हल्का स्प्रैट सलाद. स्प्रैट के साथ सलाद रेसिपी

सुनहरे मसालेदार स्प्रैट स्नैक्स के लिए एक उत्कृष्ट आधार हैं। इन्हें अंडे, सब्जियों, मशरूम और विभिन्न सॉस के साथ जोड़ा जा सकता है। आमतौर पर सैंडविच को स्वादिष्ट मछली से सजाया जाता है। स्वादिष्ट स्प्रैट सलाद क्यों नहीं बनाते? असामान्य व्यंजन उत्सव की मेज में विविधता लाने में मदद करेंगे।

स्प्रैट सलाद

अवयव:

उबले चावल (टुकड़े टुकड़े) - 1 कप
मेयोनेज़
हरी प्याज - 6-8 पंख या 1 प्याज
तेल में रीगा स्प्रैट - 1 कैन
मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी।
उबले अंडे - 3 पीसी।
कसा हुआ पनीर - 80 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

पहली परत में चावल डालें. मेयोनेज़ के साथ फैलाएं. इस व्यंजन के लिए, आप प्याज, हरे रंग का उपयोग कर सकते हैं - अपने लिए चुनें। किसी भी स्थिति में, प्याज को बारीक काट लें, इसे अगली परत में फैला दें।
स्प्रैट से तेल निकाल दें, प्रत्येक मछली से हड्डियाँ और पूंछ हटा दें, कांटे से बारीक गूंद लें। सलाद के कटोरे में डालें.
मेयोनेज़ के साथ फैलाएं. सेब को छीलिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, सलाद के कटोरे में डालिये, थोड़ा सा कुचल दीजिये. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
अंडों को कद्दूकस कर लें, अगली परत बिछा दें।
मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ चिकनाई करें। पकवान पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
डिश को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं, फ्रिज में भीगने दें, परोसें।

तालाब में मछली का सलाद

अवयव:

आलू - 4-5 पीसी ।;
स्प्रैट्स (उत्कृष्ट गुणवत्ता) - 220 ग्राम;
मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
गाजर - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
हरा प्याज - 3-4 पंख;
अंडे - 4 पीसी ।;
हार्ड पनीर - 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

स्प्रैट के साथ मछली का सलाद तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करेंगे। पकाने से ठीक पहले आलू को गाजर के साथ उबाल लें। अंडों को भी अलग से उबाल लें. आइए तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सभी उबले हुए उत्पाद ठंडे न हो जाएं और उन्हें सावधानीपूर्वक साफ कर लें।
पहली परत हमारे पास आलू की होगी, इसलिए हम उबले और छिलके वाले कंदों को मोटे कद्दूकस पर पीस लेंगे।
एक प्याज को बारीक काट लें. आलू को एक सपाट सलाद प्लेट पर समान रूप से रखें, प्याज छिड़कें और मेयोनेज़ की एक परत के साथ सब कुछ कवर करें।
स्प्रैट्स की बारी: उन्हें जार से सावधानीपूर्वक निकालें, अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाएं। सजावट के लिए हमें 3-5 सुंदर पोनीटेल की आवश्यकता होगी - हम उन्हें एक तरफ रख देंगे। जो कुछ बचा है उसे कांटे से जोर से गूंथ लें। हमारे भविष्य के सलाद पर एक परत लगाएं।
अंडे को बारीक काट लीजिये. उन्हें एक परत में बिछाएं और ऊपर से ढेर सारी मेयोनेज़ डालें।
अगली परत गाजर है। हम उबली हुई जड़ वाली फसल को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। आइए इसे एक परत में रखें।
आखिरी परत पनीर की है इसलिए पनीर को कद्दूकस से पीस लें.
लगभग तैयार पकवान पर उदारतापूर्वक छिड़कें। मछली की पूँछों को चारों ओर रखें, ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें - स्प्रैट के साथ सलाद तैयार है।

कोरियाई गाजर का सलाद

अवयव:

स्प्रैट का 1 कैन (180-200 ग्राम)
2 अंडे
½ कैन डिब्बाबंद मक्का
1 ताजा खीरा
100 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर
साग (डिल, अजमोद ...)
मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

हम स्प्रैट्स का एक जार खोलते हैं, मछली डालते हैं और टुकड़ों में काटते हैं, कांटे से गूंधते हैं या स्प्रैट्स को रिज के साथ दो भागों में विभाजित करते हैं।
अंडे उबालें, छीलें, मोटे कद्दूकस पर छोटे क्यूब्स या तीन टुकड़ों में काट लें। मकई का एक डिब्बा खोलें, तरल निकाल दें। हम खीरे को धोते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में या एक डिश पर परतों में रखें: स्प्रैट, अंडे, मेयोनेज़, मक्का, ककड़ी, मेयोनेज़, कोरियाई गाजर, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ और पहली परत से दोहराएं।
उन लोगों के लिए जिनके पास नमक की मात्रा कम है, जो सामग्री में मौजूद है, आप सलाद की परतों में नमक डाल सकते हैं।
यह सलाह दी जाती है कि डिश को पकने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाए। स्वादिष्ट सलाद तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

सलाद "महासागर"

अवयव:

तेल में स्प्रैट - 200 ग्राम
आलू - 3 कंद
गाजर -1 टुकड़ा
अंडे -2 पीसी।
हार्ड पनीर - 120 ग्राम
नमक की चुटकी
मेयोनेज़
दिल

खाना पकाने की विधि:

आलू के कंदों और गाजरों को पानी के नीचे धोकर रखना चाहिए। धुली हुई सब्जियों को कुकिंग कंटेनर में डालें। कंटेनर में पानी डालें ताकि यह सभी घटकों को ढक दे। थोड़ा सा नमक डालें, आग लगा दें। सब्जियों को पकने तक पकने दें. हम अंडे को भी पकने तक उबालते हैं।
इस बीच, स्प्रैट्स का एक जार खोलें, उन्हें कांटे से गूंध लें।
हम पनीर के एक टुकड़े को बड़े या मध्यम कद्दूकस वाले कद्दूकस से पोंछते हैं।
हम अंडों को साफ करते हैं, छिलके वाले अंडों को मध्यम कद्दूकस वाले कद्दूकस से पोंछते हैं।
सब्जियां तैयार होने के बाद, कंटेनर को स्टोव से हटा दें, पानी निकाल दें, ठंडा होने के लिए रख दें। हम आलू छीलते हैं, छोटे दांतों वाले कद्दूकस से पोंछते हैं। हम मध्यम छीलन में गाजर, सोडियम से त्वचा निकालते हैं।
सभी घटकों को परतों में रखा जाना चाहिए, मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए। हम पहली परत में स्प्रैट की एक परत बिछाते हैं, मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। फिर आलू, गाजर, अंडे डालें।
प्रत्येक परत को नमकीन, चिकना किया जाना चाहिए। मसले हुए अंडे के ऊपर पनीर फैलाएं। पकवान के शीर्ष को स्प्रैट और डिल की कुछ टहनियों से सजाया जाना चाहिए।

स्प्रैट के साथ सलाद

अवयव:

हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
डिब्बाबंद मछली - 80 ग्राम,
उबले अंडे - 2 पीसी।,
सेब - 1 पीसी.,
नींबू - स्वाद के लिए
पके हुए आलू और गाजर - स्वाद के लिए,
मेयोनेज़ - 120 ग्राम,
हरे प्याज के पंख
इच्छानुसार नमक और पिसी काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

आलू और गाजर को कद्दूकस पर पीस लीजिये. - सांचे को प्लेट में रखें, पहली परत में आलू डालें.
प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ फैलाएं।
स्प्रैट का एक जार खोलें, इसकी आधी मात्रा एक कटोरे में डालें, कांटे से मैश करें।
आलू में डिब्बाबंद मछली डालें।
कद्दूकस किए हुए सेब पर नींबू का रस छिड़कें, तीसरी परत को सलाद वाले फॉर्म में भेजें।
उबले अंडों को कद्दूकस कर लें, सांचे में भेज दें, परतें जमा दें।
कद्दूकस की हुई गाजर को सलाद के ऊपर एक समान परत में फैलाएं। अब परतों को भिगोने के लिए प्लेट को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.
परोसने से पहले सलाद की तैयारी पूरी कर लें। ऐसा करने के लिए, जो कुछ बचा है वह कसा हुआ पनीर की आखिरी परत जोड़ना है। यदि आप पनीर पहले डालेंगे तो वह सूख सकता है और स्वादिष्ट नहीं लगेगा।

स्प्रैट और मकई के साथ सलाद

स्प्रैट्स - 1 बैंक,
खीरा - 1 टुकड़ा,
अंडे - 2 पीसी।,
हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
मकई - 200 ग्राम,
हरी प्याज,
मेयोनेज़,
नमक।

खाना पकाने की विधि:

स्प्रैट्स को जार से निकालें, बारीक काट लें। खीरे को धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये. उबले अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें. जार से वांछित मात्रा में डिब्बाबंद मकई निकालें। हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
एक बाउल में स्प्रैट, अंडे, हार्ड चीज़, मक्का, खीरा और हरा प्याज़ डालें। स्प्रैट वाले सलाद के कटोरे में नमक और मेयोनेज़ डालें।
हिलाना। इसे एक बाउल में डालें. हरा प्याज या कोई अन्य साग छिड़कें। स्प्रैट, खीरा और मक्के का सलाद तैयार है.

क्राउटन के साथ स्तरित सलाद

अवयव:

तेल में स्प्रैट का 1 जार (150 ग्राम);
2 अंडे;
2 आलू;
प्याज का 1 सिर;
80 ग्राम हार्ड पनीर;
ब्रेड के 2-3 स्लाइस;
सलाद मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
सजावट के लिए साग;
लहसुन की 1 कली;
नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

अंडे को ठंडा होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें। अन्दर के भाग को बारीक पीस लीजिये. आलू भी पहले से तैयार कर लीजिये - नरम होने तक उबालिये, छीलिये, अंडे की तरह काट लीजिये.
स्प्रैट्स को जार से निकालें, उन्हें अतिरिक्त तेल से मुक्त करें, फिर उन्हें कांटे से कुचलते हुए काट लें।
आप तैयार पटाखे खरीद सकते हैं, लेकिन आप उन्हें खुद भी पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पाव रोटी के स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें सूखे गर्म फ्राइंग पैन में डालें, मध्यम गर्मी पर 3 मिनट के लिए भूनें। फिल्म से लहसुन की कली छीलें, दबाव में कुचलकर घी बना लें, पटाखों में डाल दें, वहां वनस्पति तेल की एक बूंद डालें, 2 मिनट के लिए और भूनें। मक्खन के साथ लहसुन पटाखों को एक स्वादिष्ट स्वाद देगा। उन्हें और अधिक सुखाने के लिए उन्हें थोड़ी देर के लिए पैन में छोड़ दें।
- प्याज का छिलका हटा दें, सब्जी को बारीक काट लें. उत्सव की मेज पर अपनी डिश को खूबसूरत दिखाने के लिए इसे परतों में बिछाकर सजाएं। ऐसा करने के लिए, फॉर्म तैयार करें, घटकों को उचित क्रम में रखें - स्प्रैट, प्याज, आलू, अंडे, पनीर। प्रत्येक पंक्ति को मेयोनेज़ की एक पतली गेंद से चिकना करें और नमक छिड़कें।
परोसने से पहले सलाद के ऊपर कुरकुरे लहसुन के क्राउटन डालें।

मसालेदार सलाद

अवयव:

स्प्रैट्स - 1 बी।
अंडे - 3 पीसी।
हरा प्याज - गुच्छा
मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ मिलाएं, पहली परत को पाक रिंग का उपयोग करके एक प्लेट पर रखें। हमने पहले से एक अंडे से एक अंगूठी या एक टुकड़ा काट दिया - यह सलाद के लिए सजावट के रूप में काम करेगा।
दूसरी परत में मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा हुआ हरा प्याज मिलाएं। सलाद को सजाने के लिए हरे प्याज के कुछ पंख छोड़ दें।
हम स्प्रैट्स की आखिरी, अंतिम परत बनाएंगे, जिसे हम बहुत बारीक नहीं पीसेंगे, बल्कि बस तोड़ देंगे। सलाद को सजाने के लिए, एक स्प्लिंट पूरा छोड़ दें।
सलाद लगभग तैयार है, हम पाक रिंग को हटा देते हैं, इसे सावधानी से करते हैं ताकि "डिज़ाइन" को बर्बाद न करें। आप सलाद के ऊपरी हिस्से को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं.
सजा हुआ सलाद ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा गया।

बाल्टिक सलाद

अवयव:

आलू 2 टुकड़े
खीरे 2 टुकड़े
चेरी टमाटर 6 टुकड़े
स्वाद के लिए जैतून
हरा सलाद 2 गुच्छे
स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
जैतून का तेल 100 मि.ली
वाइन सिरका 1 बड़ा चम्मच
स्प्रैट्स 160 ग्राम
बटेर का अंडा

खाना पकाने की विधि:

आलू और बटेर अंडे उबालें। शांत हो जाओ। साफ - सफाई। आलू, खीरे को क्यूब्स में काटें, अंडे और टमाटर को आधा काटें।
स्प्रैट खोलिये, तेल निथार लीजिये.
एक सलाद कटोरे में, सलाद मिश्रण, जैतून, कटे हुए अंडे और सब्जियाँ मिलाएँ।
नमक, काली मिर्च, जैतून-सिरका सॉस के साथ मिलाएं। स्प्रैट्स डालें, धीरे से मिलाएँ।

स्प्रैट और बीन्स के साथ सलाद

अवयव:

बीन्स (डिब्बाबंद) 4 बड़े चम्मच
चुकंदर (उबला हुआ) 1 पीसी।
प्याज 1 पीसी.
डिब्बाबंद मछली (तेल में स्प्रैट) 80 ग्राम
मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच
स्वादानुसार काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:
उबले हुए चुकंदर को क्यूब्स में काट लें। लाल प्याज को बारीक काट लें.
डिब्बाबंद बीन्स को तरल से धो लें, एक कोलंडर में निकाल लें और फिर सलाद में डालें।
स्प्रैट खोलें, तेल निथार लें, कांटे से हल्का सा गूंद लें।
सलाद में कटे हुए स्प्रैट्स डालें।
सलाद को मेयोनेज़, काली मिर्च के साथ सीज़न करें। धीरे से मिलाएं. सलाद तैयार.

स्प्रैट्स: डिब्बाबंद भोजन के लाभ और हानि

स्प्रैट हेरिंग परिवार की छोटी मछलियाँ हैं, जिनसे पहले डिब्बाबंद स्प्रैट का उत्पादन किया जाता था। आज, अन्य मछलियों का भी इन उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है: हेरिंग, कैस्पियन स्प्रैट, स्प्रैट, एंकोवी और हेरिंग फ्राई। सबसे पहले, मछली को धूम्रपान किया जाता है, फिर तेल में संरक्षित किया जाता है। स्प्रैट को रोटी, चावल, आलू के साथ खाया जाता है, सैंडविच और सलाद में डाला जाता है।

उत्पाद को धूम्रपान करने के लिए प्राकृतिक चूरा का उपयोग किया जाता है। कई आधुनिक निर्माता स्प्रैट को स्मोक्ड उत्पाद का स्वाद और रूप देने के लिए तरल धुएं का उपयोग करते हैं। ऐसे स्प्रैट चूरा पर पकाए गए उत्पाद के स्वाद के अनुरूप नहीं होते हैं, लेकिन वे कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। तरल धुआं नियमित कैम्प फायर के धुएं का संघनन है। ऐसे धुएं से सभी हानिकारक तत्व निकल जाते हैं, इसलिए आपको इससे डरना नहीं चाहिए। तरल धुएं में सिंथेटिक घटक नहीं होते हैं, यह एक प्राकृतिक और हानिरहित उत्पाद है।

स्प्रैट के फायदे

किसी भी उत्पाद के लाभ विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की उपस्थिति से निर्धारित होते हैं। स्प्रैट, यहां तक कि डिब्बाबंद भी, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक माने जाते हैं। इनमें कैल्शियम, विटामिन डी, ई (टीई), पीपी (नियासिन), मैक्रोन्यूट्रिएंट्स सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम, ट्रेस तत्व क्रोमियम, आयरन, फ्लोरीन, साथ ही पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं जो हृदय और संवहनी दीवारों को मजबूत करते हैं। हालाँकि, स्प्रैट का सेवन बहुत बार नहीं करना चाहिए।

नुकसान और मतभेद

धूम्रपान की प्रक्रिया में, स्प्रैट्स में कार्सिनोजेन बनते हैं, उनमें से सबसे हानिकारक बेंजोपाइरीन है, जो ट्यूमर के निर्माण में योगदान देता है। इस कारण से, नियमित रूप से डिब्बाबंद भोजन का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आंकड़े का पालन करने वालों को स्प्रैट का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। डिब्बाबंद भोजन में तेल और नमक की मात्रा बहुत अधिक होती है। वसायुक्त, नमकीन, स्मोक्ड स्प्रैट्स लीवर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

हमारे अधिकांश हमवतन लोगों के लिए स्प्रैट सलाद केवल एक ही व्यंजन से जुड़ा है - यह मिमोसा सलाद है। वास्तव में, यह मामले से बहुत दूर है। बस सभी प्रकार के व्यंजनों का एक समूह है जो विभिन्न कोणों से स्प्रैट के स्वाद को महसूस करना संभव बनाता है।

आजकल, कई अनुभवी शेफ स्प्रैट और चावल, स्प्रैट और हार्ड चीज़ जैसे संयोजनों का कम बार उपयोग करते हैं।

इसके अलावा, गैस स्टेशन भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यदि पहले स्प्रैट के साथ सलाद को मेयोनेज़ या स्प्रैट तेल के साथ तैयार किया जाता था, तो अब जटिल बहु-घटक ड्रेसिंग धीरे-धीरे हथेली पर हावी हो रही है।

स्प्रैट के साथ सलाद पकाने का निर्णय लेने के बाद, प्रत्येक गृहिणी को एक महत्वपूर्ण बात याद रखनी चाहिए। स्प्रैट डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ हैं जिनमें नमक की मात्रा अधिक और वसा की मात्रा अधिक होती है। दुर्भाग्य से, हर कोई इन्हें नियमित रूप से नहीं खा सकता। यही कारण है कि विशेष व्यंजन के रूप में स्प्रैट सलाद कभी-कभार ही बनाया जाता है।

स्प्रैट के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

स्प्रिंग सलाद एक असामान्य व्यंजन है। इसे दो तरह से बनाया जा सकता है. पहला है बस सभी सामग्रियों को मिलाना और मिश्रण करना, और दूसरा है सामग्री को परतों में फैलाना। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है।

अवयव:

आलू - 2 पीसी।
चिकन अंडा - 2 पीसी।
डिब्बाबंद हरी मटर - 2 बड़े चम्मच। एल
स्प्रैट्स - 1 बैंक
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
साग (हरा प्याज, डिल) - 1 गुच्छा
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

आलू और अंडे को पूरी तरह पकने, ठंडा होने और साफ होने तक उबालें।

अंडों को छीलना आसान बनाने के लिए उबालने के तुरंत बाद उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में डुबो देना चाहिए।

अब इन उत्पादों को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। जड़ी-बूटियों को धोएं, सुखाएं और बारीक काट लें। मेरा खीरा, किनारों से छिलका साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें। पिघले हुए पनीर को बड़े कद्दूकस पर पीस लें। स्प्रैट्स को जार से बाहर निकाला जाता है और छोटे टुकड़ों में बांट दिया जाता है। एक रिज के साथ पूंछ को हटाने की सलाह दी जाती है।

हम तैयार सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में डालते हैं, उनमें मटर, नमक और स्वाद के लिए मेयोनेज़ मिलाते हैं। सलाद "वसंत" तैयार है!

यह काफी स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन है, जिसका स्वाद बहुत तीखा होता है. यह स्वाद ताजे टमाटर, लहसुन और स्प्रैट के मेल से बनता है।

अवयव:

टमाटर - 3 पीसी।
तेल में स्प्रैट - 1 कैन
मेयोनेज़, लहसुन - स्वाद के लिए
सफेद ब्रेड क्राउटन - 100 जीआर।

खाना बनाना:

टमाटरों को धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. हम स्प्रैट्स को जार से निकालते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं। हम लगभग 2 दांतों को साफ करते हैं, धोते हैं और लहसुन से गुजारते हैं। पटाखों को कटे हुए लहसुन से रगड़ें।

एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। आप इसे अजमोद की पत्ती से सजा सकते हैं.

उत्सव की मेज के लिए स्प्रैट के साथ स्तरित सलाद एक बढ़िया समाधान है। इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुत स्वादिष्ट है, इसमें सबसे किफायती और सस्ते उत्पाद शामिल हैं।

अवयव:

स्प्रैट्स - 2 डिब्बे
चिकन अंडे - 8 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 3 पीसी।
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम जार से स्प्रैट निकालते हैं और एक कांटा के साथ दलिया जैसी अवस्था में गूंधते हैं। अंडे और गाजर को पूरी तरह पकने, ठंडा होने और साफ होने तक उबालें। फिर हम अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग करते हैं। गिलहरियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. बारीक कद्दूकस पर तीन जर्दी। हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काटते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर

अब आप सलाद को आकार देना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित क्रम में सामग्री को एक विस्तृत उथले डिश पर परतों में रखें:

पहली परत स्प्रैट है;
दूसरी परत अंडे की सफेदी है;
तीसरी परत प्याज है;
चौथी परत गाजर है;
पांचवीं परत अंडे की जर्दी है।

लेट्यूस की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। परोसने से पहले, सलाद को लगभग 2 घंटे तक भिगोया जाना चाहिए।

यह सलाद एक वास्तविक विटामिन कॉकटेल है। यह विटामिन से भरपूर होता है, जिसके परिणामस्वरूप इसे सर्दियों और शुरुआती वसंत में पकाना विशेष रूप से उपयुक्त होता है।

अवयव:

चिकन अंडे - 5 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
ताजा सेब - 1 पीसी।
तेल में स्प्रैट - 1 कैन
प्याज - 2 पीसी।
मेवे - 50 ग्राम।
आलूबुखारा - 50 जीआर।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

तेल निकालने के बाद स्प्रैट्स को कांटे से गूंथ लें। आलू और अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, धोएं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। उसी समय, जर्दी वाले प्रोटीन को अलग-अलग कंटेनरों में विभाजित किया जाता है। मेरा सेब, और तीन मोटे कद्दूकस पर।

सलाद को अधिक कोमल बनाने के लिए सेब को छील लेना चाहिए।

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काटते हैं। अखरोट की गिरी पीस लें. आलूबुखारे को उबलते पानी में 5-10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर उन्हें मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

आइए अब सलाद को आकार देना शुरू करें। इसे निम्नलिखित क्रम में परतों में रखा गया है:

पहली परत स्प्रैट है;
दूसरी परत अंडे की सफेदी है;
तीसरी परत आलू है;
चौथी परत अंडे की जर्दी है;
पाँचवीं परत एक सेब है;
छठी परत एक प्याज है;
सातवीं परत नट है;
आठवीं परत है आलूबुखारा।

दूसरी और छठी परतें मेयोनेज़ से ढकी हुई हैं। सलाद खाने योग्य है!

यह रेसिपी एक सर्विंग के लिए है। कई लोगों के लिए ऐसा सलाद बनाने के लिए, आपको बस उपयोग की जाने वाली सामग्री के द्रव्यमान को इच्छित उपभोक्ताओं की संख्या से गुणा करना होगा।

अवयव:

सफेद ब्रेड - 70 ग्राम।
प्याज - 1 पीसी।
आलू - 1 पीसी।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
स्प्रैट्स - 1 बैंक
मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - 1/2 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

हमने सफेद ब्रेड को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा और 12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेज दिया। प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. आलू उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हम स्प्रैट को जार से बाहर निकालते हैं और क्यूब्स में काटते हैं, और तेल को एक अलग कटोरे में निकाल देते हैं। हम ठंडे किए हुए पटाखों को स्प्रैट ऑयल में फैलाते हैं और वहां अच्छी तरह मिलाते हैं।

अब सॉस बनाना शुरू करते हैं. ऐसा करने के लिए एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

हम प्याज, आलू, अंडे और स्प्रैट को एक कंटेनर में मिलाते हैं, उनमें आधे पटाखे मिलाते हैं, सॉस डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार सलाद को एक खूबसूरत प्लेट पर रखें और ऊपर से बचे हुए क्राउटन छिड़कें।

यह क्लासिक हॉट सलाद में से एक है। इसे पकाने के तुरंत बाद, जब यह अभी भी गर्म हो, परोसा जाना चाहिए।

अवयव:

पास्ता - 300 ग्राम।
चिकन अंडे - 3 पीसी।
तेल में स्प्रैट - 1 कैन
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
टेबल सिरका - 1/2 बड़ा चम्मच। एल
सरसों - 1 चम्मच
तेल छिड़कें
डिल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पास्ता उबालें.

इस व्यंजन के लिए ड्यूरम गेहूं से बने पास्ता का उपयोग करना सबसे अच्छा है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको उन्हें नियमित रूप से आज़माना चाहिए ताकि वे ज़्यादा न पक जाएँ।

जब पास्ता पक रहा हो तो सॉस तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, एक छोटी प्लेट में हम वनस्पति तेल, सिरका, सरसों, स्प्रैट तेल और धोया और कटा हुआ डिल मिलाते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

अंडों को उबालें, ठंडा करें, छीलें और लंबाई में आधा काट लें। हम स्प्रैट्स को जार से निकालते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं।

तैयार पास्ता को स्प्रैट के साथ मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें। कटे हुए अंडे को डिश के ऊपर रखें।

ऐसा सलाद अपने पूरे नाम से यह स्पष्ट करता है कि इसका मुख्य घटक, निश्चित रूप से, स्प्रैट है। सलाद में शामिल अन्य उत्पाद इस प्रसिद्ध डिब्बाबंद भोजन के स्वाद पर जोर देते प्रतीत होते हैं।

अवयव:

तेल में स्प्रैट - 1 कैन
गौडा पनीर - 100 ग्राम।
चिकन अंडे - 4 पीसी।
डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम।
प्याज - 1/2 पीसी।
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

प्याज को छीलिये, धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। अंडे उबालें, ठंडा करें और साफ करें। फिर हम प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं और उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रगड़ते हैं। प्रोटीन को मोटे कद्दूकस पर, और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर।

हम सलाद तैयार करने, उसके निर्माण के अंतिम चरण में आगे बढ़ते हैं। निम्नलिखित क्रम में सभी सामग्रियों को परतों में रखें:

पहली परत एक प्याज है;
दूसरी परत संपूर्ण स्प्रैट है;
तीसरी परत मटर है;
चौथी परत अंडे की सफेदी है;
पांचवीं परत पनीर है;
छठी परत अंडे की जर्दी है।

हम लेट्यूस की प्रत्येक परत को, आखिरी को छोड़कर, मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। तैयारी के तुरंत बाद, सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है।

यह व्यंजन बेहतरीन व्यंजनों के सभी पारखियों का दिल जीत लेगा। इस वेव सलाद को भूमध्यसागरीय व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, यदि एक घटक के लिए नहीं। तेल में छिड़कें.

अवयव:

फूलगोभी - 400 ग्राम।
तेल में स्प्रैट - 1 कैन
बीज रहित जैतून - 50 ग्राम।
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
तुलसी, अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें और फूलगोभी को पुष्पक्रमों में अलग कर लें। हम स्प्रैट को जार से निकालते हैं और मध्यम आकार के टुकड़ों में काटते हैं। मेरे जैतून और छल्ले में काट लें।

अब ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, सभी सागों को धोएं, सुखाएं और काट लें। हम एक आम कंटेनर में स्प्रैट के साथ साग, नींबू का रस और तेल मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम गोभी को स्प्रैट और जैतून के साथ मिलाते हैं, ड्रेसिंग के साथ सीज़न करते हैं और मिलाते हैं। बॉन एपेतीत।

बेहद स्वादिष्ट, सुगंधित और हवादार सलाद। इसे अलग-अलग कटोरे में परोसा जाना चाहिए। तो यह बहुत ही असामान्य और प्रभावशाली लगेगा।

अवयव:

तेल में स्प्रैट - 2 डिब्बे
चिकन अंडे - 3 पीसी।
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
प्याज - 2 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
आलू - 2 पीसी।
सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल
पानी - 3 बड़े चम्मच। एल
नमक स्वाद अनुसार
मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। एल
रियाज़ेंका - 4 बड़े चम्मच। एल
काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं, छोटे आधे छल्ले में काटते हैं। इसे नरम बनाने और इसका तीखापन खोने के लिए इसे मैरीनेट किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कटे हुए प्याज को उबलते पानी और सिरके के साथ डालें। फिर प्याज को मिलाकर करीब एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ देना चाहिए.

हम स्प्रैट्स को जार से बाहर निकालते हैं, आधा तेल डालते हैं और कांटे से पीसकर घी बनाते हैं। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम आलू साफ करते हैं, धोते हैं, उबालते हैं, ठंडा करते हैं और तीन को मोटे कद्दूकस पर रखते हैं। हम पनीर को बड़े कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, इसे प्रसंस्करण से पहले 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।

जब मुख्य सामग्री तैयार हो जाती है, तो हम ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, स्वाद के लिए मेयोनेज़ को रियाज़ेंका और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

छोटे कटोरे में, सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखें:

पहली परत आलू और नमक है;
दूसरी परत स्प्रैट्स है;
तीसरी परत प्याज है;
चौथी परत अंडे और नमक है;
पांचवीं परत प्रसंस्कृत पनीर है;
छठी परत मक्का है।

इस सलाद की प्रत्येक परत, दूसरी और पांचवीं को छोड़कर, ड्रेसिंग से ढकी हुई है। आप सलाद को अजमोद या सीताफल की पत्ती से सजा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

यह व्यंजन तेज़ अल्कोहल वाले पेय के लिए एक आदर्श स्नैक विकल्प है। इसका स्वाद सुखद मसालेदार होता है और इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है।

अवयव:

तेल में स्प्रैट - 1 कैन
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
चिकन अंडा - 3 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक, सरसों - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और बड़े टुकड़ों में काट लें। स्प्रैट्स को कांटे से गूंथ लें। मेरा खीरा और स्ट्रिप्स में काट लें। हम अपने प्याज को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं।

ड्रेसिंग के लिए, नमक और सरसों के साथ खट्टा क्रीम और स्प्रैट तेल मिलाएं।

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, ड्रेसिंग के साथ सीज़न करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

इस सलाद का पूरा आकर्षण इसके असामान्य डिज़ाइन में निहित है। बाहर से देखने पर यह किसी प्लेट में रखे उपहार जैसा दिखता है। यह व्यंजन जन्मदिन पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

अवयव:

आलू - 3 पीसी।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
तेल में स्प्रैट - 1 कैन
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
हरा प्याज - 1/2 गुच्छा
डिल - 2 टहनियाँ
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए
हार्ड पनीर - 200 जीआर।

खाना बनाना:

अंडे और आलू को विभिन्न कंटेनरों में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है, धोया जाता है और कसा जाता है। आलू को बड़े कद्दूकस पर, और अंडे को छोटे कद्दूकस पर। प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। मेरा खीरा और तीन मोटे कद्दूकस पर। सलाद को सजाने के लिए खीरे के कुछ पतले टुकड़े काट लें। तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। स्प्रैट को जार से बाहर निकाला जाता है और छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है।

आइए अब सलाद को आकार देना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, सभी सामग्रियों को निम्नलिखित क्रम में रखें:

पहली परत आलू है;
दूसरी परत एक प्याज है;
तीसरी परत है खीरा;
चौथी परत पनीर है;
पांचवीं परत स्प्रैट्स है;
छठी परत अंडे है।

मेयोनेज़ के साथ पहली और चौथी परत को चिकनाई करें। हम सलाद को शुद्ध साग और खीरे के स्लाइस से सजाते हैं।

यह सलाद अपनी रेसिपी में स्प्रैट वाले अन्य सलाद के समान ही है, हालाँकि, इसका परोसने का तरीका अन्य सभी से मौलिक रूप से अलग है।

अवयव:

एवोकैडो - 3 पीसी।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1/2 पीसी।
स्प्रैट्स - 12 पीसी।
नींबू - 1/2 पीसी।

खाना बनाना:

नींबू से रस निचोड़ लें. एवोकैडो को आधा काट लें, उसकी गुठली निकाल दें और उसके अंदर नींबू का रस छिड़कें। अंडों को उबालें, ठंडा करें, छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें। प्याज को साफ करें, धो लें और मोटा-मोटा काट लें। प्रत्येक एवोकाडो के आधे भाग पर प्याज की एक परत रखें। इसके ऊपर अंडे की एक परत होती है. अंडों के ऊपर दो स्प्रैट रखें। भरवां एवोकैडो के आधे हिस्से को एक आम डिश पर रखें और नींबू का रस छिड़कें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार सलाद को अनोखा माना जा सकता है. इस व्यंजन की संरचना में गाजर और पत्तागोभी जैसी सामग्रियां शामिल हैं। अधिकांश व्यंजनों में, इन उत्पादों को पूर्व-संसाधित किया जाता है, लेकिन इस सलाद में इनका उपयोग उनके प्राकृतिक रूप में किया जाता है, जो इस व्यंजन को विटामिन से भरपूर बनाता है।

अवयव:

सफेद गोभी - 100 ग्राम।
तेल में स्प्रैट - 1 कैन
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
आलू - 200 ग्राम.
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
डिल - 2 टहनियाँ

खाना बनाना:

हम जार से स्प्रैट फैलाते हैं। उनमें जार से थोड़ा सा तेल डालें और कांटे से रगड़कर एक सजातीय घी बना लें। लेट्यूस की पहली परत के साथ कुचले हुए स्प्रैट फैलाएं। इसके बाद, प्याज को साफ करें, धो लें, बारीक काट लें और उसमें से सलाद की अगली परत बिछा दें। मेयोनेज़ के साथ प्याज की परत को चिकना करें। आलू उबालें, ठंडा करें, छीलें, धोएं, तीन को मोटे कद्दूकस पर रखें और अगली परत में बिछा दें। हम आलू की परत को भी मेयोनेज़ से चिकना कर लेते हैं. हम गाजरों को साफ करते हैं, धोते हैं, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं और आलू के ऊपर रखते हैं। पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लीजिये. इसे गाजर के ऊपर रखना चाहिए। डिल को धोइये, सुखाइये, बारीक काट लीजिये और सलाद को इससे सजाइये.

बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद. यह आश्चर्यजनक रूप से किसी भी छुट्टी की मेज का पूरक होगा, खासकर अगर इसमें मादक पेय शामिल हों।

अवयव:

स्प्रैट्स - 160 जीआर।
हरी मटर - 200 ग्राम.
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
चिकन अंडा - 2 पीसी।
चावल - 2 बड़े चम्मच।
मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
डिल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

चावल को पूरी तरह पकने तक उबालें। हम इसे अच्छी तरह धोते हैं। मेरे खीरे और क्यूब्स में काट लें। अंडों को उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। स्प्रैट्स को बड़े टुकड़ों में काट लें.

एक गहरे कटोरे में चावल, स्प्रैट, मटर, खीरा और अंडा मिलाएं। हम हर चीज़ को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। जड़ी-बूटियों को धोएं, सुखाएं और बारीक काट लें। फिर हम उससे अपना सलाद सजाते हैं.

सलाद "ओशन" बुफ़े टेबल के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। इसे अलग-अलग कटोरे में रखा जाना चाहिए।

अवयव:

तेल में स्प्रैट - 1 कैन
चिकन अंडे - 2 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
गाजर - 3 पीसी।
आलू - 4 पीसी।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

स्प्रैट्स को कांटे से पीस लें. मेरे आलू और गाजर, उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीन को अलग-अलग कंटेनर में मोटे कद्दूकस पर रखें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

अब सलाद को निम्नलिखित क्रम में कटोरे में डालें:

पहली परत स्प्रैट है;
दूसरी परत आलू है;
तीसरी परत गाजर है;
चौथी परत अंडे है;
पांचवी परत पनीर है.

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। "महासागर" मेज पर परोसा जा सकता है।

रेसिपी और उन्हें तैयार करने का तरीका बेहद सरल है। हालाँकि, प्रत्येक व्यंजन का अपना स्वाद होता है।

आसान विकल्प

जब मेहमान मेज पर आने वाले होते हैं, तो निश्चित रूप से हर गृहिणी अपने पाक कौशल से उन्हें प्रभावित करना चाहती है। लेकिन कभी-कभी इसके लिए न तो समय होता है और न ही पैसा। ऐसे मामलों के लिए, स्प्रैट के साथ सलाद एकदम सही हैं। जिन व्यंजनों के अनुसार उन्हें तैयार किया जाता है वे आमतौर पर सरल होते हैं और उन्हें कलाकार से किसी विशेष योग्यता की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, एक विकल्प लें जिसके लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

स्प्रैट के 1 जार के लिए - 4 अंडे, 2 खीरे, थोड़ी सी मेयोनेज़ और क्रैकर्स के कुछ पैक।

ऐसे व्यंजन की तैयारी में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है:

सबसे पहले आपको अंडों को अच्छी तरह उबालना होगा।
जार खोलें, उसमें से मछली निकालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक उसमें से तेल पूरी तरह से सूख न जाए।
खीरे के साथ अंडे को बेतरतीब ढंग से तोड़ें। यहां कोई विशिष्ट आवश्यकताएं नहीं हैं, इसलिए टुकड़ों का आकार कोई भी हो सकता है।
एक अलग कटोरे में, तैयार अंडे, स्प्रैट और खीरे को मिलाएं।
मेयोनेज़ के साथ उत्पादों को सीज़न करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

उसके बाद, तैयार द्रव्यमान को सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जा सकता है और तुरंत मेज पर ले जाया जा सकता है।

टमाटर के साथ स्प्रैट

यदि कोठरी में अप्रत्याशित रूप से स्प्रैट्स का एक जार पाया जाता है, तो आप अब रात के खाने के लिए सलाद के बारे में चिंता नहीं कर सकते। किसी विशिष्ट नुस्खा पर निर्णय लेने के लिए केवल यह जांचना बाकी है कि घर में कौन से उत्पाद हैं। आप स्प्रैट के साथ कई तरह के सलाद बना सकते हैं। इन व्यंजनों को दोहराना हमेशा आसान होता है।

यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी ऐसी सरल कला में महारत हासिल कर लेगी। यह ध्यान में रखते हुए कि मछली सब्जियों के साथ अच्छी लगती है, आप वह विकल्प चुन सकते हैं जिसके लिए आवश्यक है:

240 ग्राम स्प्रैट (1 कैन), 3 ताजा टमाटर, लहसुन की 2 कलियाँ, मेयोनेज़, पाव रोटी के 3 स्लाइस और साग (अजमोद, डिल)।

एक बार सभी घटक इकट्ठे हो जाएं, तो आप सीधे काम पर जा सकते हैं:

मछली को जार से बाहर निकालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
टमाटरों को बिना छीले काट लीजिये.
लहसुन को एक विशेष प्रेस से गुजारें।
ब्रेड से क्राउटन बनाएं. ऐसा करने के लिए, स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और फिर ओवन या माइक्रोवेव में गरम किया जाना चाहिए।
सभी उत्पादों को एक गहरे कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, तो पकवान को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है।

यह एक पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट मिश्रण बन जाता है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

एवोकाडो के साथ स्प्रैट

हैरानी की बात यह है कि तेल में लोकप्रिय स्मोक्ड मछली एवोकैडो जैसे विदेशी फल के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। उनसे आप एक मूल और बिल्कुल सामान्य व्यंजन नहीं बना सकते हैं। कभी-कभी एवोकैडो में ही स्प्रैट के साथ शानदार सलाद बनाए जाते हैं, जिनकी रेसिपी दिलचस्प होती हैं क्योंकि वे विभाजित होते हैं। विभिन्न स्वागत समारोहों का आयोजन करते समय यह बहुत सुविधाजनक है। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

3 एवोकैडो के लिए - ½ प्याज, 12 स्प्रैट, 2 उबले अंडे और एक नींबू का रस।

यह सलाद मिनटों में बन जाता है:

सबसे पहले, विदेशी फलों को धुरी के साथ काटा जाना चाहिए और हड्डियों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए। बचे हुए गूदे पर तुरंत नींबू का रस छिड़क देना चाहिए।
प्याज और उबले अंडे को बेतरतीब ढंग से काट लें। टुकड़े बहुत छोटे नहीं होने चाहिए.
एक अलग प्लेट में स्प्रैट्स को कांटे से हल्का सा मैश कर लें और फिर इसमें कटे हुए अंडे और प्याज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
तैयार द्रव्यमान का एक हिस्सा एवोकैडो के प्रत्येक आधे हिस्से के अवकाश में डालें। ऊपर से फिर से रस छिड़कें।

इससे असली भरवां साँचे बनते हैं जो न केवल दिखने में बल्कि स्वाद में भी आकर्षक होते हैं।

"फ्लोटिंग" स्प्रैट्स

कोई भी रसोइया अपनी रचना को कला के वास्तविक कार्य में बदलना चाहता है। यह बिल्कुल सामान्य सलाद "तालाब में मछली" जैसा दिखता है। यह एक वास्तविक चित्र जैसा दिखता है, जिसकी तैयारी के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

स्प्रैट के 1 जार के लिए - 4 आलू, 200 ग्राम हार्ड पनीर, 5 अंडे, लहसुन की कुछ कलियाँ (स्वाद के लिए) और मेयोनेज़।

आपको तालाब में मछली का सलाद इस प्रकार बनाना होगा:

कठोर उबले अंडे और आलू को अलग-अलग उबालें।
स्प्रैट का एक जार खोलें, और फिर प्रत्येक मछली की पूंछ की तरफ से 4 सेंटीमीटर लंबा टुकड़ा काट लें।
अंडे, लहसुन और पनीर को अलग-अलग कद्दूकस पर पीस लें।
मछली के बचे हुए टुकड़ों को बस कांटे से मसल दिया जाता है।
तैयार उत्पादों को एक निश्चित क्रम में सलाद कटोरे में रखें: आलू (इसे एक कैन से तेल के साथ डाला जा सकता है) - स्प्रैट - लहसुन के साथ अंडे - पनीर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से अच्छी तरह फैलाएँ। आपको तालाब में पानी की सतह की एक तरह की नकल मिलती है।
इस द्रव्यमान में स्प्रैट के टुकड़े चिपका दें ताकि पूंछ बाहर रहें।

दूर से देखने पर ऐसा लगता है जैसे सचमुच मछलियाँ तालाब में गोते लगा रही हों।

मूल संयोजन

साधारण क्रैकर्स का उपयोग करके, आप स्प्रैट के साथ असामान्य रूप से स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। इसके अलावा, बाहरी रूप से यह बहुत सुंदर दिखता है और किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

150 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम (मसालेदार या नमकीन), एक कैन स्प्रैट, 1 बड़ा प्याज, 4 उबले अंडे, मेयोनेज़ और कोई भी गेहूं क्राउटन।

खाना पकाने की विधि:

प्याज को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
अंडों को छीलकर कद्दूकस पर काट लें।
स्प्रैट्स को तेल के साथ कांटे से मैश करें।
मशरूम को तेज चाकू से बारीक काट लें.
पटाखे छोटे होने चाहिए. बड़े टुकड़ों को हाथ से तोड़ना होगा.
सलाद तैयार करने के लिए, उत्पादों को परतों में रखा जाना चाहिए: प्याज का ½ भाग - 2 अंडे - स्प्रैट - प्याज का ½ भाग - मेयोनेज़ - पटाखे - मेयोनेज़ - मशरूम - प्रोटीन - जर्दी।

यदि आप इसे पकने दें तो सलाद अधिक स्वादिष्ट होगा। ऐसा करने के लिए, डिश को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए।

सलाद "मछली"

जो कोई भी विभिन्न पाक व्यंजनों को पसंद करता है उसे स्प्रैट के साथ रयब्का सलाद वास्तव में पसंद आना चाहिए। सच है, इसकी तैयारी के लिए सामग्री के एक समृद्ध सेट की आवश्यकता होती है:

2 अंडे, 160 ग्राम डिब्बाबंद स्प्रैट, 1 अचार और 1 ताजा खीरा, 3 आलू, नीला प्याज, नमक, 1 बड़ी गाजर, 15 ग्राम सिरका और डेढ़ चम्मच मेयोनेज़।

इस सलाद को तैयार होने में समय लगता है.

- आलू और गाजर को 15 मिनट तक उबालें. इसके बाद उन्हें साफ करने की जरूरत होती है।
अंडों को सख्त उबाल लें (7 मिनट), और फिर उन्हें ठंडे पानी में डाल दें ताकि छिलका आसानी से निकल जाए।
स्प्रैट्स का एक जार खोलें और उसकी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें।
खीरे को धो लें और छिले हुए प्याज को ठंडे पानी से धो लें।
आलू को जर्दी सहित मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
प्याज को क्यूब्स में काटें और उस पर सिरका छिड़कें।
खीरे को भी इसी तरह पीस लीजिये.
उबली हुई गाजर को सावधानी से टुकड़ों में काट लें।
गिलहरियाँ बेतरतीब ढंग से उखड़ जाती हैं।
कटे हुए उत्पाद (गाजर और प्रोटीन को छोड़कर) मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें।
तैयार द्रव्यमान को किनारों पर इंगित अंडाकार के रूप में एक डिश पर रखें।
आकृति के बाईं ओर कटा हुआ प्रोटीन छिड़कें। यह मछली का सिर होगा.
बाकी को तराजू की नकल करते हुए गाजर से ढक दें।
एक तात्कालिक मछली के लिए एक ही गाजर से, आप एक मुंह और एक आंख बना सकते हैं।

ऐसा सलाद न केवल मेज पर सुंदर दिखता है, बल्कि इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है।

सागर की कोमलता

कुकबुक में ओसियन सलाद बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। स्प्रैट वाली रेसिपी उनमें से किसी के जैसी नहीं है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित मुख्य घटकों की आवश्यकता होगी:

स्प्रैट का एक जार, 3 अंडे, 4 आलू, 120 ग्राम हार्ड पनीर, 3 गाजर, डिल और मेयोनेज़ का आधा गुच्छा।

यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी ऐसे व्यंजन का सामना कर सकती है:

आलू को गाजर के साथ उबाल लें. ताकि सब्जियां खट्टी न हो जाएं, समय-समय पर चाकू की नोक से उनकी तैयारी की जांच करते रहना चाहिए।
अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और सावधानी से छील लें।
तैयार उत्पादों को मोटे कद्दूकस का उपयोग करके पनीर के साथ पीस लें, लेकिन मिश्रण न करें। परिणामस्वरूप उनमें से प्रत्येक को एक अलग प्लेट पर होना चाहिए।
साग काट लें.
सलाद का डिज़ाइन धीरे-धीरे बनता है। ऐसा करने के लिए, उत्पादों को बारी-बारी से एक दूसरे के ऊपर रखना चाहिए: स्प्रैट्स (बिना तेल के कांटे से मसला हुआ) - आलू - गाजर - डिल के साथ अंडे - पनीर। इस मामले में, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए।

उपयोग करने से पहले, ऐसे सलाद को ठंडे स्थान पर खड़ा होना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से भीग सके।

स्वाद का पर्व

स्प्रैट और मकई के साथ सलाद विशेष ध्यान देने योग्य है। इसे तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक उत्पाद के लाभकारी गुणों को देखते हुए, पकवान को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत स्वस्थ भी माना जा सकता है। मेज पर काम करने के लिए निम्नलिखित उत्पाद होने चाहिए:

240 ग्राम स्प्रैट, 100 ग्राम हार्ड पनीर, 250 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स, 2 लहसुन की कलियाँ, एक जार में 200 ग्राम मक्का, 80 ग्राम राई क्रैकर, 4 टहनी अजमोद और 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि सरल और सीधी है:

स्प्रैट्स का एक जार खोलें। मछली को कांटे से अलग से मैश कर लें और क्राउटन पर खूब सारा तेल डालें।
लहसुन को एक विशेष प्रेस से गुजारें, और पनीर को कद्दूकस पर काट लें।
रस निकालने के बाद, मक्के और फलियों को जार से निकाल लें।
सभी तैयार उत्पादों को एक प्लेट में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यह सलाद तुरंत परोसा जाना चाहिए। अन्यथा, पटाखे जल्दी नरम हो जाएंगे और बेस्वाद हो जाएंगे।

वायु संरचना

आप परतों में स्प्रैट के साथ सलाद कैसे बना सकते हैं? इसके लिए प्रत्येक परिचारिका का अपना तरीका होता है। उदाहरण के लिए, एक ऐसी रेसिपी पर विचार करें जो निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करती है:

2 आलू, 1 खीरा, 2 अंडे, एक कैन स्प्रैट, 1 गाजर, नमक, 150 ग्राम सफेद गोभी, साग का एक गुच्छा (पंख प्याज, अजमोद और डिल), 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर और ½ कप खट्टा क्रीम .

सलाद तैयार करना बहुत दिलचस्प है:

काम करने के लिए आपको एक फॉर्म की आवश्यकता है. इसे गर्दन के नीचे और ऊपर से काटकर एक साधारण प्लास्टिक की दो लीटर की बोतल से बनाया जा सकता है।
आलू, अंडे और गाजर को अलग-अलग उबालें, फिर छीलकर कद्दूकस से काट लें।
पत्तागोभी को काट लें, इसे एक सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और नरम होने तक पकाएं।
खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
सांचे के अंदरूनी हिस्से को जैतून के तेल से उपचारित करें और एक प्लेट पर लंबवत रखें।
सबसे नीचे आलू रखें. परतों को सघन बनाने के लिए, उन्हें पुशर से हल्के से दबाया जा सकता है।
ऊपर से गाजर रखें और ऊपर से खट्टी क्रीम डालें।
इसके बाद जर्दी आती है, जिस पर आपको मैश की हुई मछली डालनी चाहिए।
स्प्रैट की परत के ऊपर खीरे डालना, थोड़ा नमक डालना और खट्टा क्रीम डालना आवश्यक है।
इसके बाद बारी आती है हरी मटर, कटी हुई सब्जियाँ और पत्तागोभी।
अंतिम परत अंडे की सफेदी है।

फिर सलाद को रेफ्रिजरेटर में एक घंटे (या फ्रीजर में 30 मिनट) तक रखा जाना चाहिए। उसके बाद ही प्लास्टिक फॉर्म को हटाकर इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

बहुत बार, आगामी दावत से पहले, गृहिणियां अपना दिमाग दौड़ाती हैं, उन्हें नहीं पता होता है कि पिटे हुए मानक सलाद के अलावा ऐपेटाइज़र के रूप में क्या पकाया जाए। हम स्प्रैट से ऐपेटाइज़र सलाद के साथ उत्सव मेनू में विविधता लाने की पेशकश करते हैं। वे बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं, लेकिन वे स्वादिष्ट और असामान्य बनते हैं। हां, और वित्तीय पक्ष से, वे काफी स्वीकार्य हैं। ये सलाद रोजमर्रा की मेज पर आसानी से परोसे जा सकते हैं और किसी भी परिवार के नाश्ते या रात के खाने में स्वादिष्ट होंगे।

स्प्रैट के साथ स्वादिष्ट सलाद

एक ऐसा नुस्खा जिसकी कोई बराबरी नहीं!

अवयव:

4 उबले अंडे,
स्प्रैट्स का 1 जार,
पटाखे,
मशरूम का 1 जार
1 मध्यम प्याज
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

हम अंडे उबालते हैं. प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लीजिये.

मशरूम को अलग से काट कर तला जाता है. चलो ठंडा हो जाओ.

स्प्रैट्स को कांटे से गूंथ लें।

पटाखे (यदि बड़े हों) मैश कर लें।

हम परतों में सलाद बनाते हैं:

मोटे कद्दूकस पर 2 अंडे
- स्प्रैट्स
- तला हुआ प्याज
-मेयोनेज़
-पटाखे
-मेयोनेज़
-मशरूम
- मोटे कद्दूकस पर 2 गिलहरी
-मेयोनेज़
-2 जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

हमने तैयार सलाद को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया, इसे भीगने दिया!

बॉन एपेतीत!

स्प्रैट और पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद

अवयव:

गाजर - 1 पीसी ।;
स्प्रैट्स - 1 बैंक;
अंडे - 3-4 पीसी ।;
हार्ड पनीर - 70-80 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

गाजर और अंडे उबालें और ठंडा करें।

आप एक पैन में सब कुछ पका सकते हैं, पानी में उबाल आने के 8-10 मिनट बाद अंडे हटा दें और गाजर को 30-40 मिनट तक पकने दें।

प्याज को मध्यम क्यूब्स या आधे छल्ले में काटें।

लगभग 1:1 सिरके के साथ गर्म पानी मिलाएं और प्याज डालें।

कम से कम 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। उपयोग से पहले प्याज से सारा तरल पदार्थ निकाल लें।

स्प्रैट्स को तेल से निकाल लीजिये. हम उन्हें कांटे से कुचलते हैं और प्याज के साथ मिलाते हैं।

हम डिश को सलाद के पत्तों से ढक देते हैं, उस पर प्याज के साथ स्प्रैट की एक परत डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं।

हम ठंडी गाजर और तीन को कद्दूकस पर साफ करते हैं।

स्प्रैट के ऊपर फैलाएं और चिकना भी करें।

हम अंडों को कद्दूकस से रगड़ते हैं या कांटे से काटते हैं। हम उन्हें तीसरी परत में फैलाते हैं और फिर से मेयोनेज़ डालते हैं।

हम पनीर को कद्दूकस के महीन हिस्से से रगड़ते हैं और सलाद पर डालते हैं।

हरी टहनियों से सजाकर परोसें।

बॉन एपेतीत!

स्प्रैट, टमाटर और क्राउटन के साथ सलाद

अवयव:

टमाटर - 2-3 पीसी ।;
ककड़ी - 2 पीसी;
पटाखे - 80-100 ग्राम;
तेल स्प्रैट - 1 कैन;
लहसुन - 1-2 लौंग;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

टमाटर और खीरे को बहते पानी के नीचे धोकर काट लें।

हम स्प्रैट्स को तेल से निकालते हैं और कई हिस्सों में काटते हैं।

टमाटर और स्प्रैट्स को एक बाउल में डालें, क्राउटन डालें।

लहसुन को निचोड़ें या चाकू से बारीक काट लें और सभी चीजों में मेयोनेज़ डालें।

सलाद को हिलाएं और क्राउटन के नरम होने तक तुरंत परोसें।

यदि आप चाहें तो कोई भी साग जोड़ें।

बॉन एपेतीत!

आप इसी तरह का सलाद और कैसे बना सकते हैं, इसकी रेसिपी वीडियो में देखें।

स्प्रैट और अंडे के साथ सलाद

अवयव:

अंडे - 4-5 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
तेल में स्प्रैट - 1 कैन;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

अंडे को उबलते पानी में डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं. पके हुए अंडे को ठंडे पानी के साथ डालें और ठंडा करें।

जब अंडे पक रहे हों, तो प्याज को मध्यम टुकड़ों में काट लें, एक गहरे कंटेनर में डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें। आप पानी में कोई भी सिरका मिला सकते हैं। ऐसे प्याज से सलाद ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा.

हम अंडों को साफ करते हैं और मोटे कद्दूकस से रगड़ते हैं।

हम जार से स्प्रैट निकालते हैं, काटते हैं और प्याज के साथ मिलाते हैं।

हम डिश को सलाद के पत्तों से ढक देते हैं। हम स्प्रैट को प्याज के साथ फैलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चिकना करते हैं।

ऊपर से अंडे डालें और सलाद को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। आप अंडे और स्प्रैट को कांटे से कुचल सकते हैं, प्याज और मेयोनेज़ डालकर मिला सकते हैं।

इस सलाद को ब्रेड या क्राउटन पर फैलाएं और हरा प्याज छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

स्प्रैट और खीरे के साथ सलाद

अवयव:

तेल में स्प्रैट - 1 कैन;
ताजा खीरे - 1-2 पीसी ।;
अंडे - 3-4 पीसी ।;
लहसुन - 1-2 लौंग;
हरियाली;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

अंडे को 10 मिनट तक सख्त उबालें। ठंडा करें, ठंडा पानी भरें।

ठंडे अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लें। इसके लिए आप एग कटर का इस्तेमाल कर सकते हैं.

हम ताजे खीरे को भी क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटते हैं।

हम स्प्रैट्स को तेल से निकालते हैं और कई हिस्सों में काटते हैं।

स्प्रैट और अंडे को एक कटोरे में डालें। कटी हुई सब्जियाँ डालें।

लहसुन को बहुत बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें और बाकी उत्पादों के साथ एक कटोरे में डाल दें।

उचित मात्रा में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

स्प्रैट के साथ हल्का सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

अंडे और मकई के साथ स्प्रैट सलाद

अवयव:

स्प्रैट्स - 1 बैंक;
मक्का - 1 कैन;
अंडे - 4-5 पीसी ।;
हरा प्याज - 1 गुच्छा;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

सलाद की तैयारी शुरू करने से पहले, आपको अंडे को तेज उबाल में उबालना होगा। ऐसा करने के लिए अंडे को उबले हुए पानी के बर्तन में डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं। फिर अंडों में ठंडा पानी भरें और उनके ठंडा होने तक इंतज़ार करें।

अंडे कटर या चाकू का उपयोग करके ठंडे अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम मछली को तेल के जार से निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं.

हरा प्याज काट लें. हम सब कुछ एक कटोरे में डालते हैं, सही मात्रा में मेयोनेज़ डालते हैं और मिलाते हैं।

यदि अलग-अलग कटोरे में परोस रहे हैं, तो ऊपर से मकई छिड़कें। सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार है.

मकई के साथ इसी तरह के सलाद की एक और रेसिपी के लिए, वीडियो देखें।

स्प्रैट और आलू के साथ सलाद

अवयव:

आलू - 2-3 पीसी ।;
गाजर - 1-2 पीसी ।;
स्प्रैट्स - 1 बैंक;
अंडे - 2-3 पीसी ।;
हार्ड पनीर - 70-80 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

गाजर और आलू को छिलका हटाए बिना नरम होने तक उबालें। पानी निथारें, ठंडा करें और साफ करें।

कठोर उबले अंडे अलग से उबालें। इन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें।

प्याज को आधा छल्ले या मध्यम टुकड़ों में काट लें. 1:1 गर्म पानी और सिरका मिलाएं और प्याज में डालें। हम 25-30 मिनट के लिए निकलते हैं। इस दौरान प्याज का अचार बन जाएगा और कड़वाहट दूर हो जाएगी.

हम स्प्रैट को कांटे से कुचलते हैं और उसमें से पानी निकालने के बाद प्याज के साथ मिलाते हैं।

आलू को कद्दूकस करें और एक सर्विंग प्लेट में एक परत में व्यवस्थित करें। इसे मेयोनेज़ से चिकना करें।

ऊपर मछली की परत और फिर से मेयोनेज़ डालें।

इसके बाद, कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत बनाएं और फिर से चिकना करें।

हम अंडे भी रगड़ते हैं और उन्हें गाजर पर डालते हैं। हम उन्हें मेयोनेज़ से भी कोट करते हैं।

अंतिम परत में कसा हुआ पनीर डालें और सलाद को कम से कम 30-40 मिनट के लिए रख दें।

कसा हुआ पनीर को कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर से बदला जा सकता है। इस मामले में, पनीर दही को गाजर पर रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है, और शीर्ष पर अंडे रखे जाते हैं।

बॉन एपेतीत!

स्प्रैट, चावल और मटर के साथ सलाद

अवयव:

हरी मटर - 1 बैंक;
स्प्रैट्स - 1 बैंक;
चावल - 0.5 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

चावल को कई बार अच्छे से धो लें. पानी में थोड़ा सा नमक डालकर पकने तक उबालें। यदि आवश्यक हो तो पके हुए चावल को धो लें और ठंडा होने दें।

मटर से तरल निकाल दीजिये, इसे चावल के साथ मिला दीजिये. यदि आप चाहें तो कुछ मेयोनेज़ जोड़ें।

सलाद को एक प्लेट में रखें।

हम शीर्ष पर स्प्रैट डालते हैं।

चाहें तो हरा प्याज छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

व्यंजनों के इस अद्भुत संग्रह को अपने लिए सहेजें और अपने दोस्तों के साथ साझा करें!

अक्सर, विभिन्न सैंडविच स्प्रैट के साथ तैयार किए जाते हैं, लेकिन उनके साथ सलाद बस अद्भुत होते हैं। तेज़, सुविधाजनक, स्वादिष्ट - यह सब इन सलादों के बारे में कहा जा सकता है।

स्प्रैट को किसके साथ मिलाया जाता है?

उबले अंडे, काली और सफेद ब्रेड, आलू और विभिन्न जड़ी-बूटियों, विशेष रूप से अजमोद, सलाद और हरी प्याज के साथ। प्याज का उपयोग स्प्रैट के साथ-साथ टमाटर, ताजा और मसालेदार खीरे के साथ भी किया जा सकता है।

उबली हुई गाजर, एवोकाडो, समुद्री केल और क्राउटन को स्प्रैट के साथ सलाद में मिलाया जा सकता है। और ऐसा व्यंजन या तो वनस्पति तेल या मेयोनेज़ से भरा होना चाहिए। मसालों में से सरसों, धनिया और लहसुन, काले तिल और नींबू का रस इस उत्पाद के लिए उत्कृष्ट हैं।

पकाने की विधि 1: स्प्रैट, अंडा, प्याज के साथ सरल सलाद

स्प्रैट्स का बैंक;
2 अंडे;
प्याज का 1 सिर;
मूल काली मिर्च;
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

एक छोटी कटोरी या कटोरी में स्प्रैट्स को कांटे की मदद से मैश कर लें। अंडों को सख्त उबालें, ठंडे पानी से ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे ठंडे होने के बाद बारीक काट लीजिए. प्याज को बारीक काट लें, एक छलनी में डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें और अतिरिक्त तरल निकल जाने दें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, काली मिर्च, मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। यदि ऐपेटाइज़र बहुत सूखा है, तो आप जार से थोड़ा सा तेल मिला सकते हैं।

स्प्रैट के साथ सलाद को अलग से और टोस्टेड ब्रेड दोनों पर परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 2: एक साधारण स्प्रैट और मकई का सलाद (फोटो के साथ)

सलाद तैयार करना बहुत आसान है, "मेहमान दरवाजे पर हैं" स्थिति में इसका उपयोग करना अच्छा है। स्वादिष्ट और पौष्टिक, मिनटों में तैयार।

स्प्रैट्स - 1 प्रतिबंध।
मक्का (छोटा) - 1 प्रतिबंध.
चिकन अंडा - 5 पीसी
क्रैकर (स्वादानुसार)
मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए)

स्प्रैट्स को कांटे से मैश कर लें
अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।
स्प्रैट, अंडे और मक्का मिलाएं। मेरे पास केवल एक बड़ा जार था, इसलिए मैंने आधा जार जोड़ा।
खाने से पहले क्राउटन डालें और मेयोनेज़ डालें। आप हरियाली से सजावट कर सकते हैं.
सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3: स्प्रैट्स के साथ पफ सलाद "रीगा फैंटेसी"

बटुए के लिए किफायती विकल्प में सबसे स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों में से एक।

- 500 ग्राम आलू;
- 5 टुकड़े। मुर्गी के अंडे;
- 200 ग्राम गाजर;
- 200 ग्राम मसालेदार मसालेदार खीरे;
- 2 पीसी। तेल में स्प्रैट के डिब्बे;
- सजावट के लिए डिल;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- 100 ग्राम कैवियार स्नैक "अंडा";
- नमक स्वाद अनुसार।

एक चपटा आलू लें, लगभग उसी आकार का, जिसका कुल वजन लगभग आधा किलोग्राम हो। आलू को गरम पानी में अच्छी तरह धो लीजिये. धुले हुए आलू को एक सॉस पैन में रखें, ठंडा पानी भरें और स्टोव पर रख दें। आलू को पूरी तरह पकने तक, उबलने के लगभग बीस मिनट बाद तक उबालें। आंच से उतार लें और पैन से पानी निकाल दें, आलू को पूरी तरह से ठंडा होने दें. ठंडे आलूओं को धीरे से छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

गाजरों को अच्छे से धोइये, पत्तियां और जड़ सहित सिरा हटा दीजिये. एक छोटे सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढकें और स्टोव पर रखें। तब तक उबालें जब तक गाजर कांटे से अच्छी तरह छेद न हो जाए। चूल्हे से उतारें, पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें। गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

अचार वाले खीरे को नमकीन पानी से थोड़ा सा सुखा लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक कद्दूकस कर लें। स्प्रैट्स को जार से निकालें, अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें। पूंछ और हड्डियाँ हटा दें.

एक सलाद कटोरे में आलू, गाजर, स्प्रैट, अंडे, आलू, खीरे को समान परतों में रखें। थोड़ा मेयोनेज़, नमक फैलाएं। ऊपर से कसा हुआ पनीर से सजाएं, मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं और कैवियार ऐपेटाइज़र को छोटे भागों में वितरित करें, डिल से गार्निश करें।

पकाने की विधि 4: स्प्रैट के साथ तालाब में पफ सलाद मछली (फोटो के साथ)

नुस्खा के लिए, बड़े स्प्रैट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। छोटे स्प्रैट के साथ सलाद इतना प्रभावशाली नहीं लगेगा। स्प्रैट के साथ सलाद "तालाब में मछली" परतों में बिछाया जाता है और बहुत संतोषजनक होता है।

स्प्रैट्स - 1 बैंक
अंडे - 4 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
पनीर - 70-80 ग्राम।
मेयोनेज़, सजावट के लिए साग

- सबसे पहले आलू, गाजर और अंडे उबाल लें. एक पैन में आलू और गाजर और दूसरे में अंडे उबाले जा सकते हैं।

प्याज को बारीक काट लें और 10 मिनट तक उबलता पानी डालें ताकि सलाद में इतना कड़वा न लगे।

उबले हुए आलू छीलें, बारीक काट लें, एक अलग प्लेट में मेयोनेज़ के साथ मिला लें और पहली परत सलाद के कटोरे में डाल दें।

प्याज से पानी निकाल दीजिये. आलू के ऊपर प्याज फैलाएं.

स्प्रैट्स से तेल निकाल दीजिये. सजावट के लिए 3-5 स्प्रैट छोड़ दें। बाकी को कांटे से मैश करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अगली परत बिछा दें।

हम तीन अंडों से सजावट बनाते हैं। एक छोटे चाकू से अंडे को कुंद सिरे से ज़िगज़ैग पैटर्न में काटें, ऊपरी भाग हटा दें। जर्दी को बीच से तोड़ लें.

बचे हुए अंडों को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सलाद कटोरे में डालें।

गाजर को कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अगली परत बिछाएं।

और आखिरी परत पनीर है. इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर से सलाद छिड़कें।

और अब सबसे दिलचस्प बात - डिज़ाइन। सलाद के कटोरे के किनारे पर बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें। सलाद को अंडे, स्प्रैट और हरे प्याज के पंखों से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: स्प्रैट के साथ मछली का सलाद (फोटो के साथ)

- 160 ग्राम स्प्रैट्स;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 2 अंडे;
- नीले प्याज का 1 सिर;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 3 आलू (छोटे आकार);
- किसी भी वसा सामग्री के मेयोनेज़ के 1-1.5 बड़े चम्मच;
- 1 गाजर (बड़ा);
- टेबल सिरका का 1 बड़ा चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार।

सबसे पहले, हम रयब्का स्प्रैट्स के साथ सलाद के सभी आवश्यक घटक तैयार करते हैं। गाजर और आलू को 15-20 मिनट तक उबालें, अंडे - 7-8 मिनट तक। फिर हम इन सामग्रियों को ठंडे पानी में डालते हैं, जिसके बाद हम उन्हें बाहर निकालते हैं और इसके लिए धन्यवाद, हम उन्हें खोल और सब्जी की बाहरी त्वचा से आसानी से साफ कर देते हैं। स्प्रैट्स खोलें और उन्हें एक छोटे सलाद कटोरे में भेजें। मैं दो प्रकार (नमकीन और ताजा) के खीरे को अच्छी तरह से धोता हूं। हम नीले प्याज के सिर को साफ करते हैं और बहते पानी के नीचे धोते हैं।

उबले अंडों की जर्दी से सफेद भाग अलग कर लें। आलू के साथ बाद वाले को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

एक कटिंग बोर्ड पर, स्प्रैट के साथ हमारे सलाद के लिए नीले प्याज को बारीक काट लें और इसे थोड़े से सिरके के साथ पूरी परिधि के चारों ओर छिड़क दें। यदि वांछित है, तो बाद वाले का उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसकी कड़वाहट को दूर करने के लिए सब्जी पर गर्म पानी डालें।

एक ताज़ा और मसालेदार खीरे को सख्त सतह पर छोटे क्यूब्स में काटें।

हम मछली से पूंछ निकालते हैं और उन्हें कटिंग बोर्ड पर वांछित आकार के टुकड़ों में काटते हैं या जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

एक पतली ब्लेड वाले चाकू का उपयोग करके, उबली हुई गाजर को सावधानी से गोल आकार में घुमाएं। हम इस सब्जी का एक छोटा सा हिस्सा भविष्य की मछली के पंख और पूंछ पर छोड़ देते हैं।

कटे हुए उत्पादों (गाजर को छोड़कर) में मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को नुकीले किनारों के साथ एक अंडाकार में बिछाया जाता है।

मछली के शरीर के बाएं किनारे पर अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

हम गाजर के हलकों से तराजू बनाते हैं, बचे हुए उत्पाद से बेतरतीब ढंग से पूंछ और पंख निकालते हैं। आँखें और मुँह मत भूलना! सलाद तैयार!

पकाने की विधि 6: चावल और स्प्रैट के साथ स्वादिष्ट सलाद

चावल 100 ग्राम
हरा सलाद 1 गुच्छा
डिब्बाबंद हरी मटर ½ कैन
स्प्रैट्स 1 बैंक
काली मिर्च - स्वाद के लिए

चावल को नरम होने तक उबालें। शांत हो जाओ।
एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें, चावल, मटर, स्प्रैट्स, काली मिर्च डालें।

पकाने की विधि 7: स्प्रैट, बीन्स और क्रैकर्स का स्वादिष्ट सलाद

डिब्बाबंद स्प्रैट का 1 कैन;
डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 150 ग्राम;
डिब्बाबंद मक्का - आधा कैन;
लहसुन की 2-3 कलियाँ;
मसालेदार पनीर - 150 ग्राम;
बोरोडिनो ब्रेड का आधा पाव;
हरियाली;
मेयोनेज़।

स्प्रैट्स से तेल निकालकर एक अलग कटोरे में निकाल लें। बोरोडिनो ब्रेड को क्यूब्स में काटें, उन्हें 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। - तैयार क्राउटन को एक बाउल में मक्खन के साथ डालें और 8-10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें. बीन्स और मकई से तरल निकालें, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, कांटे से मसला हुआ स्प्रैट, कुचला हुआ लहसुन और मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर डालें। बारीक कटी हरी सब्जियाँ, मेयोनेज़ डालें, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। ऐसे सलाद को स्प्रैट के साथ तुरंत खाना बेहतर है, क्योंकि क्राउटन भीग जाएंगे और डिश इतनी स्वादिष्ट नहीं बनेगी।

पकाने की विधि 8: पफ स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद

500 ग्राम उबले हुए चुकंदर और गाजर,
6 उबले अंडे
2 बल्ब
स्प्रैट्स का 1 जार,
मेयोनेज़, चीनी।

मछली को कांटे से मैश करें, प्याज काट लें, अंडे को बारीक कद्दूकस कर लें, गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पहली परत में एक फ्लैट डिश पर स्प्रैट्स डालें, प्रो-मेयोनेज़, शीर्ष पर प्याज डालें, फिर से मेयोनेज़, कसा हुआ अंडे, नमक, मेयोनेज़, गाजर, चीनी और नमक, मेयोनेज़, बीट्स, नमक, मेयोनेज़, चीनी। परोसने से पहले सलाद को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

पकाने की विधि 9: स्प्रैट और आलूबुखारा के साथ स्वादिष्ट सलाद

इस मसालेदार सलाद का असामान्य मीठा स्वाद सबसे स्वादिष्ट पेटू को भी पसंद आएगा। दावत के लिए या हर दिन के लिए एक बढ़िया नाश्ता।

तेल में स्प्रैट का 1 जार;
चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
3 छोटे प्याज;
2 आलू;
1 हरा सेब;
आलूबुखारा - 120 ग्राम;
अखरोट - 50 ग्राम;
मेयोनेज़।

आलू को नरम होने तक उबालें, छिलका हटा दें, ठंडा करें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब को धोइये, छिलका छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये. अंडे उबालें, ठंडा करें, सफेद भाग अलग से काट लें। स्प्रैट के जार से तेल निकाल दीजिये, मछली को कांटे से मैश कर लीजिये. आलूबुखारे को पानी में भाप दें, फिर बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. जर्दी को पीस लें, मेवों को बारीक काट लें। सलाद को परतों में फैलाएं: 1 परत - स्प्रैट, 2 परत - प्रोटीन, मेयोनेज़, 3 परत - आलू, मेयोनेज़, 4 परत - जर्दी, सेब, मेयोनेज़, 5 परत - प्याज, मेयोनेज़, 6 परत - मेवे, 7 परत - आलूबुखारा . मेयोनेज़ की परत ज़्यादा गाढ़ी नहीं बनानी चाहिए, नहीं तो सलाद दलिया जैसा दिखेगा.