चिरायता मिश्रण करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? फ्रेंच तरीका - एक छिद्रित चम्मच और चीनी का उपयोग करके

"ग्रीन फेयरी" - इसे अक्सर चमकीले पन्ना रंग का एक मजबूत मादक पेय कहा जाता है। Absinthe को लंबे समय से पीने के लिए उपयुक्त पेय नहीं माना जाता है, इसका उपयोग विभिन्न रोगों के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता था। इसकी ताकत 85% तक पहुंच सकती है, इसलिए पेय को अपने शुद्ध रूप में पीना अवांछनीय है। समय के साथ, उन्होंने ग्रीन फेयरी को पतला करना सीख लिया, और वर्तमान में चिरायता पीने के कई मूल तरीके हैं, जिससे आप इस पेय के अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं और अपने स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकते।

इसके निर्माण के लिए मुख्य कच्चा माल कड़वे कीड़ा जड़ी का अर्क है, इसलिए इसका एक विशिष्ट स्वाद है। कड़वाहट को कम करने और इस पेय की ताकत को थोड़ा कम करने के लिए, इसे मेज पर परोसने के कई मूल तरीकों का आविष्कार किया गया है। विभिन्न देशों में विभिन्न प्रकार की शराब के सेवन की अपनी विशेष संस्कृति है और चिरायता कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, आप हमेशा अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं कि एबिन्थ को सही तरीके से कैसे पिया जाए ताकि वास्तव में इसके स्वाद और सुगंध की सराहना की जा सके।

फ्रेंच तरीके से एबिन्थ कैसे पिएं?

चिरायता परोसने और पीने का यह तरीका सबसे आम और लोकप्रिय माना जाता है। बार और क्लबों में, इसे अक्सर "फ्रेंच में" कहा जाता है, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि इस मूल विधि का आविष्कार पहली बार वहां किया गया था। पेय परोसने का क्लासिक संस्करण - एक विशेष चम्मच और चीनी का एक टुकड़ा एक गिलास चिरायता पर रखा जाता है, जिसके बाद शीर्ष पर बर्फ का पानी डाला जाता है।

बादल होने पर उपयोग के लिए तैयार माना जाता है। आप वीडियो देख सकते हैं कि कैसे एबिन्थ को सही तरीके से पीना है - खाना पकाने की प्रक्रिया को पर्याप्त विवरण और स्पष्ट रूप से दिखाया गया है।

घर पर चिरायता कैसे पियें

घर पर, आप एक आसान तरीका इस्तेमाल कर सकते हैं। घर पर चिरायता पीने से पहले आप बर्फ, ठंडा पानी, जूस और थोड़ी चीनी तैयार कर लें। चीनी की जगह किसी भी फ्रूट सिरप का इस्तेमाल किया जा सकता है। एब्सिन्थे को मीठे सिरप या रस से पतला किया जाता है, गिलास में थोड़ा ठंडा पानी या बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं। आप चीनी और पानी से चाशनी बना सकते हैं, फिर स्वाद के लिए पेय में मिला सकते हैं।

रस जो चिरायता को पतला करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं वे हैं नींबू, अनानास, संतरा, स्ट्रॉबेरी। आप तैयार नींबू पानी या टॉनिक के साथ पेय को पतला कर सकते हैं।

यदि आप एक होम पार्टी करने जा रहे हैं, तो आपको याद रखना चाहिए कि चिरायता कैसे पीना है - अपने शुद्ध रूप में, पेय शराब के जहर का कारण बन सकता है। इसलिए, एक गिलास बर्फ के पानी या रस के साथ 25-50 मिलीलीटर के छोटे गिलास में undiluted चिरायता परोसा जाता है।

लगभग हर ज्ञात मादक पेय में पीने की एक विकसित संस्कृति होती है, और चिरायता कोई अपवाद नहीं है। यह लेख चर्चा करेगा कि कैसे चिरायता पीना है ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे और इसका अधिकतम लाभ उठाएं। आपको बहुत सावधान रहना होगा। उच्च किला एकमात्र समस्या नहीं है, कुछ मामलों में "हरी परी" मतिभ्रम का कारण बनती है।

कड़वे स्वाद और उच्च शक्ति को कम करने के लिए सभी तरीके नीचे आते हैं। साथ ही, प्रक्रिया के मनोरंजन पर ही जोर दिया जाता है, सब कुछ सुंदर होना चाहिए। शॉट ग्लास (चश्मा) का चुनाव उपयोग की विधि पर निर्भर करता है, कुछ मामलों में आपको विशिष्ट सामान की आवश्यकता होगी।

Absinthe को निम्नलिखित तरीकों से पिया जा सकता है:

1. क्लासिक (फ्रेंच). एक गिलास चिरायता के ऊपर छेद वाला एक विशेष चम्मच रखा जाता है, फिर उस पर चीनी का एक टुकड़ा रखा जाता है। पीने से पहले, चीनी के ऊपर बर्फ का पानी डाला जाता है जब तक कि गिलास में पेय बादल न हो जाए (फ्रांसीसी इस प्रभाव को "लौचे" कहते हैं)।

पानी अल्कोहल में आवश्यक तेलों को बाहर निकालने का कारण बनता है, जिससे चिरायता पीना आसान हो जाता है। यह भी माना जाता है कि मीठा पानी थुजोन (कच्चे चिरायता में एक मादक पदार्थ) के प्रभाव को बढ़ाता है, लेकिन यह परिकल्पना वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुई है। चिरायता के साथ पानी 5:1 (पानी के पांच भाग और चिरायता का एक भाग) के अनुपात में पतला होता है। तैयारी पीने से कम रोमांचक नहीं है।

2. undiluted (शुद्ध रूप में). Absinthe एक क्लासिक एपरिटिफ है जिसे संकीर्ण चश्मे से साफ-सुथरा पिया जा सकता है। लेकिन यह तरीका सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। इसका उपयोग केवल अनुभवी अनुपस्थितियों द्वारा किया जाता है। पीने से पहले, वे चिरायता को लगभग शून्य तापमान पर ठंडा करते हैं, और फिर इसे एक घूंट में पीते हैं। अनुशंसित एकल खुराक 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

3. चेक (अग्नि) विधि. सबसे पहले, 1/4 भाग का एक गिलास चिरायता से भरा होता है। इसके बाद, चीनी के एक टुकड़े को ढेर में सिक्त किया जाता है और एक विशेष चम्मच पर रखा जाता है (जैसा कि पहली विधि में है)। उसके बाद, चीनी को आग लगा दी जाती है, जिससे वह लगभग एक मिनट तक जलती रहे।

चीनी पिघलती है, उसकी गर्म बूंदें गिलास के तले में गिरती हैं। आंच बुझने पर एक गिलास में एक चम्मच चीनी डालकर सामग्री को चलाते हैं. अगला, स्वाद के लिए बर्फ का पानी डाला जाता है, जो परिणामस्वरूप पेय के स्वाद को नरम करता है।

यह सबसे शानदार है, लेकिन एक ही समय में चिरायता पीने का सबसे खतरनाक तरीका है, क्योंकि कांच की लौ आसानी से आसपास की वस्तुओं में फैल सकती है। मुख्य बात सक्षम होना है, फिर कोई समस्या नहीं होगी।

4. सिरप के साथ चिरायता (रूसी विधि). सबसे पहले, चीनी की चाशनी तैयार की जाती है (चीनी को 1: 2 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है), फिर परिणामस्वरूप सिरप को एक गिलास में डाला जाता है। यह है कि कितने रूसी चिरायता पीने के आदी हैं। सरल और तेज।

5. विधि "दो गिलास". एक छोटा गिलास चिरायता से भरा होता है और एक बड़े गिलास में रखा जाता है। उसके बाद, गिलास में धीरे-धीरे पानी डाला जाता है। तरल पदार्थ धीरे-धीरे मिश्रित होते हैं, एक बड़े गिलास में बहते हुए। पेय को तैयार माना जाता है जब गिलास में केवल पानी रहता है।

एक राय है कि यह एक बहुत ही असुविधाजनक तरीका है, क्योंकि एक गिलास में एक गिलास हस्तक्षेप करता है। लेकिन कोई भी आपको एक साफ गिलास में पानी से पतला चिरायता डालने के लिए परेशान नहीं करता है।

6. अन्य पेय के साथ. चिरायता की ताकत और कड़वाहट को कम करने के लिए इसे कोला, संतरा, अनानास, नींबू का रस, टॉनिक, नींबू पानी, स्प्राइट या अन्य पेय से पतला किया जा सकता है। अनुपात व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करते हैं। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन मजबूत लोगों को आजमाएं जिन्हें दुनिया भर में उनके प्रशंसक मिल गए हैं।

7. "बारटेंडर". वीडियो में दिखाया गया है कि कैसे ग्रीन एबिन्थ एक बार में पिया जाता है। आपको आवश्यकता होगी: दो गिलास, एक नैपकिन, कॉकटेल के लिए एक पुआल और एक लाइटर। वास्तव में, यह सांबुका पीने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है, और यह चिरायता के लिए भी उपयुक्त है।

बारटेंडर सब कुछ करता है, क्लाइंट को केवल तैयार पेय पीना है। आप इस तरीके को घर पर आजमा सकते हैं, लेकिन पहले मैं आपको सलाह देता हूं कि आप थोड़ा अभ्यास करें।

ध्यान! विभिन्न तरीकों के साथ प्रयोग करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, अपनी खुराक की सही गणना करें, अन्यथा परिणाम विनाशकारी हो सकते हैं।

कुछ हलकों में Absinthe एक बहुत ही लोकप्रिय मादक पेय है। वास्तव में, यह कड़वे कीड़ा जड़ी का अल्कोहल टिंचर है। इसमें मसालेदार जड़ी-बूटियों की एक विशेषता हरे रंग की टिंट और सुगंध है, जिसमें अभी भी कीड़ा जड़ी का एक संकेत है।

Absinthe को अक्सर "हरी परी" के रूप में जाना जाता है।किसी का मानना ​​है कि इसके प्रयोग से प्रबल और यथार्थवादी मतिभ्रम होता है। इसके विपरीत, किसी को यकीन है कि यह कई बीमारियों के लिए रामबाण है। केवल एक ही बात स्पष्ट है - चिरायता का सेवन समझदारी से करना चाहिए, अन्यथा नकारात्मक परिणामों से बचा नहीं जा सकता।

वर्मवुड टिंचर प्राचीन मिस्र और ग्रीस के बाद से जाना जाता है। उनका उपयोग बड़प्पन, कुलीन वर्ग का था। दवा के संस्थापक हिप्पोक्रेट्स द्वारा जोड़ों की सूजन के दौरान स्थिति को कम करने के लिए, हेपेटाइटिस, रक्त में लोहे की कमी के लिए औषधि के मध्यम पीने की सिफारिश की गई थी।

ये सभी दवाएं आज मौजूद अनुपस्थिति से बहुत कम मिलती-जुलती थीं। एक संस्करण के अनुसार, आधुनिक संस्करण का आविष्कार एनरियो बहनों ने एक औषधीय दवा के रूप में किया था। 18 वीं शताब्दी में, इसके साथ हर चीज का इलाज किया गया था: सर्दी से लेकर गठिया तक। एक अन्य सिद्धांत कहता है कि नुस्खा फ्रांसीसी पियरे ऑर्डिनर का है, जो कोवेट के स्विस गांव में चिकित्सा पद्धति में लगा हुआ था। उन्होंने एनरियो के डिजाइन की चोरी की हो सकती है, लेकिन इसे लोकप्रिय बनाने में कामयाब रहे। पेय का नाम वर्मवुड के लैटिन नाम से आया है - आर्टेमिसिया एब्सिन्थियम। जड़ी बूटी टिंचर का मुख्य घटक है, जिसकी ताकत 55 से 85 डिग्री सेल्सियस तक होती है। इसके अलावा, रचना में शामिल हैं:

• धनिया;
• वेरोनिका;
• मुलेठी;
• अजमोद;
• पुदीना;
• कैमोमाइल;
• कैलमस, एंजेलिका;
• मेलिसा;
• मोटी सौंफ़।

औषधीय पौधे शराब को अपने उपचार घटक देते हैं। चिरायता को सही तरीके से कैसे पीना है, यह जानने के बाद, यह वास्तव में उपचार के लिए टिंचर के रूप में उपयोग किया जाता है।

कई रचनात्मक हस्तियों ने घर, रेस्तरां में चिरायता पीकर संग्रह का आह्वान करना पसंद किया। उनके उत्साही प्रशंसकों में विश्व प्रसिद्ध कलाकार वैन गॉग हैं। कुछ बोतलों के लेबल पर आप ब्रश के अपमानजनक मास्टर द्वारा उनके चित्र या चित्रों के चित्र देख सकते हैं।

घर पर प्रयोग करें

वर्तमान में, इस शराब के सही उपयोग के लिए कई विकल्प हैं। हालाँकि, प्रत्येक देश का अपना है।

यह न केवल अपने शुद्ध रूप में पिया जाता है, बल्कि कॉकटेल बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, जैसा कि इस पेय के सच्चे पारखी कहते हैं, आप शुद्ध चिरायता पीने से ही इसके पूर्ण स्वाद और सुगंध की सराहना कर सकते हैं। लेकिन यहां हर कोई अपने लिए तय करता है कि एबिन्थ को सही तरीके से कैसे पिया जाए।

अपने शुद्धतम रूप में

"ग्रीन विच" एक बाध्यकारी पेय है और सस्ता नहीं है। उनके प्रशंसकों की मंडलियां हैं और वे जो शराब के अजीबोगरीब हर्बल स्वाद को स्पष्ट रूप से स्वीकार नहीं करते हैं। लेकिन आपको अपनी राय बनाने के लिए कम से कम एक बार इसे आजमाने की जरूरत है। उसी समय, यह समझना महत्वपूर्ण है कि रचना के सभी नोटों को महसूस करने के लिए एबिन्थ को सही तरीके से कैसे पीना है।

Absinthe अब दुनिया के लगभग हर देश में खाया जाता है। इसे पीने के केवल तीन मुख्य तरीके हैं।

रूसी संस्करण

• सबसे पहले आपको अपनी पसंद की चाशनी तैयार करने की जरूरत है। आमतौर पर 100 मिलीलीटर गर्म पानी 2-3 बड़े चम्मच के लिए उपयोग किया जाता है। एल दानेदार चीनी।
• परिणामस्वरूप सिरप को फिर चिरायता के साथ मिलाया जाता है और परोसा जाता है।
• पीने वाले के स्वाद के अनुसार, कमजोर पड़ने के अनुपात भिन्न हो सकते हैं। यह 1 भाग चिरायता और 3 या 5 भाग सिरप का उपयोग करने के लिए प्रथागत है।

फ्रेंच रास्ता

पीने का फ्रेंच तरीका क्लासिक माना जाता है। यह इस देश में था कि इस मादक पेय का आविष्कार किया गया था।

चिरायता के अलावा, आपको एक परिष्कृत चीनी घन, एक विशेष चम्मच, फ़िल्टर्ड पानी और स्वयं चिरायता की आवश्यकता होगी।

1. चिरायता का एक भाग गिलास में डाला जाता है, उसके किनारों के ऊपर एक चम्मच रखा जाता है, उस पर चीनी डाली जाती है।
2. और वे बहुत धीरे-धीरे पानी डालना शुरू करते हैं।
3. Absinthe बादल बनना शुरू हो जाएगा, और इसकी सतह पर एक हरे रंग की अंगूठी बन जाएगी।
4. जैसे ही यह गायब हो जाता है, पेय पीने के लिए तैयार है।

चेक विधि

उपयोग के चेक संस्करण में एक साथ दो किस्में हैं। दोनों ही मामलों में, चिरायता को थोड़ा गर्म परोसा जाता है।

• पहला विकल्प।कांच के किनारों पर एक पहले से गरम किया हुआ विशेष चम्मच रखा जाता है। इसमें परिष्कृत चीनी का एक घन रखा जाता है और चिरायता को धीरे-धीरे डाला जाता है। परिणाम केंद्रित चीनी कारमेल के अतिरिक्त के साथ एक पेय है।
• दूसरी डिलीवरी विधि के साथकांच के किनारे पर एक चम्मच चीनी भी फैलाएं। इससे पहले, इसे गर्म नहीं किया जाता है। फिर परिष्कृत चीनी के माध्यम से चिरायता डाला जाता है, और फिर चीनी को आग लगा दी जाती है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा कारमेल गिलास में न हो जाए। उसके बाद, चिरायता के 1 भाग में तीन भाग पानी मिलाया जाता है।

संदर्भ!कुछ पीने के प्रतिष्ठानों में, जब पीने का फ्रांसीसी तरीका चुनते हैं, तो परोसने से पहले, बारटेंडर सीधे गिलास में चीनी या एबिन्थ में आग लगा देता है।

इस तरह की सेवा, निश्चित रूप से बहुत ही असामान्य लगती है, लेकिन इस मादक पेय को पीने के पारंपरिक क्लासिक संस्करण से कोई लेना-देना नहीं है।

इस ड्रिंक को पीने का एक और विकल्प है, जिसे एक्सट्रीम कहा जाता है। इस मामले में, पेय को परोसना सांबुका परोसने के समान है।

1. दो गिलास का उपयोग किया जाता है। स्प्राइट को पहले गिलास में डाला जाता है, जिसमें मोटी दीवारें होनी चाहिए। चिरायता का एक हिस्सा स्केट के लिए एक विशेष गिलास में डाला जाता है।
2. इसके बाद, एक गिलास स्प्राइट पर एक गिलास चिरायता रखा जाता है और शराब में आग लगा दी जाती है।
3. उसी समय, जलते हुए तरल के साथ गिलास को धीरे से स्क्रॉल किया जाना चाहिए ताकि दोनों तरल समान रूप से गर्म हो जाएं।
4. फिर चिरायता को स्प्राइट में डाला जाता है और आग बुझाने के लिए एक गिलास से ढक दिया जाता है।
5. जैसे ही ऐसा होता है, कॉन्यैक ग्लास हटा दिया जाता है, और स्प्राइट के साथ ग्लास को एक नैपकिन के साथ खोदा जाता है, जिसके केंद्र में एक ट्यूब डाली जाती है और तुरंत परोसा जाता है।

किसके साथ मिलाएं - लोकप्रिय कॉकटेल

लेकिन उपरोक्त तरीकों में से प्रत्येक व्यक्ति शुद्ध चिरायता नहीं पी सकता। इसीलिए इस मादक पेय के आधार पर कई कॉकटेल बनाए गए।

Absinthe आमतौर पर विभिन्न प्रकार के फलों और बेरी लिकर से पतला होता है।परिणाम कॉकटेल है जो रंग, स्वाद और सुगंध में अद्भुत हैं, जो पीने के लिए बहुत सुखद हैं।

निम्नलिखित व्यंजनों को सबसे लोकप्रिय कॉकटेल विकल्प माना जाता है।

ज्वलंत लेम्बोर्गिनी

अनुवाद में "फ्लेमिंग लेम्बोर्गिनी" का अर्थ है एक ज्वलंत लेम्बोर्गिनी।यह कॉकटेल काफी सरलता से तैयार किया गया है और इसमें बहुत ही असामान्य सेवा है।

• इसकी तैयारी के लिए, चिरायता, सांबुका कॉफी लिकर को बराबर भागों में मिलाया जाता है। इन अवयवों को 35 मिलीलीटर में लिया जाता है।
• दूसरे गिलास में बेलीज़ और कुराकाओ ब्लू लिकर मिलाएं। इन घटकों को समान मात्रा में लिया जाना चाहिए।
• सबसे पहले, पहले गिलास की सामग्री को स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है, और जब यह समाप्त हो जाता है, तो दूसरे गिलास से तरल उसमें डाला जाता है और पिया जाता है।

मीठा विरोधाभास

दो व्यावहारिक रूप से समान कॉकटेल व्यंजन हैं, जो केवल एक घटक में भिन्न हैं। एक फल के साथ अधिक मादक शराब के लिए, बेरी स्वाद लिया जाता है। महिलाओं का (लाइट) संस्करण इसके बजाय सिरप का तात्पर्य है।

सामग्री:

• सेब ताजा (स्पष्ट रस संभव है) -150 मिलीलीटर;
• 3-4 बर्फ के टुकड़े;
• चिरायता - 50 मिलीलीटर;
• बेरी सिरप (शराब) - 30 मिली।

एक लंबे गिलास में तैयार किया जाता है, जहां एक पतली धारा में बारी-बारी से चाशनी, सेब का रस, चिरायता, बर्फ डाला जाता है। कॉकटेल एक झटके में पिया जाता है, मुख्य रूप से प्रत्येक परत की स्पष्ट अनुभूति के लिए। कठोर शराब की कड़वाहट को ताजे रस की अम्लता से बदल दिया जाता है, शराब की फल मिठास एक क्षुधावर्धक के रूप में होती है। एक स्ट्रॉ के माध्यम से, इसका उपयोग उल्टे क्रम में भी किया जाता है, लेकिन यह एक "उन्नत" स्तर है।

चिरायता बूम

यह सबसे सरल कॉकटेल है, लेकिन सबसे नशीला भी है।

समान अनुपात में, मुख्य घटक को पहले एक गिलास में डाला जाता है, और फिर किसी भी स्पार्कलिंग शैंपेन को डाला जाता है। उन्हें रैक या टेबल पर एक झटके के साथ मिलाया जाना चाहिए। वे इस तरह के कॉकटेल को केवल एक घूंट में पीते हैं।

एंटीमैट्रिक्स

कई बार में एक ताज़ा दिखने वाला, आकर्षक, अच्छा स्वाद वाला कॉकटेल परोसा जाता है। इसके निर्माण की सादगी और सामग्री की उपलब्धता आपको अपना घर छोड़े बिना इसका आनंद लेने की अनुमति देती है।

सामग्री:

• फल और बेरी मदिरा (मूल संस्करण में, "पिसांग" लिया जाता है) - 20 मिलीलीटर;
• चिरायता - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 20 मिली।

खाना पकाने के लिए कंटेनर - शॉट ग्लास।

खाना कैसे बनाएं:

पहले शराब डाली जाती है। एक विशेष बार चम्मच की मदद से, इसके नीचे ताजा साइट्रस रखा जाता है, और शीर्ष पर चिरायता की एक परत रखी जाती है।

सफेद कोहरा

यह समान अनुपात में ली गई चिरायता और पुदीना मदिरा का एक संयोजन है। आमतौर पर वे 30 मिली लेते हैं।

एक प्रकार के बरतन में, घटकों को मिलाया जाता है, उनमें कड़वे टिंचर की कुछ बूंदें डाली जाती हैं। सब कुछ अच्छी तरह से पीटा जाता है, पुदीने के पत्तों के साथ परोसा जाता है।

हिलाना

मादक पेय पदार्थों का एक असामान्य, स्फूर्तिदायक संयोजन है।

यह कॉकटेल पूरी तरह से अपने नाम को सही ठहराता है।

1. रम, वोदका और चिरायता को कॉकटेल गिलास में परतों में डाला जाता है।
2. परतों का आकार समान होना चाहिए, और उनकी मात्रा लगभग 25 मिली होनी चाहिए।
3. गिलास के विभिन्न पक्षों से, 30 मिलीलीटर नींबू का रस और कोला एक साथ डाला जाता है।
4. कांच की पूरी सामग्री को आग लगा दी जाती है और थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी को आग में डाल दिया जाता है।
5. तुरंत सेवा की।

तिरंगा

एक हत्यारा कॉकटेल, आपको इसे ध्यान से पीने की ज़रूरत है, नशा जल्दी से आगे निकल जाता है। शॉट्स के बीच, कम से कम एक घंटे का ब्रेक लें, आपको इसे खाली पेट नहीं पीना चाहिए, फिर दूसरा दृष्टिकोण नहीं हो सकता है।

सामग्री:

• चिरायता और सांबुका - 20 मिली प्रत्येक।
• गूदे के बिना चेरी का रस - 20 मिली।

सामग्री को एक लंबे संकीर्ण गिलास में डाला जाता है ताकि परतें मिश्रित न हों।

यह दुनिया भर में इस मादक पेय पर आधारित सबसे लोकप्रिय कॉकटेल की एक छोटी सूची है।

ध्यान!अल्कोहल को पतला करने के लिए "ग्रीन फेयरी" का उपयोग किया जा सकता है विभिन्न प्रकार के फल मदिरा. इसके अतिरिक्त, ऐसे अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है जैसे कोको कोलातथा प्रेत. इन अवयवों को लगभग समान अनुपात में लेना आवश्यक है।

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एबिन्थ को सही तरीके से कैसे पियें और इसके साथ क्या मिलाएं, इस पर एक वीडियो देखें:

क्या शराब पीना सही है?

पश्चिम में, विशेष रूप से इस शराब की मातृभूमि में, इसे नाश्ते के साथ परोसने की प्रथा नहीं है। उनका मानना ​​है कि पेय का सेवन या तो एपरिटिफ के रूप में या हार्दिक रात के खाने के बाद किया जाना चाहिए।

जबकि हमारे देश में चीजें थोड़ी अलग हैं। रूस में मजबूत शराब का उपयोग स्नैकिंग के लिए किया जाता है। हर व्यक्ति बिना कुछ खाए-पिए जोरदार शराब नहीं पी पाएगा।

• पीने के प्रतिष्ठान अक्सर नाश्ते के रूप में संतरे या नींबू जैसे खट्टे फलों के स्लाइस पेश करते हैं।
• परोसने से पहले, उन्हें बारीक चीनी में रोल किया जाता है, ऊपर से एक अतिरिक्त चुटकी पिसी हुई दालचीनी छिड़क दी जाती है।

ऐसा क्षुधावर्धक आपको वर्मवुड अल्कोहल के वास्तविक स्वाद को बाधित नहीं करने देता है, केवल इसके अनूठे लाभों पर जोर देता है।

पेशेवर अनुपस्थित (इस शराब के प्रेमी) का मानना ​​​​है कि यदि आप एक पेय के साथ नाश्ता परोसते हैं, तो इसे इस शराब के मुख्य स्वाद के आधार पर चुना जाना चाहिए:

• पुदीने के नोटों की प्रधानता के साथ पेय, नींबू बाम को फलों के साथ परोसा जाता है, मुख्य रूप से: सेब, नाशपाती, एवोकाडो, कीवी।
• यदि मुख्य स्वाद स्वर सौंफ द्वारा छुआ गया है, तो चॉकलेट एक आदर्श पूरक होगा। कड़वी किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है, जिसमें कोकोआ की फलियों की मात्रा कम से कम 80% होती है।
• कड़वे कीड़ा जड़ी और अन्य जड़ी बूटियों के एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध के साथ क्लासिक चिरायता के लिए विभिन्न प्रकार के महान चीज उपयुक्त हैं। खासकर मोल्ड के साथ। ऐसा पेय जैतून, हरे जैतून, मसालेदार मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

संदर्भ!जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों के साथ धूप में सुखाए गए टमाटर को इस शराब की सभी किस्मों के लिए एक सार्वभौमिक नाश्ता माना जाता है। यह वे हैं जो इस पेय के स्वाद पर पूरी तरह से जोर देते हैं और इसके मुख्य घटक - थुजोन को बेअसर करते हैं।

इस शराब के लिए आपको कभी भी मांस, मछली या कन्फेक्शनरी व्यंजन को नाश्ते के रूप में नहीं परोसना चाहिए।वे इसके सभी स्वाद और सुगंध को मार देंगे, और आप असामान्य स्वाद के बारे में भूल सकते हैं।

क्या चिरायता से गड़बड़ियां हैं

वर्मवुड ड्रिंक के बारे में कई अलग-अलग मिथक और पूर्वाग्रह हैं। उनमें से एक का दावा है कि एक पेय पीने के बाद, आप हरी परियों, चुड़ैलों और अन्य शैतानियों को देख सकते हैं। Absinthe नशा वोदका और अन्य से अलग है। शायद इसीलिए यह शुरुआती लोगों को डराता है। प्रत्येक मामले में प्रक्रिया कैसे आगे बढ़ेगी, इसका अनुमान लगाना मुश्किल है। निर्भर करता है:

• जीव की विशेषताएं;
• भावनाएँ;
• शराब की खपत की गति और मात्रा;
• वातावरण;
• व्यक्तिगत गुण।

नतीजतन, कोई थोड़ा आराम से हो जाता है, हंसी फूट पड़ती है, और कोई प्यारा बेवकूफी भरा काम करना चाहता है। दूसरों के लिए, मूर्खता पूरी तरह से प्यारी नहीं है, आक्रामकता दिखाई देती है, रोमांच की प्यास। इसके मादक प्रभाव के बारे में फुसफुसाते हुए इस तथ्य के कारण सबसे अधिक संभावना है कि पेय पीने के परिणामस्वरूप:

• विकृत रंग;
• स्थानिक अभिविन्यास परेशान हो सकता है;
• वस्तुओं का आकार और दूरी वास्तविक वस्तुओं से मेल नहीं खाती।

हर चीज का आनंद लेने के लिए, आपको शांत, आराम की स्थिति में धीरे-धीरे चखना शुरू करना होगा। कॉकटेल, विशेष रूप से शुद्ध चिरायता शॉट्स पर निर्भर न रहें। अंतराल का निरीक्षण करना आवश्यक है, यह जानते हुए कि चिरायता किसके साथ पिया जाता है, "घटना" से पहले भारी, वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने की सिफारिश की जाती है। इसमें मौजूद जड़ी-बूटियां पाचन को उत्तेजित करती हैं, और अगर शराब के लिए क्षुधावर्धक है, तो यह बहुत हल्का होगा। शाम को इसे ज़्यादा करने के बाद, सुबह यह हैंगओवर की तैयारी के लायक है। तथ्य यह है कि चिरायता सिरदर्द का कारण नहीं बनता है, निश्चित रूप से एक स्पष्ट झूठ है।

"हरी परी" पीने की सावधानियां और विशेषताएं

कई बेईमान निर्माता इस शराब की लागत को कम करने और इसकी तैयारी में तेजी लाने के लिए कई परिरक्षकों, कृत्रिम स्वादों और आवश्यक तेलों का उपयोग करते हैं। नतीजतन, टिंचर के लाभ खो जाते हैं, और खपत का खतरा बढ़ जाता है।

इसलिए, इसे खरीदने और उपयोग करने से पहले, चिरायता की संरचना का अध्ययन करना उचित है।

वर्मवुड मादक पेय, विशेष रूप से विभिन्न प्रकार की शराब के संयोजन में, पीना बहुत आसान है। उससे नशा अचानक, अप्रत्याशित रूप से आता है। इसलिए, खुराक के सेवन की निगरानी करना अनिवार्य है।

एक घूंट में पूरा गिलास पीने की कोशिश न करें।

यदि यह मादक पेय पहली बार उपयोग किया जाता है, तो बेहतर होगा कि आप इसके एक या अधिकतम दो भागों तक ही सीमित रहें।

इस कारण से कि इसका न केवल एक त्वरित नशीला प्रभाव है, बल्कि आसपास की वास्तविकता के पर्याप्त मूल्यांकन को भी प्रभावित करता है, और कुछ मामलों में आतंक हमलों या आक्रामकता का कारण बन सकता है। इसलिए, मानसिक विकलांग लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जो उदास भी हैं।

Absinthe मानव शरीर पर एक असामान्य स्वाद, सुगंध और प्रभाव के साथ एक विशिष्ट मादक पेय है। यह बहुत लोकप्रिय है, केवल इसे सीमित मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए, मुख्य रूप से हल्के कॉकटेल के हिस्से के रूप में।

वीडियो पेय पीने के सुरक्षित और लोकप्रिय तरीके दिखाता है:

चिरायता के बारे में सबसे उल्लेखनीय बात इसकी व्यक्तित्व है। उसी तरह, एक भी मादक पेय उसके लिए "काम" नहीं करता है। बेशक, यह वर्मवुड टिंचर में रुचि को और बढ़ाता है। हो सकता है कि तीखी प्रतिष्ठा "हरी चुड़ैल" के पक्ष में खेलती है, लेकिन बहुत से लोग इसके अनूठे स्वाद को पसंद करते हैं, किसी और स्वाद के विपरीत।

लगभग 87% अल्कोहल होता है। इसका इतिहास दो सौ साल से अधिक पुराना है। चिरायता कैसे नशे में है, इसके बारे में कई लेख लिखे गए हैं। यह पूरी संस्कृति है। चिरायता सामग्री:

• (मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण घटक)।
• मोटी सौंफ़।
• सौंफ।
• पुदीना।
• मेलिसा।
• लिकोरिस।
• एंजेलिका।
• धनिया।
• वेरोनिका।
• कैमोमाइल।
• अजमोद।

Absinthe सबसे अधिक बार होता है, लेकिन यह स्पष्ट, नीला, भूरा, लाल और काला भी हो सकता है। पानी से पतला होने पर यह बादल बन जाता है, क्योंकि वर्मवुड द्वारा जारी आवश्यक तेल जब एक मजबूत मादक पेय के साथ पतला होता है, तो एक पायस बनता है।

चिरायता कैसे पियें

एब्सिन्थ को एपरिटिफ के रूप में और रात के खाने के बाद भी पिया जाता है। इसे बुफे टेबल पर और आपसे मिलने आने वाले दोस्तों के लिए दावत के रूप में परोसा जाता है। एपेरिटिफ के रूप में, चिरायता को उसके शुद्ध रूप में (प्रति व्यक्ति 30 ग्राम से अधिक नहीं) ठंडा करने के बाद सेवन किया जाता है। और पेय को पतला करने के लिए, मीठे खनिज पानी, टॉनिक उपयुक्त हैं (अनुपात एक भाग चिरायता और तीन भाग पानी है)। लेकिन वे चिरायता की पारदर्शिता को बदल देते हैं, जिससे यह बादल बन जाता है, इसलिए अधिक मूल विकल्प हैं।

अनुपयोगी प्रयोग। तरीके

• एक गिलास गिलास में "आंख से" थोड़ा सा चिरायता डालें। प्रज्वलित करें और जलने तक प्रतीक्षा करें। फूंक मारकर तुरंत पीएं, एक घूंट में, बिना नाश्ता किए।
• आधा गिलास चिरायता डालें, एक चम्मच कंटेनर के किनारे पर रखें। इसके ऊपर चीनी का क्यूब रखें। एक गिलास में रिफाइंड बर्फ के पानी के साथ चम्मच से डालें। बिना जल्दबाजी के पी लो।
• 1/3 कप व्हिस्की डालें। एक और तीसरा चिरायता है। बाकी काहोर है। (व्हिस्की में चिरायता डालने से पहले उसमें आग लगा दी जाती है और उसके बाद ही डाला जाता है)।
• इसे पचास जीआर के साथ मिलाकर लिया जाता है। वोडका। चिरायता जोड़ें। फिर यह सब हिलाकर ठंडा करके पिया जाता है।
• आधा गिलास कॉन्यैक और उतनी ही मात्रा में चिरायता डालें। एक चम्मच डालकर एक घूंट में पिएं।
• वोडका के साथ बर्फ और सेब का सिरप डाला जाता है, सब कुछ हिल जाता है। अलग से पियें। सबसे पहले, वे चिरायता का एक घूंट लेते हैं, फिर वोडका और बर्फ के साथ सेब का सिरप लेते हैं, फिर उनके पास नींबू का एक टुकड़ा होता है।
• चिरायता का एक पूरा गिलास डालो। हम इसे आग लगाते हैं और वाष्प को दूसरे कंटेनर से इकट्ठा करते हैं। ऐसा करने के बाद, हम चिरायता पीना शुरू करते हैं। उसी समय, हम बारी-बारी से घूंट लेते हैं और वाष्प की साँस लेते हैं।

रस और अधिक के साथ चिरायता

1. एक गिलास चिरायता का दो तिहाई डालें और आग लगा दें। चीनी का एक टुकड़ा लें। इसे एक चम्मच पर डालें और जलती हुई ड्रिंक के ऊपर रख दें। चीनी के पिघलने की प्रतीक्षा करें और परिणामस्वरूप कारमेल को चिरायता में जोड़ें। फिर संतरे का रस डालें।

2. आपको मार्टिनी को वोदका के साथ मिलाने की जरूरत है, और दूसरे गिलास में - चिरायता के साथ मीड। एक दूसरे के बीच बारी-बारी से छोटे घूंट में पिएं।

3. दो-तिहाई गिलास बर्च सैप डाला जाता है, चिरायता जोड़ा जाता है, जिसे पहले ही आग लगा दी जा चुकी है। बिना हड़बड़ी में धीरे-धीरे पिएं।

खट्टे फलों के साथ चिरायता कैसे पियें

एब्सिन्थ नींबू, संतरा, चूना और अन्य खट्टे फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक टुकड़ा लें, उदाहरण के लिए, एक संतरा। हम फिल्म से साफ करते हैं और चीनी, दालचीनी के साथ छिड़कते हैं। फिर चम्मच पर लगाएं। अलग से, एक गिलास में चिरायता का एक हिस्सा डालें और उसमें आग लगा दें। हम आंच पर एक स्लाइस के साथ एक चम्मच पकड़ते हैं, और एक अन्य उपकरण के साथ हम संतरे पर रस निचोड़ने के लिए दबाते हैं। थोड़ा ठंडा करें और स्ट्रॉ डालकर मेहमानों को परोसें या खुद इस्तेमाल करें।

चिरायता कैसे पियें:क्रॉकरी और एक्सेसरीज

Absinthe साधारण चश्मे या चश्मे से पिया जाता है। आदर्श रूप से, व्यंजन में किनारों को ऊपर की ओर चौड़ा होना चाहिए। पेय जलाते समय, कांच की दीवारों की मोटाई और तापमान पर विचार करें। नुकसान से बचने के लिए प्रक्रिया से पहले बर्तन को गर्म पानी से धोना बेहतर है। इसके अलावा, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि चिरायता की एक बोतल अक्सर एक विशेष "एब्सिन्थे चम्मच" के साथ आती है, जिसे आप एक चम्मच के बजाय कॉकटेल विविधताओं में उपयोग करेंगे। यह एक्सेसरी इस उत्पाद का उत्पादन करने वाले ब्रांड की गुणवत्ता का सूचक है।

"ग्रीन फ्रेंड" के अस्तित्व के दौरान, इसे पीने के एक से अधिक तरीके सामने आए हैं। हर देश और हर परंपरा ने इस पर अपनी छाप छोड़ी है।

विधि 1. "क्रिस्टल"।

यह विधि चेक गणराज्य से आई है, इसे सबसे सरल और सबसे क्लासिक दोनों माना जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको गर्मी प्रतिरोधी कांच से बने एक मोटी दीवार वाले गिलास की आवश्यकता होगी। हमें अपनी शराब को उसमें छिड़कना होगा और उसे जलाना होगा। थोड़ा इंतजार करने के बाद, वे इसे उड़ाते हैं और इसे एक घूंट में पीते हैं। इस मामले में शराब पीना और खाना नहीं माना जाता है।

विधि 2. "फ्रेंच"।

पेय की कड़वाहट को थोड़ा हल्का करने के लिए, फ्रांसीसी ने चिरायता और बारीक कुचल बर्फ को मिलाकर बनाया। लेकिन बाद में इस पद्धति में सुधार किया गया। तो, हमें 1 से 3 (पानी के 3 भाग), एक विशेष चम्मच (एबिन्थे), और एक टुकड़ा चीनी के अनुपात में चिरायता और बहुत ठंडा पानी तैयार करने की आवश्यकता है। शराब को एक बड़े गिलास में डालें, उसके ऊपर एक चम्मच रखें - गन्ना परिष्कृत चीनी का एक टुकड़ा। चीनी के ऊपर धीरे-धीरे पानी डालें जब तक कि वह घुल न जाए और शराब के साथ मिल जाए।

विधि 3. "चेक"

पहला यह है कि एक खाली गिलास के किनारे पर एक चम्मच रिफाइंड चीनी रखी जाती है, और उस पर धीरे-धीरे शराब डाली जाती है। उसके बाद, चीनी में आग लगा दी जाती है और कारमेल की बूंदों के शराब में गिरने की प्रतीक्षा की जाती है। परिणामी "औषधि" में ठंडा पानी डाला जाता है। इस नुस्खा में चिरायता और पानी का अनुपात पिछले एक के समान है - 1:3।

दूसरी भिन्नता में चम्मच को ही गर्म करना शामिल है। उस पर चीनी रखी जाती है और ऊपर से शराब डाली जाती है। सच है, इस मामले में यह अक्सर पानी से पतला नहीं होता है। और फिर भी - पेय गर्म हो जाता है, जो बोलने के लिए, हर किसी के लिए नहीं है।

विधि 4. "रूसी"

रूसी लोगों को हमेशा उस क्षमता से अलग किया गया है जो आसानी से किया जा सकता है मुश्किल नहीं है। लेकिन अधिकतम आनंद के साथ। इस मामले में, चीनी घन को पानी में अलग से भंग कर दिया जाता है और सिरप को चिरायता में डाल दिया जाता है। अनुपात मानक है: चिरायता 1 भाग, पानी - 3. उसके बाद, मिश्रण को एक गिलास में आग लगा दी जाती है और कुछ क्षणों के बाद इसे दूसरे गिलास से ढक दिया जाता है। आग जलना बंद कर देती है। अब चश्मे के साथ एक हेरफेर है: चिरायता को 1 से 2 में डाला जाता है, पिया जाता है, और 1 गिलास को लिनन या रुमाल के टुकड़े से ढक दिया जाता है और इसे पलट दिया जाता है, तल के नीचे फिसले हुए भूसे के माध्यम से, एक गहरा लें मादक वाष्प की सांस। ये सभी जोड़तोड़ बहुत जल्दी किए जाते हैं, और कभी-कभी उनका क्रम बदल जाता है: वे वाष्प को अंदर लेते हैं, फिर वे तरल पीते हैं।

विधि 5. "गंभीर"

पीने के कई गंभीर तरीके हैं, प्रत्येक देश का अपना है। आइए क्लासिक्स से शुरू करते हैं। चिरायता (4 भागों) को गर्मी प्रतिरोधी मोटी दीवार वाले गिलास में डालें। यह एकदम बर्फीला होना चाहिए। चीनी के क्यूब के साथ एक चम्मच ऊपर रखा जाता है। शीशे के ऊपर उठाकर वे चिरायता में आग लगा देते हैं और चम्मच को आग से गर्म करने लगते हैं। चीनी पिघल रही है, नीचे तक टपक रही है। जब गिलास का 5वां भाग भर जाता है, तो आग बुझ जाती है, और गिलास की सामग्री को एक स्ट्रॉ के माध्यम से 2-3 बड़े घूंट लेते हुए पिया जाता है। यह कहने योग्य है कि कांच की सामग्री की कुल मात्रा 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, लेकिन यह सब आपके दृढ़ संकल्प पर निर्भर करता है। केवल सीमा याद रखें - एक बार में 300 मिलीलीटर से अधिक नहीं। एक बड़ी खुराक स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकती है।

विधि 6. "पैराशूट"

बहुत मुश्किल, लेकिन काफी दिलचस्प तरीका। उसके लिए, आपको पहले से कॉन्यैक का एक गिलास और व्हिस्की का एक गिलास, "धूम्रपान" वाष्प के लिए एक पुआल, चीनी के लिए एक तश्तरी और मदद करने के लिए एक साथी तैयार करने की आवश्यकता है।

तो, गिलास के तल में 40 ग्राम चिरायता डालें, और रस या स्प्राइट (50 ग्राम) गिलास के तल में डालें। हम गिलास को इस तरह रखते हैं कि वह एक तरफ जूस कंटेनर के किनारे पर टिका हो, हम शराब को जलाते हैं और इसे घुमाते हैं ताकि गिलास फट न जाए। उसी समय, हम धीरे-धीरे रस में चिरायता डालते हैं और इसकी आखिरी बूंद के साथ इसे एक गिलास से ढक देते हैं। लौ बाहर जाती है, बहुत सारे एबिन्थ वाष्प को छोड़ती है जिन्हें कंटेनरों के बीच एक छोटे से अंतराल के माध्यम से एक भूसे के साथ "स्मोक्ड" करने की आवश्यकता होती है।

जहां एक साथी धूम्रपान करने में व्यस्त है, वहीं दूसरा चीनी जलाता है। इसे पहले से भी तैयार किया जाता है: 2 टुकड़ों को एक तश्तरी (एक के ऊपर एक) पर रखा जाता है और चारों ओर एक छोटा घास का मैदान बनाने के लिए चिरायता के साथ डुबोया जाता है।

वाष्पों को "धूम्रपान" करने के बाद, गिलास को हटा दें और पेय को एक घूंट में पीएं (यदि इसमें रस है) या एक घूंट लेने से पहले, गिलास को ढक दें और इसे तेजी से हिलाएं (यदि इसमें स्प्राइट है), और "बूम" के बाद - निगलना।

गिलास की सामग्री पीने के बाद, जलती हुई चीनी को एक गिलास से ढक दें और, एक पुआल को खिसकाकर, वाष्प को फिर से अंदर लें।

उनका कहना है कि इसके बाद उत्साह और कुछ सुस्ती महसूस होती है।

विधि 7. "शिलोव्स्की"

इस विकल्प को रियाज़ान गंभीर भी कहा जाता है। वह वास्तव में कठोर है। 50 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक गिलास में चिरायता डालें। एक नियमित चम्मच चीनी के क्यूब के साथ ऊपर रखें। शराब में चीनी डालकर आग लगा दी जाती है। जैसे ही पिघलना शुरू होता है, टुकड़ा दम किया जाता है और चबाया जाता है (तुरंत निगलने के बिना)। गिलास की सामग्री को तुरंत पी लें।

विधि 8. "गंभीर चेक"

यह विधि पहले वर्णित की तुलना में कम गंभीर है, लेकिन फिर भी इसे ऐसा माना जाता है। एक बड़े गिलास के किनारे पर हम उस पर परिष्कृत चीनी के क्यूब के साथ एक चिरायता चम्मच रखते हैं। एक संकीर्ण गिलास से, 50 मिलीलीटर की मात्रा के साथ, हम चीनी पर चिरायता छोड़ते हैं, इसे हल्का करते हैं। जब आग बुझती है, तो ऊपर से एक पतली धारा में थोड़ी सी शराब चीनी को धोती है। फिर प्रक्रिया दोहराई जाती है: हम इसे आग लगाते हैं, इसे धोते हैं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से पेय में भंग न हो जाए। इस "औषधि" को धीरे-धीरे पिएं, छोटे घूंट लें।

विधि 9. "साइट्रस"

आपको चिमटे और एक नारंगी स्लाइस की आवश्यकता होगी, जिसे त्वचा पर छोड़ दिया जाना चाहिए लेकिन झिल्ली को हटा दिया जाना चाहिए। इसे चीनी और दालचीनी में रोल करें। एक गर्मी प्रतिरोधी मोटी दीवार वाले गिलास में 50 ग्राम अल्कोहल डालें और इसे हल्का करें। हम संतरे को चिमटे के साथ लेते हैं और इसे जलते हुए पेय के ऊपर रखते हैं, इसे थोड़ा निचोड़ते हैं जब तक कि रस, चीनी के क्रिस्टल और दालचीनी, पिघलकर गिलास में न गिर जाएं। इसके साथ समाप्त होने के बाद, हम आग बुझाते हैं और परिणामस्वरूप तरल पीते हैं। ऐसे में आप नाश्ते के तौर पर दालचीनी और जली हुई चीनी के मिश्रण का इस्तेमाल कर सकते हैं।

विधि 10. "तारगोन"

इस संस्करण में, हम एक गिलास चिरायता (50 मिली) में चीनी डालते हैं, और सतह को जलाने के बाद, इसे एक लंबे चम्मच से हिलाते हैं। यदि चीनी बहुत अधिक है, तो किसी समय यह घुलना बंद कर देगी। पेय को उबालकर दूसरे गिलास में डालें, तुरंत पी लें। तरल तारगोन की तरह स्वाद लेगा, इसे पीना आसान है, लेकिन आपको इस मिश्रण की 5 से अधिक सर्विंग्स नहीं पीनी चाहिए।

विधि 11. "टॉड"

तरीका मुश्किल है, लेकिन दिलचस्प है। आपको पुदीना लिकर (15 ग्राम), शैंपेन (100 ग्राम), वोदका (30 मिली), चिरायता (30 मिली) और दो कंटेनर तैयार करने होंगे: "रॉक" (ग्लास) और "स्निफ्टर" (कॉग्नेक ग्लास)। पहले के नीचे हम शराब, शैंपेन और वोदका डालेंगे, आखिरी में - चिरायता, जो मानक के रूप में एक गिलास में जलाया और घुमाया जाता है।

जब आग थोड़ी जलती है, तो शराब के मिश्रण के साथ एक गिलास में चिरायता (बिना बुझाए) डाला जाता है और हमारे गिलास को ऊपर से नीचे उतारा जाता है ताकि यह पेय में थोड़ा प्रवेश करे। इस प्रतिक्रिया के कारण पेय में बुलबुले बनेंगे। जब वे फूलना बंद कर दें, तो गिलास को एक नैपकिन पर उल्टा रख दें, और एक तेज ऊर्जावान आंदोलन (जैसे "बूम") के साथ गिलास को हिलाएं। आपको एक घूंट में पीने की जरूरत है और, गिलास को थोड़ा ऊपर उठाते हुए, वाष्पों को अंदर लें।

विधि 12. "हंसमुख दूधवाला"

नुस्खा त्वरित और अप्रत्याशित है। हम चिरायता, व्हिस्की और दूध के बराबर हिस्से लेते हैं, मिलाते हैं और धीरे-धीरे घूंट लेते हैं, यदि संभव हो तो - आनंद के साथ।

विधि 13. "कोमल"

परतों में 50 मिलीलीटर का गिलास भरा जाता है। पहले बर्फ के पानी की एक परत (1/3 क्षमता), फिर चिरायता (2/3 क्षमता)। इस मामले में, शराब को पानी के साथ नहीं मिलाना चाहिए। आपको एक घूंट में पीने की जरूरत है।

विधि 14. "रंगीन"

इसे जैसा होना चाहिए वैसा बनाने के लिए, हम पहले से एक गिलास, एक गिलास, शैंपेन (250 मिली), ग्रेनाडीन (5 जीआर।) और चिरायता (45 जीआर) तैयार करते हैं। गिलास में शैंपेन होना चाहिए, गिलास में - ग्रेनाडीन और चिरायता का मिश्रण। हम कांच की सामग्री को हल्का करते हैं और ध्यान से इसे (बिना अतिप्रवाह के) शैंपेन में कम करते हैं। तरल पहले उज्ज्वल चेरी बन जाएगा, फिर बैंगन। इसके बाद सभी चीजों को स्ट्रॉ से चलाकर उसमें से मिश्रण पी लें।

विधि 15. "चेशायर बिल्ली"

हम बर्फ को एक बड़े गिलास (¼ से) में डालते हैं, शीर्ष पर (एक और द्वारा) चिरायता डालते हैं, और जब बर्फ थोड़ा पिघलने लगती है - ठंडा सेब का रस (2/4 से)। आप चखना शुरू कर सकते हैं।

यह कहने योग्य है कि पानी के लिए चिरायता की प्रतिक्रिया के व्यंजनों में डरना नहीं चाहिए। उसका गुस्सा होना लाजिमी है। एक और बारीकियों के रूप में, चलो चीनी के बारे में जोड़ते हैं, जो अक्सर व्यंजनों में दिखाई देता है। ईख का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

बेशक, चिरायता पीने के सभी वर्णित तरीके मानव कल्पना की सीमा से बहुत दूर हैं, लेकिन हमने आपके लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों का वर्णन किया है। और अगर यह सब आपके लिए बहुत मुश्किल है, तो आप बस 30 ग्राम चिरायता को बहुत ठंडा करके एक घूंट में पी सकते हैं।

चिरायता कैसे पियें: वीडियो

चिरायता क्या खाएं

ऐसा माना जाता है कि अगर आप इस शराब को इसके शुद्ध रूप में नहीं पीते हैं तो आपको इसे बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए। लेकिन हर कोई इससे सहमत नहीं है। शायद, परंपरा के कारण, हम मजबूत शराब पर नाश्ता करने के आदी हैं। लेकिन मानक स्नैक्स "ए ला जेली" यहां जगह से बाहर हो जाएगा।

इसलिए, यदि आप वास्तव में स्नैक्स के बिना नहीं कर सकते हैं, तो निम्न विकल्पों को आजमाएं:

• फफूंदी लगा पनीर
• हरे जैतून
• चॉकलेट
• लॉलीपॉप
• हरा सेब, नाशपाती या अंगूर के टुकड़े

इस अर्थ में सबसे अच्छा दालचीनी, नींबू या नींबू (स्वाद के लिए) और बर्फ के पानी के साथ चीनी है, लेकिन याद रखें: कोई रस और नींबू पानी की अनुमति नहीं है!