स्वादिष्ट छुट्टी सलाद सुंदर सजावट। वीडियो: "उत्सव की मेज पर सलाद और स्नैक्स को मूल तरीके से कैसे सजाया जाए?"

उत्सव की मेज के डिजाइन में सलाद की मूल सजावट एक अनिवार्य वस्तु है। असामान्य उज्ज्वल डिजाइन वाले स्नैक्स मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेंगे और इससे भी अधिक स्वादिष्ट लगेंगे। यहां तक ​​​​कि सबसे सस्ती सामग्री से बना सबसे सरल बजट सलाद, सजावट के बाद, उत्सव की मेज के लिए एक योग्य जोड़ बन जाएगा।

8 मार्च के लिए सलाद की सजावट

8 मार्च तक सलाद की सजावट पर निर्णय लेते समय, छुट्टी के मुख्य आंकड़े पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। एक खाद्य आठ को स्नैक पर रखना प्रासंगिक होगा। आप इसे किसी भी सब्जियों, जड़ी-बूटियों, डिब्बाबंद फलियों से बना सकते हैं या किसी भी सॉस से बना सकते हैं।

8 मार्च तक सलाद पर कोई भी फूल लगाया जा सकता है। बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर या उबले अंडे की जर्दी शराबी मिमोसा, प्रोटीन के टुकड़े और जर्दी - कैमोमाइल, कटे हुए सिरे के साथ चेरी टमाटर - लाल ट्यूलिप, और हैम या लाल मछली के पतले रोल वाले स्लाइस - विभिन्न रंगों के गुलाब को चित्रित करने में मदद करेगी।

यदि खाद्य फूल "टोकरी" में हैं तो यह बहुत प्रभावी होगा। इसे डिश के तल पर मेयोनेज़ या चीज़ सॉस के साथ खींचा जा सकता है। इसके अलावा, स्मोक्ड पनीर, हरी प्याज के पंख, उबले हुए चिकन फाइबर की पतली स्ट्रिप्स से एक मुड़ी हुई टोकरी आसानी से बिछाई जाती है।

जन्मदिन, सालगिरह के लिए

जन्मदिन का सलाद विशेष रूप से उज्ज्वल और स्वादिष्ट होना चाहिए। इसके डिजाइन के साथ आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। इसके लिए कोई एक विषय नहीं है।

जन्मदिन का केक के रूप में जन्मदिन का सलाद बनाना एक दिलचस्प विचार है।

• इस तरह के ऐपेटाइज़र की पूरी सतह (एक पफ विकल्प चुनना सुनिश्चित करें) को कटा हुआ जड़ी बूटियों, कसा हुआ पनीर या एक अंडे के साथ कवर किया जाना चाहिए, आलू के तिनके सुनहरे भूरे, कोरियाई या उबले हुए कसा हुआ गाजर तक तले हुए।
• मेयोनेज़, सॉफ्ट चीज़ या किसी भी मोटी चटनी से "क्रीम" रोसेट बनाना आसान है। एक कन्फेक्शनरी बैग या एक नियमित पैकेज के कटे हुए कोने से परिचारिका को मदद मिलेगी।
• इस तरह के "केक" की सतह पर आप असली मोमबत्तियाँ और पनीर की छड़ें और लाल मिर्च के टुकड़े रख सकते हैं जो एक लौ की नकल करते हैं।

जन्मदिन के सलाद पर, आप किसी भी स्वादिष्ट सामग्री के साथ जन्मदिन के आदमी की उम्र निर्धारित कर सकते हैं या सॉस के साथ उसके लिए शुभकामनाएं लिख सकते हैं।

मूल सब्जी सजावट

कई सब्जियों की सजावट को रोचक और असामान्य बनाया जा सकता है।

सलाद कलाकार के स्वादिष्ट रंगों का पैलेट
विभिन्न "पेंट" को मिलाकर आप कई अलग-अलग रंग और शेड प्राप्त कर सकते हैं।
बेशक, संभावित पाक "रंगों" की सीमा यहां बताए गए लोगों की तुलना में बहुत व्यापक है - इसमें आपकी बेलगाम रचनात्मक कल्पना की सभी अद्भुत समृद्धि शामिल है। लाल- मीठी मिर्च, टमाटर, अनार के बीज, क्रैनबेरी;
बरगंडी- उबला हुआ चुकंदर;
गुलाबी- चुकंदर या क्रैनबेरी का रस;
नारंगी- गाजर, गाजर का रस, टमाटर का पेस्ट;
पीला- अंडे की जर्दी, मीठी मिर्च, मकई के दाने, केसर से रंगे चावल;
हरा- साग, मीठी मिर्च, जैतून, हरी मटर, खीरे, उबले हुए पालक को छलनी से छान लें;
नीला- कसा हुआ अंडे का सफेद भाग या चावल, कच्ची लाल गोभी के रस से रंगा हुआ;
बकाइन- कसा हुआ अंडे का सफेद भाग, कच्चे चुकंदर के रस से रंगा हुआ;
बैंगनी- लाल गोभी;
सफ़ेद- अंडे का सफेद भाग, मूली, मूली, आलू, चावल, खट्टा क्रीम, पनीर;एचकाला- जैतून

"गुलदाउदी"

1) आधे में मुड़े हुए उबले हुए सॉसेज के 18 स्लाइस को पथ के रूप में बिछाएं। 2) पहले स्लाइस के फोल्ड से शुरू करते हुए, इन स्लाइस से रोलर को ट्विस्ट करें। 3) मुड़े हुए रोलर को निचले हिस्से में हरे प्याज के पंख से बांध दें। 4) कोर के चारों ओर क्वार्टर में 12 सॉसेज स्लाइस व्यवस्थित करें। ये "फूल" की निचली पंखुड़ियाँ होंगी। 5) कोर की पंखुड़ियों को खोलें, "गुलदाउदी" को हरियाली से सजाएं। 3. "हाथी"
1) उबले हुए सॉसेज का एक टुकड़ा आधे में मोड़ो, और फिर तीन अतिरिक्त "अकॉर्डियन" में। 2) टूथपिक से तीन मुड़े हुए स्लाइस को काट लें। यह भविष्य के आंकड़े का आधार है।
कुल मिलाकर, हमें ऐसे पाँच रिक्त स्थान चाहिए। 3) टूथपिक्स से कटे हुए तीन रिक्त स्थान व्यवस्थित करें ताकि आपको 3/4 सर्कल के रूप में एक आकार मिल जाए।
शीर्ष पर शेष दो रिक्त स्थान रखें, आकृति को एक गोलार्ध में पूरा करें। 4) एक स्लाइस को आधा काटें और एक आधा को शंकु के रूप में मोड़ें - यह हेजहोग की "नाक" होगी। 5) जामुन और जड़ी बूटियों से सजाएँ।

सलाद "मोनोमख की टोपी"
सलाद को सजाने का दूसरा विकल्प:
अवयव :
चुकंदर - 1 पीसी।,
आलू - 3 पीसी ।।
हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम,
अंडे - 3-4 टुकड़े,
गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा,
सूअर का मांस - 300 ग्राम,
अनार - 1 पीसी।,
अखरोट - 50 ग्राम,
हरी मटर,
मेयोनेज़,
लहसुन - 1 लौंग,
नमक खाना बनाना चुकंदर और आलू उबालें, ठंडा करें, छीलें और अलग-अलग प्लेटों में मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
कच्ची गाजर को धोइये, छीलिये और बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
अंडे उबालें, छीलें और सफेद को मोटे grater पर, और जर्दी को अलग-अलग प्लेटों में महीन पीस लें।
मांस उबालें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
पनीर को बड़े या छोटे grater पर पीस लें।
अखरोट को बारीक काट लें या ब्लेंडर से काट लें।
एक लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को लहसुन के साथ डालें (आप कुछ परतों को हल्के से नमक भी कर सकते हैं):
पहली परत: आधा आलू
मेयोनेज़
दूसरी परत: चुकंदर
मेयोनेज़
तीसरी परत: आधा गाजर
मेयोनेज़
चौथी परत: आधा अखरोट पांचवीं परत: आधा मांस
मेयोनेज़
छठी परत: बचे हुए आलू
मेयोनेज़
सातवीं परत: अंडे की जर्दी
मेयोनेज़
आठवीं परत: आधा पनीर
मेयोनेज़ नौवीं परत: बचा हुआ मांस
मेयोनेज़
10वीं परत: बची हुई गाजर मेयोनेज़ के साथ पूरे सलाद को अच्छी तरह से ऊपर करें।
सलाद के किनारे के साथ, एक पनीर रिम बनाएं (मेयोनेज़ के साथ पनीर को हल्का चिकना करें), पनीर के ऊपर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और कटे हुए अखरोट के साथ थोड़ा छिड़कें।
एक मुकुट के रूप में एक सजावट बनाने के लिए, आपको एक लाल प्याज को एक ज़िगज़ैग पैटर्न में आधे में काटने और प्याज को 2 हिस्सों में विभाजित करने की आवश्यकता है। प्याज के एक आधे भाग से बीच का भाग निकालें और शेष 1 या 2 परतों से "मुकुट" बनाएं।
"मुकुट" को "टोपी" के शीर्ष पर सेट करें और अनार के बीज से भरें।
सलाद को अनार के दानों और चुकंदर से काटे गए हीरों से सजाएँ और 8-12 घंटे के लिए छोड़ दें।
परोसने से पहले, सलाद को हरी मटर से सजाएँ (यदि आप मटर के साथ पहले से सजाते हैं, तो यह मुरझा जाएगा)।
सलाद "अनार कंगन"
अवयव :
चुकंदर - 1 पीसी।,
प्याज, मीठा - 1 मध्यम प्याज,
आलू - 2 पीसी।,
बीट्स - 1 पीसी। (या मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी।) - स्वाद के लिए चुनें
चिकन स्तन - 2 पीसी।,
कठोर उबले अंडे - 2 पीसी,
अनार - 1 या 2 पीसी। - चुनी हुई सजावट विधि के आधार पर (नीचे देखें),
अखरोट (बारीक कटा हुआ) - 50 ग्राम,
मेयोनेज़,
मसाले (जायफल, इलायची, काली मिर्च) - स्वाद के लिए,
नमक। खाना बनाना मूल और बहुत सुंदर सलाद। यह न सिर्फ घर के स्वाद के लिए होगा बल्कि सेहत को भी फायदा पहुंचाएगा।
चुकंदर (या गाजर - स्वाद के लिए चुनें), आलू और अंडे उबालें। उबली हुई सब्जियों और अंडों को मोटे grater पर अलग-अलग प्लेटों में पीस लें।
चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
प्याज को बारीक काट कर भूनें। एक बड़े फ्लैट डिश पर क्रमिक परतों में सलाद फैलाएं। लेकिन एक चाल है - पहले आपको अंगूठी के रूप में सलाद डालने के लिए पकवान के केंद्र में एक गिलास डालना होगा।
कुछ परतें, यदि वांछित हो, तो हल्के से नमकीन और मसालों के साथ सीज़न किया जा सकता है। पहली परत:आलू, मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें।
दूसरी परत:बीट्स (या गाजर), मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें।
तीसरी परत:अखरोट।
चौथी परत:
5वीं परत:तला हुआ प्याज।
छठी परत:अंडे, मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें।
सातवीं परत:आधा चिकन, मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें।
क्लिंग फिल्म के साथ सावधानी से कवर करें और रात भर रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए रखें।
परोसने से पहले मेयोनेज़ से कोट करें, एक गिलास निकालें और सजाएँ। डिजाइन विकल्प 1:

डिजाइन विकल्प 2:
सलाद गार्निश (परोसने से कुछ देर पहले):
विकल्प 1. अखरोट और अनार के बीज छिड़कें।
विकल्प 2. सलाद की पूरी सतह को अनार के दानों से ढक दें।
और हमें "गार्नेट ब्रेसलेट" मिलता है।
अन्य परत अनुक्रम विकल्प:
1. उबले आलू (तीन मोटे कश पर)
मेयोनेज़
2. स्मोक्ड चिकन पैर - 2 पीसी। (मांस त्वचा के बिना बारीक कटा हुआ)
मेयोनेज़
3. उबले हुए चुकंदर (एक मोटे grater पर कसा हुआ)
मेयोनेज़
4. अखरोट - 1 कप
मेयोनेज़
5. उबले अंडे - 3 पीसी (एक मोटे grater पर तीन)
मेयोनेज़ को पूरी सतह पर उदारतापूर्वक फैलाएं
6. ऊपर से अनार के दाने छिड़कें।
अपनी कल्पना का उपयोग करना कभी न भूलें।
आप इस सलाद को इस तरह सजा सकते हैं:

सलाद "चिकन केक"
अवयव :
- 2 चिकन ब्रेस्ट,
- 6 अंडे,
- 250 ग्राम हार्ड पनीर,
- लहसुन की 1 लौंग,
- 1 गिलास अखरोट,
- 250 ग्राम शैम्पेन,
- 2 प्याज,
- मेयोनेज़,
- वनस्पति तेल;
सजावट के लिए:
- साग और छोटे टमाटर। खाना बनाना चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, थोड़ा सा नमक डालें
एक मोटे grater पर तीन अंडे। सजावट के लिए दो गिलहरी छोड़ दें।
पनीर और लहसुन भी तीन एक grater पर हैं और एक दूसरे के साथ मिलाएं।
प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में मशरूम के साथ भूनें।
हम मेवे काटते हैं। जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो हम चिकन केक को इकट्ठा करना और सजाना शुरू करते हैं, जिसके लिए हम फॉर्म का इस्तेमाल करते हैं।
यदि फॉर्म गैर-वियोज्य है, सलाद के बाद के निष्कर्षण को सुविधाजनक बनाने के लिए, फॉर्म को एक फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है।
तैयार सामग्री को परतों में फॉर्म में रखें। 1 परत - बारीक कटा हुआ चिकन स्तन।
मेयोनेज़। 2 परत - अखरोट। 3 परत - कसा हुआ अंडे। मेयोनेज़। 4 परत - प्याज के साथ तले हुए मशरूम। 5 परत - लहसुन के साथ कसा हुआ पनीर। मेयोनेज़। हम मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को कवर करते हैं, मोटे grater पर कसा हुआ गिलहरी के साथ सो जाते हैं। इस सलाद केक को 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से भिगोने की जरूरत है। सेवा करने से पहले, "केक" को सांचे से बाहर निकाला जाता है, एक डिश पर रखा जाता है और आपकी इच्छानुसार सजाया जाता है।

इस मामले में, "केक" को अजमोद के पत्तों और चेरी टमाटर से सजाया गया है।

सलाद "सूरजमुखी"
सलाद "सूरजमुखी" का एक और डिज़ाइन:
अवयव :
उबला हुआ चिकन स्तन - 200 ग्राम,
तले हुए शैम्पेन - 200 ग्राम,
उबले अंडे - 3 पीसी।,
पनीर - 100 ग्राम,
जर्दी - 3 पीसी।,
बीज वाले जैतून,
प्रिन्गल्स चिप्स। खाना बनाना हम सलाद को परतों में रखते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को निम्नलिखित क्रम में कवर करते हैं:
1) कटा हुआ चिकन स्तन
2) तले हुए शैम्पेन
3) एक मोटे grater पर कसा हुआ अंडे
4) पनीर, मोटे grater पर कसा हुआ
5) जर्दी, एक कांटा के साथ कुचल (मेयोनेज़ के साथ इस परत को पानी देना आवश्यक नहीं है)
हम जैतून को लंबाई में 4 भागों में काटते हैं और उन्हें सलाद के ऊपर रख देते हैं (वे बीज का प्रतिनिधित्व करते हैं)।
सलाद को 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
परोसने से पहले, चिप्स को सूरजमुखी के पत्तों के आकार में सलाद के किनारों के साथ व्यवस्थित करें और बीच में बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें। सलाद "सपेराकेली नेस्ट"
अवयव :
. आलू - 3-4 पीसी।
. प्याज - 2 पीसी।
. गाजर - 4 पीसी।
. अंडे - 5-6 पीसी।
. उबला हुआ चिकन मांस
. मेयोनेज़
. दिल
. लहसुन खाना बनाना आलू और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
सब्जियों को एक-एक करके तेल की थोड़ी मात्रा में भूनें, अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए एक नैपकिन पर रखें। (चाहें तो आलू को डीप फ्राई भी किया जा सकता है.)
उबले हुए मुर्गे के मांस को रेशों में अलग कर लें।
सख्त उबले अंडे से जर्दी अलग करें।
गिलहरियों को स्ट्रिप्स में काटें, मांस, तली हुई सब्जियों और मेयोनेज़ के साथ मौसम के साथ मिलाएं। आप स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ लहसुन या सरसों डाल सकते हैं।
एक थाली पर रखो, केंद्र में एक गड्ढा बनाओ और घोंसले को आकार दें।
मेयोनेज़ के साथ जर्दी पीसें, बारीक कटा हुआ डिल डालें। परिणामी प्लास्टिक द्रव्यमान से, सपेराकैली अंडे के रूप में छोटी गेंदें बनाएं और सलाद के केंद्र में एक अवकाश डालें।
ईस्टर, सीमा शुल्क और ईस्टर व्यंजनों के लिए, अनुभाग देखें रूसी रूढ़िवादी व्यंजन पृष्ठ ईस्टर। ईस्टर पर्व . सलाद "कछुआ"
अवयव :
. अंडे - 4 पीसी।
. चिकन मांस (स्मोक्ड) - 150 ग्राम
. लीक - 1 पीसी।
. सेब - 2 पीसी।
. पनीर - 100 ग्राम
. अखरोट - 150 ग्राम
. सलाद खाना बनाना लेटस के पत्तों के साथ डिश डालें और उन पर सामग्री को परतों में रखें।
1 परत - अंडे का सफेद भाग, कसा हुआ।
2 परत - बारीक कटा हुआ स्मोक्ड मांस।
3 परत - मेयोनेज़।
4 परत - लीक को छल्ले में काट लें।
5 परत - कसा हुआ सेब (अधिमानतः खट्टा)।
6 परत - मेयोनेज़।
7 परत - कसा हुआ पनीर।
8 परत - जर्दी।
9 परत - मेयोनेज़।
10 परत - कटा हुआ अखरोट।
अंडे से कछुए के लिए "सिर" बनाने के लिए। पैर - आधे अखरोट से। मेयोनेज़ के साथ एक जाल बनाएं और प्याज के छल्ले से सजाएं (आप मसालेदार प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं)। कछुए के सलाद को सजाने का एक और विकल्प

सलाद "अनानास"
अवयव :
- आलू - 2-3 मध्यम टुकड़े,
- चिकन लेग - 1 टुकड़ा (300-400 ग्राम),
- अखरोट (हिस्सों) - 150 ग्राम,
- अंडे - 3 पीसी।,
- पनीर - 100 ग्राम,
- मसालेदार खीरे (घेरकिन्स) - 4-6 पीसी ।।
- प्याज (या लाल सलाद प्याज) - 0.5-1 मध्यम टुकड़ा (स्वाद के लिए),
- सजावट के लिए हरे प्याज के पंख,
- मेयोनेज़,
- नमक,
- मिर्च। खाना बनाना आलूओं को अच्छे से धोइये, उनके छिलके निकाल कर उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर भी पीस लें।
पैर उबालें, ठंडा करें, मांस को हड्डियों से अलग करें और बारीक काट लें।
पनीर को बारीक़ करना।
खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
तैयार सामग्री को परतों में एक अंडाकार डिश पर फैलाएं। परतों को थोड़ा नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। पहली परत: आलू
दूसरी परत: धनुष
तीसरी परत: आधा चिकन मांस
चौथी परत: मसालेदार खीरे
पांचवीं परत: बचे हुए चिकन मांस छठी परत: पनीर
सातवीं परत: अंडे मेयोनेज़ के साथ लेटस की ऊपरी परत को अच्छी तरह से चिकना करें और आधे अखरोट और हरे प्याज के पंखों से गार्निश करें।
आधा अखरोट के बजाय, सलाद की सतह को कटा हुआ अखरोट के साथ मोटे तौर पर छिड़का जा सकता है। अखरोट को डिब्बाबंद या उबले हुए शैम्पेन के स्लाइस से बदला जा सकता है, सलाद की सतह को अनानास के गुच्छे के रूप में सजाया जा सकता है, मशरूम के स्लाइस को थोड़ा ओवरलैप किया जा सकता है।
पूंछ को कटा हुआ फिजोआ या कीवी से बनाया जा सकता है। सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग"
अवयव :
. बीट्स (उबला हुआ) - 1 पीसी।
. अंडा (उबला हुआ) - 2 पीसी।
. हेरिंग - 2 पीसी।
. मेयोनेज़ - 100 ग्राम
. आलू (उबला हुआ) - 4 पीसी।
. गाजर (उबला हुआ) - 1-2 पीसी। खाना बनाना हेरिंग पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, और उबले हुए आलू, बीट्स, गाजर और अंडे को मोटे grater पर पीस लें।
एक सपाट डिश पर, पहले आलू की एक परत, फिर हेरिंग की एक परत, अंडे की एक परत और चुकंदर की एक परत आदि डालें।
अंतिम परत चुकंदर (सौंदर्य के लिए) से बनाई जाती है।
मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें, और अंतिम परत को कसा हुआ बीट्स के साथ छिड़क दें।
मेयोनीज की जाली बना लें।
तैयार सलाद को चारों ओर बिछाए गए अंडे के स्लाइस से सजाएं, लेकिन आप साग भी बना सकते हैं। सलाद सजावट "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

सलाद-रोल "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"
मुश्किल नहीं, सस्ती और बहुत स्वादिष्ट!

अवयव :
- 2 मध्यम उबले हुए चुकंदर
- 1 बड़ी उबली हुई गाजर
- 2 मध्यम उबले आलू
- 100 ग्राम क्रीम पनीर
- 150 ग्राम मेयोनेज़
- 1 हल्की नमकीन हेरिंग
- इसकी गुणवत्ता के आधार पर 5-10 ग्राम जिलेटिन खाना बनाना सब्जियों को धोइये, उबालिये और छीलिये.
जिलेटिन को 1/4 कप ठंडे पानी में 30-40 मिनट के लिए भिगोएँ और इसे पानी के स्नान में तब तक घोलें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए (लेकिन उबालें नहीं)। फिर ठंडा करके मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
बीट्स को महीन पीस लें।
गाजर भी महीन पीस लें।
आलू - एक मोटे grater पर।
कद्दूकस की हुई सब्जियों में हल्का नमक लगा लें।
हेरिंग को टुकड़ों में काट लें, पहले साफ कर लें और हड्डियों को हटा दें।
टेबल पर क्लिंग फिल्म बिछाएं (कई स्ट्रिप्स और कई परतों में)। यदि रोल को अकेले ही रोल किया जाता है, तो फिल्म के नीचे एक तौलिया रखना उपयोगी होता है - इससे रोल को बाद में रोल करने में आसानी होगी। मेयोनेज़-जिलेटिन मिश्रण के 3-4 बड़े चम्मच बीट्स में जोड़ें, मिश्रण करें और एक आयत के रूप में एक परत में फिल्म पर रखें।
टिप्पणी। फिल्म पर चुकंदर की परत डालने से पहले, बारीक कटा हुआ डिल डालना उपयोगी होता है, जिसे अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जा सकता है - इससे रोल स्वादिष्ट हो जाएगा और रोल करना आसान हो जाएगा, क्योंकि। चुकंदर को फिल्म से चिपकने नहीं देगा।

ध्यान! उत्पादों की प्रत्येक अगली परत क्षेत्र में छोटी होनी चाहिए। क्रीम पनीर की अगली परत डालें, जिसमें आपको 2-3 बड़े चम्मच भी डालने होंगे। एल मेयोनेज़-जिलेटिन मिश्रण।
टिप्पणी। नरम होने तक पनीर को पानी के स्नान में थोड़ा गर्म करें, मेयोनेज़-जिलेटिन मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाएं और इसे बीट्स की एक परत पर गर्म करें। कद्दूकस किए हुए आलू में 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल मेयोनेज़-जिलेटिन मिश्रण, मिश्रण और अगली परत बिछाएं। आलू पर कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत डालें, 2-3 बड़े चम्मच भी मिलाएं। एल मेयोनेज़-जिलेटिन मिश्रण। गाजर परत के बीच में हेरिंग पट्टिका के टुकड़े रखे।
टिप्पणी। यदि हम हेरिंग के तैयार किए गए टुकड़ों का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन उन्हें स्वयं काटते हैं, तो हेरिंग पट्टिका को लंबाई के साथ लंबी स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है - यह रोल के बाद के टुकड़ों को काटने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा। फिर धीरे से, दोनों तरफ तौलिया और फिल्म के किनारों को उठाएं (यह वांछनीय है कि कोई इसमें मदद करे), बिना ज्यादा मेहनत किए और धीरे-धीरे, परत को एक रोल में रोल करें।
या आप हेरिंग को सब्जियों की एक परत के साथ कवर कर सकते हैं, पहले एक तरफ और फिर दूसरी तरफ। (फिल्म रोल के अंदर नहीं आनी चाहिए।)
टिप्पणी। तह के काम को बहुत आसान बनाने के लिए, आप फिल्म के उभरे हुए किनारे के नीचे एक छड़ी या बेलन रख सकते हैं। फिल्म के किनारों को सावधानी से रोल करें, अतिरिक्त कैंची से काटा जा सकता है।
फिर रोल को पन्नी में लपेटें और इसे जमने के लिए कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के बाद, पन्नी और फिल्म को ध्यान से हटा दें।
रोल को तेज चाकू से स्लाइस में काटें, एक डिश पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें। "फर कोट में फर कोट"
मूल और स्वादिष्ट!

अवयव :
- 1 बैगूएट (फ्रेंच रोटी)
- एक नमकीन हेरिंग से 2 पट्टिका; यदि आपके पास पूरी हेरिंग है, तो आपको त्वचा और हड्डियों को हटाकर, इसे 2 पट्टियों में काटने की जरूरत है
- 2 प्रोसेस्ड चीज
- 2 अंडे
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 बड़ा चुकंदर
- साग (डिल)
- 10 खीरा
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए (मैंने नहीं जोड़ा) खाना बनाना हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं।
प्रसंस्कृत पनीर और अंडे को महीन पीस लें।
कमरे के तापमान पर नरम मक्खन जोड़ें (लेकिन मेयोनेज़ नहीं!), अच्छी तरह से हिलाओ।
यदि हेरिंग बहुत नमकीन नहीं है, तो नमक और काली मिर्च डालें।
मिश्रण का तीसरा भाग इसमें बारीक कटी हुई हरी सब्जियां डालकर अलग रख दें।
बाकी मिश्रण में (यह दो-तिहाई है), उबले हुए बीट्स (या इससे भी बेहतर - ओवन या माइक्रोवेव में बेक किया हुआ) डालें, बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
"फर कोट में फर कोट" को असेंबल करना।
बैगुएट को एक तरफ से लंबाई में काटें ताकि यह अच्छी तरह से खुल जाए (छाती की तरह)।
एक चम्मच और हाथ से टुकड़े को हटा दें, बैगेट की दीवारों को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा छोड़ दें।
चुकंदर मिश्रण के साथ बैगुएट को कोट करें, समान रूप से दीवारों के साथ परत को वितरित करें।


Baguette के अंदर चुकंदर की परत के ऊपर, समान रूप से साग के साथ एक परत रखें। आप कटा हुआ हरा प्याज डाल सकते हैं।
फिर, अनकट साइड के पास, गेरकिंस को एक पंक्ति में बिछाएं, उसके बगल में हेरिंग पट्टिका डालें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।


मक्खन के साथ पाव की कटी हुई रेखा के साथ दीवारों की सतह को हल्का चिकना करें, पाव को बंद करें, किनारों को ध्यान से संरेखित करें, इसे कई मोड़ों में क्लिंग फिल्म के साथ कसकर लपेटें।
यदि यह सावधानी से किया जाता है, तो चीरे को एक साथ चिपका दिया जाता है ताकि इसका पता न चल सके।
3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
सेवा करने से पहले, फिल्म को हटा दें, लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें (मोटा काटने की सिफारिश नहीं की जाती है) और स्लाइस को एक डिश पर रख दें।
चेतावनी! मेयोनेज़ को भरने में जोड़ने पर, आपको एक पतली दलिया मिलती है।
सलाद "एक फर कोट के नीचे झींगा"
डिजाइन विकल्प:
अवयव :
. उबले हुए छिलके वाली झींगा - 500 ग्राम
. जैकेट उबले हुए आलू - 4 पीसी। मध्यम आकार
. कठोर उबले अंडे - 4 पीसी।
. लाल कैवियार - 1 कैन (140 ग्राम)
. मेयोनेज़ खाना बनाना चिंराट को मसालों (बे पत्ती, काली मिर्च, नमक) में उबालें।
आलू और अंडे उबालें, छीलें, मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
झींगा आधे में कट जाता है, दो बराबर भागों में बांटा जाता है।
परतों में सलाद के कटोरे में रखें:
1) मेयोनेज़
2) आधा झींगा
3) मेयोनेज़
4) आलू कद्दूकस किया हुआ
5) मेयोनेज़
6) कद्दूकस किया हुआ अंडा
7) मेयोनेज़
8) झींगा
9) मेयोनेज़
10) कैवियार (मेयोनेज़ पर समान रूप से रखना)
सलाद को कम से कम छह घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
सेवा करने से पहले, शेष चिंराट, नींबू के स्लाइस, जड़ी-बूटियों और टमाटर रोसेट के साथ गार्निश करें।
सलाद असामान्य रूप से स्वादिष्ट, कोमल और एक ही समय में संतोषजनक है। सलाद "गर्मियों की बारिश"
(मिमोसा सलाद पर आधारित)

अवयव :
. आलू - 2 पीसी।
. गाजर - 2 पीसी।
. अंडे - 3 पीसी।
. प्याज - 1 पीसी।
. डिब्बाबंद मछली - विभिन्न डिब्बाबंद भोजन के 2 जार (उदाहरण के लिए, गुलाबी सामन और टूना)
. मेयोनेज़
सजावट के लिए:
. चुक़ंदर
. खीरा खाना बनाना गाजर को आलू और अलग से बीट्स के साथ उबालें (सभी छिलके और नमकीन पानी में)।
कठोर उबले अंडे।
उबले हुए अंडे, गाजर और आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
प्याज को बारीक काट लें, कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी डालें।
परतों में बाहर रखना:
1) मेयोनेज़ के साथ एक कांटा + ग्रीस के साथ एक ही प्रकार की मैश्ड डिब्बाबंद मछली;
2) बारीक कटा हुआ प्याज + मेयोनेज़ के साथ तेल;
3) कसा हुआ गाजर + मेयोनेज़ के साथ तेल;
4) एक अन्य प्रकार की डिब्बाबंद मछली कांटा के साथ मसला हुआ, मेयोनेज़ के साथ एक कांटा + ग्रीस के साथ मैश करें;
5) कसा हुआ अंडे + मेयोनेज़ के साथ तेल;
6) कद्दूकस किया हुआ आलू + मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
फिर सलाद को सजाएं।
उबले हुए चुकंदर के 2 पतले टुकड़े काट लें। एक स्लाइस से हमने "छाता का गुंबद" काट दिया, दूसरे से - "हैंडल"।
बाकी तीन बीट एक grater पर हैं और सलाद के चारों ओर एक सीमा के साथ फैल गए हैं।
ककड़ी का एक टुकड़ा पतली स्ट्रिप्स में काट लें और "बारिश" (फोटो देखें) डालें।
हम सब्जियों और अंडों से फूल बनाते हैं। भाग झींगा कॉकटेल सलाद
अवयव :
. ताजा जमे हुए चिंराट - 200 ग्राम
. खीरे - 4 पीसी।
. सेब - 2 पीसी।
. उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
. चूना - 1 पीसी।
. मेयोनेज़
. मूल काली मिर्च
. नमक खाना बनाना झींगा को डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें नमकीन पानी में 3-4 मिनट के लिए उबालें और फिर छील लें।
खीरे, गाजर और सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटें (सेब को नींबू या नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए ताकि वे काले न हों)। चूने को क्यूब्स में काटें (स्वाद के लिए चूने की मात्रा, लेकिन आप जोड़ नहीं सकते)।
सामग्री को एक कटोरे में रखें, झींगा को शीर्ष पर रखें, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

स्नैक्स भी देखें झींगा स्नैक्स और समुद्री भोजन क्षुधावर्धक सलाद "मशरूम की टोकरी"
अवयव :
. उबले हुए आलू - 2-3 पीसी।
. मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
. कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
. उबला हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम।
. पनीर (कठोर किस्में) - 150 ग्राम
. प्याज - 3 बड़े प्याज
. मसालेदार शैम्पेन - 150 ग्राम
. मेयोनेज़
. हरियाली खाना बनाना

प्याज को पहले से अचार कर लें। ऐसा करने के लिए, प्याज को बारीक काट लें और मैरिनेड (सेब का सिरका, नमक, चीनी, पानी) डालें।
वनस्पति तेल के साथ कटोरे के किनारों और तल को चिकना करें और डिल के साथ छिड़के (कटोरे को उच्च किनारों के साथ लिया जाना चाहिए, क्योंकि सलाद बहुस्तरीय है)। या क्लिंग फिल्म के साथ एक कटोरी लाइन करें।
पहली परत में शैम्पेन डालें (कैप नीचे), ऊपर से मसालेदार प्याज छिड़कें, अगली परत कद्दूकस किए हुए आलू हैं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
फिर कटे हुए मांस की एक परत और खीरे की एक परत लगाएं।
प्याज के साथ फिर से छिड़के।
अगली परत फिर से आलू की है। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
फिर कोरियाई गाजर डालें, उसके बाद कसा हुआ पनीर डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
सलाद को 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें (ताकि सलाद मेयोनेज़ से अच्छी तरह से भर जाए)।
6 घंटे के बाद, रेफ्रिजरेटर से निकालें, ऊपर से एक फ्लैट डिश के साथ कवर करें और सलाद को एक डिश पर पलट दें।

मछली का सलाद "मिमोसा"
मज़ेदार चूहों से सजाया गया

स्वाद और मूड के लिए सामग्री का अनुपात। खाना बनाना एक प्लेट पर परतों में व्यवस्थित करें, प्रत्येक परत को ब्रश करें। असली मेयोनेज़ (किसी भी सलाद में स्टोर से सरोगेट करना अवांछनीय है):
- आलू, उनकी खाल में उबला हुआ (इससे भी बेहतर - बेक किया हुआ) और मोटे grater पर कसा हुआ
- मोटे तौर पर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग
- कसा हुआ पनीर
- अच्छी तरह से मैश की हुई डिब्बाबंद मछली (पहले से तरल निकाल लें)
मेयोनेज़ के साथ सभी पक्षों को चिकना करें और कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।
कड़ी उबले चिकन और बटेर के अंडे से अलग-अलग आकार के चूहे बनाएं - पनीर से कान और पूंछ काटें, काली मिर्च के दानों से टोंटी और आंखें बनाएं। 8 मार्च के लिए सलाद की सजावट
आकृति आठ द्वारा निर्धारित आधार कोई भी उपयुक्त हो सकता है सलादया विनैग्रेट, या एक फर कोट के नीचे हेरिंग". आकृति आठ में छेद बनाने के लिए, सलाद बिछाते समय बीच में कप रखें, फिर हटा दें।
कठोर उबले अंडे छीलें, उन्हें चुकंदर के रस से बकाइन रंग दें और तेज सिरे से काट लें।

सलाद "8 मार्च" अवयव :
. 6 मध्यम आलू,
. 2 गाजर
. 4 मध्यम चुकंदर,
. 2 बल्ब
. 2 अंडे,
. मेयोनेज़।
सजावट के लिए:
. सैमन,
. कैवियार,
. हरियाली। खाना बनाना सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" नुस्खा के अनुसार बनाया गया है।
हेरिंग, त्वचा को हटा दें, हड्डियों को हटा दें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
आलू को धो लें, छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें, बहुत पतले हलकों में काटें।
गाजर को धोइये, उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
बीट्स को धोएं, उबालें, ठंडा करें, छीलें, मोटे grater पर कद्दूकस करें।
प्याज को बारीक काट लें, उबलते पानी डालें, सुखाएं और ठंडा करें।
अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें, कद्दूकस करें या काट लें।
दो कप के चारों ओर एक सपाट आयताकार डिश पर परतों में दो वृत्त रखें (एक बड़ा, दूसरा छोटा):
- आलू,
- हिलसा,
- प्याज,
- गाजर,
- चुकंदर।
- मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि आप भोजन से बाहर न निकल जाएं।
कप हटाओ।
मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को चिकना करें और सामन फूल, हरी पत्तियों, लाल कैवियार से सजाएँ।
सलाद को ठंडे स्थान पर कई घंटों तक पकने दें। 8 मार्च तक "ट्यूलिप"
(भरवां टमाटर)

ट्यूलिप डिजाइन विकल्प:

अवयव :
. 3 मध्यम हेरिंग थोड़ा नमकीन (या दृढ़ता से नमकीन भिगोएँ),
. 10 लम्बे टमाटर,
. 3 सख्त उबले अंडे
. 100 ग्राम पनीर
. लहसुन की 2 कलियाँ
. मेयोनेज़,
. हरियाली। खाना बनाना भरना: उबले अंडे और हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। फिर लहसुन और मेयोनेज़ के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें।
टमाटर, अधिमानतः आयताकार, 4 भागों में आड़े (पूरी तरह से नहीं) काटें। सावधानी से गूदे को चमचे से निकालिये और धीरे से भरिये ताकि खोल खराब न हो.
"ट्यूलिप" के नीचे से एक पतली हरी प्याज का पंख डालने के बाद, इसे एक डिश पर रखें और अजमोद की टहनी से सजाएँ।
नीचे से गुलदस्ता को रिबन से बांधा जा सकता है। या आधी मीठी मिर्च का "फूलदान" बनाएं।सलाद "नेटली"
अवयव :
. 1 कप उबले हुए चावल
. 200 ग्राम बारीक कटे हुए प्रून,
. 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट,
. 2 प्याज
. 500 ग्राम शैम्पेन,
. 300 ग्राम पनीर
. 2 उबले अंडे,
. 2 ताजा खीरे
. मेयोनेज़।
सजावट के लिए:
. पिघला हुआ पनीर (अधिमानतः तैयार कटौती),
. गाजर,
. हरियाली। खाना बनाना ताजा शैम्पेन और प्याज को छोटे स्ट्रिप्स में काटें और भूनें।
चिकन, prunes और ककड़ी को स्ट्रिप्स में काट लें।
मोटे grater पर पनीर और अंडे को पीस लें।
इस सलाद के लिए एक विस्तृत, सपाट पकवान की आवश्यकता होती है।
परतों में लेट्यूस बिछाएं:
- चावल (ऊपर नमक),
- prunes,
- चिकन मेयोनेज़ के साथ मिश्रित,
- शैम्पेन के साथ प्याज,
- अंडे और मेयोनेज़ के साथ पनीर,
- खीरे,
- मेयोनेज़ डालो।
सलाद "स्टारफिश"

स्टारफिश सलाद के लिए एक और डिज़ाइन विकल्प:
अवयव :
. 1.5 खीरे, (एक आधार के लिए, बाकी - कट)
. 1 बड़ा आलू
. एक परत के लिए सामन या ट्राउट के कुछ स्लाइस
. सैल्मन या ट्राउट के 10 स्लाइस ऊपर से सलाद को सजाने के लिए
. 2 कद्दूकस की हुई केकड़े की छड़ें या फोर्क से मैश की हुई उबली या तली हुई मछली
. 1-2 अंडे
. चिंराट खाना बनाना खीरे को साथ में पतला-पतला काटें और सलाद का बेस तैयार करें। आलू को कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और खीरे के स्लाइस पर रखें। अगली परत कटा हुआ सामन है। उबली हुई या तली हुई मछली को कांटे या कद्दूकस की हुई केकड़े की छड़ियों से मसला हुआ डालें। थोड़ा मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी।
कसा हुआ अंडे (1-2 पीसी।) के साथ शीर्ष, मेयोनेज़ के साथ मिश्रित। फिर कटा हुआ खीरा डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें।
छिलके वाली झींगा को ऊपर रखें। सामन या अन्य सामन मछली के पतले स्लाइस के साथ सलाद को सावधानीपूर्वक कवर करें।
को सजाये।

टिप्पणी।लाल मछली के स्लाइस के साथ सलाद को कवर करने के बजाय, आप पहले से उबली हुई और फिर कद्दूकस की हुई गाजर की एक पतली परत का उपयोग कर सकते हैं। सलाद "स्टारफिश"
कैवियार और केकड़े की छड़ियों से सजाया गया

अवयव :
. 4 उबले आलू,
. 200 ग्राम हार्ड पनीर,
. 200 ग्राम सामन,
. 2 उबली हुई गाजर
. 3 उबले अंडे
. 1 ताजा खीरा
. मेयोनेज़,
. नमक।
सजावट के लिए:
. 40 ग्राम लाल कैवियार,
. 3 जैतून
. 3 केकड़े की छड़ें,
. 1/2 नींबू के टुकड़े
. हरियाली। खाना बनाना पनीर, आलू, अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। गाजर को महीन पीस लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
इस सलाद के लिए आपको एक विस्तृत फ्लैट डिश चाहिए।
सलाद को एक तारे के आकार में परतों में बिछाया जाता है, प्रत्येक परत को थोड़ा दबाया जाता है, और गाजर के साथ मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर फैलाया जाता है:
1 परत - आलू, नमक,
2 परत - पनीर,
3 परत - सामन,
चौथी परत - अंडे,
5 परत - खीरा।
सलाद को फोटो में दिखाए अनुसार सजाएं। सलाद "केकड़ा सितारा"
केकड़े की छड़ियों के टुकड़ों से सजाया गया

अवयव :
. 250 ग्राम केकड़े की छड़ें,
. मकई का 1 डिब्बा
. 5 अंडे
. 3 कला। उबले हुए चावल के चम्मच
. 1 प्याज
. मेयोनेज़।
सजावट के लिए:
. 150 ग्राम केकड़े की छड़ें,
. हरियाली। खाना बनाना केकड़े की छड़ें, अंडे और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, बाकी सामग्री डालें और सब कुछ मिलाएँ।
सलाद को एक तारे के आकार में व्यवस्थित करें।
केकड़े की छड़ें और जड़ी बूटियों के साथ सलाद को सजाएं। केकड़ा छड़ी सलाद ड्रेसिंग
नक्काशी अनुभाग देखें, व्यंजनों की सजावट अनुभाग का दूसरा पृष्ठऔर पीपी। सब्जियों और फलों के गुलदस्ते . सलाद "पुरुष सनक" अवयव :
. 150 ग्राम हैम
. 200 ग्राम शैम्पेन,
. 100 ग्राम पनीर
. 5 अंडे
. लहसुन की 2 कलियाँ
. मेयोनेज़।
सजावट के लिए:
. 3 पीसीएस। शिमला मिर्च (लाल, नारंगी, हरा)
. पनीर "वियोला",
. अजमोद,
. कन्फेक्शनरी पाउडर। खाना बनाना हैम को स्ट्रिप्स में काटें, पनीर को मोटे grater पर पीस लें।
मशरूम को काटें और भूनें, अंडे उबालें और सफेद और जर्दी को अलग-अलग काट लें।
सलाद को परतों में फैलाएं, एक आयताकार आकार दें, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें:
- जांघ,
- जर्दी,
- शैम्पेन,
- पनीर,
- प्रोटीन।
सजावट के लिए, काली मिर्च को बारीक काट लें, रस निचोड़ लें और सभी रंगों को मिला लें।
हम लंबाई के साथ स्ट्रिप्स बनाते हैं और शीर्ष पर बारीक कटा हुआ साग डालते हैं।
पनीर से "टाई" और "शर्ट कॉलर" काट लें।
"टाई" पाउडर से सजाएं। सलाद "मोक्षंस्की"
अवयव :
. 400 ग्राम स्मोक्ड चिकन,
. 200 ग्राम हार्ड पनीर,
. 300 ग्राम मसालेदार मशरूम,
. 4 उबले अंडे
. 2 बल्ब
. 5 ताजा टमाटर
. 3 लहसुन लौंग,
. 1/2 नींबू का रस,
. मेयोनेज़,
. नमक।
सजावट के लिए:
. 3 छोटे टमाटर
. 6 जैतून,
. 1 खीरा। खाना बनाना प्याज को काटकर मशरूम के साथ भूनें। चिकन मांस को क्यूब्स में काटें, अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें।
इस सलाद को एक फ्लैट डिश की जरूरत है।
सलाद को परतों में रखा जाता है, थोड़ा नीचे दबाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को लहसुन और नींबू के रस के साथ फैलाया जाता है:
1 परत - चिकन मांस,
2 परत - प्याज के साथ मशरूम,
3 परत - अंडे,
4 परत - पनीर,
5 परत - टमाटर (अधिमानतः परोसने से पहले)।
हम सलाद को भिंडी से सजाते हैं: टमाटर का शरीर, सिर - 1/2 जैतून।
ककड़ी के पत्ते - परत 4 देखें - अंडे, एक मोटे grater पर कसा हुआ,
5 परत - जैतून, बारीक कटा हुआ।
फोटो में दिखाए अनुसार सलाद को सजाएं: घास और साग का पहाड़, गाजर के फूल, जैतून के पहाड़, बिना प्रोटीन का आसमान और लाल गोभी के रस के साथ नीले रंग में रंगे. सलाद "डैफोडील्स"
अवयव :
. 200 ग्राम उबला चिकन,
. 2 बल्ब
. 300 ग्राम तले हुए मशरूम,
. 100 ग्राम पनीर
. उनकी खाल में 2 उबले आलू,
. 2 उबली हुई गाजर
. मेयोनेज़,
. खट्टा क्रीम (या सॉस "जंगली मशरूम के साथ बछड़ा"),
. हरियाली,
. नमक स्वाद अनुसार। खाना बनाना प्याज क्यूब्स में कटा हुआ। आधे प्याज को उबलते पानी से छान लें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। कटे हुए मशरूम के साथ प्याज के दूसरे आधे हिस्से को भूनें।
चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक सपाट डिश पर, सलाद को परतों में रखें:
- कद्दूकस किया हुआ आलू और 1/2 प्याज़,
- मेयोनेज़,
- चिकन मांस और 1/2 पका हुआ प्याज,
- खट्टा क्रीम (या सॉस "जंगली मशरूम के साथ बछड़ा"),
- प्याज के साथ तला हुआ मशरूम,
- सॉस "जंगली मशरूम के साथ बछड़ा",
- कसा हुआ पनीर
- मेयोनेज़,
- 1.5 पीस कद्दूकस किया हुआ। गाजर,
- मेयोनेज़,
- कसा हुआ जर्दी,
- मेयोनेज़,
- कसा हुआ प्रोटीन,
- किनारे के चारों ओर कटा हुआ साग,
शीर्ष पर उबले हुए गाजर और हरी प्याज के "फूल" रखें (फोटो देखें)। सलाद "पैंसी"
अवयव :
. 300 ग्राम स्मोक्ड मांस,
. 4 बल्ब
. 150 ग्राम पनीर
. 2 गाजर
. 5 अंडे
. लहसुन की 2 कलियाँ
. मेयोनेज़।
पंजीकरण कराना:
. गाजर,
. मूली,
. बीट्स, सिरका के साथ उबला हुआ (3-4 बड़े चम्मच सिरका प्रति लीटर पानी),
. हरियाली। खाना बनाना मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
प्याज़ को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें।
अंडे मारो और पेनकेक्स भूनें, और ठंडा होने पर स्ट्रिप्स में काट लें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं, लहसुन मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सलाद कटोरे में रखें और ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें।
फिर सब्जियों (मूली, गाजर, लाल गोभी - फोटो देखें) से "पैंसी" बनाकर और हरी पत्तियों को जोड़कर सजाएं। सलाद "ऑरेंज स्लाइस"
अवयव :
. 250 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट,
. 1 प्याज
. 1 गाजर
. 200 ग्राम मैरिनेटेड शैम्पेन,
. 200 ग्राम उबले चावल,
. 4 सख्त उबले अंडे
. 100 ग्राम नरम पनीर
. 250 ग्राम मेयोनेज़ (या स्वाद के लिए नमक और मसाला के साथ खट्टा क्रीम),
. लहसुन की 2 कलियाँ
. नमक स्वाद अनुसार। खाना बनाना गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और रंग को बनाए रखने के लिए प्याज़ के साथ थोड़ा सा भूनें।
चिकन, मशरूम को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस किए हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
एक सपाट डिश पर, नारंगी स्लाइस का आकार देते हुए, परतों में सलाद बिछाएं; मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें:
- प्याज के साथ गाजर,
- चिकन ब्रेस्ट,
- शैम्पेन,
- लहसुन पनीर
- कद्दूकस की हुई जर्दी। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ चिकना करें।
ऊपर से हम निशान बनाते हैं और कद्दूकस की हुई गाजर और प्रोटीन से सजाते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
सलाद "प्यार की आग"
अवयव :
. 400 ग्राम उबला या स्मोक्ड मांस,
. 4 बल्ब
. कोरियाई में 300 ग्राम गाजर,
. 5 सख्त उबले अंडे
. मेयोनेज़।
पंजीकरण कराना:
. बीज वाले जैतून,
. 1 लाल शिमला मिर्च,
. पनीर,
. हरियाली। खाना बनाना मांस उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अंडे मारो और पेनकेक्स भूनें, और ठंडा होने पर स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद "नए साल की पूर्व संध्या"
अवयव :
. 200 ग्राम नमकीन हेरिंग पट्टिका
. 1 बल्ब
. 2-3 बीट्स
. 3 अचार
. 4 गाजर
. 2 सेब (अधिमानतः मीठा और खट्टा)
. 150 ग्राम हार्ड पनीर
. 4 आलू
. 9 अंडे
. हरियाली
. 3 कला। एल सिरका
. 0.5 छोटा चम्मच सहारा
. 300 ग्राम मेयोनेज़
. नमक
. गार्निश के लिए 1/4 कप क्रैनबेरी खाना बनाना हेरिंग पट्टिका को लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।
प्याज को पतले छल्ले में काटें और चीनी के साथ मिश्रित 3% सिरके में 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
चुकंदर, आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें, छीलें और एक दूसरे से अलग मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को नए साल के डायल से सजाने के लिए दो उबली हुई गाजर छोड़ दें।
सेब को धोइये, छीलिये, गुठली हटाइये और कद्दूकस कर लीजिये.
अंडे उबालें, मोटे grater पर 3 अंडे पीस लें।
उत्पादों को परतों में रखें:
1 परत - हेरिंग के टुकड़े
2 परत - मसालेदार प्याज
3 परत - साग
4 परत - चुकंदर
5 परत - मेयोनेज़
6 परत - कटा हुआ खीरा
7 परत - कद्दूकस की हुई गाजर
8 परत - सेब
9 परत - पनीर
10 परत - आलू
11 परत - मेयोनेज़
12 परत - कसा हुआ अंडे (यह "बर्फ" परत है)
कठोर उबले अंडे के 12 हिस्सों से डायल करें, और उबले हुए गाजर से तीर और संख्याएं।
पकवान को क्रैनबेरी और बारीक कटा हुआ साग से सजाएं। सलाद "कैलेंडर की पहली शीट"
अन्य तिथियों के लिए डिज़ाइन विकल्प:

अवयव :
. मीठी बेल मिर्च (लाल और पीली);
. उबला हुआ चिंराट;
. सख्त पनीर;
. उबले अंडे;
. मेयोनेज़ (या मसाले के साथ खट्टा क्रीम);
. सजावट के लिए हरियाली।
(आप सलाद के लिए अन्य उत्पाद ले सकते हैं - स्वाद और उपलब्धता के अनुसार) खाना बनाना पफ सलाद।
हम उत्पादों को एक आयताकार "कैलेंडर" के रूप में एक प्लेट पर फैलाते हैं।
पहली परत मीठी मिर्ची है। मेयोनेज़ जाल। उबले हुए चिंराट की एक परत (वे कटा हुआ हो सकता है - यह स्वाद के लिए है)। मेयोनेज़ फिर से। कसा हुआ पनीर की एक परत। मेयोनेज़ ग्रिड। कसा हुआ अंडे की जर्दी। मेयोनेज़ ग्रिड। कसा हुआ अंडा सफेद। इकट्ठे "कैलेंडर" को एक स्पष्ट आयताकार आकार देने के लिए, बड़े चौड़े चाकू से सभी तरफ हल्के से दबाएं।
हम मेयोनेज़ के साथ "कैलेंडर" के शीर्ष और किनारों को कोट करते हैं। कैलेंडर को सजाएं।
संख्या - मीठी लाल मिर्च से, पत्र - उबली हुई गाजर से; जर्दी, साग, अनार के बीज, कुछ छिलके वाले बीज, बर्फ के टुकड़े - कद्दूकस किए हुए प्रोटीन के दाने।
अपनी कल्पना के अनुसार, आप सब कुछ हाथ में उपयोग कर सकते हैं।

सलाद "इंद्रधनुष"
सलाद को एक चाप में एक डिश पर रखें, ऊपर से मीठे मिर्च, गाजर, यॉल्क्स, कटा हुआ साग, प्रोटीन और मोटे grater पर कसा हुआ बीट्स के साथ गार्निश करें।
पहली परत - मीठी मिर्च, diced
दूसरी परत - उबली हुई गाजर, मोटे grater पर कसा हुआ
तीसरी परत - उबला हुआ चिकन पट्टिका, क्यूब्स में काट लें
चौथी परत - उबले अंडे, मोटे grater पर कसा हुआ
पांचवीं परत - कटा हुआ हरा प्याज
6 परत - उबले हुए चुकंदर, मोटे grater पर कसा हुआ
7 वीं परत - उबला हुआ चिकन पट्टिका, क्यूब्स में काट लें
मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें।
बच्चों की उत्सव तालिका के लिए फल "तितली"पसंद

व्यंजन के संबंध में "स्वादिष्ट" और "आकर्षक" की परिभाषाएं हमेशा पर्यायवाची नहीं होती हैं, लेकिन यह वांछनीय है कि वे साथ-साथ चलें। सलाद पर विचार करने का सौंदर्यपूर्ण आनंद इसके स्वाद की धारणा को भी प्रभावित कर सकता है। "कैसे खाना बनाना है" प्रश्न के सकारात्मक समाधान के बाद, परिचारिका एक नई समस्या के बारे में चिंता करना शुरू कर देती है: एक योग्य सजावट विचार कैसे चुनें।

सलाद को कैसे सजाएं

इस मुद्दे को हल करना शुरू करने के बाद, आपको शर्तों की सूची में 1 और तत्व जोड़ने की आवश्यकता है - वह अवसर जिसके लिए सलाद तैयार किया जा रहा है। एक शादी, एक बच्चे का जन्म, एक सालगिरह, एक नया साल एक निश्चित विषय के पालन की आवश्यकता होती है। यदि आप केवल अपनी रोजमर्रा की टेबल में विविधता लाना चाहते हैं, तो सजावट सामग्री डालने और यहां तक ​​कि अधिक आकर्षक ड्रेसिंग चुनने के लिए एक नई तकनीक हो सकती है। एक अच्छा उदाहरण रेस्तरां सलाद है, जो अक्सर स्पष्ट सजावट से रहित होते हैं, लेकिन चमकदार तस्वीरों और वास्तविक जीवन में बहुत अच्छे लगते हैं।

• मूल "क्षमता" खोजने का सबसे तेज़ तरीका है: आधा कद्दू, उबचिनी, काली मिर्च।
• एक ऐसी रेसिपी चुनें जिसमें रंगों या आकृतियों का एक असामान्य संयोजन हो - आपको इस तरह के सलाद को सजाने की ज़रूरत नहीं है।
• मुख्य सलाद स्लाइड के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में मांस और पनीर की कटौती एक भाग वाले पकवान को सजाने के लिए एक सरल और स्वस्थ विकल्प है।

नए साल के लिए सलाद की सजावट

इस तरह के पकवान को सजाने का एक सार्वभौमिक विचार इसे क्रिसमस ट्री का आकार देना होगा। विकल्प पारंपरिक ओलिवियर के लिए भी उपयुक्त है: एक विशेषता सिल्हूट की उपस्थिति में, हरा रंग जरूरी नहीं है, लेकिन जैतून और मकई के माला एक अच्छा जोड़ा होगा। पेशेवर भी अगले वर्ष के संरक्षक से दूर जाने की कोशिश करने की पेशकश करते हैं। नए साल के सलाद को सजाने के सरल उपाय:

• मेयोनेज़ सहित किसी भी रेसिपी के आकार का एक साँप। तराजू को ककड़ी या मटर के पतले अर्धवृत्त में रखा जाता है, आंखें जैतून या मकई के दाने होती हैं।
• ड्रैगन को सांप के साथ सादृश्य द्वारा बनाया गया है, लेकिन उसे डिल की टहनी से मूंछ चाहिए, और बीजिंग गोभी के पत्तों से छोटे चमड़े के पंख बनाए जा सकते हैं।
• एक बाघ का थूथन कानों के साथ एक चक्र होता है, जो कद्दूकस की हुई गाजर से ढका होता है, अंडे की सफेदी और जैतून से बनी आंखें और उबले हुए सॉसेज से बनी जीभ होती है। सलाद का आधार अंडे और खीरे के पेस्ट से बनाया जा सकता है।

जन्मदिन का सलाद कैसे व्यवस्थित करें

ऐसी छुट्टी के लिए, मुख्य रूप से केंद्रीय पकवान को मौखिक बधाई के साथ पूरक किया जाता है। यदि आप तय करते हैं कि यह सलाद होगा, तो यह केक से भी अधिक प्रभावशाली हो सकता है। हालांकि, जन्मदिन का सलाद कैसे सजाया जाए, अगर यह उत्सव की मेज पर सबसे अधिक व्यंजनों में से एक है? पेशेवर ऐसी सलाह देते हैं:

• जन्मदिन के मौसम से दूर जाने की कोशिश करें। सजावट में, आप केवल मौसम की समय सीमा (शरद ऋतु के लिए पीला-लाल, सर्दियों के लिए सफेद-नीला, आदि) का निरीक्षण कर सकते हैं, या पूरी तरह से समानताएं खींच सकते हैं - "घसीटना" पत्ते, बर्फ के टुकड़े, फूल।
• एक महिला के लिए एक उत्सव का सलाद, विशेष रूप से एक सालगिरह पर प्रस्तुत किया जाता है, जिसे एक बड़े गुलदस्ते के रूप में आज़माया जा सकता है। सजावट के लिए कौन सा फूल चुनना है यह जन्मदिन की लड़की के स्वाद और आपकी क्षमताओं पर निर्भर करता है: गेरबेरा को बाहर करना आसान होता है, ट्यूलिप भी जल्दी बनते हैं। लिली के साथ आपको टिंकर करना होगा।

बच्चों के लिए सलाद की सजावट

यदि पकवान एक बच्चे के उद्देश्य से है, तो आप उसकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और रुचियों पर निर्माण कर सकते हैं - पेशेवरों के अनुसार, यह एक जीत-जीत विकल्प है। बच्चों की छुट्टी के लिए सलाद की सजावट कई तरीकों से की जा सकती है:

• असामान्य आकार देना। इस चाल का उपयोग बच्चे के लिए केक बनाने में भी किया जाता है। पकवान की सामग्री को इस तरह से रखा जाता है जैसे कि प्लेट पर "मूर्तिकला" प्राप्त करने के लिए: एक भालू शावक, एक बनी, एक कार, एक गेंद, आदि। सजावट की इस विधि की जटिलता यह है कि यह केवल सलाद के लिए उपयुक्त है, जहां एक बन्धन घटक है: खट्टा क्रीम, मेयोनेज़। वे। स्थिरता में मोटी और घनी, अन्यथा यह आंकड़ा जल्दी से अलग हो जाएगा।
• सलाद पर चित्र बनाना। मास्टरपीस को "लिखने" की कोई आवश्यकता नहीं है: यहां तक ​​​​कि एक साधारण सूरज और छोटे, लेकिन चमकीले फूल पहले से ही बच्चों का ध्यान आकर्षित करेंगे। समान रूप से दिलचस्प सजावट आपके पसंदीदा कार्टून के पात्र हैं।
• वॉल्यूमेट्रिक सजावट। सजावट और अभ्यास के लिए अलग-अलग आंकड़े कैसे तैयार करें, इस पर आपको चरण-दर-चरण निर्देशों की तलाश करनी होगी। यदि आपके पास सलाद हैं, तो आप उन्हें खीरे, तोरी, मिर्च की "नावों" के बीच वितरित कर सकते हैं, पनीर प्लास्टिक के साथ टूथपिक जोड़ें - आपको असली जहाज लंबी यात्रा के लिए तैयार मिलते हैं।

सलाद को कैसे सजाएं

पाक पेशेवरों को यकीन है कि किसी भी उत्पाद के साथ सुंदर सलाद सजावट संभव है - ककड़ी से कच्चे स्मोक्ड सॉसेज तक। आप एक मूल सजावट बना सकते हैं, भले ही खाना पकाने के नुस्खा में केवल प्याज, कच्चे चुकंदर और वनस्पति तेल शामिल हों। कल्पना का हिस्सा, कौशल का एक दाना, थोड़ा खाली समय और पकवान को एक मूल रूप मिलेगा। रंजक जो सरल उत्पादों से प्राप्त किए जा सकते हैं, विशेष ध्यान देने योग्य हैं:

• लाल के लिए - क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, अनार के बीज। सब्जियों से - टमाटर।
• रसभरी के लिए - चुकंदर।
• संतरे के लिए - समुद्री हिरन का सींग, संतरे, गाजर से निचोड़ा हुआ रस।
• पीले रंग के लिए - केसर, अंडे की जर्दी, मक्का।
• नीले रंग के लिए - लाल गोभी से रस निचोड़ लें।
• हरे रंग के लिए - पालक।
• काले - जैतून के लिए।

सब्जी सलाद के लिए सजावट

इस डिज़ाइन विकल्प के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उत्पाद लंबे समय तक अपना आकार बनाए रख सकें, इसलिए इसका उपयोग मुख्य रूप से उन चीज़ों के लिए किया जाता है जिनका ताप उपचार नहीं किया गया है। पकवान को सजाने के लिए, सब्जियों से आंकड़े काट दिए जाते हैं, जो एक प्लेट पर मनमाना या पूर्व निर्धारित क्रम में रखे जाते हैं। या सरल क्लासिक सजावट विकल्प संभव हैं:

• मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम के साथ "कॉबवेब्स" या शिलालेख;
• टहनियाँ, हरियाली के गुच्छे;
• आधा / चौथाई जैतून;
• कसा हुआ पनीर, उबला हुआ मांस या सॉसेज, वसा रहित समावेशन;
• अंडे के चिप्स / टुकड़े।

नट्स के साथ सलाद की व्यवस्था करना कितना सुंदर है

सजावट का यह तरीका इसकी गति और सादगी के लिए मूल्यवान है। यहां तक ​​​​कि तैयार सलाद पर कटे हुए मेवों का एक साधारण छिड़काव पहले से ही इसे और अधिक आकर्षक बना देता है, और यदि आप गुठली के आकार का उपयोग करने के विचार के साथ आते हैं, तो आप पूरी तस्वीर बना सकते हैं। अखरोट के साथ गार्निश किया गया एक शीतकालीन सलाद हॉलिडे टेबल शैली का एक क्लासिक है, और डाइटरी ग्रीन्स प्लैटर पर तिल के बीज "स्वादिष्ट लेकिन आसान" विकल्प के लिए एकदम सही तरीका है। सबसे पहले मेवों को भूनना चाहिए।

सलाद के लिए अंडे की सजावट

इस तरह के एक सजावटी विचार के लिए, आपको सबसे पहले यह पता लगाने की जरूरत है कि अंडे कैसे पकाने हैं ताकि काम के दौरान जर्दी अलग न हो जाए। पेशेवर इस खाना पकाने का अभ्यास करते हैं:

1. अंडे को पूरी तरह से ढकने के लिए ठंडे पानी में रखें।
2. एक उबाल आने का इंतज़ार करें।
3. 9 मिनट गिनें।
4. बाहर निकालो, जल्दी ठंडा करो।

सजावट मुख्य रूप से सतह पर गुलदस्ते या एकल फूलों का निर्माण है। ऐसा करने के लिए, अंडे को लंबाई में काटा जाता है, और परिणामी अंडाकार हिस्सों को सही दिशा में और वांछित आकार में रखा जाता है। और भी कई विकल्प हैं:

• पंखुड़ियों को "स्लाइस" से भी बनाया जा सकता है: अंडे को भी लंबवत रूप से काटा जाता है, लेकिन 0.4-0.7 मिमी मोटी कई प्लेटों में।
• सरल सजावट के लिए, एक उबले हुए अंडे से एक जर्दी ली जाती है, जिसे टुकड़ों में बदला जा सकता है - यह केवल सतह को छिड़कने के लिए बहुत अच्छा है। इसका उपयोग इसी नाम के सलाद में पीले मिमोसा बॉल्स बनाने के लिए भी किया जाता है।
• यदि आप जर्दी को हटाते हैं, तो उबले हुए प्रोटीन के शेष लंबे आधे हिस्से को नाव में बदला जा सकता है। ककड़ी, या प्लास्टिक पनीर या यहां तक ​​​​कि लाल मछली के एक मुड़े हुए घेरे के साथ इसमें एक छड़ी रखकर, आप एक छोटी नाव प्राप्त कर सकते हैं।

सलाद का मूल डिजाइन

दिलचस्प व्यंजन बनाने के लिए पहले सूचीबद्ध तरीकों के अलावा, कई और असामान्य विकल्प हैं। इस तरह के मूल विचारों के साथ, सजाने वाले सलाद और स्नैक्स विशेष रूप से सुखद होंगे:

• जेली। इसका उपयोग सामग्री को भरने के लिए किया जा सकता है, ताकि जमे हुए सलाद के बाद, भागों में काटकर परोसें। सजाने का एक वैकल्पिक तरीका घने आंकड़े बनाना और उनके साथ पकवान को सजाना है।
• बर्फ़। जमे हुए पानी का एक कटोरा बनाएं जिसमें सब्जियों के टुकड़े डालें और इसमें सलाद परोसें.

नक्काशी की सजावट

सलाद और ऐपेटाइज़र का ऐसा मूल डिज़ाइन रेस्तरां में पाया जा सकता है, खासकर जब यह एक उत्सव पकवान तैयार करने की बात आती है, जिसमें उच्च सौंदर्य संबंधी आवश्यकताएं होती हैं। नक्काशी की सजावट में सब्जियों या फलों की घुंघराले कटाई शामिल है, लेकिन पनीर, सॉसेज के साथ इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। सजावटी व्यंजनों के लिए घर का बना नक्काशी अंत में न केवल सुंदरता है, बल्कि बच्चे के साथ एक सुखद शगल भी है।

अपने आप को एक तेज चाकू से बांधे (विभिन्न आकारों में कई लेना बेहतर है) और अपने घर के बने सलाद को सजाने के लिए इन सरल विचारों को आजमाएं:

• उबले हुए सॉसेज को पतले हलकों में काटें, प्रत्येक को आधा में मोड़ें, 0.5 सेमी के "स्टेप" के साथ एक दूसरे के ऊपर ढेर करें, एक गुलदस्ता बनाएं।
• खीरे को लंबी, लचीली परतों में काटने के लिए पीलर का प्रयोग करें और उनमें से एक फूली हुई कली बनाएं।
• एक ताज़ी पूरी ककड़ी से, एक तेज चाकू की नोक से, आप एक बड़ी घुमावदार बूंद काट सकते हैं, सतह पर नसें बना सकते हैं और एक बड़ी हरी पत्ती प्राप्त कर सकते हैं।

खूबसूरती से सजाए गए सलाद फोटो

ऊपर प्रस्तुत जानकारी की संरचना करने के लिए, तैयार रचनाओं को घटकों में पार्स करने के बाद देखने लायक है। इससे आपको डिश को खुद सजाने में मदद मिलेगी। तस्वीरों के साथ सुंदर सलाद डिजाइन के लिए सरल चरण-दर-चरण विकल्प:

• क्रिसमस की पुष्पांंजलि। आधार कोई भी हो सकता है (एक फर कोट के नीचे हेरिंग, केकड़ा सलाद, आदि), यह एक अंगूठी में बिछाया जाता है। सजावट - डिल की टहनी। शीर्ष पर आप पनीर, गाजर और मीठी मिर्च से कटे हुए सितारे डाल सकते हैं।
• छुई मुई। तेज, सरल, स्वादिष्ट। एक अनुभवहीन परिचारिका के लिए भी प्रस्तुत करता है। एक गिलास (!) कटोरे में परतों में ढेर: नमकीन मछली के टुकड़े, उबले हुए प्रोटीन, कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ प्याज, उबले हुए मैश किए हुए आलू। सजावट - उखड़ी हुई जर्दी। परतों के बीच मेयोनेज़।
• गार्नेट कंगन। पेशेवर पकवान के केंद्र में एक गिलास रखने की सलाह देते हैं - इस तरह आपको एक अंगूठी मिलती है। सामग्री को फिर से परतों में रखा जाता है: उबले हुए चिकन के टुकड़े, कद्दूकस की हुई गाजर, मसले हुए आलू, कुचले हुए मेवे, कद्दूकस किए हुए उबले हुए बीट, फिर से मेवे, तले हुए प्याज, फिर से मेवे। "स्लाइड" मेयोनेज़ के ऊपर, जो कसा हुआ बीट्स के साथ कसकर कवर किया गया है। सजावट - अनार के दाने।
• रुबिकस क्युब। एक दिलचस्प विचार यह है कि प्रत्येक घनी सामग्री को छोटे वर्गों में काट दिया जाए जो एक घन में जुड़ जाए। सलाद तैयार करने के लिए पनीर, चुकंदर, गाजर, खीरा लें।

वीडियो: खीरे का गुलाब कैसे बनाएं - सलाद ड्रेसिंग

”, “यूरोपीय”) मेयोनेज़ ड्रेसिंग के बिना तैयार किए जाते हैं और हमेशा हर रोज़ और उत्सव की मेज पर बहुत अच्छे लगते हैं। इस तरह के सलाद के घटक आमतौर पर आकार में बड़े होते हैं, और तिल के बीज, छोटे नट, गेहूं के पटाखे, अनार के बीज एक उपयोगी सजावट के रूप में चुने जाते हैं। नींबू के रस और पिसी काली मिर्च के साथ जैतून के तेल की ड्रेसिंग डिश को एक तैयार रूप, नरम सुगंध और स्वादिष्ट रंग देती है।

स्लाव पाक परंपरा में, मोटे मेयोनेज़ सॉस व्यापक हैं, स्वस्थ प्रतिस्पर्धा जिसके लिए आज सफेद बिना पका हुआ दही और कम वसा वाला खट्टा क्रीम है। लेकिन स्वादिष्ट सफेद कंबल के नीचे क्या छिपा है, यह भेद करना काफी मुश्किल है, और सलाद द्रव्यमान को एक सुंदर आकार देना हमेशा संभव नहीं होता है।

मेहनती और मेहमाननवाज परिचारिकाओं की मदद करने के लिए - विभिन्न अवसरों के लिए दर्जनों टोटके। और हमें आरामदायक माँ की रसोई से बहुत कुछ याद है।

क्लासिक सलाद ड्रेसिंग

• अंडे का टुकड़ा या छीलन।
• चिकन या बटेर अंडे के टुकड़े (स्लाइस)।
• हार्ड पनीर, एक मोटे या महीन grater पर कटा हुआ।
• वसायुक्त समावेशन के बिना कसा हुआ उबला हुआ सॉसेज।
• खीरे, मूली और टमाटर के टुकड़े।
• काले जैतून, पूरे या आधे में कटे हुए।
• बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल)।
• हरियाली की शाखाएँ।
• उबला या तला हुआ झींगा।
• मेयोनेज़ से "स्पाइडर लाइन"।
• हरी मटर और मक्का।

सलाद को श्रेडर से सजाएं

ग्रेटर्स के सेट, जिसके लिए पंद्रह मिनट में ओलिवियर बेसिन तैयार किया जाता है, नब्बे के दशक की शुरुआत में हमारी परिचारिकाओं के साथ दिखाई दिया। क्यूब्स, स्ट्रॉ, शेविंग्स, सबसे पतले स्लाइस और अंगूठियां - यह सब डिश को असामान्य और स्वादिष्ट दिखने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। काटने की उच्च गति और चाकुओं की भयावह तीक्ष्णता को देखते हुए, आपको बेहद सावधान रहना होगा कि आपकी उंगलियों को नुकसान न पहुंचे। लेकिन परिणाम निस्संदेह सभी प्रयासों का भुगतान करेगा, खासकर अगर अलग-अलग व्यंजनों में अलग-अलग सलाद के श्रमसाध्य डिजाइन की आवश्यकता होती है।

बहुत सारे बिल्कुल समान क्यूब्स आपको आकार में सही "रूबिक क्यूब" इकट्ठा करने की अनुमति देते हैं। यह शानदार व्यवस्था फलों के सलाद या विनैग्रेट के छोटे हिस्से के लिए उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, दो लोगों के लिए एक रोमांटिक डिनर।

सुंदर सलाद घुंघराले स्लाइस के साथ

सुंदर सलाद परोसने का सबसे आसान, तेज़ और प्रभावी तरीका स्लाइसिंग कटर का उपयोग करना है। जैसा कि वे कहते हैं, विभिन्न आकृतियों के रंगीन तत्व हाथ की थोड़ी सी गति से बनते हैं: फूल, मंडलियां, सितारे, दिल, तितलियां। प्रारंभिक सामग्री के रूप में, आपको उन उत्पादों को चुनने की ज़रूरत है जो अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखते हैं और हवा के संपर्क में आने पर रंग नहीं बदलते हैं (उदाहरण के लिए, आलू एक विकल्प नहीं है, क्योंकि वे उबालने पर भी काले हो जाते हैं)।

• उबला और ताजा कद्दू, गाजर, चुकंदर।
• सफेद और लाल गोभी।
• ताजा या मसालेदार खीरे और बहुत रसीले टमाटर नहीं।
• किसी भी रंग की मीठी मिर्च का गूदा: लाल, नारंगी, हरा।
• सॉस।

ब्रेड (गेहूं या राई) कुछ सलाद की रेसिपी के साथ अच्छी तरह से फिट बैठती है। कल की पाव रोटी से आप प्यारे आंकड़े काट सकते हैं। कभी-कभी बिना पके हुए सलाद की सामग्री में सेब और नाशपाती होते हैं। इन फलों से साफ-सुथरी आकृतियाँ भी प्राप्त होती हैं, जो सजावट के लिए उपयुक्त होती हैं। मेहमानों को पकवान परोसने से ठीक पहले केवल सेब को काटने की जरूरत होती है, क्योंकि यह अंधेरा हो जाता है। सुपरमार्केट से खरीदे जाने पर, यह, अफसोस, शायद ही कभी होता है: उनमें बहुत कम लोहा होता है।

यदि कार्य मीठे मिश्रण को स्लाइस से सजाना है, तो उपयुक्त उत्पादों की सूची बढ़ जाती है: कीवी, नाशपाती, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, खरबूजे, ख़ुरमा, केले, आदि।

दिल/सितारे पाने के लिए, मेटल कुकी कटर या अब फैशनेबल पॉप शेफ सेट का उपयोग करें। प्लास्टिक नोजल और एक रबर बल्ब - यह सरल उपकरण वास्तव में एक बच्चे के लिए भी सुरक्षित, सस्ती और समझने योग्य है।

रसोई के बर्तनों की मदद से सलाद को मूल तरीके से कैसे सजाया जाए, इसका एक और विकल्प है। घुंघराले graters एक घने सब्जी को एक लोचदार वसंत में बदल देंगे जो आपके किसी भी सलाद पर आकर्षक लगेगा। केवल "कच्चे माल" में एक बेलनाकार आकार होना चाहिए: गाजर, तोरी, नक्काशीदार चुकंदर।

सलाद का एक रचनात्मक केंद्र बनाने के लिए सब्जियों और फलों की सजावटी कटाई का उपयोग किया जा सकता है। चाकू की नक्काशी की मदद से गोभी, कद्दू, गाजर, चुकंदर से एक अद्भुत सजावट दिखाई देती है। सबसे अधिक संभावना है, कोई भी इस सुंदरता को नहीं खाएगा, और इसे कल के सूप या सब्जी स्टू के लिए कटा जा सकता है। नक्काशी को एक महंगा शौक माना जाता है, क्योंकि उपकरणों के एक सेट के अलावा, प्रोटोटाइप बनाने पर भी पैसा खर्च होता है। लेकिन एक बजट गाजर पर एक दिन की छुट्टी पर, हर कोई बाहर काम कर सकता है। शुरुआती लोगों के लिए नक्काशी पर बहुत सारे वीडियो ट्यूटोरियल नेटवर्क पर प्रकाशित होते हैं, और विषयगत पुस्तकों में अच्छे चरण-दर-चरण निर्देश मिल सकते हैं। कर्ली कटिंग भी एक अच्छा एंटीडिप्रेसेंट है।

और अब हॉलिडे सलाद की सजावट पूरी हो गई है, लेकिन सवाल बाकी है: बचे हुए खाने का क्या करें, जो एक अच्छी स्लाइड बन गई? एक लाभदायक समाधान यह है कि आप अपने दम पर या जल्दी आग में आने वाले मेहमानों के हाथों से एक-दो इंप्रोमेप्टू सलाद तैयार करें। बारीक काटिये, मिलाइये, उदारता से मौसम और नमक। स्नैक कभी भी ज्यादा नहीं होता है।

"आइकल्स" और "क्रिस्टल" के साथ सलाद की सजावट

बहुत आम नहीं है, लेकिन जेली के टुकड़ों के साथ सलाद की सजावट हमेशा शानदार होती है। जिलेटिन द्रव्यमान को चाकू से क्यूब्स (रंबस) में काटा जा सकता है या सांचों के साथ अन्य ज्यामितीय आकृतियों में बदल दिया जा सकता है। गाजर और अजमोद की टहनी के साथ मिलाएं, घुंघराले बेहतर हैं।

जेली में सलाद के कारण अच्छी-खासी प्रशंसा होती है। वे फलों से मीठा या बिना पका हुआ तैयार किया जाता है - सब्जियों, फलियां, मांस, मुर्गी पालन, मछली, सॉसेज के टुकड़ों से। सामान्य पारदर्शी जेली के अलावा, सफेद, दूध आधारित कोशिश करें।

अपने ही हाथों से सलाद पत्ता गुलदस्ता और फूल घास का मैदान

सलाद के लिए फूल बनाना एक बहुत ही फायदेमंद गतिविधि है। सबसे पहले, उन्हें गड़बड़ करना लगभग असंभव है। दूसरे, वे जल्दी से बिछाए जाते हैं और किसी भी क्रम में भी हो सकते हैं। सलाद की पहाड़ी पर पंखुड़ियों और कोर ने अपना स्थान ले लिया है, इसके बाद जो कुछ बचा है, वह मुक्त क्षेत्र को बारीक कटा हुआ साग, कसा हुआ अंडे की जर्दी, डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न, हरी मटर से सजाना है। इस तरह एक फूल घास का मैदान दिखाई देता है - स्नैक्स के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक जो बड़ी मात्रा में परोसा जाता है। उसी सिद्धांत से, मशरूम समाशोधन सजावट को सजाने में आसान है।

एक स्वादिष्ट गुलदस्ता बनाने के लिए, आपको डिज़ाइन और वांछित आकार की सामग्री के चयन दोनों के साथ टिंकर करना होगा। यह डिज़ाइन स्प्रिंग टेबल पर उपयुक्त होगा, उदाहरण के लिए, अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस के अवसर पर। बकाइन, गुलाब, ट्यूलिप, मिमोसा टहनियों का गुलदस्ता - पाक कल्पनाओं की कोई सीमा नहीं है। सबसे सरल सजावट कैला के फूल हैं, जिनमें से कलियों को पनीर के स्लाइस से रोल किया जाता है, और हरे प्याज के पंखों से उपजी "बढ़ती" है।

स्कार्लेट ट्यूलिप लंबे टमाटर से बिना गूदे के, गुलाब से प्राप्त होते हैं - हर चीज से जिसे रोल में रोल किया जा सकता है। बकाइन के गुच्छे - अंडे की सफेदी, प्राकृतिक सफेद या चुकंदर के रस से रंगे हुए। बेशक, आपको मेहमानों की प्रशंसा करने वाली भीड़ के सभी व्यंजनों को खाली करने से पहले इस तरह के गैस्ट्रोनॉमिक चित्रों के साथ सलाद की सजावट की तस्वीर लगाने की जरूरत है।

बच्चों के मेनू में सुंदर सलाद

टॉडलर ऐपेटाइज़र आमतौर पर कम मात्रा में तैयार किए जाते हैं, इसलिए सलाद को ऊपर से कुछ डालने की तुलना में आकार देना आसान होता है। बड़ी संख्या में मेहमानों के साथ बच्चों की पार्टियों में, सब कुछ एक सभ्य मात्रा में परोसा जाता है, इसलिए डिजाइन का दायरा व्यापक है।

भालू, पेंगुइन, हाथी और भिंडी, खरगोश, गाय, ऑक्टोपस, स्नोमैन - जो भी तस्वीर बच्चों की थाली में दिखाई देती है, वह लगभग ब्याज की गारंटी देती है और इसलिए, उत्कृष्ट भूख।

यह ध्यान देने योग्य है कि प्रभावशाली बच्चे जीवित प्राणियों को खाने से मना कर सकते हैं, भले ही वे सजावटी हों, वास्तविक नहीं। इस मामले में, हम पिरामिड, साइकिल, सूरज, तारे और फूल, मशरूम, सॉकर बॉल, धनुष, झंडे और अन्य सामान रखते हैं जो अनुमत उत्पादों में से किसी विशेष बच्चे को रुचिकर लगेंगे। प्रीस्कूलर के लिए पेप्पा पिग कार्टून में एक अच्छा उदाहरण दिया गया है, जहां लेटस के पत्तों से छोटे पिग्गी जॉर्ज को डायनासोर रखा गया था।

क्रिसमस पुष्पांजलि के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए

पुष्पांजलि न केवल क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, बल्कि किसी भी उत्सव में भी उपयुक्त है। यदि मिश्रण को गेलिंग मिश्रण के साथ डाला जाता है, तो इसे तुरंत एक गोल केक पैन में केंद्र में एक अवकाश के साथ बिछाया जाता है, अधिमानतः सिलिकॉन, ताकि इसे बाहर निकालना आसान हो।

जब आप घने मेयोनेज़ सलाद (जैसे ओलिवियर) को पुष्पांजलि का आकार देना चाहते हैं, तो उसी बेकिंग डिश का उपयोग उल्टा कर दें। हम इसे सलाद के कटोरे के केंद्र में विसर्जित करते हैं और इसे दबाते हैं - एक खाली मध्य अपने आप बनता है और किनारों को संरेखित किया जाता है। वांछित व्यास का एक ग्लास जार लेना और उसके चारों ओर एक डिश पर सलाद फैलाना और भी आसान है। जब सजावट पूरी हो जाती है, तो जार को सावधानी से हटा दिया जाता है।

सजाने वाला सलाद एक अद्भुत पारिवारिक गतिविधि है जो प्रक्रिया में सभी प्रतिभागियों के लिए एक महान मूड की गारंटी देता है। और यदि आप कल्पना करते हैं कि आप और आपके बच्चे बीच-बीच में कितने टुकड़े खाएंगे, तो यह केवल आपके शरीर के लिए इस तरह के एक उदार विटामिन उपहार पर आनन्दित होगा।

किसी भी उत्सव की मेज, घटना के पैमाने की परवाह किए बिना - चाहे वह शादी हो, आधी सदी की सालगिरह हो, अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस हो या परिचित के दिन के सम्मान में एक मामूली रोमांटिक डिनर हो - स्वादिष्ट और मूल सलाद के बिना कल्पना नहीं की जा सकती।

शायद यह गिनना संभव नहीं होगा कि उनमें से कितने व्यंजन हैं, क्योंकि प्रत्येक गृहिणी का अपना मूल सलाद होता है, जिसे वह स्वयं लेकर आती है। लेकिन हम यहां उसकी बात नहीं कर रहे हैं। कोई भी सलाद, चाहे आपका ब्रांडेड हो या सदियों से सिद्ध, मेज पर सजाया और परोसा जाना चाहिए ताकि यह सबका ध्यान का केंद्र बन जाए। बेशक, सलाद को आकर्षक बनाने के लिए आपको कौशल और अनुभव, कौशल और कल्पना, अच्छे स्वाद और सरलता की आवश्यकता होगी।

लेकिन अगर कल्पना करने के लिए समय नहीं बचा है, और आपको तत्काल एक सुंदर सलाद की आवश्यकता है, तो हम आपको हमारे सुझावों और कुछ विचारों का उपयोग करने की पेशकश करते हैं जो आपकी डिश को रंगीन और रचनात्मक बनाने में मदद करेंगे, और शायद आपको एक और भी अद्भुत कृति बनाने के लिए प्रेरित करेंगे। .

तो, इस लेख में कोई सलाद रेसिपी नहीं होगी। आप एक आधार के रूप में अपना पसंदीदा ले सकते हैं, जिसे आप सबसे अधिक बार पकाते हैं, जिसे आपके मेहमान और परिवार पसंद करते हैं। हम विशेष रूप से सलाद को सजाने पर ध्यान देंगे।

अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस 8 मार्च

8 मार्च को अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस के लिए सलाद "8" संख्या के रूप में बनाया जा सकता है। कोई भी बिना परत वाला सलाद तैयार करके एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है। उसके बाद, दो गिलास या अलग-अलग आकार के जार एक फ्लैट उत्सव पकवान पर रखे जाते हैं, शीर्ष पर एक छोटे व्यास के साथ, नीचे एक बड़े व्यास के साथ, ताकि वे एक साथ "8" संख्या के समान कुछ बना सकें।

इस डिजाईन के चारों ओर एक सलाद बिछाया जाता है और इसके बाद इसके शीर्ष और किनारों को और सजाया जाता है। चूंकि यह महिलाओं और वसंत की छुट्टी है, डिल स्प्रिंग्स के साथ संयोजन में डिब्बाबंद मकई के साथ एक सजावट अच्छी लगेगी, यह मिमोसा के गुलदस्ते की तरह दिखेगी। आप बस सलाद के ऊपर कटा हुआ डिल छिड़क सकते हैं, उस पर चेरी टमाटर के आधे हिस्से को छोटे भिंडी की तरह रख सकते हैं, और पतले पनीर के स्लाइस से बने कैला के फूलों को चारों ओर फैला सकते हैं।

वायलेट्स के साथ एक छोटी टोकरी के रूप में सलाद बहुत प्यारा लगेगा।

प्रत्येक अतिथि को इसे भागों में परोसना अच्छा होगा। सलाद के एक छोटे से हिस्से को एक फ्लैट डिश पर रखना होगा, एक बैरल के रूप में, नमकीन कुकीज़ के साथ पक्षों पर पटाखे डालें, और शीर्ष पर सलाद के पत्तों से साग और पतले कटा हुआ गुलाबी वायलेट बनाएं मूली, आप फूल के बीच में थोड़ा कसा हुआ अंडे की जर्दी छिड़क सकते हैं।

मसीह का पवित्र पुनरुत्थान - ईस्टर

उज्ज्वल और महान ईस्टर की छुट्टी के लिए, हम न केवल ईस्टर केक बेक करते हैं और अंडे रंगते हैं, बल्कि नए साल की मेज पर बहुत सारे उपहार भी पकाते हैं। छुट्टी वास्तव में महान है, और उपवास सख्त है, आप उपवास तोड़ सकते हैं और जश्न मना सकते हैं।

इस दिन के लिए सलाद को उसी प्रकाश और स्वच्छ शैली और भावना में सजाया जाना चाहिए। चमकीले आकर्षक रंग नहीं, ठोस कोमलता होनी चाहिए। किसी भी सलाद को क्रिस्टल सलाद के कटोरे में डालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर डालें, उबले हुए अंडे के प्रोटीन से पंखुड़ियों को काटें और उनके साथ फूल बिछाएँ, उनके बीच ताजा अजमोद रखें। जैसा कि वे कहते हैं, सरल लेकिन स्वादिष्ट।

एक फर कोट के नीचे एक साधारण हेरिंग को पतली, थोड़ी पिघली हुई पनीर स्ट्रिप्स से बनी टोकरी से खूबसूरती से सजाया जा सकता है। शीर्ष पर उबले हुए गाजर, कटा हुआ गोभी, और ताजा हिरन के छल्ले में लिपटे लीक के पतले स्ट्रिप्स के साथ फूल सब कुछ पूरा करते हैं।

मजबूत परिवारों और सभी प्रेमियों के लिए

वैलेंटाइन डे या किसी विशेष पारिवारिक तिथि के लिए, आप एक पफ सलाद पका सकते हैं और इसे दिल के आकार में रख सकते हैं, और उबले हुए झींगा और लाल कैवियार से सजा सकते हैं।

अब संत पीटर और फेवरोनिया का पर्व, जिसे परिवार, प्रेम और निष्ठा का दिन कहा जाता है, रूस में विशेष लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, यह 8 जुलाई को मनाया जाता है। इस छुट्टी पर या वैवाहिक संबंधों की सालगिरह पर, उबले हुए अंडे की सफेदी से बने हंसों की एक जोड़ी और मीठी बेल मिर्च से उकेरे गए कई लाल दिलों के साथ सलाद को सजाने के लिए यह बहुत प्रतीकात्मक होगा।

हमारे प्यारे बच्चों के लिए

जब हम अपने प्यारे बच्चों का जन्मदिन मनाते हैं और उनके दोस्तों को आने के लिए आमंत्रित करते हैं, तो बच्चों को सबसे साधारण सलाद के मूल प्रदर्शन और सजावट में रुचि लेना बहुत महत्वपूर्ण है।

आप उन्हें किसी प्रकार के जानवर के रूप में एक डिश पर रख सकते हैं और फिर उबली हुई या ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों, जैतून, पनीर और सॉसेज, डिब्बाबंद मकई और मटर के बहुरंगी टुकड़ों का उपयोग करके पंजे, आंखें, पूंछ और कान लगा सकते हैं। इन जानवरों को।

बच्चों को रुबिक क्यूब फ्रूट सलाद भी बहुत पसंद आएगा। आपको केवल मौजूदा फलों को समान क्यूब्स में सावधानी से काटने की आवश्यकता है। आप इस सलाद में मार्शमैलो, टर्किश डिलाइट, मुरब्बा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ताकि क्यूब्स अलग न गिरें, आपको प्रत्येक परत को दही, शहद या जिलेटिन के साथ कोट करने की आवश्यकता है, फिर ऐसे सलाद को फ्रिज में रख दें ताकि पूरे रूबिक क्यूब अच्छी तरह से बंध जाए।

मुख्य बात यह है कि उन्हें टेबल पर लाया जाए और बच्चों को टेबल पर बिठाया जाए, और फिर उन्हें जो कुछ भी करना है करने दें - वे खाते हैं, क्यूब्स बदलते हैं, अपने पसंदीदा फल चुनते हैं या केवल प्राच्य मिठाई खाते हैं। ये बच्चे हैं, और उनकी छुट्टी है, कभी-कभी हमें खुद को उन्हें लाड़ करने देना पड़ता है।

जन्मदिन फूल टोकरी

जन्मदिन के लिए, आप अपनी माँ या प्रेमिका के पास एक मूल उपहार के साथ आ सकते हैं - फूलों की टोकरी के रूप में एक हस्तनिर्मित सलाद। यह स्पष्ट है कि आप अपने आप को इस तरह के उपहार के साथ पूरे शहर में नहीं खींचेंगे, लेकिन यदि आप पड़ोस में रहते हैं, तो आपको सुखद आश्चर्य हो सकता है।

किसी भी स्वादिष्ट सलाद को तैयार करें, इसके आधे हिस्से को पनीर की छोटी स्ट्रिप्स के साथ विकर टोकरी की तरह सजाएं, दूसरे आधे हिस्से को बारीक कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और उस पर उबले हुए अंडे और सब्जियों, पनीर और चमकीले बेल मिर्च से बेतरतीब ढंग से अलग-अलग फूल रखें। टोकरी के हत्थे को पनीर से भी बनाया जा सकता है, इसे थोड़ा पिघलाकर आवश्यक आकार दिया जा सकता है।

शानदार और जादुई नया साल और क्रिसमस

क्रिसमस पुष्पांजलि के रूप में सजाए गए सलाद नए साल के उत्सव की दावत में बहुत सुंदर और प्रतीकात्मक दिखेंगे।

किसी भी सलाद को एक अलग कटोरे में तैयार किया जाना चाहिए और सभी अवयवों को मिला देना चाहिए। उसके बाद, एक उत्सव के फ्लैट डिश पर, एक आकृति या एक जार सेट करें जिसके चारों ओर पुष्पांजलि स्थित होगी। इसके बाद, आपको सलाद को एक सर्कल में रखना होगा, उदारतापूर्वक इसे सभी पक्षों पर डिल के साथ छिड़क दें (क्योंकि यह शराबी स्प्रूस टहनियों के समान है), मनमाने ढंग से अनार के बीज और डिब्बाबंद मकई को बिखेरें, जैसे कि नए साल के खिलौने।

अब मोमबत्तियों को पिघली हुई पनीर की प्लेटों से रोल करें, लाल या पीली बेल मिर्च के टुकड़ों से लौ की जीभ बनाएं और मोमबत्तियों को पुष्पांजलि के चारों ओर रखें। इस तरह के सलाद को एक शानदार और जादुई नए साल की पूर्व संध्या पर मेज पर केंद्र स्तर पर ले जाना चाहिए।

एक फर कोट के नीचे शेरिंग, जिसके बिना किसी भी सामान्य रूसी परिवार में नया साल पूरा नहीं होता है, हम इसे एक मूल तरीके से रोल के रूप में व्यवस्थित करने का प्रस्ताव करते हैं, ताजा अजमोद और उबले अंडे के सफेद फूलों से सजाते हैं।

हमें उम्मीद है कि विभिन्न आयोजनों के लिए सलाद को सजाने के हमारे सुझाव और उदाहरण आपके लिए उपयोगी होंगे, और उनके आधार पर आप अपनी खुद की डिश सजावट का आविष्कार करेंगे।