रासायनिक और लोक उपचार की मदद से जले हुए जाम से पैन को कैसे धोएं। जले हुए जैम को कैसे धोएं: किसी भी कोटिंग वाले बर्तनों के लिए टिप्स

सर्दियों के लिए मीठी तैयारियां करने के बाद, कई गृहिणियों को इस बात पर माथापच्ची करनी पड़ती है कि पैन से जाम कैसे हटाया जाए। यह कुछ मिनटों के लिए दूर जाने के लिए पर्याप्त है, मीठे उबलते द्रव्यमान को हिलाना भूल जाता है, और तल पर कालिख की एक परत बन जाती है। दुर्लभ मामलों में, गृहिणियां लंबे समय तक फल उबालने के बारे में भूल जाती हैं, जिसके बाद पैन की स्थिति को गंभीर कहा जा सकता है। यदि आपको ऐसा लगता है कि बर्तनों को बाहर फेंकना ही एकमात्र काम बचा है, तो जल्दबाजी न करें। ऐसे न केवल रसायन हैं जो रसोई के बर्तनों को साफ करने में आपकी मदद कर सकते हैं, बल्कि प्रभावी लोक युक्तियाँ भी हैं।

कालिख भिगोना

पैन को बचाने के लिए ऑपरेशन शुरू करने से पहले, आपको जले हुए जैम को ठीक से भिगोना होगा। बर्तन की तली और दीवारों पर जैम पकाने के बाद चाशनी या जले हुए फल के टुकड़ों की मीठी परत चढ़ जाती है। बेसिन या अन्य बर्तनों को धोने का सबसे आसान तरीका आग को पानी से भिगोना है। यह विधि किसी भी सामग्री से बने रसोई के बर्तनों के लिए उपयुक्त है।

बर्तन के थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और उसमें गर्म पानी भर दें। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप 2 बड़े चम्मच मिला सकते हैं। एल डिशवॉशिंग डिटर्जेंट या 2 बड़े चम्मच। एल मीठा सोडा। भिगोने का समय जलने की डिग्री पर निर्भर करता है। 15 मिनिट में चाशनी का मीठा स्वाद घुल जायेगा. यदि तली मोटी काली जलन की परत से ढकी हुई है, तो आपको पैन को कई घंटों या पूरी रात के लिए भिगोना होगा। जब कालिख गीली हो जाती है, तो यह दीवारों और तली से अपने आप गिर जाएगी, यह उन्हें स्पंज और डिटर्जेंट से पोंछने के लिए पर्याप्त होगा।

यदि सामान्य भिगोने से जले हुए फलों के सिरप से बर्तन साफ ​​करने में अपेक्षित परिणाम नहीं मिलता है, तो आप अधिक "कठिन" तरीकों को आजमा सकते हैं। उनकी पसंद न केवल संदूषण की डिग्री पर निर्भर करती है, बल्कि आपके पैन की कोटिंग सामग्री पर भी निर्भर करती है।

एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील

एल्युमीनियम पैन को जले हुए फलों के टुकड़ों या मीठे काढ़े से बचाने के लिए, कठोर स्पंज या अपघर्षक पाउडर का उपयोग न करना सबसे अच्छा है। चिकनी चमकदार सतह छोटी खरोंचों से ढकी हो सकती है। एल्युमीनियम को साफ करने के लिए साइट्रिक एसिड, बेकिंग सोडा या सिलिकेट गोंद का उपयोग करें।

1. साइट्रिक एसिड

बचे हुए जाम को लकड़ी के स्पैचुला से खुरच कर हटा दें। यदि केवल तली जली है, तो आपको कंटेनर को पूरी तरह से पानी से भरने की आवश्यकता नहीं है। एक लीटर के लिए 1 चम्मच लें। साइट्रिक एसिड (लगभग 1 पाउच)। तरल को 15 मिनट तक उबालें ताकि चिपकी हुई सारी सिंडरियां निकल जाएं। फिर बर्तनों को ठंडे पानी से धो लें।

2. सोडा + सिलिकेट गोंद

एक लीटर पानी के लिए आपको एक चम्मच सिलिकेट गोंद और सोडा की आवश्यकता होगी। मिश्रण को आधे घंटे तक उबालना चाहिए ताकि बर्तन के तले से जलन दूर हो जाए। यदि जैम ने न केवल भीतरी दीवारों पर, बल्कि बाहरी दीवारों पर भी निशान छोड़ दिए हैं, तो इसे एक बड़े कंटेनर में रखें और उबालें। प्रक्रिया के बाद, डिटर्जेंट के साथ बर्तन से गोंद को अच्छी तरह से धो लें।

सिरेमिक टेबलवेयर

सिरेमिक सतह शायद ही कभी जलती है, लेकिन अगर ऐसा उपद्रव होता है, तो आपको नाजुक सामग्री को सुरक्षित रूप से साफ करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। एक संभावित तरीका यह है कि जली हुई तली पर नमक की एक मोटी परत छिड़कें और बर्तन को एक या दो घंटे के लिए छोड़ दें। यदि निर्दिष्ट समय के बाद जली हुई परत पैन से नहीं उतरी है, तो इसे 1 पाउच साइट्रिक एसिड और कुछ बड़े चम्मच सोडा के साथ पानी के घोल से भरें।

इनेमलवेयर

चूंकि इनेमल तापमान में अचानक परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी नहीं है, इसलिए कंटेनर को ठंडे पानी के साथ ताजे जले हुए जैम से न भरें। तामचीनी व्यंजनों की तली या दीवारों पर बनी चीनी की परत सोडा के साथ सबसे आसानी से घुल जाती है। 1 लीटर पानी में आधा गिलास सोडा घोलें और परिणामी मिश्रण को उबालें। सोडा को साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है (अनुपात बनाए रखा जाता है)। आप बर्तनों पर सिरका डाल सकते हैं, लेकिन इस विधि में एक खामी है - तीखी गंध। यदि आप सिरके का उपयोग कर रहे हैं, तो खिड़की खोलें। प्रक्रिया के बाद, बर्तन को बहुत सावधानी से धोएं ताकि बाद में पकाने के दौरान जहर न हो जाए।

टेफ्लॉन कोटिंग

टेफ्लॉन कोटिंग पर कुछ जलने के लिए, आपको काफी मेहनत करने की जरूरत है। यदि ऐसा होता है, तो आपको सफाई करते समय बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है। अपघर्षक पाउडर, कठोर कोटिंग वाले स्पंज, मोटे ब्रश का उपयोग न करें। या तो विशेष महंगे उत्पाद या प्राकृतिक उत्पाद: नींबू या सेब के छिलके आधुनिक व्यंजनों से जलन को दूर करने में मदद करेंगे। एक सॉस पैन या सॉस पैन में पानी डालें, आधा कटा हुआ नींबू डालें और 30 मिनट तक उबालें। नींबू की जगह सेब के छिलकों का इस्तेमाल किया जा सकता है. उनमें मौजूद एसिड "नाजुक" कोटिंग को साफ करने में मदद करेगा।

अगर आपका जैम या जैम नीचे तक जल जाए तो घबराएं नहीं। न सिर्फ महंगे डिटर्जेंट की मदद से बल्कि लोगों की सलाह मानकर भी इस समस्या से आसानी से निपटा जा सकता है। आप सरल "दादी" की सिफारिशों का उपयोग करके अपने पसंदीदा बर्तन बचा सकते हैं।

इनेमलवेयर में बड़ी संख्या में सकारात्मक गुण होते हैं। यह स्वच्छ है, साफ करना आसान है और भोजन के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं करता है। इसमें बने व्यंजन अच्छे स्वाद के कारण अलग होते हैं उत्कृष्ट तापीय चालकता. आप इसमें पका हुआ खाना भी लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं. इसलिए, वह रसोई में अपना सम्मानजनक स्थान लेते हुए, सभी गृहिणियों की अच्छी-खासी लोकप्रियता और प्यार का आनंद लेती है।

गमले का जीवन न केवल उसकी देखभाल पर निर्भर करता है, बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता पर भी निर्भर करता है। इनेमल पैन को लंबे समय तक चलाने के लिए, सबसे पहले आपको सही गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना होगा।

ऐसे व्यंजन चुनने के लिए कई मानदंड हैं:

1. इनेमल को डुबाकर लगाना चाहिए। तब परत मोटी और मजबूत होती है, यांत्रिक और थर्मल क्षति के लिए प्रतिरोधी होती है। खरीदते समय, पैन के किनारे पर आप 2 से 4 ग्रे डॉट्स देख सकते हैं, जो इनेमल में डुबोए जाने पर लगाव बिंदु होते हैं, साथ ही ऐसे व्यंजनों की दीवारें मोटी हो जाएंगी;
2. कंटेनर की गर्दन धातु और समतल होनी चाहिए;
3. यह वांछनीय है कि पैन के अंदर का भाग सफेद हो। रंगीन इनेमल विषैला हो सकता है।

प्रदूषण कितने प्रकार का होता है?

प्रदूषण भिन्न होता है, जो समय, अनुचित संचालन या जले हुए भोजन के कारण होता है।

गर्मी के मौसम में सबसे आम समस्या जले हुए जैम की मोटी कैंडिड परत होती है, जिसे कभी-कभी पूरी तरह से हटाया नहीं जा सकता है। यहां यह याद रखना जरूरी है कि इनेमल पैन ऐसे भोजन को पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है, इसमें खाना जल्दी जल जाता है।

ऑपरेशन के दौरान, गृहिणियों को परिणामी पीली या गहरी कोटिंग, इनेमल के काले पड़ने का सामना करना पड़ता है। इससे बचने के लिए रसोई के बर्तनों की देखभाल करनी चाहिए और समय-समय पर लोक और घरेलू उत्पादों की मदद से सफाई करें।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यदि आप इसकी देखभाल नहीं करते हैं तो इनेमलवेयर में खाना जल्दी जल जाता है। इसलिए, कालिख, जला हुआ भोजन या दाग जैसे संदूषण अक्सर दिखाई देते हैं।

ऐसे व्यंजनों में दूध आधारित अनाज जैसे डेयरी व्यंजन पकाना सख्त वर्जित है। दूध जल्दी जल जाता है और एक सफेद परत छोड़ देता है जिसे सामान्य तरीके से साफ करना मुश्किल होता है।

वसायुक्त भोजन पकाते समय वसा की एक परत बन जाती है। इसे किसी भी बर्तन से धोना मुश्किल होता है, इसलिए खाना पकाने के बाद पैन को तुरंत साफ करना जरूरी है। खराब गुणवत्ता वाले पानी के कारण स्केल बन सकता है, ऐसी स्थिति में तलछट बर्तन की दीवारों पर गिरती है।

क्या धोना है?

यदि फिर भी परेशानी हुई और पैन जल गया, तो आपको जानने की जरूरत है इसकी सफाई के लिए कुछ उपयोगी नियम:

1. आप लंबे समय तक बर्तन नहीं छोड़ सकते, घटना के तुरंत बाद प्रदूषण से निपटना होगा;
2. इसे कभी भी ठंडे पानी में न भिगोएँ। तापमान में तेज बदलाव से इनेमल को नुकसान हो सकता है (दरारें दिखाई देंगी)।

आप विभिन्न प्रकार के उत्पादों - रासायनिक (घरेलू रसायन) और लोक का उपयोग करके घर पर पैन को साफ कर सकते हैं।

आप जल्दी से सफाई कैसे कर सकते हैं?

घरेलू रसायनों से सफाई

घरेलू रसायन प्रदूषण से जल्दी और आसानी से छुटकारा पाने में आपकी मदद कर सकते हैं। रसायनों का उपयोग करने से पहले, निर्देशों को अवश्य पढ़ें।

सुरक्षात्मक उपायों का पालन करना, केवल दस्ताने पहनकर काम करना और कमरे को हवादार बनाना भी महत्वपूर्ण है। उपयोग के बाद, बर्तनों को अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है, और पदार्थ को भोजन में जाने से रोकने के लिए उन्हें उबालना सबसे अच्छा है। कुछ सफाई यौगिकों और उनके अनुप्रयोग पर अधिक विस्तार से विचार करें:

• बर्तन साफ़ करने वाले डिटर्जेंट. हम स्टोव पर बर्तन गर्म करते हैं और गर्म पानी डालते हैं, डिटर्जेंट की कुछ बूँदें मिलाते हैं। हम लगभग 2 घंटे तक खड़े रहते हैं, फिर पानी निकाल देते हैं और गर्म बहते पानी के नीचे धो देते हैं। यदि इससे मदद नहीं मिलती है, तो उत्पाद के साथ दाग डालें और लगभग 10 घंटे तक रखें, इसे गर्म बहते पानी के नीचे स्पंज से धो लें;
• सनिता "अल्ट्रा शाइन"- एक सर्व-प्रयोजन मलाईदार क्लीनर जिसका उपयोग किसी भी पैन को साफ करने के लिए किया जा सकता है। गंदगी, पतली वसा और नींबू जमा (स्केल) से अच्छी तरह से मुकाबला करता है;
• सफाई पेस्ट चकित- यह एक सार्वभौमिक क्लीनर भी है, जो व्यंजन और गैस स्टोव, माइक्रोवेव ओवन और सिंक दोनों के लिए उपयुक्त है;

• फुहार टाइटन- एक विशेष उपकरण जो कालिख से लड़ने में मदद करता है। यह दूषित क्षेत्र पर स्प्रे करने और 5 मिनट तक रखने के लिए पर्याप्त है, फिर गर्म बहते पानी के नीचे कुल्ला करें;
• "शुमानिट". एक बहुत मजबूत पदार्थ जो सबसे संक्षारक प्रदूषण से भी मुकाबला करता है। हालाँकि, यह बहुत जहरीला है और इसमें तीखी गंध है, इसलिए कमरे में अच्छा वेंटिलेशन सुनिश्चित करना आवश्यक है, विशेष रूप से रबर के दस्ताने के साथ काम करें और उत्पाद का उपयोग केवल व्यंजनों के बाहरी हिस्से पर करें। अनुप्रयोग: उत्पाद को सतह पर स्प्रे करें और 30 सेकंड तक रखें। गीले स्पंज से पोंछें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
• "सफ़ेद"।आप इसे सिर्फ पैन के बाहर से भी इस्तेमाल कर सकते हैं. आवेदन: एक ठंडे कंटेनर में ठंडा पानी डालें, 2 लीटर पानी के लिए उत्पाद के 2 ढक्कन लें। हम छोड़ देते हैं, बर्तन और पानी को कमरे के तापमान (लगभग दो घंटे) तक गर्म होने देते हैं, और गैस पर रख देते हैं, उबाल लाते हैं। फिर पानी निकाल दें और प्रक्रिया को दोहराएं। अंत में, ब्लीच को पूरी तरह से धोने के लिए गर्म बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।

घरेलू उपचार

घरेलू तरीकों का लाभ स्वास्थ्य के लिए उनकी उपलब्धता और सुरक्षा में निहित है:

• सिरका सार, बेकिंग सोडा और साइट्रिक एसिड। थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में हम 30 ग्राम सोडा, लगभग इतनी ही मात्रा में सिरका और आधा बैग साइट्रिक एसिड घोलते हैं। अंत में, आपको एक तरल घोल मिलना चाहिए। हम एक स्पंज लेते हैं और इसका उपयोग उत्पाद को रगड़ते हुए नीचे और दीवारों पर वितरित करने के लिए करते हैं। 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर गर्म बहते पानी से धो लें। यह नुस्खा कालापन और कालिख हटाने के लिए उपयुक्त है;
• कॉफी पोमेस. ताजा और बासी दोनों तरह से उपयोग किया जा सकता है। इनेमल की सुरक्षा के बारे में चिंता न करें, कॉफी इसकी अखंडता को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है, लेकिन यह प्रदूषण से अच्छी तरह निपटती है। हम मोटे स्पंज और संदूषण के तीन स्थानों को इकट्ठा करते हैं, समय-समय पर गंदगी को धोते हैं और गाढ़े का एक नया हिस्सा लगाते हैं। सफ़ाई में अधिकतम 15 मिनट लगते हैं;
• नमक। साधारण नमक अंदर के कालेपन से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा। हम मुट्ठी भर मोटा नमक इकट्ठा करते हैं और कालिख छिड़कते हैं, फिर पानी डालते हैं ताकि यह दूषित क्षेत्र को पूरी तरह से ढक दे। हम 2 घंटे खड़े हैं। फिर आग पर रखें और 30 मिनट तक उबालें। हमारी आंखों के सामने सचमुच काले क्षेत्र कोटिंग से दूर चले जाएंगे;

• सोडा ऐश जले हुए दूध से राहत दिलाएगा। एक कंटेनर में पानी डालें और उसमें 60 ग्राम सोडा मिलाएं, 3 मिनट तक उबालें;
• पर्सोल या सिरके पर आधारित नुस्खा भी डार्क प्लाक के खिलाफ मदद करेगा। पर्सोल की एक गोली गर्म पानी में घोलकर 60 मिनट तक उबालें। सिरका: एक लीटर पानी + 50 मिली सिरका। 2 घंटे तक उबालें;
• सिरके का घोल पीली पट्टिका से छुटकारा पाने में मदद करेगा। हम प्रति लीटर पानी में 150 मिलीलीटर सिरका लेते हैं। घोल को 2 घंटे तक उबालें। पीलेपन की उपस्थिति के लिए एक निवारक उपाय के रूप में, प्रक्रिया को महीने में दो बार तक किया जा सकता है;

• मीठे कार्बोनेटेड पेय से डार्क प्लाक अच्छी तरह से निकल जाता है। इनमें फॉस्फोरिक एसिड होता है, जो कार्बनिक संरचनाओं को तोड़ने में सक्षम है। ऐसा करने के लिए, कंटेनर में सोडा डालें और 50 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि पट्टिका गायब नहीं हुई है, तो अतिरिक्त रूप से 30 मिनट तक उबालें;
• ठंड का असर. यह सबसे आसान तरीका है, ठंडे पैन को 60 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें और फिर कालिख साफ कर दें;
• दूध का सीरम. हम पैन को दूषित क्षेत्र से 1 सेमी ऊपर भरते हैं। 24 घंटे के लिए छोड़ दें और नियमित डिश डिटर्जेंट से धो लें। सीरम में लैक्टिक एसिड होता है, जो इनेमल को उसके मूल सफेद रंग में लौटा देगा।

एक इनेमल पैन लंबे समय तक जैम पकाने, परिरक्षण या उबालने के लिए उपयुक्त नहीं है। हालाँकि, अगर ऐसा हुआ, तो जले हुए जाम से निम्नलिखित उपाय आपको इससे छुटकारा पाने में मदद करेंगे:

• सांद्रित नमक घोल. हम एक कार्यशील घोल तैयार करते हैं: एक लीटर पानी + 120 ग्राम नमक। घोल डालें ताकि यह सभी दूषित क्षेत्रों को ढक दे। हम अधिकतम 45 मिनट तक उबालते हैं, प्रक्रिया को देखते हुए, यदि गंदगी पहले निकल जाती है, तो गैस बंद कर दी जा सकती है;
• सक्रिय कार्बन। हम एक ब्लिस्टर (10 गोलियाँ) लेते हैं और इसे पाउडर अवस्था में कुचल देते हैं। हम जले हुए तल को पाउडर से ढक देते हैं और 30 मिनट तक रखते हैं। पानी डालें और फिर से 30 मिनट के लिए रख दें। साधारण सफाई उत्पादों के उपयोग से बहते पानी के नीचे धोने के बाद;
• कपड़े धोने का साबुन। हम साबुन की एक पट्टी लेते हैं और उसे बारीक पीस लेते हैं। छीलन को पानी में डालें, पूरी तरह घुलने तक बदलते रहें और 2 घंटे तक पकाएँ।

• गोलियाँ समाप्त. एक गोली पानी में घोलकर 20 मिनट तक उबालें;
• खट्टे सेब से सेब का छिलका. ताजे जले हुए जैम को ताजे सेब के छिलके से रगड़ा जा सकता है और फिर गर्म पानी से धोया जा सकता है। अगर जलन दूर नहीं हुई है तो छिलके में पानी भरकर 20 मिनट तक उबालें। मैलिक एसिड जैम से चीनी की परत को अच्छी तरह से तोड़ देता है;
• राख। यह विधि उन लोगों के लिए एकदम सही है जो देश में या प्रकृति में हैं। हम पैन को 1/3 तक राख से भरते हैं और गर्म पानी डालते हैं। हमने कंटेनर को आग पर रख दिया, लगभग 30 मिनट तक उबालें। तरल बाहर निकालें और हमेशा की तरह धो लें।

सिरके या रबिंग अल्कोहल में डूबे हुए स्पंज से बाहर के साधारण गैर-जले हुए दाग आसानी से हटा दिए जाते हैं। थोड़े से जले हुए धब्बों को खारे घोल से हटा दिया जाता है, इसके लिए हम इसमें एक स्पंज को गीला करते हैं और गंदगी को पोंछते हैं।

यदि धब्बा बहुत अधिक जल गया हो और काला हो गया हो, तो:

1. हम कंटेनर को ठंडा करते हैं;
2. हम सफाई मिश्रण तैयार करते हैं: 100 ग्राम सोडा + 5 मिली डिटर्जेंट + 50 मिली हाइड्रोजन पेरोक्साइड। हम मिश्रण को प्रदूषण के अनुसार स्पंज से वितरित करते हैं;
3. 10 मिनट के लिए छोड़ दें और बहते पानी के नीचे धो लें।

बर्तनों को पूरी तरह से साफ करने के लिए, आपको उपयुक्त कंटेनर चुनने की ज़रूरत है जिसमें इसे पूरी तरह से डुबोया जा सके, उदाहरण के लिए, एक बेसिन या लोहे की बाल्टी। हम कंटेनर को पानी से भरते हैं और आग पर रख देते हैं, गर्म करते हैं। गर्म पानी में डालें: 5 लीटर पानी के लिए = स्टेशनरी गोंद की एक बोतल + 150 ग्राम बेकिंग सोडा। अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें। आंच कम करें और पैन को 20-30 मिनट के लिए पानी में डाल दें। ठंडा होने की प्रतीक्षा करने और बहते पानी के नीचे धोने के बाद।

गर्मियों में, आप पुरानी, ​​​​लेकिन सिद्ध विधि - रेत की सफाई का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, तवे पर रेत डालें और इसे स्पंज या कपड़े के सख्त हिस्से से रगड़ें। हम समय-समय पर रेत बदलते रहते हैं। प्रक्रिया लगभग 60 मिनट तक चलती है, सफाई के बाद बर्तन की सतह नई जैसी चमक उठेगी।

और भी बहुत कुछ - वे लंबे समय से और दृढ़ता से हमारे जीवन में प्रवेश कर चुके हैं और इसे छोड़ने वाले नहीं हैं।

ऐसी स्थितियाँ उत्पन्न हो सकती हैं, जब गर्मी उपचार के बाद, यह निकालने में मुश्किल चीनी जमा में बदल जाती है, जिससे गृहिणियों को बहुत असुविधा होती है। लेकिन निराश होने में जल्दबाजी न करें: जले हुए कारमेल को साफ करने के कई तरीके हैं।

आपको बस सही विधि चुनने की आवश्यकता है जो आपकी पसंदीदा बेकिंग शीट, ओवन की सतह, कैंडी मोल्ड, पॉपकॉर्न मशीन या कॉटन कैंडी मशीन को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। हम इसमें ख़ुशी से आपकी मदद करेंगे।

मशीन में कारमेल पॉपकॉर्न बनाते समय, कॉटन कैंडी बनाते समय, कुछ मामलों में जैम, जैम, कंफ़ेटी पकाते समय, मीठी पेस्ट्री पकाते समय, जब एक चिपचिपा चिपचिपा द्रव्यमान न केवल व्यंजन, बल्कि स्टोव या ओवन भी खराब कर देता है, तो चीनी का जलना अपरिहार्य है।

यदि पैन को अभी भी फेंका जा सकता है, तो ओवन को धोना चाहिए, अन्यथा बाद में इसमें खाना पकाने से धुआं निकलेगा।

ऐसी कालिख को साफ करना आसान नहीं है - ऐसे कई प्रभावी तरीके हैं जो अनजाने में न केवल कालिख को साफ करेंगे, बल्कि व्यंजनों की ऊपरी परत को भी साफ करेंगे। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको सफाई विधि के चुनाव पर सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए।

स्टोव, ओवन और पैन की सफाई के लिए खरीदे गए उत्पादों में हमेशा सर्फेक्टेंट होते हैं - सर्फेक्टेंट जो जले हुए खाद्य पदार्थों की सतह पर चिपकने को कम करते हैं।

सबसे सरल सर्फेक्टेंट कपड़े धोने का साबुन है। निर्माता के आधार पर, ऐसे उत्पादों में अक्सर अपघर्षक पदार्थ मिलाए जाते हैं - कठोर कण, जिनका कार्य सतह से गंदगी को कुरेदना है।

इसलिए, साधनों का चुनाव समझदारी से किया जाना चाहिए: तामचीनी सतहें, टेफ्लॉन कोटिंग्स और स्टेनलेस स्टील कच्चा लोहा या एल्यूमीनियम के विपरीत, घर्षण सफाई को बर्दाश्त नहीं करते हैं।

सफाई विधि, पहली नज़र में, सरल है: आपको चयनित उत्पाद को उसके शुद्ध रूप में या पानी के साथ मिश्रण में कालिख पर लागू करना होगा और थोड़ी देर के लिए छोड़ देना होगा, फिर जले हुए कारमेल को स्पंज से धोने की कोशिश करें।

चांस क्यों लें? क्योंकि शक्तिशाली उपचार भी पहली बार जली हुई चीनी का सामना नहीं कर पाएंगे। इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प सर्फेक्टेंट के काम को उबलने के साथ जोड़ना है: इससे कई बार प्रक्रिया तेज हो जाएगी।

प्रभावित पैन में थोड़ा सा सफाई एजेंट डालना आवश्यक है, डिश के किनारों पर पानी डालें और इस मिश्रण को 30-40 मिनट तक उबालें। ठंडा होने के बाद, डिश के नीचे से सारी कालिख निकल जाएगी।

यदि किसी इनेमल पैन या बेकिंग शीट का बाहरी भाग चीनी में है, तो उन्हें एक बड़े कंटेनर में रखें और ऐसा ही करें।

एसिड सफाई

अम्लीय वातावरण बर्तनों की दीवारों से कालिख हटाने में उल्लेखनीय योगदान देता है।

ऐसा करने के लिए, आपको जले हुए कंटेनर को एक बड़े बर्तन में डुबाना होगा, यदि संदूषण बाहरी है, या इसे पानी से भरें, इसमें कुछ बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड, एक चौथाई कप नींबू का रस या 9% टेबल सिरका मिलाएं। .

कैंडी मोल्ड, बेकिंग शीट या बर्तन को रात भर या कम से कम 5 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें। यदि भिगोने से वांछित परिणाम नहीं मिलता है, तो प्रभावित व्यंजनों को उसी घोल में उबालें, फिर सभी जले हुए बर्तनों को हटा दें।

यह विधि किसी भी प्रकार के प्रयुक्त व्यंजन के लिए उपयुक्त है।

यदि आपके पास कोई सफाई उत्पाद नहीं है, तो साधारण नमक बर्तनों में जमा चीनी को साफ करने के लिए बहुत अच्छा काम करेगा। ठंडी बेकिंग शीट को ठंडे पानी से एक घंटे के लिए भिगोना चाहिए, फिर पानी निकाल दें और कालिख पर उदारतापूर्वक नमक लगाएं।

दो या तीन घंटों के बाद, जली हुई चीनी को नियमित स्पंज से आसानी से धोया जा सकता है। सावधानी से: यह विधि स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इससे सतह पर दाग और अंधेरा हो सकता है।

सोडा सफाई

सोडा के साथ जली हुई बेकिंग शीट को साफ करने के दो तरीके हैं: सोडा और नमक के बराबर भागों का पेस्ट तैयार करके, उन्हें साबुन के पानी में पतला करके, और इसे जले हुए क्षेत्रों पर लगाएं, या आप पैन को पानी में डाल / डुबो सकते हैं। -सोडा का घोल बनाकर 10 मिनट तक उबालें.

सक्रिय कार्बन सफाई

सक्रिय चारकोल एक सुरक्षित उत्पाद है जो न केवल शरीर को साफ करने के लिए, बल्कि किसी भी सामग्री से बने बर्तन साफ ​​करने के लिए भी उपयुक्त है।

ऐसा करने के लिए, आपको मुट्ठी भर गोलियों को कुचलने की जरूरत है, उन्हें पानी के साथ मलाईदार अवस्था में पतला करें और इस मिश्रण को जले हुए कारमेल पर लगाएं। बीस मिनट के बाद, बिना किसी प्रयास के संदूषण को धोया जा सकता है।

सोडा, कपड़े धोने का साबुन और सिलिकेट गोंद से सफाई

हाँ, ऐसे अपचनीय, पहली नज़र में, घटक आयातित सफाई उत्पादों से भी बदतर काम नहीं करते हैं - हमारी दादी-नानी द्वारा परीक्षण किया गया!

हालांकि, मतभेद हैं: टेफ्लॉन या बाहरी कोटिंग वाली बेकिंग शीट को इस तरह से साफ नहीं करना बेहतर है - इससे इसकी अनुपयोगी स्थिति हो सकती है।

बाकी सब कुछ साफ करने के लिए, आपको कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन (80 ग्राम), 100 ग्राम सिलिकेट गोंद और तीन लीटर पानी की आवश्यकता होगी।

इस जंगली मिश्रण को एक जले हुए बर्तन या एक बड़े कंटेनर में डाला जाता है जहां यह पकवान रखा जाएगा, और आग लगा दी जाएगी। उबलने का आधा घंटा, और न केवल कारमेल, बल्कि सभी जिद्दी वसा भी आपके पैन को छोड़ देगी।

टूथ पाउडर से सफाई

टूथ पाउडर न केवल हमारे दांतों से प्लाक, वसा और भोजन के अवशेषों को हटा सकता है, बल्कि किसी भी डिश से जली हुई चीनी को भी हटा सकता है, चाहे वह कड़ाही, स्टीवन, पैन या बेकिंग शीट हो।

ऐसा करने के लिए, आपको इसे पानी के साथ पतला करके गूदेदार अवस्था में लाना होगा, इसे कालिख वाले क्षेत्रों पर लगाना होगा और रात भर के लिए छोड़ देना होगा। सुबह में, जली हुई चीनी को साबुन के पानी में भिगोए फोम स्पंज से सतह से आसानी से हटाया जा सकता है।

शैंपू के आविष्कार से पहले, सरसों का उपयोग बाल धोने के लिए सक्रिय रूप से किया जाता था - इसमें प्राकृतिक सर्फेक्टेंट होते हैं। सरसों के पाउडर से कालिख को साफ करने के लिए, आपको इसे गर्म पानी के साथ पतला करके नरम अवस्था में लाना होगा, जले हुए स्थान पर लगाना होगा, थोड़ी देर के लिए छोड़ देना होगा और फिर इसे कालिख के साथ हटा देना होगा।

सरसों के पाउडर के घर्षण के बावजूद, यह विधि बर्तनों की ऊपरी परत को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाती है और टेफ्लॉन, इनेमल सतहों, स्टेनलेस स्टील और एल्यूमीनियम की सफाई के लिए बिल्कुल सुरक्षित है, जो कॉफी के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

कालिख को साफ करने के लिए सरसों की तरह ही निचोड़ या गाढ़े का उपयोग किया जाता है।

कॉटन कैंडी बनाने की मशीन

याद रखें जब आपने कॉटन कैंडी की एक बड़ी छड़ी खरीदी थी तो आपको कितनी खुशी हुई थी? इसके निर्माण के दौरान कारमेल से कार्बन जमा भी बनता है।

रूई के उत्पादन के लिए उपकरण बर्तन या बेकिंग शीट नहीं है, इसे किसी एक घोल में उबालने से काम नहीं चलेगा। हालाँकि, इसे साफ़ न करने का यह कोई कारण नहीं है।

सबसे पहले, सफाई के लिए कॉटन कैंडी उत्पादन उपकरण को मुख्य से अलग किया जाना चाहिए, फिर सिर को अलग किया जाना चाहिए, हीटिंग तत्व और डिफ्यूज़र को अलग किया जाना चाहिए।

डिवाइस को पहले रूई के अवशेष और कारमेल के टुकड़ों से सूखे ब्रश से साफ किया जाना चाहिए, फिर एक नम कपड़े से पोंछना चाहिए, और हटाने योग्य तत्वों को बहते पानी से धोया जा सकता है।

यदि आप पॉपकॉर्न के बहुत बड़े प्रशंसक हैं या इस व्यंजन से बच्चों को प्रसन्न करने के प्रशंसक हैं, तो आपको निश्चित रूप से मशीन के कटोरे से कारमेल धोने की समस्या का सामना करना पड़ेगा।

नमकीन पॉपकॉर्न बनाने से ऐसी दिक्कत नहीं होती, लेकिन बच्चों को मीठा पॉपकॉर्न ज्यादा पसंद होता है.

पॉपकॉर्न मशीन एक हीटिंग तत्व और मकई के दानों को मिलाने के लिए एक स्पैटुला के साथ एक विशेष उच्च तकनीक पॉलिश स्टेनलेस स्टील के कटोरे से सुसज्जित है।

यह कारमेल कालिख से इसकी धुलाई को जटिल बनाता है - किसी भी मामले में आपको अपघर्षक उत्पादों का उपयोग नहीं करना चाहिए: यदि कटोरे की सतह खुरदरी हो जाती है, तो कारमेल अधिक तीव्रता से चिपक जाएगा।

चूंकि डिवाइस में एक हीटिंग सिस्टम है, और कटोरा केवल अंदर से कारमेल से भरा हुआ है, इसलिए उपरोक्त तरीकों में से किसी का उपयोग करके इसे उबालकर साफ करने की सलाह दी जाती है।

इस प्रकार, अगर बर्तन में चीनी, जैम, जैम, पेस्ट्री का एक गुच्छा या चीनी का पेस्ट जल गया हो तो उसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। आपको बस धैर्य रखने और यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि आपके घर के सबसे करीब क्या है: एक हार्डवेयर स्टोर, एक फार्मेसी या एक किराना स्टोर।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, जले हुए पैन का निचला भाग- सबसे आम समस्या जिसका सामना हर गृहिणी को करना पड़ता है। अपने पसंदीदा बर्तनों को कैसे बचाएं और उसे उसके मूल स्वरूप में कैसे लौटाएं? तौर तरीकों जले हुए बर्तन को साफ करेंबहुत सारे, लेकिन चुनाव उस सामग्री पर निर्भर करेगा जिससे इसे बनाया गया है।

जले हुए इनेमल पैन - क्या करें?

यदि हम एक तामचीनी बर्तन के बारे में बात कर रहे हैं, तो "पीड़ित" के मालिक को पता होना चाहिए कि जितनी जल्दी बचाव अभियान शुरू किया जाएगा, उतनी ही अधिक संभावना है कि इसके मूल स्वरूप को पूरी तरह से बहाल करना संभव होगा।

लेकिन, साथ ही, गर्म बर्तन में ठंडा पानी डालने में जल्दबाजी न करें, अन्यथा आपको एक अधिक गंभीर समस्या का सामना करना पड़ेगा - एक्सफ़ोलीएटेड इनेमल। बर्तन को ठंडा होने दें और फिर उसमें गर्म पानी भर दें। और धातु ब्रश या ग्रेटर के रूप में "कठोर उपायों" का उपयोग करने से बचें - वे सतह को खरोंच देंगे और उत्पाद के जीवन को काफी कम कर देंगे।

साधारण टेबल नमक का उपयोग करने का प्रयास करें: आप इसे बस गीली तली पर एक मोटी परत में डाल सकते हैं और लगभग 2.5 घंटे तक प्रतीक्षा कर सकते हैं। यदि आप प्रति 1 लीटर पानी में 6 या 7 बड़े चम्मच नमक की दर से खारा घोल तैयार करते हैं, तो आप प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। अब पैन को इस घोल से भरें और आधे घंटे तक उबालें: जले हुए भोजन के अवशेषों को पैन के नीचे और दीवारों से हटा देना चाहिए।

एक और तामचीनी पैन, अगर यह जल गया है।

पैन का निचला भाग जल गया है - क्या करें?

बर्तन के जले हुए तले को साफ करेंशायद सोडा की मदद से: एक सांद्र सोडा घोल तैयार करें, इसे रात भर जले हुए तली में भरें। सुबह में, पैन को आग पर रखना और इसे डेढ़ घंटे तक उबलने देना पर्याप्त है। और अंत में, एक सॉस पैन में साइट्रिक एसिड या अल्कोहल सिरका का घोल उबालने का प्रयास करें।

"सोडा" विधि एल्युमीनियम के बर्तनों को भी बचाएगी। इसके अलावा ऐसे में आप साधारण प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको बस प्याज को बारीक काटना है, पानी डालना है और उबालना है। यदि आप प्याज के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो इसे अमोनिया की कुछ बूंदों से बदल दें। लेकिन धातु ग्रेटर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: एल्यूमीनियम व्यंजनों का निचला भाग मुड़ा हुआ हो सकता है।

जला हुआ पैनस्टेनलेस स्टील आसान साफ - सफाईसक्रिय चारकोल गोलियाँ: कुछ टुकड़ों को पीसें, नीचे परिणामी पाउडर डालें और गाढ़ा घोल बनाने के लिए थोड़ा गर्म पानी डालें। इसे आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें. इसके अलावा, जली हुई पपड़ी को एक साधारण कठोर स्पंज से हटाया जा सकता है।

कॉफ़ी के मैदान बर्तनों की तली साफ़ करने और गंदी सफ़ाई के लिए अच्छे होते हैं
हाथ. ऊन से रगड़ने पर तांबे के बर्तन फिर से चमक उठेंगे
एक कपड़े को नींबू के रस में भिगोकर नमक छिड़कें, पानी से धोएं और तुरंत साफ ऊनी कपड़े से सुखा लें। और अगर आप इसे नमक के पानी में धोएंगे तो पैन की अप्रिय गंध गायब हो जाएगी।

जले हुए दलिया, दूध, जैम - पैन को कैसे धोएं?

आप किसी भी डिश डिटर्जेंट या तरल साबुन के आधार पर साबुन का घोल बना सकते हैं। बर्तन को लगभग 15 मिनट तक उबालें। वैसे, यह विधि सिरेमिक सतहों के मामले में बहुत अच्छा काम करती है।

टेफ्लॉन बर्तनों के साथ ऐसी परेशानियां बहुत कम होती हैं, लेकिन यदि आप "भाग्यशाली" हैं, तो पाउडर और किसी भी डिटर्जेंट अपघर्षक पेस्ट का उपयोग न करें। तली को क्षार-मुक्त डिटर्जेंट से भरें, थोड़ी देर खड़े रहने दें और उबालें।

अब आप कई तरीके जानते हैं कि अगर दलिया, दूध या जैम जल जाए तो एक दिन में बर्तनों को कैसे साफ किया जाए और कैसे धोया जाए।

बेरी-फल अवधि में कई गृहिणियां सर्दियों के लिए जैम तैयार कर रही हैं। वे किसी मीठे व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया पर बारीकी से नजर रखने की कोशिश करते हैं, लेकिन ऐसा होता है कि नाजुकता जल जाती है। पढ़ें कि जले हुए जैम को कैसे धोएं और पैन को साफ करने के लिए विभिन्न लोक तरकीबों का उपयोग करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस सामग्री से बना है।

आप इसके बारे में जानेंगे:

प्रत्येक बर्तन की अपनी "गोली" होती है

• एल्यूमीनियम सॉस पैन. हमारी दादी-नानी मीठा उत्पाद तैयार करने के लिए एल्यूमीनियम के कटोरे का उपयोग करती थीं। कई अध्ययनों से पता चला है कि खट्टे फलों को पकाने के लिए इस धातु का उपयोग सख्त वर्जित है, क्योंकि एल्युमीनियम सक्रिय हानिकारक कणों का उत्सर्जन करता है और एसिड के साथ मिलकर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। एल्युमीनियम पैन की सफाई, यदि फिर भी इसे जैम के लिए उपयोग किया गया हो, सावधानी से किया जाना चाहिए।
• तामचीनी कटोरा. यदि ठीक से देखभाल की जाए और प्रभावों से बचाया जाए तो ऐसी सामग्री से बने व्यंजनों का उपयोग कई वर्षों तक किया जा सकता है। सच है, तामचीनी व्यंजनों में जाम लंबे समय तक पकाया जाता है, और इसके जलने का खतरा अधिक होता है।
• कच्चा लोहे का बर्तन. कच्चा लोहा खाना पकाने के लिए आदर्श है। ऐसे सॉस पैन में आप जैम पका सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब आप पकाने के तुरंत बाद इसे जार में डाल दें। जैम को कच्चे लोहे के कटोरे में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• आग रोक सिरेमिक बर्तन. इस सामग्री से बने व्यंजन पर्यावरण के अनुकूल हैं। इसका उपयोग करना सुरक्षित है और साफ करना और धोना आसान है। जैम बनाने के लिए दुर्दम्य सिरेमिक आदर्श हैं।

पुराने तरीके से पैन को जाम से साफ करना बेहतर है

सुरक्षित तैयारी का उपयोग करके जले हुए जाम को कैसे धोना है, यह हर गृहिणी को पता नहीं है। इनेमल पैन की सफाई के लिए आक्रामक रसायनों - क्षारीय पाउडर का उपयोग करना सख्त मना है। सोडा का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन सतह को लोहे के ब्रश से रगड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सोडा को पानी के साथ डाला जाता है और उबाला जाता है, फिर रात भर के लिए छोड़ दिया जाता है। सुबह में, पैन को एक साधारण नरम स्पंज से साफ किया जाता है। एल्युमिनियम पैन को भी इसी तरह से धोया जाता है.

जैम स्थानांतरित होने के तुरंत बाद एनामेलवेयर पर ठंडा पानी नहीं डाला जाता है। इससे दीवारों और तली पर माइक्रोक्रैक बनने लगते हैं। लेकिन एल्युमीनियम के बेसिन और पैन को तुरंत ठंडे पानी से भर देना चाहिए, जबकि उन्हें अभी तक ठंडा होने का समय नहीं मिला है।

स्टेनलेस स्टील के बर्तन नियमित नमक से अच्छी तरह साफ हो जाते हैं। एक सॉस पैन में नमक को पानी में उबाला जाता है, कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है और एक सख्त वॉशक्लॉथ या लोहे के ब्रश से रगड़ा जाता है।

स्टेनलेस स्टील के लिए, एक पाउडर लागू होता है, इसलिए इसका उपयोग इस डर के बिना किया जा सकता है कि खरोंच से पैन क्षतिग्रस्त हो जाएगा।

अगर जैम जल गया है तो टेफ्लॉन-लेपित पैन को कैसे धोएं, क्योंकि पाउडर और लोहे के ब्रश यहां लागू नहीं होते हैं। आप बर्तनों को केवल ऐसे घोल से भिगो सकते हैं जिसमें लाइ न हो। पैन को गर्म पानी या उबलते पानी से भर दिया जाता है, थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है और ठंडे पानी से धो दिया जाता है।

चिपकी हुई या जली हुई चीनी को हटाने के लिए, आप साइट्रिक एसिड को जले हुए सॉस पैन में धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालकर उपयोग कर सकते हैं।

अगर जैम जल गया है तो ध्यान रखें कि पैन को प्याज के छिलके से कैसे धोना है. एक कटोरे में भूसी सहित पूरा प्याज उबाला जाता है। उसी समय, गृहिणियां तीखी गंध से नहीं डर सकतीं - यह तुरंत गायब हो जाती है।