नारियल के साथ कुकीज़. घर का बना नारियल कुकीज़

घर पर आटा रहित नारियल कुकीज़ कैसे बनाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी।

नारियल का स्वाद और सुगंध कई लोगों को पसंद होती है। यह विशेष रूप से तब अच्छा होता है जब यह उज्ज्वल और संतृप्त हो। लेकिन दुकानों की अलमारियों पर नारियल के गुच्छे के एक बड़े हिस्से के साथ मिठाई या कुकीज़ ढूंढना बहुत दुर्लभ है, आमतौर पर निर्माता भरने पर बचत करते हैं। इसलिए, कभी-कभी अपने आप को कुकीज़ खिलाना अच्छा होता है, जो लगभग पूरी तरह से नारियल के गुच्छे से बनी होती हैं। यह कोमल, सुगंधित, बिल्कुल सुपर नारियल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे घर पर पकाना बहुत आसान और त्वरित है। तो अगर आप ऐसे भरपूर स्वाद के शौक़ीन हैं, तो आपको नारियल कुकीज़ बनाने की कोशिश ज़रूर करनी चाहिए, फोटो के साथ रेसिपी नीचे चरण दर चरण प्रस्तुत की गई है। नारियल कुकीज़ बिना आटे के तैयार की जाती हैं, जिससे वे कम कैलोरी वाली और आहारयुक्त हो जाती हैं। आपको बस तीन घटकों को मिलाना है: अंडे, चीनी और नारियल के टुकड़े, छोटी कुकीज़ बनाएं और कुछ ही मिनटों में घर एक सुखद सुगंध से भर जाएगा। उत्पादों की इस मात्रा से 12 कुकीज़ प्राप्त होती हैं।

अवयव:

• अंडा 2 पीसी।
• चीनी 2 बड़े चम्मच
• नारियल की कतरन 200 ग्राम

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप नारियल कुकी रेसिपी।

1. एक बाउल में अंडे तोड़ें, चीनी डालें। यदि वांछित हो, तो लीवर को वेनिला स्वाद देने के लिए वेनिला चीनी (1 चम्मच), वेनिला अर्क (3-4 बूँदें) या वैनिलिन (एक चुटकी) भी मिलाया जा सकता है।

2. कांटे से हिलाएं, फेंटने की जरूरत नहीं। कसा हुआ नारियल डालें.

3. हिलाओ. द्रव्यमान तुरंत तरल प्रतीत होगा, इसलिए इसे 20-30 मिनट के लिए छोड़ना सुनिश्चित करें। कुकीज़ बनाते समय, आपको स्टॉक में थोड़ा अतिरिक्त नारियल के टुकड़े रखने की आवश्यकता होती है ताकि यदि आटा पानीदार हो तो आप हमेशा अधिक जोड़ सकें। इसके अभाव में एक चम्मच आटा या स्टार्च मिलाकर भी इस समस्या का समाधान किया जा सकता है।

4. आवंटित समय में नारियल तरल सोख लेगा.

5. गीले हाथों से, लगभग एक चम्मच नारियल का आटा लें, उसे कॉम्पैक्ट करें, एक गेंद में रोल करें, एक प्रकार का शंकु बनाएं और चर्मपत्र कागज पर रखें। इसे चिकनाई देने की जरूरत नहीं है.

6. 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें, यह सब ओवन पर निर्भर करता है, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि ऊपरी भाग केवल हल्का भूरा हो और किसी भी स्थिति में जले नहीं।

7. जब कुकीज़ अभी भी गर्म हों तो उन्हें कागज से अलग करना सुनिश्चित करें, अन्यथा वे चिपक सकती हैं। नारियल कुकीज़ को एक कप चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें।

बिना आटे के घर पर सबसे स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ तैयार हैं! बॉन एपेतीत!

हम में से कई लोगों के लिए, नारियल और उससे बनी मिठाइयाँ विज्ञापन के वाक्यांश "स्वर्गीय प्रसन्नता" से जुड़ी हैं। इस वाक्यांश का श्रेय नारियल कुकीज़ को दिया जा सकता है। और यदि आप इसे चॉकलेट आइसिंग से ढक देते हैं, तो कुकीज़ स्वाद में कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली "इनाम" मिठाई के समान हो जाएंगी। आइसिंग को समान रूप से और जल्दी से सेट करने के लिए, तैयार कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। फिर टूथपिक्स पर लगाई गई कुकीज़ को पानी के स्नान में पिघली हुई मिल्क चॉकलेट में डुबाना और ध्यान से उन्हें एक प्लेट पर रखना ही रह जाता है। ठंडी कुकीज़ पर, आइसिंग बहुत जल्दी जम जाती है और 5 मिनट के बाद आप स्वादिष्ट नारियल मिठाई का आनंद ले सकते हैं। इस बीच, स्वादिष्ट कुकीज़ का आनंद लें, घर पर बाउंटी केक की रेसिपी भी देखें।

अंदर से नाजुक, लेकिन ऊपर एक छोटी सी दरार के साथ एक पतली चीनी की परत होती है, जो घर में बनी बेकिंग का अनूठा आकर्षण देती है, ये नारियल कुकीज़ हैं, जो रैफेलो बादाम-नारियल की मिठाइयों की याद दिलाती हैं, जो कई लोगों को पसंद हैं। कुछ लोग इस मिठाई का विरोध कर सकते हैं, क्योंकि यह न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक कप चाय के लिए इकट्ठा होने का एक स्वादिष्ट अवसर भी है।

नारियल कुकीज़ - मूल नुस्खा

यह उष्णकटिबंधीय स्वाद वाले बिस्कुट के लिए एक मूल नुस्खा है और यह संभावना है कि औद्योगिक उत्पादन थोड़े से संशोधन के साथ उसी तकनीक का उपयोग करता है।

नारियल कुकीज़ के लिए सामग्री का अनुपात:

• 210 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• 225 ग्राम पिसी चीनी;
• 240 ग्राम नारियल;
• 9 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 300-330 ग्राम गेहूं का आटा।

खाना पकाने की विधि चरण दर चरण:

1. नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ फेंटें। मुलायम और मीठे मक्खन वाले मिश्रण में एक-एक करके अंडे मिलाएँ।
2. इसमें केवल बेकिंग पाउडर के साथ नारियल के टुकड़े और छना हुआ आटा मिलाना बाकी है। आटा आपके हाथों से एक समान, ढीला और चिपचिपा होना चाहिए।
3. एक चम्मच से आटा लें और उसकी कुकीज़ बना लें, उनका आकार कोई भी हो सकता है: एक गेंद, एक चपटा केक या एक शंकु।
4. गर्म ओवन में 190-200 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

नारियल के साथ कैसे पकाएं?

नारियल के गुच्छे न केवल बेकिंग का आधार हो सकते हैं, बल्कि चॉकलेट और नट्स की तरह एक अतिरिक्त भी हो सकते हैं, जो आटे को एक विशेष संरचना देते हैं।

इन कुकीज़ को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• 360 ग्राम ब्राउन (सफेद से बदला जा सकता है) चीनी;
• 200 ग्राम चॉकलेट;
• 40 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• किसी भी मेवे का 90 ग्राम;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन अर्क के 5 मिलीलीटर (आप पाउडर या चीनी का उपयोग कर सकते हैं);
• 3 ग्राम नमक;
• 320 ग्राम आटा.

नारियल के चिप्स के साथ कुकीज़ इस प्रकार पकाएँ:

1. सबसे पहले छना हुआ आटा, नमक, बेकिंग पाउडर मिला लें। अंतिम सामग्री को आटे में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।
2. - दूसरे कंटेनर में नारियल के टुकड़े, कटे हुए मेवे और छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई चॉकलेट का मिश्रण तैयार कर लें.
3. एक आयताकार बेकिंग डिश को ऊंचे किनारों से तेल से चिकना करें और ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें।
4. मक्खन, चीनी, अंडे और वेनिला अर्क को एक साथ मिक्सर में फेंट लें। फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण में आटे की सामग्री डालें और चिप्स में नट्स और चॉकलेट मिलाएं।
5. परिणामस्वरूप आटे को एक समान परत में एक सांचे में रखें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें। पूरी तरह से ठंडी हो चुकी कुकीज़ को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

बेल्जियन सॉफ्ट कुकी रेसिपी

कोमल बेल्जियन नारियल कुकीज़ के लिए आपको यह लेना होगा:

• 3 अंडे का सफेद भाग;
• 135 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम तरल मधुमक्खी शहद;
• 3 ग्राम टेबल नमक;
• 2 ग्राम वेनिला पाउडर;
• 150 ग्राम नारियल;
• 150 ग्राम आटा.

आटा गूंथने और कुकीज़ पकाने के निर्देश:

1. हम मिक्सर की मध्यम गति पर एक चुटकी नमक के साथ प्रोटीन को पीटना शुरू करते हैं, जब द्रव्यमान अच्छी तरह से फोम हो जाता है, तो हम उच्च गति पर स्विच करते हैं और धीरे-धीरे सभी चीनी डालते हैं। परिणाम एक बहुत ही स्थिर फोम, मजबूत चोटियाँ होना चाहिए।
2. मिक्सर को बंद किए बिना, प्रोटीन में शहद डालें, वेनिला डालें और सब कुछ एक समान, चिकनी बनावट में लाएं। यदि शहद कैंडिड है, तो इसे भाप स्नान में या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाया जाना चाहिए और कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए।
3. - अब आटे में नारियल का बुरादा और आटा मिलाना बाकी है. उन्हें एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ ऊपर से नीचे तक धीरे-धीरे हिलाते हुए मिलाएं ताकि प्रोटीन की हवा वाष्पित न हो जाए।
4. आटे के साथ कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में एक चौथाई घंटे के लिए भेजें, ऊपर से क्लिंग फिल्म के साथ कस लें, उसके बाद आटे के साथ काम करना आसान हो जाएगा।
5. ठंडे पानी में हाथ भिगोकर, ठंडे आटे से गोले बनाएं, जो अखरोट से बड़े न हों। वैकल्पिक रूप से, आप प्रत्येक गेंद में एक अखरोट (बादाम या हेज़लनट) छिपा सकते हैं।
6. तैयार कुकीज़ को एक दूसरे से काफी दूरी पर चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। सुंदर सुनहरा रंग आने तक 150 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें।
7. तैयार गर्म कुकीज़ को वायर रैक पर रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और ठंडा करें।

नारियल के आटे से - चरण दर चरण

नारियल के आटे में ग्लूटेन की अनुपस्थिति इसे एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद बनाती है जिसका खाना पकाने में, उदाहरण के लिए, बेकिंग में, उपयुक्त उपयोग होगा।

नारियल के आटे की कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम मक्खन;
• 40 ग्राम पिसी चीनी;
• 40 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 3 ग्राम नमक;
• 240 ग्राम नारियल का आटा.

अनुक्रमण:

1. सभी सूखी सामग्री को एक कटोरे में डालें और उन्हें पेस्ट्री व्हिस्क से हिलाएँ। यदि किराने की दुकान में नारियल का आटा नहीं है, तो आप इसे स्वयं पका सकते हैं: नारियल को ओवन में अच्छी तरह से सुखा लें और ब्लेंडर से पीस लें।
2. नरम मक्खन, छोटे क्यूब्स में काटकर, बड़े घटकों में डालें और प्लास्टिक शॉर्टब्रेड आटा गूंध लें, जिसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
3. ठंडे आटे से उसी तरह कुकीज़ बनाएं जैसे नियमित शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से पकाते समय। रिक्त स्थान की मोटाई कम से कम 4 मिमी होनी चाहिए। 165 डिग्री पर सवा घंटे तक बेक करें।

नारियल के बुरादे, केले और खजूर के साथ शाकाहारी व्यंजन

शाकाहारी नारियल कुकी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• 200 ग्राम पके केले का गूदा;
• 150 ग्राम नारियल;
• 11 सूखे खजूर;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 40-50 ग्राम चावल का आटा.

कैसे बेक करें:

1. गूंथने के लिए एक कटोरे में केले का गूदा छोटे टुकड़ों में काट कर, गुठली निकाले हुए खजूर के फल पानी में भिगोकर डाल दीजिए. इन उत्पादों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ खजूर के छोटे टुकड़ों के साथ एक सजातीय घी में मारें।
2. - फलों के ऊपर तेल डालें और हिलाएं. - फिर इसमें नारियल और चावल का आटा मिलाएं. आपको नरम, लेकिन चिपचिपा नारियल का आटा मिलना चाहिए।
3. आटे के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें, उन्हें 2-3 सेमी व्यास वाली गेंदों में रोल करें, जिन्हें चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर चपटा किया जाना चाहिए।
4. कुकीज़ को ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

मुलायम नारियल के गोले

नरम नारियल कुकीज़ को प्रून फिलिंग के साथ बॉल्स के रूप में बेक करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• 125 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम शहद;
• 125 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 150 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम पिसी चीनी;
• 70 ग्राम आलूबुखारा;
• 10 ग्राम गाढ़ा दूध।

बेकिंग चरण:

1. कुकीज़ पर छिड़कने के लिए नारियल के गुच्छे की कुल मात्रा का लगभग 40 ग्राम डालें। बचे हुए चिप्स में तरल शहद, मुलायम मलाईदार मक्खन, पिसी चीनी और आटा मिलाएं। आटा गूंधना।
2. नारियल के गोले में भरने के लिए बारीक कटे आलूबुखारे और कंडेंस्ड मिल्क को एक साथ मिला लें.
3. जब आटा और भराई तैयार हो जाए, तो आप उत्पाद बनाना शुरू कर सकते हैं। आटे को छोटी-छोटी लोई बनाकर बेल लें, उसमें अपनी उंगली से गड्ढा बनाएं, उसमें भरावन भरें और फिर उसे दबा दें।
4. प्रत्येक बॉल को प्रून फिलिंग के साथ नारियल के गुच्छे में रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

नारियल: एक सरल नुस्खा

यह सरल नुस्खा स्वादिष्ट और कुरकुरे कुकीज़ बनाने के लिए केवल तीन सामग्रियों का उपयोग करता है जो हर नारियल प्रेमी का दिल जीत लेगा।

आवश्यक सामग्रियों का अनुपात इस प्रकार होगा:

• 3 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम सफेद क्रिस्टलीय चीनी;
• 250 ग्राम नारियल के टुकड़े.

बेकरी:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें. इस रेसिपी में आपको चोटियाँ बनाने की ज़रूरत नहीं है। चीनी को बस घुलने की जरूरत है, और अंडे हल्के, भारी और बुलबुलेदार द्रव्यमान बन जाने चाहिए।
2. अंडे-चीनी मोगुल में नारियल के चिप्स डालें, मिलाएँ और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें ताकि चिप्स नमी से संतृप्त हो जाएँ।
3. इस समय को बर्बाद नहीं करना चाहिए, आपको ओवन को गर्म करने पर रख देना चाहिए। आवश्यक तापमान 190 डिग्री है. एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
4. क्लासिक नारियल बनाने के लिए, आपको आटे के छोटे-छोटे हिस्से इकट्ठा करने चाहिए और थोड़ा निचोड़कर उन्हें शंकु का आकार देना चाहिए। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 2 सेमी की दूरी पर रखें।
5. नारियल कुकीज़ को ओवन में 10-15 मिनट बिताना चाहिए। इसे ज़्यादा न सुखाने के लिए, आपको शंकु के शीर्ष का पालन करने की आवश्यकता है। जैसे ही वे सुनहरे हो जाएं, कुकीज़ को हटा देना चाहिए।

क्या आप उत्कृष्ट रसोइया के रूप में पहचाने जाना चाहते हैं? तो फिर ये नारियल कुकी रेसिपी आपके लिए हैं। खाना बनाने की कोशिश करें, आपको पछतावा नहीं होगा।

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 40 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 5 बड़े चम्मच नियमित चीनी;
• डेढ़ गिलास आटा;
• 1 छोटा चम्मच आटा बेकिंग पाउडर;
• 1 मुर्गी का अंडा.

उपज - 4 सर्विंग्स।

ठंडे मक्खन को टुकड़ों में काट लीजिये. एक गहरे कटोरे में चीनी, 20 ग्राम चिप्स, वनस्पति तेल और चिकन जर्दी मिलाएं। चिकना होने तक पीसें। आटे को बेकिंग पाउडर से छान लीजिये.

सब कुछ मिलाएं, आटा गूंध लें। इसे लगभग 20 मिनट तक पकने दें। 20 गोले बना लें. एक तरफ अंडे की सफेदी में डुबोएं, फिर छीलन में। एक-दूसरे से थोड़ी दूरी पर चादर बिछाएं। लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। ठण्डा करके परोसें। नारियल के गुच्छे के साथ परिणामी कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं।

स्वादिष्ट तरीके से वजन कम करें

उन लोगों के लिए एक वास्तविक उपहार जो आटा पसंद नहीं करते - आटे के बिना नारियल के गुच्छे कुकीज़। इसकी प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री है:

• प्रोटीन - 14 ग्राम;
• वसा - 46 ग्राम;
• 502 किलो कैलोरी;
• कार्बोहाइड्रेट - 46.8 ग्राम।

आहार कुकीज़ के लिए, यह बुरा भी नहीं है। आवश्यक उत्पाद:

• 250 ग्राम चिप्स;
• 150 ग्राम नियमित चीनी;
• 3 अंडे।

अंडे और चीनी को मिक्सर से घुलने तक फेंटें। छीलन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आप चाहें, तो आप थोड़ी सी वेनिला चीनी मिला सकते हैं, लेकिन इससे कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी। परिणामी द्रव्यमान को पहले से खाद्य कागज से ढकी हुई शीट पर चम्मच से रखें। पहले से गरम (180°C तक) ओवन में 40 मिनट तक बेक करें। मुबारक चाय. मीठे आहार के लिए नारियल के गुच्छे कुकीज़ सबसे अच्छा तरीका है।

रहस्यमय भारत

असली भारतीय "हलवा" पकाने का प्रयास करें। यह नारियल परत मिठाई बहुत ही स्वादिष्ट है। इसके घटक:

• आधा लीटर दूध;
• छीलन 200 ग्राम;
• मक्खन 100 ग्राम;
• डेढ़ कप नियमित चीनी।

एक भारी कड़ाही में नारियल के बुरादे को तेल में भून लें। लगातार मिलाते रहें. तलने का समय - 10 मिनट, बेज रंग होने तक। दूध और चीनी को मिलाएं, उबाल लें, दूध का मिश्रण प्राप्त करें। पैन में उबली हुई चाशनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। सभी। तैयार। इस मिठाई को खाइए और आप समझ जाएंगे कि भारतीय महिलाओं को इतना सुंदर बनने में क्या मदद मिलती है।

कपकेक

आपके द्वारा तैयार नारियल के साथ सुगंधित और असामान्य रूप से हल्का कपकेक, आपके रिश्तेदारों और दोस्तों का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। उत्पाद सेट:

• 4 बड़े चम्मच आटा;
• 3 बड़े चम्मच गाय का दूध;
• 4 बड़े चम्मच नियमित चीनी;
• 1 अंडा;
• 2 टीबीएसपी दाढ़ी बनाना;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वानीलिन।

पिघला हुआ मक्खन दूध, चीनी, अंडे के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। फिर वैनिलिन, आटा, छीलन, बेकिंग पाउडर डालें, सब कुछ चिकना होने तक गूंधें (आटा घनत्व में खट्टा क्रीम के समान होगा)। द्रव्यमान को माइक्रोवेव ओवन के लिए, अधिमानतः गहरे बर्तन में रखें। अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट तक बेक करें। आप तैयार कपकेक के शीर्ष को छीलन से सजा सकते हैं। हम उन्हें सिरप खिलाने की भी सलाह देते हैं।

सिरप सामग्री:

• 3 बड़े चम्मच नियमित चीनी;
• 2 टीबीएसपी पानी;
• 1 छोटा चम्मच दाढ़ी बनाना।

मध्यम आँच पर उबालें। फिर कपकेक के ऊपर डालें, ठंडा होने दें। बहुत बढ़िया चाय.

कुरकुरा

शॉर्टब्रेड बेकिंग के प्रेमियों के लिए रेसिपी। इसके अलावा, तैयार आटा सिलोफ़न (2 महीने तक) में फ्रीजर में पूरी तरह से संग्रहीत होता है। हमने एक बार में कई सर्विंग्स के लिए नारियल के गुच्छे के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ बनाईं, एक आपूर्ति अलग रखी, और आप हर दिन ताजा गुडियां बना सकते हैं।

200 ग्राम बिना ठंडा मक्खन मिलाएं और 100 ग्राम चीनी के साथ झाग बनने तक फेंटें। 2 बड़े चम्मच डालें। गाय का दूध, हिलाओ. द्रव्यमान में 350 ग्राम आटा, एक तिहाई चम्मच मिलाएं। बेकिंग पाउडर और 150 ग्राम नारियल। एक साथ मिला कर आटा गूथ लीजिये. फिर इसमें से 4 सॉसेज रोल करें, 15 सेमी तक लंबे और 4 सेमी तक चौड़े। क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ दें। फिर सॉसेज को टुकड़ों में काट लें (1 सेमी मोटाई तक)। एक शीट पर रखें और ओवन में (170 डिग्री से अधिक नहीं) लगभग 25 मिनट (सुनहरा होने तक) तक बेक करें। आनंद लेना।

यदि आप इस रेसिपी को पकाने की कोशिश करते हैं, तो बचपन से सभी को पसंद आने वाली कुकीज़ एक मसालेदार और बहुत ही सुखद नया स्वाद प्राप्त कर लेंगी। और यह इतना बदसूरत भी नहीं होगा. ज़रुरत है:

• चीनी;
• आटा;
• मक्खन;
• नारियल;
• अंडे;
• बेकिंग पाउडर;
• वनीला;
• अनाज;
• नमक।

100 ग्राम मक्खन गर्म करें और उसमें आधा गिलास चीनी मिलाएं। 2 अंडे तोड़ें, 1 चम्मच डालें। वेनिला, 1 कप फ्लेक्स और आधा कप छीलन। सब कुछ मिला लें. आधा गिलास आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चौथाई चम्मच नमक मिलाएं और मिश्रण में डालें। आटा गूंधना। या तो चम्मच से या डोनट्स के साथ फूड पेपर से ढकी शीट पर रखें, और 200 पर पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 15 मिनट तक बेक करें। शांत हो जाओ। बॉन एपेतीत।

हमें उम्मीद है कि ये नारियल फ्लेक कुकी रेसिपी आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेंगी और आपके सभी घरवाले इसे वास्तव में पसंद करेंगे। मजे से पकाओ और खाओ.

नारियल कुकीज़: वीडियो

नारियल कुकीज़, जिसकी रेसिपी आपके ध्यान में प्रस्तुत की गई है, अपनी तैयारी की सादगी से आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगी, जो आश्चर्यजनक रूप से एक कुरकुरी, सुगंधित और आकर्षक दिखने वाली विनम्रता के अनूठे स्वाद के साथ संयुक्त है। यह मिठाई पारिवारिक चाय पार्टी, दोस्तों का इलाज करने या सिर्फ आपको खुश करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सुनहरी, बेहद स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को पसंद आएंगी और इसे पकाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा।

आपकी मिठाइयाँ यथासंभव स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हों, इसके लिए सही उत्पादों का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। वे सभी चयनित नारियल कुकी रेसिपी के लिए सबसे ताज़ा और सबसे अधिक प्रासंगिक होने चाहिए, आपको इसके लिए एक फोटो नीचे मिलेगी। कुछ मामलों में, उत्पादों के प्रतिस्थापन की अनुमति है, लेकिन इसे उचित ठहराया जाना चाहिए। किसी भी मामले में, रसोई में प्रयोग के लिए हमेशा जगह होती है।

नारियल कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 150 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• चिकन अंडा (छोटा) - 3 पीसी ।;
• बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच

खाना पकाने के चरण

1. शुरुआत करने के लिए, कमरे के तापमान पर अंडों को व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटा जाता है।
2. अंडों में गाढ़ा झाग आने के बाद, उनमें तैयार नारियल के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक अलग बर्तन में आटा छान लीजिए, इसमें बेकिंग पाउडर डाल दीजिए और अच्छी तरह मिला लीजिए. उसके बाद अंडे-नारियल के मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे की बनावट नरम होनी चाहिए, बहुत अधिक लोचदार नहीं।
4. आटा तैयार करने के बाद हम इसे 25-30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख देते हैं.
5. सुंदर कुकीज़ बनाने के लिए, अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करने की सलाह दी जाती है - ताकि आटा आपके हाथों से चिपके नहीं। तैयार नारियल कुकीज़ को बेकिंग शीट पर एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर रखें।
6. हम ओवन को 170-180 डिग्री के तापमान तक गर्म करते हैं, और वहां 15-20 मिनट के लिए कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट रखते हैं।

कुरकुरी अंडे रहित नारियल कुकीज़

हर गृहिणी अंडे के बिना तैयार की जाने वाली पेस्ट्री की कल्पना नहीं करती है। इस मामले में, अंडा रहित नारियल कुकीज़ "अंडा रहित" मिठाई समूह को पेश करने का एक शानदार तरीका है। इस व्यंजन से निकलने वाली अद्भुत सुगंध के अलावा, जिस गति से इसे पकाया जा सकता है वह आपके लिए सुखद आश्चर्य होगा। इसलिए, यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और आपके पास उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी नहीं है, तो इस कुकी नुस्खा को अपनाना सुनिश्चित करें।

यदि आपके पास तैयार नारियल के गुच्छे के बजाय ताजा नारियल का उपयोग करने का अवसर है, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, तो कुकीज़ और भी अधिक सुगंधित हो जाएंगी। इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नारियल के साथ कुकीज़, जिसकी नुस्खा आप पहले से ही जानते हैं, को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो इसके स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

अंडे रहित नारियल कुकीज़ के लिए सामग्री

सुगंधित दुबली नारियल कुकीज़ तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• मक्खन - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 350 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 350 ग्राम;
• ताजा दूध - 80 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 600 ग्राम।

खाना पकाने के चरण

नारियल कुकीज़ बनाने का तरीका सीखने के लिए, आपको संबंधित खाना पकाने वाली साइटों पर जाना चाहिए, जहां प्रत्येक नुस्खा का विस्तार से और चरण दर चरण वर्णन किया गया है।

कुकीज़ की तैयारी के साथ आगे बढ़ने से पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अनुपात थोड़ा भिन्न हो सकता है। आटे की गुणवत्ता और चिपचिपाहट के आधार पर अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है।
और कम। खाना पकाने की प्रक्रिया में, आप निश्चित रूप से इसे समझेंगे, और आप विशेष रूप से अपने आटे पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

1. मक्खन को थोड़ा नरम करें, फिर नारियल के टुकड़े, दूध और दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
2. आटे को पर्याप्त सख्त बनाने के लिए पर्याप्त आटा डालें।
3. हम लगभग 3-4 मिमी की मोटाई देखते हुए, तैयार आटा (1/3 या ½) बेलते हैं।
4. हम किसी भी आकृति को काटते हैं, और उन्हें आटे के साथ छिड़की हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं।
5. इन्हें मध्यम तापमान (180 डिग्री) पर सुनहरा होने तक बेक करें.

असामान्य नारियल कुकीज़

हम सभी इस तथ्य के आदी हैं कि आटे का उपयोग समृद्ध पेस्ट्री के लिए मुख्य सामग्रियों में से एक के रूप में किया जाता है। के बारे में
हालाँकि, आधुनिक हलवाई और रसोइये, साथ ही तेज़-तर्रार परिचारिकाएँ, अप्रत्याशित समाधानों से हमें आश्चर्यचकित करने लगी हैं। आटा रहित नारियल कुकीज़ इसका एक प्रमुख उदाहरण है।

अत्यधिक स्वादिष्ट, सुगंधित, यह बस गर्म चाय या कॉफी के साथ एक मेज मांगता है। इस कुकी को एक बार पकाने की कोशिश करने के बाद, आप रुक नहीं पाएंगे और यह आपकी मेज पर बार-बार आने वाली मेहमान बन जाएगी।

आटा रहित नारियल कुकीज़ की विधि बेहद सरल है, और इसके लिए आपको बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत अधिक समय की। हालाँकि, परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। आटे के बिना कुकीज़ बहुत कुरकुरी बनती हैं, मुंह में पिघल जाती हैं, और नारियल की अनूठी सुगंध और स्वाद केवल इस प्रभाव को बढ़ाएगा।

• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• चीनी रेत - 180 ग्राम;
• नारियल की कतरन - 300 ग्राम।

आटा रहित नारियल कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले आपको अंडे को कमरे के तापमान पर और दानेदार चीनी को एक कंटेनर में रखना होगा और अच्छी तरह से फेंटना होगा जब तक कि अंडे का द्रव्यमान चमक न जाए और इसकी मात्रा में काफी वृद्धि न हो जाए।
2. इसके बाद इसमें कोक की कतरन डालें। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि राशि में थोड़ा उतार-चढ़ाव हो सकता है। परिणामस्वरूप, हमें प्लास्टिसिन जैसा आटा मिलना चाहिए।
3. हम मनमाने आकार की कुकीज़ बनाते हैं (शंकु के आकार की कुकीज़ पिरामिड के रूप में सुंदर दिखती हैं), और उन्हें बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रख देते हैं।
4. कुकीज़ को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

नारियल कुकीज़ की कई किस्में हैं। इसमें कच्ची जई और नारियल की कुकीज़, और सूखे मेवों के साथ कुकीज़, बिना पकाए मिठाइयाँ आदि शामिल हैं। नारियल कुकीज़ बनाने के कई व्यंजनों के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इस स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बेहद सुगंधित मिठास के साथ अपने घर या प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगी।

नारियल कुकी रेसिपी: वीडियो

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 40 मिनट

अक्सर, हमें अपनी रसोई में किसी मिठाई, किसी दुकान या पेस्ट्री की दुकान से खरीदी गई कोई स्वादिष्ट चीज पकाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। एक बार मैंने भी किसी स्टोर की तरह, नारियल के बुरादे से नरम बेल्जियन कुकीज़ बनाने के बारे में सोचा। मैंने पूरी पाक कला की दुनिया को उलट-पुलट कर दिया, एक उपयुक्त नुस्खा ढूंढ लिया और अनुपात के साथ मेरे प्रयोग शुरू हो गए। यह कोई आसान काम नहीं है! लेकिन कई असफल, लेकिन काफी स्वादिष्ट प्रयासों के बाद, सत्यापित अनुपात वाला एक नुस्खा मिला। मुझे वह मिल गया जो मैं चाहता था - कोमल और हवादार, आपके मुंह में पिघलने वाली नारियल बेल्जियन कुकीज़, बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम। इसे आज़माएं और आप इसे पकाएं, मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा! सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से 15-17 टुकड़े प्राप्त होते हैं।
नारियल के टुकड़े या नारियल के दूध के साथ बहुत सारी स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं: ये दोनों हैं, और, और...

- छोटे नारियल के टुकड़े - 60 + 10 ग्राम,
- मक्खन - 90 ग्राम,
- बेकिंग आटा - 120 ग्राम,
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
- मुर्गी का अंडा - 1 बड़ा,
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

चालू करें और ओवन को 190C तक गर्म करें।
कमरे के तापमान पर नरम किये गये मक्खन और आइसिंग शुगर को मिक्सर बाउल या गिलास में रखें। यदि पाउडर में वैनिलिन नहीं है तो वेनिला चीनी या अर्क मिलाएं।




चिकना होने तक 1 मिनट तक मिक्सर से फेंटें।




एक अंडा फोड़ें और उसमें फेंटे हुए मक्खन के साथ पिसी चीनी मिलाएं। अंडा-क्रीम द्रव्यमान को धीमी शक्ति पर 1 मिनट तक फेंटने के लिए फिर से मिक्सर का उपयोग करें। परिणाम समृद्ध मलाईदार रंग का एक रसीला मिश्रण है।




नारियल के गुच्छे का मुख्य भाग (60 ग्राम) एक गिलास में फेंटी हुई सामग्री के साथ डालें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि चिप्स छोटे, सफेद और सुगंधित हों। सब कुछ मिलाएं और नारियल को भीगने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।






10 मिनट के बाद, सुविधा के लिए, परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। आटे को छलनी से छानकर बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर छोटे-छोटे हिस्सों में कटोरे में डालें। इस स्तर पर, मिश्रण के लिए एक नियमित कांटा काम करेगा।




परिणाम एक कुकी आटा है जो नरम, नम और फूला हुआ है।




सूखे हाथों पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और शॉर्टब्रेड-नारियल का आटा गूंथ लें। बन को 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।




आटे से सने हाथों या पतले विनाइल दस्तानों से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं। उत्पादों के प्रस्तावित सेट से आपको कुकीज़ के लिए 15-17 रिक्त स्थान मिलेंगे।






एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर चर्मपत्र कागज बिछाएं और हल्के से आटा छिड़कें। प्रत्येक चपटी गेंद के एक तरफ को एक कप नारियल में डुबोएं। कुकीज़ को एक दूसरे से कुछ दूरी पर फैलाएं।




पहले 2 मिनट के लिए 190C के शुरुआती तापमान पर बेक करें, फिर 170C के कम तापमान पर 10 मिनट तक बेक करें। हर ओवन अलग तरह से पकता है। इसलिए, बेकिंग का सटीक समय निर्धारित करना मुश्किल है। लेकिन जब कुकीज़ फूल जाती हैं, आकार में बढ़ जाती हैं, सतह सुनहरी हो जाती है, और नारियल के टुकड़े गहरे रंग के हो जाते हैं, तो कुकीज़ निश्चित रूप से तैयार हैं। मुख्य बात यह है कि गर्म ओवन में ज़्यादा बेकिंग न करें।




तैयार कुकीज़ को नारियल के बुरादे के साथ लकड़ी की सतह पर रखें और ठंडा करें। पेस्ट्री को चखने के लिए गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।




दरार में नारियल की स्वादिष्टता इस तरह दिखती है - कुरकुरी नारियल परत, कोमल गूदे के नीचे।

बेल्जियन कुकीज़ को ढक्कन वाले कन्फेक्शनरी जार में डालें। तब पेस्ट्री लंबे समय तक कोमल, मुलायम और बहुत सुगंधित बनी रहेगी। भरपूर भूख और चाय पीने का आनंद!
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