मैश के लिए सक्रिय कार्बन। मादक तरल को छानने के तरीके चुनना

चांदनी को चारकोल से साफ करना चांदनी बनाने में एक महत्वपूर्ण कदम है। कई लोग दोहरा आसवन करते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि प्राकृतिक कोयले से कैसे शुद्ध किया जाए। सबसे पहले, कोयला फ्यूल ऑयल के अवशेषों को आकर्षित करता है, जिससे वे अवक्षेपित हो जाते हैं। सफाई से, पेय एक हल्का स्वाद और अनावश्यक अशुद्धियों के बिना एक सुखद सुगंध प्राप्त करता है।

सफाई के बाद शराब मानव शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएगी। इस विधि का उपयोग तब किया जाता है जब डबल आसवन के लिए समय नहीं होता है। लेकिन हर कोयला चन्द्रमा की शुद्धि के लिए उपयुक्त नहीं है। कोयले का सही चुनाव भविष्य के पेय की अच्छी गुणवत्ता की कुंजी है।

कौन सा कोयला चुनना है

चन्द्रमा की सफाई के लिए कई प्रकार के कोयले हैं:

• वुडी सन्टी सक्रिय;
• लकड़ी नारियल सक्रिय;
• सक्रिय लकड़ी का कोयला गोलियाँ;
• पानी के फिल्टर या गैस मास्क से कोयला;
• बारबेक्यू कोयले।

मूनशाइन को अशुद्धियों से कैसे साफ़ करें, इस बारे में हमारे अन्य लेख पढ़ें:

यह पंचेनकोव नोज़ल से चांदनी को साफ करने में भी मदद करता है -

चन्द्रमा की सफाई के लिए स्टीमर का उपयोग कैसे करें -

- तकनीक और युक्तियों का विस्तृत विवरण

बिर्च चारकोल और नारियल चारकोल चांदनी की सफाई के लिए आदर्श हैं। चूंकि यह मूल रूप से शराब कंपनियों के लिए बनाया गया है जो इसे छानने के लिए उपयोग करते हैं। उनमें विशेष अशुद्धियाँ होती हैं जो फ़्यूज़ल तेलों के अवशोषण की अनुमति देती हैं।

सक्रिय कार्बन टैबलेट प्रक्रिया के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे मूल रूप से जानवरों की हड्डियों से बने होते हैं और उपयोग की एक अलग दिशा होती है।

फिल्टर से चारकोल उपयुक्त है, लेकिन उपयोग करने से पहले आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि इसमें अतिरिक्त अशुद्धियाँ न हों जिनसे मानव स्वास्थ्य को नुकसान होगा। यदि फ़िल्टर के बारे में कोई जानकारी नहीं है, तो विचार को छोड़ देना बेहतर है।

बारबेक्यू कोयले एक अच्छा विचार है अगर पेय पदार्थों की सफाई के लिए कोयले का कोई इरादा नहीं था। लकड़ी से आग जलाना आवश्यक है, सुलगने वाले तत्वों को एक वैक्यूम कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे बंद कर दें ताकि लकड़ी हवा के बिना बेहतर सुलग सके। जब कोयले तैयार हों, तो किसी भी मादक पेय को साफ करने के लिए आगे बढ़ें।

विभिन्न कच्चे माल से चन्द्रमा के लिए कोयला कैसे तैयार करें

कुछ कारीगर अपने घर पर लकड़ी का कोयला तैयार करते हैं। ओक और बर्च की लकड़ी को प्राकृतिक तरीके से जलाना, लेकिन यह विधि कोयले को ऑक्सीजन के साथ इंटरेक्शन देती है, जो कोयले के लिए वांछनीय नहीं है। बड़े पैमाने पर निर्माण में, वे वैक्यूम के तहत बनाए जाते हैं, इस मामले में कोयला अच्छी गुणवत्ता का है और मादक पेय पदार्थों को छानने के लिए उपयुक्त है। बिना किसी खर्च के बेहतर है और अच्छी गुणवत्ता वाली कच्ची सामग्री खरीदें।

यदि आप इसे स्वयं पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको 70 सेंटीमीटर व्यास और आधा मीटर की गहराई के साथ एक छेद खोदने की जरूरत है। तल को छोटी शाखाओं से ढँक दें और उसमें आग लगा दें। जलने के बाद, वे कटा हुआ लॉग रखना शुरू करते हैं। जैसे ही यह जलता है, अगली लकड़ियाँ तब तक रखी जाती हैं जब तक कि गड्ढा जली हुई लकड़ी से भर न जाए।

फिर कोयले के लिए एक वैक्यूम बनाया जाना चाहिए। छेद को पत्तियों और मिट्टी से भरें। इसे कई घंटों तक सुलगने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, चारकोल को बाहर निकाला जाता है, छलनी और पैक किया जाता है। प्रज्वलन के दौरान विभिन्न रसायनों का उपयोग न करें, यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

कोयले के निर्माण के लिए, आप न केवल गड्ढे, बल्कि लौह बैरल का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वे लोहे की मोटी दीवारों के साथ 200 लीटर का एक धातु का कंटेनर लेते हैं, उसमें लकड़ी डालते हैं और उसे जलाते भी हैं। लेकिन एक बैरल की पसंद को गंभीरता से लिया जाना चाहिए, क्योंकि कोयले के निर्माण के लिए इसमें पिछले कच्चे माल के अवशेष नहीं होने चाहिए। यदि उसमें तेल उत्पाद थे, तो उन्हें जला दिया जाना चाहिए और केवल एक साफ बैरल का उपयोग किया जाना चाहिए।

चारकोल से चन्द्रमा की सफाई

चांदनी को छलनी से छान लें। ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक की बोतल से एक वाटरिंग कैन बनाया जाता है, इसके गले में रूई का एक टुकड़ा रखा जाता है, आप इसे बेहतर निस्पंदन के लिए धुंध से लपेट सकते हैं। चारकोल की अगली परत लगाएं।

उपयोग करने से पहले, इसे धोया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए। यदि इसे नहीं धोया जाता है, तो कोयले की धूल पेय के तल में बैठ जाएगी। और फिर आपको अधिक कठोर फ़िल्टर का उपयोग करना होगा। 1 लीटर के आधार पर, आपको 50 ग्राम कोयले का उपयोग करने की आवश्यकता है। और फिर हर बार एक नए हिस्से में बदलें। छानने के बाद, प्रक्रिया को कई बार दोहराया जाना चाहिए, इससे पेय की गुणवत्ता में सुधार होगा।

उपरोक्त तरीके से चांदनी को साफ करने से उत्पाद बेहतर और नरम हो जाएगा, लेकिन यह अभी भी चांदनी के माध्यम से दो बार चलने की जगह नहीं लेगा। यदि पुन: आसवन की कोई संभावना नहीं है, तो छानने के बाद, मोनोशाइन को विभिन्न जड़ी-बूटियों से भर देना चाहिए, जिससे इसे भरपूर स्वाद मिल सके।

सक्रिय कार्बन के साथ चन्द्रमा की शुद्धि

सक्रिय कार्बन नारियल के खोल से बनाया जाता है, जिसका उपयोग औद्योगिक उत्पादन में किया जाता है। वे व्हिस्की को साफ करते हैं, इसे परिष्कृत स्वाद और सुगंध देते हैं। ब्रुअरीज भी कोयले का उपयोग करते हैं। एक लगातार झाग एक अवशोषित पेय का संकेत है जिसमें से टैनिन हटा दिए गए हैं।

सक्रिय कार्बन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है यदि मैश जैम या फलों से बनाया गया हो, अन्यथा पेय अपना स्वाद और सुगंध खो देगा। लेकिन चीनी बॉडीगी के लिए, यह बिल्कुल सही है। यह मत भूलो कि अल्कोहल और कोयले के लंबे समय तक संपर्क से ऑक्सीकरण होता है, और एल्डिहाइड अल्कोहल से प्राप्त होते हैं।

चन्द्रमा की सफाई के लिए कई नियम हैं:

• चांदनी को आसुत जल से 40 डिग्री तक पतला करना आवश्यक है।
• नारियल से सफाई करते समय चन्द्रमा के लिए जगह छोड़ देनी चाहिए, नहीं तो छानने पर वह छनकर बाहर आ जाएगी।
• फ़्यूज़ल तेल निकालने के बाद, पेय को फिर से आसुत किया जाना चाहिए।

पुन: आसवन के बिना, चन्द्रमा की गुणवत्ता में सुधार नहीं होगा। यदि सभी नियमों का पालन किया जाता है, तो ही आप एक उत्कृष्ट पेय प्राप्त कर सकते हैं। सेल्फ-फिल्टरिंग से आप अपने बजट में काफी पैसे बचा सकते हैं। और छत्ते के स्व-उत्पादन के साथ, यह प्रक्रिया मुफ़्त होगी।

चन्द्रमा की सफाई एक बहुत ही महत्वपूर्ण मामला है, आपके और आपके प्रियजनों द्वारा उपयोग किए जाने वाले अंतिम कच्चे माल की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है, आपको सफाई का तरीका चुनते समय बेहद सावधानी बरतनी चाहिए। कोयले का उपयोग सबसे आम और सरल है, इसके शोषक गुण इसे सभी अशुद्धियों और अनावश्यक पदार्थों को आकर्षित करने की अनुमति देंगे, जिससे हमारा पेय पूरी तरह से साफ हो जाएगा।

टिप्पणी! निर्देशों के अनुसार सफाई सख्ती से की जानी चाहिए और अशुद्धियों के बिना केवल भोजन चारकोल होना चाहिए।

अपनी चांदनी को साफ करने के बाद बचे हुए कोयले के भविष्य के बारे में सोचना जरूरी है। बेशक, आप इसे फेंक सकते हैं, लेकिन आदर्श रूप से, आप लेख में वर्णित सरल जोड़तोड़ का उपयोग करके इसे पुनर्स्थापित कर सकते हैं और इसे फिर से उपयोग कर सकते हैं, जिससे कोयले की खरीद पर बचत होगी।

नारियल के चारकोल से चन्द्रमा की सफाई

फार्मास्युटिकल सक्रिय कार्बन लकड़ी से बना है और, सिद्धांत रूप में, घर की शराब को शुद्ध करने के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसमें तालक और स्टार्च जैसे अतिरिक्त पदार्थ होते हैं, जो चन्द्रमा के स्वाद को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसे कड़वाहट देते हैं।

सबसे लोकप्रिय और प्रभावी में से एक नारियल का कोयला है। यह नारियल के खोल से बना है और छोटे छिद्रों की उपस्थिति के कारण हानिकारक अशुद्धियों को अवशोषित करने की क्षमता में लकड़ी को पीछे छोड़ देता है। यह आपको अवांछित अशुद्धियों से जल्दी और कुशलता से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

अतिरिक्त अशुद्धियों के चन्द्रमा से छुटकारा पाने के लिए, नारियल शोषक का उपयोग करके, आपको यह करना चाहिए:

• शोषक को 2 बड़े चम्मच के अनुपात में चन्द्रमा में डालें। चम्मच प्रति 1 लीटर पेय;
• परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं;
• डालने के लिए एक सप्ताह के लिए छोड़ दें;
• प्रभाव में सुधार के लिए समय-समय पर कंटेनर को हिलाएं;
• तैयार पेय को एक फिल्टर के माध्यम से छान लें।

नारियल चारकोल के फायदे

लकड़ी, चिकित्सा और अन्य सफाई विधियों पर नारियल चारकोल के मुख्य लाभ इस प्रकार हैं:

• कोयले का किफायती उपयोग (10 ग्राम नारियल बनाम 40-50 ग्राम लकड़ी प्रति लीटर);
• उच्च दक्षता - छोटे एकाधिक छिद्र आपको बड़े और छोटे दोनों कणों को पकड़ने और धारण करने की अनुमति देते हैं;
• नारियल के प्राकृतिक गुण आयोडीन और लोहे के साथ फ़िल्टर्ड चन्द्रमा को समृद्ध करना संभव बनाते हैं;
• स्वाभाविकता और पर्यावरण मित्रता - अन्य प्रकार के कोयले के विपरीत, इसमें योजक या अशुद्धियाँ नहीं होती हैं।

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सक्रिय नारियल का कोयला

कोकोनट एक्टिवेटिड चारकोल नारियल ड्रूप के खोल से बना 100% प्राकृतिक अत्यधिक प्रभावी उत्पाद है, जिसे फ़्यूज़ल ऑयल से परिणामी डिस्टिलेट को शुद्ध करने, विदेशी अप्रिय स्वाद और गंध को खत्म करने और तैयार उत्पाद को वोडका सुगंध और स्वाद प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

बड़े ताकना सतह क्षेत्र (1150 - 1350 m2/g) के कारण, नारियल के चारकोल में सबसे अधिक सोखने की क्षमता होती है।

10 ग्राम प्रति 1 लीटर के अनुपात के आधार पर सक्रिय कार्बन को सीधे डिस्टिलेट वाले कंटेनर में डाला जाता है। कोयले के कणों से पानी-अल्कोहल के घोल को साफ करने के लिए इसे फिल्टर पेपर या रूई के जरिए डाला जाता है।

आसवन के बाद

चन्द्रमा के आसवन के बाद, भले ही आपने सिर और पूंछ, विदेशी पदार्थों को काटने के साथ भिन्नात्मक आसवन का उपयोग किया हो या, यदि आप चाहें, तो परिणामी जल-अल्कोहल मिश्रण में फ़्यूज़ल तेल बने रहते हैं।

वे न केवल पेय के स्वाद और उसकी गंध को ख़राब करते हैं, चांदनी पकाने की विधि की सफाई के लिए नारियल का कोयलाऔर आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

• फ़्यूज़ल तेल से चन्द्रमा को साफ करने का सबसे सरल और सबसे सस्ता तरीका हमेशा रहा है और नारियल का कोयला होगा, जो हानिकारक अशुद्धियों को सोख लेता है।
• यह लेख होम ब्रूइंग के इस क्षेत्र पर प्रकाश डालेगा, और आप सीखेंगे कि घर पर चारकोल से चन्द्रमा को कैसे साफ किया जाए।
• नारियल का कोयला बहुत झरझरा होता है और इसलिए प्रति इकाई द्रव्यमान में एक बड़ा विशिष्ट सतह क्षेत्र होता है, जो इसे एक अधिशोषक बनाता है।
• छिद्र एक निश्चित आकार के अणुओं को अवशोषित करते हैं, इसलिए "सही" कार्बन चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।

नारियल का कोयला चांदनी से अतिरिक्त फ़्यूज़ल तेल को हटा देता है, जबकि इसके स्वाद में सुधार करता है और पेय को और अधिक महान बनाता है। सक्रिय चारकोल के माध्यम से पारित एक पेय नशे में नरम होता है, जबकि सक्रिय चारकोल का उपयोग शरीर के लिए बिल्कुल हानिरहित होता है, जिसे चन्द्रमा की सफाई के रासायनिक तरीकों के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

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हम सक्रिय कार्बन से चांदनी को साफ करते हैं

सक्रिय कार्बन का उच्च शोषक प्रभाव होता है। यह सतह पर माइक्रोप्रोर्स की उपस्थिति से सुनिश्चित होता है। इन छिद्रों के आकार के आधार पर, यह तरल को विभिन्न अशुद्धियों से शुद्ध करने में सक्षम है।

• जानवरों की हड्डियों से पहले सक्रिय अवशोषक का उत्पादन किया गया था।
• इस मूल के एक उत्पाद में बहुत छोटे छिद्र होते हैं जो फ़्यूज़ल तेलों के बड़े अणुओं को अवशोषित करने में सक्षम नहीं होते हैं।
• इसलिए, कोयले का चयन करते समय, यह ध्यान देना आवश्यक है कि यह किस चीज से प्राप्त होता है।
• घर की शराब को शुद्ध करने के लिए, लकड़ी के पायरोलिसिस द्वारा प्राप्त शोषक की आवश्यकता होती है।
• यह प्रक्रिया इसके महीन कणों को औद्योगिक भट्टियों में उच्च तापमान पर और ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में जलाने से प्राप्त होती है।

अल्कोहल को शुद्ध करने के लिए फार्मास्युटिकल एक्टिवेटेड चारकोल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे पीसकर पाउडर बना लें और सेक्शन में बताई गई विधि को कोकोनट चारकोल पर लगाएं। आप ऐसे कोयले से होममेड फिल्टर भी बना सकते हैं और उसमें से अल्कोहल पास कर सकते हैं।

सफाई के लिए किस चारकोल का उपयोग किया जा सकता है

कोयले के सभी ग्रेड उनके साथ आपके चांदनी को छानने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उदाहरण के लिए, आपको किसी फार्मेसी से गोलियां नहीं खरीदनी चाहिए, क्योंकि ऊपर वर्णित प्रभाव पूरी तरह से प्राप्त नहीं होगा। गोलियों के छिद्र बहुत छोटे होते हैं और फ़्यूज़ल तेल के बड़े अणुओं को अवशोषित करने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

इसलिए, घर पर सक्रिय कार्बन से चन्द्रमा को साफ करने की सलाह दी जाती है:

• बीएयू-ए (सन्टी सक्रिय कार्बन) की मदद से। आप इसे डिस्टिलर्स के लिए विशेष दुकानों में खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं।
• काऊ-ए (नारियल चारकोल) का उपयोग करना। हम इस विशेष adsorbent को वरीयता देते हैं, इसकी सफाई क्षमता को उच्चतम मानते हुए।

प्रशंसक जो अभी घर में शराब बनाने की पेचीदगियों में तल्लीन करना शुरू कर रहे हैं, वे अक्सर आश्चर्य करते हैं कि क्या बारबेक्यू के लिए चारकोल से चांदनी को साफ करना संभव है। वास्तव में ऐसा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। चन्द्रमा को छानने के लिए, आपको केवल एक सक्रिय adsorbent का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो निश्चित रूप से बारबेक्यू के लिए साधारण लकड़ी का कोयला नहीं है।

इसकी सक्रियता 1000 डिग्री के तापमान पर होती है। यदि शर्तों को पूरा नहीं किया जाता है, तो बहुत सारे हानिकारक पदार्थ और कार्सिनोजेन्स उत्पाद में बने रहते हैं, और साधारण चारकोल को साफ करने के लिए उपयोग किए जाने वाले मोनोशाइन को खाना खतरनाक है। इसलिए, गोलियों में सक्रिय चारकोल के साथ मोनोशाइन की सफाई भी अधिक प्रभावी होगी, न कि विशेष बर्च चारकोल या नारियल चारकोल के साथ।

• उल्लिखित ब्रांड BAU-A, KAU-A पहले से ही मादक पेय उद्योग में उपयोग के लिए बनाए गए हैं।
• यह भी ध्यान दें कि नाम में "ए" का मतलब सामग्री की गतिविधि का उच्चतम स्तर है।
• यदि आप ग्रेड बीएयू-बी या बीएयू-वी खरीदते हैं, तो कृपया ध्यान दें कि वे वास्तव में बीएयू-ए के उत्पादन के दौरान गतिविधि के संदर्भ में अस्वीकृत कोयले हैं।
• KAU खरीदते समय उसी पर ध्यान दिया जाना चाहिए, जब नारियल के चारकोल से चन्द्रमा को साफ करने की योजना बनाई जाती है।

अपना खुद का सक्रिय चारकोल कैसे बनाएं

हम इसके लिए लकड़ी के कच्चे माल का उपयोग करके अपने हाथों से सक्रिय लकड़ी का कोयला बनाने का वर्णन करेंगे, जो कि छाल से छीलकर और बारीक कटा हुआ (लगभग 3 सेमी लंबा चिप्स) होगा। चारकोल को ऑक्सीजन की न्यूनतम पहुंच के साथ तैयार किया जाना चाहिए, इसके लिए:

1. एक फ्लैट जार तैयार करें जिसमें आप बर्च चारकोल पकाएंगे
2. इसमें लगभग 20 छेद करें, इसमें कच्चा माल डालें और इसे कसकर बंद कर दें
3. जार को आग पर रखें, जहां गर्म कोयले से छिद्रों के माध्यम से जैविक गैसें बाहर निकलेंगी और तुरंत जलेंगी
4. जब गैस बनना बंद हो जाए तो जार को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।

1. सक्रिय चारकोल को धुंध में लपेटा जाता है और पानी से आधा भरे बड़े सॉस पैन पर रखा जाता है।
2. कंटेनर को स्टोव पर रखें, जहां परिणामी जल वाष्प हमारे फिल्टर सामग्री को सक्रिय करेगा
3. इसके बाद, गीले कोयले को एक टिन के डिब्बे में छेद के साथ स्थानांतरित करें जो पहले degassing के लिए इस्तेमाल किया गया था, नमी को हटाने के लिए इसे आग पर रख दें

जब आप अपने हाथों से चांदनी के लिए सक्रिय अवशोषक तैयार करते हैं, तो इसे बिना हवा के सूखे, कसकर बंद जार में ही स्टोर करें। अन्यथा, कोयला अपने गुणों को खोते हुए, उसमें से विभिन्न कार्बनिक अणुओं को अवशोषित करना शुरू कर देगा।

फिर भी, यह समझा जाना चाहिए कि तैयारी का ऐसा तरीका औद्योगिक से काफी कम है, जहां सामग्री को 1100-1200 डिग्री के तापमान पर शांत किया जाता है और साधारण संतृप्त के साथ संसाधित नहीं किया जाता है, लेकिन लगभग 2.5 के दबाव में अतितापित भाप के साथ एटीएम। स्वाभाविक रूप से, इसकी गतिविधि चन्द्रमा की सफाई के लिए घर पर तैयार कोयले की तुलना में अधिक परिमाण का एक क्रम है।

आपको हमारी सलाह है कि बचत न करें और अपना कीमती समय बर्बाद न करें, बल्कि केवल उच्च गुणवत्ता वाला कोयला खरीदें, यह बिल्कुल भी महंगा नहीं है।

छानना क्यों जरूरी है

डिस्टिलेट में बहुत सारे साइड पदार्थ बनते हैं, जो न केवल पेय के स्वाद को खराब करते हैं, बल्कि इसके उपयोग को भी खतरनाक बनाते हैं। ये फ़्यूज़ल तेल, सभी प्रकार के एल्डिहाइड, एस्टर आदि हैं। सक्रिय चारकोल द्वारा सभी हानिकारक अशुद्धियों को दूर नहीं किया जाता है, लेकिन बाद का उपयोग अभी भी आवश्यक है। फ़िल्टरिंग आपको निकालने की अनुमति देता है:

• 86% तक फ़्यूज़ल तेल
• 92% एस्टर तक

कोयले के साथ चन्द्रमा की शुद्धि इसकी सतह पर छिद्रों की उपस्थिति के कारण ऐसा प्रभाव देती है, जो इस सामग्री के उत्कृष्ट सोखने वाले गुणों को निर्धारित करती है।

चारकोल से चन्द्रमा की सफाई

चारकोल के विभिन्न ग्रेड हैं। चन्द्रमा को शुद्ध करने के लिए सन्टी चारकोल का उपयोग करना बेहतर होता है, इसे एक नियमित स्टोर पर खरीदा जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद में अतिरिक्त अशुद्धियाँ न हों जो अल्कोहल में घुल सकती हैं। यह जानकारी पैकेजिंग पर पाई जा सकती है।

• लकड़ी का शोषक घर पर बनाना आसान है।
• ऐसा करने के लिए, बर्च की लकड़ी को आग पर जलाने के लिए पर्याप्त है। पायरोलिसिस प्रक्रिया को एक गैर-ज्वलनशील कंटेनर में एक तंग ढक्कन के साथ सिम्युलेटेड किया जाता है जो ऑक्सीजन को अंदर नहीं जाने देगा।
• लकड़ी का कोयला के साथ अल्कोहल का शुद्धिकरण नारियल के चारकोल का उपयोग करने की विधि के समान है। उपयोग करने से पहले, दक्षता बढ़ाने के लिए इसे जितना संभव हो उतना पीसना आवश्यक है।
• चन्द्रमा से हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने का एक और सरल तरीका यह है कि किसी स्टोर पर खरीदे गए या अपने द्वारा बनाए गए नियमित फिल्टर के माध्यम से पेय को पास करें।

चन्द्रमा की सफाई के लिए घर में बने फिल्टर को कोयला स्तंभ कहा जाता है। ऐसा करने के लिए, एक फ़नल लें और उसमें कुछ कॉटन बॉल या धुंध की कई परतें डालें। ऊपर बर्च चारकोल डालें। होम फ़िल्टर का उपयोग करते समय, स्वीकार्य परिणाम प्राप्त करने के लिए प्रक्रिया को कई बार दोहराया जाना चाहिए। प्रत्येक पुनरावृत्ति से पहले, होममेड फिल्टर में कच्चे माल को बदला जाना चाहिए।

घर पर चन्द्रमा की सफाई चार चरणों में होती है:

1. घरेलू फिल्टर के माध्यम से बड़ी अशुद्धियों से छानना;
2. सन्टी सक्रिय अवशोषक का उपयोग करके आसवन का आसव;
3. कायम रखना;
4. कार्बन कॉलम के माध्यम से तनाव।

सफाई के तरीके

आसव

प्रक्रिया के पहले चरण में चन्द्रमा का आसव शामिल है। ऐसा करने के लिए, मजबूत चांदनी को पहले 40 ° -50 ° या उससे भी कम पतला होना चाहिए, अगर दूसरा आसवन हो। यह करना जरूरी है। पेय की ताकत जितनी अधिक होती है, आणविक बंधन उतने ही मजबूत होते हैं और तदनुसार, अशुद्धियों को निकालना उतना ही कठिन होता है।

कोयला भी तैयार करना पड़ता है। यदि यह ब्रिकेट में बनता है, तो उन्हें जितना संभव हो उतना बारीक तोड़ा जाना चाहिए। हमें कोयले और चन्द्रमा की सतह के संपर्क के क्षेत्र को अधिकतम करने की आवश्यकता है। 1 लीटर तरल के लिए 40 ° की ताकत के साथ 10 ग्राम (2-3 बड़े चम्मच) कोयले की आवश्यकता होगी। वे अधिक डालते हैं, लेकिन यह बेहतर परिणाम नहीं देगा।

कुचले हुए कोयले को धूल से अलग करके धोना चाहिए। यह चांदनी को इतना रंग नहीं देगा। फिर तैयार कोयले को एक कंटेनर में चन्द्रमा के साथ रखा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

• जलसेक की अवधि के संबंध में, कई दृष्टिकोण हैं। एक दिन से एक सप्ताह तक जोर देने की सिफारिश की जाती है। व्यावहारिक प्रयोग बताते हैं कि दो से तीन घंटे काफी हैं। इस अवधि को बढ़ाने से अक्सर परिणाम नहीं बदलता है।
• कुछ स्रोतों का दावा है कि लंबे समय तक उम्र बढ़ने के साथ, चांदनी में न केवल सुधार होता है, बल्कि इसके विपरीत, बिगड़ जाता है। कुछ समय बाद, कोयले के छिद्र खुल जाते हैं और सभी एकत्रित यौगिकों को वापस छोड़ देते हैं।
• एक तरह से या किसी अन्य, यह बेहतर है कि 3 घंटे की सीमा से अधिक न हो। हर 20-30 मिनट में कंटेनर को हिलाया जाना चाहिए।

इस समय के बाद, दूसरा चरण शुरू होता है - निस्पंदन। सबसे पहले, एक कपास पैड या धुंध का उपयोग करके कई परतों में मुड़ा हुआ। यह बड़े कणों और धूल के निलंबन को अलग करेगा। बाहर निकलने पर हमारे पास एक मामूली चारकोल टिंट के साथ चांदनी है। अशुद्धियों की उपस्थिति के दृष्टिकोण से, यह निश्चित रूप से शुद्ध है। लेकिन ऐसी चांदनी पीना पूरी तरह सुखद नहीं है। इसे रौशन करने की जरूरत है। इस प्रयोजन के लिए, एक कॉफी निर्माता के लिए एक फिल्टर, जल शोधन के लिए एक फिल्टर, एक राख रहित फिल्टर उपयुक्त हैं। एक पतली धारा या बूंदों में चांदनी को फिल्टर में डालना बेहतर होता है। यह एक पारंपरिक चर प्रवाह ड्रॉपर के साथ आसानी से पूरा किया जाता है।

छानने का काम

दूसरी सफाई विधि पिछले एक का सरलीकृत संस्करण है। ऐसे में चांदनी को तुरंत फिल्टर से साफ करना चाहिए। इसे अलग-अलग तरीकों से डिजाइन किया जा सकता है।

• आप एक प्रकार का कोयला स्तंभ बना सकते हैं। इसके लिए दो कंटेनरों की आवश्यकता होगी, आमतौर पर एक बोतल और एक कैन। चूंकि शराब के साथ संचालन के लिए प्लास्टिक की सिफारिश नहीं की जाती है, इसलिए ग्लास या सिरेमिक लेना बेहतर होता है।
• बोतल में, आपको नीचे से काटने की जरूरत है (उदाहरण के लिए, एक ग्लास कटर के साथ) और जार को गर्दन में उल्टा स्थापित करें। चांदनी को साफ करने के लिए बोतल में नारियल का कोयला 12-15 ग्राम प्रति लीटर की दर से डालें।
• कोयले को जार में गिरने से रोकने के लिए बोतल की गर्दन को कॉटन पैड के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। चांदनी फिल्टर के माध्यम से कम गति से फैलनी चाहिए।
• एक हल्के संस्करण में, फ़नल में ही एक फिल्टर बनाने का प्रस्ताव है, कपास पैड या धुंध और कोयले की परतों को बारी-बारी से। इस तरह की सफाई के सर्वोत्तम प्रदर्शन के लिए कोयले को बदलते समय इसे कई बार दोहराना उचित है।

चारकोल सफाई कितनी सुरक्षित है?

सफाई प्रक्रिया में उपयोग करने के लिए सक्रिय कार्बन सबसे पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है। लकड़ी के शोषक का उपयोग पानी के फिल्टर, गैस मास्क, एक्वेरियम फिल्टर आदि में किया जाता है। आप इस कच्चे माल का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह की पसंद के मामले में, कई स्रोतों को सावधानी के साथ इलाज करना आवश्यक है।

पानी के फिल्टर में कार्बन में अतिरिक्त अशुद्धियाँ शामिल हैं जो पानी को नरम करना संभव बनाती हैं। चांदनी के लिए, यह एक महत्वपूर्ण पैरामीटर नहीं है और यह स्वाद को काफी प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन अनुभवी वाइन निर्माता इस तरह के फिल्टर का उपयोग करने के लिए इच्छुक नहीं हैं।

यदि आप गैस मास्क से कच्चे माल का उपयोग करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि इसका उपयोग पहले नहीं किया गया है, क्योंकि यह हानिकारक पदार्थों को अवशोषित कर सकता है जो शराब में घुल सकते हैं और न केवल स्वाद के मामले में पेय को खराब कर सकते हैं, बल्कि इसे सरल भी बना सकते हैं। पीने के लिए खतरनाक।

कोयला शैक्षिक कार्यक्रम

• अल्कोहल को चारकोल से शुद्ध करने की प्रक्रिया को कार्बोनाइजेशन कहा जाता है। कोयला एक अद्भुत प्राकृतिक शर्बत है, अर्थात यह अन्य पदार्थों को अवशोषित करता है।
• अधिक सटीक होने के लिए, यह adsorbents को संदर्भित करता है: यह इन पदार्थों के अणुओं को अपनी सतह पर आकर्षित और धारण करता है। इसमें यह अवशोषक से भिन्न होता है, जो प्रतिक्रिया करके मूल पदार्थों को नए यौगिकों में परिवर्तित कर देता है।
• आसवन में कई प्रकार के कोयले का उपयोग किया जा सकता है। सबसे सस्ती सक्रिय चिकित्सा है। अगला प्रकार वुडी है। बीएयू-ए और बीएयू-एलवीजेड ब्रांड शराब उद्योग के लिए हैं। और तीसरा प्रकार - नारियल के आधार पर।
• कौसोरब या कौ-ए नाम से निर्मित। नाम ध्यान देने योग्य है, क्योंकि नारियल के कोयले का उत्पादन न केवल खाद्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है, बल्कि हुक्का, बारबेक्यू के लिए भी किया जाता है। इस मामले में, उनमें सुगंधित योजक या ज्वलनशील यौगिक हो सकते हैं।

नारियल का कोयला पाइरोलिसिस द्वारा निर्मित होता है - वायुहीन वातावरण में उच्च तापमान के संपर्क में। बिक्री पर यह कुचल रूप में या छोटे ब्रिकेट में मौजूद होता है। एक महत्वपूर्ण दोष, आप इसे आमतौर पर व्यापक बिक्री में नहीं पाएंगे। आपको ऑनलाइन ऑर्डर करने या विशेष दुकानों में देखने की जरूरत है। कभी-कभी शराब की दुकानों पर मिल जाते हैं।

फ्लो फिल्ट्रेशन

पहले नुस्खा के लिए कुछ कामचलाऊ सामग्री की आवश्यकता होगी, उदाहरण के लिए, पानी को छानने के लिए एक जग, जहाँ आपको सोखना भरने की आवश्यकता होगी। फ़िल्टर को स्वतंत्र रूप से भी बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, प्लास्टिक की बोतल से। इसके लिए, नीचे को काट दिया जाता है, इसके लिए कॉर्क में छेद किए जाते हैं, और गर्दन को रूई से ढँक दिया जाता है।

फ़िल्टर सामग्री को अनुपात में रखा जाना चाहिए:

• घरेलू कोयले को लगभग 50 ग्राम प्रति लीटर फ़िल्टर्ड घोल की आवश्यकता होती है;
• बीएयू-ए को लगभग 12 ग्राम प्रति लीटर चन्द्रमा डालना चाहिए।

मूनशाइन को फ़िल्टर तत्व के माध्यम से कई बार पारित किया जा सकता है, लेकिन परिणाम हर बार खराब होगा, इसलिए प्रत्येक फ़िल्टर किए गए बैच के बाद कोयले को बदलना बेहतर होता है। प्रक्रिया के लिए आवश्यक फिल्टर सामग्री की मात्रा को कोयले की धूल को हटाने के लिए पानी से धोने की सिफारिश की जाती है, जिसे बाद में छानने से भी निकालना पड़ता है।

चांदनी में कोयला भरकर छानना

यदि चन्द्रमा को दूसरे तरीके से कोयले से साफ किया जाता है, अर्थात इसे शराब में डालकर, फ़िल्टर तत्व को 50 ग्राम प्रति 1 लीटर डिस्टिलेट की गणना के साथ लिया जाता है। कई वर्षों के अनुभव वाले पेय निर्माता अक्सर परिणामी मिश्रण को घर पर छानने के लिए 1-2 सप्ताह के लिए जलसेक करने की सलाह देते हैं, इसे समय-समय पर हिलाते हैं। फिर पेय 5-7 दिनों के लिए स्थिर हो जाता है और एक घने कपास फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

हालांकि, मादक पेय के शुद्धिकरण के लिए ऐसा दृष्टिकोण वैज्ञानिक तथ्यों के विपरीत है, यह दर्शाता है कि इस तरह के प्रसंस्करण के पहले 15-20 मिनट के दौरान ही स्वास्थ्य के लिए खतरनाक एल्डिहाइड की मात्रा कम हो जाती है, जो 20 मिनट तक न्यूनतम मूल्य तक पहुंच जाती है।

इसलिए, आधे घंटे के लिए कोयले का उपयोग करना बेहतर होता है, फिर आपको इसे हटाने की जरूरत होती है या यदि आवश्यक हो, तो adsorbent के एक नए हिस्से के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

कोयले की धूल हटाना

अगला, हम इस बात पर विचार करेंगे कि कोयले की धूल से चांदनी को कैसे साफ किया जाए ताकि छानने के बाद डिस्टिलेट को यथासंभव पारदर्शी बनाया जा सके। हम तुरंत ध्यान देते हैं कि यह प्रक्रिया अनिवार्य नहीं है, क्योंकि उल्लिखित धूल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है और किसी भी तरह से पेय के स्वाद को प्रभावित नहीं करती है। हालांकि, एक मादक पेय की उपस्थिति में सुधार करने के लिए, एक अच्छा ऐशलेस फिल्टर का उपयोग किया जा सकता है।

ये तत्व 95% शुद्ध सेल्युलोज से बने होते हैं और फ़िल्टर पेपर को हलकों के आकार में काटा जाता है। उदाहरण के लिए, एक "व्हाइट रिबन" फिल्टर का उपयोग किया जा सकता है, जिसमें उच्च निस्पंदन दर होती है और कोयले की धूल जैसे घोल में मोटे कणों को बाहर निकालने की अच्छी क्षमता होती है।

फ़िल्टर पुन: उपयोग

जो लोग घर का बना मादक पेय बनाने की पेचीदगियों को सीखना शुरू कर रहे हैं, वे अक्सर यह नहीं जानते हैं कि क्या एक ही सफाई तत्व का उपयोग विभिन्न बैचों को फ़िल्टर करने के लिए किया जा सकता है, और कितनी बार इसकी अनुमति है।

वास्तव में, यह नहीं किया जाना चाहिए, यदि केवल इसलिए कि जब कोयले के छिद्र हानिकारक पदार्थों से संतृप्त होते हैं, तो यह गतिविधि खो देता है। इसके अलावा, आगे के उपयोग के साथ, adsorbent इन पदार्थों को वापस देना शुरू कर देता है, अर्थात, इसके उपयोग के बाद, आपको अब एक छानना नहीं मिलेगा, लेकिन एल्डिहाइड और फ़्यूज़ल तेलों से संतृप्त एक घोल।

लेकिन अगर आप पहले से ही इस्तेमाल किए गए कोयले का उपयोग करते हैं, तो चांदनी को साफ करने से पहले सामग्री को फिर से सक्रिय करना होगा। ऐसा करने के लिए, इसे 2% हाइड्रोक्लोरिक एसिड के घोल से उपचारित किया जाता है, पानी से अच्छी तरह धोया जाता है, सुखाया जाता है और फिर से कैलक्लाइंड किया जाता है। हालांकि, उच्च-गुणवत्ता वाले निस्पंदन के लिए, औद्योगिक परिस्थितियों में निर्मित ताजा उपयोग करना अभी भी वांछनीय है।

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तेल की सफाई

यह विधि अन्य तेलों में फ्यूल ऑयल के घुलने के प्रभाव पर आधारित है। जबकि शराब, जब पानी से भरपूर मात्रा में पतला होता है, तो उसमें नहीं घुलता है। एक प्रक्रिया में डिस्टिलेट में एल्डिहाइड से छुटकारा पाने के लिए, तेल से सफाई से पहले अल्कोहल में क्षार मिलाने की सिफारिश की जाती है - इससे एल्डिहाइड घुलनशील हो जाएगा।

घर में रिफाइंड वेजिटेबल ऑयल का इस्तेमाल किया जाता है। सफाई के बाद चन्द्रमा को गंध परिवर्तन से बचाने के लिए यह आवश्यक है। इस विकल्प का एकमात्र नुकसान कच्चे माल के दूसरे आसवन की आवश्यकता हो सकता है।

तेल के साथ घर का बना शराब साफ करने का क्रम:

• सुनिश्चित करें कि तेल गंधहीन है और चन्द्रमा की सफाई के लिए उपयुक्त है;
• कच्ची शराब को पानी से 15-30 डिग्री तक पतला करें;
• 20 मिलीलीटर प्रति 1 लीटर पेय के अनुपात में शराब के साथ एक कंटेनर में तेल डालें;
• कंटेनर को एक तंग ढक्कन के साथ बंद करें और 1 मिनट के लिए लगातार हिलाएँ, इसे खड़े रहने दें और 3-5 मिनट के बाद हिलाने की प्रक्रिया को दोहराएं;
• एक अंधेरे, ठंडे कमरे में एक दिन के लिए आराम से पेय छोड़ दें, अनुशंसित हवा का तापमान 5-16 डिग्री है, निचली दहलीज अधिक उपयोगी होगी;
• एक दिन में, चंद्रमा की सतह पर हानिकारक अशुद्धियों को अवशोषित करने वाली तेल की एक फिल्म दिखाई देगी। इसे नुकसान पहुँचाए बिना, चन्द्रमा को निकालना आवश्यक है। यह एक ट्यूब की मदद से होता है, फिल्म की सतह पर हम एक फ़नल बनाते हैं और इसके माध्यम से चन्द्रमा को निकालते हैं;
• सूखा चन्द्रमा को अतिरिक्त रूप से फ़िल्टर करने की सलाह दी जाती है, इसके लिए आप चारकोल फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं।

तेल से इस तरह की सफाई के बाद, चांदनी दूसरे आसवन के लिए तैयार है।

चांदनी को साफ करने के उपरोक्त तरीकों के अलावा और भी कई विकल्प हैं। उन सभी का उद्देश्य फ़्यूज़ल ऑयल और एल्डिहाइड से चांदनी को साफ करना है। तेल या सक्रिय चारकोल के साथ चन्द्रमा की सफाई सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल है, क्योंकि यह अनिवार्य रूप से रासायनिक सफाई नहीं है, सब कुछ पदार्थों के भौतिक गुणों पर आधारित है। इसीलिए इन तरीकों को सबसे सुरक्षित और सरल माना जाता है।

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सफाई क्यों जरूरी है?

प्राथमिक आसवन के बाद, पूंछ और सिर के अंशों के चयन के बावजूद, आसवन में अभी भी ऐसी अशुद्धियाँ होती हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक और हानिकारक होती हैं, जैसे कि एसिटिक और फॉर्मिक एसिड, एसीटैल्डिहाइड, एमाइल और मिथाइल अल्कोहल। इनका सामान्य नाम फ़्यूज़ल ऑयल है।

वे शराब को घृणित गंध देते हैं और लोगों को अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं।

• इसलिए, प्राथमिक आसवन को शुद्ध किया जाना चाहिए।
• क्रूड मूनशाइन में निहित फ़्यूज़ल तेल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं
• चन्द्रमा के स्टीमर की दीवारों पर फ़्यूज़ल तेल अभी भी बने हुए हैं।
• इस कारण से, यह अनुशंसा की जाती है कि आप आसवन के बाद हमेशा स्टीमर को धो लें।
• शराब उद्योग में, इन तेलों को फेंका नहीं जाता है, बल्कि डेयरी और कन्फेक्शनरी उद्योग के लिए एक उत्कृष्ट विलायक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है: अमाइल अल्कोहल।

आइसोमाइल अल्कोहल (C5H4OH) से छुटकारा पाने के लिए सबसे पहले शुद्धिकरण की आवश्यकता होती है।

फ़्यूज़ल ऑयल का यह घटक सबसे खतरनाक है, और यह अशुद्धियों की कुल मात्रा में से अधिकांश (60% तक) को हटा देता है। C5H4OH खतरनाक है क्योंकि जब यह त्वचा के संपर्क में आता है, तो यह जलने से फफोले का कारण बनता है, और जब श्वसन प्रणाली के साथ बातचीत करता है, तो यह घुटन और गंभीर खांसी का कारण बनता है। कार्बन फिल्टर से सफाई के बारे में अधिक जानकारी के लिए यह वीडियो देखें:

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चरण दर चरण प्रक्रिया

सक्रिय लकड़ी का कोयला, जो लगभग हर फार्मेसी में बेचा जाता है, लकड़ी का उपयोग करके तैयार किया जाता है। यह विकल्प घर पर चन्द्रमा की सफाई के लिए काफी स्वीकार्य है, हालांकि, इस उत्पाद (स्टार्च, तालक) में मौजूद पदार्थ बाहर निकलने पर चन्द्रमा के स्वाद को खराब कर सकते हैं, इसे कड़वा स्वाद दे सकते हैं।

इस समय चांदनी को साफ करने का सबसे लोकप्रिय और प्रभावी तरीका नारियल के चारकोल से सफाई करना है।

इसे नारियल के छिलके से बनाया जाता है। यह हानिकारक अशुद्धियों को अवशोषित करने के मामले में लकड़ी के प्रकार के कोयले से बेहतर है, क्योंकि यह आकार में बहुत छोटा है। नारियल का कोयला उत्पाद से अस्वीकार्य अशुद्धियों के पूरे सेट को जल्दी और कुशलता से निकालना संभव बनाता है।

नारियल शोषक की मदद से चन्द्रमा से सहायक अशुद्धियों को दूर करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. मादक पेय में एक अवशोषक जोड़ें, निम्न अनुपात के अधीन: एक लीटर मादक पेय पर दो बड़े चम्मच गिरते हैं;
2. प्रक्रिया के परिणामस्वरूप प्राप्त द्रव्यमान को सावधानी से मिलाएं;
3. उसके बाद, परिणामी उत्पाद को पूरे सप्ताह में डाला जाना चाहिए;
4. समय-समय पर, अधिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए निर्माता को कंटेनर की सामग्री को हिला देना चाहिए।
5. एक फिल्टर का उपयोग करते हुए, आपको चन्द्रमा को तनाव देना चाहिए।

क्या अंतर है

सक्रिय कार्बन का शोषक प्रभाव बढ़ जाता है। इस विशेषता को इस तथ्य से समझाया गया है कि इस प्रकार का कोयला सतह पर ही माइक्रोप्रोर्स से ढका होता है। यह सब छिद्रों के आकार पर निर्भर करता है: हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने की क्षमता अधिक या कम हद तक व्यक्त की जाती है।

• सक्रिय लकड़ी का कोयला, एक शोषक के रूप में, एक बार जानवरों की हड्डी के ऊतकों से बनाया गया था। इस तरह से उत्पादित उत्पाद में छोटे छिद्र होते हैं जो फ़्यूज़ल तेलों के बहुत बड़े अणुओं को अवशोषित करने में सक्षम नहीं होते हैं।
• इस कारण से, जब आप तय करते हैं कि किस कोयले का उपयोग करना है, तो इसे प्राप्त करने की विधि के बारे में पूछने लायक है।
• लकड़ी का कोयला का उपयोग करके घर की शराब को शुद्ध करने के लिए, अवशोषक लकड़ी पायरोलिसिस के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए।

इस प्रक्रिया को इस तरह कार्यान्वित किया जाता है: इसके छोटे कणों को उच्च तापमान शासन का उपयोग करके और ऑक्सीजन की उपस्थिति के बिना औद्योगिक प्रकार की भट्टियों में निकाल दिया जाता है।

मूनशाइन की सफाई सक्रिय चारकोल से की जाती है, जिसे फार्मेसी में बेचा जाता है। इसके अलावा, कोयले को एक महीन पाउडर में बदलकर अलग किया जाता है।

पूरी प्रक्रिया के बाद ठीक उसी तरह से किया जाता है जैसे नारियल से चारकोल से सफाई करते समय। सभी क्रियाएं लगभग समान हैं। इसका उपयोग एक फिल्टर बनाने के लिए भी किया जा सकता है जिसके माध्यम से पेय स्वयं पारित हो जाएगा।

सुरक्षा स्तर

कोयले से उत्पाद की सफाई पर्यावरण के अनुकूल प्रक्रियाओं में से एक है। नारियल और लकड़ी के चारकोल का उपयोग न केवल घरेलू शराब बनाने में किया जाता है। शोषक मेथ किसी भी पानी के फिल्टर, गैस मास्क और एक्वेरियम फिल्टर में भी मौजूद होता है। किसी उत्पाद के निर्माण के लिए कोयले का चयन करते समय, यह याद रखना चाहिए कि इस घटक में अलग-अलग डिग्री की हानिकारकता की अशुद्धियाँ मौजूद हो सकती हैं।

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प्राप्त करने बाबत

• फ़्यूज़ल तेल से मादक पेय की सफाई के लिए बिर्च चारकोल इस तरह किया जाता है। ऑक्सीजन की कमी के साथ धातु के कंटेनर या गड्ढे में पूरी तरह से सूखे बर्च की लकड़ी (उच्च तापमान पर) जला दी जाती है। इसे पायरोलिसिस कहा जाता है।
• चांदनी को छानने के लिए कोयला भी इस तरह कोल कोक से प्राप्त किया जा सकता है। और यहां तक ​​कि नारियल और अखरोट के गोले, पीट कोक आदि से भी।
• आप तैयार कोयले भी ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, बारबेक्यू के लिए। बाद वाला एक ही पेड़ है, लेकिन यह विभिन्न पेड़ों की प्रजातियों से आता है। सन्टी चुनना बेहतर है। नारियल का कोयला और भी बेहतर है।

सफाई बाबत

चांदनी को ठीक से कैसे साफ करें? उचित सक्रिय सामग्री लेना और फ़िल्टर बनाना आवश्यक है। यह पदार्थ गैस मास्क, एक्वेरियम और जल शोधन फिल्टर के डिब्बे में पाया जाता है और शराब बनाने के लिए विशेष कोयला भी बेचा जाता है।

वही जो फार्मेसियों में पेश किया जाता है उसमें अशुद्धियाँ होती हैं। और जल शोधन फिल्टर में पानी को नरम करने के लिए आयन-विनिमय राल होता है। गैस मास्क साफ होना चाहिए। यानी अप्रयुक्त डिवाइस लेना जरूरी है।

सफाई के विभिन्न तरीकों के बारे में

• घर पर कोयले से चन्द्रमा की सफाई दो तरह से संभव है। पहला फ़िल्टर कर रहा है। और दूसरा है सक्रिय कार्बन को सीधे चांदनी में डालना। फ़िल्टर बनाने के लिए आपको क्या लेने की ज़रूरत है?
• इसे कटी हुई प्लास्टिक की बोतल से बनाया जाता है या तैयार वाटरिंग कैन लिया जाता है। धुंध में लिपटे रूई को उसके गले में भर दिया जाता है (आप तैयार टैम्पोन भी ले सकते हैं)। और इसके ऊपर सक्रिय कार्बन की परतों में रखा गया है। पेय को छानने से सफाई होती है।
• प्रक्रिया काफी लंबी है, लेकिन प्रभावी है। आप फ़नल को अपने हाथों से सहारा दे सकते हैं। या इसे एक कंटेनर पर ठीक करें जहां शुद्ध मादक पेय किसी भी तरह से डाला जाएगा।
• फिल्टर का उपयोग किए बिना कैसे साफ करें? इसमें एक सफाई एजेंट को डुबो कर चन्द्रमा का कार्बोनाइजेशन सही अनुपात के अनुपालन में होता है। प्रति लीटर पेय में 50 ग्राम सक्रिय पदार्थ का सेवन किया जाता है।

समय-समय पर मिलाते हुए मिश्रण को दो सप्ताह तक के लिए संक्रमित किया जाता है। फिर चन्द्रमा को छान लिया जाता है। यह कपास ऊन या निस्तारित नदी रेत के माध्यम से किया जा सकता है।

नारियल के खोल के बारे में

नारियल के कोयले में लकड़ी के कोयले की तुलना में छोटे छिद्र होते हैं। इसके गुण उत्तम हैं। हां, और प्रति लीटर शराब तरल में इसका सेवन कम किया जाता है। नारियल के खोल से कार्बन फिल्टर बनाना मुश्किल है, क्योंकि रूस में नारियल नहीं उगते। लेकिन आप एक विदेशी ताड़ के फल से तैयार सक्रिय पदार्थ खरीद सकते हैं। चन्द्रमा की सफाई की तकनीक ऊपर वर्णित के समान है।

कॉलम के बारे में

पंप के साथ कोयला फिल्टर कॉलम

• आप एक कार्बन फिल्टर और तैयार खरीद सकते हैं। यह सस्ता है।
• स्टील कॉलम के रूप में बेचा जाता है। इसमें अभिकर्मक रखा जाता है।
• किसी भी मादक पेय को ऐसे कॉलम से साफ करना प्रभावी होता है क्योंकि इसका उपयोग करना आसान होता है। एक घंटे में एक लीटर तरल इसके माध्यम से गुजरता है।
• स्तंभ कई वर्षों तक चलेगा, क्योंकि यह स्टेनलेस स्टील से बना है। और कोयले से चांदनी को कैसे साफ किया जाए, यह ऊपर कहा गया था।

सबसे सरल उपकरण

यदि सफाई के लिए सन्टी लकड़ी का कोयला है, तो टुकड़े बड़े होने पर सबसे सरल फ़िल्टरिंग उपकरण का निर्माण कुचलने से शुरू होता है। यह एक सॉस पैन में किया जा सकता है। फिर प्लास्टिक की बोतल से एक कीप तैयार की जाती है। इसके कॉर्क में छेद किए जाते हैं। रुई गले में कस कर चिपकी हुई है।

• सक्रिय सामग्री को फ़नल में डाला जाता है।
• छानने पर यह निकलने लगेगा, इसे रोकने के लिए जरूरी है। धातु की जाली से ऊपर से कोयले के द्रव्यमान को दबाना सबसे आसान है।
• बोतल को कांच के जार में उल्टा रखा जाता है (इसे पहले से काट दिया जाता है)। और ऊपर से चांदनी डाली जाती है। और शुद्ध द्रव नीचे से बहेगा।
• कोयले को बदलकर आप इस प्रक्रिया को दोहरा सकते हैं।मूनशाइन फिल्टर का उपयोग एक बार किया जाता है।

आखिरकार

एक सक्रिय पदार्थ के साथ चन्द्रमा से हानिकारक फ़्यूज़ल तेलों का सोखना अनिवार्य रूप से उपयोग किया जाना चाहिए। फ़्यूज़ल ऑयल को खत्म करने से होममेड रबिंग अल्कोहल सुरक्षित हो जाता है। डबल आसवन के संयोजन में, यह और भी बेहतर हो जाएगा।

एक सक्रिय और प्राप्त पदार्थ के साथ चन्द्रमा का शोधन विभिन्न तरीकों से घर पर संभव है, और यह आर्थिक रूप से महंगा नहीं है। मुख्य बात यह है कि पेय खपत के लिए सुरक्षित हो जाएगा, जिगर और पूरे मानव शरीर का स्वास्थ्य सबसे महत्वपूर्ण है। इसके लिए कोयले का इस्तेमाल कारगर है। हमारे पूर्वज शराब को साफ करने के लिए फिल्टर का भी इस्तेमाल करते थे।

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कोयले की किस्में

इस खंड में मैं उन प्रकारों की सूची दूंगा जो चन्द्रमाओं द्वारा अपने पेय को साफ करने के लिए अधिक या कम लोकप्रियता के साथ उपयोग किए जाते हैं।

1. बिर्च सक्रिय कार्बन

चन्द्रमाओं के साथ बहुत लोकप्रिय। में बेचा गया शराब बनाने वालों के लिए दुकानें, साथ ही विशेष दुकानों में, जैसे "रूसी रसायनज्ञ"।

1. नारियल (केएयू)

जैसा कि नाम से अंदाजा लगाना मुश्किल नहीं है, यह नारियल के खोल से बना है।

साथ ही एक बहुत लोकप्रिय ब्रांड। यही मैं उपयोग करने की सलाह देता हूं। कई विक्रेताओं के अनुसार, केएयू में सन्टी की तुलना में अधिक सफाई शक्ति है। आप इसे उसी जगह से खरीद सकते हैं जहां बीएयू है।

1. फार्मेसी सक्रिय लकड़ी का कोयला।

सभी ने शायद इसे देखा और आजमाया भी है। आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन एक चेतावनी है। फार्मास्युटिकल कोयले में अक्सर excipients होते हैं, मुख्य रूप से आलू स्टार्च और सुक्रोज।

मैंने साथी वाइनमेकर्स से सुना है कि ये एडिटिव्स चांदनी को सख्त बनाते हैं। ईमानदार होने के लिए, मैंने कभी अंतर नहीं देखा, लेकिन अगर मैं केवल केएयू का उपयोग करने की कोशिश करता हूं।

1. बारबेक्यू के लिए चारकोल

कुछ डिस्टिलर भी इसका इस्तेमाल करते हैं।

• मेरे द्वारा ऐसा करने की सिफारिश नहीं की जाती है। यह किस सामग्री से बना है यह ज्ञात नहीं है। सबसे अधिक संभावना है, इस तरह के कोयले को GOSTs द्वारा विनियमित नहीं किया जाता है, और इसलिए यह ज्ञात नहीं है कि यह किस तकनीक से प्राप्त किया गया था।
• शराब शुद्धिकरण के लिए सक्रिय कार्बन 800-1000 डिग्री सेल्सियस पर उत्पादित होता है। यदि तापमान कम होता है, तो हमारे लिए उत्पाद को खराब करने के लिए रेजिन थोड़ी मात्रा में लेकिन पर्याप्त मात्रा में रह सकते हैं।

1. घरेलू फिल्टर

आप चांदनी को फिल्टर जग से गुजार कर साफ कर सकते हैं। वह अपना काम अच्छे से करता है। सच है, कुछ मामलों में किले में नुकसान बढ़ गया है - लगभग 5 डिग्री।

लकड़ी का कोयला के लिए निर्देश

तो, चारकोल से चांदनी को साफ करने के कुछ तरीके नीचे दिए गए हैं। जैसा कि मैंने लेख की शुरुआत में कहा था, सफाई से पहले, चांदनी को 15-20% अल्कोहल में पतला होना चाहिए, फिर ताकत बढ़ाने के लिए इसे फिर से डिस्टिल करें।

अधिकतम प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है यदि वनस्पति तेल के साथ चांदनी साफ करें.

• बीएयू या केएयू की शुद्धि

1. 1 लीटर छंटाई के लिए 10 ग्राम (ढेर का बड़ा चमचा) की दर से कोयला लिया जाता है।
2. धूल से पीने के पानी से धो सकते हैं।
3. एक नियमित प्लास्टिक की बोतल लें। कॉर्क में कई छेद किए जाते हैं और नीचे का हिस्सा काट दिया जाता है। कॉर्क के नीचे रूई का एक टुकड़ा या रूई का फाहा रखा जाता है और सीएयू की आवश्यक मात्रा डाली जाती है।
4. खैर, फिर चांदनी डाली जाती है और छान ली जाती है। मैं 3 बार दौड़ता हूं।

आप कोयले को एक सॉर्टिंग कंटेनर में डाल सकते हैं और अच्छी तरह से हिला सकते हैं। इस मामले में, खुराक को दोगुना करना बेहतर है। कोयले को चन्द्रमा में 20 मिनट से अधिक न रखें, फिर रूई या फिल्टर पेपर से छान लें।

• फार्मेसी सक्रिय चारकोल सफाई

सब कुछ वैसा ही है जैसा पिछली सफाई में था। खुराक - 1 लीटर चन्द्रमा में 45 गोलियाँ। उपयोग करने से पहले गोलियों को क्रश कर लें।

सफाई की गुणवत्ता का प्रयोगशाला विश्लेषण

मैं लकड़ी का कोयला सफाई से पहले और बाद में चांदनी के प्रयोगशाला विश्लेषण के परिणाम देता हूं।

• विश्लेषण होमडिस्टिलर फोरम के एक उच्च सम्मानित सदस्य द्वारा अलेक्जेंडर956 उपनाम के तहत आयोजित किए गए थे। यहां एक फोरम पोस्ट का लिंक दिया गया है।
• ये डेटा पुष्टि करते हैं कि यह लेख क्या कहता है - कोयला बहुत प्रभावी ढंग से फ़्यूज़ल तेलों के साथ मुकाबला करता है, और सफाई की गुणवत्ता चन्द्रमा के मजबूत कमजोर पड़ने से स्पष्ट रूप से बढ़ जाती है।
• घन में 99 डिग्री के तापमान पर आसुत चीनी मैश से कच्ची शराब का विश्लेषण किया गया था। लगभग पानी तक।
• निर्जल अल्कोहल के प्रति लीटर मिलीग्राम में अशुद्धियों की मात्रा का संकेत दिया गया है।

घर पर कोयला पुनर्जनन

चारकोल का उपयोग कई बार किया जा सकता है, लेकिन समय के साथ यह अपने सोखने वाले गुणों को खो देता है। उद्योग में, यह पुनर्जनन के अधीन है।

• इसे घर पर भी किया जा सकता है। शायद उतना प्रभावी नहीं, लेकिन फिर भी। यह कैसे करना है इसका वर्णन डोरोश-लिसेंको द्वारा उसी पुस्तक में किया गया है। नीचे दी गई तस्वीर में निर्देश:
• ठीक है अब सब खत्म हो गया। अब आप जानते हैं कि चांदनी को ठीक से कैसे लगाया जाए। डबल फ्रैक्शनल आसवन वाले डिब्बे में, आप एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाला और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।
• मेरी योजनाओं में, मेरे पास सफाई के कुछ और तरीकों के बारे में लेख हैं, इसलिए मैं नए लेखों की सदस्यता लेने का सुझाव देता हूं। मैं आपको टिप्पणियों में अपना अनुभव साझा करने के लिए भी प्रोत्साहित करता हूं। मुझे बहुत दिलचस्पी है।

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एक्टिवेटेड चारकोल कैसे बनाये

चन्द्रमा की सफाई के लिए अपने हाथों से उच्च गुणवत्ता वाला सक्रिय कार्बन बनाना काफी कठिन है। चांदनी को साफ करने के लिए चारकोल को कैसे सक्रिय किया जाए, इसकी तकनीक पाइरोलिसिस के प्रभाव का उपयोग करती है - ऑक्सीजन की कमी की स्थिति में जलती हुई लकड़ी।

अपना स्वयं का सक्रिय चारकोल बनाने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

• बर्च की लकड़ी लें और इसे पूरी तरह से खुली आग में जलने दें;
• जब केवल सुलगते हुए कोयले रह जाएँ, तो उन्हें एक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रखें;
• कोयले के निकल जाने और ठंडा होने के बाद फिल्टर माध्यम तैयार हो जाएगा।

यदि आप इन चरणों का सही ढंग से पालन करते हैं, तो परिणामी कोयला वास्तव में स्टोर में दी जाने वाली गुणवत्ता से कमतर नहीं होगा।

कोयला कैसे बनता है

आप दो विकल्पों का उपयोग करके अपने हाथों से चन्द्रमा की सफाई के लिए लकड़ी का कोयला तैयार कर सकते हैं:

1. ऑक्सीजन की कमी की स्थिति में लकड़ी जलाने से।

जलाऊ लकड़ी को कोयले की स्थिति में जलाने के बाद, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें जो हवा को प्रवेश न करने दे।

1. हवा की पहुंच के बिना जलाऊ लकड़ी को जलाकर।

इस पद्धति का सबसे सरल कार्यान्वयन एक धातु के बेसिन के नीचे जलाऊ लकड़ी रखना और उस पर एक बड़ी आग लगाना होगा।

वास्तव में, उपरोक्त चरण भी चांदनी को साफ करने के लिए चारकोल को सक्रिय करने का एक तरीका है। यह इस उपचार के लिए धन्यवाद है कि कोयला हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने की बढ़ी हुई क्षमता प्राप्त करता है।

चन्द्रमा की सफाई के बाद सक्रिय कार्बन को कैसे पुनर्स्थापित करें

चांदनी को साफ करने के लिए सक्रिय चारकोल का पुन: उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। चूंकि उपयोग के दौरान कोयला उत्पाद में निहित हानिकारक अशुद्धियों से संतृप्त होता है, इसलिए इसे बहाल करने के बजाय सफाई तत्व को बदलना बहुत आसान होता है।

अल्कोहल को शुद्ध करने के कुछ खर्च बचाने वाले नुस्खे आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। इनमें चांदनी को साफ करने के बाद सक्रिय चारकोल को कुल्ला करने की युक्तियां शामिल हैं।

यह जानने योग्य है कि कोयले की संरचना द्वारा अवशोषित पदार्थों को पानी की धारा के नीचे नहीं धोया जा सकता है।

• और ऐसी फिल्टर सामग्री के पुन: उपयोग के मामले में, इसके द्वारा अवशोषित सभी अशुद्धियाँ पेय में वापस आ सकती हैं।
• 2% हाइड्रोक्लोरिक एसिड समाधान के साथ इलाज करके उपयोग के बाद कोयले को बहाल करने की सिफारिशें हैं, फिर पानी से कुल्ला, सूखा, बंद कंटेनर में आग लगाना और पुन: उपयोग करना।
• शुद्ध किए जा रहे पेय में सक्रिय कार्बन में शेष हानिकारक यौगिकों के मिलने के खतरे को देखते हुए, इस विधि का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

मोनोशाइन से फ़्यूज़ल तेल और अन्य हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने के लिए, पूंछ और सिर काटने के साथ डबल आसवन पर्याप्त नहीं है। अतिरिक्त गहन निस्पंदन की आवश्यकता है, और इससे निपटने के लिए कार्बोनाइजेशन सबसे अच्छा तरीका है। कोयला एक उत्कृष्ट शोषक है, जो पेय को साफ और नरम करता है और इसके अलावा, डिस्टिलेट को एक विशिष्ट वोदका स्वाद देता है।

परंपरागत रूप से, बर्च चारकोल का उपयोग चन्द्रमा को शुद्ध करने के लिए किया जाता है, लेकिन नारियल का कोयला, जो हाल ही में बाजार में आया है, ने इसे दक्षता में पार कर लिया है, और डिस्टिलर्स के बीच अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल की है।

सक्रिय नारियल का कोयला नारियल के गोले से बनाया जाता है, हवा को प्रवेश करने की अनुमति नहीं देते हुए पूरी तरह से जलने तक 1,000 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाता है। यह उत्पादन तकनीक छिद्रों की संख्या को बढ़ाती है, जो इसके सोखने वाले गुणों में काफी सुधार करती है, और इसे चारकोल सक्रियण कहा जाता है। केवल एक ग्राम सक्रिय कार्बन का कुल छिद्र क्षेत्र एक हजार वर्ग मीटर है, जो बहुत प्रभावशाली है और इस तरह की उच्च सफाई क्षमता की व्याख्या करता है।

छिद्रों का आकार भी महत्वपूर्ण है - विभिन्न आकारों के छिद्रों में विभिन्न अणु होते हैं, और यही कारण है कि शुद्धिकरण के लिए सभी कोयले का उपयोग नहीं किया जाता है। फ़्यूज़ल और अन्य हानिकारक कण नारियल के छिद्रों में आसानी से घुस जाते हैं, इसके अलावा, अन्य फ़िल्टरों पर इसके कई अन्य फायदे हैं:

1. स्वल्प व्ययिता. उच्च गुणवत्ता वाले शुद्धिकरण के लिए, प्रति लीटर डिस्टिलेट में केवल 10 ग्राम नारियल चारकोल की आवश्यकता होती है।
2. पर्यावरण मित्रता. खाद्य नारियल का कोयला एक बिल्कुल प्राकृतिक उत्पाद है जिसमें अशुद्धियाँ और योजक नहीं होते हैं।
3. क्षमता. विभिन्न आकारों के छिद्रों के लिए धन्यवाद, कोयला 80% फ़्यूज़ल तेल और 90% एस्टर को बांधता है।
4. पुनर्प्रयोग. आप उपयोग किए गए फ़िल्टर के सोखने वाले गुणों को 2% हाइड्रोक्लोरिक एसिड समाधान या क्षार से धोकर पुनर्स्थापित कर सकते हैं। इस प्रकार, सभी संचित पदार्थ जल जाते हैं, और कोयला फिर से सक्रिय हो जाता है।
5. रंग, गंध और खराब स्वाद को दूर करना.
6. हैंगओवर न्यूनीकरण. हैंगओवर का कारण फ़्यूज़ल तेलों के साथ विषाक्तता है, जो अपरिष्कृत चन्द्रमा में अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं।
7. उपयोग में आसानी.

संदर्भ: यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कार्बोनाइजेशन प्रक्रिया के दौरान, डिस्टिलेट स्वाद खो देता है, इसलिए फलों के चन्द्रमा को दूसरे तरीके से छानना बेहतर होता है, और यह चीनी या अनाज से बने उत्पाद के लिए उपयुक्त है।

घर पर उचित कार्ब

पहले आसवन के बाद नारियल चारकोल से चन्द्रमा की शुद्धि की जाती है और इसे दो चरणों में विभाजित किया जाता है: आसव और बाद में छानना। ऐसा करने के लिए, आपको केवल एक साफ कंटेनर, रूई और कोयले की जरूरत है।

आसव - सटीक अनुपात

1. डिस्टिलेट को पानी से पतला करें 40-50 ° तक, और यदि नियोजित हो, तो और भी कम - 18-20 ° तक। अल्कोहल का प्रतिशत सीधे सफाई की गुणवत्ता को प्रभावित करता है - यह जितना बड़ा होता है, सफाई उतनी ही खराब होती है, क्योंकि मजबूत चन्द्रमा के अणु कसकर बंधे होते हैं और अशुद्धियाँ खराब होती हैं।
2. कोयला तैयार करें- क्रश करें, अगर यह ब्रिकेट में है, और दाग से बचने के लिए धूल से धो लें। कोयले का अंश जितना छोटा होता है, चन्द्रमा के साथ उसके संपर्क का क्षेत्र उतना ही बड़ा होता है और तेजी से सफाई होती है।
3. धुले हुए कोयले को चन्द्रमा के साथ एक कंटेनर में डाल दिया जाता है, 2 बड़े चम्मच की दर से। एल प्रति लीटर, अब जरूरत नहीं है, क्योंकि कोयले की अधिकता शुद्धिकरण की डिग्री को प्रभावित नहीं करेगी। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, तरल को हर 20 मिनट में हिलाएं।

ठंड सोखने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, इसलिए कमरे के तापमान पर डालने की सलाह दी जाती है।.

कई दिनों तक कोयले का निषेचन अर्थहीन और हानिकारक भी होता है, क्योंकि समय के साथ, इसके छिद्र भर जाते हैं और जहर को अवशोषित करना बंद कर देते हैं। यदि अवशोषक को समय पर नहीं हटाया गया, तो हानिकारक सभी चीजें वापस पेय में वापस आ जाएंगी।

वीडियो जिसमें चांदनी लगाने की पूरी प्रक्रिया स्पष्ट रूप से दिखाई देती है:

छानने का काम

1. प्रभावित चन्द्रमा को रूई से छान लेंधुंध या पट्टी की कई परतों में लिपटा हुआ। इस तरह के निस्पंदन बड़े कोयले के निलंबन को हटा देते हैं, लेकिन डार्क शेड अभी भी बना हुआ है। धूल सुरक्षित है और स्वाद को प्रभावित नहीं करती है, लेकिन पेय को स्वादिष्ट रूप नहीं देती है।
2. क्रिस्टल पारदर्शिता देने के लिए, कॉफी मेकर से एक फिल्टर या सेल्यूलोज से बना ऐश-फ्री फिल्टर उपयुक्त है, जिसमें आपको एक पतली धारा या ड्रिप में चन्द्रमा की आपूर्ति करने की आवश्यकता होती है।
3. छना हुआ चांदनीफिर से डिस्टिल करें, या आगे के भंडारण के लिए बोतलबंद करें।

महत्वपूर्ण!बारबेक्यू या हुक्का के लिए नारियल का कोयला सफाई के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो दहन या सुगंधित योजक में सुधार करते हैं जो चन्द्रमा को खराब कर देंगे।

चांदनी की सफाई के लिए डू-इट-ही-फिल्टर

हानिकारक अशुद्धियों से चन्द्रमा की सफाई की प्रक्रिया को गति देने और सरल बनाने के लिए, आप एक और सफाई विधि का उपयोग कर सकते हैं - बिना आग्रह के, घर के चारकोल फिल्टर के माध्यम से। यह काफी आसानी से किया जाता है:

• एक विस्तृत और गहरी फ़नल लें;
• 2-3 परतों में मुड़ी हुई धुंध के साथ नीचे की रेखा;
• शीर्ष पर कुछ कपास पैड डालें;
• और धुंध की एक और परत;
• कोयले की एक परत के बाद, 3 सेमी चौड़ा;
• इसे नीचे की तरह एक ही परत के साथ कवर करें (धुंध-सूती धुंध);
• फिल्टर तैयार है।

यह एक खाली बोतल में एक फिल्टर के साथ एक फ़नल डालने के लिए रहता है और एक पतली धारा के माध्यम से चांदनी को छानता है। यह विधि पिछले वाले की तुलना में कम कुशल है, क्योंकि डिस्टिलेट थोड़े समय के लिए कोयले के संपर्क में रहता है, जो अशुद्धियों के पूर्ण सोखने के लिए अपर्याप्त है। परिणाम में सुधार करने के लिए, इस तरह के कार्बोनाइजेशन को कई बार करने की सलाह दी जाती है, हर बार शर्बत को शुद्ध में बदलना।

संदर्भ:फ़नल को अक्सर कटे हुए तल वाली प्लास्टिक की बोतल से बदल दिया जाता है, लेकिन अल्कोहल के साथ इंटरैक्ट करने के लिए प्लास्टिक एक अवांछनीय सामग्री है। कांच की बोतल के निचले हिस्से को ग्लास कटर से अलग करना और इसे फिल्टर के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है।

निष्कर्ष

हानिकारक अशुद्धियों की उपस्थिति के लिए शुद्ध चन्द्रमा की जाँच करने के लिए, इसकी थोड़ी मात्रा को एक चम्मच में आग लगानी चाहिए, और अगर जलने के बाद तल पर कोई तेल का दाग नहीं बचा है, तो आप पेय को सुरक्षित रूप से पी सकते हैं। नारियल चारकोल के साथ ठीक से किया गया निस्पंदन चांदनी को साफ करता है:

• फ़्यूज़ल तेल;
• एल्डिहाइड;
• एसिटिक और फॉर्मिक एसिड;
• ईथर।

और यद्यपि यह अभी भी पूरी तरह से काम नहीं करता है, पेय की संगठनात्मक विशेषताओं में काफी सुधार हुआ है।.

नमस्ते! हम अपने पेय की गुणवत्ता के लिए लड़ना जारी रखते हैं। मेरी आज की पोस्ट का विषय सक्रिय कार्बन के साथ चन्द्रमा की सफाई है। यह विधि बहुत प्रभावी है और इसमें निहित 86% फ़्यूज़ल तेल और 92% एस्टर के डिस्टिलेट से छुटकारा पाने में सक्षम है।

लेकिन चन्द्रमा में कोयले के अनुचित प्रयोग से, जहरीला पदार्थ.

आप निश्चिंत हो जाइए, मैं आपको विस्तार से सब कुछ बताऊंगा।

कोयला कैसे चांदनी को साफ करता है

चारकोल की सतह में बहुत बड़ी संख्या में छिद्र होते हैं, जो इसे एक उत्कृष्ट शोषक बनाता है। यह चन्द्रमा में निहित हानिकारक अशुद्धियों (ईंधन तेल) को अवशोषित और बरकरार रखता है।

फ़्यूज़ल तेल हाइड्रोफोबिक पदार्थ होते हैं - वे पानी में खराब घुलनशील होते हैं, लेकिन वे इसे शराब में पूरी तरह से करते हैं। इसलिए, सफाई प्रक्रिया को और अधिक पूरी तरह से करने के लिए, चांदनी को पानी से 15-20% की ताकत से पतला होना चाहिए। फिर धड़ शराब में घुलना बंद कर देता है और कोयला इसे आसानी से सोख लेता है।

सही दृष्टिकोण के साथ, उत्पाद शुद्धिकरण का एक उच्च स्तर प्राप्त किया जा सकता है। नीचे "मादक पेय पदार्थों का उत्पादन" पुस्तक का एक अंश है (ए.के. डोरोश, वी.एस. लिसेंको)

बुरा नहीं है, है ना? वैसे, इस तरह की उच्च दक्षता के कारण, फलों और बेरी मैश या चारकोल मूनशाइन की सिफारिश नहीं की जाती है जाम के लिए मैश. अन्यथा, आप ऐसे पेय का स्वाद खोने का जोखिम उठाते हैं। लेकिन के लिए चीनी मैशयह वही चीज़ है जिसकी आपको आवश्यकता है।

हानिकारक गुण

सफाई की इस विधि का एक नकारात्मक पक्ष भी है। कोयले और अल्कोहल के लंबे समय तक संपर्क के साथ, बाद वाले को हानिकारक पदार्थों - एल्डिहाइड के निर्माण के साथ ऑक्सीकरण किया जाता है।

मैं फिर से डोरोश-लिसेंको की किताब से उद्धृत करता हूं:

यह इस प्रकार है कि प्रक्रिया समय में सीमित होनी चाहिए - अधिकतम 20 मिनट।

हम ऊपर संक्षेप में बताते हैं: हानिकारक अशुद्धियों से चन्द्रमा की अधिकतम शुद्धि के लिए, इसे किले के 15% तक पतला होना चाहिए और 20 मिनट के लिए कार्बोनेटेड होना चाहिए।

हाँ, मैं लगभग भूल ही गया था। सफाई के बाद, ताकत में लगभग 2 डिग्री की कमी संभव है।

कोयले की किस्में

इस खंड में मैं उन प्रकारों की सूची दूंगा जो चन्द्रमाओं द्वारा अपने पेय को साफ करने के लिए अधिक या कम लोकप्रियता के साथ उपयोग किए जाते हैं।

1. बिर्च सक्रिय कार्बन(बीएयू)

चन्द्रमाओं के साथ बहुत लोकप्रिय। में बेचा गया शराब बनाने वालों के लिए दुकानें, साथ ही विशेष दुकानों में, जैसे "रूसी रसायनज्ञ"।

1. नारियल (केएयू)

जैसा कि नाम से अंदाजा लगाना मुश्किल नहीं है, यह नारियल के खोल से बना है।

साथ ही एक बहुत लोकप्रिय ब्रांड। यही मैं उपयोग करने की सलाह देता हूं। कई विक्रेताओं के अनुसार, केएयू में सन्टी की तुलना में अधिक सफाई शक्ति है। आप इसे उसी जगह से खरीद सकते हैं जहां बीएयू है।

1. फार्मेसी सक्रिय लकड़ी का कोयला।

सभी ने शायद इसे देखा और आजमाया भी है। आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन एक चेतावनी है। फार्मास्युटिकल कोयले में अक्सर excipients होते हैं, मुख्य रूप से आलू स्टार्च और सुक्रोज।

मैंने साथी वाइनमेकर्स से सुना है कि ये एडिटिव्स चांदनी को सख्त बनाते हैं। ईमानदार होने के लिए, मैंने कभी अंतर नहीं देखा, लेकिन अगर मैं केवल केएयू का उपयोग करने की कोशिश करता हूं।

1. बारबेक्यू के लिए चारकोल

कुछ डिस्टिलर भी इसका इस्तेमाल करते हैं।

शराब शुद्धिकरण के लिए सक्रिय कार्बन 800-1000 डिग्री सेल्सियस पर उत्पादित होता है। यदि तापमान कम होता है, तो हमारे लिए उत्पाद को खराब करने के लिए रेजिन थोड़ी मात्रा में लेकिन पर्याप्त मात्रा में रह सकते हैं।

1. घरेलू फिल्टर

आप चांदनी को फिल्टर जग से गुजार कर साफ कर सकते हैं। वह अपना काम अच्छे से करता है। सच है, कुछ मामलों में किले में नुकसान बढ़ गया है - लगभग 5 डिग्री।

चन्द्रमा को चार्ज करने के निर्देश

तो, चारकोल से चांदनी को साफ करने के कुछ तरीके नीचे दिए गए हैं। जैसा कि मैंने लेख की शुरुआत में कहा था, सफाई से पहले, चांदनी को 15-20% अल्कोहल में पतला होना चाहिए, फिर ताकत बढ़ाने के लिए इसे फिर से डिस्टिल करें।

अधिकतम प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है यदि वनस्पति तेल के साथ चांदनी साफ करें.

• बीएयू या केएयू की शुद्धि

1. 1 लीटर छंटाई के लिए 10 ग्राम (ढेर का बड़ा चमचा) की दर से कोयला लिया जाता है।
2. धूल से पीने के पानी से धो सकते हैं।
3. एक नियमित प्लास्टिक की बोतल लें। कॉर्क में कई छेद किए जाते हैं और नीचे का हिस्सा काट दिया जाता है। कॉर्क के नीचे रूई का एक टुकड़ा या रूई का फाहा रखा जाता है और सीएयू की आवश्यक मात्रा डाली जाती है।
4. खैर, फिर चांदनी डाली जाती है और छान ली जाती है। मैं 3 बार दौड़ता हूं।

आप कोयले को एक सॉर्टिंग कंटेनर में डाल सकते हैं और अच्छी तरह से हिला सकते हैं। इस मामले में, खुराक को दोगुना करना बेहतर है। कोयले को चन्द्रमा में 20 मिनट से अधिक न रखें, फिर रूई या फिल्टर पेपर से छान लें।

• फार्मेसी सक्रिय चारकोल सफाई

सब कुछ वैसा ही है जैसा पिछली सफाई में था। खुराक - 1 लीटर चन्द्रमा में 45 गोलियाँ। उपयोग करने से पहले गोलियों को क्रश कर लें।

सफाई की गुणवत्ता का प्रयोगशाला विश्लेषण

मैं लकड़ी का कोयला सफाई से पहले और बाद में चांदनी के प्रयोगशाला विश्लेषण के परिणाम देता हूं।

विश्लेषण होमडिस्टिलर फोरम के एक उच्च सम्मानित सदस्य द्वारा अलेक्जेंडर956 उपनाम के तहत आयोजित किए गए थे। यहाँ जोड़नाएक मंच पोस्ट के लिए।

ये डेटा पुष्टि करते हैं कि यह लेख क्या कहता है - कोयला बहुत प्रभावी ढंग से फ़्यूज़ल तेलों के साथ मुकाबला करता है, और सफाई की गुणवत्ता चन्द्रमा के मजबूत कमजोर पड़ने से स्पष्ट रूप से बढ़ जाती है।

घन में 99 डिग्री के तापमान पर आसुत चीनी मैश से कच्ची शराब का विश्लेषण किया गया था। लगभग पानी तक।

निर्जल अल्कोहल के प्रति लीटर मिलीग्राम में अशुद्धियों की मात्रा का संकेत दिया गया है।

घर पर कोयला पुनर्जनन

चारकोल का उपयोग कई बार किया जा सकता है, लेकिन समय के साथ यह अपने सोखने वाले गुणों को खो देता है। उद्योग में, यह पुनर्जनन के अधीन है। इसे घर पर भी किया जा सकता है। शायद उतना प्रभावी नहीं, लेकिन फिर भी। यह कैसे करना है इसका वर्णन डोरोश-लिसेंको द्वारा उसी पुस्तक में किया गया है। नीचे दी गई तस्वीर में निर्देश:

ठीक है अब सब खत्म हो गया। अब आप जानते हैं कि चांदनी को ठीक से कैसे लगाया जाए। साथ में आप एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।

मेरी योजनाओं में, मेरे पास सफाई के कुछ और तरीकों के बारे में लेख हैं, इसलिए मैं नए लेखों की सदस्यता लेने का सुझाव देता हूं। मैं आपको टिप्पणियों में अपना अनुभव साझा करने के लिए भी प्रोत्साहित करता हूं। मुझे बहुत दिलचस्पी है।

और आज के लिए बस इतना ही।

अब सभी के लिए। डोरोफीव पावेल।

इस तथ्य के बावजूद कि आसवन के बाद प्राप्त चन्द्रमा को अपेक्षाकृत शुद्ध उत्पाद माना जा सकता है, इसके लिए अतिरिक्त निस्पंदन की आवश्यकता होती है। बेशक, हानिकारक अशुद्धियों की एक निश्चित मात्रा अभी भी रचना में बनी रहेगी, लेकिन अधिकांश भाग के लिए इससे छुटकारा पाना संभव होगा। आइए बात करते हैं कि चन्द्रमा की सफाई कैसे की जाती है और क्या इस तरह से वांछित परिणाम प्राप्त करना संभव है।

अशुद्धियों के उत्पाद से कैसे छुटकारा पाएं?

अनुभवी डिस्टिलर इस प्रक्रिया की सभी बारीकियों को जानते हैं, लेकिन एक नौसिखिए व्यक्ति को भी समझना चाहिए कि क्या है। सबसे पहले, परिणामी चांदनी को पानी से पतला होना चाहिए, अधिमानतः क्रिन या शुद्ध नल का पानी। यह इस तरह से किया जाना चाहिए कि औसत 40-45 डिग्री हो। अगला, रचना से गैसों और अन्य अशुद्धियों को निकालना आवश्यक है, जो चन्द्रमा की समग्र गुणवत्ता को काफी कम कर देता है। इसके लिए राख, सक्रिय कार्बन, चारकोल और अन्य अवशोषक का उपयोग किया जा सकता है। लोगों द्वारा अन्य तरीकों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उनकी प्रभावशीलता के बारे में कुछ कहना मुश्किल है, क्योंकि उत्पाद की अनुपस्थिति या अशुद्धियों की उपस्थिति के लिए परीक्षण नहीं किया जाता है। हालांकि, सक्रिय कार्बन निस्पंदन सबसे लोकप्रिय और सस्ती विधि है। सौभाग्य से, लगभग सभी के पास यह अवशोषक है, और यदि नहीं, तो आप इसे किसी फार्मेसी या सुपरमार्केट में भी खरीद सकते हैं।

कुशल और सस्ती सफाई

हर कोई सक्रिय कार्बन के गुणों को जानता है - यह अप्रिय गंधों को दूर करता है और हानिकारक पदार्थों का अवशोषण करता है, जैसे कि स्लैग। हालांकि, हर उत्पाद हमारे लिए उपयुक्त नहीं है। आप जानवरों की हड्डियों से प्राप्त कोयले का उपयोग नहीं कर सकते हैं, क्योंकि इसके माइक्रोप्रोर्स केवल छोटे अणुओं को अवशोषित करते हैं, और चन्द्रमा में फ़्यूज़ल तेल जैसे समावेशन होते हैं जिन्हें इस विधि से हटाया नहीं जा सकता है। पायरोलिसिस द्वारा प्राप्त उत्पाद हमारे लक्ष्यों के कार्यान्वयन के लिए सबसे उपयुक्त है। याद रखें कि यह लकड़ी के अपघटन की एक प्रक्रिया है, जो अत्यधिक उच्च तापमान के तहत होती है। ज्यादातर मामलों में, सक्रिय चारकोल गोलियों के साथ चन्द्रमा की सफाई अप्रभावी होती है, इस तथ्य के कारण कि यह उत्पाद जानवरों की हड्डियों से बना है और इसके शोषक गुण काफी कम हैं। लेकिन हमें वह कोयला कहां से मिलेगा जिसकी हमें जरूरत है, आप पूछें। यहां सब कुछ काफी सरल है, यह पानी या एक्वैरियम फिल्टर, गैस मास्क में पाया जा सकता है। सिद्धांत रूप में, इसे खरीदना भी आसान होगा, और इसकी कीमत हर खरीदार के लिए उपलब्ध है।

फ़िल्टर कैसे बनाते हैं?

सिर्फ कोयले को चांदनी के जार में फेंकना व्यर्थ होगा, यही वजह है कि एक पूरी तकनीक है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस उत्पाद का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं। यदि यह चन्द्रमा की शुद्धि है, तो सब कुछ परिमाण का क्रम सरल है, लेकिन यह अपने आप प्राप्त कोयले हो सकते हैं। सिद्धांत रूप में, चुनी हुई विधि की परवाह किए बिना, सार समान रहता है। आपको जितना हो सके कोयले को पीसने की जरूरत है। आगे जार के तल पर आपको 7-10 सेंटीमीटर कोयले और फिर से रूई के ऊपर रूई की एक पतली परत लगाने की जरूरत है। प्रति लीटर उत्पाद में लगभग 50 ग्राम अवशोषक लेना चाहिए, इसलिए 3 लीटर जार के लिए 150 ग्राम की आवश्यकता होगी, जो काफी है। लगभग एक सप्ताह तक चन्द्रमा इसी अवस्था में रहना चाहिए, इसे समय-समय पर मिलाने की सलाह दी जाती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सक्रिय कार्बन के साथ चन्द्रमा की सफाई काफी सरल है। फिर से, यदि आप गोलियों का उपयोग करते हैं, तो आपको उनकी अपेक्षाकृत अधिक मात्रा की आवश्यकता होगी, और प्रभाव सबसे अच्छा नहीं होगा। लेकिन फिल्टर के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला कोयला काफी बेहतर परिणाम देगा।

शुद्ध चन्द्रमा कैसे प्राप्त करें: लोगों से व्यंजनों की सफाई

लोगों के बीच सफाई के सबसे लोकप्रिय और सस्ते तरीकों में से एक कैम्प फायर से फलों के कोयले का उपयोग करना है। उदाहरण के लिए, आप पहले उन पर बारबेक्यू भून सकते हैं, और फिर इसे शोषक के रूप में लगा सकते हैं। आश्चर्यचकित न हों अगर इस विधि के बाद चांदनी में आग की थोड़ी सी बोधगम्य गंध होगी। एक अन्य विकल्प बीच की लकड़ी से सफाई कर रहा है। सबसे पहले, बीच को अच्छी तरह से सुखाया जाता है, फिर देखा और कुचला जाता है। इसे स्टील की जाली पर रखना और आग के ऊपर छोड़ना सबसे अच्छा है। सुलगते कोयले को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए और ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि वे बिना हवा के "फिट" हो जाएं। फिर रूई - कोयला - रूई के सिद्धांत के अनुसार पीसकर एक फिल्टर बना लें। बेशक, आप अपने जीवन को जटिल नहीं बना सकते हैं और रूई नहीं डाल सकते हैं, लेकिन आपको चीज़क्लोथ के माध्यम से चन्द्रमा डालना होगा ताकि कोई कोयला न बचे।

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, शुद्ध उत्पाद प्राप्त करने के कई तरीके हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय और सरल है चन्द्रमा की कार्बन सफाई। आज वाइनमेकर्स और मूनशिनर्स की दुकानें हैं, जहां लकड़ी का कोयला 300 रूबल प्रति बाल्टी की कीमत पर बेचा जाता है, जो इतना महंगा नहीं है। यह आपके लिए लंबे समय के लिए पर्याप्त होना चाहिए, हालाँकि बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप प्रति दिन कितना उत्पाद बनाते हैं। यदि आप आग लगने के बाद कोयले का उपयोग करते हैं, तो सावधान हो जाइए, क्योंकि इसमें बाहरी पदार्थ का समावेश हो सकता है। यदि वे एक जार में गिर जाते हैं, तो वे समय के साथ घुल जाएंगे और स्वाद खराब कर देंगे। ठीक है, यह सब चांदनी के कोयला शोधन के फायदों के बारे में कहा जा सकता है। उपरोक्त तरीकों में से कौन सा उपयोग करना है और कौन सा नहीं, यह आप पर निर्भर है।