दही पाई (रॉयल चीज़केक)। हल्का और कोमल पनीर केक पनीर रेसिपी के साथ यूक्रेनी केक

केवल पनीर ईस्टर पकाना तेज़ और आसान होगा। लेकिन अगर आप अभी भी चाहते हैं कि पके हुए केक की भावना पूरे घर में तैरती रहे, तो इस नुस्खे को आज़माएँ।

बेहद सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन - गाढ़ा दूध और पनीर का एक पुलाव। स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह कि यह जल्दी तैयार हो जाता है।

कोमल, मलाईदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट! पनीर के साथ कलाची किसी भी छुट्टी, खासकर क्रिसमस को सजाएगा। प्रियजनों को दें, उन्हें मिलने लाएँ, अपने दोस्तों का इलाज करें। और उन्हें पकाना आसान है!

यदि आपने कभी ब्रेड मशीन में पनीर का पुलाव पकाया है, तो आप अन्य तरीकों (ओवन, माइक्रोवेव, आदि) का उपयोग नहीं करेंगे, मेरा विश्वास करें! ब्रेड मशीन में, पुलाव कोमल, हवादार, मुलायम होता है। कहते हैं वह दूसरे दिन भी बासी नहीं होती. मुझे नहीं पता - वह कभी मेरे साथ एक घंटा भी नहीं रही!;)

केक के लिए दही क्रीम की एक अच्छी रेसिपी उन लोगों के लिए उपयोगी है जो कम से कम कभी-कभी घर पर केक बनाते हैं। केक के लिए दही क्रीम बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है - मैं आपको बताता हूं कि कैसे।

अपने लिए एक अच्छा मूड बनाने और सकारात्मक तरीके से ट्यून करने के लिए, आपको काफी कुछ चाहिए! आज हमारे मेनू में एक अनूठी मिठाई है, जिसके साथ जीवन उज्जवल और मधुर हो जाएगा!

मैं आपको जामुन के साथ अद्भुत दही बन्स बनाने की एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन रेसिपी बताऊंगा। इस व्यंजन से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें!

ऐसा मूल और असामान्य पनीर ईस्टर इस उज्ज्वल छुट्टी पर एक उत्कृष्ट टेबल सजावट है। आपके ध्यान के लिए - जामुन के साथ पनीर से ईस्टर पकाने की एक अत्यंत स्पष्ट और सरल विधि।

क्या आप हल्की और आसानी से बनने वाली मिठाई का विचार खोज रहे हैं? फिर बिना पकाए पनीर के केक पर ध्यान दें। ऐसा केक न सिर्फ हेल्दी होता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होता है.

पनीर चीज़केक रेसिपी बच्चों और बड़ों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। पनीर से चीज़केक बनाने की विधि बहुत ही सरल है, इस व्यंजन को बनाने में बहुत कम समय लगेगा.

कुकीज़ "हाउंडस्टूथ"

पनीर के आटे से बनी बेकिंग हमेशा कोमल और स्वादिष्ट बनती है। और हाउंडस्टूथ कुकीज़ आपके मुँह में पिघल जाती हैं! यह सरल नुस्खा कुकीज़ की कई बेकिंग शीट बना देगा!

आज हम नाज़ुक फिलिंग के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट पनीर केक तैयार करेंगे। हम इस पर अधिक समय और प्रयास खर्च नहीं करेंगे, लेकिन हम पूरे परिवार और मेहमानों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करेंगे।

मैं यह उत्कृष्ट रेसिपी स्वादिष्ट और मीठे के सभी प्रेमियों को समर्पित करती हूँ। और अतिरिक्त कैलोरी से डरो मत, क्योंकि यह पनीर और दही केक बहुत हल्का है, और इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है।

स्वास्थ्यवर्धक चीज़केक की एक उत्कृष्ट रेसिपी, जिसमें हम आटे की जगह सूजी और दलिया का उपयोग करेंगे। काफी असामान्य, लेकिन स्वाद अविश्वसनीय है, और बनावट बहुत नरम और हवादार है।

यदि आपको चीज़केक उतना ही पसंद है जितना मुझे, तो आपको निश्चित रूप से सेब के साथ चीज़केक बनाने की विधि में रुचि होगी। बिल्कुल नया स्वाद, और सुगंध अद्भुत है!

मैं आपको बताता हूं कि उन लोगों के लिए स्वादिष्ट और कोमल चीज़केक कैसे बनाया जाता है जिनके पास पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। हर कोई चीज़केक बना सकता है!

स्वादिष्ट, कोमल और सुंदर पनीर पाई झटपट। और हाँ, यह उपयोगी भी है। बनाने में आसान और उत्कृष्ट कृति!

पनीर के साथ अपने पसंदीदा पतले पैनकेक का स्वाद शायद हर कोई बचपन से जानता है। इन स्वादिष्ट यादों से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें!

ब्रेड मशीन में पकाया गया पनीर पुलाव कोमल और हवादार होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - बिना किसी अतिरिक्त प्रयास और आपकी ओर से कोई अतिरिक्त नियंत्रण के।

गाजर के साथ स्वस्थ, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुंदर पनीर पुलाव निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

आलू और पनीर के साथ पाई - एक बजटीय, स्वादिष्ट और पकाने में आसान व्यंजन। ऐसी पेस्ट्री उत्सव की मेज, यात्रा के दौरान नाश्ते और कार्यालय में दोपहर के भोजन के लिए आदर्श हैं।

ऐसे चीज़केक त्वरित नाश्ते के लिए या उन शरारती बच्चों के लिए एकदम सही हैं जो पनीर खाना पसंद नहीं करते हैं। हर कोई जल्दी-जल्दी गर्म और सुगंधित चीज़केक खाता है!

इस पुलाव का सबसे नाज़ुक स्वाद आपका और आपके बच्चों का दिल जीत लेगा। बहुत ही स्वास्थ्यप्रद व्यंजन, जल्दी और आसानी से तैयार होने वाला। हम जल्दी से दही पुलाव की विधि का अध्ययन कर रहे हैं!

चीज़केक बनाने के कई विकल्पों में से एक गाजर के साथ चीज़केक बनाने का एक स्वस्थ नुस्खा है, मेरी राय में, सब्जियों के साथ पनीर के सबसे सफल संयोजनों में से एक।

फल पुलाव हार्दिक नाश्ते या हल्के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसके अलावा, यह बच्चों और आहार भोजन के लिए उपयुक्त है। मैं रेसिपी साझा करता हूं.

पनीर और सेब के साथ एक नरम पुलाव हल्के रात्रिभोज की जगह ले सकता है। यह दोपहर के नाश्ते के लिए भी बहुत अच्छा है। और मिठाई बिल्कुल अद्भुत है! पुलाव को आप गर्म और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं.

सेब और पनीर के साथ चार्लोट तैयार करना आसान और त्वरित है। सेब और पनीर एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, दालचीनी मिलाते हैं और आपको अद्भुत सुगंध और स्वाद के साथ एक अद्भुत मिठाई मिलती है। आधे घंटे तक बेक किया.

सेब के साथ पनीर चार्लोट - स्वादिष्ट! सेब और पनीर एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और बादाम के चिप्स और दालचीनी स्वाद और अद्भुत सुगंध के अनूठे नोट लाते हैं। साथ ही, स्कार्फ बहुत अच्छा लगता है।

यीस्ट चीज़केक मेरे बचपन की सबसे अच्छी याद है। मैं अभी भी उस उत्साह को महसूस करता हूं जो मैंने अपनी दादी के चीज़केक की प्रतीक्षा करते समय अनुभव किया था। तो, खमीर चीज़केक के लिए सबसे अच्छा क्लासिक नुस्खा!

स्ट्रासबर्ग प्लम पाई एक स्वादिष्ट और सरल पनीर पाई है जो ताज़े प्लम से बनाई जाती है। पाई आटा आटा, मार्जरीन, चीनी और एक अंडे से बनाया जाता है। सब कुछ सरल और सरल है!

धीमी कुकर में चीज़केक पारंपरिक चीज़केक की तुलना में अधिक समय तक पकाया जाता है, लेकिन वे कई गुना अधिक कोमल, नरम और स्वस्थ भी बनते हैं। सबसे स्वादिष्ट चीज़केक जो मैंने कभी चखा है!

ब्लूबेरी के साथ पनीर नाश्ते के लिए एक बहुत ही सुंदर, हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है। स्वस्थ भोजन प्रेमी, सौंदर्य प्रेमी, स्वादिष्ट व्यंजन और मीठे व्यंजनों के प्रेमी अविश्वसनीय रूप से प्रसन्न होंगे!

माइक्रोवेव में पनीर पुलाव आसानी से और सरलता से तैयार हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बहुत जल्दी। और यह पारंपरिक से भी बदतर नहीं है। समय और बिजली बचाने की किसे परवाह है, इसे आज़माएँ।

चेरी के साथ दही पुलाव एक बहुत ही सुंदर, स्वादिष्ट और आकर्षक पुलाव है जो सुरक्षित रूप से एक उत्तम मिठाई के खिताब का दावा कर सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पकवान कम कैलोरी वाला है!

माइक्रोवेव में पकाए गए चीज़केक, खट्टा क्रीम और एक कप चाय या कॉफी के साथ - यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एकदम सही नाश्ता है। हार्दिक, पौष्टिक और बहुत उपयोगी। माइक्रोवेव में चीज़केक पकाना!

चीज़केक या बस पनीर पाई यूरोपीय लोगों की पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। मैं आपके ध्यान में धीमी कुकर में पनीर पाई की एक सरल रेसिपी लाता हूं, जिसकी बनावट नाजुक है।

किशमिश के साथ पनीर पुलाव की रेसिपी घरेलू खाना पकाने का एक क्लासिक है। पनीर पुलाव से अधिक स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसानी से तैयार होने वाले नाश्ते की कल्पना करना कठिन है। तैयार!

पनीर पुलाव बनाने की विधि उन सभी लोगों की मदद के लिए है जो घर पर पनीर पुलाव पकाना चाहते हैं। सब कुछ बिल्कुल रेसिपी के अनुसार करें - और आपको एक बढ़िया पुलाव मिलेगा।

पनीर से कुकीज़ बनाने की विधि आपके ध्यान के लिए है। मेरे लिए, एक गिलास दूध के साथ पारंपरिक रूसी दही कुकीज़ बचपन का स्वाद हैं। मैं पनीर कुकीज़ की विधि साझा करती हूँ - मुझे आशा है कि यह काम आएगी!

मैं आपको बताता हूं कि घर पर पनीर चीज़केक कैसे बनाया जाता है - कुरकुरी परत वाली एक नाजुक और स्वादिष्ट मिठाई, जो मूल रूप से अमेरिका में लोकप्रिय थी, लेकिन धीरे-धीरे पूरी दुनिया में "जीत" गई।

आपके ध्यान के लिए - पनीर से ईस्टर पकाने की विधि। यह पारंपरिक शाही पास्का है, जो सदियों से साल-दर-साल पास्का की उज्ज्वल छुट्टी के दौरान मेज पर हावी रहता है।

उचित नाश्ता एक अच्छे दिन की कुंजी है। किशमिश के साथ चीज़केक - सही नाश्ता।

चीज़केक "फल साँप"

आपके ध्यान के लिए - पाक कला का एक मानव निर्मित कार्य। पूरी तरह से पकाया हुआ चीज़केक, एक सुंदर और मूल फल साँप - यह व्यंजन इतना स्वादिष्ट लगता है कि इसका विरोध करना नामुमकिन है।

स्वादिष्ट सिर्निकी एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जो हार्दिक और स्वस्थ नाश्ते के लिए आदर्श है। पकवान सरल है, लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट चीज़केक पकाने के लिए, आपको कुछ रहस्यों को जानना होगा।

डबल बॉयलर में चीज़केक विशेष रूप से कोमल और यथासंभव उपयोगी होते हैं, क्योंकि, सामान्य चीज़केक के विपरीत, उन्हें तेल में तलने की आवश्यकता नहीं होती है। वे ऐसे ही दिखते हैं, लेकिन उनका स्वाद अद्भुत चीज़केक है!

केले का सिर्निकी बनाने में सबसे आसान और बहुत ही पौष्टिक नाश्ता व्यंजन है। केले के साथ सिर्निकी का स्वाद क्लासिक सिर्निकी के स्वाद से भी अधिक समृद्ध और समृद्ध हो जाता है।

पोलेंटा के साथ कॉटेज पनीर केक मोल्दोवन पारंपरिक व्यंजनों का एक बहुत ही सरल, देहाती व्यंजन है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक केक केवल आधे घंटे में और चार सामग्रियों से तैयार हो जाता है - इससे आसान कुछ नहीं हो सकता!

शायद भरवां पैनकेक की सबसे लोकप्रिय विविधता पनीर के साथ कई पसंदीदा पैनकेक है। जहां तक ​​मेरी बात है, पनीर के साथ पैनकेक एक बेहतरीन नाश्ता है, एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी।

पनीर के साथ पेनकेक्स - एक उत्कृष्ट नाश्ता. स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक, और बनाने में भी बहुत आसान। मैं आपको बताता हूं कि पनीर के साथ पैनकेक कैसे बनाते हैं।

शरद ऋतु के मौसम में कॉटेज पनीर और सेब पाई हमारी चाय की मेज पर नियमित रूप से आती है, जब स्वादिष्ट ताजे सेब प्रचुर मात्रा में होते हैं, और आप अधिक से अधिक बार चाय के साथ खुद को गर्म करना चाहते हैं। मैं एक सरल नुस्खा साझा करता हूं।

स्वादिष्ट पनीर केक बिना जामुन के भी बनाया जा सकता है. मैं आपके ध्यान में कोई कम कोमल और नरम पिस्ता दही मफिन नहीं लाता हूं।

फियाडोन एक पारंपरिक कोर्सीकन ईस्टर केक है। फियाडोन बेहद लोकप्रिय है - फोटो के साथ इस रेसिपी के अनुसार पकाएं और आप समझ जाएंगे कि क्यों।

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव मेरे बचपन का स्वाद है। यदि आपको पनीर पुलाव उतना ही पसंद है जितना मुझे, तो यह रेसिपी निश्चित रूप से आपको रुचिकर लगेगी।

ब्लूबेरी के साथ कॉटेज पनीर पुलाव एक कोमल, सूफले जैसी बनावट वाला, बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक पुलाव है। जल्दी और आसानी से तैयार होने वाला - एक बढ़िया रविवार का नाश्ता!

अगर आपको पनीर की पेस्ट्री पसंद है तो आपको ब्लूबेरी वाला पनीर केक जरूर पसंद आएगा. नरम, कोमल और थोड़ी नम बनावट, ब्लूबेरी से सुखद खट्टापन - ठीक है, बस एक शानदार कपकेक! :)

घरेलू हलवाई के लिए पनीर नींबू कुकीज़ एक और उपयोगी और बहुत ही सरल नुस्खा है। सभी मीठे दाँत वाले प्रसन्न होंगे।

पश्चिमी यूक्रेनी चीज़ केक, या बस चीज़ केक, पश्चिमी यूक्रेन का एक बहुत लोकप्रिय गाँव का केक है, जो हर गाँव में ताज़ा पनीर से तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट!

ग्रामीण पिज़्ज़ा - बनाने में आसान, थोड़ा आदिम, लेकिन पनीर और चिकन मांस से भरा हुआ बहुत स्वादिष्ट पिज़्ज़ा। बहुत संतुष्टिदायक!

पुलाव को ओवन और माइक्रोवेव दोनों में पकाया जा सकता है। माइक्रोवेव में खाना बनाना त्वरित और आसान है। यह मुलायम और रसदार बनता है. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक. यह व्यंजन बच्चों और गर्भवती माताओं के लिए उपयुक्त है।

किशमिश के साथ पनीर केक बनाने की विधि. यह कपकेक उत्सव की चाय पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

हार्दिक नाश्ते या हल्के डिनर के लिए पनीर पुलाव एक आदर्श विकल्प माना जाता है। सेब इस व्यंजन को एक नाजुक और नाजुक स्वाद देते हैं।

पनीर कुकीज़ बनाने की विधि. इस रेसिपी के अनुसार, पनीर कुकीज़ कोमल, कुरकुरी और बहुत स्वादिष्ट होती हैं।

खसखस के साथ चीज़केक एकदम सही नाश्ता है। जल्दी तैयार होने वाला, स्वास्थ्यवर्धक और संतुष्टिदायक व्यंजन - बस वही जो आपको एक अच्छे दिन की शुरुआत में चाहिए। मैं एक सरल लेकिन प्रभावी नुस्खा साझा करता हूं।

चीज़केक बनाने की विधि. इस रेसिपी के अनुसार, चीज़केक कोमल और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि चीज़केक के आटे में अंडे नहीं डाले जाते हैं!

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर की रेसिपी. इस रेसिपी के अनुसार पनीर कोमल, हल्का और स्वादिष्ट होता है।

समृद्ध पनीर पनीर पेस्ट्री को न केवल मिठाइयों की श्रेणी में रखा जा सकता है, बल्कि विटामिन की प्रचुरता के कारण, स्वस्थ नाश्ते और पौष्टिक स्नैक्स के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। खाना पकाना पनीर केककाफी आसान!मुख्य बात सही नुस्खा चुनना है, जो, वैसे, बहुत अधिक जमा हो गया है।

हम सभी बचपन से ही इस किण्वित दूध उत्पाद से परिचित हैं। पनीर के फायदों के बारे में आप काफी देर तक बात कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, पनीर में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो कोशिकाओं की संरचना और सामान्य चयापचय में महत्वपूर्ण है। दिलचस्प बात यह है कि उत्पाद में वसा की मात्रा जितनी कम होगी, उसमें प्रोटीन उतना ही अधिक होगा। इसके अलावा, पनीर में विटामिन ए और कैल्शियम होता है, जिसके गुणों की व्याख्या नहीं की जा सकती।

पनीर क्रीम के साथ केक "कोमलता"

कुछ विशेष, कुछ कुरकुरा, लेकिन नरम, कोमल और मीठा, कुछ सुंदर, जैसा कि पाक पत्रिकाओं में एक तस्वीर में है, चाहिए था? फिर नाज़ुक दही क्रीम के साथ केक की रेसिपी वही है जो आपको चाहिए!

इस मिठाई की तैयारी के लिए विशेष पाक कौशल और ज्ञान की आवश्यकता नहीं है, बस इच्छा और धैर्य की आवश्यकता है। तो, केक की रेसिपी में एक्लेयर्स की तरह कस्टर्ड आटा और सबसे नाजुक दही क्रीम बनाना शामिल है।

परीक्षण के लिए:

• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच
• छना हुआ गेहूं का आटा - 150 ग्राम
• गाय का दूध - 250 ग्राम
• मक्खन - 90-100 ग्राम
• चिकन अंडे, ताजा - 4 पीसी

चॉक्स पेस्ट्री पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन क्लासिक रेसिपी के लिए अत्यधिक देखभाल और ध्यान की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले आपको एक सॉस पैन लेना होगा जिसमें दूध, मक्खन और चीनी डालें। मध्यम आंच पर, सामग्री पूरी तरह मिश्रित और पिघल जानी चाहिए। फिर आपको नमक डालने की जरूरत है। जैसे ही द्रव्यमान उबलता है, आग को कम से कम कर देना चाहिए और सॉस पैन की सामग्री को गहन रूप से मिलाते हुए, एक ही बार में सभी आटे को कमजोर उबलते मिश्रण में डालना चाहिए।

इसके बाद, आपको द्रव्यमान में अंडे जोड़ने की जरूरत है। इसके लिए, नुस्खा अनुशंसा करता है, द्रव्यमान को दूसरे गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करना बेहतर है। आटे को उतनी ही तीव्रता से हिलाते हुए, अंडे एक-एक करके मिलाने चाहिए। आखिरी अंडा इस प्रकार डालें: जर्दी और प्रोटीन मिलाएं, और आटे में एक चम्मच डालें जब तक कि द्रव्यमान लोचदार, पेस्टी और चमकदार न हो जाए।

कैसे समझें कि सब कुछ सही ढंग से किया गया है? आपको एक स्पैचुला से आटे में एक छोटी नाली बनाने की जरूरत है। यदि यह कसता नहीं है, तो सब कुछ सही ढंग से किया जाता है। ठीक है, या, परिणामी द्रव्यमान की तुलना चॉक्स पेस्ट्री की तस्वीर से करें।

ठंडा किया हुआ आटा तारांकन नोजल के साथ एक पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और केक के नीचे छोटे रिक्त स्थान को निचोड़ते हुए चर्मपत्र पर लगाया जाना चाहिए। इन्हें अच्छी तरह गर्म ओवन में 25 मिनट तक बेक करें, लेकिन अगर केक बड़े हैं, तो आपको रेसिपी में बदलाव करना होगा और बेकिंग का समय 30 मिनट तक बढ़ाना होगा।

क्रीम "कोमलता" के लिए:

• रसदार कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम
• नरम मक्खन - 50 ग्राम
• दानेदार चीनी - 130 ग्राम
• क्रीम 20% - 60 मिली
• वेनीला सत्र

नाज़ुक क्रीम जल्दी तैयार हो जाती है. सबसे पहले आपको नरम मक्खन को चीनी और वेनिला के साथ फेंटना होगा। फिर दही के द्रव्यमान को पेस्ट में बदलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पनीर को ब्लेंडर से काट लें, इसमें क्रीम मिलाएं। अंतिम चरण व्हीप्ड मक्खन को पनीर के साथ मिलाना और परिणामी द्रव्यमान को ब्लेंडर या मिक्सर से फिर से फेंटना है।

पके हुए वर्कपीस को शीर्ष को हटाकर काटा जाना चाहिए। अंदर पेस्ट्री बैग की मदद से दही की मलाई लगाएं, कटे हुए हिस्से को अपनी जगह पर लौटा दें.

पनीर केक "स्ट्रॉबेरी पैराडाइज़"

स्ट्रॉबेरी पैराडाइज़ एक आसान नो-बेक चीज़केक रेसिपी है। यह आकर्षक स्ट्रॉबेरी स्वाद और गर्मियों के लिए उत्तम स्वाद वाला एक कोमल पनीर केक है! हल्का और स्वादिष्ट केक पाने के लिए आपको निम्नलिखित रेसिपी की आवश्यकता होगी।

4 केक के लिए सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 120 ग्राम
• मक्खन - 60 ग्राम
• पनीर रसदार, ताजा और वसा रहित - 300 ग्राम
• पिसी चीनी - 7-8 बड़े चम्मच
• क्रीम 20% - 200 मिली
• वेनिला पाउडर
• स्ट्रॉबेरी जैम या पेस्ट - 150 मिली
• आगर - 12 ग्राम
• आधा नींबू

सबसे पहले आपको दही द्रव्यमान तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, 40 मिलीलीटर पानी में 8 ग्राम घोलें। आगर. एक सॉस पैन में क्रीम को उबालें और तुरंत पतला गाढ़ा पदार्थ डालें। 20-30 सेकंड तक हिलाते हुए पकाएं।

पनीर को ब्लेंडर से फेंटें और इसमें पका हुआ मिश्रण डालें। समानांतर में, आपको बचे हुए अगर को पानी से पतला करना होगा और इसे जैम में डालना होगा।

इसके बाद, आपको आधार तैयार करने की ज़रूरत है: कुकीज़ को कुचलें और मक्खन के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को जार के लिए गोल सांचों या प्लास्टिक के ढक्कनों में रखें, ध्यान से थपथपाएं, रेफ्रिजरेटर में भेजें। 10-13 सेमी ऊंचा एक सिलेंडर बनाते हुए, सांचे या ढक्कन पर मोटा कागज लगाएं (जैसा कि नेटवर्क पर फोटो में है)। जमे हुए बेस पर क्रीम डालें और ऊपर से स्ट्रॉबेरी जैम डालें। केक को पूरी तरह जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। कागज हटाओ.

यह नुस्खा, हालांकि सरल है, लेकिन यहां तक ​​कि एक परिष्कृत पेटू भी पनीर के साथ स्ट्रॉबेरी पैराडाइज केक के स्वाद की सराहना करेगा। इसके अलावा, फोटो में केक बिल्कुल अतुलनीय दिखता है और रेस्तरां डेसर्ट के साथ भी प्रतिस्पर्धा करने के लिए तैयार है!

पनीर कहाँ से आता है?

दूध से पनीर प्राप्त करें. निस्संदेह, दूध खट्टा हो जाना चाहिए। औद्योगिक परिस्थितियों में, यह प्रक्रिया रेनेट और विशेष लैक्टिक बैक्टीरिया द्वारा तेज हो जाती है। और घर पर आपको पनीर के साथ टिंकर करना होगा। दही को तब तक उबाला जाता है जब तक कि दूध फट न जाए और पनीर मट्ठे से पूरी तरह अलग न हो जाए।

पनीर केक बनाने की वीडियो रेसिपी

ऐसे दही केक की रेसिपी मैंने फ्लेमबेल के ब्लॉग में देखी। केक के केंद्र में एक शाही चीज़केक है जो कई लोगों से परिचित है, लेकिन दही भरने की एक अधिक ठोस परत के साथ, शीर्ष पर एक सुखद क्रीम के साथ डाला जाता है। परिणाम एक रसदार और बहुत स्वादिष्ट केक है।

क्रीम संरचना में सरल है - यह गाढ़ा दूध के साथ खट्टा क्रीम है, उन्हें ओवन के तुरंत बाद गर्म आधार पर डाला जाता है। सतह पर संगमरमर या अन्य पैटर्न पिघली हुई चॉकलेट, चॉकलेट सिरप या, मेरे संस्करण में, कैरब सिरप (कैरोब) के साथ बनाया जाता है।

पनीर की फिलिंग वाला ऐसा केक उत्सव की चाय पार्टियों के लिए भी उपयुक्त है, और एक सामान्य दिन में यह एक सकारात्मक मूड और कैल्शियम का एक अच्छा हिस्सा जोड़ देगा :)

पनीर केक बनाने के लिए सूची के अनुसार सामग्री तैयार कर लीजिये.

आटे के टुकड़े तैयार करने के लिए आपको मक्खन, चीनी और आटे को बेकिंग पाउडर के साथ पीसना होगा। घरेलू उपकरणों की मदद से ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, लेकिन इसे मैन्युअल रूप से करना भी आसान है।

परिणामी टुकड़े टुकड़े द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें: निचली और आटे की ऊपरी परत के लिए।

दही भरने के लिए, पनीर, अंडे, चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं। यदि भराई बहुत पतली लगती है, तो 1 बड़ा चम्मच डालें। स्टार्च. उच्च वसा सामग्री (9% से अधिक) वाला पनीर लेने की सलाह दी जाती है।

भरने के लिए दही द्रव्यमान की एकरूपता ब्लेंडर के विसर्जन नोजल का उपयोग करके सबसे आसानी से प्राप्त की जाती है।

ओवन को 180-200 डिग्री पर चालू करें। एक उपयुक्त रूप लें, अधिमानतः आयताकार और अलग करने योग्य, लेकिन कोई भी करेगा, उदाहरण के लिए, 22-24 सेमी के व्यास के साथ एक गोल अलग करने योग्य। तेल के साथ फॉर्म को चिकना करें, नीचे बेकिंग पेपर के साथ रखा जा सकता है। आटे के आधे टुकड़े को बाहर निकालना और समतल करना आवश्यक है।

ऊपर से एक समान परत में दही का भरावन डालें। चाहें तो किशमिश डालें।

ऊपर से बाकी बैटर डालें और चिकना कर लें। मोल्ड को 45 मिनट से 1 घंटे के लिए ओवन में रखें, दही की फिलिंग बेक हो जानी चाहिए और ऊपर का आटा ब्राउन हो जाना चाहिए.

केक बेस तैयार होने से पांच मिनट पहले क्रीम के लिए खट्टा क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं. ओवन के तुरंत बाद, बेस पर क्रीम डालें।

फिर एक सजावट बनाएं, उदाहरण के लिए, पिघली हुई चॉकलेट या सिरप के साथ क्रीम डालें या डालें। संगमरमर की चित्रकारी चम्मच से की जाती है, जिससे दाग बन जाते हैं। लकड़ी के टूथपिक की मदद से कलात्मक या...अव्यवस्थित चित्र बनाए जाते हैं।

ठंडा होने और ठंडा होने के बाद, क्रीम जम जाएगी - भागों में केक काटना सुविधाजनक होगा।

चीज़केक तैयार है.

शुभ चाय!

पनीर पाई की रेसिपी बहुत लोकप्रिय हैं और रहेंगी। इन्हें बनाना आसान है, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे पका सकता है। बेकिंग के लिए, विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग किया जाता है: बिस्किट, खमीर, पफ, अखमीरी और बहुत कुछ। कभी-कभी इसमें पनीर मिलाया जाता है, यह उत्पाद को मौलिकता का एक विशेष स्पर्श देता है और यह बहुत रसदार बनता है। वेनिला और दालचीनी पकवान के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। आप फल, जामुन, साथ ही परिरक्षित पदार्थ, जैम और शहद का उपयोग कर सकते हैं। अतिरिक्त चॉकलेट पनीर के नाजुक स्वाद पर जोर देगी। फिलिंग को सुगंधित बनाने के लिए इसमें अनानास के साथ वेनिला चीनी या नींबू का छिलका डाला जाता है।

व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पाँच सामग्रियाँ हैं:

उदाहरण के लिए, आड़ू पाई उत्सवपूर्ण लगती है, लेकिन इसका स्वाद सचमुच दिव्य होता है। मुख्य सामग्री जामुन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी और चेरी। इसके अलावा, विभिन्न सूखे मेवे और मेवे उत्तम हैं। मिठाई विशेष अवसरों और पारिवारिक रात्रिभोज दोनों के लिए तैयार की जा सकती है। पाक पेशेवरों और घरेलू खाना पकाने के प्रेमियों के लिए शाही चीज़केक, क्रम्ब पाई, क्रीम के साथ, खजूर या सूखे खुबानी के साथ, कुरकुरे-तुरंत तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। तैयार उत्पाद फल और चॉकलेट सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिसे परोसने से पहले पानी में डाला जा सकता है।