8 महीने के व्यंजनों में मेनू। एक साल तक के बच्चे के लिए रेसिपी, फोटो के साथ

शिशु आमतौर पर छह महीने की उम्र में पूरक आहार देना शुरू कर देते हैं। तो आठ महीने तक, बच्चा पहले से ही अधिकांश खाद्य पदार्थों से परिचित हो जाता है। लेकिन कई माताएँ, अपनी संरक्षकता और बाल रोग विशेषज्ञों के प्रति अविश्वास के कारण, बच्चे को "वयस्क" भोजन तक सीमित रखने की कोशिश करती हैं, यह मानते हुए कि उसके लिए यह प्रयास करना बहुत जल्दी है।

इस उम्र में बच्चे को क्या दिया जा सकता है, यह लेख बताएगा।

गुणकारी भोजन

यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है - यह केवल एक प्लस है। आपको इसे नहीं छोड़ना चाहिए. लेकिन मुख्य भोजन को "वयस्क" भोजन से बदलना उचित है। सुबह और शाम को बच्चे को स्तन का दूध पिलाना उचित होता है, और दोपहर के भोजन के समय हम बच्चे को ठोस आहार देना शुरू करते हैं।

यदि बच्चे को कृत्रिम रूप से दूध पिलाया जाता है, तो टुकड़ों को दूध पिलाने का सिद्धांत लागू रहता है। इसे केवल अनुकूलित दूध मिश्रण द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

8 महीनों में उपयोगी और अनुमत उत्पाद:

1. काशी:

• जई का दलिया।
• एक प्रकार का अनाज।
• जौ।
• चावल।
• भुट्टा।

अपने बच्चे को सूजी न दें। इसमें ग्लूटेन होता है. इस उम्र में बच्चे का पेट इसे पचा नहीं पाएगा। बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, दस महीने से सूजी की अनुमति है।

अनाज को फलों और सब्जियों के साथ पतला करने की सलाह दी जाती है। दलिया को केले या सेब के साथ, मक्का और चावल को कद्दू के साथ पकाएं और गेहूं का दलिया जामुन के साथ अच्छा लगता है।

2. फल:

• केले.
• सेब हरे हैं.
• नाशपाती।

3. जामुन:

• ब्लूबेरी। यह आंखों के लिए बेहद फायदेमंद है।
• रसभरी। लेकिन रसभरी से बहुत सावधान रहें। यह सबसे मजबूत एलर्जेन है। इसलिए, शुरुआत में टुकड़ों को आधा बेरी दें और प्रतिक्रिया देखें। यदि डायथेसिस प्रकट नहीं होता है, तो आप इसे टुकड़ों के आहार में शामिल कर सकते हैं।

4. मांस:

• गाय का मांस।
• मुर्गा।
• खरगोश।
• बटेर।
• तुर्की मांस।

सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा देना अत्यधिक अवांछनीय है। ये वसायुक्त मांस हैं.

5. सब्जियाँ:

• आलू।
• गाजर।
• बल्ब प्याज.
• हरा प्याज।
• चुकंदर.
• ब्रॉकली।
• फूलगोभी।
• तुरई।

6. अंडे:

• मुर्गा।
• बटेर।

लेकिन आपको हर तीन दिन में एक बार आधी से ज्यादा जर्दी नहीं देनी चाहिए। टुकड़ों के आहार में प्रोटीन को शामिल न करना ही बेहतर है। याद रखें कि अंडे एक बहुत ही खतरनाक खाद्य उत्पाद हैं, इसलिए उन्हें लंबे समय तक ताप उपचार से गुजरना चाहिए।

7. तेल:

• जतुन तेल।
• सूरजमुखी का तेल।
• मक्खन।

8. आटा उत्पाद:

• रोटी।
• बगेल्स।
• गैलेट कुकीज़.

9. मसाला:

• नमक बहुत सीमित है. आयोडीन के साथ नमक का उपयोग करना बेहतर है। यह बच्चे के शरीर में आयोडीन की कमी को पूरा करता है और थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य करता है।
• चीनी। बाल रोग विशेषज्ञ खाना पकाने के लिए चीनी के बजाय चीनी सिरप का उपयोग करने की सलाह देते हैं। बनाने की विधि: एक कंटेनर में 100 मिलीलीटर शुद्ध पानी डालें। पानी में 2-3 बड़े चम्मच चीनी मिला दीजिये. उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें।

10. डेयरी उत्पाद:

• केफिर.
• कॉटेज चीज़।
• गाय का दूध।
• दही.

नमूना मेनू

हर माँ इस सवाल को लेकर चिंतित रहती है कि इस उम्र में बच्चे को क्या खिलाना संभव है। अर्थात्, कौन से व्यंजन। आख़िरकार, कई उत्पाद हैं, लेकिन उन सभी की अनुशंसा सीमित मात्रा में की जाती है। इस समस्या को हल करने के लिए, हम आपके ध्यान में प्रत्येक दिन के लिए बच्चे के पोषण का एक अनुमानित मेनू प्रस्तुत करते हैं।

सुबह और शाम को हम स्तनपान या अनुकूलित दूध का फार्मूला पिलाते हैं। कुल मिलाकर इस उम्र में बच्चे को सुबह और शाम मिलाकर 5 बार भोजन करना चाहिए। तो, हर 4 घंटे में 3 भोजन बचे हैं। सुबह 10-11 बजे हम बच्चे को कद्दू के साथ चावल का दलिया देते हैं।

फिर हम उसे सब्जियों के साथ मीट सूप खिलाते हैं। हम रोटी की अनुमति देते हैं, लेकिन 5-10 ग्राम से अधिक नहीं। 4 दिनों में, हम फलों और मीठे केफिर के साथ पनीर के टुकड़ों को खिलाते हैं।

टुकड़ों को पकाने की विधि

हर माँ अपने बच्चे को केवल घर का बना और सिद्ध उत्पाद और व्यंजन खिलाना चाहती है, इसलिए हमारा सुझाव है कि आप बच्चों के व्यंजनों के लिए कई व्यंजनों से परिचित हों जिन्हें आप हर हफ्ते अपने बच्चे के लिए बना सकते हैं:

• घर का बना दही. पनीर तैयार करने के लिए आपको 200 मिलीलीटर पाश्चुरीकृत गाय का दूध और केफिर 2.5% वसा की आवश्यकता होगी। - दूध को एक साफ बर्तन में डालें. इसे उबाल लें. जब दूध उबल जाए तो उसमें केफिर डाल दीजिए. हम हिलाते हैं. 2-3 मिनिट बाद सतह पर पनीर बनना शुरू हो जाएगा. इसे वापस धुंध पर फेंक देना चाहिए और सूखने देना चाहिए। आठ महीने के बच्चे को प्रतिदिन 30 ग्राम से अधिक पनीर देने की अनुमति नहीं है। चाहें तो पनीर में फल और दूध भी मिला सकते हैं. सुविधा के लिए, सभी सामग्रियों को ब्लेंडर से फेंटा जाता है।
• सब्जी प्यूरी. तोरी (30 ग्राम), आलू (30-40 ग्राम) और ब्रोकोली (25-30 ग्राम) को छील लें। सभी सब्जियों को 15-20 मिनिट तक भाप में पकाया जाता है. पकाते समय सब्जियों में जैतून या सूरजमुखी का तेल मिलाया जाता है। सब कुछ एक ब्लेंडर में फेंटा जाता है।
• मांस शोरबा. शोरबा तैयार करने के लिए, आपको मांस पट्टिका (50 ग्राम) की आवश्यकता होगी। इसे धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और उबाला जाता है। फिर आलू (20 ग्राम), गाजर (20 ग्राम), प्याज (15 ग्राम) को शोरबा में डाला जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है। सभी सामग्री को एक से दो घंटे तक उबाला जाता है। पकाने से, साग मिलाया जाता है (अधिमानतः डिल)।
• दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। कुट्टू को पानी में उबाल लें. बच्चे के दूध को थोड़ी मात्रा में उबालें। एक प्रकार का अनाज डालो. स्वादानुसार चीनी की चाशनी या चीनी डालें। हिलाना।
• सेब के साथ दलिया. दलिया को पानी में उबालें. अंत में थोड़ा सा बेबी दूध और चीनी मिलाएं। दलिया परोसने से पहले आधा हरा सेब कद्दूकस करके मिला लें.
• चुकंदर की प्यूरी. चुकंदर और गाजर उबाल लें. सभी सामग्री को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। स्वादानुसार नमक और वनस्पति तेल डालें। यह व्यंजन आंतों को साफ करने में मदद करता है।

महत्वपूर्ण पहलू

इस उम्र में एक बच्चे को 1100 ग्राम तक भोजन करना चाहिए, जिसमें तरल भोजन और पानी शामिल नहीं है। लेकिन प्रत्येक बच्चे का विकास व्यक्तिगत रूप से होता है, इसलिए यदि आपका बच्चा इतना नहीं खाता है, तो आपको चिंता नहीं करनी चाहिए। इस उम्र में बच्चों को दांत निकलने के कारण अक्सर भूख कम लगती है।

पीने वाले तरल पदार्थ, अर्थात् सादे पानी की मात्रा पर ध्यान दें। औसतन, एक बच्चे को उसके प्रत्येक किलोग्राम वजन के लिए 30 मिलीलीटर पानी पीना चाहिए। इसलिए, यदि किसी बच्चे का वजन 7 किलोग्राम है, तो उसके तरल पदार्थ का दैनिक सेवन 210 मिलीलीटर है।

आपके बच्चे का पहला नाश्ता माँ के दूध से शुरू होना चाहिए। दूसरे नाश्ते के लिए, हम फलों, केफिर, फलों की प्यूरी के साथ टुकड़ों को दलिया देते हैं। दोपहर के भोजन के समय, हम बच्चे को पहला कोर्स खिलाते हैं। दोपहर में, हम टुकड़ों को अधिक संतोषजनक भोजन देते हैं: पनीर, दूध में भिगोई हुई कुकीज़ या पटाखे। लेकिन यह याद रखने योग्य बात है कि यदि बच्चे को कब्ज होने का खतरा है, तो पनीर की मात्रा सीमित होनी चाहिए।

वीडियो

समान पोस्ट

आपका छोटा बच्चा बहुत सारा "वयस्क" भोजन खाता है और उसी के अनुसार व्यवहार करता है। वह बहुत सक्रिय और जिज्ञासु है, और अपनी माँ के किसी भी व्यंजन को आज़माने के लिए तैयार रहता है। 8 महीने के बच्चे का अनुमानित मेनू क्या होना चाहिए? इसमें कौन से उत्पाद पहले से ही दिखाई दे सकते हैं? और साप्ताहिक आहार कैसा दिख सकता है?

बच्चा मजे से अनाज खाता है, जिनमें से उसके मेनू में कम से कम पांच होते हैं। ये हैं एक प्रकार का अनाज, चावल और मक्का। आप दलिया और जौ भी दे सकते हैं, लेकिन बाजरा दलिया अभी तक 8 महीने के बच्चे को नहीं दिया जाता है, क्योंकि यह उसकी आंतों के लिए काफी मोटा होता है। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, निम्नलिखित व्यंजनों को अपनाएँ।

• जौ का दलिया - 3 बड़े चम्मच अनाज, 0.5 कप पानी, उतनी ही मात्रा में दूध, एक चम्मच मक्खन। दूध के साथ उबलते पानी में अनाज डालें, नरम होने तक उबालें।
• एक प्रकार का अनाज दलिया - 3 बड़े चम्मच अनाज, एक गिलास पानी, एक चम्मच मक्खन। अनाज को ठंडे पानी में डालें, धीमी आंच पर पकाएं।
• चावल का दलिया - 3 बड़े चम्मच अनाज, एक गिलास पानी, एक चम्मच मक्खन। अनाज को उबलते पानी में डालें, घी डालें, नरम होने तक पकाएँ।

यदि आप पहले अनाज को पीसकर पाउडर बनाते हैं (एक कॉफी ग्राइंडर इसमें मदद करेगा) तो दलिया पूरी तरह से स्वादिष्ट हो जाएगा, और अनाज खुद ताजा होगा, बासी नहीं। ये व्यंजन स्तनपान और कृत्रिम पर 8 महीने के बच्चे के मेनू के लिए उपयुक्त हैं।

नये उत्पाद

प्रत्येक माँ 8 महीने में बच्चे के आहार में विविधता लाने का प्रयास करती है। इसके मेनू में निम्नलिखित नए उत्पाद शामिल हो सकते हैं:

क्या पकाऊं बेबी

8 महीने के बच्चे को कैसे खिलाएं, इस सवाल का पूरी तरह से जवाब हमारी समीक्षा में दिया गया मेनू है। इसमें एक-घटक व्यंजन शामिल हो सकते हैं, यानी एक उत्पाद से तैयार किए गए। और आप मल्टीकंपोनेंट यानी संयुक्त भी कर सकते हैं। 8 महीने के बच्चे के लिए एक सप्ताह का मेनू कैसा दिख सकता है, यह नीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत किया गया है।

सोमवार

मंगलवार

बुधवार

सप्ताह के शेष दिनों में, आप पिछले मेनू को दोहरा सकते हैं या अन्य व्यंजन बना सकते हैं।

किसी भी बच्चे के जीवन में, एक क्षण आता है जब वे पूरक आहार देना शुरू करते हैं, और यहां एक वर्ष तक के बच्चों के लिए माताओं द्वारा परीक्षण किए गए सूप के व्यंजन बचाव में आते हैं। टुकड़ों के पोषण को संतुलित करने के लिए, पहले पाठ्यक्रमों की तैयारी के लिए विभिन्न प्रकार के उत्पादों को पेश करने की सलाह दी जाती है।

शिशुओं के लिए सूप की शुरूआत और तैयारी की बारीकियाँ

बाल रोग विशेषज्ञ एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को सूप देने की सलाह देते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि बच्चा किस प्रकार का आहार ले रहा है। यदि बच्चा कृत्रिम है, खाता है, तो इस बारे में पहले से ही सोचने लायक है जब बच्चा 5-6 महीने का हो।

यदि माता-पिता और डॉक्टर को लगता है कि बच्चा अभी तैयार नहीं है, तो आप 7-8 महीने से शुरू कर सकते हैं। स्तनपान करने वाले बच्चों को कृत्रिम पूरक आहार की तुलना में एक महीने बाद इस प्रकार का पूरक आहार दिया जाता है। स्तनपान के दौरान पहले पूरक आहार के बारे में और पढ़ें।

खाना पकाने के 10 सरल और स्वस्थ नियम

इस तरह के शोरबा से बच्चे को फायदा हो और वह खुश हो, इसके लिए आपको इन नियमों का पालन करना होगा:
1
गुणवत्तापूर्ण जल का ही प्रयोग करें. नल का पानी नहीं बल्कि विशेष शुद्ध पेयजल लेने की सलाह दी जाती है।
2
ज्यादा देर तक तेज आंच पर पकाने की जरूरत नहीं हैताकि पकवान की सामग्री में सभी उपयोगी पदार्थ बरकरार रहें।
3
मसालों और मसालों से पूरी तरह परहेज करें. छोटे बच्चों को इस प्रकार के पूरकों की सख्त मनाही है, उत्पाद प्राकृतिक होने चाहिए।

गनिना एन.वी., बाल रोग विशेषज्ञ, हेल्दी फैमिली क्लिनिक, नोवोसिबिर्स्क

आप बच्चों के साथ कभी भी जल्दबाजी नहीं कर सकते। यह सब टुकड़ों की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। यदि एक कृत्रिम बच्चा है, तो आप 6 महीने से पहला कोर्स देना शुरू कर सकते हैं, शिशुओं को - बाद में।

स्तनपान सूप की रेसिपी सभी के लिए समान होती है। हम ऐसे व्यंजनों से शुरू करते हैं जिनमें 1-2 सामग्रियां होती हैं। दिखाई देने वाला कोई भी विकार या दाने उत्पाद को रद्द करने का एक कारण है।

4
नमक की मात्रा कम से कम करेंया इसे पूरी तरह से बाहर कर दें. अगर आप शुरुआत में बच्चों को बिना नमक के खाना सिखाएंगे तो भविष्य में इससे कोई परेशानी नहीं होगी।
5
तलना मत, सब कुछ केवल उबला हुआ होना चाहिए।

6
वसायुक्त शोरबे से दूर रहें. पहला कोर्स दुबले मांस और मछली पर पकाएं।

मांस से यह लेने की सलाह दी जाती है: टर्की मांस, बीफ, वील, खरगोश, दुबला चिकन।

मछलियों में से, समुद्र को प्राथमिकता दी जानी चाहिए: हेक, पोलक, पाइक पर्च। सब्जियाँ पेश की गईं: तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, आलू, कद्दू, गाजर।
7
हमेशा गुणवत्तापूर्ण उत्पादों से ही काढ़ा बनाएं. सबसे पहले आपको हर चीज को अच्छी तरह से धोना होगा।
8
अपने बच्चे को ताजा बना भोजन ही पकाएं और खिलाएं. अगली बार के लिए डिश न छोड़ें.
9
एक साल तक के बच्चों के लिए प्यूरी सूप पकाएं. इस स्थिरता से बच्चे को भोजन करते समय कठिनाई नहीं होगी। इस तथ्य के कारण कि अभी और भी बहुत कुछ आना बाकी है, उनके लिए बिना तैयार भोजन को पीसना मुश्किल हो जाएगा। इसके अलावा, ब्लेंडर से फेंटा हुआ भोजन गैस्ट्रिक म्यूकोसा के लिए आदर्श है।
10
नए उत्पाद धीरे-धीरे पेश करें.

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए पहला सूप सबसे पहले मां द्वारा बहुत गर्म या ठंडे तापमान के लिए जांचा जाना चाहिए।

6 से 8 महीने के बच्चों के लिए प्यूरी सूप की मौजूदा रेसिपी

खाना पकाने से पहले सामग्री की मात्रा पर ध्यान दें। एक डिश में 2-3 सामग्रियां हो सकती हैं।

आलू दूध का सूप

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• पानी - 170 मिली;
• आलू - 100 ग्राम;
• दूध - 80 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम;
• गाजर का रस - 7 मिली (वैकल्पिक)।

तैयारी के चरण:

1. आलू धोकर छील लीजिये. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
2. सब्जी को एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें।
3. स्टोव पर रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं।
4. शोरबा छान लें, तीन आलू छलनी से छान लें या सावधानी से मैश कर लें।
5. प्यूरी में दूध और शोरबा डालें। हमने इसे फिर से आग लगा दी।
6. - बर्तन में उबाल आने के बाद पैन को आंच से उतार लें. हम तेल डालते हैं और थोड़ा गाजर का रस डालते हैं।

कद्दू-गाजर

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• कद्दू - 70 ग्राम;
• गाजर - 70 ग्राम;
• पानी - 150 मिली;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम

तैयारी के चरण:

1. कद्दू और गाजर को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें.
2. छोटे क्यूब्स में काट लें.
3. खाना पकाने के लिए तैयार पानी को एक गहरे बर्तन में डालें, उसमें सब्जियाँ डालें।
4. लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
5. पूरी तैयारी के बाद, पैन को स्टोव से हटा दें, तेल डालें, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हरा दें।

चाहें तो एक चुटकी नमक डाल दें.

आलू गाजर का सूप

यदि पूरक आहार अभी शुरू हुआ है, तो हल्के भोजन से शुरुआत करने की सलाह दी जाती है जिसमें केवल गाजर और आलू शामिल हों।

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

तैयारी के चरण:

1. आलू और गाजर को छील कर बारीक काट लीजिये.
2. कंटेनर में साफ पानी डालें, सब्जियां डालें और नरम होने तक पकाएं।
3. ब्लेंडर से फेंटें, तेल डालें।

आमतौर पर नमक का प्रयोग नहीं किया जाता.

साकोवेट्स एन.ई., बाल रोग विशेषज्ञ, क्लिनिक "एविसेना-एंडोक्रिनोलॉजी", कज़ान

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत माता-पिता और स्वयं बच्चे दोनों के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण है। एक साल तक के बच्चे के आहार में सूप अवश्य शामिल करना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पादों को पेश करने में जल्दबाजी न करें, जैसा कि माताएं अक्सर करती हैं।

1 उत्पाद को हर 3-5 दिनों में एक बार से अधिक नहीं दिया जाता है। बच्चे का निरीक्षण करना जरूरी है, अगर सब कुछ ठीक है, उसका व्यवहार नहीं बदला है, तभी कुछ नया पेश करें।

8-10 महीने के बच्चों के लिए सूप

आहार में 2-3 सब्जियाँ शामिल करने के बाद, आप भोजन को बहु-घटक बना सकते हैं।

सब्जी प्यूरी सूप

यह महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्रियों को पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों में अलग से शामिल किया जाए।

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• मलाई रहित दूध - 50-60 मिली;
• पानी - 100-110 मिली;
• आलू - 25 ग्राम;
• गोभी - 25 ग्राम;
• गाजर - 15 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम

तैयारी के चरण:

1. सामग्री को अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाता है। हमने टुकड़ों में काटा. हम खाना बनाते हैं।
2. सब्जियां पकने के बाद उन्हें आंच से उतारकर ब्लेंडर से फेंटना चाहिए। पानी का कुछ भाग निकालना होगा, पर्याप्त पानी छोड़ना होगा ताकि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा या तरल न हो।
3. परिणामी प्यूरी में दूध डालें और मक्खन डालें। हिलाओ और फिर से आग लगा दो।
4. उबलने के बाद, डिश को स्टोव से हटा दें, इसे ठंडा होने दें।

तोरी और फूलगोभी से

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• फूलगोभी - 80 ग्राम;
• तोरी - 80 ग्राम;
• पानी - 180 मिली;
• चिकन जर्दी - 1 जर्दी का आधा;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम

तैयारी के चरण:

1. हम फूलगोभी को साफ करते हैं, बहते पानी के नीचे धोते हैं। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
2. हम एक छोटी तोरी लेते हैं। धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
3. एक गहरे बर्तन में पानी डालें, पहले से कटी हुई सब्जियाँ डालें। हमने इसे स्टोव पर रख दिया।
4. पूरी तरह पकने तक पकाएं. सुनिश्चित करें कि सब कुछ धीमी आंच पर पकाया गया है।
5. तोरी, पत्तागोभी को ब्लेंडर से फेंटें या छलनी से पीस लें।
6. - दूसरे बाउल में अंडे को उबालें. सब्जियों में बारीक कटी जर्दी, मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
7. अच्छी तरह मिलाओ।

फूलगोभी के साथ चावल

सामग्री को अलग-अलग पकाना महत्वपूर्ण है।

हम लेते हैं:

• चावल का अनाज - 7 ग्राम;
• गाजर - 12 ग्राम;
• फूलगोभी - 15 ग्राम;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• दूध - 75 मिली.

तैयारी के चरण:

1. सब्जियों को धोइये, छीलिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. चावल, गाजर और पत्तागोभी को अलग-अलग पकाएं।
3. ब्लेंडर से पीस लें.
4. दूध डालें, उबालें।

यदि बच्चा पहले से ही भोजन चबाने की कोशिश कर रहा है, तो ब्लेंडर का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

9 महीने के बच्चों के लिए अन्य नुस्खे पढ़े जा सकते हैं

ओस्ट्रोव्स्काया एल.आई., बाल रोग विशेषज्ञ, हार्मनी क्लिनिक, रोस्तोव-ऑन-डॉन

आपके बच्चे का आहार बढ़ाया जाना चाहिए। हम 6 महीने से बच्चों को पहला सूप देना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे विभिन्न सब्जियां, मांस, मछली देना शुरू करते हैं।

हम बच्चे के व्यवहार और दिखावे पर ध्यान देते हैं। यदि कोई परिवर्तन हो तो विशेषज्ञ परामर्श की आवश्यकता होती है।

10-12 महीने के बच्चों को मांस सूप का परिचय

अब पूरक आहार देने का समय आ गया है, जिसमें मांस और मछली शामिल हैं। याद रखें कि मांस चिकना और बासी नहीं होना चाहिए।

मांस शोरबा

इस रेसिपी के लिए, हम बीफ़ या वील का उपयोग करेंगे।

हम लेते हैं:

• वील या बीफ - 90-100 ग्राम;
• गाजर - 25 ग्राम;
• प्याज - 6 ग्राम;
• मांस शोरबा - 100 ग्राम;
• आटा - 8 ग्राम;
• अजमोद (जड़) - 8 ग्राम

तैयारी के चरण:

1. मांस शोरबा तैयार करना. यह स्पष्ट और गैर-चिकना होना चाहिए। बीफ़ या वील को अच्छी तरह धो लें, कीमा बनाने के लिए इसे मीट ग्राइंडर से पीस लें। हम खाना बनाते हैं।
2. गाजर, प्याज, पार्सले को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. शोरबा में, जिसे उबाल लाया गया था, गाजर, अजमोद और प्याज डालें। चाहें तो आलू भी डाल सकते हैं.
4. सामग्री को तब तक पकाना चाहिए जब तक कि मांस उत्पाद पूरी तरह से पक न जाए।
5. अंत में, ब्लेंडर से पीस लें, फिर से उबाल लें।

शोरबा साफ़ और गैर-चिकना होना चाहिए। आपको इसे "दूसरे पानी" पर पकाने की ज़रूरत है, यानी। मांस के साथ पानी पहली बार उबलने के बाद, इसे सूखा देना चाहिए और मांस के लिए पैन में नया पानी डालना चाहिए।

मछली

हम लेते हैं:

• कम वसा वाली मछली पट्टिका - 80 ग्राम;
• आलू - 20 ग्राम;
• गाजर - 15 ग्राम;
• प्याज - 6 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 15 ग्राम;
• पानी - 100 मिली

तैयारी के चरण:

1. हम मछली के बुरादे को धोते हैं और आग पर रख देते हैं। पूरी तरह तैयार होने के बाद, मछली को ठंडा करें और सभी हड्डियाँ चुन लें।
2. सब्जियाँ पकाना: आलू, प्याज, गाजर, साफ पानी से धोकर छील लें। हमने छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया.
3. कटी हुई सब्जियों को मछली के शोरबा में डालें और 8-15 मिनट तक पकाएं।
4. हम अनाज को छांटते हैं, 3-4 बार धोते हैं और सब्जियों में डालते हैं। हम अगले 5 मिनट तक पकाना जारी रखते हैं।
5. कटी हुई मछली को एक कटोरे में रखें। ब्लेंडर से फेंटें, ठंडा करें।

टमाटर के साथ चावल

निम्नलिखित असामान्य नुस्खा बच्चों के मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा।

हम लेते हैं:

• टर्की मांस - 30 ग्राम;
• मध्यम टमाटर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 7 ग्राम;
• चावल के दाने - 10 ग्राम;
• गाजर - 15 ग्राम;
• साग - 5 ग्राम

तैयारी के चरण:

1. सबसे पहले टर्की को उबालें।
2. सब्जियों को धोकर साफ किया जाता है.
3. हम गाजर को मध्यम आकार के कद्दूकस पर रगड़ते हैं, प्याज को बारीक काटते हैं। उबलना।
4. चावल के दानों को उबाल लें.
5. हम मांस को मांस की चक्की से गुजारते हैं।
6. टमाटर को उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए रखें, छिलका हटा दें।
7. हमने इसे काटा और उबाला।
8. हम सामग्री को एक सॉस पैन में डालते हैं, इसके उबलने तक प्रतीक्षा करते हैं। हम साग जोड़ते हैं।

एक साल तक के बच्चे के लिए माँ जो भी सूप चुनें, आपको हमेशा पहले से ही बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। यदि किसी एक सामग्री पर है, तो आपको इसे हटाने या किसी अन्य उत्पाद से बदलने की आवश्यकता है।

1 साल के बच्चे को कैसे खिलाएं, आप पता लगा सकते हैं

8 महीने की उम्र में, बच्चा सक्रिय रूप से विकसित होता है, बहुत कुछ जानता है और रुचि के साथ अपने आसपास की दुनिया को सीखता है। उसकी शारीरिक ज़रूरतें भी बढ़ रही हैं और उन्हें पूरा करने के लिए, बच्चे को स्वस्थ विविध आहार प्रदान करना आवश्यक है। 8 महीने के बच्चे के लिए मेनू बनाना मुश्किल नहीं है, आपको बस उसके शरीर की विशेषताओं और पूरक खाद्य पदार्थों के सामान्य नियमों को ध्यान में रखना होगा।

अक्सर, पूरक खाद्य पदार्थों को छह महीने से बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है, इसलिए 8 महीने तक वह पहले से ही कुछ "वयस्क" खाद्य पदार्थों से परिचित होता है और उसका शरीर कुछ हद तक अपरिचित भोजन के लिए अनुकूलित होता है। बच्चे को छोटी खुराक में नया भोजन देना आवश्यक है ताकि एलर्जी की प्रतिक्रिया या पाचन अंगों के काम में गड़बड़ी न हो।

बोतल से दूध पीने वाले बच्चे का मेनू "बच्चे" से काफी भिन्न हो सकता है। पूरक खाद्य पदार्थों को "कलाकारों" के आहार में लगभग एक महीने पहले शामिल किया जाता है, इसलिए 8 महीने तक ऐसा बच्चा विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से परिचित हो जाता है।

8 महीने के बच्चे के आहार में आवश्यक खाद्य पदार्थ

इस उम्र में बच्चों के पोषण का आधार अनाज है: दलिया, चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का। इन्हें बकरी या गाय के दूध का उपयोग करके उबाला जाता है, जिसे पानी से पतला किया जाता है।

हालाँकि, बच्चे का पोषण यहीं तक सीमित नहीं होना चाहिए, उसे यह पेशकश की जा सकती है:

• सब्जियाँ: गोभी, तोरी, आलू, कद्दू, प्याज, गाजर;
• फल: सेब, केला, नाशपाती, खुबानी;
• जामुन: करंट, रसभरी, ब्लूबेरी, चेरी;
• मांस: इसे हर दिन टुकड़ों को दिया जाना चाहिए, क्योंकि। इसमें बढ़ते जीव के लिए बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। किस्मों में से, वील, खरगोश, टर्की, चिकन चुनना बेहतर है;
• अंडे: आपको उनके बहकावे में नहीं आना चाहिए, सप्ताह में दो बार से ज्यादा एक अंडा नहीं देना बेहतर है;
• किण्वित दूध उत्पाद: पनीर, केफिर, दही;
• अजमोद, हरी प्याज, डिल;
• फलियाँ: सेम, मटर;
• दुबली मछली (अधिमानतः समुद्री) बच्चे के लिए एक नया भोजन है, इसलिए इसे सावधानी से दिया जाना चाहिए। यह हृदय प्रणाली के कामकाज, हड्डियों की मजबूती और वृद्धि के लिए आवश्यक है। कॉड, पोलक या हेक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

महत्वपूर्ण: कुछ उत्पाद एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। चिकन मांस, मछली, गाय का दूध, कुछ फल, जामुन और सब्जियों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यहां तक ​​कि गाजर से एलर्जी के भी मामले सामने आते हैं।

यह समझना चाहिए कि सभी बच्चों के शरीर की प्रतिक्रियाएं क्रमशः अलग-अलग होती हैं और उनका आहार भी अलग-अलग हो सकता है। आपको यह समझने के लिए अपने बच्चे पर नज़र रखने की ज़रूरत है कि उसे किस प्रकार का भोजन उपयुक्त लगता है।

ऐसे खाद्य पदार्थ जो शिशु को नहीं देने चाहिए

ऐसे कई उत्पाद हैं जो आठ महीने के बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसमें शामिल है:

• खरबूज;
• तरबूज;
• कीवी;
• आटा उत्पाद;
• वसायुक्त और मसालेदार व्यंजन;
• मिठाइयाँ;
• सॉस;
• साइट्रस।

आपको इस सूची में उन खाद्य पदार्थों को भी शामिल करना चाहिए जिनसे आपके बच्चे को एलर्जी है या पाचन संबंधी समस्याएं हैं।

8 महीने के बच्चे के लिए नमूना मेनू

बच्चों को हर 4 घंटे में खाना खिलाना चाहिए, जबकि मुख्य भोजन स्पष्ट रूप से अलग-अलग हैं: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। सही आहार उसे पाचन संबंधी समस्याओं से बचाएगा।

आठ महीने की उम्र में टुकड़ों के लिए दिन का मेनू इस तरह दिख सकता है:

• 06.00 - हल्का नाश्ता, जिसमें फार्मूला या माँ का दूध शामिल हो। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ स्तन का दूध छोड़ना उचित नहीं है, यह बच्चे की प्रतिरक्षा का समर्थन करता है और नए खाद्य पदार्थों के अनुकूल होने में मदद करता है।
• 10.00 - सघन दूसरे नाश्ते में दलिया होता है। आप इसमें मक्खन का एक छोटा टुकड़ा या आधा चिकन जर्दी मिला सकते हैं।
• 14.00 - दोपहर के भोजन में, जिसमें सब्जी शोरबा, मसली हुई सब्जियां या सूप शामिल हो सकता है, आप मसला हुआ मांस भी पका सकते हैं।
• 18.00 - रात का खाना, जिसमें हल्के व्यंजन शामिल होने चाहिए, जैसे पनीर, केफिर या फलों की प्यूरी।
• 22.00 - सोने से कुछ समय पहले अंतिम भोजन में फार्मूला या स्तन का दूध शामिल हो सकता है।

यह जरूरी है कि बच्चे को पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ मिले। उसे अपने वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए 30 मिलीलीटर पानी पीना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि बच्चे का वजन 7 किलोग्राम है, तो प्रति दिन खपत तरल पदार्थ की दर 210 मिलीलीटर है।

पीने के टुकड़ों से, आप बच्चों के लिए गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी, किशमिश का काढ़ा, छोटों के लिए कॉम्पोट या जूस दे सकते हैं। नल का पानी न दें, क्योंकि इसमें रोगजनक बैक्टीरिया हो सकते हैं।

यदि आपको यह पता नहीं है कि 8 महीने के बच्चे को कैसे खिलाना है, तो बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।

व्यंजनों

कभी-कभी ऐसा होता है कि बच्चा शरारती होता है और नया खाना नहीं खाना चाहता या बिल्कुल भी खाने से इंकार कर देता है। बच्चे के मेनू में विविधता लाने और भोजन में रुचि जगाने के लिए आप नए व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

मिश्रित सब्जी प्यूरी

अवयव:

• सब्जियां (फूलगोभी, गाजर, कद्दू) - 20 ग्राम;
• आलू - 20 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• एक तिहाई चम्मच मक्खन।

सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छील लें और काट लें। एक फ्राइंग पैन में डालें, थोड़ा पानी डालें, सब्जियों को ढक्कन के नीचे उबाल लें। - जब सब्जियां आधी पक जाएं तो इसमें छिले और कटे हुए आलू डालें. सभी सामग्रियों को तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं। - फिर उबली हुई सब्जियों को छलनी से पोंछ लें, गर्म दूध, चुटकी भर नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. प्यूरी को फिर से आग पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। डिश में मक्खन डालें.

मछली का हलवा

अवयव:

मछली पट्टिका - 100 ग्राम;

बन - 50 ग्राम;

दूध - 100 मिलीलीटर;

अंडा - 1 पीसी ।;

मक्खन - 1 चम्मच

बन को दूध में भिगोएँ, मछली को मीट ग्राइंडर से दो बार स्क्रॉल करें। छलनी से पीस लीजिये, थोड़ा सा नमक और कच्ची जर्दी डाल कर सभी चीजों को मिला दीजिये. अलग से, फोम बनने तक प्रोटीन को फेंटें और इसे धीरे से परिणामी कीमा में डालें। फॉर्म को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और द्रव्यमान फैलाएं। पानी के स्नान में कम से कम 40 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में सेब के साथ दलिया

अवयव

सेब - 1 पीसी ।;

दलिया का 1 मापने वाला कप;

उबलते पानी के 2 मापने वाले कप;

मक्खन का एक टुकड़ा;

1 सेंट. एक चम्मच चीनी;

नमक की एक चुटकी।

कटोरे के निचले भाग को मक्खन से चिकना कर लें। सेब को धोइये, छीलिये, बारीक काट लीजिये और प्याले के तले पर रख दीजिये. दलिया, चीनी और नमक डालें। उबलते पानी में डालें. आधे घंटे तक स्टूइंग मोड में पकाएं।

भोजन के बीच, आप बच्चे को सुखाकर या पटाखे खिला सकते हैं। अपने बच्चे के लिए मेनू चुनते समय, उसकी प्राथमिकताओं, उसके शरीर की प्रतिक्रियाओं और अपनी मातृ अंतर्ज्ञान द्वारा निर्देशित रहें। बर्तनों को भी सजाने की कोशिश करें, इससे बच्चे की खाने में रुचि जगेगी। पोषण संतुलित और विविध होना चाहिए।

डिपॉजिटफोटोस.कॉम द्वारा लाइसेंस प्राप्त

छह महीने का बच्चा अब अकेले मां के दूध या फॉर्मूला दूध से अपनी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है, इसलिए बच्चे को अपने शरीर को सभी आवश्यक घटक प्रदान करने की आवश्यकता होती है। मुख्य भोजन और पूरक भोजन के बीच अंतर बताएं। मुख्य व्यंजन वे हैं जो माँ के दूध या अनुकूलित मिश्रण के साथ एक बार खिलाने में पूरी तरह से सक्षम हैं - ये अनाज और सब्जी प्यूरी हैं। बाकी उत्पादों और व्यंजनों को अतिरिक्त माना जाता है - ये फल प्यूरी, जूस, पनीर, दही, केफिर, अंडे, दुबला मांस हैं।

वयस्क भोजन कब और कैसे देना है, यह केवल एक डॉक्टर ही बता सकता है, क्योंकि प्रत्येक बच्चा विशेष होता है और उसके अपने मतभेद हो सकते हैं, जिन पर विचार किया जाना चाहिए। बच्चों में पूरक आहार के संचालन के लिए आम तौर पर स्वीकृत नियम भी हैं। सबसे पहले आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ है और उसके बाद ही उसे थोड़ी मात्रा में, थोड़ा बढ़ते हिस्से में नया भोजन दें। मां का दूध या फार्मूला दूध पिलाने से पहले एक-एक करके नए खाद्य पदार्थ दें, बच्चे की प्रतिक्रिया देखने के लिए इसे दोपहर से पहले करें और नया आहार शुरू करने से पहले बच्चे के इस भोजन के अनुकूल होने के लिए 7-14 दिनों तक प्रतीक्षा करें।

पारंपरिक रूप से पहले पूरक भोजन के रूप में सब्जी की प्यूरी देने की प्रथा है; आपको कोमल सब्जियाँ, जैसे तोरी, या चुनने की ज़रूरत है। दो सप्ताह के बाद, दलिया जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है उसे पेश किया जा सकता है - चावल, एक प्रकार का अनाज, मकई के दानों के साथ। पहले प्रयास करना बेहतर है. 7 महीने में, आप पहले से ही मांस, खट्टा-दूध पनीर और जर्दी का स्वाद ले सकते हैं। आप अनाज, सब्जियों और फलों की विविधता भी बढ़ा सकते हैं। आपको बस मुख्य नियम याद रखना होगा - हर 7 दिन में एक डिश। मांस का उपयोग कम वसा वाले वील या बीफ़ के रूप में करें और सब्जी प्यूरी में जोड़ें। आंतों में संक्रमण से बचने के लिए बच्चों की रसोई में पनीर का प्रयोग करना चाहिए।

जब कोई बच्चा 8 महीने का हो जाता है, तो उसे पाइक पर्च जैसी हड्डी रहित मछली दी जाती है। अनाज, सब्जियाँ और फल अधिक विविध होते जा रहे हैं।

यहां 8 महीने के बच्चे के लिए एक सप्ताह का अनुमानित मेनू दिया गया है: