तैयार आटे से घर पर पिज्जा रेसिपी। तैयार आटे की रेसिपी से पिज़्ज़ा

स्नातक, छात्र, गृहिणियां, किशोर - हर कोई इस झटपट पिज़्ज़ा आटा रेसिपी के साथ एक सरल और भरपूर नाश्ता तैयार कर सकता है। सब कुछ सरल और आसान है, आधे घंटे में आप स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री प्राप्त करेंगे, कम से कम समय और प्रयास खर्च करेंगे। तो, हमारे पास नाश्ते के लिए ओवन में इतालवी फास्ट पिज्जा है, हम फोटो के साथ कदम से कदम नुस्खा पेश करते हैं।

वैसे, आप बिना खमीर, बिना अंडे, दूध के, केफिर के साथ पिज्जा आटा बनाने की 5 रेसिपी देख सकते हैं - और अपने लिए सबसे उपयुक्त रेसिपी चुनें।

अवयव:

• पतला खमीर आटा (अग्रिम में स्टोर पर खरीदें),
• जांघ,
• शिमला मिर्च,
• गड्ढों के साथ हरा जैतून,
• ताजा टमाटर,
• नरम मोत्ज़ारेला पनीर
• हार्ड पनीर (जैसे परमेसन)।

सॉस के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद छिलके वाले टमाटर (अपने रस में),
• जतुन तेल,
• नमक,
• सफेद पिसी काली मिर्च,
• इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण (आप थाइम, तुलसी, अजवायन, अजवायन के फूल और सूखे लहसुन को मिलाकर इसे स्वयं बना सकते हैं)।

सबसे पहले पिज़्ज़ा सॉस तैयार करें। वैसे तो इस चटनी को एक महीने तक फ्रिज में सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। तो, पहले से कई सर्विंग्स पकाकर, आप पहले से कई पिज्जा के लिए टमाटर सॉस पर स्टॉक कर सकते हैं।

टमाटर पिज्जा सॉस

तो, डिब्बाबंद टमाटर को सॉस पैन में डालें और उन्हें एक कांटा के साथ मैश करें, स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई सफेद मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल डालें।

सॉस पैन की सामग्री को हिलाएं, धीरे-धीरे तरल को वाष्पित करें जब तक कि सॉस की स्थिरता पर्याप्त न हो (पानी की तरह बहुत तरल नहीं; यहां तक ​​​​कि टमाटर की गांठ भी स्वीकार्य है)।

आटे को अनियंत्रित करें और इसे पहले से वनस्पति तेल (या बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध) के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें।

भरने के सभी घटकों को काटें: टमाटर और मीठी मिर्च को पतले स्लाइस में काटें, प्लेटों में हैम करें, जैतून से गड्ढों को हटा दें। मोज़ेरेला को काटें या इसे अपने हाथों से स्लाइस में फाड़ें, परमेसन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

आटे पर चिल्ड सॉस की एक परत फैलाएं (आप परत को थोड़ा सा साइड में खींचकर छोटी साइड बना सकते हैं)।

शीर्ष पर भरना शुरू करें। मोज़ेरेला फैलाएं (पनीर की मोटी परत के साथ सॉस को कवर करना आवश्यक नहीं है), गर्म होने पर यह पूरी सतह पर फैल जाएगा। हां हां! इटालियंस तल पर नरम पनीर डालते हैं ताकि भरने की अगली परतें पिघलने पर उसमें "सिंक" हो जाएं।

जोड़ें, एक त्वरित पिज्जा, हैम, पेपरिका के मिश्रित पतले स्लाइस पर चित्रमय रूप से बिछाएं। उनके बीच टमाटर और जैतून रखें।

फास्ट पिज्जा की सबसे ऊपरी परत हार्ड चीज होती है। उस विशिष्ट "इतालवी" स्वाद के लिए शीर्ष पर थोड़ा कसा हुआ परमेसन छिड़कें।

पिज़्ज़ा को 10 मिनट के लिए 200 C पर पहले से गरम ओवन में रख दें। बेकिंग शीट को ओवन के केंद्र में रखने की सलाह दी जाती है ताकि गर्मी नीचे से आटा को समान रूप से गर्म करे और पनीर पिघलने के साथ ही यह तला हुआ हो।

इस त्वरित इतालवी पिज्जा के लिए नुस्खा पार्टी के व्यवहार के लिए आपकी तैयारी के समय को काफी कम कर देगा।

सबको दोपहर की नमस्ते!

शायद, ऐसे लोग नहीं हैं जो पिज्जा पसंद नहीं करेंगे, प्राथमिकताएं केवल टॉपिंग के विकल्पों में भिन्न होती हैं।

घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाये? एक अच्छा विचार है, लेकिन क्या होगा अगर आप वास्तव में आटा नहीं पकाना चाहते हैं, लेकिन आप जल्दी पिज्जा चाहते हैं?

ऐसे मामलों के लिए, घर पर फ्रोजन पफ पेस्ट्री का पैकेज रखना अच्छा होता है। उन्होंने जल्दी से इसे पिघलाया, बैरल को स्क्रैप किया, फिलिंग बनाई - और यहां आपके पास 10 मिनट के प्रयास में स्वादिष्ट पिज्जा है। आप अपना और अपने परिवार का इलाज कर सकते हैं, या आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं - और आपको एक ऐपेटाइज़र मिलता है जो मेहमानों के लिए टेबल के लिए भी उपयुक्त है।

यह केवल विकल्पों में से एक है पफ पेस्ट्री से क्या पकाना है, और यहाँ एक और है: .

पफ पेस्ट्री पिज्जा सामग्री:

- वास्तविक पफ पेस्ट्री (मेरे पास प्रति 250 ग्राम में एक शीट है),

- चटनी,

- सख्त पनीर,

*** और भराई। यह आपको जो पसंद हो वह हो सकता है:मांस, सॉसेज, सॉसेज, मशरूम, हैम, यहां तक ​​कि केकड़े की छड़ें।और मुझे ऐसा करना पसंद है मैं मात्रा निर्दिष्ट नहीं करता - अनुपात आपकी इच्छा के अनुसार हैं, यह अभी भी स्वादिष्ट होगा):

- मसालेदार मशरूम,

- टमाटर,

- जैतून,

*** यह सही सुगंधित मसालों के साथ और भी स्वादिष्ट होगा:

- एक चुटकी सूखी तुलसी

- एक चुटकी सूखा अजवायन.

पफ पेस्ट्री पर पिज्जा पकाना:

पिज्जा के लिए पफ पेस्ट्री चुनना बेहतर होता है कि चादरें बड़ी होती हैं (संकीर्ण और लंबी होती हैं)। मुझे चौकोर आकार की चादरें मिली हैं।

आटे को पैकेज से बाहर निकालें और इसे 15 मिनट के लिए डीफ्रॉस्ट होने दें।

इस समय, भरने को तैयार करें: मशरूम धो लें, उन्हें एक कोलंडर में डाल दें। जैसे ही पानी निकल जाए, काट लें। यद्यपि आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

जैतून के छल्ले में कटौती।

एक मध्यम grater पर तीन पनीर।

हम टमाटर से तना निकालते हैं, इसे आधा और प्रत्येक आधा पतले स्लाइस में काटते हैं।

अब आटा डीफ्रॉस्ट हो गया है। मैं इसे एक पतले कटिंग बोर्ड पर रोल करता हूं, यह बिना आटे के खूबसूरती से रोल करता है।

हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं (और अगर कोटिंग नॉन-स्टिक है, तो पेपर की जरूरत नहीं है)। आटे को कागज पर निकाल लें। केचप के साथ चिकना करें, सूखे तुलसी और अजवायन के फूल के साथ छिड़के।

ओह, कैसे ये जड़ी-बूटियाँ पिज़्ज़ा में "प्ले" करती हैं, ज़ापा बहुत स्वादिष्ट है, टमाटर और चीज़ के साथ बहुत ही ऑरेगैनो और बेसिल मिलाया जाता है। उन्हें जोड़ना सुनिश्चित करें!

खैर, अब हम भरने में फेंक देते हैं। क्या यह सुंदरता है?

कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, 15-20 मिनट तक बेक करें।

और यहां किचन में सिर्फ 10 मिनट के काम में यह स्वादिष्ट हो जाता है।काटो और आनंद लो! आटा एक ही समय में कोमल और कुरकुरा होता है, भरना पसंदीदा होता है, जड़ी-बूटियों से बहुत अच्छी खुशबू आती है ... यहाँ यह खुशी है!

अंत में - मरहम में एक छोटी सी मक्खी: यह एक बहुत ही वसायुक्त व्यंजन है (वसायुक्त पफ पेस्ट्री के कारण), इसलिए इसे दूर न करें!

कभी-कभी आप इसे तब पका सकते हैं जब आप वास्तव में घर का बना पिज्जा चाहते हैं, या आपको तत्काल अपने पति / मेहमानों को या उत्सव की मेज पर - क्षुधावर्धक के रूप में खिलाने की आवश्यकता होती है। यह बहुत स्वादिष्ट है!

वैसे, अगर आपने गौर किया हो, तो मेरे पास आटे की दो शीट थीं और एक पिज़्ज़ा पका हुआ था। ओस्ताप ने पीड़ित किया, और आखिरी पल में दूसरी शीट से एक और स्वादिष्ट बनाने का फैसला किया, यह उत्सव के लिए और अधिक हो गया, ओह, यह शराब के साथ कितना अच्छा होगा।

यह एक सौंदर्य, मसालेदार और मसालेदार निकला, और इसे एक या दो के लिए पकाया भी जाता है। एक अन्य विकल्प यह है कि पफ पेस्ट्री से क्या पकाना है। मैं इसे जल्द ही दिखाऊंगा, इसलिए यदि आपकी रुचि है, तो इसे हाथ से जाने न दें। ()

ऑल द बेस्ट और जल्द ही मिलते हैं!

मेहमानों से मिलने के लिए एक अच्छा व्यंजन, शनिवार की शाम के लिए और सिर्फ एक स्वादिष्ट नाश्ता। इस सरल रेसिपी के अनुसार कोई भी स्वादिष्ट पिज्जा बना सकता है। और किसी अच्छी फिल्म को देखते हुए किसी की कंपनी में इसका आनंद लेने के लिए और भी बहुत कुछ।

आपको किस चीज़ की जरूरत है?
आटा 0.7 किग्रा।
सॉसेज (2 प्रकार, उबला हुआ और परोसा हुआ) 300 जीआर।
टमाटर 3-4 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च 1 पीसी।
मसालेदार खीरे 2-3 पीसी।
पनीर 150-200 ग्राम

आप कितने सर्विंग्स प्राप्त कर सकते हैं?
हमारे मामले में, 12-15 टुकड़े निकले। टुकड़े के आकार, आटा की मात्रा, आटा परत की मोटाई, साथ ही बेकिंग शीट के आकार पर निर्भर करता है।

क्या जोड़ा जा सकता है?
साग - डिल, हरा प्याज (लेकिन बहुत ज्यादा नहीं), तुलसी, मरजोरम, मेंहदी।
मसाले और सीज़निंग - नमक, पपरिका, आटे पर सामग्री डालने के बाद, लेकिन अभी तक पनीर के साथ कवर नहीं किया गया है।

पिज्जा बनाने की प्रक्रिया

यह देखते हुए कि पिज्जा में कई वैश्विक घटक होते हैं, जैसे आटा बेस, टॉपिंग, कसा हुआ पनीर। फिर हमारी पिज़्ज़ा पकाने की प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों में विभाजित किया जाएगा।

पिज़्ज़ा बेस तैयार करना।

स्टोर आटा कैसे तैयार करें, हम पहले ही लिख चुके हैं।
लेकिन आप मुख्य बातों को दोहरा सकते हैं।

आटे को एक कटोरी / कटोरी में डालना चाहिए, पहले से गूंध कर उठना छोड़ दें, 1-2 घंटे के बाद फिर से गूंध लें, लगभग एक घंटे के बाद आप पका सकते हैं।

यदि आटा जम गया है, तो आपको इसके पिघलने तक इंतजार करना चाहिए और फिर साधारण आटे की तरह काम करना चाहिए।

पिज़्ज़ा टॉपिंग तैयार कर रहे हैं.

यदि आप सूचीबद्ध सामग्रियों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें वास्तव में प्री-हीट उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

इस मामले में, भरने की तैयारी इस तथ्य के लिए नीचे आती है कि आपको सभी घटकों को काटने की जरूरत है। काटने के क्रम का पालन करना आवश्यक नहीं है, सिवाय इसके कि टमाटर को अंतिम रूप से काटना बेहतर है, अन्यथा वे बहुत अधिक रस देंगे।

सॉसेज को क्यूब्स में काटें। चूंकि यह एक साधारण नुस्खा है, आप एक प्रकार के सॉसेज के साथ प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन कुछ अधिक दिलचस्प हैं, इसलिए उबला हुआ और स्मोक्ड लिया गया (लगभग कोई सर्वलेट करेगा)।

शिमला मिर्च को काटने से पहले, इसे धोया जाना चाहिए और बीच में बीज हटाकर (या तो चाकू की एक गोलाकार गति के साथ, या आधे में काटकर प्रत्येक आधे से हटा दिया जाना चाहिए)। ठंडे पानी से फिर से कुल्ला करने में कोई दिक्कत नहीं होती है और उसके बाद आप क्यूब्स में सुरक्षित रूप से पीस सकते हैं।

हम पनीर को रगड़ते हैं, यह मोटे grater पर संभव है, यह छोटा हो सकता है। पिज़्ज़ा पर दरदरा कसा हुआ चीज़ ज़्यादा अच्छा लगता है, एक तरह की जाली में बेक किया हुआ। और चिप्स जितने छोटे होंगे, ओवन में उतने ही ज्यादा पिघलेंगे। इसलिए, यहां पसंद शौकिया के लिए है।

अगर आपको पिज़्ज़ा टॉपिंग बनाने में ज़्यादा समय लगता है, तो यह भी सलाह दी जाती है कि चीज़ को अंत में कद्दूकस कर लें। क्योंकि यह प्राय: सूख जाता है।

टमाटर, किसी भी अन्य सब्जियों की तरह, काटने से पहले धोया जाना चाहिए, झाड़ी (त्रिकोणीय चीरा) से लगाव के बिंदु पर पपड़ी को हटा दें। और एक ही साइज के टुकड़े काट लें।

आइए पिज्जा को ओवन में पकाएं।

जलने से बचाने के लिए बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें।

इस बिंदु पर, आप पिज्जा पैन को वहां रखने से 15 मिनट पहले ही ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस (औसत से थोड़ी अधिक लौ) पर घुमाकर पहले से गरम कर सकते हैं।

पिज़्ज़ा बेस के आटे को बेल लें।

तैयार आटे को पकाने से पहले गूंथना चाहिए। इसे ठीक से बेलने के लिए आपको गेहूं का आटा चाहिए। उसे सतह को छिड़कना चाहिए जहां आप आटा को एक पतली परत में बदल देंगे, साथ ही हाथों और एक रोलिंग पिन ताकि यह चिपक न जाए और फाड़ न जाए।

रोलिंग पिन के अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ आंदोलनों के बाद, हम अपने आटे को 0.5-1 सेमी मोटी (अधिमानतः 1 सेमी से कम) पैनकेक में रोल करते हैं। यह सलाह दी जाती है कि पिज़्ज़ा पर मोटा बेस न बनाएं। अन्यथा, आटे का स्वाद भरने के स्वाद को बाधित कर देगा।

और हमारे "पैनकेक" को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करके, जिसके लिए आप इसे एक चट्टान पर लपेट सकते हैं और इसे बेकिंग शीट पर खोल सकते हैं। तो आप इसकी अखंडता बनाए रखते हैं और इसे फैलने और फटने से बचाते हैं।

फिर, परत दर परत, हमारे भरने के सभी घटकों को समान रूप से लुढ़के हुए आटे पर व्यवस्थित करें, किनारों को लपेटें और मसाला, जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

अनुशंसित आदेश उबला हुआ सॉसेज, खीरे, मिर्च, स्मोक्ड सॉसेज, टमाटर और पनीर शीर्ष पर है। वास्तव में, इसे केवल परत दर परत कहा जाता है, वास्तव में, सभी उत्पाद लगभग एक ही विमान में स्थित होते हैं, अन्यथा पिज्जा बहुत मोटा होता।

लिपटे किनारे को तेल लगाया जा सकता है।

पिज्जा को ओवन में बेक करें।

सभी ऑपरेशन किए जाने के बाद, बेकिंग शीट को हमारे पिज्जा के साथ 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रख दें, जब तक कि आटा बेक न हो जाए (आटा जितना पतला हो, उतना कम समय)।

जब हो जाए तो पिज्जा को ओवन से बाहर निकालें और कटिंग बोर्ड पर रखें। वाटरप्रूफ पेपर से कवर करें और ऊपर से टॉवल से ढक दें। इसे 10 मिनट तक पकने दें, ताकि पपड़ी नरम हो जाए। तब आप काट सकते हैं और आनंद ले सकते हैं।

आनंद किया!

वीडियो हमारे यूट्यूब चैनल से।

किसके साथ सेवा करें?

पिज्जा सॉस या केचप के साथ अच्छा लगता है।

आप इस सरल नुस्खा में विविधता कैसे ला सकते हैं?

सब्जियों से, टमाटर और बेल मिर्च के अलावा, आप प्याज, प्याज और साग दोनों का उपयोग कर सकते हैं। रंग जोड़ने के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च का उपयोग लाल, नारंगी, पीला किया जा सकता है।

कट का आकार स्वाद के कुछ पहलुओं को भी बढ़ा सकता है, उदाहरण के लिए, प्लास्टिक में कटा हुआ टमाटर, या स्ट्रिप्स या रिंग्स में प्याज और मिर्च न केवल उपस्थिति बदल देंगे।

आप पिज्जा को मशरूम के साथ पका सकते हैं, जिसके लिए उन्हें पहले तलना चाहिए, और प्याज के साथ और भी बेहतर भूनना चाहिए।

सॉसेज के बजाय (या इसके अलावा) आप मांस के टुकड़ों के साथ पिज्जा बना सकते हैं, जिसे पहले से तैयार करने की भी जरूरत है।

मछली के साथ पिज्जा हैं, विशेष रूप से एंकोवी के साथ। यदि आप डिब्बाबंद एंकोवी का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें अतिरिक्त रूप से पकाने की आवश्यकता नहीं है।

साथ ही पिज्जा की तैयारी में विभिन्न कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है।

पिज्जा की संरचना उन साइटों पर भी देखी जा सकती है जहां उन्हें ऑर्डर किया जा सकता है। सामग्री देखी और खुद बनाई। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

हमें उम्मीद है कि आपको ओवन में पकाए गए पिज्जा की आसान रेसिपी पसंद आई होगी।

एक दोस्ताना कंपनी में एक फिल्म देखने के लिए, एक पारिवारिक संडे डिनर, अप्रत्याशित मेहमानों से मिलना, या सिर्फ एक त्वरित स्नैक, खरीदे हुए तैयार आटे से बेल मिर्च और सॉसेज के साथ पिज्जा को व्हिप करें। तस्वीरों के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।

तैयार आटे से बना पिज्जा कई गृहिणियों का समय बचाता है। केवल भरने की जरूरत है, इसे डीफ़्रॉस्ट किए हुए आटे पर रखें और ओवन में बेक करें। और शाब्दिक रूप से कुछ ही मिनटों में आपके पास एक जीत-जीत स्वादिष्ट व्यंजन होगा - पिज़्ज़ा! तैयार और खरीदे हुए आटे का उपयोग आप सुपरमार्केट में मिलने वाले किसी भी आटे से कर सकते हैं। आप इसे ताजा और खमीर दोनों तरह से ले सकते हैं। यह अभी भी मेहमानों से मिलने के लिए एक स्वादिष्ट भोजन, शनिवार की पारिवारिक शाम और सिर्फ एक स्वादिष्ट नाश्ता बन जाएगा।

भरने के लिए आप बिल्कुल किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। यहाँ चुनाव बहुत बड़ा है। ये सॉसेज हैं, और हैम, और टमाटर, और तोरी, और बैंगन, और टमाटर, और केपर्स, और मीठी मिर्च, और प्याज, और मशरूम, और लहसुन, और सभी प्रकार के पनीर, और जड़ी-बूटियाँ, और चिकन, और कीमा बनाया हुआ मांस ... यह सूची अंतहीन है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि इतालवी शेफ, राष्ट्रीय व्यंजन, पिज्जा के लेखक कहते हैं कि भरने के लिए 3-4 से अधिक सामग्री का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। तब आप भरने में प्रत्येक उत्पाद के स्वाद का पूरा आनंद ले सकते हैं।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 240 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 1 पिज्जा
• खाना पकाने का समय - 40 मिनट

अवयव:

• जमे हुए तैयार खरीदा आटा (खमीर या अखमीरी) - 1 शीट (300 ग्राम)
• टमाटर - 1-2 पीसी।
• सॉसेज (कोई भी किस्म) - 300 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• मीठी बेल मिर्च - 1-2 पीसी।
• लहसुन - 1-2 कलियां
• केचप - 3-4 बड़े चम्मच

बेल मिर्च और सॉसेज के साथ तैयार आटा से पिज्जा तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:

1. आटे को फ्रीजर से निकालें और एक रोलिंग पिन के साथ लगभग 3-4 मिमी मोटी पतली परत में रोल करें। आटा को एक दिशा में रोल करें ताकि लेयरिंग को परेशान न करें। हालांकि आटा बाहर रोल करना जरूरी नहीं है। लेकिन तब पिज्जा बेस सघन होगा। यह पहले से ही स्वाद का मामला है। अगर आपको पतला पिज़्ज़ा आटा पसंद है, तो इसे बेल लें।

2. आटे को वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और उस पर केचप की एक समान परत लगाएं।

3. लहसुन को स्ट्रिप्स में काटें और आटे पर फैला दें। मीठी बेल मिर्च को विभाजन के साथ बीजों से छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और आटे पर भी डालें।

4. सॉसेज को पतले आधे छल्ले में काटें और आटे पर फैलाएं।

5. टमाटर को छल्ले में काट लें और उन्हें सभी उत्पादों पर डाल दें।

6. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उन पर खाना छिड़क दें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और पिज्जा को 20-30 मिनट तक बेक करने के लिए भेज दें। आटा की मोटाई के आधार पर बेकिंग का समय अलग-अलग हो सकता है। बेले हुए आटे से पिज़्ज़ा 20 मिनट में बेक हो जाएगा, आधे घंटे में नहीं।

तैयार पिज्जा को तैयार आटे से बेल मिर्च और सॉसेज के साथ परोसें, पकाने के बाद गर्म करें, भागों में काटें।

तैयार आटे से घर का बना पिज्जा बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।

यदि आप घर का बना पिज्जा बनाना चाहते हैं, लेकिन आटा गूंधने का समय नहीं है, तो तैयार पिज्जा बेस मदद करेगा। हम एक बड़ी पतली परत, उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज, पनीर, टमाटर अपने रस में सॉस या अच्छी टमाटर सॉस के बिना अपने रस में खरीदते हैं और जल्दी से ओवन में पकवान सेंकना करते हैं।

यदि आप इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण का उपयोग करते हैं तो ओवन में पनीर और सॉसेज के साथ तैयार आटे से घर का बना पिज्जा बहुत सुगंधित हो जाएगा। सॉसेज से, सलामी या कच्चे स्मोक्ड सॉसेज परिपूर्ण हैं। हम लगभग 5 मिनट के लिए अधिकतम तापमान पर ओवन में पिज्जा बेक करते हैं, यह बहुत पतला और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनता है।

तैयार आटे से ओवन में घर का बना पिज्जा: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

अवयव:

• पिज्जा बेस (25-26 सेमी) - 1 टुकड़ा;
• पतली कच्ची स्मोक्ड सॉसेज - 14-15 सर्कल;
• हार्ड पनीर - लगभग 100 ग्राम;
• टमाटर अपने रस में - 2 टुकड़े;
• इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 3 चुटकी;
• नमक।

खाना पकाने का समय: 15 मि।

ओवन में पनीर और सॉसेज के साथ तैयार आटे से पिज्जा कैसे पकाने के लिए

1. खाना पकाने के लिए, आप 1 बड़ा केक या 2 छोटे केक का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे पतले हैं। खाना पकाने से 20 मिनट पहले जमे हुए बेस को पैकेज से बाहर निकालें और बोर्ड पर ट्रांसफर करें। यह पूरी तरह से पिघलना चाहिए और नरम हो जाना चाहिए।

2. हम कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को पतले घेरे (14-15 टुकड़े) में काटते हैं और उन्हें अलग करते हैं।

3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। आप किसी भी कठोर पनीर का उपयोग कर सकते हैं या इसे मसालेदार मोज़ेरेला से बदल सकते हैं, जिसे असली इतालवी पिज्जा में जोड़ा जाता है।

4. सॉस एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है, पकवान का स्वाद काफी हद तक इस पर निर्भर करता है। हम अपने जूस में डिब्बाबंद छिलके वाले टमाटर का इस्तेमाल करते हैं। हम उन्हें रस के साथ एक कटोरे में डालते हैं। उन्हें एक अच्छे टमाटर सॉस (3-4 बड़े चम्मच) से बदला जा सकता है। पिज़्ज़ा पर मेयोनेज़ नहीं होना चाहिए।

5. टमाटर को सबमर्सिबल ब्लेंडर से नमक और काट लें।

6. तैयार सॉस को पिघले हुए बेस पर डालें और समान रूप से वितरित करें, किनारों से 1-1.5 सेंटीमीटर पीछे हटें।

7. सॉसेज हलकों को सॉस पर एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें।

8. हम सब कुछ कटा हुआ पनीर भरते हैं। सूखे जड़ी बूटियों को अभी तक न जोड़ें, अन्यथा वे जल जाएंगे और पिज्जा में एक अप्रिय स्वाद जोड़ देंगे। उच्चतम तापमान पर ओवन चालू करें, इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें। एक तरकीब है जिससे आप तैयार पिज्जा को तवे से बिना किसी समस्या के निकाल सकते हैं यदि उसके किनारे हैं। पैन को उल्टा कर दें और चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ कवर करें। अगर हम खमीर के आटे से एक डिश तैयार कर रहे हैं, तो बस बेकिंग शीट पर मैदा छिड़कें और पिज्जा को तुरंत उस पर इकट्ठा कर लें। हम बेकिंग शीट पर उत्पादों के साथ केक फैलाते हैं और 4-5 मिनट के लिए ओवन में रख देते हैं। हम लगातार देखते हैं, अगर बेस के किनारे ब्राउन हो गए हैं, और पनीर पिघल कर उबलने लगा है, तो पिज्जा तैयार है।

9. सुगंधित स्वादिष्ट पिज्जा को उल्टे बेकिंग शीट से बोर्ड या प्लेट में आसानी से ले जाया जाता है।

10. जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ गर्म पिघला हुआ पनीर तुरंत छिड़कें। वे खुलने लगेंगे और एक अद्भुत सुगंध दिखाई देगी। सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा को तुरंत टेबल पर परोसा जाता है और काटा जाता है। हम डिलीवरी के लिए जो ऑर्डर करते हैं, उसका स्वाद उससे थोड़ा अलग होता है।

पिज्जा को खमीर के आटे से बनाया जा सकता है। हम 1 भाग पानी के लिए आटे के 3 भाग लेते हैं। आटे में जैतून का तेल और खमीर अवश्य डालें। उदाहरण के लिए, 1 कप पानी के लिए 3 कप मैदा, 1 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। एक चम्मच जैतून का तेल और 10 ग्राम कच्चा खमीर। सब कुछ मिलाएं और लगभग 40 मिनट तक उठने दें। असली पिज्जा के लिए आटा सिर्फ पानी से बनाया जाता है।