ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता कैसे बेक करें। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता - एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार करने के लिए मूल विचार

आर्थिक संकट में, जब वेतन से कुछ दिन पहले त्वरित और सस्ते पकवान के बारे में सोचना जरूरी हो, तो गृहिणियां पास्ता पुलाव बनाने में मदद कर सकती हैं। सोवियत काल से ज्ञात यह पुराना नुस्खा पूरे परिवार को खिलाने में मदद करेगा, और दिलचस्प विभिन्न योजक आपको ऊबने नहीं देंगे।

यदि आप नहीं जानते कि पास्ता पुलाव कैसे पकाया जाता है, तो पहले कुछ बुनियादी नियम याद रखें:

• सबसे पहले, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ताजा पास्ता का उपयोग करते हैं या कल का, इसलिए इस रेसिपी को फ्रिज में रखे पुराने साइड डिश को मसाला देने का एक शानदार तरीका माना जा सकता है। उत्पादों का आकार भी मायने नहीं रखता।
• दूसरे, भराई कुछ भी हो सकती है - मीठा, मसालेदार या नमकीन। इसके अलावा, अच्छा क्रस्ट पाने के लिए डिश के ऊपर दूध, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ फेंटे हुए अंडे का मिश्रण डालना न भूलें।

पास्ता पुलाव रेसिपी

आपके रेफ्रिजरेटर में कौन से उत्पाद हैं, इसके आधार पर सही पास्ता कैसरोल रेसिपी चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस डिश के बजट संस्करण के लिए विशेष खरीदारी की आवश्यकता नहीं होती है। एक उत्कृष्ट समाधान यह होगा कि पुलाव के लिए वह सब कुछ उपयोग किया जाए जो आपका परिवार कई दिनों से नहीं खा पाया है: उदाहरण के लिए, कच्चे कीमा के अवशेष, स्टू, कुछ सॉसेज, सूप से उबला हुआ मांस, टमाटर। यदि संभव हो, तो तैयार उत्पाद पर कसा हुआ पनीर छिड़कें (या अंडा-क्रीम मिश्रण में प्रसंस्कृत पनीर मिलाएं)।

स्टेप बाई स्टेप वीडियो रेसिपी

ओवन में पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव

पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस के संयोजन को एक क्लासिक कहा जा सकता है: इतालवी लसग्ना और स्पेगेटी बोलोग्नीज़, साथ ही रूसियों से परिचित नौसैनिक पास्ता, इस पर आधारित हैं। हालाँकि, जल्दी में, आप अपने पसंदीदा मसाले या कुछ सब्जियाँ डालकर कीमा बनाया हुआ मांस का एक बहुत ही स्वादिष्ट पुलाव पका सकते हैं। कोई भी सॉस - घर का बना या दुकान से - पकवान में विविधता लाने में मदद करेगा।

• सींग या पंख - आधा पैक (लगभग 250 ग्राम);
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच (या ताजा टमाटर);
• बल्ब;
• पसंदीदा मसाले;
• क्रीम 10% - 200 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम

1. एक सुविधाजनक बेकिंग डिश को तेल या अन्य वसा से चिकना करें।
2. तल पर पके हुए पास्ता की एक परत बिछाएं।
3. प्याज को बारीक काट कर भून लीजिये.
4. कीमा और टमाटर डालें, मसाले छिड़कें और 5-7 मिनट के लिए पैन में रखें।
5. पास्ता की दूसरी परत बिछाएं. यदि आवश्यक हो तो स्पैटुला या चम्मच से चिकना करें।
6. अंडे को क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ फेंटें।
7. डिश के ऊपर डालें. 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पनीर और अंडे के साथ पास्ता पुलाव

पकी हुई स्पेगेटी या स्प्रिंग्स को पनीर के साथ छिड़कना दुनिया भर में पसंद किया जाता है, लेकिन अमेरिकी मैकरोनी और पनीर को ओवन में बहुत स्वादिष्ट पकाते हैं - इस व्यंजन को मैक और पनीर कहा जाता है। यदि आप पास्ता को साइड डिश के रूप में परोसना चाहते हैं तो इससे मदद मिलेगी, लेकिन उन्हें उबालने का विचार पहले से ही बहुत उबाऊ और उबाऊ हो गया है। मूल साधारण पुलाव निश्चित रूप से पूरे परिवार, विशेषकर बच्चों को प्रसन्न करेगा। इसे नाश्ते में पेश किया जा सकता है.

• पास्ता (अधिमानतः गोल, गोले के रूप में) - आधा पैक;
• पनीर - 200 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 175 मिली;
• अंडा;
• नमक काली मिर्च।

1. पास्ता को समय से पहले पकाएं।
2. एक कड़ाही में आटा और मक्खन गर्म करें. दूध डालें, ब्लेंडर से लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गुठलियां न पड़ें।
3. इस रेसिपी में अंडे का उपयोग आवश्यक नहीं है - इसके बिना, मैक और पनीर अधिक कोमल बनेंगे। हालाँकि, यदि आप अंडा डालना चाहते हैं, तो इसे हल्के से फेंटें और फिर इसे परिणामस्वरूप सॉस में मिलाएँ।
4. वहां कद्दूकस किया हुआ पनीर गूंथ लें (सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें).
5. पास्ता को तैयार रूप में डालें, ऊपर से सॉस डालें।
6. ऊपर से हल्का सा बचा हुआ पनीर डालें, फिर 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

धीमी कुकर में पास्ता पुलाव

आधुनिक गृहिणियां, जिनके पास उच्च गुणवत्ता वाले मल्टीकुकर और प्रेशर कुकर हैं, वे बहुत कम समय और प्रयास खर्च करके कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं बना सकती हैं। इसके अलावा, धीमी कुकर में पास्ता पुलाव अक्सर अधिक स्वास्थ्यप्रद और आहारवर्धक होता है, इसलिए यह बच्चों के भोजन के लिए भी उपयुक्त है। सबसे सरल नुस्खा उत्तम है.

• पास्ता - आधा पैक;
• उबला हुआ मांस या चिकन - 150 ग्राम;
• मुट्ठी भर जमी हुई हरी मटर;
• दूध का एक गिलास;
• अंडा।

1. मांस या चिकन को बारीक काट लें (आप उनका उपयोग कर सकते हैं जिन पर सूप या शोरबा पकाया गया था)।
2. मटर को डीफ्रॉस्ट करें, फिर उन्हें और मांस को उबले हुए पास्ता के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण को मल्टी-कुकर बाउल में डालें (जैसा कि फोटो में है)।
4. फेंटा हुआ अंडा और दूध का मिश्रण डालें।
5. बेकिंग मोड चालू करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

पास्ता के साथ पनीर पुलाव

पनीर और हॉर्न के साथ एक स्वादिष्ट पुलाव बच्चों के लिए एक बढ़िया नाश्ता हो सकता है या उस परिवार में एक हार्दिक मिठाई हो सकती है जो तीन-कोर्स रात्रिभोज के आदी हैं। यह जल्दी से तैयार हो जाता है, और अतिरिक्त टॉपिंग और एडिटिव्स को बदलने की क्षमता पकवान में विविधता लाएगी। इसे जैम या गाढ़े दूध के साथ परोसने का प्रयास करें - बच्चों को यह जरूर पसंद आएगा।

• छोटा पास्ता - 500 ग्राम;
• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 125 ग्राम;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• क्रीम 10% - 250 मिली;
• पिसे हुए पटाखे - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा।

1. - पनीर को छलनी से छान लें.
2. चीनी, आधा सर्विंग क्रीम के साथ मिलाएं। किशमिश या अन्य सूखे मेवे डालें।
3. बेकिंग डिश को वसा से चिकना करें, पिसे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें।
4. उबले हुए पास्ता की एक परत और फिर दही द्रव्यमान की एक परत बिछाएं।
5. अंडे को बची हुई क्रीम के साथ फेंटें, पुलाव के ऊपर डालें।
6. 15 मिनट के लिए ओवन में रखें.

चिकन के साथ ओवन पास्ता पुलाव

यदि आप बोन-इन ब्रेस्ट फ़िलेट का उपयोग करते हैं जिस पर आपने शोरबा पकाया है तो चिकन के साथ ओवन में एक हार्दिक पास्ता पुलाव निकलेगा। लेकिन आप पके हुए या तले हुए चिकन को बिना छिलके के भी उपयोग कर सकते हैं, इसे हड्डी से निकालकर और बारीक काट लें (इसे ब्लेंडर में काटने की सलाह दी जाती है)। यहां तक ​​कि उबले हुए चिकन व्यंजन के अवशेष (उदाहरण के लिए, चाखोखबिली) भी काम आएंगे। इसके अलावा, किसी भी सब्जी को ऐसे पुलाव में जोड़ा जा सकता है - उदाहरण के लिए, सूप से उबली हुई गाजर।

• चिकन - 250 ग्राम;
• पास्ता - आधा पैक;
• बल्ब;
• कोई भी जमी हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम;
• मसाला (जैसे करी);
• पिसे हुए पटाखे - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• अंडा।

1. चिकन को टुकड़े-टुकड़े कर दो।
2. -प्याज को बारीक काट लें और भून लें. इसमें सब्जियां डालें.
3. मिश्रण को चिकन के साथ मिलाएं, फिर खट्टा क्रीम और मसाले डालें।
4. बेकिंग डिश को चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें।
5. ऊपर से पका हुआ पास्ता, फिर चिकन और सब्जी का मिश्रण डालें।
6. अंडे के साथ क्रीम को फेंटें, पुलाव के ऊपर डालें। 180 डिग्री पर ओवन में रखें.

सॉसेज पास्ता पुलाव

यदि क्लासिक छात्र दोपहर का भोजन आपको बहुत उबाऊ और सामान्य लगता है तो एक स्वादिष्ट पास्ता और सॉसेज और पनीर पुलाव आपकी मदद करेगा। किसी को भी, यहां तक ​​कि सबसे छोटी गृहिणी को भी, यह जानना आवश्यक है कि पास्ता कैसे पकाया जाता है। कभी-कभी इसे माइक्रोवेव में भी बनाया जा सकता है, खासकर यदि आप एक व्यक्ति के लिए रात्रिभोज की योजना बना रहे हैं। यह जल्दी, स्वादिष्ट बनेगा और उतना उबाऊ नहीं होगा जितना कि आपने अभी-अभी उनके लिए सॉसेज के साथ स्पेगेटी पकाया है।

• स्पेगेटी - 150 ग्राम;
• सॉसेज - 2 पीसी ।;
• केचप (या अन्य सॉस) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिली.

1. स्पेगेटी को उबालें और उन्हें सांचे के तल पर रखें।
2. सॉसेज को स्लाइस में काटें. अगर चाहें तो आप इन्हें हल्का सा भून सकते हैं (उन लोगों के लिए अनुशंसित जो अतिरिक्त तेल से डरते नहीं हैं)।
3. पास्ता की परत को केचप से ब्रश करें, फिर ऊपर से सॉसेज डालें।
4. कसा हुआ पनीर के साथ क्रीम की फिलिंग बनाएं। पुलाव को ढककर ओवन या माइक्रोवेव में रखें। 10-15 मिनिट में डिनर तैयार हो जायेगा.

मशरूम के साथ पास्ता पुलाव

ओवन में पास्ता और मशरूम के साथ पुलाव पकाने का तरीका जानना किसी भी गृहिणी के लिए उपयोगी है। कुछ सरल रहस्यों के साथ, यह नुस्खा किसी भी तरह से असली इतालवी पास्ता से कमतर नहीं है। इसके अलावा, आप मशरूम की नई मौसमी किस्मों को चुनकर किसी प्राथमिक व्यंजन का स्वाद बदल सकते हैं। यदि आवश्यक हो, जमे हुए या डिब्बाबंद का उपयोग करें, और सूखे जंगली मशरूम (उदाहरण के लिए, पोर्सिनी) निश्चित रूप से पकवान में एक विशेष स्वाद जोड़ देंगे।

• मशरूम - 1 किलो;
• पास्ता - आधा पैक;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• पनीर - 100 ग्राम;
• बल्ब;
• मसाले.

1. बारीक काट लें, फिर मशरूम को भून लें.
2. जब इनमें से नमी खत्म हो जाए तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें।
3. एक अन्य कड़ाही में, मक्खन और आटा पिघलाएँ, फिर दूध डालें और बेचमेल सॉस में फेंटें।
4. पके हुए पास्ता को तैयार पैन में डालें.
5. मशरूम को दूसरी परत में रखें, उन्हें सॉस से भरें।
6. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और पास्ता पुलाव को सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

अंडे के साथ ओवन में पास्ता कैसे पकाएं

जो लोग हार्दिक नाश्ता करने के आदी हैं, उन्हें निश्चित रूप से ओवन में अंडे के साथ एक साधारण पास्ता पुलाव पकाने की कोशिश करनी चाहिए। यह व्यंजन आमलेट जैसा दिखता है, लेकिन यह अधिक शानदार और सुंदर बनता है। यदि आप बहुत सारा पनीर मिलाते हैं (आप इसे संसाधित कर सकते हैं), तो यह रेसिपी निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगी। आपके स्वाद के अनुरूप विभिन्न प्रकार की टॉपिंग चुनी जा सकती हैं: ताजी जड़ी-बूटियों से शुरुआत करें। यह डिश क्लासिक ऑमलेट से बहुत अलग नहीं है, इसलिए टमाटर और तले हुए बेकन उपयुक्त रहेंगे।

• सेंवई - आधा गिलास;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 2 चम्मच।

1. सेवई उबालें, मक्खन और बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें, एक सांचे में डालें।
2. अंडे और दूध का मिश्रण तैयार करें, उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें.
3. पुलाव के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए ओवन या माइक्रोवेव में रखें।

सब्जियों के साथ पास्ता पुलाव

पास्ता के साथ सब्जी पुलाव एक साइड डिश या एक स्वतंत्र डिश के रूप में कार्य कर सकता है - यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना हार्दिक और सघन खाने के आदी हैं। नुस्खा सुविधाजनक है क्योंकि बिल्कुल कोई भी सब्जी इसके लिए उपयुक्त है: जमे हुए, ताजा, उबला हुआ या स्टू (बचे हुए स्टू को जोड़ने का प्रयास करें)। बीन्स, ब्रोकोली, फूलगोभी या हरी मटर से एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होता है। यदि आप क्रीम और अंडे से इनकार करते हैं, तो आपको एक दुबला नुस्खा मिलता है।

• चौड़े नूडल्स - आधा पैक;
• कोई भी सब्जी - 500 ग्राम;
• मसाला;
• बल्ब;
• लहसुन - 2 लौंग;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• अंडा;
• पनीर - 100 ग्राम.

1. प्याज को बारीक काट कर भून लीजिए.
2. कड़ाही में सब्जियाँ डालें, फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन और मसाले डालें।
3. सांचे को चिकना कर लीजिए. नीचे नूडल्स की एक परत रखें और उसके ऊपर आधी सब्जियां।
4. ऊपर नूडल्स की एक और परत रखें और फिर से सब्जियों से ढक दें। आपको लसग्ना जैसी ही डिश मिलेगी.
5. सजावट के लिए, आप शीर्ष पर बेल मिर्च की पट्टियों से तारांकन या हरी मटर का एक पैटर्न लगा सकते हैं (जैसा कि फोटो में है)।
6. क्रीम, फेंटा हुआ अंडा और कसा हुआ पनीर भरकर तैयार करें। सॉस डालें और कैसरोल को 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

सॉसेज और पास्ता के साथ पुलाव

आप पास्ता को पनीर और सॉसेज के साथ ओवन में बहुत ही मूल तरीके से पका सकते हैं। डिश को दिलचस्प रंग देने के लिए आप किसी भी स्वादिष्ट सॉस का उपयोग कर सकते हैं। मसालेदार-मीठी कारुसो ड्रेसिंग उत्तम है, जिसके साथ अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज (सर्वलेट) और कम वसा वाले हैम दोनों अच्छी तरह से चलते हैं। कई प्रकार के सॉसेज उत्पादों (उदाहरण के लिए, डॉक्टर के सॉसेज और स्मोक्ड ब्रिस्केट) को मिलाकर एक दिलचस्प प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।

• सींग - आधा पैक;
• सॉसेज उत्पाद - 500 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मीठा लाल शिमला मिर्च - 2 चम्मच;
• गर्म लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• बल्ब;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक;
• पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 50 मिली।

1. प्याज को काट लें (क्यूब्स या पंखों में) और भूनें।
2. सॉसेज उत्पादों को क्यूब्स में काटें और पैन में डालें।
3. 5-7 मिनट तक भूनें, फिर टमाटर का पेस्ट, थोड़ा उबलता पानी (आधा कप), लाल शिमला मिर्च, नमक और चीनी डालें। हिलाएँ और 10 मिनट तक ढककर उबलने दें।
4. साग को बारीक काट लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें। सॉसेज मिलाएं और कड़ाही को आंच से उतार लें।
5. सांचे के निचले हिस्से को चिकना कर लें, पके हुए सींग बिछा दें।
6. सॉसेज को अगली परत में रखें, ध्यान से सॉस को चम्मच या स्पैटुला से फैलाएं।
7. पनीर को बारीक़ करना। यदि आप नमकीन सख्त किस्म चुनते हैं तो सॉसेज के साथ पास्ता पुलाव स्वादिष्ट होगा।
8. मिक्सर से इसे क्रीम के साथ मिलाएं, फेंटें। मांस की परत डालें और डिश को बेक करने के लिए फॉर्म को 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें। परोसने से पहले आप इसे कद्दूकस किए हुए पनीर से सजा सकते हैं (जैसा कि फोटो में है)।

कैसरोल बनाने में बहुत आसान है. पास्ता में कीमा बनाया हुआ मांस और बाध्यकारी सामग्री जोड़ने के लिए पर्याप्त है - एक अंडा, एक अंडा-क्रीम मिश्रण या सिर्फ पनीर चिप्स। पुलाव को 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें और सर्व करें।

क्लासिक शैली में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव

आप इस डिश में किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि कल का पास्ता भी काम आएगा। और कीमा बनाया हुआ मांस, पास्ता के साथ मिलाने से पहले, प्याज के साथ तला जाना चाहिए।

आपको 3-4 सर्विंग्स की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम खोखला पास्ता;
• 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 100 ग्राम प्याज;
• 130 मिली दूध;
• 2 अंडे;
• आपके विवेक पर ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• स्वाद के लिए मौसम।

पकाने का समय: 25 मिनट. सर्विंग मूल्य: 189 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। साग काट लें. मुड़े हुए मांस को प्याज, स्वादानुसार मौसम के साथ भूनें।
2. जब तक यह भून जाए, एक अलग कटोरे में अंडे को दूध के साथ अच्छी तरह से फेंटें, फिर पास्ता, मांस, जड़ी-बूटियाँ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। हल्का नमक, यह देखते हुए कि कीमा बनाया हुआ मांस के कारण भराई पहले से ही नमकीन होगी।
3. भविष्य के पुलाव को एक सांचे में रखें (इसे चिकना करें और पिसे हुए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के)। डिश को गर्म ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

टिप: आप दूध की जगह क्रीम डालकर और क्रीमी-अंडे के मिश्रण में पनीर मिलाकर पुलाव को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।

कीमा और टमाटर के साथ स्वादिष्ट पुलाव

इस पुलाव से बिल्कुल भी कोई कठिनाई नहीं होगी। जब तक पास्ता, सॉस और कीमा बनाया हुआ मांस पहले अलग-अलग पकाया न जाए। और फिर, पास्ता को टमाटर सॉस के साथ कीमा से अच्छी तरह भरें।

आपको चाहिये होगा:

खाना पकाने के लिए आवश्यक: 30 मिनट। सर्विंग मूल्य: 210 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर का छिलका उतार लें। लहसुन की कलियाँ, प्याज काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, थोड़ा मक्खन डालें। तेल के मिश्रण में प्याज और लहसुन भूनें, टमाटर डालें, नमक, काली मिर्च डालें। इस तरह से तैयार की गई सब्जियों को ब्लेंडर या मिक्सर की मदद से चिकना होने तक फेंटें।
3. पास्ता को उबालें, उनमें रिफाइंड तेल डालें (पहले, जिस पानी में पास्ता पकाया गया था उसे सूखा देना चाहिए)। पनीर को कद्दूकस करके एक अलग कटोरे में निकाल लीजिए. स्वादानुसार कीमा बनाया हुआ मांस डालें, भूनें।
4. मक्खन के एक क्यूब के साथ फॉर्म को चिकना करें, जमीन ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। परतों में एक पुलाव बनाएं: पास्ता, कीमा, पनीर, तुलसी के पत्ते, टमाटर सॉस। सभी परतों को एक बार और दोहराएं। अंतिम परत पनीर है.
5. गर्म ओवन में 20 मिनट तक पकाएं, इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

टिप: कीमा बनाया हुआ मांस को अधिक कोमल बनाने के लिए, आप टमाटर सॉस में थोड़ी सी क्रीम मिला सकते हैं।

बेकमेल सॉस के साथ पास्ता पुलाव

बेकमेल सॉस के साथ पास्ता पुलाव विभिन्न एडिटिव्स के साथ तैयार किया जा सकता है। प्रस्तुत रेसिपी में - ब्रोकोली और मीठी मिर्च।

आपको 2 सर्विंग्स की आवश्यकता होगी:

पकाने का समय: 45 मिनट. कैलोरी: 208 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें, गर्म मक्खन में भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें (जब मांस सफेद हो जाए तो 50 मिलीलीटर पानी डालें)। पैन की सामग्री को उबाल लें, पास्ता डालें, 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बचा हुआ तरल निकाल दें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, काली मिर्च की फली को क्यूब्स, टमाटर के छल्ले में काट लें। तैयार खाद्य पदार्थों को मिश्रित न करें।
3. सॉस तैयार करें: मक्खन में 60 ग्राम आटा भूनें, स्वाद के लिए क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।
4. फॉर्म को चिकना करें, पास्ता को पिसे हुए मांस के साथ डालें। ब्रोकोली, काली मिर्च डालें। ऊपर से टमाटर के टुकड़े फैलाएं, पनीर चिप्स छिड़कें, ऊपर से सब कुछ सॉस डालें।
5. डिश को 180 पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए भेजें।

युक्ति: यदि कोई कीमा बनाया हुआ टर्की नहीं है, तो आप चिकन का उपयोग कर सकते हैं, ब्रोकोली नहीं - फूलगोभी के साथ कोई कम स्वादिष्ट पुलाव नहीं बनेगा।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पास्ता पुलाव

कीमा बनाया हुआ चिकन, जिसे पास्ता में मिलाया जाता है, बैंगन और टमाटर के साथ अच्छा लगता है। नुस्खा के अनुसार, जैतून और सुगंधित तुलसी भी डाली जाती है, लेकिन आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 2 अंडे;
• 200 ग्राम पास्ता;
• 200 ग्राम पनीर;
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 30 मिली क्रीम + 30 ग्राम मक्खन;
• परिष्कृत तेल के 100-120 मिलीलीटर;
• 4 टमाटर;
• 1 बैंगन;
• सजावट के लिए कुछ जैतून;
• 6 तुलसी के पत्ते

पकाने का समय: 25 मिनट. सर्विंग: 215 किलो कैलोरी.

कैसे करना है:

1. पास्ता को नमकीन पानी में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर आधा पकने तक उबालें। पके हुए पास्ता को एक कोलंडर में छान लें।
2. पनीर को कद्दूकस करो। एक अलग बाउल में अंडों को अच्छी तरह फेंट लें, उसमें 2-3 पत्तियां तुलसी, थोड़ा नमक, काली मिर्च, 3 चुटकी पनीर डालकर मिला लें। उबले हुए पास्ता के साथ अंडे का मिश्रण मिलाएं, मिलाएँ।
3. मुड़े हुए मांस को रिफाइंड तेल में भूनें और इसे उत्तम बनाने के लिए इसमें थोड़ी सी क्रीम और मक्खन का एक टुकड़ा मिलाएं।
4. टमाटरों को पतले हलकों में काट लीजिये. बैंगन को स्लाइस, नमक में काटें। 5 मिनट बाद पानी से धोकर सुखा लें और भून लें.
5. फॉर्म को तेल से चिकना करें, तल पर पास्ता डालें, उन पर तला हुआ कीमा डालें, फिर बैंगन और टमाटर डालें।
6. पुलाव को जैतून से सजाएं, ऊपर से पनीर चिप्स छिड़कें, 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

सुझाव: तैयार पुलाव पर तुलसी छिड़कें, थोड़ा ठंडा होने दें, फिर आयतों में काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट सूखा पास्ता पुलाव

जब खाना पकाने के लिए समय कम हो तो आप इस अद्भुत व्यंजन का लुत्फ़ उठा सकते हैं। यहां सामग्रियां सामान्य हैं - पास्ता, कीमा और टमाटर। लेकिन यहां पूरा फोकस क्रीमी फिलिंग पर है।

आपको चाहिये होगा:

पकाने का समय: 25 मिनट. कैलोरी: 210 किलो कैलोरी.

खाना पकाने की विधि:

1. क्रीम गरम करें, नमक डालें, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, जायफल, अजवायन डालें। उबलने के बाद, आपको आग से भराई को हटाने की जरूरत है।
2. कीमा बनाया हुआ मांस रिफाइंड तेल, नमक में भूनें।
3. फॉर्म को तेल से चिकना करें और तल पर आधा पास्ता डालें, थोड़ा सा सॉस डालें। उस पर मांस डालें, शीर्ष पर - फिर से पास्ता, सॉस, अंत में टमाटर के गोले, उदारतापूर्वक पनीर चिप्स के साथ पाउडर। डिश को 175-180 पर गरम ओवन में तैयार होने दें।

युक्ति: यदि आप पकाते समय जड़ी-बूटियों, मसालों और लहसुन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाते हैं तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

मशरूम और पनीर के साथ पास्ता पुलाव

पास्ता के साथ शैंपेन लेना बेहतर है, उनका स्वाद नाज़ुक होता है, इसलिए वे पुलाव में उत्कृष्ट प्रदर्शन करते हैं। एक महत्वपूर्ण बिंदु: मशरूम को बिना ढक्कन के भूनें ताकि अतिरिक्त नमी पकवान का स्वाद खराब न कर दे।

आपको चाहिये होगा:

पकाने का समय: 20 मिनट. सर्विंग मूल्य: 209 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की विधि:

1. नमकीन उबलते पानी में गोले उबालें। पनीर और मशरूम को प्लेट में काट लें। मशरूम और कीमा को अलग-अलग भूनें।
2. भरावन तैयार करें: अंडा फेंटें, नमक डालें, क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, सूखी तुलसी डालें।
3. फॉर्म को अच्छे से चिकना कर लीजिए. इसमें कैसरोल डालें. पहली परत पास्ता है, फिर पिसा हुआ मांस, मशरूम, पनीर प्लेटें। दूसरी परत है पास्ता, थोड़ा सा सॉस, टमाटर उदारतापूर्वक पनीर के साथ छिड़का हुआ।
4. सब कुछ मलाईदार-अंडे के मिश्रण के साथ डालें, 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।

टिप: स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए, आपको लहसुन, प्याज को बारीक काटना होगा, फिर प्याज को तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें, वहां मुड़ा हुआ मांस डालें, हल्का भूनें, कटा हुआ लहसुन डालें और एक-दो मिनट के लिए सब कुछ एक साथ गर्म करें। मिनट।

एक ही सामग्री वाला पुलाव अलग-अलग हो सकता है। आउटपुट पर, पकवान की गुणवत्ता इस बात पर निर्भर करती है कि पास्ता कैसे पकाया गया था, कीमा बनाया हुआ मांस तला हुआ था और सॉस तैयार किया गया था।

अनुभवी गृहिणियाँ ऐसा करने की सलाह देती हैं:

1. उबलते पानी में नमक डालें और पास्ता डालें। उन्हें आधा पकने तक उबालें - लगभग 10 मिनट। वे लोचदार, थोड़े अधपके होने चाहिए।
2. हमेशा एक बड़े सॉस पैन में पकाएं, फिर वे निश्चित रूप से एक साथ चिपकेंगे नहीं और एक ही समय में तैयार हो जाएंगे।
3. खाना पकाने के दौरान पास्ता को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, पैन में थोड़ा सा जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें।
4. जब पास्ता पक रहा हो, क्रीम को गेहूं के आटे के साथ मिलाएं या भराई बनाएं (एक अंडे को फेंटें और उसमें 100 मिलीलीटर दूध डालें)।
5. 2 प्याज काट कर रिफाइंड तेल में भून लीजिए.
6. ओवन को 180°C पर सेट करें। जब यह गर्म हो रहा हो, तो कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।
7. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और कैसरोल को परतों में रखें ताकि पास्ता ऊपर और नीचे रहे।
8. खाना पकाने के लिए खोखले प्रकार के पास्ता लेना सबसे अच्छा है: गोले, सींग, घोंघे। बाइंडिंग सॉस छिद्रों में अच्छी तरह से घुस जाएगा और पुलाव इतना मजबूत हो जाएगा कि इसे काटना मुश्किल नहीं होगा।
9. सब्जियों के साथ पुलाव और भी स्वादिष्ट बनेंगे अगर उन्हें पहले तेल में थोड़ा सा भून लिया जाए।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की गारंटी नहीं दे सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

संतुष्ट

यह व्यंजन बनाने में काफी सरल है, इसलिए यह तब आदर्श है जब आपको बहुत सारे लोगों को खाना खिलाना हो और बहुत कम समय बचा हो। यदि आप अभी तक पास्ता पकाने से परिचित नहीं हैं, तो ऐसे मूल भोजन से घर वालों को खुश करने का मौका न चूकें।

कीमा बनाया हुआ पास्ता कैसे पकाएं

बेकिंग प्रक्रिया बिल्कुल भी श्रमसाध्य नहीं है, जैसा कि कुछ गृहिणियों को लग सकता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि सॉस और मसालों की एक विस्तृत श्रृंखला आपको ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पकाने की अनुमति देती है ताकि उन्हें हर बार एक नया स्वाद मिले। एक सुगंधित व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आपको बस सही उत्पाद चुनने और अनुभवी शेफ द्वारा सुझाए गए अनुसार चरण दर चरण सब कुछ करने की आवश्यकता है।

बेकिंग के लिए

यह व्यंजन आपके पास इटली से आया है, जहाँ इसे पास्ता कहा जाता है। यह ज्ञात है कि पास्ता एक ऐसा उत्पाद है जो गेहूं, आटे और साधारण पानी से बनाया जाता है। कभी-कभी आटे में अन्य सामग्री भी मिलाई जाती है, उदाहरण के लिए, प्राकृतिक रंग या अंडे (चिकन या बटेर)। भोजन के लिए, बेकिंग सहित, ड्यूरम गेहूं से बने उत्पादों का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसमें नियमित की तुलना में कैलोरी की मात्रा भी कम होती है। कैनेलोनी और लसग्ना जैसी किस्मों को बेक करने की सलाह दी जाती है।

व्यंजनों

जो गृहिणियां अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहती हैं, वे रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध चीज़ों से एक मूल व्यंजन बनाना सीखेंगी। कई लोग ओवन में पिसे हुए मांस के साथ बेक किए गए पास्ता की रेसिपी की सराहना करेंगे, क्योंकि मुख्य सामग्रियां लगभग हर रसोई में उपलब्ध हैं। प्रयोग करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें, और आपको एक स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन मिलेगा।

ओवन पुलाव

जब आपको किसी व्यंजन को जल्द से जल्द पकाने की आवश्यकता हो, तो यह विकल्प एक आदर्श विकल्प होगा। पुलाव बहुत सरल है और इसमें न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता होती है। नए स्वादिष्ट भोजन के साथ, लेकिन परिचित सामग्रियों के साथ अपने सामान्य मेनू में विविधता लाएं। ओवन में पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव वयस्कों और हर बच्चे को पसंद आएगा।

अवयव:

• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पिसा हुआ मांस - 0.5 किलो;
• नमक - 1 चम्मच;
• पास्ता - 0.5 किलो;
• तेल (नाली) - 50 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 200 ग्राम;
• जायफल - 0.5 चम्मच;
• दूध - 400 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. पास्ता को उबालें, लेकिन पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। बेहतर होगा कि इन्हें थोड़ा अधपका बना लें। एक कोलंडर का उपयोग करके, बर्तनों को धोकर एक तरफ रख दें ताकि तरल पूरी तरह से कांच जैसा हो जाए।
3. प्याज के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. पैन में मांस उत्पाद डालें, सभी सामग्री को हर समय हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट तक सब कुछ एक साथ भूनें। कुछ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और फिर भोजन को 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।
5. सॉस तैयार करें: मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं, इसमें आटा डालें, जल्दी से व्हिस्क से हिलाएं। फिर दूध डालें और जायफल डालें। सॉस को उबाल आने तक हिलाते रहें.
6. एक ओवनप्रूफ डिश में आधा पास्ता भरें, थोड़ा कसा हुआ पनीर छिड़कें, थोड़ा सफेद सॉस डालें। ऊपर से आधा कीमा डालें, फिर शुरू से परतें दोहराएं और आखिरी में पनीर डालें।
7. भविष्य के पुलाव को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 40 मिनट तक बेक करें।

अंडा पुलाव

यदि आप सेंवई पकाने का निर्णय लेते हैं, तो इस चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार सब कुछ करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें। खाना पकाने का समय लगभग आधे घंटे का है, और बदले में आपके पूरे परिवार को हार्दिक, सुगंधित और अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट रात्रिभोज मिलेगा। अंडे के साथ ओवन में पास्ता पुलाव आपके रोजमर्रा के अभ्यस्त मेनू में विविधता लाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

अवयव:

• दूध - 50 मिलीलीटर;
• सेंवई - 300 ग्राम;
• तेल (नाली) - 20 ग्राम;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता को आधा पकने तक उबालें, पानी से निकालें, तेल से ब्रश करें।
2. अंडे को दूध के साथ फेंटें, मिश्रण में अधिकांश कसा हुआ पनीर मिलाएं।
3. सामग्री में नमक डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें।
4. पास्ता को अंडे और पनीर द्रव्यमान के साथ मिलाएं, गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालें। इस रिक्त स्थान को अभी भी पास्ता के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
5. बेस पर चीनी छिड़कें, वेनिला के साथ क्रश करें और ऊपर से खट्टा क्रीम डालें।
6. डिश को ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

भरे हुए गोले

यह विकल्प एकदम सही है यदि आपके पास बचा हुआ कीमा है, और उनके साथ शुरू करने के लिए कुछ भी नहीं है। भरवां गोले का स्वाद पुलाव से भी बेहतर होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे पास्ता कुछ ही स्थानों पर पाए जा सकते हैं, लेकिन यदि आप आवश्यक सामग्री की अच्छी तरह से तलाश कर लें तो उनसे जो व्यंजन प्राप्त होता है वह इसके लायक है।

अवयव:

• गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
• कटा हुआ मांस - 0.4 किलो;
• सूखी जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 3 दांत;
• डिल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल (सब्जी) - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• भराई के लिए गोले - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी में नमक मिलाकर पास्ता-शेल्स को आधा पकने तक उबालें। उन्हें एक-एक करके बिछाने की सलाह दी जाती है।
2. भरावन तैयार करें: पैन में थोड़ा पानी डालें, मांस उत्पाद डालें और धीमी आंच पर पकाएं। 10 मिनट बाद वहां कटा हुआ प्याज डालें.
3. गाजर, लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, पैन में भेज दें।
4. टमाटर छीलें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें, साग काट लें, सब कुछ पैन में डालें।
5. प्याज-मांस के मिश्रण में मसाले जोड़ें, लेकिन बाद में सॉस को सीज़न करने के लिए एक छोटा सा हिस्सा छोड़ दें। तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
6. सॉस बनाएं: केचप (या पास्ता) में खट्टा क्रीम, कटी हुई लहसुन की कली, मसाले मिलाएं।
7. पनीर को रगड़ें.
8. प्रत्येक गोले में सामान भरें, उन्हें एक सांचे में डालें। थोड़ा सॉस डालें, पनीर छिड़कें, सांचे में थोड़ा पानी डालें।
9. ऊपर स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट बनने तक बेक करें। इसमें 20 मिनट का समय लगेगा.

कीमा और पनीर के साथ

चिकन मांस का उपयोग करके पास्ता, कीमा और पनीर पुलाव भी बनाया जा सकता है, यह स्वादिष्ट और संतोषजनक भी बनता है। अपने परिवार को तुरंत खाना खिलाने के लिए इस सरल चरण-दर-चरण नुस्खा को न चूकें। यह हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन नख़रेबाज़ व्यंजनों को भी पसंद आएगा।

अवयव:

• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• सींग या पंख - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और टमाटर को क्यूब्स में काट लें.
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, आधे को क्रीम और अंडे से फेंट लें।
3. - पास्ता को पानी में नमक डालकर उबाल लें.
4. प्याज को 5 मिनट तक भूनें, फिर इसमें कीमा डालें, फिर 7 मिनट तक भूनें. नमक द्रव्यमान, मौसम।
5. सांचे के निचले हिस्से को पास्ता के एक तिहाई हिस्से से ढक दें, फिर क्रीम चीज़ मिश्रण की एक परत बनाएं। शीर्ष पर मांस उत्पाद रखें, उस पर आधे टमाटर फैलाएं। बचे हुए सींगों को फिर से टमाटर से भरें। पनीर के साथ पकवान को पीसें, 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।

भरी हुई नलिकाएँ

यदि आपको पूरे परिवार को जल्दी और दिल से खिलाने की ज़रूरत है तो पास्ता ट्यूबों को मांस या कीमा से भरना आदर्श है। फिलिंग वाले उत्पाद गाढ़े होते हैं, इसलिए आप बस कुछ टुकड़े ही खा सकते हैं। देखें कि इस व्यंजन को कैसे बनाया जाता है और जल्दी से अपने घर वालों को स्वादिष्ट मूल और असामान्य स्वाद से आश्चर्यचकित करें।

अवयव:

• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पानी - 0.5 कप;
• मांस - 200 ग्राम;
• काली मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 दांत;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• भराई के लिए ट्यूब - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पिसे हुए मांस में नमक डालें, सीज़न करें, भूनें। ठंडा होने पर इसे कद्दूकस किये हुए पनीर के साथ मिला दीजिये.
2. बिना छिलके वाले टमाटरों को क्यूब्स में काट लें, पहले से गरम पैन में भेजें, प्याज के आधे छल्ले, काली मिर्च की छड़ें डालें, नरम होने तक भूनें। बंद करने से एक मिनट पहले क्रशर से कुचला हुआ लहसुन डालें।
3. नलिकाओं को नरम होने तक उबालें, छान लें, तेल से ब्रश करें।
4. प्रत्येक ट्यूब में तैयार पनीर-मांस मिश्रण भरें, उन्हें पहले से ही तेल लगे सांचे में डालें।
5. ऊपर से तैयार सब्जियां डालें, सीज़न करें, पानी डालें और ओवन में बेक करें।

घोंसले

किसने कहा कि विभिन्न प्रकार के पास्ता का उपयोग सुंदर, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पाक कृतियों को बनाने के लिए नहीं किया जा सकता है? ओवन में मांस के साथ नूडल्स के घोंसले क्या हैं? यदि आप वास्तव में चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि ऐसा व्यंजन कैसे बनाया जाता है, जैसा कि फोटो में है, तो जल्द से जल्द अपने परिवार और दोस्तों को एक मूल रात्रिभोज के साथ खुश करने के लिए इस नुस्खा को अपने लिए सहेजना सुनिश्चित करें।

अवयव:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.5 किलो;
• "घोंसले" - 450 ग्राम;
• पनीर - 350 ग्राम;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस में कसा हुआ प्याज डालें, थोड़ी सी काली मिर्च, जड़ी-बूटियों का मिश्रण डालें। नमक, अच्छी तरह गूंध लें, छोटे कटलेट बेल लें, जिनकी संख्या "घोंसले" की संख्या के बराबर हो।
2. पानी, नमक उबालें। एक "घोंसले" को एक कोलंडर में रखें, इसे 1.5 मिनट के लिए बुदबुदाते हुए तरल में रखें, फिर इसे बाहर निकालें और पानी को निकलने दें। एक स्पैटुला के साथ, प्रत्येक "घोंसले" को एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
3. प्रत्येक उत्पाद के बीच में एक कटलेट रखें, फिर बेकिंग शीट में पानी डालें ताकि यह "घोंसलों" को आधा ढक दे।
4. फॉर्म को ओवन में भेजें, आधे घंटे के बाद, प्रत्येक "घोंसले" को कसा हुआ पनीर के साथ कुचल दें, फिर डिश को वापस लौटा दें ताकि टॉपिंग पिघल जाए।

लज़ान्या

इटली के शहर बोलोग्ना से एक विदेशी व्यंजन हमारे पास आया। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता लसग्ना को पकाने के कई अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन मुख्य सामग्री विशेष शीट है। यदि वे हाथ में नहीं हैं, तो कोई भी बड़ा पास्ता लें। हार्दिक, स्वादिष्ट दिखने वाला और स्वादिष्ट भोजन न केवल इटली में, बल्कि हमारे महाद्वीप में भी पसंद किया जाता है, आपको भी इसे आज़माना चाहिए।

अवयव:

• पनीर - 100 ग्राम;
• तेल (निकालें) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जायफल - स्वाद के लिए;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• दूध - 0.5 एल;
• गोमांस मांस - 0.5 किलो;
• पास्ता - 250-300 ग्राम;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, भराई तैयार करें: प्याज के आधे छल्ले भूनें, फिर पिसा हुआ बीफ मांस पैन में डालें, मसाले डालें और धीमी आंच पर पकाएं। व्यंजन की सामग्री को टमाटर सॉस के साथ डालें, उबलने के लिए छोड़ दें।
2. सफेद सॉस बनाएं: गर्म पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलने तक प्रतीक्षा करें, उस पर आटा भूनें। द्रव्यमान को हिलाते हुए, दूध डालें। मिश्रण में नमक डालें, काली मिर्च डालें, जायफल और इतालवी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। गाढ़ी चटनी को आंच से उतार लें.
3. पनीर को रगड़ें या बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
4. पास्ता को इतना उबालें कि वह आधा पक जाए।
5. पन्नी के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप के निचले हिस्से को कवर करें, तैयार उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखें: पास्ता, पनीर, सफेद सॉस, मांस उत्पाद।
6. 180 डिग्री पर करीब आधे घंटे तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ

आटा, पानी और गेहूं से बने उत्पाद कई लोगों में बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि इनसे अलग-अलग व्यंजन बनाना बहुत आसान है। यह ध्यान देने योग्य है कि कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पास्ता आदर्श रूप से संयुक्त है, जबकि यदि आप स्वयं कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं, तो पकवान खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पाद की तुलना में कम उच्च कैलोरी वाला हो जाएगा। जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, स्वादिष्ट रात्रिभोज बनाने का प्रयास करें।

अवयव:

• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जायफल - स्वाद के लिए;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• पानी - 1 गिलास;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल (सब्जी) - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 4 दांत;
• मांस - 1 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• पेस्ट - 0.5 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, पानी निकालें, सॉस पैन में डालें। दो बड़े चम्मच तेल डालें, मिलाएँ।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, लहसुन को एक विशेष उपकरण - लहसुन क्रशर से काटें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस एक छोटे कटोरे में डालें, इसमें प्याज, लहसुन, मसाला, नमक डालें। द्रव्यमान को मिलाएं, कुछ मिनट तक भूनें, फिर पैन को ढक दें और फिर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. भरावन तैयार करें: सोया सॉस, चीनी, मसाले, टमाटर का पेस्ट, नमक के साथ पानी मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
5. बेकिंग डिश को चिकना करें, पास्ता का एक हिस्सा डालें, फिर मांस का एक हिस्सा डालें, फिर प्याज के आधे छल्ले बिछाएं। बचे हुए मांस उत्पाद को प्याज के ऊपर रखें और ऊपर से पास्ता का दूसरा भाग डालें। भराव बाहर निकालो.
6. पुलाव को पहले से गरम ओवन में रखकर 15 मिनट तक बेक करें।
7. 10 मिनट के बाद, डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. तैयार पुलाव को परोसने से पहले 10 मिनट के लिए एक नम तौलिये के नीचे रखें।

मशरूम के साथ

मांस पुलाव का हर प्रशंसक इस तरह के रात्रिभोज की सराहना करेगा, क्योंकि पकवान में उत्पाद एक दूसरे के साथ बहुत सफलतापूर्वक संयुक्त होते हैं, जिससे एक अनूठा स्वाद बनता है। मशरूम पुलाव बनाना आसान और बहुत ही सरल है। यदि आप सोच रहे हैं कि ऐसी डिश कैसे पकाएं ताकि वह स्वादिष्ट हो जाए, जैसा कि फोटो में है, तो इस चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करें।

अवयव:

• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गोमांस मांस - 680 ग्राम;
• तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 250 ग्राम;
• पास्ता - 250 ग्राम;
• चेडर चीज़ - 100 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाला - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. एक गर्म पैन में कीमा डालें, नमक और काली मिर्च डालें। इसे तब तक भूनिये जब तक यह भुरभुरा न हो जाये. पिसे हुए बीफ मांस में प्याज, लहसुन, मिर्च, गाजर डालें और भोजन को 15 मिनट तक भूनें।
2. टमाटर, टमाटर सॉस, मशरूम, ब्राउन शुगर को मांस और सब्जियों के मिश्रण के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
3. ओवन को पहले से गरम कर लें, तापमान को 180 डिग्री पर सेट करना वांछनीय है।
4. पास्ता उबालें. धोएं, अतिरिक्त पानी निकाल दें।
5. परतों में एक पुलाव बनाएं: पास्ता, टमाटर-सब्जी मांस मिश्रण, कसा हुआ पनीर।
6. पहले से गरम ओवन में लगभग 45 मिनट तक बेक करें।

सब्जियों से

पास्ता में कोई भी सॉस मिलाया जा सकता है: सब्जी, मांस, समुद्री भोजन से बना। प्रत्येक विकल्प अपने तरीके से अच्छा है, इसलिए उन सभी को आज़माने की सलाह दी जाती है। कीमा और सब्जियों के साथ पास्ता एक बहुमुखी व्यंजन है, जिसका स्वाद वयस्कों और छोटे परिवार के सदस्यों दोनों को पसंद आएगा। यदि आप अपने परिवार को हार्दिक, लेकिन असामान्य रात्रिभोज खिलाना चाहते हैं, तो आपको इस रेसिपी को प्राथमिकता देनी चाहिए।

अवयव:

• लहसुन - 3 दांत;
• प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 6 पीसी ।;
• मांस - 0.5 किलो;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए;
• लाल, पीली, हरी मिर्च - 1 पीसी ।;
• पास्ता - 300 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दूकस की हुई गाजर को कटे हुए प्याज के साथ पकाएं। पैन में और नमक डालें, फिर सब्जियों को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर पकाएं।
2. पास्ता को उबालें, नल के नीचे धो लें, एक कोलंडर से तरल निकाल दें।
3. 20 मिनिट बाद सब्जियों में छोटे क्यूब्स में कटी हुई काली मिर्च डाल दीजिये. एक और 20 मिनट तक उबालें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस, थोड़ा नमक और तेल डालकर भूनें।
5. टमाटरों का छिलका हटाइये, काटिये, पैन में भेज दीजिये. टमाटर के बाद कटा हुआ लहसुन भी डाल दीजिये. एक और 5 मिनट तक उबालें।
6. उबली हुई सब्जियों को टमाटर-मांस के मिश्रण में मिलाएँ।
7. जिस रूप में आप डिश को बेक करेंगे, उसके नीचे पास्ता की एक परत बिछाएं, फिर पैन की सामग्री।
8. मेयोनेज़ को पानी, सीज़न के साथ पतला करें और एक सांचे में डालें।
9. 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें, फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें और पिघलने तक 5 मिनट और प्रतीक्षा करें।

खाना पकाने के रहस्य

यदि आप पास्ता को रेसिपी के अनुसार पकाते हैं, तो आपको हार्दिक, सुगंधित और मूल भोजन मिलेगा। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पास्ता पकाने से पहले, अनुभवी शेफ की सिफारिशें पढ़ें:

1. उपयोग करने से पहले, अपनी पसंद के कीमा को प्याज या रेसिपी में बताई गई अन्य सामग्री के साथ भूनें। कच्चे उत्पाद से, कटलेट बनाएं जिन्हें आप "घोंसले" में रखेंगे या उनके साथ बड़े पास्ता भरेंगे।
2. वे उत्पाद लें जो रेसिपी में बताए गए हैं। आप आधे उबले पास्ता को ओवन में बेक कर सकते हैं: उनमें स्टफिंग भर दें या उनकी परतें लगा दें, फिर उनके ऊपर तैयार मीट सॉस डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और बनाने में भी आसान होता है। यह व्यंजन अक्सर अनाज, सब्जियों, पास्ता, मशरूम के साथ बनाया जाता है। और प्रत्येक विकल्प अपने तरीके से स्वादिष्ट बनता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव कैसे पकाना है, अब आप सीखेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जो कभी-कभी रेफ्रिजरेटर में बचे हुए भोजन से तैयार किया जाता है। साथ ही, परिणाम कुछ सामान्य या बहुत स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि बिल्कुल विपरीत है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। और यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ ठीक से चले, आपको इन नियमों का पालन करना होगा:

1. कच्चे कीमा को तलते समय गांठ से बचने के लिए इसे लगातार हिलाते रहना चाहिए।
2. पुलाव पर पनीर एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाता है। यदि पनीर नहीं है, तो शीर्ष पर खट्टा क्रीम लगाया जा सकता है, सतह भी अच्छी तरह से भूरी हो जाएगी।
3. आप जितने अधिक अंडे डालेंगे, तैयार उत्पाद उतना ही अधिक कोमल, हवादार और नरम होगा।

सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन पुलाव किफायती उत्पादों से बना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। यदि आप अधिक आहार विकल्प प्राप्त करना चाहते हैं, तो खरीदी गई मेयोनेज़ के बजाय, आप घर का बना संस्करण या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इस डिश को बनाने में करीब एक घंटे का समय लगता है.

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 700 ग्राम;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• आलू कंद - 3 पीसी ।;
• आटा - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ 67% वसा - 50 ग्राम।

खाना बनाना

1. सब्जियों को कद्दूकस से काटा जाता है.
2. बाकी सामग्री डालकर गूंद लें.
3. तैयार द्रव्यमान को फॉर्म में फैलाएं।
4. 180 डिग्री पर इसे बेक होने में 50 मिनट का समय लगेगा.

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ पुलाव

कीमा और मशरूम के साथ पुलाव एक बेहतरीन घरेलू भोजन है। शैंपेन की जगह आप कोई भी अन्य मशरूम ले सकते हैं। इससे तैयार डिश का स्वाद खराब नहीं होगा. उत्पादों की दी गई मात्रा से, सुगंधित व्यंजनों की 7 सर्विंग्स प्राप्त होंगी, जिनकी तैयारी में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगेगा।

अवयव:

• प्याज - 3 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम;
• आलू - 700 ग्राम;
• शैंपेनोन - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. प्याज को छल्ले में काटकर भून लिया जाता है।
2. अलग से, कीमा बनाया हुआ मांस पकने, नमकीन और काली मिर्च होने तक तला जाता है।
3. मशरूम को भी तला जाता है.
4. आलू को गोल आकार में काट लीजिये.
5. अंडे को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
6. आलू, कीमा, प्याज और मशरूम को फॉर्म में रखा जाता है।
7. खट्टा क्रीम मिश्रण डालें और पनीर छिड़कें।
8. 200 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ पुलाव बनाने की विधि सरल और किफायती है। सर्दियों में जब ताजी सब्जियां न हों तो आप फ्रोजन सब्जियां ले सकते हैं। डिश को तुरंत पनीर के साथ छिड़का जा सकता है और पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है, और फिर बेकिंग प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले, पन्नी को हटा दिया जाना चाहिए। फिर आपको एक स्वादिष्ट क्रस्ट मिलेगा और ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जी पुलाव नहीं जलेगा।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• युवा तोरी - 250 ग्राम;
• फूलगोभी - 250 ग्राम;
• प्याज, गाजर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 70 ग्राम;
• गाय का दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को भून लिया जाता है।
2. कीमा बनाया हुआ मांस अलग से भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
3. तोरी और पत्तागोभी को स्लाइस में काटा जाता है।
4. डालने के लिए अंडे को दूध के साथ पीसकर उसमें नमक मिलाया जाता है।
5. तोरी की एक पंक्ति को सांचे में रखा जाता है, उसमें थोड़ा सा भरावन डाला जाता है।
6. गाजर को प्याज, कीमा और फूलगोभी के साथ फैलाएँ।
7. सांचे की सामग्री को फिलिंग के साथ डालें और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
8. फिर पनीर छिड़कें, पिघलने तक खड़े रहें और हटा दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव एक प्रकार का गोभी रोल है। बात बस इतनी है कि इसे तैयार करना बहुत आसान है, क्योंकि आपको कुछ भी लपेटने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस तैयार घटकों को मिलाने की ज़रूरत है। अगर आप कड़ी पत्तियों वाली पुरानी पत्तागोभी का इस्तेमाल करते हैं तो सबसे पहले आप इसे अपने हाथों से अच्छी तरह गूंथ लें।

अवयव:

• सफेद गोभी - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम

खाना बनाना

1. पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, प्याज और पनीर को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालकर गूंद लें।
2. द्रव्यमान को एक सांचे में रखा जाता है और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाया जाता है।
3. फिर पनीर छिड़कें और 10 मिनट तक पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, इतालवी व्यंजन के प्रेमी इसे पसंद करेंगे। यह नेवी पास्ता का एक बढ़िया विकल्प है - इसका स्वाद बेहतर है, बेहतर दिखता है और इसे बनाना आसान है। इस व्यंजन के लिए ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता चुनना बेहतर है। एक घंटे से थोड़ा कम समय - और 6 वयस्कों के लिए स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार है!

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम;
• डिब्बाबंद टमाटर - 2 पीसी ।;
• पास्ता - 400 ग्राम;
• मक्खन, आटा - 100 ग्राम प्रत्येक;
• प्याज शलजम - 2 पीसी ।;
• दूध - 1 लीटर;
• पनीर - 200 ग्राम

खाना बनाना

1. उबले हुए पास्ता को एक सांचे में रखा जाता है.
2. प्याज को भून लिया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस बिछाया जाता है और तला जाता है।
3. कटे हुए टमाटर डालें.
4. सॉस के लिए, एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
5. धीरे-धीरे दूध डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
6. सॉस का आधा हिस्सा पास्ता पर फैलाएं, फिर कीमा डालें, फिर से सॉस और कसा हुआ पनीर डालें।
7. 180 डिग्री पर, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव आधे घंटे में तैयार हो जाएगा।

- यह एक जीत-जीत विकल्प है जब आपको छोटी-छोटी इच्छाओं को पूरा करने की आवश्यकता होती है। मैश किए हुए आलू के उपयोग के लिए धन्यवाद, जब आलू को स्लाइस में काटा जाता है तो पकवान अधिक कोमल हो जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस वाला पुलाव ठंडा होने पर भी बहुत स्वादिष्ट रहता है.

अवयव:

• आलू - 700 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 50 ग्राम;
• परमेसन - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आटा - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 30 ग्राम।

खाना बनाना

1. आलू को उबाल कर मैश कर लिया जाता है.
2. पाई में आटा, अंडे डालें और मिलाएँ।
3. प्याज भुने हुए हैं.
4. कीमा डालें और हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ।
5. चिकने पैन के तले पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।
6. आधा आलू मिश्रण फैलाएं और आधा पनीर छिड़कें।
7. प्याज़, फिर पनीर और आलू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत रखें।
8. शीर्ष पर खट्टा क्रीम लगाया जाता है।
9. 200 डिग्री पर आलू और कीमा बनाया हुआ मांस वाला पुलाव 40 मिनट में तैयार हो जाएगा.

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव

चावल और कीमा पुलाव एक हार्दिक रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विचार है। ताकि स्वादिष्टता बहुत अधिक सूखी न निकले, सूअर और गोमांस की समान मात्रा से कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना बेहतर होता है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से, आपको स्वादिष्ट भोजन की 4 सर्विंग्स मिलेंगी, जिन्हें पकाने में लगभग 50 मिनट का समय लगेगा।

अवयव:

• चावल - 1 कप;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तेल - 60 ग्राम;
• नमक, लाल शिमला मिर्च;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।

खाना बनाना

1. चावल में 2 कप पानी डाला जाता है, तेल डाला जाता है और तब तक उबाला जाता है जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
2. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
3. चावल डालें और मिलाएँ।
4. कटे हुए प्याज को कीमा के साथ तला जाता है, नमकीन बनाया जाता है और मसाले डाले जाते हैं।
5. फॉर्म के निचले हिस्से को तेल से चिकना किया जाता है, चावल का आधा हिस्सा फैलाया जाता है, फिर प्याज और चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाया जाता है।
6. 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मछली पुलाव

पुलाव न केवल मांस के साथ, बल्कि मछली के साथ भी पकाया जा सकता है। - यह त्वरित, आसान और स्वादिष्ट है। दूध के उपयोग के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन रसदार और कोमल है। यह एक बढ़िया विकल्प है जब आप असामान्य, लेकिन साथ ही स्वस्थ भोजन चाहते हैं जो वयस्कों और बच्चों को पसंद आए।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव मेरी मेज पर बार-बार आने वाला मेहमान नहीं है, आमतौर पर यह विचार तब उठता है जब कल के भोजन से कुछ उबले हुए उत्पाद बचे होते हैं। इटालियंस के विपरीत, जो खाना पकाने की सैकड़ों विधियाँ जानते हैं, मेरा गुल्लक अपेक्षाकृत मामूली है। लेकिन, फिर भी, चुनने के लिए बहुत कुछ है। रसदार, स्वादिष्ट, बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान, कैसरोल एक बेहतरीन डिनर है। तैयारी की गति आपको इसे नाश्ते के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है।

क्लासिक कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, अंडे वाला विकल्प है। लेकिन इसके अलावा, विभिन्न सामग्रियों के साथ स्वाद में विविधता लाने की अनुमति है। ये हैं टमाटर, मशरूम, तोरी, बैंगन, डिब्बाबंद मक्का। कौन सा मांस उत्पाद लेना है? कोई भी लें, लेकिन ध्यान रखें कि हल्का चिकन मीट बच्चों के लिए बेहतर है।

कोई भी पास्ता लें. पंख, सींग, सीपियाँ, सर्पिल उपयुक्त होंगे। बच्चों के पुलाव के लिए, कुछ दिलचस्प लेना बेहतर है - धनुष, सितारे।

बुनियादी व्यंजन रखें जिनके आधार पर आप सूचीबद्ध उत्पादों में से किसी के साथ अपना खुद का पुलाव बना सकते हैं।

ओवन में कीमा और पनीर के साथ पास्ता पुलाव - एक चरण-दर-चरण नुस्खा

पहली नज़र में यह व्यंजन सरल है। लेकिन खाना पकाने में कुछ रहस्य हैं। मैं चरण-दर-चरण क्रियाओं से परिचित होने, उन्हें दोहराने का प्रस्ताव करता हूं। और जल्द ही आपकी मेज पर एक बेहतरीन पास्ता ट्रीट दिखाई देगी।

बेकिंग सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400-500 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• पास्ता - 250-300 ग्राम।
• बल्ब.
• पनीर का एक टुकड़ा - 150 ग्राम।
• दूध एक गिलास है.
• लहसुन की कलियाँ - 3-4 पीसी।
• मसाला, नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

कोई भी मसाला डालें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, उन्हें मुख्य घटकों के स्वाद को "रोकना" नहीं चाहिए।

स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी

पास्ता को समय से पहले पकाएं। खूब नमकीन पानी में उबालें। उबलने के बाद, गोले डालें, इसके उबलने का इंतज़ार करें और तुरंत बर्नर बंद कर दें। ढक्कन खोले बिना, उत्पाद को 10-15 मिनट के लिए "पहुंचने" के लिए छोड़ दें। मैंने फ़ोटो नहीं ली, मुझे लगता है कि यह प्रक्रिया सभी के लिए स्पष्ट है।

साथ ही प्याज को भी काट लें. फ्राइंग पैन में भेजें, तेल में हल्का भूरा होने तक तलें।

लहसुन की कलियों को बारीक काट लीजिये.

कीमा बनाया हुआ मांस तले हुए प्याज में डालें। सबसे पहले, स्टोव मत छोड़ो। सामग्री को जोर से हिलाएं, बड़े टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें। मांस तैयार होने तक भराई को भूनें।

पके हुए पास्ता को एक कोलंडर में निकाल लें और सारा तरल निकाल लें। उत्पादों को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें बहते पानी से धोएं।

एक अलग कटोरे में दूध डालें, अंडे तोड़ें, नमक डालें। फेंटना।

तले हुए मांस में लहसुन के टुकड़े, मसाले डालें (यदि आप चाहें तो सेट में अपना खुद का मसाला भी डाल सकते हैं), नमक। थोड़ा भून लें (सिर्फ कुछ मिनट) और आंच से उतार लें।

पनीर को बड़े चिप्स के साथ रगड़ें।

पास्ता को पैन के तल पर एक समान परत में फैलाएं। ऊपर मांस की परत फैलाएं.

इसके बाद पास्ता की परत बिछाएं. दूध का मिश्रण डालें.

अंतिम चरण: पुलाव पर पनीर छिड़कें और ओवन में रखें। यह डिश सिर्फ 30 मिनट में जल्दी पक जाती है। कैबिनेट को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।

कभी किया? व्यंजनों को नहीं जानते - मैं आपको साइट के दूसरे पृष्ठ पर परिचित होने के लिए आमंत्रित करता हूं।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पास्ता पुलाव कैसे पकाएं

सब्जियाँ मिलाने से रेसिपी में विविधता आ गई, और आपके सामने एक पूरी तरह से अलग डिश है। मैं आपको सूअर और गोमांस को मिलाकर कई प्रकार के मांस से भरने की सलाह देता हूं।

आवश्यक:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम।
• सींग - पैकेजिंग।
• गाजर।
• टमाटर - 3 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम.
• लहसुन की कलियाँ - 2-3 पीसी।
• बल्ब.
• मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक।

एक रसीला व्यंजन तैयार करना:

1. सींगों को वेल्ड करें, सभी आवश्यक जोड़-तोड़ करें, शोरबा को सूखा दें।
2. एक पैन में मांस उत्पाद को भूनें, आप पूरी तरह से पकने तक नहीं भून सकते। इस प्रक्रिया में इसमें सब्जियां डालें।
3. ऐसा करने के लिए, सब्जियों को छील लें, बारीक काट लें, लहसुन की कलियों को प्रेस से कुचल देना बेहतर है। मांस में बारी-बारी से डालें, मिलाएँ, स्टफिंग को एक साथ पकाएँ।
4. मैं टमाटरों से छिलका हटाने की सलाह देता हूं, लेकिन यदि आप गड़बड़ करने में बहुत आलसी हैं, तो बस उन्हें क्यूब्स में काट लें। कड़ाही में डालें. कुछ मिनट तक सामग्री को एक साथ उबालना जारी रखें।
5. पुलाव को परतों में या सभी आवश्यक सामग्रियों को मिलाकर और अच्छी तरह मिलाकर बनाया जा सकता है। मैं आपको सलाह देता हूं कि नीचे पास्ता का एक टुकड़ा रखें, फिर मांस की एक परत डालें, रस के लिए मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
6. मांस को सींगों के अवशेषों से ढक दें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।
7. डिश को 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में बेक करें। चूंकि उत्पाद पहले से ही खाने के लिए तैयार हैं, खाना पकाने का समय 10-15 मिनट है। आप पपड़ी देखते हैं - इसे प्राप्त करें और अपनी सहायता करें।

पनीर के बिना कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बच्चों का पास्ता पुलाव

यदि आप अपने शुरुआती वर्षों को याद रखना चाहते हैं और किंडरगार्टन की तरह पुलाव बनाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी पर टिके रहें। यहां कोई पनीर, कीमा बनाया हुआ चिकन नहीं है, इसलिए पकवान रसदार, कोमल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

लेना:

• छोटा पास्ता - 250-300 ग्राम।
• चिकन मांस - 300-500 ग्राम।
• अंडा।
• बल्ब.
• दूध - 100 मिली.
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक, एक चुटकी काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन पट्टिका को पहले से पकाएं। मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे उबलते पानी में डालें। टुकड़े को ठंडा करें, इसे किसी भी तरह से कीमा में बदल दें।
2. पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, छान लें। वनस्पति तेल की एक बूंद छिड़कें, फिर वे आपस में चिपकेंगे नहीं।
3. प्याज को काट लें, पारदर्शी होने तक हल्का भून लें। पैन में कीमा डालें, नमक डालें, यदि आप चाहें तो काली मिर्च छिड़कें। प्याज के साथ थोड़ा सा भून लीजिए. यदि आपको प्याज पसंद नहीं है, तो तुरंत चिकन को पास्ता में स्थानांतरित करके इस चरण को छोड़ दें।
4. सभी तैयार सामग्रियों को मिला लें, मिला लें और एक सांचे में डाल दें।
5. एक अलग कटोरे में, अंडे के साथ दूध को फेंटें, उत्पादों को डालें। यदि चाहें, तो ऊपर से खट्टा क्रीम या जर्दी से ब्रश करें, लेकिन यह कोई शर्त नहीं है।
6. मोल्ड को 160-180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें। एक सुंदर परत बनने तक बेक करें।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ चिकन और खट्टा क्रीम के साथ कच्चा पास्ता पुलाव

यह व्यंजन प्रारंभिक ताप उपचार के बिना, सूखे पास्ता से तैयार किया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 ग्राम।
• सींग (गोले, तारे, या कोई अन्य छोटी वस्तुएँ, वे तेजी से पकती हैं) - 150 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम 15% - 200 मिली।
• बल्ब.
• नमक, मसाले.

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को काट लें, मांस में डालें, अंडे फेंटें और खट्टा क्रीम डालें। नमक डालना और मसाले छिड़कना न भूलें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
2. कच्चे पास्ता को मांस के साथ मिलाएं, मिश्रण को एक चिकने कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. मोड को "बेकिंग" पर सेट करें, 30-35 मिनट के लिए टाइमर चालू करें। पहले 20 मिनट तक 150°C पर पकाएं, फिर 120°C तक कम करें।
4. पके हुए पुलाव को लेने में जल्दबाजी न करें, इसे एक बंद ढक्कन के नीचे एक और चौथाई घंटे के लिए "पकने" दें।

एक पैन में तोरी और कीमा के साथ स्वादिष्ट पास्ता पुलाव की विधि

मेरे पास तोरी का विकल्प है, लेकिन आप उन्हें बैंगन से बदल सकते हैं, यह कम संतोषजनक और स्वादिष्ट नहीं बनेगा।

• सर्पिल, सींग (अन्य) - 450 जीआर।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम।
• बड़ी गाजर.
• लुकोव्का।
• छोटी तोरी (बैंगन)।
• बल्गेरियाई काली मिर्च.
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन की कलियाँ - एक जोड़ी।
• नमक, मसाले.

खाना बनाना:

1. सर्पिलों को वेल्ड करें, झुकें।
2. साथ ही गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें, साथ में हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
3. पैन में मांस, कटी हुई तोरी और काली मिर्च डालें।
4. भरावन को ढक्कन से ढक दें, सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। नमक के बाद, मसाले छिड़कें, मिलाएँ और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।
5. टमाटर को पानी में घोलें (आपको लगभग आधा गिलास की आवश्यकता होगी), सब्जियों के ऊपर डालें। फिर 5 मिनट तक पसीना बहाएं।
6. उबले हुए स्पाइरल को सब्जियों के ऊपर रखें. हिलाएँ, ढक्कन खोलकर कई मिनट तक गर्म करें।

स्वादिष्ट पास्ता पुलाव की वीडियो रेसिपी

विस्तृत कहानी और खाना पकाने के चरणों वाला एक वीडियो रखें। आप हमेशा स्वादिष्ट रहें!