मिल्कशेक मिक्सर पावर। कॉकटेल मिक्सर कैसे चुनें: निर्माताओं के सर्वोत्तम मॉडल और समीक्षाओं का अवलोकन

मिल्कशेक, हवादार और विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ, सभी उम्र के मीठे दाँत - बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आते हैं। विशेष मिल्कशेक मिक्सर.

आओ हम इसे नज़दीक से देखें, मिल्कशेक के लिए मिक्सर कैसे चुनें. दरअसल, इस तरह के उपकरण की खरीद दोगुना फायदेमंद है: एक डिवाइस की मदद से आप विभिन्न मिल्कशेक, सॉफ्ट आइसक्रीम, साथ ही सभी प्रकार के सॉस, प्यूरी और समान स्थिरता के अन्य मिश्रण तैयार कर सकते हैं, सजातीय और समृद्ध ऑक्सीजन।

मिल्कशेक मिक्सर क्या हैं?

उपकरण के मॉडल के बावजूद, ऐसे उपकरणों के संचालन का सिद्धांत समान है: सामग्री को मिक्सर ग्लास में रखा जाता है, जिसे तब तक एक विशेष व्हिस्क के साथ चिकना होने तक व्हीप्ड किया जाता है, जिसकी रोटेशन गति है 8-12 हजार क्रांति / मिनट।इसी समय, मिक्सर के कई मॉडल विभिन्न उत्पादों से मिश्रण और कॉकटेल तैयार करने की सुविधा के लिए दो या तीन मोड के साथ गति नियंत्रक से लैस हैं। डिवाइस के डिजाइन के लिए धन्यवाद, सामग्री की चाबुक भली भांति बंद और बिना छींटे होती है।

मिल्कशेक के लिए मिक्सर चुनने से पहले, आपको यह याद रखना होगा कि विभिन्न मॉडलों की कीमत इस पर निर्भर करती है विनिर्माण कंपनी, डिवाइस आयामऔर निश्चित रूप से उससे तकनीकी विशेषताएं. प्रमुख विशेषताएं हैं:

1. कटोरे की संख्या (एक रैक पर 3 कटोरे तक): ग्राहकों के एक बड़े प्रवाह के साथ, जब आपको एक ही समय में विभिन्न पेय तैयार करने की आवश्यकता होती है, तो कई कटोरे वाला मिक्सर सबसे अच्छा विकल्प होता है;
2. वह सामग्री जिससे कटोरे बनाए जाते हैं: स्टेनलेस स्टील या पॉलिश एल्यूमीनियम।

विशिष्ट उदाहरणों के साथ विचार करें कि सबसे अच्छा मिल्कशेक मिक्सर कौन सा है:

• लोकप्रिय इतालवी मिक्सर मॉडल FIMAR FR1G और FR1P(उनका वजन 4 किलो से अधिक नहीं है) एक स्टेनलेस स्टील बीटिंग ग्लास से लैस हैं, और काम की उच्च गति के कारण वे तैयार पेय की एक समान संरचना प्रदान करते हैं;
• एक ही कंपनी के मॉडल FIMAR FR2G और FR2Pअधिक उत्पादक। वे 2 कप (सामग्री - लेक्सन) से लैस हैं, जिसका अर्थ है कि वे समान संख्या में क्रांतियों पर तैयार उत्पाद से दोगुना हरा देते हैं। इन मिक्सर का वजन लगभग 7 किलो है और ये थोड़े बड़े हैं;
• मिक्सर के रूसी मॉडल (उदाहरण के लिए, कंपनी से " फीनिक्स इलेक्ट्रो”) गुणवत्ता में अपने यूरोपीय समकक्षों से नीच नहीं हैं। उन्हें 1-3 ग्लास (जिनमें से प्रत्येक आमतौर पर 1L क्षमता है), गति नियंत्रण (800 से 1200 आरपीएम तक) और आकार और वजन में भिन्न हो सकते हैं।

सही मिल्कशेक मिक्सर कैसे चुनें

किसी विशेष मॉडल की लागत, सबसे पहले, डिवाइस की कार्यक्षमता और इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है। मिक्सर खरीदते समय क्या देखें??

• वह सामग्री जिससे उपकरण बनाया जाता है. स्टेनलेस स्टील सबसे अच्छा विकल्प है। ताकत, सफाई में आसानी, यांत्रिक तनाव का प्रतिरोध (ऐसे उपकरणों में, आप बर्फ भी पीस सकते हैं) - ये बाहरी सादगी के साथ इस सामग्री के मुख्य लाभ हैं। यदि आप बार क्षेत्र में एक मिक्सर लगाने की योजना बना रहे हैं ताकि ग्राहक पेय तैयार करने की दिलचस्प प्रक्रिया का पालन कर सकें, तो एक ऐसा उपकरण खरीदना इष्टतम है जिसमें पारदर्शी प्लास्टिक - पॉली कार्बोनेट से बने कटोरे हों;
• कुछ मॉडलों में है माइक्रो स्विच विकल्पउपकरण को कटोरे के बिना काम करने से रोकने के लिए स्वचालित मोड में;
• सुविधा और गतिशीलता कुछ मिक्सर को विशेष प्रदान करती है बन्धन, आपको मिक्सर को एक ऊर्ध्वाधर सतह पर रखने की अनुमति देता है।

इसलिए, हमने यह सुझाव देने की कोशिश की कि मिल्कशेक के लिए सही मिक्सर कैसे चुनें। अंत में, हम इस उपकरण का उपयोग करने के लिए कुछ और सुझाव देते हैं:

• अधिकांश कॉकटेल की तैयारी का समय 2 मिनट से अधिक नहीं है;
• अनुक्रम का पालन करें: पहले कटोरा तरल से भर जाता है, और फिर ठोस सामग्री के साथ;
• फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए या कटोरे में डुबोने से पहले मैश कर लेना चाहिए;
• चाबुक/मिश्रण करने से पहले कोई भी सिरप और पाउडर मिलाना चाहिए;
• तैयार पेय के सर्वोत्तम स्वाद और गुणवत्ता के लिए, सामग्री को एक गिलास में ठंडे रूप में डालें;
• गिलास भरते समय अधिकतम और न्यूनतम स्तरों के अंकों पर ध्यान देना सुनिश्चित करें;
• पेय तैयार करने और परोसने में रचनात्मक बनें! अलग-अलग रंग, स्वाद का उपयोग करें, फल, चॉकलेट चिप्स, कटे हुए मेवे या चीनी "बर्फ" के साथ गिलास सजाने के लिए (कांच के किनारों को नींबू के रस में डुबोया जाता है, और फिर चीनी में)।

आज, मिल्कशेक तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन ऐसे पेय की गुणवत्ता हमेशा उस उपकरण पर निर्भर करती है जिसमें इसे तैयार किया जाता है। मिल्कशेक के लिए सबसे अच्छा मिक्सर कौन सा है, प्रत्येक खरीदार अपने लक्ष्यों और क्षमताओं के आधार पर अपने लिए निर्णय लेता है। हालांकि, याद रखें: केवल उच्च-गुणवत्ता वाले पेशेवर मिक्सर आपके प्रतिष्ठान में पेय और डेसर्ट के मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे, नियमित ग्राहकों को प्रसन्न करेंगे और नए लोगों को आकर्षित करेंगे।

आज, कॉकटेल ब्लेंडर एक अनिवार्य सहायक है।ऐसे किसी भी पेय की तैयारी में न केवल पेशेवर है, बल्कि घरेलू उपयोग के लिए भी है। इसके साथ, एक सजातीय द्रव्यमान तक सभी अवयवों को मिलाना आसान है, साथ ही पेय को वांछित स्थिरता भी दें।

कॉकटेल क्या है

कॉकटेल (अंग्रेजी से "मुर्गा की पूंछ") एक पेय है जिसमें एक से अधिक होते हैं, अर्थात। कई घटक। इस पेय की संरचना लगभग कुछ भी हो सकती है जो आज मिश्रित नहीं है।

कॉकटेल दो प्रकार के होते हैं:

1. गैर-मादक वाले फलों और यहां तक ​​कि सब्जियों से बनाए जाते हैं, उनमें अक्सर दूध और अन्य डेयरी उत्पाद, आइसक्रीम, नट्स आदि मिलाए जाते हैं।
2. दूसरी ओर, अल्कोहलिक कॉकटेल में अल्कोहलिक घटक होते हैं, जैसे रम, वोदका, लिकर आदि।

मादक पेय को पार्टियों और अन्य आयोजनों का राजा माना जाता है और आमतौर पर एक पेशेवर कॉकटेल ब्लेंडर द्वारा तैयार किया जाता है। असामान्य, उबाऊ स्वाद नहीं, शराब की मात्रा, जो भिन्न हो सकती है, ये सभी साधारण पेय पर निर्विवाद फायदे हैं।

एक ब्लेंडर में गैर-मादक स्वस्थ कॉकटेल लंबे और दृढ़ता से एक आधुनिक व्यक्ति के जीवन में प्रवेश कर चुके हैं। कुछ लोग आइसक्रीम और फलों के साथ ताज़े बने मिल्कशेक को ठुकरा देंगे। बच्चे घर के बने कॉकटेल के हिस्से के रूप में डेयरी उत्पादों का उपयोग करने में प्रसन्न होते हैं, और एथलीट और जो लोग अपना आहार देखते हैं वे इन स्वस्थ पेय के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं।

लोकप्रिय प्रकार और उन्हें ब्लेंडर से कैसे बनाया जाता है?

मूल रूप से, सभी कॉकटेल में बर्फ मिलाया जाता है, जो बोतलबंद पानी से सबसे अच्छा बनाया जाता है, जब आप ब्लेंडर में बर्फ डालते हैं, तो आपको किसी भी क्रम में अन्य अवयवों को डालना या डालना होता है, और फिर कॉकटेल को कम गति वाले ब्लेंडर से हरा देना होता है। , धीरे-धीरे इसे बढ़ा रहे हैं।

यह भी पढ़ें हम आपको किचन में ब्लेंडर की जरूरत के ट्रिक्स बताते हैं

चलो लाते हैं स्वादिष्ट, स्वस्थ और लोकप्रिय सामग्री के उदाहरणएक ब्लेंडर के साथ कॉकटेल को फेंटते समय:

• केले के साथ डेयरी;
• सेब, स्ट्रॉबेरी और बर्फ के साथ फ्रूट स्मूदी;
• चॉकलेट और शहद के साथ पौष्टिक हार्दिक;
• पालक पर आधारित हरी स्मूदी;
• रम के साथ प्रसिद्ध पिना कोलाडा;
• पनीर पर आधारित प्रोटीन।

पनडुब्बी या स्थिर?

तो, आप स्मूदी और शेक के लिए एक ब्लेंडर खरीदना चाहते हैं। आपको क्या ध्यान देना चाहिए? सबसे पहले आपको यह जानने की जरूरत है कि ब्लेंडर विभिन्न प्रकारों में आते हैं: पनडुब्बी और स्थिर। और आपको यह समझने की आवश्यकता होगी कि कौन सा आपको सबसे अच्छा लगता है। किसके साथ काम करना अधिक सुविधाजनक होगा, और कौन सा आपके किचन स्पेस में बेहतर फिट होगा।

विसर्जन ब्लेंडर

सबमर्सिबल में एक निश्चित लंबाई का एक विशेष हैंडल होता है, जिस पर कॉकटेल ब्लेंडर का नोजल स्थापित होता है। इसमें आमतौर पर एक मापने वाला कप भी शामिल होता है, जिसे घटकों के आसान मिश्रण के लिए डिज़ाइन किया गया है। उसी हैंडल पर सभी कंट्रोल बटन भी हैं।

सलाह:एक गुणवत्ता वाले ब्लेंडर में 30 गति तक होती है। हालांकि, सबसे अधिक संभावना है, आप केवल सात मोड का उपयोग करेंगे।

विसर्जन ब्लेंडर बहुत शक्तिशाली नहीं है। बर्फ को कुचलने या जमे हुए भोजन का उपयोग करने के लिए 500 वाट या उससे अधिक की शक्ति की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​​​कि अगर आप काफी कठोर खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं करते हैं, तब भी आपको कम से कम 300W मशीन की आवश्यकता होगी।

फायदों में से एकविसर्जन ब्लेंडर, कॉकटेल नोजल के अलावा, है विभिन्न नलिका की एक बड़ी संख्या, उदाहरण के लिए:

• चॉपर - भोजन को शीघ्रता से पीसने के लिए प्रयोग किया जाता है। आमतौर पर ऐसा नोजल धातु का होता है, क्योंकि गर्म उत्पादों के साथ उपयोग के लिए प्लास्टिक की सिफारिश नहीं की जाती है।
• श्रेडर - विभिन्न प्रकार की सब्जियों या फलों को बहुत बारीक काटता है।
• व्हिस्क - विभिन्न तरल पदार्थों को एक रसीले फोम में मिलाता है। मिक्सर वैकल्पिक।
• पंप - शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए हवा को पंप कर सकता है और कंटेनर में एक वैक्यूम बना सकता है।

स्थिर ब्लेंडर

कॉकटेल के लिए एक कटोरे के साथ स्थिर ब्लेंडर, जिसे एक विशेष स्टैंड पर स्थापित किया गया है। कटोरे में विशेष चॉपर चाकू होते हैं जो बर्फ और अन्य कठोर खाद्य पदार्थों को संभाल सकते हैं।

जानकारी:स्थिर ब्लेंडर का कटोरा कांच और प्लास्टिक से बना होता है।

प्लास्टिक का कटोरा, निश्चित रूप से, कीमत में जीतता है, और इसके टूटने का भी कोई खतरा नहीं है, लेकिन सामग्री अल्पकालिक है, गंध को अवशोषित कर सकती है या उच्च तापमान पर पिघल सकती है।

यह भी पढ़ें ब्लेंडर को तोड़ना और उसकी मरम्मत करना पैसे बचाने का एक सिद्ध तरीका है

मिल्कशेक के लिए, एक कांच का कटोरा पसंद किया जाता है, हालांकि यह काफी भारी होता है और टूट सकता है, लेकिन बहुत अधिक टिकाऊ होता है, इसमें अधिक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति होती है और इसे किसी भी तापमान पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्थिर उपकरणों में कप की मात्रा 1 से 2.5 लीटर तक भिन्न होती है, 1.5-2 लीटर की मात्रा को सबसे बेहतर माना जाता है।

कैसे चुने?

एक ओर, बर्फ या जमे हुए फलों को कुचलने के लिए, जो अक्सर कॉकटेल के मुख्य तत्व होते हैं, आपको बहुत अधिक शक्ति की आवश्यकता होती है, जो एक स्थिर उपकरण में होती है। इसके अलावा, इसके फायदों में से एक उपयोग में आसानी है: आपको केवल उत्पादों को कटोरे में डालने की जरूरत है, बटन दबाएं, और ब्लेंडर आपके लिए सब कुछ करेगा।

यहां तक ​​​​कि ऐसे मॉडलों में भी अक्सर एक स्व-सफाई कार्य होता है। लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि एक स्थिर ब्लेंडर में काफी प्रभावशाली आयाम होते हैं।और एक छोटी रसोई में फिट नहीं हो सकता है, और काम करते समय भी काफी कंपन करता है।

पनडुब्बी मॉडल बहुत अधिक कॉम्पैक्ट है।. इसके अलावा, कई प्रकार के कॉकटेल तैयार करते समय कई कार्यात्मक अनुलग्नक काम में आते हैं। लेकिन इसकी कमियां भी हैं। उदाहरण के लिए, काम करते समय, आपको इसे लंबे समय तक अपने हाथ में रखने की आवश्यकता होती है।

कॉकटेल बनाने के लिए आवश्यक शक्ति लगभग 500 W है, जो डिवाइस को भारी बना देगी, और इसलिए इसके साथ काम करना काफी लंबा और कठिन होगा। इसके अलावा, यह याद रखने योग्य है कि विसर्जन मिक्सर में दो प्रकार के कटोरे होते हैं: ढक्कन के साथ और बिना। और एक आवरण के अभाव में, आप छींटे और गंदी दीवारों से पूरी तरह से असुरक्षित हैं।

फ़ोटो

विषय पर वीडियो क्लिप

हमारे पाठक ने एक ब्लेंडर के साथ स्वस्थ स्मूदी बनाने के तरीके पर एक वीडियो तैयार किया है:

शीर्ष मॉडल

मरम्मत विभाग से बिक्री और आंकड़ों में हमारे अनुभव के आधार पर, हमने कॉकटेल और स्मूदी के लिए उपयुक्त सर्वोत्तम ब्लेंडर्स की पहचान की है:

फिलिप्स एचआर 2095- कॉकटेल बनाने के लिए ब्लेंडर की उच्च शक्ति मुख्य लाभ है, जो 700 वाट है। ऐसा उपकरण बर्फ सहित किसी भी ठोस उत्पादों का सामना करेगा, जो कि अधिकांश कॉकटेल के लिए आवश्यक है। एक विस्तृत श्रृंखला में गति नियंत्रण, पैकेज में एक बड़ा जग। कीमत गुणवत्ता से मेल खाती है।

कॉकटेल मिक्सर, जो बार और कैफे में व्यापक रूप से मांग में है, घरेलू उपयोग के लिए भी उपयोगी हो सकता है। इस डिवाइस की विशेषताएं क्या हैं और सही मॉडल कैसे चुनें? लोकप्रिय निर्माताओं के मिक्सर की विशेषताओं और कार्यों पर विचार करें।

डिवाइस विशेषता

पेशेवर ध्यान दें कि कॉकटेल मिक्सर की एक महत्वपूर्ण विशेषता नोजल के रोटेशन की गति है। यह इस विकल्प से है कि पेय और झाग की हवा निर्भर करती है। कॉकटेल जितना बड़ा होगा, डिवाइस उतना ही बेहतर होगा।

वे स्टील से बने होते हैं, क्योंकि यह सामग्री अच्छी तरह से साफ होती है और यांत्रिक तनाव के अधीन नहीं होती है। साथ ही डिवाइस खाली समावेशन से सुरक्षा के साथ आते हैं। यदि मिक्सर में ग्लास नहीं है, तो बटन गलती से दबाए जाने पर डिवाइस स्वयं प्रारंभ नहीं होगा। उपयोगकर्ता सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए यह एक महत्वपूर्ण मानदंड है।

निर्माता एक निश्चित गति वाले उपकरणों की पेशकश करते हैं, जो कम कार्यक्षमता और सादगी से प्रतिष्ठित होते हैं। कई गति मोड वाले उपकरण भी हैं, इससे यदि आवश्यक हो तो गति को सुचारू रूप से बदलना संभव हो जाता है। मानक मिक्सर प्रति मिनट 10-20 हजार क्रांतियों की गति से काम करते हैं।

डिज़ाइन विशेषताएँ

एक कॉकटेल मिक्सर तरल और थोक उत्पादों के मिश्रण के लिए एक मानक उपकरण से भिन्न होता है, जिसमें इसे अन्य कार्यों को करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। डिजाइन में एक गहरी और ऊंची कटोरी होती है जिसमें मिक्सिंग डिवाइस खुद ही डूब जाता है। अक्सर कटोरा स्टेनलेस स्टील, कांच या उच्च शक्ति वाले प्लास्टिक से बना होता है। कंटेनर को रखने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह क्लिप के साथ डिवाइस के लिए सुरक्षित है।

खरीदते समय, तरल कंटेनर की मात्रा पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यह परिवार या पीने के प्रतिष्ठान की व्यक्तिगत जरूरतों पर निर्भर करता है। मिश्रण के दौरान तरल नहीं फूटता है, क्योंकि बीटर सुरक्षित रूप से बन्धन होते हैं। एक मानक मिक्सर का वजन 5 से 10 किलोग्राम तक होता है।

डिवाइस का शरीर स्थिर है, कंपन के बल को कम करने के लिए, कुछ मॉडल पैरों के बजाय सक्शन कप से लैस हैं। सभी डिवाइस काफी लाउड हैं।

कॉकटेल के अलावा, मिक्सर का उपयोग आइसक्रीम, फलों की प्यूरी या मिठाई बनाने के लिए किया जा सकता है यदि मॉडल में कई गति हैं।

मिक्सर के प्रकार

कॉकटेल मिक्सर पेशेवर और घरेलू हो सकते हैं। पेशेवर मॉडल अधिक टिकाऊ होते हैं, जिन्हें लंबे और परेशानी से मुक्त संचालन के लिए डिज़ाइन किया गया है। घरेलू संस्करणों में, कम बिजली, क्योंकि उपकरणों का आवधिक उपयोग प्रदान किया जाता है।

स्वादिष्ट और हवादार पेय के लिए उपकरणों को भी एक-, दो- और तीन-सींग में विभाजित किया जा सकता है। इसका मतलब है कि आप एक बार में एक नहीं, बल्कि एक बार में कई कॉकटेल बना सकते हैं। इस मामले में, कटोरे की क्षमता भिन्न हो सकती है।

यदि आप मिक्सर में बर्फ के साथ कॉकटेल को पतला करने की योजना बनाते हैं, तो एक टिकाऊ उपकरण चुनना बेहतर होता है, जिसका कटोरा स्टेनलेस स्टील से बना होता है। पेय एक मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है, यह सीधे रोटेशन की गति पर निर्भर करता है।

घर पर मिक्सर के साथ मिल्कशेक तैयार करते समय, उपकरण के संचालन के सिद्धांत से खुद को परिचित करना और सुरक्षा नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।

चुनते समय क्या देखना है?

• निर्माण सामग्री।

स्टेनलेस स्टील या उच्च शक्ति वाला प्लास्टिक सबसे अच्छा विकल्प है। ऐसे उपकरणों की लंबी सेवा जीवन होती है।

• आयाम।

यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के साथ-साथ रसोई में खाली जगह की उपलब्धता पर निर्भर करता है, क्योंकि स्थापना स्थिर है। घरेलू उपयोग के लिए उपकरण का मानक वजन 1 किलो तक है। मिक्सर के आयामों के आधार पर, कटोरे की आवश्यक मात्रा का भी चयन किया जाता है।

• शक्ति।

घरेलू उपयोग के लिए, 300 वाट तक की औसत शक्ति वाला उपकरण उपयुक्त है। शक्ति जितनी अधिक होगी, व्हिपिंग प्रक्रिया उतनी ही तेज होगी।

• गति और नलिका की संख्या।

डिवाइस जितना अधिक कार्यात्मक होगा, आप उस पर उतने ही अलग-अलग उपहार बना सकते हैं।

• अतिरिक्त सामान।

कई मिक्सर मॉडल अतिरिक्त सामान जैसे ब्रश, बाउल स्क्रेपर्स और मापने वाले कप के साथ आते हैं।

वास्तव में सुरक्षित उपकरण चुनने के लिए, आपको अतिरिक्त विकल्पों पर ध्यान देना चाहिए: अधिभार संरक्षण, विरोधी पर्ची पैर, स्थिरीकरण प्रणाली, टर्बो मोड और एक रबरयुक्त हैंडल।

लोकप्रिय ब्रांड और उपयोगकर्ता समीक्षाएं

मिक्सर के लोकप्रिय निर्माताओं के बाजार में, निम्नलिखित कंपनियां प्रतिष्ठित हैं:

• फ़िमार और "मैकाप" (इटली)।

इस निर्माता के मॉडल कॉम्पैक्ट हैं, सिंगल- या डबल-हॉर्न हो सकते हैं, अधिकतम कटोरे की मात्रा 800 मिलीलीटर तक है। पावर मॉडल पर निर्भर करता है, मामला एल्यूमीनियम है। मिक्सर के लिए कीमतें मध्यम मूल्य श्रेणी में हैं।

• सरमन (इटली)।

आइसक्रीम मिक्सर के साथ मिल्कशेक को प्रति मिनट 14 हजार क्रांतियों की गति से व्हीप्ड किया जाता है। प्लास्टिक या स्टील के कटोरे की क्षमता 750 मिली तक होती है। एक अतिरिक्त कंटेनर है। उपयोगकर्ता ध्यान दें कि ऐसे उत्पाद की कीमत बहुत अधिक है, क्योंकि यह पर्याप्त शक्तिशाली नहीं है, और डिवाइस में कोई माइक्रोस्विच नहीं है।

• बार्टशर (जर्मनी)।

कंपनी के उत्पादों को पेशेवर के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन इसका उपयोग घरेलू उपयोग के लिए भी किया जा सकता है। शरीर क्रोम-प्लेटेड स्टील से बना है, और 750 मिलीलीटर तक की क्षमता वाला ग्लास स्टेनलेस स्टील से बना है। डिवाइस की शक्ति अधिक है, 2 अलग-अलग गति हैं। मिक्सर काफी लंबे होते हैं, हालांकि संकीर्ण होते हैं, इसलिए वे रसोई में ज्यादा जगह नहीं लेते हैं। इसके अलावा, पूरे ढांचे का वजन बड़ा है, 6 किलो तक। कमियों के बीच, उपयोगकर्ता ध्यान दें कि व्हिस्क कांच के नीचे तक नहीं पहुंचता है, इसलिए जामुन और फलों के टुकड़ों से स्मूदी को चाबुक करना असंभव है, इस मामले में फलों की प्यूरी को तुरंत कटोरे में जोड़ना बेहतर होता है।

• ईडब्ल्यूटी आईनॉक्स (चीन)।

गुणवत्ता, विश्वसनीयता और प्रबंधन में सरलता में भिन्न मिक्सर का बजट विकल्प। स्टेनलेस स्टील बॉडी, कटोरे की मात्रा, जो दो हो सकती है, 1200 मिलीलीटर तक। चीनी विकल्पों में, गैस्ट्रोराग कॉकटेल मिक्सर विशेष रूप से खड़ा है, जिसमें उच्च शक्ति है, जिसमें 2 रोटेशन की गति है। स्थापना का वजन ही 4.5 किलो है। चीनी उत्पादन के बावजूद, उपयोगकर्ता इसकी उच्च गति, उच्च गुणवत्ता वाले व्हिपिंग को नोट करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक बड़ा और हवादार पेय होता है। यह विकल्प घरेलू उपयोग और उच्च यातायात वाले बार या कैफे दोनों के लिए उपयुक्त है।

• हैमिल्टन बीच (यूएसए)।

महंगे उपकरण, जो उच्च गुणवत्ता वाले हैं, एक बार में 900 मिलीलीटर तक दो कटोरे और तीन अलग-अलग गति की उपस्थिति। वहीं, डिवाइस काफी बड़ा है। उपयोगकर्ता उपयोग में आसानी पर ध्यान देते हैं, क्योंकि जब कटोरे को वापस जगह, कॉम्पैक्टनेस और सुरक्षा में रखा जाता है, तो एक स्वचालित स्टार्ट फ़ंक्शन होता है, क्योंकि डिवाइस में तेज-काटने वाले घटक नहीं होते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे?

मिक्सर के लिए कई कॉकटेल रेसिपी हैं, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि डिवाइस को सही तरीके से कैसे उपयोग किया जाए।

1. फलों की खुराक का उपयोग तरल या कुचले हुए रूप में किया जाता है, न कि संपूर्ण, और केवल नरम खाद्य पदार्थों में।
2. कटोरे पर न्यूनतम अधिकतम पदनाम होते हैं, जिन्हें अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए।
3. मिक्सर में व्हीप्ड ठंडी सामग्री कॉकटेल को अधिक चमकदार, झागदार और स्वादिष्ट बना देगी।
4. पहले दूध डाला जाता है, कम से कम 3.2% वसा, कॉकटेल पर झाग इस संकेतक पर निर्भर करता है।
5. पहले, तरल उत्पादों को व्हीप्ड किया जाता है, फिर सघन।
6. मॉडल के बावजूद, व्हिस्क के रोटेशन की गति के कारण, डिवाइस काफी जोर से काम करता है। छोटे बच्चों वाले परिवारों के लिए इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

एक पेशेवर मिक्सर आपको एक हवादार मिल्कशेक तैयार करने में मदद करेगा - एक बेलनाकार शंकु और एक इलेक्ट्रिक ड्राइव के साथ एक उपकरण, व्हिपिंग और काटने की सामग्री के लिए विशेष व्हिस्क।

एक पेशेवर मिल्कशेक मिक्सर का उपयोग केवल नाम में उल्लिखित पेय की तैयारी तक ही सीमित नहीं है। यह आपको व्हीप्ड स्थिरता के साथ प्यूरी, सॉस, मूस, आइसक्रीम और अन्य व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है।

मिल्कशेक के लिए मिक्सरपेशेवर और घरेलू, मैनुअल और स्थिर हैं। उपकरण सींगों की संख्या में भी भिन्न होते हैं: एक-, दो- या तीन-सींग वाले उपकरण होते हैं (कुछ मामलों में अधिक सींग हो सकते हैं)। प्रत्येक शंकु में एक अलग स्टार्ट बटन होता है ताकि पेय एक कप और सभी में एक ही बार में उपलब्ध हो सके।

क्लासिक मिक्सर और औद्योगिक मिल्कशेक मिक्सर के बीच अंतर:

• तैयार पेय इकट्ठा करने के लिए कंटेनर प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील से बना है;
• जब कांच स्थापित होता है, तो उपकरण स्वचालित रूप से शुरू हो जाता है, और जब कांच हटा दिया जाता है, तो यह स्वचालित रूप से बंद हो जाता है;
• प्रत्येक गिलास में स्वायत्त कार्य;
• एकाधिक गति सेटिंग्स।

मिल्कशेक के लिए पेशेवर मिक्सर के शरीर और हिस्से टिकाऊ और पहनने के लिए प्रतिरोधी सामग्री से बने होते हैं जो सभी मौजूदा मानकों और गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। मिल्कशेक के लिए पेशेवर मिक्सर एक स्वचालित माइक्रोस्विच से लैस हैं, जो ग्लास की अनुपस्थिति में डिवाइस को काम करने की अनुमति नहीं देता है।

मिल्कशेक मिक्सर की विशेषताएं

आमतौर पर मिल्कशेक मिक्सर में सुरक्षित संचालन के लिए गोल कोने होते हैं, ओवरलोड सेंसर और एक शक्तिशाली मोटर। व्हिस्क की डिज़ाइन सुविधाओं के लिए धन्यवाद, स्पलैश कांच से बाहर नहीं निकलते हैं।

किसी भी मिल्कशेक मिक्सर मॉडल के संचालन का सिद्धांत इस प्रकार है: सभी आवश्यक सामग्री को एक कंटेनर में रखा जाता है और एक व्हिस्क के साथ व्हीप्ड किया जाता है। मिक्सिंग रॉड के घूमने की गति जितनी अधिक होगी, उतनी ही गुणात्मक रूप से कांच की सामग्री को व्हिप किया जाएगा और फोम मजबूत होगा। बीटर्स के रोटेशन की गति 8 से 17 हजार आरपीएम तक होती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सा मॉडल चुनते हैं।

मिल्कशेक के लिए बार मिक्सर

मिल्कशेक के लिए मिक्सर कहाँ से खरीदें

उच्च गुणवत्ता वाले मिल्कशेक मिक्सर प्राप्त करें जिन्हें अपाचेलैब पेशेवर रसोई प्रौद्योगिकी प्रयोगशाला के विशेषज्ञों द्वारा कड़ाई से परीक्षण किया गया है! आप मिल्कशेक के लिए सबसे अच्छी कीमत पर मिक्सर खरीद सकते हैं

मिल्कशेक के लिए मिक्सर बार और कैफे के लिए आवश्यक उपकरणों की सूची में शामिल है। फ्रायर की सहायता से 1-2 मिनिट में पेय तैयार हो जाता है. फोमयुक्त दूध के लिए फल योजक आपको कॉकटेल के स्वाद और सुगंध में विविधता लाने की अनुमति देते हैं। डेयरी पेय न केवल प्यास बुझाते हैं, बल्कि भूख की भावना भी बच्चों और वयस्कों के लिए उपयोगी होते हैं। यह कैसे दिखता है और इस तरह के उपकरण का उपयोग कैसे करें, यह सीखना भी उपयोगी होगा।

विवरण

मिक्सर एक या दो गिलास (दोहरी) के साथ हो सकता है।

दो-स्टेशन संस्करण के साथ, प्रत्येक ब्लोअर की अपनी व्यक्तिगत शुरुआत होती है। कांच स्वयं पारदर्शी प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील से बना हो सकता है, जिसमें 0.5 से 1 लीटर की मात्रा होती है।

मिल्कशेक के लिए बार मिक्सर के विकल्पों में से एक

प्रत्येक प्रकार के कांच के अपने फायदे और नुकसान हैं:

1. एक धातु के कंटेनर में, आप बर्फ का उपयोग करके एक ठंडा कॉकटेल तैयार कर सकते हैं, लेकिन पेय तैयार करने की प्रक्रिया दिखाई नहीं दे रही है।
2. एक प्लास्टिक कंटेनर रसीला फोम की उपस्थिति के साथ आगंतुकों का ध्यान आकर्षित करता है, लेकिन कम गर्मी हस्तांतरण के कारण बर्फ का उपयोग करना असंभव है।

यह कैसा दिखता है और इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है, साथ ही इसकी कीमत क्या है, इसके बारे में और जानने के लिए भी उपयोगी होगा।

वह सामग्री जिससे मिक्सर बॉडी बनाई जाती है:

• एल्यूमीनियम;
• स्टेनलेस स्टील;
• तामचीनी स्टील।

व्हिस्क स्टेनलेस स्टील या एल्यूमीनियम हो सकता है।

धातु की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, फोम उतना ही शानदार होगा।

दूध मिक्सर के अतिरिक्त कार्य:

• कांच को हटाते समय इंजन को अवरुद्ध करना;
• स्पलैश गार्ड;
• व्हिस्क रोटेशन गति समायोजन;
• बर्फ तोड़ने वाला

• ठंडी सामग्री का उपयोग करें;
• फल योजक पीसें (प्यूरी की स्थिति तक);
• गिलास में दूध की मात्रा निर्देशों में निर्दिष्ट न्यूनतम-अधिकतम के भीतर होनी चाहिए;
• व्हिपिंग फोम चरणों में होता है (पहले दूध, फिर सिरप, फलों के टुकड़े, मसले हुए आलू)।

घरेलू बाजार में यूरोपीय, चीनी मॉडल का व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है। चाइनीज उत्पाद सबसे ज्यादा लोकप्रिय हैं। कारण एक गुणवत्ता वाले उत्पाद के लिए अधिक किफायती मूल्य है जो प्रसिद्ध ब्रांडों से नीच नहीं है।

वीडियो पर - कॉकटेल के लिए बार मिक्सर का उपयोग कैसे करें:

मॉडल और कीमतें

• मिक्सरगैस्ट्रोराग वू– एमएस- 20. मूल देश चीन। कीमत 14000 से।

मॉडल का विवरण। Dvuhpostovy, कांच की मात्रा 1 लीटर है। व्हिस्क और कटोरे की सामग्री स्टेनलेस स्टील है। शरीर एल्यूमीनियम से बना है। गति की संख्या 2, अधिकतम - 18000 आरपीएम। पावर 0.8 किलोवाट। वजन 6 किलो। आयाम: 46x22x51 सेमी। लेकिन क्या मिक्सर के साथ आटा गूंधना संभव है और इसे सही तरीके से कैसे करना है, इसकी जानकारी

सबसे आम मिक्सर, जो उत्पादन में सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। अपनी मासूमियत के कारण

• गैस्ट्रोराग एचबीएल 015. उत्पाद की कीमत 6200।

सुविधाजनक, कॉम्पैक्ट, स्टाइलिश डिजाइन के साथ, मिक्सर किसी भी बार काउंटर को सजाने के लिए उपयुक्त है। दो-गति वाले विद्युत उपकरण में 0.7 लीटर का व्हिस्क बाउल होता है।

हालांकि गारा बहुत बड़ा नहीं है। लेकिन एक परोसने के लिए एक कॉकटेल कोड़ा जल्दी से पर्याप्त हो सकता है

लेकिन बॉश बाउल वाले मिक्सर कैसे काम करते हैं, कार्यक्षमता क्या है और कीमत क्या है, आप देख सकते हैं

विशेष विवरण:

• 2 गति;
• क्रांतियों की अधिकतम संख्या 15000;
• मामला सामग्री स्टेनलेस स्टील;
• शक्ति 015 किलोवाट;
• वजन 5.5 किलो।
• नमूनाजाऊ एसआर1. मूल देश चीन। कीमत 7000 से।

मुख्य विशेषताएं:

और यहाँ रसोई के लिए एक मैनुअल पेशेवर मिक्सर कैसा दिखता है और इसका उपयोग कैसे करना है, यह विस्तृत है

डबल पोस्ट मॉडल। प्रत्येक गिलास की मात्रा 0.9 लीटर है। कटोरा सामग्री स्टेनलेस स्टील। पावर 0.3 किलोवाट। गति 13000 आरपीएम। वजन 6 किलो।

मिक्सर में कॉकटेल बनाने के लिए पहले से ही 2 गिलास हैं

• ईडब्ल्यूटी आईनॉक्स. मूल देश: चीन। लागत 11600 है।

फ्रॉदर के पास दो स्टेनलेस स्टील के कप हैं, जिनमें से प्रत्येक की मात्रा 0.9 लीटर है। केस सामग्री तामचीनी स्टील। प्रत्येक उपकरण की शक्ति 300 वाट है। एक गति मोड। रोटेशन की गति 15000 आरपीएम वजन 8 किलो।

उपकरण उच्च गुणवत्ता वाली धातु से बना है जो लंबे समय तक चलेगा।

• मिक्सरजीजीएम एसपीएमके05. मूल देश जर्मनी। कीमत 9200 रूबल से।

उत्पाद सुविधाएँ: सिंगल स्टेशन, बाउल वॉल्यूम 0.95 l, 2 स्पीड, पावर 0.4 W। क्रांतियों की अधिकतम संख्या: 10000/15000 आरपीएम /मिनट। कांच स्टेनलेस स्टील से बना है।

आपको इस बारे में जानकारी में भी रुचि हो सकती है कि क्या है

संशोधन:जीजीएम एसपीएमके07. लागत 14470 रूबल है।

डबल गिलास। 0.9 एल के स्टेनलेस स्टील के टैंक। प्रत्येक मिक्सर की शक्ति 0.4 किलोवाट है। दो गति: 10000/15000 आरपीएम

कंटेनर काफी बड़े हैं और आप एक बार में 2 लीटर तक गुणवत्तापूर्ण कॉकटेल तैयार कर सकते हैं।

• नमूनाबार्ट्सचर135105. मूल देश जर्मनी। कीमत 14280 रूबल।

आपको इस बारे में जानकारी में भी रुचि हो सकती है कि इसका उपयोग वास्तव में कैसे किया जाता है और इसके उपयोग पर इसकी क्या विशेषताएं हो सकती हैं।

उच्च प्रदर्शन एक गिलास मिक्सर। पावर 0.4 किलोवाट। स्टेनलेस स्टील कटोरा क्षमता 0.95 एल। शरीर चित्रित धातु है। मोड की संख्या 2: 16500/21000 आरपीएम वजन 6.2 किलो। पैरामीटर: 16x20.5x50 सेमी।

हालाँकि ऑपरेशन के कुछ ही तरीके हैं, यहाँ तक कि उनकी मदद से आप कम से कम समय में एक गुणवत्तापूर्ण आइसक्रीम पेय बना सकते हैं।

संशोधन:बार्ट्सचर टर्बो 135102 . लागत 22500 रूबल है।

दो पद। स्टेनलेस स्टील से बने कप और बॉडी। प्रत्येक कटोरे की क्षमता 1L है। प्रत्येक 0.8 kW की शक्तिशाली हवादार मोटरें। दो गति: 8000/16000 आरपीएम

डिवाइस के इंजन सबसे तेज़ संभव संचालन के लिए पर्याप्त शक्तिशाली हैं और साथ ही, निर्माता के लिए धन्यवाद, वे पर्याप्त गुणवत्ता के हैं।

• ब्लोइंग एजेंटसिरमान सिरियो1. मूल देश इटली। कीमत 9600 रगड़।

मिक्सर सिंगल स्टेशन। 0.55 लीटर की मात्रा के साथ पॉली कार्बोनेट कटोरा। पावर 0.1 किलोवाट। स्पीड मोड 1. क्रांतियां 14000 आरपीएम। आयाम: 15x19.5x48.5 सेमी।

हालांकि मिक्सर में एक गिलास है, लेकिन वॉल्यूम आपको एक बड़े हिस्से के लिए कॉकटेल बनाने की अनुमति देगा

लेकिन मिक्सर और ब्लेंडर में क्या अंतर है और चुनाव करने के लिए किन मापदंडों का उपयोग किया जाना चाहिए, यह इंगित किया गया है

सिरमन सिरियो 1N.कीमत 10000 रगड़ना.

एक स्टेनलेस स्टील का गिलास। केस तामचीनी स्टील। वॉल्यूम 0.55 एल। पावर 0.1 किलोवाट। गति 14000 आरपीएम आयाम 15x19.5x48.5 सेमी।

हालांकि क्षमता बड़ी नहीं है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया काफी तेज है, जो आपको कम से कम समय में भागों को पकाने की अनुमति देगी।

• नमूनाआसान रेखा डीएमबी. इटली में बनाया गया। लागत 8800 रूबल है।

एक गिलास के साथ मिक्सर। कटोरे की मात्रा 0.8 लीटर है। कप सामग्री स्टेनलेस स्टील। गति 16000 आरपीएम पावर 0.4 किलोवाट। वजन 3.6 किलो।

कुछ ही सेकंड में बड़ी मात्रा में पेय बनाया जा सकता है, जबकि गुणवत्ता कम नहीं होगी।

• मिक्सरक्वामारी टी22 आईनॉक्स. इटली में बनाया गया। कीमत 24100 रूबल।

0.5 लीटर स्टेनलेस स्टील के 2 कप। इंजन की शक्ति 0, 14 किलोवाट। रोटेशन की गति 15000 आरपीएम स्टील के चश्मे वाले उपकरण में अधिक स्थायित्व होता है, जो कैफे या बार के संचालन के लिए महत्वपूर्ण है।

व्यापार और टिकाऊ काम के लिए सबसे आधुनिक उपकरण

• बार मिक्सरCLATRONIC बी.एम.3472. मूल देश जर्मनी। लागत 1300 रूबल से है।

क्रोम-प्लेटेड बॉडी, 0.65 लीटर की क्षमता वाला एक गिलास। स्टेनलेस स्टील से बना कटोरा और झालर। 2 गति स्तर। पावर 0.065 डब्ल्यू।

लंबे समय तक काम करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प और इसलिए मुख्य रूप से बार में उपयोग किया जाता है

लाभ:

• असामान्य डिजाइन;
• चांदी के रंग;
• फ्यूज के साथ कटोरा धारक;
• रबर पैरों के लिए स्थिरता धन्यवाद।

लागत 1500 रूबल से है। 2200 रगड़ तक।

• विद्युत उपकरणCLATRONIC बी.एम. 3472 क्रोम. कीमत 1500 से 2200 रूबल तक।

कार्यक्षमता और आधुनिक शैली का संयोजन।

आप बेरीज और विभिन्न फलों को मिलाकर कोई भी कॉकटेल बना सकते हैं