"बवेरियन" सलाद - किसी भी अवसर के लिए हार्दिक नाश्ते के लिए स्वादिष्ट और विभिन्न व्यंजनों। सलाद "बवेरियन": सामग्री, विकल्प, व्यंजनों गर्म बवेरियन सलाद

जर्मनी और ऑस्ट्रिया दोनों में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। पकवान आम, सरल और बहुत स्वादिष्ट है। हमारे परिवार में, मैं अक्सर जर्मन-ऑस्ट्रियाई आलू का सलाद बनाती हूं, क्योंकि हम इसे बहुत प्यार करते हैं, और मेरे पति के लिए, यह बचपन का स्वाद भी है। मेरी सास, जो आधी जर्मन हैं, यह सलाद अक्सर घर पर बनाती थीं, ठीक वैसे ही जैसे उनकी जर्मन मां करती थीं। आलू सलाद का बवेरियन संस्करण जर्मन-ऑस्ट्रियाई संस्करण से कुछ अलग है। यह सलाद स्मोक्ड बेकन, स्पेक पर बनाया जाता है, जैसा कि बवेरियन इसे कहते हैं, और सॉसेज पर नहीं, और मसालेदार खीरे को सलाद में जोड़ा जाता है। और यह सबसे अच्छे आलू सलाद में से एक है जिसे मैंने कभी बनाया या चखा है। मैंने यह भी नहीं सोचा था कि मसालेदार खीरे इस सलाद को स्वाद की ताजगी के साथ इतना समृद्ध करेंगे और उनके क्रंच के साथ बनावट में विविधता लाएंगे।

आदर्श रूप से, आलू के सलाद के लिए, आपको मध्यम-स्टार्च वाले आलू लेने होंगे। इतना नरम नहीं कि यह पूरी तरह से उबल जाए, लेकिन इतनी मोमी नहीं कि यह अपना आकार भी अच्छी तरह से धारण कर ले। पहले के साथ मैश किए हुए आलू होंगे, सलाद नहीं, और दूसरा सुगंधित अचार को अवशोषित नहीं करेगा और यह आलू से निकल जाएगा। इसलिए यहां गोल्डन मीन की जरूरत है। हालांकि यह भी स्वाद का मामला है। सास एक कड़ाही में आलू को कुचलती है ताकि वह मैरिनेड को बेहतर तरीके से सोख ले और उसके पास सलाद से ज्यादा मसले हुए आलू हों। और किसी को आलू के अच्छे आकार के टुकड़े चाहिए...

यदि वांछित है, तो आप आलू को अधिक समय तक अचार में छोड़ सकते हैं। वो भी एक दिन के लिए। परोसने से पहले सब कुछ गर्म कर लें। और आप इसे ठंडा भी सर्व कर सकते हैं. कुछ लोग आलू सलाद को गर्मागर्म परोसते हैं तो कुछ ठंडा। मुझे लगता है कि इसका स्वाद अच्छा गर्म होता है लेकिन गर्म नहीं। तब सबसे ज्यादा इसका मसाला लगता है और आलू की बनावट बहुत ही सुखद होती है।

सामग्री

500 ग्राम आलू, वर्दी में पकने तक उबालें
150 ग्राम बेकन
1 छोटा प्याज, आधा छल्ले में काट लें
100 ग्राम खीरे का अचार, अगर खीरा बड़ा है तो हलकों में काट लें या आधा हलकों में काट लें
नमक स्वादअनुसार
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का उदार भाग
1/3 चिव्स का गुच्छा, बारीक कटा हुआ

ईंधन भरने के लिए:

100 मिली
2 चम्मच सरसों (मसालेदार नहीं)
1 चम्मच सहारा
3 बड़े चम्मच सेब का सिरका
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

1) आलू को छीलकर, लम्बाई में 4 भागों में काट लें और प्रत्येक चौथाई भाग को मोटे स्लाइस में काट लें।

2) एक छोटी कटोरी में, सभी ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं।

3) बेकन को एक सूखे फ्राइंग पैन में ब्राउन करें। जितना हो सके वसा निकालें।

राष्ट्रीय पाक - शैली। वह अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि की सीमाओं से बहुत दूर जाना जाता है, और उसकी मांग इस तथ्य के कारण है कि वह रसोइयों को अपनी सारी कल्पना दिखाने की अनुमति देता है। आज के लेख में आपको इस स्नैक के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे।

डिब्बाबंद बीन विकल्प

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, आप अपेक्षाकृत जल्दी एक पौष्टिक और मध्यम मसालेदार व्यंजन बना सकते हैं। यह रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहता है, इसलिए इसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है। चिकन और डिब्बाबंद बीन्स के साथ स्वादिष्ट बवेरियन सलाद बनाने के लिए, आपको थोड़ा खाली समय और थोड़ा धैर्य चाहिए। प्रक्रिया में देरी न करने के लिए, पहले से सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है:

150 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स।
स्मोक्ड चिकन जांघों की एक जोड़ी।
100 ग्राम डिब्बाबंद शैंपेन।
मध्यम बल्ब।
मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच।
जड़ी बूटियों, नमक और मसालों का एक गुच्छा।

प्रक्रिया वर्णन

इस तथ्य के कारण कि बवेरियन सलाद को बनाने वाली किसी भी सामग्री को पूर्व-गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, यह बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। सबसे पहली चीज है प्याज। इसे छीलकर, धोया जाता है और पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है। यदि वांछित है, तो इसे हल्के से नींबू के रस या सिरके की कुछ बूंदों के साथ छिड़का जाता है।

स्मोक्ड हैम को त्वचा और हड्डियों से अलग किया जाता है, और मांस को लगभग बराबर टुकड़ों में काटकर प्याज के साथ मिलाया जाता है। धुली और बारीक कटी हुई सब्जियां और फलियां भी वहां भेजी जाती हैं. फिर कटे हुए शैंपेन को लगभग तैयार बवेरियन सलाद में रखा जाता है। यह सब नमकीन और मसालों के साथ छिड़का जाता है। परोसने से पहले, सलाद को किसी भी वसा सामग्री के मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, मिश्रित किया जाता है और एक सुंदर डिश में रखा जाता है। इसे ठंडा करके खाना सबसे अच्छा है।

टमाटर और हार्ड चीज़ के साथ वैरिएंट

यह विधि आपको एक हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता जल्दी और आसानी से तैयार करने की अनुमति देती है। इसे न केवल परिवार के खाने के लिए, बल्कि उत्सव के भोजन के लिए भी परोसा जा सकता है। चूंकि इस बवेरियन सलाद रेसिपी में एक विशिष्ट खाद्य सेट का उपयोग शामिल है, इसलिए अपनी ज़रूरत की हर चीज़ पहले से खरीद लें। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

250 ग्राम चिकन मांस।
3 पके टमाटर।
100 ग्राम हार्ड पनीर।

इस डिश को सीज़न करने के लिए, आपको अपनी सॉस खुद बनानी होगी। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है:

50 ग्राम खट्टा क्रीम।
लहसुन की 3 कलियाँ।
50 ग्राम मेयोनेज़।
पिसी हुई मिर्च के मिश्रण का एक चम्मच।

चूंकि हम चिकन और पटाखों के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं, इसलिए आपको अतिरिक्त रूप से कुछ और सामग्री का स्टॉक करना होगा, जिसमें शामिल हैं:

½ छोटा चम्मच नमक।
200 ग्राम एक पाव रोटी।
½ छोटा चम्मच पपरिका।

खाना पकाने की तकनीक

सबसे पहले आपको चिकन की देखभाल करनी चाहिए। इसे धोया जाता है, ठंडे नमकीन पानी से डाला जाता है और उबाला जाता है। तैयार मांस को शोरबा से हटा दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। फिर इसमें टमाटर के स्लाइस और कद्दूकस किया हुआ पनीर डाला जाता है। यह नमकीन है और एक तरफ रख दिया है।

अब आप सॉस के साथ आगे बढ़ सकते हैं। इसे बनाने के लिए एक कटोरी में पिसा हुआ लहसुन, मसाले, खट्टा क्रीम और मेयोनीज मिलाया जाता है। सभी को अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि चिकना न हो जाए। परिणामी सॉस को लगभग तैयार स्नैक के साथ सीज़न किया जाता है और धीरे से मिलाया जाता है। इस समय, यह croutons के लिए समय है। वे क्यूब्स में कटे हुए पाव से बने होते हैं। इसे नमक के साथ छिड़का जाता है, पेपरिका के साथ पकाया जाता है, बेकिंग शीट पर रखा जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। पटाखों को एक सौ पचास डिग्री पर पकाया जाता है। जैसे ही वे ब्राउन हो जाते हैं, उन्हें सभी सामग्रियों के साथ एक कटोरे में भेज दिया जाता है। तैयार होने के तुरंत बाद सलाद को चिकन और क्रैकर्स के साथ परोसें। नहीं तो टोस्टेड लोफ के टुकड़े सॉस में भीग जाएंगे और क्रंच करना बंद कर देंगे।

सॉसेज और मसालेदार खीरे के साथ विकल्प

इस मसालेदार, मध्यम मसालेदार व्यंजन की तैयारी में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगता है। इस गति को इस तथ्य से समझाया गया है कि "बवेरियन" सलाद के लगभग सभी अवयवों को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए अगर मेहमान अचानक आपके घर आ जाएं तो इस स्नैक को आसानी से बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

350 ग्राम सॉसेज।
4 मसालेदार खीरे।
180 ग्राम हार्ड पनीर।
4 लाल प्याज।
120 ग्राम मेयोनेज़।
अंडा।
30 ग्राम सरसों।
अजमोद का एक गुच्छा।
1 ग्राम 3% सिरका।
एक चुटकी नमक और काली मिर्च।

अनुक्रमण

आपको चिकन अंडे के साथ प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है। इसे धोया जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है और कठोर उबाला जाता है। तैयार उत्पाद को ठंडा किया जाता है, छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाता है। फिर इसे कटा हुआ साग, प्याज के आधे छल्ले और खीरे की पतली स्ट्रिप्स के साथ मिलाया जाता है। पनीर और सॉसेज के छल्ले एक ही बर्तन में भेजे जाते हैं।

अब ड्रेसिंग तैयार करने के लिए आगे बढ़ने का समय है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में सरसों, खट्टा क्रीम, सिरका और मेयोनेज़ मिलाएं। सभी को व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटा जाता है, नमकीन किया जाता है और मसालों के साथ सीज़न किया जाता है। परिणामस्वरूप सॉस को शिकार सॉसेज के साथ लगभग तैयार "बवेरियन" सलाद के साथ एक कटोरे में डाला जाता है। यह सब धीरे से मिलाया जाता है और संक्षेप में रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है। पंद्रह मिनट के बाद, पकवान मेज पर परोसा जा सकता है। यदि वांछित है, तो इसे ताजी जड़ी बूटियों की टहनियों से सजाया जाता है।

खीरा और आलू के साथ वैरिएंट

यह बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन एक अत्यंत सरल योजना के अनुसार बनाया जाता है। यह कई दिलचस्प घटकों को सफलतापूर्वक जोड़ती है। इसलिए, यह परिवार के खाने और रात के खाने की पार्टी के लिए समान रूप से उपयुक्त है। बवेरियन सलाद तैयार करने से पहले, दोबारा जांच लें कि आपके घर में आपकी जरूरत की हर चीज है या नहीं। इस बार आपके पास होना चाहिए:

3 शिकार सॉसेज।
14 मसालेदार खीरा।
मध्यम आलू।
जमे हुए हरी मटर के दो बड़े चम्मच।
कटा हुआ बेकन का एक पैकेज।
जैतून के तेल के एक दो बड़े चम्मच।
½ छोटा चम्मच नमक।
ताजा अजमोद।

कुकिंग एल्गोरिथम

"बवेरियन" सलाद के लिए यह नुस्खा बेहद सरल है। इसलिए, कोई भी नौसिखिया आसानी से ऐसे कार्य का सामना कर सकता है। प्रारंभिक चरण में, आपको आलू से निपटना चाहिए। कंद को मिट्टी के अवशेषों से अच्छी तरह से साफ किया जाता है, धोया जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है, नमकीन किया जाता है और स्टोव पर भेजा जाता है। लगभग दस मिनट के बाद, उबले हुए आलू को ठंडा किया जाता है, छील दिया जाता है, सेंटीमीटर क्यूब्स में काट दिया जाता है और एक उपयुक्त कटोरे में डाल दिया जाता है। शिकार सॉसेज के पतले छल्ले, गेरकिंस के घेरे और बेकन के स्लाइस भी वहां जोड़े जाते हैं।

अब बारी है हरी मटर की। इसे ध्यान से उबलते पानी के बर्तन में डुबोया जाता है और तीन मिनट के बाद हटा दिया जाता है। जैसे ही इसमें से अतिरिक्त तरल निकल जाता है, इसे बाकी उत्पादों के साथ एक कटोरे में डाल दिया जाता है। लगभग तैयार सलाद "बवेरियन" नमकीन है, उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है, धीरे से मिलाया जाता है और परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो इसे बेकन के स्ट्रिप्स और ताजा अजमोद की टहनी से सजाया गया है।

मशरूम के साथ वेरिएंट

यह नुस्खा इस्तेमाल की गई सामग्री के सेट में पिछले वाले से थोड़ा अलग है। इसलिए, पहले से सुनिश्चित कर लें कि आपके किचन में आपकी जरूरत की हर चीज मौजूद है। स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

100 ग्राम ताजा शैंपेन।
अंडा।
बड़ा अचार खीरा।
मध्यम आलू।
150 ग्राम बवेरियन सॉसेज।
नमक, जड़ी बूटियों और किसी भी वसा सामग्री का मेयोनेज़।

प्रौद्योगिकी विवरण

धुले और सूखे शैंपेन को बहुत पतली स्ट्रिप्स में नहीं काटा जाता है और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तला जाता है। ब्राउन किए गए मशरूम को एक उपयुक्त कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और कटा हुआ मसालेदार ककड़ी के साथ मिलाया जाता है। बवेरियन सॉसेज के प्री-फ्राइड सर्कल भी वहां भेजे जाते हैं।

अंडे और आलू को अलग अलग उबाल लें। जैसे ही वे पूरी तरह से तैयार हो जाते हैं, उन्हें ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है। इस तरह से तैयार किए गए उत्पादों को बाकी सामग्री के साथ एक कटोरी में रख दिया जाता है। यह सब नमकीन है, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है और बहुत सावधानी से मिलाया जाता है, ताकि कटे हुए टुकड़ों की अखंडता को नुकसान न पहुंचे। तैयार सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

बवेरिया जर्मनी का सबसे बड़ा और सबसे प्रसिद्ध राज्यों में से एक है। यह अपनी मूल जर्मन परंपराओं, रीति-रिवाजों और संस्कृति के साथ-साथ अपने क्षेत्रीय व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। जैसा कि आप जानते हैं, खाने-पीने की चीजें लोगों के दैनिक जीवन को सबसे स्पष्ट रूप से दर्शाती हैं। बवेरियन व्यंजनों, उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, एक विशेष तृप्ति की विशेषता है। यही कारण है कि सलाद को हल्के नाश्ते के रूप में नहीं, बल्कि पूरे भोजन के रूप में या गर्म व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में माना जाता है। बवेरियन सलाद को पारंपरिक और व्यापक रूप से जाना जाता है।

नुस्खा के सभी रूपों की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि मांस उत्पाद एक अनिवार्य घटक हैं। स्वाद वरीयताओं और बजट के आधार पर उनमें से लगभग किसी का भी उपयोग किया जाता है। जर्मन शेफ स्मोक्ड मीट, ब्रिस्केट, सभी प्रकार के सॉसेज को वरीयता देने की सलाह देते हैं।

परंपरागत रूप से, सलाद को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, लेकिन यदि वांछित है, तो आप सभी सामग्री को क्यूब्स में काट सकते हैं। यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

ईंधन भरने

सलाद बवेरियन: वीडियो

विस्तृत विवरण: उपलब्ध सामग्री से बवेरियन क्लासिक सलाद रेसिपी और कई स्रोतों से ली गई विस्तृत तैयारी की जानकारी।

बवेरियन सलाद पारंपरिक जर्मन सलाद के प्रकारों में से एक है। पर्याप्त रूप से संतोषजनक, मध्यम मसालेदार, पुरुष वास्तव में इसे पसंद करते हैं। इममेंटल चीज़ का विशिष्ट फल और अखरोट का स्वाद इस रेसिपी को एक विशेष तीखापन देता है। लेकिन असली पेटू के लिए, हम एक छोटी सी चाल की सलाह दे सकते हैं जो सलाद को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देगी - यह कद्दू के बीज का तेल है। बस उनके साथ एक सलाद सीजन करें और आप खुद को इससे दूर नहीं कर पाएंगे। यह रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहता है, आप इसे अपने साथ पिकनिक पर ले जा सकते हैं या बस इसे ताजा बना कर खा सकते हैं।

सामग्री (3-4 लोगों के लिए):

200 ग्राम सॉसेज (विनीज़, म्यूनिख या कोई अन्य - बिना फिलर्स के)
150 ग्राम इममेंटल चीज़ (आप कोई और सेमी-हार्ड चीज़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन एममेंटल बेहतर है)
150 ग्राम मसालेदार खीरे (खीरा)
100 ग्राम याल्टा प्याज
4 बड़े चम्मच खीरा नमकीन
4 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन सिरका
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (कद्दू के बीज का तेल सबसे अच्छा है)
काली मिर्च पाउडर
समुद्री नमक
कलि रोटी

बवेरियन सलाद पकाने की विधि:

1. सॉसेज और पनीर को स्ट्रिप्स में, खीरा को क्यूब्स में, और प्याज को आधा छल्ले में काटें। सलाद के कटोरे में मिलाएं।

2. इसमें गर्किन ब्राइन, वाइन विनेगर और कद्दू के बीज का तेल मिलाएं। नमक, काली मिर्च और सभी सामग्री मिलाएं। सलाद को ड्रेसिंग में आधे घंटे के लिए भिगो दें।

3. टोस्टर में गरम की हुई ताज़ी ब्राउन ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

पारंपरिक बवेरियन व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनों से अलग हैं। यहां तक कि सलाद भी इसमें क्षुधावर्धक के रूप में काम नहीं करते हैं, लेकिन अलग से या मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसे जाते हैं। यह इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि वे बहुत पौष्टिक होते हैं। इनमें मांस उत्पाद, पनीर और ताजी सब्जियां शामिल हैं। परंपरागत रूप से, बवेरियन सलाद में सॉसेज या जर्मन सॉसेज, अचार, पनीर और जड़ी-बूटियां होती हैं। आप अन्य सब्जियां, जैसे टमाटर या गोभी, जर्मनों द्वारा प्रिय जोड़ सकते हैं। क्लासिक "बवेरियन" सलाद का एक और संस्करण है - आलू। यह भी बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है।

बवेरियन सलाद की विशेषताएं

उन सभी में मांस उत्पाद होते हैं। ज्यादातर ये सॉसेज, स्मोक्ड सॉसेज या ब्रिस्केट होते हैं। लेकिन ऐसे सलाद चिकन के साथ भी आम हैं। सलाद "बवेरियन" सुगंधित और मध्यम मसालेदार सीज़निंग द्वारा प्रतिष्ठित है। अक्सर यह सिरका, सरसों, काली मिर्च और जड़ी बूटी होती है। मुख्य रूप से एक विशेष सॉस के साथ तैयार किया जाता है, जिसे अलग से तैयार किया जाता है। लेकिन मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या जैतून का तेल के विकल्प हैं। बवेरियन सलाद की सामग्री को अक्सर स्ट्रिप्स में काटा जाता है। लेकिन आप उन्हें क्यूब्स में काट सकते हैं, और छोटे खीरा कभी-कभी पूरे डाल दिए जाते हैं।

चिकन के साथ "बवेरियन" सलाद

सॉसेज के अलावा, पारंपरिक जर्मन व्यंजनों में अक्सर सफेद दुबला मांस का उपयोग किया जाता है। यह कोमल लेकिन पौष्टिक है। यह बवेरियन सलाद का भी हिस्सा है।

1. सेम और मशरूम के साथ क्लासिक सलाद - काफी संतोषजनक और असामान्य स्वाद है। इसे पकाना बहुत सरल है: मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं। इसकी संरचना में क्या शामिल है? स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, डिब्बाबंद बीन्स, मसालेदार मशरूम, प्याज और जड़ी-बूटियाँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है।

2. चिकन और पटाखों के साथ बवेरियन सलाद स्वादिष्ट और पौष्टिक है। इसे पकाना त्वरित और आसान है: स्मोक्ड चिकन, टमाटर और हार्ड पनीर को क्यूब्स में काट लें और मिश्रण, मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ लहसुन और काली मिर्च के साथ मौसम। परोसने से पहले, पपरिका और नमक के साथ सूखे हुए सफेद ब्रेड क्राउटन डालें।

विस्तृत विवरण: विभिन्न स्रोतों से पेटू और गृहिणियों के लिए शेफ की तस्वीरों के साथ चिकन रेसिपी के साथ बवेरियन सलाद।

चटनी के लिए:

पटाखों के लिए:

कुल:

उबले हुए चिकन के मांस को बिना छिलके के टुकड़ों में काट लें। केले को छोटे क्यूब्स में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। पेपरिका और नमक के साथ छिड़के। ब्रेड के स्लाइस ब्राउन होने तक 150 डिग्री पर पकाएं।

एक प्रेस के साथ लहसुन को निचोड़ें, टमाटर को बड़े क्यूब्स में काट लें। पनीर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ।

मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, लहसुन और मिर्च का मिश्रण डालें। नमक और व्हिस्क से फेंटें। एक सलाद कटोरे में पनीर द्रव्यमान, मांस, टमाटर और सॉस डालें। हम मिलाते हैं। ओवन से ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष छिड़कें। तत्काल सेवा। टमाटर का रस स्रावित करना शुरू हो जाएगा

सफेद गोभी की गंध को रोकना।

जैसा कि आप जानते हैं, सफेद गोभी खाना पकाने के दौरान अपने चारों ओर एक बहुत ही अप्रिय गंध को बर्बाद कर देती है। इस गंध की उपस्थिति को रोकने के लिए, आपको उबले हुए गोभी के साथ सॉस पैन में स्वर्ग डालना होगा ...

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मूली को सलाद में स्वादिष्ट बनाने के लिए...

सलाद में मूली स्वादिष्ट हो जाएगी यदि आप इसे पहले वनस्पति तेल में तले हुए प्याज के साथ मिलाते हैं।

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बीट्स को तेजी से कैसे पकाएं

बीट्स को तेजी से पकाने (नरम बनने) के लिए, आपको उन्हें इस हद तक उबालने की जरूरत है कि जब वे एक कांटा से जांचते हैं, तब भी वे थोड़े कठोर होते हैं, गर्मी से हटा दें और बहुत ठंडा पानी डालें। चुकंदर नरम हो जाएगा...

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गाजर को बेहतर तरीके से पचाने के लिए।

यदि आप कद्दूकस की हुई गाजर का सलाद बना रहे हैं, तो इसे वनस्पति तेल से भरना सुनिश्चित करें, क्योंकि गाजर में निहित कैरोटीन इसमें ही घुलता है। नहीं तो गाजर आंतों में नहीं...

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सलाद में लहसुन डालें।

लहसुन को सीधे सलाद में डालने की जरूरत नहीं है। आप सलाद के कटोरे को लहसुन के साथ रगड़ सकते हैं।

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प्याज की कड़वाहट दूर करने के लिए...

सलाद में कच्चे प्याज का स्वाद और अधिक कोमल और सुखद हो जाएगा यदि प्याज को टुकड़ों में काटकर एक कोलंडर में रखा जाए और उबलते पानी के साथ डाला जाए। प्याज की सारी कड़वाहट दूर हो जाएगी।

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