जमे हुए पफ पेस्ट्री में सॉसेज. पफ पेस्ट्री में सॉसेज - स्नैक्स को सजाने और तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका

सामग्री की इस मात्रा से लगभग 12 सॉसेज प्राप्त होते हैं।

आटे में सॉसेज के लिए आटा रेसिपी

400-500 ग्राम प्रीमियम आटा

ब्रश करने के लिए 1 अंडा और 1 जर्दी

50 ग्राम मक्खन

आटे में सॉसेज के लिए आटा कैसे बनाएं?

1. गर्म दूध के साथ खमीर डालें और पूरी तरह से घुलने तक छोड़ दें।

2. दूध और यीस्ट में अंडा, नमक, चीनी, नरम मक्खन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

3. मैदा डालकर आटा गूंथ लीजिए. - तैयार आटा ज्यादा कड़ा नहीं होना चाहिए.

सॉसेज का आटा तैयार है. अब आप आकार देने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। मैं आपको वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए आटे में सॉसेज पकाने के कई विकल्प प्रदान करना चाहता हूं।

आटे में क्लासिक सॉसेज

1. आटे के एक सामान्य टुकड़े से लगभग 3 सेमी व्यास का एक छोटा टुकड़ा तोड़ लें और उसमें से एक टूर्निकेट बेल लें। अगर आटा अच्छे से नहीं बेलता है तो काम की सतह पर थोड़ा सा पानी लगाकर चिकना कर लीजिए.

2. बेलन की सहायता से आटे की रस्सी को लंबाई में बेल लीजिए.

3. आटे के टुकड़े के किनारे पर एक सॉसेज रखें और इसे आटे में एक सर्पिल में लपेटें, किनारों को जकड़ें। अतिरिक्त आटा काट लीजिये.

"साँप" आटे में सॉसेज

ऐसे सॉसेज विशेष रूप से बच्चों को पसंद आने चाहिए।

1. आटे के एक टुकड़े से लगभग 20 सेमी लंबी एक छोटी रस्सी बेलें। आटे के टुकड़े के एक सिरे को सांप की पूंछ बनाते हुए रोल करें। दूसरे किनारे से एक सिर बनाएं।

2. किनारों से 1 सेमी पीछे हटते हुए, बेलन की सहायता से टूर्निकेट को बेलें।

3. सॉसेज को आटे में लपेटें, पूंछ और सिर को किनारों पर छोड़ दें।

4. सांप के चेहरे पर कॉकटेल स्टिक से आंखें निचोड़ लें। आटे के 2 छोटे टुकड़े बेलें और उन्हें खड्डों में रखें।

4. पके हुए सॉसेज को 10-15 मिनट तक थोड़ा ऊपर आने दें.

5. आटे में सॉसेज को 1 चम्मच दूध के साथ जर्दी मिलाकर चिकना कर लें.

6. सॉसेज को 180⁰С के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

आटे में सॉसेज "डॉगी"

1. शरीर के लिए: आटे के एक छोटे टुकड़े से एक आयत बेल लें।

2. सॉसेज को आटे में डालें और किनारों को चुटकी बजाएँ।

3. आटे के टुकड़े को पलट दें, सीवन वाली तरफ नीचे कर दें। वर्कपीस के एक तरफ कुत्ते का थूथन और दूसरी तरफ एक छोटी पूंछ बनाएं।

4. कानों के लिए: आटे का एक छोटा टुकड़ा लें, इसे सॉसेज में रोल करें और बेलन की सहायता से बेल लें।

5. आटे के एक चपटे टुकड़े को आधा काट लें.

6. किनारों को गोल करें.

7. कुत्ते के सिर को थोड़ी सी जर्दी या पानी से चिकना करें और कानों को चिपका दें।

8. पैरों के लिए: आटे के दो छोटे टुकड़ों से 2 सॉसेज बेल लें. एक दूसरे से थोड़ा छोटा है.

9. कुत्ते के पैरों को पानी से चिकना करें और उन्हें शरीर के निचले हिस्से से चिपका दें।

10. पके हुए सॉसेज को 10-15 मिनिट तक थोड़ा ऊपर आने दीजिये.

11. कॉकटेल स्टिक का उपयोग करके कुत्ते के चेहरे पर 2 इंडेंटेशन बनाएं। आटे में सॉसेज को अंडे की जर्दी और 1 चम्मच दूध मिलाकर ब्रश करें

12. सॉसेज को 180⁰С के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

13. छेदों में थोड़ी सी मेयोनेज़ या खट्टी क्रीम और 2 लौंग डालकर तैयार कुत्तों की आंखें बनाएं।

14. नाक के लिए: कुत्ते के थूथन में एक छोटा सा छेद करें और उसमें काली मिर्च रखें। बच्चों को यह समझाना याद रखें कि मिर्च और लौंग वैकल्पिक हैं।

"पलेटेंका" आटे में सॉसेज

1. आटे के एक टुकड़े से एक अंडाकार बेल लें।

2. आटे के टुकड़े के प्रत्येक तरफ कई विकर्ण कट बनाएं।

3. सॉसेज को आटे के टुकड़े के बीच में रखें और किनारों को लपेटकर बेनी बना लें।

4. पके हुए सॉसेज को 10-15 मिनट तक थोड़ा ऊपर आने दें.

5. आटे में सॉसेज को 1 चम्मच दूध के साथ जर्दी मिलाकर चिकना कर लें.

6. सॉसेज को 180⁰С के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

पफ पेस्ट्री में आलसी सॉसेज

और अंत में, आलसी लोगों के लिए आटे में सॉसेज बनाने की एक और रेसिपी।

500 ग्राम खमीर रहित पफ पेस्ट्री

ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी

1. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें, बेलें और स्ट्रिप्स में काटें।

2. सॉसेज को 2 भागों में काट लें. बेले हुए आटे पर रखकर लपेट दीजिए, आटे के किनारों को चुटकी से दबा दीजिए. आटे के किनारे अच्छी तरह चिपक जाएं, इसके लिए अंडे की जर्दी से ब्रश करें।

3. तैयार सॉसेज को 30 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दें।

4. ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज डालने से पहले उन्हें अंडे की जर्दी से ग्रीस कर लें.

5. सॉसेज को ओवन में 180⁰С पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

मुझे जो आटा मिला उसमें ये सॉसेज हैं। मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपीज़ पसंद आएंगी। बॉन एपेतीत!

बच्चों के लिए आटे में सॉसेज बनाने का एक और विकल्प यहां दिया गया है

आटे में सॉसेज बनाने के लिए आप पनीर के साथ सॉसेज का भी उपयोग कर सकते हैं.

ऐसा बच्चा ढूंढना मुश्किल है जिसे सॉसेज पसंद न हो। किसी कारण से, बच्चे और कई वयस्क, एक चुंबक की तरह, आटे में हॉट डॉग, पिज्जा, सॉसेज के साथ अलमारियों को स्टोर करने के लिए आकर्षित होते हैं - ये सार्वभौमिक "बैग" जिन्हें आप कहीं भी ले जा सकते हैं: यात्रा पर, कक्षाओं में, प्रशिक्षण के लिए , आदि.

हाल ही में, मैं इसे स्वयं पकाने की कोशिश कर रहा हूं। बेशक, स्टोर में खरीदे गए किसी भी मांस उत्पाद, जैसे सॉसेज, को स्वस्थ नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यदि आप एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो हर गृहिणी और मां गुणवत्ता वाले उत्पाद ढूंढने में सक्षम होंगी।

आज हमारी लंबी यात्रा है और सॉसेज का बहुत स्वागत होगा। सबसे प्रिय और "त्वरित" में से - ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज - यह नुस्खा रसोई की किताब में अवश्य होना चाहिए। सॉसेज 20 मिनट में तैयार हो जाते हैं, बहुत ही सरलता से, आपको बस तैयार और पहले से पिघली हुई पफ पेस्ट्री को काटने की जरूरत है, सॉसेज को उनके चारों ओर लपेटें और 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें। इस प्रक्रिया में बच्चों को भी शामिल किया जा सकता है, उनके लिए यह बहुत मनोरंजक और दिलचस्प गतिविधि होगी।

एक नोट पर:

• बहुत बड़े सॉसेज को लंबाई में काटना बेहतर होता है;
• आटा पफ यीस्ट या नियमित यीस्ट हो सकता है, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

अवयव

• बच्चों के लिए सॉसेज 12 पीसी।
• खमीर रहित पफ पेस्ट्री 300 ग्राम
• चिकन अंडा 1 पीसी।

ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज कैसे पकाएं

गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

फ़ास्ट फ़ूड को बिना किसी मूल्य के भोजन के रूप में पहचाना जाता है। हालाँकि, कभी-कभी आप वास्तव में अपने आप को बन में स्वादिष्ट बेलीश या सॉसेज का आनंद लेना चाहते हैं! गली-मोहल्ले में कहीं "उपहार" खरीदना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, क्योंकि उत्पाद खराब गुणवत्ता के हो सकते हैं। लेकिन अगर आप घर पर वही फास्ट फूड बनाते हैं, उदाहरण के लिए, पफ पेस्ट्री में सॉसेज, तो यह हानिरहित और बहुत सस्ता होगा।

फोटो के साथ स्वादिष्ट व्यंजन की सरल रेसिपी

आप अपनी खुद की पफ पेस्ट्री बना सकते हैं या स्टोर से खरीद सकते हैं। कई लोग बाद वाले विकल्प को पसंद करते हैं क्योंकि यह कम परेशानी के साथ आता है। सॉसेज के लिए आटा निश्चित रूप से कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में पड़ा रहना चाहिए - तब यह बेहतर कट जाएगा और मेज पर चिपकेगा नहीं। अपने स्वाद के अनुसार सॉसेज चुनें.

अवयव:

• 10 सॉसेज;
• 0.5 किलो पफ पेस्ट्री;
• 1 अंडे की जर्दी.

खाना बनाना:

यीस्ट पफ पेस्ट्री फूली हुई होती है और पकाने के बाद बन जैसी दिखती है। आप इसे स्टोर से भी खरीद सकते हैं या खुद पका सकते हैं।

अवयव:

• 8 सॉसेज;
• 0.4 किलो पफ खमीर आटा;
• 1 अंडा;
• छिड़कने के लिए तिल.

खाना बनाना:

1. आटे को फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे आराम करने दें। इसे आसानी से फैलाना चाहिए।
2. परत को रोल करें और किनारों पर थोड़ा खींचकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. भराई को एक सर्पिल में रोल करें।
4. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और खाली जगहें उस पर रख दें।
5. अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, इसे हल्के से हिलाएं और सॉसेज के ऊपर ब्रश करें।
6. तिल छिड़कें.
7. आधे घंटे के लिए 190-210 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें।
8. थोड़ा ठंडा करें.

पनीर नोट्स के साथ सॉसेज

पफ पेस्ट्री का उपयोग करके, आप सॉसेज को भरने के रूप में पनीर जोड़कर पका सकते हैं। बेकिंग अधिक रंगीन और स्वादिष्ट होती है।

अवयव:

• 8 सॉसेज;
• 100 ग्राम पनीर;
• 0.3 किलोग्राम पफ पेस्ट्री (खमीर या खमीर रहित);
• 1 सेंट. एल सूरजमुखी का तेल।

खाना बनाना:

1. आटे को पतली परत में बेल लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पनीर को भी पतली डंडियों में काटा जाता है.
3. सॉसेज से आवरण हटा दें.
4. सॉसेज को पट्टी के किनारे पर रखें, शीर्ष पर पनीर का एक टुकड़ा रखें और ध्यान से इसे एक सर्पिल में लपेटें, भरने के चारों ओर आटा को थोड़ा चपटा करें।
5. एक बेकिंग शीट को चिकना कर लें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें।
6. सॉसेज को बेकिंग शीट पर रखें।
7. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 40 मिनट तक पकाएं।
8. सॉसेजेस को आटे में निकालिये और परोसिये.

कोरियाई गाजर के साथ खमीर रहित आटे में पके हुए सॉसेज

यह पनीर, कोरियाई गाजर और मसालेदार खीरे के साथ आटे में सॉसेज का एक मूल संस्करण है। खाना पकाने के परिणामस्वरूप, स्वादिष्ट और स्वस्थ फास्ट फूड प्राप्त होता है, जिसमें सब्जियां न केवल पकवान में उत्साह जोड़ती हैं, बल्कि पाचन में भी योगदान देती हैं।

अवयव

• 8 सॉसेज;
• 0.5 किलो पफ पेस्ट्री;
• नमकीन खीरे;
• कोरियाई में गाजर;

खाना बनाना

1. खीरे को लंबाई में पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
2. पनीर को भी उसी स्ट्रिप्स में काट लें.
3. आटे को बेल लें और इसे 4 सेमी चौड़ी और 35-40 सेमी लंबी पट्टियों का आकार दें।
4. पट्टी के किनारे पर सॉसेज, पनीर, खीरा और कुछ गाजर रखें।
5. एक सर्पिल में रोल करें ताकि आटा भरने के खिलाफ अच्छी तरह से फिट हो जाए।
6. एक बेकिंग शीट को चिकना कर लें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें।
7. सॉसेज बिछाएं और 170-190 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
8. तैयार उत्पाद निकालें, थोड़ा ठंडा करें और परोसें।

कुरकुरे तले हुए सॉसेज

यदि आपके पास घर पर ओवन में फास्ट फूड पकाने का अवसर नहीं है, तो आप एक पैन में आटे में सॉसेज भून सकते हैं। इस मामले में, वे कम उपयोगी होंगे, लेकिन वही सुगंधित और कुरकुरा बने रहेंगे।

अवयव

• 8 सॉसेज;
• 0.5 किलो आटा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना बनाना

1. आटे पर हल्का सा आटा छिड़कें और पतला बेल लें.
2. सॉसेज को रैपर से साफ करें.
3. आटे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
4. सॉसेज को पट्टी के किनारे पर रखें और इसे एक सर्पिल में लपेटें, जिससे थोड़ा सा ओवरलैप हो जाए।
5. - एक कढ़ाई में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए.
6. पकने तक सॉसेज को दोनों तरफ से भूनें।
7. बची हुई चर्बी को हटाने के लिए तैयार उत्पादों को एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
8. गर्म - गर्म परोसें।

एक छड़ी पर सॉसेज

सॉसेज को खाने के लिए सुविधाजनक बनाने के लिए, उन्हें स्टिक पर रखा जा सकता है और इसी रूप में पैन में तला जा सकता है। यह व्यंजन बुफ़े टेबल के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, ताकि मेहमान अपने हाथों को चर्बी से न भरें।

अवयव

• 8 सॉसेज;
• 0.5 किलो पफ पेस्ट्री;
• 8 कटार;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

1. सॉसेज से रैपर हटा दें.
2. उनमें से प्रत्येक को सीख पर रखें।
3. पफ पेस्ट्री को बहुत पतला बेल लीजिए.
4. इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
5. सॉसेज को पट्टी के किनारे पर रखें और इसे एक सर्पिल में लपेटें।
6. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
7. उत्पादों को दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक कि वे सुनहरे क्रस्ट से ढक न जाएं।
8. तैयार सॉसेज को कागज़ के तौलिये पर रखें, सुखाएं और फिर परोसें।

• उत्पादों को डिज़ाइन करने के विभिन्न तरीके हैं, जबकि आटे का प्रकार (खमीर या खमीर-मुक्त) कोई मायने नहीं रखता। अपनी पसंद के आधार पर, आप सॉसेज को निम्नानुसार लपेट सकते हैं।
• क्लासिक सर्पिल. सॉसेज को आटे की पट्टी के किनारे पर रखा जाता है और एक ओवरलैप के साथ तिरछे लपेटा जाता है।
• लट। आटे की एक बड़ी परत को 4 भागों में काट लें. प्रत्येक परिणामी वर्ग पर, केंद्र में एक सॉसेज रखें, और किनारों को क्रिसमस ट्री के रूप में काट लें। आटे को अंदर से प्रोटीन से चिकना कर लें और पट्टियों को बेनी के आकार में लपेट दें।
• कैंडी। आटे को बेल लें और सॉसेज की आधी लंबाई से थोड़ी अधिक लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। भरावन को आधा काटें और पट्टी के किनारे पर रखें। स्टफिंग को एक ट्यूब में रोल करें। पन्नी के टुकड़ों से सिरों को सुरक्षित करें और धनुष बनाएं। बीच में कांटे से हल्के से दबाएं।
• सीढ़ी। सॉसेज को एक ट्यूब में रोल करें और छल्ले में विभाजित करें, अंत तक थोड़ा सा काटे बिना। सॉसेज को खोलें और सावधानी से बेकिंग शीट पर रखें।
• फूल। सॉसेज को एक ट्यूब में लपेटकर 7 भागों में काट लें। उनमें से एक फूल बनाएं, प्रत्येक भाग को एक दिशा में लंबवत मोड़ें, और एक भाग कोर के लिए छोड़ दें।

कुरकुरे क्रस्ट वाला यह स्वादिष्ट स्नैक पूरी दुनिया में जाना जाता है। बीच-बीच में नाश्ता करने या पिकनिक पर दोस्तों के साथ क्रिस्पी क्रस्ट वाले मीट सॉसेज और पनीर, केचप और मसालों की स्टफिंग करने से कौन इनकार करता है? गर्म हो या ठंडा, ये पेस्ट्री न तो बच्चों और न ही वयस्कों को उदासीन छोड़ेगी, और आप किसी भी चीज़ के साथ बहस नहीं कर सकते: इसे नाशपाती के छिलके जितना आसान बनाया गया है।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज कैसे पकाएं

पारंपरिक तरीके में ओवन में पकाना शामिल है। पफ पेस्ट्री में सॉसेज पकाने के अन्य विकल्प धीमी कुकर या फ्राइंग पैन हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए खमीर या खमीर रहित आधार उपयुक्त है, जबकि आटा स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है या खरीदा जा सकता है। इसे बेलना चाहिए, स्ट्रिप्स या चौकोर टुकड़ों में काटना चाहिए, भरावन लेना चाहिए और लपेटना चाहिए। जो कुछ बचा है उसे पकने तक बेक करना है।

सॉसेज को पफ पेस्ट्री में कैसे लपेटें

एक उच्च गुणवत्ता वाला मांस उत्पाद ठीक से तैयार किया जाना चाहिए: खोल हटा दें, उबालें या भूनें। सॉसेज को पफ पेस्ट्री में लपेटने से पहले, इसे ठंडा किया जाना चाहिए, और लुढ़की हुई परत को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। मांस उत्पाद को एक किनारे से विपरीत दिशा की ओर बढ़ते हुए एक सर्पिल में लपेटना आवश्यक है (वर्कपीस कोकून जैसा दिखना चाहिए)। क्लासिक विधि के अलावा, आप पायदान वाले वर्गों का पफ बना सकते हैं।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज - फोटो के साथ रेसिपी

हार्दिक, मुंह में पानी ला देने वाली पेस्ट्री गर्म या ठंडी समान रूप से स्वादिष्ट होंगी। एक पतली आधार परत और एक पसंदीदा मांस उत्पाद जिसे आप खरीदना पसंद करते हैं - ये न्यूनतम आवश्यक उत्पाद हैं। पफ पेस्ट्री में सॉसेज की रेसिपी में विविधता लाने के लिए, आप अतिरिक्त सामग्री का उपयोग कर सकते हैं या मुख्य सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पनीर के साथ बवेरियन लें। मांस सॉसेज को पूरा लपेटा जा सकता है, और मेयोनेज़, अचार, केचप, मसालों के साथ जोड़ा जा सकता है।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

• पकाने का समय: 90 मिनट.
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1430 किलो कैलोरी।
• भोजन: जर्मन.

जब सभी अवसरों के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री घर पर बनाई जा सकती है तो क्यों खरीदें? पफ खमीर आटा में सॉसेज पकाने के लिए, आपको गूंधने में थोड़ा समय खर्च करना होगा, हालांकि यह आवश्यक नहीं है - स्टोर से खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पादों के बीच निश्चित रूप से तैयार का एक पैकेज होगा। यदि आप रसोई में कुछ बदलाव करना चाहते हैं, तो आप सुंदर सुनहरे क्रस्ट के साथ हार्दिक घर का बना केक बना सकते हैं।

अवयव:

• सूखा खमीर - 1 चम्मच;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मांस सॉसेज - 6 पीसी ।;
• अंडा (जर्दी) - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. आटा गूंथ लें: दूध गरम करें, खमीर डालें, चीनी डालें। धीरे से मिलाएं, तौलिये से ढककर सवा घंटे के लिए छोड़ दें।
2. रसीले खमीर द्रव्यमान में नमक डालें, वनस्पति तेल डालें, आटा छान लें।
3. एक पतली परत बेलें, स्ट्रिप्स में काटें, भरावन के चारों ओर लपेटें।
4. रिक्त स्थान को चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, व्हीप्ड जर्दी के साथ चिकना करें, ओवन में भेजें।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1910 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना।
• भोजन: जर्मन.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

इस स्वादिष्ट पेस्ट्री की प्रत्येक तैयारी पाई या बन से भी आसान है। सानने से परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है, आप पहले से तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद शीट खरीद सकते हैं, उन्हें लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। जब पफ खमीर रहित आटे से सॉसेज बनाने की इच्छा हो, तो एक प्लेट लेना और उसे डीफ्रॉस्ट करना बाकी है। इस प्रारंभिक चरण को छोड़ा नहीं जाना चाहिए.

अवयव:

• मांस सॉसेज - 8 टुकड़े;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद - 1 पैक;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• तिल - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक परत को रोल करें, लंबी स्ट्रिप्स में काटें, भराई को पूरी तरह से लपेटें, दोनों तरफ किनारों को चुटकी बजाते हुए।
2. सभी रिक्त स्थान को बेकिंग शीट पर रखें, फेंटे हुए अंडे की जर्दी से चिकना करें, तिल छिड़कें।
3. ओवन चालू करें, पकने तक बेक करें।

ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज

• पकाने का समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 3816 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना।
• भोजन: जर्मन.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाएं, और यदि आपके पास बचा हुआ है, तो इसे अगले दिन नाश्ते के लिए अपने साथ ले जाएं - यही सरल नुस्खा उपयोगी है। न्यूनतम उपलब्ध उत्पादों के साथ, ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज रोजमर्रा के मेनू के व्यंजनों के बीच एक अच्छा नाश्ता बन जाता है। यदि आप सर्दियों के लिए खीरे का अचार बनाने में कामयाब रहे, कोरियाई शैली की गाजर या पनीर का एक टुकड़ा है, तो तैयार पेस्ट्री इतनी सफल होगी कि आप और अधिक चाहेंगे।

अवयव:

• अर्द्ध-तैयार उत्पाद - 1 किलो;
• मांस उत्पाद - 16 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे, पनीर, कोरियाई गाजर - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार प्लेटों पर आटा छिड़कें, बेलें, बड़े चौकोर टुकड़ों में काटें, लंबाई में दो कट लगाएं।
2. बेस के बीच में स्वादानुसार भरावन डालें। वर्ग के एक किनारे को शीर्ष पर एक पायदान के साथ रखें, दूसरे को - पहली परत के शीर्ष पर, ओवरलैप करते हुए, किनारों को पिंच करें।
3. बेकिंग शीट पर रखें, ओवन का तापमान 180 डिग्री पर सेट करें, पकने तक बेक करें।

एक पैन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज

• पकाने का समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 2260 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना।
• भोजन: जर्मन.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

हालाँकि यह व्यंजन पहली नज़र में उच्च कैलोरी वाला लगता है, लेकिन स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री सॉसेज आज़माने से कौन इनकार करता है? इस रेसिपी में कुछ पाक रहस्य हैं, और पहली सरल तरकीब यह है कि वर्कपीस को जलने से बचाने के लिए उसे बार-बार घुमाया जाए। यदि आप एक पैन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज बनाने जा रहे हैं, तो अन्य अनुशंसाएं इंगित करती हैं कि आपको गर्मी को कम करने के लिए याद रखते हुए, बहुत अधिक गहरी वसा या तेल का उपयोग करने की आवश्यकता है।

अवयव:

• सॉसेज - 12 पीसी ।;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार परत को पतला बेल लें (तलते समय आटा ऊपर नहीं आना चाहिए), स्ट्रिप्स में काट लें।
2. स्टफिंग को थोड़ा ओवरलैप करके लपेटें।
3. तेल गरम करें (डीप फ्रायर), स्नैक को तलें।
4. परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री में सॉसेज

• पकाने का समय: 60 मिनट.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1520 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना।
• भोजन: जर्मन.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यदि आपके पास कुछ विशेष पकाने की ताकत नहीं है, और रेफ्रिजरेटर की सामग्री वांछित नहीं है, तो यह नुस्खा काम करेगा। खमीर रहित पफ पेस्ट्री में सॉसेज बनाने के लिए आपको अर्ध-तैयार उत्पादों के एक पैकेट और एक पाउंड लोकप्रिय सॉसेज उत्पाद की आवश्यकता होगी। तैयार पेस्ट्री अपने कुरकुरे क्रस्ट, स्वादिष्ट दिखने के साथ लुभाएंगी और भूख की भावना से पूरी तरह निपटेंगी। आपको खाना पकाने में भी परेशानी नहीं होगी, क्योंकि धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री में सॉसेज के लिए कम से कम खाली समय की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• अर्द्ध-तैयार उत्पाद - 300 ग्राम;
• मांस सॉसेज - 8 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. डीफ़्रॉस्टेड प्लेट (मोटाई 1-2 मिमी) को रोल करें, 5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।
2. मांस सॉसेज को खोल से छीलकर लंबाई में काटें, प्रत्येक आधे हिस्से को लपेटें और इसे मल्टीकुकर कटोरे में डालें।
3. "बेकिंग" मोड सेट करें, तैयार होने तक प्रतीक्षा करें।

पनीर के साथ पफ पेस्ट्री में सॉसेज

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 2050 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना।
• भोजन: जर्मन.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

इस रेसिपी के लिए उत्पादों की सूची न्यूनतम है, इसलिए बेकिंग की लागत कम है। यदि आप किसी स्टोर में तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद खरीदते हैं, तो आप पनीर के साथ पफ पेस्ट्री में सॉसेज को बहुत जल्दी पका सकते हैं। पेस्ट्री में एक नाजुक स्वाद लाने के लिए, आपको सुलुगुनि पनीर लेना होगा, काटना होगा या कद्दूकस करना होगा, और फिर फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिलाना होगा, जो भरने को एक साथ रखने में मदद करेगा। किसी स्वादिष्ट नाश्ते के ऊपर चिकनाई लगाने के लिए जर्दी उपयोगी होती है।

अवयव:

• सॉसेज उत्पाद - 10 टुकड़े;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद - 1 पैक;
• पनीर - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. प्लेटों को रोल करें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सॉसेज, पनीर डालें, लपेटें।
3. बेकिंग शीट पर रखें, ओवन चालू करें, बेक करें।

तैयार पफ पेस्ट्री से आटे में सॉसेज

• पकाने का समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1140 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना।
• भोजन: जर्मन.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

जल्दी में एक सार्वभौमिक नुस्खा - और आप मेहमानों को पफ पेस्ट्री सॉसेज के साथ पफ पेश कर सकते हैं। लेकिन पारंपरिक संस्करण, जब एक मांस उत्पाद को तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद की पट्टियों के साथ लपेटा जाता है, तो कम स्वादिष्ट नहीं लगता है। यदि आप प्रकृति की यात्रा की योजना बना रहे हैं तो तैयार पफ पेस्ट्री के आटे में सॉसेज आपकी मदद करेंगे: यहां तक ​​कि एक ठंडा बच्चा और वयस्क भी इस पेस्ट्री को मजे से खाएंगे।

अवयव:

• मांस सॉसेज - 6 पीसी ।;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. प्लेटों को बेलें, स्ट्रिप्स में काटें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
2. मांस सॉसेज डालें, कसकर लपेटें।
3. ओवन चालू करें, बेकिंग शीट को खाली स्थान पर रखें, सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

अन्य व्यंजन देखें.

वीडियो: पफ पेस्ट्री में सॉसेज पकाना