10 रेसिपी - उत्सव की मेज पर पफ सलाद। 1. मशरूम के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन सलाद। 2. सलाद "टिफ़नी"। 3. सलाद "कोरिडा" 4. फ्रेंच सलाद। 5. चिकन, मशरूम, मकई और अनानस के साथ स्तरित सलाद। 6. स्मोक्ड स्तन के साथ सलाद "नया साल"। 7. मांस और मशरूम के साथ सलाद। 8. सलाद "पहली बर्फ"। 9. सलाद "मशरूम घास का मैदान" 10. सबसे स्वादिष्ट कोरियाई गाजर का सलाद। 1. मशरूम के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन सलाद।

सामग्री: गुलाबी सामन (200 जीआर) 3 अंडे 2 प्याज 2 गाजर 1 गिलास डिब्बाबंद मशरूम मेयोनेज़ वनस्पति तेल 6 लौंग लहसुन की तैयारी: सलाद को परतों में फैलाएं: डिब्बाबंद गुलाबी सामन (एक कांटा या चम्मच के साथ मैश किया हुआ)। प्याज (वनस्पति तेल में तला हुआ)। मशरूम उबले हुए अंडे का सफेद (दरदरा कसा हुआ, लहसुन लौंग के साथ मिश्रित)। गाजर (वनस्पति तेल में तला हुआ)। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को भिगोएँ। शीर्ष परत को योलक्स से सजाएं। 2. सलाद "टिफ़नी"

सामग्री: 8-10 सर्विंग्स के लिए उत्पाद: चिकन पट्टिका -2 पीसी। अंडे - 3 पीसी। हार्ड पनीर - 100-150 जीआर। अखरोट - 0.5 कप अंगूर - 300-400 ग्रा. करी - 1-3 चम्मच मेयोनेज़ नींबू की तैयारी: चिकन पट्टिका को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, 1 सेमी से अधिक नहीं अक्सर तलने के बाद, पट्टिका सूख जाती है। इसलिए कटे हुए टुकड़ों को नींबू के रस में मेरिनेट कर लें। आधा नींबू निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम कम से कम आधा घंटा छोड़ते हैं। चिकन पट्टिका को काटकर मेरिनेट करें।हम पैन को अच्छी तरह से गरम करते हैं, तेल गर्म हो जाना चाहिए। जल्दी से पट्टियां तलें। पपड़ी जितनी तेजी से बनेगी, मांस उतना ही रसदार रहेगा। जैसे ही पट्टिका ब्राउन हो जाए, करी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन से ढककर पांच मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें। फिलेट को ठंडा होने दें। यह सलाह दी जाती है कि ठंडे मांस को एक छलनी में डालें, नींबू का रस और करी तरल दें, यदि आप तनाव नहीं करते हैं, तो सलाद फैल सकता है। आइए सलाद बनाना शुरू करें। पट्टिका को अंगूर के गुच्छे के रूप में बिछाया जाता है। मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और कटे हुए मेवे के साथ छिड़के। फिर हम अंडे रगड़ते हैं, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करते हैं और नट्स के साथ छिड़कते हैं। और आखिरी परत के साथ हम पनीर को रगड़ते हैं, मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करते हैं और नट्स के साथ छिड़कते हैं अब अंतिम स्पर्श - ताकि अंगूर अच्छी तरह से झूठ बोलें, पूरी सतह को चिकना कर लें। हम अंगूरों को आधे में काटते हैं, बीज (यदि कोई हो) निकालते हैं और उन्हें एक बिसात के पैटर्न में डालते हैं, इसलिए वे बेहतर झूठ बोलेंगे। गुच्छे के अंत की ओर छोटे जामुन रखें। मैंने दो तरह के अंगूर लिए, शायद इससे भी ज्यादा। और आप इसे किसी भी आभूषण के साथ रख सकते हैं, यहाँ कल्पना के लिए जगह है)। हम शेष नटों से सजाते हैं और एक असली गुच्छे से एक टहनी डालते हैं, आप प्याज के पंख से एक टेंडर बना सकते हैं। 3. सलाद "कॉरिडा"

सामग्री: टमाटर - 3-4 टुकड़े लहसुन - 2 लौंग केकड़े की छड़ें - 1 पैक डिब्बाबंद मकई - 1 कैन पनीर - 200 ग्राम सफेद ब्रेड क्राउटन मेयोनेज़ नमक की तैयारी: 1 परत। टमाटर (3 - 4 पीसी।)। इस सलाद के लिए हम अच्छे टमाटर चुनते हैं, आप चेरी टमाटर (400 ग्राम) ले सकते हैं। छोटे क्यूब्स, नमक में काटें, कसा हुआ लहसुन (2 लौंग) डालें और टमाटर से रस निकाल दें (यह बहुत जरूरी है, हमें निचली गीली परत की जरूरत नहीं है)। हम टमाटर को एक सांचे में डालते हैं, मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करते हैं। 2 परत। केकड़े की छड़ें (1 पैक) काट लें, टमाटर पर डाल दें। मेयोनेज़। 3 परत। डिब्बाबंद मकई (1 बैंक)। मेयोनेज़। 4 परत। पनीर (कठोर किस्मों को छोड़कर कोई भी) - 200 ग्राम तीन पनीर, मकई पर डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और पटाखे से सजाएँ। 4. फ्रेंच सलाद

यह सलाद 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है। सभी सामग्री तैयार करने के बाद, मैं उन्हें बारी-बारी से एक grater पर और तुरंत सलाद कटोरे में रगड़ता हूं। यह जल्दी और बहुत स्वादिष्ट निकला। सामग्री: 2 सेब 4 उबले अंडे 2 ताजा गाजर मेयोनेज़ प्याज़ चीज़ तैयार करना: सलाद की परत बनाएँ। पहली परत - पका हुआ प्याज (प्याज के बिना वैकल्पिक), मेयोनेज़ दूसरी परत - 1 सेब, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, मेयोनेज़ से ब्रश करें तीसरी परत - 2 अंडे, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ, मेयोनेज़ से ब्रश करें चौथी परत - 1 गाजर, कद्दूकस करें एक महीन कद्दूकस, मेयोनेज़ 5 परत - पनीर, एक महीन कश पर। परतें दोहराएं: 1 सेब, 2 अंडे, 1 गाजर, पनीर। 5. चिकन, मशरूम, मकई और अनानस के साथ स्तरित सलाद

सामग्री: डिब्बाबंद अनानास 400 ग्राम डिब्बाबंद मकई 400 ग्राम मसालेदार मशरूम 350 ग्राम केकड़े की छड़ें 200 ग्राम अंडे 5 चिकन जांघ 3 टुकड़े टॉफी 3/4 कप मेयोनेज़ खट्टा क्रीम तैयार करना: खाना पकाने में इस स्वादिष्ट पफ सलाद की अपनी ख़ासियत है। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ प्रत्येक परत पहले से ही एक अलग कटोरे में मिश्रित होती है। यह सब किसी विशेष घटक के स्वाद की बारीकियों पर निर्भर करता है। यदि आप इस सलाद के असली स्वाद का अनुभव करना चाहते हैं, तो आपको नुस्खा का पालन करना चाहिए और ड्रेसिंग को अपने विवेकानुसार दूसरे के साथ नहीं बदलना चाहिए। चावल, चिकन जांघों और अंडों को अलग-अलग उबालें। एक फ्लैट डिश पर रिंग रखें, और उसमें पहली परत डालें: मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ चावल का स्वाद। अगला, एक मेयोनेज़ के साथ केकड़े की छड़ें के क्यूब्स की एक परत बिछाएं। डिब्बाबंद मकई और मेयोनेज़ की अगली परत लगाएं। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ अनुभवी चिकन क्यूब्स की मांस परत डालें। चिकन को मसालेदार मशरूम और खट्टा क्रीम की एक परत के साथ कवर करें। उन पर कसा हुआ अंडे की अंतिम परत डालें और एक जोड़े को सलाद के किनारों पर छिड़कने के लिए छोड़ दें। परिणामी संरचना को रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि यह रात भर अच्छी तरह से भिगो जाए। सलाद प्राप्त करें, अंगूठी को हटा दें, अनानास के स्लाइस और अंडे के साथ शीर्ष को सजाने के लिए, यदि वांछित हो, तो हरियाली के टहनी के साथ रचना को पूरा किया जा सकता है। 6. स्मोक्ड स्तन के साथ सलाद "नया साल"

सामग्री: 4.5 छोटे आलू 5 अंडे 1 स्मोक्ड ब्रेस्ट 2.5 छोटी गाजर 150 ग्राम पनीर 1 बहुत छोटा प्याज मेयोनेज़ डेढ़ जार (375 मिली) लहसुन स्वादानुसार तैयारी: आलू और गाजर को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, बड़े पर कद्दूकस करें ग्रेटर। अंडे उबालें, छीलें और एक बड़े grater पर भी पीस लें। स्तन को छोटे क्यूब्स में काटें, प्याज बहुत बारीक। मेयोनेज़ को स्वाद के लिए लहसुन के साथ मिलाएं, लेकिन अधिक लहसुन बेहतर है, इसे इस सलाद में अच्छी तरह से व्यक्त किया जाना चाहिए। सलाद को परतों में फैलाएं: पहली परत - आलू दूसरी परत - अंडे तीसरी परत - स्तन चौथी परत - प्याज पांचवीं परत - गाजर मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को अच्छी तरह से चिकना किया जाता है, मेयोनेज़ के साथ आलू के साथ नीचे की परत को अच्छी तरह मिलाएं, अन्यथा यह उखड़ जाएगा। आलू और गाजर के साथ परत को नमक करें। हैट को फ्लफी बनाने के लिए ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें। इच्छानुसार सजाएँ। 7. मांस और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री: ताजा आलू मशरूम गाजर सूअर का मांस ताजा ककड़ी पनीर कड़ी प्याज की तैयारी: इस सलाद में सभी सामग्री समान अनुपात में उपयोग की जाती हैं। सभी सामग्री को क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें, इसे परतों में डालें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ पतला करें। पहली परत - उबले हुए आलू दूसरी परत - प्याज के साथ तली हुई ताजा मशरूम तीसरी परत - उबली हुई गाजर चौथी परत - उबला हुआ सूअर का मांस पांचवीं परत - ताजा ककड़ी छठी परत - कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर 8. पहला स्नो सलाद

सामग्री: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस 3 उबले अंडे 80 ग्राम पनीर 40 ग्राम अखरोट पिसा हुआ अंगूर मेयोनेज़ स्वादानुसार नमक मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक घटक को अलग से मिलाएं (सजावट के लिए थोड़ा पनीर छोड़ दें) और यदि वांछित हो तो थोड़ा नमक डालें। लेट्यूस को परतों में रखा जाता है: पहली परत: उबला हुआ चिकन मांस दूसरी परत: नट्स तीसरी परत: पनीर चौथी परत: उबले अंडे पनीर के साथ सलाद के किनारों को छिड़कें। ऊपर से आधा अंगूर, पनीर से बर्फ के टुकड़े डालें। 9. सलाद "मशरूम घास का मैदान"

स्तरित सलाद कला का एक पूर्ण कार्य है। ज्यादातर वे छुट्टियों पर तैयार किए जाते हैं। प्रत्येक परत को अलग से तैयार किया जाना चाहिए, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक कोट। हां, इसमें अधिक समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है, और कई कारणों से एक साथ।

सबसे पहले, यह निश्चित रूप से सलाद की उपस्थिति है। प्रत्येक पफ सलाद वस्तुतः एक पाक कृति है। आखिरकार, इसके सभी अवयवों का चयन न केवल स्वाद वरीयताओं के आधार पर किया जाता है, बल्कि रंग में भी किया जाता है। परतें जितनी अधिक विपरीत होंगी, सलाद उतना ही स्वादिष्ट होगा। दूसरे, पफ सलाद सामान्य लोगों की तुलना में बहुत अधिक संतोषजनक होते हैं, क्योंकि उनमें लगभग हर परत सॉस से संतृप्त होती है।

और अंत में, पफ सलाद हमेशा नियमित लोगों की तुलना में स्वादिष्ट होते हैं, खासकर क्योंकि वे बहुत रसीले होते हैं। हालांकि, सभी गृहिणियां कम मात्रा में पफ सलाद को रसदार बनाने का प्रबंधन नहीं करती हैं। कुछ, पिछले दुखद अनुभव को याद करते हुए, परतों को मेयोनेज़ की एक चिकना परत के साथ कोट करते हैं, जो निश्चित रूप से पकवान को खराब कर देता है। और सलाद को मध्यम रूप से संतृप्त करने के लिए, आपको बस इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ना होगा।

पफ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

हां, कोई भी तर्क नहीं देता है कि स्तरित सलाद नियमित लोगों की तुलना में तैयार करना अधिक कठिन होता है। लेकिन लेयर्ड सलाद ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू -4 पीसी।
• गाजर - 3 पीसी।
• शैम्पेन - 300 ग्राम
• बल्ब प्याज

खाना बनाना:

सबसे पहले, आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। गाजर, आलू को नरम होने तक उबालें, सख्त उबले अंडे और नमकीन पानी में चिकन पट्टिका उबालें। अब सलाद को परतों में फैलाएं।

सलाद कटोरे के तल पर, आलू को मोटे grater पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।

अगला, मशरूम बाहर रखना। अगर वांछित है, तो इस परत को मेयोनेज़ से भी धुंधला किया जा सकता है।

अगला, आपको गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीसने की जरूरत है, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। इसके बाद, तंतुओं में पूर्व-विघटित होने के बाद, पट्टिका को बाहर रखें। हम प्याज को पट्टिका पर फैलाते हैं, फिर अंडे, जिनमें से दोनों को पहले छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

बॉन एपेतीत।

स्तरित सलाद "कारमेन"

स्वादिष्ट मांस का सलाद आपको उत्सव की मेज पर और रोज़ाना दोनों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• हैम - 150 ग्राम
• टमाटर - 250 ग्राम
• क्राउटन - 100 ग्राम
• मेयोनेज़
• अदजिका

खाना बनाना:

सभी सामग्रियों को एक ही आकार के क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

चिकन पट्टिका को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम हैम को भी एक पैन में हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करते हैं। आइये बनाते हैं क्राउटन. लहसुन को थोड़े से तेल में भूनें। ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट, नमक पर फैलाएं और तेल के साथ डालें। 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें। परतों में रखना।

1. 1 परत - चिकन।
2. 2 परत - टमाटर
3. 3 परत - हैम
4. 4 परत - टमाटर
5. 5 परत - croutons।

सॉस के साथ प्रत्येक परत को कोट करें: मेयोनेज़ + अदजिका + लहसुन।

बॉन एपेतीत।

स्तरित सलाद "पेचेनकिन"

चिकन लीवर एक बहुत ही संतोषजनक उत्पाद है। यह उत्कृष्ट मुख्य व्यंजन और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद बनाता है।

अवयव:

• चिकन लीवर: 400 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 400 ग्राम
• अंडे - 4-5 पीसी।
• गाजर - 4 पीसी।
• प्याज - 4 पीसी।

खाना बनाना:

लीवर को नमकीन पानी में उबालें और मोटे grater पर पीस लें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर उबाल लें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को क्यूब्स में काटें और तेल में फ्राई करें। अंडे उबालें, सफेद को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन मोटे grater पर पीसते हैं। अब निम्नलिखित क्रम में सलाद को परतों में रखें:

1. जिगर
2. खीरे
3. गाजर
4. गिलहरी

परतों को दोहराएं और जर्दी से सजाएं।

बॉन एपेतीत।

उन लोगों के लिए एक सरल और हार्दिक सलाद जो अपने घर को अविश्वसनीय सलाद के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

अवयव:

• केकड़े की छड़ी - 200 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 3 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।

खाना बनाना:

सबसे पहले सब्जियों और अंडों को उबाल लें। निम्नलिखित क्रम में आपको सलाद डालने की आवश्यकता है।

1. 1 परत आधा कद्दूकस किया हुआ आलू
2. 2 परत बारीक कटी हुई केकड़े की छड़ें
3. अंडे की 3 परतें सख्त उबालें। गोरों को जर्म्स से अलग करें। गोरों को महीन पीस लें और अगली परत के रूप में बिछा दें। मेयोनेज़ के साथ फैलाओ।
4. 4 परत। बचे हुए आलू फैलाएं और मेयोनेज़ से कोट करें।
5. 5 परत। उबली हुई गाजर को महीन पीस लें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
6. 6 परत। कद्दूकस की हुई जर्दी।

बॉन एपेतीत।

पफ सलाद हेन रायबा

चिकन पट्टिका और prunes के साथ सलाद तृप्ति, स्वाद और सुंदरता का एक अविश्वसनीय संयोजन है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• मशरूम - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्रून्स - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका उबाल लें। कठोर उबले अंडे। Prunes को उबलते पानी में भिगोएँ। कम मात्रा में तेल में मशरूम को तलना चाहिए। इस बीच, प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। थोड़े से तेल में गाजर और प्याज भूनें। अब सलाद को परतों में फैलाएं।

थोड़ी मात्रा में तेल में गाजर और प्याज भूनना आवश्यक है। सलाद चिकना न हो।

1. मुर्गे की जांघ का मास
2. मेयोनेज़
3. गाजर और प्याज
4. मेयोनेज़
5. मशरूम
6. मेयोनेज़
7. सूखा आलूबुखारा
8. बारीक कसा हुआ पनीर

बॉन एपेतीत।

उत्सव की मेज पर मछली के सलाद का हमेशा एक विशेष स्थान होता है। और सभी क्योंकि, वे हमेशा बहुत पूर्णकालिक, स्वादिष्ट और सुंदर बनते हैं।

अवयव:

• लाल मछली - 200 ग्राम
• आलू - 2 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• खीरे - 1 पीसी।
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

आलू और अंडे को उबाल कर बारीक पीस लें। खीरे और मछली छोटे क्यूब्स में उखड़ जाती हैं। हम सलाद को परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ स्मियर करते हैं।

1. आलू
2. रयबका
3. खीरा

बॉन एपेतीत।

अखरोट के साथ स्तरित सलाद

अखरोट के साथ सलाद हमेशा हार्दिक और स्वादिष्ट बनते हैं। चिकन ब्रेस्ट के साथ मिलाकर, आपको अविश्वसनीय स्नैक्स मिलते हैं।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• मक्खन।

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका उबाल लें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद क्यूब्स में काट लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और तेल में फ्राई करें। अखरोट को छिलके से छीलकर बारीक काट लें।

हमारा सलाद स्तरित है, इसलिए परतों को बाहर करने का समय आ गया है

पहली परत चिकन की होगी।

तला हुआ प्याज

छिलके और बीज वाले सेब को मोटे grater पर घिसना चाहिए और अगली परत में रखना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ चिकना करना चाहिए।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सेब के ऊपर रख दें।

अगली परत तेल है।

मक्खन को समय से पहले फ्रीज करें ताकि उसके पास ठंडा होने का समय हो।

अगली परत पागल है।

सजावट के तौर पर अंडे उबालकर कद्दूकस कर लें।

स्तरित सलाद पानी की बूंद

इस सलाद को ऐसा नाम क्यों मिला अज्ञात है। लेकिन कुछ और जाना जाता है, यह स्वादिष्ट, सरल और किफायती है।

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना - 1 पीसी।
• चावल - 150 ग्राम
• खीरा - 1 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी

खाना बनाना:

प्याज़ को बारीक काट लें और नींबू के रस में मैरीनेट कर लें, फिर टूना के साथ मिला दें। चलो चावल उबाल लें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंडे को कड़ाही में उबालें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पनीर

एक महीन grater पर भी रगड़ें। परतों में सलाद कटोरे में सलाद डालें:

1. प्याज के साथ टूना
2. खीरा
3. अंडा।

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं।

स्तरित सलाद "पीला गुलाब"

हल्के सलाद से बेहतर क्या हो सकता है? शायद कुछ नहीं! जब एक गर्म पकवान के अतिरिक्त सलाद आता है, तो यह हमेशा स्वादिष्ट होता है। यह सलाद ऐसा ही है, इसमें भारी मांस सामग्री नहीं है।

अवयव:

• बल्ब
• गाजर
• आलू
• मूली
• सेब

खाना बनाना:

आइये सब्जी बनाते हैं. आलू को वर्दी में उबाल लें। अंडे को सख्त उबाल लें।

इस बीच, सेब और मूली को छील लें। सेब को कोर से छील लें। सभी सामग्री को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

यह सलाद आमतौर पर भागों में परोसा जाता है। इसलिए, हम एक प्लेट में एक सर्विंग रिंग स्थापित करते हैं और परतें बिछाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

1. 1 परत। आलू और प्याज।
2. 2 परत। मूली। इसे थोड़ा नमकीन किया जा सकता है।
3. 3 परत। गाजर।
4. 4 परत। सेब
5. 5 परत। अंडा।

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं। आप सलाद को जड़ी-बूटियों या मेयोनेज़ से सजा सकते हैं।

बॉन एपेतीत।

स्तरित सलाद "एमराल्ड लक्ज़री"

अगर आप कुछ बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो निस्संदेह यह सलाद सबसे अच्छा विकल्प है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• कीवी - 3 पीसी।

खाना बनाना:

इससे पहले कि हम सलाद तैयार करना शुरू करें, हम सामग्री तैयार कर लेंगे।

चलो चिकन और अंडे उबाल लें। ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें। कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लें। अब आप सलाद डालना शुरू कर सकते हैं।

1. 1 परत - मुर्गी का मांस।
2. 2 परत - प्याज।
3. 3 परत पनीर।
4. 4 परत - ताजा टमाटर
5. 5 परत धनुष
6. परत 6 - अंडे।

मेयोनेज़ के साथ सभी परतें फैलाएं और संकेतों को सजाएं।

स्तरित सलाद किसी भी टेबल को सजाएगा। इसके अलावा, कोई फर्क नहीं पड़ता कि सामग्री क्या है, पफ सलाद निश्चित रूप से दूसरों को खुश करेगा।

अवयव:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका
• 400 ग्राम मशरूम (डिब्बाबंद)
• 150 ग्राम प्रून्स
• 1 बल्ब
• चार अंडे
• 2 अचार

खाना बनाना:

इस सलाद की तैयारी में सबसे लंबा चरण चिकन पट्टिका की तैयारी है।

मांस को अच्छी तरह उबालने और रसदार और स्वादिष्ट होने के लिए, इसे नमकीन पानी में 40-60 मिनट तक पकाना जरूरी है।

तो, जबकि मांस पक रहा है, आइए अन्य सामग्री तैयार करना शुरू करें। अंडे भी सख्त उबले हुए होने चाहिए। Prunes, अगर सूखे, उबलते पानी के साथ 30 मिनट के लिए डाला जाना चाहिए। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सुखाने के बाद prunes को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद अंडे और चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

अब आप उत्पादों को रखना शुरू कर सकते हैं।

हम डिश पर पहली परत के रूप में prunes फैलाते हैं। अगला, मशरूम डालें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। अब चिकन पट्टिका की बारी है, हम इसे मेयोनेज़ से भी कोट करते हैं। अब खीरे और अंडे। और अंत में, आप सलाद को सजाना शुरू कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत।

स्तरित सलाद "नेपल्स"

इस सलाद को निश्चित रूप से मूल की संख्या के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि इसमें मांस सामग्री शामिल नहीं है, यह बहुत संतोषजनक है।

अवयव:

• बैंगन - 2 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• लहसुन - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।

खाना बनाना:

सबसे पहले टमाटर से त्वचा को हटा दें।

टमाटर के छिलके को आसानी से निकालने के लिए, बेस में चीरा लगाएं और 3 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।

गूदे को क्यूब्स में काट लें। अखरोट को बारीक काट लें। अंडे उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को महीन पीस लें। टूथपिक से हम बैंगन में पंक्चर बनाकर 20 मिनट के लिए ओवन में भेज देंगे। फिर त्वचा को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और बैंगन के साथ मिलाएं। अब सलाद को परतों में रखें:

1. बैंगन
2. पागल
3. मेयोनेज़
4. टमाटर
5. मेयोनेज़

सलाद को फ्रिज में एक घंटे के लिए भीगने दें।

स्तरित सलाद "अंगूर"

वास्तव में, इस सलाद का नाम अद्वितीय नहीं है। इस मामले में जब सलाद को भागों में रखा जाता है, तो इसे "टिफ़नी" कहा जाता है, लेकिन जब इसे एक डिश पर अंगूर के गुच्छा के रूप में रखा जाता है या केवल अंगूर से सजाया जाता है, तो इसे "अंगूर" कहा जाता है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• अंडे का सफेद - 6 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• बादाम - 100 ग्राम
• करी - 2 छोटे चम्मच
• अंगूर - 300 ग्राम

खाना बनाना:

परंपरागत रूप से, हम चिकन पट्टिका को उबाल कर पकाना शुरू करते हैं। पूरी तरह ठंडा होने के बाद, पट्टिका को क्यूब्स में काट लें और करी के साथ मिलाएं। उसके बाद, आपको मांस को थोड़ी मात्रा में तेल से भूनने की जरूरत है। केवल चिकन पट्टिका पहली परत होगी। हम चिकन फैलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं। सख्त उबले अंडे को सफेद और जर्दी अलग करने की जरूरत है। हम तीन गिलहरियों को एक मोटे grater पर रखते हैं और उन्हें दूसरी परत के रूप में बिछाते हैं। मेयोनेज़ के साथ फिर से कवर करें। बादाम को महीन पीस लें और तीसरी परत के रूप में छिड़क दें। मेयोनेज़ के साथ अगली परत को सूंघने से पहले, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आइए सभी परतों को फिर से दोहराएं। सजावट के रूप में हम आधा अंगूर का उपयोग करते हैं।

बॉन एपेतीत।

"23 फरवरी" पर स्तरित सलाद

पुरुषों की छुट्टी के लिए मेज पर एक उत्कृष्ट संस्करण। हार्दिक, स्वादिष्ट और सुंदर सलाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• जीभ - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम
• मसालेदार खीरे -2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

जीभ को 2-3 घंटे तक पकने तक उबालें। चिकन पट्टिका को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम अंडे उबाल लेंगे। अब सभी सामग्री को कतरना शुरू करते हैं। हम चिकन, जीभ और खीरे को स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। अगर प्याज बहुत कड़वा हो तो उसका अचार बना लें। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी, नमक के साथ प्याज डालें, चीनी और सिरका डालें। अंडे और गाजर को मोटे कद्दूकस पर, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

अब सलाद डालना शुरू करते हैं।

हम अंडे को पहली परत में फैलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं। फिर जीभ बाहर रखें, प्याज, खीरे के बाद और मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें। चिकन ब्रेस्ट की बारी आई, जिसे हम मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं। गाजर और पनीर का पालन करें। मेयोनेज़ के साथ धब्बा। मशरूम को ऊपर रखें।

स्तरित सलाद "डिलाइट"

डिब्बाबंद भोजन के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट और सुविधाजनक होता है। आखिरकार, जब मेहमान दरवाजे पर हों, तो आप एक त्वरित और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।

अवयव:

• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• कॉड लिवर - 1 बैंक

खाना बनाना:

यह सलाद परतों में बिछाया जाता है, जो कि बहुत सुविधाजनक है।

1. 1 परत। उबले हुए आलू को एक बड़े फ्लैट डिश पर मोटे grater पर छीलकर रगड़ना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ धब्बा करने के बाद।
2. 2 परत। हम डिब्बाबंद जिगर खोलते हैं और ध्यान से मेयोनेज़ पर रख देते हैं।
3. 3 परत। अंडे को सख्त उबाल लें। अंडे को सफेद और जर्दी में अलग करें। इसकी तीसरी परत के रूप में मोटे grater पर प्रोटीन को पीस लें। मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।
4. 4 परत। गाजर को उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।
5. 5 परत। पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
6. 6 परत। जर्दी को महीन पीस लें।

पफ सलाद बहुत लोकप्रिय हैं, वे दोनों सप्ताह के दिनों में और उत्सव की मेज के लिए तैयार किए जाते हैं। उनकी तैयारी के लिए, विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग किया जाता है; इस तरह के सलाद में सब्जियों, मशरूम आदि के साथ मांस और मछली को बहुत सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है, और परिचारिका जितनी अधिक कल्पना दिखाती है, उतने ही मूल और परिष्कृत व्यंजन उसे मिलते हैं।

स्तरित सलाद का नुकसान यह है कि वे बहुत भारी भोजन होते हैं, क्योंकि प्रत्येक परत मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या अन्य सॉस के साथ लिप्त होती है। लेकिन इस तरह के सलाद को पूर्ण रात्रिभोज या दोपहर का भोजन माना जा सकता है: आपने एक भाग खाया और कई घंटों के लिए पर्याप्त हो गया। और फिर, आप हमेशा सलाद को कम कैलोरी मेयोनेज़ से भर सकते हैं या इसके लिए कोई अन्य ड्रेसिंग चुन सकते हैं।
एक अच्छी स्तरित सलाद बनाने के मुख्य सिद्धांत उत्पादों की अनुकूलता और परतों को कोट करने के लिए मेयोनेज़ या अन्य ड्रेसिंग की इष्टतम मात्रा का उपयोग है।
मांस और मछली, पफ सलाद की तैयारी के लिए, नमकीन पानी में पकाए जाने तक उबालें। हम सब्जियों को नमकीन पानी में भी उबालते हैं (अगर पकाने के बाद उन्हें तुरंत ठंडे पानी में डुबोया जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए उसमें रखा जाता है, तो छिलका हटाना बहुत आसान हो जाएगा)।
सामान्य तौर पर, पफ सलाद में उपयोग करने से पहले उबली हुई सब्जियों को ठंडा करना चाहिए, अन्यथा यह अपना स्वाद खो देगी और जल्दी खराब हो जाएगी।
पफ सलाद के लिए घटक आमतौर पर जितना संभव हो उतना छोटा या कसा हुआ होता है।
यदि, नुस्खा के अनुसार, पफ सलाद में प्याज है, तो इसे मैरीनेट करना बेहतर है, आदर्श रूप से नींबू के रस में, फिर यह स्वाद और सुगंधित में अधिक नाजुक होगा।
स्तरित सलाद "अनानास"


अवयव:
आलू - 3 मध्यम
मुर्गी का मांस - 1 स्तन
अंडे - 3 पीसी
पनीर प्रकार "रूसी" - 100 ग्राम
मसालेदार खीरे - 4-6 पीसी
लाल प्याज - 1 मध्यम प्याज
आधा नींबू का रस
मैरिनेटेड शैम्पेन
हरा प्याज सजाने के लिए
मेयोनेज़
नमक
मूल काली मिर्च
खाना बनाना:
आलू को उनके छिलके में नरम होने तक उबालें। ठंडा करें, छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। सख्त उबले अंडे, ठंडा करें, छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। चिकन मीट उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज, 5 मिनट के लिए नींबू का रस डालें, फिर रस निकालें और, यदि वांछित हो, तो ठंडे पानी से कुल्ला करें। सलाद को परतों में एक अंडाकार के रूप में एक डिश पर फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें, प्याज को छोड़कर और खीरे की परतें
पहली परत: आलू
दूसरी परत: धनुष
तीसरी परत: आधा चिकन मांस
चौथी परत: मसालेदार खीरे
पांचवीं परत: बचे हुए चिकन मांस
छठी परत: पनीर
सातवीं परत: अंडे
सजाने के लिए, शैम्पेन को पतले स्लाइस में काट लें। मेयोनेज़ के साथ लेटस की ऊपरी परत को अच्छी तरह से चिकना करें और मशरूम के स्लाइस के साथ सजाएँ, टाइल के रूप में बिछाएँ। हरे प्याज के पंखों से "अनानास" का शीर्ष बनाएं।
मिमोसा सलाद"


अवयव:
डिब्बाबंद मछली (सामन या सॉरी) - 1 कैन (डिब्बाबंद भोजन को उबले हुए ट्राउट के ~ 200 ग्राम से बदला जा सकता है)
उबली हुई गाजर - 1-2 टुकड़े
उबले अंडे - 4-5 पीसी
प्याज - 1 छोटा प्याज
मेयोनेज़
नमक काली मिर्च
सजावट के लिए डिल ग्रीन्स
खाना बनाना:
डिब्बाबंद मछली से तरल निकालें और एक कांटा के साथ डिब्बाबंद भोजन को मैश करें (उबले हुए ट्राउट को छोटे टुकड़ों में अलग करें या एक कांटा के साथ मैश करें)। प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
अंडे छीलें, सफेद को योलक्स से अलग करें। अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग कटोरे में पीस लें। सलाद को सजाने के लिए कुछ कद्दूकस की हुई जर्दी अलग रखें। उबली हुई गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। डिल के साग को धोकर सुखा लें।
परतों में सलाद के कटोरे में रखें:
पहली परत: डिब्बाबंद मछली (थोड़ी काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस)
दूसरी परत: प्याज (थोड़ा नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ थोड़ा तेल)
तीसरी परत: आधा कसा हुआ प्रोटीन (थोड़ा नमक और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस)
चौथी परत: कद्दूकस की हुई गाजर (थोड़ा नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस)
5 वीं परत: कसा हुआ योलक्स (थोड़ा नमक और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस)
6 वीं परत: शेष कसा हुआ प्रोटीन (थोड़ा नमक और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस)
ऊपर से, सलाद को कटे हुए योलक्स और डिल के साथ सजाएं, एक मिमोसा फूल की नकल करें। सलाद को फ्रिज में रखें और इसे पकने दें।
सलाद "सूरजमुखी"


अवयव:
चिकन पट्टिका (300 ग्राम)
डिब्बाबंद मकई (400 ग्राम)
अंडे (3 पीसी।)
मसालेदार शैम्पेन (200 ग्राम)
गाजर (200 ग्राम)
प्याज
जैतून (वैकल्पिक)
ओवल चिप्स
मेयोनेज़
खाना बनाना:
गाजर को नरम होने तक उबालें, छील लें।
चिकन पट्टिका को बारीक काट लें।
पट्टिका को वनस्पति तेल (लगभग 10 मिनट), नमक में भूनें।
गाजर को महीन पीस लें।
अंडे को महीन पीस लें।
मशरूम को बारीक काट लें।
प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
पट्टिका को प्लेट के तल पर रखें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
मेयोनेज़ के साथ गाजर डालें, चिकना करें।
मशरूम डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
प्याज बिछाएं।
मेयोनेज़ के साथ अंडे डालें, चिकना करें।
मकई बाहर रखना। चिप्स को चारों ओर चिपका दें।
सलाद "व्हाइट नाइट"


अवयव:
- 200 ग्राम मसालेदार मशरूम
- 2 मध्यम प्याज (तला हुआ)
- 2 मध्यम आलू (उनकी वर्दी में उबालें)
- 1 कच्ची गाजर
- किसी भी उबले हुए मांस का 300 ग्राम (आप भाषा कर सकते हैं)
- 250 ग्राम हार्ड पनीर मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम (स्वाद के लिए)
खाना बनाना:
1. मशरूम को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में डालें। प्याज को काट कर भूनें। तेल, ठंडा होने दें और तेल निथार लें।
2. मशरूम पर डालें (वास्तव में, मुझे सलाद में तले हुए प्याज पसंद नहीं हैं, लेकिन इस रेसिपी में यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि मशरूम तले हुए नहीं होते हैं, लेकिन मसालेदार और तले हुए प्याज मशरूम को स्वाद देते हैं)
3. सॉस (खट्टा क्रीम + मेयोनेज़) के साथ चिकना करें। आलू को छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सॉस के साथ स्मियर करें
4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, चिकना कर लें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और गाजर पर रख दें, सॉस के साथ ग्रीस करें। ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें
5. नींबू के स्लाइस और हर्ब्स से सजाया जा सकता है
बहुत स्वादिष्ट सलाद!
सलाद "तरबूज का टुकड़ा"


अवयव:
चिकन ब्रेस्ट - 300-400 ग्राम,
शैम्पेन - 300 ग्राम,
प्याज - 1-2 सिर,
अंडे - 2-3 पीसी।,
टमाटर - 2-3 पीसी।,
ताजा खीरे - 2-3 पीसी।,
हरा प्याज - 1 गुच्छा,
हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम,
जैतून।
खाना बनाना:
1. चिकन ब्रेस्ट को उबालें - बारीक काट लें।
2. मक्खन के साथ, मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल में भूनें।
3. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।
4. परतों में रखो: चिकन स्तन - खट्टा क्रीम-प्याज के साथ तला हुआ मशरूम - खट्टा क्रीम - उबले अंडे - खट्टा क्रीम।
5. शीर्ष सजावट: टमाटर - बारीक कटा हुआ, खीरा - जुलिएन + डिल, पनीर - कसा हुआ, जैतून।
स्तरित सलाद "हॉलिडे"


खाना बनाना:
पहली परत: उबले आलू, एक मोटे grater पर कसा हुआ
दूसरी परत: हरा प्याज
तीसरी परत उबले अंडे, कद्दूकस किया हुआ
चौथी परत: मैरिनेटेड शैम्पेन
पांचवीं परत: कटा हुआ हैम
छठी परत: उबली हुई गाजर, कद्दूकस की हुई
सातवीं परत: मेयोनेज़ के साथ थोड़ा डच पिघला हुआ पनीर। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को थोड़ा सा स्मियर किया गया था। सब्जियां हल्की नमकीन थीं।
फिश स्नैक केक "फिशिंग लक"


अवयव:
- थोड़ी नमकीन लाल मछली (ट्राउट या सामन) - 500 ग्राम
- उबले अंडे - 4 पीसी।
- उबले हुए चावल - 4-5 बड़े चम्मच। एल
- केकड़े की छड़ें (या झींगा) - 1 पैक
क्रीम के लिए:
- नरम पनीर "फिलाडेल्फिया" - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल
- जिलेटिन - 8 ग्राम
सजावट के लिए:
- हरियाली
- लाल कैवियार
खाना बनाना:
क्रीम की तैयारी। जिलेटिन को 0.5 कप पानी में 30-40 मिनट के लिए भिगोएँ और पानी के स्नान में घुल जाएँ।
जबकि जिलेटिन ठंडा हो रहा है, हम खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और नरम पनीर को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाते हैं। - सबसे पहले पनीर में थोड़ी सी मेयोनेज़ डालकर रगड़ें, फिर उसमें खट्टी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर, सरगर्मी करते हुए, जिलेटिन के घोल को डालें जो मिश्रण में थोड़ी सी गर्मी में ठंडा हो गया हो।
खट्टा क्रीम की तरह, घनत्व द्वारा क्रीम प्राप्त की जाती है।
हम एक महीन grater पर अलग-अलग जर्दी, प्रोटीन और केकड़े की छड़ें रगड़ते हैं।
हम प्लास्टिक रैप के साथ फॉर्म को कवर करते हैं। हम मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं और इसे फॉर्म के नीचे और दीवारों पर रख देते हैं। हम इसे परतों में मछली के स्लाइस के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं:
1) क्रीम,
2) कसा हुआ जर्दी,
3) क्रीम,
4) कद्दूकस की हुई केकड़े की छड़ें,
5) क्रीम,
6) कसा हुआ प्रोटीन,
7) क्रीम,
8) चावल,
9) क्रीम।
हम जिलेटिन क्रीम को जमने के लिए रात भर केक के साथ फ्रिज में रखते हैं। 8-10 घंटों के बाद, हम रेफ्रिजरेटर से केक के साथ फॉर्म निकालते हैं, इसे ऊपर से एक प्लेट से ढक दें और इसे पलट दें: केक गिर जाता है प्लेट पर।
हम केक को सजाते हैं: परिधि के चारों ओर लाल कैवियार और साग के साथ शीर्ष पर।
स्मोक्ड चिकन, प्रून और शैम्पेन के साथ स्नैक केक


अवयव:
- स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम
- prunes - 100-150 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- आलू - 4 पीसी।
- अंडे - 4 पीसी।
- पनीर (कठोर) - 300 ग्राम
- शैम्पेन - 250 ग्राम
- 1 छोटा चम्मच। एल मशरूम तलने के लिए वनस्पति तेल
- नमक
- मेयोनेज़ या नमकीन और मसालेदार मोटी खट्टा क्रीम
सजावट के लिए:
- आधा ताजा खीरा
- 3 बड़े चम्मच। एल अच्छी तरह से कटा हुआ अखरोट
- अजमोद की टहनी
- 1 क्रैनबेरी
खाना बनाना:
अंडे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और महीन पीस लें।
आलू और गाजर धोइये, नरम होने तक उबालिये, ठंडा कीजिये और छीलिये.
गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
मशरूम को धोकर, सुखाकर, बारीक काट लें।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, मशरूम भूनें (लगभग 7 मिनट), तलने के अंत में नमक। तले हुए मशरूम को ठंडा करें।
प्रून धो लें, अच्छी तरह से सुखा लें, छोटे क्यूब्स में काट लें (यदि प्रून बहुत अधिक सूखे हैं, तो इसे 5-10 मिनट के लिए उबलते पानी से भर दें)।
पनीर को महीन पीस लें, स्मोक्ड चिकन को क्यूब्स में काट लें, अखरोट को काट लें।
परतों में एक डिश पर सलाद फैलाएं:
1. गाजर, थोड़ा सा नमक, मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) के साथ चिकना करें
2. आधा पनीर
3. आधा कसा हुआ अंडे (2 पीसी।)
4. आधा आलू, थोड़ा नमक, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें
5. आधा अखरोट
6. आलूबुखारा
7. स्मोक्ड चिकन, मेयोनेज़
8. सौतेले शैम्पेन
9. बचे हुए अखरोट
10. बचे हुए आलू, थोड़ा नमक, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें
11. 2 अंडे
12. बचा हुआ पनीर
केक को अपनी पसंद के अनुसार या फोटो में दिखाए अनुसार सजाएं: खीरे के स्ट्रिप्स, कटे हुए अखरोट, अजमोद के पत्ते और क्रैनबेरी।
केक को 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और सर्व करें।
स्तरित सलाद "मेरा सामान्य"


अवयव:
100 ग्राम हार्ड पनीर
चार अंडे
2 उबली हुई गाजर
2 उबले हुए चुकंदर
पकाया हुआ मांस
लहसुन
मेयोनेज़
खाना बनाना:
पहली परत: मांस को बारीक काट लें, लहसुन डालें, लहसुन, मेयोनेज़ के माध्यम से दबाएं, सब कुछ मिलाएं।
दूसरी परत: पनीर, मोटे grater, मेयोनेज़ पर कसा हुआ।
तीसरी परत: अंडे को मोटे grater, मेयोनेज़ पर रगड़ें।
चौथी परत: गाजर को मोटे grater, मेयोनेज़ पर पीस लें।
5 वीं परत: बीट्स को मोटे grater, मेयोनेज़ पर रगड़ें।

उत्सव की मेज पर पफ सलाद पाक व्यवसाय में अग्रणी स्थान रखता है। इसके अलावा, सामग्री की संरचना पूरी तरह से अलग स्वाद वरीयताओं को संतुष्ट कर सकती है।

इस तरह के सलाद शाकाहारी के लिए आदर्श होते हैं यदि मांस उत्पादों के लिए बहुरंगी पफ प्लेट में कोई जगह नहीं होती है। हम सुरक्षित रूप से ऐसे सलाद की तैयारी की सिफारिश कर सकते हैं, जो किसी भी परिस्थिति के कारण आहार पर जाने के लिए मजबूर हैं - ऐसा रंगीन और स्वादिष्ट उपहार आपको खुश करेगा और आपको विटामिन से समृद्ध करेगा!

हम उन सभी पेटू के बारे में क्या कह सकते हैं जो सभी प्रकार के मांस, मछली और अन्य व्यंजनों को खाकर खुश हैं। उनके लिए, उत्सव की मेज पर पफ सलाद (और सप्ताह के दिनों में) पूरी तरह से अलग तैयार किया जा सकता है!

विश्व व्यंजन अनंत व्यंजनों को जानता है - कम से कम साल के हर नए दिन को पकाएं! यहाँ उत्सव की मेज के लिए पफ सलाद के लिए सबसे अच्छी रेसिपी हैं।

वर्णित व्यंजनों में शामिल सामग्रियों के संयोजन के आधार पर और अपने स्वयं के स्वाद में कुछ जोड़कर, पाक कला की अनूठी कृतियों को तैयार करना आसान है।

उत्सव की मेज पर पफ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

सलाद का नाम सटीक रूप से इसकी उपस्थिति बताता है: महंगे उत्सवों के लिए सबसे प्रिय के रूप में सुरुचिपूर्ण और सुगंधित!

अवयव:

• केकड़े की छड़ें, टमाटर, हार्ड पनीर और ककड़ी - 150 जीआर प्रत्येक;
• उबले अंडे - 2-3 पीसी;
• मेयोनेज़ - 250 जीआर
• नमक / काली मिर्च / जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

पनीर को बारीक़ करना। केकड़े की छड़ें काटें।

सब्जियों और अंडों को क्यूब्स में काटें।

मेयोनेज़ के साथ अंडे और केकड़े की छड़ें अलग-अलग मिलाएं और इसे थोड़ा भीगने दें।

हम परतें बिछाते हैं और मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को चिकना करते हैं: सजावट के लिए केकड़े की छड़ें - ककड़ी - अंडे - टमाटर - पनीर और जड़ी-बूटियाँ।

यह सलाद निश्चित रूप से किसी भी मेज को सजाएगा - यह छुट्टी का असली राजा बन जाएगा। यह बहुत अच्छा लग रहा है और बहुत अच्छा स्वाद लेता है!

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 जीआर;
• उबले अंडे - 3 पीसी;
• डिब्बाबंद चीनी मकई - 0.5 डिब्बे (300 जीआर);
• मसालेदार शैम्पेन - 300 जीआर;
• प्याज, गाजर और चेरी टमाटर - 1 प्रत्येक;
• चिप्स (अधिमानतः बड़े) - 1 पैकेज;
• डिल - 1 गुच्छा;
• काली मिर्च - 1 पैक ;
• मेयोनेज़ - 200 जीआर;
• कुटी हुई काली मिर्च/नमक - स्वादानुसार।

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और मांस को क्यूब्स में काट लें।

अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

कटे हुए प्याज को 20 मिनट के लिए उबलते पानी में मैरीनेट करें।

गाजर को उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

यदि गाजर रसदार हैं, बिना कोर और मीठे के, तो सलाद एक विशेष समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है।

मशरूम को क्यूब्स में काटें।

डिल ग्रीन्स को बारीक काट लें।

चेरी टमाटर को आधा काटें, मटर के साथ काली मिर्च से "भिंडी" की आंखें बनाएं।

सलाद को परतों में एक प्लेट पर रखें।

चिकन पट्टिका + काली मिर्च (थोड़ा) + मेयोनेज़;

गाजर + मेयोनेज़ (परिधि के चारों ओर जाल);

मशरूम + प्याज + मेयोनेज़ जाल;

अंडे (कसकर पैक) + मेयोनेज़;

मकई की परत।

सलाद सूरजमुखी के रूप में प्राप्त होता है, जिस पर 2 भिंडी बैठती हैं। हम मकई की परत के किनारे पर डिल डालते हैं, और इस परत के केंद्र में भिंडी लगाते हैं। सूरजमुखी के फूल की पत्तियों की तरह सलाद के पूरे परिधि के चारों ओर चिप्स वितरित करें (अधिमानतः एक सर्कल के आकार में)।

सलाद अपनी उपस्थिति के साथ एक सकारात्मक देता है, और इसका स्वाद केवल इसे बढ़ाता है!

छात्र इस सलाद को विशेष रूप से पकाना पसंद करते हैं, क्योंकि। उत्पादों का सेट महंगा नहीं है, और इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है।

अवयव:

• डिब्बाबंद चीनी मकई - 200 जीआर;
• केकड़े की छड़ें - 150 जीआर;
• उबले अंडे - 3 पीसी;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ;;
• प्याज का साग - 0.5 गुच्छा
• सॉसेज - 150 जीआर;
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।

खाना बनाना:

अलग से सॉसेज और ककड़ी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं।

छोटे क्यूब्स में प्याज मोड।

अंडे को मोटे grater पर रगड़ें।

सलाद को परतों में रखें:

सॉसेज - मेयोनेज़ (नेट) - खीरे - मेयोनेज़ नेट - हरा प्याज (आधा लें) - मकई - मेयोनेज़ - केकड़े की छड़ें - मेयोनेज़ - अंडे - मेयोनेज़ (अधिक घनी परत)।

आप सलाद को हरे प्याज और खीरे के हलवे से सजा सकते हैं।

सलाद में सभी सामग्रियों को आवश्यक स्वाद की स्थिति तक पहुंचने के लिए, सलाद को ठंड में लगभग 2 घंटे तक पकने दें।

सलाद वास्तव में उत्सव है, क्योंकि। सामग्री काफी महंगी हैं (विशेषकर यदि आप सर्दियों में सलाद तैयार करते हैं)।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 300 जीआर;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
• उबले अंडे - 6 पीसी;
• डिल - 1 गुच्छा;
• ताजा शैम्पेन (या मसालेदार);
• प्याज - 1 छोटा ;
• मेयोनेज़ - 300 जीआर;
• काली मिर्च/नमक - स्वादानुसार।

खाना बनाना:

उबला हुआ चिकन पट्टिका, खीरे को क्यूब्स (या स्ट्रिप्स) में काटें।

साग को बारीक काट लें।

उबले अंडे को कद्दूकस करके उसमें 4 बड़े चम्मच डालें। मेयोनेज़ + गर्म काली मिर्च।

यदि मशरूम ताजा हैं, तो उन्हें बारीक कटा हुआ और निविदा तक प्याज के साथ तला हुआ जाना चाहिए। और अगर आपने डिब्बाबंद मशरूम लिया है, तो उन्हें बारीक काट लें।

हम सलाद को एक विशेष गोल आकार में परतों में डालते हैं: चिकन पट्टिका - अंडे के मिश्रण का 1/3 - ककड़ी - डिल ग्रीन्स - अंडे के मिश्रण का 1/3 - मशरूम - अंडे के मिश्रण का 1/3।

शीर्ष पर एक और बड़ा चम्मच के साथ सलाद को चिकना करना सुनिश्चित करें। मेयोनेज़ और एक फिल्म के साथ फॉर्म को कवर करने के बाद, 2 घंटे के लिए ठंड में डाल दें।

2 घंटे के बाद, फॉर्म को हटाया जा सकता है, और स्वाद के लिए सलाद को ऊपर से सजाया जा सकता है।

एक सुंदर और सुरुचिपूर्ण सलाद परिचारिका को अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और प्रसन्न करने की अनुमति देगा। उत्पादों का एक अप्रत्याशित संयोजन स्वाद का एक असाधारण स्वाद देगा!

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 जीआर;
• अंडे - 2 पीसी;
• आलू - 3 पीसी;
• चुकंदर - 1 माध्यम;
• अनार - 1 बड़ा ;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर 1 पीसी;
• छिलके वाले अखरोट - 1 कप;
• मेयोनेज़ - 250 जीआर।

खाना बनाना:

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सुनहरा भूरा और नरम होने तक भूनें।

प्याज को बारीक काट लें और उबलते पानी में मैरीनेट कर लें।

मांस पट्टिका को क्यूब्स में काटें।

अनार को छीलिये और मेवों को काट लीजिये.

एक मोटे grater पर अंडे, उबले हुए आलू और उबले हुए चुकंदर को कद्दूकस कर लें।

हम सलाद इकट्ठा करते हैं: केंद्र में एक विस्तृत पकवान पर एक गिलास रखो, और आलू को परिधि के चारों ओर फैलाएं (यह पहली परत है) और मेयोनेज़ के साथ कवर करें। शीर्ष पर, आधा चिकन पट्टिका - प्याज - मेयोनेज़ जाल - गाजर - मेयोनेज़ - अखरोट - अंडे - मेयोनेज़ (घने जाल) - मांस पट्टिका (दूसरा आधा) - मेयोनेज़ - शीर्ष पर बीट्स डालें।

किनारों को ढक दें और ऊपर से चुकंदर डालें, चम्मच से नीचे दबाएं। हम पूरे क्षेत्र को अनार के बीज से भर देते हैं।

आप ग्लास को तुरंत या सलाद के फ्रिज में कुछ घंटे बिताने के बाद हटा सकते हैं। परिणाम एक खाली मध्य के साथ एक उच्च कंगन के रूप में एक आकृति है जिसके माध्यम से सभी लेटस परतें पूरी तरह से दिखाई देती हैं।

इस पफ सलाद का जन्मस्थान धूप उज्बेकिस्तान है। लेकिन, स्लाव भोजन ईमानदारी से उत्पादों के इस तरह के एक दिलचस्प संयोजन के साथ प्यार में पड़ गया और सलाद अतिथि की स्वादिष्ट उपस्थिति की अत्यधिक सराहना की।

अवयव:

• कच्चा आलू - 4 पीसी;
• ककड़ी - 1 पीसी;
• कसा हुआ पनीर सख्त (पिघला हुआ के साथ बदला जा सकता है) - 150 जीआर;
• उबले अंडे - 4 पीसी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल - लगभग 100 जीआर;
• मेयोनेज़ - 200 जीआर;
• नमक/काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मोड आलू पतले तिनके (या मोटे grater पर कसा हुआ)। वनस्पति तेल में आलू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तलने के बाद ही आलू में नमक और काली मिर्च डालें। यह एक प्रकार की पतली फ्रेंच फ्राइज़ निकलती है।

खीरे और अंडे को कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हम लेटस की परतें बिछाते हैं: आधा आलू - ककड़ी - अंडा - अब मेयोनेज़ मेयोनेज़ - पनीर (आधी से कम तैयार मात्रा) और पहले से सभी परतों को दोहराएं। पनीर के दूसरे भाग के साथ सलाद को ऊपर करें और स्वाद के लिए गार्निश करें।

ऐसा मत सोचो कि यह स्तरित सलाद एक शाकाहारी व्यंजन है। मांस भी नुस्खा में शामिल है। यह उबला हुआ सॉसेज या चिकन पट्टिका हो सकता है। तो नाम में K अक्षर उबले हुए मांस, मकई और मेयोनेज़ की पारंपरिक सलाद कंपनी के लिए है।

अवयव:

• डिब्बाबंद चीनी मकई - 1 कैन (200 जीआर);
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन (200 जीआर);
• उबला हुआ सॉसेज (या किसी भी मांस का पट्टिका) - 300 जीआर;
• सेब - 2 पीसी;
• हार्ड पनीर - 150 जीआर;
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।

खाना बनाना:

सेब और सॉसेज को पतले आधे स्लाइस में काटें।

अनानास के छल्ले को क्वार्टर में और यदि आवश्यक हो तो लंबाई में काट लें।

पनीर को महीन पीस लें।

सलाद की परतें इस प्रकार हैं: सेब - मेयोनेज़ - मकई - अनानास - मेयोनेज़ - सॉसेज - मेयोनेज़ - पनीर के साथ सब कुछ कवर करें।

सलाद को हल्का सा टैम्प करें, सजाएँ, समय (2 घंटे) के लिए भिगोएँ और परोसें।

उत्सव की मेज के लिए हार्दिक और सुगंधित सलाद रचना आदर्श है। इस सलाद को आप महंगा नहीं कह सकते हैं. पारिवारिक उत्सव के लिए बजट विकल्प के रूप में - वास्तव में आपको क्या चाहिए!

अवयव:

• अंडे और आलू - 2-3 टुकड़े प्रत्येक;
• ताजा मशरूम - 200 जीआर;
• चिकन मांस - 200 जीआर;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी;
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।

खाना बनाना:

मांस को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

आलू को वर्दी में उबाल लें। एक मोटे grater पर छीलें और रगड़ें। 1-2 बड़े चम्मच मिलाएं। मेयोनेज़।

गाजर को कद्दूकस कर लें और आधे कटे हुए प्याज के साथ भूनें। थोड़ा मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

प्याज के दूसरे भाग के साथ मशरूम को काटकर भूनें। मेयोनेज़ के साथ भी मिलाएं।

अंडे को उबाल लें और अंडे का सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें। सफेद को कद्दूकस करके मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

हम परतें बिछाते हैं: आलू - चिकन मांस - गाजर - मशरूम - प्रोटीन - जर्दी डालें, ऊपर से महीन पीस लें।

कलर कंट्रास्ट के लिए हरियाली से सजाएं।

यह एक ग्रीष्मकालीन व्यंजन है जिसे हर कोई पसंद करता है, और लगभग हर गृहिणी इसे गर्म मौसम में छुट्टियों के लिए तैयार करती है। रसोइये परतों में उत्पादों के सामान्य सेट को बिछाने की पेशकश करते हैं, और फिर सलाद को केक की तरह काटते हैं।

अवयव:

• लाल टमाटर - 2 पीसी;
• पीला टमाटर - 2 पीसी;
• ककड़ी - 2 पीसी;
• साग (स्वाद के लिए कोई भी) - 1 बड़ा गुच्छा;
• चिकन मांस - 200 जीआर;
• हार्ड पनीर - 200 जीआर;
• मेयोनेज़ - 300 जीआर।

खाना बनाना:

सब्जियों को धो लें, नैपकिन से पोंछ लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।

साग को बारीक काट लें।

मांस को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक मध्यम grater पर हार्ड पनीर को पीस लें।

हम सलाद को परतों में रखते हैं: आधा मांस - मेयोनेज़ - लाल टमाटर - मेयोनेज़ - पनीर - मेयोनेज़ - मांस का दूसरा भाग - मेयोनेज़ - पीला टमाटर - मेयोनेज़ - पनीर। सलाद के शीर्ष को खीरे से सजाएं और जड़ी-बूटियों से ढक दें।

विशेष रूप से शाकाहारी सलाद तैयार करने के लिए मेयोनेज़, मांस और पनीर को सलाद की संरचना से आसानी से हटाया जा सकता है। आदेश वही रहता है, लेकिन मेयोनेज़ के बजाय सलाद में सूरजमुखी का तेल जोड़ें। सलाद का स्वाद भी बेहतरीन होगा, लेकिन इसे केक की तरह काटना अब संभव नहीं है।

बहुत ही हार्दिक और सुंदर व्यंजन। उत्सव की मेज पर एक अप्रत्याशित अतिथि के रूप में बहुत अच्छा लगेगा।

अवयव:

• आलू - 3 पीसी;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी;
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• डिब्बाबंद मछली (कोई भी) - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - 200 जीआर;
• हरी मिर्च, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें।

डिब्बाबंद मछली खोलें, तेल निकालें, मछली के मांस को अलग करें।

सार्डिन को तेल में लेना बेहतर है - मांस पर्याप्त है, हड्डियां आसानी से अलग हो जाती हैं।

साग को बारीक काट लें।

सलाद परतें: आलू - मेयोनेज़ - मछली - मेयोनेज़ - गाजर - मेयोनेज़ - साग।

हार्दिक अवकाश तालिका के लिए एकदम सही सलाद संयोजन। और अखरोट पकवान में तीखापन जोड़ देगा।

अवयव:

• बीफ मांस - 600 जीआर;
• अंडे - 5-6 पीसी;
• हार्ड पनीर - 300 जीआर;
• प्याज - 2 पीसी;
• छिलके वाले अखरोट - 100 जीआर;
• मेयोनेज़ - 300 जीआर;
• नमक / चीनी / पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

कटे हुए प्याज को मैरिनेड में डालें (1 छोटा चम्मच नमक + 2 छोटा चम्मच चीनी + 1 बड़ा चम्मच सिरका + उबलता पानी)।

नमकीन पानी में बीफ़ को मसालों (स्वाद के लिए) के साथ उबालें और क्यूब्स में काट लें।

मोटे grater पर पनीर और अंडे को पीस लें।

हम मेवे काटते हैं।

हम सलाद को एक विशेष रूप में परतों में इकट्ठा करते हैं:

आधा मांस - प्याज (आधा) - मेयोनेज़ - अंडे (आधा) - पनीर (आधा) - अखरोट - मेयोनेज़। सामग्री की दूसरी छमाही के लिए परतों को दोहराएं, और सलाद के शीर्ष को अखरोट के साथ कसकर कवर करें।

सलाद को ठंड में 1 घंटे के लिए छोड़ दें और उसके बाद ही फॉर्म निकालें।

अगर मेहमान अचानक आ गए - आप इलाज के लिए अधिक उपयुक्त विकल्प के बारे में नहीं सोच सकते। सलाद में उत्पाद सबसे सरल हैं, लेकिन अद्वितीय स्वाद और सुंदर दिखने की गारंटी है!

अवयव:

• केकड़े की छड़ें, प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर प्रत्येक;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• टमाटर - 1 पीसी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चिप्स - 200 जीआर;
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।

खाना बनाना:

तिरछे आधे छल्ले में केकड़े की छड़ें काटें, अलग करें, एक प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ (नेट) के साथ चिकना करें।

टमाटर मोड पतली आधा छल्ले में।

रसदार नहीं, बल्कि टमाटर की मांसल किस्मों को लेने की सलाह दी जाती है।

टमाटर को केकड़े की छड़ियों के ऊपर रखें।

लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, टमाटर पर फैलाएं और ऊपर से मेयोनेज़ नेट के साथ कवर करें।

उबले अंडे पतले आधे छल्ले में काटे जाते हैं। हम अगली परत डालते हैं और मेयोनेज़ नेट के साथ कवर करते हैं।

प्रोसेस्ड चीज़ को महीन पीस लें और सलाद के ऊपर डालें। हम पनीर को घने मेयोनेज़ नेट के साथ कवर करते हैं।

चिप्स के साथ सलाद को ऊपर करें।

एक अन्य विकल्प पफ क्विक सलाद तैयार करना है। यह सुंदर और स्वादिष्ट निकला, और केकड़े के मांस और सोया सॉस की सुगंध कृपया।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 1 सिर (300 जीआर);
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर;
• प्याज और डिल - 1 गुच्छा;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर;
• लहसुन - 4-5 कलियाँ ;
• क्राउटन - 2 पैक।

खाना बनाना:

पेकिंग गोभी सिर भर में 12 सेमी तक स्ट्रिप्स में कटौती अलग करें और उन्हें अपने हाथों से गूंध लें।

मेयोनेज़ में प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

गोभी में लहसुन के साथ सोया सॉस और मेयोनेज़ जोड़ें।

केकड़े की छड़ियों को आधे छल्ले में काटें और अपने हाथों से अलग करें।

साग को बारीक काट लें।

हम लेट्यूस की परतें बिछाते हैं: चीनी गोभी - मेयोनेज़ नेट - केकड़े की छड़ें - मेयोनेज़ नेट - क्राउटन।

यदि आप पहले से सलाद तैयार करते हैं, तो आपको मेयोनेज़ के साथ croutons के शीर्ष को कवर करने की आवश्यकता नहीं है: croutons नरम हो जाएंगे और उनकी कमी खो देंगे।

आप मेयोनेज़ के साथ सलाद के शीर्ष का स्वाद ले सकते हैं और इसे परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से ढक सकते हैं।

उत्सव की मेज पर जिगर को हमेशा एक हार्दिक जोड़ माना गया है। और अगर आप इसे पनीर, मेयोनेज़ और उज्ज्वल रसदार गाजर के साथ जोड़ते हैं, तो चमक और स्वाद का प्रभाव भी पेटू को विस्मित कर देगा!

अवयव:

• बीफ लीवर - 300 जीआर;
• उबले अंडे - 6 पीसी;
• गाजर और बल्ब - 3 पीसी प्रत्येक;
• ग्रीन्स (स्वाद के लिए) - 1 गुच्छा;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर;
• मेयोनेज़ - 300 जीआर।

खाना बनाना:

लीवर को उबालें, ठंडा करें और महीन पीस लें।

प्याज़ को बड़े क्यूब्स में काटें और नरम और ब्राउन होने तक भूनें।

गाजर को भी कद्दूकस कर लीजिए और नरम होने तक भून लीजिए.

पनीर और अंडे को महीन पीस लें।

हम सलाद को परतों में रखते हैं: कसा हुआ अंडे का आधा - मेयोनेज़ - 1/3 जिगर - मेयोनेज़ - गाजर - 1/3 जिगर - मेयोनेज़ - प्याज - पनीर - मेयोनेज़ - अंडे का दूसरा भाग - 1 / 3 जिगर - मेयोनेज़।

स्वाद के लिए जड़ी बूटियों से सजाएँ।

नाजुक क्योंकि यह आपके मुंह में पिघला देता है। उबले अंडे के फर कोट के नीचे चिकन लीवर अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट है!

अवयव:

• चिकन लीवर - 400 जीआर;
• प्याज - 1 पीसी;
• 5 अंडे;
• मेयोनेज़ - 200 जीआर;
• नमक / काली मिर्च / जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और 20 मिनट के लिए मैरिनेड (सिरका 1 बड़ा चम्मच + ठंडा पानी 1 कप) में मैरीनेट करें।

लीवर और अंडे को पकने तक उबालें, ठंडा करें। अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करें।

एक सलाद कटोरे में, लीवर को पहले एक मध्यम grater पर रगड़ें, थोड़ा सा नमक, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। फिर प्याज (तरल से निचोड़) डालें और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें। गोरों को रगड़ें - फिर से मेयोनेज़ - और कसा हुआ जर्दी के साथ सलाद मिश्रण को पूरा करें।

सलाद को भुरभुरा बनाने के लिए वजन पर ग्रेट करें।

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों!
आज आपके लिए, ताकि आप लंबे समय तक इंटरनेट पर खोज न करें, एक चयन किया गया है उत्सव की मेज पर पफ सलाद,नए साल की पूर्व संध्या बहुत जल्द आ रही है और आपको सब कुछ पहले से तैयार करने और यह सोचने की ज़रूरत है कि मेज पर क्या परोसा जाए।
पफ सलाद के बारे में क्या अच्छा है, उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, पकाने के बाद वे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े हो सकते हैं, सोख सकते हैं और इससे वे केवल स्वादिष्ट बनेंगे।
और इसलिए, चुनें!

1. सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड"

अवयव:
● प्याज,
● चिकन ब्रेस्ट (स्मोक्ड या ग्रिल्ड),
● उबले आलू,
● अखरोट,
● उबली हुई गाजर,
● उबले अंडे,
● सख्त पनीर,
● अनार के बीज सजावट के लिए

खाना बनाना:
सलाद को परतों में रखा जाता है और प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लिटाया जाता है:
1 परत - प्याज, क्यूब्स या पी / रिंग्स में काटें, कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी डालें;
2 परत - आलू, क्यूब्स में काट लें;
3 परत - बारीक कटा हुआ चिकन स्तन;
4 परत - अखरोट (बारीक कद्दूकस या ब्लेंडर में काट लें);
5 परत - गाजर, क्यूब्स में काट लें;
6 परत - अंडे, मोटे grater पर रगड़ें;
7 परत - हार्ड पनीर, कद्दूकस।
सलाद के ऊपर अनार के दानों से सजाएँ।

2. सलाद "गोबलिन"

अवयव:
● चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा,
● प्याज - 2 पीसी।,
● शैम्पेन - 400 ग्राम,
● अंडे - 2 पीसी।,
● सख्त पनीर - 100 ग्राम,
● छिलके वाले अखरोट - 0.5 कप,
● मेयोनेज़ - स्वाद के लिए,
● नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
● सजावट के लिए जैतून।

खाना बनाना:
चिकन ब्रेस्ट को उबालें, टुकड़ों में काट लें। प्याज़ और मशरूम को काट कर एक पैन में अलग-अलग भूनें।

एक मोटे grater पर अंडे और पनीर को पीस लें। फिर मेवे, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
एक सपाट डिश के बीच में, एक बोतल या एक गिलास रखें, सलाद को चारों ओर रखें और चम्मच से थोड़ा दबाएं ताकि उखड़ न जाए। एक बोतल या गिलास निकालें और सलाद को जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाएँ।

3. मसालेदार मशरूम के साथ सलाद

अवयव:
● मसालेदार मशरूम का 1 कैन
● हरी प्याज का एक गुच्छा
● 300 ग्राम हैम
● 3 पीसी। उबला हुआ "उनकी वर्दी में" आलू
● 3 अंडे
● मेयोनेज़

खाना बनाना:
एक गहरी कटोरी लें और परतों में रखें:
● 1 परत - मसालेदार मशरूम;
● 2 परत - हरा प्याज;
● तीसरी परत - कटा हुआ हैम;
● चौथी परत - कटे हुए आलू;
● 5 परत - उबले अंडे बारीक कटे हुए।
मेयोनेज़ के साथ सभी परतें फैलाएं, कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसने से पहले इसे दूसरी प्लेट पर पलट दें।

4. सलाद "महिलाओं की सनक"

परतों में सलाद, मेयोनेज़ के तहत प्रत्येक परत, स्वाद के लिए नमक।
1 परत - उबले हुए आलू, कद्दूकस किए हुए
2 परत - प्याज के साथ तला हुआ मशरूम
तीसरी परत - उबली हुई गाजर
4 परत - कसा हुआ जर्दी
5 परत - कसा हुआ पनीर
6 परत प्रोटीन। उबले हुए गाजर गुलाब से सजाएं।

5. चिकन केक सलाद

अवयव:
● 2 चिकन स्तन
● 6 अंडे
● 250 ग्राम हार्ड पनीर
● 1 लहसुन की कली
● 1 कप अखरोट
● 250 ग्राम मशरूम
● 2 बल्ब
● मेयोनेज़
● वनस्पति तेल

सजावट के लिए:
● साग और छोटे टमाटर।

खाना बनाना:
चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, थोड़ा सा नमक डालें।
एक मोटे grater पर तीन अंडे। सजावट के लिए दो गिलहरी छोड़ दें।

पनीर और लहसुन भी तीन एक grater पर हैं और एक दूसरे के साथ मिलाएं।
प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में मशरूम के साथ भूनें।

हम मेवे काटते हैं।
जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो हम "केक" को इकट्ठा करना और सजाना शुरू करते हैं, जिसके लिए हम मोल्ड का उपयोग करते हैं। यदि फॉर्म गैर-वियोज्य है, सलाद के बाद के निष्कर्षण को सुविधाजनक बनाने के लिए, फॉर्म को एक फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है।

तैयार सामग्री को परतों में फॉर्म में रखें।

1 परत - बारीक कटा हुआ चिकन स्तन। मेयोनेज़।
2 परत - अखरोट।
3 परत - कसा हुआ अंडे। मेयोनेज़।
4 परत - प्याज के साथ तले हुए मशरूम।
5 परत - लहसुन के साथ कसा हुआ पनीर। मेयोनेज़।
हम मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को कवर करते हैं, मोटे grater पर कसा हुआ गिलहरी के साथ सो जाते हैं।

इस सलाद केक को 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से भिगोने की जरूरत है।

सेवा करने से पहले, "केक" को सांचे से बाहर निकाला जाता है, एक डिश पर रखा जाता है और आपकी इच्छानुसार सजाया जाता है। इस मामले में, "केक" को अजमोद के पत्तों और चेरी टमाटर से सजाया गया है।

6. सलाद "कोमलता"

अवयव:
● आलूबुखारा
● चिकन, पूर्व उबाल लें
● चीनी गोभी
● शैम्पेन, काटें और भूनें
● धनुष
● अंडे, उबाल लें
● कठिन पनीर
● अखरोट
● मेयोनेज़

खाना बनाना:
परतों में सलाद पत्ता:
पहली परत: प्रून को बारीक काट लें,
दूसरी परत: बारीक कटा हुआ उबला हुआ चिकन + मेयोनेज़,
तीसरी परत: चीनी गोभी + मेयोनेज़ को बारीक काट लें,
चौथी परत: प्याज के साथ तले हुए शैम्पेन,
5 वीं परत: उबले अंडे + मेयोनेज़ कसा हुआ,
छठी परत: पनीर को कद्दूकस कर लें,
सातवीं परत: अखरोट।
सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाया जा सकता है।

7. सलाद "गोल्डन गुलाब"

उत्पादों की संख्या मनमानी है।
पहली परत: उबले हुए चिकन को स्ट्रिप्स में काटें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें
दूसरी परत: अंडे की सफेदी को स्ट्रिप्स में काटें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें
तीसरी परत: ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें
चौथी परत: पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें
5 वीं परत: ताजा टमाटर को क्यूब्स में काट लें
ऊपर से, मेयोनेज़ का "जाल" बनाएं और कटा हुआ पिस्ता छिड़कें। सलाद को भीगने के लिए रख दें।

8. सलाद "कॉरिडा"

अवयव:
● टमाटर (3 - 4 टुकड़े)
● लहसुन (2 लौंग)
● केकड़े की छड़ें (1 पैक)
● मेयोनेज़
● डिब्बाबंद मकई (1 बैंक)
● पनीर (हार्ड किस्मों को छोड़कर कोई भी) - 200 जीआर।

खाना बनाना:
1 परत।
टमाटर (3 - 4 पीसी।)। हम इस सलाद के लिए अच्छे टमाटर चुनते हैं, आप चेरी टमाटर (400 ग्राम) ले सकते हैं। छोटे क्यूब्स, नमक में काटें, कसा हुआ लहसुन (2 लौंग) डालें और टमाटर से रस निकाल दें (यह बहुत जरूरी है, हमें निचली गीली परत की जरूरत नहीं है)। हम टमाटर को एक सांचे में डालते हैं, मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करते हैं।
2 परत।
केकड़े की छड़ें (1 पैक।) काटें, टमाटर पर डालें। मेयोनेज़।
3 परत।
डिब्बाबंद मकई (1 बैंक)। मेयोनेज़।
4 परत।
पनीर (कठिन किस्मों को छोड़कर कोई भी) - 200 जीआर। तीन पनीर, मकई पर डालें, चिकना करें
मेयोनेज़ और croutons के साथ सजाने।

9. स्तरित सलाद "अनानास"

अवयव:
● आलू - 3 मध्यम
● चिकन मांस - 1 स्तन
● अंडे - 3 पीसी
● पनीर प्रकार "रूसी" - 100 ग्राम
● मसालेदार खीरे - 4-6 टुकड़े
● लाल प्याज - 1 मध्यम प्याज
● आधे नींबू का रस
● मसालेदार चमपिन्यान
● सजावट के लिए chives
● मेयोनेज़
● नमक
● पिसी हुई काली मिर्च

खाना बनाना:
आलू को उनके छिलके में नरम होने तक उबालें। ठंडा करें, छीलें, मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

कठोर उबले अंडे, ठंडा, छीलकर, मोटे grater पर पीस लें।

चिकन मांस उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
प्याज को बारीक काट लें, 5 मिनट के लिए नींबू का रस डालें, फिर रस निकाल लें और चाहें तो ठंडे पानी से धो लें।
एक डिश पर एक अंडाकार के रूप में परतों में सलाद फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें, प्याज और ककड़ी की परतों को छोड़कर
पहली परत: आलू
दूसरी परत: धनुष
तीसरी परत: आधा चिकन मांस
चौथी परत: मसालेदार खीरे
पांचवीं परत: बचे हुए चिकन मांस
छठी परत: पनीर
सातवीं परत: अंडे
सजाने के लिए, मशरूम को पतली स्लाइस में काटें। मेयोनेज़ के साथ लेटस की ऊपरी परत को अच्छी तरह से चिकना करें और मशरूम के स्लाइस से सजाएँ, टाइल के रूप में बिछाएँ। हरे प्याज के पंखों से "अनानास" का शीर्ष बनाएँ।

10. कुत्ते की तस्वीर के साथ नए साल का सलाद

और इस रूप में आप कुत्ते के थूथन के रूप में कोई भी सलाद बना सकते हैं। उत्सव की मेज पर कुत्ते के पैटर्न के साथ सलाद डालकर न केवल अपने मेहमानों और प्रियजनों को एक वास्तविक कृति के साथ आश्चर्यचकित करें। इस रूप में, सलाद कुत्ते के वर्ष में नए साल की मेज को बहुत सजाएगा।
छुट्टियों के मौसम के लिए शुभकामनाएं!