हल्की मिठाइयाँ। स्वादिष्ट त्वरित डेसर्ट के लिए सरल व्यंजन

आम धारणा के विपरीत, मिठाइयाँ स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार पालन किया जाने वाला मुख्य सिद्धांत यह है कि इन्हें दैनिक आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। लेकिन विशेष आयोजनों, विभिन्न छुट्टियों के लिए, वे एक प्रकार का "इनाम" बन सकते हैं। नया साल, क्रिसमस अपने आप को उपहार देने का सबसे अच्छा तरीका है। चूँकि छुट्टियाँ अभी भी चल रही हैं, हम दुनिया में सबसे लोकप्रिय मिठाइयों का एक सिंहावलोकन प्रस्तुत करते हैं जिन्हें अभी भी तैयार किया जा सकता है।

क्रिसमस पुडिंग (यूके)

ब्रिटेन में कोई भी क्रिसमस उत्सव कुछ विशेष पुडिंग के बिना पूरा नहीं होता है। देश में और अपनी सीमाओं से परे इसकी लोकप्रियता के बावजूद, यह उतना स्वादिष्ट नहीं है जितना लगता है। हालाँकि, हर किसी के पास अभी भी इसे आज़माने का मौका है। और अचानक यह पसंद आ गया.

डल्से डे लेचे (अर्जेंटीना)

गाढ़ा दूध अर्जेंटीना का गौरव है। यह दूध और चीनी का मिश्रण है, जिसे कैरामेलाइज़ होने तक उबाला जाता है और एक गाढ़े, कोमल द्रव्यमान में बदल जाता है। बेशक, आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन घर पर पकाया जाने पर यह अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

बोलू रे (पुर्तगाल)

बोलू रे, जिसे रॉयल केक भी कहा जाता है, नट्स और कैंडीड फलों के साथ एक पारंपरिक पुर्तगाली मीठी ब्रेड है, जिसे क्रिसमस या 6 जनवरी, किंग्स डे पर परोसा जाता है।

मजारिनर (स्वीडन)

स्वादिष्ट बादाम की टोकरियाँ इटैलियन क्रोस्टाटा डी मैंडोडोरल, बादाम पाई में से एक मानी जाती हैं। और नाम से ही पकवान की उत्पत्ति का पता चलता है। इनका नाम इतालवी-फ्रांसीसी कार्डिनल गिउलिओ माज़ारिन (1602-1661) के नाम पर रखा गया है, जिन्हें जूल्स माज़ारिन के नाम से भी जाना जाता है। इस प्रकार, मिठाई पहले से ही चार सौ साल से अधिक पुरानी है, और इतनी लंबी उम्र ही इसके अद्भुत स्वाद को साबित करती है।

चेरी पाई (हॉलैंड)

चेरी और चॉकलेट प्रेमी जर्मन ब्लैक फॉरेस्ट केक के हल्के संस्करण की सराहना करेंगे।

गुलाबजामुन (भारत)

गुलाबजामुन सबसे लोकप्रिय भारतीय मिठाइयों में से एक है, जो गाढ़ा या स्किम्ड दूध से बना डोनट है, जो गुलाबी चीनी की चाशनी से भरा होता है।

विनार्टेर्टा (आइसलैंड)

आइसलैंड में, प्रून वाले इस लेयर केक को "स्ट्राइप्ड लेडी" भी कहा जाता है। यह आमतौर पर सर्दियों की छुट्टियों के दौरान तैयार किया जाता है, खासकर क्रिसमस के आसपास। लेकिन कोई एक नुस्खा नहीं है, बल्कि उनमें से कई को आज़माने का अवसर है।

बैनोफ़ी पाई (इंग्लैंड)

शायद यह इंग्लैंड की सबसे शानदार मिठाइयों में से एक है। यह केले, क्रीम और टॉफी को गाढ़े दूध से उबालकर बनाया जाता है। यह सब क्रम्बल कुकीज़ और मक्खन के केक पर रखा गया है।

नफेह (मध्य पूर्व)

लेबनान, जॉर्डन, फ़िलिस्तीन, इज़राइल, सीरिया जैसे कई मध्य पूर्वी देश इस स्वादिष्ट मिठाई का जन्मस्थान होने का दावा करते हैं। लेकिन कोई निश्चित रूप से नहीं कह सकता. वही यूनानी एक बहुत ही समान व्यंजन तैयार करते हैं जिसे काटाफ़ी कहा जाता है, इसमें केवल नरम पनीर नहीं डाला जाता है।

तिरामिसु (इटली)

तिरामिसू सबसे लोकप्रिय इतालवी डेसर्ट में से एक है, जो कॉफी से लथपथ सेवोयार्डी बिस्कुट और फेंटे हुए अंडे, चीनी और मस्कारपोन की क्रीम के साथ बनाया जाता है। अपनी लोकप्रियता के कारण, यह दुनिया भर में फैल गया है और कई विविधताएं हासिल कर ली हैं।

क्रैनहन (स्कॉटलैंड)

ओटमील, क्रीम, व्हिस्की और रसभरी से बनी एक पारंपरिक स्कॉटिश मिठाई। मेहमानों के दिल पर ही नहीं बल्कि पेट पर भी वार करने का यह अद्भुत मौका है।

रॉकी रोड केक (ऑस्ट्रेलिया)

रॉकी रोड एक ऑस्ट्रेलियाई मिठाई है जो मिल्क चॉकलेट, मार्शमैलोज़ से बनाई जाती है और केक या कपकेक के रूप में परोसी जाती है। अमेरिका में इसे आमतौर पर आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है।

गिनीज चॉकलेट केक (आयरलैंड)

आयरिश लोगों का क्रिसमस या सेंट पैट्रिक दिवस मनाने का अपना विचार है। और वहां शराब एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, यहां तक ​​कि मिठाइयों में भी। और केक में चॉकलेट और बियर का कॉम्बिनेशन बिल्कुल नायाब होगा.

थ्री मिल्क केक (मेक्सिको)

केक को यह नाम इसलिए मिला क्योंकि यह तीन प्रकार के दूध में भिगोया जाता है। हालाँकि मैक्सिकन व्यंजन अपने स्वादिष्ट, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए जाना जाता है, इस मिठाई को कैलोरी के मामले में सबसे हल्का और सबसे हानिरहित कहा जा सकता है।

डेविल्स फ़ूड केक (यूएसए)

केक डार्क चॉकलेट से बनाया गया है, और इसे इसका नाम इसके समृद्ध और समृद्ध स्वाद के लिए मिला है, जो पापपूर्ण नहीं हो सकता।

डोबोस (हंगरी)

"डोबोश" - सात परतों से बना एक शानदार बिस्किट केक, चॉकलेट बटर क्रीम से सना हुआ और कारमेल से सजाया गया। इसका नाम निर्माता, हंगेरियन शेफ जोसेफ डोबोस के नाम पर रखा गया था।

ब्रेज़ो डी गितानो (स्पेन)

हालाँकि नाम का अनुवाद "जिप्सी का हाथ" है, लेकिन यह सिर्फ एक बिस्किट रोल है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह स्पेन में बिल्कुल नहीं, बल्कि मध्य यूरोप में कहीं दिखाई देता था, लेकिन यहीं पर यह पारंपरिक क्रिसमस मिठाई में बदल गया।

क्रिसमस लॉग (बेल्जियम/फ्रांस)

यह चॉकलेट बिस्किट और चॉकलेट क्रीम से बना एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रोल है। इसे आमतौर पर पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, जिसे बर्फ का प्रतीक माना जाता है।

मेलोमाकारोना (ग्रीस)

एक छोटी शहद कुकी से अलग होना बिल्कुल असंभव है। यह क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान ग्रीस में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। और स्वाद को और भी बेहतर बनाने के लिए मेलोमाकारोना को मिल्क चॉकलेट से ढक दिया जाता है।

प्रॉफिटरोल्स (फ्रांस)

प्रॉफिटरोल्स दुनिया की सबसे अच्छी मिठाइयों में से एक है, जो क्रीम से भरी चॉक्स पेस्ट्री की गेंदें होती हैं और मिल्क चॉकलेट आइसिंग से ढकी होती हैं।

सचर केक (ऑस्ट्रिया)

1832 में ऑस्ट्रियाई फ्रांज सचर की बदौलत इसकी शुरुआत के बाद से यह दुनिया के सबसे प्रसिद्ध चॉकलेट केक में से एक है। यह खुबानी जैम की एक पतली परत से ढका एक शानदार बिस्किट है, और शीर्ष पर चॉकलेट आइसिंग केवल इसके स्वाद की महानता पर जोर देती है।

पावलोवा केक (न्यूजीलैंड)

नाम से भ्रमित न हों, इस मिठाई की उत्पत्ति न्यूजीलैंड में हुई थी। लेकिन इसका नाम वास्तव में महान रूसी बैलेरीना अन्ना पावलोवा के नाम पर रखा गया है। यह सबसे नाजुक मेरिंग्यू है, जिसे व्हीप्ड क्रीम और ताजे फल के टुकड़ों से सजाया गया है।

पैनेटोन (इटली)

संभवतः पिछले कुछ दशकों में यूरोप में सबसे लोकप्रिय क्रिसमस मीठी ब्रेड। वह मिलान में दिखाई दिए और जल्द ही शहर का प्रतीक बन गए। अब पैनेटोन कई यूरोपीय और अमेरिकी शहरों में पाया जा सकता है।

चीज़केक (ग्रीस/यूएसए)

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई, जिसकी उत्पत्ति का श्रेय आमतौर पर अमेरिकियों को दिया जाता है, उत्सव की मेज को अद्वितीय बना देगी। और चीज़केक का इतिहास आपकी सोच से कहीं अधिक लंबा है। इसकी पहली यादें ईसा पूर्व पाँचवीं शताब्दी की हैं। प्राचीन यूनानी डॉक्टर एजिमस ने चीज़केक बनाने की कला पर एक पूरी किताब लिखी थी।

केक "ब्लैक फॉरेस्ट" (जर्मनी)

श्वार्ज़वाल्ड एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट केक है जिसमें चार बिस्किट केक, मसालेदार चेरी और व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का हुआ और जामुन से सजाया गया है। और मिठाई के लिए, आप एक कप परोस सकते हैं

मिठाईयह भोजन का मुख्य भाग नहीं है, लेकिन यह आवश्यक है। यह भोजन के अंत में परोसा जाने वाला मीठा व्यंजन है जो दोपहर के भोजन या रात के खाने को पूरा करता है, एक छोटी सी छुट्टी का एहसास देता है। इसलिए, अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक मीठे आश्चर्य से वंचित न करें, खासकर जब से इसका हमेशा बड़ी अधीरता के साथ इंतजार किया जाता है। साथ ही, श्रम-गहन और उच्च कैलोरी वाले केक तैयार करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। हल्की फल मिठाइयाँ और सभी प्रकार की क्रीम हर दिन के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।

नारंगी मिठाई

इस खूबसूरत, हल्की और नाज़ुक मिठाई को आज़माएँ। यह बच्चों के जन्मदिन और नए साल के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। हालाँकि... इस हल्की मिठाई का लुत्फ़ उठाने के लिए छुट्टियों तक इंतज़ार न करें...

ये बचपन का नुस्खा है. केक बहुत स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित है, जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। चाय एक बढ़िया व्यंजन है, आप इसे बच्चों को स्कूल में दे सकते हैं या सड़क पर अपने साथ ले जा सकते हैं...

यदि आपको जल्दी से केक तैयार करने की आवश्यकता है, और बेहतर होगा कि बिना पकाए, तो मैं इस अत्यंत स्वादिष्ट मिठाई की अनुशंसा करता हूँ। केक के लिए बिस्किट कुकीज़ लेना बेहतर है, लेकिन आप इसे नियमित कुकीज़ के साथ भी कर सकते हैं....

पाई तैयार करना काफी सरल है, उत्पाद सरल और किफायती हैं, लेकिन सुंदरता और स्वादिष्टता असाधारण है। व्हीप्ड क्रीम के साथ गरमागरम परोसें...

यह रोल खमीर-मुक्त आटे से तैयार किया जाता है, इसलिए बोलने के लिए, सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पादों से जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में रहते हैं। अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट सेब रोल खिलाएं...

सेब पाई की विशाल विविधता के बीच, यह शायद सबसे स्वादिष्ट और कोमल है। कुरकुरे आटे, सेब और हल्की खटास के साथ सबसे नाजुक क्रीम का अद्भुत संयोजन...

इस पाई ने लंबे समय से दुनिया भर में प्रसिद्धि हासिल की है। ब्राउनी में चॉकलेट का अद्भुत स्वाद और सुगंध है, और इसकी बनावट भी बहुत नाजुक है। मिठाई बनाना आसान है, केवल एक बात यह है कि इसे ओवन में ज़्यादा न सुखाएं...

फिल्मों की बदौलत, सभी ने अमेरिकी सेब पाई के बारे में, अमेरिका के इस पाक प्रतीक के बारे में सुना है। इस केक को आप घर पर इस रेसिपी के अनुसार बनाकर ट्राई कर सकते हैं...

कद्दू, पनीर और किशमिश के साथ यह पुलाव बहुत कोमल, पूरी तरह से गैर-चिकना बन जाता है, आप यह भी कह सकते हैं कि यह एकदम सही नाश्ता या रात का खाना है - स्वादिष्ट और स्वस्थ...

क्या आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन ताकि इसे बनाना आसान और त्वरित हो, और इसमें कैलोरी भी बहुत अधिक न हो? फिर तैयार करें ये ओपन फ्रूट पाई. स्वादिष्ट, सुंदर, स्वास्थ्यवर्धक!

न्यूटेला... यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे खाना बंद नहीं कर पाएंगे। और न्यूटेला से किस प्रकार के टोस्ट, कुकीज़ या क्रोइसैन प्राप्त होते हैं! आइए देखें कि घर पर जल्दी से न्यूटेला कैसे पकाएं...

एक अद्भुत मिठाई, इतनी सुंदर कि आप अपनी नज़रें नहीं हटा पाएंगे! स्वाद सबसे नाजुक है, और सबसे अच्छी बात यह है कि केक में कैलोरी बहुत अधिक नहीं है, इसलिए आप एक टुकड़ा, या दो भी खरीद सकते हैं)))

ये रोल चाय या कॉफी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, पनीर के आटे के आधार पर रोल बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, भरने के लिए हम कोई भी जैम या गाढ़ा जैम लेते हैं...

प्रसिद्ध फ्रेंच टैटिन सबसे सरल और सस्ते उत्पादों से तैयार किया जाता है, और काफी जल्दी और उत्कृष्ट परिणामों के साथ तैयार किया जाता है। इसीलिए हर कोई उनसे इतना प्यार करता है...

रोमांटिक नाम क्रेपविले के साथ एक असली फ्रेंच केक आज़माएँ। यह केक पैनकेक और कस्टर्ड से बनाया गया है, यह बहुत हवादार, स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है...

पुडिंग एक अंग्रेजी नाम है, रूस में इस मिठाई को राइस बाबका या बाबा कहा जाता था। हम अक्सर बच्चों के लिए पकाते हैं, और केवल इसलिए नहीं कि हलवा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है...

ज़रा हवादार बिस्किट के स्वाद के साथ-साथ पकी सुगंधित स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के स्वाद की कल्पना करें... यह वास्तव में स्वादिष्ट है। यह मिठाई काफी सरलता से और जल्दी तैयार हो जाती है...

आमतौर पर ब्रोकन ग्लास केक रंगीन जिलेटिन से बनाया जाता है। यह सुंदर तो बनता है, परंतु उपयोगी नहीं। इसलिए, मैं जिलेटिन को डिब्बाबंद फल से बदलने का प्रस्ताव करता हूं। यह और भी स्वादिष्ट बनता है, और बिना रंगों के...

स्ट्रॉबेरी सीज़न के दौरान, मैं अक्सर अपने परिवार को स्ट्रॉबेरी पाई और केक खिलाता हूँ। सभी व्यंजनों में से, मुझे स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड केक पसंद है: यह कोमल, स्वादिष्ट और सुंदर है, इसमें कैलोरी की मात्रा कम है...

यह चेरी केक इतना सुंदर और सुगंधित है कि इसे पसंद न करना असंभव ही है। चेरी और खट्टी क्रीम के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री एक अविस्मरणीय स्वाद बनाती है...

किसी भी खरीदी गई कुकीज़ की तुलना घर के बने केक से नहीं की जा सकती, खासकर पनीर कुकीज़ के साथ। इन कुकीज़ को बनाना त्वरित और आसान है। सामग्री: पनीर, आटा, चीनी, मक्खन, अंडा...

बच्चों को यह केक बहुत पसंद आता है, यह कोमल, हवादार और शहद की अविस्मरणीय सुगंध वाला होता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है. मुख्य सामग्री: शहद, आटा, चीनी, अंडे, मक्खन, खट्टा क्रीम...

यह अद्भुत चॉकलेट मिठाई तैयार करें जो दो लोगों के रोमांटिक डिनर में परिष्कार और परिष्कृतता जोड़ देगी। इस हलवे को अक्सर प्यार की डिश कहा जाता है...

जन्मदिन, सालगिरह या शादी के लिए उत्तम मिठाई। ऐसा केक न केवल अवसर के नायकों और आमंत्रित मेहमानों को अपने अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा, बल्कि इस क्षण की विशिष्टता पर भी जोर देगा...

स्ट्रॉबेरी से अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है, सिवाय शायद सुगंधित स्ट्रॉबेरी क्रीम वाले केक के। क्रीम तैयार करना काफी सरल है. मुख्य सामग्री ताज़ा स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम है...

फ़्रांस में, इस व्यंजन को पेटिट चौक्स कहा जाता है, इन्हें मीठा या नमकीन भरकर बनाया जाता है। हमारे देश में इन्हें क्रीम वाले छोटे कस्टर्ड के नाम से जाना जाता है। सामग्री: पानी, आटा, मक्खन, नमक, अंडे...

इस केक में दो पतली बिस्किट परतें, सबसे नाजुक अंडे का सूफले होता है, और यह सब असली चॉकलेट आइसिंग से ढका होता है। इस मिठाई को आप घर पर भी बना सकते हैं...

अपने और अपने परिवार को इस आसान गाजर के केक का आनंद लें। यह स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला होता है और आप कभी नहीं कहेंगे कि इसमें साधारण गाजर होती है। विश्वास नहीं है? अपने लिए देखलो...

ईस्टर के लिए एक कोमल और सुगंधित पनीर ईस्टर तैयार करें। ईस्टर केक के विपरीत, इसे बेक नहीं किया जाता, बल्कि ठंडे तरीके से पकाया जाता है। सामग्री: कोमल गैर-अम्लीय पनीर, अंडे का पीला भाग, चीनी, खट्टी क्रीम, किशमिश, सूखे खुबानी...

पके हुए पनीर ईस्टर को इसकी विशेष कोमलता और स्वाद से अलग किया जाता है। इस मूल नुस्खे को आज़माएँ. सामग्री: गैर-अम्लीय वसायुक्त पनीर, अंडे, चीनी, आटा, क्रीम, किशमिश, कैंडीड फल, मक्खन...

ये साधारण आलू के आकार के केक सोवियत काल से सभी को ज्ञात हैं, लेकिन आज भी इन्हें मीठे के शौकीन लोग पसंद करते हैं। इनका फायदा यह है कि ये बिना पकाए बहुत जल्दी और सस्ते में तैयार हो जाते हैं...

इस जादुई फूली मेरिंग्यू को तैयार करें। केवल दो सामग्रियां और थोड़ा सा धैर्य आपको यह पाक चमत्कार बनाने की अनुमति देगा। ये बेज़ेश्की दोस्तों से मिलने या किसी बड़े उत्सव की दावत के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई हैं...

यह सुंदर और असामान्य नाशपाती मिठाई रोमांटिक डिनर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मसालों की सुगंध के साथ मिश्रित वाइन की हल्की सुगंध एक अनोखा छुट्टी का माहौल बनाएगी...

कुछ ही मिनटों में आप एक असामान्य, स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई तैयार कर सकते हैं। रिसेप्शन और पार्टियों के लिए सही समाधान। केक व्हीप्ड क्रीम, कुकीज़ और ... से तैयार किए जाते हैं

ताजे अनानास से स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार करें। अब आप मिठाइयों का आनंद ले सकते हैं और अपने फिगर को लेकर चिंतित नहीं हो सकते। इसके अलावा, मिठाई इतनी सुंदर है कि इसे उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है...

यह वफ़ल केक आपको न केवल सामग्री की उपलब्धता और तैयारी में आसानी से, बल्कि अपने उत्तम स्वाद से भी प्रसन्न करेगा। नियमित चाय पार्टी और उत्सव की मेज दोनों के लिए एक उत्कृष्ट केक...

चॉकलेट-नट्स-किशमिश का पारंपरिक संयोजन पहले से ही थोड़ा थका हुआ है, इसलिए मानकों को त्यागें और इस असामान्य और आश्चर्यजनक रूप से नाजुक मिठाई के साथ अपने आप को और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। नुस्खा बहुत सरल है...

सोवियत काल से, इस स्वादिष्ट और व्यावहारिक मिठाई को लोकप्रिय प्यार मिला है। और यह कोई संयोग नहीं है: यह मूल और स्वादिष्ट है, इसे तैयार करने में पंद्रह मिनट लगते हैं, ओवन में सेंकना आवश्यक नहीं है। एक अच्छी रेसिपी साझा कर रहा हूँ...

केक को सजाने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे चॉकलेट आइसिंग से ढक दिया जाए। मैं एक बहुत ही सरल और त्वरित ग्लेज़ रेसिपी साझा करती हूँ। इसे तैयार करने में केवल दो सामग्री और कुछ मिनट लगते हैं...

ओवन में पके सेब से ज्यादा आसान और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। इन्हें शहद, नट्स, सूखे फल और सिर्फ चीनी के साथ पकाया जा सकता है। हमेशा और हर जगह यह किसी भी मेज पर एक स्वागत योग्य व्यंजन है...

यह इतालवी मिठाई अपने अद्भुत स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो मस्कारपोन चीज़, कॉफी और कोको की कोमलता को जोड़ती है। और उसे इस बात से प्यार हो गया कि इसे घर पर भी पकाया जा सकता है...

अगर आप वैलेंटाइन डे के लिए कुछ स्वादिष्ट और असली बनाने की सोच रहे हैं, तो स्ट्रॉबेरी आइसिंग से ढकी इस मीठी दिल वाली डिश को ट्राई करें। केक बहुत जल्दी और बिना ओवन के तैयार हो जाता है....

परंपरागत रूप से, किशमिश, मेवे, मसाले और मार्जिपन को क्रिसमस पेस्ट्री में मिलाया जाता है, और ऊपर से मीठी पाउडर चीनी छिड़की जाती है। स्पष्ट जटिलता के बावजूद, स्टोलेन को तैयार करना इतना कठिन नहीं है...

सभी मीठे फ़्लान की मुख्य विशिष्ट विशेषता कारमेल की उपस्थिति है। इसलिए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हम इस स्वादिष्ट मिठाई की तैयारी कारमेल की तैयारी के साथ शुरू करेंगे...

मास्लेनित्सा पर पैनकेक से सभी प्रकार के व्यंजन पकाना आवश्यक है। पैनकेक और सबसे नाजुक दही भरने से बने इस स्वादिष्ट और असामान्य केक से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करें...

कहने को तो बुनियादी सामग्री से बनी एक बहुत ही सरल रेसिपी, लेकिन परिणाम सौ प्रतिशत है। वैसे, आप केक को किसी भी ताजे या कैंडिड फल से सजा सकते हैं। स्ट्रॉबेरी और कीवी के लिए बिल्कुल सही..

मैं एंथिल केक के लिए कुछ हद तक असामान्य नुस्खा पेश करता हूं। इसे मीठी कुकीज़, चॉकलेट और नट्स से बनाया जाता है। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, स्वादिष्ट बनता है, बच्चे इससे बहुत खुश होते हैं और चम्मच से खाने के लिए तैयार हो जाते हैं...

कुछ स्वादिष्ट और मौलिक खोज रहे हैं? तो फिर इन स्वादिष्ट चॉकलेट केला ब्राउनीज़ को आज़माएँ। यह कोई संयोग नहीं है कि वयस्कों और बच्चों दोनों को यह व्यंजन पसंद है...

बिस्किट केक की सफलता केवल इस बात पर निर्भर नहीं करती कि बिस्किट कितना अच्छा है। क्रीम ही एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह वह फिलिंग है जो आपके केक को उत्कृष्ट, नाजुक, अनोखा बना देगी, यह एक आकर्षण जोड़ देगी...

स्वाद और कोमलता में किसी भी खरीदे गए बिस्किट की तुलना घर के बने बिस्किट से नहीं की जा सकती। इसलिए, हम बिस्किट केक पकाना सीखते हैं, और फिर विभिन्न भरावों का उपयोग करके वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ तैयार करते हैं...

केक के बिना जन्मदिन कैसा, छुट्टी कैसी?! एक स्वादिष्ट और कोमल नेपोलियन केक पकाना एक जीत-जीत विकल्प है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और...

अप्रत्याशित मेहमानों के लिए नुस्खा. सिर्फ आधे घंटे में आप लाजवाब केक तैयार कर लेंगे. इसे आज़माएं और आप स्वयं देखेंगे कि आप एक मानक सेट से जल्दी से एक स्वादिष्ट केक बना सकते हैं...

कस्टर्ड शुरुआती और अनुभवी गृहिणियों दोनों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है। यह आसानी से और तुरंत तैयार हो जाता है, इसकी कैलोरी सामग्री मक्खन और बटर क्रीम की कैलोरी सामग्री से बहुत कम है...

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद मिठाई हम फलों के सलाद के रूप में बेहतर जानते हैं, हालांकि इसका असली नाम मैसेडोनिया है, और यह दूर, दूर, गर्म, गर्म स्पेन से आया है ...

इस मिठाई को कभी-कभी पुडिंग और कभी-कभी फ़्लान कहा जाता है, लेकिन इससे सार नहीं बदलता है। यह मिठाई अंडे और दूध से तैयार की जाती है, और यह असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती है। नारियल के टुकड़े हलवे को एक विशेष स्वाद देते हैं...

एक बार जब आप चॉकलेट बिस्किट केक बनाने में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आपको कभी भी स्टोर से खरीदा हुआ बिस्किट नहीं चाहिए होगा। आख़िर केक पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और केक को भरने और सजाने में कितनी रचनात्मकता है...

यह असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट पनीर की मिठाई तैयार करें। क्लासिक रेसिपी के विपरीत, इसे बिना पकाए तैयार किया जाता है। इसे आज़माएं और आप स्वयं देखेंगे कि यह केक सर्वोच्च प्रशंसा के योग्य है...

इस क्रीम का असली नाम नटिलास है और इसका स्पेनिश से अनुवाद व्हीप्ड क्रीम के रूप में किया गया है। वास्तव में, यह मिठाई क्रीम नहीं, बल्कि एक नाजुक क्रीम की तरह है। सिर्फ बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी उनके दीवाने हैं...

यदि आप मिठाई के लिए केक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो उसके लिए यह हल्की और स्वादिष्ट खट्टा क्रीम तैयार करें, जिससे केक विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट हो जाएंगे...

मेहमान दरवाजे पर हैं, और आपके पास अभी तक सवारी के लिए एक बिल्ली भी नहीं है?! हम उस उद्दंड मूछों वाले आलसी को जगाकर उसकी सवारी कराते हैं! वह बेहतर है! आधा हो गया! बस थोड़ा सा बचा है... जल्दी से कुछ खाने योग्य, बल्कि कुछ बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए। हमारी जादू की छड़ी हल्के नाश्ते और झटपट बनने वाली मिठाइयाँ होंगी, जिनकी तैयारी के लिए किसी गुणी कौशल और सात स्पैन की आवश्यकता नहीं होगी। वैसे, हल्की त्वरित मिठाइयाँ न केवल प्रिय मेहमानों से गरिमा के साथ मिलने में मदद करेंगी, बल्कि अपने प्रियजन को मिठाई खिलाएंगी या छोटे मीठे दांतों के लिए छुट्टी की व्यवस्था करेंगी!

8 अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट त्वरित मिठाइयाँ

हेज़लनट्स और शहद के साथ केले की प्यूरी

हालाँकि हमारे क्षेत्र में केले के पेड़ नहीं उगते हैं, फिर भी आप साल के किसी भी समय स्वादिष्ट केले की मिठाई का लुत्फ़ उठा सकते हैं। आज हम आपको केले की प्यूरी की एक बेसिक रेसिपी पेश करेंगे। इसे आधार मानकर, आप अपने स्वाद और रंग में विभिन्न प्रकार के मिश्रणों के साथ जल्दी-जल्दी केले की ढेर सारी स्वादिष्ट विविधताएँ पका सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• 4 पके हुए बड़े केले
• 2 टीबीएसपी। हेज़लनट के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच
• 1 सेंट. एक चम्मच ताजा नींबू का रस
• सजावट के लिए कैंडिड फल

खाना पकाने की विधि:

1. हेज़लनट्स को भूनें, ठंडा करें और फ़ूड प्रोसेसर या नियमित मोर्टार में पीसें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। हमें रेत नहीं बल्कि ठोस टुकड़े मिलने चाहिए।
2. दो केलों को छीलकर बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और ब्लेंडर में भेजा जाता है। केले में 1 बड़ा चम्मच मिला दीजिये. एक चम्मच ताजा नींबू का रस और शहद। हम इस सारी सुंदरता को प्यूरी में बदल देते हैं।
3. बचे हुए कुछ केलों को पतले हलकों में काट लें और दोनों तरफ से हल्का फ्राई कर लें। केले के मगों को दूसरी तरफ तलने से पहले, उनमें बचा हुआ शहद उदारतापूर्वक डालें।
4. हम केले की प्यूरी को अलग-अलग तश्तरियों या कटोरे में डालते हैं, ऊपर तले हुए केले डालते हैं, मेवे छिड़कते हैं और कैंडीड फल से सजाते हैं। गर्मियों में, परोसने से पहले, मिठाई को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जा सकता है, लेकिन सर्दियों में, जब ठंढ आत्मा में समा जाती है, तो मसले हुए आलू को अभी भी गर्म केले और गर्म नट्स के साथ "गर्म" परोसना बेहतर होता है। वैसे, हेज़लनट्स को किसी भी अन्य भुने हुए मेवों से सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है: अखरोट, बादाम, काजू, आदि। इससे मिठाई को स्वाद की बिल्कुल नई बारीकियाँ मिलेंगी।

नट्स और रम सॉस के साथ कारमेलाइज़्ड केले

केले का उनके मूल रूप में आनंद लिया जा सकता है, लेकिन अगर आप अपनी कल्पना को चालू करें और थोड़ा जादू करें, तो आप सबसे साधारण केले से एक उत्तम मिठाई बना सकते हैं। यही जादू है जो आज हम आपके साथ करने जा रहे हैं। बहुत से लोगों ने तले हुए और कैरामेलाइज़्ड केले के बारे में सुना है, लेकिन बहुत कम लोगों ने उन्हें पकाने की कोशिश की है। बहुत व्यर्थ! अपने आप को ऐसी खुशी से वंचित क्यों करें?!

हमें ज़रूरत होगी:

• 5 मध्यम केले
• 50 ग्राम मक्खन
• नरम ब्राउन शुगर के कुछ बड़े चम्मच
• 2 टीबीएसपी। बड़े चम्मच कुचले हुए अखरोट
• एक संतरे का रस और छिलका
• 1 सेंट. एक चम्मच रम
• 1/4 चम्मच मसाले
• 1/2 चम्मच जायफल

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए केलों को लम्बाई में आधा काट लें। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। चीनी, जायफल और मसाले डालें। लगातार हिलाते हुए, लगभग एक मिनट तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जैसे ही चीनी घुल जाए, हम केले को पैन में भेजते हैं, उन्हें काटते हुए बिछाते हैं। केले को कुछ मिनट तक हल्का नरम होने तक पकाएं और तुरंत एक प्लेट में निकाल लें।
2. दूसरे पैन में जूस और संतरे का छिलका डालें। चाशनी बनने तक कुछ मिनट तक पकाएं। रम का एक बड़ा चम्मच डालें।
3. गर्म केले को सॉस के साथ डालें और कटे हुए मेवे छिड़कें। जायफल के साथ हल्के से छिड़कें। कारमेलाइज्ड केले को वेनिला आइसक्रीम के स्कूप के साथ गर्मागर्म परोसें।

अदरक और आम के साथ विदेशी त्वरित मिठाई

क्या आप कुछ नया, ताज़ा और असामान्य चाहते हैं? क्या आपको विदेशी व्यंजन पसंद हैं और प्रयोग करने से बिल्कुल भी गुरेज नहीं है? मसालेदार अदरक-आम मिठाई से खुद को और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें!

हमें ज़रूरत होगी:

• 2 आम
• 2-3 सेमी अदरक की जड़
• ताजा पुदीना का गुच्छा
• 1/3 कप चीनी
• पानी का गिलास

खाना पकाने की विधि:

1. अदरक की जड़ का छिलका हटा दें और पतले टुकड़ों में काट लें। एक छोटे सॉस पैन में एक गिलास पानी डालें, चीनी डालें, उबाल लें और कटा हुआ अदरक डालें। चीनी की चाशनी को अदरक के साथ लगभग पांच मिनट तक उबालें और आंच से उतार लें.
2. पुदीने को धोकर सुखाने के बाद हम उसे अलग-अलग पत्तों में बांट लेते हैं। हम मिठाई को सजाने के लिए कुछ पत्ते छोड़ देते हैं, और बाकी को अदरक की चाशनी में डाल देते हैं। हम सॉस पैन को ढक्कन से ढक देते हैं और इसे 5-10 मिनट के लिए पकने देते हैं ताकि सिरप पुदीने के ताज़ा स्वाद और सुगंध को सोख ले। - फिर चाशनी को छान लें और ठंडा होने दें.
3. हम आमों को छीलते हैं, गुठली हटाते हैं और गूदे को पतले टुकड़ों में काटते हैं और एक कटोरे में निकाल लेते हैं। आम के टुकड़ों को अदरक की चाशनी में डालें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. हम मिठाई को चौड़े गिलासों या कटोरे में परोसते हैं, आम के टुकड़ों पर चाशनी डालते हैं और पुदीने की पत्तियों से सजाते हैं। बहुत ताज़ा और परिष्कृत दिखता है! गर्मी के दिन के लिए उत्तम मिठाई!

नट्स के साथ क्रीम फ़ज

क्रीमी फ़ज, जिसे क्रीमी कारमेल भी कहा जाता है, न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि एक हानिरहित व्यंजन भी है, क्योंकि इसमें कोई रंग और संरक्षक नहीं होते हैं। आप चयनित उत्पादों से अपने हाथों से तैयार फ़ज का इलाज उन बच्चों के लिए भी कर सकते हैं, जिन्हें औद्योगिक कन्फेक्शनरी के स्वाद को बेहतर बनाने वाले एडिटिव्स से एलर्जी होने का खतरा है। मलाईदार कारमेल का स्वाद कोरोव्का मिठाई के समान है। क्या आप घर में बनी मिठाइयों का वास्तविक वर्गीकरण बनाना चाहते हैं?! छोटे और बड़े मीठे दाँतों की खुशी के लिए फ़ज में मेवे, कैंडिड फल, कोको मिलाएं!

हमें ज़रूरत होगी:

• 100 मिली 33% क्रीम
• 50 ग्राम गाढ़ा दूध
• 150 ग्राम पिसी चीनी
• 40 ग्राम हेज़लनट्स
• 10 ग्राम वेनिला चीनी

खाना पकाने की विधि:

1. हेज़लनट्स को आधे में विभाजित करें। जमने के लिए किसी सांचे या ट्रे को मक्खन से हल्का चिकना कर लें।
2. क्रीम को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें। गाढ़ा दूध डालें, वेनिला चीनी के साथ पाउडर चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और दीवारों को चीनी से अच्छी तरह पोंछ लें।
3. हम सॉस पैन को धीमी आग पर भेजते हैं। लगातार हिलाते हुए उबाल लें। यदि आप अचानक देखते हैं कि सॉस पैन की दीवारों पर चीनी जल रही है, तो इसे गीले कपड़े से हटा दें। मिश्रण को पकने तक उबालें। तत्परता को इस प्रकार परिभाषित किया गया है: थोड़ा सा सिरप ठंडे पानी के कटोरे में डाला जाता है और एक गेंद में घुमाया जाता है। यदि गेंद नरम, लोचदार है और आपके हाथों से चिपकती नहीं है, तो फ़ज तैयार है।
4. तैयार मेवों को गरम फज में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को चिकनाई लगे सांचों में डालें। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो इसे तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें या बस तोड़ दें। हेज़लनट्स के बजाय, आप किसी अन्य नट्स का उपयोग कर सकते हैं। यदि चाहें, तो मेवों को किशमिश, कैंडिड फल, बारीक कटे सूखे मेवे, या बस थोड़ा सा हर चीज़ से बदला जा सकता है। और क्रीम में, आप कोको के कुछ बड़े चम्मच पतला कर सकते हैं या पिघले हुए बार से चॉकलेट द्रव्यमान डाल सकते हैं। यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनता है!

जल्दी में हवादार खट्टी क्रीम मिठाई

क्या आपने हल्के हवादार बादल का स्वाद चखा है?! नहीं हुआ?! आपको क्या रोक रहा है? इस त्वरित और बेहद आसान मिठाई को तैयार करें और इसे आज़माएं!

हमें ज़रूरत होगी:

• 200 मिलीलीटर तरल के लिए जेली का 1 पाउच
• 200 मिली खट्टा क्रीम (10% से 20% वसा तक)
• स्वाद के लिए पिसी हुई चीनी (पाउच में जेली में पहले से ही चीनी होती है, इसलिए पिसी हुई चीनी की एक अतिरिक्त मात्रा मिठाई को बहुत अधिक मीठा बना सकती है)
• 100 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी

खाना पकाने की विधि:

1. हम गर्म उबले पानी के साथ जेली के एक बैग को पतला करते हैं। पानी पैकेज पर बताए अनुसार आधा ही पीना चाहिए! पाउच की सामग्री को तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। मिश्रण को ठंडा कर लीजिये.
2. ब्लेंडर, मिक्सर, व्हिस्क या नियमित कांटे का उपयोग करके, पतला जेली को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। इसे चखें! यदि आपको मीठा करना हो तो थोड़ी सी पिसी हुई चीनी मिला लें। आलसी मत बनो! कम से कम पांच मिनट तक फेंटें ताकि मिठाई यथासंभव ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाए और असली बादल की तरह हल्की और हवादार हो जाए।
3. मिश्रण को कटोरे या चौड़े गिलासों में डालें और पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रखें! हम तैयार मिठाई को नींबू के छिलके और पुदीने की पत्तियों के सर्पीन से सजाते हैं। हम बादल की तरह कोमल और हवादार व्यंजन का आनंद लेते हैं!

अविश्वसनीय प्लम टार्टलेट

कई मितव्ययी परिचारिकाएं हमेशा तैयार पफ पेस्ट्री को रेफ्रिजरेटर में रखती हैं, जो समय समाप्त होने पर निश्चित रूप से आपकी मदद करेगी, लेकिन आपको निश्चित रूप से कुछ स्वादिष्ट बनाने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, प्लम टार्टलेट।

हमें ज़रूरत होगी:

• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री
• 3 पके हुए आलूबुखारे (अपने स्वाद के अनुसार फल और जामुन से बदले जा सकते हैं)
• 30 ग्राम मक्खन
• 6 चम्मच शहद
• 2 टीबीएसपी। ब्राउन शुगर के चम्मच
• एक चुटकी दालचीनी

खाना पकाने की विधि:

हम ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करते हैं। आटे की सतह पर पफ पेस्ट्री को रोल करें और लगभग 10 सेमी के व्यास के साथ सर्कल काट लें। प्रत्येक सर्कल के किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं और शहद के साथ टार्टलेट के अंदर चिकना करें। आलूबुखारे को आधा काट लें और गुठली हटा दें। फिर आलूबुखारे को चार भागों में काट लें और शहद के ऊपर रख दें। टार्टलेट को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें, ब्राउन शुगर और दालचीनी छिड़कें और ओवन में भेजें। हमारे टार्टलेट ब्राउन होने तक 12-15 मिनट तक बेक करें। हम भोजन करते हैं और भोजन करते हैं!

त्वरित शहद बिस्किट

भले ही आपको शहद से विशेष प्रेम न हो, फिर भी आपको एक नाज़ुक शहद बिस्किट ज़रूर पसंद आएगा! यह बस आपके मुंह में पिघल जाता है, और इसकी हल्की शहद की सुगंध पूरी तरह से विनीत होती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• 6 अंडे
• 190 ग्राम आटा
• 160 ग्राम चीनी
• 2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच

खाना पकाने की विधि:

अंडे को चीनी और शहद के साथ कम से कम 10 मिनट तक गाढ़ा सफेद होने तक फेंटें। आयतन में, द्रव्यमान लगभग चार गुना बढ़ जाना चाहिए! फिर सावधानी से आटा डालें और नीचे से ऊपर तक मिलाएँ। हम फॉर्म को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। आटे को फॉर्म में डालें और ओवन में भेजें। हम 170-180 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं। बिस्किट की तैयारी एक सीख द्वारा निर्धारित की जाती है। हम सही रूप में ठंडा करते हैं! आइए अपना इलाज करें!

चेरी और केले के साथ मिठाई रोल

हल्के नाश्ते के रूप में, मेहमानों को घर पर बने रोल की पेशकश की जा सकती है, और चाय के लिए, फल और बेरी भरने के साथ मीठे मिठाई रोल परोसें।

3 सर्विंग्स के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम वसा रहित पनीर
• कुछ शहद
• एक केला
• 100 ग्राम जमी हुई चेरी
• चावल कागज की 3 शीट

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है. चेरी को डीफ्रॉस्ट करें और हल्का सा रस निचोड़ लें। पनीर को शहद के साथ मिला लें. यदि शहद गाढ़ा हो गया है तो इसे भाप स्नान में पिघला लें। भराई तैयार है! आप रोल बनाना शुरू कर सकते हैं.
2. चावल के कागज की एक शीट को गर्म पानी के कटोरे में कुछ सेकंड के लिए डुबोएं ताकि कागज लोचदार हो जाए।
3. शीट को कटिंग बोर्ड या किसी अन्य सपाट, सख्त सतह पर सावधानी से रखें, जिस पर काम करना आपके लिए आरामदायक हो। शीट को शहद के दही से चिकना करें, किनारों को खुला छोड़ दें। हम दूर के किनारे को दाग रहित छोड़ देते हैं। शीट के निकट किनारे पर केले की कुछ पट्टियाँ और कुछ चेरी बिछा दें। रोल को सावधानी से बेलें। सबसे पहले, शीट के किनारे के किनारों के साथ, भरने के किनारों को बंद करें, और फिर बस एक तंग रोल के साथ सब कुछ मोड़ो। - तैयार रोल को एक प्लेट में रखें. इसी तरह, हम बाकी सामग्री को मुंह में पानी लाने वाले रोल में बदल देते हैं।
4. हम उन्हें काटने में आसान बनाने के लिए रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए रोल के साथ एक प्लेट भेजते हैं। हम रोल निकालते हैं, उन्हें बराबर भागों में काटते हैं, रोल को प्लेटों पर खूबसूरती से रखते हैं, केले के स्लाइस और चेरी से सजाते हैं। बॉन एपेतीत!

एक अच्छी परिचारिका के पास अपने मेहमानों के इलाज के लिए हमेशा कुछ न कुछ होता है!

स्वादिष्ट का मतलब महंगा नहीं है. इस सरल सत्य से असहमत होना कठिन है। वास्तव में, सबसे आम, किफायती और सस्ते उत्पादों से, आप ऐसी पाक कृतियाँ बना सकते हैं जिन्हें आप अपनी जीभ से निगल सकते हैं। यह बात मिठाइयों पर भी लागू होती है। मीठे के शौकीन लोग इस बात से सहमत होंगे कि घर की बनी मिठाइयाँ दुकान से खरीदी गई मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती हैं।

हम आपको स्वादिष्ट और किफायती मिठाइयों के लिए बजट व्यंजन प्रदान करते हैं।

इस महंगी इतालवी मिठाई को तैयार करने के लिए आपको इसकी सामग्री की खरीद पर बहुत अधिक पैसे खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। हम इसके स्वादिष्ट और बजट समकक्ष के लिए एक नुस्खा देंगे।

पकाने के लिए 5 अंडे लें. सफेद भाग और जर्दी को अलग कर लें।

प्रोटीन को इसमें मिलाया जाना चाहिए:

• पनीर (300 ग्राम),
• चीनी (50 ग्राम),
• स्वादानुसार वेनिला।

एक मिक्सर आपको मिश्रण को जल्दी से मिलाने में मदद करेगा।

1. जर्दी को चीनी (50 ग्राम) के साथ मिलाएं और मिक्सर का उपयोग करके फेंटें।
2. 15 मिलीलीटर पानी में 3 छोटे चम्मच कॉफी बनाएं।
3. एक साधारण कुकी लें, इसे कॉफी में डुबोएं। फॉर्म में व्यवस्थित करें.
4. मिश्रण को पनीर के साथ डालें, फिर प्रोटीन के साथ।
5. प्रक्रिया दोहराएँ.

कम से कम तीन या चार परतें निकलनी चाहिए.

इस सारे वैभव के ऊपर कोको छिड़कें।

लगभग तैयार तिरामिसू को कुछ घंटों के लिए ठंड में रख दें। इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन को कॉफी के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

केक "मिनट"

इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि यह मिठाई व्यंजनों की सूची में सबसे ऊपर है। जैसा कि नाम से पता चलता है, इसे तैयार होने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।

1. 2 अंडे फेंटें.
2. धीरे-धीरे एक गिलास चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
3. एक अलग कंटेनर में एक गिलास आटा, दो बड़े चम्मच कोको मिलाएं। सोडा को सिरके या नींबू के रस से बुझाएं और परिणामी मिश्रण में भी मिलाएं। अंडे और चीनी का मिश्रण डालें।
4. बैटर को सांचे में डालें और पूरी शक्ति पर 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

आप कंडेंस्ड मिल्क को क्रीम की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर इसमें मक्खन और केले भी मिला सकते हैं.

इस नुस्खे को अपनाना बेहद आसान है। बच्चे इस मिठाई से विशेष रूप से प्रसन्न होंगे।

1. 150 ग्राम सफेद चॉकलेट पिघलाएं।
2. 50 ग्राम कॉर्न फ्लेक्स को पीस लें.
3. इन्हें 50 ग्राम किशमिश के साथ मिलाएं।
4. पिघली हुई चॉकलेट डालें और मिलाएँ।
5. मिश्रण को गोले का आकार दें और पन्नी लगी प्लेट पर रखें।
6. मिठाई को 10 मिनट के लिए ठंड में छोड़ दें और स्वादिष्ट मिठाई तैयार है.

पैनकेक बनाने की विधि

सबसे पहले क्रीम तैयार करें.

1. दूध (100 ग्राम), अंडे (2 पीसी.), आटा (2 बड़े चम्मच) मिलाएं। चीनी (1 बड़ा चम्मच) और वैनिलिन डालें।
2. अच्छी तरह से फेंटें और न्यूनतम आग पर रखें।
3. जब क्रीम गाढ़ी हो जाए तो आप आग बंद कर सकते हैं.
4. मक्खन (200 ग्राम) डालें और मिक्सर का उपयोग करके द्रव्यमान को थोड़ा मिलाएं।
5. इसे ठंडा होने का समय दें।

- अब केक पकाना शुरू करें.

1. एक अंडे के साथ गाढ़ा दूध (1 कैन) मिलाएं।
2. आटा (आधा किलोग्राम), बुझा हुआ सोडा डालें।
3. आटे को इतना गूथ लीजिये कि वह आपके हाथों पर चिपके नहीं.
4. सॉसेज जैसा कुछ बनाएं और इसे 7-8 भागों में बांट लें।
5. इनसे केक बनाएं, प्लेट की मदद से गोल आकार दें.
6. केक को फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें.
7. इन्हें क्रीम से चिकना करें और केक को मेज पर परोसें।

कुकी केक

ऐसा प्रतीत होता है कि कुकी स्वयं एक स्वतंत्र मिठाई है। लेकिन आप इससे एक मिठाई बना सकते हैं, जो कुछ हद तक प्रसिद्ध आलू की याद दिलाती है। इस रेसिपी का मुख्य लाभ यह है कि केक बिना पकाए बनाया जाता है।

1. 250 ग्राम कुकीज़ (चीनी, "जुबली", "कॉफ़ी के लिए") को बारीक तोड़ लें, और फिर ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से काट लें।
2. एक गिलास चीनी और 3 बड़े चम्मच कोकोआ मिलाएं।
3. - इनमें आधा गिलास गर्म दूध डालें और हिलाएं.
4. इस द्रव्यमान को टुकड़ों में कटे हुए 100 ग्राम मक्खन के साथ मिलाएं।
5. अब आप सब कुछ कुकीज़ के साथ मिला सकते हैं और मेवे या बीज मिला सकते हैं।

आप केक को सांप के आकार में भी बिछा सकते हैं.

मिठाई के असामान्य नाम से भयभीत न हों। दरअसल, इसकी रेसिपी बेहद आसान और सरल है.

1. 4 सेब तैयार करें, कोर हटा दें और कई टुकड़ों में काट लें (अधिमानतः आधे में)।
2. इन्हें ओवन (माइक्रोवेव) में बेक करें। फिर त्वचा को छील लें.
3. सेब को कांटे से मैश करें और शहद (3 बड़े चम्मच) मिलाएं। हिलाना।
4. इस मिश्रण में 1 अंडा फोड़ लें.
5. एक और बड़ा चम्मच शहद घोलें (अधिमानतः पानी के स्नान में)।
6. बेकिंग मोल्ड में शहद डालें, ऊपर से सेब का मिश्रण डालें।
7. पानी के साथ एक ट्रे पर रखें। अगर यह सांचों के बीच तक पहुंच जाए तो बेहतर होगा।
8. 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

स्वादिष्ट जैम या जैम के साथ साँचे में भी परोसें।

1. तीन केलों को लंबाई में काटें और बेकिंग शीट पर रखें।
2. 300 ग्राम पनीर, 5 बड़े चम्मच शहद, 150 ग्राम दही और 2 अंडे अलग-अलग मिला लें.
3. मिश्रण को केले के ऊपर डालें।
4. 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

किफायती और सरल मिठाइयाँ तैयार करना आसान है। आख़िरकार, सबसे स्वादिष्ट भोजन, एक नियम के रूप में, सबसे सामान्य सामग्री से बना होता है।

मिठाइयाँ अधिकांश बच्चों और वयस्कों को पसंद होती हैं। हालाँकि, कई लोग बड़ी संख्या में कैलोरी के कारण खुद को इस आनंद से वंचित कर देते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ कैसे बनाई जाती हैं! तो, यहाँ मिठाई की रेसिपी हैं जिन्हें आप बहुत कम समय में बना सकते हैं!

मिठाई के बिना कैसी छुट्टी? क्या आप डरते हैं कि कोई स्वादिष्ट व्यंजन आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा? कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ चुनें। यह वही है जिसके बारे में हम अपने लेख में बात करने जा रहे हैं!

कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ। व्यंजनों

मिठाइयों को पाक कला का वास्तविक कार्य कहा जा सकता है। लेकिन परिचारिकाएँ न केवल छुट्टियों के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार करती हैं। सहमत हूं, एक कप चाय या सुबह की कॉफी के साथ एक कुकी या कपकेक दिन की शुरुआत को और अधिक सुखद और प्रेरणादायक बना देगा। ठीक है, अगर घर में बच्चे रहते हैं, तो आप स्वादिष्ट, लेकिन साथ ही स्वस्थ मिठाइयों के बिना नहीं रह सकते!

लेकिन क्या होगा अगर परिचारिका के पास समय की बहुत कमी हो? यह कोई रहस्य नहीं है कि आज बड़ी संख्या में आधुनिक महिलाएं न केवल घर चलाती हैं, बल्कि काम भी करती हैं। इसके अलावा, ऐसी स्थितियाँ असामान्य नहीं हैं जब मिठाई को न्यूनतम प्रयास के साथ जल्दी से तैयार करने की आवश्यकता होती है - उदाहरण के लिए, जब मेहमान दरवाजे पर हों। ऐसे मामलों में, अपेक्षाकृत हल्की, लेकिन कम स्वादिष्ट मिठाइयाँ बचाव में नहीं आएंगी। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी उन्हें पका सकती है।

जेलीयुक्त हल्की मिठाई-फल में गड़बड़ी

जेली पाई का मुख्य लाभ खाना पकाने की न्यूनतम प्रक्रिया है। वास्तव में, आपको केवल सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाना है और मिश्रण को एक सांचे में रखकर ओवन में बेक करना है। सेब पाई विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

सेब पूरे वर्ष भर एक बहुत ही किफायती फल है, और इसकी रेसिपी को सुरक्षित रूप से एक किफायती विकल्प कहा जा सकता है। जेली पाई का एक अन्य लाभ भराई के साथ प्रयोग करने की क्षमता है। सेब को नाशपाती, प्लम, आड़ू आदि से बदला जा सकता है। इसके अलावा, आप स्वादिष्ट भराई के साथ कई व्यंजन पा सकते हैं।

अवयव:

• 3 सेब
• 2 अंडे
• 1 कप चीनी
• 1 गिलास केफिर
• 300 ग्राम आटा
• 90 ग्राम जैतून का तेल
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

खाना बनाना

1. अंडे और चीनी को मिलाना आवश्यक है, सामग्री को अच्छी तरह से झाग आने तक फेंटें, केफिर और जैतून का तेल डालें। मिलाएँ और बेकिंग पाउडर डालें। मिश्रण में मिलाने से पहले आटे को कम से कम दो बार छानने की सलाह दी जाती है। फिर आटे में आटा मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है जब तक कि गांठें पूरी तरह से गायब न हो जाएं।
2. सेब छीलें, कोर हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। हम आटे में सेब के टुकड़े भेजते हैं, धीरे से मिलाते हैं। पाई के लिए फॉर्म को तेल से चिकना किया जाना चाहिए, आटा डालें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। केक को करीब 40 मिनट तक बेक किया जाता है.
3. तैयार केक को पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

बिना पकाए आसान दही मिठाई

हम जो नुस्खा पेश करते हैं उसमें अंडे और आटा शामिल नहीं है, जिसका मतलब है कि आपको आंकड़े के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
अवयव:

• 500 ग्राम नरम पनीर
• 300 ग्राम दही (खट्टा क्रीम 10%)
• 30 ग्राम जिलेटिन
• स्वाद के लिए चीनी
• कोई फल

खाना बनाना:

1. एक गहरे कंटेनर में पनीर, दही और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। चीनी की जगह आप थोड़ा सा प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं।
2. एक अलग छोटे कंटेनर में, जिलेटिन को एक गिलास पानी के साथ पतला करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। जब जिलेटिन फूल जाए तो इसे धीमी आंच पर रखें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं। उसके बाद, धीरे से एक पतली धारा में जिलेटिन को दही द्रव्यमान में डालें और मिलाएँ। सांचों के तल पर अपने पसंदीदा फलों के टुकड़े रखें और परिणामस्वरूप मिश्रण भरें। इसके बाद, सांचों को रेफ्रिजरेटर में रखें। मिठाई तैयार करने के आपके प्रयास समाप्त हो गए हैं, और अगले 2.5 घंटों के लिए आप सुरक्षित रूप से घर का काम कर सकते हैं या मेहमानों से मिलने के लिए अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
3. मिठाई परोसने के लिए आपको इसे सांचे से पलट कर निकालना होगा. इस प्रकार फल शीर्ष पर होंगे। आप चाहें तो इस सबसे नाज़ुक दही मिठाई के ऊपर सिरप डाल सकते हैं और पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं। ऐसे व्यंजन पारंपरिक रूप से अपनी कोमलता और सुखद स्वाद के कारण पनीर के सबसे बड़े प्रेमियों द्वारा भी पसंद नहीं किए जाते हैं।

दलिया और केला कुकीज़

अवयव:

1. 2 केले;
2. मुट्ठी भर बादाम;
3. 1 ढेर ऑट फ्लैक्स;
4. मुट्ठी भर सूखे खुबानी;
5. दालचीनी, इलायची, वेनिला, लौंग (स्वाद के लिए);
6. नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सूखे खुबानी को अच्छी तरह धो लें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और नरम होने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
2. अखरोट को मध्यम टुकड़ों में काट लीजिये.
3. केले को कांटे से मैश कर लीजिये, उसमें फ्लेक्स, सूखे खुबानी और कटे हुए मेवे डाल दीजिये.
4. नमक और मसाले छिड़कें।
5. परिणामी द्रव्यमान से केक बनाएं और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाएं। मिठाई को 200-220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

पनीर और सेब सूफले

अवयव:

• 1 मध्यम आकार का सेब;
• 1 अंडा;
• 200 ग्राम पनीर (कम वसा वाला)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सेब को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
2. पनीर के साथ अंडा डालें और मिलाएँ।
3. द्रव्यमान को लगभग 5 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए भेजें।
4. सूफले को दालचीनी या वेनिला चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

मिठाइयां तैयार करना आसान. विचारों

हल्की मिठाई - स्ट्रॉबेरी के साथ दही

मिठाई दही जेली पर आधारित हो सकती है।

हल्की मिठाई - कुकीज़ के साथ नींबू मूस

मिठाई दही, दूध जेली के साथ नींबू जेली पर आधारित हो सकती है।

हल्की मिठाई - आइसक्रीम, बिस्किट, स्ट्रॉबेरी

यह मिठाई चीनी और वेनिला के साथ कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ कुकीज़ या बिस्किट के टुकड़ों पर आधारित है।

हल्की मिठाई - कॉफ़ी मूस

मिठाई कॉफी के आधार पर तैयार की जाती है। इसे थोड़ी मात्रा में व्हीप्ड क्रीम और जिलेटिन के साथ मिलाया जाता है।