चावल के साथ कद्दू दलिया. चावल के साथ कद्दू दलिया - एक स्वस्थ नाश्ता

चावल के साथ स्वादिष्ट, रसदार, सुगंधित कद्दू दलिया वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी होगा। आप इसे दुबले संस्करण में या पारंपरिक रूप से दूध और विभिन्न सामग्रियों के साथ पका सकते हैं। कुछ व्यंजनों का उपयोग करके, आप पूरे वर्ष बिक्री के लिए उपलब्ध रसदार संतरे की सब्जी के स्वादिष्ट मीठे या हार्दिक सुगंधित व्यंजनों और मांस या सूखे जामुन के साथ परोसे जाने वाले चावल से हर दिन अपने परिवार का मनोरंजन कर सकते हैं।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार दूध में चावल के साथ कद्दू दलिया

परंपरागत रूप से, दूध में चावल के साथ कद्दू दलिया तैयार किया जाता है:

• कद्दू का गूदा - 750 ग्राम;
• शुद्ध तरल - 0.5 बड़े चम्मच;
• दूध - 280 मिलीलीटर;
• चावल का अनाज - 70 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए थोड़ा मक्खन;
• स्वादानुसार दानेदार चीनी।

संतरे के फल के रसदार गूदे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। इसे एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और मध्यम आंच पर लगभग 12 मिनट तक उबालें। इसके बाद, सही मात्रा में दूध डाला जाता है, चीनी और थोड़ा नमक मिलाया जाता है। दूध उबालने के बाद पहले से धोए हुए चावल के दाने डाले जाते हैं। दलिया को अनाज तैयार होने तक पकाएं, अंत में तेल डालें और परोसें।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में चावल के साथ पकाए गए कद्दू दलिया में भरपूर स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध होती है। खाना पकाने की इस विधि से समय की बचत होगी और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा - धीमी कुकर में भोजन कभी नहीं जलेगा, भोजन सही स्थिरता का होगा।

इसे तैयार करने के लिए स्टॉक करना उचित है:

• संतरे के फल का गूदा - 350 ग्राम;
• सफेद गोल अनाज अनाज - 150 ग्राम;
• ताजा दूध - 350 मिलीलीटर;
• पानी - 190 मिली;
• चीनी - लगभग 70 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• भरने के लिए तेल.

कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है। "बुझाने" मोड में, इसे लगभग 8 मिनट तक पकाएं, फिर नरम हो चुके कद्दू के गूदे और धुले हुए चावल के दानों को हल्का सा दबा दें। फिर मसाले, चीनी और नमक, थोड़ा गर्म पानी और दूध भेजें।

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"दलिया" मोड में, डिश को लगभग 45 मिनट तक पकाएं, फिर इसमें तेल डालें और परोसें। यह पूरे परिवार के लिए उत्तम नाश्ता होगा।

पानी पर कद्दू और चावल के साथ दलिया कैसे पकाएं?

उपवास में, आप पानी पर कद्दू और चावल के साथ दलिया पका सकते हैं - पकवान न केवल आहार में विविधता लाएगा, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में भी मदद करेगा।

इसे इससे तैयार किया जाता है:

• कद्दू - 270 ग्राम;
• पानी - 400 मिली;
• सहारा;
• नमक;
• चावल - ¼ कप.

कद्दू को छीलकर, काट कर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। तैयार सब्जी को धुले हुए चावल के साथ एक सॉस पैन में डाला जाता है, पानी डाला जाता है। आगे थोक घटक भेजे जाते हैं, और अनाज तैयार होने तक पकवान को लगभग 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाया जाता है। अंत में थोड़ा शहद और सूखे मेवे मिलाने की सलाह दी जाती है।

एक बर्तन में मक्खन के साथ

सरल किफायती उत्पादों से एक आसान और स्वस्थ व्यंजन प्राप्त किया जा सकता है। विशेष रूप से, बर्तनों में पकाए गए चावल और कद्दू के साथ दलिया हार्दिक, पौष्टिक होगा और इसके अलावा, एक उत्कृष्ट डिजाइन भी होगा।

इसकी तैयारी के लिए यह स्टॉक करने लायक है:

• कद्दू - 0.7 किलो;
• चावल - 90 ग्राम;
• दूध - 700 मिलीलीटर;
• किशमिश - 40 ग्राम;
• नमक, चीनी;
• मक्खन - 45 ग्राम

उत्पादों की इस मात्रा के लिए आपको 0.5 लीटर की मात्रा वाले लगभग 3 बर्तनों की आवश्यकता होगी। यदि आप छोटे कंटेनर लेते हैं, तो आपको अधिक सर्विंग्स मिलेंगी।

कद्दू के गूदे को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, अनाज धोया जाता है। दोनों उत्पादों को दानेदार चीनी, नमक, पहले से भीगी हुई किशमिश के साथ मिलाया जाता है।

प्रत्येक बर्तन में 40 मिलीलीटर दूध डाला जाता है, कद्दू का द्रव्यमान डाला जाता है और बाकी दूध डाला जाता है। कंटेनरों को ऊपर तक न भरें - बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, मात्रा बढ़ जाएगी और दलिया "भाग सकता है", ओवन को दाग सकता है।

बर्तनों को ठंडे ओवन में बेकिंग शीट पर रखें। 25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करें, फिर 160 डिग्री पर अगले 45 मिनट के लिए बेक करें।

इसे प्राप्त करें, प्रत्येक बर्तन में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और इसे 8 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

कद्दू के साथ चावल-बाजरा दलिया

सुबह नाश्ते के लिए हल्का व्यंजन उपयुक्त है:

• बाजरा और चावल के अनाज - 100 ग्राम प्रत्येक;
• कद्दू का गूदा - 450 ग्राम;
• नमक, चीनी;
• दूध - 750 मिलीलीटर;
• मक्खन - 80 ग्राम

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अनाज को अलग-अलग कंटेनर में 18 मिनट के लिए भिगो दें। कद्दू के गूदे को छीलिये, काटिये और उबले हुए दूध में डाल दीजिये. लगभग 12 मिनट तक दूध में उबालें, फिर बिना पानी के भिगोया हुआ अनाज, थोड़ा नमक, दानेदार चीनी डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

पूरी तरह से पके हुए दलिया को बेकिंग डिश में नहीं डालना चाहिए, तेल डालना चाहिए और 210 डिग्री पर 35 मिनट के लिए ओवन में रखना चाहिए। अंत में जामुन या सूखे मेवों से सजाएं।

किशमिश के साथ

निम्नलिखित उत्पादों से एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त की जा सकती है:

• गोल दाने वाले चावल के दाने - 120 ग्राम;
• शुद्ध तरल - 210 मिली;
• घर का बना दूध - 240 मिलीलीटर;
• कद्दू का गूदा - 270 ग्राम;
• किशमिश - 55 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• चीनी और नमक.

किशमिश को छांट लीजिये, धोइये और पानी डाल दीजिये. चावल के दानों को धोएं, पानी डालें और नरम होने तक उबालें। जब पानी लगभग पूरी तरह अवशोषित हो जाए, तो चावल में कुचला हुआ संतरे का गूदा, किशमिश और दूध मिलाया जाता है। हर चीज में चीनी, नमक मिलाया जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है। अंत में, तेल डालें, अलग-अलग प्लेटों में डालें और परोसें।

चावल, सूखे खुबानी और आलूबुखारा के साथ कद्दू दलिया

चावल, कद्दू और सूखे मेवों से बने दलिया से बच्चों और अपने वजन पर नज़र रखने वालों को फायदा होगा। विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्वों से भरपूर उत्पादों की संरचना के कारण यह व्यंजन शरीर के लिए मूल्यवान है।

भरपूर दावत के साथ लंबी छुट्टियों के बाद, कुछ लोग अपने लिए उपवास के दिनों की व्यवस्था करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दूध में कद्दू के साथ चावल का दलिया ऐसे क्षणों में नाश्ते और रात के खाने के लिए आदर्श है। ऐसा हल्का व्यंजन न केवल जल्दी और पूरी तरह से तृप्त हो जाता है, बल्कि यह पेट, आंतों और पूरे जीव के काम पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। इसलिए, हम आपके ध्यान में ताजा कद्दू और गोल अनाज अनाज का उपयोग करके स्वादिष्ट दलिया बनाने की विधि प्रस्तुत करते हैं।

कद्दू के साथ चावल दलिया को चरण दर चरण पकाना

आवश्यक सामग्री:

• गोल अनाज चावल - 1 पूरा गिलास;
• ताजा वसा वाला दूध - 2.5 कप;
• शुद्ध पेयजल - 1.5 कप;
• दानेदार चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• टेबल नमक - ½ मिठाई चम्मच;
• ताजा कद्दू - 300 ग्राम;
• मक्खन - 25 ग्राम

मुख्य सब्जी की तैयारी और ताप उपचार

दूध में कद्दू के साथ चावल का दलिया पूरी तरह से पक जाने के बाद, आपको इसमें ताजा मक्खन का एक टुकड़ा मिलाना होगा, और फिर ढक्कन को बंद करना होगा, पैन को कंबल में लपेटना होगा और 20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखना होगा। इस समय के दौरान, पकवान वांछित स्थिति तक पहुंच जाएगा, यह अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाएगा।

मेज पर दलिया ठीक से कैसे परोसें

नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए चावल अनाज, कद्दू और दूध का एक व्यंजन केवल गर्म परोसा जाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आप अधिक मीठा और स्वास्थ्यवर्धक दलिया प्राप्त करना चाहते हैं, तो सूचीबद्ध घटकों के अलावा, आप इसमें सूखे खुबानी, बीजरहित किशमिश, मेवे आदि सामग्री भी मिला सकते हैं। लेकिन इस मामले में, ये उत्पाद होने चाहिए गर्मी उपचार से पहले नहीं, बल्कि उसके बाद (मक्खन के साथ) एक डिश में रखें। यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक लोग भी इस तरह के मूल नाश्ते से इनकार नहीं करेंगे

दूध में कद्दू के साथ चावल का दलिया, किशमिश या किसी सूखे मेवे के साथ। मैंने दलिया को धीमी कुकर में पकाया, लेकिन इसके अलावा, मैं आपको बताऊंगा कि आप इसे सिर्फ स्टोव पर कैसे पका सकते हैं, या ओवन में पका सकते हैं।

यह दलिया हर किसी को पसंद आएगा. जैसा कि मेरे मित्र कहते हैं, यदि आपको कद्दू पसंद नहीं है, तो आप यह नहीं जानते कि इसे कैसे पकाया जाए। जायफल और दालचीनी ऐसे मसाले हैं जो कद्दू के स्वाद को बढ़ा देते हैं। इसलिए, मैं दोहराते नहीं थकता, इन मसालों को कद्दू के व्यंजन में अवश्य शामिल करें। मीठे व्यंजनों में और दालचीनी, और जायफल, मीठे में केवल जायफल नहीं।

मैंने कद्दू के साथ बाजरा दलिया की एक रेसिपी दी, जिसमें सूखे खुबानी कद्दू के साथ अच्छी लगती है। चावल के साथ दलिया की उसी रेसिपी में, मैं किशमिश का उपयोग करने का सुझाव देता हूं, हालांकि आप स्वाद के अनुसार किसी भी सूखे फल का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री: दूध में कद्दू के साथ चावल का दलिया

कद्दू 800 ग्राम

दूध 600 ग्राम

किशमिश 150 ग्राम

मक्खन 50-70 ग्राम

स्वादानुसार चीनी (मैंने 2 बड़े चम्मच डाले - मैं अधिक न डालने की सलाह देता हूँ, क्योंकि कद्दू और किशमिश मिठास देंगे)

नमक 0.5 चम्मच

जायफल चुटकी

दालचीनी 0.5 चम्मच

फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा: धीमी कुकर में दूध में कद्दू के साथ चावल का दलिया

1. हम चावल तैयार करते हैं: हम इसे कई पानी में अच्छी तरह धोते हैं, जबकि मैं पहले पानी में नमक डालता हूं, जिससे चावल सफेद हो जाते हैं। इसके बाद चावल को ठंडे पानी में भिगो दें.

2. इस बीच, हम सूखे मेवों में लगे हुए हैं, यदि आप उन्हें दलिया में जोड़ने का निर्णय लेते हैं। जैसा कि पहले ही कहा जा चुका है, मैंने किशमिश चुनी। मैं सबसे पहले किशमिश को नमक के पानी में अच्छी तरह धोता हूं, फिर उनके ऊपर उबलता पानी डालता हूं और फिर से धोता हूं।

3. हम कद्दू को छिलके, बीज से साफ करते हैं और 1.5 सेमी की भुजा वाले छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

4. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें। चावल बिछा दें.

5. कद्दू, नमक, चीनी, किशमिश, मक्खन, दालचीनी और एक चुटकी जायफल डालें।

6. सभी चीज़ों को दूध के साथ डालें, धीरे से मिलाएँ। हम मल्टीक्यूकर का कटोरा बंद करते हैं और प्रोग्राम "दलिया" सेट करते हैं। पकाने का समय 35 मिनट.

7. हम तैयार दलिया को मिलाते हैं और इसे मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करके, "हीटिंग" मोड में लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने देते हैं।

धीमी कुकर में दूध में कद्दू के साथ स्वादिष्ट चावल का दलिया तैयार है. परोसते समय स्वाद के लिए दलिया में मक्खन मिलाया जाता है। बॉन एपेतीत!

प्लेट पर कद्दू के साथ चावल का दलिया

एक सॉस पैन में, अधिमानतः एक मोटी तली या ब्रेज़ियर के साथ, कद्दू और सूखे फल के टुकड़े डालें, थोड़ी मात्रा में पानी डालें, उबाल लें और गर्मी कम करें। हम तेल, चीनी, नमक, मसाले डालते हैं और चावल डालते हैं। हम दूध डालते हैं. दूध सामग्री के बराबर या थोड़ा ऊपर होना चाहिए।

इसके अलावा, मैं आपका ध्यान एक महत्वपूर्ण बिंदु पर आकर्षित करता हूं: ताकि दलिया जले नहीं और इसे लगातार हिलाना न पड़े, बस (बिना कुछ मिलाए) पैन को ढक्कन से बंद कर दें और दलिया को बहुत कम आंच पर 30- तक पकाएं। 35 मिनट. उसके बाद, आंच बंद कर दें, दलिया को हिलाएं और इसे और 20 मिनट तक पकने दें।

ओवन में कद्दू के साथ चावल का दलिया

एक बर्तन या ब्रेज़ियर के तल पर कद्दू के साथ चावल रखें, सूखे मेवे, मक्खन, नमक, चीनी, मसाले डालें और हर चीज़ के ऊपर दूध डालें। गर्म ओवन में रखें. तापमान 180-200 डिग्री. खाना पकाने का समय 1.5 घंटे। बर्तनों या ब्रेज़ियर को ढक्कन से ढकने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तैयार दलिया को ओवन से निकालें और, पहले से ही ढक्कन बंद करके, इसे 20 मिनट तक पकने दें।

बिना दूध के कद्दू रेसिपी के साथ चावल का दलिया

बिना दूध के कद्दू के साथ चावल का दलिया उपरोक्त व्यंजनों के समान ही तैयार किया जाता है। नुस्खा में दूध को पानी से बदल दिया जाता है, और उपवास में और डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता वाले लोगों के लिए, मक्खन के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है।

कद्दू दलिया का मेरा पसंदीदा संस्करण दूध में चावल के साथ है। स्वादिष्ट, मीठा, कोमल और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। मैं एक पारिवारिक नुस्खा साझा करता हूं जिसके अनुसार कद्दू का दलिया कभी नहीं जलता है और साथ ही आपको इसके ऊपर खड़े होकर हस्तक्षेप नहीं करना पड़ता है।

ग्लास - 250 मिली
700-800 ग्राम कद्दू का गूदा
0.5 कप पानी
1.5 कप दूध
1/3 चम्मच नमक
1/3 कप चीनी
0.5 कप चावल
मक्खन

छिलके वाले कद्दू को 1.5 x 1.5 सेमी या उससे थोड़ा अधिक के क्यूब्स में काटें और एक सॉस पैन में डालें।

पानी डाल कर आग लगा दीजिये. ढक्कन से ढक देना. उबलने के बाद आंच धीमी कर दें और दस मिनट तक पकाएं.

दूध डालें और उबाल लें। नमक और चीनी डालें. मिश्रण.

अब ऊपर से धुले हुए चावल डालें, इसे सतह पर समान रूप से वितरित करें। किसी भी मामले में हस्तक्षेप न करें, अन्यथा दलिया जल जाएगा!

ढक्कन से ढकें (थोड़ा सा खोलें ताकि दूध "बह न जाए") और सबसे छोटी आग पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए।

अब आपको कद्दू के टुकड़ों को चम्मच से कुचलकर अच्छी तरह मिलाना है (वे आसानी से बिखर जाएंगे और दलिया एक समान हो जाएगा), मक्खन का एक टुकड़ा डालें और आप परोस सकते हैं। वैकल्पिक रूप से हर प्लेट में तेल भी डाल सकते हैं.
सुझाव: यदि दलिया बहुत गाढ़ा है, तो इसमें थोड़ा सा दूध मिलाएं जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। इसके अलावा अगर जरूरत हो तो स्वाद के लिए और चीनी भी मिला लें। फिर हिलाएं और आंच बंद कर दें.

हरमेलन दलिया एक स्वस्थ हार्दिक व्यंजन है जो परिवार के नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है। अधिकतर इसे मीठा ही बनाया जाता है, लेकिन तटस्थ विकल्प भी हैं। गार्मेलन दलिया का उपयोग शायद ही कभी साइड डिश के रूप में किया जाता है। आमतौर पर यह पूर्ण भोजन या मिठाई के रूप में कार्य करता है। एक और फायदा यह है कि दलिया को बहुत कम उम्र से ही बच्चों के आहार में आसानी से शामिल किया जा सकता है। यह बढ़ते शरीर को आवश्यक विटामिन देगा और बच्चे को जल्दी से तृप्त करेगा।

गार्मेलन दलिया कद्दू के गूदे से तैयार किया जाता है और इसमें विभिन्न अनाज भी मिलाए जाते हैं। अधिकतर चावल या बाजरा का उपयोग किया जाता है। उसी समय, कद्दू को क्यूब्स में काट दिया जाता है या कद्दूकस किया जाता है और बाकी सामग्री के साथ तुरंत उबाला जाता है। कैंडिड फल, जैम, सूखे मेवे, शहद, ताजा और जमे हुए जामुन का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले योजक के रूप में किया जा सकता है।

गार्मेलन दलिया पानी या दूध के आधार पर पकाया जाता है। आमतौर पर इस प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है और अधिक नियंत्रण की आवश्यकता नहीं होती है। बहुत सरलता से, काले दलिया को धीमी कुकर में पकाया जाता है। इसके लिए कई मोड उपयुक्त हैं, जिनमें "कुकिंग", "दलिया", "बेकिंग", "सूप" आदि शामिल हैं। यह सब केवल डिवाइस के मॉडल पर निर्भर करता है।

हरमेलन दलिया को सॉस पैन में थोड़ा और तरल डालकर तरल बनाया जा सकता है। पकवान के वांछित स्वाद के आधार पर नमक, चीनी, दालचीनी और वेनिला मिलाया जाना चाहिए। धीमी कुकर या सॉस पैन में डालने के बाद दलिया को थोड़ा ठंडा करके परोसें। दलिया के लिए कोई विशेष सजावट नहीं है। हालाँकि, आप इस पर ताजे फल के टुकड़े या थोड़ा सा गाढ़ा दूध डाल सकते हैं।

चावल और कद्दू के साथ दलिया बहुत कोमल और सुगंधित होता है, इसलिए आपके बच्चों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। खासकर यदि आप इसमें अधिक चीनी या शहद मिलाते हैं। इस व्यंजन का उपयोग हार्दिक नाश्ते या स्वस्थ मिठाई के रूप में करना काफी संभव है। वैसे, यह दलिया ही है जिसे तुर्की में पारंपरिक व्यंजनों में से एक माना जाता है, जहां शरीर के लिए कद्दू के लाभों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

अवयव:

• 700 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 100 ग्राम गोल चावल;
• 2 गिलास दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 1 चुटकी नमक.

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें जिनकी भुजा एक सेंटीमीटर से अधिक न हो।
2. एक सॉस पैन में डालें, दूध डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
3. कद्दू को 10 मिनट तक उबालें, फिर इसे प्यूरी होने तक मैश करें।
4. चावल को धोकर उसी कटोरे में डाल दीजिए.
5. चावल को 10 मिनिट तक उबालिये, फिर इसमें नमक और चीनी डालिये, मक्खन डालिये.
6. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, गर्मी से हटा दें और 20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

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दूध में बाजरे के साथ बिना चीनी का हरमेलन दलिया

यह रेसिपी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो किसी कारणवश ढेर सारी मिठाइयाँ नहीं खा सकते। उदाहरण के लिए, एक व्यंजन बच्चों के आहार में विविधता लाने में मदद करेगा। यदि आप अभी भी थोड़ी चीनी मिलाना चाहते हैं, तो अपने आप को 1-2 बड़े चम्मच तक सीमित रखें। आपको इसे नमक से भरना होगा। अगर चाहें तो बाजरा को चावल से बदला जा सकता है, या किसी भी अनाज का आधा हिस्सा ले सकते हैं।

अवयव:

• 1 किलो कद्दू;
• 150 ग्राम बाजरा;
• 2 गिलास दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 1 चुटकी नमक.

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. बाजरे को धोकर गरम पानी में 5 मिनिट के लिये भिगो दीजिये.
3. एक सॉस पैन में दूध उबालें।
4. - उबलते दूध में कद्दू और नमक डालकर दोबारा उबाल लें.
5. कद्दू में बाजरा डालें, दलिया को धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

इस दलिया को पकाने का समय आपके मल्टीकुकर मॉडल पर निर्भर करता है। यह आमतौर पर स्वचालित रूप से सेट होता है। हालाँकि, यदि आपके पास उपयुक्त कार्यक्रम नहीं है, तो काले दलिया को "बेकिंग" मोड में पकाएं। इसमें लगभग 25 मिनट लगेंगे. ऐसे दलिया में कैलोरी की मात्रा कम होती है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए दूध या किसी वसायुक्त खाद्य पदार्थ का उपयोग नहीं किया जाता है। अंत में दलिया में मक्खन डालना न भूलें.

अवयव:

• 300 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 1 चम्मच नमक;
• ¼ कप बाजरा;
• ¼ कप चावल;
• 1 1/2 कप पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा।

खाना पकाने की विधि:

1. बाजरे को धोएं, कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी डालें।
2. - चावल को भी धोकर अलग प्लेट में निकाल लीजिए.
3. कद्दू के गूदे को कद्दूकस करके मल्टी कूकर के कटोरे में डालें।
4. वहां चावल और बाजरा डालें, सब कुछ मिला लें।
5. चीनी और नमक डालें, फिर से मिलाएँ और सभी चीज़ों पर पानी डालें।
6. सिग्नल मिलने तक विशेष मोड "दूध दलिया" में पकाएं।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार काले दलिया कैसे पकाना है। बॉन एपेतीत!

हरमेलन दलिया कोई साधारण उपचार नहीं है, बल्कि विटामिन और पोषक तत्वों का एक पूरा भंडार है। कद्दू मिलाने के कारण यह व्यंजन बहुत चमकीला और धूपदार दिखता है। उसी समय, दलिया संतोषजनक हो जाता है, क्योंकि यह बाजरा और चावल जैसे अनाज से पूरित होता है। केल दलिया पकाने के तरीके पर कोई विशेष रहस्य नहीं हैं, लेकिन नौसिखिए रसोइयों के लिए निम्नलिखित युक्तियाँ काम में आएंगी:

• केल दलिया पकाने से पहले, चावल और बाजरा दोनों पर थोड़ी देर के लिए गर्म पानी डालना बेहतर होता है। इससे बाजरा कड़वा नहीं होगा, और चावल अतिरिक्त स्टार्च छोड़ देगा, और दलिया चिपचिपा नहीं होगा;
• दलिया में मक्खन अवश्य डालें। यह खाना पकाने के बिल्कुल अंत में किया जा सकता है, या आप बाकी सामग्री के साथ मक्खन का एक टुकड़ा सॉस पैन में डाल सकते हैं;
• यदि आप छोटे बच्चों के लिए केल दलिया बना रहे हैं, तो कद्दू को कद्दूकस करना बेहतर है, लेकिन बड़े टुकड़े भी वयस्कों के लिए उपयुक्त हैं;
• पकाने के बाद दलिया को थोड़ा पकने देना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, सॉस पैन को गर्म तौलिये से लपेटें और 15-20 मिनट के लिए इसी स्थिति में छोड़ दें;
• पकवान की स्थिरता पर पूरा ध्यान दें। यदि यह अभी भी सूखा है और पानी पहले ही वाष्पित हो चुका है, तो कुछ और तरल डालें।