छुट्टियां

सलाद मोनोमख की टोपी एक शाही दावत है। सलाद "मोनोमख कैप" क्लासिक: रेसिपी

हम आपको विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके मोनोमख के हैट सलाद और इसके वेरिएंट के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं। मांस का आधार सॉसेज, हैम, चिकन पट्टिका (उबला हुआ या स्मोक्ड), सूअर का मांस या बीफ पट्टिका, जीभ या यकृत हो सकता है। अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी चुनें और स्वादिष्ट व्यंजन से अपने प्रियजनों को खुश करें।

यह सलाद गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। परंपरागत रूप से, इसे परतों में बिछाया जाता है और अनार के दानों से सजाया जाता है, इसलिए यह व्यंजन बहुत सुंदर बनता है और अक्सर छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है।

सॉसेज और उबली हुई सब्जियों के साथ एक बहुत ही हार्दिक सलाद किसी भी मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी। इसमें उत्पादों का एक किफायती सेट शामिल है, और ऐसा व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है।

खाना पकाने के समय: 50 मिनट
सर्विंग्स: 8

अवयव:

  • सलामी सॉसेज / हैम (400 ग्राम);
  • आलू (मध्यम, 4 पीसी।);
  • गाजर (मध्यम, 3 पीसी।);
  • चुकंदर (मध्यम, 3 पीसी।);
  • हरी प्याज / प्याज (1 गुच्छा / 2 पीसी।);
  • चिकन अंडा (4-5 पीसी।);
  • किशमिश (150 ग्राम);
  • छिला हुआ कटा हुआ अखरोट (150 ग्राम);
  • अनार, अनाज (150 ग्राम);
  • नमक स्वाद अनुसार)।

खाना बनाना:

  1. मेरे आलू और उबाल लें (पानी उबालने के 25-30 मिनट बाद)। पानी निथार कर ठंडा करें।
  2. मेरी गाजर को भी 15-20 मिनिट तक उबाल लीजिये. स्टोव पर जगह बचाने के लिए, गाजर को आलू के समान बर्तन में रखा जा सकता है, क्योंकि वे लगभग एक ही समय में पकते हैं।
  3. मेरे चुकंदर, उबालें (यह थोड़ी देर पकता है, लगभग 45-50 मिनट)।
  4. अंडों को सख्त उबालकर (उबलने के 10-15 मिनट बाद) उबालें।
  5. हम किशमिश को एक गहरी प्लेट में रखते हैं, उसके ऊपर उबलता पानी डालते हैं और तश्तरी से ढक देते हैं। हम इसे 10 मिनट तक भाप में पकाते हैं, फिर पानी निकाल देते हैं, किशमिश निचोड़ते हैं और एक कागज़ के तौलिये पर रख देते हैं।
  6. उबली हुई सब्जियों (आलू, गाजर और चुकंदर) को साफ करके मोटे कद्दूकस पर पीस लें। कद्दूकस किए हुए चुकंदर को अतिरिक्त रस से निचोड़ लें।
  7. अंडों का छिलका हटा दें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ लें।
  8. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें।
  9. हरे प्याज को धोएं, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं और काट लें।
  10. हम निम्नलिखित क्रम में परतों में सलाद बनाते हैं - आलू, कटा हुआ सॉसेज का आधा हिस्सा, गाजर, चुकंदर, शेष सॉसेज, किशमिश, नट्स, अंडे। प्रत्येक परत को स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च से चिकना करें।
  11. सलाद को ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और किनारों को अनार के दानों से सजाएँ।
  12. परोसने से पहले, तैयार डिश को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

उज्ज्वल और गंभीर सलाद तैयार है!

एवोकैडो और अंगूर के साथ सलाद का नाजुक स्वाद आपके प्रियजनों और मेहमानों को पसंद आएगा। यह व्यंजन स्वादिष्ट लगता है, इसलिए इसे बहुत जल्दी खाया जाता है।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 6

अवयव:

  • उबला हुआ चिकन पट्टिका / हैम (400 ग्राम);
  • एवोकैडो (2-3 टुकड़े);
  • प्रसंस्कृत/नरम क्रीम पनीर (150 ग्राम);
  • उबला हुआ चिकन अंडा (4 पीसी।);
  • बीज रहित अंगूर (200 ग्राम);
  • कटा हुआ अखरोट (150 ग्राम);
  • लहसुन (2-3 लौंग);
  • डिल / अजमोद (1 गुच्छा);
  • मेयोनेज़ (150 ग्राम);
  • नमक स्वाद अनुसार)।

खाना बनाना:

  1. हम अंडे को खोल से साफ करते हैं। हम उन्हें मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
  2. एवोकाडो को धोएं, छिलका काट लें और गुठली हटा दें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
  3. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
  4. मेरे अंगूर, शाखा से हटाओ। प्रत्येक बेरी को आधा काट लें।
  5. डिल को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें और बारीक काट लें।
  6. एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ को डिल और लहसुन के साथ मिलाएं।
  7. हम परतों में सलाद बनाते हैं, उनमें से प्रत्येक को तैयार सॉस के साथ फैलाते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
    पहली परत मांस का आधा हिस्सा है.
    दूसरा आधा एवोकैडो है।
    तीसरा है पनीर.
    चौथी परत आधे अंडे, नमक, सॉस है।
    पांचवां - बचा हुआ मांस.
    छठा - एवोकैडो।
    सातवीं परत अंडे है।
  8. ऊपर से कटे हुए मेवे के साथ सलाद छिड़कें, कटे हुए अंगूर के आधे भाग बिछा दें।

सलाद को ठंडा करके परोसें।

सलाद की वीडियो रेसिपी देखें, जिसमें उत्पादों का सेट प्रस्तावित विकल्प से थोड़ा अलग है:

चिकन और अनार के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद में सुखद स्वाद और उज्ज्वल उपस्थिति होती है। इस तरह के व्यंजन को भागों में या बड़े पकवान पर परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 7

अवयव:

  • उबला हुआ/स्मोक्ड चिकन पट्टिका (400 ग्राम);
  • उबली हुई गाजर (मध्यम, 3 पीसी।);
  • प्याज / हरा (2 पीसी / 1 गुच्छा);
  • उबला हुआ चिकन अंडा (5 पीसी।);
  • अनार, अनाज (150 ग्राम);
  • छिलके वाला अखरोट (150 ग्राम);
  • पुदीना/तुलसी/अजमोद (सजावट के लिए, 4-5 टहनी);
  • मेयोनेज़ (200 ग्राम);
  • पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए);
  • नमक स्वाद अनुसार)।

खाना बनाना:

  1. उबली हुई सब्जियों (आलू और गाजर) को साफ करके सब्जी कटर से गुजारा जाता है।
  2. हम अंडों का छिलका हटा देते हैं और उन्हें भी सब्जी कटर की मदद से काट लेते हैं.
  3. हम प्याज को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं।
  4. फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें।
  5. पुदीने को धोएं, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं और पत्तियों में अलग कर लें।
  6. हम परतों में सलाद बनाते हैं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
    पहली परत आलू, मेयोनेज़ है।
    दूसरा है प्याज.
    तीसरा है मांस, मेयोनेज़।
    चौथी परत मेवे की है।
    पांचवां - गाजर, मेयोनेज़।
    छठा - अंडे, मेयोनेज़।
    सातवीं परत है अनार के बीज.
  7. हम तैयार पकवान को पुदीने की पत्तियों से सजाते हैं और कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं ताकि सभी परतें भीग जाएं।

हमारा सुझाव है कि आप इसी तरह का व्यंजन तैयार करने की वीडियो रेसिपी से खुद को परिचित कर लें:

उत्तम और मूल व्यंजन अपनी असामान्य प्रस्तुति के कारण तुरंत ध्यान आकर्षित करता है। स्मोक्ड पोर्क का उपयोग इस सलाद को बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक बनाता है।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 7

अवयव:

  • स्मोक्ड पोर्क पट्टिका (400 ग्राम);
  • उबले आलू (मध्यम, 4 पीसी।);
  • उबली हुई गाजर (मध्यम, 2-3 टुकड़े);
  • उबले हुए चुकंदर (मध्यम, 2 पीसी।);
  • उबला हुआ चिकन अंडा (4-5 पीसी।);
  • नरम क्रीम पनीर (200 ग्राम);
  • लहसुन (2-3 लौंग);
  • अनार, अनाज (सजावट के लिए, 100 ग्राम);
  • छिला हुआ कटा हुआ अखरोट (सजावट के लिए, 100 ग्राम);
  • मेयोनेज़ (200 ग्राम);
  • नमक स्वाद अनुसार)।

खाना बनाना:

  1. हम आलू को साफ करते हैं और मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं। थोड़ा नमक और 2 बड़े चम्मच डालें। एल मेयोनेज़। एक प्लास्टिक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
  2. हम गाजर साफ करते हैं। हमने एक छोटा टुकड़ा (2-3 सेमी लंबा) काट दिया, सजावट के लिए उसमें से एक मुकुट काट दिया (फोटो देखें)। बाकी को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
  3. हम लहसुन को साफ करते हैं और इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं।
  4. एक अलग कंटेनर में गाजर को लहसुन के साथ मिलाएं, 1-2 बड़े चम्मच डालें। एल मेयोनेज़।
  5. हम चुकंदर को साफ करते हैं, इसे मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं और अतिरिक्त रस निचोड़ते हैं। इसे 1-2 बड़े चम्मच के साथ मिला लें. एल मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक।
  6. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
  7. हम पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
  8. हम अंडे साफ करते हैं, सफेद भाग को जर्दी से अलग करते हैं। हम उन्हें मध्यम कद्दूकस पर अलग से रगड़ते हैं।
  9. हम तैयार सामग्री को परतों में बिछाकर पकवान बनाते हैं।
    पहली परत आधा आलू है.
    दूसरा है आधा मांस, मेयोनेज़।
    तीसरा है आधा पनीर.
    चौथी परत है गाजर।
    पांचवां - चुकंदर।
    छठा - जर्दी।
    सातवां - मांस, मेयोनेज़।
    आठवीं परत आलू है (हम इसे केंद्र में एक स्लाइड में फैलाते हैं और इसे चम्मच से समतल करते हैं, जिससे डिश को टोपी का आकार मिलता है)।
  10. ऊपर से कटे हुए मेवे और कद्दूकस की हुई गिलहरियाँ छिड़कें, अनार के दानों और गाजर के मुकुट से सजाएँ (फोटो देखें)।
  11. डिश को ठंडा करके परोसें।

आप वीडियो रेसिपी में चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया देख सकते हैं:

यह सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो फल के साथ मांस का संयोजन पसंद करते हैं। पकवान के समृद्ध बहुमुखी स्वाद पर इसके डिजाइन की सुंदरता और चमक पर जोर दिया गया है।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 7

अवयव:

  • स्मोक्ड/उबला हुआ चिकन पट्टिका (350 ग्राम);
  • आलूबुखारा (200 ग्राम);
  • खट्टा सेब (मध्यम, 3 पीसी।);
  • उबले आलू (मध्यम, 4-5 टुकड़े);
  • उबली हुई गाजर (मध्यम, 2 पीसी।);
  • प्याज (बड़ा, 1 पीसी।);
  • उबला हुआ चिकन अंडा (5 पीसी।);
  • नरम मलाईदार/कठोर पनीर (150 ग्राम);
  • अनार, अनाज (150 ग्राम);
  • मेयोनेज़ (200 ग्राम);
  • पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए);
  • नमक स्वाद अनुसार)।

खाना बनाना:

  1. हम आलूबुखारे को एक गहरी प्लेट में रखते हैं, उसके ऊपर उबलता पानी डालते हैं और तश्तरी से ढक देते हैं। हम इसे 10-15 मिनट तक भाप में पकाते हैं. समय के अंत में, पानी निकाल दें, प्रून्स को सुखा लें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
  2. मेरे सेब, छिलका काट लें और कोर निकाल दें। गूदे को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें।
  3. हम आलू को साफ करते हैं और मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं। इसे 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक।
  4. हम गाजर को साफ करते हैं, मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं। 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल मेयोनेज़, नमक।
  5. हम अंडों को साफ करते हैं और मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
  6. हम पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
  7. प्याज को छीलकर आधा काट लें. एक आधे भाग से, शीर्ष परत को हटा दें और उसमें से एक मुकुट काट लें (फोटो देखें)। बाकी पीस.
  8. फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें।
  9. हम सलाद बनाते हैं।
    पहली परत अंडे है.
    दूसरा है मांस, प्याज, मेयोनेज़ नेट, काली मिर्च, नमक।
    तीसरा है आलूबुखारा, मेयोनेज़।
    चौथी परत आधी पनीर है.
    पांचवां - गाजर, मेयोनेज़। 5
 5.00/7 वोट

पाठ में कोई गलती मिली? इसे चुनें और Ctrl + Enter दबाएँ।

उत्सव की मेज पर असामान्य क्या पकाना है? आप अपने मेहमानों को एक सुंदर, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट सलाद मोनोमख कैप के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। इस व्यंजन में खाना पकाने के कई विकल्प हैं। किसी व्यंजन के लिए उत्पादों के सेट के रूप में विभिन्न संयोजनों का उपयोग किया जा सकता है। मुख्य शर्त: सलाद को ठीक से इकट्ठा करना और उसे एक सुंदर रूप देना।

इस व्यंजन को उत्सव की मेज का राजा माना जाता है, क्योंकि यह न केवल बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, बल्कि दिखने में भी सुंदर होता है। हालाँकि, इसे बनाना इतना आसान नहीं है। ऐपेटाइज़र राजा की टोपी जैसा दिखना चाहिए।

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

सजावट के रूप में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

  • अनार;
  • मक्का - ½ कैन;
  • मटर, डिब्बाबंद - ½ कैन;
  • डिल का गुच्छा.

सबसे पहले आपको पकवान के सभी घटकों को तैयार करने की ज़रूरत है, और उसके बाद ही इसके गठन के लिए आगे बढ़ें।

सलाद तैयार करने के चरण:

ऐपेटाइज़र की परतें निम्नलिखित क्रम में इकट्ठी की जाती हैं: ½ मांस, ½ आलू, ½ गाजर, मेवे और चुकंदर। फिर मेवे और बाकी सामग्री का दूसरा भाग, जिसमें पनीर, अंडे की सफेदी और जर्दी, अनार, हरी मटर, मक्का और डिल शामिल हैं।

आलूबुखारा क्लासिक रेसिपी को पूरक बनाने में मदद करेगा। वह अमानक नाश्ता देगा.

अनार के साथ मोनोमख की टोपी सलाद को इकट्ठा करना कितना आसान है, जिसकी रेसिपी में एक ऐपेटाइज़र में नमकीन पनीर, तीखे नट्स और मीठे और खट्टे अनार का उपयोग शामिल है।

एक हार्दिक व्यंजन में लाल मछली

इस सलाद को बनाने के लिए आप लाल मछली का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. हालाँकि, हर परिचारिका नहीं जानती कि मछली के साथ मोनोमख हैट सलाद को सही तरीके से कैसे पकाना है। मुख्य घटक - मछली चुनते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि यह बहुत तैलीय नहीं होना चाहिए और विशेष रूप से लाल रंग का होना चाहिए।

सलाद के लिए सामग्री के रूप में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

पकवान को सजाने से मदद मिलेगी:

  • मक्का - 1 कैन;
  • हरी मटर - 1 बैंक;
  • मसाले.

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप पकवान पकाना शुरू कर सकते हैं:

  1. मछली को त्वचा और हड्डियों से छीलें, जिसके बाद इसे छोटे वर्गों में काटा जा सकता है और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है।
  2. गाजर और आलू को उबालकर, छीलकर और कद्दूकस कर लेना चाहिए।
  3. मेवों को काट लें, खीरे को क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।

खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को समान अनुपात में मिलाया जाना चाहिए। आप ड्रेसिंग में थोड़ा नमक और मसाले मिला सकते हैं। क्लासिक मछली सलाद रेसिपी में पूरी तरह से मेयोनेज़ पर आधारित ड्रेसिंग का निर्माण शामिल है। हालाँकि, इस मामले में, नाश्ता बहुत वसायुक्त होगा। आपको केवल खट्टा क्रीम जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि ऐपेटाइज़र अपनी विशिष्टता और गैर-मानक स्वाद खो देगा।

लेट्यूस को निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाया जाता है:

यह न भूलें कि मोनोमख सलाद को परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। ऐसा करने में उसे कई घंटे लगेंगे. एक क्षुधावर्धक पूरी रात ठंडी जगह पर बिता सकता है, इससे उसका स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा।

हर कोई मोनोमख की टोपी का सलाद तैयार कर सकता है, जिसकी रेसिपी लाल मछली पर आधारित है। इस व्यंजन का स्वाद पाक कला के सबसे अधिक मांग वाले पारखी को भी आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर देगा। अपने मेहमानों को शाही व्यंजन से खुश करना बहुत आसान है, इस स्वादिष्ट सलाद को मेज पर परोसना ही काफी है।

24.10.2017, 22:48

स्वादिष्ट सलाद मोनोमख की टोपी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

24 अक्टूबर, 2017 को पोस्ट किया गया

मोनोमख की टोपी का सलाद बहुत सुंदर और स्वादिष्ट होता है। अक्सर इसे जन्मदिन, शादी या नए साल जैसे समारोहों के लिए तैयार किया जाता है। सलाद को मेज की मुख्य सजावट माना जाता है। उत्पादों का सेट सलाद सेट के समान है जिसे हमने हाल ही में तैयार किया है। लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि अगर आप इस सलाद को पकाने की हिम्मत करते हैं, तो आपके प्रयास व्यर्थ नहीं जाएंगे।

मोनोमख की टोपी सलाद बनाने के लिए कई विकल्प हैं, और प्रत्येक अपने तरीके से अद्वितीय है। सामग्रियों का सेट भिन्न हो सकता है, लेकिन उन सभी में एक चीज समान है, वह यह है कि सलाद को इकट्ठा किया जाना चाहिए ताकि यह ज़ार व्लादिमीर मोनोमख की टोपी जैसा दिखे।

सलाद वास्तव में सुंदर बनता है और इसे सलाद का राजा कहा जाता है। इसे बनाने में काफी मेहनत लगती है. लेकिन यह सब तब फायदेमंद होता है जब आप इसे अपने मेहमानों के सामने रखते हैं और ढेर सारी अच्छी समीक्षाएँ प्राप्त करते हैं।

अवयव:

  • 450 ग्राम सूअर का मांस.
  • 4-5 आलू.
  • 2 मध्यम या 1 बड़ी चुकंदर.
  • 2 मध्यम गाजर.
  • लहसुन की 2-3 कलियाँ।
  • 150 ग्राम हार्ड पनीर।
  • 50-70 ग्राम अखरोट के दाने.
  • मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
  • सजावट सामग्री:
  • 1 अनार
  • मकई का आधा कैन.
  • हरी मटर का आधा डिब्बा।
  • ताजा सौंफ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आरंभ करने के लिए, हम उत्पाद तैयार करेंगे, और फिर हम सलाद एकत्र करेंगे।

हमने आलू, मांस, अंडे और चुकंदर को उबालने के लिए रख दिया।

गाजर को कद्दूकस कर लीजिये, पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.

लहसुन को पीसकर मेयोनेज़ के साथ मिला लें। हम मेयोनेज़ की मात्रा की गणना करते हैं ताकि यह लेट्यूस की प्रत्येक परत को कोट करने के लिए पर्याप्त हो।

मेवों को पैन में सुखा लें और ब्लेंडर से काट लें।

अब हमने जो कुछ भी पकाया है उसे कद्दूकस करने की जरूरत है।

मांस को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।

अंडे को जर्दी और सफेद भाग में बांट लें। और अलग-अलग व्यंजनों में पीस लें।

अब जब अधिकांश सामग्री तैयार हो गई है, तो आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। सलाद के लिए चौड़ी डिश चुनना बेहतर है।

और मैं आपको याद दिला दूं कि प्रत्येक परत के बाद आपको मेयोनेज़ से कोट करना होगा।

परतें निम्नलिखित क्रम में हैं.

आधा मांस, आधा आलू, आधा गाजर, आधा मेवा, आधा चुकंदर, मेवा, बचा हुआ मांस, आलू, गाजर, अंडे की जर्दी, मेयोनेज़, अंडे की सफेदी और पनीर, मेयोनेज़ और अनार के बीज, हरी मटर, मक्का और डिल की टहनी की सजावट।

चिकन के साथ सलाद टोपी मोनोमख

बॉन एपेतीत।

लाल मछली के साथ

इस सलाद को बनाने में लाल मछली का भी उपयोग किया जाता है। इस सलाद रेसिपी को आज़माएं. इसके अलावा आप कोई भी मछली एक ही शर्त पर ले सकते हैं कि वह लाल हो और उसमें वसा कम हो।

अवयव:

  • 400 ग्राम लाल मछली.
  • 4 आलू.
  • 2 गाजर.
  • 2 अचार.
  • 200 ग्राम पनीर.
  • एक मुट्ठी अखरोट.
  • मेयोनेज़।
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
  • सजावट के लिए 1 अनार.
  • मकई का 1 कैन.
  • हरी मटर की 1 कैन.
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
मछली से हड्डियाँ और त्वचा निकालें। फिर छोटे क्यूब्स में काटें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें और कद्दूकस कर लें।

मेवे काट लें. खीरे को क्यूब्स में काटें। पनीर को कद्दूकस से छान लें।

मेयोनेज़ के साथ 1:1 के अनुपात में थोड़ी सी खट्टी क्रीम मिलाएं। यह हमारे सलाद के लिए एक प्रकार की ड्रेसिंग होगी।

लेट्यूस को निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाया जाता है।

सभी आलू का आधा.

खट्टी क्रीम के साथ पूरी लाल मछली।

गाजर। ईंधन भरना। खीरा। ईंधन भरना। आलू।

परतें बिछाने की प्रक्रिया में, सलाद को गुंबद का आकार दें।

आलू के बाद, सलाद के निचले हिस्से पर कसा हुआ अखरोट छिड़कें, और बाकी पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

अंत में, हम सलाद के शीर्ष को अनार मकई या हरी मटर के दानों से सजाते हैं।

परोसने से पहले सलाद को भीगने के लिए कुछ समय दें।

मोनोमख वीडियो की टोपी

बॉन एपेतीत।

मांस के बिना सलाद मोनोमख की टोपी

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सलाद क्लासिक संस्करण से भी बदतर नहीं है। उन लोगों के लिए बढ़िया है जो फिगर का पालन करते हैं या क्योंकि पकवान कम कैलोरी वाला बनता है।

अवयव:

  • चुकंदर 1 पीसी.
  • गाजर 1 पीसी.
  • अंडा 1 पीसी.
  • मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच।
  • कीवी 1 पीसी।
  • पनीर 50 ग्राम.
  • लहसुन 3-4 कलियाँ।
  • अखरोट 100 ग्राम.
  • किशमिश 70 ग्राम.
  • क्रैनबेरी 70 ग्राम।
  • जतुन तेल।
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
सलाद तैयार करने के लिए आपको पहले कुछ सामग्रियों को उबालना होगा और फिर उन्हें कद्दूकस करना होगा। हम चुकंदर, गाजर, अंडे पकाते हैं।

नट्स को ब्लेंडर से पीस लें।

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। अंडे को बारीक काट लीजिये. हम अपने सलाद के लिए ड्रेसिंग प्राप्त करने के लिए परिणामी सामग्री को कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं।

कद्दूकस किए हुए चुकंदर को कटे हुए मेवे और एक चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

अब यह उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में रखना बाकी है।

चुकंदर. गाजर। पनीर। हम सलाद को गुंबद के आकार में फैलाते हैं और शीर्ष को क्रैनबेरी से और नीचे कीवी स्लाइस से सजाते हैं।

अगर क्रैनबेरी नहीं है तो उसकी जगह अनार डालें।

बॉन एपेतीत।

झींगा के साथ

यह सलाद विकल्प उन लोगों को पसंद आएगा जो समुद्री भोजन के साथ सलाद पकाना और खाना पसंद करते हैं। चूँकि इस संस्करण में उनमें से काफी संख्या में होंगे।

अवयव:

  • केकड़े की छड़ें 100 ग्राम।
  • कैलामारी 150 ग्राम।
  • झींगा 300 ग्राम।
  • अंडे 2 पीसी।
  • आलू 2 पीसी।
  • मेयोनेज़।
  • हरियाली.
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें, छीलें और हल्के नमकीन पानी में उबालें। स्क्वीड को 2 मिनट से अधिक न पकाएं।

इसके विपरीत, झींगे को पहले उबाला जाता है और फिर छील लिया जाता है।

सभी सामग्रियों को पीसें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, एक गुंबद बनाएं और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। बॉन एपेतीत।

एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन की हमेशा कई व्याख्याएँ होती हैं। सलाद "मोनोमख की टोपी" बिल्कुल वह नुस्खा है जिसे आप पूर्णता के साथ बनाना चाहते हैं और इसकी सभी विविधताओं का अच्छी तरह से अध्ययन करना चाहते हैं।

सलाद "मोनोमख कैप" को एक कठिन व्यंजन माना जाता है, इसलिए कई शेफ, खाना पकाने की सुविधा के लिए, क्लासिक संस्करण के विभिन्न विकल्पों के साथ आते हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन की सभी व्याख्याओं को कैसे पकाना है, यह जानना और अपने पाक गुल्लक में रखना उपयोगी है।

कई गृहिणियों को इसके भव्य और उज्ज्वल स्वरूप के साथ-साथ इसके मूल स्वाद और पोषण मूल्य के कारण मोनोमख की टोपी सलाद से प्यार हो गया। हर दिन ऐसी डिश तैयार करना महंगा और परेशानी भरा होता है, इसलिए शेफ इस डिश के विभिन्न संस्करण लाने में संकोच नहीं करते हैं।

ऐसे ऐपेटाइज़र का क्लासिक संस्करण अन्य विभिन्न विकल्पों से बहुत अलग नहीं है जो उतने ही उज्ज्वल और स्वादिष्ट बनते हैं। इस तरह के सलाद के साथ प्रियजनों को अधिक बार खुश करने के लिए, इसे पकाने की विधि से परिचित होने में कोई हर्ज नहीं है।

विभिन्न प्रकार के मांस के साथ सलाद "मोनोमख की टोपी"।

मोनोमख के हैट सलाद की क्लासिक रेसिपी में मांस की आवश्यकता होती है, ज्यादातर मामलों में सूअर का मांस का उपयोग किया जाता है, लेकिन कभी-कभी गोमांस भी लिया जाता है। यह इस तरह दिख रहा है:

  • उबला हुआ सूअर का मांस या गोमांस (300 ग्राम);
  • हार्ड पनीर (150 ग्राम);
  • अखरोट (100 ग्राम तक);
  • उबले आलू (4 टुकड़े);
  • उबले हुए चिकन अंडे (3-4 टुकड़े);
  • लहसुन (लौंग की एक जोड़ी);
  • उबली हुई गाजर और चुकंदर;
  • अनार (1 टुकड़ा);
  • साग और मेयोनेज़।

प्रत्येक घटक को अलग-अलग तरीके से पीसना चाहिए। मांस को अक्सर स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जिससे दाने के साथ-साथ कट लग जाता है। चुकंदर और आलू को मोटे कद्दूकस पर और अंडे, गाजर और पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। अखरोट को एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है, साग काटा जाता है, और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। अनार को साफ करके दानों में बांट लिया जाता है।

पकवान तैयार करने के लिए, घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है - रंगों के बिना एक प्राकृतिक उत्पाद। इसे पकाने में थोड़ा समय लगेगा, लेकिन फायदे कहीं ज्यादा होंगे.

गोमांस या सूअर का मांस के साथ सलाद "मोनोमख की टोपी" एक फ्लैट डिश पर रखी जाती है। वे आलू के एक हिस्से से शुरू करते हैं, फिर लहसुन के साथ मिश्रित चुकंदर डालते हैं, उसके बाद अखरोट का हिस्सा, पनीर का आधा हिस्सा, मांस, जड़ी-बूटियां, सभी जर्दी, लहसुन के साथ गाजर, नट्स डालते हैं, और फिर बचा हुआ पनीर फैलाते हैं। मांस, जड़ी-बूटियाँ और आलू।

परिणामी स्लाइड से, आपको एक शाही टोपी बनाने की ज़रूरत है, इसे गीले हाथों से करना सबसे अच्छा है। सलाद को मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है, शीर्ष को आधे अंडे की सफेदी से सजाया जाता है। बचे हुए प्रोटीन को पनीर के साथ मिलाएं और निचले हिस्से को सजाएं। उसके बाद टोपी को अनार के दानों से सजाया जाता है। आप शाही थीम में क्रॉस या अन्य पैटर्न बना सकते हैं।

चिकन के साथ मोनोमख हैट सलाद की एक हल्की रेसिपी भी है। मुख्य उत्पादों के अतिरिक्त आपको आवश्यकता होगी:

  • उबला हुआ चिकन;
  • बीजयुक्त आलूबुखारा (100 ग्राम);
  • बड़ा हरा सेब;
  • दही और नींबू का रस.

बाकी सामग्री की भी उतनी ही आवश्यकता होगी। चिकन को तला जाना चाहिए, आलूबुखारा और सेब को स्लाइस में काटा जाना चाहिए, और दही में नींबू का रस और मेयोनेज़ समान अनुपात में मिलाया जाना चाहिए। परतें इस प्रकार रखी गई हैं: आलू, चिकन, आलूबुखारा, नट्स, पनीर, सेब, आलू, चिकन, सेब फिर से, जर्दी और पनीर। प्रत्येक परत को सॉस के साथ भिगोया जाना चाहिए, और स्लाइड से एक टोपी का आकार बनाएं और अनार से सजाएं, प्रोटीन, पनीर और नट्स के "किनारे" को न भूलें।

शाकाहारी और उपवास के अनुयायी मांस के बिना मोनोमख के हैट सलाद की विधि में महारत हासिल कर सकते हैं। यह कम स्वादिष्ट और हल्का नहीं बनता है।

सूखे मेवों के साथ सलाद "मोनोमख कैप"।

यह ऐपेटाइज़र स्वाद को और अधिक असाधारण और स्वादिष्ट बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के सूखे मेवों से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, स्पष्ट स्वाद वाले सूखे मेवे दुबले सलाद के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं।

हमने अनार के साथ "मोनोमख की टोपी" सलाद में इन मीठी सामग्रियों को जोड़ना शुरू किया, सभी एक ही लक्ष्य के साथ, इसे बाकी सभी से अलग बनाने के लिए। परिणामस्वरूप, ऐसी व्याख्याओं के अंतिम परिणाम भिन्न होते हैं।

कोई सलाद को अनार के दानों के साथ किशमिश से सजाता है, तो कोई इन्हें पूरी तरह से सूखे मेवों से बदल देता है। किशमिश के साथ मोनोमख सलाद की एक टोपी के विकल्प हैं, जब ऐसी मिठास को गाजर और कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ मिलाया जाता है, केवल इस मामले में कच्ची गाजर का उपयोग करना बेहतर होता है। मीठे सूखे मेवों के कारण, गाजर में लहसुन मिलाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि स्वाद भी कम उज्ज्वल नहीं है।

आलूबुखारा के साथ मोनोमख हैट सलाद की तैयारी भी स्वाद पर निर्भर करती है। कई व्यंजन इन सूखे मेवों को परतों में से एक के रूप में शामिल करने की सलाह देते हैं। आलूबुखारा के साथ पकवान का डिज़ाइन भी बहुत फायदेमंद लगता है, इसके अलावा, यह अधिक किफायती विकल्प है।

सलाद "मोनोमख की टोपी": बुनियादी तरकीबें

किसी भी पाक कृति की तरह, इस सलाद की अपनी विशेषताएं हैं, और यदि आप उन्हें जानते हैं, तो खाना पकाने का परिणाम उच्चतम स्तर पर होगा।

यदि कुक्कुट मांस को पकाने के लिए लिया जाता है, तो पकाने के अलावा, इसे भूनना भी बेहतर है, इससे स्वाद अधिक सूक्ष्म हो जाएगा। आप मेवों को भून भी सकते हैं.

सजावट के लिए अनार का इस्तेमाल करना जरूरी नहीं है. एक अधिक किफायती विकल्प लाल जेली या लाल बेल मिर्च के टुकड़े होंगे, लेकिन चुकंदर नहीं। मोनोमख की टोपी के सलाद में चुकंदर के बिना शीर्ष होना अनिवार्य है, अन्यथा सब्जी रस छोड़ना शुरू कर देगी, और एक सुंदर पकवान पर धारियाँ दिखाई देंगी।

इसके अलावा, हरी मटर का उपयोग अक्सर सलाद को सजाने के लिए किया जाता है। जमे हुए यह डिब्बाबंद की तुलना में अधिक चमकीला दिखता है। ऐपेटाइज़र की बाहरी सुंदरता में झुर्रियाँ न पड़ें और उसे ख़राब न करें, इसके लिए आपको परोसने से ठीक पहले इसके शीर्ष को इसके साथ सजाने की ज़रूरत है। विदेशी के प्रशंसकों को केपर्स की सलाह दी जा सकती है - भूमध्य सागर का एक उपहार। इस तरह के "उत्साह" के साथ, पकवान न केवल सुंदर बनेगा, बल्कि एक असामान्य स्वाद भी होगा।

ताकि मेयोनेज़ के साथ परतें मिश्रित न हों, प्रत्येक व्यक्तिगत परत को इस होममेड सॉस के साथ मिलाना बेहतर है, और उसके बाद ही इसे चम्मच से डिश पर फैलाएं। इसके अलावा, परतों को चिकना करने के बाद उन पर नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। यह मांस, अंडे और आलू की परतों के लिए विशेष रूप से सच है।

सलाद तैयार होने और मनचाहा शाही आकार लेने के बाद, इसे मेज पर परोसने के लिए जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है। ऐसे व्यंजन को खड़े रहने और अच्छी तरह भीगने देना चाहिए। इसलिए, खाना पकाने और उत्सव की दावत के बीच, कम से कम बारह बजे का समय होना आवश्यक है।

माना जाता है कि मोनोमख की टोपी सलाद का आविष्कार पूर्व यूएसएसआर में हुआ था। हालांकि ये सटीक जानकारी नहीं है. इस व्यंजन का नाम ही रूसी इतिहास की याद दिलाता है।

सलाद को रूसी ज़ार मोनोमख की प्रसिद्ध टोपी के रूप में सजाया गया है, जो आज भी मॉस्को के शस्त्रागार में सम्मानजनक स्थान रखती है।

सलाद में एक बहु-घटक संरचना होती है। मुख्य हैं: मांस, आलू, गाजर, चुकंदर और अंडे। सलाद को अनार, अखरोट, अजमोद से सजाएँ। सलाद में लहसुन और पनीर भी डाला जाता है. ऊपर से मेयोनेज़ डालें।

मोनोमख टोपी सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

नुस्खा बहुत सरल है. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी घटकों को संकेतित क्रम में रखना, सही आकार बनाना और खूबसूरती से सजाना है।

सलाद को भिगोने के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए।

अवयव:

  • चिकन मांस - 300 ग्राम;
  • अंडे - 3 - 4 पीसी ।;
  • गाजर - 1 पीसी ।;
  • हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
  • आलू - 4 पीसी ।;
  • चुकंदर - 1 पीसी ।;
  • अखरोट - 1 कप;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • मेयोनेज़ - 100-150 जीआर;
  • आधा अनार के दाने;
  • बल्ब;
  • साग ताजा है.

खाना बनाना:

चिकन मांस, अंडे और सब्जियां उबालें।

एक गिलास मेवे को ओवन में सुखा लें। पिसना।

मांस को क्यूब्स में काटें। सब्जियों और पनीर को कद्दूकस कर लें.

जर्दी और सफेदी को अलग-अलग पीस लें।

साग काट लें.

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं।

हम डिश पर फैलाना शुरू करते हैं:

  1. 1 परत - आलू का तीसरा भाग।
  2. 2 परत - चुकंदर. अखरोट और पनीर छिड़कें।
  3. 3 परत - आधा कटा हुआ चिकन।
  4. 4 परत - हरियाली का हिस्सा.
  5. 5 परत - जर्दी।
  6. 6 परत - गाजर। मेवे छिड़कें।
  7. परत 7 - पनीर का दूसरा भाग।
  8. 8 परत - मांस का दूसरा भाग। मेवे छिड़कें।
  9. 9 परत - आलू.
  10. 10 परत - साग।

सभी चीजों को बचे हुए कद्दूकस किए हुए आलू से ढक दीजिए.

हम टोपी का आकार बनाते हैं। हम टोपी के शीर्ष को प्रोटीन और मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं।

हम निचले हिस्से को मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं, पनीर और नट्स के साथ छिड़कते हैं।

माणिक की भूमिका अनार के बीज निभाएंगे।

प्याज को एक कप काट कर उसमें अनार के दाने डालें और ऊपर से डाल दें.

अवयव:

  • थाइम - 2 शाखाएं;
  • शैंपेनोन - 300 ग्राम;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • गाजर - 2 पीसी ।;
  • पनीर - 250 ग्राम;
  • आलूबुखारा - 200 ग्राम;
  • अखरोट - 1 कप;
  • मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
  • अनार के दाने.

खाना बनाना:

आलूबुखारा को भाप में पकाकर सुखा लें। मशरूम कटे. थाइम की दो टहनी के साथ भूनें।

गाजर, अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें. आलूबुखारा को बारीक काट लें.

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

सलाद को परतों में फैलाएँ:

  1. मशरूम;
  2. गाजर;
  3. अंडे;
  4. कटे हुए अखरोट;
  5. आलूबुखारा.

परतों को मेयोनेज़ से कोट करें। टोपी का आकार बनाएं. अनार के दानों से सजाएं.

अवयव:

  • आलूबुखारा - 100 जीआर;
  • हरा सेब - 1 पीसी ।;
  • चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी ।;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • आलू - 1 पीसी ।;
  • पनीर - 150 ग्राम;
  • चुकंदर - 1 पीसी ।;
  • अखरोट - 100 ग्राम;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • मेयोनेज़ और दही - आधा गिलास प्रत्येक।

खाना बनाना:

मांस को उबाल कर भून लें.

आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. सेब को कद्दूकस करें और नींबू का रस छिड़कें।

चुकंदर, अंडे की सफेदी, पनीर और एक सेब को कद्दूकस कर लें।

सॉस: दही और मेयोनेज़ मिलाएं, लहसुन डालें।

सलाद को परतों में फैलाएँ:

  1. आलू;
  2. चुकंदर;
  3. मुर्गा;
  4. आलूबुखारा;
  5. पागल;
  6. सेब;
  7. आलू;
  8. चुकंदर;
  9. मुर्गा;
  10. सेब;
  11. जर्दी;

सभी परतों को तैयार लहसुन की चटनी से कोट करें। टोपी का आकार दें, सॉस से कोट करें, निचली परत पर पनीर, प्रोटीन और नट्स छिड़कें। ऊपर से अनार के दानों से सजाएं.

इसका स्वाद दिलचस्प और असामान्य रूप है।

अवयव:

  • प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
  • चुकंदर - 1 पीसी ।;
  • किशमिश - 100 ग्राम;
  • आलूबुखारा - 150 ग्राम;
  • गाजर - 1 पीसी ।;
  • मेवे - 0.5 कप;
  • मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • अनार - 0.5 पीसी ।;
  • कीवी - 1 पीसी।

खाना बनाना:

प्रून्स को भाप दें, तौलिये से पोंछ लें।

कच्ची गाजर को कद्दूकस कर लीजिए. किशमिश और मेयोनेज़ डालें।

मेवे और आलूबुखारा को पीस लें।

पिघले हुए पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं।

परत प्रत्यावर्तन:

  1. चुकंदर;
  2. गाजर;
  3. पनीरयुक्त.

टोपी का आकार पाने के लिए प्रत्येक परत को पिछली परत से कम बिछाएं।

सलाद के किनारों को कीवी स्लाइस से सजाएँ। ऊपरी भाग को अनाज से बिछा दें। ठंडे स्थान पर रखें.

तैयार पोर्क सलाद को एक मूल स्वाद देता है।

अवयव:

  • स्मोक्ड पोर्क - 350 जीआर;
  • चुकंदर - 1 पीसी ।;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • आलू - 4-5 पीसी ।;
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
  • गाजर - 2 पीसी ।;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • मेयोनेज़;
  • अनार के बीज और मेवे.

खाना बनाना:

सब्जियां और अंडे उबालें. आलू, पनीर, चुकंदर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

स्मोक्ड पोर्क को क्यूब्स में काटें। मेयो जोड़ें.

परतें:

  1. 1 परत - आलू का हिस्सा.
  2. 2 परत - स्मोक्ड पोर्क का हिस्सा।
  3. 3 परत - पनीर.
  4. 4 परत - चुकंदर।
  5. 5 परत - जर्दी।
  6. 6 परत - शेष स्मोक्ड मांस।
  7. 7 परत - आलू.

आइए टोपी को आकार दें। मेयोनेज़ से चिकना करें, प्रोटीन छिड़कें, मेवे और अनार के बीज डालें। हम ऊपर से उबले हुए गाजर के गुलाब से सजाते हैं।

स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला सलाद।

अवयव:

  • चुकंदर - 2 पीसी ।;
  • पनीर - 50 ग्राम;
  • अंडा - 1 पीसी ।;
  • गाजर - 1 पीसी ।;
  • लहसुन - 3 लौंग;
  • मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • अखरोट - 7 पीसी ।;
  • किशमिश - 50 ग्राम;
  • जतुन तेल;
  • कीवी - 1 पीसी ।;
  • क्रैनबेरी - 50 ग्राम;

खाना बनाना:

चुकंदर, गाजर और अंडे को उबालकर कद्दूकस कर लें।

चुकंदर को नट्स के साथ मिलाएं। जैतून का तेल डालें.

गाजर में किशमिश और जैतून का तेल मिलाएं।

पनीर, अंडा, लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं।

परतों में रखें:

  1. 1 परत - चुकंदर;
  2. 2 परत - गाजर;
  3. 3 परत - पनीर.

हम शंकु की तरह गढ़ते हैं और क्रैनबेरी से सजाते हैं।

कटे हुए कीवीफ्रूट को सलाद के नीचे रखें।

अवयव:

  • अंडे - 5 पीसी ।;
  • पनीर - 150 ग्राम;
  • आलू - 2 पीसी ।;
  • बल्ब - 1 पीसी ।;
  • गाजर - 2 पीसी ।;
  • सेब - 2 पीसी ।;
  • डिब्बाबंद मक्का;
  • मेयोनेज़ - 300 मिलीलीटर;
  • अखरोट - 100 ग्राम;
  • अनार के दाने;
  • हरियाली.

खाना बनाना:

उबली सब्जियां और सेब को कद्दूकस कर लें. अंडे और प्याज काट लें. मेवे काट लें. मेयोनेज़ के साथ सभी परतें फैलाएं।

परतें:

  1. 1 परत - आलू.
  2. 2 परत - प्याज.
  3. 3 परत - अंडे.
  4. 4 परत - गाजर।
  5. 5 परत - पनीर.
  6. 6 परत - सेब।
  7. 7 परत - मेवे।

हम सलाद को साग, डिब्बाबंद मकई के स्ट्रिप्स और अनार के बीज से सजाते हैं।

सलाद अपने मूल डिजाइन और असामान्य स्वाद से अलग है।

अवयव:

  • आलू - 2 पीसी ।;
  • चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी ।;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • आलूबुखारा - 50 जीआर;
  • चुकंदर - 1 पीसी ।;
  • हरा सेब - 1 पीसी ।;
  • लाल प्याज - 1 पीसी ।;
  • एक अनार के दाने;
  • अखरोट।

खाना बनाना:

सब्जियों को उबाल कर कद्दूकस कर लीजिये. अखरोट को काट लीजिये. लाल प्याज को बारीक काट लें.

चिकन ब्रेस्ट को मैरीनेट करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। मैरिनेड के लिए, उपयोग करें: एक चम्मच जैतून का तेल, लहसुन की एक कली और सोया सॉस। दोनों तरफ से जल्दी-जल्दी फ्राई करें. पन्नी में लपेटें और ओवन में रखें।

ठंडा होने के बाद ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काट लें।

सॉस तैयार करें: 10 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 2 चम्मच सरसों, दो जर्दी। नमक और काली मिर्च डालें.

परतें:

  1. 1 परत - आलू.
  2. 2 परत - लाल प्याज.
  3. 3 परत - चुकंदर।
  4. 4 परत - चिकन ब्रेस्ट।
  5. 5 परत - आलूबुखारा।
  6. 6 परत - सेब।
  7. 7 परत - मेवे।
  8. 8 परत - अंडे.

प्रत्येक परत को सॉस से ढक दें। पूरे सलाद को सॉस पैटर्न से सजाएँ। निचले हिस्से में हम अनार के दानों की एक पट्टी बिछाते हैं। ऊपर से उदारतापूर्वक अनार के बीज छिड़कें।

अवयव:

  • कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
  • बेक्ड बीट्स - 1 पीसी ।;
  • उबले अंडे - 4 पीसी ।;
  • उबला हुआ चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
  • पनीर - 150 ग्राम;
  • उबले आलू - 3 पीसी ।;
  • अखरोट;
  • अनार के दाने;
  • मेयोनेज़।

खाना बनाना:

परतों में रखना. मेयोनेज़ से हम प्रत्येक परत पर जाली बनाते हैं।

परतों का क्रम: आलू, चुकंदर, गाजर, मेवे, चिकन पट्टिका, जर्दी, पनीर। मेयोनेज़ से लहरें बनाएं और अनार छिड़कें।

अवयव:

  • उबला हुआ गोमांस - 400 ग्राम;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • पनीर 400 ग्राम;
  • कच्ची गाजर - 2 टुकड़े;
  • मेवे.

खाना बनाना:

हम सलाद को गोल बनाते हैं. परतों में बिछाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें।

  1. 1 परत - आलू.
  2. 2 परत - उबला हुआ गोमांस।
  3. 3 परत - अंडे.
  4. 4 परत - अखरोट के साथ गाजर।
  5. 5 परत - पनीर.

किनारों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। अनार के दानों से दिल निकाल लें.

अवयव:

  • जिगर - 200 जीआर;
  • सूअर का मांस - 300 ग्राम;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • पनीर - 200 ग्राम;
  • गाजर - 2 पीसी ।;
  • आलू - 2 पीसी ।;
  • चुकंदर - 2 पीसी ।;
  • मेयोनेज़।

खाना बनाना:

मांस, लीवर, अंडे और सब्जियाँ उबालें। मांस को क्यूब्स में काटें। लीवर, यॉल्क्स, पनीर और सब्जियों को कद्दूकस कर लें। प्रत्येक परत पर सॉस फैलाएँ।

परतें:

  1. 1 परत - चुकंदर।
  2. 2 परत - आलू.
  3. 3 परत - आधा गाजर।
  4. चौथी परत - मांस.
  5. 5 परत - पनीर.
  6. 6 परत - बाकी गाजर। (इस बेस पर कद्दूकस किया हुआ लीवर छिड़कें। ऊपर से फैलाएं।)
  7. सातवीं परत - गिलहरी
  8. 8 परत - जर्दी।

अनार के दानों से सजाएं.

सच्चे पेटू के लिए सलाद.

अवयव:

  • केकड़ा मांस - 100 ग्राम;
  • स्क्विड - 150 जीआर;
  • झींगा - 300 जीआर;
  • अंडे - 2 पीसी ।;
  • आलू - 2 पीसी ।;
  • मेयोनेज़;
  • हरियाली.

खाना बनाना:

स्क्विड, झींगा उबालें और छीलें। पासा केकड़ा मांस और विद्रूप.