फूड कलर से अंडों को कैसे रंगें। क्या केक क्रीम में अंडे का रंग मिलाया जा सकता है? क्या मैं अंडों में खाद्य रंग मिला सकता हूँ?

बहु-रंगीन क्रीम से सजा हुआ बेकिंग न केवल आंख को प्रसन्न करता है, बल्कि भूख को भी उत्तेजित करता है। अक्सर, गृहिणियां स्टोर से खरीदी गई कृत्रिम रंगों को क्रीम में मिलाती हैं।

हालाँकि, गैर-प्राकृतिक मूल के उत्पादों का दुरुपयोग स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

मैं कुछ पौधों के रस और प्रकृति से उधार ली गई अन्य सामग्रियों का उपयोग करके घर पर रंग बनाने का सुझाव देता हूं।

आज आप सीखेंगे कि ग्रीन क्रीम केक (या नीला) कैसे बनाया जाता है, साथ ही आप अपने हाथों से विभिन्न प्राकृतिक रंग बनाना भी सीखेंगे।

केक को बटरक्रीम से कैसे सजाएं

किसी महत्वपूर्ण कार्यक्रम के लिए केक बनाना कोई आसान काम नहीं है। लेकिन यदि आप कल्पनाशीलता दिखाते हैं और कन्फेक्शनरी कला गुरु की सिफारिशों का पालन करते हैं तो आप इससे भी निपट सकते हैं। आरंभ करने के लिए, आवश्यक सामग्रियों का स्टॉक कर लें।

50 ग्राम गाढ़ा दूध (GOST के अनुसार बनाया गया); मक्खन के 0.5 पैक (अच्छी गुणवत्ता); वेनिला - एक चुटकी।

खाना बनाना:

मक्खन को नरम करें. आप इसे टुकड़ों में काट कर कमरे के तापमान पर 40-50 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं. दूसरा तरीका, यह तेज़ है, इसमें माइक्रोवेव ओवन का उपयोग शामिल है, जहां तेल 2-4 मिनट में तैयार हो जाएगा।
मिक्सर का उपयोग करके, नरम मक्खन को फेंटें, वेनिला जोड़ना याद रखें।
वांछित गाढ़ापन पाने के लिए गाढ़े दूध को चरणों में डालें। संभव है कि गाढ़े दूध की घोषित मात्रा बहुत अधिक हो.

कंडेन्स्ड मिल्क केक के लिए क्रीम में मिठास जोड़ देगा, लेकिन आपको अलग से एक स्पर्श के साथ काम करने की ज़रूरत है। अगर आप क्रीम को चॉकलेटी रंग देना चाहते हैं तो इसमें कोको पाउडर मिलाएं।

रंग की तीव्रता पाउडर की मात्रा पर निर्भर करती है, और इसे ऊपर और नीचे दोनों तरह से बदलना आपकी शक्ति में है।

तैयार क्रीम को उपयुक्त नोजल वाले पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित किया जा सकता है। लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो तात्कालिक साधनों का उपयोग करें और कुछ इसी तरह का निर्माण करें।

उदाहरण के लिए, एक घने प्लास्टिक बैग से। यह इसे क्रीम से भरने के लिए पर्याप्त है, और फिर कोने को काट दें।

आपको एक छोटा सा छेद मिलेगा जिसके माध्यम से आप मिठाई के लिए नीले या किसी अन्य रंगीन क्रीम को निचोड़ेंगे, जिससे विभिन्न शिलालेख या अन्य तत्व बनेंगे।

घूमने वाला स्टैंड काम में अच्छी मदद करेगा। केक वाली डिश को अलग-अलग दिशाओं में घुमाने से आपको विचलित होने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

हाथ की हल्की सी हरकत से आप जल्दी से मिठाई को पलट सकते हैं और क्रीम के साथ अगला तत्व लगा सकते हैं।

प्रोटीन क्रीम से केक कैसे सजाएं

प्रोटीन क्रीम केक की सजावट भी कम सुंदर और सुरुचिपूर्ण नहीं लगती। आपको याद रखने वाली मुख्य बात क्रीम की तैयारी में शामिल बर्तनों और उपकरणों की पूर्ण सफाई है।

सबसे पहली बात, सफ़ेद भाग को जर्दी से अलग करें। अंडों के पूरे बैच को खराब न करने के लिए, प्रत्येक इकाई को एक साफ कप पर तोड़ें, और उसके बाद ही प्रोटीन को एक सामान्य कटोरे में डालें।

प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में भेजने की सलाह दी जाती है, उन्हें कम तापमान पर बेहतर तरीके से फेंटा जाता है।

जिस व्हिस्क और बर्तन में आप क्रीम फेंटेंगे उसे धो लें और ऊपर से उबलता पानी डालें।

चर्बी का जरा सा भी अंश आपको वैभव प्राप्त नहीं करने देगा, अर्थात आपका परिश्रम व्यर्थ हो जाएगा। बर्तनों पर पानी की बूंदें भी अस्वीकार्य हैं, प्रसंस्करण के बाद, कटोरे को अच्छी तरह से पोंछ लें और कागज़ के तौलिये से फेंट लें।

फेंटने की प्रक्रिया में, प्रोटीन में एक चुटकी नमक और सोडा मिलाएं। इससे आपका समय और ऊर्जा दोनों बचेगी। इसके अलावा, साइट्रिक एसिड मिश्रण को इतना मीठा-मीठा नहीं बनाएगा।

आप मिठाई को बर्फ-सफेद प्रोटीन क्रीम से सजा सकते हैं, यह उत्सवपूर्ण और सुरुचिपूर्ण लगेगा। कुछ हलवाई द्रव्यमान को रंगना पसंद करते हैं, क्योंकि प्राकृतिक वातावरण में फूल सबसे अविश्वसनीय रंगों में पाए जाते हैं।

आप घर पर प्राकृतिक रंग क्या बना सकते हैं?

उपभोक्ता मांग को ध्यान में रखते हुए, पेशेवर हलवाई डेसर्ट को क्रीम गुलाब और विभिन्न रंगों के शिलालेखों से सजाते हैं।

गृहिणियां अपनी रसोई में स्टोर से खरीदी गई नीली डाई का उपयोग कर सकती हैं। लेकिन क्या यह वाकई स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है?

आइए हम अपनी दादी-नानी के अनुभव की ओर मुड़ें, जो उपलब्ध उत्पादों से रंग बनाने में कामयाब रहीं। उन्होंने यह कैसे और क्या किया, अब हम इसका पता लगाएंगे।

क्रीम को रंगने का सबसे सरल और आसान तरीका यह है कि इसमें कुछ सब्जियों, जामुन या फलों का उबला हुआ रस मिलाया जाए।

यह ज्ञात है कि हरा रंग पालक के रस, नारंगी - गाजर की उपस्थिति के कारण प्राप्त होता है। चुकंदर लाल रंग देता है और हल्दी पीला रंग देती है।

रंगों को एक-दूसरे के साथ मिलाकर आप अन्य शेड्स प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पीले और हरे रंग को मिलाने से आपको एक नीला रंग मिलता है, जिसका उपयोग अक्सर मिठाइयों को सजाने के लिए भी किया जाता है।

याद रखें कि चुकंदर क्रीम को चमकीला लाल रंग नहीं देगा। यहां तक कि अगर इसे उबालकर थोड़ी मात्रा में सिरका या साइट्रिक एसिड के साथ मिलाया जाए, तो भी इसका परिणाम भूरा या फ्यूशिया रंग होगा।

उपयोग करने से पहले, गाजर को बारीक काट लें और मक्खन में कई मिनट तक भूनें। एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को रगड़ने के बाद, क्रीम में जोड़ें, और आपको गाजर के रंग की सजावट मिलेगी।

एक समृद्ध नारंगी रंग आपको गाजर नहीं, बल्कि संतरे के छिलके की अधिक संभावना देगा। आप इसे तब देखेंगे जब आप इस साइट्रस के छिलके पर चीनी का एक टुकड़ा रगड़ेंगे।

चीनी के क्रिस्टल स्वाद और किसी भी रंग को जल्दी सोख लेते हैं। नींबू, नींबू के साथ प्रयोग करें और आप देखेंगे कि चीनी कैसे एक नया रंग लेती है। वैसे, खुबानी को चाशनी में उबालकर नारंगी रंग प्राप्त किया जा सकता है।

हल्दी, या यों कहें कि इसका संतृप्त जलीय घोल, क्रीम को चमकीला पीला नहीं, बल्कि हरे रंग का बना देगा।

यदि सजावट को पीला धूप वाला रंग देना हो तो केसर का प्रयोग करें। केसर का एक विकल्प समुद्री हिरन का सींग या कद्दू होगा।

लाल या गहरा गुलाबी रंग ताजा या जमे हुए रसभरी, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी से प्राप्त किया जाता है।

चमकीले रंग के बावजूद, स्ट्रॉबेरी क्रीम को एक बदसूरत भूरा-लाल रंग देगी। क्रीम के साथ मिश्रित चेरी का रस उसे बैंगनी रंग के साथ ठंडा लाल रंग देगा।

यदि आपको गहरा बैंगनी, स्याहीदार रंग प्राप्त करना है, तो ब्लैकबेरी का उपयोग करें।

और बेक करने से पहले प्रोटीन द्रव्यमान में ब्लैककरेंट सिरप मिलाएं, परिणाम एक हल्का नीला मेरिंग्यू है।

मिठाई को सुखद रंग देने के लिए सिरप की कुछ बूँदें पर्याप्त होंगी। रंग की संतृप्ति डाई की मात्रा पर निर्भर करती है, सामान्य से अधिक जोड़ने पर, आपको नीला रंग मिलता है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी आपको बैंगनी या ठंडा बकाइन देंगे।

टमाटर का पेस्ट मिलाने से एक नाजुक मलाईदार रंग प्राप्त होता है। यदि आप इसकी सांद्रता बढ़ाते हैं, तो क्रीम की सजावट एक नाजुक नारंगी रंग प्राप्त कर लेगी।

चिंता न करें, मिठाई में टमाटर का स्वाद नहीं होगा, रंग की मात्रा रंग के अलावा किसी अन्य चीज़ को प्रभावित करने के लिए बहुत कम है।

वसंत हरियाली की छटा पालक देगा, यह हरे प्राकृतिक रंगों में अग्रणी है। इसमें एक तटस्थ स्वाद है, जिसका अर्थ है कि आपकी मिठाई, क्रीम से सजाने से पहले, मीठी होगी और वेनिला स्वाद को पतला कर देगी। पालक का एक विकल्प तारगोन (तारगोन) और पुदीने की पत्तियां हैं।

ब्राउन डाई कोको पाउडर, पिघली हुई चॉकलेट और एक संतृप्त कॉफी समाधान है (यह या तो तत्काल या जमीन हो सकता है)।

घर पर रंग कैसे बनाये

विभिन्न जामुनों के सिरप को पहले से उबाला जा सकता है और एक अच्छी तरह से सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो वांछित छाया देने के लिए उपयोग करें।

जमे हुए उत्पाद भी उपयोग में हैं। केवल जामुन को डीफ्रॉस्ट करना, उन्हें चीनी (1: 1 के अनुपात में) के साथ कवर करना और कम गर्मी पर उबालना आवश्यक है। द्रव्यमान को छान लें.

पालक को धोकर काट लीजिये. थोड़ा सा पानी डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक ब्लांच करें। हरे घोल को छान लें.

चुकंदर साफ करें और टुकड़ों में काट लें। पानी में 15-18 मिनट तक उबालें और साइट्रिक एसिड के कुछ क्रिस्टल डालें। छने हुए घोल का प्रयोग करें।

पुदीना और तारगोन को पकाने की जरूरत नहीं है, नहीं तो वे भूरे हो जायेंगे। सबसे पहले गर्म चाशनी तैयार करें, उसमें कटी हुई घास डालें और पकने दें.

उपयोग से पहले कद्दू और गाजर को काट लें और मक्खन में भून लें।

प्राकृतिक रंग कब मिलाये जा सकते हैं?

बेकिंग से पहले आटे में कद्दू, गाजर और केसर का रंग नहीं मिलाना चाहिए (यह मेरिंग्यू और मैकरून पर लागू नहीं होता है)।

तैयार केक को चाशनी में भिगोना बेहतर है ताकि मिठाई वांछित छाया (हरा, नीला, गुलाबी, लाल और अन्य) प्राप्त कर ले।

व्हिपिंग से पहले क्रीम में प्राकृतिक रंग नहीं मिलाए जाते, क्योंकि वे प्रक्रिया में योगदान नहीं देते हैं। वांछित छाया प्राप्त करने के लिए उन्हें सबसे अंत में और आवश्यक मात्रा में जोड़ें।

पकौड़ी, रैवियोली के लिए बहुरंगी आटा पानी में पहले से घुले रंगों से तैयार किया जाता है। संपूर्ण द्रव्यमान में समान वितरण के लिए यह आवश्यक है।

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खाद्य रंग की जगह क्या ले सकता है?
सफेद रंग पाउडर चीनी, लिपस्टिक, दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम, सफेद क्रीम से प्राप्त किया जाता है।
पीला रंग केसर को गर्म पानी, वोदका या अल्कोहल में घोलकर प्राप्त किया जाता है। केसर बारहमासी केसर पौधे का सूखा हुआ कलंक है, जिसकी सुगंध बहुत सुखद होती है। केसर का रंग पीला होता है. उपयोग करने से पहले, इसे कम तापमान पर सुखाया जाता है, कुचला जाता है, उबले हुए ठंडे पानी के साथ डाला जाता है और 24 घंटे के बाद चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। केसर का उपयोग खमीर आटा, मफिन, कुकीज़, केक की तैयारी में किया जाता है। नींबू के छिलके के साथ भी ऐसा ही। नींबू के छिलके का उपयोग संतरे के छिलके की तरह ही किया जाता है। सफेद कड़वी परत को पकड़े बिना, संतरे से छिलका चाकू या लगातार कद्दूकस से हटा दिया जाता है। जेली, क्रीम, भिगोने के लिए सिरप या लिपस्टिक का स्वाद बढ़ाने के लिए, रस को धुंध के माध्यम से रस से निचोड़ा जाता है, और पोमेस का उपयोग आटा और फल भरने के स्वाद के लिए किया जाता है। आप एक साफ सूखे संतरे को चीनी के टुकड़े के साथ रगड़ सकते हैं, फिर इस चीनी को पानी में घोल सकते हैं या कसकर बंद जार में रख सकते हैं। ज़ेस्ट को अल्कोहल में भी संरक्षित किया जाता है या दानेदार चीनी या पाउडर चीनी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए, प्रयोग करते समय यह पानी में घुला हुआ होना चाहिए।
हरा रंग पीले रंग को नीले रंग के साथ मिलाने पर प्राप्त होता है। हम पालक से हरा रस निचोड़ते हैं, और पालक को एक मांस की चक्की के माध्यम से भी पास करते हैं, समान मात्रा में पानी जोड़ते हैं, इसे लगभग उबालते हैं और पालक को एक अच्छी छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं।
ब्राउन पेंट मजबूत कॉफी अर्क या जलाए गए से प्राप्त किया जाता है, जो जली हुई चीनी है। झेझेनका इस प्रकार तैयार किया जाता है: पैन में एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी डालें और, हिलाते हुए, तेज़ आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि चीनी गहरे भूरे रंग की न हो जाए और धुआं छोड़ने लगे, हिलाते रहें, धीरे-धीरे आधा गिलास गर्म पानी डालें और गांठ बनने तक हिलाएं। घोलें, परिणामी चिपचिपा गहरे भूरे रंग के घोल को चीज़क्लोथ या छलनी से छान लें और एक बोतल में संग्रहित करें। गर्म जली हुई चीनी के छींटों से बचने के लिए एक लंबे स्पैटुला या छड़ी से सावधानी से मिलाएं। चीनी के अपर्याप्त जलने से रंग कमजोर हो जाएगा और जली हुई चीनी सख्त गांठ में बदल जाएगी और थोड़ी जलेगी।
लाल और गुलाबी रंग रसभरी, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, डॉगवुड, लिंगोनबेरी, करंट, चेरी, लाल सिरप, जैम, वाइन, लाल गोभी या बीट्स के रस को मिलाकर प्राप्त किया जाता है, जिन्हें बारीक कटा हुआ, समान मात्रा में अम्लीय पानी के साथ डाला जाता है। , लगभग उबाल और तनाव में लाया गया। कारमाइन, जिसे अमोनिया के साथ घोला जाता है और पानी मिलाने के बाद तब तक उबाला जाता है जब तक कि पानी में सुगंधित रूप से घुली शराब की गंध गायब न हो जाए।
नारंगी रंग लाल और पीले रंग के मिश्रण के साथ-साथ नारंगी या कीनू के छिलके के रस से प्राप्त किया जाता है।
नीला रंग इंडिगो कारमाइन डाई से प्राप्त किया जाता है, जो एक नीला-काला पेस्ट होता है, जो पानी में घुलने पर शुद्ध नीले रंग का घोल बनाता है।
पिस्ता पेंट पीले रंग को थोड़ी मात्रा में नीले रंग के साथ मिलाकर प्राप्त किया जाता है।
चॉकलेट पेंट चॉकलेट या कोको पाउडर मिलाकर, साथ ही जली हुई चीनी को लाल पेंट के साथ मिलाकर प्राप्त किया जाता है (सी)

नमस्कार प्रिय मित्रों! कैलेंडर वसंत बहुत जल्द आएगा, जो ठंढ और शोर वाली सर्दियों की छुट्टियों को पीछे छोड़ देगा, जिसका अर्थ है कि यह सबसे महत्वपूर्ण ईसाई छुट्टी - ईस्टर के बारे में सोचने का समय है। आज मैं आपके ध्यान में खाद्य रंगों से अंडों को रंगने के तरीके पर एक विषयगत मास्टर क्लास लेकर आया हूँ।

बेशक, कुछ भी मुश्किल नहीं है, और अंडों के लिए खाद्य रंग वाले अधिकांश पैकेजों में निर्देश होते हैं, लेकिन फिर भी मैं ऐसे बिंदुओं पर अधिक विस्तार से ध्यान देना चाहूंगा: सूखे खाद्य रंग को ठीक से कैसे पतला किया जाए और क्या अंडे को क्रीम रंगों से रंगना संभव है .

अंडों को खाद्य रंग से रंगने की पूरी प्रक्रिया बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है, इसलिए भले ही आप ईस्टर के लिए अंडे रंगने नहीं जा रहे हों, बच्चों के लिए ऐसी दिलचस्प और रोमांचक गतिविधि को मना करना बहुत मुश्किल है। और पूरी रसोई और सभी बर्तनों पर खाने के रंग का दाग न लगे, इसके लिए मेरी मास्टर क्लास "अंडे को खाने के रंग से कैसे रंगें" फोटो के साथ चरण दर चरण आपकी सेवा में है!

हमें ज़रूरत होगी:

भोजन को विभिन्न रंगों में रंगना
आधा लीटर जार (डाई के रंगों जितने)
गर्म पानी (एक जार में 250 मि.ली.)
अंडे (कठोर उबले हुए)
पतले दस्ताने

अंडे को खाने वाले रंग से कैसे रंगें:

तो, ईस्टर के लिए अंडों को रंगने के लिए (चाहे कैसे भी), हमें स्वयं अंडों की आवश्यकता होती है। पेंटिंग के लिए, मैं "सी1" चिह्नित मध्यम आकार के सफेद अंडे का उपयोग करने की सलाह देता हूं, एक अंडे का वजन लगभग 50 ग्राम होता है। अंडों को ब्रश से अच्छी तरह धो लें और फिर उन्हें सख्त उबाल लें (पानी उबालने के 8-10 मिनट बाद)। इसके बाद, अंडों को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए।

अब आधा लीटर जार तैयार करते हैं: प्रत्येक रंग के लिए एक अलग जार की आवश्यकता होगी। प्रत्येक जार में लगभग 250 मिलीलीटर डालें। गर्म पानी।

अगला है खाद्य रंग। आप अंडे के लिए विशेष खाद्य रंग का उपयोग कर सकते हैं, जो छुट्टियों से पहले दुकानों में बेचा जाता है, या आप केक और पेस्ट्री क्रीम के लिए पेशेवर खाद्य रंग का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि मेरे मामले में है।

जेल रंग को सबसे सुविधाजनक खाद्य रंग माना जाता है: किसी तरह आपको इसे विशेष रूप से पतला करने की आवश्यकता नहीं होती है, और परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है। लेकिन अपेक्षाकृत अधिक लागत के कारण, अंडों को रंगते समय जेल डाई का उपयोग करना उचित नहीं है। इसलिए, मैं अंडे को केक और क्रीम पाउडर रंगों से रंगता हूं जो मेरे पास उपलब्ध हैं।

सूखे खाद्य रंग को पतला कैसे करें:

सभी पाउडर रंगों की रंग तीव्रता अलग-अलग होती है, इसलिए हम प्रति 250 मिलीलीटर में आधा चम्मच से शुरुआत करते हैं। पानी। अंडों को रंगने के लिए, हमें काफी गहरा रंग प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, इसलिए अधिक डाई की आवश्यकता हो सकती है।

रंगों को गर्म पानी में अच्छी तरह मिलाएं और पांच मिनट के लिए छोड़ दें ताकि रंग ठीक से घुल जाए। भोजन में रंग भरने का काम शुरू करने से पहले दस्ताने पहनना न भूलें।

फिर सावधानी से, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, अंडों को पतले डाई के जार में डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। एक आधा लीटर जार में दो अंडे स्वतंत्र रूप से रखे जाते हैं। अंडे पूरी तरह से रंगीन पानी से ढके होने चाहिए।

तय समय के बाद हम एक बड़े चम्मच की मदद से अंडों को रंगीन पानी से बाहर निकालते हैं और रंगीन अंडों को अलग-अलग प्लेट में रख देते हैं.

अब आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि रंगीन अंडे पूरी तरह से सूख न जाएं, और आप ईस्टर टोकरी इकट्ठा कर सकें!

अब आप जानते हैं कि स्टोर से प्राप्त रंगों से अंडों को कैसे रंगा जाता है। मुझे सचमुच उम्मीद है कि ईस्टर की छुट्टियों की तैयारी में मेरी मास्टर क्लास आपके लिए उपयोगी होगी। या हो सकता है कि ईस्टर के लिए अपने हाथों से अंडों को खूबसूरती से कैसे रंगा जाए, इस पर आपके पास अपने दिलचस्प विचार हों? कृपया टिप्पणियों, या सोशल नेटवर्क में लिखें। हमेशा की तरह, मैं आपकी प्रतिक्रिया और टिप्पणियों का इंतजार कर रहा हूं।

लेखक ओल्गा पोद्दुब्नयामें एक प्रश्न पूछा मिठाइयाँ, मिठाइयाँ, पेस्ट्री

क्या आप अंडे का रंग खा सकते हैं? उदाहरण के लिए, मैं उन्हें क्रीम केक में लगाना चाहता हूँ? और सबसे अच्छा उत्तर मिला

उत्तर से रेवेन[गुरु]
आप कर सकते हैं, मैंने यह किया और हर कोई बच गया।
स्रोत: व्यक्तिगत अनुभव

उत्तर से गयाने होवहानिस्यान[नौसिखिया]
निःसंदेह यह संभव है। यदि नहीं, तो केक की क्रीम बहुरंगी क्यों है, एक लाल दूसरा नीला

उत्तर से तात्याना कोलसुसिडी[नौसिखिया]
जी

उत्तर से प्रतिबिंब[नौसिखिया]
मुझे लगता है कि आप विचार कर सकते हैं। क्या होगा अगर, अंडे को पेंट करते समय, खाना पकाने के दौरान अंडा अचानक थोड़ा सा फट गया, (ठीक है, अगर आप अंडे उबालते समय नमक डालना भूल गए), पेंट करते समय पेंट अभी भी प्रोटीन को रंग देगा और हम इन अंडों को खाते हैं और अभी तक किसी की मृत्यु नहीं हुई है . मैं इसे केक के लिए भी उपयोग करना चाहता था, और यह देखते हुए कि हम अक्सर केक नहीं खाते हैं, मुझे लगता है कि कुछ भी बुरा नहीं होगा। बस अनुपात के साथ अति न करें।

उत्तर से ओक्साना पोनोमेरेवा[नौसिखिया]
इससे स्वाद ख़राब हो जाता है

उत्तर से बातर बदायेव[नौसिखिया]
मुझे लगता है कि यह इसके लायक नहीं है, अपना और अपने प्रियजनों का ख्याल रखें। बेहतर प्राकृतिक

उत्तर से ???राजकुमारी कारमेल???[गुरु]
कर सकना। यह खाद्य रंग है

उत्तर से एकातेरिना सबलीना[गुरु]
ख़ैर, यह खाने का रंग है। निःसंदेह यह संभव है!! !

उत्तर से पोलीना गोलूबेवा[नौसिखिया]
मुझे लगता है कि आप क्रीम, चॉकलेट, भूरा, लाल, स्ट्रॉबेरी, टमाटर का रस, हरे सेब का रस, जड़ी-बूटियाँ, पीला और नारंगी, कीनू या नींबू के रस के लिए खाद्य रंग का उपयोग कर सकते हैं।

उत्तर से डेनिस रोमानोव[सक्रिय]
स्टोर खाद्य रंग बेचते हैं जिन्हें खाया जा सकता है।

उत्तर से अनुष्का[गुरु]
नहीं, बिल्कुल आप नहीं कर सकते। तर्क न सुनें: "जीवित रहना ठीक है" या "मेरी पत्नी ऐसा करती है" ... पहले मामले में, सलाहकारों के सिद्धांत के आधार पर, आप कैंडी रैपर खा सकते हैं। और दूसरे में, क्षमा करें, पुरुष रसोई से बहुत दूर हैं और कोई भी अच्छी गृहिणी अपने रहस्य किसी को नहीं बताएगी। कई रंग हैं, लेकिन उनकी संरचना अलग है, और इससे भी अधिक, अंडे के लिए रंग भोजन के लिए नहीं लिया जाता है, यह बाहरी उपयोग के लिए है, ठीक है, आप स्वयं निर्णय लें ... बेकिंग के लिए रंगों की तलाश करें। लेकिन वयस्कता में वे चुपचाप अपने बारे में आपके शरीर को बता देंगे। आपको कामयाबी मिले।

उत्तर से हवा द्वारा ले जाया गया.[गुरु]
नहीं, यह अवांछनीय है, कम से कम जैसा कि वे कहते हैं, जीवित रहो। खाना पकाने में (क्रीम, ग्लेज़, आटा, मिठाई) अन्य खाद्य रंगों का उपयोग किया जाता है, वे तरल होते हैं या जेल के रूप में होते हैं। निर्देशों में विशेष रूप से बताया जाना चाहिए कि डाई किस लिए है।
आप अपना खुद का प्राकृतिक रंग बना सकते हैं. गाजर, पालक, चुकंदर, ब्लूबेरी, चेरी।
और अंडे के रंग, हालांकि आपको जहर नहीं देंगे, उनमें रासायनिक योजकों का सांद्रण होता है और खोल को रंगने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसे आप नहीं खाएंगे। और मैंने सुना है कि यह डाई क्रीम को एक अप्रिय स्वाद देती है, विशेषकर हरे रंग को।

उत्तर से डेनिस स्विचिखिन[गुरु]
खाद्य रंग दो प्रकार के होते हैं: कृत्रिम और प्राकृतिक। दोनों का होना संभव है. स्वाभाविक रूप से, पूर्व का लगातार खाना देर-सबेर आपकी उपस्थिति को प्रभावित करेगा। इसलिए, या तो हम रंग बनाते हैं, या विशेष दुकानों में काफी महंगे आयातित या घरेलू रंग लेते हैं।

वे केक के लिए क्रीम बनाना चाहते थे, लेकिन घर पर उन्हें अंडे के लिए केवल खाद्य रंग मिला, सवाल उठा - क्या उन्हें क्रीम में इस्तेमाल किया जा सकता है या क्या आपको कुछ विशेष रंगों की आवश्यकता है?

आपका उत्तर:

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Ekaterinburg

मैं ऐसे रंग खरीदता था जिनमें सीधे लिखा होता था - आप इसे क्रीम में मिला सकते हैं।
और अब मैंने पैक को देखा (ईस्टर से) - यह केवल अंडों को रंगने के बारे में लिखा है: हे भगवान: क्या आपको लगता है कि मुझे चोट नहीं पहुंचेगी? :खरोंचना:

Ekaterinburg

यहाँ रचना है

कोलुबारा

Ekaterinburg

मां

मैं इन रंगों से अंडे नहीं रंगता

Ekaterinburg

नहीं oooooo

Ekaterinburg

मां

Ekaterinburg

मां

मैं आपको रचना के बारे में कुछ नहीं बताऊंगा, लेकिन तार्किक रूप से, अंडे के लिए डाई एक बाहरी उपाय की तरह है, और क्रीम के लिए यह आंतरिक है।
आप फेस क्रीम का प्रयोग नहीं करते क्या? ये इसके लायक नहीं है...

Ekaterinburg

क्रीम में रंग क्यों मिलायें?

अच्छा, एक रंगीन केक बनाने के लिए 🙂

चेल्याबिंस्क

मां

अंडे का रंग एक बाहरी एजेंट की तरह है,

नहीं, यह भोजन है.

कर सकना। केवल सबसे छोटा, अन्यथा रंग थर्मोन्यूक्लियर होगा

ऊपरी पिश्मा

यह वही है जो वे औद्योगिक मिठाइयों में मिलाते हैं, किसी की मृत्यु नहीं हुई, लेकिन यहां हर कोई ऐसा नहीं है, और इसे नहीं खाया जाता है

Ekaterinburg

बस एक आगंतुक

देखो कैसी डाई है. कन्फेक्शनरी खाद्य रंग भी उपलब्ध हैं।

मेरी जिंदगी में आने से पहले ये सोच लेना, क्या तुम्हें इसकी जरूरत है? अन्यथा मैं फिर दोषी होऊंगा और तुम फिर नरक में जाओगे।

Ekaterinburg

मां

कोशिश की - भोजन के लिए नहीं. स्वाद बहुत विशिष्ट है

Ekaterinburg

लड़कियों, क्या आप मुझे बता सकती हैं कि हम सामान्य खाद्य रंग कहाँ से खरीद सकते हैं?

Ekaterinburg

मां

मेरी राय में, अंडे के लिए जो बाहर उपयोग किया जाता है वह अंतर्ग्रहण के लिए नहीं है। ऐसे खाद्य रंग हैं जिन्हें आप खा सकते हैं। मुझे लगता है कि वे एक अलग रचना के हैं।

सोफे पर गुरुत्वाकर्षण बल पृथ्वी की बाकी सतह की तुलना में बहुत अधिक है

मनमौजी-मैं

Ekaterinburg

मां

मेरे तालाब में शैतान डूब रहे हैं!

पूर्व नौकरानी

Ekaterinburg

मां

क्रीम के लिए एक विशेष पेंट खरीदें, इसकी कीमत एक पैसा है। मई दिवस पर विकल्प बहुत बड़ा होता है

Ekaterinburg

मां

मैंने पूर्व में एक पिकनिक में औचान में भोजन देखा। नमक, स्टार्च और लाल शिमला मिर्च के साथ, मैं फू-फू नहीं जोड़ूंगा

Ekaterinburg

मई दिवस पर विकल्प बहुत बड़ा होता है

अरोमा सूट सुविधाजनक रूप से काम नहीं करता है 🙁 केवल सप्ताह के दिनों में दिन के दौरान...

और कहां मिलेगा?

Ekaterinburg

व्यक्तिगत रूप से, मैं खाने में रंग नहीं मिलाता, क्रीम को चुकंदर के रस से रंगना बेहतर है)

खैर, मुझे न केवल क्रीम की जरूरत है, मुझे मैस्टिक को भी रंगने की जरूरत है। सामान्य तौर पर, आपको बहुत सारे फूलों की आवश्यकता होती है...

मनमौजी-मैं

Ekaterinburg

मां

Art66.ru को घर लाया गया है। रंग हैं

मेरे तालाब में शैतान डूब रहे हैं!

Ekaterinburg

सामान्य तौर पर, मैंने तरल रंगों के बारे में पढ़ा.... कला 66 पर.
तो उनकी रचना बिल्कुल मेरे सूखे रंगों के समान है! वहां केवल गाढ़ेपन, एंटीऑक्सीडेंट, संरक्षक मिलाए जाते हैं: हे भगवान:

मनमौजी-मैं

Ekaterinburg

इसलिए उनकी संरचना बिल्कुल मेरे सूखे रंगों के समान है

मेरे तालाब में शैतान डूब रहे हैं!

Ekaterinburg

मां

मनमौजी-मैं

ये बिना नमक के हैं, क्या आपने नमकीन मलाई खाई?

वहां, स्टार्च की तरह ग्राम नमक, क्रीम के स्वाद को 100% प्रभावित नहीं करेगा। लेखक डरो मत

ये नियमित खाद्य रंग हैं, आप चाहें तो मिला सकते हैं

कोलुबारा

चेल्याबिंस्क