दुनिया के लगभग हर देश में रसोई में गेंदों के रूप में कीमा बनाया हुआ मांस के व्यंजन हैं। क्योंकि मीटबॉल की तैयारी बहुत ही विविध है। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि मीटबॉल कैसे पकाने का नुस्खा सबसे पहले तुर्क लोगों के बीच पाया जाता है। तो तुर्की पकवान कुफ्ता पूर्व में लोकप्रिय है।
1. मीटबॉल ग्रेवी के साथ
मसालेदार लहसुन-मशरूम सॉस के साथ घने बीफ़ मीटबॉल का एक स्वादिष्ट संयोजन।
सामग्री:
- लीन ग्राउंड बीफ - 0.5 किग्रा
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 पीसी।
- पानी - 100 मिली
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
- ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल
- सूखा डिल
ग्रेवी:
- मशरूम - 200 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- आटा - 2 बड़े चम्मच
- पानी - 1.5 बड़ा चम्मच।
- तलने का तेल
खाना पकाने की विधि:
ब्रेडक्रंब, पानी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और मीटबॉल के लिए अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें, और फिर हरा दें। छोटी-छोटी बॉल्स ब्लाइंड करें, उन्हें तेज आंच पर फ्राई करें। भूनने का उद्देश्य तत्परता लाना नहीं है, बल्कि पपड़ी प्राप्त करना है, भले ही वे अंदर से कच्चे हों। उन्हें एक सांचे में डालें और बेक करें। 200 सी पर लगभग 15 मिनट लगेंगे।
ग्रेवी तैयार करना:
लहसुन को क्रश करें, लेकिन ताकि यह अपना आकार बनाए रखे। आप चाकू के किनारे से चपटा कर सकते हैं। कुछ मिनट के लिए इसे भूनें, फिर इसे हटा दें, इसे तेल में डालें और कटे हुए मशरूम को भूनें और थोड़ी देर बाद कटा हुआ प्याज डालें। मीटबॉल्स को तलने से बचा हुआ तेल डालें, आटे में डालें और ब्राउन करें। फिर पानी, नमक में डालें और ग्रेवी के गाढ़ा होने तक कई मिनट तक उबालें। मीटबॉल को उबले हुए चावल, आलू से गार्निश किया जा सकता है।
2. चावल के साथ मीटबॉल
अधिक बार, ऐसे मीटबॉल को "हेजहोग" कहा जाता है क्योंकि उबले हुए चावल गेंद से चिपक जाते हैं। बच्चे उन्हें बहुत प्यार करते हैं. "सुइयों" को बाहर निकालने के लिए, आपको कच्चे चावल का उपयोग करने की आवश्यकता है। बासमती जैसे गोल नहीं, बल्कि लंबे समय तक लेना बेहतर है। आप उबला हुआ भी डाल सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा, बस "कांटों" के बिना मीटबॉल चिकना हो जाएगा।
हमें आवश्यकता होगी:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
- चावल - 0.5 बड़ा चम्मच।
- प्याज - 1 पीसी।
- पीसी हूँई काली मिर्च
भरना:
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल
खाना कैसे बनाएं:
प्याज को काट लें। चावल को या तो आधा पकने तक उबाला जाता है, या एक घंटे के लिए भिगोया जाता है। चावल, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, नमक, काली मिर्च मिलाएं। बॉल्स (लगभग 4-5 सेमी व्यास में) बनाएं और खट्टा क्रीम से ग्रीस किए हुए पैन में डालें।
डालने के लिए सामग्री मिलाएं, पानी डालें, शायद एक गिलास, शायद थोड़ा और। यह आवश्यक है कि सॉस मीटबॉल को लगभग सिर से ढक दे। और मध्यम आँच पर लगभग तीस मिनट तक उबालें।
3. टमाटर सॉस में मीटबॉल
आप साधारण मीटबॉल को मोल्ड कर सकते हैं और टमाटर और टमाटर के पेस्ट के साथ सामान्य टमाटर सॉस में स्टू कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट होगा लेकिन उबाऊ होगा। और अगर आप भावनाओं के विस्फोट की व्यवस्था करते हैं और एक ऐसा व्यंजन पकाते हैं जो काफी सरल, लेकिन स्वादिष्ट और असाधारण है? सरलता। कीमा बनाया हुआ मांस ही, जहां पनीर जोड़ा जाता है, और सॉस, जिसमें एक अवर्णनीय स्वाद होता है, असामान्य हो जाएगा।
ज़रूरी:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किग्रा
- दही - 100 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी। मेजर
- लहसुन - 2 कली
- ब्रेड - 2-3 स्लाइस (100-150 ग्राम)
- दूध या क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
- साग
- तैयार सरसों - 1 छोटा चम्मच
- नमक, मसाले
चटनी:
- टमाटर - 2 पीसी। बड़ा
- प्याज - 2 पीसी।
- मीठी मिर्च - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- केचप - 3 बड़े चम्मच। एल
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
- स्टार्च और चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- साग
- पीसी हूँई काली मिर्च
- लहसुन - 2 लौंग
- पानी या शोरबा - 300 मिली
खाना बनाना:
प्याज और लहसुन को पीस लें (एक grater, ब्लेंडर पर)। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और पानी (या दूध) और निचोड़ा हुआ रोटी में भिगो दें। गूंधें। अगला कदम अंडा, पनीर और सरसों को जोड़ना है। साग को काटें, दूध में डालें और फिर से गूंध लें। अंतिम चरण में, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के। आप अपने आप को इस तक सीमित कर सकते हैं, या आप अन्य मसाले - जायफल या प्रोवेंस जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए। मीटबॉल को अपने पसंदीदा आकार में रोल करें। यह मीटबॉल या छोटे जैसा हो सकता है। मुख्य बात गोल कोलोबोक प्राप्त करना है। इन्हें मैदे में लपेटकर तल लें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।
चटनी तैयार करें:
उसके लिए यह महत्वपूर्ण है कि वह सामग्री को यथासंभव बारीक काट या कद्दूकस कर ले। तो, तेल गरम करें। उसमें थोडा़ सा प्याज भून लीजिए, कद्दूकस की हुई गाजर डाल दीजिए, 2 मिनिट और भून लीजिए, शिमला मिर्च और टमाटर डाल दीजिए और थोडा़ सा और भून लीजिए. फिर चीनी, नमक, केचप और टमाटर डालें। सब्जी के मिश्रण को तीन मिनट तक उबालें।
50 मिली पानी में स्टार्च घोलें और सॉस में डालें। हिलाओ, पानी या शोरबा (क्यूब से हो सकता है) जोड़ें, जड़ी बूटियों को काट लें और कटा हुआ लहसुन डाल दें। सॉस को ढक्कन से बंद करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। महत्वपूर्ण क्षण आता है: मीटबॉल को सॉस में डुबोया जाता है। उन्हें पूरी तरह से ढकने की जरूरत है। इस लगभग तैयार पकवान को ढक्कन के साथ बंद करें और 15 मिनट तक उबाल लें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें - चावल, सब्जियां, आलू।
4. खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल
नाजुक स्वाद के साथ मीटबॉल बहुत नरम होते हैं। कोई भी मांस उनके लिए उपयुक्त है। आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं या मांस की चक्की के माध्यम से पूरे टुकड़े स्क्रॉल कर सकते हैं। यदि वांछित है, तो प्याज को पहले से तला जा सकता है, इससे मांस के गोले को एक मूल स्वाद मिलेगा।
हमें आवश्यकता होगी:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
- बासी सफेद ब्रेड - 150 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- अंडे - 2-3 पीसी।
- नमक और काली मिर्च
- चटनी:
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- मैदा - 2 छोटे चम्मच
- पानी या मांस शोरबा - 100 मिली
खाना बनाना:
ब्रेड को पानी (दूध) में भिगोकर हल्का निचोड़ लें। इसका स्वाद दूध में बेहतर आता है, लेकिन आप पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप मांस की चक्की के माध्यम से मांस को स्क्रॉल करेंगे, तो भिगोई हुई रोटी और प्याज को छोड़ दें - तली हुई या कच्ची। अंडे फेंटें और बाउल में फोल्ड करें। यह पीटा हुआ अंडा है जो मीटबॉल को कोमल और रसदार बनाता है। नमक और काली मिर्च डालें। कीमा को अच्छी तरह से गूंध लें और हवा के लिए थोड़ा हरा दें।
गेंदों में रोल करें, आटे में रोल करें, तलें। इनका आकार छोटा होता है, इसलिए इन्हें पूरी तरह पकने तक तला जाता है। मीटबॉल को कड़ाही में स्थानांतरित करें।
सॉस के लिए, खट्टा क्रीम, शोरबा (या पानी), नमक और आटा मिलाएं। मीटबॉल के इस द्रव्यमान को डालें और पांच मिनट के लिए उबाल लें।
5. मीटबॉल को ओवन में कैसे पकाएं
पनीर के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल। यह मीटबॉल को स्वादिष्ट बनाता है, और टमाटर का द्रव्यमान जिसमें वे स्टू होते हैं, अधिक रसदार होता है।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
- पनीर - 150 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक और काली मिर्च
चटनी:
- टमाटर - 4-5 पीसी। विशाल,
- चीनी - 1 छोटा चम्मच
- नमक और काली मिर्च
खाना बनाना:
प्याज को बहुत बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाएं।
टमाटर से त्वचा को हटा दें, गूदे को बारीक काट लें। आप इसे जल्दी बना सकते हैं - टमाटर को आधा काट लें और कद्दूकस कर लें। गूदा धीरे-धीरे घिस जाता है, और त्वचा हाथों में रह जाती है। टमाटर के द्रव्यमान को थोड़ा सा नमक डालें, चीनी डालें। यहाँ आपको कोशिश करनी है। यदि टमाटर मीठे हैं, तो थोड़ी कम चीनी डालें और इसके विपरीत। अपने स्वाद पर भरोसा करें। आप जड़ी बूटियों या allspice जोड़ सकते हैं।
टमाटर के अनुभवी द्रव्यमान को एक सांचे में डालें और ओवन में डालें, या लगभग 10 मिनट के लिए स्टोव पर उबालें, ताकि रस बाहर निकल जाए। जी हां, यह एक दिलचस्प घटनाक्रम है।
जबकि टमाटर रस छोड़ रहे हैं, मीटबॉल को गीले हाथों से मोल्ड करें और उन्हें दम किए हुए टमाटर द्रव्यमान में डुबो दें। पूरा होने तक 30 मिनट तक बेक करें (200 C)।
6. धीमी कुकर में मीटबॉल
मीटबॉल को धीमी कुकर में पकाना एक वास्तविक आनंद है। आपको केवल उत्पादों को डाउनलोड करने की आवश्यकता है, बाकी सब कुछ अपने आप हो जाता है। प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता नहीं है, कुछ भी जलकर भाग नहीं जाएगा। और एक निश्चित समय के बाद, यह केवल एक स्वादिष्ट तैयार पकवान लेने के लिए बनी हुई है। मीटबॉल की तरह, उदाहरण के लिए।
मिश्रण:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
- अंडा-1
- पीसी हुई काली मिर्च
- चावल - 0.5 बड़ा चम्मच।
- प्याज - 1 पीसी।
चटनी के लिए:
- बे पत्ती, नमक, मसाले।
- पानी या शोरबा - 400 मिली
- आटा, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, केचप (टमाटर का पेस्ट) - 2 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
चावल उबाल लें। प्याज को काट लें और अन्य मीटबॉल सामग्री के साथ मिलाएं। बॉल्स में रोल करें और एक बाउल में रखें।
एक कटोरे में, सॉस के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मीटबॉल्स पर डाल दें। 1 घंटे के लिए "शमन" मोड चालू करें।
यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस नहीं लेते हैं, लेकिन इसे स्वयं मांस से पकाते हैं, तो मीटबॉल स्वादिष्ट निकलेंगे। यह अधिक रसदार निकला, क्योंकि। यह मांस का रस बरकरार रखता है।
मीटबॉल को रसदार और रसीला बनाने के लिए, भिगोई हुई रोटी को कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है - यह मांस के रस को अवशोषित करता है, इसे बाहर निकलने से रोकता है। बासी रोटी का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि. ताजा मीटबॉल को बहुत सुखद चिपचिपाहट नहीं देता है।
स्रोत
1. मीटबॉल ग्रेवी के साथ
मसालेदार लहसुन-मशरूम सॉस के साथ घने बीफ़ मीटबॉल का एक स्वादिष्ट संयोजन।
सामग्री:
लीन ग्राउंड बीफ - 0.5 किग्रा
प्याज - 1 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।
पानी - 100 मिली
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल
सूखा डिल
ग्रेवी:
मशरूम - 200 ग्राम
लहसुन - 3 लौंग
आटा - 2 बड़े चम्मच
पानी - 1.5 बड़ा चम्मच।
नमक
तलने का तेल
खाना पकाने की विधि:
ब्रेडक्रंब, पानी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और मीटबॉल के लिए अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें, और फिर हरा दें। छोटी-छोटी बॉल्स ब्लाइंड करें, उन्हें तेज आंच पर फ्राई करें। भूनने का उद्देश्य तत्परता लाना नहीं है, बल्कि पपड़ी प्राप्त करना है, भले ही वे अंदर से कच्चे हों। उन्हें एक सांचे में डालें और बेक करें। 200 सी पर लगभग 15 मिनट लगेंगे।
ग्रेवी तैयार करें। लहसुन को क्रश करें, लेकिन ताकि यह अपना आकार बनाए रखे। आप चाकू के किनारे से चपटा कर सकते हैं। कुछ मिनट के लिए इसे भूनें, फिर इसे हटा दें, इसे तेल में डालें और कटे हुए मशरूम को भूनें और थोड़ी देर बाद कटा हुआ प्याज डालें। मीटबॉल्स को तलने से बचा हुआ तेल डालें, आटे में डालें और ब्राउन करें। फिर पानी, नमक में डालें और ग्रेवी के गाढ़ा होने तक कई मिनट तक उबालें। मीटबॉल को उबले हुए चावल, आलू से गार्निश किया जा सकता है।
2. चावल के साथ मीटबॉल
अधिक बार, ऐसे मीटबॉल को "हेजहोग" कहा जाता है क्योंकि उबले हुए चावल गेंद से चिपक जाते हैं। बच्चे उन्हें बहुत प्यार करते हैं. "सुइयों" को बाहर निकालने के लिए, आपको कच्चे चावल का उपयोग करने की आवश्यकता है। बासमती जैसे गोल नहीं, बल्कि लंबे समय तक लेना बेहतर है। आप उबला हुआ भी डाल सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा, बस "कांटों" के बिना मीटबॉल चिकना हो जाएगा।
सामग्री:
कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
चावल - 0.5 बड़ा चम्मच।
नमक
प्याज - 1 पीसी।
पीसी हूँई काली मिर्च
नमक
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
पानी
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
प्याज को काट लें। चावल को या तो आधा पकने तक उबाला जाता है, या एक घंटे के लिए भिगोया जाता है। चावल, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, नमक, काली मिर्च मिलाएं। बॉल्स (लगभग 4-5 सेमी व्यास में) बनाएं और खट्टा क्रीम से ग्रीस किए हुए पैन में डालें।
डालने के लिए सामग्री मिलाएं, पानी डालें, शायद एक गिलास, शायद थोड़ा और। यह आवश्यक है कि सॉस मीटबॉल को लगभग सिर से ढक दे। और मध्यम आँच पर लगभग तीस मिनट तक उबालें।
3. टमाटर सॉस में मीटबॉल
आप साधारण मीटबॉल को मोल्ड कर सकते हैं और टमाटर और टमाटर के पेस्ट के साथ सामान्य टमाटर सॉस में स्टू कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट होगा लेकिन उबाऊ होगा। और अगर आप भावनाओं के विस्फोट की व्यवस्था करते हैं और एक ऐसा व्यंजन पकाते हैं जो काफी सरल, लेकिन स्वादिष्ट और असाधारण है? सरलता। कीमा बनाया हुआ मांस ही, जहां पनीर जोड़ा जाता है, और सॉस, जिसमें एक अवर्णनीय स्वाद होता है, असामान्य हो जाएगा।
कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किग्रा
दही - 100 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी। मेजर
लहसुन - 2 कली
ब्रेड - 2-3 स्लाइस (100-150 ग्राम)
दूध या क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
साग
तैयार सरसों - 1 छोटा चम्मच
नमक, मसाले
टमाटर - 2 पीसी। बड़ा
प्याज - 2 पीसी।
मीठी मिर्च - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
केचप - 3 बड़े चम्मच। एल
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
स्टार्च और चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक
साग
पीसी हूँई काली मिर्च
लहसुन - 2 लौंग
पानी या शोरबा - 300 मिली
खाना बनाना:
प्याज और लहसुन को पीस लें (एक grater, ब्लेंडर पर)। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और पानी (या दूध) और निचोड़ा हुआ रोटी में भिगो दें। गूंधें। अगला कदम अंडा, पनीर और सरसों को जोड़ना है। साग को काटें, दूध में डालें और फिर से गूंध लें। अंतिम चरण में, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के। आप अपने आप को इस तक सीमित कर सकते हैं, या आप अन्य मसाले - जायफल या प्रोवेंस जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए। मीटबॉल को अपने पसंदीदा आकार में रोल करें। यह मीटबॉल या छोटे जैसा हो सकता है। मुख्य बात गोल कोलोबोक प्राप्त करना है। इन्हें मैदे में लपेटकर तल लें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।
चटनी तैयार करें। उसके लिए यह महत्वपूर्ण है कि वह सामग्री को यथासंभव बारीक काट या कद्दूकस कर ले। तो, तेल गरम कर लीजिए. उसमें थोडा़ सा प्याज भून लीजिए, कद्दूकस की हुई गाजर डाल दीजिए, 2 मिनिट और भून लीजिए, शिमला मिर्च और टमाटर डाल दीजिए और थोडा़ सा और भून लीजिए. फिर चीनी, नमक, केचप और टमाटर डालें। सब्जी के मिश्रण को तीन मिनट तक उबालें।
50 मिली पानी में स्टार्च घोलें और सॉस में डालें। हिलाओ, पानी या शोरबा (क्यूब से हो सकता है) जोड़ें, जड़ी बूटियों को काट लें और कटा हुआ लहसुन डाल दें। सॉस को ढक्कन से बंद करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। महत्वपूर्ण क्षण आता है: मीटबॉल को सॉस में डुबोया जाता है। उन्हें पूरी तरह से ढकने की जरूरत है। इस लगभग तैयार पकवान को ढक्कन के साथ बंद करें और 15 मिनट तक उबाल लें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें - चावल, सब्जियां, आलू।
4. खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल
नाजुक स्वाद के साथ मीटबॉल बहुत नरम होते हैं। कोई भी मांस उनके लिए उपयुक्त है। आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं या मांस की चक्की के माध्यम से पूरे टुकड़े स्क्रॉल कर सकते हैं। यदि वांछित है, तो प्याज को पहले से तला जा सकता है, इससे मांस के गोले को एक मूल स्वाद मिलेगा।
सामग्री:
कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
बासी सफेद ब्रेड - 150 ग्राम
प्याज - 2 पीसी।
अंडे - 2-3 पीसी।
नमक और काली मिर्च
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
मैदा - 2 छोटे चम्मच
नमक
पानी या मांस शोरबा - 100 मिली
खाना बनाना:
ब्रेड को पानी (दूध) में भिगोकर हल्का निचोड़ लें। इसका स्वाद दूध में बेहतर आता है, लेकिन आप पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप मांस की चक्की के माध्यम से मांस को स्क्रॉल करेंगे, तो भिगोई हुई रोटी और प्याज को छोड़ दें - तली हुई या कच्ची। अंडे फेंटें और बाउल में फोल्ड करें। यह पीटा हुआ अंडा है जो मीटबॉल को कोमल और रसदार बनाता है। नमक और काली मिर्च डालें। कीमा को अच्छी तरह से गूंध लें और हवा के लिए थोड़ा हरा दें। गेंदों में रोल करें, आटे में रोल करें, तलें। इनका आकार छोटा होता है, इसलिए इन्हें पूरी तरह पकने तक तला जाता है। मीटबॉल को कड़ाही में स्थानांतरित करें।
सॉस के लिए, खट्टा क्रीम, शोरबा (या पानी), नमक और आटा मिलाएं। मीटबॉल के इस द्रव्यमान को डालें और पांच मिनट के लिए उबाल लें।
5. ओवन में मीटबॉल
पनीर के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल। यह मीटबॉल को स्वादिष्ट बनाता है, और टमाटर का द्रव्यमान जिसमें वे स्टू होते हैं, अधिक रसदार होता है।
सामग्री:
कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
पनीर - 150 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
नमक और काली मिर्च
टमाटर - 4-5 पीसी। विशाल,
चीनी - 1 छोटा चम्मच
नमक और काली मिर्च
खाना बनाना:
प्याज को बहुत बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाएं।
टमाटर से त्वचा को हटा दें, गूदे को बारीक काट लें। आप इसे जल्दी बना सकते हैं - टमाटर को आधा काट लें और कद्दूकस कर लें। गूदा धीरे-धीरे घिस जाता है, और त्वचा हाथों में रह जाती है। टमाटर के द्रव्यमान को थोड़ा सा नमक डालें, चीनी डालें। यहाँ आपको कोशिश करनी है। यदि टमाटर मीठे हैं, तो थोड़ी कम चीनी डालें और इसके विपरीत। अपने स्वाद पर भरोसा करें। आप जड़ी बूटियों या allspice जोड़ सकते हैं। टमाटर के अनुभवी द्रव्यमान को एक सांचे में डालें और ओवन में डालें, या लगभग 10 मिनट के लिए स्टोव पर उबालें, ताकि रस बाहर निकल जाए। जी हां, यह एक दिलचस्प घटनाक्रम है।
जबकि टमाटर रस छोड़ रहे हैं, मीटबॉल को गीले हाथों से मोल्ड करें और उन्हें दम किए हुए टमाटर द्रव्यमान में डुबो दें। पूरा होने तक 30 मिनट तक बेक करें (200 C)।
6. धीमी कुकर में मीटबॉल
धीमी कुकर में खाना बनाना शुद्ध आनंद है। आपको केवल उत्पादों को डाउनलोड करने की आवश्यकता है, बाकी सब कुछ अपने आप हो जाता है। प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता नहीं है, कुछ भी जलकर भाग नहीं जाएगा। और एक निश्चित समय के बाद, यह केवल एक स्वादिष्ट तैयार पकवान लेने के लिए बनी हुई है। मीटबॉल की तरह, उदाहरण के लिए।
सामग्री:
कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
नमक
अंडा-1
पीसी हुई काली मिर्च
चावल - 0.5 बड़ा चम्मच।
प्याज - 1 पीसी।
बे पत्ती, नमक, मसाले।
पानी या शोरबा - 400 मिली
आटा, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, केचप (टमाटर का पेस्ट) - 2 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
चावल उबाल लें। प्याज को काट लें और अन्य मीटबॉल सामग्री के साथ मिलाएं। बॉल्स में रोल करें और एक बाउल में रखें।
एक कटोरे में, सॉस के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मीटबॉल्स पर डाल दें। 1 घंटे के लिए "शमन" मोड चालू करें।
मीटबॉल - अनुभवी शेफ से उपयोगी सुझाव:
यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस नहीं लेते हैं, लेकिन इसे स्वयं मांस से पकाते हैं, तो मीटबॉल स्वादिष्ट निकलेंगे। यह अधिक रसदार निकला, क्योंकि। यह मांस का रस बरकरार रखता है।
मीटबॉल को रसदार और रसीला बनाने के लिए, भिगोई हुई रोटी को कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है - यह मांस के रस को अवशोषित करता है, इसे बाहर निकलने से रोकता है। बासी रोटी का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि. ताजा मीटबॉल को बहुत सुखद चिपचिपाहट नहीं देता है।
इस जानकारी को अपने दोस्तों के साथ सोशल नेटवर्क पर शेयर करें!
कई परिचारिकाएँ पाक विशेषज्ञ के लिए एक स्मारक बनाने के लिए तैयार हैं जिन्होंने कीमा बनाया हुआ मांस का आविष्कार किया था! और यह सही होगा, क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी मांस से बनाया जाता है: पोल्ट्री, बीफ, पोर्क, खेल, मछली।
और कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनों की संख्या को केवल सूचीबद्ध नहीं किया जा सकता है: चिकन मीटबॉल, पकौड़ी, मीटबॉल के साथ सूप, ग्रेवी के साथ मीटबॉल, शाकाहारी मीटबॉल और मछली मीटबॉल, पास्ता और लसग्ना, पुलाव और पाई ...। आप व्यंजनों को अंतहीन रूप से सूचीबद्ध कर सकते हैं, लेकिन ये सभी व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और सुगंधित होंगे।
मीटबॉल कैसे पकाने हैं, यह जानना महत्वपूर्ण है, लेकिन यह समझना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि क्या। कोई भी स्रोत उत्पाद उत्कृष्ट ताजगी, स्वाद और मानकों को पूरा करने वाला होना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप चिकन मीटबॉल बनाना चाहते हैं, तो ब्रायलर स्तन या पैर के सफेद मांस का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन त्वचा को न लें। बीफ मीटबॉल अच्छा होगा यदि आप लुगदी में थोड़ा सा पोर्क वसा या आंतरिक वसा जोड़ते हैं, लेकिन मछली के मीटबॉल को हमेशा वसा के साथ बनाया जाना चाहिए - वे अधिक रसीला और रसदार निकलते हैं।
लेकिन अगर आप किसी भी तरह से भोजन की कैलोरी सामग्री को बढ़ाना नहीं चाहते हैं, तो एक चम्मच बर्फ का पानी कीमा बनाया हुआ मांस या प्याज की थोड़ी मात्रा में जोड़ा जाता है, जिसे बारीक काटकर मुड़े हुए मांस में मिलाया जाना चाहिए। मदद करेगा। वैसे तो कई परिचारिकाएं प्याज भूनना पसंद करती हैं, जिससे खाना अधिक सुगंधित हो जाता है। मैं प्री-फ्राइंग के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहता, लेकिन आप नहीं जानते कि प्याज को बारीक कैसे काटा जाता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल, साथ ही बीफ से, बारीक कसा हुआ प्याज स्वीकार किया जाएगा।
कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल
चिकन मीटबॉल - नुस्खा सरल और बहुत सस्ती है। चावल के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 1 ब्रायलर ब्रेस्ट;
- 1/2 कप उबले हुए चावल;
- 1 छोटा प्याज;
- 1/2 पाव सफेद ब्रेड;
- 1/2 कप गर्म पानी या दूध
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
यदि आप चाहें, तो आप चिकन मीटबॉल के लिए नुस्खा में आधा पीटा हुआ कच्चा अंडा जोड़ सकते हैं, लेकिन पेशेवर रसोइये चावल के साथ चिकन मीटबॉल में कच्चे अंडे डालने की सलाह नहीं देते हैं: डिश कम रसदार होगी। आप ओवन में या कड़ाही में चिकन मीटबॉल बना सकते हैं, लेकिन अगर आप डाइटरी डिश लेना चाहते हैं, तो आप धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल बना सकते हैं।
कैसे चावल के साथ चिकन मीटबॉल पकाने के लिए:
1) चिकन ब्रेस्ट को मीट ग्राइंडर या कंबाइन में घुमाएं;
2) एक पाव दूध में भिगोएँ;
3) प्याज को छीलें, बेतरतीब ढंग से काटें और प्रोसेसर में डालें, फिर से क्रैंक करें;
4) कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ एक कटोरे में डालें, चावल, निचोड़ी हुई रोटी और मसाले डालें।
यह केवल गेंदों को बनाने और खट्टा क्रीम सॉस में चिकन मीटबॉल बनाने या उन्हें बेकिंग शीट पर रखने और ओवन में चिकन मीटबॉल पकाने के लिए बनी हुई है। डिश को ओवन में समान रूप से पकाने के लिए, ब्रेडक्रंब में गेंदों को ब्रेड करना सुनिश्चित करें और लगभग 20-25 मिनट के लिए 180C पर पकाएं।
लेकिन खट्टा क्रीम सॉस में चिकन मीटबॉल बनाना बहुत आसान है: मक्खन के साथ पैन में पटाखे या आटे में ब्रेड बॉल डालें, दोनों तरफ भूनें और आधा गिलास खट्टा क्रीम और शोरबा डालें। टेंडर होने तक गरम करें और सर्व करें। टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल इसी तरह तैयार किए जाते हैं।
लेकिन सॉस के लिए 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। एल टमाटर का पेस्ट (घर का बना) और आधा गिलास शोरबा के साथ मिलाएं। इन ग्रेवी चिकन मीटबॉल को अपने दम पर परोसा जा सकता है, लेकिन इसे इटैलियन तरीके से करें: ग्रेवी चिकन मीटबॉल कई तरह के पास्ता के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल चावल के बिना अच्छे होंगे, अगर आप धीमी कुकर या स्टीम्ड में चिकन मीटबॉल पकाते हैं तो आप अनाज भी नहीं डाल सकते।
इससे डिश भी कम स्वादिष्ट नहीं बनेगी. आप पहले से ही जानते हैं कि चिकन मीटबॉल कैसे पकाने हैं: यह व्यंजन लागत में बहुत ही किफायती है, लेकिन इसके गुणों में बेहद पौष्टिक है। वैसे, सॉस कुछ भी हो सकता है: मलाईदार सॉस में चिकन मीटबॉल भी अच्छे होते हैं: आटे को एक चम्मच मक्खन के साथ भूनें, क्रीम के साथ पतला करें और 3 मिनट के लिए उबाल लें। मीट बॉल्स में सॉस डालें, गरम करें और चिकन मीटबॉल्स को क्रीमी सॉस में टेबल पर परोसें!
मीटबॉल के साथ सूप
मीटबॉल के साथ सूप पकाने के लिए, यह जानना पर्याप्त है कि चिकन मीटबॉल कैसे पकाने हैं। यह एक साधारण मामला है और इसके लिए ज्यादा कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसलिए इन सामग्रियों का सेवन करें:
- 1 चिकन स्तन (या 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस);
- 1 बड़ा प्याज;
- 2 लीटर चिकन या सब्जी शोरबा;
- 1/2 कप छोटी सेंवई;
- 2 आलू के कंद;
- नमक, ताजा जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।
मीटबॉल और सेंवई के साथ सूप सभी बच्चों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। एक सुगंधित काढ़ा पूरी तरह से संतृप्त करता है और ताकत देता है। हां, और छोटे मीटबॉल खाना हमेशा दिलचस्प होता है। मीटबॉल के साथ सूप के लिए नुस्खा चिकन से तैयार करने की ज़रूरत नहीं है, आप ग्राउंड बीफ़ से मीटबॉल भी ले सकते हैं, लेकिन इसमें थोड़ा सा कच्चा अंडा सफेद जोड़ना सुनिश्चित करें। तो, मीटबॉल सूप, नुस्खा:
1) आलू और प्याज को छीलकर धो लें;
2) एक मांस की चक्की के माध्यम से आधा प्याज और चिकन स्तन पास करें या गठबंधन करें, नमक, मसाले जोड़ें और अखरोट के आकार के बारे में छोटी गेंदें (अपने हाथों से) बनाएं। यदि आपके पास तैयार गोमांस है, तो आपको आधे प्याज को बहुत बारीक काटने की जरूरत है, कीमा बनाया हुआ मांस और आधा कच्चा अंडा, नमक मिलाएं और छोटे गोले भी बनाएं;
3) प्याज का दूसरा भाग भी बारीक कटा हुआ है, एक गहरे सॉस पैन में एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ भूनें, शोरबा डालें और उबाल लें;
4) जैसे ही शोरबा उबलता है, कटे हुए आलू डालें, इसे फिर से उबलने दें और बहुत सावधानी से मीटबॉल को सूप में डालें;
5) नमक, काली मिर्च और सूप को लगभग 10 मिनट तक उबालें;
6) सेंवई डालें, पकने तक ढक्कन के नीचे लाएँ (लगभग 5 मिनट)।
मीटबॉल और सेंवई के साथ सूप तैयार है! छोटे कोबवे सेंवई लेना सबसे अच्छा है, लेकिन आप सामान्य से प्राप्त कर सकते हैं।
ओवन बेक्ड बीफ मीटबॉल
बीफ मीटबॉल एक उत्कृष्ट व्यंजन है जिसे सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में पकाया जा सकता है। ओवन में पके हुए सुगंधित गोले आपके सभी मेहमानों को पसंद आएंगे। आलू के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 600 जीआर। बिना नसों के तैयार कीमा बनाया हुआ मांस या गोमांस का गूदा;
- 2 बड़ी चम्मच सफेद पटाखे;
- 1 मुर्गी का अंडा;
- 1/2 कप कच्चा चावल;
- 1 प्याज;
- आलू के 2 बड़े कंद;
- 1/2 कप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
- 1/2 कप टमाटर का पेस्ट;
- साग, मसाले - स्वाद के लिए।
आज आप मीटबॉल को ओवन में पकाएंगे, जिसका मतलब है कि आपको एक गहरी बेकिंग शीट, 180C पर पहले से गरम ओवन और थोड़ा धैर्य चाहिए। कैसे ओवन में मीटबॉल पकाने के लिए:
1) चावल को आधा पकने तक उबालें। इसका मतलब यह है कि उबलने के बाद, आपको इसे 5-7 मिनट के लिए स्टोव पर रखना होगा और छलनी पर फेंककर कुल्ला करना होगा;
2) रेडीमेड ग्राउंड बीफ है, इसे लें और प्याज को जितना छोटा हो सके काट लें। नहीं - मांस की चक्की में प्याज के साथ मांस को क्रैंक करें;
3) ब्रेडक्रंब, पीटा अंडा, चावल और मसालों के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस;
4) फॉर्म बॉल्स (आपकी कल्पना आपको आकार बताएगी, लेकिन आपको बेकिंग शीट में जाने के लिए मीटबॉल की जरूरत है);
5) एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें;
6) आलूओं को छीलकर बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
7) आलू के साथ बारी-बारी से मीटबॉल को बेकिंग शीट पर रखें। आप कुछ कसा हुआ गाजर, पनीर या कोई अन्य सब्जियां डाल सकते हैं।
ओवन में मीटबॉल - एक नुस्खा जो हमेशा निकलता है। लेकिन ओवन में बेक्ड मीटबॉल रसदार होने के लिए, उन्हें भरना महत्वपूर्ण है। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ को टमाटर के पेस्ट के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, थोड़ा शोरबा या उबलते पानी डालें और अपने पकवान पर डालें।
ओवन में मीटबॉल के लिए नुस्खा में, आप थोड़ा कसा हुआ पनीर (शीर्ष पर छिड़क) जोड़ सकते हैं, बेकिंग शीट को ओवन में 40-50 मिनट के लिए रख दें और परोसें!
ओवन में पके हुए मीटबॉल को किसी भी भरने के साथ, बिना आलू या अन्य सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है - भोजन हमेशा उत्कृष्ट रूप से संतोषजनक और सुंदर होता है। अब आप जानते हैं कि ओवन में मीटबॉल कैसे पकाने हैं: यह बहुत आसान है, कोई भी परिचारिका पकवान को संभाल सकती है।
ग्रेवी के साथ मीटबॉल
मैश किए हुए आलू की तुलना में स्वादिष्ट क्या हो सकता है, जो सभी नियमों के अनुसार बनाया जाता है, जिसके बगल में ग्रेवी के साथ सुर्ख और तले हुए मीटबॉल होते हैं?
शायद, एक भी परिचारिका नहीं है, जिसने खाना पकाने में अपनी यात्रा शुरू की, ग्रेवी के साथ मीटबॉल के लिए एक नुस्खा तैयार नहीं किया और अपने सभी प्रियजनों को इस अद्भुत व्यंजन का इलाज नहीं किया! मीटबॉल को ग्रेवी के साथ ओवन में या पैन में कैसे पकाएं ताकि वे स्वादिष्ट हों?
गाजर और जड़ी बूटियों के साथ मीटबॉल के लिए एक बहुत ही असामान्य नुस्खा बनाने की कोशिश करें। पहले आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:
- 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस तैयार;
- 2 बड़े प्याज;
- 1 मध्यम गाजर;
- ताजा जड़ी बूटियों का 1/2 गुच्छा;
- 1 मुर्गी का अंडा;
- 2 बड़ी चम्मच सफेद ब्रेडक्रंब;
- मसाले - स्वाद के लिए।
मीटबॉल के लिए ग्रेवी भी थोड़ी अजीब होगी। इसकी आवश्यकता होगी:
- बीफ़ शोरबा - 1 बड़ा चम्मच। (आप घन कर सकते हैं);
- मोटी क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
- गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच;
- मीठी क्रीम मक्खन (नमकीन नहीं) - 1 चम्मच;
- सोया सॉस (बहुत खट्टा नहीं) - 1 चम्मच;
- कुटी हुई काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच ;
- सूखी जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
ग्रेवी के साथ मीटबॉल के लिए यह नुस्खा काम में आएगा अगर मेहमान आप पर उतरने वाले हैं, और उन्हें घर पर खिलाने के लिए कुछ भी नहीं है। ग्रेवी के साथ मीटबॉल बहुत जल्दी (35-40 मिनट) ओवन में तैयार किए जाते हैं, और और भी तेजी से खाए जाते हैं! लेकिन पहले आपको यह जानना होगा कि मीटबॉल को ग्रेवी के साथ कैसे पकाना है।
तो, कैसे ग्रेवी के साथ मीटबॉल बनाने के लिए:
1) प्याज और गाजर को छील लें, धो लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को छोटे कदम से कद्दूकस कर लें;
2) साग को धो लें, पानी को हिलाएं और सुखाएं, बारीक काट लें;
3) कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ, प्याज, गाजर, जड़ी बूटियों, ब्रेडक्रंब और पीटा अंडे के साथ मिलाएं। यदि कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ा उखड़ जाता है, तो इसे टेबल पर कई बार तब तक फेंटें जब तक कि यह सजातीय न हो जाए, इसलिए आपको सॉस में अधिक स्वादिष्ट मीटबॉल मिलेंगे;
4) छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं, एक गहरी बेकिंग शीट में रखें और 180 सी पर ओवन चालू करें।
अब मीटबॉल के लिए ग्रेवी। यह आसान है: एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में मक्खन में आटा फ्राइये, शोरबा में डालें और हलचल करें। सॉस, काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें, एक उबाल लाएँ, क्रीम डालें और सॉस को वांछित मोटाई (लगभग 5 मिनट) तक पकाएँ। सॉस को बेकिंग शीट में डालें और मीटबॉल को 35-45 मिनट के लिए ओवन में सॉस में डाल दें। आप जानते हैं कि ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे बनाना है, यह केवल इस सुगंधित और स्वादिष्ट पकवान को आजमाने के लिए बनी हुई है।
ओवन में चावल के साथ मीटबॉल
यदि आप जानते हैं कि ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे बनाते हैं और किसी भी मांस से मीटबॉल के लिए नुस्खा आपके लिए कोई रहस्य नहीं है, तो ओवन में चावल के साथ मीटबॉल का नुस्खा आपके मेनू में एक अच्छा जोड़ होगा। ओवन में चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी, जोड़ा जा सकता है);
- 1/2 सेंट। कच्चा चावल;
- 1 बड़ा प्याज;
- 1 छोटा गाजर;
- ताजा जड़ी बूटियों का 1/2 गुच्छा;
- 1 मुर्गी का अंडा;
- 1 छोटा चम्मच ठंडा पानी;
- 3 बड़े चम्मच सफेद ब्रेडक्रंब;
- मसाले - स्वाद के लिए।
यदि आप चाहें तो चावल के साथ मीटबॉल में लहसुन (1 लौंग) जोड़ें, चावल के साथ मीटबॉल भी कसा हुआ पनीर के साथ अच्छा है। कैसे चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल पकाने के लिए:
1) चावल के साथ मीटबॉल पकाना अनाज पकाने से शुरू होता है। धुले हुए चावल को 2/1 की दर से पानी के साथ डालें, एक उबाल लाएँ और आधा पकने तक पकाएँ, इसे छलनी पर सूखने के लिए रख दें;
2) प्याज, गाजर और जड़ी बूटियों को धो लें, सब्जियों को छील लें, उन्हें सुखा लें और प्याज को जड़ी बूटियों के साथ बहुत बारीक काट लें, और गाजर को कद्दूकस कर लें;
3) चावल, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, एक अंडे में फेंटें, गूंधें, एक चम्मच पानी, मसालों के साथ सीजन करें और ब्रेडक्रंब डालें ताकि द्रव्यमान से छोटे मांस के गोले बन सकें और वे अलग न हों।
मीटबॉल को चावल के साथ पकाना 180 सी के लिए पहले से गरम ओवन में जारी रखा जाना चाहिए। वैसे, अगर आप चावल के साथ मीटबॉल पकाने के तरीके के बारे में सिफारिशें पढ़ते हैं, तो आप जानते हैं कि आप दूध में भिगोई हुई थोड़ी सी रोटी मिला सकते हैं। लेकिन फिर यह पटाखे और प्याज की मात्रा कम करने लायक है। आपको डिश को कम से कम 35-40 मिनट के लिए बेक करने की आवश्यकता है, और गेंदों को रसदार बनाने के लिए बेकिंग शीट (लगभग 1/2 कप) के नीचे थोड़ा सा उबलता पानी डालना सबसे अच्छा है। अब आप जानते हैं कि मीटबॉल को चावल के साथ कैसे पकाना है और आप विभिन्न प्रकार के टॉपिंग और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल
हर गृहिणी जानती है कि टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल कैसे पकाने हैं। और खट्टा क्रीम सॉस में चावल के साथ मीटबॉल भी अच्छे हैं। लेकिन आप इन दो व्यंजनों को मिला सकते हैं और टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा प्राप्त कर सकते हैं! तो क्या चाहिए:
- किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 1 किलो;
- 1 सेंट। भात;
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज;
- 1 चिकन अंडा या 2 बड़े चम्मच। ब्रेडक्रम्ब्स;
- थोड़ा साग, मसाले;
- तलने के लिए तेल।
खट्टा क्रीम सॉस या टमाटर सॉस में मीटबॉल उसी तरह तैयार किए जाते हैं, केवल सॉस के लिए सामग्री अलग होती है। टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल स्पाइसीयर और स्पाइसीयर हैं, लेकिन खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल नरम होंगे, लेकिन अगर आप अपने बच्चे को खिलाना चाहते हैं, तो क्रीमी सॉस में मीटबॉल पकाएं - एक उत्कृष्ट व्यंजन जो निश्चित रूप से उसे प्रसन्न करेगा! और कोशिश करें कि मीट बॉल्स को ओवन में बेक न करें, बल्कि उन्हें पैन में बेक करें।
टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल पकाने की विधि, खाना बनाना:
1) कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, चावल, बारीक कटी जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं;
2) कीमा बनाया हुआ मांस मेज पर गिरा दें, अगर यह उखड़ जाता है, तो एक अंडा या ब्रेडक्रंब (जो घर में है) जोड़ें और इसे फिर से खटखटाएं;
3) मीट के छोटे-छोटे गोले बनाएं, एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और सॉस के ऊपर डालें।
भरने को बस तैयार किया जाता है: आधा गिलास खट्टा क्रीम आधा गिलास टमाटर का पेस्ट (घर का बना हो सकता है), थोड़ा सा काली मिर्च मिलाएं, नमक, जड़ी-बूटियाँ डालें और शोरबा के साथ तरल खट्टा क्रीम की स्थिति में पतला करें। बॉल्स के ऊपर डालें और पैन में लगभग 15 मिनट तक उबालें।
एक बेहतरीन डिश बनकर तैयार है. मीटबॉल्स को आप टोमैटो सॉस (बिना खट्टा क्रीम) में भी बना सकते हैं, वैसे टोमैटो सॉस में मीटबॉल्स की रेसिपी पास्ता गार्निश करने के लिए बहुत अच्छी है। टमाटर सॉस में मीटबॉल के लिए एक नुस्खा बनाएं और किसी भी पास्ता को उबाल लें - आपको एक इतालवी शैली का रात का खाना मिलता है!
मशरूम सॉस में मीटबॉल
जैसा कि फ्रांसीसी कहते हैं: "आप मशरूम सॉस के साथ एक पुराना बूट भी खा सकते हैं!" लेकिन मशरूम सॉस में स्वादिष्ट मीटबॉल बनाना अभी भी बेहतर है! आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- किसी का 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
- 1 कप उबले हुए चावल;
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज;
- 1 कच्चा चिकन अंडा (आप ब्रेडक्रंब के 2 बड़े चम्मच बदल सकते हैं);
- मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
- ओवन में मीटबॉल के लिए सॉस, सामग्री:
- 500 जीआर। कोई भी ताजा मशरूम (दूध मशरूम को छोड़कर);
- 2/3 कप मध्यम वसा वाली क्रीम;
- 1 छोटा चम्मच मक्खन;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
मशरूम सॉस में मीटबॉल पकाना बहुत सरल है: कीमा बनाया हुआ मांस को अन्य सामग्री के साथ मिलाएं, मसालों के साथ सीजन करें और छोटे मांस के गोले बनाएं।
बॉल्स को एक गहरे बेकिंग डिश में रखें और सॉस के ऊपर डालें। लेकिन ओवन में मीटबॉल के लिए सॉस पर थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है: मशरूम को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, मशरूम डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, नमक, काली मिर्च डालें और क्रीम के ऊपर डालें। एक उबाल लेकर आओ और मीटबॉल पर तुरंत सभी सॉस डालें।
डिश को 35-45 मिनट के लिए ओवन (180 सी) में रखें। सुगंधित भोजन प्राप्त करें और अपने रिश्तेदारों को मेज पर बुलाएं, मशरूम सॉस में मीटबॉल तैयार हैं!
टमाटर क्रीम सॉस में मीटबॉल
टमाटर सॉस में मीटबॉल पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन टमाटर क्रीम सॉस में मीटबॉल बनाने की कोशिश करें - यह ज्यादा नरम और अधिक सुगंधित व्यंजन है। सामग्री:
- 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस (पोल्ट्री या प्रीफैब्रिकेटेड से संभव);
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज;
- 1 कप उबले हुए चावल;
- 1 मुर्गी का अंडा;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- 1/2 कप मध्यम वसा वाली क्रीम;
- 2 पके टमाटर;
- लहसुन की 1 लौंग;
- 1 कप शोरबा (क्यूब्स से हो सकता है);
- 1 छोटा चम्मच सॉस के लिए मक्खन (अनसाल्टेड)।
- मीटबॉल तलने के लिए तेल।
अगर आप क्रीमी सॉस में मीटबॉल पहले ही खा चुके हैं, तो हमारी रेसिपी ट्राई करें। टमाटर क्रीम सॉस में मीटबॉल अधिक तीखे और सुगंधित होते हैं। क्रीम के साथ टमाटर सॉस में मीटबॉल पकाना:
1) चावल, प्याज, अंडे और मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, छोटी गेंदों में रोल करें और एक पैन में तेल में टेंडर होने तक भूनें;
2) तैयार मीटबॉल को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और सॉस बनाएं;
3) टमाटर को धोकर छील लें, उन्हें कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं और त्वचा को हटा दें, टमाटर को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें;
4) एक कड़ाही में मक्खन गरम करें और टमाटर को एक सजातीय दलिया तक भूनें;
5) लहसुन को टमाटर (एक प्रेस के माध्यम से), नमक, काली मिर्च में निचोड़ें और क्रीम डालें;
6) सॉस को गाढ़ा होने तक उबालें, 1 गिलास शोरबा डालें, उबालें और तुरंत मीटबॉल में भर दें।
मीटबॉल को टोमैटो क्रीम सॉस में लगभग 15 मिनट तक पकाएं और परोस सकते हैं।
मछली मीटबॉल
फिश मीटबॉल एक ऐसी रेसिपी है जो न केवल मांस न खाने वालों को बल्कि किसी भी उम्र के बच्चों को भी पसंद आती है। खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:
- मछली पट्टिका (फैटी को छोड़कर) - 500 जीआर।;
- शलजम प्याज - 2 पीसी ।;
- मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
- सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा;
- दूध - 1/2 कप ;
- ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच;
- मसाले - स्वाद के लिए;
- तलने के लिए तेल।
आप मछली के मीटबॉल में लगभग 100-150 जीआर में थोड़ा सा लार्ड मिला सकते हैं, इससे डिश नरम और अधिक भुरभुरी हो जाएगी। तो, मछली मीटबॉल नुस्खा:
1) मछली को धोएं, सुखाएं, टुकड़ों में काटें;
2) प्याज को छील लें, ब्रेड को दूध में भिगो दें;
3) एक ब्लेंडर या मांस की चक्की में मछली को प्याज के साथ चालू करें (वहां भी चरबी);
4) कीमा बनाया हुआ मांस में ब्रेड का एक निचोड़ा हुआ टुकड़ा, एक अंडा और मसाले डालें - अच्छी तरह मिलाएँ;
5) छोटे-छोटे गोले बनाकर ब्रेड क्रम्स में रोल करें और एक पैन में मक्खन डालकर तलें।
फिर मछली के मीटबॉल को सॉस पैन में डालें, शोरबा या उबलते पानी (1 कप) डालें, 15 मिनट तक उबालें और आप परोस सकते हैं!
शाकाहारी मीटबॉल
पकवान तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 1 सेंट। भात;
- 1 सेंट। उबला हुआ एक प्रकार का अनाज;
- 1/2 तोरी;
- 1 छोटा गाजर;
- 1 छोटा प्याज;
- 1 छोटा चम्मच स्टार्च;
- मसाले - स्वाद के लिए;
- थोड़ा टमाटर का पेस्ट और शोरबा।
शाकाहारी मीटबॉल एक अलग व्यंजन हो सकते हैं या मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश बन सकते हैं। कैसे शाकाहारी मीटबॉल पकाने के लिए:
1) सब्जियों को धोकर साफ कर लें। प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर और तोरी को पीस लें;
2) तेल में अतिरिक्त तरल से निचोड़ा हुआ प्याज, गाजर और तोरी भूनें;
3) सब्जियों के साथ अनाज मिलाएं, स्टार्च, मसाले डालें और कीमा बनाया हुआ मांस चिकना होने तक गूंधें;
4) छोटे शाकाहारी मीटबॉल बनाएं, तेल में भूनें और टमाटर का पेस्ट और शोरबा (लगभग 2 बड़े चम्मच प्रति गिलास शोरबा) डालें।
मीटबॉल को 10 मिनट तक उबालें और आप परोसने के लिए तैयार हैं! अब आप जानते हैं कि शाकाहारी मीटबॉल कैसे पकाने हैं और आप अपने परिवार को न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वस्थ भी खिला सकते हैं! अपने भोजन का आनंद लें!
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मीटबॉल एक बहुमुखी मांस व्यंजन है जो किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: चावल, पास्ता, एक प्रकार का अनाज, आदि। टमाटर के पेस्ट, खट्टा क्रीम, क्रीम और अन्य सामग्री के आधार पर सॉस में मीटबॉल पकाने की प्रथा है। ग्रेवी के लिए धन्यवाद, मीटबॉल अधिक रसदार हो जाएंगे और मीटबॉल और साइड डिश में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देंगे। यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगा। तो आप एक पैन में ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल कैसे पकाते हैं?
एक पैन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस या सूअर का मांस 500 जीआर। (आप उन्हें मिला सकते हैं)।
- प्याज 1 पीसी।
- मुर्गी का अंडा 1 पीसी।
- चावल ½ कप.
- पानी 2 कप.
- टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच। एल
- खट्टा क्रीम 1 छोटा चम्मच
- आटा।
- बे पत्ती।
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
- वनस्पति तेल।
अनुक्रमण:
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें और पूरी तरह से पकने तक वनस्पति तेल में भूनें।
- चावल उबालें और इसमें कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। फिर अंडा, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाएं और उन्हें आटे में रोल करें। फिर उन्हें पूरी तरह से पकने तक वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।
- टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और 1 चम्मच के साथ गर्म पानी मिलाएं। आटा। नमक डालें और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- मीटबॉल्स में मिश्रण जोड़ें, उन्हें एक बे पत्ती डालें और पूरी तरह से पकने तक 15-20 के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें।
एक पैन में मशरूम सॉस में मीटबॉल
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस 500 जीआर।
- प्याज 2 पीसी।
- मुर्गी का अंडा 1 पीसी।
- चावल ½ कप.
- आटा।
- ताजा मशरूम 100-200 जीआर।
- लहसुन।
- पानी 100 मिली।
- वनस्पति तेल।
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
अनुक्रमण:
- एक प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। इसे कीमा बनाया हुआ मांस और कच्चे अंडे के साथ मिलाएं।
- चावल उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। - फिर नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाएं और उन्हें वनस्पति तेल में दोनों तरफ से पूरी तरह से पकने तक भूनें।
- लहसुन को छीलकर 2-3 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें। इस समय के दौरान, लहसुन अपना सारा स्वाद तेल में स्थानांतरित कर देगा, जिसका उपयोग ग्रेवी पकाने के लिए किया जा सकता है।
- प्याज और मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। परिणामी वनस्पति तेल में मशरूम को 2-3 मिनट के लिए भूनें। फिर प्याज़, 2 छोटे चम्मच डालें। आटा और थोड़ा उबला हुआ पानी। सभी चीजों में नमक डालकर मिला लें।
- पके हुए मीटबॉल्स में ग्रेवी डालें और उन्हें धीमी आंच पर 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
एक पैन में मीटबॉल पकाने का राज
डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, कुछ महत्वपूर्ण टिप्स याद रखना जरूरी है।
- मीटबॉल के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस खुद पकाना सबसे अच्छा है। तो यह और भी रसदार निकलेगा, और इसमें ऐसी अशुद्धियाँ नहीं होंगी जो मीटबॉल के स्वाद को प्रभावित कर सकती हैं।
- आप चाहें तो मीटबॉल में थोड़ी भीगी हुई काली रोटी मिला सकते हैं। यह मीटबॉल को वैभव और रस देगा।
- यदि जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो इसे कमरे के तापमान पर पिघलाया जाना चाहिए।
- मीटबॉल से आप अंडे को बाहर कर सकते हैं। इससे वे अपने रस का स्वाद नहीं खोएंगे।
- ब्रेडिंग मीटबॉल के लिए, आप न केवल गेहूं, बल्कि चावल के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं।
- ग्राउंड बीफ और पोर्क को चिकन से बदला जा सकता है या टर्की मांस का उपयोग किया जा सकता है। इससे व्यंजन हल्का और स्वाद में नाजुक हो जाएगा।
- मीटबॉल को ढक्कन के बिना तलना आवश्यक है, और ग्रेवी जोड़ने के बाद ही उन्हें ढक्कन के नीचे दम किया जा सकता है।
- यदि ग्रेवी बहुत गाढ़ी हो गई है, तो आप इसे सादे पानी या मांस शोरबा से पतला कर सकते हैं।
आप चाहें तो ग्रेवी में अपनी इच्छानुसार कई प्रकार की सामग्री मिला सकते हैं: सब्जियां, पनीर, अपने पसंदीदा मसाले, लहसुन। पके हुए मीटबॉल को जड़ी-बूटियों या पनीर से सजाया जा सकता है, जो डिश को एक नाजुक स्वाद देगा और इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा। यह सब आपके लिए पकवान को और अधिक मूल और स्वादिष्ट बना देगा।
मैंने सीखा कि बहुत स्वादिष्ट मीटबॉल कैसे पकाने हैं, अब मुझे पता है कि मीटबॉल कैसे बनाना है ताकि खाने के दौरान वे अपने रस और स्वाद से वास्तविक आनंद प्राप्त कर सकें। मैंने विभिन्न स्रोतों से सलाह ली: इंटरनेट, किताबें, पाक शो से (मैंने लारा काल्डर से कुछ विचार लिए, जो टीवी शो "घर पर फ्रेंच व्यंजन" की मेजबानी करती हैं)।
नतीजतन, वह प्रेरित होकर, सफलता के प्रति आश्वस्त होकर रसोई में आई और ऐसे मीटबॉल बनाए कि उनके पति उन्हें खाते समय खुशी से कराह उठे। उन्होंने मेरी तारीफ की, मैं बहुत खुश हुआ। उन्होंने कहा कि मैंने बहुत अच्छे से मीटबॉल बनाना सीखा।
सबसे पहले, मैं स्वादिष्ट मीटबॉल के लिए एक नुस्खा दूंगा, जिसकी मैंने चरण-दर-चरण तस्वीर ली है, और फिर मैं मीटबॉल को स्वादिष्ट बनाने के टिप्स दूंगा।
विधि:
- चावल को ठंडे पानी में धोएं और कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क और बीफ) के साथ मिलाएं। हम कीमा बनाया हुआ मांस में कच्चे चावल मिलाते हैं।
- प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें, गाजर को काट लें, और सब कुछ एक साथ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें (फोटो में रंग और तलने की डिग्री देखें)। प्याज और गाजर भूनें, एक पैन में तलते समय, थोड़ा नमक, काली मिर्च और सनली हॉप्स के साथ सीज़न करें (आप अदजिका मसाला ले सकते हैं, या अपने स्वाद के लिए कोई और ले सकते हैं)। कीमा बनाया हुआ मांस में भुना हुआ प्याज और गाजर डालें।
- साग (अजमोद, डिल, हरा प्याज) काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।
- कीमा में अंडे डालें। पहले अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ना बेहतर होता है (अचानक अंडा गायब हो गया?)
- सरसों का एक बड़ा चमचा, सनली हॉप्स, नमक जोड़ें, कीमा बनाया हुआ मांस में पिसी हुई काली मिर्च अवश्य डालें। यदि आपने तलने के लिए ताजा लहसुन नहीं डाला है, तो सूखे लहसुन को सीधे कीमा बनाया हुआ मांस (एक चुटकी) में डालें। नमक और मसालों के लिए कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस (अपनी जीभ से एक चुटकी) आज़माएं। यह काफी नमकीन होना चाहिए।
- कीमा को अच्छी तरह से हिलाएं। यदि यह आपको थोड़ा नरम - पानीदार लगता है, तो आप एक मुट्ठी भर आटा (इसे अपने हाथ से स्कूप कर सकते हैं) मिला सकते हैं - इससे कीमा बनाया हुआ मांस अधिक चिपचिपा हो जाएगा।
- वनस्पति तेल के साथ एक साफ कड़ाही गरम करें। अपने हाथों को ठंडे पानी में गीला कर लें। गोल मीटबॉल का आकार दें और पैन में रखें। उच्च गर्मी पर जल्दी से सभी तरफ से भूनें (मीटबॉल के बाहर के गोरों को कर्ल होने दें और रस मीटबॉल के अंदर रहेगा)।
- मीटबॉल को अग्निरोधक डिश में डालें। ढक्कन वाले बर्तन में हो सकता है।
- एक कटोरी में टमाटर का पेस्ट मिलाएं (एक स्वादिष्ट जॉर्जियाई गर्म सॉस या ऐसा ही कुछ और भी बेहतर होगा), खट्टा क्रीम, पानी। पानी के बजाय, यदि आप मांस या सब्जी शोरबा ले सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट होगा। इस मिश्रण को नमक और सीज़न (खलेमली-सनेली) करें।
- मीटबॉल्स पर मिश्रण डालें, कवर करें (या, यदि आग रोक डिश का उपयोग कर रहे हैं, तो पन्नी के साथ कसकर कवर करें)।
- 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए निविदा तक ओवन में उबाल लें।
- मीटबॉल को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस को विभिन्न सामग्रियों से संतृप्त करने की आवश्यकता है ताकि वे एक साथ एक अद्वितीय समृद्ध स्वाद दें। ये साग (अजमोद, डिल और यहां तक \u200b\u200bकि हरी प्याज), और सीज़निंग (पिसी हुई काली मिर्च, सनेली हॉप्स) और सरसों हैं, जो स्वाद की समृद्धि में भी योगदान देंगे, और आवश्यक रूप से लहसुन और सब्जियां - गाजर के साथ प्याज।
- यदि आप खुद कीमा बनाया हुआ मांस पकाते हैं (एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें), और ताजा मांस से जो कभी जमे हुए नहीं हैं, तो मीटबॉल निश्चित रूप से बेहतर स्वाद लेंगे। जांचा गया।
- साग की उपेक्षा मत करो। यह रस देता है और बहुत स्वाद देता है, इसे कीमा बनाया हुआ मीटबॉल में जोड़ना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, अगर आधा बेल मिर्च या टमाटर है, तो उन्हें छोटे वर्गों में काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। इससे स्वाद और भी भरपूर और दिलचस्प बन जाएगा। और एक बदलाव के लिए यह आपके मीटबॉल को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा। केवल मैं मीटबॉल के लिए मसाला "शोरबा क्यूब्स" का उपयोग करने की सलाह नहीं दूंगा। मुझे लगता है कि वे हानिकारक हैं और आम तौर पर किसी प्रकार का कृत्रिम स्वाद देते हैं।
- भरना (टमाटर का पेस्ट + खट्टा क्रीम) सब्जी या मांस (चिकन ...) शोरबा पर पकाया जा सकता है - यह मीटबॉल को भी स्वादिष्ट बना देगा।
- हम मीटबॉल (साथ ही तला हुआ प्याज और गाजर) भी स्वाद में समृद्धि जोड़ने के लिए भूनते हैं। उच्च ताप पर मीटबॉल को जल्दी से तलने की जरूरत है। हमारा लक्ष्य मीटबॉल को तत्परता में लाना नहीं है, बल्कि एक त्वरित सुनहरा भूरा बनाने के लिए, गोरों को रोल करना है ताकि कीमा बनाया हुआ मांस मीटबॉल से रस को स्टू करने के दौरान जारी न कर सके और वे अपने रस को बनाए रखें।
- टमाटर के पेस्ट के बजाय स्वादिष्ट सॉस डालना भी महत्वपूर्ण है (मैंने पहले ही इसका उल्लेख किया है)। आप अदजिका का उपयोग भी कर सकते हैं (लेकिन ज्यादा नहीं और साधारण टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है, क्योंकि अदजिका काफी मसालेदार होती है)।
- और आखरी बात। मीटबॉल एक ऐसा व्यंजन है जिसे परोसा जाना चाहिए और गर्मागर्म चखा जाना चाहिए। केवल ताजा, अभी भी गर्म, ताजा पके हुए मीटबॉल गर्म गर्म स्वादिष्ट और वास्तव में अतुलनीय होंगे।
शायद जो लोग अपने स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं, वे एक टिप्पणी करेंगे: "इतना तलना क्यों? प्याज, गाजर और लहसुन और खुद मीटबॉल दोनों ...? "। मैं सहमत हूं, मैं इससे बहस नहीं करूंगा। यह वृद्ध लोगों और उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है।
इसके अलावा, यहां आप डिश के तीखेपन के बारे में एक सवाल भी जोड़ सकते हैं। लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, अडजिका, अन्य सीज़निंग - यह सब, आपके विवेक पर है।
अंत में, मैं जोड़ना चाहता हूं: मैंने अपनी आत्मा को इस नुस्खा में डाल दिया, और प्रेरणा और पूरे जुनून के साथ पकाया और लिखा! मुझे आपकी प्रतिक्रिया और राय, साथ ही सलाह और सिफारिशें सुनना अच्छा लगेगा।
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