एक स्वादिष्ट तोरी केक नुस्खा। टमाटर के साथ स्वादिष्ट तोरी केक - हमारा पारिवारिक नुस्खा

क्या आपने कभी ज़ूकिनी केक ट्राई किया है? यदि आप पहली बार ऐसी असामान्य डिश के बारे में सुनते हैं, तो हम इसे अभी बनाने का सुझाव देते हैं। इसके अलावा, इसके लिए आपको बहुत अधिक सामग्री और समय की आवश्यकता नहीं होगी।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सब्जी तोरी केक को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। भरने को बदलकर, आप इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री के साथ-साथ इसके स्वाद को भी बदल सकते हैं।

पनीर के साथ तोरी केक के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

फैमिली टेबल के लिए ऐसा डिनर तैयार करने के लिए एक अनुभवी शेफ होना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। नुस्खे की सभी आवश्यकताओं का सख्ती से पालन करके, आप निश्चित रूप से एक हार्दिक, रसदार और बहुत स्वादिष्ट तोरी केक प्राप्त करेंगे। सब्जी केक तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित घटकों के सेट की आवश्यकता है:

• ताजा तोरी, जितना संभव हो उतना युवा और कोमल - लगभग 1 किलो;
• मुर्गी के अंडे - 4 पीसी ।;
• काली मिर्च और टेबल नमक - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• गेहूं का आटा - एक स्लाइड के साथ 1 गिलास;

केक के लिए बेस तैयार करना

कैसे एक तोरी केक बनाने के लिए? सबसे पहले आपको सब्जी का आधार बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, युवा और कोमल तोरी को अच्छी तरह से धोया जाता है, सिरों को काट दिया जाता है, और फिर मोटे grater पर रगड़ दिया जाता है। अगर आप पहले से पकी हुई सब्जियों का इस्तेमाल कर रहे हैं तो आप उनके सारे छिलके निकाल दें।

तोरी के काटे जाने के बाद, उन्हें एक गहरे कटोरे में रखा जाता है, और फिर चिकन के अंडे एक-एक करके डाले जाते हैं। काली मिर्च और नमक सामग्री, वे अच्छी तरह से हस्तक्षेप करते हैं।

एक सजातीय स्क्वैश द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, इसमें धीरे-धीरे बर्फ-सफेद आटा डाला जाता है।

केक का हीट ट्रीटमेंट

तोरी सब्जी केक को यथासंभव रसदार और कोमल बनाने के लिए, केक के लिए आटा बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए (जैसे मीठे पेनकेक्स के लिए)।

ऐसे उत्पादों की तैयारी के लिए, बड़े व्यास वाले कच्चा लोहा फ्राइंग पैन का उपयोग करना वांछनीय है। इसे वनस्पति तेल के साथ आग पर बहुत गर्म किया जाता है, और फिर पहला पैनकेक बिछाया जाता है। यह समान रूप से पकवान के तल पर वितरित किया जाता है और दोनों तरफ से लाल होने तक तला जाता है।

अन्य सभी उत्पाद बिल्कुल उसी तरह तैयार किए जाते हैं। अंत में, आपको लगभग 7-8 पतली सब्जी पैनकेक मिलना चाहिए।

क्रीम और भरने के लिए सामग्री

पिघला हुआ पनीर के साथ एक स्वादिष्ट तोरी केक प्राप्त करने के लिए, हमें क्रीम और भरने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• ताजा टमाटर - लगभग 3 बड़े फल;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 ब्रिकेट;
• लहसुन लौंग - 2 बड़े टुकड़े;
• सोआ - कुछ टहनियाँ;
• वसायुक्त मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• मोटी खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• टेबल नमक - थोड़ा सा, स्वाद के लिए।

क्रीम की तैयारी और भरने की तैयारी

पनीर के साथ तोरी केक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इसके लिए भरने को तैयार करने के लिए, ताजे और लोचदार टमाटरों को अच्छी तरह से धोया जाता है और ब्लैंच किया जाता है। टमाटर से सख्त छिलका हटाने के बाद, उन्हें बहुत पतली स्लाइस में काटा जाता है। उसके बाद, क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, पिघला हुआ पनीर और लहसुन लौंग को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और फिर उनमें कटा हुआ डिल, उच्च वसा वाले मेयोनेज़ और टेबल नमक मिलाया जाता है। घटकों को मिलाकर, एक समान स्थिरता की बहुत सुगंधित क्रीम प्राप्त की जाती है।

कैसे सही ढंग से बनाने के लिए?

तोरी केक को एक फ्लैट डिश पर बनाया जाना चाहिए। उस पर एक सब्जी का केक बिछाया जाता है, और फिर इसे थोड़ी मात्रा में लहसुन की मलाई के साथ लिटाया जाता है और टमाटर के हलकों को बिछाया जाता है। उसके बाद, उत्पाद को फिर से स्क्वैश पैनकेक के साथ कवर किया जाता है और सभी समान वर्णित क्रियाएं की जाती हैं।

तोरी केक बनने के बाद, इसे हरियाली से सजाया जाता है और तुरंत मेज पर परोसा जाता है। उत्पाद को भागों में काटकर, इसे परिवार के सदस्यों को पूर्ण भोजन के रूप में पेश किया जाता है।

तोरी केक कैसे बनाये? कदम से कदम मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन पकाना

इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीके हैं। ऊपर हमने सबसे सरल और सबसे सस्ती विधि का वर्णन किया है। यदि आप अधिक जटिल और पौष्टिक केक बनाना चाहते हैं, तो हम इस नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे लागू करने के लिए, हमें केक के लिए निम्नलिखित घटकों को खरीदने की जरूरत है:

• ताजा तोरी, जितना संभव हो उतना युवा और कोमल - लगभग 800 ग्राम;
• मध्यम चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च और टेबल नमक - अपनी पसंद के अनुसार उपयोग करें;
• सफेद गेहूं का आटा - एक स्लाइड के साथ 1 कप;
• उच्च वसा वाले केफिर - 2/3 कप;
• टेबल सोडा - 1 छोटा चुटकी;
• वनस्पति तेल - उत्पादों को तलने के लिए पैन में डालें।

तोरी का आटा मिलाते हुए

ऐसा आधार तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। ताजी और युवा सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, युक्तियों को हटा दिया जाता है, और फिर मोटे grater पर रगड़ा जाता है। इसके बाद, तोरी में चिकन अंडे, वसायुक्त केफिर, पिसी काली मिर्च, टेबल सोडा और टेबल सॉल्ट मिलाया जाता है।

सभी घटकों को चिकना होने तक मिलाने के बाद, धीरे-धीरे उनमें बर्फ-सफेद आटा डाला जाता है। तोरी के दृश्य समावेशन के साथ आउटपुट बल्कि चिपचिपा आटा है।

चूल्हे पर कैसे तलें?

सभी तोरी केक की परतें इसी तरह तली जाती हैं। आग पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन दृढ़ता से गरम किया जाता है, और फिर पहला पैनकेक बाहर रखा जाता है। यह समान रूप से एक चम्मच या करछुल का उपयोग करके पकवान के नीचे वितरित किया जाता है, और दोनों तरफ तला जाता है।

जैसे ही तोरी पैनकेक पक जाता है, इसे एक स्पैटुला के साथ बाहर निकाल लिया जाता है और एक सपाट प्लेट पर फैला दिया जाता है। पैन के लिए, इसे फिर से वनस्पति तेल के साथ चिकनाई की जाती है और एक नया उत्पाद तैयार किया जाता है।

भराई और क्रीम के लिए उत्पाद

आधार के लिए सामग्री के अलावा, मशरूम के साथ तोरी केक को निम्नलिखित घटकों के उपयोग की आवश्यकता होती है:

• उच्च वसा वाले मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 बड़े टुकड़े;
• सोआ - कुछ टहनियाँ;
• हरा प्याज - कुछ पंख;
• मोटी खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
• ताजा मशरूम (आप सीप मशरूम या शैम्पेन का उपयोग कर सकते हैं) - लगभग 400 ग्राम;
• बड़ी गाजर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - लगभग 55 मिली;
• प्याज - दो मध्यम सिर;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए।

भरने और क्रीम तैयार करना

इससे पहले कि आप एक तोरी केक बनाएं, आपको इसके लिए भरना चाहिए। ताजा सीप मशरूम या शैम्पेन को अच्छी तरह से धोया जाता है और स्ट्रिप्स में बारीक काट लिया जाता है। प्याज भी अलग से काटे जाते हैं और रसदार गाजर को कद्दूकस किया जाता है।

एक गहरी सॉस पैन में घटक तैयार करने के बाद, वनस्पति तेल गरम करें, और फिर मशरूम फैलाएं। उत्पाद से सभी अतिरिक्त नमी को वाष्पित करने के बाद, इसे लगभग 10 मिनट के लिए तला जाता है। मशरूम के आगे प्याज और कसा हुआ गाजर फैलाएं।

सामग्री को नमकीन और काली मिर्च लगाने के बाद, उन्हें लाल और पूरी तरह से नरम होने तक तला जाता है। इस प्रक्रिया में आपको लगभग 20-30 मिनट लग सकते हैं।

तोरी केक के लिए क्रीम के रूप में, इसे तैयार करना काफी सरल है। लहसुन की लौंग को एक छोटे से grater पर रगड़ा जाता है, और फिर उनमें कटा हुआ डिल और हरा प्याज डाला जाता है। घटकों को नमकीन करने के बाद, उन्हें खट्टा क्रीम और वसा मेयोनेज़ के साथ सुगंधित किया जाता है।

सभी सामग्रियों को मिलाकर, आपको एक बहुत ही सुगंधित और नाजुक चटनी मिलती है।

हम एक वनस्पति उत्पाद बनाते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं

सभी घटक घटकों को संसाधित करने के बाद, वे स्क्वैश केक के सीधे निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, एक विस्तृत और सपाट पकवान का उपयोग करें। इसमें पहला पैनकेक रखा जाता है, और फिर लहसुन की चटनी के साथ स्मियर किया जाता है और प्याज और गाजर के साथ कुछ तले हुए मशरूम फैलाए जाते हैं। सामग्री को दूसरे केक के साथ कवर करने के बाद, इसके साथ सभी समान क्रियाएं की जाती हैं।

एक प्लेट पर सभी उत्पादों को रखे जाने के बाद, आपके पास काफी लंबा और स्थिर उबचिनी केक होना चाहिए। आप इसे अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं। कोई कटा हुआ हरा प्याज या डिल के साथ उत्पाद छिड़कता है, और कोई इसे तला हुआ मशरूम या मेयोनेज़ नेट के साथ कवर करता है।

जैसे ही वेजिटेबल केक बनता है, इसे तुरंत टेबल पर परोसा जाता है। हालांकि कुछ गृहिणियां इसे अस्थायी रूप से रेफ्रिजरेटर में रखती हैं। उनकी राय में, ऐसा एक्सपोजर अधिक रसदार और निविदा उत्पाद में योगदान देता है। आप इसे पूर्ण भोजन (गर्म या गर्म होने पर) के रूप में और एक स्वादिष्ट और सुगंधित नाश्ते के रूप में (प्री-कूलिंग के बाद) परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

तोरी केक (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 जीत-जीत विकल्प)

केक तोरी रेसिपी नंबर 1

अवयव
तोरी 1 पीसी (मध्यम)
अंडे 4 पीसी
आटा 6 बड़े चम्मच
नमक
पीसी हुई काली मिर्च
भरण के लिए
मेयोनेज़
अजमोद
लहसुन
पीसी हुई काली मिर्च

खाना बनाना
तोरी को दरदरा पीस लें और उसमें अंडे, मैदा, नमक और काली मिर्च डालें। इस बीच, लहसुन को महीन पीस लें, अजमोद को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिला दें।

सब कुछ अच्छी तरह से फेंटें। पैनकेक को पैन में भूनें। तेजी से ठंडा करने के लिए प्रत्येक पैनकेक को एक अलग प्लेट पर रखा जाता है।

लहसुन, मेयोनेज़ और अजमोद मसाला के साथ पेनकेक्स को सीज़न करें और उन्हें ढेर में ढेर कर दें। आपको थोड़ा भीगने के लिए इंतजार करने की जरूरत है।

स्वादिष्ट तोरी केक तैयार है!

केक तोरी रेसिपी नंबर 2

अवयव:
- 2 युवा तोरी (कुल वजन लगभग 1 किलो)
- चार अंडे
- 1 कप मैदा
- नमक काली मिर्च
- 1/2 कप मेयोनेज़
- 2-3 लहसुन की कलियां
- 4 टमाटर
- कुछ हरे प्याज के पंख।
खाना बनाना:
तुरई
एक मोटे grater पर कद्दूकस करें, फिर अतिरिक्त निकालने के लिए उन्हें हल्के से निचोड़ें
तरल। तोरी में अंडे, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। मैंने आटे में 1 छोटी चम्मच करी भी मिलाई है, सभी चीजों को मिलाकर पैनकेक जैसा आटा तैयार कर लीजिए.
फ्राइंग पैन को हल्के से वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें पेनकेक्स बेक करें। इस मामले में, आपको बस एक पैन में एक चम्मच के साथ आटा फैलाने की जरूरत है
मेयोनेज़ में प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें और मिश्रण करें।
जितना संभव हो सके टमाटर को स्लाइस में काटें (मैंने इसे फ़िलेट चाकू से किया था)।
अब केक को इकट्ठा करते हैं। प्रत्येक परत इस तरह होगी: मेयोनेज़ (बहुत मोटी नहीं) के साथ पैनकेक को चिकना करें, शीर्ष पर टमाटर के हलकों को फैलाएं, फिर से पैनकेक करें, आदि।
टमाटर और हर्ब्स से सजाएं

केक तोरी रेसिपी नंबर 3

तोरी, वजन में लगभग 1 किलो, छीलकर मोटे grater पर कद्दूकस कर लें। नमक और रस बनाने के लिए छोड़ दें।
इस समय, बैंगन हलकों का एक पैन भूनें।
अच्छी तरह से निचोड़ते हुए, तोरी से तरल निकालें।
2 बड़े चम्मच डालें। ढेर आटा
2 टीबीएसपी बिना स्लाइड के स्टार्च
2 अंडे
2/3 छोटा चम्मच बुझा हुआ सोडा
नमक काली मिर्च।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 4 गैर-पतले पैनकेक बेक करें:
अगर वे टूट जाते हैं तो चिंता न करें। भरने की परत के नीचे ध्यान देने योग्य नहीं होगा।
लहसुन मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक पैनकेक लिप्त होना चाहिए।
पहले पैनकेक पर बैंगन के स्लाइस रखें।
दूसरे पैनकेक पर, एक मांस की चक्की के माध्यम से एक बड़े कद्दूकस के माध्यम से बारीक कटी हुई या स्क्रॉल की हुई कोरियाई गाजर डालें।
तीसरे पैनकेक पर - तले हुए मशरूम।
चौथे पैनकेक के लिए - कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ साग।
केक के ऊपर टमाटर से सजाएं।

केक तोरी रेसिपी नंबर 4

अवयव:
1 मध्यम तोरी;
1 अंडा;
4-5 बड़े चम्मच आटा;
नमक काली मिर्च;
मेयोनेज़ का 1 पैक;
3-4 गाजर;
2 पीसी। प्याज;
150 जीआर। पनीर;
दिल;
सजावट के लिए टमाटर और शिमला मिर्च।
खाना बनाना:
तोरी पेनकेक्स के लिए आटा:
तोरी को त्वचा से साफ करें, कोर को हटा दें और बोर्स्ट पर रगड़ें। नमक काली मिर्च। अंडा और मैदा डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। एक पैन 10 (या अधिक) मध्यम पैनकेक में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
तोरी पेनकेक्स के लिए आटा तवे पर नहीं फैलता है, इसलिए एक बड़ा चम्मच लें और सावधानी से और समान रूप से तवे के पीछे के साथ तवे पर आटा लगाएं।
भरने:
गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा होने तक बिना फ्राई किए भूनें।
आग से उतारो। मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ डिल, स्वाद और स्वाद के लिए नमक डालें।
फिर ऊपर वाले को छोड़कर सभी पैनकेक को इस मिश्रण से कोट करें।
ऊपर से मेयोनीज से फैलाएं और बीच में बारीक कटी शिमला मिर्च और पतले कटे टमाटर के स्लाइस से सजाएं।

केक नुस्खा हमारा पसंदीदा और सिद्ध है, मैं इसे आपके साथ साझा करने में प्रसन्न हूं, मैंने एक वीडियो भी फिल्माया है, इसलिए आप न केवल चरण-दर-चरण फ़ोटो देखेंगे।

मुझे लगता है कि अगर आप एक तोरी स्नैक केक बनाना चाहते हैं, तो आप परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे। और हमारे पास यह ब्लॉग पर भी है, यह भी बहुत स्वादिष्ट निकला।

तोरी केक - स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ एक स्वादिष्ट रेसिपी

आटा सामग्री:

• तोरी - 700 जीआर।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मैदा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• सोडा - 1 छोटा चम्मच
• सोडा चुकौती के लिए सिरका 9%

तोरी पेनकेक्स तलने के लिए वनस्पति तेल

पकोड़े को चिकना करने के लिए सामग्री:

• मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए डिल
• लहसुन - 2 - 3 कलियाँ

टमाटर - 2 पीसी।

तोरी पेनकेक्स से केक की तैयारी:

मेरी तोरी जवान है, अगर आपके पास बड़ी तोरी है, तो आप बीज निकाल सकते हैं और त्वचा को साफ कर सकते हैं। सबसे स्वादिष्ट तोरी केक युवा सब्जियों से प्राप्त किया जाता है।

1. मैंने तोरी को धोया और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखाया। मैं तोरी को एक मध्यम grater पर रगड़ता हूं (आप एक बड़े का उपयोग कर सकते हैं)। मैं नमक मिलाता हूं और 5-10 मिनट के लिए छोड़ देता हूं ताकि तोरी का रस निकलने लगे।

3. मैं तोरी में 3 अंडे चलाता हूं, भागों में आटा जोड़ता हूं और सब कुछ बदल देता हूं।

4. अब हमें सोडा को सिरके से बुझाना होगा और इसे तोरी पेनकेक्स के लिए आटा में मिलाना होगा। मैंने धीरे-धीरे आटा डाला। मुझे 6 बड़े चम्मच चाहिए थे। चम्मच।

5. आटा अच्छी तरह मिलाने के बाद, मैं पैनकेक भूनने के लिए स्टोव पर जाता हूं।

सामग्री की इस मात्रा से, मुझे 4 पैनकेक मिले, मेरे फ्राइंग पैन का व्यास 21 सेमी है।

6. मैं पैन में वनस्पति तेल डालता हूं। मैं एक चम्मच से आटा फैलाता हूं और इसे एक सर्कल में बांटता हूं। मैं दोनों तरफ 2-3 मिनट के लिए दोनों तरफ पेनकेक्स भूनता हूं।

सोडा के लिए धन्यवाद, तोरी पेनकेक्स निविदा और शराबी हैं। इस प्रकार, समाप्त तोरी केक निविदा और सुगंधित (लहसुन, डिल) निकलता है।

7. मैंने प्रत्येक पैनकेक को एक अलग प्लेट पर एक कागज़ के तौलिये पर रख दिया और उन्हें ठंडा होने दिया। अतिरिक्त वनस्पति तेल को सोखने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

मैं फिर से ध्यान देता हूं, प्रत्येक पैनकेक एक अलग प्लेट पर ठंडा हो जाता है। यदि उन्हें एक दूसरे के ऊपर गर्म रखा जाता है, तो वे नम हो सकते हैं।

पैनकेक को ग्रीस करने के लिए सॉस तैयार करें

आप खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं या खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ के बराबर अनुपात मिला सकते हैं। आप अपना खुद का मेयोनेज़ बना सकते हैं या इसे स्टोर से खरीद सकते हैं।

मैं मेयोनेज़ का उपयोग करता हूँ। मैंने उसमें लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ीं और कटा हुआ सोआ मिला दिया। आप अपनी पसंद का कोई भी साग डाल सकते हैं।

मैं सॉस में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाता हूं, सब कुछ मिलाता हूं।

हम पेनकेक्स से तोरी केक इकट्ठा करते हैं

परतों के बीच मैं कटा हुआ ताजा टमाटर रखूंगा। आप प्याज और गाजर भून सकते हैं, मैंने ऐसा तब किया जब मैंने पकाया, तब सर्दी थी और बिक्री पर ताजा टमाटर नहीं थे।

और क्या इस्तेमाल किया जा सकता है? टमाटर के बजाय, आप तले हुए या बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, कैवियार, मछली, रोस्ट (प्याज, गाजर, मिर्च), तली हुई मशरूम, प्रोसेस्ड चीज़, कद्दूकस किया हुआ या हार्ड चीज़ पैनकेक पर रख सकते हैं।

टमाटर के साथ, यह व्यंजन सब्ज़ी बन जाएगा और कोई अन्य सामग्री इसे भारी नहीं बनाती है। लेकिन फिर भी, रचना में शामिल मेयोनेज़ के कारण केक काफी उच्च कैलोरी निकला।

यदि आप खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं, तो इसे मेयोनेज़ के साथ 1: 1 के अनुपात में मिलाना बेहतर होता है और सॉस में नमक, काली मिर्च, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ भी मिलाते हैं।

1. मैंने पैनकेक को एक प्लेट में फैलाया, इसे तैयार सॉस के साथ चिकना किया और टमाटर के घेरे फैलाए, दूसरा पैनकेक ऊपर रख दिया और इसे उसी तरह सॉस के साथ चिकना कर दिया और टमाटर फैला दिया।

2. इस प्रकार, हम पूरे केक को इकट्ठा करते हैं।

3. आप अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार तोरी पेनकेक्स से केक को सजा सकते हैं। मैंने इसे पार्सले और टमाटर से गार्निश किया।

बेहतर होगा कि केक को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर भीगने दें। लेकिन हमने इसे तुरंत आजमाने का फैसला किया, यह डिश बहुत स्वादिष्ट निकली। यह कटअवे जैसा दिखता है।

केक के ऊपर, आप बारीक कटा हुआ साग सजा सकते हैं, या प्रत्येक पैनकेक को साग के साथ छिड़क सकते हैं।

ताजा युवा लहसुन और डिल इसे एक निश्चित पवित्रता और अनूठी सुगंध देते हैं। सच कहूं तो मैंने जन्मदिन का केक पकाया, मेहमान इस व्यंजन से प्रसन्न हुए। "हिम्मत" तुरंत और सभी ने सराहना की। मुझे खुशी है कि आपके मेहमानों ने इसका आनंद लिया, और मुझे आशा है कि आप भी इसका आनंद लेंगे।

वास्तव में, पकवान तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन अंत में यह कितना सुंदर हो जाता है। हार्दिक, स्वादिष्ट, सुंदर!

मजे से पकाएं! अपने भोजन का आनंद लें!

केक के नाम मात्र से आपका क्या जुड़ाव है? मिठाई, मिठाई, क्रीम, दावत, आहार, कैलोरी ... हाँ, आप कभी नहीं जानते कि और क्या। किसी की आंखों में आंसू भी होंगे, क्योंकि यह नामुमकिन है! उन लोगों के लिए जो अपने फिगर को लेकर इतने उत्साहित हैं, "केक" शब्द आम तौर पर एक वर्जित है। पोषण विशेषज्ञ उन्हें यही बताते हैं। और इन्हीं पोषण विशेषज्ञों को धोखा देने की कोशिश करते हैं और टमाटर और पनीर के साथ एक तोरी केक बनाते हैं। बहुत से लोग कल्पना भी नहीं करते हैं कि यह एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन कैसे निकलता है। यह एक हल्का, और साथ ही काफी पौष्टिक भोजन है। यह बहुत उपयोगी भी है। और यहाँ, पोषण विशेषज्ञ भी प्रसन्न होंगे, जो हाल ही में कह रहे हैं कि भविष्य स्क्वैश आहार का है। और ये सच भी है, क्योंकि इस सब्जी को बिना सेहत से समझौता किए रोजाना डेढ़ किलो तक खाया जा सकता है। सच सच! क्षतिग्रस्त नाही। असाधारण लाभ। सब के बाद, तोरी रक्त से विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है, पानी-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है। और फिर भी (यह प्यारी महिलाओं के लिए अच्छी खबर है) यह सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में पहला सहायक है। अच्छा, क्या यह खोज नहीं है? हां, खाना बनाना मजेदार है। अब उपरोक्त सभी का योग करते हैं। एक केक कुछ परिष्कृत, हवादार, स्वादिष्ट, संतोषजनक, उत्सवपूर्ण, रंगीन है ... टमाटर और पनीर के साथ एक तोरी केक स्वस्थ, हल्का, पौष्टिक, स्वादिष्ट, उज्ज्वल, कम कैलोरी वाला, मूल है ... हमने कुछ भी नहीं खोया है! विपरीतता से। उन्हें फायदा भी हुआ। तोरी का मौसम जोरों पर है! हम अच्छा खाते हैं!

अवयव:

• 3 छोटी तोरी (1 किग्रा);
• 3 मध्यम टमाटर (0.5 किग्रा);
• लहसुन की 4 बड़ी या 8 मध्यम कलियाँ (50 ग्राम);
• स्वाद के लिए 600 ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा या मेयोनेज़;
• डिल का एक गुच्छा;
• किसी भी पनीर के 300 ग्राम।

पनीर और टमाटर के साथ तोरी केक के लिए नुस्खा

गर्म मौसम में, जब आप वसायुक्त भोजन नहीं चाहते हैं, तो लोग मौसमी उत्पादों को पकाने के व्यंजनों की तलाश में रहते हैं। इनमें से एक है तोरी स्नैक केक - एक स्वादिष्ट, हल्का और सेहतमंद व्यंजन। तोरी उपयोगी ट्रेस तत्वों (पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम) का एक स्रोत है, जो शरीर के जल-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है और विषाक्त पदार्थों के रक्त को साफ करने में शामिल होता है।

तोरी केक नुस्खा

कर्टगेट व्यंजनों का उपयोग कई देशों में महिलाओं द्वारा किया जाता है जहां यह उत्पाद उपलब्ध है। आखिरकार, यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ, विषाक्त उत्पादों को निकालने में मदद करता है, सेल्युलाईट से छुटकारा पाने में मदद करता है। तोरी से बना केक एक हल्का, पौष्टिक व्यंजन है जो किसी व्यक्ति को जल्दी से तृप्त कर सकता है। इसे दुबला और विभिन्न योजक के साथ बनाया जा सकता है: मांस, टमाटर, मशरूम।

सब्ज़ी

सुंदर पाक कृतियाँ सभी को प्रसन्न करती हैं। विशेष रूप से अच्छे व्यंजन जो स्वादिष्ट लगते हैं। मौसमी सब्जियों से बना एक क्लासिक स्वादिष्ट केक मेज को सजाएगा और परिवार के किसी भी सदस्य को आश्चर्यचकित कर देगा। ऐसा क्षुधावर्धक पहले उड़ जाता है, जबकि बाकी व्यंजन अछूते रहते हैं। एक स्वस्थ वेजिटेबल केक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• आटा - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 दांत;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

दुबला तोरी केक बनाने के लिए, चरण दर चरण निर्देशों का पालन करें:

1. कुल्ला, बीज हटा दें और छीलें, तोरी काट लें (एक अच्छा grater एक महान सहायक है)। अतिरिक्त द्रव्यमान से परिणामी द्रव्यमान को निचोड़ें।
2. धीरे-धीरे आटा, मसाला, अंडा डालें।
3. आटा स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाएं।
4. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
5. तोरी पैनकेक बेक करें और उन्हें ठंडा होने दें।
6. जबकि केक ठंडा हो रहे हैं, सॉस तैयार करें (एक कंटेनर में खट्टा क्रीम, निचोड़ा हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर मिलाएं)।
7. यह खुद केक बनाने के लिए बनी हुई है: पैनकेक (केक) को एक दूसरे के ऊपर फैलाएं, उन्हें सॉस के साथ स्मियर करें। डिश की ऊंचाई कोई भी हो (जब तक कि घटक बाहर न निकल जाएं)।

टमाटर और पनीर के साथ

ऐसा क्षुधावर्धक उत्सव की मेज में विविधता लाता है, और शेफ इसे साधारण रात्रिभोज या मेहमानों के साथ बैठक में मुख्य चीज बना देगा। आखिरकार, ऐसी कृति न केवल अद्भुत दिखती है, बल्कि एक उत्कृष्ट स्वाद, नाजुक बनावट भी है, और जल्दी से भूख की भावना को शांत करती है। रचना में शामिल टमाटर तैयार उत्पाद को रस देते हैं। शाम का सितारा बनने के लिए, आपको तैयारी करनी होगी:

• तोरी (मध्यम आकार) - 3 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• मसाला - स्वाद के लिए;
• टमाटर (मध्यम) - 4 पीसी।

आपको चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करते हुए रचना तैयार करने की आवश्यकता है:

1. तोरी तैयार करें (धो लें, बीज हटा दें और छील लें)।
2. मुख्य घटक को कद्दूकस पर पीस लें, रस अलग कर लें।
3. आटा, नमक, अंडा डालें, आटे की स्थिरता तक फेंटें।
4. एक फ्राइंग पैन लें, उसमें तेल डालें, गरम करें और केक (तोरी पैनकेक) बेक करें।
5. एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
6. टमाटर तैयार करें (धो लें, छल्ले में काट लें)।
7. ठंडे पैनकेक को एक के ऊपर एक फैलाएं, उन्हें क्रीम से स्मियर करें और टमाटर से सजाएं। इस तरह बनता है लेयर्ड केक।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

ऐसा व्यंजन हार्दिक निकला, और इसका स्वाद सबसे सख्त पेटू को भी असंतुष्ट नहीं छोड़ेगा। इसे फिर से बनाने के लिए, आप दो तरीकों का उपयोग कर सकते हैं: केक बेक करें या तोरी को छल्ले में काटें। पहले मामले में, केक बनाना तेज़ होगा, और दूसरे में यह अधिक कठिन होगा। किसी भी तरह से, सामग्री समान हैं:

• तोरी - 3 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• आटा - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• मसाला - स्वाद के लिए;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

1. उबचिनी तैयार करें, काट लें (एक अच्छा grater पर रगड़ना बेहतर है), अतिरिक्त तरल हटा दें।
2. आटा, अंडा, नमक, काली मिर्च डालें।
3. परिणामी आटा से, एक फ्राइंग पैन और वनस्पति तेल में मोटी पैनकेक भूनें। आपको 5-7 टुकड़े मिलेंगे। इन्हें ठंडा होने के लिए रख दें।
4. प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सब्जियों को कड़ाही में भूनें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस, मसाला जोड़ें, निविदा तक भूनें।
6. एक क्रीम बनाएं (खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ लहसुन मारो)।
7. केक तैयार करें (पहली परत पैनकेक है, दूसरी सॉस है, तीसरी कीमा बनाया हुआ मांस है, चौथी सॉस है)। भरने के खत्म होने तक ऐसे ही जारी रखें।

मशरूम के साथ

यह डिश मशरूम प्रेमियों के लिए एकदम सही है। नुस्खा सरल है, और तैयार कृति की तस्वीर अद्भुत है। शैम्पेन के साथ भरवां केक में एक उत्कृष्ट स्वाद और नाजुक बनावट होती है, साथ ही यह चाकू से पूरी तरह से कट जाता है। इसे एक के रूप में परोसा जा सकता है। इस नुस्खा का उपयोग करने के लिए, आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• तोरी - 3 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• स्टार्च या आटा - 200 ग्राम;
• मसाला - स्वाद के लिए;
• शैम्पेन - 300 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. तैयार तोरी, नमक को कद्दूकस कर लें, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए खड़े रहने दें।
2. मसाला, अंडा, मैदा डालें, आटे की स्थिरता तक मिलाएँ।
3. बेक केक (तोरी पेनकेक्स), उन्हें ठंडा होने दें।
4. प्याज, मशरूम को बारीक काट लें, टेंडर होने तक भूनें।
5. सॉस तैयार करें (पनीर, खट्टा क्रीम, निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं)।
6. केक को एक प्लेट पर रखें, सॉस के साथ चिकना करें, ऊपर से मशरूम डालें और केक को फिर से डालें।
7. तैयार केक को ठंडी जगह पर 2 घंटे के लिए पकने दें।