख दीजिये. इसे साँचे के नीचे और किनारों को ढकना चाहिए। आटे में कांटे से कई जगह छेद करें, फिर इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें और 10-15 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। फिर आटे को ओवन से निकालें और अंडे की सफेदी से ब्रश करें।

जब आटा भूरा हो रहा हो, तो एक कटोरे में सफेद चीनी, स्टार्च और दालचीनी मिलाएं, नींबू के रस के साथ सेब मिलाएं। कटोरे को बेकिंग पेपर (अधिमानतः मोम लगा हुआ) से ढकें और अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें। 6 मिनट तक पकाएं, हिलाएं और अगले 6 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

इस बीच, एक कटोरे में मेवे, आटा और ब्राउन शुगर मिलाएं। फिर अपनी उंगलियों पर मक्खन लगाएं और सूखी सामग्री मिलाना जारी रखें। परिणामस्वरूप, मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा दिखना चाहिए।

यदि आप जल्दी और आसानी से काम करते हैं, तो आटा, भराई और पाउडर एक ही समय में तैयार हो जाएंगे। अब आपको बस फिलिंग को सांचे में भेजना है, ऊपर से प्रोसेस्ड नट्स छिड़कना है और केक को 220 डिग्री के तापमान पर 10-12 मिनट के लिए सुनहरा क्रस्ट बनने तक बेक करना है।

त्वरित चॉकलेट पाई

खाना पकाने के समय: 35 मिनट.

अवयव

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री की 2 परतें (आप किसी अन्य तैयार आटे का उपयोग कर सकते हैं);
• ½ कप नरम मक्खन;
• 55-60 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 1 कप चीनी;
• ¾ कप आटा;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच वेनिला अर्क;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 कप सेमी-मीठी डार्क चॉकलेट चिप्स।

खाना बनाना

आटे को बेल कर बेकिंग डिश में रखें. फिर भरने के साथ आगे बढ़ें। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, इसमें चॉकलेट डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए। - फिर पैन को आंच से उतार लें और इसमें चीनी मिलाएं. आटा, अंडे, वेनिला अर्क और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, फिर आखिरी सामग्री - चॉकलेट चिप्स डालें।

फिलिंग को पाई के बेस पर डालें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए बेक करें। क्रस्ट मिठाई की तैयारी का संकेत देगा।

खाना पकाने के समय: 35 मिनट.

अवयव

भरण के लिए:

• तेल में डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा;
• 2 उबले अंडे;
• डिल और हरी प्याज का एक गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• हार्ड पनीर - स्वाद के लिए.

परीक्षण के लिए:

• केफिर का 1 गिलास;
• 1 अंडा;
• 1 गिलास आटा;
• सोडा का ½ चम्मच;
• मक्खन या सूरजमुखी तेल - चिकनाई के लिए।

खाना बनाना

मछली को कांटे से मैश करें, इसमें बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपके पास पर्याप्त नमक नहीं है तो नमक डालें।

अब परीक्षण के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, केफिर को आटे के साथ मिलाएं, फिर अंडा, सोडा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को चुपड़ी हुई कड़ाही में डालें, ऊपर भरावन फैलाएं (किनारे पर कम से कम एक सेंटीमीटर छोड़ दें ताकि वह बाहर न गिरे)। पैन को ढक्कन से ढक दें और केक को मध्यम आंच पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं।

आप केक को स्पैटुला से उठाकर डिश की तैयारी की जांच कर सकते हैं: यदि आटा अच्छी तरह से भूरा हो गया है, तो डिश को गर्मी से हटाया जा सकता है। पकाने से कुछ मिनट पहले, पाई पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें और स्टोव बंद कर दें।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट।

अवयव

• 250 ग्राम आटा;
• 300 ग्राम कटी हुई पत्ता गोभी;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच सोडा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• एक चुटकी जायफल.

खाना बनाना

पत्तागोभी को 50 ग्राम मक्खन में भूनें, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, नमक डालें और अंत में जायफल डालें। जब भराई तैयार की जा रही हो, अंडे को केफिर के साथ फेंटें, सोडा और नमक डालें। फिर सावधानी से आटा डालें और आटे को चिकना होने तक मिलाएँ। शेष मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें, तल पर आधा आटा डालें, शीर्ष पर भराई डालें और बाकी आटा डालें। केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। चाय के लिए खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

बदलाव

इस केक को अन्य तरीकों से जोड़ा जा सकता है:

• आटे को भराई के साथ मिलाएं और इस रूप में बेक करें - आपको अधिक सजातीय व्यंजन मिलता है।
• सबसे पहले, फिलिंग को सांचे में डालें, और फिर उस पर आटा डालें - इस मामले में, केक एक पुलाव की तरह दिखेगा।

बेकिंग को जटिल नहीं होना चाहिए, खासकर यदि यह उत्सव की मेज के लिए तैयार नहीं किया गया हो। अक्सर ऐसे हालात होते हैं जब आपको चाय के लिए जल्दी में केक बनाने की जरूरत पड़ती है। अक्सर आपको ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ सकता है जहां आपको अचानक मेहमानों से मिलने की ज़रूरत होती है, या आप बच्चों के लिए कुछ स्वादिष्ट पकाना चाहते हैं, लेकिन पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने का समय नहीं है। नीचे पाई की रेसिपी दी गई हैं जो बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं। इनके निर्माण की सभी क्रियाएं केवल शीघ्रता से आटा गूंथने तक ही सीमित हैं। यह केवल उत्पाद के बेक होने और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करने के लिए ही रहता है। यह आपकी भागीदारी के बिना होगा.

पाई "मेहमान दरवाजे पर"

तो, आपको अचानक पता चला कि मेहमान किसी भी मिनट आपके पास आएंगे। इसका मतलब है कि आपको एक त्वरित उपचार तैयार करने की आवश्यकता है। चाय के लिए एक त्वरित सेब पाई बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। इसे कैसे पकाएं?

अवयव:

• आटा - 2.5 कप.
• 1 अंडा।
• मार्जरीन का 1 पैकेट।
• चाय नमक के 0.5 बड़े चम्मच।
• 0.5 कप ठंडा पानी।
• सेब.

ढाई कप आटे को छान कर उसमें एक चम्मच और आधा चम्मच नमक मिला लें. मार्जरीन का एक पैकेट डालें।

एक बड़े कांटे का उपयोग करके, मार्जरीन को सूखी सामग्री में मैश करें। ठंडे पानी में 1 अंडा डालें, कांटे से हिलाएं। इस मिश्रण को आटे में डालें और हिलाएं. पानी ठंडा होना चाहिए क्योंकि मार्जरीन ठोस रहना चाहिए।

आटे को एक प्लास्टिक बैग में रखें और चिकना होने तक गूंथें। इसे दो भागों में बांट लें. एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

मेज की कामकाजी सतह और बेलन पर आटा छिड़कें और आटे के एक हिस्से को एक समान मोटाई की परत में बेल लें। इसका आकार बेकिंग डिश के अनुरूप होना चाहिए। जब यह हासिल हो जाए, तो सावधानी से आटे की शीट को बेलन के चारों ओर लपेटें और इसे सांचे में डालें। चर्मपत्र कागज के ऊपर नीचे और किनारों पर समान रूप से फैलाएं। आपको आटे से एक कन्टेनर मिलना चाहिए. इसे कटे हुए सेब से भरें. आप चाहें तो ऊपर से चीनी छिड़क सकते हैं.

आटे का दूसरा भाग लें और पाई के शीर्ष के लिए एक परत बनाने के लिए पिछले चरण को दोहराएं। इसके साथ अपनी मिठाई को बंद करें और आटे के दोनों हिस्सों को ब्लाइंड कर लें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

पाई "मेहमान दरवाजे पर" सुविधाजनक है क्योंकि इसमें बहुत कम समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। क्या त्वरित और आसान मिठाइयाँ बनाने के लिए कोई अन्य विकल्प हैं?

त्वरित ब्राउनी

बहुत से लोग इस मिठाई को पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि पाई का एक सरलीकृत संस्करण भी है।

उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 12 बड़े चम्मच मार्जरीन/मक्खन।
• 2 मुट्ठी कटी हुई मिल्क चॉकलेट या चॉकलेट की बूंदें।
• बेकिंग के लिए बिना चीनी वाली चॉकलेट के 4 वर्ग।
• चीनी 1 कप.
• 3 अंडे।
• 1 बड़ा चम्मच वेनिला चीनी।
• आटा 1 कप.

खाना कैसे बनाएँ?

ओवन को 175 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. बेकिंग शीट पर एल्युमिनियम फॉयल की एक परत बिछाएं, इसे मार्जरीन से चिकना करें और हल्के से आटे से छिड़कें।

मार्जरीन को दोनों प्रकार की चॉकलेट (बेकिंग और मीठी) के साथ पिघलाएँ। पहले 2 मिनट के लिए दोबारा गरम करें, फिर 30 सेकंड के लिए दोहराएं जब तक कि मार्जरीन पिघल न जाए। मिश्रण को निकालें और तब तक जोर से हिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए।

चॉकलेट मिश्रण में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर अंडे और वेनिला चीनी डालें। धीरे-धीरे आटा डालें और आटे पर ध्यान दें। - इसे एक सांचे में डालकर 20-30 मिनट तक बेक करें. अब आपको बस मिठाई काटनी है और आनंद लेना है! शुरुआती लोगों के लिए ऐसे पाई मुश्किल नहीं हैं।

इसके अलावा, कई अन्य सरल व्यंजन हैं जिन्हें एक नौसिखिया परिचारिका आसानी से सीख सकती है। विस्तृत मार्गदर्शिकाएँ नीचे दी गई हैं।

चमकदार नींबू पाई

अवयव:

• कमरे के तापमान पर एक गिलास अनसाल्टेड मक्खन
• आटा ढाई कप.
• 1 चम्मच नमक.
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर.
• 3 कप दानेदार चीनी।
• 2 चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका, साथ ही 6 बड़े चम्मच नींबू का रस।
• 6 बड़े अंडे.
• 1 कप सादा पूर्ण वसा प्राकृतिक दही।
• 1 कप तरल आइसिंग चीनी।

इसे कैसे पकाएं?

ओवन को लगभग 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। एक छोटे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें।

मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, दानेदार चीनी और नींबू के छिलके को मध्यम-उच्च गति पर 3 से 4 मिनट तक हल्का और फूला होने तक फेंटें। फेंटते समय, 4 बड़े चम्मच नींबू का रस डालें, फिर एक बार में एक अंडा, सामग्री को आवश्यकतानुसार हिलाते रहें।

मिक्सर की गति को न्यूनतम सेटिंग पर सेट करें। आटे के मिश्रण का आधा हिस्सा, फिर दही, और फिर बाकी आटे का मिश्रण डालें। समान रूप से हिलाएँ, लेकिन बहुत ज़ोर से न फेंटें।

आटे को बेकिंग डिश में डालें और तब तक बेक करें जब तक बीच में डाली गई माचिस या टूथपिक सूख न जाए। इसमें 65-75 मिनट लगेंगे. केक को पैन में 30 मिनट तक ठंडा करें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें। यह त्वरित चाय पाई, जिसकी रेसिपी बेहद सरल है, को नींबू के टुकड़े से ढक देना चाहिए।

एक छोटे कंटेनर में, चीनी की आइसिंग और एक चम्मच नींबू के रस को तब तक फेंटें जब तक एक समान द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए, बचा हुआ नींबू का रस धीरे-धीरे मिलाएं। आपके पास एक गाढ़ी लेकिन बहती हुई फ्रॉस्टिंग होनी चाहिए।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि आप इस केक को केफिर पर चाय के लिए तैयार कर सकते हैं - आप इसके साथ दही की जगह ले सकते हैं। इससे मिठाई के स्वाद पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा.

चेरी चीज़केक

यह एक क्लासिक व्यंजन है, जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर व्यापक रूप से जाना जाता है। क्या इसे स्वयं करना संभव है, और वह भी शीघ्रता से? निःसंदेह यह संभव है. इस स्वादिष्ट चाय केक को बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा.

अवयव:

• तीन कप कुकी के टुकड़े.
• ½ कप (100 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 300 ग्राम क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर।
• खट्टी क्रीम 2 कप.
• 1 ¼ कप चीनी.
• 2 बड़े अंडे.
• 2 चम्मच वेनिला अर्क।
• ½ कप डिब्बाबंद चेरी (या चीनी के साथ ताजी पिसी हुई)

त्वरित चीज़केक कैसे बनाया जाता है?

ओवन को लगभग 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। एक मध्यम आकार के कटोरे में, कुकी के टुकड़े और मक्खन मिलाएं। पाई डिश में रखें और मजबूती से दबाएं। इसके लिए आप कांच के जार के निचले हिस्से का उपयोग कर सकते हैं।

मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम चीज़ और एक गिलास चीनी को मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक एक समान द्रव्यमान न बन जाए। फेंटना जारी रखते हुए एक-एक करके अंडे डालें। ½ कप खट्टा क्रीम और 1 चम्मच वेनिला अर्क डालें।

मिश्रण को दबाए हुए टुकड़ों के ऊपर सांचे में डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें।

इस बीच, एक छोटे कटोरे में, बची हुई चीनी, खट्टा क्रीम और वेनिला अर्क मिलाएं। गर्म चीज़केक डालें और अतिरिक्त 3-5 मिनट तक बेक करें। सीधे सांचे से थोड़ा ठंडा करें, फिर फ्रिज में रखें। इसमें कम से कम 4 घंटे लगेंगे. परोसने से पहले पाई के ऊपर चेरी रखें।

सेब मसाला पाई

मसालों और असामान्य स्वाद के प्रेमियों के लिए, अदरक के साथ पेस्ट्री एकदम सही हैं। एक असामान्य रेसिपी के अनुसार चाय के लिए केक कैसे बनाएं?

अवयव:

• ½ कप वनस्पति तेल।
• आटा - 2 कप.
• 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा।
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• 1/2 चम्मच पिसी हुई लौंग।
• 1 बड़ा अंडा।
• ½ चम्मच नमक.
• ½ कप गुड़.
• ½ कप ब्राउन शुगर.
• 1 चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक।
• 2 खट्टे हरे सेब, छिले और कटे हुए
• पिसी चीनी।

मसालेदार सेब पाई पकाना

ओवन को लगभग 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, तल पर चर्मपत्र कागज की एक शीट रखें, फिर से तेल से ब्रश करें और हल्के से आटे से छिड़कें।

एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, लौंग और नमक मिला लें। एक अलग कटोरे में, गुड़, ब्राउन शुगर, मक्खन, अंडा, अदरक और ½ कप उबलते पानी को एक साथ फेंटें। आटे के मिश्रण में डालें और पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। आटे में कटे हुए सेब डालिये और मिला दीजिये.

आटे को बेकिंग डिश में डालें और लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें। 30 मिनट तक सांचे में ठंडा करें, फिर पूरी तरह ठंडा होने दें।

संतरे के साथ पाई

सुगंधित संतरे से एक और त्वरित और आसान चाय केक बनाया जा सकता है।

अवयव:

• ¾ कप जैतून का तेल।
• डेढ़ कप आटा.
• 3/4 कप बारीक पिसा हुआ कॉर्नमील।
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर.
• आधा चम्मच नमक.
• 2 संतरे.
• 3/4 कप छाछ.
• 2 बड़े अंडे.
• 1 3/4 कप चीनी.
• आधा चम्मच वेनिला अर्क।
• मस्कारपोन या मीठी व्हीप्ड क्रीम।

चाय के लिए त्वरित केक: खाना पकाने की एक विधि

ओवन को लगभग 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। सांचे के अंदर मक्खन लगाकर चिकना करें और थोड़ा सा आटा छिड़कें।

एक बड़े कटोरे में आटा, मक्के का आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिला लें। एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, छाछ, अंडे और 1 1/2 कप चीनी को एक साथ फेंटें, मिश्रण में सूखी सामग्री डालें और हिलाएं लेकिन फेंटें नहीं।

आटे को पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इसमें 50 से 55 मिनट का समय लगेगा। बेकिंग डिश में 20 मिनट तक ठंडा करें, फिर उसमें से निकाल लें।

जब केक ठंडा हो रहा हो, संतरे का छिलका और झिल्ली काट लें। आपके पास छिले हुए गूदे के टुकड़े होने चाहिए। संतरे के टुकड़ों को वेनिला अर्क के साथ मिलाएं और चीनी छिड़कें। केक को कैंडिड संतरे और मस्कारपोन से सजाकर परोसें।

मैक्सिकन चॉकलेट पाई

मसालों और विदेशी चीज़ों के शौकीनों को जल्द ही चाय के लिए एक और केक पेश किया जा सकता है। यह राष्ट्रीय मैक्सिकन व्यंजन है।

अवयव:

परीक्षण के लिए:

• डेढ़ कप आटा.
• आधा कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर।
• एक गिलास चीनी.
• 2 चम्मच दालचीनी.
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च या पिसी हुई मिर्च पाउडर
• एक चौथाई चम्मच नमक.
• 1 गिलास ठंडा पानी.
• एक चौथाई कप रेपसीड तेल।
• 1 चम्मच बाल्समिक सिरका।
• वेनिला अर्क 1 चम्मच।

चॉकलेट शीशा लगाना:

• 1 कप पिसी हुई चीनी.
• आधा गिलास कोको.
• टेबल पानी के 6 बड़े चम्मच।
• 10 छोटी ताज़ी स्ट्रॉबेरी

ओवन को लगभग 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। तैयार बेकिंग डिश पर हल्का तेल लगाएं।

आटे के लिए सभी सामग्री को एक कटोरे में तब तक मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। - एक सांचे में डालें और 25 से 30 मिनट तक बेक करें. लगभग 10 मिनट तक ठंडा करें। सांचे से निकाल कर एक प्लेट में निकाल लीजिए.

जब केक ठंडा हो जाए, तो पहले तीन फ्रॉस्टिंग सामग्री को एक साथ फेंटें। प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को फ्रॉस्टिंग में डुबोएं और एक तरफ रख दें। - फिर केक को आइसिंग से ढक दें और उस पर चॉकलेट में लगे बेरीज फैला दें।

ब्लैकबेरी पाई

आप सुगंधित बेरी पका सकते हैं जिसका स्वाद थोड़ा असामान्य है।

अवयव:

भरण के लिए:

• आधा गिलास पेकान.
• ब्राउन शुगर का एक तिहाई कप.
• एक चौथाई कप आटा.
• 2 बड़े चम्मच ठंडा अनसाल्टेड मक्खन।

परीक्षण के लिए:

• 1/2 कप ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में काट लें
• 2 कप आटा.
• एक गिलास चीनी रेत.
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर.
• 1 चम्मच नमक.
• आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• 2 बड़े अंडे.
• पूरा दूध का एक गिलास.
• 500 ग्राम ताजा ब्लैकबेरी (लगभग 3.5 कप)।

ब्लैकबेरी अखरोट पाई कैसे बनायें

ओवन को लगभग 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।

भराई बनाएं: एक खाद्य प्रोसेसर में, पेकान, ब्राउन शुगर, आटा और मक्खन को फूलने तक फेंटें, एक कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें। फ़ूड प्रोसेसर को साफ़ करें.

आटा गूंथ लें: एक चौकोर बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें। एक खाद्य प्रोसेसर में, मक्खन, आटा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी को कुरकुरा होने तक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में अंडे, दूध और वेनिला को फेंट लें। आटे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को एक सांचे में निकाल लीजिये. ऊपर से ब्लैकबेरी मिश्रित भरावन डालें। 55 से 60 मिनट तक बेक करें. परोसने से पहले मिठाई को ठंडा होने दें।

एक और त्वरित चॉकलेट केक

झटपट चाय के लिए चॉकलेट केक बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है. अचानक आए मेहमानों की खातिरदारी के अलावा यह एक और अच्छा विकल्प है।

अवयव:

• डेढ़ कप छना हुआ आटा।
• एक गिलास चीनी.
• एक चौथाई कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर।
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.
• एक चौथाई चम्मच नमक.
• पानी का गिलास।
• एक तिहाई गिलास वनस्पति तेल।
• एक चौथाई कप सफेद सिरका।
• 1 चम्मच वेनिला अर्क।

खाना कैसे बनाएँ

ओवन को लगभग 175 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। एक चौकोर बेकिंग शीट लें और इसे तेल से चिकना कर लें।

सभी ढीले घटकों को एक बड़े कंटेनर में छान लें। बीच में एक छेद करें और उसमें पानी, तेल, सिरका और वेनिला डालें। पूरी तरह सजातीय होने तक मिलाएं।

पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें. ठंडा होने दें और परोसें। आप इस केक को धीमी कुकर में चाय के लिए भी तैयार कर सकते हैं.

नमस्ते, प्रिय शेफ और स्वादिष्ट पाक व्यंजनों के प्रशंसक! लेख में आप सीखेंगे कि घर पर स्वादिष्ट और तेज़ केक कैसे बनाया जाता है। क्योंकि बहुत सारे विकल्प हैं, मैं 12 सर्वश्रेष्ठ चरण-दर-चरण पाई व्यंजनों को देखने जा रहा हूं।

स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित केक घरेलू आराम और आतिथ्य का प्रतीक है। इस अद्भुत विनम्रता की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं। लगभग हर देश में, स्थानीय भराई वाली पाई एक राष्ट्रीय व्यंजन है।

पाई कई प्रकार की होती हैं. खुले प्रकार - भराई आटे के ऊपर स्थित होती है, और एक बंद पाई में यह अंदर होती है। कई शताब्दियों से, दुनिया भर के बहादुर शेफ प्रयोग कर रहे हैं और अद्भुत पाई बना रहे हैं जो आकार, आकार और भरने में भिन्न हैं।

पत्तागोभी पाई कैसे बनाये

सबसे पहले, आइए देखें कि पत्तागोभी पाई कैसे बनाई जाती है। शेफ भरने के रूप में विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग करते हैं, लेकिन गोभी सबसे अधिक ध्यान देने योग्य है, क्योंकि सब्जी का एक महान अतीत है।

स्वादिष्ट पाई के लिए भरने के रूप में एक हल्का और कम कैलोरी वाला उत्पाद, आप इसे मांस, मशरूम या अन्य सब्जियों के साथ स्वतंत्र रूप से मिला सकते हैं। साउरक्रोट भी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है, जिसकी बदौलत पकवान के स्वाद को एक अजीब तीखापन मिलता है। मैं ताज़ी सब्जी से स्वादिष्ट व्यंजन बनाना पसंद करता हूँ।

दुनिया में गोभी की लगभग सौ किस्में हैं, जिनमें शामिल हैं: बीजिंग, ब्रुसेल्स, गोभी, फूलगोभी, चीनी, पत्ती। मैं बड़ी नसों के बिना सफेद गोभी का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

अवयव:

• आटा - 500 ग्राम.
• पत्ता गोभी - 1 किलो.
• सूखा खमीर - 7 ग्राम।
• दूध - 200 मि.ली.
• लुचोक - 150 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• मार्जरीन - 100 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, मैं आटे में घुले हुए खमीर के साथ गर्म दूध मिलाता हूं, मिलाता हूं और गर्म स्थान पर छोड़ देता हूं। जैसे ही आटा फूल जाए, आटे में नमक डालें, दो अंडे, मार्जरीन फेंटें और मिलाएँ।
2. जबकि आटा किण्वित हो रहा है और फूल रहा है, भरावन तैयार कर लें। - कटे हुए प्याज को कटी पत्तागोभी के साथ नरम होने तक भूनें. इसमें लगभग आधा घंटा लगेगा. इसके बाद, पैन में दो फेंटे हुए अंडे, थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. मैं तैयार आटे को दो भागों में बांटता हूं और सजावट के लिए एक छोटा सा टुकड़ा छोड़ देता हूं। मैं बेकिंग शीट के निचले हिस्से को कुकिंग पेपर से ढकता हूं, तेल से चिकना करता हूं और बेले हुए आटे के एक हिस्से को फैलाता हूं।
4. हम आटे की पहली परत पर भरावन फैलाते हैं, और बेले हुए आटे के दूसरे भाग को ऊपर से बंद कर देते हैं। हम सावधानी से सभी किनारों को चुटकी बजाते हैं, और केक के केंद्र में हम कई छेद बनाते हैं ताकि भाप बाहर निकल जाए।
5. मैं पाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजता हूं। मैं एक उत्कृष्ट व्यंजन को भूरा होने तक पकाती हूँ।

वीडियो रेसिपी

मुझे लगता है कि यह साबित करने की कोई आवश्यकता नहीं है कि परिष्कार जल्दी से तैयार किया जा रहा है। मैं थोड़ी साज़िश जोड़ने के लिए अंतिम परिणाम के बारे में चुप रहूँगा। एक बात कहूंगा- इसका स्वाद हैरान कर देगा.

पाक कला चार्लोट - सेब पाई

सबसे विवादास्पद और एक ही समय में घरेलू व्यंजनों की सरल मिठाई चार्लोट है - सेब के साथ एक पाई। अपने अस्तित्व के दौरान, इस व्यंजन ने खाना पकाने के विभिन्न विकल्प हासिल कर लिए हैं और कई रसोइयों का दिल जीत लिया है।

कोई भी सेब खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। प्रत्येक किस्म की एक अनूठी सुगंध होती है। सेब पाई की विविधता का यही रहस्य है। मुझे लगता है कि एंटोनोव्का चार्लोट के लिए सबसे उपयुक्त है। सेब को गन्ना चीनी, दालचीनी, नट्स, रम, जेस्ट, वेनिला, शहद और यहां तक ​​​​कि कॉन्यैक के साथ जोड़ा जा सकता है। इन घटकों को अलग-अलग या एक साथ जोड़ा जा सकता है। बाद के मामले में, एक मिश्रण प्राप्त होगा जो केक को एक नया स्वाद प्रदान करेगा।

मांस पाई पकाना

प्यारे पुरुषों के लिए, मैं आपको एक अद्भुत रूसी व्यंजन - मीट पाई पकाने की सलाह देता हूँ। यकीन मानिए, आपके आस-पास मौजूद नर इसके स्वाद की सराहना करेंगे।

प्राचीन काल से, रूसी महिलाएं मांस पाई बनाती रही हैं, केवल पहले पकवान में एक गंभीर चरित्र था। समय के साथ, सब कुछ बदल गया है और अब यह अक्सर दैनिक मेनू में शामिल होता है। पाई हमेशा तब बचाव में आती है जब स्वादिष्ट मांस विविधता चाहने वाले व्यक्ति की गैस्ट्रोनॉमिक जरूरतों को पूरा करने में असमर्थ होता है।

अवयव:

• आटा - 250 ग्राम.
• मांस - 250 ग्राम।
• शैंपेनोन - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर.
• पनीर - 100 ग्राम.
• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.
• सिरका - 1 चम्मच।
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• मसाले, नमक, तेल.

खाना बनाना:

1. हल्के से फेंटे हुए अंडे को कसा हुआ पनीर, छना हुआ आटा और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में बुझा हुआ सोडा मिलाएं, मिलाएं और आटा गूंध लें। सोडा को सिरके से बुझाएं।
2. कटे हुए प्याज को हल्का सा भून लीजिए, इसमें कटे हुए मशरूम डाल दीजिए और 10 मिनिट तक भूनते रहिए.
3. मांस की चक्की के माध्यम से पारित मांस को पैन में भेजें, लगभग दस मिनट तक भूनें, नमक और मसालों के साथ मौसम।
4. एक बेकिंग डिश में, पहले से तेल से चिकना किया हुआ और आटे के साथ छिड़का हुआ, 65% आटा डालें, शीर्ष पर पका हुआ कीमा डालें, और फिर शेष आटे के साथ कवर करें।
5. यह डिश को ओवन में भेजना और पकने तक बेक करना बाकी है। दो सौ डिग्री के तापमान पर पैंतीस मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा।

इस उत्कृष्ट कृति के अतिरिक्त, स्वादिष्ट बोर्स्ट पकाएँ। किसी ने भी ऐसे खाद्य अग्रानुक्रम से इनकार नहीं किया है।

गाजर का केक कैसे बनाये

पहले, जब मैंने उबली हुई गाजरें देखीं, तो मेरे मन में स्वादिष्ट जुड़ाव नहीं था। मुझे यह उबली हुई सब्जी बिल्कुल पसंद नहीं है. जब एक दोस्त ने मुझे बताया कि गाजर का केक कैसे बनाया जाता है, तो मुझे बड़ा संदेह हुआ कि क्या यह समय बर्बाद करने लायक है।

हालाँकि, मैंने यह कदम उठाया। मुझे बहुत आश्चर्य हुआ, यह गाजर के स्पष्ट स्वाद के बिना एक उत्कृष्ट मिठाई बन गई। तब से, मैंने हमेशा छुट्टियों और सप्ताहांत के लिए मिठाई बनाई है।

अवयव:

• कसा हुआ गाजर - 3 कप.
• चीनी - 2 कप.
• आटा - 2 कप.
• अंडे - 4 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• वनस्पति तेल - 1 कप।
• दालचीनी और नमक.

खाना बनाना:

1. एक उपयुक्त कटोरे में, थोक उत्पादों - आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, दालचीनी और नमक को मिलाएं। फिर फेंटे हुए अंडे, कद्दूकस की हुई गाजर और वनस्पति तेल डालें। परिणामी मिश्रण को फिर से फेंटें।
2. फॉर्म को मक्खन से चिकना करें और बैटर डालें। ओवन में 180 डिग्री पर कम से कम 50 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक तैयार है, बस उसमें टूथपिक से छेद कर दें। अगर यह सूखा है तो डिश तैयार है.
3. मिठाई को ओवन से निकालें और उस पर फ्रॉस्टिंग या व्हीप्ड क्रीम छिड़कें। आइसिंग के मामले में, चीनी की मात्रा थोड़ी कम कर दें, नहीं तो केक बेहद मीठा बनेगा.

खाना पकाने के वीडियो

मैं आपको सलाह देता हूं कि भोजन के अंत में गर्म पेय या शराब के साथ मेज पर परोसें। यदि आप गाजर आधारित पाई बनाने के अन्य तरीके जानते हैं, तो टिप्पणियों में रहस्य साझा करें।

खट्टी क्रीम पाई रेसिपी

लगभग सभी गृहिणियाँ व्यस्त महिलाएँ हैं। इसलिए, घर के बने केक के साथ परिवार को खुश करने का फैसला करते हुए, वे खट्टा क्रीम पाई सहित त्वरित डेसर्ट के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं।

इस व्यंजन में आप कई तरह की फिलिंग डाल सकते हैं। मैं घर में बने क्विंस जैम का उपयोग करता हूं, इसे आटे में मिलाता हूं। हालाँकि, खाना पकाने के लिए, आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी जैम या जैम ले सकते हैं।

अवयव:

• जैम - 1 कप.
• चीनी - 1 कप.
• खट्टा क्रीम - 1 कप।
• आटा - 1 कप.
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।
• कटे हुए मेवे - 0.25 कप।
• सोडा - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. खट्टा क्रीम पाई बहुत जल्दी पक जाती है, इसलिए पहला कदम ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करना और बेकिंग डिश तैयार करना है।
2. एक गहरे कटोरे में, अंडे और मक्खन के साथ चीनी मिलाएं और एक सफेद चिकना द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ पीस लें।
3. एक कटोरे में खट्टा क्रीम के साथ सोडा डालें और मिलाने के बाद मेवे और जैम डालें। द्रव्यमान को हिलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंथ लें।
4. मैं आपको चेतावनी देना चाहता हूं, आटे की मात्रा रेसिपी में दी गई संख्या से भिन्न हो सकती है। यह सब जैम और खट्टा क्रीम के घनत्व की डिग्री पर निर्भर करता है। परिणाम एक आटा है जो गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा दिखता है।
5. यह आटा गूंथने, मार्जरीन से चुपड़े हुए सांचे में डालने और आटे के साथ छिड़कने और ओवन में भेजने के लिए बचा हुआ है। लगभग तीस मिनट में डिश तैयार हो जाएगी. मिठाई को हल्के से पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या कई केक में विभाजित किया जा सकता है और जाम के साथ फैलाया जा सकता है।

स्टेप बाई स्टेप पनीर पाई रेसिपी

क्या आप अक्सर एक कप कॉफ़ी के लिए दोस्तों के साथ महफिलें सजाते हैं? आप बिस्किट या पाई के टुकड़े के बिना कोई सुगंधित पेय नहीं पी सकते। बेशक, आप निकटतम कैफेटेरिया में देख सकते हैं और आरामदायक माहौल में बैठ सकते हैं, लेकिन केवल घरेलू समारोह ही बहुत आनंद लाते हैं।

पनीर और केले की प्यूरी के साथ एक पाई बातचीत को और अधिक सुखद बना देगी, और यह किसी भी छुट्टी के लिए भी उपयुक्त है, चाहे वह 8 मार्च हो या ज्ञान दिवस।

अवयव:

• मार्जरीन - 250 ग्राम।
• केले - 3 पीसी।
• पनीर - 500 ग्राम।
• चीनी - 1 कप.
• खट्टा क्रीम - 8 बड़े चम्मच। चम्मच.
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 3 कप.
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• वैनिलिन - 0.5 पाउच।
• संतरे का छिलका, नमक।

खाना बनाना:

1. नरम मार्जरीन में आधा गिलास चीनी मिलाकर अच्छी तरह पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में, चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ अंडा मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के बाद आटे में आटा, नमक और बुझा हुआ सोडा मिला दीजिये. - आटा गूंथने के बाद इसे एक बैग में डालकर आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.
2. बची हुई चीनी, चार बड़े चम्मच खट्टी क्रीम, जेस्ट और वेनिला के साथ पनीर मिलाएं और फिर केले की प्यूरी डालकर मिलाएं। परिणाम एक स्वादिष्ट भराई है.
3. आटे के दो-तिहाई हिस्से को तेल लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं और ऊपर से दही की फिलिंग डालें। ऊपर कसकर कसा हुआ आटा छिड़कें, जो एक कद्दूकस से गुजरा हो।
4. केक को ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने के बाद ही सांचे से बाहर निकालें.

यदि आपको प्रयोग करना पसंद है, तो डिश का एक खुला संस्करण बनाने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, आटे की ऊपरी परत को कसा हुआ चॉकलेट से बदलें। ठंडा होने के बाद बस चॉकलेट चिप्स छिड़कें।

बिस्किट केक पकाना

निश्चित रूप से प्रत्येक गृहिणी के जीवन में ऐसे मामले आए हैं, जब सीमित समय की परिस्थितियों में, आपको सामूहिक रूप से और निर्णायक रूप से कार्य करना पड़ता है। हम बात कर रहे हैं बिन बुलाए मेहमानों की. ऐसी स्थितियों के लिए, मैं बिस्किट पाई की एक अद्भुत रेसिपी पेश करता हूँ। जबकि मेरे मेहमान इंटीरियर की प्रशंसा कर रहे हैं या एक फोटो एलबम देख रहे हैं, मेरे पास जल्दी से एक मिठाई तैयार करने का समय है जो एक साधारण बिस्किट के साथ भी प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

अवयव:

• चीनी - 1 कप.
• आटा - 1 कप.
• अंडे - 4 पीसी।
• वनीला शकर।
• वनस्पति तेल।
• सूखे मेवे।

खाना बनाना:

1. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और आटे से अच्छी तरह छिड़कें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो सांचे से मिठाई निकालने के दौरान कठिनाइयाँ उत्पन्न होंगी। ओवन चालू करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम करें।
2. अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें। तब तक फेंटें जब तक द्रव्यमान की मात्रा पांच गुना न बढ़ जाए। वैकल्पिक रूप से, आप आटे में थोड़ी सी हल्दी भी डाल सकते हैं, जो एक सुंदर रंग प्रदान करेगी।
3. आटे को लगातार चलाते हुए आटे में मिला लीजिए. - जैसे ही यह अंडे के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिल जाए, आटे को एक सांचे में डालें और ऊपर से तैयार सूखे मेवे फैला दें.
4. फॉर्म को लगभग 17 मिनट के लिए ओवन में भेजें। याद रखें, आपको पहले पंद्रह मिनट तक ओवन नहीं खोलना चाहिए, अन्यथा आपको पाई की जगह पतला पैनकेक मिलेगा।

तत्परता की लगातार जाँच करना सुनिश्चित करें। यदि आप मिठाई को कुछ मिनटों के लिए छोड़ देंगे तो वह जल जाएगी।

चॉकलेट पाई

चॉकलेट एक सार्वभौमिक उत्पाद है, जिससे पेशेवर हलवाई पेस्ट्री, केक और पाई सहित विभिन्न प्रकार की उत्कृष्ट कृतियाँ बनाते हैं।

लेख के इस भाग में, हम सीखेंगे कि "ब्राउनी" नामक चॉकलेट केक कैसे बनाया जाता है - एक आयताकार आकार में अमेरिकी मूल की मिठाई। इसके अंदर थोड़ा सूखा, गीला और तरल भी हो सकता है। यह सब खाना पकाने की अवधि पर निर्भर करता है। इसे अक्सर क्रीम, पाउडर चीनी या नट्स से सजाया जाता है और कोको से धोया जाता है।

अवयव:

• आटा - 150 ग्राम.
• मक्खन - 120 ग्राम।
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
• कड़वी चॉकलेट - 200 ग्राम।
• वैनिलिन - 0.5 पाउच।
• चीनी - 200 ग्राम.
• अंडे - 3 पीसी।
• नमक और सोडा.

खाना बनाना:

1. - तैयार आटे में चाकू की नोक पर कोको और सोडा मिलाएं. कटी हुई चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं, चॉकलेट मिश्रण में चीनी मिलाएं और घुलने तक हिलाएं।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, और फिर, हिलाते हुए, ध्यान से उन्हें थोक में डालें। सभी चीज़ों को मिक्सर से फेंटें, तैयार आटा डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।
3. बेस को चर्मपत्र से ढके और ग्रीस किये हुए रूप में डालें। पाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। चॉकलेट केक को पकाने का समय स्थिरता के लिए आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

यदि शिक्षक दिवस आ रहा है, तो यह चमत्कार करें और आपका बच्चा अपने सहपाठियों और पसंदीदा शिक्षक को अपने साथ खुश कर देगा।

ओस्सेटियन पनीर पाई

कुशल गृहिणियाँ विभिन्न प्रकार के ओस्सेटियन व्यंजन तैयार करती हैं, और ओस्सेटियन पनीर पाई प्रसिद्धि का शिखर रखती है। युवा मसालेदार पनीर के लिए धन्यवाद, स्वादिष्टता को एक चक्करदार सुगंध मिलती है।

यदि पहले यह उत्कृष्ट कृति केवल अलान्या के परिवारों में मेज पर पाई जाती थी, तो अब यह अपनी सीमाओं से कहीं अधिक लोकप्रिय है। यदि ओस्सेटियन पनीर हाथ में नहीं है, तो इसे पनीर से बदल दें। तैयार व्यंजन पके हुए मेमने और मांस या मछली पर आधारित अन्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

अवयव:

• दूध - 3 कप.
• आटा - 7 कप.
• खमीर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
• ओस्सेटियन पनीर - 1 किलो।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.
• चीनी और नमक.

खाना बनाना:

1. एक चौड़े कटोरे में छह गिलास छना हुआ आटा डालें, पहाड़ी के बीच में एक छोटा गड्ढा बनाएं, गर्म दूध डालें, नमक और चीनी के साथ खमीर डालें और फिर आटा गूंध लें।
2. - कटोरे को ढककर आटे को 120 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए. फिर मिक्स करके आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
3. ओस्सेटियन पनीर को कद्दूकस या मैश से गुजारें।
4. - तैयार आटे को कई टुकड़ों में बांट लें और प्रत्येक से 1.5 सेंटीमीटर मोटे केक बना लें. - केक के बीच में पनीर की फिलिंग डालें और अच्छी तरह फैला दें. मुख्य बात यह है कि आटे के किनारे मुक्त रहें।
5. प्रत्येक केक के किनारों को बीच में खींचें और जोड़ दें। परिणामी गांठों से, अपने हाथों का उपयोग करके 1.5 सेंटीमीटर मोटी चपटी पाई बनाएं।
6. इसे एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखना, कुछ छेद करना और 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजना बाकी है। बेकिंग तापमान - 200 डिग्री. तैयार पाई को मक्खन की परत से ढकें, त्रिकोण आकार में काटें और परोसें।

अंडे के बिना पाई

ज्यादातर मामलों में, अंडे का उपयोग विभिन्न सामग्रियों को एक साथ रखने, आटे को लचीलापन देने और फूली पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता है। हालाँकि, जैसा कि पाक अभ्यास से पता चलता है, अंडे हमेशा मुख्य घटक नहीं होते हैं। मैं आपको अंडे के बिना पाई बनाने का तरीका बताकर इस दिलचस्प तथ्य को साबित करूंगा।

अवयव:

• चीनी - 1.25 कप.
• ताजा चेरी - 1500 ग्राम.
• बादाम का आटा - 0.33 कप.
• मक्खन - 220 ग्राम।
• आटा - 2.5 कप.
• स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.
• नींबू का छिलका - 1 चम्मच।
• नमक।

खाना बनाना:

1. बादाम के आटे को एक चौथाई कप चीनी, नमक और गेहूं के आटे के साथ मिलाएं। परिणामी सूखे मिश्रण को मक्खन के साथ पीसें, और परिणामी द्रव्यमान को एक गेंद में रोल करें, एक बैग में रखें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. जामुनों को धोकर सुखा लें और गुठलियां हटा दें। उनमें बची हुई चीनी डालें, नींबू का छिलका डालें, मिलाएँ और एक तिहाई घंटे के लिए छोड़ दें। रस निथार लें, और जामुनों पर स्टार्च छिड़कें।
3. ठंडे आटे का लगभग 70% आटे की सतह पर लपेटा जाता है और एक सांचे में बिछाया जाता है। ऊपर भरावन डालें और बचे हुए आटे से इसे बंद कर दें। केक में कुछ छेद करें और चीनी छिड़कें।
4. लगभग एक घंटे के लिए 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं। याद रखें, डिश को बेक करने के 4 घंटे से पहले नहीं परोसा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, भरावन समृद्ध और बहुत गाढ़ा हो जाएगा।

पनीर पाई

सभी बिना चीनी वाली पेस्ट्री पनीर पाई जैसे स्वाद और सुगंध की विशेषताओं का दावा नहीं कर सकती हैं। उत्कृष्ट कृति के व्यंजन मात्रा में अद्भुत हैं। ये सभी कुछ देशों की राष्ट्रीय पाक पहचान का प्रतिबिंब हैं और ग्रह के सभी कोनों में उपयोग किए जाते हैं।

अक्सर, पाक चमत्कार तैयार करने के लिए शेफ स्थानीय चीज़ों का उपयोग करते हैं। इससे स्वाद पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ता है. वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोग ही इस आनंद से बच पाएंगे।

अवयव:

• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 300 मिली।
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• पनीर और हैम.

खाना बनाना:

1. अंडे, मेयोनेज़ और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। मैंने मात्रा निर्दिष्ट नहीं की, क्योंकि यह अंडों के आकार पर निर्भर करती है। परिणाम एक नरम आटा होना चाहिए, जो मोटी खट्टी क्रीम की याद दिलाता है।
2. हैम को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, और पनीर को कद्दूकस से गुजारें। आटे का आधा भाग एक सांचे में डालें, उसके ऊपर रखें और भराई अच्छी तरह फैला दें, फिर बचा हुआ आटा डालें।
3. शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ आकार की पाई छिड़कें और इसे 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इस तापमान पर केक लगभग आधे घंटे में तैयार हो जाता है।

सहमत हूँ, सभी स्वादिष्ट पेस्ट्री इतनी आसानी से और जल्दी तैयार नहीं होती हैं। बेशक, यह व्यंजन उत्सव की मेज के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, लेकिन रोजमर्रा का मेनू पर्याप्त रूप से पतला होगा। यह व्यंजन सूप, बोर्स्ट और किसी भी अन्य गर्म व्यंजन का पूरक होगा। किसी भी स्थिति में, वही भाग्यशाली व्यक्ति संतुष्ट होगा जिसे इस उत्कृष्ट कृति का स्वाद चखने का सम्मान मिलेगा।

पाई की उत्पत्ति का इतिहास

पहला व्यंजन, जो अपनी सामग्री और आकार में एक पाई जैसा दिखता है, प्राचीन मिस्रवासियों द्वारा तैयार किया गया था। रसोइयों ने, अपने फिरौन की इच्छाओं को पूरा करने की कोशिश करते हुए, शहद, मेवे और फलों को आटे में पकाया और इसे एक आदिम आकार दिया। इस तथ्य की पुष्टि कब्रों की दीवारों पर पुरातत्वविदों द्वारा पाए गए चित्रों से होती है।

प्राचीन यूनानियों ने अक्सर मांस को आटे और पानी के आटे में पकाया, जिससे यह रसदार हो गया और एक समृद्ध स्वाद प्राप्त हुआ। यह प्राचीन नुस्खा आधुनिक मीट पाई जैसा दिखता है।

कुछ इतिहासकारों के अनुसार, रूस में यूरोपीय देशों की तुलना में बहुत पहले पाई तैयार की जाने लगी थी। इसका निर्विवाद प्रमाण एडम ओलेरियस की डायरी में दर्ज प्रविष्टि है, जो उन्होंने मस्कॉवी से लौटने के बाद बनाई थी। उनकी नोटबुक में कहा गया है कि रूस में वे मेहमानों से मिलते हैं और उन्हें पाई - एक अद्भुत राष्ट्रीय व्यंजन - खिलाते हैं।

पुराने दिनों में, आधुनिक रूस के क्षेत्र में, युवा पत्नियाँ अपने पति के रिश्तेदारों के इलाज और अपनी पाक प्रतिभा का प्रदर्शन करने के लिए मछली या मांस पाई पकाती थीं।

खुली पाई का क्लासिक संस्करण फल, मछली, सब्जी या मांस भरने वाला इतालवी पिज्जा है। पहली बार उन्होंने इस मूल पाई को प्राचीन रोम में पकाना शुरू किया। उस समय के एक प्रसिद्ध कमांडर लुकुलु ने मेहमानों को लगातार चारकोल पर पके हुए गोल आकार की खुली पाई खिलाई। आजकल बारबेक्यू इसी तरह से तैयार किया जाता है और उन दिनों लोग पेस्ट्री भी बना लेते थे.

पाई बनाने की आधुनिक चरण-दर-चरण रेसिपी प्राचीन व्यंजनों से काफी भिन्न हैं, लेकिन उनमें कुछ रहस्यमय और अज्ञात बना हुआ है।

तो अगर हम सिर्फ खुद को और अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं तो हमें दुकान की ओर क्यों भागना पड़ता है?
हमारे व्यंजनों के अनुसार पेस्ट्री पकाने के लिए कई बार प्रयास करें, और स्टोर में खरीदारी करने की इच्छा अपने आप गायब हो जाएगी।

सरल जैम पाई

यह पाई बनाने में आसान है और इसका स्वाद लाजवाब है!

जांच के लिए

• 2 अंडे
• 2-3 कप आटा
• 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
• 1 कप चीनी
• थोड़ा सा वेनिला
• 1 चम्मच सोडा (सिरका से बुझाएं) या बेकिंग पाउडर
• 150-200 ग्राम कोई भी बहुत तरल जैम या जैम नहीं

एक साधारण जैम पाई की विधि

1. मक्खन (मार्जरीन) को पिघलाकर ठंडा करें। एक अलग कटोरे में चीनी डालें, ठंडा मक्खन, वेनिला, अंडे डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
2. धीरे-धीरे, छोटे-छोटे हिस्सों में, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर आटा डालें और आटा गूंथ लें। यह अच्छा होना जरूरी नहीं है.
3. इसे 2 असमान भागों (1/3 और 2/3) में विभाजित करें।
4. एक छोटे से हिस्से को 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.
5. अधिकांश आटे को वनस्पति तेल से ब्रश करके, सांचे पर समान रूप से फैलाएं। आटे के ऊपर जैम फैलाएं और इसे चम्मच या स्पैचुला से चिकना कर लें।
6. बचे हुए आटे को फ्रीजर से निकालें और जैम के ऊपर एक समान परत में मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
7. पाई को 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें। बॉन एपेतीत!

किफायती सरल जैम पाई

यहां सरल जैम पाई बनाने की एक और समान रूप से दिलचस्प और अधिक किफायती रेसिपी दी गई है।
केक बहुत अच्छे से फूल जाता है. जब चाय के लिए कुछ न हो तो यह नुस्खा हमेशा बचाता है। इसे तैयार करना बहुत जल्दी और आसान है!

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 1 अंडा
• 1 कप कोई भी जैम
• 1 गिलास दूध
• 2.5 कप आटा
• 1 चम्मच सोडा

1. सभी घटकों को कनेक्ट करें. सोडा को सिरके से बुझाएं। आटा नियमित पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए। ओवन में 150°C पर बेक करें।
2. पाई को ऐसे ही खाया जा सकता है या केक में काटा जा सकता है और उस पर गाढ़ा दूध या किसी प्रकार की क्रीम लगाई जा सकती है। बॉन एपेतीत!

साधारण पनीर पाई

जैसा कि आप जानते हैं, पनीर बहुत उपयोगी होता है। हालाँकि, कई लोग इसे इसके शुद्धतम रूप में पसंद नहीं करते हैं। आप पनीर से एक स्वादिष्ट सरल पाई बनाने का प्रयास कर सकते हैं।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

जांच के लिए

• 1.5 कप आटा
• 0.5 कप चीनी
• 100-125 ग्राम मक्खन
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

दही भरने के लिए

• 450-500 ग्राम पनीर
• 0.75 - 1 गिलास खट्टा क्रीम
• 3 अंडे
• 0.5 कप चीनी (स्वादानुसार कम या ज्यादा)
• 1 चम्मच वनीला शकर
• किशमिश, सूखे खुबानी, सूखे मेवे (वैकल्पिक)

साधारण पाई बनाने की विधि

1. मक्खन को थोड़ा नरम करें, इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इसे चीनी के साथ मलें.
2. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और मक्खन में मिलाएं।
   सारी सामग्री को हाथ से मिला लीजिए, आपको आटे के टुकड़े मिल जाएंगे. यह आटा होगा.
3. पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये. इसमें अंडे की जर्दी, खट्टी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ बहुत सख्त होने तक फेंटें। दही द्रव्यमान और व्हीप्ड प्रोटीन को मिलाएं, धीरे से मिलाएं।
5. आटे का 2/3 भाग चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें। शीर्ष पर दही-प्रोटीन द्रव्यमान डालें, और दही को बचे हुए टुकड़ों से ढक दें।
6. केक को 180°C पर 25-30 मिनट तक बेक करें। बॉन एपेतीत!

साधारण केला पाई

यदि आप ऐसा कुछ चाहते हैं, तो आप स्वादिष्ट और सुगंधित केले की पाई बना सकते हैं।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 100 ग्राम मार्जरीन या मक्खन
• 2 अंडे
• 1.5 कप चीनी
• 2 कप आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच वनीला शकर
• चाकू की नोक पर नमक
• 2 केले
• 150 ग्राम दूध

साधारण पाई बनाने की विधि

1. केले छीलें और कांटे से मैश कर लें। मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें और जब यह नरम हो जाए तो इसे चीनी के साथ मिक्सर से फेंट लें। केले का गूदा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
2. वेनिला चीनी, दूध और एक चुटकी नमक डालें। हिलाना।
3. न्यूनतम गति पर व्हिस्क या मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हराते हुए, एक-एक करके अंडे जोड़ें।
   अंतिम घटक बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा होना चाहिए। एक सजातीय आटा गूंथ लें.
4. बैटर को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें। आप चर्मपत्र कागज के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन कर सकते हैं। केक को 180-190°C पर 30-40 मिनट तक बेक करें। बॉन एपेतीत!

आसान कीवी पाई

विदेशी चीज़ों के प्रशंसक निश्चित रूप से उत्तम कीवी पाई का आनंद लेंगे।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

जांच के लिए

• 200 आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 टीबीएसपी सहारा
• 1 अंडा
• 50 ग्राम मक्खन
• 3 बड़े चम्मच दूध
• 6 कीवी

भरण के लिए:

• 50 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम कटे हुए बादाम
• 1 छोटा चम्मच आटा
• 1 छोटा चम्मच दूध
• 75 ग्राम मक्खन

साधारण पाई बनाने की विधि

1. आटा तैयार करने के लिए आपको चीनी, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाना होगा। अंडा, मक्खन और दूध डालकर चिकना आटा गूंथ लें। - इसे गोल आकार में रखें, सबसे पहले फॉर्म के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढक दें.
2. छोटी-छोटी साइड बनाएं, ऊपर छिली हुई कीवी स्लाइस फैलाएं और पहले से गरम ओवन में 200° ओवन पर 10 मिनट तक बेक करें।
3. इस बीच, एक सॉस पैन में डालने के लिए इच्छित सभी सामग्रियों को मिलाएं। इसे लगातार हिलाते हुए उबाल लें। पाई को ओवन से निकालें, कीवी के ऊपर भरावन डालें और अगले 10 मिनट तक बेक करें। बॉन एपेतीत!

आलू और चिकन के साथ सरल पाई

यदि आप अपने पुरुषों को लाड़-प्यार देना चाहते हैं, तो उनके लिए स्वादिष्ट आसान चिकन और आलू पाई बनाएं। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है. इसके अलावा, इस केक को सुरक्षित रूप से किफायती बेकिंग के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह गर्म और ठंडा दोनों में समान रूप से स्वादिष्ट होता है।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 5-6 आलू
• 1 चिकन जांघ या 150 ग्राम तले हुए मशरूम (मिलाया जा सकता है)
• 1 अंडा
• 2 प्याज
• मसाले
• ब्रेडक्रम्ब्स

बैटर के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिश्रण
• 3-4 बड़े चम्मच आटा
• 2 अंडे
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा को सिरके से बुझाया गया

साधारण पाई बनाने की विधि

1. आलू को छीलकर पतले गोल आकार में काट लीजिये, मसाले छिड़किये और अंडा डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. जांघ या मशरूम को काटें और मसाले छिड़कें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. एक बेकिंग डिश को सूरजमुखी तेल या वसा से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें। पाई को आलू-चिकन-प्याज की परतों में बिछाएं।
3. बैटर तैयार करें, इसके लिए अंडों को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण से फेंटें, सिरका, मैदा के साथ सोडा स्लेक्ड डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4. पाई की फिलिंग को बैटर से डालें और चिकना कर लें। यदि बैटर तरल है, तो आपको एक पुलाव मिलेगा, यदि यह गाढ़ा है, तो आपको एक पाई मिलेगी।
5. इसे 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 50 मिनट तक पकाएं। सब्जी या सलाद के साथ परोस सकते हैं. बॉन एपेतीत!

आसान पाई रेसिपीमीठा और नमकीन दोनों हो सकता है. चिकन, मशरूम, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, सेब आदि मिलाकर पकाना बहुत स्वादिष्ट होता है।

सरल पाई रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

चीनी - 2 कप
- एक गिलास खट्टा क्रीम
- अंडा - 5 टुकड़े
- पिघला हुआ मक्खन - 215 ग्राम
- आटा - 2 कप
- बुझा हुआ सोडा - आधा छोटा चम्मच
- कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने के चरण:

दानेदार चीनी, ठंडा पिघला हुआ मक्खन, सोडा, खट्टा क्रीम मिलाकर अंडे मारें। द्रव्यमान को अच्छी तरह हिलाएं। आटे को 2 हिस्सों में बांट लें. एक हिस्से में 2 बड़े चम्मच आटा और दूसरे हिस्से में कुछ बड़े चम्मच कोको मिलाएं। किसी भी गांठ को तोड़ने के लिए हिलाएँ। आटा खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। सांचे को चिकना कर लीजिए. बदले में, थोड़ा सा आटा (एक और दूसरे प्रकार का) डालें, एक छड़ी से हिलाएँ। लेकिन हिलाओ मत! उत्पाद को ओवन में बेक करें। इसे तैयार होने में आधा घंटा लगेगा.

बस एक पाई रेसिपी

सोडा के साथ नमक - 0.25 चम्मच प्रत्येक
- डेढ़ कप चीनी
- आटा - 3 कप
- ½ लीटर खट्टा क्रीम

खाना बनाना:

चीनी को खट्टी क्रीम के साथ मिलाकर 2 भागों में बाँट लें। एक में स्वादानुसार नमक और सोडा डालें और आटा डालें. नरम आटा गूथ लीजिये. इसे 4 बराबर भागों में बांट लें. ओवन को आग लगाओ. सांचे को चिकना कर लीजिए. टुकड़ों को समान आकार के आयतों में बेल लें। प्रत्येक की मोटाई 2-3 मिमी होनी चाहिए। तेल लगी चादर पर लेटें. सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए 192 डिग्री पर बेक करें। केक के ठंडा होने के बाद, उन्हें खट्टा क्रीम से गाढ़ा चिकना कर लें, दूसरा केक डालें, फिर से खट्टा क्रीम से ब्रश करें, तीसरा केक डालें, बाकी खट्टा क्रीम डालें। एक चौगुने केक का टुकड़ा बना लें। केक को चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये. पाई को 4-5 टुकड़ों में काट लीजिये.

पाई पहले से कहीं अधिक आसान रेसिपी है

चीनी - 275 ग्राम
- आटा - 215 ग्राम
- मक्खन - लगभग 200 ग्राम
- चेरी - ½ किलो
- चिकन अंडा - 6 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे नरम होने दें। ओवन चालू करें, जामुन धो लें, उनमें से बीज हटा दें। अंडे को सफेद और जर्दी में बांट लें। नरम मक्खन को एक कटोरे में डालें, अंडे की जर्दी और चीनी डालें, झाग आने तक फेंटें। आटा छान लें, अंडे की सफेदी थोड़ा-थोड़ा करके डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक बेकिंग शीट को चिकना करें, उस पर आटा छिड़कें। परिणामी द्रव्यमान को सांचे में डालें, 180 डिग्री पर कैलक्लाइंड कैबिनेट में रखें। कुछ मिनटों के बाद, मोल्ड को ओवन से हटा दें। ऊपर चेरी बेरी फैलाएं, थोड़ा ठंडा होने दें।

फोटो के साथ पाई पहले से कहीं अधिक आसान रेसिपी है

थोक के लिए

अंडा - 3 टुकड़े
- मेयोनेज़ सॉस - एक स्लाइड के साथ 3 बड़े चम्मच
- एक गिलास आटा
- खट्टा क्रीम - एक स्लाइड के साथ 5 बड़े चम्मच
- एक छोटा चम्मच नमक
- दो छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर

भरण के लिए:

उबला अंडा - 3 पीसी।
- हरियाली का गुच्छा
- टूना का कैन
- हरे प्याज का एक गुच्छा
- मसाला

खाना पकाने के चरण:

खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और अंडे फेंटें। हिलाएँ, नमक डालें, आटे, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ, गूंधें। भरावन तैयार करें: मछली, बारीक कटा प्याज और सोआ, अंडे के टुकड़े, मसाला काट लें। अच्छी तरह मिलाओ। भराई तैयार है! आटे का आधा भाग सांचे में डालें, फिर भरावन और बाकी आटा। पहले से कैलक्लाइंड ओवन में रखें, बेक करें।

फोटो के साथ पाई रेसिपी सरल हैं

आवश्यक उत्पाद:

एक चम्मच बेकिंग पाउडर
- आटा, दानेदार चीनी - 80 ग्राम प्रत्येक
- स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम
- अंडकोष - 2 टुकड़े
- मक्खन - 92 ग्राम
- नमक की एक चुटकी

खाना पकाने के चरण:

ओवन को पहले से गरम करो। स्ट्रॉबेरी को छीलिये, धोइये, सुखाइये. बड़े जामुनों को कई टुकड़ों में काटें। वसा के साथ सांचे को फैलाएं, जामुन को एक समान परत में रखें, कुछ बड़े चम्मच चीनी छिड़कें। एक कटोरे में अंडे फेंटें, चीनी, मक्खन, नमक डालें। द्रव्यमान को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। आटा छान लें, बेकिंग पाउडर मिला लें, अंडे के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके डालें, चम्मच से हिलाएँ। जो बैटर आपने अभी बनाया है उसे स्ट्रॉबेरी में डालें। मोल्ड को गर्म ओवन में मध्य शेल्फ पर रखें। 20 मिनट तक बेक करें.

पाई रेसिपी बिल्कुल स्वादिष्ट

आवश्यक उत्पाद:

एक गिलास खट्टा क्रीम और मेयोनेज़
- एक गिलास आटा
- मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े
- नमक की एक चुटकी
- बेकिंग पाउडर का एक पैकेट

भरने:

बल्ब
- नमक
- मसाला
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
- पनीर - 190 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

बेकिंग के लिए सामग्री पहले से तैयार कर लें, उन्हें कमरे के तापमान तक पहुंचने दें। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, अंडे डालें। बेकिंग पाउडर, नमक डालें, मिलाएँ। छना हुआ आटा डालें, हिलाएं ताकि आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा हो जाए। सांचे को चिकना करें, आटे से छिड़कें। आटे को एक सांचे में डालें, बेकिंग पाउडर, नमक डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। द्रव्यमान को संतुलित करें. चिकन मांस को टुकड़ों में काटें, मुख्य द्रव्यमान में स्थानांतरित करें। प्याज को आधा छल्ले में तोड़ लें, चिकन को ढक दें। नमक, स्वादानुसार मसाले डालें। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, पाई को बंद कर दीजिये.

पाई सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

आटा - 245 ग्राम
- मेयोनेज़ ड्रेसिंग के तीन बड़े चम्मच
- खट्टा क्रीम - 3.2 बड़े चम्मच। एल
- मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े
- पनीर - 90 ग्राम
- अंडा - 4 पीसी।
- सोडा - 1.25 चम्मच
- नींबू का रस

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:

नमक के साथ मसाले
- वनस्पति तेल - 45 ग्राम
- बल्ब बल्ब
- शैंपेनोन - 190 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

सभी आवश्यक घटक तैयार करें - उन्हें कमरे के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। आटा गूंथ लें: एक कटोरे में अंडे फेंट लें, यहां पनीर को कद्दूकस कर लें, छना हुआ आटा डालें। खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़, नींबू के रस से बुझा हुआ सोडा मिलाएं। प्याज को टुकड़ों में काट लें, गर्म फ्राइंग पैन में हिलाते हुए भूनें। मशरूम को तोड़ें, प्याज के साथ मिलाएं, हिलाते हुए भूनें। मांस को पीसें, मशरूम और प्याज में डालें, भूनें। चाहें तो नमक और मसाले डालें। ओवन चालू करें, बेकिंग शीट पर तेल लगाएं। आप इस पर आटा भी छिड़क सकते हैं. आटे का 2/3 भाग सांचे में डालें। शीर्ष पर समान रूप से कीमा फैलाएं, बाकी आटा डालें।

तस्वीरों के साथ पाई रेसिपी सरल और स्वादिष्ट हैं

आलू के साथ रेसिपी

अवयव:

वनस्पति तेल - लगभग 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- आलू - 450 ग्राम
- नमक - 1/25 छोटा चम्मच
- मक्खन - 1.6 बड़े चम्मच। चम्मच
- काली मिर्च - 1.45 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

मक्खन को किसी भी तरह से पिघला लीजिये. आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. इसे एक कटोरे में डालें, तुरंत पतला मक्खन डालें, मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक बड़ी कड़ाही में आलू रखें, हल्के से दबाएं ताकि एक समान परत बन जाए जो पूरी तली को ढक दे। 10 मिनट के लिए ब्राउन करें। उत्पाद को पैन से अलग करें, पलट दें, हटा दें। इसे वापस आग पर रख दो। यदि पैन बहुत सूखा लगता है, तो थोड़ा और तेल डालें, अच्छी परत बनने तक भूनते रहें।

तैयार करना:

मक्खन - 190 ग्राम
- आटा - कुछ कप
- जैम - 180 ग्राम
- थोड़ा वेनिला
- एक गिलास दानेदार चीनी
- सोडा - 1 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

मक्खन को ठंडा होने तक पिघलाएँ। एक अलग कटोरे में चीनी डालें, ठंडा मक्खन, वेनिला के साथ अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। छोटे-छोटे हिस्सों में धीरे-धीरे आटा डालें, इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर आटा गूंथ लें, जो कि सख्त होना चाहिए। आटे को 2 भागों में बाँट लीजिये (वे एक जैसे नहीं होने चाहिए). छोटे आधे हिस्से को फ्रीजर में रखें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। बड़े आधे हिस्से को पहले से तेल लगे सांचे पर समान रूप से फैलाएं। बचे हुए आटे को फ्रीजर से निकालें, इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, जैम की एक समान परत से चिकना करें। पहले से गरम ओवन में रखें, 20 मिनट तक बेक करें।

कीवी रेसिपी

निम्नलिखित घटक तैयार करें:

परीक्षण के लिए:

आटा - 200 ग्राम
- दूध - 3 बड़े चम्मच
- कीवी - 6 टुकड़े
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- अंडकोष
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
- मक्खन - 45 ग्राम

भरण के लिए:

मक्खन - 76 ग्राम
- आटा - एक कप
- चीनी - 45 ग्राम
- कटे हुए बादाम - 90 ग्राम
- दूध - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

आटे के लिए, बेकिंग पाउडर को आटे और चीनी के साथ मिला लें। अंडा, दूध और मक्खन मिलाएं, आटा गूंध लें, इसे पहले से चर्मपत्र से ढके गोल आकार में रखें। छोटी-छोटी भुजाएँ बनाएँ, ऊपर छिलके वाली कीवी के टुकड़े रखें, 200 डिग्री पर बेक करें। डालने के लिए सामग्री को मिलाएं, नियमित रूप से हिलाते रहें, उबालें। उत्पाद को ओवन से निकालें, कीवी के ऊपर डालें, 10 मिनट तक बेक करें।

इसे आज़माएं और केवल आपके लिए एकत्र किया गया है!

स्वादिष्ट पेस्ट्री परिवार और दोस्तों को खुश करने का एक शानदार तरीका है। यदि आपके पास इसके लिए पर्याप्त समय नहीं है तो कोई बात नहीं। सरल व्यंजनों का चयन केवल आपके लिए एकत्रित किया गया है। विभिन्न भरावों वाले पाई निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेंगे।