अचार वाले खीरे से बने सरल व्यंजन। मसालेदार खीरे के व्यंजन रेसिपी

भोजन के लिए मसालेदार खीरे का उपयोग किया जाता हैएक क्षुधावर्धक के रूप में, विनिगेट्रेट्स और सलाद के एक घटक के रूप में, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में, पाई के लिए भरने के रूप में, और कम बार गर्म व्यंजन पकाने के लिए। उनमें से कुछ यहां हैं।

• किडनी वाला अचार. किडनी को 1-1.5 घंटे तक पकाएं. जड़ों और प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और उनमें से गुजारें, और फिर आलू के साथ शोरबा में डालें और 25-30 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से 5 - 10 मिनट पहले, खीरे का अचार, नमक डालें और एक तेज पत्ता डालें। परोसने से पहले, प्रत्येक प्लेट में किडनी, अजमोद, डिल, खट्टा क्रीम का एक टुकड़ा रखें। किडनी की जगह आप पोल्ट्री ऑफल का इस्तेमाल कर सकते हैं। अचार भी मछली के शोरबे में बनाया जाता है और मछली के टुकड़े के साथ परोसा जाता है। 500 ग्राम किडनी के लिए: 2 खीरे, 2 अजमोद, एक अजवाइन डंठल, 4 आलू कंद, 2 बड़े चम्मच। मक्खन और खट्टा क्रीम के चम्मच.
• अचार वाली मछली. मोती जौ को पानी के साथ डालें, फूलने के लिए रख दें। छोटी मछली का शोरबा उबालें। उसी समय, मोती जौ तैयार करें: इसके ऊपर उबलते पानी डालें (एक गिलास और एक चौथाई), ढक्कन के साथ कवर करें और पानी के स्नान में डालें। शोरबा को छान लें, इसमें मोती जौ, कटे हुए आलू और खीरे, भूनी हुई जड़ें और प्याज डालें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, मछली के मीटबॉल, 2 तेज पत्ते और स्वादानुसार नमक डालें। शोरबा के लिए: 500 ग्राम छोटी मछली के लिए, 2 मसालेदार खीरे, एक-एक गाजर, अजमोद और प्याज, 1 आलू कंद, 0.5 कप मोती जौ, 2 बड़े चम्मच लें। तेल के बड़े चम्मच.

  मीटबॉल के लिए: 200 ग्राम मछली पट्टिका, 50 ग्राम सफेद ब्रेड, 0.5 कप दूध, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच तेल.

• सोल्यंका मांस टीम. प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लीजिए. वहां कटा हुआ अचार डालें, टमाटर प्यूरी डालें और धीमी आंच पर पकाएं. फिर इसे मांस शोरबा में डुबोएं। वहां मांस उत्पाद (कटा हुआ मांस, हैम, किडनी, जीभ, सॉसेज, सॉसेज), साथ ही केपर्स, स्वादानुसार नमक, तेज पत्ता डालें। 5-10 मिनट तक पकाएं. परोसने से पहले, प्रत्येक प्लेट में जैतून, नींबू का एक टुकड़ा, अजमोद और डिल और एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें। 300 ग्राम मांस उत्पादों के लिए: 4 मसालेदार खीरे, 2 प्याज, 2 बड़े चम्मच। टमाटर प्यूरी के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। तेल के बड़े चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच केपर्स और जैतून, 0.5 नींबू, स्वादानुसार नमक, 1 तेज पत्ता, 100 ग्राम खट्टा क्रीम।

  सोल्यंका मछली. इस उद्देश्य के लिए, आप स्टर्जन मछली के सिर (सिर) का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें उबालें, शोरबा को सूखा दें, हड्डियों को ध्यान से चुनें, मांस को अलग-अलग टुकड़ों में अलग करें। प्याज पास करें. प्याज़ और टमाटर की प्यूरी के साथ उबले हुए खीरे को पतले स्लाइस में काट लें। सिर के टुकड़े, उबली हुई सब्जियों को मछली के शोरबा में डालें और 10-15 मिनट तक पकाएँ। इसके अलावा, मछली का स्टू मांस की तरह पकाया जाता है।

  1 किलो सिर के लिए: 4-5 मसालेदार खीरे, 2 प्याज, 2 बड़े चम्मच। टमाटर प्यूरी के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जैतून और केपर्स, 2 बड़े चम्मच। तेल के बड़े चम्मच.

• चावल के साथ मसालेदार खीरे की पैटीज़ के लिए भरना. बहुत तीखा. नमकीन पानी में चावल उबालें, प्याज भूनें, बारीक कटे खीरे डालें, चावल, काली मिर्च मिलाएं, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। 1 गिलास चावल के लिए: 3 बड़े प्याज, 5-6 अचार, 70-100 ग्राम वनस्पति तेल, नमक, चीनी और काली मिर्च स्वादानुसार।

वर्तमान में, ऐसे व्यक्ति को ढूंढना काफी मुश्किल है जिसने मसालेदार खीरे का स्वाद नहीं लिया है, जिसने लंबे समय से एक लोकप्रिय और प्रिय व्यंजन का खिताब जीता है, जो कि खाना पकाने में या सिर्फ नाश्ते के रूप में गुर्दे का मुख्य गुण है। हालाँकि, अचार के मानक उपयोग के अलावा, इनसे कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किये जा सकते हैं। खीरे को कैसे स्टोर करें, आप यहां http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html पढ़ सकते हैं। बेशक, अचार कई लोकप्रिय सलादों का हिस्सा हैं, लेकिन इनका उपयोग पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों की तैयारी में भी किया जाता है। यह वही है जिसके बारे में हम इस लेख में बात करेंगे।
मसालेदार खीरे और स्मोक्ड मीट के साथ सूप
यह एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है. तथाकथित हॉजपॉज सूप। खाना पकाने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:
3-4 मध्यम खीरे
2-4 लहसुन की कलियाँ
3-4 आलू
गाजर
आपके स्वाद के अनुसार स्मोक्ड मीट (150-200 ग्राम)
हरियाली
यदि आपको मशरूम पसंद है, तो आप उन्हें डिश में जोड़ सकते हैं।
पानी
ध्यान दें: सामग्री की मात्रा की गणना 5 लीटर की मात्रा वाले पैन के लिए की जाती है।
खाना कैसे बनाएँ:
- पहले पानी को उबलने दें, फिर मसाले डालें
फिर सब्जियों को स्लाइस (आलू, प्याज, गाजर, मशरूम) में काट लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनना चाहिए और फिर पैन में भी डालना चाहिए। आलू के आधा पकने तक पकाएं.
फिर कद्दूकस किया हुआ अचार खीरा और कटा हुआ स्मोक्ड मीट डालें। नमक डालना मत भूलना. पकने तक पकाएं, खाना पकाने के अंत में ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

नुस्खा संख्या 2. खीरे और चावल के साथ पाई
यह सरल और सरल नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देगा जो आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। तो, आपको आवश्यकता होगी:
परीक्षण के लिए:
10 प्रतिशत क्रीम
2 अंडे
2 बड़े चम्मच चीनी
सूखा खमीर का आधा पैक
एक चौथाई चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
भरण के लिए:
2 प्याज
उबला हुआ चावल
मसालेदार खीरे - 3-5 टुकड़े
आधा गिलास सूरजमुखी तेल
स्वाद के लिए मसाले डालना न भूलें
तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं:
सबसे पहले, आटा गूंथ लें: अंडे को चीनी, खमीर, नमक और क्रीम के साथ मिला लें। काफी गाढ़ा आटा बनाने के लिए परिणामी द्रव्यमान में आटा मिलाएं। परिणामी आटे को 1.5 घंटे के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें।
खीरे, प्याज को बारीक काट लें और मध्यम आंच पर सुखा लें। तरल ख़त्म होने के बाद, मक्खन डालें। आंच कम करने के बाद इन्हें धीमी आंच पर 1.5 घंटे तक पकाएं, जब तक खीरे नरम न हो जाएं.
चावल उबालें और उन्हें खीरे के साथ मिलाएं, फिर इस द्रव्यमान को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
उसके बाद, पाई बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और क्रीम से ब्रश करें।
उन्हें 25 मिनट के लिए बेक करें, पहले एक चौथाई घंटे के लिए 190 डिग्री पर और आखिरी 10 मिनट के लिए 160 डिग्री पर बेक करें। लीजिए, सभी स्वादिष्ट पाई तैयार हैं.

ऐसे पौष्टिक व्यंजन तैयार करने के बाद, आप सलाद के साथ नाश्ता करना चाहते हैं, हमने आपकी भूख और रुचि को संतुष्ट करने के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों का चयन किया है। तो, चलिए शुरू करते हैं:
मसालेदार खीरे और आलू का सलाद
एक दिलचस्प और सरल सलाद जो लगभग सभी को पसंद आएगा। आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए:
4-5 मध्यम आलू
4-5 मध्यम अचार
170 ग्राम मेयोनेज़
1 बल्ब
पिसी हुई काली मिर्च और डिल
खाना कैसे बनाएँ:
आलू को छीलकर उबाल लें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. प्याज को बहुत बारीक काट लेना चाहिए. इन सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार मसाले डालें और मेयोनेज़ डालें।

सलाद नंबर 2. सलाद "मंत्रिस्तरीय"
इस सलाद को बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:
गोमांस (0.5 किग्रा)
मसालेदार खीरे (0.3 किलोग्राम)
अंडे - 3 पीसी
प्याज - 3 पीसी
सूरजमुखी या जैतून का तेल
200 ग्राम मेयोनेज़
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खाना कैसे बनाएँ:
दुबला गोमांस लें, इसे ठंडे पानी से ढकें और उबालें। फिर ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। फिर अंडे तोड़ें, नमक डालें और हिलाएं। परिणामी मिश्रण को पैन में डालें और कटा हुआ प्याज डालें। परिणामी आमलेट को भी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। खीरे को हलकों में काटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ और मसाले डालें। सभी। सलाद तैयार!

सलाद नंबर 3. मसालेदार खीरे के साथ विनीज़ सलाद।
यह ऑस्ट्रियाई व्यंजनों का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है। सरल और तैयार करने में आसान, यह आपकी मेज को सजाएगा। तो आपको क्या तैयारी करने की आवश्यकता है:
चिकन ब्रेस्ट (0.25 किग्रा)
मसालेदार खीरे (0.25 किग्रा)
मशरूम (0.5 किग्रा)
सूरजमुखी का तेल
पनीर (0.2 किलोग्राम)
स्वादानुसार लहसुन, मसाले और मेयोनेज़।
सलाद कैसे तैयार करें:
चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। मशरूम को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। - मशरूम तैयार होने से 30 सेकेंड पहले पनीर को कद्दूकस करके पैन में डालें. फिर स्वादानुसार मसाले डालें और हिलाएं। - फिर खीरे को गोल आकार में काट लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। और बस! बॉन एपेतीत।

खाना पकाने की विधि:
चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मशरूम को धोएं, छीलें और स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। इन्हें गर्म पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. इस समय, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। - मशरूम तैयार होने से आधा मिनट पहले ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च डालें और मिला लें. मसालेदार खीरे को हलकों में काटें। लहसुन की कलियों को कूट लें और चाकू से बारीक काट लें। अब सभी सामग्रियों को मिलाएं, उनमें कटा हुआ लहसुन, अजमोद और मेयोनेज़ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. सलाद तैयार!

पनीर के साथ मसालेदार खीरे का सलाद गाजर, पनीर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, नमक डालें और सीज़न करें।आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े, उबली हुई गाजर - 2-3 टुकड़े, हार्ड पनीर - 250 ग्राम, मेयोनेज़ - 3/4 कप, स्वादानुसार नमक

पत्तागोभी के साथ मसालेदार खीरे का सलाद 1. उबलते पानी में भरने के लिए नमक और चीनी घोलें. भरावन को छान लें. 2. सख्त अचार वाले खीरे और पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी के कुछ हिस्से को गाजर या सेब से बदला जा सकता है, लेकिन खीरे की संख्या अपरिवर्तित रहनी चाहिए। 3. सब्जियां जुड़ती हैं...आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार खीरे - 200 ग्राम, सफेद गोभी - 200 ग्राम, भरावन - 100-120 ग्राम, काली मिर्च और ऑलस्पाइस, तेज पत्ता और अन्य मसाले, * 1 लीटर भरावन के लिए: पानी - 1 लीटर, नमक - 60 ग्राम , चीनी - 40 ग्राम

अचार के साथ वील सूप मांस को स्ट्रिप्स में काटें और थोड़े से तेल में भूनें। बचे हुए तेल में कटे और उबले हुए खीरे, ब्राउन प्याज और गाजर डालें। गरम शोरबा डालें, बारीक कटी काली मिर्च, नमक डालें। 15-20 मिनट तक पकाएं...आपको आवश्यकता होगी: वील का गूदा - 400 ग्राम, मसालेदार खीरे - 2-3 टुकड़े, पीली मीठी मिर्च - 2 टुकड़े, गाजर - 1 टुकड़ा, प्याज - 1 टुकड़ा, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, मांस शोरबा - 5 1/2 कप, मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद...

मसालेदार ककड़ी कैवियार अचार वाले खीरे को बारीक काट लें, अतिरिक्त नमी हटा दें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। तैयार खीरे डालें और ढककर लगभग 30 मिनट तक उबालें। फिर टमाटर की प्यूरी डालें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं...आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार खीरे - 100 ग्राम, प्याज - 10 ग्राम, टमाटर प्यूरी - 1 चम्मच, वनस्पति तेल - 1 चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

मशरूम, अचार के साथ सॉस में रापाना एक सर्विंग का वजन 200 ग्राम है। रापाना "सैल्मन" को पतले स्लाइस में काटें, पहले नमकीन पानी निकाल दें। प्याज को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को स्लाइस में काटें, खीरे और ताजे मशरूम को स्लाइस में काटें, लहसुन को बारीक काट लें। अच्छी तरह से गरम किये हुए पर...आपको आवश्यकता होगी: * सैल्मन रापाना - 1 कैन (160 ग्राम), सब्जियां, गाजर - 100 ग्राम, प्याज - 60 ग्राम, मसालेदार खीरे - 90 ग्राम, शैंपेन - 150 ग्राम, लहसुन - 15 ग्राम, खट्टा क्रीम - 15 ग्राम, क्रीम - 45 ग्राम, गेहूं का आटा - 20 ग्राम, टबैस्को सॉस, आलू - 12...

मसालेदार खीरे के साथ खट्टी गोभी सीज़न में, खीरे को सामान्य तरीके से नमकीन किया जाता है - एक बैरल या जार में। सभी मध्य-प्रारंभिक और पछेती किस्मों के ताजा, मजबूत, परिपक्व और कड़े सिरों का चयन किया जाता है। पत्तागोभी को हरी पत्तियों के साथ-साथ दोषपूर्ण पत्तियों से मुक्त किया जाता है, प्रोटो से धोया जाता है...आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार ककड़ी - 1 किलो, सफेद गोभी - 10 किलो, नमक - 200 ग्राम, मसाले (सहिजन की जड़, चेरी के पत्ते, डिल, आदि)

अचार के साथ गुर्दों को पकाया जाता है किडनी को धोएं, सिरके के साथ नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें। गुर्दे और खीरे को पतले स्लाइस में काटें। प्याज, किडनी, खीरे और आटे को अलग-अलग भून लें. पैन को भेजें. खट्टा क्रीम और थोड़ा पानी डालें। 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.आपको आवश्यकता होगी: सूअर का मांस या गोमांस गुर्दे - 500 ग्राम, प्याज - 1 पीसी।, मसालेदार खीरे - 4 पीसी।, फैटी खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पानी, सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

मसालेदार खीरे और मटर के साथ शची धारणा गाजर, प्याज और टमाटर को तल कर तैयार कर लीजिये. सबसे अंत में तेज़ पत्ता और लहसुन को छोड़कर मसाले डालें। मिश्रण. कटे हुए आलू और पत्तागोभी को एक साथ उबलते पानी में डालें। लगभग 20-30 मिनट तक उबालें। खीरे को कद्दूकस पर पीस लें, नमकीन पानी के साथ मिला दें...आपको आवश्यकता होगी: एक मध्यम सॉस पैन के लिए सामग्री: गोभी का सिर - 2/3, 3-5 आलू, गाजर + प्याज + बिना छिलके वाला ताजा टमाटर - तलने के लिए, 3 बड़े अचार + आधा गिलास नमकीन पानी, हरी मटर (अधिमानतः ताजा) , लेकिन आपको कौन सा मिलेगा) - 4-5 बड़े चम्मच, मसाले: नमक, काली मिर्च...

अचार से भरी हुई तली हुई पाई. मैं तली हुई पाई के लिए आटा बिना आटे के तैयार करती हूं। और तलने के लिए आटा बेकिंग की तुलना में नरम होना चाहिए। आटा छान लें, मार्जरीन को हल्का पिघला लें, अंडे को नमक के साथ फेंट लें। दूध गर्म करें (आपके हाथ से अधिक गर्म होना चाहिए), इसमें चीनी और खमीर घोलें और अंडा डालें, थोड़ा सा...आपको आवश्यकता होगी: परीक्षण के लिए: स्किम्ड दूध - 0.5 लीटर, जीवित खमीर - 50 ग्राम, आटा - 1 किलो (कम या ज्यादा लग सकता है), अंडा - 1 पीसी, वनस्पति तेल - 100 ग्राम, मार्जरीन - 50 ग्राम, नमक - आधा चम्मच, चीनी -2 बड़े चम्मच, भरने के लिए: मसालेदार खीरे (केवल अचार नहीं) ...

अचार और मशरूम के साथ आलू का सलाद 1. आलूओं को धोइये, छिलकों में उबाल लीजिये. थोड़ा ठंडा करें, मोटा-मोटा काट लें, 2-3 बड़े चम्मच डालें। खीरे के अचार के चम्मच और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 2. मशरूम को धोएं, चौथाई भाग में काटें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। गर्म तेल में मशरूम और प्याज भूनें, 7 मिनट।आवश्यक: 4 मसालेदार खीरे, 50 ग्राम मशरूम, 1 लाल प्याज, वनस्पति तेल, काली मिर्च, 4 बड़े आलू, नमक

जैसा कि अक्सर होता है: सर्दियों के लिए भारी मात्रा में अचार तैयार किया जाता है, और परिणामस्वरूप, अगली गर्मियों तक आते-आते, अचार और टमाटर के कई बंद डिब्बे भी बचे रहते हैं। तभी आपको सोचना होगा अचार के साथ क्या पकाएं, आख़िरकार, उत्पाद व्यर्थ में गायब नहीं होते हैं। अधिकांश गृहिणियों के दिमाग में तुरंत विभिन्न सलाद और स्नैक्स आते हैं, जहां आप खीरे जोड़ सकते हैं, लेकिन आज हम थोड़े अलग, अधिक दिलचस्प व्यंजनों पर गौर करेंगे।

स्मोक्ड मीट और अचार के साथ सूप

बेशक, अचार के साथ व्यंजनों का संग्रह प्रसिद्ध हॉजपॉज सूप के बिना क्या करेगा। केवल इस बार यह एक साधारण, परिचित हॉजपॉज नहीं होगा, बल्कि स्मोक्ड मीट के साथ एक सुगंधित सूप होगा।

ऐसा सूप तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 6 छोटे अचार
• 4 बड़ी लहसुन की कलियाँ
• 5 आलू
• 1 गाजर
• 1 छोटा प्याज
• 200 जीआर. कोई भी स्मोक्ड मीट
• 7 पीसी. कोई ताजा मशरूम
• अजमोद का 1 गुच्छा (साग)
• अजमोद जड़
• अजवाइन की जड़ का छोटा टुकड़ा
• तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च

इन सामग्रियों की मात्रा की गणना 5-लीटर पैन पर की जाती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जब पानी उबल जाए तो इसमें लहसुन की साबुत कलियाँ, अजवाइन डालें, सभी चीजों को लगभग 25 मिनट तक उबालें और फिर पैन से हटा दें - अब इनकी जरूरत नहीं पड़ेगी।

2. आलू को क्यूब्स में काटें, और प्याज और मशरूम को क्यूब्स में काटें, गाजर और अजमोद की जड़ों को कद्दूकस किया जा सकता है। सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें, और फिर उन्हें पैन में डालें। हम वहां मशरूम और आलू भी डालते हैं। आपको तब तक पकाना है जब तक आलू आधे पक न जाएं।

3. फिर पैन में कद्दूकस किया हुआ अचार खीरा और कटा हुआ स्मोक्ड मीट डालें। नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। पूरी तरह पकने तक पकाएं. - फिर पहले से तैयार सूप में कटा हुआ अजमोद डालें.

यह एक सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट सूप निकला। इसे खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है।

चावल और खीरे के साथ पाई

चावल और खीरे के साथ पाई

एक बहुत ही दिलचस्प रेसिपी और, सरल तैयारी के बावजूद, पाई बहुत स्वादिष्ट हैं।

आवश्यक उत्पाद:

परीक्षण के लिए:

• 200 मिली 10% क्रीम
• अंडे - 2 टुकड़े.
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• सूखा खमीर - 0.5 पैक
• नमक - 0.25 चम्मच।
• पिघलते हुये घी। तेल - 2 बड़े चम्मच।

भरण के लिए:

• मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
• प्याज - 2 टुकड़े.
• उबले चावल - 3-4 कप
• सूरजमुखी तेल - ½ कप
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आटा गूंथ लें. अंडे को चीनी, नमक, खमीर और गर्म क्रीम (गर्म, लेकिन तीखा नहीं) के साथ मिक्सर से फेंटने की जरूरत है। परिणामी द्रव्यमान में गाढ़ा आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा डालें। गूंथे आटे को 1.5 घंटे के लिये किसी गरम जगह पर रख दीजिये, ताकि वह फूल जाये. पहली वृद्धि पर, आटा गूंधने की आवश्यकता होगी, और पहले से ही दूसरे पर - आप काटना शुरू कर सकते हैं।

2. अचार वाले खीरे और प्याज को बारीक काट लें और मध्यम आंच पर वाष्पित होने के लिए रख दें। जैसे ही सारा तरल ख़त्म हो जाए, सूरजमुखी तेल डालें, आँच कम करें और खीरे के नरम होने तक 1-1.5 घंटे तक उबलने दें।

मसालेदार ककड़ी adjika

अदजिका तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मसालेदार खीरे - 4 पीसी (मध्यम आकार)
• लहसुन - 5 कलियाँ
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
• लाल और काली पिसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम अचार वाले खीरे को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, हम लहसुन को भी काटते हैं। - फिर खीरे को लहसुन के साथ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं.

2. फिर इस द्रव्यमान में टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल, लाल और पिसी हुई काली मिर्च डालें (आप चाहें तो अन्य मसाले भी मिला सकते हैं) और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

3. हम अदजिका को पूरे दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, और सबसे अच्छी बात - 12 घंटे के लिए, ताकि उसे पकने का समय मिल सके। एक अनोखा मसालेदार भोजन योज्य तैयार है! ऐसा स्वादिष्ट नाश्ता किसी भी मांस उत्पाद के साथ अच्छा लगेगा।

और हां, अगर आप सोच रहे हैं कि अचार से क्या पकाना है, तो हर तरह के सलाद को नजरअंदाज न करें। उदाहरण के लिए, आप एक अद्भुत सलाद "ओलिवियर विद चेंटरेल" बना सकते हैं, जहां अचार मुख्य सामग्री में से एक है।

मसालेदार खीरे के साथ सलाद पारंपरिक रूप से हर दावत में परोसा जाता है। यह निस्संदेह रूसी आत्मा के पसंदीदा उत्पादों में से एक है। ऐसा होता है कि खीरे का एक खुला जार तुरंत नहीं खाया जाता है और लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में "प्रतीक्षा" के लिए चला जाता है। दरअसल, इनसे कई स्वादिष्ट सलाद बनाए जा सकते हैं.

अक्सर, खीरे का उपयोग रूसी सलाद और विनिगेट बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन असाधारण स्वादिष्ट सलाद के लिए अन्य विकल्पों की एक बड़ी संख्या है। वे मछली और मांस उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, सलाद में अन्य ताजी और उबली हुई सब्जियों के साथ पूर्ण सामंजस्य रखते हैं।

हर कोई नहीं जानता कि मसालेदार खीरे में बहुत सारे विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। साथ ही, इस उत्पाद में फाइबर भी होता है।

मसालेदार खीरे के साथ सलाद असीम रूप से विविध हो सकते हैं। वे अपने तीखेपन से आश्चर्यचकित कर सकते हैं और स्वाद के अद्भुत पैलेट से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। संयोजन सभी प्रकार के हो सकते हैं।

इस अनुभाग में, हम उनमें से कुछ का वर्णन करेंगे।

मसालेदार खीरे का सलाद कैसे पकाएं - 16 किस्में

इस सलाद को आज़माने के बाद आप इसके नायाब स्वाद के हमेशा के लिए मुरीद हो जायेंगे! इसे तैयार करने के लिए, हमें हड्डियों के बिना थोड़ा नमकीन सैल्मन (या ट्राउट) की एक पट्टिका की आवश्यकता है।
इस रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करने का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, अपने जन्मदिन के लिए, और हम आपको आश्वासन देते हैं, आपके मेहमान आपकी प्रतिभा से सुखद आश्चर्यचकित होंगे!

• 2 मध्यम आकार के मसालेदार खीरे;
• 200 ग्राम नमकीन सामन या ट्राउट;
• 2 आलू "वर्दी में"
• प्याज का 1 सिर;
• 1-2 टमाटर;
• कुछ हरे प्याज के पंख;
• 3-4 सलाद पत्ते;
• सजावट के लिए - कुछ जैतून या काले जैतून।

सॉस तैयार करने के लिए, लें:

• सरसों का 1 बड़ा चम्मच;
• 1 नींबू का रस;
• 1 चम्मच सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल।
• नमक स्वाद अनुसार)
• कुछ केपर्स (यदि संभव हो तो)

आइए खाना बनाना शुरू करें:

हमने सामन को छोटे क्यूब्स में काट दिया, सलाद कटोरे में डाल दिया। वहाँ भी, उबले हुए आलू को उनकी वर्दी से छीलकर टुकड़ों में काट लिया गया। प्याज को बारीक काट लें और सलाद ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

सॉस तैयार करने के लिए आपको एक छोटे कंटेनर में सरसों, चीनी, नमक मिलाना होगा. नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
मसालेदार खीरे और ताजा टमाटर को क्यूब्स में काटें और सलाद में जोड़ें। सलाद के पत्तों को हल्के हाथों से तोड़ लें, हरे प्याज को चाकू से काट लें। हम सभी घटकों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, इसे सॉस के साथ सीज़न करते हैं, जिसमें प्याज पहले मैरीनेट किया गया था।

अब हम अपने सलाद को जैतून या काले जैतून से सजाकर प्रयोग कर रहे हैं।

युक्ति: यदि आपको अचानक केपर्स का जार मिल जाए, तो इसे सलाद में अवश्य शामिल करें। यह आपकी डिश को और भी अधिक परिष्कृत स्वाद देगा।

परिणाम मसालेदार खीरे, सब्जियों और नमकीन सामन के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है, जिसे मैं किसी भी छुट्टी के लिए तैयार करने की सलाह देता हूं। उदाहरण के लिए, आपके जन्मदिन पर.

सलाद "प्रिंस"

सलाद तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• उबला हुआ मांस (कोई भी) - 400 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 5 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 180-200 ग्राम
• लहसुन - 1-3 कलियाँ
• अखरोट - 100 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

सजावट के लिए आपको गोल आकार की भी आवश्यकता होगी!

आइए खाना बनाना शुरू करें:

हम अखरोट को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और इसे 5 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। ठंडा करें और मोटा-मोटा काट लें।

उबले हुए मांस को छोटे क्यूब्स में काटें। हम उबले अंडे और मसालेदार खीरे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। मेयोनेज़ में पिसी हुई काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन मिलाएं।

कटे हुए मांस में आधा मेयोनेज़ मिलाएं। शेष मेयोनेज़ अंडे और मसालेदार खीरे के बीच समान रूप से वितरित किया जाता है।

हम बर्तनों पर गोल आकार सेट करते हैं और सामग्री को परतों में बिछाते हैं:

1. मांस;
2. खीरे;
3. अंडे;
4. अखरोट।

क्लिंग फिल्म से ढकें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

रिंग को खोले बिना, धीरे से इसे वामावर्त घुमाएं और हटा दें।

सलाद तैयार! बॉन एपेतीत!

सलाद "कोमल"

यह मसालेदार खीरे का सलाद बनाने में बहुत आसान है और इसमें बहुत कम समय लगता है। यह आवश्यक उत्पादों को लगातार रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए पर्याप्त है।

आपको चाहिये होगा:

• तीन मसालेदार खीरे;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• दो मुर्गी के अंडे;
• केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
• कोई मेयोनेज़.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. कठोर उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें।
2. खीरे और केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मकई के डिब्बे से तरल निकाल दें, और मकई को बाकी सामग्री के साथ मिला दें।
4. परिणामी सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें (कोई भी ले लें जो आप आमतौर पर उपयोग करते हैं), मिश्रण करें। नमक की कोई जरूरत नहीं!

सलाद "शेमाखांस्की"

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इस स्वादिष्ट सलाद को पका सकती है, क्योंकि नुस्खा इतना सरल है कि इसे मास्टर करना मुश्किल नहीं होगा।

सलाद तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 2 मसालेदार खीरे;
• 200 ग्राम उबला हुआ गोमांस;
• 1 प्याज;
• 5-6 चेरी टमाटर;
• सलाद पत्ते;
• वनस्पति तेल के 10-20 मिलीलीटर;
• अजमोद की 5 टहनी;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• टेबल सिरका के 2 मिठाई चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. उबले हुए बीफ़ को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. प्याज को छीलें, फिर आधा छल्ले में काट लें और एक अलग कटोरे में रख दें। इसके बाद प्याज पर सिरका डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. अगला - खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. हम साग और सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धोते हैं, सुखाते हैं और काटते हैं।
5. एक सलाद कटोरे में, मांस, खीरे, सलाद, जड़ी-बूटियाँ और मसालेदार प्याज मिलाएं।
6. तैयार सलाद को चेरी टमाटर से सजाएँ।

सलाद "गॉसिप गर्ल"

सलाद तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 200 ग्राम गोमांस जीभ;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 टमाटर;
• ½ लाल सलाद;
• 3 उबले अंडे;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

आइए सलाद तैयार करना शुरू करें:

1. उबली हुई जीभ को स्ट्रिप्स में काटें। मसालेदार खीरे को पतला काट लें।
2. अंडे और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. टमाटर का अंदरूनी हिस्सा निकाल कर इसी तरह स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
4. हम सब कुछ मिलाते हैं और इसे मेयोनेज़ से भरते हैं! हमारा सलाद तैयार है!

सुझाव: जीभ को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे नमकीन पानी में मध्यम आंच पर तीन घंटे तक उबालें। स्वाद के लिए - खाना पकाने की शुरुआत में, पैन में तेज पत्ते और 6-8 काली मिर्च डालें। पकाने के बाद जीभ पर ठंडा पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद चाकू से इसका छिलका उतार लें।

ऐसा रंगीन और स्वादिष्ट सलाद तैयार करना काफी सरल और त्वरित है। पहली नज़र में, इस सलाद में शामिल सामग्रियां एक-दूसरे के साथ नहीं मिलती हैं, लेकिन वास्तव में वे नहीं हैं, इसके विपरीत, वे एक-दूसरे के पूरक हैं। 7-10 मिनट और आपकी मेज पर केकड़े की छड़ियों के साथ एक मूल सलाद होगा।

इस सलाद को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• केकड़े की छड़ियों का 1 पैक (250 ग्राम),
• 4 छोटे अचार,
• 3-4 मध्यम टमाटर
• हरे प्याज का 1 छोटा गुच्छा
• मेयोनेज़ के 4-5 बड़े चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।
2. अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें।
4. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
5. प्याज को बारीक काट लीजिये.

चूंकि सलाद रसदार हो जाता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि इसे सलाद के कटोरे में प्रत्येक को अलग से परोसा जाए।

• 1 परत. नमकीन खीरे.
• 2 परत. क्रैब स्टिक।
• 3 परत. टमाटर।

मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी करें। बारीक कटे प्याज छिड़कें। केकड़े की छड़ें, अचार और टमाटर के साथ सलाद तैयार है.

बॉन एपेतीत!

इस सलाद को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 500 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 5 मसालेदार खीरे;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 100 ग्राम अखरोट;
• चार अंडे;
• 2 प्याज;
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

आइए सलाद तैयार करना शुरू करें:

1. प्याज को वनस्पति तेल में भूनें। इसमें कटे हुए मशरूम डालें.
2. जबकि हमारे मशरूम तले हुए हैं, सलाद के लिए पैनकेक तैयार करें:
3. एक कटोरे में अंडे फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और पतले पैनकेक तलें।
4. मशरूम को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.
5. हम अचार वाले खीरे काटते हैं, मेवों को चाकू से काटते हैं।
6. उसके बाद, हम पैनकेक लेते हैं, उन्हें एक ट्यूब में रोल करते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
7. हम चिकन पट्टिका को फाइबर में अलग करते हैं, जिसके बाद हम सभी सामग्रियों को सलाद में मिलाते हैं।

दिलचस्प तथ्य: खीरा तनाव और कम भूख से निपटने में मदद करेगा!!!

यहाँ हमें क्या चाहिए:

• 500 ग्राम गोमांस जिगर
• 4-5 गाजर
• 3 प्याज
• 5 अचार
• 2 लहसुन की कलियाँ
• हरियाली
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. हम फिल्मों से छीलकर बीफ़ लीवर को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, फिर पैन को ढक्कन से बंद करते हुए, वनस्पति तेल में प्याज भूनते हैं। गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज में मिला दें। हिलाएँ और एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाते रहें। गाजर के नरम होने तक पकाएं. एक कटोरे में निकाल लें और सब्जियों को ठंडा होने दें।
2. इसके बाद, लीवर को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। फिर इसे उबली हुई सब्जियों पर डालें. पहले से स्ट्रिप्स में कटे हुए मसालेदार खीरे डालें और इसमें लहसुन निचोड़ें।
3. नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। आइये मिलाते हैं. बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सलाद तैयार है!

सलाद "सरल"

यदि आपको अचानक अप्रत्याशित रूप से मेहमानों से मिलना पड़े तो यह सलाद आपके लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक होगा। और यह रोजमर्रा की मेज पर भी पसंदीदा बन जाएगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला अंडा - 2 पीसी।
• जैकेट आलू - 2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी -1 पीसी।
• सलाद लाल प्याज -1 पीसी।
• डिल, अजमोद
• मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:

खीरे को 0.5 सेमी मोटे छल्ले में काटें, एक गहरे बाउल में निकाल लें। आलू को चार भागों में काट लें और खीरे में मिला दें। हमने एक अंडे को आधा छल्ले में काटा, दूसरे को सजावट के लिए छोड़ दिया। प्याज को आधा छल्ले में काटें और सलाद में डालें। सब्जियों को हल्का नमकीन किया जा सकता है.

सलाद में बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। हम तैयार सलाद को सलाद कटोरे में डालते हैं और उबले अंडे के स्लाइस से सजाते हैं और परोसते हैं!

बॉन एपेतीत!

बेशक, "चुकंदर सलाद" थोड़ा बहुत सरल लगता है। हालाँकि, चुकंदर न केवल विनैग्रेट के लिए उपयोगी हो सकता है। आप इससे बहुत सारे स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं. उदाहरण के लिए, अचार और अंडे के साथ चुकंदर का सलाद सप्ताह के दिनों और उत्सव की मेज दोनों पर अच्छा होता है। नुस्खा सरल है, परिणाम उत्कृष्ट है! आगे बढ़ो, खाना बनाओ!!!

अवयव:

• मध्यम आकार के चुकंदर - 2 टुकड़े (लगभग 300 ग्राम);
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े (लगभग 120 ग्राम);
• प्याज - 1 टुकड़ा (लगभग 50 ग्राम);
• मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े
• ईंधन भरने के लिए:
• खट्टा क्रीम 15-20% - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच;
• सरसों - ¼ चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए:
• हरा प्याज - कुछ पंख।

खाना बनाना:

1. चुकंदर को अच्छी तरह धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, पन्नी में लपेटें। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 2 घंटे तक बेक करें।
2. पके हुए चुकंदर को ओवन से निकालें और ठंडा करें।
3. जब चुकंदर ठंडा हो जाए तो इसे छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
4. मसालेदार खीरे को भी क्यूब्स में काट लें।
5. अंडे को 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और पके हुए चुकंदर और अचार की तरह ही काट लें।
6. प्याज को छीलें, ठंडे पानी से धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

सलाद ड्रेसिंग तैयार करें:

1. एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सरसों, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. सलाद के कटोरे में कटी हुई सब्जियाँ डालें: पके हुए चुकंदर, प्याज और अचार और अंडे, तैयार ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. सलाद को केवल सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है, या इसे सर्विंग रिंग का उपयोग करके भागों में परोसा जा सकता है।
4. हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। हमारे सलाद को कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ।

डिनर परोस दिया गया है!

यह सलाद सबसे नकचढ़े व्यंजनों को भी बेदाग संतुष्ट करेगा!

हमें ज़रूरत होगी:

• हैम - 400 जीआर।
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• मेयोनेज़, साग

खाना पकाने की विधि:

हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। साग को काट लें, मेवों को ब्लेंडर में काट लें, सलाद में डालें और मिलाएँ। मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।

हमारा सलाद तैयार है!

यह सलाद आपके सभी दोस्तों और परिवार को पसंद आएगा! अपने कौशल से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें!

अवयव:

• उबला हुआ चिकन लीवर - 650 ग्राम (1 किलो कच्चा)
• उबली हुई गाजर - 200 ग्राम
• हरी मटर - 300 ग्राम (1 कैन)
• मसालेदार खीरे - 250 ग्राम
• मसालेदार प्याज - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि (सुविधा के लिए, हम प्रक्रिया को 8 चरणों में विभाजित करते हैं):

• हम चिकन लीवर को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोते हैं। नमकीन पानी में उबालें. 1 किलो कच्चे चिकन लीवर से लगभग 650 ग्राम उबला हुआ प्राप्त होगा।

घरेलू टिप: चिकन लीवर को उबलते पानी में रखें और 10 - 15 मिनट तक पकाएं। सामान्य तौर पर, चिकन लीवर के लिए 10 मिनट पर्याप्त हैं। अगर आप 15 मिनट तक पकाएंगे तो यह थोड़ा सख्त हो जाएगा. लेकिन डबल बॉयलर में चिकन लीवर को 30 मिनट तक पकाया जाता है.

• पके हुए चिकन लीवर को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
• गाजर को "वर्दी" में उबालें और उसी तरह काट लें। सामान्य तौर पर, सलाद की सामग्री को कितना बड़ा काटना है यह आप पर निर्भर करता है। मुझे छोटी गाजर और थोड़े बड़े अचार वाले प्याज पसंद हैं।
• हम घटकों को एक बड़े कंटेनर में मिलाते हैं।
• पहले इसे एक कोलंडर में डालकर हरी मटर डालें।
• अचार वाले खीरे काट लें. मुझे अच्छा लगता है जब उन्हें स्ट्रिप्स में काटा जाता है। इस बार मुझे घर में बने खीरे का एक जार मिला, जो सलाद में मसाला डालने के लिए काफी मसालेदार था।
• इन्हें मसालेदार प्याज के साथ सलाद में शामिल करें।

मसालेदार खीरे और चिकन लीवर के साथ हमारा सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

खाना पकाने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करेंगे:

• पोर्क -400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर-1 पीसी;
• उबला अंडा - 1 पीसी:
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मिर्च;
• मेयोनेज़।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सूअर के मांस को नरम होने तक उबालें। हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। इन्हें वनस्पति तेल में भूनें. अंडे को व्हिस्क से फेंटें और दोनों तरफ से फ्राई करें। परिणामस्वरूप आमलेट, उबला हुआ मांस और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। फिर सभी सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ!

यह पता चला कि यहाँ इतना स्वादिष्ट सलाद है!

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• गोमांस 500 ग्राम;
• अंडा 4 टुकड़े;
• अचार;
• लहसुन;
• अखरोट (छिलका हुआ) 120 ग्राम;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे और लहसुन को बारीक काट लें, उबले हुए बीफ़ मांस को रेशों में अलग कर लें।
2. हम सामग्री को एक गिलास में फैलाते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं, निम्नलिखित क्रम में: मांस; खीरे; अंडे; मांस; खीरे; अंडे।
3. सलाद को भुने और कटे अखरोट से सजाएं.

बॉन एपेतीत!

और यहाँ आपकी मेज के लिए एक बिल्कुल नया सलाद है। एक असामान्य व्यंजन के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा। स्वाद के सच्चे पारखी लोगों के लिए आदर्श।

अवयव:

• कोई भी पका हुआ मांस या मुर्गी, त्वचा और हड्डियों के बिना - 400 ग्राम;
• पका हुआ मध्यम आकार का एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• मध्यम मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• मध्यम तीखेपन की छोटी मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरे प्याज का छोटा गुच्छा;
• घर का बना मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल तैयार सहिजन - 1 चम्मच
• आपके स्वाद के लिए सरसों - 1 चम्मच;
• आधा नींबू का रस;
• नमक।

खाना बनाना:

मांस को छोटे टुकड़ों में काटें या अपने हाथों से रेशों में अलग करें। अगर अचार के छिलके सख्त हों तो उन्हें छील लें. खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें।

एवोकैडो को आधे में काटें, पत्थर हटा दें, गूदा छीलें, क्यूब्स में काटें, उन पर नींबू का रस छिड़कें। हरे प्याज को बहुत पतला काट लें.

ड्रेसिंग के लिए, मिर्च को काट लें, मेयोनेज़, हॉर्सरैडिश और सरसों के साथ मिलाएं।

पक्षी को ड्रेसिंग के साथ डालें, फिर हरे प्याज, खीरे और एवोकाडो को एक के बाद एक डालें। एवोकैडो के साथ धीरे से मिलाएं ताकि क्यूब्स दलिया में न बदल जाएं। यदि चाहें, तो नमक डालें, 15-20 मिनट के लिए सेट करें। रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसें।

यदि वांछित है, तो इस सलाद को परतों में, भागों में रखा जा सकता है।

स्क्विड के साथ सब्जी का सलाद हल्का, हार्दिक और स्वादिष्ट होता है। इसे तैयार करना आसान है. मुख्य बात स्क्विड को पचाना नहीं है! दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए स्क्विड के साथ सब्जी का सलाद तैयार करें - आपको यह पसंद आएगा!

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• 150 ग्राम उबला हुआ स्क्विड;
• 100 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम गाजर;
• 150 ग्राम मसालेदार खीरे;
• 50 ग्राम हरी मटर;
• 2-3 अंडे;
• 15 ग्राम मेयोनेज़;
• 0.3 नींबू;
• 5 ग्राम साग.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

आलू और गाजर को छिलके में उबालें, छीलें, स्लाइस में काटें, स्क्विड, मटर, कटे हुए खीरे, स्ट्रिप्स में कटा हुआ डालें।
हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करते हैं, मिलाते हैं।

कटी हुई सब्जियाँ डालें। हम तैयार सलाद को सलाद कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ डालते हैं।
ऊपर से हम अपने सलाद को स्क्विड से सजाते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं।