दुकानों में हर स्वाद के लिए बहुत सारी विभिन्न प्रकार की ब्रेड उपलब्ध हैं। लेकिन उनमें से किसी की भी ताज़ी बनी घर की बनी रोटी से तुलना नहीं की जा सकती।

हमारी रसोई में ब्रेड मेकर और मल्टीकुकर की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, सुगंधित घर का बना ब्रेड हमारी मेज पर फिर से दिखाई देने लगा।

मैं घर पर बनी ब्रेड बनाने की सबसे सरल विधि प्रस्तुत करता हूँ - धीमी कुकर में सूखे खमीर के साथ। इसे कम से कम एक बार पकाने का प्रयास करें, और आप देखेंगे कि यह स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है।

धीमी कुकर में सूखे खमीर के साथ रोटी पकाने के लिए, हम तुरंत सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे।

एक कटोरे में, हाथ से फेंटकर, छना हुआ आटा, चीनी, नमक और इंस्टेंट यीस्ट मिलाएं।

आटे के मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें पतली धार से पानी डालें, पहले चम्मच से मिलाएँ और फिर हाथ से मिलाएँ।

जैसे ही आटा बर्तन की दीवारों से पीछे हटने लगे, वनस्पति तेल को भागों में डालें और आटा गूंधना जारी रखें।

जैसे ही आटे में तेल पूरी तरह से समा जाए, इसे मेज पर रखें और लोचदार होने तक गूंध लें। ठीक से गूंथा हुआ आटा आपके हाथों या मेज पर चिपकता नहीं है।

मल्टीकुकर के कटोरे को चिकना करें (मेरे पास रेडमंड-250 है, कटोरा 4 लीटर का है, शक्ति 860 डब्ल्यू है), इसमें आटा डालें, इसे समतल करें। हम ढक्कन बंद कर देते हैं। हम "ब्रेड" प्रोग्राम चालू करते हैं, समय 3 घंटे निर्धारित करते हैं और "स्टार्ट" बटन दबाते हैं।

कार्यक्रम समाप्त होने से 60 मिनट पहले, मल्टीकुकर का ढक्कन खोलें और स्टीमिंग बाउल का उपयोग करके ब्रेड को पलट दें। यदि ऐसा कोई कटोरा नहीं है, तो आप एक प्लेट या तौलिया का उपयोग कर सकते हैं। ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम के अंत तक धीमी कुकर में सूखे खमीर के साथ ब्रेड पकाएं।

18.02.2018

कई गृहिणियों ने हाल ही में घर के बने केक के पक्ष में स्टोर बेकरी उत्पादों को छोड़ दिया है। उत्पादों के न्यूनतम सेट से और बिना किसी परेशानी के, आप रेडमंड मल्टीकुकर में ब्रेड बेक कर सकते हैं। व्यंजनों की विविधता आपको अपने स्वाद और कौशल स्तर के अनुरूप व्यंजन चुनने की अनुमति देगी।

हम रूसी ओवन की तरह रोटी पकाते हैं

क्या आपको लगता है कि ब्रेड मशीन और विशेष कौशल के बिना घर की रसोई में ब्रेड बनाना असंभव है? आज हम आपको इससे दूर करने की कोशिश करेंगे और बताएंगे कि रेडमंड स्लो कुकर में ब्रेड कैसे पकाएं।

आपको सबसे पहले किस बात पर ध्यान देना चाहिए? ब्रेड को रसीला, संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाने के लिए हम उच्च गुणवत्ता वाला खमीर लेते हैं। दबाए गए उत्पाद का उपयोग करना वांछनीय है, लेकिन कुछ व्यंजनों में पाउडर इंस्टेंट यीस्ट मिलाने की सलाह दी जाती है।

ब्रेड का आटा सिर्फ राई के आटे से ही नहीं बनाया जा सकता है. उत्पाद को एक अनोखा स्वाद और सुगंध देने के लिए घर के बने केक में किशमिश, सूखे खुबानी, जीरा और अन्य योजक मिलाए जाते हैं।

कृपया ध्यान दें कि आप आटे को विभिन्न आधारों पर पका सकते हैं - दूध, पानी, केफिर, बीयर, खट्टा क्रीम। मुख्य बात यह है कि किण्वन प्रक्रिया होनी चाहिए। इस मामले में, रोटी शानदार बनेगी, आपके प्यार और ऊर्जा को बिखेर देगी।

रेडमंड धीमी कुकर में सफेद ब्रेड पकाना पूरी तरह से आसान है। आइए अपने पाक कौशल को बेहतर बनाने का प्रयास करें?

एक नोट पर! खमीर आटा के साथ काम करते समय, कमरे में कोई ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए। आटे को एकांत गर्म स्थान पर रखने की सलाह दी जाती है। आप आटे का कटोरा रेडिएटर के पास या ओवन के दरवाजे पर रख सकते हैं।

मिश्रण:

• 0.8 किलो प्रीमियम गेहूं का आटा;
• 0.5 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 11 ग्राम सूखा तेजी से काम करने वाला खमीर;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• 1 सेंट. एल मोटे नमक;
• 1 ½ सेंट. एल परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल।

खाना बनाना:

1. हम रेसिपी में बताए गए उत्पाद तैयार करके शुरुआत करते हैं।
2. हम फ़िल्टर किए गए पानी को 36-38 ° के तापमान तक गर्म करते हैं और इसे एक गहरे कटोरे में डालते हैं, जिसमें हम आटा गूंधेंगे।
   
3. गर्म पानी में नमक मिलाएं. हमें 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल बिना स्लाइड के.
   
4. दानेदार चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
5. एक कटोरी पानी में परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल डालें।
   
6. पीसा हुआ त्वरित-अभिनय खमीर जोड़ें और तब तक हिलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से घुल न जाएं और एक सजातीय स्थिरता का द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
   
7. उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा अलग से छान लें.
8. छने हुए आटे को धीरे-धीरे तरल आधार में मिलाएं।
   
9. - सबसे पहले किसी स्पैचुला या चम्मच से आटा गूंथ लें.
10. जब यह मुश्किल हो जाता है, तो हम मैन्युअल सानना मोड पर स्विच करते हैं।
    


11. कुछ मिनट तक गूंथने के बाद हमें यह आटा मिल जाता है.
    
12. हम अपने हाथों को परिष्कृत सूरजमुखी के बीज के तेल से चिकना करते हैं और कुछ और मिनटों के लिए मेज पर आटा गूंधते हैं।
13. आटे को वापस कटोरे में डालें और तौलिये से ढक दें।
14. आपको आटे को किसी एकांत गर्म स्थान पर लगभग 1.5 घंटे के लिए रखना होगा।
15. इस दौरान, फूले हुए आटे को दो बार दबाएं।
    
16. परिष्कृत सूरजमुखी के बीज के तेल के साथ मल्टीकुकर कटोरे के नीचे और दीवारों को चिकनाई करें।
    
17. हम आटे को एक मल्टी-कुकर कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और इसे समतल करते हैं।
    
18. हम खाना पकाने के कार्यक्रम "मल्टीपोवर" को सवा घंटे के लिए सक्रिय करते हैं।
19. एक विशिष्ट ध्वनि संकेत देने के बाद, हम "बेकिंग" खाना पकाने के मोड को सक्रिय करते हैं, एक घंटे के लिए टाइमर सेट करते हैं।
20. एक घंटे के बाद हमारी रोटी ऐसी दिखती है.
    
21. गरम ब्रेड को तौलिये से पलट दीजिये.


22. हमें ऊपर से सेंकना है, इसलिए हम ब्रेड को मल्टीकुकर कटोरे में उल्टा रख देते हैं।
23. हम खाना पकाने के मोड "बेकिंग" को अगले 20 मिनट के लिए सक्रिय करते हैं।
24. पकी हुई ब्रेड को थोड़ा ठंडा करें और ध्यान से मल्टी कूकर कन्टेनर से निकाल लें.
    
25. अंदर रोटी अच्छे से पकी हुई थी. काटने पर यह उखड़ता नहीं है।

सैंडविच के लिए बिल्कुल सही ब्रेड

सैंडविच बनाने के लिए हममें से कई लोग क्रिस्पी बैगूएट या बन्स खरीदते हैं। अगर आप नाश्ते में घर की बनी ब्रेड से सैंडविच बनाएंगे तो सुबह की शुरुआत काफी अच्छी होगी। और इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है.

मिश्रण:

• वसा सामग्री के किसी भी प्रतिशत के साथ 0.2 लीटर केफिर;
• 1 सेंट. एल परिष्कृत जैतून का तेल;
• 1 सेंट. एल दानेदार चीनी;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 1 चम्मच टेबल नमक;
• 0.3-0.5 किलोग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
• 1 चम्मच तेजी से काम करने वाला पाउडर खमीर।

खाना बनाना:

1. वसा के किसी भी प्रतिशत के साथ केफिर को लगभग 36° के तापमान तक थोड़ा गर्म किया जाता है।
2. इसे एक कटोरे में डालें और पाउडर खमीर और दानेदार चीनी के साथ मिलाएं।
3. अच्छी तरह हिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। किण्वित दूध पेय की सतह पर एक झागदार टोपी दिखाई देगी।
4. अंडा डालें और हाथ से फेंटें।
5. रिफाइंड जैतून का तेल डालें, टेबल नमक डालें। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और हाथ से तब तक गूंधें जब तक आटा नरम लेकिन लोचदार न हो जाए।
6. मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से और किनारों को रिफाइंड जैतून के तेल से चिकना करें।
7. हम तैयार आटा फैलाते हैं और एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ सतह को समतल करते हैं।
8. हमें आटा फूलने की ज़रूरत है, इसलिए 20-30 मिनट के लिए हम स्वचालित हीटिंग मोड चालू कर देते हैं।
9. फिर हम 1 घंटे 10 मिनट के लिए खाना पकाने के मोड "बेकिंग" को सक्रिय करते हैं।
10. ध्वनि संकेत देने के बाद, एक विशेष स्टैंड का उपयोग करके, हम ब्रेड को हटाते हैं और इसे पलट देते हैं।
11. - इसी मोड में ब्रेड को दूसरी तरफ से भी 25-30 मिनट तक बेक करें.
12. ब्रेड छिद्रपूर्ण हो जाएगी, काटने पर टूटेगी नहीं।

एक नोट पर! सादृश्य से, आप रेडमंड धीमी कुकर में राई की रोटी पका सकते हैं। आधार के रूप में उच्चतम ग्रेड का राई का आटा लें। इसके अलावा, रोटी को तिल, मसाले, सुगंधित सूखी जड़ी-बूटियों के साथ चोकर से पकाया जाता है।

हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि रोटी बनाने में खमीर बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। इस उत्पाद का समय-परीक्षण किया जाना चाहिए और इसमें गुणवत्ता चिह्न होना चाहिए। यदि खमीर काम नहीं करता है, तो उत्तम रोटी कभी नहीं निकलेगी।

क्या धीमी कुकर में सुगंधित बन्स, पाई और ब्रेड पकाना संभव है? आधुनिक मॉडल न केवल दलिया, सूप या स्टू सब्जियां पकाने की अनुमति देते हैं, बल्कि विभिन्न मफिन भी पकाने की अनुमति देते हैं। निःसंदेह, इस संबंध में उनके पास उनकी तुलना में बहुत कम अवसर हैं। हालाँकि, अगर आप चाहें, तो आप ब्रेड को धीमी कुकर में भी बेक कर सकते हैं, उतना ही रसीला और कुरकुरा क्रस्ट के साथ।

विशेष कार्यक्रम होते हैं रोटी बनाने वाला», « आटा प्रूफिंग". बेकिंग का तरीका दो चरणों वाला है, जिसे 2-2.5 घंटे के लिए डिज़ाइन किया गया है। सबसे पहले, आटे को कम तापमान पर ऊपर उठाया जाता है, फिर बेक किया जाता है। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, आटा अच्छी तरह से फूल जाता है, और तैयार उत्पाद बहुत फूला हुआ और कुरकुरा होता है।

कुछ नमूनों में भी है एक अलग कटोराबड़े पैमाने पर आटा गूंथने के लिए एक स्वचालित स्पैटुला के साथ। ब्रेड पकाने के लिए ये सबसे अच्छे विकल्प हैं। ऐसे मॉडलों में प्रक्रिया पूरी तरह से स्वचालित होती है, जैसे कि ब्रेड मशीनों में होती है। उपयोगकर्ता को बस सभी आवश्यक सामग्रियों को सही मात्रा में रखना है। धीमी कुकर अपने आप गूंध जाएगा, आटे को प्रूफ करेगा और ब्रेड को बेक कर देगा।

वास्तव में, इस रसोई उपकरण के लगभग किसी भी मॉडल में स्वादिष्ट पेस्ट्री पकाना संभव है, भले ही इसमें कोई अतिरिक्त कटोरा या कोई विशेष कार्यक्रम न हो। मुख्य बात यह है कि कटोरे की मात्रा कम से कम 4 लीटर और 800 वाट से अधिक होनी चाहिए। कम शक्ति के मल्टीकुकर में, सेंकना अधिक कठिन होता है, आटा पूरी तरह से नहीं पक पाता है।

ब्रेड मशीन की जगह कौन सा मोड लेगा?

यदि नियंत्रण कक्ष कोई विशेष कार्यक्रम प्रदान नहीं करता है, तो इसे मानक "बेकिंग" मोड में पकाने की अनुशंसा की जाती है। लेकिन यह सुविधा भी सभी मॉडलों पर उपलब्ध नहीं है। इस मामले में, तैयार आटे को अन्य कार्यक्रमों पर प्रयोग करने और बेक करने की सिफारिश की जाती है। मुख्य बात यह है कि तापमान व्यवस्थाकम से कम 120 डिग्री था.

किसी भी मामले में, आटा फूलने के लिए, बेकिंग से पहले, आपको "हीटिंग" मोड को सक्रिय करना होगा या 40 डिग्री के तापमान के साथ "मल्टी-कुक" फ़ंक्शन का उपयोग करना होगा। "विलंबित प्रारंभ" मोड आपको शाम को सभी सामग्री डालने, मल्टीकुकर द्वारा पकवान तैयार करने का समय निर्धारित करने और नाश्ते के लिए ताज़ा, स्वस्थ और स्वादिष्ट पेस्ट्री प्राप्त करने की अनुमति देगा।

ब्रेड पकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

काफी कुछ रेसिपी हैं. गृहिणियां जो धीमी कुकर में बेकिंग में महारत हासिल करना शुरू कर रही हैं, वे इस सरल रेसिपी को आजमा सकती हैं।

अवयव:

• छना हुआ आटा - 2.5 कप;
• सूखा खमीर - एक पाउच से थोड़ा कम (7-8 ग्राम);
• पानी/मट्ठा - 1.5 कप;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी और नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

रोटी को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि उपयोगी गुणों के लिए भी, आप आटा गूंथते समय इसमें थोड़ा सा चोकर मिला सकते हैं। वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, आंत्र समारोह में सुधार करते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।

परीक्षण की तैयारी:

1. इसमें सूखा खमीर घोलें गर्म पानी. तरल बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, नहीं तो आटा फूलेगा नहीं। यीस्ट में चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
2. छने हुए आटे को एक सॉस पैन या गहरे कटोरे में डालें और इसमें घुला हुआ खमीर और चीनी, सूरजमुखी तेल के साथ पानी डालें।
3. आटा गूंधना। इसकी बनावट लोचदार होनी चाहिए। यदि मिश्रण आपके हाथों में चिपक जाता है, तो आप सूरजमुखी तेल का एक और बड़ा चम्मच मिला सकते हैं।
4. आटे को तौलिये से ढक दीजिये. इसे फूलने के लिए पैन को इसमें डाल दीजिए गर्म जगहएक घंटे के लिए। उसके बाद, आप बेकिंग शुरू कर सकते हैं।

धीमी कुकर में रोटी कैसे पकाएं:

1. कटोरे के नीचे बिछा दें बेकिंग पेपर की शीट. यह आटे को नीचे चिपकने से रोकेगा और तैयार उत्पाद को कटोरे से आसानी से निकालने में मदद करेगा।
2. गूंथे हुए आटे को आकार देकर एक कटोरे में रख दिया जाता है.
3. यदि नियंत्रण कक्ष पर कोई ब्रेड बेकिंग प्रोग्राम नहीं है, तो आपको मोड को संयोजित करना होगा। आटे को दूसरी बार फूलने के लिए, आप "मल्टी-कुक" फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं। तापमान व्यवस्था को 40 मिनट के लिए 40 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें, या मानक "हीटिंग" प्रोग्राम का उपयोग करें।
4. निर्धारित समय बीत जाने के बाद, आप आटे को सीधे बेकिंग पर रख सकते हैं। "बेकिंग" मोड सक्रिय है। प्राप्त करने के लिए खस्ता परत, उत्पाद को एक तरफ से 40-50 मिनट तक, फिर दूसरी तरफ से 30-40 मिनट तक पकाना चाहिए। आटा उठाना और रोटी पकाना - केवल ढक्कन बंद करके।
5. कार्यक्रम पूरा होने के बाद, तैयार उत्पाद को मल्टीकुकर से बाहर निकाला जाता है, एक तौलिये से ढक दिया जाता है। जब ब्रेड ठंडी हो जाए तो आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

क्या नियमित धीमी कुकर में स्वादिष्ट रोटी पकाना संभव है? उत्तर असंदिग्ध है - हाँ। मुख्य बात यह है कि, यदि डिवाइस का इंटरफ़ेस किसी विशेष प्रोग्राम के लिए प्रदान नहीं करता है, तो सही प्रोग्राम चुनें ताकि बेकिंग हवादार हो जाए। यदि , तो यह ध्यान दिया जा सकता है कि पहला उपकरण अधिक बहुक्रियाशील है, और दूसरा केवल एक ऑपरेशन के लिए "तेज" है - बेकिंग ब्रेड।

धीमी कुकर में सिआबट्टा एक सरल और किफायती इतालवी ब्रेड रेसिपी है, जो उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे पर आधारित है। दुनिया भर में लोकप्रिय होने के बाद, आज इस ब्रेड के पास काफी बड़ी संख्या में खाना पकाने के विभिन्न विकल्प उपलब्ध हैं। हालाँकि, क्लासिक रेसिपी में सबसे सरल सामग्रियां शामिल हैं जो हर गृहिणी की रसोई में पाई जा सकती हैं...

मल्टी कूकर में ब्रेड

ब्रेड हर परिवार का मुख्य भोजन है, और अगर यह धीमी कुकर की ब्रेड की तरह स्टोर से खरीदी जाने के बजाय घर का बना हो, तो इसका स्वाद बहुत बेहतर होता है। इसके अलावा, परिचारिका हमेशा उपयोग किए गए उत्पादों की ताजगी के बारे में सुनिश्चित रहेगी। यह तैयार उत्पाद की उपस्थिति और सुगंध में परिलक्षित होता है। अगर रोटी धीमी कुकर में पकाई जाए, यानी अपने हाथों से बनाई जाए, तो उसमें जीवंत ऊर्जा होती है। आज, मल्टीकुकर के उपयोग से यह प्रक्रिया बहुत आसान हो गई है।

खाद्य तैयारी

कोई भी खाना बनाना आम तौर पर उत्पादों की तैयारी से शुरू होता है। ब्रेड के लिए, मुख्य बिंदु खमीर की उचित तैयारी है, इसे थोड़ी मात्रा में पानी में पतला करना बेहतर है। रोटी पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री की परवाह किए बिना, तरल को कुल मात्रा में गिना जाना चाहिए। आधार के रूप में आप दूध, मट्ठा, खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य उत्पादों को मिलाते समय कोई स्पष्ट प्रतिबंध नहीं हैं।

रोटी के आटे की संरचना में कोई भी वसा, साथ ही वनस्पति मूल वाले उत्पाद भी हो सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि ठोस खाद्य पदार्थों को बिछाने से पहले पिघलाया जाना चाहिए। यह मक्खन, मार्जरीन, क्रीम हो सकता है।

सबसे पहले आपको यीस्ट को गर्म पानी में घोलना चाहिए, यह ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए। यह चरण सबसे महत्वपूर्ण में से एक है. रचना को अच्छी तरह मिलाया जाता है और वनस्पति तेल डाला जाता है। आटे को लोचदार और नरम बनाने के लिए प्रत्येक मामले में आटे को भागों में डाला जाता है। लेकिन यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए. अगला, आटा एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर खड़ा होना चाहिए। तापमान को स्थिर रखने के लिए इसे तौलिये से ढक दिया जाता है।

आटे की मात्रा दोगुनी या तिगुनी होने के बाद, इसकी एक गेंद बनाई जाती है। इसे मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाता है। खाना पकाने का समय आमतौर पर एक घंटा होता है। इसके बाद, ब्रेड को पलट देना चाहिए और अगले 40 मिनट के लिए बेक होने के लिए छोड़ देना चाहिए। तैयार उत्पाद को एक तौलिये के नीचे ठंडा करना चाहिए। प्रत्येक मामले में, नुस्खा में उत्पादों की संरचना बदल सकती है। साथ ही घर में बनी रोटी का स्वाद और रूप भी बदल जाता है। यह सब परिचारिका की इच्छा पर निर्भर करता है, बाकी काम मल्टीकुकर करेगा। बेकिंग पर निगरानी रखने की आवश्यकता नहीं है। यह बिना जलाए या कच्चा रहे अपने आप पक सकता है।

ऐसी रोटी एक सुंदर परत के साथ सुगंधित, झरझरा हो जाती है। इसका उपयोग सैंडविच के लिए किया जा सकता है, यह उखड़ता नहीं है और लंबे समय तक नरम रहता है। मुख्य रहस्य विशेष रूप से ताजा खमीर का उपयोग है। ब्रेड बिना खमीर के बनाई जा सकती है तो सोडा उसका आधार बनेगा.

चरण 1: गेहूं का आटा तैयार करें.

चरण 2: दूध तैयार करें.

चरण 3: खमीर तैयार करें.

चरण 4: ब्रेड को धीमी कुकर में पकाएं।

चरण 5: धीमी कुकर में ब्रेड परोसें।

इस तथ्य के बावजूद कि आपके मल्टीक्यूकर के मोड नुस्खा के साथ मेल खा सकते हैं, आपको अभी भी सब कुछ जांचना होगा, क्योंकि उपकरण का हीटिंग तापमान पूरी तरह से अलग हो सकता है। इससे न केवल खाना पकाने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है, बल्कि बेक किया हुआ सामान भी खराब हो सकता है। मेरे पास 4.5 लीटर की मात्रा वाला पैनासोनिक मल्टीकुकर है;

स्वादिष्ट ब्रेड बनाने के लिए केवल उच्चतम ग्रेड, बारीक पिसा हुआ और विश्वसनीय ब्रांड के आटे का उपयोग करें। यही बात खमीर के लिए भी लागू होती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे ताज़ा हों। इसलिए, खरीदने से पहले हमेशा उत्पादन तिथि पर ध्यान दें। अन्यथा, रोटी आसानी से नहीं उठेगी और अंदर से गीली और गीली हो जाएगी;

घर में बनी यह ब्रेड बहुत मुलायम होती है. लेकिन इसे ताज़ा रखने के लिए आप इसे कपड़े के तौलिये में लपेट सकते हैं;

आप सूखे खमीर की जगह ताज़ा खमीर का उपयोग कर सकते हैं। फिर क्रमशः 1 बड़ा चम्मच 25 ग्राम के बराबर होगा।