घर की बनी रोटी से बेहतर क्या हो सकता है? निश्चय ही ऐसी भव्यता को कोई नकार नहीं सकता। यदि आप किसी स्टोर की ब्रेड की तुलना घर की बनी ब्रेड से करते हैं, तो शायद पहली नज़र में आप स्टोर से खरीदे गए ब्रेड को वरीयता दे सकते हैं। लेकिन मेरा विश्वास करो, यदि आप अपने हाथों से पकाई गई विशेष रूप से घर की बनी रोटी पकाते हैं, तो आपको दूसरी नहीं चाहिए। घर की बनी रोटी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित होती है। इसके अलावा, आप हमेशा जानते हैं कि आपने इसे क्या तैयार किया है। रोटी की कई किस्में हैं। स्वास्थ्यप्रद ब्रेड में से एक है चोकर की रोटी। इसे अपने परिवार के लिए पकाएं, वे इसे नाश्ते, दोपहर और रात के खाने में बड़े मजे से खाएंगे….
सामग्री
- पानी - 350 मिली.__NEWL__
- यीस्ट - 1.5 छोटा चम्मच __NEWL__
- नमक - 2 चम्मच __NEWL__
- चीनी - 2 बड़े चम्मच __NEWL__
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच __NEWL__
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। + ब्रेड को आकार देने के लिए__NEWL__
- चोकर (जमीन) - 3 बड़े चम्मच __NEWL__
- आटा - लगभग 3.5 कप__NEWL__
घर का बना गोल चोकर ब्रेड कैसे बनाएं
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी डालें, नमक, चीनी और खमीर डालें। मक्खन और वनस्पति तेल डालें। हिलाओ और खमीर उठने दो।
चोकर डालें और छना हुआ आटा (भाग) डालें।
आटा गूंथ लें, यदि आवश्यक हो तो आटा मिला लें।
आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए.
हम इसे एक तरफ रख देते हैं और इसे किचन टॉवल से ढककर 20-30 मिनट के लिए थोड़ा बढ़ने देते हैं।
जब आटा बड़ा हो जाता है, तो हम उसमें से 9 सेमी गोल बन बनाते हैं, अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं) और इसे चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रख देते हैं।
इसे 30-40 मिनट के लिए फिर से उठने दें। बहुत हो गया। बन 2-3 गुना बढ़ जाएगा।
यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक ओवन है, तो आप प्रूफिंग के लिए न्यूनतम तापमान निर्धारित करते हुए, दूसरी वृद्धि के लिए बेकिंग ट्रे को ब्रेड के साथ भेज सकते हैं।
जब पाव बड़ा हो जाए, तो तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें और ब्रेड को 30-40 मिनट तक बेक करें। लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जाँच की जाती है। जब बन ब्राउन हो जाए और सुंदर हो जाए, तो ब्रेड पूरी तरह से बनकर तैयार है.
ओवन से निकालें, वायर रैक पर रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
हम घर पर रात के खाने के लिए स्वादिष्ट राई की रोटी चोकर के साथ सेंकते हैं और हमारे स्वास्थ्य के लिए अधिकतम लाभ प्राप्त करते हैं!
हमारे नुस्खा के बाद, आप स्टोर में राई की रोटी खरीदने की संभावना नहीं रखते हैं। यह नुस्खा निश्चित रूप से घरेलू बेकिंग के सभी प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा।
हम चोकर के साथ स्वादिष्ट राई की रोटी सेंकने की पेशकश करते हैं। नरम, ताजा बेक्ड होममेड ब्रेड पहले और दूसरे कोर्स के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, उन्हें अद्भुत स्वाद के साथ पूरक करता है। क्या थोड़ी खटास के साथ एक समृद्ध पारंपरिक या ताजी रोटी के बिना कल्पना करना संभव है?
चोकर के साथ हमारी स्वस्थ राई की रोटी से, आप नाश्ते, काम, पिकनिक, सड़क पर और किसी भी छुट्टी की दावत के लिए सभी प्रकार के सैंडविच बना सकते हैं। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आपको निश्चित रूप से पसंद करना चाहिए:,। और उसके साथ क्या काट रहा है!
इस ब्रेड की रेसिपी में गेहूं का आटा मिलाना शामिल है, क्योंकि राई की ब्रेड में बहुत कम ग्लूटेन होता है। राई की रोटी को ओवन में बेक करके गोल, आयताकार या अंडाकार आकार में तैयार किया जा सकता है। सामग्री की इस मात्रा से, रोटी वजन 550-600 ग्राम.
सामग्री:
- 250 मिली दूध
- 0.5 बड़े चम्मच सहारा
- 0.5 बड़े चम्मच नमक
- 40 मिली सूरजमुखी तेल
- 2 चम्मच सूखा खमीर (सुरक्षित क्षण)
- 180 ग्राम गेहूं का आटा
- 150 ग्राम राई का आटा
- 40 ग्राम राई चोकर
- सांचे को चिकना करने के लिए सूरजमुखी का तेल
और अब हम ओवन में चोकर के साथ राई की रोटी सेंकते हैं
सब कुछ बेहद सरल है!
ताजा दूध (अधिमानतः मोटा) लें, इसे 35-40 डिग्री सेल्सियस तक थोड़ा गर्म करें।
सामग्री में बताई गई मात्रा में दूध में सूखा खमीर और चीनी मिलाएं। कटोरे की सामग्री को एक स्पैटुला के साथ हिलाएं और कटोरे को एक साफ चाय के तौलिये से ढक दें। अब यीस्ट के रिएक्ट करने और किण्वन शुरू करने के लिए थोड़ी देर प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, दूध के कटोरे को किसी गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त जगह पर छोड़ दें। आप इसे रसोई की मेज पर गर्म स्टोव के बगल में या रेडिएटर के पास रख सकते हैं। यदि रसोई गर्म है, तो आप इसे टेबल पर छोड़ सकते हैं।
जब एक शराबी फोम कैप दिखाई देता है (सभी खमीर अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, लेकिन सामान्य रूप से लगभग 20 मिनट), एक पतली धारा और नमक में वनस्पति तेल जोड़ें। दूध को स्पैटुला से धीरे से हिलाएं।
गेहूं के आटे को दो बार छान लें और दूध में डालकर मिला दें। एक मोटी आटा बनने तक लकड़ी के रंग के साथ हिलाओ।
राई का आटा और चोकर छोटे भागों में छिड़कें। उन्हें एक दूसरे के साथ पूर्व-मिश्रित किया जा सकता है। ब्रेड के आटे को चमचे से तब तक गूंथते रहें जब तक आपको ऐसा न लगे कि इसे करना पहले से ही काफी मुश्किल है।
जब आटा पहले से ही पर्याप्त गाढ़ा हो जाए, तो इसे आटे के साथ सतह पर छिड़कने के बाद, इसे लकड़ी के बोर्ड या सिलिकॉन आटे की चटाई पर स्थानांतरित करें। ब्रेड के आटे को तब तक गूंथते रहें जब तक कि सारा राई का आटा शामिल न हो जाए।
तैयार मुलायम बन को एक साफ कपड़े से ढक दें (या कटोरे को क्लिंग फिल्म से कस लें) और 1 घंटे के लिए ऐसे गर्म स्थान पर छोड़ दें जहां कोई ठंडा ड्राफ्ट न हो। अब आटा अच्छा होना चाहिए। इसके लिए आपको कुछ और समय की आवश्यकता हो सकती है।
राई की रोटी गेहूं की रोटी की तुलना में कठिन और लंबी होती है।
जब रोटी ऊपर उठ रही हो, तो बेकिंग डिश को वनस्पति तेल या मक्खन से चिकना करके तैयार करें। प्रूफिंग के बाद, काम की सतह को गेहूं के आटे से धूल कर अच्छी तरह से आटा गूंध लें।
राई की रोटी बनाकर एक सांचे में रखें। ब्रेड को साफ तौलिये से सीधे सांचे में ढँक दें और 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
इससे पहले कि आप ब्रेड पैन को ओवन में रखें, फैक्ट्री ब्रेड की नकल करते हुए चाकू से तीन या चार छोटे-छोटे कट बना लें। वर्कपीस के साथ फॉर्म को ओवन में लगभग . के लिए भेजें 1 घंटा. तापमान पर सेंकना 180 डिग्रीएक सुंदर सुनहरा क्रस्ट बनना चाहिए।
चोकर के साथ राई की रोटी तैयार है. इसे मोल्ड से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। भागों में काटें और परोसें।
हैप्पी बेकिंग और बोन एपीटिट!
पुराने जमाने में स्वादिष्ट, सुगंधित रोटी पकाना एक कला माना जाता था। काम शुरू करना, स्टार्टर लगाना, अच्छे मूड और अच्छे स्वास्थ्य में आटा गूंथना आवश्यक था, अन्यथा आटा नहीं उठेगा, और पेस्ट्री सूखी और बेस्वाद निकली।
बेशक, उस समय से चीजें बहुत बदल गई हैं; रोटी पकाना लंबे समय से एक स्वचालित तकनीकी प्रक्रिया रही है। लेकिन कोई भी गृहिणी इस बात की पुष्टि करेगी कि पुराने दिनों की तरह घर के बने केक की गुणवत्ता काफी हद तक उस मूड पर निर्भर करती है जिसके साथ उसने काम करना शुरू किया था।
आज साइट www.site पर हम आपके साथ स्वादिष्ट ब्रेड बनाने के नियमों के बारे में बात करेंगे, आपको बताएंगे कि ब्रेड मशीन में चोकर के साथ गेहूं और राई की रोटी कैसे सेंकते हैं, बेशक हम आपको प्रत्येक के लिए एक नुस्खा देंगे।
अब घर का बना ब्रेड अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। ब्रेड, बन, पाई घर के ओवन, पारंपरिक ओवन, आधुनिक ब्रेड मशीन में बेक किए जाते हैं। और यह काफी समझ में आता है। घर की बनी रोटी अधिक स्वादिष्ट होती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कारखाने में बनी रोटी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती है। उसी समय, आप प्रसिद्ध व्यंजनों के अनुसार रोटी पका सकते हैं, या आप अपने स्वयं के अनूठे नुस्खा का आविष्कार कर सकते हैं।
ब्रेड मशीन में स्वादिष्ट ब्रेड कैसे बनाते हैं?
अपने ब्रेड मेकर के निर्देशों को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें। पेस्ट्री बनाते समय, निर्माता द्वारा अनुशंसित सामग्री को लोड करने के क्रम का पालन करें। उदाहरण के लिए, यदि आपकी मशीन का निर्माता पहले पानी और फिर आटा डालने की सलाह देता है, तो यह इस क्रम में है कि आपको कार्य करने की आवश्यकता है, न कि जैसा कि नुस्खा में बताया गया है।
मशीन में खाना डालने से पहले आपको नमक, चीनी, यीस्ट मिलाने की जरूरत नहीं है। आटा गूंथने के दौरान, लोड करने, गर्म करने के बाद ही सभी सामग्री को मिलाना चाहिए।
आटा गूंथते समय मशीन का ढक्कन न खोलें। ब्रेड मेकर को अपने आप काम करने दें, नहीं तो आटा गिर सकता है और रोटी नहीं निकलेगी।
यदि आप बेकिंग के लिए ताजा दबाया हुआ खमीर उपयोग करते हैं, तो उपयोग करने से पहले इसे काट लें, थोड़ी मात्रा में दूध डालें, और 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
अगर पकी हुई ब्रेड बहुत ज्यादा ढीली है, तो हो सकता है कि आपने बहुत ज्यादा पानी डाला हो या जरूरत से ज्यादा यीस्ट डाला हो।
यदि तैयार केक का शीर्ष गिर गया है, तो आपने खराब गुणवत्ता वाले आटे का उपयोग किया है, या आवश्यकता से अधिक पानी डाला है।
और, सबसे महत्वपूर्ण: याद रखें, हमने बेकर के अच्छे मूड और स्वास्थ्य के बारे में बात की थी? तो, यह अभी बहुत महत्वपूर्ण है। आखिरकार, ऐसा ही होता है - कल बेकिंग बहुत अच्छी निकली, लेकिन आज आटा नहीं उठा, रोटी नहीं निकली! हो सकता है कि आज घर में किसी से आपकी बहस हो गई हो, या काम के दौरान आपका मूड खराब हो गया हो? या हो सकता है कि आपको सर्दी हो और आप वास्तव में लेटना चाहते हैं?
कारण जानकर आप हमेशा अच्छे स्वास्थ्य और अच्छे मूड में ही रोटी बनाने की प्रक्रिया शुरू करेंगे। तब आपकी घर की बनी रोटी वैभव और सुनहरे भूरे रंग से प्रसन्न होगी।
होम ब्रेड मशीन के लिए ब्रेड बनाने की विधि
चोकर के साथ घर का बना राई की रोटी
नुस्खा के लिए हमें चाहिए: 2 चम्मच। बेकिंग ड्राई यीस्ट, 225 ग्राम साधारण गेहूं और 1 कप राई का आटा। आपको डेढ़ चम्मच नमक, दानेदार चीनी, 3 बड़े चम्मच भी तैयार करने होंगे। एल तैयार राई चोकर, 2 बड़े चम्मच। एल सूखा दूध पाउडर, 430 मिली। साफ (नल नहीं) पानी।
खाना कैसे बनाएं:
ब्रेड मशीन के कन्टेनर के तले में खमीर, मैदा, चीनी, नमक, मिल्क पाउडर समान रूप से डालें। अंत में पानी भरें और चोकर डाल दें। मशीन बंद करें, "राई" मोड चालू करें, पूरा होने तक बेक करें।
चोकर के साथ गेहूं की रोटी
इस रेसिपी के लिए हमें चाहिए: 1 कप ताजा दूध, 3 कप छना हुआ गेहूं का आटा, 1 छोटा चम्मच। नमक, 4 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। एल पिघला हुआ मक्खन, 2 चम्मच। सूखी बेकर का खमीर, 3 बड़े चम्मच। एल राई की भूसी तैयार।
खाना कैसे बनाएं:
एक पैन में हल्का भून लें, ठंडा करें. अपनी ब्रेड मशीन के लिए दिए गए निर्देशों के अनुसार सभी सामग्री डालें, "साबुत अनाज" मोड में पकाएं
ओवन के लिए घरेलू बेकिंग रेसिपी
साबुत गेहूं के आटे की रोटी
इस नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1/4 किलो। नियमित गेहूं का आटा, 150 जीआर। साबुत अनाज का आटा, 2 चम्मच। सूखा खमीर, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी, 2 चम्मच। नमक, एक चौथाई लीटर गर्म दूध, 1 चम्मच। जीरा।
खाना कैसे बनाएं:
दोनों तरह के आटे को एक गहरे बाउल में मिलाकर एक पहाड़ी बना लें, उसमें गड्ढा बना लें।
भाप को गूंथ लें। ऐसा करने के लिए, खमीर, चीनी, आधा दूध, 1 चम्मच मिलाएं। आटा। सब कुछ मिलाएं, नाली में डालें, कटोरे को एक नैपकिन के साथ कवर करें, इसे 30-40 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें जब तक कि आटा ऊपर न आ जाए। फिर बची हुई सामग्री डालें, एक प्लास्टिक, लोचदार आटा गूंध लें ताकि यह आपके हाथों से चिपके नहीं। लंबे समय तक गूंधें, कम से कम 10 मिनट। आटे से एक बॉल बना लें।
वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकनाई करें, आटे की एक गेंद डालें, एक नैपकिन के साथ कवर करें, 30-40 मिनट के लिए खड़े रहने दें। फिर ओवन को प्रीहीट करें, वहां एक बेकिंग शीट, एक धातु का कप गर्म पानी के साथ रखें। ब्रेड को मध्यम आंच पर 1 घंटे के लिए बेक कर लें।
कृपया अपने परिवार को ब्रेड मशीन में चोकर के साथ घर का बना, स्वादिष्ट राई और गेहूं की रोटी पकाएं, जिसकी रेसिपी आप अपनी पसंद के हिसाब से चुन सकते हैं! बेकिंग के नियमों का पालन करें, और आप निश्चित रूप से सफल होंगे। अपने भोजन का आनंद लें!
चोकर का मुख्य लाभ यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होता है जिसकी हमें आवश्यकता होती है। जैसा कि आप जानते हैं, यह वे हैं जो हमारे शरीर में आंतों के काम को नियंत्रित करते हैं, न केवल हमारे शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाने में योगदान करते हैं, बल्कि इसके स्तर को भी कम करते हैं। मधुमेह के रोगियों को बस चोकर की रोटी से प्यार हो जाता है, क्योंकि यह स्टार्च को विभाजित करने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, और इसके अलावा, सही और तेजी से चयापचय में योगदान देता है।
कैंसर रोगियों के लिए स्वस्थ साबुत आटे से बने बेकरी उत्पादों की सिफारिश की जाती है। हमारे पूरे शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए, हमें बहुत सारे खनिजों और विटामिनों की आवश्यकता होती है, और जस्ता एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। विशेष रूप से, यह मानसिक श्रम के लोगों के लिए आवश्यक है, और चोकर एक जस्ता युक्त उत्पाद है। चोकर की रोटी के लाभ बस अमूल्य हैं, क्योंकि यह एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए आवश्यक है।
चोकर की रोटी का अपना अनूठा स्वाद होता है। ऐसे पेस्ट्री के स्वाद और गंध की तुलना प्रीमियम आटे से बने अन्य ब्रेड उत्पादों से नहीं की जा सकती है। इसलिए, आप जल्दी बर्बाद करने के लिए चोकर को लिखने के लिए दौड़ पड़े। इस ब्रेड उत्पाद के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलें और स्वस्थ रहें!
सर्वोत्तम चोकर ब्रेड व्यंजनों पर विचार करें जो आपको इस बेकिंग के सभी लाभों की सराहना करने में मदद करेंगे।
चोकर के साथ रोटी बहुत उपयोगी है, जिसके व्यंजनों में सामग्री की सूची में राई के आटे की उपस्थिति शामिल है। आइए इस तरह के बेकिंग के विकल्पों में से एक को देखें।
सामग्री से क्या आवश्यक है:
आटा - 13 बड़े चम्मच। एल (गेहूँ);
- गेहूं की भूसी - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
- राई का आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
- दूध - 1.5 कप (250 मिली);
- सूखा खमीर - 1.5 चम्मच;
- नमक - एक छोटी चुटकी;
- दानेदार चीनी - 3.5 चम्मच;
- मक्खन - 30-40 जीआर ।;
- चिकन अंडा - (घर का बना) - 1 पीसी ।;
- जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
- जैतून (या जैतून) - 15 पीसी।
खाना बनाना:
राई की ब्रेड को चोकर से बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गर्म कर लें. फिर इसे एक गहरे तल वाले बाउल में डालें, उसमें दानेदार चीनी, नमक और सूखा खमीर डालें, सब कुछ मिलाएँ ताकि खमीर से कोई गांठ न रह जाए। इसके बाद, गेहूं की भूसी, राई का आटा, लाल शिमला मिर्च, केवल जमीन डालें। मक्खन को पिघलाकर आटे के साथ प्याले में भी निकाल लीजिए. अब आपको आटे को अच्छी तरह से गूंद लेना है। उसके बाद, तैयार आटे को 40-45 मिनट के लिए काफी गर्म स्थान पर हटा दें, इसे ऊपर से एक मोटे तौलिये से ढँक दें।
जैतून और काले जैतून काट लें, आप टुकड़ा या टुकड़ा कर सकते हैं। एक बार आटा फूलने के बाद, इसे तीन बराबर भागों में विभाजित करें और एक अंडाकार आकार में बेल लें।
कटे हुए जैतून को दो अंडाकार, और जैतून को एक पर व्यवस्थित करें।
एक बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करें और तीनों रोल्स को रखें ताकि ऑलिव्स वाला रोल बीच में हो। एक अंडे को एक कटोरे में फोड़ें और राई चोकर की पूरी ब्रेड की सतह पर ब्रश करें।
ओवन चालू करें और तापमान को 160 डिग्री तक लाएं।
स्वादिष्ट ब्रेड को लगभग 50-55 मिनट तक बेक करना है। बाहर निकालने के बाद ब्रेड को ढके हुए टेरी टॉवल के नीचे हल्का सा ठंडा होने दें. यदि आप इसे कवर नहीं करते हैं, तो आपको एक सख्त और सख्त क्रस्ट के साथ रखना होगा।
स्वस्थ राई की रोटी तैयार है! आनंद लेना! यह कुछ भी नहीं है कि हमने इस चोकर ब्रेड रेसिपी को सर्वश्रेष्ठ या सर्वश्रेष्ठ में से एक कहा, क्योंकि पेस्ट्री स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर हैं!
राई-गेहूं की रोटी चोकर के साथ - ब्रेड मशीन के लिए नुस्खा
सामग्री:
गेहूं का आटा - 200 जीआर ।;
- राई का आटा - 300 जीआर।;
- चोकर - 60 जीआर।;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। (स्लाइड के साथ);
- नमक - 1 चम्मच;
- सूखा खमीर - 1.5 चम्मच;
- पानी - 300 ग्राम।
खाना बनाना:
गेहूं और राई का आटा मिलाएं। एक पैन में चोकर डालें और चमकीले पीले होने तक अच्छी तरह गर्म करें, फिर ठंडा करें, राई और गेहूं के आटे के मिश्रण में डालें, सब कुछ मिलाएँ। ब्रेड मशीन की क्षमता में पानी डालें, मक्खन, चीनी, खमीर और आटे का मिश्रण डालें। राई-गेहूं की रोटी को "राई की रोटी" सेटिंग पर चोकर के साथ बेक करें। पूरे चक्र में आपको लगभग 3 घंटे लगेंगे। Moulinex ब्रेड मशीन के लिए डेटा।
वैसे, चोकर से आप न केवल रोटी सेंक सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट मिठाइयाँ भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।
मट्ठा चोकर की रोटी (ब्रेड मशीन)
गेहूं के पके हुए विकल्प के बिना सर्वश्रेष्ठ चोकर ब्रेड व्यंजनों का हमारा चयन पूरा नहीं हो सकता है।
सामग्री:
गेहूं का आटा (ग्रेड 1) - 500 जीआर।;
- गेहूं की भूसी - 50 जीआर।;
- सूखा खमीर - 1 चम्मच;
- मट्ठा -1 गिलास;
- पानी - 200 मिली;
- नमक - 1 छोटा चम्मच
चोकर के साथ गेहूं की रोटी कैसे बनाएं:
आपको यह ब्रेड बेकिंग विकल्प वास्तव में पसंद आएगा, शायद इसलिए कि इसमें मट्ठा होता है, जहां कई खनिज और विटामिन केंद्रित होते हैं।
सभी तरल सामग्री को ब्रेड मशीन की क्षमता में डालें। खमीर, नमक फिर मैदा और चोकर डालें। हम स्टोव चालू करते हैं, प्रोग्राम सेट करते हैं जिसमें रोटी पर क्रस्ट जैसा आप चाहते हैं वैसा ही होगा। ढक्कन बंद करें और अपना होमवर्क करें या केवल 3 घंटे आराम करें। यह समय किसी का ध्यान नहीं जाएगा। तैयार गेहूं की भूसी की ब्रेड को ठंडा करें और स्वादिष्ट रचना का आनंद लें।
एक और चोकर ब्रेड रेसिपी देखें जो बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है!
सामग्री:
प्रीमियम आटा - 350 जीआर ।;
- आटा 1 एस - 350 जीआर।;
- दूध - 500 मिली;
- चोकर - 1 बड़ा चम्मच ।;
- सूखी कंपकंपी - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
खाना पकाने की प्रगति:
आटा गूंथते हैं, इसके लिए हम 1 टेबल स्पून गर्म पानी में घोलते हैं। आटा, 1 बड़ा चम्मच। चोकर, खमीर और चीनी। इसे 30-40 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
जो आटा ऊपर आ गया है उसमें नमक डालिये, हिलाते हुये इतना आटा डालिये कि आखिर में चोकर वाली रोटी के लिये आटा ज्यादा गाढ़ा न लगे. फिर से किसी गर्म स्थान पर चले जाएं। जब आटा उगता है, तो आपको इसे पहले से ग्रीस किए हुए पैन पर गूंधने और डालने की जरूरत है।
अब हम अपने ओवन को 150-160 डिग्री पर गर्म करते हैं, और पैन को 40-45 मिनट के लिए रख देते हैं। इस समय के दौरान, ओवन में चोकर की रोटी को ब्राउन किया जाना चाहिए, और आपको अपने पसंदीदा सख्त क्रस्ट के साथ एक स्वादिष्ट रोटी मिलेगी।
और चिकन पट्टिका भरने के साथ बेकिंग का प्रयास करना सुनिश्चित करें। वैसे आप अपने स्वाद के अनुसार कोई और फिलिंग चुन सकते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, चोकर की रोटी पकाना मुश्किल नहीं है, जिसके व्यंजन काफी विविध हैं, या तो ब्रेड मशीन में या पारंपरिक ओवन में। इसलिए, स्वस्थ और स्वादिष्ट बेकिंग में महारत हासिल करने के रास्ते में आपको कोई रोक नहीं सकता है!