बहुत से लोगों को याद है कि कैसे हमारी दादी-नानी लहसुन और प्याज की चोटी बनाकर दीवार पर लटकाती थीं। भंडारण की यह विधि सबसे इष्टतम मानी जाती है। इसका मुख्य लाभ मुक्त वायु परिसंचरण है, जो सब्जी को सांस लेने की अनुमति देता है। परिणामस्वरूप, सभी बल्ब समान रूप से हवादार होते हैं, जिसे बक्सों, बैगों और जालों में हासिल करना असंभव है। इसके अलावा, ब्रैड्स बहुत कुछ अनुमति देते हैं:

• सही आकार के शलजम चुनें;
• आपको जितनी आवश्यकता हो उतना ले सकते हैं;
• खराब होने वाले बल्ब हटा दें;
• बंडलों को एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाना।

एक शब्द में कहें तो भंडारण की यह विधि बहुत व्यावहारिक है। तो प्याज की चोटी कैसे बुनें? क्या हैं तरीके? और इसे करने का सबसे अच्छा समय कब है? हमारे लेख में, हमने सबसे लोकप्रिय बुनाई तकनीकें एकत्र की हैं। ऐसा लगता है कि गर्मियों के निवासियों के लिए उनसे परिचित होना और एक या दो को सेवा में लेना बहुत उपयोगी होगा।

बुनाई के लिए इष्टतम समय

जुलाई में प्याज पकना शुरू हो जाता है। पहला संकेत तब होता है जब निचली पत्तियाँ सूखने लगती हैं। यदि यह ध्यान देने योग्य है, तो कटाई शुरू करने और बुनाई के लिए इसके बल्ब तैयार करने का समय आ गया है। जड़ वाली फसल को सावधानी से कांटे से खोदा जाता है ताकि बल्ब को नुकसान न पहुंचे और जमीन से बाहर न निकाला जाए। आप शीर्ष को पकड़कर इसे बाहर खींच सकते हैं, लेकिन आपको यह सावधानी से करना होगा ताकि यह बाहर न आ जाए।

यदि बाहर गर्मी है और बारिश नहीं हो रही है, तो मिट्टी की सतह पर उगाई गई फसल को सीधे बगीचे के बिस्तर पर (लगभग एक या दो सप्ताह के लिए) सूखने के लिए छोड़ा जा सकता है। लेकिन अगर बारिश होने लगती है, तो पूरी फसल बगीचे में सड़ जाएगी: इस सब्जी को संरक्षित करने के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, इसे एक छत्र के नीचे रखना बेहतर होता है। सर्दियों के लिए, प्याज से ब्रैड्स बुनना और उन्हें जहां ठंडा हो वहां लटका देना बहुत सुविधाजनक है।

बल्ब की तैयारी

इससे पहले कि आप धनुष को चोटियों में बांधना शुरू करें, सामग्री तैयार होनी चाहिए। यह इस प्रकार किया जाता है:

• बगीचे से सब्जियाँ काटते समय भी, आपको यथासंभव लंबे समय तक शीर्ष को छोड़ने का प्रयास करना चाहिए;
• प्याज को हटाने के बाद, इसे पृथ्वी के अवशेषों से साफ किया जाना चाहिए;
• फिर पंख वाले शलजम को सूखने की जरूरत है, अन्यथा वे सड़ सकते हैं;
• सम, पके और लगभग एक ही आकार के बल्ब चुनें;
• यदि आपको बिना जड़ों वाले सिर अधिक पसंद हैं, तो आपको उन्हें काटने की आवश्यकता है;
• पत्तियाँ बहुत अधिक सूखी नहीं होनी चाहिए, नहीं तो वे टूट जाएँगी।

ध्यान दें: सबसे इष्टतम स्थिति कटाई के बाद तीसरे या चौथे दिन होती है, जब पत्तियां थोड़ी सुस्त हो जाती हैं, लेकिन अभी तक सूखी नहीं होती हैं।

प्याज की चोटी बुनने के लोकप्रिय तरीके

आप धनुष से चोटी को अलग-अलग तरीकों से बुन सकती हैं। बहुत कुछ कौशल और शैली प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है (ब्रैड्स अलग-अलग तरीकों से प्राप्त किए जाते हैं: कुछ सजावट के रूप में अधिक प्रभावशाली दिखते हैं, अन्य कम)। बुनाई के कई तरीके हैं।

विकल्प 1:

• चूँकि प्याज की चोटी काफी भारी होती है, इसलिए चोटी के लिए आधार की आवश्यकता होती है - रस्सी, नाल, सुतली, रिबन, सुतली, यहाँ तक कि एक साधारण पट्टी भी;
• हम उस सिर का चयन करते हैं, जिसका तना सबसे मजबूत और लंबा होता है और उसके किनारों की तुलना करते हुए उसकी शुरुआत में एक रस्सी बांधते हैं (यह 3 पूंछ निकलती है: जिनमें से दो रस्सी हैं और एक पौधे से है);
• हम उनमें से एक बेनी को गूंथते हैं, साथ ही दोनों तरफ से प्रत्येक पकड़ के साथ, बारी-बारी से प्याज के सिर को डालते हैं (आपको जितना संभव हो उतना करीब से पकड़ने की जरूरत है ताकि यह चोटी में मजबूती से टिके रहे);
• एक चोटी तब तक बुनी जाती है जब तक कि रस्सियों के किनारे छोटे न हो जाएं (हम लगभग 15-20 सेंटीमीटर छोड़ देते हैं);
• फिर शीर्ष को रस्सी से कसकर बांधना और एक लूप बनाना आवश्यक है जिस पर चोटी लटका दी जाती है और सूख जाती है।

विकल्प 2:

• प्याज को चोटी में बुनना तैयारी से शुरू होता है (पहला विकल्प देखें);
• सबसे पहले आपको पंख के साथ शलजम के सबसे बड़े नमूनों का चयन करना होगा;
• फिर रस्सी को लिया जाता है और आधा मोड़ दिया जाता है, जहां यह झुकता है, एक लूप प्राप्त होता है, जिसमें पहला सबसे बड़ा बल्ब तय किया जाएगा (इसकी पत्तियां और रस्सियाँ ब्रैड की तीन "पूंछ" बनाती हैं);
• फिर, सबसे बड़े से शुरू करके, प्याज के सिरों को यहां बारी-बारी से बुना जाता है, दोनों तरफ समान रूप से वितरित किया जाता है;
• प्रत्येक 3-4 बल्बों को एक गांठ से बांधा जाता है, जो उनके ऊपर ऊपर से बंधी होती है।

विकल्प 3:

• सबसे पहले, बल्बों को जोड़े में एक साथ बांधा जाता है (यह सावधानी से करना महत्वपूर्ण है ताकि पूंछ न टूटे);
• जैसा कि पिछली विधियों में बताया गया है, पहले सिर को रस्सी से बांधें;
• जुड़े हुए जोड़े को दो रस्सियों के बीच एक दिशा और दूसरी दिशा में बारी-बारी से रखा जाता है;
• दो या तीन "जोड़ों" के बाद रस्सी को एक गाँठ में बाँध दिया जाता है और इस खंड को सुरक्षित कर दिया जाता है।

विकल्प 4:

• पहले से ही अच्छी तरह से सूखे प्याज (एक कमरे में लगभग एक महीने तक सुखाया गया) से एक चोटी बुनें;
• सूखे पंखों को छोड़कर, अतिरिक्त भूसी हटा दें;
• रस्सी, रिबन, फीता आदि से। एक अंगूठी (लगभग 70 सेंटीमीटर) बनाएं और इसे हुक, दरवाज़े के हैंडल आदि पर लटका दें, ताकि आगे काम करने में सुविधा हो;
• इस लटकती हुई रिंग के आरंभ में एक-दूसरे से शीर्ष पर बंधे दो बल्ब लगे होते हैं;
• फिर एक और जोड़ी क्रॉसवाइज तय की जाती है;
• फिर वे एक-एक सिर लेते हैं और शीर्ष को एक दोहरी रस्सी के चारों ओर लपेटते हैं, शीर्ष पर निश्चित जोड़े रखते हैं (लंबे पंख बल्बों के बीच रहते हैं, और सिरे अभी भी बने रहते हैं, उन्हें बाद में काटा जा सकता है);
• सिर समान रूप से वितरित हैं;
• शीर्ष पर 7-10 सेंटीमीटर का एक लूप छोड़ दिया जाता है, जिस पर तैयार बंडल लटका दिया जाता है;
• काम के अंत में, सभी उभरे हुए तनों को कैंची से काट दिया जाता है।

लाल रंग की बुनाई बहुत शानदार होती है। लहसुन को प्याज की चोटी की तरह ही गूंथा जा सकता है। सूखे फूलों से सजी हुई चोटियाँ जो अपनी चमक बरकरार रखती हैं, मूल भी दिखती हैं (ये गेंदा, कॉर्नफ्लॉवर, जड़ी-बूटियाँ आदि हो सकती हैं)।

सब मिलाकर प्याज या लहसुन से चोटी बुननासुई के काम पर लागू नहीं होता. बल्कि, ये उन लोगों के लिए प्याज को ठीक से कैसे संग्रहित किया जाए, इसकी एक श्रृंखला के सुझाव हैं, जो बगीचे में अपने दम पर सब्जियां उगाते हैं।

हालाँकि, न केवल प्याज और लहसुन की लटों की व्यावहारिकता और उपयोग में आसानी हमें इस विषय पर बात करने के लिए मजबूर करती है, बल्कि समान और सुंदर प्याज और लहसुन की गठरियों की महान सजावट भी हमें मजबूर करती है।

धनुष चोटीवे न केवल अच्छी तरह संग्रहित होते हैं, बल्कि देखने में भी बहुत अच्छे लगते हैं। बेशक, सब्जियों को लिविंग रूम में नहीं रखा जाना चाहिए, सबसे पहले, भंडारण का तापमान 20 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, और दूसरी बात, प्याज की गंध रहने वाले क्वार्टर के लिए बहुत अच्छी नहीं है। लेकिन बरामदा या ठंडी पेंट्री प्याज या लहसुन के लिए एक बेहतरीन जगह है। आप विशेष साइटों के लिंक का उपयोग करके नीचे प्याज और लहसुन के उचित भंडारण के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

तो, धनुष को चोटी में कैसे बांधें? थोड़े अलग तरीके हैं, कुछ लोग लंबी परिधि का उपयोग करते हैं, अन्य लोग तार के चारों ओर लपेटने के लिए पर्याप्त छोटी नोक छोड़ने की सलाह देते हैं। लेकिन निश्चित रूप से, सौ बार सुनने की तुलना में एक बार देखना बेहतर है, इसलिए हमने आपके लिए वीडियो मास्टर कक्षाओं का एक बड़ा चयन तैयार किया है कि कैसे प्याज और लहसुन की चोटी कैसे बांधें.

प्याज या लहसुन की चोटी कैसे बांधे. मास्टर वर्ग

1. प्याज और लहसुन का भंडारण, लोक तरीकेसाइट "सुपरगार्डनर" से

3. धनुष से चोटी कैसे बुनें, सर्गेई कसाटकिन से वीडियो मास्टर क्लास।

4. धनुष को कैसे गूंथें, मार्कस फिशर से वीडियो ट्यूटोरियल।

5. बो ब्रैड कैसे बांधें, davidmcc33's चैनल से वीडियो ट्यूटोरियल।

6. DIY धनुष चोटी, LearnHow2 से वीडियो ट्यूटोरियल।

7. लहसुन की चोटी कैसे बुनें, गार्डेनर्ड से वीडियो ट्यूटोरियल।

लेख की चर्चा

यह बक्सों, मोज़ों, बैगों में संभव है। और आइए एक धनुष से चोटी बुनने का प्रयास करें। वे आपकी रसोई की स्टाइलिश सजावट बन जाएंगे और इतनी कठिनाई से उगाई गई फसल को संरक्षित करने में मदद करेंगे।

प्याज को चोटी में रखने के 5 कारण

चोटी बनाकर प्याज रखने के क्या फायदे हैं:

1. भंडारण कंटेनरों पर पैसा खर्च करने की कोई आवश्यकता नहीं है
2. लटके हुए प्याज को सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है
3. खराब होने के लक्षण दिखाई देने पर नियंत्रण करना आसान हो जाता है
4. कम संग्रहण स्थान लेता है
5. यह बहुत सुंदर है, यदि आप कल्पना दिखाते हैं, तो प्याज की चोटी से रसोई की सजावट प्राप्त की जाती है

सुंदर धनुष चोटी

लहसुन की माला

धनुष कैसे बांधें

प्याज को चोटी में रखने के लिए सबसे पहले इसे तैयार करना होगा:

• एक ही आकार के सुंदर बल्ब चुनें
• गंदगी से साफ करें, भूसी की परत हटा दें
• हम जड़ों को काटते हैं, प्याज की जड़ों को जलाया जा सकता है, जिससे इसके अंकुरण को रोका जा सकता है
• एक सुंदर प्याज की चोटी की कुंजी सबसे ऊपर है। यह लोचदार होना चाहिए, किसी भी स्थिति में गीला (सड़ना) नहीं होना चाहिए, लेकिन अत्यधिक सूखा नहीं होना चाहिए। शीर्ष की यह स्थिति प्याज खोदने के 3-4 दिन बाद होती है।

विधि 1

धनुष कैसे बांधें

धनुष से चोटी बुनने के लिए आधार भी उपयोगी होता है। आधार के लिए एक रस्सी, रिबन, रस्सी लें।

हमारे पास सब कुछ तैयार है, आइए धनुष से चोटी बुनना शुरू करें।

1. हम लंबे और मजबूत शीर्ष के साथ एक मजबूत प्याज लेते हैं। रस्सी को आधा मोड़ें और बल्ब के आधार को बांध दें।
2. हमें बुनाई के लिए तीन सिरे मिले - शीर्ष और किनारों पर दो रस्सियाँ
3. हम एक चोटी बुनना शुरू करते हैं, बारी-बारी से, फिर दाईं ओर, फिर बाईं ओर, प्याज जोड़ते हुए।
4. चोटी में बल्बों को कस कर गूंथें, इसके लिए बल्बों को जितना हो सके सिर के करीब बुनें।
5. यदि धनुष की चोटी किसी प्रमुख स्थान पर लटकी हो तो उसे अवश्य सजाया जाना चाहिए। सजावट के रूप में सूखी जड़ी-बूटियों, फूलों (लैवेंडर, सूखे फूल) का उपयोग करें।

हम प्याज को रस्सी से बांधते हैं। हम प्याज से चोटी में बल्ब बुनना शुरू करते हैं। हम प्याज से चोटी बुनना जारी रखते हैं।

विधि 2

हम तैयार धनुष आधार (रस्सी, नाल) लेते हैं और बुनाई शुरू करते हैं। बुनाई की तकनीक फूलों की माला बुनने जैसी होती है।

1. एक सुंदर प्याज चुनें, इसे आधार पर रस्सी से बांधें
2. हम दूसरे प्याज से रस्सी को गूंथते हैं
3. हम प्याज की एक चोटी बुनना जारी रखते हैं, धीरे-धीरे प्याज जोड़ते हैं

विधि 3

हम तैयार, सूखे प्याज को जोड़े में मोड़ते हैं और उन्हें आधार पर ठीक करते हैं।

वीडियो "भंडारण के लिए धनुष को चोटी में कैसे बांधें"

विधि 4

यदि आप नहीं जानते कि चोटियाँ कैसे बुनें, तो निराश न हों। बस प्याज और लहसुन को गुच्छों में बांधें और लटका दें। यह प्याज को स्टोर करने का भी उतना ही अच्छा तरीका है

प्याज को ब्रैड्स में कैसे स्टोर करें

प्याज के लिए इष्टतम भंडारण की स्थिति

• तापमान +18°С से +22°С तक
• आर्द्रता 65-70% के भीतर

समय-समय पर धनुष का निरीक्षण करें, क्षतिग्रस्त को तुरंत हटा दें।

पुराने दिनों में, यह व्यर्थ नहीं था कि प्याज को ताबीज के रूप में चोटी में रखा जाता था। प्याज जीवाणुनाशक गुणों के साथ फाइटोनसाइड्स छोड़ता है। सर्दियों में, इन्फ्लूएंजा महामारी के साथ, अतिरिक्त सुरक्षा से नुकसान नहीं होता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्याज और लहसुन से चोटी बुनने के कई तरीके हैं, जो आपके लिए सुविधाजनक हो उसे चुनें।

03.12.2017 सोमेलियर दिमित्री बाइचकोव 0

शराब कैसे और किसके साथ पियें?

शराब की एक विस्तृत श्रृंखला में से, महिलाएं और पुरुष दोनों शराब चुनते हैं और पीते हैं। कुछ लोग इसके अनोखे स्वाद और सुगंध के कारण इसे पसंद करते हैं, जबकि अन्य लोग इसे मजबूत पेय के स्थान पर पीने की कोशिश करते हुए पीते हैं।

लिकर लिकर को बड़ी संख्या में किस्मों द्वारा दर्शाया जाता है: मोरेलो से लेकर मूल लिमोन्सेलो तक। शराब को सही ढंग से पीने और इस पेय के स्वाद का पूरा आनंद लेने के लिए, आपको इसके उपयोग के शिष्टाचार को जानना चाहिए।

लगभग हमेशा, विभिन्न प्रकार की शराब का उद्देश्य पाचन में सुधार करना होता है। लेकिन रात के खाने या दोपहर के भोजन के समय, यह पेय या तो भोजन की शुरुआत में या अंत में (एपेरिटिफ़ या डाइजेस्टिफ़ के रूप में) पिया जाता है।

भोजन के अंत में, यानी अक्सर पाचन के रूप में पीते हैं: लेमनसेलो, कहलुआ, अमारेटो। यह इस तथ्य के कारण है कि बड़ी संख्या में ऐसे पेय पदार्थों में चीनी का अनुपात अधिक होता है।

शराब का सही उपयोग अन्य शराब के साथ-साथ सिगरेट और सिगार के साथ इसके संयोजन पर प्रतिबंध लगाना है। तथ्य यह है कि तंबाकू के धुएं से पेय का स्वाद बिगड़ जाता है और सुगंध खो जाती है।

पेय पीने के 4 तरीके हैं:

1. अपने शुद्ध रूप में, अर्थात् बिना कुछ मिलाये;
2. पतला रूप में, इस मामले में न्यूनतम अल्कोहल सामग्री वाले अल्कोहल युक्त उत्पादों को पेय में जोड़ा जाता है;
3. अन्य प्रकार की शराब, मुख्य रूप से वोदका के साथ;
4. कॉकटेल में.

चखने की प्रत्येक विधि के लिए आवश्यक है कि व्यंजन का चयन ठीक से किया जाए। यदि शराब को पतला करने की आवश्यकता है, तो आप उन गिलासों का उपयोग कर सकते हैं जिनमें व्हिस्की या मार्टिनी डाली जाती है। यदि पेय को एक साथ मिलाना आवश्यक हो तो लिकर शॉट या गिलास का उपयोग किया जा सकता है। प्रत्येक मामले में शराब के उपयोग के नियमों पर विचार करें।

अपने शुद्धतम रूप में

1. कड़वे को एपेरिटिफ़ के रूप में परोसा जाता है, अर्थात। भोजन से पहले, लेकिन मीठे प्रकार - मिठाई के लिए। दूसरे मामले में, फल, बेरी, क्रीम या स्ट्रॉबेरी पेय उत्तम हैं। मीठे लिकर को कॉफी, चाय, फलों के नाश्ते के साथ लिया जाता है।
2. परोसने के लिए, 25-60 मिलीलीटर के कांच के कटोरे के रूप में एक क्लासिक गिलास चुनें, जिसका पैर छोटा हो।
3. लिकर को ठंडा परोसा जाना चाहिए, लेकिन आइस्ड नहीं। सबसे अच्छा तापमान 15-18 डिग्री है।
4. आमतौर पर पेय एक बार में (एक घूंट में) पिया जाता है, लेकिन स्वाद का आनंद लेने की कोशिश में वे आनंद को बढ़ा भी सकते हैं।

पतला

अक्सर लिकर को पतला रूप में पिया जाता है। ऐसा कॉकटेल चीनी के स्तर को कम करने में मदद करता है, साथ ही अन्य अल्कोहल को एक असाधारण सुगंध से संतृप्त करता है। पेय पतला है:

• बर्फ के टुकड़े;
• ठंडा पानी;
• दूध;
• हॉट चॉकलेट;
• मलाई;
• बिना मीठा रस;
• कोला या स्प्राइट;
• उच्च स्तर की ताकत वाली शराब (वोदका की किस्मों के साथ, कॉन्यैक, बीयर, रम का उपयोग पूरी तरह से किया जा सकता है)।

कभी-कभी शराब में नारियल, कारमेल और कुछ अन्य उत्पाद मिलाए जाते हैं। पेय को खट्टा-दूध उत्पादों के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अन्य शराब के साथ संयुक्त

लिकर को इनमें मिलाया जा सकता है:

• वोदका;
• जिन;
• व्हिस्की;
• ब्रांडी और कॉन्यैक;
• रम।

एक दिलचस्प युक्ति यह है कि शराब में अल्कोहल मिलाया जाए, लेकिन यह किस आधार पर बनाई जाती है। उदाहरण के लिए, बेलीज़ को व्हिस्की से पतला किया जाता है, कॉन्ट्रेयू को वोदका से (क्योंकि इसमें अल्कोहल मिलाया जाता है)।

कॉकटेल में

दिलचस्प बात यह है कि सभी कॉकटेल में से लगभग 1/3 में शराब होती है। वहीं, इसका उपयोग बेस और सिरप दोनों के रूप में किया जाता है। इनमें से सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक पिना कोलाडा है।

कुछ और रेसिपी:

एक प्रकार का कुत्त

आपको चाहिये होगा:

• चॉकलेट सिरप - 10 मिलीलीटर;
• अमरेटो - 35 मिली;
• स्किम्ड दूध - 120 मिलीलीटर;
• आइसक्रीम - 50 जीआर।

खाना कैसे बनाएँ:

1. आइसक्रीम को छोड़कर सभी घटकों को एक ब्लेंडर में फेंटा जाता है।
2. इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को एक लंबे गिलास में डाला जाता है, और शीर्ष पर आइसक्रीम रखी जाती है।

शांति

आपको चाहिये होगा:

• मालिबू - 50 मिली;
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• गाढ़ा दूध - 30-40 ग्राम;
• जायफल - एक चुटकी.

निर्देश:

1. दूध को एक मग में डाला जाता है.
2. फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क, शराब डालें और मिलाएँ।
3. ऊपर से जायफल छिड़कें।

कॉफी जमैका

ले जाना है:

• कोई भी कॉफ़ी लिकर, जैसे बेलीज़ - 50 मिली;
• कोल्ड कॉफ़ी, सबसे अच्छी पहले बनाई गई - 40 मिली;
• रम - 30 मिलीलीटर;
• क्रीम या वसायुक्त दूध - 20 मिलीलीटर;
• बर्फ - 2 क्यूब्स।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक शेकर लिया जाता है और कॉकटेल के सभी घटकों को उसमें मिलाया जाता है।
2. फिर मिश्रण को बर्फ से भरे गिलास में डाला जाता है।

कुछ मदिरा पीने और उन्हें मिलाने का रहस्य

प्रत्येक पेय का अपना मूल और अनोखा स्वाद होता है।

बेलीस

बेलीज़ लिकर सबसे लोकप्रिय मादक पेय में से एक है। इसके निर्माण में कॉफी या मिंट फिलर का उपयोग किया जाता है। पेय का उपयोग मुख्य रूप से मिठाई के व्यंजनों के साथ किया जाता है। स्वाद की मौलिकता के लिए, कॉफी लिकर में एक चेरी घटक मिलाया जाता है, जिसकी मदद से एक अविश्वसनीय रूप से मूल स्वाद प्राप्त किया जाता है।

शेरिडन्स

शेरिडन्स अल्कोहल निर्माताओं के बीच लोकप्रिय है, जिसका उत्पादन आयरलैंड में होता है। उत्पाद दो-परत है। इसकी विशिष्ट क्षमता इस तथ्य में निहित है कि इसे पेय के बाद कॉफी के स्वाद के साथ वेनिला-चॉकलेट और चॉकलेट, दो भागों में विभाजित एक कंटेनर में डाला जाता है। मूल रूप से, शेरिडन को मिठाई के व्यंजन और उच्च शक्ति वाले अल्कोहल के साथ जोड़ा जाता है।

मालिबु

इस शराब का एक सुंदर नाम है, इसका उत्पादन स्कॉटलैंड में होता है। मालिबू लिकर में नारियल का अर्क होता है, जो मिठाई के व्यंजन और सब्जी सलाद के लिए बहुत अच्छा है। मिठाई के लिए गर्मागर्म परोसा गया।

कोलाडा

कुछ शराब पीने वाले पेय की पिना किस्म की ओर आकर्षित होते हैं। प्यूर्टो रिकान्स इसे कोलाडा कहते हैं, लेकिन यह मेनू पर पिना नाम से पाया जा सकता है। कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि पिना में तीखा स्वाद होता है, जिसे कोई अन्य पेय मिलाकर खत्म किया जा सकता है।

कॉन्ट्रेउ

फ्रेंच लिकर कॉन्ट्रेयू मीठे और कड़वे संतरे से बनाया जाता है। इसे सबसे मजबूत में से एक माना जाता है। बर्फ के टुकड़ों से शुद्ध सेवन संभव है, इसका उपयोग कॉकटेल बनाने में भी किया जाता है। अक्सर इसे पारंपरिक चाय और कॉफी पेय के साथ मिलाया जाता है।

परोसने से पहले कॉन्ट्रेयू को ठंडा किया जाना चाहिए। इसी तरह की एक किस्म है पाई, जिसे कॉकटेल के रूप में पिया जाता है।

जॉगरमेसटर

जैगरमिस्टर एक जर्मन मदिरा है जो विभिन्न जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है। वे स्वच्छ और विभिन्न कॉकटेल के हिस्से के रूप में पीते हैं। सच्चे जैगर्मिस्टर प्रेमी पेय को ठंडा करने की सलाह देते हैं, जिससे इसके स्वाद में सुधार होता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अप्रिय परिणामों की संभावना के कारण 300 मिलीलीटर से ऊपर की खुराक निषिद्ध है। आप इसे किसी भी सामान्य खाद्य पदार्थ के साथ खा सकते हैं। प्रशंसक अक्सर नींबू और नमक चुनते हैं, और जर्मनी के पारखी अक्सर तले हुए सॉसेज चुनते हैं।

लिमोन्सेल्लो

नींबू के छिलके से बनाया गया. आप इनडोर नींबू के पौधों के फलों का भी उपयोग कर सकते हैं। लिमोनसेलो को इटली के कारीगरों ने बनाया था। इसे शुद्ध रूप में या कॉकटेल के हिस्से के रूप में छोटे घूंट में पिया जाता है। इस मदिरा को अक्सर रियो या सोरेंटो कहा जाता है। विशेषज्ञ इसके अनूठे स्वाद पर ध्यान देते हैं, मानो इसने इटली के सूरज को अवशोषित कर लिया हो।

अमरेटो

इतालवी पेय, विभिन्न मसालों के साथ बादाम और खुबानी से तैयार किया गया। आप शुद्ध रूप में और कॉकटेल दोनों में पी सकते हैं।

साम्बुका

सौंफ के स्वाद वाला इटालियन लिकर। निर्माण में विभिन्न प्रकार की सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जिसकी बदौलत पेय एक अनूठा स्वाद प्राप्त करता है:

• सौंफ की विभिन्न किस्में;
• गेहूं से बनी शराब;
• Elderberries;
• दिनांक घटक.

Xxu

स्ट्रॉबेरी से बनाया गया. चखने वाले समृद्ध स्वाद पर ध्यान देते हैं। कॉकटेल में उपयोग किया जाता है. हिही नशा उत्पन्न करने में बिल्कुल अक्षम है।

जड़ी-बूटियाँ, फूल, मेवे, फल और जड़ें मीठी अल्कोहलिक शराब का आधार बनते हैं। नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध के कारण, इसने खुद को एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक के रूप में भी स्थापित किया है। ऐसा माना जाता है कि यह कुलीन अमृत न केवल मानवता के कमजोर आधे हिस्से द्वारा पसंद किया जाता है, बल्कि उन पुरुषों द्वारा भी पसंद किया जाता है जो इस स्वादिष्ट पेय का आनंद लेने से इनकार नहीं करते हैं। किससे विचार करें शराब पीना, और आइए इस टिंचर के उपयोग के नियमों के बारे में बात करें।

शराब पीने के 5 तरीके

एक नियम के रूप में, मेज पर लिकर परोसा जाता है। भव्य रात्रि भोज के अंत में. इनका सेवन एक स्वतंत्र पेय के रूप में किया जाता है और चाय, कॉफी, डेसर्ट या आइसक्रीम में मिलाया जाता है।

लिकर का उपयोग करते समय, आपको इस अद्भुत पेय को पीने की नैतिकता के विशेष नियमों का पालन करना होगा। सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें और पता लगाएं किसके साथ पीना हैउनमें से प्रत्येक।

• बेलीस. इस आयरिश पेय की संरचना में चीनी, वेनिला, क्रीम, कोको, वनस्पति तेल और कारमेल शामिल हैं। बेलीज़ की विभिन्न किस्मों में पुदीना या कॉफ़ी शामिल हो सकती है। शराब अकेले या मिठाई के साथ परोसी जाती है: कॉफ़ी (क्रीम की जगह) या आइसक्रीम (सिरप के रूप में)।
• बेनिदिक्तिन. चुकंदर, शहद, शराब और औषधीय जड़ी-बूटियों ने फ्रांसीसी मूल के इस पेय को पूरी दुनिया में लोकप्रिय बना दिया है। इसकी 45 प्रतिशत ताकत के कारण, बेनेडिक्टिन को गर्म चाय या कॉफी के साथ छोटे घूंट में पिया जाता है। . पुरुष इस पेय को इसके शुद्ध रूप में, गिलास में एक बर्फ का टुकड़ा डालकर पीना पसंद करते हैं, और महिलाएं इसे सभी प्रकार के कॉकटेल के हिस्से के रूप में पीना पसंद करती हैं।
• अमरेटो. इस गहरे भूरे गाढ़े पेय का आधार खुबानी की गुठली या बादाम है, जो कॉन्यैक से युक्त है। टिंचर में वेनिला और सभी प्रकार की जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। इस मीठे अमृत की जड़ें इटली हैं। अमरेटो को उसके शुद्ध रूप में पियें, छोटे घूंट में पियें, या गर्म पेय के साथ मिलाकर पियें। सबसे लोकप्रिय विकल्प शराब और कोला का संयोजन है। बिस्कुट भिगोने के लिए हलवाई अक्सर अमारेटो का उपयोग करते हैं।
• मालिबु. 20% वॉल्यूम डिग्री में मैट व्हाइट ड्रिंक पहली बार 350 साल पहले बारबाडोस द्वीप पर दिखाई दिया था। अनानास, केला या आम को मुख्य सामग्रियों में मिलाया जाता है, जो रम और नारियल का अर्क हैं। मालिबू को उसके शुद्ध रूप में या टॉनिक, कॉफी या कोला के साथ मिलाकर उपयोग करें।

मदिरा का वर्गीकरण

निर्माण की विधि, ताकत, कच्चे माल के प्रकार, चीनी सामग्री और अन्य विशेषताओं के आधार पर, लिकर का वर्गीकरण करना संभव है।

• शराब का आधार.पौधे-आधारित अमृत और फल अमृत के बीच अंतर किया जाता है। पहला प्रकार अनाज, बीज, सुगंधित पौधे, मेवों के आधार पर बनाया जाता है। चयनित कच्चे माल को अल्कोहल घोल (कॉग्नेक, रम, ब्रांडी) में मिलाया जाता है और कई महीनों तक रखा जाता है। दूसरे प्रकार के लिए, कोई भी फल (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी) उपयुक्त हैं, जो पेय को एक सुखद स्वाद और सुगंध देते हैं।
• अतिरिक्त घटक.अतिरिक्त घटकों में कोको, कॉफी, चाय, वेनिला, अंडे की जर्दी, ग्लूकोज, शहद और ग्लूकोज शामिल हैं।
• किला.वे मजबूत टिंचर (25-45%), मिठाई (25-30%) और क्रीम लिकर (14-20%) में विभाजित हैं।

मदिरा के उपयोगी गुण.

शराब बनाने वाली जड़ी-बूटियाँ पेय को न केवल एक विशिष्ट गंध और स्वाद देती हैं, बल्कि औषधीय गुण भी देती हैं।

• सर्दी का उपाय. हाइपोथर्मिया के बाद, चाय या कॉफी में पुदीना, नींबू या शहद पर आधारित 2 चम्मच टिंचर मिलाने की सलाह दी जाती है। ऊपरी श्वसन पथ के रोगों की रोकथाम के लिए, अमृत का उपयोग साँस लेने के लिए किया जाता है।
• कोलेस्ट्रॉल में कमी. इस अमृत की एक छोटी दैनिक खुराक रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगी और जोड़ों में नमक संबंधों की मात्रा को कम करेगी। केले पर आधारित टिंचर रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाएगा।
• हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव. पोटैशियम, फोलिक एसिड, आयरन और विटामिन युक्त अमृत समूहबी(इनमें नाशपाती और खुबानी शामिल हैं) हृदय और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं।

सटीक सेट करें पहली शराब की उत्पत्ति की तारीखलगभग असंभव। हर साल, शोधकर्ता इस पेय के लिए प्राचीन नुस्खे ढूंढते हैं। केवल एक ही बात निश्चितता के साथ कही जा सकती है कि शराब का इतिहास कई सहस्राब्दियों पुराना है।

हालाँकि, इस टिंचर से जुड़े दर्जनों दिलचस्प और पहले से अज्ञात तथ्य हैं।

1. पूरी दुनिया में लोकप्रिय करोड़è मुझे शराब"(क्रीम लिकर), इसकी संरचना में एक ग्राम क्रीम नहीं है। यह नाम पेय की चिपचिपी स्थिरता से लिया गया है।
2. फ्रेंच की रचना बेनिदिक्तिन(और यह सुदूर 16वीं शताब्दी में प्रकट हुआ) को अत्यंत गोपनीय रखा गया है। फिलहाल सिर्फ तीन लोग ही इसकी तैयारी की सारी बारीकियां जानते हैं.
3. चेक टिंचर बेचरोव्का का उपयोग मूल रूप से पेट के लिए दवा के रूप में किया जाता था।
4. आयरलैंड में उत्पादित दूध का लगभग आधा (43%) प्रसिद्ध बेलीज़ के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

हमें उम्मीद है कि उपरोक्त सामग्री से आपको यह पता लगाने में मदद मिली होगी कि वे शराब कैसे और किसके साथ पीते हैं। इस टिंचर के असली स्वाद को समझने के लिए, आपको इस सुगंधित अमृत को पीने की संस्कृति को समझने की आवश्यकता है। अब, मेहमानों को आमंत्रित करने के बाद, आप सुरक्षित रूप से उन्हें एक बढ़िया मीठा-कड़वा तीखापन वाली शराब खिला सकते हैं।

शराब पीने के बारे में वीडियो