सड़क नुस्खा पर कटलेट। कौन सा भोजन गर्म दिनों में सबसे अधिक समय तक ताजा रहेगा?

हुर्रे! गर्मी बस कोने के आसपास है - यह सड़क पर उतरने का समय है! हम गर्म समुद्र तटों, नए शहरों, जंगलों, झीलों, पहाड़ों और नदियों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। सर्दियों के दौरान, हमने ध्यान से और प्यार से गर्मियों की योजनाएँ बनाईं, और बहुत जल्द हम उन्हें लागू करना शुरू कर देंगे!

यात्रा को यथासंभव आरामदायक और आसान बनाने के लिए, यात्रा पर जाते समय, हर चीज के बारे में छोटी से छोटी जानकारी के बारे में सोचें। चीजों की एक सूची बनाएं - कपड़े, जूते, दवाएं। और अगर आपके आगे ट्रेन की लंबी सवारी है, तो पहले से तय कर लें कि आप सड़क पर अपने साथ किस तरह का खाना लेकर जाएंगे।

हम सड़क पर जा रहे हैं!

सामान्य सिद्धांत

इसमें "पति और बच्चे भूखे रहेंगे" श्रृंखला की पारंपरिक महिला भय जोड़ें, और आपको एक पूर्ण हॉजपॉज मिलता है। और फिर भी प्रकाश की यात्रा करना बेहतर है, और इस मामले में अतिरिक्त भोजन शाब्दिक रूप से अतिरिक्त पाउंड के बराबर है, न कि आलंकारिक अर्थों में।

इसलिए, पहला नियम है - अधिक से कम लेना बेहतर है। अंतिम उपाय के रूप में, भोजन हमेशा ट्रेन या स्टॉप पर खरीदा जा सकता है। आप भूखे नहीं रहेंगे और आपको अतिरिक्त बैग नहीं ले जाने होंगे।

तो, आइए पहले सामान्य सिद्धांतों को परिभाषित करें, और फिर उत्पादों की एक विशिष्ट सूची बनाएं।

हम सड़क पर क्या खाना खाते हैं?

- जो रेफ्रिजरेटर के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है;
- धूप में नहीं पिघलता;
- गंदा नहीं होता, उखड़ता नहीं;
- वजन में भारी नहीं;
- तेज गंध नहीं है;
- बहुत अधिक सफाई और अन्य मलबा नहीं छोड़ता है;
- तैयार करने में आसान (आदर्श रूप से - अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं है);
- काटने की आवश्यकता नहीं है।

किराना सूची:

• झटपट दलिया।पहले से ही डिस्पोजेबल ग्लास में बिकने वाले को लेना बेहतर है। ऐसे में आपको कप धोने की भी जरूरत नहीं है।
• गला हुआ चीज़। अलग-अलग पैकेजिंग में विभाजित त्रिकोण या प्लेटों में। साधारण पनीर गर्मी में जल्दी खो देता है, स्वाद नहीं तो दिखावट।
• छोटे भागों में पाटें टिन के कैन. खोला, खाया, फेंका। लगभग "मैं आया, मैंने देखा, मैंने जीत लिया"!
• खीरा, छिले हुए गाजर के टुकड़े(हम टमाटर और अन्य रसदार सब्जियां लेने की सलाह नहीं देते हैं - एक गिलास में टमाटर का रस बहुत प्रभावशाली लगता है और कपड़ों पर बहुत कम स्वादिष्ट लगता है)।
• बेहतर है कि फल बिल्कुल न लें - वे भारी होते हैं, और आपको उन्हें अपने ऊपर ले जाना होगा। इसके बजाय, आप ले सकते हैं बेबी फ्रूट प्यूरी के कुछ पैकेट.
• मफिन या कपकेक, पाईजैम और अन्य मीठी स्टफिंग के साथ।
• कटा हुआ ब्रेड या छोटे बन्स, पतली पीटा ब्रेड. (आलसी होना - तो भरपेट! हम सड़क पर रोटी भी नहीं काटेंगे)।
• झटपट नूडल्स और मसले हुए आलू(चश्मे में भी, बैग में नहीं)। यह दुनिया का सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन नहीं हो सकता है, लेकिन आप इसे साल में 1-2 बार खरीद सकते हैं।
• आपको सड़क पर जैकेट आलू और उबले अंडे नहीं लेने चाहिए - आपके हाथ अनिवार्य रूप से गंदे हो जाएंगे, और कचरे का एक संभावित स्रोत दिखाई देगा - सफाई। इसके अलावा, उबले अंडे की गंध काफी विशिष्ट होती है।
• हम चॉकलेट की भी सिफारिश नहीं करते हैं - यह गर्मी में पिघल सकता है। यदि चॉकलेट के बिना सड़क खुशी नहीं है, तो उसे ले लो (जैसा कि वे दिल से सीखे गए विज्ञापन में कहते हैं) आपके मुंह में पिघलता है, आपके हाथों में नहीं।
• आप स्नैक्स ले सकते हैं नट और सूखे मेवे, मार्शमॉलो, मार्शमैलो. कुकीज और क्रैकर्स न लें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ध्यान से खाने की कितनी कोशिश करते हैं, crumbs अपरिहार्य हैं।
• दही। खरीदते समय, भंडारण की स्थिति का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें - हमें उन लोगों की आवश्यकता होती है जो +25 डिग्री तक के तापमान पर संग्रहीत होते हैं।
• ठहरा हुआ पानी(सोडा जल्दी खत्म हो जाएगा) या स्क्रू कैप वाली प्लास्टिक की बोतलों में जूस।
• छोटे हिस्से के पैक में जैम।
• पसंदीदा टी बैग, हिस्से के पैक में चीनी, इंस्टेंट कॉफी.
• और इसे ट्रेन में अपने साथ ले जाना सुनिश्चित करें। डिस्पोजेबल टेबलवेयर, गीले और नियमित पोंछे, कागज़ के तौलिये, बैग.

नमूना मेनू

यात्रा का समय दो रात और एक दिन है।

घर पर, सड़क से पहले हार्दिक डिनर करें, और ट्रेन में सोने से पहले, कुछ स्वादिष्ट के साथ नाश्ता करें। इस पहले रात्रिभोज के लिए, आप लगभग कोई भी भोजन ले सकते हैं - इसमें खराब होने का समय नहीं होगा।

चाय / जूस
मफिन, कपकेक, पाई

चाय कॉफी
झटपट दलिया
दही
पिघले पनीर और जैम के साथ सैंडविच

नाश्ता

नट, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, फ्रूट प्यूरी

पिघले पनीर के साथ सैंडविच पीसें
खीरा और गाजर के टुकड़े
मफिन, कपकेक, पाई

नाश्ता

नट्स, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, फ्रूट प्यूरी।
और स्टॉप के दौरान आइसक्रीम खरीदें - आपको अपने आप को छोटे सुखों से वंचित नहीं करना चाहिए।

सूप, नूडल्स, इंस्टेंट प्यूरी
या झटपट दलिया
पटे के साथ सैंडविच, पिघले पनीर के साथ

जो बचा है हम खा लेते हैं। :-)

ट्रेन में करने के लिए चीजें

ब्रेड को छांटने के बाद, आइए चश्मे के बारे में सोचें।

पूरे दिन की यात्रा के दौरान ट्रेन में क्या करें?

बोर्ड खेल

आप कब से "फेंकने वाले मूर्ख" खेल रहे हैं? शतरंज के बारे में क्या? उन्हें धूल चटाने का समय आ गया है। इसके अलावा, अब बिक्री पर आप बड़ी संख्या में दिलचस्प बोर्ड गेम पा सकते हैं, जिनमें से कई काफी कॉम्पैक्ट हैं।

गैजेट

किताबें और ऑडियोबुक, संगीत, फिल्में, खेल - लगभग कोई भी आधुनिक गैजेट मनोरंजन के बहुत सारे अवसर प्रदान करेगा।

सृष्टि

अपने साथ एक छोटा नोटपैड और पेन लें और ट्रेन में यात्रा नोट्स लिखना शुरू करें। अपने विचारों, योजनाओं, सपनों और यादों का वर्णन करें। "मैं जिस स्थान पर जा रहा हूँ उसके बारे में मुझे क्या पता?" विषय पर एक संक्षिप्त निबंध लिखें। या "10 खुशियाँ जो मेरी प्रतीक्षा कर रही हैं।" ट्रेन से यात्रा करना एक या अधिक दिन की राहत है। यह आपके विचारों को सुनने और उनमें से कुछ को लिखने का समय है। यदि आप आकर्षित कर सकते हैं, तो अपनी यात्रा के आधार पर एक कॉमिक स्ट्रिप बनाने का प्रयास करें।

बच्चों के साथ खेल

"शहरों के लिए"

प्रसिद्ध शहर के खेल में सुधार करें। ऐसा करने के लिए, एक विशिष्ट संकीर्ण श्रेणी के शब्दों को नाम दें। उदाहरण के लिए, कार्टून के नाम, परियों की कहानी के पात्रों के नाम आदि याद रखें।

"अनुमान लगाना"

मेजबान एक प्रसिद्ध चरित्र के बारे में सोचता है, और खिलाड़ियों को प्रमुख प्रश्न पूछकर उसके नाम का अनुमान लगाना चाहिए। सूत्रधार केवल "हां" या "नहीं" का उत्तर दे सकता है। जब आप खेल के कई दौर से गुजरते हैं और हर कोई पहले से ही थोड़ा ऊब जाता है, तो उस व्यक्ति का अनुमान लगाएं जो वर्तमान में खेल रहा है। उसे खुद अनुमान लगाने की कोशिश करने दो!

हम कौवे की गिनती करते हैं

बेशक, कौवे नहीं, बल्कि गायों से बेहतर है। या घोड़े। या घर पर। आप वर्तमान में जो गुजर रहे हैं उसके आधार पर।

वर्णानुक्रम

और आखिरी टिप :-)
स्ट्रेच करना न भूलें। खासकर अगर आप बच्चों के साथ यात्रा कर रहे हैं। जहां संभव हो सभी स्टेशनों पर उतरें। धूम्रपान करने वालों से थोड़ा दूर हटें और एक-दो स्क्वैट्स, बेंड्स, लेग स्विंग्स करें। बेशक, आपको दौड़ने की जरूरत नहीं है। लेकिन मौके पर कूदना जरूरी है!

यात्रा मंगलमय हो!

पी.एस. आइए अपने सफल यात्रा के रहस्यों को साझा करें। आपका पसंदीदा यात्रा भोजन क्या है? आप कैसे मज़े कर रहे हैं? कहां जा रहा है?

तो, आपने कार से छुट्टी पर जाने का फैसला किया है। आपकी यात्रा अपार्टमेंट के दरवाजे से शुरू होती है, और मूड कार के आराम, आरामदायक कपड़े और, ज़ाहिर है, सड़क यात्रा के दौरान भोजन पर निर्भर करता है। कार से छुट्टी पर अपने साथ क्या ले जाना है, सड़क पर कैसे खाना है, क्या पकाना है और कहाँ खरीदना है,पढ़ते रहिये।

कार द्वारा छुट्टी

बहुत समय पहले, मैंने रूस, यूक्रेन, बेलारूस की अंतहीन सड़कों पर कार से यात्रा की, लेकिन अधिक बार क्रीमिया।

हम काफी लंबे समय से एक यात्रा पर जा रहे थे और लगभग पूरा एक महीना कार में बिताया, यहाँ तक कि कार में सोते हुए भी। और यह एक छोटे बच्चे के साथ है।

इसलिए मैं पहले से जानता हूं कि ऑटोटूरिज्म क्या है। कई लोगों के लिए कार से यात्रा करना मुश्किल होगा, और यहां तक ​​कि बच्चों के साथ भी, खासकर जब सड़क पर एक दिन से अधिक समय लगता है।

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यह केवल ड्राइवर के लिए कठिन है। केबिन में एयर कंडीशनिंग, मुलायम सीटें, स्वादिष्ट भोजन और हंसमुख संगीत - एक अद्भुत यात्रा की कुंजी।

कार से रोड ट्रिप पर क्या ले जाएं?

आइए चीजों से शुरू करते हैं। कपड़ों के साथ सूटकेस और बैग के अलावा, कार में रखना सुनिश्चित करें:

• प्राथमिक चिकित्सा किट
• किराने के सामान के साथ फ्रिज बैग
• पानी का कनस्तर
• तंबू
• बोलर टोपी
• अंगीठी
• व्यंजनों का आवश्यक सेट
• तह करने वाली कुर्सियों
• बंसी
• कंबल या कंबल
• पत्रक
• मेज़पोश
• माचिस और हल्का द्रव
• कोयले पर मछली या आलू सेंकने के लिए पन्नी

गर्मी की गर्मी में यात्रा करने के लिए आपको अपने साथ सिलेंडर के साथ गैस बर्नर नहीं लेना चाहिए, एक बहुत ही खतरनाक चीज, गैस लीक हो सकती है या कुछ और हो सकता है।

अब अपने यात्रा रेफ्रिजरेटर और पेट को सड़क पर कैसे भरें इसके बारे में।

ऑटो-रेफ्रिजरेटर में खाना:

• ताजी सब्जियां और फल
• छोटे पैकेज में जूस
• छोटे डिब्बे में दूध
• बक्सों में बेबी प्यूरी (जार में नहीं!)
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज
• मुरब्बा, पत्तागोभी या सेब के साथ पके हुए बन या पाई
• टिन में स्टू
• डिब्बाबंद मछली

रास्ते में दुकानों पर निर्भर न रहें। अपने ऑटो-शिप में हमेशा खाना पकाने के लिए भोजन की आपूर्ति रखें। दुकानें बंद हो सकती हैं, कैफे में कम जगह हो सकती है, या खराब भोजन हो सकता है।

खुद खाना पकाएं, सड़क के किनारे थोड़ा पिकनिक मनाएं। बेशक, आपको सड़क के किनारे को शाब्दिक रूप से नहीं लेना चाहिए, आप समझते हैं कि आपको सड़क को थोड़ा बंद करने और किसी पेड़ के नीचे एक हरा समाशोधन खोजने की आवश्यकता है।

चलते-फिरते स्वस्थ नाश्ते के लिए चार विकल्प

सड़क पर आवश्यक अन्य उत्पाद:

• ग्रोट्स - एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मोती जौ, दलिया, आदि।
• चीनी
• चाय की थैलियां
• पटाखा
• कैंडी लेकिन चॉकलेट नहीं
• पास्ता
• आलू
• गाजर
• प्याज और हरा
• पाउडर दूध
• सूखे मेवे
• तेज पत्ता, काली मिर्च

सड़क पर जल्दी क्या पकाना है?

ठीक है, यह बहुत जल्दी काम करने की संभावना नहीं है, पहले आपको सूखी शाखाओं को इकट्ठा करना होगा, आग जलाना होगा और एक बर्तन में पानी उबालना होगा।

और उसके बाद ही खाना बनाना शुरू करें। कैंप का खाना रोड ट्रिप के खाने के समान है।

वैसे आप न सिर्फ अपनी कार से बल्कि टैक्सी से भी प्रकृति की सैर कर सकते हैं। यदि आपका पति या मित्र अपनी टैक्सी रखता है, तो हम टैक्सी कार्यक्रम की अनुशंसा करते हैं, जो आपको टैक्सी डिस्पैचर की गतिविधियों को स्वचालित करने और वॉकी-टॉकी के उपयोग को पूरी तरह से छोड़ने की अनुमति देता है।

कार से यात्रा करने के लिए व्यंजन विधि

सूप "सड़क"

एक छिले हुए आलू को, छोटे टुकड़ों में काट कर, उबलते पानी में फेंक दें। मुट्ठी भर अनाज, छिलके वाला प्याज और तेज पत्ता भी होता है। जैसे ही सूप में उबाल आ जाए, झाग और नमक को हटा दें, फिर अपने स्वाद के अनुसार सूप में स्टू या डिब्बाबंद मछली का जार डालें। सूप को तब तक उबालें जब तक कि आलू नरम न हो जाए।

यदि आपने सड़क पर फ्राइंग पैन लिया है, तो आप सुरक्षित रूप से सेंकना कर सकते हैं नाश्ते के लिए पेनकेक्स. मैदा, दूध पाउडर, पानी, नमक और मसाले से। मक्खन के बजाय, आप बेकन के एक टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, जिसका उपयोग बेक करने से पहले पैन को पोंछने के लिए किया जाता है।

अंगारों पर, पहले तैयार किए जा रहे पाठ्यक्रम के तहत, यह आसान है मछली या आलू सेंकना. यह उत्पादों को पन्नी की कई परतों में लपेटने और कोयले में दफनाने के लिए पर्याप्त है।

आग पर चाय विशिष्ट निकलती है, हर किसी के स्वाद के लिए नहीं। इसलिए सिर्फ पानी पीना या खाना बनाना ही बेहतर है सूखे मेवे की खाद .

1. जैसे ही आपके पास किराने का सामान खत्म हो जाता है, रास्ते में अपनी जरूरत की हर चीज खरीद लें। ऐसा करने के लिए स्थानीय लोगों से पूछें कि उनकी सब्जी मंडी कहां है। आमतौर पर ऐसे बाजारों में आप हर चीज को दोबारा स्टॉक कर सकते हैं। अक्सर ऐसे बाजारों को "सामूहिक खेत" कहा जाता है।
2. यूक्रेन और क्रीमिया में, ये बाजार खुद टाउनशिप में नहीं, बल्कि शहर के बाहर, व्यावहारिक रूप से मैदान में पाए जा सकते हैं। ताजी सब्जियां, फल और मछली आपको बड़े मजे से और व्यावहारिक रूप से एक पैसे में बेचे जाएंगे।
3. सब कुछ आजमाने पर जोर देंअपनी खरीद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए।
4. वैसे, आपको मछली को साफ करने और काटने की पेशकश की जाएगी। मना न करें, खाना पकाने में आपको कम परेशानी होती है।
5. लेकिन मछली के शव के सिर को विशेष रूप से काटने के लिए कहें। आपको सड़क पर इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
6. कबाब पर सॉसेज, सॉसेज या मांस, दुकानों में खरीदें। इसे बाजार से ज्यादा महंगा होने दें, लेकिन फ्रिज से। कोशिश करें कि पहले से ही बारबेक्यू मैरिनेड में अर्ध-तैयार मांस न खरीदें, यह ज्ञात नहीं है कि यह वहां कितना तैरता है और किस तरह का अचार है।

इसके अलावा आप जो चाहें, जब चाहें तब पकाएं। आप काम और घर के कामों से मुक्त हैं। कारवां एक दिलचस्प साहसिक कार्य है, आराम करें और हर पल का आनंद लें!

गर्मियों में हर कोई कहीं न कहीं जा रहा होता है, यह लगातार चलने-फिरने का समय है। ट्रैफिक जाम के माध्यम से, माता-पिता उन बच्चों की ओर प्रवृत्त होते हैं जो शहर के बाहर दादी और नानी के साथ रहते हैं, युवा लोग अपने माता-पिता की मुफ्त झोपड़ी में "बाहर घूमने" जाते हैं, छुट्टियों को लंबी दूरी की ट्रेनों में लाद दिया जाता है और हवाई अड्डों पर लंबे समय तक बिताते हैं, विवेकपूर्ण तरीके से अग्रिम में पहुंचे। इस समय, सड़क पर भोजन पहले से कहीं अधिक प्रासंगिक हो जाता है। कई कारणों से तुरंत। सबसे पहले, रेलवे स्टेशन पर या पार्किंग में खाना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। हमेशा स्वादिष्ट नहीं, सबसे अधिक संभावना है कि स्वस्थ नहीं, खाने का विकार होने का खतरा होता है, जो न्यूनतम - मूड, अधिकतम - आपकी यात्रा को खराब कर सकता है। दूसरे, यदि आप छुट्टी पर जा रहे हैं, तो आपको छुट्टी पर पैसे की जरूरत है, सड़क किनारे कैफे या हवाई अड्डे पर बहुत पैसा खर्च करना ... यह अफ़सोस की बात है, खासकर यदि आप कल्पना करते हैं कि इस राशि के लिए छुट्टी पर आपको सबसे अधिक संभावना होगी ताजा, उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट भोजन। तो आइए आलसी न हों और यात्रा के लिए न केवल बैग और सूटकेस तैयार करें, बल्कि एक स्वादिष्ट स्नैक भी तैयार करें।

Muffins

बेकन, सुगंधित जड़ी बूटियों, तली हुई प्याज, पनीर के अतिरिक्त - सुविधाजनक भाग वाले पेस्ट्री मीठे और नमकीन दोनों हो सकते हैं। मफिन को किचन डिपार्टमेंट में बिकने वाले पेपर कप में बेक करके पेपर बैग या कंटेनर में अपने साथ ले जाएं।

ठंडा पास्ता

ताज़े टमाटर की चटनी या जैतून के तेल के साथ जड़ी-बूटियों, जैतून और कटी हुई सब्जियों के साथ मध्यम आकार का पास्ता नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इस व्यंजन को गर्मियों में ठंडा भी खाया जा सकता है, कंटेनरों में ऐसा भोजन निश्चित रूप से कई घंटों तक जीवित रहेगा।

भोजन से सड़क पर क्या लें: स्प्रिंग रोल

ऐसा लगता है कि राइस पेपर स्प्रिंग रोल बनाना मुश्किल है। बहुत आसान! एशियाई खाद्य खंड में चावल की चादरें बेची जाती हैं। पत्ती को गर्म पानी में डुबोएं, यह तुरंत नरम और लोचदार हो जाता है, फिर उस पर पतली कटी हुई सब्जियां डालें (आप झींगा या अच्छे केकड़े की छड़ें जोड़ सकते हैं), इसे पैनकेक के रूप में लपेटें और - एक कंटेनर में . केवल एक चीज - अपने साथ एक छोटे से जार में एक स्वादिष्ट सॉस ले लो - अखरोट या मसालेदार-मीठी मिर्च की चटनी, तो आपका नाश्ता एक रेस्तरां से भी बदतर नहीं होगा!

सैंडविच

सॉसेज रद्द कर दिया गया है! हम घर का बना दुबला बेक्ड मांस - भुना हुआ मांस, चिकन स्तन, टर्की का उपयोग करते हैं। यदि आप एक ताजा बैगूएट, सब्जियां, सलाद पत्ते और स्वादिष्ट पनीर खरीदते हैं, तो आपका सैंडविच आपको न केवल स्वाद देगा, बल्कि सौंदर्य आनंद भी देगा! और बच्चे, मैकडॉनल्ड्स के समर्पित प्रशंसक, तिल के साथ एक गोल रोटी पर घर का बना बर्गर निश्चित रूप से खुश होंगे। उनका सम्मान करें, आप जानते हैं कि घर के बने कटलेट में किस तरह का मांस होता है।

लवाश या पीता में नाश्ता - कार द्वारा सड़क के लिए भोजन

जाने के लिए भोजन तैयार करने के लिए लवाश, पीटा, टॉर्टिला बहुत सुविधाजनक आधार हैं। अंदर आप जो चाहें बिछा सकते हैं-लपेट सकते हैं। ताजा और बेक्ड सब्जियां, क्रीम पनीर या पेस्टो, ठंडा मांस या स्मोक्ड मछली। पीटा पॉकेट पकड़ सकता है

इस आलेख में:

सड़क किनारे कैफे से दूर रहें

आप जानते हैं, मैं अपने आप से यह नहीं कह सकता कि जब भोजन की बात आती है तो मैं बहुत ही चुस्त-दुरुस्त व्यक्ति हूं। मैं लगभग सब कुछ खाता हूं, कोई भी व्यंजन जो तर्क की सीमा से आगे नहीं जाता है। लेकिन मैं गुणवत्ता के मामले में खाने को लेकर बहुत चुस्त हूं। यानि कि चिकन भले ही बहुत ही स्वादिष्ट तरीके से तला हुआ हो, फिर भी मुझे उस ब्लीच की महक आती है, जिसमें वो पहले भीगी हुई थी.

और मैं उन परिस्थितियों से भी कम चिंतित नहीं हूं जिनमें भोजन तैयार किया गया था, किन हाथों से और किस तेल से।

अपनी यात्रा के दौरान हम अलग-अलग कैफे में रुके और सबसे अच्छी चीज जो वे हमें दे सकते थे वह थी चाय या कॉफी। पेस्ट्री से लेकर साइड डिश तक, बाकी सब कुछ घृणित था।

मैं यह नहीं कह रहा हूं कि सभी सड़क किनारे कैफे अपने ग्राहकों को खराब खाना खिलाते हैं, क्योंकि हम लगातार नहीं रुके और उनकी जांच नहीं की। लेकिन हमने जिन 90% लोगों का दौरा किया, उनमें से मैंने कुछ भी ऑर्डर नहीं किया। सामान्यतया।

आप मुझसे सहमत नहीं हो सकते हैं, यह आपका कानूनी अधिकार है। मैं केवल इतना कह सकता हूं कि यदि आप, भगवान न करे, सड़क पर जहर खा लें, तो आप यात्रा नहीं कर पाएंगे, मेरा विश्वास करो।

सबसे अच्छा खाना

रोड ट्रिप के लिए सबसे अच्छा खाना वह है जिसे आप अपने लिए पकाते हैं। यहां तक ​​​​कि साधारण आश्वासन से कि सभी फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, सलाद को साफ हाथों से काटा जाता है, और रंगों के साथ सॉसेज स्वेच्छा से मेरे द्वारा चुना जाता है, यह मुझे बेहतर महसूस कराता है।

मुख्य समस्या यह है कि खाना जल्दी खराब हो जाता है। मैं आपको कुछ तरकीबों के बारे में बताता हूं जिनका उपयोग हम अपने भोजन को व्यवस्थित करने के लिए करते थे।

1. अपने साथ ढेर सारा खाना ले जाएं जिसे गर्मी में लंबे समय तक रखा जा सके। इसमे शामिल है:

• नाश्ता
• कुकीज़, वफ़ल
• नट्स (बहुत पौष्टिक)
• सूखे मेवे
• कैंडी
• डिब्बा बंद भोजन

2. यदि संभव हो तो, एक कार रेफ्रिजरेटर खरीदें जिसे सिगरेट लाइटर द्वारा संचालित किया जा सकता है। इसकी लागत अपेक्षाकृत सस्ते में (लगभग 3.5 - 4 हजार रूबल) है। यात्रा से पहले, मैं इस मुद्दे से निपटने के लिए बहुत आलसी था, क्योंकि मैं सड़क किनारे कैफे में भोजन की उम्मीद कर रहा था। अब मुझे यकीन है कि मुझे अपनी अगली यात्रा के लिए एक मिल जाएगा।

3. जाने से पहले, अगले कुछ दिनों (यदि रेफ्रिजरेटर है) या यात्रा के पहले दिन (यदि रेफ्रिजरेटर नहीं है) के लिए भोजन तैयार करें और कंटेनरों में व्यवस्थित करें। इस अवधि के लिए सामान्य पोषण आपको प्रदान किया जाता है।

सच है, यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर है, तो एक और समस्या उत्पन्न होती है: इस भोजन को कैसे गर्म किया जाए। यहां तक ​​​​कि अगर यह बाहर गर्म है, तो यह संभावना नहीं है कि कोई भी ठंडे मीटबॉल और साइड डिश को चबाना चाहेगा।

दो निकास हो सकते हैं। या फिर एक गैस बर्नर, एक फ्राइंग पैन और उस पर खाना गरम करें। यह एक बहुत ही उपयोगी उपकरण है, और हर कोई जो अक्सर लंबी दूरी (मेरे माता-पिता) के लिए कार चलाता है या प्रकृति में जाता है।

या सड़क पर ठंडे खाने वाले व्यंजन बनाएं, जैसे सलाद (बस उन्हें पहले से सीज़न करने की ज़रूरत नहीं है), पाई या पिज्जा। गर्मी में, यह और भी अधिक होगा।

4. सब्जियां मत भूलना। हम अपने साथ खीरे और टमाटर ले गए, केवल उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए, आपको शुरू में थोड़ा कच्चा टमाटर चुनना होगा (वे काफी सख्त होते हैं और रंग में संतृप्त नहीं होते हैं)। खैर, केले जैसे फलों को बायपास न करें। सेब की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे भूख को उत्तेजित करते हैं। और अंगूर न लें: पेट के लिए खतरनाक चीज।

5. मैं स्वीकार करता हूं कि सड़क पर खाना मेरे लिए थोड़ा कठिन है, क्योंकि मुझे सूप बहुत पसंद है, और मेरे लिए सूखे भोजन या साइड डिश पर रहना मुश्किल है। इसलिए, मैं अपने साथ "हॉट मग" ले गया, जो दूर से, लेकिन चिकन सूप जैसा दिखता है। मुझे पता है कि इसके लिए मुझ पर चप्पल उड़ जाएगी, लेकिन मैं कई दिनों तक पीड़ित होने या सड़क किनारे कैफे से सूप से जहर खाने के बजाय एक बार खराब खाऊंगा।

6. ओह, और भोजन पर स्टॉक करना न भूलें। यदि आप जंगल में नहीं जा रहे हैं, तो आप अक्सर दुकानों में आ जाएंगे। हमने लगातार दही, जूस, सब्जियां, फल, पेस्ट्री खरीदे।

7. सड़क पर साफ पानी का स्टॉक करना न भूलें, कम से कम 5 लीटर पानी लें। साथ ही गर्म पानी का थर्मस। वैसे, सड़क किनारे कैफे या कैंपसाइट्स में, उबलते पानी की आपूर्ति को एक छोटे से शुल्क के लिए फिर से भरा जा सकता है।

यात्रा के लिए बर्तन

यात्रा के लिए, प्लास्टिक के बर्तनों के सेट पर स्टॉक करना सुनिश्चित करें। आपको इसे बहुत अधिक लेने की आवश्यकता नहीं है, यात्रियों की संख्या से 1 कटलरी अधिक होना पर्याप्त है।

यहां उन वस्तुओं की सूची दी गई है जिनका हमने सक्रिय रूप से उपयोग किया है:

• प्लास्टिक मग
• प्लास्टिक की प्लेटें (अधिमानतः गहरी)
• कार में भोजन के साथ बर्तन रखने के लिए प्लास्टिक की ट्रे
• साधारण कांटे, चम्मच और चम्मच
• किसी भी उत्पाद के लिए 1 मध्यम चाकू
• कागज के ऊतकों के कई पैक और गीले पोंछे के 2 बड़े पैक
• डिस्पोजेबल बर्तन सिर्फ मामले में
• कई रसोई तौलिए
• छोटा कटिंग बोर्ड

ऐसा लगता है कि वह कुछ भी नहीं भूली है। आप डिस्पोजेबल टेबलवेयर का उपयोग कर सकते हैं, यह और भी आसान है। लेकिन मैं इसका उपयोग करने में बहुत सहज नहीं हूं।

हमारे पास एक बड़ा एयरटाइट कंटेनर था, जिसमें सारे बर्तन रखे हुए थे। यह बहुत सुविधाजनक है: आप जल्दी से कोई भी वस्तु प्राप्त कर सकते हैं, और मैंने सब्जियों और अन्य उत्पादों को काटने के लिए इस कंटेनर से ढक्कन का उपयोग किया। अब प्लास्टिक के बर्तनों के छोटे-छोटे ट्रेवल सेट बेचे जा रहे हैं, मेरी राय में यह भी एक बढ़िया विकल्प है। सामान्य तौर पर, कोई भी अटूट कुकवेयर करेगा।

यहाँ कुछ सरल उपाय दिए गए हैं, प्यारे दोस्तों। मुझे उम्मीद है कि मेरे लेख ने आपको इस मामले में खुद को उन्मुख करने में कम से कम थोड़ी मदद की है, हालांकि अंतिम निर्णय, निश्चित रूप से आपके पास है। और आज के लिए बस इतना ही, आपका ध्यान और अलविदा के लिए धन्यवाद!

छुट्टियों का मौसम जोरों पर है। कोई दूर के दक्षिणी देशों की उड़ान के लिए अपना सूटकेस पैक करता है, और कोई बेलारूस के आसपास कार यात्रा चुनता है। और तीसरा पहाड़ों पर जाए बिना गर्मी की कल्पना नहीं कर सकता। और सभी के लिए, सड़क पर और छुट्टी पर, पोषण का मुद्दा बहुत तीव्र होगा। एक बहुत ही सुखद क्षण, लेकिन छुट्टी का आराम और छाप काफी हद तक इस पर निर्भर करता है।

और उन लोगों के लिए जिन्हें एक होटल में बुफे के सभी आकर्षक प्रलोभनों का सामना करना पड़ता है, दूसरी गंभीर समस्या: ""। आखिरकार, असीमित भाग और स्वादिष्ट व्यंजन जल्दी और अगोचर रूप से अपना "बुरा" काम करते हैं।

लंबी यात्रा पर भोजन

एक नियम के रूप में, एक लंबी यात्रा के दौरान (कई घंटों तक ट्रेन, बस, कार से यात्रा करते समय), यह सवाल उठता है कि सड़क पर अपने साथ क्या ले जाना है ताकि भोजन यथासंभव उपयोगी हो और साथ ही साथ सुरक्षित भी हो।

गर्मी के मौसम के लिए कूलर बैग या कम से कम एक थर्मल बैग खरीदना इष्टतम है, लेकिन वहां क्या रखा जाए?

• मेवे, बीज, सूखे मेवे, मूसली बार।
• चोकर क्रिस्पब्रेड, बिना नमक के पटाखे।
• डिस्पोजेबल पैकेज में खनिज पानी, निष्फल रस।
• घने छिलके में फल और सब्जियां (संतरा, केला, अंगूर, सेब, खीरा, मूली, आदि)।
• वर्दी में आलू, ओवन में बेक किया हुआ (पहले इसे बहते पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए और सूखे नमक के साथ लेपित होना चाहिए)। लेकिन उबला हुआ नहीं, क्योंकि पानी में उबाले गए सभी खाद्य पदार्थ स्वतः खराब हो जाते हैं, क्योंकि पानी रोगजनकों के प्रजनन के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाता है।
• मांस की परत के बिना वसा (क्योंकि रोगाणुओं के लिए मुख्य पोषक माध्यम मांस की परत है, और रोगाणु शुद्ध वसा में नहीं रहते हैं)।
• कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और अन्य स्मोक्ड मीट (सॉसेज पाव को परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ कोट करना और चर्मपत्र कागज में लपेटना बेहतर है)।
• वैक्यूम पैकेजिंग में कम वसा वाला पनीर।
• फ्राइड होममेड चीज़केक (पहले खाएं)।
• धातु के डिब्बे में बेबी मीट प्यूरी (सैंडविच के लिए एक अद्भुत आधार)।
• नमकीन पानी में उबले (कम से कम 10 मिनट) कड़े उबले अंडे। लेकिन साथ ही, अगर खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान खोल फटा, तो बेहतर है कि इन अंडों को सड़क पर न ले जाएं, क्योंकि यह पहले से ही रोगाणुओं के लिए उपजाऊ वातावरण है।
• पन्नी में सीज़निंग के साथ ओवन में पका हुआ मांस (मसालों के रूप में उच्च जीवाणुनाशक प्रभाव वाले सीज़निंग का उपयोग करना अनिवार्य है: गर्म काली मिर्च, पुदीना, अजवायन के फूल या अजवायन के फूल, मेंहदी, तेज पत्ता, लौंग)। सभी पके हुए खाद्य पदार्थों, साथ ही पनीर को पन्नी में लपेटना बेहतर है, क्योंकि इसकी धातुयुक्त सतह, गर्मी की किरणों को दर्शाती है, उत्पाद की सुरक्षा को लम्बा खींच देगी।
• फल, पनीर (लेकिन मांस नहीं) भरने के साथ पके हुए या तले हुए पाई।
• तत्काल दलिया (जो पकाए जाने पर उबलते पानी डालने के लिए पर्याप्त है)।

यदि आपके पास कूलर बैग नहीं है, तो कम तापमान बनाए रखने के लिए, फ्रीजर में सभी बोतलबंद पेय (मिनरल वाटर, जूस, क्वास, पानी) को प्री-फ्रीज करना और उनके साथ खाद्य आपूर्ति को किराने में स्थानांतरित करना बेहतर है। थैला। इसके अलावा, एक बार गल जाने पर, आपके पास सड़क के लिए अतिरिक्त पेय होगा। और यात्रा के लिए अभिप्रेत खाद्य पदार्थों को कभी भी प्लास्टिक रैप और बैग में पैक न करें - केवल चर्मपत्र कागज और पन्नी में।

खराब होने वाले, विशेष रूप से मांस, उत्पादों की सुरक्षा पर बिछुआ के पत्तों का बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है। ये जीवाणुनाशक गुण बिछुआ के पत्तों को फाइटोनसाइड्स और फॉर्मिक एसिड द्वारा दिए जाते हैं जो इसका हिस्सा हैं (वैसे, इसके कारण बिछुआ जलते हैं)।

गर्मी के मौसम में मिठाइयों से लेकर रास्ते में मुरब्बा, मार्शमॉलो और मार्शमॉलो लेना बेहतर होता है। और चॉकलेट प्रेमियों के लिए, उत्पाद को मौके पर खरीदना बेहतर होता है, क्योंकि इसका गलनांक कम होता है और गुणवत्ता इससे काफी प्रभावित होती है।

सड़क पर क्या नहीं लेना चाहिए

सड़क के बाद पाचन कैसे बहाल करें?

तैयार हो जाइए कि पहले 2 दिनों में आपकी आंतें "मौन" हो सकती हैं। यह आपको चिंतित नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह सामान्य आहार स्थितियों में बदलाव के बाद पाचन तंत्र का एक प्राकृतिक पुनर्गठन है।

स्थान पर पहुंचने के पहले दिनों में यह आवश्यक है कि वसायुक्त और मांस खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग न करने की कोशिश की जाए, लेकिन निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाए:

• केफिर, दही और अन्य डेयरी उत्पाद;
• 2-3 लीटर तक पीने का पानी;
• सूखी शराब पानी से पतला (1 से 1);
• पेक्टिन और फाइबर से भरपूर सब्जियां और फल (बेर, आड़ू, खुबानी, गाजर, गोभी, तरबूज, सेब, आदि)

सक्रिय आंदोलन के दौरान भोजन (भ्रमण, वृद्धि)

यदि आप अपनी छुट्टी को सक्रिय रूप से बिताने का निर्णय लेते हैं, लगातार एक स्थान से दूसरे स्थान पर जा रहे हैं, तो, भोजन पर स्टॉक करते हुए, खर्च की गई ऊर्जा को फिर से भरने और कायाकल्प करने के लिए उच्च ऊर्जा और जैविक मूल्य वाले उत्पादों को अपने साथ ले जाएं। सभी खराब होने वाले भोजन को घर पर छोड़ दें।

क्या लाये?

• चाय, कॉफी, कोको पाउडर, नमक, सूखे हर्बल मसाले, चीनी, ब्रेडक्रंब, पटाखे।
• पाउडर दूध या क्रीम।
• झटपट दलिया और चुम्बन।
• सूखे मेवे, मेवे, चॉकलेट (अधिमानतः कड़वा), मुरब्बा, मार्शमॉलो।
• फल (विशेषकर नींबू और संतरे) और सब्जियां।
• धातु के डिब्बे, मांस, मछली में डिब्बाबंद पेट्स (लेकिन संरक्षित नहीं, क्योंकि उनके पास सख्त भंडारण की स्थिति है - केवल रेफ्रिजरेटर में)।

इन उत्पादों के हिस्से के रूप में, आपको सभी आवश्यक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट मिलेंगे जो आपके ऊर्जा व्यय को बहाल करते हैं, साथ ही साथ कुछ विटामिन और खनिज भी। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात हर भोजन में एक गर्म व्यंजन की उपस्थिति है। यह नाश्ते के लिए दूध के साथ गर्म कोको, डिब्बाबंद मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया (दोपहर के भोजन के लिए) और रात के खाने के लिए जेली हो सकता है। स्वास्थ्य बनाए रखने का मुख्य सिद्धांत सूखा भोजन नहीं है! और यह भी मत भूलना, कि खेत की परिस्थितियों में सूप और मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करते समय, अपने पैरों के नीचे उगने वाले उपयोगी विटामिन पौधों को खोजने के लिए: बिछुआ, खट्टा, गाउट। लेकिन किसी भी मामले में उज्ज्वल जामुन वाले पौधों द्वारा बहकाया नहीं जाना चाहिए, क्योंकि एक उच्च जोखिम है कि ये जहरीले पौधे हैं - बेलाडोना, घाटी के लिली, वुल्फबेरी, आदि। विटामिन के साथ चाय को समृद्ध करने के लिए, रास्पबेरी टॉप, लिंगोनबेरी और ब्लूबेरी के पत्ते जोड़ें। आसव।

कृपया सितारों की वांछित संख्या चुनकर इस लेख को रेट करें

साइट पाठक रेटिंग: 5 में से 4.6(141 रेटिंग)

एक त्रुटि देखी? त्रुटि वाले टेक्स्ट का चयन करें और Ctrl+Enter दबाएं। आपके सहयोग के लिए धन्यवाद!

अनुभाग लेख

14 जनवरी 2018 अब दुनिया में "सुपरफूड्स" का एक उछाल है - अति-स्वस्थ भोजन, जिसमें से एक चुटकी शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के लगभग दैनिक मानदंड को कवर कर सकती है। पोर्टल साइट के संपादकों ने चिया की लोकप्रियता और उपयोगिता का अपना अध्ययन करने का निर्णय लिया, जिसमें पोर्टल के पाठकों और फेसबुक मित्रों के वास्तविक अनुभव शामिल हैं, जिसमें इस समीक्षा के लेखक मारिया सैनफिरोवा और सभ्य अनुभव के साथ अंशकालिक शाकाहारी शामिल हैं। ...

जनवरी 09, 2018 चमत्कारी बीजों का पहला उल्लेख 2600 ईसा पूर्व का है। ई.पू. चिया, मक्का के साथ, जिसे, एक देवता के रूप में माना जाता था, प्यार से "हमारा मांस, हमारा खजाना", और ऐमारैंथ - "देवताओं का सुनहरा अनाज", माया और एज़्टेक के मुख्य आहार का गठन किया - सुंदर शारीरिक बनावट और अच्छे स्वास्थ्य वाले असाधारण रूप से कठोर लोग...

02 जून 2017 कुछ भी हो जाए, शराब पीना मत छोड़ो! मेरा मतलब है, चाहे बाहर गर्मी हो या लंदन के आसमान की तरह ठंडी, हमेशा बहुत सारे तरल पदार्थ पिएं। बेशक, गर्मी में हम बहुत अधिक सक्रिय रूप से पीते हैं: हमारा शरीर ज़्यादा गरम होने से "डरता है" और इसलिए पसीने के वाष्पीकरण से ठंडा हो जाता है, जबकि न केवल पानी, बल्कि खनिज लवण और पानी में घुलनशील विटामिन भी खोते हैं ...

29 दिसंबर 2016 नए साल की छुट्टियां करीब आ रही हैं - दोस्तों के साथ मिलने का समय, हार्दिक बातचीत और मजेदार पार्टियां। लेकिन पहले से ही कुछ दिनों के बाद, हर जगह बात सुनी जाती है कि शरीर बहुत अधिक मात्रा में हमेशा स्वस्थ भोजन से भरा होता है। क्या व्यापार को आनंद के साथ जोड़ने का कोई तरीका है: मज़े करो और साथ ही कुपोषण से शरीर को नुकसान न पहुँचाओ?