सैंडविच को कैवियार से सजाना कितना सुंदर है। कैवियार भरने के साथ पफ

विकल्प संख्या 1। सैंडविच को लाल कैवियार और क्रीम चीज़ से सजाएँ

यदि आपको बहुत सारे सैंडविच पकाने की ज़रूरत है, और लाल कैवियार का केवल एक जार उपलब्ध है, तो आप अपना ध्यान क्रीम चीज़ पर स्थानांतरित कर सकते हैं और हर चीज़ को खूबसूरती से सजा सकते हैं। इस पनीर का स्वाद "उत्कृष्ट" है, यह लाल कैवियार के साथ सह-अस्तित्व के लिए काफी योग्य है।

राई की रोटी सैंडविच के आधार के लिए उपयुक्त नहीं है, आपको नाजुक टुकड़ों और कुरकुरी परत के साथ गेहूं के बैगूएट या रोटियां चाहिए। मलाईदार कैवियार भरना चॉक्स पेस्ट्री प्रॉफिटरोल्स, छोटे पफ टोकरियों के लिए उपयुक्त है। पनीर और कैवियार सैंडविच को "क्रैकरी" बनाया जा सकता है, लेकिन कुकीज़ को कुरकुरा और गाढ़ा देखना चाहिए।

लाल कैवियार के साथ खूबसूरती से सजाए गए सैंडविच फ्रेंच पाव रोटी या इसके समान आयताकार बन्स से प्राप्त किए जाएंगे। बन्स का कुरकुरा तिल का छिलका पकवान में मौलिकता जोड़ देगा। क्रीम पनीर का स्वाद कठोर स्वाद के बिना तटस्थ होना चाहिए; खट्टा और मसालेदार पनीर लाल कैवियार के साथ अच्छा नहीं लगता है।

रोल को सेंटीमीटर टुकड़ों में काटा जाता है, आपको इसे तिरछा नहीं काटना चाहिए, ऐसे सैंडविच देखने में खराब लगते हैं, साथ ही सजाते समय उनके किनारों पर मक्खन लगाना भी मुश्किल होता है।

डिल की पत्तियां बहुत बारीक कटी हुई हैं, डंठल का उपयोग नहीं किया गया है। कैवियार सैंडविच को सजाने के लिए डिल एक आदर्श हरा रंग है। अजमोद और सीताफल अत्यधिक मसालेदार होते हैं और इस व्यंजन में स्वाद के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे, इसलिए इनका उपयोग न करना ही बेहतर है।

प्रत्येक टुकड़े की परत को नरम मक्खन के साथ चिकना किया जाता है, फिर बन सर्कल को कटा हुआ डिल के साथ एक प्लेट पर "लुढ़का" जाता है। डिल किनारे सैंडविच को सजाते हैं और कैवियार के स्वाद पर जोर देते हैं।

क्रीम पनीर को एक पाक बैग में रखा जाता है, एक छोटे आकार के छेद के साथ एक नोजल तय किया जाता है। पनीर को फूल या पिरामिड के आकार में निचोड़ लें। क्रीम चीज़ अपना आकार पूरी तरह बनाए रखता है, यह बहेगा या पिघलेगा नहीं। सैंडविच के बीच में मक्खन या पनीर नहीं लगाया गया है।

प्रत्येक सैंडविच के बीच में थोड़ा लाल कैवियार रखा जाता है। लाल कैवियार केंद्र के साथ स्वादिष्ट पनीर कैमोमाइल निकलेगा। ऐसे सैंडविच में, सजावट के लिए आमतौर पर घने महीन दाने वाले कैवियार का उपयोग किया जाता है।

सैंडविच तुरंत मेज पर परोसे जाते हैं। जार के बिना कैवियार को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। लाल कैवियार की विभिन्न किस्में अलग-अलग व्यवहार करती हैं: कुछ अंडे सूख जाते हैं और खराब हो जाते हैं, अन्य विकृत हो जाते हैं और "पिघल जाते हैं", और ब्रेड कैवियार तरल से संतृप्त हो जाती है। यदि आपको तुरंत सैंडविच बनाने की आवश्यकता है, तो कैवियार को सावधानी से क्रीम चीज़ के साथ मिलाया जाता है और ब्रेड पर फैलाया जाता है।

विकल्प संख्या 2 "सुनहरीमछली"

गेहूं की अंडाकार रोटी के दो टुकड़े काट लें.

प्रत्येक टुकड़ा एक अलग मछली होगी। स्लाइस के एक तरफ से दो कोने काट दिए जाते हैं ताकि ब्रेड मछली के शरीर की तरह दिखे। और कटे हुए कोनों से आपको एक पूंछ मिलती है।

मछली के शरीर और पूंछ पर मक्खन लगाया जाता है। आंखें - जैतून के टुकड़े, पुतलियाँ - लाल अंडे।

मछली के तराजू पर एक धारीदार पैटर्न की नकल करते हुए, लाल कैवियार को एक चम्मच के साथ बिछाया जाता है।

जैतून को छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जाता है, मछली के ऊपरी समोच्च के साथ एक पैटर्न बिछाया जाता है।

हरे प्याज के पंखों को क्यूब्स में काटें, मछली के पेट को सजाएँ। मछली की पूंछ पर डिल के कई डंठल बिछाए जाते हैं। बेंटिक वनस्पति को फिर से बनाने के लिए डिल की कुछ टहनियाँ और हरे प्याज के कुछ डंठल का उपयोग किया जाता है।

कुछ स्थानों पर, बड़े साबुत जैतून बिछाए जाते हैं।

डिज़ाइन विकल्प संख्या 3 "वन मशरूम"

ब्रेड के स्लाइस के किनारों को काट दिया जाता है ताकि मशरूम कैप प्राप्त हो।

कटे हुए कोनों को जोड़े में मोड़ा जाता है, जिससे मोटे मशरूम पैर बनते हैं।

टोपियों को मक्खन से चिकना किया जाता है। प्रत्येक टोपी के किनारे पर नीले प्याज की पतली पट्टियाँ बिछाई जाती हैं, जो टोपियों के नीचे की प्लेटों की नकल करती हैं। पैरों पर भी तेल लगाया जाता है और डिल छिड़का जाता है।

सजाते समय, रचना को अधिक प्राकृतिक बनाने के लिए मशरूम को विभिन्न स्तरों पर स्थित किया जाना चाहिए। मशरूम कैप पूरी तरह से लाल कैवियार से भरे हुए हैं, इसे एक समान पतली परत में वितरित करते हैं। डिल घास और जैतून जामुन मशरूम की कटाई में "उगाए" जाते हैं। हरे प्याज को बारीक कटा हुआ है और लाल कैवियार के साथ सैंडविच को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है: टोपी और पैर को जोड़ने वाले सीम को छिड़कें, टोपी के नीचे प्लेटों की रेखा पर जोर दें।

वन मशरूम बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। यदि आप छोटे मशरूम बनाना चाहते हैं, तो आप उन्हें शॉर्टब्रेड मोल्ड का उपयोग करके ब्रेड क्रंब से निचोड़कर "मुहर" लगा सकते हैं।

विकल्प संख्या 4 बच्चों के लिए लाल कैवियार के साथ सैंडविच का डिज़ाइन - "रेड डॉग"

जानवरों के सैंडविच में बच्चे की रुचि होनी चाहिए, मज़ेदार होनी चाहिए और मुलायम खिलौनों की तरह होनी चाहिए। छवि के यथार्थवाद को छोड़ दिया जाना चाहिए, सुविधाओं और शैलीकरण के सरलीकरण को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। ब्रेड के सफेद टुकड़े के कोने काट दिए जाते हैं। परिणामस्वरूप अनियमित आकार का ट्रेपेज़ॉइड भविष्य का सिर है।

थूथन का निचला भाग काली रोटी से काटा गया है। इस मामले में, तितली मोल्ड का उपयोग किया जाता है। लेकिन इसके बजाय, आप एक दिल या एक नियमित वृत्त काट सकते हैं। सिर का आधार समान रूप से मक्खन से ढका हुआ है, केंद्र में एक कटी हुई तितली रखी गई है।

आँखें और नाक जैतून हैं, नुकीले कान काली ब्रेड के टुकड़े के कोने हैं। सैंडविच खिलौना लाल कैवियार से सजाया गया है, अनाज कानों पर असमान रूप से वितरित किया जाता है।

आँखों को अभिव्यंजक बनाने के लिए, जैतून के छल्लों को मक्खन से भर दिया जाता है, शीर्ष पर एक छोटा सा तेल का टुकड़ा-पुतली रखा जाता है। सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा शरीर बन जाएगा, काली ब्रेड के टुकड़े पंजे बन जाएंगे।

शरीर पर मक्खन लगाया जाता है, फिर लाल कैवियार बिछाया जाता है। खिलौने की गर्दन पर जैतून के टुकड़े पंक्तियों में और पंजों पर छल्ले बिछाए जाते हैं। नए साल का लाल कुत्ता-खिलौना डिल और लेट्यूस के "स्प्रूस थिकेट्स" में बैठना चाहिए।

आज हम एक नजर डालेंगे खाना पकाने की विधि, खूबसूरती से डिजाइन किया गया लाल कैवियार के साथ सैंडविच, जो एक अद्भुत नाश्ते और उत्सव की मेज की सजावट के रूप में काम करेगा। मैं आपको सलाह देता हूं कि पेज को अपने बुकमार्क में जोड़ें, ताकि यह हमेशा आपके हाथ में रहे।

सैंडविच तैयार करने के लिए, हमें निश्चित रूप से आवश्यकता होगी - लाल कैवियार, ब्रेड (पाव रोटी, काली ब्रेड) और सजावट के लिए अतिरिक्त उत्पाद, जिसमें से आप अपने स्वाद के लिए कुछ विशिष्ट चुन सकते हैं - अनार के बीज, नींबू, मक्खन, जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, हरा) प्याज), सलाद, झींगा, नरम दही पनीर, लाल मछली, पटाखे, जैतून, काले जैतून। आप उन अतिरिक्त उत्पादों में से एक चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगे। लेकिन, किसी भी मामले में, लाल कैवियार वाले सभी सैंडविच उत्सव की मेज पर बहुत अच्छे लगेंगे और आपके मेहमानों को उनकी सुंदरता और स्वाद से प्रसन्न करेंगे।

तो, आइए चरण दर चरण खाना बनाना शुरू करें तस्वीरों के साथ रेसिपी, लाल कैवियार के साथ सैंडविच।

एक गोल लंबी रोटी के टुकड़े काट लें, प्रति रोटी एक चम्मच कैवियार रखें और किनारों पर अजमोद की पत्तियों से सजाएँ। कमरे के तापमान पर मक्खन को नरम करें और पेस्ट्री सिरिंज या बैग से सैंडविच पर एक स्लाइड निचोड़ें, जिसे हम अनार के बीज से सजाएंगे, जैसा कि फोटो में है। पेस्ट्री बैग के बजाय, आप एक नियमित बैग ले सकते हैं, उसमें एक छोटा सा छेद कर सकते हैं और उसमें मक्खन निचोड़ सकते हैं। फोटो में देखिए लाल कैवियार वाला सैंडविच कितना खूबसूरत लग रहा है.



सैंडविच को सजाने के दूसरे तरीके में, हम एक क्लासिक पाव का उपयोग करेंगे। हम रोटी के एक टुकड़े पर एक चम्मच लाल कैवियार रखते हैं, पेस्ट्री बैग से हम रोटी के टुकड़े पर मक्खन का एक पत्ता या कोई अन्य आकृति बनाते हैं, जैसा कि फोटो में है।



एक साधारण पाव रोटी के टुकड़े पर मक्खन फैलाएं, एक चम्मच या मिठाई चम्मच कैवियार डालें, एक किनारे पर नींबू का एक टुकड़ा रखें, और दूसरी तरफ एक ट्यूब में रोल किया हुआ सलाद पत्ता रखें और अंत में कैवियार में एक डिल पत्ता डालें। , जैसा कि फोटो में है। देखो हमने कितने सुंदर सैंडविच बनाये हैं!



नरम दही पनीर और लाल कैवियार के साथ एक पाक सैंडविच रेसिपी ()।
उत्सव की मेज के लिए यह सैंडविच रेसिपी बहुत स्वादिष्ट और सुंदर है। आइए सफेद या लंबे पाव सांचों से ढेर में सांचे बनाएं या चाकू से गोल काट लें, दोनों तरफ से तलें, ठंडा करें। डिल को बारीक काट लें. सांचे के किनारों पर मक्खन की एक बहुत पतली परत लगाएं और किनारों पर डिल छिड़कें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। हम सांचों पर एक चम्मच नरम दही पनीर और पनीर पर एक चम्मच लाल कैवियार रखते हैं, और सबसे ऊपर एक झींगा रखते हैं, जैसा कि फोटो में है।



नए साल और क्रिसमस के लिए लाल कैवियार और लाल मछली के साथ सैंडविच।
हम सफेद ब्रेड को कई टुकड़ों में काटते हैं, 4 गुणा 4 सेमी या 5 गुणा 5 सेमी के चौकोर टुकड़े काटते हैं। चौकोर टुकड़े को मक्खन से फैलाएं और उस पर सैल्मन फ़िललेट रखें और ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें, मक्खन से फैलाएं शीर्ष पर, कटा हुआ अजमोद छिड़कें और चाय या लाल कैवियार का एक मिठाई चम्मच डालें, जैसा कि फोटो में है। फोटो देखें, उत्सव की मेज के लिए हमें लाल कैवियार के साथ कितना सुंदर सैंडविच मिला।

200 जीआर. लाल मछली
100 जीआर. लाल कैवियार
सफेद डबलरोटी
मक्खन
दिल



यहां एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही लाल कैवियार के साथ सैंडविच का बहुत सुंदर डिज़ाइन बनाने की विधि दी गई है, ब्रेड के स्लाइस पर नहीं, बल्कि तथाकथित टार्टलेट पर। यह देखने में अद्भुत लगता है और स्वाद में भी लाजवाब होता है। टार्टलेट पर एक चम्मच लाल कैवियार डालें और अजमोद की पत्ती से सजाएँ, जैसा कि फोटो में है



टार्टलेट में एक चम्मच कैवियार और मक्खन का एक टुकड़ा डालें, घुंघराले अजमोद के एक पत्ते या डिल के एक पत्ते के साथ गार्निश करें, जैसा कि फोटो में है



पनीर, लाल कैवियार और लाल मछली से भरे टार्टलेट
उत्पादों का यह संयोजन एक उत्कृष्ट स्वाद रेंज बनाता है जो बहुत आनंद और आनंद लाएगा।
सैंडविच उत्पाद:

पनीर 40 जीआर.
लाल मछली थोड़ा नमकीन 60 ग्राम।
लाल कैवियार 30 जीआर।
खट्टी मलाई
नींबू
हरियाली
टार्टलेट या

खाना बनाना:

लाल कैवियार के साथ सैंडविच भरने के लिए, खट्टा क्रीम, कटा हुआ डिल के साथ पनीर मिलाएं। फिलिंग को टार्टलेट या वॉल-ऑ-वेंट-टोकरी में रखें, ऊपर लाल मछली के टुकड़े और लाल कैवियार के कुछ दाने रखें।



लाल कैवियार, जैतून और नींबू के साथ सैंडविच।
किसी भी आकार (आयताकार, गोल, त्रिकोणीय) के सांचों पर, मक्खन, एक चम्मच लाल कैवियार फैलाएं, एक कटार पर जैतून के साथ एक नींबू चुभाएं और इसे सैंडविच में डालें, जैसा कि फोटो में है। देखो उत्सव की मेज के लिए लाल कैवियार के साथ कितने सुंदर सैंडविच बने।

इस लेख में आपको सबसे स्वादिष्ट कैवियार सैंडविच बनाने के तरीके के बारे में सब कुछ मिलेगा: काला, लाल और सफेद। और भी रेसिपी..

लंबी रोटी या काली रोटी पर किसी भी प्रकार के कैवियार के साथ सैंडविच बहुत सुंदर और बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

वे किसी भी मेज पर उपयुक्त होंगे: रोजमर्रा और उत्सव दोनों। छुट्टियों के दौरान लाल और काली कैवियार हमेशा उपयुक्त लगती है।

पारंपरिक विकल्प उन्हें केवल ब्रेड और मक्खन पर पकाना है, हालांकि, अधिक दिलचस्प, मूल विकल्प भी हैं।

कैवियार सैंडविच - स्वादिष्ट व्यंजन

लाल कैवियार के साथ सैंडविच

लाल कैवियार के साथ टोस्ट और कैनपेस बहुत अलग हो सकते हैं, यह सब आपकी अपनी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

यह निम्न जैसे उत्पादों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है:

• सामन या सामन;
• उबला हुआ चिकन अंडा;
• मलाईदार नरम पनीर;
• समुद्री भोजन;
• एवोकाडो।

सुंदर और परिष्कृत डिजाइन के लिए धन्यवाद, लाल कैवियार की मदद से एक वास्तविक कृति बनाना संभव है:

1. उदाहरण के लिए, ब्रेड वाले हिस्से को अलग-अलग आकृतियों से काटा जा सकता है। पार्श्व भागों को नरम मक्खन के साथ फैलाया जा सकता है और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। और पहले से ही शीर्ष पर कैवियार डाल दिया।
2. सफेद बैगूएट के टुकड़ों को क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं और कैवियार लगाएं।
3. सफेद ब्रेड के स्लाइस को ब्लेंडर से फेंटे हुए एवोकैडो से ब्रश करें, उबले अंडे का एक गोला रखें और अंडे के ऊपर कैवियार की एक पतली परत लगाएं।
4. आप कैवियार के साथ सैंडविच के ऊपर नमकीन लाल मछली या झींगा का एक टुकड़ा रख सकते हैं।

आप पेस्ट्री सिरिंज से गुलाब के रूप में व्हीप्ड मक्खन या पनीर की फिलिंग को एक छोटे टार्टलेट में निचोड़ सकते हैं और इसे शीर्ष पर कैवियार "मोतियों" से सजा सकते हैं।

लाल कैवियार के साथ सैंडविच भी तली हुई ब्रेड पर पकाया जाता है। परिणाम एक मूल नाश्ता है.

महत्वपूर्ण! काले और लाल रंग की विविधता वाले उत्सव के सैंडविच बहुत सुंदर दिखेंगे यदि उन्हें चेकरबोर्ड के रूप में एक ही डिश पर परोसा जाए। सैंडविच तैयार करते समय, आप काले और लाल को एक दूसरे के साथ जोड़ सकते हैं, हालांकि, किसी भी स्थिति में आपको उन्हें मिश्रण नहीं करना चाहिए। आप एक आधा काला और दूसरा लाल फैला सकते हैं, या एक ही डिश पर विभिन्न प्रकार के सैंडविच परोस सकते हैं।

काली कैवियार के साथ सैंडविच

काली कैवियार एक वास्तविक स्वादिष्ट व्यंजन है!!!

रिसेप्शन और अन्य उत्सव कार्यक्रमों में, इसे विभिन्न कैनपेस या छोटी टोकरियों में परोसा जाता है।

• क्लासिक विकल्प काले कैवियार और नींबू के एक टुकड़े के साथ टोस्ट है।

रोटी को एक मामूली कोण पर काटना आवश्यक है, प्रत्येक टुकड़े को नरम मलाईदार उत्पाद के साथ चिकना करें, उत्पाद को टोस्ट के केवल आधे हिस्से पर रखें।

दूसरी तरफ ऊपर से हल्का सा दबाते हुए डिल और नींबू का पतला टुकड़ा डालें.

• काले कैवियार के साथ पटाखे

कैनेप बनाने के लिए, आप न केवल एक बैगूएट ले सकते हैं, बल्कि कोई भी ताजा या थोड़ा नमकीन पटाखा भी उपयुक्त होगा।

सबसे पहले आपको नरम मक्खन को नरम दही पनीर के साथ मिलाना होगा जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न बन जाए।

फिर इसमें थोड़ा गर्म करी सॉस डालें और मिश्रण को पटाखों पर फैलाएं। प्रत्येक क्रैकर के ऊपर 1 चम्मच डालें। समुद्री व्यंजन और मेज पर परोसा जा सकता है।

• काली कैवियार और ताज़ी सब्जियों वाले सैंडविच मूल और दिलचस्प लगते हैं।

ऐसा करने के लिए, ताजे खीरे के एक चौड़े टुकड़े पर एक स्क्विड रिंग और शीर्ष पर स्वादिष्टता की एक स्लाइड रखें। ऐसा नुस्खा बिल्कुल किसी भी बुफे टेबल पर उपयुक्त होगा, क्योंकि यह हल्का और परिष्कृत है।

यह उत्पाद बहुत स्वादिष्ट है और लगभग किसी भी घटक के साथ अच्छा लगता है, हालाँकि, इनका उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि इस व्यंजन का स्वाद बाधित न हो।

कैपेलिन कैवियार के साथ सैंडविच

स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण नाश्ते के लिए कैपेलिन कैवियार के साथ कैनपेस और टोस्ट अधिक किफायती विकल्प हैं।

यह सैल्मन मछली से काफी सस्ती है, लेकिन दिखने में भी कम प्रभावशाली नहीं है।

स्नैक्स की तैयारी के लिए, प्राकृतिक मलाईदार टिंट वाले सबसे आम नमकीन उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

मुख्य घटक के रूप में, सुशी बनाने के लिए उपयोग किया जाने वाला थोड़ा रंगा हुआ उत्पाद उपयुक्त है।

कैपेलिन नाजुकता इस तथ्य से अलग है कि यह जैसे उत्पादों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है:

• समुद्री भोजन;
• ताजा या मसालेदार खीरे;
• जैतून, जैतून;
• उबले अंडे;
• अगला तेल

इसके अलावा, इस उत्पाद को खट्टे फलों, विशेष रूप से खट्टे फल या सेब के साथ पूरक किया जा सकता है।

स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन पाने के लिए, ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

उदाहरण के लिए, आप इन्हें इसके लिए पका सकते हैं:

• चिप्स;
• राई या गेहूं के क्राउटन;
• कैनपेस के रूप में कटार।

कोई भी बेस बनाया जा सकता है, हालाँकि, वे ब्राउन ब्रेड पर विशेष रूप से स्वादिष्ट लगेंगे। इसके अलावा आप छोटे-छोटे टार्टलेट भी ले सकते हैं.

• ब्रेड को सुर्ख और कुरकुरा बनाने के लिए आपको इसे पतले-पतले टुकड़ों में काटकर पैन में थोड़ा सुखाना होगा.
• केपेलिन व्यंजन को कुरकुरे आधार पर फैलाएं, पके हुए टोस्टों को खीरे, टमाटर, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं, उनसे विभिन्न आकृतियाँ बनाएं।
• परिणाम एक असामान्य व्यंजन है. हल्के नाश्ते के लिए यह बहुत अच्छा विकल्प है.
• स्मोक्ड या मेयोनेज़ सॉस में कैपेलिन उत्पादों से स्वादिष्ट और मूल समाधान प्राप्त होते हैं। वे बहुत पौष्टिक, सुंदर हैं और उत्सव का मूड बनाने में मदद करेंगे।

आप तैयार पकवान को विभिन्न सब्जियों, जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

कॉड कैवियार के साथ सैंडविच

कॉड कैवियार के साथ कैनपेस और टोस्ट सभी मेहमानों को पसंद आएंगे:

• उबले हुए चिकन अंडे को आधा काट लें, जर्दी निकाल लें और नरम मक्खन के साथ पीस लें। गिलहरियों को आधा छल्ले में काट लें।
• केले को टुकड़ों में काट लीजिये, थोड़ा सा भून लीजिये. जब ब्रेड थोड़ा ठंडा हो जाए तो ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर जर्दी और मक्खन का मिश्रण फैलाएं।
• फिर प्रोटीन का एक टुकड़ा बिछाएं और बीच में 1 छोटा चम्मच डालें। स्वादिष्टता. फिर प्राप्त टोस्टों को ताज़ी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

यह साधारण ऐपेटाइज़र मेज पर बहुत अच्छा लगता है और निश्चित रूप से सभी मेहमानों को पसंद आएगा।

पोलक कैवियार के साथ सैंडविच

पोलक कैवियार से तैयार कैनैप न केवल ठंडी बीयर या वोदका के लिए बहुत अच्छा स्नैक है, बल्कि मसालेदार-नमकीन व्यंजन पसंद करने वालों के लिए भी एक अच्छा स्नैक माना जाता है।

ऐसे कैनपेस घर पर मौजूद सामग्री से बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं:

• काली रोटी का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है, और आप एक बैगूएट भी ले सकते हैं। स्लाइस को हल्के से तला जा सकता है या कुरकुरा, सुगंधित टोस्ट में पकाया जा सकता है।
• पोलक कैवियार को किसी भी प्याज, बारीक कटा हुआ और नरम मक्खन के साथ मिलाना आवश्यक है। परिणामी मिश्रण में मसालेदार-नमकीन स्वाद होता है।

प्राकृतिक पोलक उत्पाद ऐसे उत्पादों के साथ अच्छे लगते हैं:

• किसी भी प्रकार की हरियाली;
• खीरे;
• मक्खन;
• उबले हुए चिकन अंडे;
• टमाटर।

आप थोड़े से प्रयास और अपनी सारी कल्पनाशीलता दिखाकर, टोस्टों को स्वयं सजा सकते हैं।

बारीक कटे डिल और हरे प्याज के पंखों के साथ स्वादिष्ट टोस्ट:

• उन्हें तैयार करने के लिए, आपको चाय की ब्रेड पर प्राकृतिक बिलेट पोलक, साथ ही बारीक कटा हुआ डिल और प्याज फैलाना होगा।
• आप नरम मक्खन के साथ आधार को चिकना कर सकते हैं, जर्दी के बिना प्रोटीन का एक छोटा सा टुकड़ा डाल सकते हैं, और जर्दी के स्थान पर पोलक खाली रख सकते हैं।
• यह एक निश्चित कोमलता, कोमलता देने और नमकीन स्वाद को कुछ हद तक नरम करने में मदद करता है।
• बेस के तौर पर आप पोलक और उबले अंडे की जर्दी का सैंडविच पेस्ट तैयार कर सकते हैं। परिणामी मिश्रण में, आप अतिरिक्त रूप से पनीर या अदिघे पनीर मिला सकते हैं।

हमारे व्यंजनों और बोन एपेटिट के अनुसार कैवियार के साथ सैंडविच पकाएं!!!

लाल और काले कैवियार के साथ सैंडविच: सफेद और गहरे रंग की ब्रेड, खीरे, आलू और मशरूम से, मक्खन, खट्टा क्रीम और जापानी सरसों के साथ।

कैवियार को टोस्ट, नमकीन क्रैकर्स, शॉर्टब्रेड आटा टोकरियों, लाल प्याज की नावों, फ्रेंच पफ पेस्ट्री पर परोसा जाता है। कैवियार को लाल मछली की पट्टियों में लपेटा जाता है, पके हुए मशरूम कैप में रखा जाता है, ताजा खीरे के स्लाइस पर परोसा जाता है। कैवियार के साथ सैंडविच को मक्खन के साथ मिलाया जाता है (यह कैवियार के स्वाद को पूरी तरह से अलग कर देता है), भारी क्रीम, दही पनीर, एवोकैडो पेस्ट। कैवियार वाले सैंडविच को नींबू, जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाया जाता है। कैवियार ताजा और हल्के नमकीन खीरे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: इसके अलावा, वे सैंडविच को भी जीवंत बनाते हैं। कैवियार के साथ एक पूरी तरह से सामंजस्यपूर्ण अग्रानुक्रम आमलेट की एक पट्टी, एक पका हुआ अंडा, या यहां तक ​​​​कि एक पूरा तला हुआ अंडा भी हो सकता है।

नुस्खा 1. लाल कैवियार के साथ सैंडविच - एक क्लासिक नुस्खा

आपको आवश्यकता होगी: 140 ग्राम लाल कैवियार, 1 बैगूएट या पाव रोटी, 60 ग्राम मक्खन, अजमोद।

पाव को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और टोस्टर में सुखा लें। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को नरम मक्खन से चिकना करें और कैवियार को पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं। यदि आप उत्सव के ऐपेटाइज़र को मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो आप सुगंधित मक्खन के साथ एक सैंडविच बना सकते हैं: आपको एक ब्लेंडर में कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मक्खन को पीसने की ज़रूरत है - सीताफल, डिल, तुलसी, तारगोन। आप लहसुन, मेंहदी, मिर्च, करी, सूखे पोर्सिनी मशरूम - कोई भी जड़ी-बूटी और मसाला जो आपको पसंद हो, का उपयोग कर सकते हैं।

नुस्खा 2. लाल कैवियार और झींगा के साथ कैनपे

आपको आवश्यकता होगी: सफेद ब्रेड के टुकड़े, 140 ग्राम लाल कैवियार, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ डिल, 50 ग्राम मक्खन, 70 ग्राम क्रीम चीज़, सजावट के लिए छोटे झींगा।

कटर का उपयोग करके, ब्रेड के स्लाइस से गोल या चौकोर काट लें और उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सुखा लें। टोस्ट के किनारों को मक्खन से ब्रश करें और साग में रोल करें। शीर्ष को पनीर से चिकना करें, कुछ कैवियार डालें, झींगा कैनपेस से सजाएँ।

नुस्खा 3. काली कैवियार और अंडे के साथ सैंडविच

आपको आवश्यकता होगी: काले दानेदार कैवियार का एक जार, 1 पाव रोटी, 1 नरम उबला अंडा, 1 चम्मच सरसों, 4 बड़े चम्मच घर का बना मेयोनेज़ या दही पनीर, 1 नींबू, हरा प्याज या अजमोद।

पाव को स्लाइस में काटें, पैन में भूरा करें और तेल से ब्रश करें। अंडों को लंबाई में पतले हलकों में काटें। मेयोनेज़ के साथ सरसों मिलाएं। क्राउटन पर कैवियार, अंडे का एक टुकड़ा, बीच में - एक चम्मच सरसों का पेस्ट डालें। नींबू के टुकड़े और हरे प्याज से सजाएं.

नुस्खा 4. लाल कैवियार के साथ शैंपेनोन

आपको आवश्यकता होगी: 240 ग्राम लाल कैवियार, 10 टुकड़े छोटे मशरूम, 170 ग्राम वसा खट्टा क्रीम, 1 हरी प्याज की टहनी, मुट्ठी भर कटा हुआ डिल, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।

मशरूम को धोकर छलनी पर रखें और फिर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। टांगें काट कर बारीक काट लें और तेल में प्याज के साथ भून लें. ढक्कनों को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। डिल के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। ठंडे ढक्कनों में मशरूम की फिलिंग डालें, उसके ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें और ऊपर से एक चम्मच लाल कैवियार डालें।

नुस्खा 5. काली कैवियार और वसाबी के साथ सैंडविच

आपको आवश्यकता होगी: काली कैवियार का एक जार, 1 बैगूएट, 70 ग्राम मक्खन, जैतून का तेल, 40 ग्राम जापानी वसाबी सरसों, ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी।

बैगूएट को काटें और जैतून के तेल में भूरा करें। प्रत्येक टुकड़े पर मक्खन का एक टुकड़ा, एक मटर के आकार की वसाबी और शीर्ष पर कैवियार का ढेर रखें। सैंडविच को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नुस्खा 6. ककड़ी कैवियार के साथ मूल क्षुधावर्धक

आपको आवश्यकता होगी: 2 ताजा खीरे, 90 ग्राम खट्टा क्रीम, मुट्ठी भर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, 100 ग्राम लाल कैवियार।

खीरे को मोटे घेरे में काट कर प्लेट में रख लीजिए. नमक और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। एक चम्मच का उपयोग करके, गूदे में निशान बनाएं, उन्हें खट्टा क्रीम सॉस से भरें और प्रत्येक गोले पर कैवियार डालें। यदि आप ऐपेटाइज़र में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप कुछ गोलों पर कैवियार डाल सकते हैं, और बाकी लाल मछली और झींगा के साथ कर सकते हैं। खीरे की जगह आप ताजा एवोकाडो या बेक्ड तोरी का उपयोग कर सकते हैं।

नुस्खा 7. लाल कैवियार के साथ हार्दिक सैंडविच

आपको आवश्यकता होगी: 2 टमाटर, 70 ग्राम मक्खन, अजवाइन, बीजिंग गोभी के पत्ते, 120 ग्राम हार्ड पनीर, लाल कैवियार का एक जार।

टमाटर को पतले हलकों में काटें, पनीर को स्ट्रिप्स में काटें। ब्रेड रोल पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, हर रोल पर टमाटर का गोला रख दीजिए, ऊपर पनीर डाल दीजिए. सैंडविच को पत्तागोभी के पत्तों से ढक दें और ऊपर से एक चम्मच लाल कैवियार डालें। अजवाइन की पत्तियों से गार्निश करें: वे सैंडविच में मसाला जोड़ते हैं, पाचन में मदद करते हैं और विटामिन का भंडार होते हैं।

नुस्खा 8. आलू की टोकरियों में कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र

आपको आवश्यकता होगी: 120 ग्राम काली कैवियार, 200 ग्राम छोटे आलू, 80 ग्राम मक्खन, जैतून का तेल, सफेद मिर्च, डिल की टहनी, समुद्री नमक।

आलू धोएं, लंबाई में दो हिस्सों में काटें, तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें, नमक, सफेद मिर्च छिड़कें और नरम होने तक ओवन में बेक करें। जब आधे हिस्से ठंडे हो जाएं तो चम्मच से इनका थोड़ा सा गूदा निकाल लें और इनमें तेल भर दें और ऊपर से कैवियार डाल दें. ऐपेटाइज़र को डिल की टहनियों से सजाएँ।

नुस्खा 9. काली कैवियार और उबले अंडे के साथ सैंडविच

आपको आवश्यकता होगी: काली ब्रेड के 4 स्लाइस (नट, बीज, सूखे फल के साथ हो सकते हैं), 100 ग्राम लाल मछली का बुरादा, 70 ग्राम काली कैवियार, डिल की टहनी, 1 एवोकैडो, 50 ग्राम मक्खन, सिरका और नमक।

मछली को टुकड़ों में काट लें. एवोकैडो से गुठली हटा दें, टुकड़ों में काट लें और मक्खन से फेंटें। उबलते नमकीन पानी के एक बर्तन में सिरका (2 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर) डालें। सावधानी से प्रत्येक अंडे को बारी-बारी से करछुल में तोड़ें और धीरे-धीरे पानी में डुबोएं, 3-4 मिनट तक रखें, फिर एक प्लेट में रखें। ब्रेड के स्लाइस को एवोकैडो पेस्ट से चिकना करें, एक तरफ एक अंडा, उस पर एक चम्मच कैवियार और दूसरी तरफ लाल मछली का एक टुकड़ा रखें। सैंडविच को डिल की टहनियों से सजाएँ।

नुस्खा 10. कैवियार के साथ आमलेट से कैनपे

आपको आवश्यकता होगी: 4 कच्चे अंडे, 1 चम्मच कटा हुआ डिल, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या क्रीम, 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा, 20 मिलीलीटर जैतून का तेल, 100 ग्राम क्रीम पनीर, एक चुटकी मीठा पेपरिका, नमक और काली मिर्च , 70 ग्राम लाल और काली कैवियार।

अंडे को खट्टा क्रीम, डिल, मसाले और आटे के साथ फेंटें। अंडे के मिश्रण को तेल के साथ अच्छी तरह गर्म पैन में डालें और बहुत धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक पकाएं। ठंडे ऑमलेट से गोले काट लें, उनके ऊपर एक चम्मच क्रीम चीज़ और ऊपर से कैवियार का एक ढेर डालें।

कैवियार वाले सैंडविच परिष्कृत, स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं।छुट्टियों की मेज पर, वे बहुत अच्छे लगते हैं। अपनी खुद की पाक कृतियों को बनाने के लिए, ब्रेड स्लाइस के आकार, सामग्री के अनुपात, ऐपेटाइज़र सजावट के साथ प्रयोग करें: क्रीम, उदाहरण के लिए, ट्यूना के साथ पीसा जा सकता है - आपको सैंडविच के लिए सबसे नाजुक मछली का पेस्ट मिलता है, पनीर, जड़ी-बूटियों के साथ और नमक - इस तरह आप "अल्मेट" जैसा दही पनीर तैयार कर लेंगे. उत्सव का मूड और स्वादिष्ट सैंडविच बनाएं!

"लाल कैवियार वाले सैंडविच से कौन आश्चर्यचकित हो सकता है?" - आप सोच सकते हैं। सैंडविच तो सैंडविच है. लेकिन मैं इस बारे में बात करना चाहता हूं कि सैंडविच को लाल कैवियार से कैसे सजाया जाए। एक दिलचस्प प्रस्तुति, सुंदर उपस्थिति और ताज़ा स्वाद, जो डिल इस व्यंजन को देता है, इन सैंडविच को उत्सव की मेज की सजावट बना देगा। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करें और आप निश्चित रूप से सफल होंगे।

अवयव

लाल कैवियार के साथ सुंदर सैंडविच तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
सफेद रोटी;
50 ग्राम मक्खन या क्रीम चीज़;
50 ग्राम क्रीम 33%;
50 ग्राम लाल कैवियार;
डिल का गुच्छा.

खाना पकाने के चरण

क्रीम को फेंटें और ब्रेड के एक तरफ ब्रश करें।

हम क्रीम पर लाल कैवियार और मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं (यदि आपको बहुत अधिक मक्खन पसंद नहीं है, तो आप क्रीम पर केवल कैवियार डाल सकते हैं)। स्वादिष्ट, सुंदर, बहुत स्वादिष्ट सैंडविच को ऐपेटाइज़र के रूप में एक थाली में परोसा जाता है। सैंडविच को लाल कैवियार से सजाना इतना आसान है, जो उन्हें उत्सव की दावत की उज्ज्वल सजावट में से एक बनाता है।