ग्रेवी में सब्जियों के साथ दम किया हुआ सामन। ओवन में पके हुए रसदार गुलाबी सामन: सबसे अच्छी रेसिपी

इस व्यंजन को 2 सर्विंग्स के लिए तैयार करने के लिए, हमें 300-400 ग्राम वजन वाले आधे गुलाबी सामन शव की आवश्यकता होगी। मछली का सूप तैयार करने के लिए सिर और पूंछ के हिस्सों का उपयोग किया जाता है। शव को धोया जाना चाहिए और आधे में काट देना चाहिए। एक आधा हटाया जा सकता है, और दूसरा 4 स्टीक्स में काटा जा सकता है। त्वचा और तराजू को हटाया नहीं जा सकता (रसोइया के विवेक पर)। नमक और काली मिर्च काली मिर्च के साथ स्टेक। इस रूप में, उन्हें 10-15 मिनट के लिए खटाई में डालना चाहिए।

एक गाजर और एक चौथाई (या आधा) एक बड़ा प्याज लें। सब्जियों को धोकर साफ करना चाहिए।



हम गाजर को भूसे के रूप में एक grater पर रगड़ते हैं, और प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं।



एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे गरम करें। हमने अपना कट वहीं लगा दिया।



लगातार हिलाते हुए, कटी हुई सब्जियों को धीमी आँच पर लगभग पकने तक उबालें। प्याज एक विशिष्ट "गाजर" छाया प्राप्त करते हैं। वेजिटेबल बेस को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए।



तले हुए प्याज और गाजर के तकिए पर सीधे हमारे गुलाबी सामन स्टेक बिछाएं।



एक गिलास उबलते पानी को पैन में डालें और तेज पत्ता डालें। हम कम गर्मी पर मछली को उबालना शुरू करते हैं। आप पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं। मछली लगभग 10 मिनट के लिए पकाया जाता है गुलाबी सैल्मन के टुकड़ों को पलटने की जरूरत नहीं है। धीरे-धीरे पानी उबलता है, और मछली तैयार हो जाती है।



आइये ग्रेवी तैयार करते हैं। एक अलग कटोरे में, एक बड़ा चम्मच मैदा, एक चम्मच अचिम सोया सॉस, दो बड़े चम्मच किसी भी केचप को मिलाएं और थोड़ा पानी डालें। ग्रेवी को तब तक हिलाएं जब तक आटे की गांठे गायब न हो जाएं। परिणामी पानी के साथ पैन की सामग्री डालें और इसे उबलने दें।



ग्रेवी हमारी आँखों के सामने जम जाती है, जेली जैसी अवस्था में ले जाती है। पैन को गर्मी से निकालें और डिश को 7-8 मिनट के लिए खड़े रहने दें ताकि परिणामस्वरूप ग्रेवी के साथ मछली के टुकड़े भिगो दें।



ग्रेवी में सब्जियों के साथ स्ट्यू किया हुआ पिंक सैल्मन तैयार है. ग्रेवी को उदारतापूर्वक प्लेटों पर डालें। मछली के दो टुकड़े सीधे ग्रेवी पर रखें। इस डिश के लिए साइड डिश के रूप में उबले हुए चावल या आलू आदर्श हैं। हम आलू के स्लाइस और मसालेदार मसालेदार टमाटर के स्लाइस फैलाते हैं (आप ताजा टमाटर ले सकते हैं)। पकवान को डिल स्प्रिंग्स से सजाएं। बॉन एपेतीत! नए साल की शुभकामनाएँ!

मछली के व्यंजन सबसे स्वादिष्ट में से एक हैं। मछली के व्यंजन तैयार करने में बड़ी संख्या में विविधताएँ हैं। गुलाबी सामन अधिक आहार समुद्री भोजन से संबंधित है। इस तथ्य के कारण कि यह व्यावहारिक रूप से वसा रहित है, इसे सुखाना बहुत आसान है। इसलिए, मछली पकाने का सबसे मानवीय तरीका बेकिंग है। जब बेक किया जाता है, तो मछली कोमल, रसदार और एक अद्भुत सुगंध होगी।

अवयव:

• ताजा गुलाबी सामन - 1.5 किग्रा।
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नींबू (मध्यम) - 1 पीसी।
• काली मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच
• मसाला हॉप्स-सनेली - 1 छोटा चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

हम बारी-बारी से कई प्याज के छल्ले, नींबू का एक टुकड़ा, गाजर का एक चक्र मछली के शव में डालते हैं। इसलिए हम सभी मछलियों को भर देते हैं।

एक बेकिंग बैग में हम नींबू, प्याज और गाजर का एक तकिया बनाते हैं, मछली डालते हैं, शीर्ष पर सभी सब्जियों के कुछ स्लाइस डालते हैं। हम बैग को बांधते हैं, टूथपिक (हवा छोड़ने के लिए) के साथ कई पंचर बनाते हैं।

बेकिंग डिश में डालें और ओवन को भेजें। लगभग 40 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।

दो स्पैटुला का उपयोग करके बैग को सावधानी से काटें, मछली को एक डिश में स्थानांतरित करें। वैकल्पिक रूप से, आप स्टू वाली सब्जियों या जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

आस्तीन में पके हुए गाजर, प्याज और नींबू के साथ गुलाबी सामन तैयार है। यह न केवल निविदा, बल्कि रसदार भी निकलता है।

बॉन एपेतीत!

इसके पोषण मूल्य के संदर्भ में, गुलाबी सामन महंगे रिश्तेदारों से बहुत कम नहीं है, और इससे बने व्यंजनों का स्वाद अक्सर सबसे ऊपर होता है। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक ओवन में पका हुआ सामन है। इसे इस तरह से बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाता है।

खाना पकाने की सुविधाएँ

ओवन में गुलाबी सामन को पकाने के लिए कुछ सूक्ष्मताओं के ज्ञान की आवश्यकता होती है, अन्यथा तैयार पकवान पर्याप्त रसदार नहीं हो सकता है।

• मुख्य रहस्य गुलाबी सामन की पसंद में ही निहित है। यह जितना ताज़ा होगा, उससे उतनी ही स्वादिष्ट डिश निकलेगी। गुलाबी सैल्मन को बेक करना सबसे अच्छा है जो जमी नहीं है, लेकिन इसे खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है। जमी हुई मछली का उपयोग बेकिंग के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन खाना पकाने से पहले इसे धीरे-धीरे पिघलाया जाना चाहिए, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में।
• पिंक सैल्मन सबसे रसीली मछली नहीं है। बेकिंग के दौरान यह सूखा और सख्त न हो जाए, इसके लिए इसे प्री-मैरीनेटेड किया जाता है और बेकिंग के दौरान फैटी सॉस का इस्तेमाल किया जाता है। पन्नी में बेक करने से मछली के अधिक सूखने का खतरा कम हो जाता है, लेकिन किसी भी मामले में खाना पकाने का समय अधिक नहीं होना चाहिए।
• गुलाबी सैल्मन को पूरी तरह से बेक किया जा सकता है, स्टेक में, फ़िललेट्स के रूप में - यह सब चुने हुए नुस्खा पर निर्भर करता है। यदि आप पूरे गुलाबी सामन को बेक करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप तैयार पट्टिका खरीद सकते हैं। हालाँकि, यदि आप स्वयं पट्टिका बनाते हैं, तो यह सस्ता होगा। मुख्य बात यह है कि एक तेज ब्लेड के साथ चाकू का उपयोग करके दस्ताने के साथ काम करने के लिए प्राथमिक प्रसंस्करण और मछली काटने की तकनीक में महारत हासिल करना है।

बेकिंग गुलाबी सैल्मन की तकनीकी प्रक्रिया की अलग-अलग विशेषताएं चुने हुए नुस्खा पर निर्भर हो सकती हैं।

पूरा सामन बेक किया हुआ

• गुलाबी सामन - 1.5 किलो;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• प्याज - 75 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 मिली;
• मेयोनेज़ - 0.2 एल;
• जलकुंभी - 50 ग्राम;
• पालक - 100 ग्राम;
• अजमोद - 50 ग्राम;
• वाइन सिरका (3%) - 10 मिली;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• गुलाबी सैल्मन को एक विशेष चाकू से छीलें, इसे गूंधें, इसके पंख और सिर काट लें, शव को अच्छी तरह से धो लें और इसे किचन टॉवल से सुखा लें। एक दूसरे से 2 सेंटीमीटर की दूरी पर क्रॉस कट बनाएं।
• मछली को अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च डालें।
• प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
• ठंडे मक्खन को पतले टुकड़ों में काट लें। चीरों में मक्खन के टुकड़े डालें, बाकी पेट में डालें। उसमें प्याज डाल दें।
• साग को पीस लें, पहले इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर ब्लेंडर से मिक्स कर लें। सिरका, मेयोनेज़, नींबू का रस डालें। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिलाएं जब तक आपको एक चिकनी हरी चटनी न मिल जाए।
• सैल्मन को सभी तरफ से सॉस के साथ कोट करें।
• मछली को पन्नी में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।
• बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 35 मिनट बेक करें।

पूरा बेक किया हुआ गुलाबी सैल्मन एक बैंक्वेट डिश की तरह दिखता है। इसे पूरी तरह से भी परोसा जा सकता है, नींबू के पतले स्लाइस से सजाए गए एक खूबसूरत डिश पर रखा जा सकता है।

गुलाबी सामन सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया हुआ

• गुलाबी सामन पट्टिका - 0.5 किलो;
• शिमला मिर्च - 0.4 किलो;
• टमाटर - 0.2 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• गर्म शिमला मिर्च (वैकल्पिक) - 25 ग्राम;
• ताजा अजमोद - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिली;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• गुलाबी सामन पट्टिका को बहते पानी में धोएं, एक रुमाल से सुखाएं, काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें।
• गाजर को छीलकर मोटा कद्दूकस कर लें।
• छिलके वाले प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• शिमला मिर्च के बीज हटा दीजिये, शिमला मिर्च को धो लीजिये, लम्बाई में 4 टुकड़े करते हुये काट लीजिये, पतली पतली काट लीजिये.
• यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो पतली स्ट्रिप्स और आधा गर्म काली मिर्च फली में काट लें।
• अजमोद को चाकू से बारीक काट लें।
• टमाटर धोइये, सुखा लीजिये. टमाटर को बहुत तेज चाकू से पतले स्लाइस में काटें।
• कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ डाल दें। 5 मिनट तक भूनें।
• गाजर डालकर 5 मिनट और भूनें।
• गाजर के साथ प्याज में काली मिर्च (मसालेदार, अगर आप इसका इस्तेमाल करते हैं) डालें। सब कुछ एक साथ, सरगर्मी, 10 मिनट के लिए भूनें।
• एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें सैल्मन पट्टिका रखें।
• मछली को तली हुई सब्जियों से ढक दें।
• ऊपर से टमाटर की स्लाइस रखें।
• ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसे पन्नी या ढक्कन के साथ कवर करने के बाद, इसमें मछली के साथ फॉर्म भेजें। 25 मिनट तक बेक करें।

आप बिना साइड डिश के इस रेसिपी के अनुसार तैयार गुलाबी सामन परोस सकते हैं, हालाँकि आलू या चावल के साथ यह डिश न केवल अधिक संतोषजनक होगी, बल्कि स्वादिष्ट भी होगी।

पन्नी में पके हुए गुलाबी सामन

• गुलाबी सामन या स्टेक - 0.8-1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 0.5 एल;
• प्याज - 0.2 एल;
• मछली के लिए जटिल मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• मछली को धो लें, साफ करें, आंत करें, भागों में काट लें। अगर वांछित है, तो आप तैयार किए गए स्टीक्स का उपयोग कर सकते हैं।
• मछली के व्यंजन पकाने के लिए जटिल मसाला के साथ गुलाबी सामन के टुकड़े छिड़कें। आधे घंटे के लिए इसमें मेरिनेट होने के लिए रख दें।
• प्याज को छीलकर छोटे छल्ले में काट लें। यदि प्याज बड़ा है, तो इसे आधे छल्ले में काटना बेहतर होता है।
• स्टेक की संख्या के अनुसार पन्नी के टुकड़े तैयार करें। प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में एक चम्मच खट्टा क्रीम रखें।
• पन्नी के टुकड़ों पर गुलाबी सामन स्टीक्स व्यवस्थित करें। उन्हें प्याज के छल्ले के साथ छिड़के, शेष खट्टा क्रीम डालें।
• पन्नी में प्रत्येक स्टेक को अच्छी तरह लपेटें।
• बेकिंग शीट पर गुलाबी सामन को पन्नी में रखें और इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें। आधे घंटे के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा - आप इसे निकाल सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ पन्नी में पके हुए गुलाबी सामन बहुत कोमल और रसदार होते हैं। इसे सब्जी के साइड डिश के साथ परोसा जाता है।

सब्जियों और पनीर के साथ पन्नी में पके हुए गुलाबी सामन

• गुलाबी सामन स्टेक - 0.8 किलो;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• टमाटर - 0.3 किलो;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50 मिली;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• सामन स्टेक को धो लें और तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
• नमक, काली मिर्च, दोनों तरफ नींबू का रस छिड़कें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
• पनीर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
• टमाटर को धोकर पतले गोल काट लें।
• प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• गाजर को छीलकर मोटा कद्दूकस कर लें।
• एक पैन में गरम तेल में प्याज और गाजर भूनें।
• प्रत्येक टुकड़े में स्टेक लपेटने के लिए पन्नी को बड़े टुकड़ों में काटें।
• हर एक फोइल लोमडी पर थोड़ा सा वेजिटेबल फ्राई डालें।
• स्टेक को सब्जी के बिस्तर पर रखें।
• स्टेक को टमाटर के स्लाइस से ढक दें।
• ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
• पन्नी में गुलाबी सामन लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
• पन्नी को अनफोल्ड करें, पनीर के स्लाइस को ऊपर रखें। और 10 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें।

इसी तरह की रेसिपी के अनुसार, आप गुलाबी सामन पट्टिका पका सकते हैं। यदि आप पट्टिका पकाते हैं, तो आप इसे न केवल भागों में पन्नी में, बल्कि आकार में भी सेंक सकते हैं।

गुलाबी सामन गाजर और लहसुन के साथ बेक किया हुआ

• गुलाबी सामन स्टेक - 0.8 किलो;
• गाजर - 100 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 मिली;
• वनस्पति तेल - 20 मिली;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• नमक, मसाला और नींबू के रस में 15 मिनट के लिए तैयार गुलाबी सामन स्टीक्स को मैरीनेट करें।
• लहसुन को महीन पीस लें।
• गाजर को कद्दूकस कर लें।
• प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
• पन्नी को वांछित आकार के टुकड़ों में काटें, वनस्पति तेल से चिकना करें।
• पन्नी की प्रत्येक शीट पर गुलाबी सामन का एक टुकड़ा रखें।
• मछली पर ठंडे मक्खन का एक टुकड़ा रखो, सब्जियों के साथ कवर करें और पूरी तरह से पन्नी में पैक करें।
• मछली के साथ पन्नी को बेकिंग शीट पर रखें और इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। मछली को 30 मिनट तक बेक करें।

इस रेसिपी के अनुसार पकी हुई मछली कोमल और सुगंधित होती है।

ओवन में पका हुआ गुलाबी सामन एक सस्ती डिश है, और इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। हालांकि, यह स्वाद और दिखने के मामले में बेहतरीन है।

ओवन में गुलाबी सामन पकाने की विधि।

गुलाबी सामन उत्सव की मेज और दैनिक व्यंजन दोनों के लिए आदर्श है। इसकी तैयारी के लिए हजारों व्यंजनों के साथ-साथ प्रस्तुति के विभिन्न तरीके हैं: सब्जियों, जैतून, जड़ी-बूटियों और विभिन्न सॉस का उपयोग करना। यह मछली लगभग किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त है और इसके विशिष्ट स्वाद के अलावा, उच्च संतृप्ति गुणांक है।

गुलाबी सामन विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, धन्यवाद जिससे इसका स्वाद गुणात्मक रूप से पूरक हो सकता है और सुगंध पर बल दिया जा सकता है। हम सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को देखेंगे, जिसकी मदद से आप सीखेंगे कि मछली को कैसे मैरीनेट करना, बेक करना और सजाना है, साथ ही आप किन खाद्य पदार्थों के साथ गुलाबी सैल्मन फ़िललेट्स को मिला सकते हैं।

ओवन में बेकिंग के लिए गुलाबी सामन को कैसे अचार करें: मैरिनेड रेसिपी

पकी हुई मछली न केवल इसकी सुगंध से, बल्कि इसके उत्कृष्ट स्वाद से भी पहचानी जाती है। इसके अलावा, खाना पकाने की यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हैं, क्योंकि पकाते समय गुलाबी सामन की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाती है।

जितना संभव हो सके अपने स्वाद पर जोर देने और प्रकट करने के लिए, मैरिनेड का उपयोग करना जरूरी है जो मछली को भिगोएगा और बेकिंग प्रक्रिया के दौरान इसकी सुगंध प्रकट करेगा। उनमें से एक को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2 टीबीएसपी जतुन तेल
• 50 मिली नींबू का रस
• 1 चम्मच कुठरा
• स्वाद के लिए मसाले

फ्रिज में रखने के बाद मछली के टुकड़ों को लगभग 10 मिनट तक मैरिनेड में रखना चाहिए। एक पूरी गुलाबी सामन पकाते समय, आपको 30 मिनट प्रतीक्षा करनी होगी।

निम्नलिखित अचार नुस्खा कम लोकप्रिय नहीं है। इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• फैटी खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• केसर - 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• अजमोद

सभी घटकों को मिलाया जाता है, साग बारीक कटा हुआ होता है। मछली को मैरिनेड से ढकने के बाद, आपको 20 मिनट इंतजार करना होगा। मछली को पन्नी में, या आलू के तकिये पर बेक करें।

कैसे ओवन में आलू के साथ स्वादिष्ट गुलाबी सामन पकाने के लिए: नुस्खा

गुलाबी सामन और सब्जियों का संयोजन विश्व व्यंजनों में एक क्लासिक बन गया है। आलू हमारे देश के निवासियों और कई अन्य उत्तरी क्षेत्रों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। आखिरकार, ये दो अवयव बहुत पौष्टिक होते हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत अधिक पाक ज्ञान की भी आवश्यकता नहीं होती है।

हम सबसे सरल व्यंजनों में से एक पर विचार करेंगे जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - 800 ग्राम
• गुलाबी सामन - 1 शव
• वनस्पति तेल - 2.5 बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - आधा कप
• बल्ब - 1 पीसी।
• डच पनीर - 150 ग्राम
• इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 3.5 बड़ा चम्मच।
• आपकी पसंद के अन्य मसाले

इन बिंदुओं का पालन करते हुए, आप स्वयं व्यंजन बना सकते हैं:

• हम मछली को साफ और धोते हैं। हम एक पट्टिका बनाते हैं, इसके लिए हम सभी पंख, सिर और पूंछ को हटा देते हैं। फिर रिज के साथ हम मछली के एक हिस्से को दूसरे से अलग करते हैं। बाद में हम बची हुई मछलियों से रिज हटा देते हैं। हम मछली के मांस के साथ त्वचा तक (पूंछ की तरफ से) एक छोटा चीरा बनाते हैं और त्वचा को हटा देते हैं
• पनीर को बारीक़ करना
• सामन पट्टिका को पतले टुकड़ों में काटें
• आलू को छीलकर मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें
• प्याज को छीलकर रिंग्स में काट लें
• बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें
• कटे हुए प्याज को बेकिंग शीट पर फैलाएं
• खट्टा क्रीम के साथ गुलाबी सामन को चिकना करें और इसे बेकिंग शीट पर रख दें
• हम आलू डालते हैं
• हम जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम की एक परत के साथ सब कुछ कवर करते हैं
• कटा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें, 45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाएं।

नींबू के साथ पूरे ओवन में पन्नी में पके हुए गुलाबी सामन: नुस्खा

नींबू के रस के साथ मछली का मिश्रण दुनिया भर के कई देशों में पारंपरिक हो गया है। इसके अलावा, फल की अम्लता के लिए धन्यवाद, मांस बिना किसी विशिष्ट हस्तक्षेप के हड्डियों से पूरी तरह से अलग हो जाता है। नींबू के रस में गुलाबी सामन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नींबू का रस - 150 मिली
• ज़ेस्ट - 3 बड़े चम्मच।
• नींबू - 60 ग्राम
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• गुलाबी सामन - 1 पीसी।
• इतालवी जड़ी बूटी - 2 बड़े चम्मच।
• मरजोरम - 1 बड़ा चम्मच।
• तुलसी - 1 बड़ा चम्मच।

• मछलियों को साफ करके धोया जाता है
• शव के एक हिस्से में उथले लंबवत कट बनाए जाते हैं
• नींबू के स्लाइस को पिंक सैल्मन के पेट और बाहरी पार्श्व चीरों में रखा जाता है।
• सारे मसाले, ऑलिव ऑयल और हर्ब्स मिला लें, उनमें नींबू का रस डालें और मछली को अंदर और बाहर रगड़ें
• 30 मिनट के बाद। मछली को मैरिनेड से निकालकर पन्नी पर रख दिया जाता है
• मछली को लपेटने के बाद उसे 180°C पर 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

सब्जियों के साथ ओवन में आस्तीन में पके हुए गुलाबी सामन: नुस्खा

सब्जियों के साथ गुलाबी सामन एक हल्का और आहार उत्पाद है जो बच्चों और आहार भोजन के लिए उपयुक्त है। हम खाना पकाने के सबसे सरल व्यंजनों में से एक पर विचार करेंगे। इसके लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• गुलाबी सामन - 1 पीसी।
• नींबू - 50 ग्राम
• जैतून का तेल - 2.5 बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - आधा कप
• जैतून - 1 बैंक
• रोज़मेरी - 2.5 चम्मच

अगला कदम इस तरह दिखता है:

• शव को साफ किया जाता है और मोटे टुकड़ों में काटा जाता है
• गाजर और प्याज को छल्ले में काटा जाता है और जैतून के तेल में भून लिया जाता है
• मीठी मिर्च को स्लाइस में काटें और पन्नी पर फैलाएं
• काली मिर्च पर मछली, सब्जियां, जैतून और नींबू के टुकड़े रखे जाते हैं
• सभी घटकों को उदारतापूर्वक मेंहदी के साथ छिड़का जाता है और पन्नी में लपेटा जाता है।
• गुलाबी सामन को 25 मिनट के लिए 170 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है।

मेयोनेज़, पनीर और टमाटर के साथ ओवन में स्वादिष्ट गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए?

यह व्यंजन उत्सव की मेज के साथ-साथ नियमित घर के दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उपयुक्त है। मछली पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुलाबी सामन - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - पैकेजिंग
• एडम पनीर - 150 ग्राम
• अजमोद - 1 गुच्छा
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण - 3 बड़े चम्मच।
• मध्यम टमाटर - 3 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल - 2.5 बड़ा चम्मच।

अगले चरणों का पालन करते हुए, आप घर पर गुलाबी सामन पका सकते हैं:

• मछली को साफ किया जाता है और मसालों के साथ मला जाता है
• पनीर को कसा हुआ और मेयोनेज़, कटा हुआ अजमोद और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है
• बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें
• टमाटर को पतले छल्ले में काटें
• एक बेकिंग शीट पर मछली, टमाटर डालें और ऊपर से मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें
• पिंक सैल्मन को 170 डिग्री सेल्सियस पर 35-45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

ओवन में गाजर और प्याज के साथ खट्टा क्रीम में स्वादिष्ट गुलाबी सामन कैसे पकाना है?

यदि आप एक ऐसे व्यंजन की तलाश कर रहे हैं जो बड़ी मात्रा में वित्तीय खर्चों के बिना उत्सव की मेज को सजा सके, तो सब्जियों और खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड गुलाबी सामन सही समाधान है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुलाबी सामन - 1 पीसी।
• बड़ी गाजर - 1 पीसी।
• बड़ा प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम 20% - 200 मिली
• तुलसी - 4 बड़े चम्मच।
• जैतून - 1 बैंक
• मरजोरम - 2 बड़े चम्मच।

चरण दर चरण चरण इस प्रकार हैं:

• शव को साफ करके गलाया जाता है
• खट्टा क्रीम, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाए जाते हैं
• गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है
• मछली को पन्नी पर रखो
• शव सब्जियों से भरा हुआ है
• पेट सहित सभी पक्षों को खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है
• जैतून का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है।
• पन्नी लपेटी जाती है और मछली को 180 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए बेक किया जाता है

ओवन में चावल और मकई के साथ गुलाबी सामन पट्टिका को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है?

मछली चावल के साथ अच्छी लगती है। दुनिया के कई लोग राष्ट्रीय व्यंजन तैयार करने के लिए उत्पादों की इस रचना का उपयोग करते हैं। हालांकि, उन्हें तैयार करना हमेशा आसान नहीं होता है। हम आपको एक नुस्खा प्रदान करते हैं जिसका उपयोग सस्ते और सरल उत्पादों से घर पर किया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्राउन राइस - 3 बड़े चम्मच।
• पनीर "रूसी" - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• गुलाबी सामन - 1 किलो
• बल्ब - 1 पीसी।
• मछली के लिए मसालों का मिश्रण - 2.5 बड़ा चम्मच।

तैयारी के चरण इस प्रकार हैं:

• चावल को पारंपरिक तरीके से पकाया जाता है
• मछलियों को साफ करके धोया जाता है
• शव को फ़िललेट्स में काट दिया जाता है और सभी हड्डियों को हटा दिया जाता है
• सख्त उबले अंडे और क्यूब्स में काट लें
• सब्जियों को छीलकर बारीक काट लिया जाता है
• चावल, गाजर, प्याज, अंडे और पनीर को मिलाया जाता है
• मछली को सभी तरफ मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है और मिश्रण को शव के दूसरे भाग के साथ दबाकर पट्टिका के एक हिस्से पर फैलाया जाता है।
• गुलाबी सामन 35 मिनट के लिए पन्नी में बेक किया जाता है। 180 डिग्री सेल्सियस पर

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ एक फर कोट के नीचे गुलाबी सामन को स्वादिष्ट रूप से कैसे पकाना है: नुस्खा

मछली उत्सव की मेज का एक अनिवार्य अतिथि है। लेकिन, दुर्भाग्य से, अधिकांश व्यंजन पहले ही पारंपरिक हो चुके हैं। यदि आप अपने मेहमानों को एक असामान्य प्रस्तुति के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको अपने आप को निम्नलिखित से लैस करना चाहिए:

• गुलाबी सामन - 1 किलो
• शैम्पेन - 500 ग्राम
• फैटी खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• पनीर "डच" - 250 ग्राम
• जैतून का तेल - 2.5 बड़ा चम्मच।
• मरजोरम - आधा चम्मच
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच।
• कटा हुआ बे पत्ती - आधा चम्मच

अब आपको खाना पकाने के चरणों का पालन करने की आवश्यकता है:

• मछली को उच्च गुणवत्ता से साफ किया जाता है, बहते पानी के नीचे धोया जाता है और पट्टिका के टुकड़ों में काटा जाता है (4-7 सेमी प्रत्येक)
• सैल्मन को नींबू के रस और मसालों के साथ सीज किया जाता है और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।
• मशरूम और प्याज को छीलकर तला जाता है
• मध्यम grater पर पनीर मला
• 50 ग्राम पनीर खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित
• मछली को पन्नी पर फैलाएं और उसमें मशरूम और प्याज डालें।
• सभी अवयवों को वसा खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है और 30-40 मिनट के लिए बेक किया जाता है। 170 डिग्री सेल्सियस पर
• अगला, गुलाबी सामन बाहर ले जाया जाता है और शेष पनीर के साथ कवर किया जाता है।
• 2-3 मिनट के लिए ओवन में भेजें। 180 डिग्री सेल्सियस पर

कैसे ओवन में मैकेरल के साथ स्वादिष्ट सामन पकाने के लिए: नुस्खा

मैकेरल और पिंक सैल्मन का कॉम्बिनेशन हर किसी को हैरान कर सकता है। इसी समय, खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है, और अतिरिक्त उत्पाद सभी के लिए उपलब्ध हैं। मैकेरल के साथ गुलाबी सामन को स्वादिष्ट रूप से बेक करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 30 ग्राम नींबू का रस
• 1 पीसी। प्याज
• 2 पीसी। छोटी समुद्री मछली
• 1 पीसी। गेरुआ
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 टीबीएसपी बासीलीक
• जिलेटिन के 2 पाउच

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

• मछली को साफ किया जाता है और हड्डियों को हटाते हुए फ़िललेट्स में विभाजित किया जाता है
• गुलाबी सामन और मैकेरल मसाले और नींबू के रस के साथ स्वादिष्ट
• प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें
• गुलाबी सामन, प्याज को पन्नी पर रखा जाता है और यह सब पतला जिलेटिन के साथ डाला जाता है
• इसके बाद, जिलेटिन के साथ प्रक्रिया को दोहराते हुए, मैकेरल को मछली पर रखा जाता है
• इस प्रकार, कई परतें बनती हैं, अंतिम परत को भी जिलेटिन और मसालों के साथ सुगंधित करने की आवश्यकता होती है
• इसके बाद, मछली को पन्नी में लपेटा जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
• खाना पकाने के बाद गुलाबी सामन और मैकेरल को खोलना असंभव है
• मछली को ठंडा किया जाना चाहिए, और एक प्रेस के साथ दबाया जाना चाहिए, रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए रख दें।

कैसे ओवन में भरवां गुलाबी सामन को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए: नुस्खा

गुलाबी सामन को बड़ी संख्या में उत्पादों से भरा जा सकता है: सब्जियां, मशरूम, पनीर, चावल, आलू और कई अन्य। न्यूनतम वित्तीय और समय लागत के साथ मछली पकाने के लिए, आपको चाहिए:

• 150 ग्राम चावल
• 150 ग्राम प्याज
• अंडा
• 1 गुलाबी सामन
• 2 चम्मच मछली के लिए जड़ी बूटी मिश्रण
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• धागा और सुई

• चावल को पारंपरिक तरीके से पकाया जाता है।
• मछली को साफ करके धोया जाता है। शव से सभी पंख हटा दिए जाते हैं।
• अब शव से रीढ़ की हड्डी, हड्डियों और मांस को निकालना जरूरी है। लेकिन यह इस तरह से किया जाना चाहिए कि मछली की त्वचा को नुकसान न पहुंचे। ऐसा करने के लिए, हम सावधानी से, पेट के किनारे से एक तेज चाकू के साथ, मांस को काटना शुरू करते हैं, गुलाबी सामन के अंदर रिज की ओर बढ़ते हैं। त्वचा को बरकरार रहने दें।
• जब मछली का मांस क्रमशः त्वचा और रिज से पूरी तरह से अलग हो जाता है, (यह केवल इसलिए आयोजित किया जाता है क्योंकि हमने सिर को नहीं हटाया, और यह त्वचा से जुड़ा हुआ है), हम मांस के साथ रिज को काट देते हैं सिर और पूंछ। यह पता चला है कि हम अपने हाथों में मछली के मांस के साथ एक शिखा रखते हैं, और मेज पर हमारे सिर और पूंछ के साथ मछली की त्वचा होती है।
• हम मछली को रिज से अलग करते हैं। हम जाँचते हैं कि परिणामी पट्टिका में कोई हड्डियाँ नहीं हैं।
• हम परिणामस्वरूप मछली के मांस को कीमा बनाया हुआ मांस (हाथों, मांस की चक्की) की स्थिति में पीसते हैं।
• कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ प्याज, चावल, अंडे और मसालों के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
• भरने के साथ गुलाबी सामन को स्टफ करें ताकि पेट जितना संभव हो उतना बंद हो।
• गुलाबी सामन के पेट को सीना।
• एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उस पर मछली को पेट के बल रखें। मछली 40-45 मिनट तक पक जाएगी। 180 डिग्री सेल्सियस पर।

सोया सॉस के साथ ओवन में गुलाबी सामन: पकाने की विधि

सोया सॉस का प्रयोग अक्सर विभिन्न प्रकार की मछलियों को पकाने के लिए किया जाता है। यह गुलाबी सैल्मन के स्वाद को भी पूरा करता है, इसलिए आपको स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए परिष्कृत सामग्री की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है। हम सबसे सरल व्यंजनों में से एक को अपनाने की पेशकश करते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुलाबी सामन - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 100 मिली
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• बल्ब - 1 पीसी।
• 5 सेंट। एल रोजमैरी

अब खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें:

• मछली को साफ किया जाता है और 3-4 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटा जाता है
• प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें
• सैल्मन को नींबू के रस और सोया सॉस के साथ डाला जाता है
• मछली में प्याज, मसाले और नमक मिलाए जाते हैं
• 30 मिनट के बाद। सभी सामग्रियों को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक किया जाता है

कैसे ओवन में सरसों के साथ स्वादिष्ट सामन पकाने के लिए: नुस्खा

सरसों और गुलाबी सामन का संयोजन न केवल आपके परिवार, बल्कि मेहमानों को भी आश्चर्यचकित कर सकता है। आखिरकार, हमारे देश में हम इस तरह की विभिन्न सामग्रियों को मिलाने के आदी नहीं हैं। फिर भी, गुलाबी सामन की स्वादिष्ट सेवा के लिए कई व्यंजन हैं I

उनमें से एक को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 1 पीसी। गेरुआ
• 4 बड़े चम्मच प्रोवेंस हर्ब मिक्स
• 100 ग्राम एडम पनीर
• 60 ग्राम फ्रेंच सरसों
• 4 बड़े चम्मच खट्टी मलाई

• मछली को साफ किया जाता है और फ़िललेट्स में काटा जाता है
• सरसों खट्टा क्रीम और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित
• पन्नी पर मछली का बुरादा फैलाएं और खट्टा क्रीम और सरसों की चटनी के साथ कोट करें
• पनीर को कद्दूकस किया जाता है और गुलाबी सामन के साथ स्वाद दिया जाता है
• डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें

ओवन में गोभी के साथ स्वादिष्ट सामन कैसे पकाने के लिए: नुस्खा

गोभी के साथ पके हुए गुलाबी सामन आपको खाना पकाने की न्यूनतम प्रक्रिया के साथ पूरे परिवार को खिलाने में मदद करेंगे। कई व्यंजन हैं, लेकिन हम सबसे सरल पर विचार करेंगे। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो सफेद गोभी
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम
• 600 ग्राम सामन पट्टिका
• 1 छोटा चम्मच कटा हुआ बे पत्ती, नमक

• गोभी को धोया जाता है, काटा जाता है और उबाला जाता है
• गुलाबी सैल्मन को साफ किया जाता है, धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और मसाले के साथ सुगंधित किया जाता है, गोभी में डाल दिया जाता है
• सभी अवयवों को खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है और बे पत्ती के साथ सुगंधित किया जाता है
• 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें।

कैसे ओवन में दूध में स्वादिष्ट गुलाबी सामन पकाने के लिए: एक नुस्खा

डेयरी उत्पादों का उपयोग अक्सर मांस और मछली के व्यंजन के लिए अचार के रूप में किया जाता है। पिंक सैल्मन और दूध का मेल इसे नर्म और जूसी बनाने में मदद करता है। उत्पादों के इस संयोजन का उपयोग करके किसी एक व्यंजन विकल्प को तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• वसा की न्यूनतम मात्रा के साथ 100 मिली दूध
• 40 ग्राम प्याज
• 500 ग्राम सामन पट्टिका
• 40 ग्राम अजमोद
• इच्छानुसार मसाले

चरण दर चरण ऐसा दिखता है:

• अजमोद कटा हुआ है
• दूध उबाल में लाया जाता है, मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है
• बेकिंग शीट पर गुलाबी सामन फैलाएं और दूध का मिश्रण डालें
• 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें।
• वैकल्पिक रूप से, आप हार्ड पनीर जोड़कर नुस्खा में विविधता ला सकते हैं।

ओवन में गुलाबी सामन, गुलाबी सामन व्यंजन को कितना और किस तापमान पर सेंकना है?

टुकड़ों के घनत्व और उपयोग किए जाने वाले अचार के आधार पर, गुलाबी सामन की सही तैयारी के लिए कई रहस्य हैं। इनमें से सबसे महत्वपूर्ण निम्नलिखित हैं:

• पाक प्रक्रिया शुरू करने से पहले, मछली को मैरीनेट करना आवश्यक है। क्योंकि पिंक सैल्मन आसानी से सूख जाता है, इसलिए इसे पकाने से पहले सिर्फ मैरीनेट करना होता है।
• पूरे शव को भूनने का इष्टतम समय 30-40 मिनट माना जाता है, और उपयोग किया जाने वाला तापमान 180 ° C होता है।
• फ़िललेट या भाग के टुकड़े तैयार करते समय, 20-25 मिनट पर्याप्त होते हैं। 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में होना
• व्यंजन में मेयोनेज़ का उपयोग करते समय, आप वनस्पति या जैतून के तेल के उपयोग को बाहर कर सकते हैं
• कठोर पनीर के लिए एक समान पपड़ी बनाने के लिए, अर्ध-कठोर किस्मों (एडम, डच, रूसी) को वरीयता देना आवश्यक है।
• सोया सॉस का उपयोग करते समय नमक छोड़ा जा सकता है
• पकवान की कुल वसा और कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं

नए साल, जन्मदिन, 8 मार्च, 14 फरवरी, 23 फरवरी, शादी, सालगिरह के लिए गुलाबी सामन के साथ उत्सव के पकवान को खूबसूरती से कैसे सजाया जाए: विचार, तस्वीरें

कई गृहिणियां डिश की प्रस्तुति पर बहुत ध्यान देती हैं। दरअसल, पहली छाप से, मेहमान यह निर्धारित करने में सक्षम होंगे कि वे इस उपचार का स्वाद लेना चाहते हैं या नहीं। गुलाबी सामन को खूबसूरती से सजाने के लिए, आप निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं:

• जैतून
• जैतून
• साग (सिलेंट्रो, तुलसी, अजमोद)




पेश करने के भी कई तरीके हैं:

• प्रत्येक अतिथि के लिए एक थाली में भाग के टुकड़े रखे गए हैं।
• गुलाबी सामन के साथ एक आम डिश में बड़ी मात्रा में कटी हुई सब्जियां डाली जाती हैं
• मछली को साग और सलाद के तकिए पर रखा जाता है और मेहमानों की उपस्थिति में काटा जाता है
• भाग के टुकड़े प्रत्येक डिश पर 1 रखे जाते हैं और जैतून, नींबू से सजाए जाते हैं या ग्रेवी बोट के साथ परोसे जाते हैं

यह निम्नलिखित नियमों को याद रखने योग्य भी है:

• परोसते समय सौंफ का उपयोग करना मौवाई टन माना जाता है
• सब्ज़ियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है जिसे मेहमान स्वयं पकवान से ले सकते हैं।
• नींबू के स्लाइस को सजावट के रूप में खराब स्वाद का संकेत माना जाता है। आज, यह साइट्रस आमतौर पर आधे में काटा जाता है और एक विशेष चलनी बैग में परोसा जाता है।
• सजावट के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियों को मुख्य व्यंजन के स्वाद के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

बेक्ड गुलाबी सामन उत्सव की दावतों के साथ-साथ रोजमर्रा के आहार के लिए भी उपयुक्त है। यह हमारे शरीर के लिए अपरिहार्य है, क्योंकि इसमें स्वस्थ ओमेगा-3 वसा होती है, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित कर ली जाती है। इसे बच्चों और अधिक वजन वाले लोगों सहित सभी के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि गुलाबी सामन की कैलोरी सामग्री न्यूनतम होती है। याद रखें, व्यंजन को सही तरीके से परोसना और सही सामग्री का संयोजन बहुत सारा पैसा खर्च किए बिना आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेगा।

वीडियो: ओवन में क्रीम सॉस के साथ गुलाबी सामन

हाल ही में मैंने आपको जल्दी से पकाने का तरीका बताया था, और अब मैं आपको इस मछली से और भी सरल, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन से परिचित कराऊंगा, जो हर तरह से सुखद है।

अवयव:

गुलाबी सामन - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
मेयोनेज़ ~ 200 ग्राम
वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक

इस व्यंजन में, अवयवों का अनुपात बहुत महत्वपूर्ण नहीं है। मुख्य बात यह है कि कटा हुआ मछली का बुरादा बेकिंग शीट में प्रवेश करता है, और आप जितनी चाहें उतनी सब्जियां डाल सकते हैं। आमतौर पर मछली के आकार और खाने वालों की भूख के आधार पर एक गुलाबी सामन 3-6 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होता है।

खाना बनाना:

सबसे पहले प्याज और गाजर तैयार करें। 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल में गाजर भूनें।

फिर 1 टेबल स्पून तेल की मदद से प्याज को फ्राई करें।

हम सब्जियों को सुंदरता के लिए अलग से भूनते हैं, गति के लिए उन्हें एक साथ भूना जा सकता है।
आप समय बचाने के लिए भूनना छोड़ना चाह सकते हैं। सब के बाद, सब्जियों को मछली के साथ बेक किया जाएगा। उस विचार को अपने सिर से बाहर निकालो। ओवन में गाजर और प्याज को पकाने का समय नहीं मिलेगा। दुर्भाग्य से, आप इस पर पैसे नहीं बचा पाएंगे।

हम गुलाबी सैल्मन को धोते हैं, इसे धोते हैं, सिर और पूंछ को काटते हैं, 5-7 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटते हैं। प्रत्येक स्लाइस को आधे में काटें, हड्डियों को हटा दें और पंखों को काट लें। त्वचा को छोड़ दें।
वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच के साथ एक बेकिंग शीट को लुब्रिकेट करें और उस पर गुलाबी सामन पट्टिका बिछाएं, त्वचा को नीचे करें।

नमक मत भूलना। हम पूरे प्याज को पट्टिका के टुकड़ों में बांटते हैं।

थोड़ा नमकीन। इसी तरह ऊपर से गाजर बिछाएं। थोड़ा और नमक।

और मेयोनेज़ के साथ छिड़के। डोयपैक (प्लास्टिक बैग) से जाल के रूप में ऐसा करना सुविधाजनक और सुंदर है।

हम यह सारी सुंदरता 150-160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं। 20-30 मिनट के बाद हमारी मछली तैयार है।

आप ओवन में पके हुए गुलाबी सामन को अलग से या साइड डिश के साथ परोस सकते हैं। उबले हुए चावल या मसले हुए आलू साइड डिश के रूप में अच्छी तरह काम करते हैं।

पूरी तैयारी में लगभग 40 मिनट, पूर्व तैयारी में लगभग 15 मिनट और ओवन में बेक करने में 25 मिनट का समय लगता है, इस दौरान आप अन्य काम भी कर सकते हैं।

सलाह:ताकि पकी हुई मछली सूखी न निकले, इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट न करें, लेकिन केवल उस बिंदु तक जहां आप हड्डियों को बाहर निकाल सकते हैं और इस तरह के अर्ध-जमे हुए रूप में बेक कर सकते हैं। और अगर आप जमी हुई मछली नहीं पकाते हैं, तो प्याज के ऊपर, कुछ छोटे बर्फ के टुकड़े डालें। यह छोटी सी तरकीब गुलाबी सामन को रसदार रहने में मदद करेगी।