त्वरित बजट सलाद. सामन के साथ सलाद "पिकेंट"।

सच कहूँ तो, किसी भी व्यक्ति के लिए कठिन समय आ सकता है। और भले ही सब कुछ ठीक लग रहा हो, हर कोई छुट्टियों के लिए भी चम्मच से लाल कैवियार खाने या ट्रफ़ल्स के साथ फ़ॉई ग्रास और बत्तख का स्वाद लेने का जोखिम नहीं उठा सकता। हालाँकि, यह निराश होने का कोई कारण नहीं है। आप हमेशा अपने आप को, अपने प्रियजनों और मेहमानों को स्वादिष्ट, लेकिन साथ ही सस्ते व्यंजनों से खुश कर सकते हैं। सलाद कम से कम लें. किसने कहा कि स्वादिष्ट सलाद में महंगे उत्पाद शामिल होते हैं? सबसे सस्ती सामग्री से भी, आप एक अद्भुत नाश्ता बना सकते हैं। आइए चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ सलाद रेसिपी पर विस्तार से विचार करें, जो हमारे कुछ दोस्तों की कहानी के अनुसार, बेलारूस गणराज्य के कई घरों में उत्सव की मेज पर परोसा जाता है। असामान्य संयोजन में बुने गए सस्ते उत्पादों का संयोजन इसे स्वादिष्ट और मूल बनाता है।

अवयव:

स्वादिष्ट और सस्ता हॉलिडे सलाद कैसे बनाएं

1 . चुकंदर को उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2 . कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस करके चीनी के साथ मिला लें।

3 . पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नमक छिड़कें और थोड़ा हिलाएं।

4 . आलू उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

5 . अंडे उबालें. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. अंडे की सफेदी के साथ प्याज मिलाएं। जर्दी को एक तरफ रख दें, आपको सस्ते सलाद की ऊपरी परत के लिए उनकी आवश्यकता होगी।

6 . सलाद डिश में चुकंदर डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।

7 . दूसरी परत में आलू डालिये, मेयोनेज़ से भी चिकना कर लीजिये. फिर प्रत्येक परत पर इस चटनी का लेप किया जाता है।

8 . तीसरी परत प्याज के साथ मिश्रित अंडे की सफेदी है।

9 . फिर मीठी गाजर.

10 . इसके बाद, रसदार गोभी बिछाएं।

11 . और हम कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ स्वादिष्ट सलाद खत्म करते हैं।

स्वादिष्ट और सस्ता सलाद तैयार है

बॉन एपेतीत!

सलाद तेज़, सस्ता, लेकिन स्वादिष्ट "शौकिया"

क्या मेहमान आ गए हैं और खाना बनाने का समय नहीं है? कोई बात नहीं। यह सलाद सिर्फ 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. मुख्य बात यह है कि घर में है:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन;
• लहसुन के साथ क्राउटन - 1 पैक;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए ड्रेसिंग के लिए।

डिब्बे खोलें और उनमें से तरल निकाल दें। मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और मौसम को स्थानांतरित करें। सलाद तैयार.

अपनी सादगी के बावजूद, सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है। वैसे, अगर कुछ सामग्री घर पर नहीं होती तो कोई बात नहीं। सिद्धांत रूप में, इतने सस्ते सलाद के लिए केवल बीन्स और क्रैकर ही पर्याप्त हैं। और अंतिम लहसुन-स्वाद वाले घटक की अनुपस्थिति में, आप पकवान में प्राकृतिक कुचल या कसा हुआ लहसुन जोड़ सकते हैं।

मिमोसा सलाद"

यह सलाद कई दावतों का लगातार मेहमान है। रचना और तैयारी की सादगी के बावजूद, यह उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन सकता है। खासकर अगर परिचारिका इसे सजाते समय थोड़ी कल्पना करती है। वैसे, रचना के बारे में:

• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• गाजर - 2 मध्यम आकार की जड़ वाली फसलें;
• प्याज - 1 सिर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

सब्जियों (प्याज को छोड़कर) और अंडे को उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। डिब्बाबंद भोजन से मछली के टुकड़े छीलें, सलाद के कटोरे में डालें और कांटे से मैश करें। मछली के ऊपर बारीक कटे प्याज की एक परत लगाएं और इसे मेयोनेज़ से चिकना कर लें. अगली परत ऊपर सॉस से सने हुए आलू की है, फिर गाजर और मेयोनेज़ की। सबसे ऊपर है अंडे. आमतौर पर, प्रोटीन और जर्दी को अलग-अलग रगड़ा जाता है और प्रोटीन को पहले बिछाया जाता है, और फिर जर्दी के साथ छिड़का जाता है। इसलिए सलाद का नाम - मिमोसा। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक अधिक विस्तृत नुस्खा।

सस्ते सलाद "ए ला ओलिवियर" की विधि

और उबले आलू के साथ दूसरा सलाद। यह ओलिवियर के सोवियत संस्करण के समान है, लेकिन इसे तैयार करना तेज़ है। परिणामी व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक है। ओलिवियर प्रोटोटाइप के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आलू - 2 मध्यम आकार की जड़ वाली फसलें;
• खीरे - 1 पीसी। मध्यम आकार (मसालेदार या नमकीन बेहतर है, लेकिन ताजा भी उपयुक्त है);
• प्याज - 1 सिर;
• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम (सॉसेज से बदला जा सकता है);
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

आलू उबालें, ठंडा करें और छीलें। प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें और ऊपर से उबलता पानी डालें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर काटें या कद्दूकस करें - स्वाद के लिए। सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें। सभी सामग्री में नमक डालें, मिलाएँ और मेयोनेज़ डालें।

सलाद "पिकेंट", सस्ता और स्वादिष्ट

यदि पिछली रेसिपी में आपको अभी भी अधिक या कम महंगा तत्व - सॉसेज मिला है, तो मसालेदार सलाद तैयार करने के लिए आपको बहुत अधिक पैसे की आवश्यकता नहीं होगी। आपको बस यही चाहिए:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

पनीर को बारीक़ करना। इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए पनीर को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए. लहसुन को कोल्हू में पीस लें. अंडे को बारीक काट लें या काट लें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक और मसाला मिलाएं। पकवान को सलाद के रूप में, या सफेद ब्रेड के टोस्टेड स्लाइस पर फैलाकर परोसा जा सकता है।

सलाद "एशियाई", उर्फ ​​"जापानी"

चावल के साथ वास्तव में स्वादिष्ट और बहुत हार्दिक सलाद। बेशक, इसका एशियाई व्यंजनों से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन ये छोटी-छोटी बातें हैं। मुख्य बात यह है कि इसकी तैयारी के लिए किसी विशेष चीज़ की आवश्यकता नहीं है:

• चावल - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

चावल उबालें और ठंडे पानी से धो लें. अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट कर चावल में डालें। मकई के जार से तरल निकालें, और सामग्री को सलाद के साथ एक कटोरे में रखें। डिब्बाबंद मछली के टुकड़ों से हड्डियाँ निकालें और परिणामस्वरूप "फ़िलेट" को जार से मछली "युष्का" के साथ एक कांटा के साथ मैश करें। स्वादानुसार सलाद, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक बारीकियां. ऐसे सलाद को तुरंत मेज पर परोसना उचित नहीं है। इसे लगभग एक घंटे तक रेफ्रिजरेटर में पकने देना बेहतर है।

चिकन सलाद, सरल और सस्ता

यह कहना मुश्किल है कि किन उत्पादों में चिकन ब्रेस्ट शामिल है - महंगा या सस्ता। दूसरे की तरह अधिक. विशेष रूप से यदि आप तैयार चिकन पट्टिका नहीं खरीदते हैं, लेकिन स्व-काटने की प्रक्रिया में पूरे चिकन से स्तन "उठा" लेते हैं। इसलिए निष्कर्ष: चिकन ब्रेस्ट वाले सलाद को सस्ते के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यहां एक ऐसी सरल रेसिपी दी गई है जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 100-150 ग्राम;
• आलू - 2 मध्यम जड़ वाली फसलें;
• टमाटर - 2 मध्यम या 1 बड़ा;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

चिकन ब्रेस्ट, जैकेट आलू और अंडे उबालें और ठंडा करें। स्तन को 2-3 टुकड़ों में काटें और रेशों में क्रमबद्ध करें। परिणामी कुचले हुए उत्पाद को सलाद के कटोरे, नमक और काली मिर्च में डालें। आलू छील कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. टमाटर को भी काट लीजिए और अंडे को भी बारीक काट लीजिए. लहसुन को कोल्हू में पीस लें. इस तरह से तैयार उत्पादों को चिकन ब्रेस्ट के सलाद कटोरे में भेजें। मक्के को एक कोलंडर में डालें और सारा तरल निकल जाने दें, फिर बाकी सामग्री मिला दें। सलाद को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और परोसें।

सलाद सस्ता "विटामिन"

यह सलाद निश्चित रूप से उन बच्चों और महिलाओं को पसंद आएगा जो अपना फिगर देख रहे हैं। इसका सार शीर्षक में पहले ही प्रकट हो चुका है। सलाद में सचमुच बहुत सारे विटामिन होते हैं। यह बहुत आसान और निस्संदेह स्वादिष्ट बनता है। और बजट के मामले में, कुछ व्यंजनों की तुलना इस सलाद से की जा सकती है, क्योंकि इसमें निम्न शामिल हैं:

• गोभी - 100-150 ग्राम;
• गाजर - 1 छोटी जड़ वाली सब्जी;
• सेब - 1 माध्यम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम (1 पैक);
• खट्टा क्रीम - ड्रेसिंग के लिए.

यह वह जगह है जहां वास्तव में सस्ता विकल्प है। विटामिन सलाद तैयार करना बेहद सरल है। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. सेब, पिघला हुआ पनीर और गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें। सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। दही ड्रेसिंग के रूप में भी उपयुक्त है। चरम मामलों में, आप विटामिन सलाद और मेयोनेज़ का सीज़न कर सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से "सही नहीं" होगा।

सस्ती और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी "नेस्ट"

अपने अजीब नाम के बावजूद, यह सलाद बनाना आसान है और व्यावहारिक रूप से परिवार के बजट को प्रभावित नहीं करता है। लेकिन यह वास्तव में मेहमानों या घर के सदस्यों को आश्चर्यचकित कर देगा, क्योंकि यह शायद दुनिया में एकमात्र है जिसमें पेनकेक्स मुख्य घटक हैं। तो, सबसे पहले आपको उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता है:

• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - लगभग 100-150 ग्राम (आप नमकीन भी ले सकते हैं);
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच;
• आटा - 50-100 ग्राम (पेनकेक के लिए);
• अंडे - 1 पीसी। (पेनकेक के लिए);
• दूध - 100 मिली (पेनकेक के लिए);
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच (पेनकेक के लिए);
• नमक - स्वादानुसार (पेनकेक के लिए)।

पैनकेक के लिए सामग्री मिलाएं और 6 छोटे पैनकेक बेक करें। जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे और सॉसेज को भी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। सब कुछ मिला लें. सलाद सस्ता है. इसे भरना जरूरी नहीं है, बल्कि इसे सजाना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, पिघले हुए पनीर को एक श्रेडर पर कद्दूकस करें और कुचले हुए लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से, एक चम्मच की मदद से, कई गेंदें बनाएं - "अंडकोष" और सलाद के ऊपर रखें। आपको लगभग एक वास्तविक घोंसला मिलेगा। सुंदर और स्वादिष्ट!

स्नैक "लाल सागर"

और निष्कर्ष में, एक अवांछनीय रूप से भूली हुई सब्जी - बीट्स से एक और असामान्य, लेकिन काफी सस्ता सलाद। यह व्यंजन अपेक्षाकृत जल्दी तैयार हो जाता है. यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. हाँ, और शरीर अच्छी तरह से अवशोषित होता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चुकंदर - 1 बड़ी जड़ वाली फसल;
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

चुकंदर को उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर काट लें। प्रोसेस्ड पनीर को भी इसी तरह पीस लीजिये. उबले अंडे और केकड़े की छड़ें बड़े टुकड़ों में काट लें। लहसुन को छीलकर क्रशर में पीस लें। सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मेयोनेज़ से भरें.

उपरोक्त कई व्यंजनों से भी यह देखा जा सकता है कि सबसे सरल और बहुत सस्ते उत्पादों से सलाद तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात थोड़ी कल्पना का उपयोग करना है।

सस्ते सलाद की वीडियो रेसिपी

विस्तृत विवरण: विभिन्न स्रोतों से पेटू और गृहिणियों के लिए शेफ की सबसे सरल और सस्ती सलाद रेसिपी।

सलाद एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो लगभग सभी को पसंद होता है। आप उत्सव की दावत के लिए और घर के प्रिय सदस्यों के लिए नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सलाद बना सकते हैं। हालाँकि, ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब आपको जल्दी से कुछ पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन पर्याप्त पैसा नहीं होता है। क्या आपके साथ भी ऐसा होता है? ऐसी स्थितियों में, एक काफी सरल उपाय है - स्वादिष्ट और त्वरित सस्ता सलाद पकाना। यह विशेष रूप से सुखद है कि जल्दी और सस्ते में सलाद तैयार करना पूरी तरह से संभव कार्य है। आख़िरकार, जल्दी में सस्ते सलाद कैसे पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, जो आपके समय और निश्चित रूप से, परिवार के बजट को महत्वपूर्ण रूप से बचाएंगे। सबसे सरल सामग्री से, आप एक असली स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो अपने स्वाद और उपस्थिति से सभी को आश्चर्यचकित कर देगा। यह इस उपश्रेणी में है कि आप सस्ते, स्वादिष्ट और त्वरित सलाद पकाने के लिए सबसे मूल, स्वादिष्ट और पकाने में आसान व्यंजन पा सकते हैं। यहां त्वरित और सस्ते सलाद के लिए चयनित व्यंजन भी दिए गए हैं, जिन्हें आपने शायद पहले से ही एक से अधिक बार तैयार किया है, लेकिन एक नई सामग्री जोड़ने और नए तरीके से सजाने से, आपके पास अपने प्यारे घर के सदस्यों और करीबी दोस्तों के इलाज के लिए पहले से ही कुछ होगा। इस उपश्रेणी में चयनित व्यंजनों की विविधता अद्भुत है। यह और सस्ता सलाद हार्दिक, पौष्टिक, हल्का, स्नैक और, ज़ाहिर है, विटामिन। उदाहरण के लिए, विटामिन सलाद तैयार करना काफी सरल और त्वरित है, और इससे बहुत सारे लाभ होते हैं। विशेष रूप से ऐसे सलाद बच्चों के लिए उपयोगी होते हैं, इसलिए अपने प्रियजनों के लिए स्वस्थ सलाद अवश्य बनाएं। इसके अलावा इस उपश्रेणी में तस्वीरों के साथ त्वरित और सस्ते सलाद पकाने की विधियां भी हैं। यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आप न केवल अंतिम परिणाम देख सकते हैं, बल्कि पके हुए पकवान को बेहतर ढंग से सजाने का एक तरीका भी देख सकते हैं। चरण-दर-चरण खाना पकाने के साथ व्यंजन भी हैं, जो उन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष होगा जो खाना पकाने में बहुत अच्छे नहीं हैं। इस उपश्रेणी में व्यंजनों के साथ, आप आसानी से एक त्वरित और सस्ता सलाद तैयार कर सकते हैं। अपने लिए सस्ते त्वरित सलाद के लिए सबसे स्वादिष्ट, मौलिक, असामान्य व्यंजन चुनें और सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया पर आगे बढ़ें। रिश्तेदार निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे और निश्चित रूप से पूरक के लिए पूछेंगे, क्योंकि सलाद वास्तव में बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

ताजा गोभी का सलाद

- 350-400 ग्राम पत्ता गोभी,
- 1 गाजर,
- आधा ककड़ी
- 2 टीबीएसपी। जतुन तेल,
- 2 टीबीएसपी। नींबू का रस,
- 1 चम्मच शहद,
- पुदीने की 2 टहनी,
- डिल की 2 टहनी,
- तुलसी की 2 टहनी
- अजमोद की 2 टहनी,
- नमक।

23.07.2018

स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "पाइन कोन"

अवयव:चिकन पट्टिका, अंडा, पनीर। आलू, मक्का, प्याज, बादाम, मेयोनेज़

सर्दियों की छुट्टियों में, अक्सर नए साल की पूर्व संध्या पर, मैं पाइन कोन सलाद बनाती हूँ। नुस्खा बहुत सरल और काफी तेज़ है।

अवयव:- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- चार अंडे,
- 2 प्रसंस्कृत पनीर,
- 1 आलू,
- 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
- 1 प्याज,
- 250 ग्राम भुने हुए बादाम,
- 100 ग्राम मेयोनेज़.

23.07.2018

बादाम के साथ सलाद "अनार कंगन"।

अवयव:आलू, मेयोनेज़, गाजर, बीफ़। प्याज, अंडा, चुकंदर, बादाम, अनार

अनार ब्रेसलेट सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मेरा सुझाव है कि आप इसे बादाम और बीफ के साथ पकाएं। सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है.

अवयव:- 2 आलू,
- 100 ग्राम मेयोनेज़,
- 2 गाजर,
- 200 ग्राम गोमांस,
- 1 प्याज,
- चार अंडे,
- 2 चुकंदर,
- 20 ग्राम बादाम,
- 1 अनार.

23.07.2018

आलू के बिना सेब के साथ मिमोसा सलाद

अवयव:डिब्बाबंद भोजन, सेब, गाजर, प्याज, आलू, अंडा, पनीर, मेयोनेज़

मिमोसा सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपको बताऊंगा कि पनीर और सेब के साथ आलू के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिमोसा सलाद कैसे बनाया जाता है।

अवयव:- डिब्बाबंद "सार्डिन" के 1-2 डिब्बे,
- 1 सेब,
- 3 गाजर,
- 1 प्याज,
- 3-4 आलू,
- 5 अंडे,
- 100 ग्राम पनीर,
- मेयोनेज़।

20.07.2018

खीरे और शिमला मिर्च के साथ सलाद "डेरेवेन्स्की"।

अवयव:आलू, चिकन पट्टिका, मशरूम, प्याज, ककड़ी, नमक, काली मिर्च, तेल, मेयोनेज़

किस परिचारिका को ऐसी स्थिति का सामना नहीं करना पड़ा जहां मेहमान दरवाजा खटखटाते हैं और तत्काल कुछ पकाने की जरूरत होती है। या आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन रेफ्रिजरेटर में बहुत अधिक विविधता नहीं है।

रूसी व्यंजन - आलू, मछली और नमकीन खीरे के साथ सलाद - तेज़, सरल और संतोषजनक

ऐसी स्थितियों के लिए हर महिला के गुल्लक में विशेष नुस्खे होते हैं। वैसे किसी चीज को पकाने का सबसे आसान तरीका ज्यादा मुश्किल भी नहीं है, जो झटपट तैयार हो जाए और झटपट खाया जाए।

सबसे अच्छा फिट सलाद सरल लेकिन स्वादिष्ट और सस्ते होते हैं। फेफड़ेऐसे सलाद की रेसिपी नीचे दी जाएगी, जिसमें सामग्री और खाना पकाने की प्रक्रिया का विस्तृत विवरण होगा।

और अब हमें सलाद जैसे लोकप्रिय व्यंजन के उद्भव के इतिहास में थोड़ा गहराई से जाने की जरूरत है। ऐतिहासिक रसोइये ऐसा दावा करते हैं सलाद का आविष्कार प्राचीन रोम में हुआ था . उस समय सब्जियाँ सलाद का हिस्सा होती थीं। और बहुत बाद में, उन्नीसवीं सदी के आसपास, रसोइयों ने प्रयोग करना शुरू किया और मांस उत्पादों, अंडे और अन्य सामग्रियों को सब्जियों के साथ मिलाना शुरू कर दिया। और इसलिए कई अलग-अलग सलाद व्यंजन सामने आए, सरल लेकिन स्वादिष्ट, और सस्ती सामग्री के साथ, और तैयार करने में आसान।

तो, वादा किया गया नुस्खा।

आप बीफ़ फेफड़े के साथ सलाद में मकई और हरी मूली जोड़ सकते हैं - और एक नया असामान्य व्यंजन तैयार है।

यह सलाद संभवतः सबसे किफायती में से एक है। बाजार में बीफ फेफड़े की कीमत महज एक पैसा है क्योंकि यह एक ऑफल है। खैर, जहां तक ​​सलाद के बाकी घटकों की बात है, वे लगभग हमेशा किसी भी रसोई में मौजूद होते हैं।

सलाद सामग्री:

• हल्का गोमांस 150 ग्राम
• बल्ब 2 पीसी।
• हरी मूली 2 टुकड़े
• अंडे 5 पीसी।
• स्वीट कॉर्न
• सूरजमुखी तेल कुछ बड़े चम्मच
• नमक
• मेयोनेज़ छोटा पैक

खाना बनाना:

फेफड़ा धोएं, कठोर नलिकाओं को साफ करें। तैयार होने तक पकाएं (तत्परता इस प्रकार निर्धारित की जाती है: फेफड़े को कांटे से छेदें, यदि तरल पारदर्शी दिखता है, तो यह तैयार है)। फेफड़े को ठंडा करें, फिल्म से साफ करें, स्ट्रिप्स में काटें और कटे हुए प्याज के साथ भूनें एक फ्राइंग पैन पर. मूली धोएं, साफ़ करें और कद्दूकस पर रगड़ें कोरियाई गाजर के लिए. मुर्गी के अंडे से अंडा पैनकेक बनाओ और भी उन्हें स्ट्रिप्स में काटें . मिक्स एक सलाद कटोरे में सभी सलाद सामग्री: फेफड़े, मक्का, मूली, अंडा पेनकेक्स . सलाद को हिलाओ मेयोनेज़ और नमक डालें .

इसे 20 मिनट तक पकने दें और आप कोशिश कर सकते हैं।

सलाद "टमाटर"

यह सलाद अपनी सादगी और सस्तेपन के कारण कई गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, अन्य समान सलाद की तरह - सरल, लेकिन स्वादिष्ट और सस्ता, और तैयार करने में आसान। लेकिन यह याद रखने योग्य बात है कि यह सलाद मौसमी है। सर्दियों में टमाटर महंगे होते हैं.

अवयव:

• पके टमाटर
• छोटा प्याज
• वनस्पति तेल
• सेब का सिरका
• नमक स्वाद अनुसार
• कोई भी नरम चीज़, जैसे पनीर

खाना बनाना:

टमाटर काटें स्लाइस, सलाद कटोरे में डालें। प्याज आधा और छोटे टुकड़ों में काटें। ब्रिंज़ा मनमाने ढंग से काटें, या आप बस अपने हाथों से टुकड़े-टुकड़े कर सकते हैं। एक कप में मिला लें सिरका और तेल , जोड़ना नमक , सब ध्यान से मिक्स एक कांटा का उपयोग करना.

सलाद की सभी सामग्री मिलाएँ, सजाएँ और परोसें।

सलाद "यंग-ग्रीन"

संपूर्ण चयन में सबसे अधिक विटामिन सलाद। हर कोई जानता है कि साग में हमेशा बहुत सारा फोलिक एसिड होता है। यह मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता के विकास के लिए बेहद उपयोगी है। यह सलाद विशेष रूप से वसंत ऋतु में अवश्य खाना चाहिए।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• हरा खीरा 3-4 टुकड़े
• डिल, अजमोद, जंगली लहसुन
• हरी प्याज
• अंडे 3 टुकड़े
• सरसों हल्की 1 चम्मच
• नमक, मसाले
• कोई भी वनस्पति तेल.

खाना बनाना:

धोएं और खीरे काटें स्लाइस, सलाद कटोरे में डालें। बहुत छोटे से काटना सभी हरियाली और खीरे डाल दीजिए. अंडे उबालें , स्पष्ट और काटना आधे में, और आधे में फिर से। इसमें खीरे और जड़ी-बूटियाँ डालें और धीरे से मिलाएँ। तेल इसके साथ मिलाएं नमक , जोड़ना सरसों, मसाले और सभी चीजों को इमल्सीफाइड होने तक फेंटें।

सलाद भरें.

सलाद "मिचमैन"

यह सरल और हल्का, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और सस्ता सलाद रूसी व्यंजनों से है। यह मजबूत पेय के साथ ठंडे नाश्ते के रूप में अच्छा लगता है। आप सामग्री अलग-अलग कर सकते हैं और मछली के बजाय हेरिंग जोड़ सकते हैं। और आप मशरूम या साउरक्रोट को नमकीन कर सकते हैं।

अवयव:

• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• उबले आलू - 5 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• उबली हुई मछली - 150 ग्राम। (डिब्बाबंद किया जा सकता है)
• अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

खीरे काटें मनमाने ढंग से, साथ में आलू और प्याज . मछली को कांटे से मैश कर लें और अन्य उत्पादों में जोड़ें।

तेल छिड़कें.

सलाद "सौंदर्य"

अवयव:

• चुकंदर 4 पीसी। (मध्यम आकार वाले)
• पनीर, कोई भी सख्त 200 ग्राम।
• 120 जीआर. मेयोनेज़

खाना बनाना:

चुकंदर उबालें तैयार अवस्था में, स्वच्छ और काटना क्यूब्स। पनीर कटा हुआ बार भी. चुकंदर और पनीर मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।

ऐसे व्यंजन हैं जिनमें सलाद वास्तव में सरल, लेकिन स्वादिष्ट और सस्ते होते हैं, और तैयार करने में आसान होते हैं। सरल और प्राथमिक - धोया, फाड़ा या काटा हुआ, भरा हुआ और तैयार।

आपको कुछ भी उबालना या भूनना नहीं है.

सलाद "ज़ायकिना जॉय"

अवयव:

• गाजर 3 पीसी।
• पत्तागोभी 150 ग्राम.
• पके हुए गुलाबी टमाटर एक दो टुकड़े
• गौडा या डच पनीर 150 ग्राम।
• खीरे का जोड़ा
• 120 जीआर. मेयोनेज़

खाना बनाना:

गाजर, पनीर और खीरे को काट लें ग्रेटर का उपयोग करना। पत्तागोभी और टमाटर काट लीजिये तिनके. से टमाटर कोर बाहर निकालो.

सलाद की सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें .

सलाद "बकरी"

अवयव:

• सलाद का मिश्रण 200 ग्राम.
• ककड़ी 2 पीसी।
• पनीर या चीज़ 150 ग्राम।
• चटनी

कभी-कभी आप अपने और प्रियजनों को कुछ सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन खिलाना चाहते हैं जो बनाने में आसान हो और महंगे उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता न हो। या मेहमानों के अनियोजित आगमन की योजना बनाई गई है, और एक शानदार दावत की तैयारी के लिए कोई धन नहीं है। ऐसी स्थितियों में, सस्ते सलाद के व्यंजन बचाव में आएंगे। इस शब्दांकन को लेकर शर्मिंदा न हों, क्योंकि सस्ते का मतलब बुरा नहीं होता। यह खाना पकाने के लिए विशेष रूप से सच है। बेशक, आपको सबसे कम गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि सस्ते सलाद का मतलब केवल महंगे उत्पादों को अधिक किफायती, लेकिन कम स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से बदलना नहीं है। इसके अलावा, सस्ते सलाद के लिए ज्यादातर सब्जियां, मांस या फल लिए जाते हैं, जिन्हें नजदीकी स्टोर पर खरीदा जा सकता है, न कि विशिष्ट सुपरमार्केट के उत्पाद।

जब महंगे उत्पादों को सस्ते उत्पादों से बदलने की बात आती है, तो कई अलग-अलग विकल्प उपलब्ध होते हैं। तो, टर्की मांस के बजाय, आप साधारण चिकन मांस ले सकते हैं, महंगे केकड़े के मांस को केकड़े की छड़ें से बदला जा सकता है, लाल कैवियार के बजाय कैपेलिन कैवियार का उपयोग किया जा सकता है, और लीवर भी किसी भी मांस की तुलना में बहुत सस्ता होगा। यदि सलाद रेसिपी के लिए मसल्स की आवश्यकता होती है, तो उन्हें किसी चीज़ से बदलने की संभावना नहीं है, आपको बस सबसे सस्ता ब्रांड चुनना होगा। हालांकि सस्ते सलाद में ऐसा उत्पाद काफी दुर्लभ है। नींबू और पपीते को क्रमशः नियमित नींबू और तरबूज से बदला जा सकता है। जहां तक ​​चीज और सॉसेज का सवाल है, आप कम प्रसिद्ध निर्माताओं को देख सकते हैं जो सस्ते दाम पर उत्पाद पेश करते हैं।

सामान्य तौर पर, सस्ते सलाद कुछ भी हो सकते हैं: सब्जी, मांस, फल या मछली। एक सस्ते सब्जी नाश्ते के लिए, आपको गाजर, चुकंदर, पत्तागोभी या आलू की आवश्यकता हो सकती है। ग्रीष्मकालीन कॉटेज के मालिक विशेष रूप से भाग्यशाली हैं: गर्मियों में, आप सीधे बगीचे से टमाटर, खीरे और सभी प्रकार के साग चुन सकते हैं और एक स्वादिष्ट सस्ता सलाद बना सकते हैं। कम बजट वाले मांस सलाद के लिए अक्सर चिकन या सस्ता सॉसेज लिया जाता है। तेल में डिब्बाबंद स्प्रैट, मैकेरल या सार्डिन से एक सरल और स्वादिष्ट मछली ऐपेटाइज़र तैयार किया जा सकता है।

वैसे तो सस्ते सलाद बनाने का कोई सामान्य सिद्धांत नहीं है। सस्ते उत्पादों से विभिन्न प्रकार के सलाद तैयार किए जा सकते हैं: नियमित, पफ, या जिनकी सामग्री स्लाइडों में दी गई है। उपयोग किए गए उत्पादों के आधार पर, विभिन्न ड्रेसिंग ली जाती हैं: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल या विभिन्न सॉस।

सस्ते सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

खाना पकाने से पहले, सभी सब्जियों और मांस को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। यदि गर्मी उपचार की आवश्यकता है, तो उत्पाद को उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ या भाप में पकाया जाना चाहिए। सामग्री को विभिन्न तरीकों से काटा जा सकता है: क्यूब्स, स्ट्रॉ, बार, स्लाइस या छोटे स्लाइस - यह सब सस्ते सलाद नुस्खा पर निर्भर करता है।

व्यंजनों में से आपको एक बर्तन, एक फ्राइंग पैन, एक सामान्य कटोरा या सलाद कटोरा, एक ग्रेटर, एक कटिंग बोर्ड, चाकू और एक लहसुन प्रेस की आवश्यकता हो सकती है।

रेसिपी सस्ते एक्स सलाद:

पकाने की विधि 1: सस्ता सलाद

इस सस्ते सलाद से तेज़ और आसान, शायद अभी तक एक भी स्नैक का आविष्कार नहीं हुआ है। एक ट्रीट केवल 3 मिनट में तैयार हो जाती है, लेकिन इससे डिश के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है।

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल फलियों का एक डिब्बा;
• डिब्बाबंद मटर का बैंक;
• लहसुन के साथ राई क्रैकर्स का एक पैकेट;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

बीन्स, मक्का और मटर से तरल निकालें, उत्पादों को एक गहरे कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। परोसने से 5 मिनट पहले, लहसुन क्राउटन का एक पैकेट एक कटोरे में डालें और सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ।

रेसिपी 2: सस्ता आलू सलाद

एक सरल और हार्दिक सलाद, जो मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा है। सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पादों से तैयार किया गया।

आवश्यक सामग्री:

• 5 आलू;
• मसालेदार खीरे - 150 ग्राम;
• प्याज का 1 सिर;
• सस्ता दूध सॉसेज - 270-300 ग्राम;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को प्याले में डालिये. खीरे को बहुत छोटा या बड़ा नहीं काटें। हल्का सा निचोड़ें और आलू में मिला दें। प्याज को बारीक काट लें, ऊपर से उबलता पानी डालें, एक कटोरे में डालें। सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें और बाकी उत्पादों में जोड़ें। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।

पकाने की विधि 3: सस्ता क्रीम चीज़ सलाद

मसालेदार स्वादिष्ट सलाद, जिसे बनाना बहुत आसान है और इसके लिए बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे क्षुधावर्धक को गर्म टोस्ट पर परोसना विशेष रूप से अच्छा है।

आवश्यक सामग्री:

• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• 2 चिकन अंडे;
• लहसुन लौंग;
• मेयोनेज़;
• अजमोद की कई टहनियाँ;
• डंडा.

खाना पकाने की विधि:

पनीर को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि बाद में इसे रगड़ने में सुविधा हो. अंडों को सख्त उबाल लें, उनके ऊपर ठंडा पानी डालें, ठंडा होने के बाद छीलकर बारीक काट लें (या कद्दूकस कर लें)। लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें। ठंडे दही को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. अंडे, पनीर और लहसुन को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पाव को समान मोटाई के टुकड़ों में काटें और पैन में हल्का सुखा लें। ब्रेड के भुने हुए स्लाइस पर लहसुन-पनीर का मिश्रण डालें। ऐपेटाइज़र को अजमोद की टहनियों से सजाएँ। अगर गर्म ब्रेड रोल पर मक्खन लगाया जाए तो यह और भी स्वादिष्ट बनेगा।

पकाने की विधि 4: सस्ता जापानी सलाद

हर दिन या उत्सव की दावत के लिए एक उत्कृष्ट हार्दिक नाश्ता। पकवान तैयार करने के लिए हर कोई सुलभ और सस्ती सामग्री का उपयोग करता है, लेकिन कोई भी इसके बारे में नहीं सोचेगा, क्योंकि सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है।

आवश्यक सामग्री:

• आधा कप नियमित चावल;
• 2 चिकन अंडे;
• डिब्बाबंद मकई का बैंक;
• डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा (गुलाबी सामन या ट्यूना अपने रस में);
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

चावल को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, एक कोलंडर में छान लें और ठंडे पानी से धो लें। अतिरिक्त तरल निकल जाने के बाद, चावल को सलाद के कटोरे में डालें। अंडे उबालें, ठंडा करें, बारीक काट लें और चावल में मिला दें। मक्के से तरल निकाल दें, महंगे उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें। डिब्बाबंद मछली को कांटे से मैश करें और सलाद में डालें। सभी चीजों में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप डिब्बाबंद भोजन से कुछ रस डाल सकते हैं। सलाद को कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए ताकि चावल को रस सोखने का समय मिल सके। परोसने से पहले, डिश को बारीक कटी हुई जर्दी और ताजा अजमोद की टहनियों से सजाया जा सकता है।

पकाने की विधि 5: सस्ता चिकन सलाद

सस्ता सलाद, जो मेहमानों के स्वागत और हर दिन के लिए एकदम सही है।

आवश्यक सामग्री:

• छोटा चिकन स्तन;
• 2 टमाटर;
• 2-3 छोटे आलू;
• 2 अंडे;
• डिब्बाबंद मकई का बैंक;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• मेयोनेज़;
• काली मिर्च, नमक.

खाना पकाने की विधि:

चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, मांस को रेशों में बांटें, हल्का नमक, काली मिर्च डालें और सलाद के कटोरे में डालें। टमाटरों को धोइये, तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। मक्के से पानी निकाल दीजिये. लहसुन को बहुत बारीक काट लें या एक विशेष लहसुन प्रेस से गुजारें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

यदि आपके मन में अपने कुछ सस्ते सलाद व्यंजन हैं, तो आप किराने के सामान पर काफी बचत करने के लिए निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं:

- ब्राउन शुगर को नियमित दानेदार चीनी से बदला जा सकता है;

- नींबू के बजाय, एक नींबू लें, और नींबू के बजाय - लगभग 10 ग्राम साइट्रिक एसिड;

- मेपल सिरप के स्थान पर शहद काफी उपयुक्त है;

- वाइन सिरका बाल्समिक का एक अच्छा विकल्प है;

- साधारण सॉरेल आसानी से पालक की जगह ले सकता है;

- परमेसन चीज़ के बजाय, आप किसी अन्य प्रकार के हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं;

- यदि सफेद वाइन उपलब्ध नहीं है, और इसके आधार पर सलाद ड्रेसिंग के लिए सॉस तैयार करना आवश्यक है, तो आप इस तरकीब का सहारा ले सकते हैं: थोड़ी मात्रा में सिरके में परिष्कृत चीनी के 2 क्यूब्स घोलें;

- नियमित प्याज - लीक का एक बढ़िया विकल्प;

डिब्बाबंद बेल मिर्च आसानी से आटिचोक की जगह ले सकती है।

झटपट बनने वाले और आसानी से बनने वाले सलाद केवल सब्जियां नहीं हैं, जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं। ये आधे घंटे में तैयार होने वाले स्वादिष्ट और मौलिक व्यंजन हैं। उनमें से प्रत्येक मेहमानों की एक पूरी कंपनी को खाना खिला सकता है।

त्वरित अवसर के लिए सर्वश्रेष्ठ पाक कृतियों में से एक - बेशक, बहुत हल्का, पौष्टिक, जल्दी में बहुत स्वादिष्ट सलाद। ऐसा करने के लिए, हमारे पास सबसे ताज़ी सब्जियाँ, फल, जड़ी-बूटियाँ और पनीर उपलब्ध हैं। और, बेशक, मछली, सॉसेज, विभिन्न प्रकार के।

आवश्यक:

• "अदिघे" पनीर - 200 ग्राम;
• सजावट के लिए - अजमोद की 3 टहनी;
• हरी सलाद के 6 पत्ते;
• 150 ग्राम गर्म स्मोक्ड मैकेरल;
• बिना मीठा दही;
• आलू के चिप्स और बीज रहित जैतून - सजावट के लिए।

इस सलाद को तैयार होने में 25 मिनट का समय लगता है. आपको 3 सर्विंग्स मिलेंगी, प्रत्येक में 200 किलो कैलोरी होगी।

खाना कैसे बनाएँ:

युक्ति: यदि कोई "अदिघे" पनीर नहीं है, तो इसे संरचना और स्वाद में समान के साथ बदला जा सकता है, आप अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए, किसी भी गर्म-स्मोक्ड मछली का उपयोग कर सकते हैं।

कॉड लिवर और टमाटर के साथ सलाद

आवश्यक:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर का 1 कैन;
• बिना मीठा सेब;
• मीठी मिर्च की 1 बड़ी फली;
• सफेद प्याज;
• बूंदाबांदी के लिए थोड़ा सा नींबू का रस
• 1 बड़ा और घना टमाटर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• अंडा श्रेणी "चयनित";
• डिल - स्वाद के लिए.

इसे तैयार होने में 35 मिनट का समय लगेगा. प्रत्येक 230 कैलोरी की 3 पूर्ण सर्विंग्स प्राप्त करें।

खाना कैसे बनाएँ:

कॉड लिवर को एक कप में डालें, छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। सब्जियाँ काटें: शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज - क्यूब्स में। सब्जियों को एक कप में कलेजे में डालें।

उबले अंडे को बारीक काट लीजिये. सेब का छिलका हटा दें, बीच का भाग हटा दें और नियमित कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब के गूदे के ऊपर नींबू का रस छिड़कें ताकि वह काला न पड़े.

एक कप लीवर और सब्जियों में कसा हुआ सेब, एक अंडा और थोड़ी कटी हुई सब्जियाँ डालें, मेयोनेज़ डालें। सारी सामग्री मिला लें.

सॉसेज के साथ सलाद "सिटनी"।

आपको चाहिये होगा:

• 1 मध्यम आकार का सेब (लगभग 100 ग्राम);
• लाल प्याज का सिर - ¼ भाग;
• मीठी और खट्टी टेबल सरसों - 1 चम्मच;
• टोस्ट के लिए सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा;
• साग, सलाद, हरा प्याज पंख - सजावट के लिए;
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
• क्राको सॉसेज - 100 ग्राम।

आप 25 मिनट में 3 लोगों के लिए एक डिश तैयार कर सकते हैं. प्रत्येक सर्विंग (100 ग्राम) में 270 किलो कैलोरी होती है।

चरण दर चरण खाना पकाने की विधि:

टोस्ट बनाने के लिए: ब्रेड के एक टुकड़े को पाव की पूरी चौड़ाई में काट लें. एक फ्राइंग पैन में बिना तेल डाले (दोनों तरफ) ब्राउन करें।

सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, सेब से छिलका न हटाएं, इसे भी इसी तरह स्ट्रिप्स में काटें। इन सामग्रियों का अनुपात 1:1 होना चाहिए, ये पकवान के मुख्य घटक हैं।

एक चौथाई लाल प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, हरे प्याज के पंख को काट लें, मुख्य सामग्री (सॉसेज, सेब) में मिला दें। पकवान में खट्टा क्रीम और सरसों डालें, मिलाएँ। सलाद के पत्तों को एक कटोरे में रखें, तैयार डिश उनके ऊपर है।

- तले हुए ब्रेड के टुकड़े के छिलके उतार कर दो तिकोने टुकड़ों में काट लीजिए. परोसने के लिए: सलाद के बगल में एक प्लेट में अजमोद की 2 टहनी (बिना डंठल के), टोस्ट के 2 टुकड़े रखें।

सलाद "दिलचस्प"

आपको चाहिये होगा:

• 400 ग्राम छोटे ताजे ब्रोकोली फूल;
• या जमे हुए ब्रोकोली का 1 पैक;
• 1 पैकेज (300 ग्राम) - केकड़े की छड़ें;
• अंडा - 4 टुकड़े;
• मेयोनेज़ "लाइट" - 150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

सलाद 20 मिनट में तैयार हो जाता है. 4 सर्विंग्स के लिए उत्पादों की गणना, प्रत्येक में 180 किलो कैलोरी होती है।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रोकली को उबलते पानी में तीन मिनट तक उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि गोभी को न पचाएं, पुष्पक्रम लोचदार होने चाहिए। 4 अंडे उबालें;
2. केकड़े की छड़ें, ब्रोकोली पुष्पक्रम और अंडे स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं और हल्के मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, नमक के साथ सीज़न करें;

टिप: मेयोनेज़ को 4 बड़े चम्मच शुगर-फ्री दही और एक चम्मच सरसों की चटनी से बदला जा सकता है।

सलाद "मशरूम"

आवश्यक:

• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• छोटे मशरूम - 300 ग्राम;
• सफेद प्याज का 1 छोटा सिर;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी।

सलाद को तैयार होने में 20 मिनट का समय लगेगा. मात्रा: प्रत्येक 200 किलो कैलोरी की 4 सर्विंग।

1. मशरूम को नमकीन पानी में सात मिनट तक उबालें। प्याज को छल्ले में काटें, तेल में भूरा करें;
2. छोटे शैंपेन को खूबसूरती से स्लाइस में काटें, उनमें मकई, तले हुए प्याज डालें, धीरे से मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप थोड़ा सा नमक डाल सकते हैं.

सलाद की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ समान अनुपात में मिलाएं। हरे प्याज से सजा सकते हैं.

छुट्टियों की मेज पर सरल, त्वरित और स्वादिष्ट सलाद

जब छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के लिए समय की भारी कमी होती है, तो ऐसे व्यंजनों को जानना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो न केवल जल्दी पकाने में मदद करते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं।

सामन के साथ सलाद "पिकेंट"।

आवश्यक उत्पाद:

• थोड़ा नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• 3 टमाटर;
• 2 कोई भी सेब;
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• 1 लाल या पीली मीठी मिर्च;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बैंगनी प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• सलाद या अजमोद के पत्ते;
• स्वादानुसार मसाले.

खाना पकाने का आवश्यक समय 20 मिनट होगा, सलाद की प्रत्येक सर्विंग में 280 किलो कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सेब का छिलका काट लें। सेब, खीरे को क्यूब्स में काटें, मिर्च और सामन को स्ट्रिप्स में, और टमाटर को पतले स्लाइस में काटें, लहसुन और प्याज को मनमाने ढंग से काटें;
2. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, मसालों के साथ सीज़न करें, सलाद कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

पकवान को अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, आप एक सपाट प्लेट पर सलाद के पत्ते रख सकते हैं, उनके बीच अजमोद की टहनी रख सकते हैं, बीच में सलाद रख सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सलाद "मूल"।

आवश्यक उत्पाद:

• उबला हुआ चिकन मांस - 150 ग्राम;
• हेज़लनट्स - 100 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच - मक्खन;
• टमाटर, संतरा, खीरा - 1 प्रत्येक;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 40 ग्राम;
• आलू - 1 टुकड़ा;
• 100 ग्राम कम कैलोरी मेयोनेज़;
• नमक - एक चुटकी.

इसे तैयार होने में 25 मिनट का समय लगेगा. तैयार डिश के 100 ग्राम में 260 किलो कैलोरी होती है।

खाना बनाना:

1. उबले हुए चिकन के मांस को टुकड़ों में काटें और नट्स और मक्खन के साथ किसी भी मीट ग्राइंडर (इलेक्ट्रिक या मैकेनिकल) में दो बार स्क्रॉल करें;
2. परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस नमक के साथ सीज़न करें और रेफ्रिजरेटर में रखें;
3. -आलू को छिलके सहित उबाल लें. फिर छीलें और स्लाइस में काट लें, क्यूब्स में कटा हुआ डिब्बाबंद मटर और ताजा ककड़ी जोड़ें;
4. सब्जियों को कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ मिलाएं, हल्के मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यह सब एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें, ऊपर से संतरे और टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

टिप: आप अपने स्वाद के अनुसार कीमा बनाया हुआ मांस चुन सकते हैं।

जन्मदिन के लिए झटपट पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट सलाद है

आपके जन्मदिन के लिए, मैं कुछ विशेष पकाना चाहता हूँ। इसमें महँगी सामग्रियों का श्रमसाध्य सलाद होना ज़रूरी नहीं है। यह डिब्बाबंद बीन्स, जैतून, उबले हैम और ताजी सब्जियों पर आधारित हो सकता है।

सलाद "इतालवी"

आवश्यक सामग्री:

• समृद्ध रोटी (बहुत ताज़ा नहीं) - 500 ग्राम;
• बड़े टमाटर - 5 फल;
• 1 लाल प्याज;
• हरी तुलसी - 4 टहनी;
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 1 कैन;
• डिब्बाबंद जैतून - 100 ग्राम।

ईंधन भरने के लिए:

• जैतून का तेल - 60 ग्राम;
• बाल्समिक सिरका का 1 बड़ा चम्मच;
• अपनी पसंद के अनुसार काली मिर्च और नमक।

पकाने का समय: 15 मिनट. मात्रा: 290 किलो कैलोरी प्रत्येक की 8 सर्विंग्स।

खाना पकाने की विधि चरण दर चरण:

1. बटर ब्रेड को क्यूब्स में काटें, ऊपर से जैतून का तेल छिड़कें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 7 मिनट के लिए सुखाएं;
2. टमाटर धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। डिब्बाबंद सामग्री से पानी निकाल दें। सभी तैयार सब्जियों को उपयुक्त आकार के सलाद कटोरे में डालें;
3. ड्रेसिंग तैयार करें: एक कटोरे में, जैतून के तेल को बाल्समिक सिरका और मसालों के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को व्हिस्क से हल्के से फेंटें;
4. सब्जियों में क्राउटन डालें, ऊपर से तैयार सॉस डालें, मिलाएँ। ब्रेड क्यूब्स को ड्रेसिंग और टमाटर के रस में भिगोने के लिए डिश को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं: सलाद को तुरंत मेज पर रखें, और मेहमानों को उनके स्वाद के अनुसार चुनने दें कि उन्हें कौन सा क्राउटन सबसे अच्छा लगता है (भिगोया हुआ या कुरकुरा)।

आपको चाहिये होगा:

• हार्ड पनीर का एक टुकड़ा - लगभग 150 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• अजवाइन - 4 डंठल;
• 150 ग्राम उबला हुआ हैम;
• टमाटर - 6 छोटे कठोर फल;
• हरा सलाद - 5 पत्ते;
• 5 हरे प्याज के पंख;
• तुलसी - 6 डंठल;
• खीरा (मसालेदार खीरे) - 4 टुकड़े;

चटनी के लिए:

• 40 ग्राम बिना मीठा दही;
• वसा क्रीम - 40 ग्राम;
• खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए - काली मिर्च;
• 2 चुटकी नमक.

पकाने का समय: 35 मिनट. यह डिश 4 व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन की गई है। एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 310 किलो कैलोरी है।

व्यंजन विधि:

1. अंडों को पूरी तरह पकने तक उबालें, छिलका हटा दें और गोल आकार में काट लें। अजवाइन को छीलें और पत्तियों को अभी के लिए अलग रख दें;
2. पनीर और उबले हैम को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को उबलते पानी में एक सेकंड के लिए डुबोएं, फिर उनका छिलका हटा दें, 8 भागों में काट लें;
3. हरी सलाद की पत्तियों को धो लें. उन्हें एक सपाट डिश पर व्यवस्थित करें, उनके ऊपर, सलाद कटोरे के किनारे पर, अंडे रखें, हलकों में काटें;
4. पनीर, अजवाइन, हैम, टमाटर मिलाएं और सलाद कटोरे के केंद्र में रखें;
5. सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम, दही, व्हिप क्रीम, काली मिर्च, नमक डालें। तैयार सॉस के साथ सलाद का मौसम;
6. हरे प्याज के तीर, अजवाइन की पत्तियां, तुलसी को बारीक काट लें और इस जड़ी बूटी के साथ सलाद छिड़कें। खीरा को पंखे के आकार में काटिये, अंडे के गोले के बगल में रख दीजिये.

इस सलाद को बनाने के लिए आप किसी उबले हुए सॉसेज का भी उपयोग कर सकते हैं.

यदि आप उत्पादों के न्यूनतम सेट से खाना बनाते हैं और सबसे अधिक समय लेने वाली रेसिपी नहीं चुनते हैं तो सलाद को जल्दी और स्वादिष्ट बनाना संभव है।

एक और सरल और स्वादिष्ट सलाद की विधि अगले वीडियो में है।