आप किस चीज़ से पैनकेक बना सकते हैं? पैनकेक के लिए सॉसेज स्टफिंग

पैनकेक के लिए दो प्रकार की फिलिंग होती है:

• मीठा (फल और बेरी, पनीर, कारमेल, चॉकलेट, आदि);
• बिना मीठा (मांस, पनीर, मशरूम, मछली, सब्जी, आदि)।

मीठी फिलिंग वाले पैनकेक बनाने के लिए आटे को थोड़ा मीठा बनाना होगा. यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस, मछली या सब्जी को पैनकेक में लपेटने की योजना बना रहे हैं, तो आपको आटे में बहुत अधिक चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। फिलिंग एक उत्पाद से या कई सामग्रियों को मिलाकर तैयार की जा सकती है।

उत्सव की मेज पर ट्राउट से भरे पैनकेक रोल

ट्राउट से भरे पैनकेक रोल उत्सव की मेज की सजावट होंगे। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और मौलिक ऐपेटाइज़र है, यह बुफ़े टेबल के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

आटा सामग्री:

• 1/2 लीटर दूध;
• 1 चम्मच नमक और सोडा;
• 2 अंडे;
• 1 सेंट. एल सहारा;
• 30 ग्राम वनस्पति तेल;
• 200 ग्राम आटा.

भरने की सामग्री:

• 200 ग्राम ट्राउट या सैल्मन;
• प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम एवोकैडो;
• नींबू की उत्तेजकता;
• हरियाली.

विभिन्न भरावों के साथ पैनकेक के रोल: किसी भी मेज पर एक त्वरित व्यंजन

खाना बनाना:

1. आटा तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले सभी तरल सामग्री को अच्छी तरह मिलाना होगा, आटा, सोडा और चीनी मिलानी होगी। नमक।
2. एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक मिक्सर से फेंटें।
3. पैनकेक द्रव्यमान को छोटे भागों में तैयार पैन में डालें और स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट बनने तक भूनें।
4. टॉर्टिला को पलट कर दूसरी तरफ से भी तला जाता है.
5. सभी आटे के लिए समान उपयोग करें।
6. भरावन तैयार करने के लिए, मछली के बुरादे को परतों में काटना आवश्यक है, जिन पर बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका छिड़का जाता है।
7. पिघले हुए पनीर में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. छिलके वाले एवोकाडो को स्ट्रिप्स में काट लें।
9. पैनकेक की सतह को पनीर द्रव्यमान के साथ लेपित किया जाता है, शीर्ष पर मछली और एवोकैडो स्ट्रिप्स की कई परतें रखी जाती हैं।
10. पैनकेक को रोल का आकार देते हुए ट्यूब से लपेटें।

भरवां पैनकेक को छोटे भागों में काटा जाता है, उनमें से प्रत्येक में एक टूथपिक या कटार डाला जाता है।

छुट्टियों के लिए मशरूम फिलिंग वाले पैनकेक बनाने की विधि

पैनकेक के लिए फिलिंग बनाने की कई रेसिपी हैं। मशरूम व्यंजनों के प्रशंसक शैंपेन से भरे पैनकेक बना सकते हैं।

भरने की सामग्री:

• 1 छोटा प्याज;
• 0.5 किलो मशरूम;
• 2 टीबीएसपी। एल क्रीम या खट्टा क्रीम;
• नमक;
• 30 ग्राम वनस्पति तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल सख्त पनीर।

खाना बनाना:

1. पैनकेक ऊपर वर्णित विधि के अनुसार ही तैयार किये जाते हैं।
2. भरावन तैयार करने के लिए, छिले और धुले हुए मशरूम लें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें और एक पैन में डाल दें।
3. बारीक कटा हुआ प्याज और वनस्पति तेल मिलाकर तला, नमक और मसाले छिड़के।
4. अगर चाहें तो पनीर, क्रीम या खट्टा क्रीम डालें।
5. पैनकेक केक के केंद्र में थोड़ी मात्रा में मशरूम भराई रखी जाती है, और एक लिफाफे या त्रिकोण के साथ लपेटा जाता है।

इस तरह से भरे हुए पैनकेक को एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

उत्सव की मेज पर मांस भरने के साथ पैनकेक रोल

पेनकेक्स के लिए टॉपिंग में से एक, जिसकी हमारे हमवतन लोगों के बीच काफी मांग है, कीमा बनाया हुआ मांस है। ये भरवां पैनकेक नाश्ते या नाश्ते के लिए और छुट्टी के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन के रूप में परोसे जाते हैं। इसके अलावा, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी आसानी से उनकी तैयारी के लिए एक सरल नुस्खा सीख सकती है।

5 स्ट्रॉबेरी चार्लोट रेसिपी

अवयव:

• 1/2 लीटर दूध;
• 4 अंडे (आटा के लिए 1 पीसी, भरने के लिए 3 पीसी);
• 1 सेंट. एल सहारा;
• 1 प्याज;
• 250 ग्राम वील और गेहूं का आटा;
• 30 ग्राम वनस्पति तेल;
• काली मिर्च, नमक.

खाना बनाना:

1. पैनकेक आटा तैयार करने के लिए, आपको अंडे को दूध के साथ मिलाना होगा, मक्खन, चीनी और नमक मिलाना होगा। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाते हुए आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें।
2. आटे को एक अच्छी तरह गर्म और चुपड़ी हुई तवे पर एक पतली परत में डाला जाता है, सुनहरा बॉर्डर बनने तक बेक किया जाता है। सुर्ख पैनकेक को दूसरी तरफ पलट कर इसी तरह तला जाता है.
3. कीमा बनाया हुआ मांस वील के गूदे से बनाया जाता है, जिसे कटे हुए प्याज के साथ तला जाता है।
4. कठोर उबले अंडों को काटकर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाना चाहिए।
5. परिणामी द्रव्यमान में स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें।
6. पैनकेक के केंद्र में थोड़ा सा मांस द्रव्यमान रखा जाता है, और एक लिफाफे के रूप में लपेटा जाता है।

परोसने से पहले मक्खन में तला हुआ.

अर्मेनियाई ऐपेटाइज़र: उत्सव की मेज के लिए एक नुस्खा

अर्मेनियाई व्यंजनों के प्रशंसक अर्मेनियाई पैनकेक व्यंजन की सराहना करेंगे। इसकी तैयारी का रहस्य इसकी भराई में छिपा है, जिसमें कसा हुआ पनीर, लाल गर्म मिर्च और कटी हुई सब्जियाँ शामिल हैं। इस मिश्रण से भरे लिफाफों को तब तक ग्रिल किया जाता है जब तक कि पनीर फैलने न लगे।

लीवर से पैनकेक भरना

इस फिलिंग वाले पैनकेक एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं जो उत्सव की मेज को सजाएंगे। इसका आधार चिकन या कोई अन्य लीवर (0.5 किग्रा) है, जिसे काटकर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। अलग-अलग, बारीक कटे प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को वनस्पति तेल में भून लिया जाता है।

स्वादिष्ट भराई के साथ पैनकेक के स्नैक रोल

फिर सब कुछ मिश्रित किया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। द्रव्यमान को अधिक नाजुक स्वाद देने के लिए इसमें थोड़ा सा मक्खन (50 ग्राम) मिलाया जाता है। इस तरह की फिलिंग से भरे पैनकेक को एक ट्यूब, एक लिफाफे या एक बैग के साथ रोल किया जा सकता है, जिसे ऊपर हरे प्याज के पंख से बांधा जा सकता है।

केला पैनकेक भरना: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

केले की फिलिंग वाले पैनकेक वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे। आटा आपके लिए सामान्य तरीके से तैयार किया गया है. यह महत्वपूर्ण है कि यह मीठा हो, क्योंकि पकवान को मिठाई के रूप में परोसा जाता है।

भरने:

1. भरावन तैयार करने के लिए, आपको 50 ग्राम नरम मक्खन को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाना होगा। एल दानेदार चीनी।
2. फिर इसमें एक नींबू का रस और कटे हुए केले (3 टुकड़े) मिलाएं।
3. एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटा जाता है।
4. केले की फिलिंग को पैनकेक पर फैलाएं, इसे एक लिफाफे या ट्यूब के आकार में मोड़ें।

1. आप जो भी भरना पसंद करें, यह महत्वपूर्ण है कि वह अत्यधिक तरल न हो। अन्यथा, यह बस पैनकेक से बाहर निकल जाएगा।
2. भराई, जो स्थिरता में चिपचिपी होती है, का उपयोग पैनकेक को चिकना करने के लिए किया जाता है, जिसके बाद इसे रोल किया जाता है। कुरकुरे भरने वाले पैनकेक को एक लिफाफे, त्रिकोण या बैग में लपेटना सबसे अच्छा है।
3. तरल टॉपिंग को पैनकेक प्लेट के चारों ओर रखे गए अलग-अलग कटोरे में भी परोसा जा सकता है। इससे आपको अपने स्वाद के अनुसार फिलिंग चुनने का मौका मिलता है।
4. आप उत्सव की मेज को पैनकेक पाई से सजा सकते हैं। भरने के रूप में, अपने पसंदीदा फल और बेरी, चॉकलेट, दही-कारमेल या लीवर मिश्रण का उपयोग करें, जिसका उपयोग पैनकेक को चिकना करने और एक दूसरे के ऊपर रखने के लिए किया जाता है।
5. पैनकेक फिलिंग बनाने का सबसे तेज़ विकल्प फल या बेरी फिलिंग के साथ पनीर का उपयोग करना है।

2015 में मास्लेनित्सा, या श्रोवटाइड सप्ताह, 16 से 22 फरवरी तक चलेगा। और अब हमारे लिए यह सोचने का समय है कि इसे गरिमा, रुचि और परंपरा के अनुसार कैसे व्यतीत किया जाए। आख़िरकार, यह केवल सर्दी की विदाई और वसंत का स्वागत नहीं है। मास्लेनित्सा ग्रेट लेंट का अग्रदूत है, जिसके दौरान हमें अपनी भूख को काफी हद तक नियंत्रित करने की आवश्यकता होगी।
इसलिए, परंपरागत रूप से, ऑयल वीक प्रचुर भोजन और विशेष रूप से पैनकेक के लिए प्रसिद्ध है। उन्हें हर दिन खाने की ज़रूरत होती है, और ताकि पेनकेक्स ऊब न जाएं, उन्हें विभिन्न प्रकार के टॉपिंग और एडिटिव्स के साथ परोसा जाता है।
इस लेख में, हम आपको भरवां पैनकेक के लिए कुछ व्यंजन पेश करेंगे जिनका आप, आपके परिवार और दोस्त निश्चित रूप से आनंद लेंगे और छुट्टियों की मेज को सजाएंगे।

ऐसा लगता है कि यह आसान है - पेनकेक्स लेना और तलना? यह पता चला है कि यह गतिविधि काफी विविध है। और पैनकेक के लिए आटा भी कई प्रकार का हो सकता है: खमीर, गैर-खमीर और पैनकेक आटा से।इन सभी की तैयारी और स्वाद दोनों में अपनी-अपनी विशेषताएं हैं।
खमीर आटा से बने पैनकेक के लिए आपको आवश्यकता होगी:
गेहूं का आटा;
अंडे;
नमक, चीनी;
ख़मीर;
वनस्पति तेल;
मक्खन;
दूध।

दूध को गर्म करें और उसमें 40 ग्राम खमीर घोलें। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, और इस बीच, एक कटोरे में 2 अंडे, चीनी और नमक तोड़ें, दूध के साथ मिलाएं और मिलाएं, लेकिन फेंटें नहीं।

- अब आटा डालें. सबसे पहले, तय करें कि पैनकेक कितने मोटे होने चाहिए, क्योंकि यह सीधे आटे के घनत्व पर निर्भर करता है। आटा भी ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए, नहीं तो आप पैनकेक को पलट नहीं पाएंगे.

कृपया ध्यान दें: खमीर को काम करने के लिए आटे को लगभग एक घंटे तक गर्म स्थान पर खड़ा होना चाहिए। कंटेनर में देखने पर, आप परिणाम देख सकते हैं - आटा फूल जाएगा।

सॉस तैयार करने के लिए, हेरिंग फ़िललेट को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर से पीस लें। बेहतर है कि रेडीमेड फ़िललेट नहीं, बल्कि पूरी हेरिंग लें और इसे सावधानी से काटें।
द्रव्यमान को खट्टा क्रीम के साथ उन अनुपातों में मिलाएं जो आपके लिए अधिक उपयुक्त हों। अधिक खट्टा क्रीम सॉस के स्वाद को नरम बना देगा, हेरिंग - अधिक मसालेदार। नींबू का रस डालें और मिलाएँ।
भरवां पैनकेक गरमागरम परोसें, ऊपर से सॉस डालें और हरा प्याज छिड़कें।

पनीर और हैम से भरे हुए बेक्ड पैनकेक

पनीर और हैम एक दूसरे और किसी भी व्यंजन के पूरी तरह पूरक हैं। और ऐसी फिलिंग से भरे पैनकेक बहुत स्वादिष्ट होते हैं!
पैनकेक के लगभग 6-8 टुकड़ों के लिए भरावन तैयार करें। हमें ज़रूरत होगी:
150 ग्राम उबले चावल;
150 ग्राम प्याज;
3 उबले अंडे;
250 ग्राम हैम;
100 ग्राम पनीर;
वनस्पति तेल;
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

1. साग को बारीक काट लें, अंडे को कद्दूकस कर लें। इस द्रव्यमान को चावल, नमक के साथ मिलाएं और मसाले डालें।
2. इस फिलिंग को पैनकेक पर रखें, बेल लें. लपेटे हुए पैनकेक को बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लीजिए. पैन में कटा हुआ हैम डालें, धीमी आंच पर पकाएं।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें. हैम और प्याज को पैनकेक पर रखें, द्रव्यमान को समतल करें और पनीर के साथ छिड़के। डिश को 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

जब पनीर पिघल जाए और सुनहरा भूरा होने तक बेक हो जाए तो पैनकेक पूरी तरह से पक जाते हैं। यह न केवल एक योग्य सजावट है, बल्कि पूरे परिवार के लिए हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट अलग व्यंजन भी है।

मीठे दही से भरे पैनकेक

खैर, किस तरह की मेज, और यहां तक ​​कि मास्लेनित्सा पर भी, मिठाई के बिना? आख़िर बच्चे भी उत्सव के माहौल में शामिल होना चाहते हैं. हम आपको दो सॉस के साथ पनीर की एक रेसिपी प्रदान करते हैं।
तो चलिए भरावन तैयार करते हैं. उत्पाद 5 पैनकेक के लिए डिज़ाइन किए गए हैं:
पनीर - 250 ग्राम;
अंडे की जर्दी - 1 पीसी;
चीनी - 2 बड़े चम्मच।
सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं और इसके साथ पैनकेक भरें। अब आपको पहली चटनी तैयार करने की जरूरत है। उसके लिए, निम्नलिखित लें और अच्छी तरह मिलाएँ:
क्रीम या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
अंडे की जर्दी - 2 पीसी;
पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
स्टार्च - 1 चम्मच;
वैनिलिन.
भरे हुए पैनकेक को चिकनाई लगे सांचे में रखें और पहली चाशनी के ऊपर डालें। ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रखें।

जब तक पैनकेक बेक हो रहे हों, दूसरी सॉस तैयार करें। उसके लिए आधे संतरे का छिलका, पूरे संतरे का रस, एक चम्मच मक्खन और दो बड़े चम्मच चीनी लें। मक्खन को पिघलाकर उसमें चीनी मिला दीजिये. जब यह घुल जाए तो इसमें कटा हुआ छिलका डालें और रस डालें। सॉस को थोड़ी देर तक चलाते हुए पकने दें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।

सुझाव: यदि आपको तीखा, खट्टा स्वाद पसंद है तो आप संतरे के स्थान पर नींबू का उपयोग कर सकते हैं। और चीनी डालें.

पैनकेक को ओवन से निकालें और ऑरेंज सॉस के ऊपर डालें। बॉन एपेतीत!

रचनात्मक चॉकलेट पैनकेक - सौंदर्य और आनंद

इन पैनकेक को बनाने का प्रयास करें, जिन्हें पनीर के साथ भरवां और एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। बाकियों से उनका अंतर यह है कि पकाते समय आप पैनकेक की सतह पर कोई भी पैटर्न बना सकते हैं।
निम्नलिखित खाद्य पदार्थ लें:
3 गिलास दूध;
3 अंडे;
वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
चीनी के 2 बड़े चम्मच;
300 ग्राम आटा;
नमक की एक चुटकी;
कोको के 2 बड़े चम्मच.

1. एक ब्लेंडर में अंडे, नमक और चीनी को फेंटें, एक गिलास दूध डालें, फिर से फेंटें। आटा डालें और फेंटना जारी रखते हुए बचा हुआ दूध डालें। एक ब्लेंडर आपको चिकना आटा बनाने में मदद करेगा।
2. द्रव्यमान का लगभग एक तिहाई भाग एक अलग कटोरे में डालें, और शेष 2/3 में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें वनस्पति तेल डालें। पकाना शुरू करें. यह वह जगह है जहां आप अपनी कल्पना दिखाएंगे। पैन में कोको के साथ थोड़ा सा आटा डालें (सिर्फ एक पैनकेक के लिए पर्याप्त), और जब यह एक तरफ से पक रहा हो, तो एक चम्मच के साथ सफेद आटा लें और बाहर की तरफ मनमाना पैटर्न बनाएं। फिर पलट कर दूसरी तरफ भी तलें.
4. जब आप इन पैनकेक को भरें या प्लेट पर रखें, तो उन्हें पैटर्न वाले हिस्से को ऊपर की ओर रखें।

कृपया ध्यान दें: ऐसे पैनकेक तलने के लिए, केवल पहली बार पैन में वनस्पति तेल डालना पर्याप्त है। उसके बाद, पैनकेक सतह पर आदी नहीं होंगे।

ये पैनकेक न केवल हार्दिक और मीठे हैं। वे आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देंगे, और बच्चे कल्पना की ऐसी उड़ान से बेहद खुश होंगे। आप इस व्यंजन के बारे में दूर के ग्रहों के बारे में पूरी कहानियाँ भी लिख सकते हैं!

क्रीम चीज़ और सामन से भरे पैनकेक

हाल ही में, कई व्यंजनों की शैलियों को एक ही व्यंजन में मिलाना फैशन बन गया है। पेनकेक्स न केवल एक पारंपरिक रूसी व्यंजन हैं। कई देशों में इन्हें अपने-अपने तरीके से तला और पकाया जाता है। इस नुस्खा में, हम आपको प्रयोग करने के लिए आमंत्रित करते हैं: पेनकेक्स के लिए आटा एक फ्रांसीसी नुस्खा के अनुसार बनाया जाएगा, भरने के लिए सामन या अन्य पकवान की एक विशिष्ट रूसी विशेषता है, और फिलाडेल्फिया क्रीम पनीर का उपयोग जापानी रूपांकनों को संदर्भित करता है।
तो, आपको आवश्यकता होगी:
¾ कप आटा (120 ग्राम)
400 मिलीलीटर दूध;
60 ग्राम मक्खन;
1 चम्मच सहारा;
चाकू की नोक पर नमक;
2 अंडे।
थोड़ा नमकीन सामन - 400 ग्राम;
क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
ताजी जड़ी-बूटियाँ - डिल या अजमोद।

1. आटा तैयार करने के लिए आटे को छान लेना चाहिए. चीनी, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें। इसके लिए व्हिस्क या ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
2. लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें। अंडे फेंटें और पिघला हुआ मक्खन डालें, जो पहले थोड़ा ठंडा था। फिर से हिलाओ.
3. ऐसे पैनकेक को मध्यम आंच पर तब तक बेक करें जब तक कि उनकी सतह सुनहरे रंग की न हो जाए - हर तरफ लगभग एक मिनट तक। केवल पहली बार पैन में वनस्पति तेल डालना पर्याप्त है। पैनकेक पतले होने चाहिए, इसलिए ज़्यादा न भरें।
4. सैल्मन को 3-4 मिमी तक या उससे भी पतले पतले स्लाइस में काटें। साग को जितना संभव हो उतना छोटा काटें।
5. पैनकेक को समतल सतह पर रखें और एक तरफ क्रीम चीज़ फैलाएं। मछली के कुछ टुकड़े रखें, पैनकेक के आकार और मछली के टुकड़ों के आधार पर लगभग 2-3। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.
6. पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें, 2 भागों में विभाजित करें। यदि आप चाहते हैं कि डिश वास्तव में जापानी दिखे, तो पैनकेक को कई छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे सुशी की तरह दिखें।
सैल्मन और पनीर से भरे पैनकेक को एक डिश पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ। इसके अतिरिक्त, आप एवोकैडो और मीठी और खट्टी चटनी के साथ परोस सकते हैं।

और रसीला, लेकिन आगामी गर्म वसंत सूरज के विभिन्न प्रतीकों से पके हुए, भरने में भी लपेटा गया, जिसके लिए कई व्यंजन हैं। श्रोवटाइड के बुतपरस्त उत्सव के दौरान और आज, पेनकेक्स के लिए सबसे विविध भराव तैयार किए गए थे - मीठा, मांस, मछली (कैवियार भी), नमकीन, दलिया, पनीर, अंडे, साग, मूल अप्रत्याशित उत्पादों से ...

इस मास्लेनित्सा के लिए आप पैनकेक के लिए कौन सी स्वादिष्ट टॉपिंग बना सकते हैं? याद रखें कि न केवल आप इन्हें श्रोवटाइड टेबल पर परोस सकते हैं, बल्कि टार्टलेट, सब्जियां जिनमें से कोर को खुरच कर निकाला जाता है, उबले हुए बड़े मशरूम के आधे हिस्से, उबले अंडे, जिनमें से जर्दी हटा दी जाती है, भी भर सकते हैं। "व्यंजन" और विभिन्न भरावों के लिए एक मूल रूप क्यों नहीं? बेशक, इस मामले में हमारा मतलब मीठी भराई और मिठाई से नहीं है। मीठी स्वादिष्ट फिलिंग केवल पैनकेक के लिए तैयार की जाती है और कुछ नहीं। और हम अपनी समीक्षा उन फिलिंग्स से शुरू करेंगे जो न केवल पैनकेक के लिए, बल्कि अन्य खोखले उत्पादों को भरने के लिए भी उपयुक्त हैं।

बिना मिठास वाला पैनकेक टॉपिंग्स

मास्लेनित्सा पर, मांस उत्पादों से पेनकेक्स के लिए स्टफिंग तैयार करने की प्रथा नहीं थी। अपवाद मुर्गी के अंडे थे। लेकिन मछली, अनाज, मशरूम, सब्जियां, डेयरी उत्पाद (पनीर, पनीर) से उन्होंने पेनकेक्स के लिए सबसे विविध स्वादिष्ट भराई तैयार की। उदाहरण के लिए, ऐसे.

एक प्रकार का अनाज पैनकेक के लिए एक सरल भराई। इस भराई के लिए आपको बस अनाज को नरम होने तक उबालने की जरूरत है, वनस्पति तेल, नमक में भुना हुआ प्याज डालें और पैनकेक के लिए भराई तैयार हो जाएगी। आप एक प्रकार का अनाज में तले हुए कटे हुए मशरूम मिला सकते हैं।

पनीर पैनकेक के लिए स्वादिष्ट स्टफिंग। इसे तैयार करने के लिए, आपको किसी भी पनीर (अधिमानतः घर का बना), पनीर को कद्दूकस पर पीसना होगा, बारीक कटी हुई सब्जियाँ, नमक, एक उबला हुआ कटा हुआ अंडा मिलाना होगा। तैयार!

मीठा पैनकेक टॉपिंग

पैनकेक के लिए साधारण फिलिंग फलों, सूखे मेवों, मीठे पनीर, जामुन, खसखस ​​से बनाई जा सकती है।

मास्लेनित्सा के लिए पैनकेक के लिए खसखस ​​भरना। खसखस को पानी के साथ डालना चाहिए, दस मिनट तक उबालना चाहिए, छलनी पर रखना चाहिए। अगर चाहें तो इसमें चीनी और किशमिश मिलाएं (फिर खसखस ​​को मीट ग्राइंडर में किशमिश के साथ अतिरिक्त रूप से स्क्रॉल किया जाना चाहिए) या सिर्फ शहद। खसखस भराई में एक और कच्चा अंडा मिलाएं। तैयार! आप पैनकेक के लिए इस मूल स्वादिष्ट फिलिंग का उपयोग इच्छानुसार कर सकते हैं।

पैनकेक के लिए सूखी खुबानी भरना। सूखे खुबानी को धोइये, पानी डालिये और तीन घंटे के लिये मेज पर रख दीजिये. फिर सूखे खुबानी को पांच मिनट तक उबाला जाता है, उसमें से पानी निकाल दिया जाता है और हल्का सा काट लिया जाता है। सूखे खुबानी में स्वाद के लिए शहद, चीनी, किशमिश (धोकर कुछ देर पानी में रखा हुआ), लिंगोनबेरी, सूखे रसभरी, स्ट्रॉबेरी मिलाए जा सकते हैं।

एक पसंदीदा व्यंजन जो न केवल मास्लेनित्सा पर परोसा जाता है, वह है भरवां पैनकेक। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जो मीठा और नाश्ता दोनों हो सकता है। यह व्यंजन बुफ़े टेबल को सजाने में सक्षम है, और सड़क पर अपने साथ स्वादिष्ट भरावन के कुछ खाद्य बंडल ले जाना सुविधाजनक है।

आप पैनकेक में क्या भर सकते हैं?

यदि आप नहीं जानते कि पैनकेक कैसे भरना है, तो सब कुछ यथासंभव सरल है। ऐसी स्वादिष्टता से हर कोई खुश हो सकता है: मांस खाने वाला और शाकाहारी, और मीठा खाने का शौकीन। लगभग किसी भी फिलिंग को मीठे पैनकेक के साथ जोड़ा जाता है:

1. मीठे भराव - पनीर, फल।
2. हार्दिक - मांस, मशरूम, जिगर, नमकीन मछली या कैवियार।
3. पेस्टी भराई - जैम, मुरब्बा, मूंगफली का मक्खन, चॉकलेट पेस्ट, विभिन्न पेस्ट।

भरवां पैनकेक कैसे लपेटें?

पैनकेक बनाना सीखना आधी लड़ाई है, उन्हें स्वादिष्ट और खूबसूरती से परोसना महत्वपूर्ण है। तो आपको बुफे टेबल को सजाने की समस्या से छुटकारा मिल जाएगा। पैनकेक को ठीक से भरने से पहले, सुनिश्चित करें कि भराई स्वादिष्ट हो, यानी ज़्यादा नमक वाली न हो या इसके विपरीत, और पूरी तरह से तैयार हो। लपेटने के लिए आगे बढ़ें, घने भरने के लिए "त्रिकोण" विकल्प एक आदर्श समाधान होगा:

"लिफाफा" विकल्प किसी भी घने भरने के लिए उपयुक्त है: मांस, मशरूम, फल। झटपट नाश्ता तैयार करने के लिए यह विधि अच्छी है, बंडल से भराई निश्चित रूप से बाहर नहीं गिरेगी।

यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि पेस्टी फिलिंग के साथ भरवां पैनकेक कैसे बनाया जाता है। सुंदर व्यंजन बनाने का यह सबसे आसान तरीका है।

पनीर के साथ पैनकेक कैसे भरें?

पनीर से भरे पैनकेक बच्चों को बहुत पसंद आते हैं. उत्पादों को एक लिफाफे में लपेटा जा सकता है ताकि भराई बिखर न जाए। किशमिश, सूखे खुबानी को अक्सर दही भरने में मिलाया जाता है, और उन्हें न केवल चीनी के साथ, बल्कि शहद के साथ भी मीठा किया जाता है। छोटे पैनकेक पहले से तैयार कर लें, पैन का व्यास 25 सेमी से अधिक न हो.

अवयव:

• पनीर - 500 ग्राम;
• कैंडिड फल - 1 मुट्ठी;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पेनकेक्स - 10 पीसी।

खाना बनाना

1. एक ब्लेंडर के साथ खट्टा क्रीम के साथ पनीर को बारीक दानेदार द्रव्यमान तक पंच करें।
2. शहद डालें, मिलाएँ।
3. कैंडिड फल फेंकें।
4. पैनकेक पर एक चम्मच भरावन फैलाएं और इसे एक लिफाफे में मोड़ें।

मांस से भरे पैनकेक - नुस्खा

दावत के दौरान मांस से भरे पैनकेक हमेशा एक उपयुक्त व्यंजन होते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी उपयोग किया जा सकता है: सूअर का मांस, बीफ़, चिकन या कई प्रकार का मिश्रण। भराई में सब्जियाँ जोड़ने का भी रिवाज है, जैसे कि प्याज, गाजर, और, यदि वांछित हो, तो शिमला मिर्च। भरवां पैनकेक को एक लिफाफे या त्रिकोण के साथ मोड़ें।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• थाइम - एक चुटकी;
• नमक काली मिर्च;
• पेनकेक्स - 10 पीसी।

खाना बनाना

1. तेल में बारीक कटा हुआ प्याज डालें, कद्दूकस की हुई गाजर डालें, भूनें।
2. ब्राउनिंग के लिए कीमा बनाया हुआ मांस डालें, सब कुछ अच्छी तरह से भूनें जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।
3. नमक, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले और थाइम डालें।
4. जब फिलिंग गर्म हो जाए तो ऐपेटाइजर को त्रिकोण या लिफाफे से सजाकर स्टफिंग शुरू करें।

लीवर से भरे पैनकेक

आप अपनी पसंदीदा और सिद्ध रेसिपी का उपयोग करके कुछ भी बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि रिक्त स्थान पतले, प्लास्टिक, बिना छेद के निकलते हैं, लपेटने पर फटते नहीं हैं। जिगर, चावल और खट्टा क्रीम से भरना निश्चित रूप से भोजन में असामान्य संयोजनों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा।

अवयव:

• चिकन लीवर - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• गोल उबले चावल - 150 ग्राम;
• नमक;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पेनकेक्स - 10 पीसी।

खाना बनाना

1. पन्नी में पूरी तरह पकने तक लीवर, प्याज और गाजर को बेक करें।
2. सब्जियों के साथ तैयार लीवर को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, चावल, नमक डालें।
3. ठंडी फिलिंग में खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।
4. लिफाफे में भरवां और चावल लपेटा हुआ.

मशरूम से भरे पैनकेक

निश्चित रूप से कोई भी उदासीन नहीं रहेगा। भरने के लिए, आप उपलब्ध शैंपेनोन या सीप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जंगली मशरूम से भराई अधिक सुगंधित निकलेगी (तलने से पहले उन्हें 15 मिनट तक उबालना बेहतर है)। काटने पर भराई को टूटने से बचाने के लिए, खाना पकाने के दौरान थोड़ा सा पनीर डालें।

अवयव:

• पट्टिका - 300 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• पेनकेक्स - 10 पीसी।

खाना बनाना

1. तेल में बारीक कटा हुआ प्याज डालें, कटे हुए मशरूम डालें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।
2. फ़िललेट्स डालें, छोटे क्यूब्स में काटें, सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।
3. खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।
4. नमक, काली मिर्च, कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ, आँच बंद कर दें।
5. पैनकेक में चम्मच से हल्की गर्म फिलिंग फैलाएं और इसे सुविधाजनक तरीके से रोल करें।

हैम और पनीर से भरे पैनकेक

यदि आप नहीं जानते कि भरवां पैनकेक जल्दी और यथासंभव सरलता से कैसे पकाया जाता है, तो यह विकल्प निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा। नाश्ते के लिए ऐसे खाद्य बंडलों को अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है, क्योंकि पकवान में तेज़ गंध नहीं होती है जो सहकर्मियों को परेशान कर सकती है। हैम से भरे पैनकेक को त्रिकोण में मोड़ा जा सकता है।

अवयव:

• हैम - 250-300 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• पेनकेक्स।

खाना बनाना

1. हैम को स्ट्रिप्स में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. पैनकेक की सतह पर मुट्ठी भर हैम रखें, ऊपर मुट्ठी भर पनीर डालें, एक बंडल व्यवस्थित करें।
3. एक फ्राइंग पैन में बिना तेल के थोड़े से भरवां पैनकेक गर्म करें।

सेब से भरे पैनकेक

स्टफ्ड पैनकेक की इस रेसिपी को बचकाना नहीं कहा जा सकता, क्योंकि इसमें बहुत सारे मसाले और अल्कोहल होता है. लेकिन यह किसी पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है! खट्टे सेब लेना बेहतर है और आटा थोड़ा मीठा होना चाहिए. आप ऐसे व्यंजनों को आइसक्रीम या मूल फल टॉपिंग के साथ परोस सकते हैं।

अवयव:

• एंटोनोव्का - 6 पीसी ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• ब्रांडी - 20 मिलीलीटर;
• दालचीनी, लौंग, स्टार ऐनीज़ - प्रत्येक एक छोटी चुटकी;
• मीठे पैनकेक - 10-15 पीसी।

खाना बनाना

1. सेब को क्यूब्स में काटें, पैन में पकने के लिए भेजें।
2. जब स्लाइस पारदर्शी हो जाएं, तो मसाले डालें और ब्रांडी डालें, तब तक पकाएं जब तक कि तरल थोड़ा वाष्पित न हो जाए।
3. जब तक भराई ठंडी और गाढ़ी हो रही हो, इसमें तरल शहद डालें, मिलाएँ।
4. सेब से भरे पैनकेक को खूबसूरती से लपेटें।

लाल मछली से भरे पैनकेक

बुफ़े मेनू को भरने के लिए आदर्श समाधान होगा। आप जड़ी-बूटियों और क्रीम पनीर के साथ भरने की संरचना जोड़ सकते हैं। यदि बाद वाला खरीदा नहीं जा सका, तो एक ब्लेंडर में जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ दही को तोड़कर एक नमकीन दही द्रव्यमान बनाएं। ऐसा क्षुधावर्धक निश्चित रूप से ध्यान के बिना नहीं छोड़ा जाएगा और प्लेटों से गायब होने वाला पहला होगा।

अवयव.

कैसे पकाएं, पैनकेक कैसे भरें रेसिपी - तैयारी का पूरा विवरण, ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बन जाए।

मास्लेनित्सा पैनकेक प्रेमियों के लिए सिर्फ एक विस्तार है! मैं आपको भरवां पैनकेक के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं जिन्हें आप श्रोवटाइड सप्ताह पर अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार कर सकते हैं, और न केवल।

भरवां पैनकेक (या भरवां पैनकेक) किसी भी समय परोसा जा सकता है - यह एक स्वादिष्ट नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना है। उत्सव की मेज पर भी, भरवां पैनकेक हमेशा एक योग्य स्थान पाएंगे। नाश्ते के लिए, पैनकेक आमतौर पर मीठे भरावन के साथ तैयार किए जाते हैं - पनीर, केले के साथ। मांस या मशरूम से भरे पैनकेक अक्सर ओवन में बेक किए जाते हैं - पनीर या बेचमेल सॉस के साथ। भरे हुए पैनकेक को एक लिफाफे के साथ, या बस एक ट्यूब के साथ रोल किया जा सकता है (यदि भरने के बाद पैनकेक को फिर से पैन में तलने और पलटने की आवश्यकता नहीं है)। पैनकेक को दूध में भरना अधिक सुविधाजनक है, बिना सोडा या बेकिंग पाउडर के, वे बिना छेद के प्राप्त होते हैं।
साउरक्रोट और मशरूम के साथ कुरकुरे पैनकेक

इन पैनकेक को पहले से पकाया और भरा जा सकता है, और परोसने से ठीक पहले तला जा सकता है। पैनकेक कुरकुरे होते हैं क्योंकि इन्हें तलने से पहले अंडे और ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है।
अवयव:
सर्विंग्स: 10

· गुँथा हुआ आटा:
200 मिली कार्बोनेटेड मिनरल वाटर
250 मिली दूध
· 2 अंडे
· 2 कप आटा
· नमक की एक चुटकी
· भराई
500 ग्राम साउरक्रोट
500 ग्राम शैंपेनोन
1 मध्यम प्याज
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
· ब्रेडिंग
1 अंडा
100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
2 बड़ा स्पून तलने के लिए वनस्पति तेल
खाना पकाने की विधि:

1. आटे के लिए सारी सामग्री मिला लें, ब्लेंडर में ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है।
2. पैनकेक को थोड़े से गर्म तेल से चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में तलें, ठंडा होने के लिए एक प्लेट में ढेर लगाकर रख दें।
3. भरावन तैयार करें: साउरक्राट को नरम होने तक उबालें या उबालें। ठंडा होने पर अतिरिक्त पानी निचोड़ कर बारीक काट लीजिये.
4. मशरूम को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
5. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. कड़ाही में तेल डालकर तलें. फिर मशरूम डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। फिर पत्तागोभी डालें. 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
6. प्रत्येक पैनकेक पर एक बड़ा चम्मच भरावन फैलाएं और एक लिफाफे से कसकर लपेट दें। उसके बाद, पैनकेक को मोड़कर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, और परोसने से ठीक पहले तला जा सकता है।
7. प्रत्येक पैनकेक को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें, फिर गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

जिगर के साथ पेनकेक्स

लीवर के साथ पतले पैनकेक बनाने की विधि। लीवर की फिलिंग बहुत स्वादिष्ट बनती है. प्रयास अवश्य करें.
अवयव:
सर्विंग्स: 6 2 अंडे
2 गिलास दूध
2 गिलास पानी
· नमक
2 बड़ा स्पून सहारा
3 कप आटा
2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल
· भरण के लिए:
600 ग्राम गोमांस जिगर
3 बल्ब
2 गाजर
2 उबले अंडे
· नमक काली मिर्च
तलने के लिए मक्खन
खाना पकाने की विधि
1. पैनकेक तैयार करें: अंडे को हल्के से फेंटें, दूध और पानी, नमक, चीनी डालें, धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न रहे। वनस्पति तेल डालें.
2. इस बीच, भरावन तैयार करें: प्याज, लीवर को मोटा-मोटा काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। लीवर को तेल में करीब 10 मिनट तक भूनें. प्याज को गाजर के साथ अलग से भूनें। प्याज और गाजर के साथ लीवर को मीट ग्राइंडर से गुजारें। नमक और काली मिर्च डालें। अंडों को काटें और भरावन में डालें।
3. आटे से पैनकेक तलें, फिर प्रत्येक पैनकेक पर लीवर की फिलिंग डालें। पैनकेक को रोल करके मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पनीर से भरे पैनकेक


पनीर से भरे स्वादिष्ट पैनकेक।
अवयव:
सर्विंग्स: 4
- 1 कप आटा
2 गिलास दूध
· 2 अंडे
2 बड़ा स्पून सहारा
· नमक की एक चुटकी
तलने का तेल
200 ग्राम पनीर
खाना पकाने की विधि:

1. पैनकेक के लिए आटा तैयार करें - दूध को चीनी और अंडे के साथ फेंटें। थोड़ा सा नमक डालें और धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए एक सजातीय आटा गूंथ लें।
2. - पैन गरम करें और पैनकेक बेक करें.
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. प्रत्येक पैनकेक पर थोड़ा सा पनीर डालें, पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
5. पनीर को पिघलाने के लिए ओवन में लगभग 5 मिनट तक बेक करें।

गोभी के साथ पेनकेक्स

पत्तागोभी और अंडे से भरे स्वादिष्ट पैनकेक।
अवयव :
सर्विंग्स: 4

1/2 पत्ता गोभी (स्टफिंग के लिए)
4 अंडे (स्टफिंग के लिए)
4 बड़े चम्मच मक्खन
1 कप आटा (आटा के लिये)
2 अंडे (आटा के लिए)
2 कप दूध (आटे के लिये)
1 छोटा चम्मच चीनी (आटा के लिए)
एक चुटकी नमक (आटे के लिये)
तलने का तेल
खाना पकाने की विधि:

1. भरावन तैयार करें - पत्तागोभी को बारीक काट लें. नरम होने तक मक्खन में भूनें। शांत हो जाओ।
2. अंडे उबालें. इन्हें बारीक काट लें और तैयार पत्ता गोभी के साथ मिला दें. नमक, मिश्रण.
3. पैनकेक के लिए आटा तैयार करें - अंडे के साथ दूध मिलाएं। नमक और चीनी. धीरे-धीरे आटा गूंथ लें।
4. एक गर्म फ्राइंग पैन में, थोड़ी मात्रा में तेल डालकर, पैनकेक बेक करें।
5. पैनकेक पर स्टफिंग (लगभग 1 बड़ा चम्मच) डालें और रोल करें। मक्खन में तलें.

मांस के साथ पेनकेक्स

मांस के साथ पतले पैनकेक बनाने की विधि. आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पका सकते हैं, लेकिन यह उबले हुए बीफ़ के साथ बहुत स्वादिष्ट बनता है, तले हुए प्याज के साथ स्क्रॉल किया जाता है।
अवयव:
सर्विंग्स: 6
· 2 अंडे
2 गिलास दूध
2 गिलास पानी
· नमक
2 बड़ा स्पून सहारा
3 कप आटा
2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल
· भरण के लिए
2 बड़ा स्पून तलने के लिए मक्खन तेल
2 बल्ब
700 ग्राम उबला हुआ गोमांस
· नमक काली मिर्च
खाना पकाने की विधि:

1. पैनकेक तैयार करें: अंडे को हल्के से फेंटें, दूध और पानी, नमक, चीनी डालें, धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न रहे। वनस्पति तेल डालें, आटे को 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
2. इस बीच, भरावन तैयार करें: प्याज को बारीक काट लें, मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें। तले हुए प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से गोमांस को छोड़ें। नमक और काली मिर्च डालें।
3. आटे से पैनकेक तलें, फिर प्रत्येक पैनकेक पर मांस भराई डालें। एक लिफाफे में लपेटो.
4. पैनकेक को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पैनकेक रोल

पैनकेक परोसने का एक नया तरीका. भराई में चावल को बाजरा से बदला जा सकता है।
अवयव:
सर्विंग्स: 4

100 ग्राम आटा (3/4 कप)
1 चुटकी नमक
1 अंडा
1 अंडे की जर्दी
300 मिली दूध
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल
प्रत्येक पैनकेक के लिए टॉपिंग:
1 छोटा चम्मच उबला हुआ चावल
1/2 उबला हुआ कटा हुआ अंडा
2 बड़ा स्पून कॉटेज चीज़
चिकना करने के लिए 1 अंडा
खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़े कटोरे में आटा और नमक डालें और बीच में एक कुआं बना लें। इस हिस्से में अंडा, जर्दी और थोड़ा सा दूध तोड़ लें.
2. अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें। फिर धीरे-धीरे आटे को किनारों से बीच तक पकड़ें। जब तक आटा सेमी-व्हीप्ड क्रीम की स्थिरता का न हो जाए तब तक दूध मिलाएं। आटे को चिकना होने तक फेंटें, फिर वनस्पति तेल डालें। अधिक दूध मिलाएं, आटा तरल क्रीम जैसा हो जाना चाहिए। बर्तन को बंद करें और आटे को 30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। - इससे आटे को हवा मिलेगी.
3. पहले से तेल लगाकर अच्छी तरह गर्म किए हुए बड़े फ्राइंग पैन में बेक करें।
4. तैयार पैनकेक को तेल से चिकना करें और उस पर परतों में भराई डालें: चावल की एक परत, फिर शीर्ष पर एक अंडा और पनीर। पैनकेक को रोल में रोल करें, एक सांचे में डालें। इनमें से कुछ रोल रोल करें, और जब फॉर्म भर जाए, तो उन्हें फेंटे हुए अंडे से चिकना करें और ओवन में 180C के तापमान पर 10 मिनट तक बेक करें।

लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स.

क्रीम चीज़ और लाल कैवियार से भरे पतले पैनकेक। एक बहुत ही पारंपरिक व्यंजन जो किसी भी छुट्टी के लिए मेज को सजाएगा।
अवयव:
सर्विंग्स: 40

2 गिलास दूध
· 3 अंडे
4 बड़े चम्मच सहारा
1/2 छोटा चम्मच नमक
1 कप आटा
3 बड़े चम्मच जतुन तेल
100 ग्राम फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़ या मक्खन
डिल का गुच्छा
150 ग्राम कैवियार
खाना पकाने की विधि:

1. दूध को अंडे, चीनी और नमक के साथ फेंटें।
2. धीरे-धीरे आटा डालें, मिक्सर से फेंटें ताकि गुठलियाँ न रहें।
3. आटे में जैतून का तेल मिलाइये.
4. पैनकेक को अच्छी तरह गर्म पैन में फ्राई करें।
5. क्रीम चीज़ (या मक्खन) को बारीक कटी डिल के साथ फेंटें। पनीर कमरे के तापमान पर होना चाहिए.
6. पैनकेक थोड़ा ठंडा होने के बाद, प्रत्येक पैनकेक पर पनीर फैलाएं, कैवियार फैलाएं, एक ट्यूब में रोल करें।
7. प्रत्येक पैनकेक को कई टुकड़ों (3-4) में काटें। कटे हुए भाग को नीचे की ओर रखें।

पनीर के साथ पैनकेक (हल्के और तेज़)

यह पैनकेक रेसिपी बहुत ही सरल, त्वरित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।
अवयव:
सर्विंग्स: 10

1.5 सेंट. आटा
0.5 सेंट. सहारा
0.5 चम्मच सोडा
· 3 अंडे
2 गिलास दूध
1 गिलास पानी
2 कप पनीर (वैकल्पिक - भराई में)
· किशमिश
स्वाद के लिए चीनी

खाना पकाने की विधि:
1. आटा छान लें, चीनी और सोडा मिला लें।
2. एक बार में 2 अंडे डालें और मिलाएँ।
3. पानी और दूध डालें.
4. मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें।
5. पैनकेक को गर्म पैन में थोड़े से तेल के साथ तलें।
6. पनीर को एक अंडे और चीनी के साथ मिलाएं। पैनकेक में पनीर और किशमिश भरें।

केले के साथ पेनकेक्स

फ़्रेंच रेसिपी में पैनकेक, केले के साथ, मीठी चटनी से भरे हुए और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम के साथ।
अवयव:
सर्विंग्स: 6

1 कप आटा
1/4 कप पिसी हुई चीनी
· 2 अंडे
1 गिलास दूध
3 बड़े चम्मच मक्खन, पिघलाओ
1 चम्मच वेनिला अर्क या वेनिला चीनी
1/4 छोटा चम्मच नमक
· चटनी:
50 ग्राम मक्खन
1/4 कप ब्राउन शुगर
1/4 छोटा चम्मच जमीन दालचीनी
1/4 छोटा चम्मच जमीन का जायफ़ल
1/4 कप 10% क्रीम
केले, लंबाई में आधा काट लें
1 1/2 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम (न्यूनतम 33%)
1 चुटकी पिसी हुई दालचीनी
खाना पकाने की विधि:

1. एक बाउल में आटा और पिसी चीनी छान लें। अंडा, दूध, मक्खन, वेनिला और नमक जोड़ें; एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक फेंटें।
2. 20 सेमी व्यास वाले एक फ्राइंग पैन को हल्का तेल लगाकर गर्म करें। लगभग 3 बड़े चम्मच डालें। परीक्षा। पैन को झुकाएं ताकि बैटर पैन के तले पर फैल जाए। भूरा होने तक भूनें; पलट कर दूसरी तरफ से भी तलें. बचे हुए बैटर के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, तवे पर आवश्यकतानुसार तेल लगाएं।
3. एक बड़े फ्राइंग पैन में 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं। ब्राउन शुगर, 1/4 छोटा चम्मच डालें। दालचीनी और जायफल. क्रीम डालें और सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ। कड़ाही में केले को आधे-आधे टुकड़ों में डालें; 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, उनके ऊपर चम्मच से सॉस डालें। आग से हटा लें.
प्रत्येक केले के आधे हिस्से के चारों ओर एक पैनकेक रोल करें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। पैनकेक के ऊपर सॉस डालने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और एक चुटकी दालचीनी डालें।
बॉन एपेतीत!

उन्होंने इसे तैयार किया. देखो क्या हुआ

पैनकेक कैसे भरें - स्वादिष्ट विचार

पैनकेक भरने के लिए दिलचस्प स्वादिष्ट और बजट विकल्पों पर विचार करें; व्यंजनों में मीठा और मांस, सब्जी और मछली दोनों शामिल हैं। इस तरह के ऐपेटाइज़र को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है, नाश्ते के लिए, सड़क पर अपने साथ ले जाया जा सकता है या बस खाने के लिए खाया जा सकता है, क्योंकि खाने से पहले उन्हें गर्म करना आवश्यक नहीं है।

पैनकेक भरने की विधि

भरवां पैनकेक कैसे पकाएं

पैनकेक आटा के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं: दूध, केफिर, पानी, मट्ठा, दही, यहां तक ​​कि फलों और सब्जियों के रस के विकल्प भी हैं।

लेकिन स्टफिंग के लिए दूध में क्लासिक संस्करण का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ऐसे आटे में ज्यादा सोडा न डालें ताकि कम छेद रह जाएं. यदि पैनकेक बहुत अधिक "छिद्रित" हो जाते हैं, तो उनमें से भराई बाहर निकलना शुरू हो सकती है।

तो, एक पैनकेक रेसिपी पर विचार करें जो इसमें भराई लपेटने के लिए आदर्श है।

1. गर्म दूध में नमक, चीनी, सोडा घोलें, सभी चीजों को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।
2. तरल में अंडे फोड़ें और हिलाएं।
3. आटे को हिलाते हुए धीरे-धीरे आटा डालें।
4. जब कोई गांठ न रह जाए और द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो वनस्पति तेल डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं - आटा बेकिंग के लिए तैयार है।

और अब मुख्य बात पर चलते हैं - विभिन्न प्रकार की फिलिंग जो सुनहरे "केक" को भरने के लिए तैयार की जा सकती हैं।

पैनकेक कैसे भरें: मीठी रेसिपी

पनीर और सूखे मेवे

250 ग्राम पनीर के लिए मुट्ठी भर किशमिश और 4-5 टुकड़े लें। सूखे खुबानी। सूखे मेवों को धोकर सुखा लें, सूखे खुबानी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पनीर के साथ 3-4 बड़े चम्मच डालकर मिला लें। एल सहारा। अगर पनीर सूखा है तो आप इसमें थोड़ी सी खट्टी क्रीम या क्रीम मिला सकते हैं. पैनकेक में स्टफिंग भरें.

सभी प्रकार की फिलिंग वाले ऐसे पैनकेक की विस्तृत रेसिपी हमारी वेबसाइट पर पाई जा सकती है।

पनीर और किशमिश के साथ पेनकेक्स

केले की क्रीम भरना

कुछ केले, 50-70 मिली क्रीम और 2 बड़े चम्मच। चीनी को ब्लेंडर से पीस लें. सब तैयार है! यह चाय या नाश्ते के लिए पैनकेक भरने का एक आसान और त्वरित तरीका है।

साइट पर ऐसे पैनकेक के लिए अधिक विस्तृत रेसिपी पढ़ें।

दही और बेरी भरना

आप ताजा जामुन या जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं। अपने स्वाद के अनुसार कोई भी लें: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, करंट, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी।

100 ग्राम जामुन के लिए आपको 3 बड़े चम्मच चाहिए। ताजा दही और 2 बड़े चम्मच। सहारा। सब कुछ मिलाएं और "फ्लैट केक" में लपेटें।

जो लोग जामुन पसंद करते हैं, उनके लिए बेरी पैनकेक की एक और रेसिपी एक सुखद नवीनता होगी।

इस मीठे "कीमा बनाया हुआ मांस" को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: सेब, शहद, अखरोट। अपने पैनकेक की संख्या के आधार पर अनुपात की गणना करें। 1 मध्यम सेब के लिए आपको 1 चम्मच चाहिए। शहद और एक छोटी मुट्ठी मेवे।

• सेब छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
• एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे गर्म करें।
• जब रसोई के बर्तन गर्म हो जाएं तो उसमें सेब, शहद और मेवे डाल दें। सभी सामग्री को 5-7 मिनिट तक भून लीजिए.
• पैनकेक में स्टफिंग भरें.

आप हमारे अलग लेख में मीठी फिलिंग के अधिक विकल्प पा सकते हैं।

पतले पैनकेक के लिए मीठी टॉपिंग

पैनकेक कैसे भरें: "इकोनॉमी क्लास" के विचार

हम सभी के पास ऐसा समय आता है जब हमें बचत के बारे में सोचने की जरूरत होती है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप अपने आप को स्वादिष्ट भोजन से वंचित कर लें और केवल फीके साधारण व्यंजन ही खाएं। विशेष रूप से आपके लिए, हमने सस्ते फिलिंग का चयन किया है, जिसकी तैयारी के उत्पाद बिल्कुल हर किसी के लिए उपलब्ध हैं।

अब हम घर के बने पैनकेक के लिए भरने के लिए कई सस्ती व्यंजनों का विस्तार से वर्णन करेंगे।

कीमा बनाया हुआ चिकन लीवर

एक पाउंड चिकन लीवर को 40 मिनट के लिए पानी या दूध में भिगो दें। कुछ प्याज छीलें और काट लें। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, प्याज को हल्का सा भून लें, फिर इसमें कलौंजी डालें। नमक, काली मिर्च, आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले मिला सकते हैं।

लीवर को 15 मिनट तक भूनें. द्रव्यमान को ठंडा करें और एक ब्लेंडर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में पीस लें या मांस की चक्की से गुजारें। पैनकेक में स्टफिंग भरें.

आप कलेजे के साबुत टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं, ऐसे में इसे बिना प्याज के भूनें।

आप सबसे सस्ता मशरूम - ऑयस्टर मशरूम ले सकते हैं। अच्छी तरह पकाने पर ये बहुत स्वादिष्ट भी बनते हैं. आधा किलो सीप मशरूम को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें और एक पैन में प्याज के साथ भूनें।

प्याज की मात्रा अपने विवेक से उपयोग करें, लेकिन आमतौर पर 2 मन पर्याप्त होते हैं। आप अपनी पसंद के मसाले भी डाल सकते हैं.

- पैन में थोड़ा सा तेल डालकर मशरूम को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक भूनें. - तैयार फिलिंग को ठंडा करके आटे में लपेट लीजिए.

मशरूम फिलिंग के प्रेमियों के लिए, हम मशरूम के साथ आपके पसंदीदा पैनकेक (दूध में) के लिए कुछ और व्यंजन पेश करते हैं।

पैनकेक भरने का एक सरल और किफायती विकल्प मैश किए हुए आलू वाला विकल्प है।

कुछ आलू उबालें, उन्हें कुचल लें, उनमें थोड़ा सा मक्खन और दूध मिलाएं (बाद वाला आवश्यक नहीं है)। पैनकेक में प्यूरी लपेटें - और एक हार्दिक स्नैक तैयार है।

तोरई एक स्वादिष्ट और सस्ती सब्जी है। 3-4 टुकड़े लें। उन्हें साफ करें, छोटे क्यूब्स में काट लें। कुछ प्याज काट लें और लहसुन की 1 कली छील लें। - पैन में थोड़ा सा तेल डालें, प्याज को हल्का सा भून लें, फिर तोरी डाल दें. नमक, काली मिर्च द्रव्यमान।

सब्जियों को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक भून लें. फिर, जब आग बुझ जाए, तो एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की एक कली को तोरी में निचोड़ लें या बस इसे बारीक काट लें। सब कुछ मिला लें. वैकल्पिक रूप से, आप कटी हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं - भरावन तैयार है।

और पैनकेक की कुछ और विविधताएँ।

पनीर-सॉसेज भरना

किसी भी उबले हुए सॉसेज और पनीर का प्रयोग करें। दोनों को छोटे क्यूब्स में काट लें. पैनकेक में प्राप्त सामग्री भरें और उन्हें कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में (या पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए) रख दें। इससे पनीर पिघल जाएगा, जिससे भरावन स्वादिष्ट हो जाएगा।

आपके ध्यान में हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स के लिए एक और मूल नुस्खा है।

दूध पैनकेक के लिए मछली भराई

लाल मछली के टुकड़ों से भराई

इस स्वादिष्ट स्टफिंग के लिए, आपको नमकीन लाल मछली, पिघला हुआ पनीर (कोई भी) और जड़ी-बूटियों (डिल, अजमोद) की एक पट्टिका की आवश्यकता होगी।

• मछली को हड्डियों से साफ करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
• साग को बारीक काट लीजिये.
• प्रत्येक पैनकेक को बीच में थोड़ी मात्रा में पिघला हुआ पनीर लगाकर चिकना करें, ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें, सब कुछ जड़ी-बूटियों से छिड़कें और लपेटें।

उत्सव की मेज के लिए पैनकेक भरने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। अफसोस, लाल मछली महँगी होती है और सप्ताह के दिनों में इसके साथ खुद को लाड़-प्यार करना हमेशा संभव नहीं होता है, लेकिन अगर ऐसा कोई अवसर है, तो अपने आप को आनंद से वंचित न करें।

उत्सव की दावत के लिए, हम आपको लाल मछली के साथ पैनकेक ट्रीट के लिए कुछ और व्यंजन प्रदान करते हैं।

आप कोई भी मध्यम आकार की मछली ले सकते हैं। इसे पकने तक उबालें, ठंडा करें, हड्डियाँ छीलें। परिणामी पट्टिका में (अपने स्वाद के लिए) थोड़ा कटा हुआ साग जोड़ें।

अगर आप कीमा को अधिक जूसी बनाना चाहते हैं तो बारीक कटे प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें और मछली में भी डाल दें. एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ रगड़ें और आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पेनकेक्स भर सकते हैं।

पैनकेक के लिए टॉपिंग: एक शौकिया के लिए विचार

5-6 अंडों को अच्छी तरह उबाल लें. 100 ग्राम चावल को पकने तक उबालें। हरे प्याज और डिल को काट लें। अंडे को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। सभी उत्पादों, नमक, काली मिर्च को एक साथ मिलाएं - भरावन तैयार है।

एक पैन में आधा किलो ग्राउंड बीफ को प्याज के साथ नरम होने तक भूनें। नमक और मसाले डालना न भूलें. आप तैयार मांस में बारीक कटी हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं। स्टफिंग को ठंडा करें और उसमें पैनकेक भरें।

ठीक वैसी ही फिलिंग चिकन मीट से भी तैयार की जा सकती है. अगर आप कीमा की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं तो इसमें थोड़े से उबले हुए चावल मिला लें.

इस स्टफिंग के लिए आपको पनीर (पनीर का पेस्ट हो तो बेहतर है), खीरा, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन की आवश्यकता होगी। खीरे को कद्दूकस कर लें और पनीर के साथ मिला लें, उसमें लहसुन का कटा हुआ सिर डालें। भरावन में नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आप पैनकेक को लपेट सकते हैं।

बेशक, ये पैनकेक भरने के सभी संभावित विकल्पों से बहुत दूर हैं। हमने आपके लिए सबसे स्वादिष्ट और किफायती व्यंजनों का चयन किया है। आप भरने के लिए अपने स्वयं के विचार लेकर आ सकते हैं।

इस मामले में कोई प्रतिबंध नहीं है - पेनकेक्स में, आप आम तौर पर अपनी पसंद की कोई भी चीज़ लपेट सकते हैं। प्रयोग करने से न डरें, क्योंकि इसी तरह नई पाक कृतियों का निर्माण होता है।

50 भरवां स्प्रिंग रोल रेसिपी - त्वरित और आसान

शायद भरवां पैनकेक की सबसे लोकप्रिय विविधता पनीर के साथ कई पसंदीदा पैनकेक है। जहां तक ​​मेरी बात है, पनीर के साथ पैनकेक एक बेहतरीन नाश्ता है, एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी।

सबसे अच्छा नाश्ता पैनकेक है. और भी बेहतर - यदि वे भरे हुए हों। मेरी पसंदीदा रेसिपी में से एक है पीच पैनकेक। यदि आप रसदार आड़ू लेते हैं और सही ढंग से पैनकेक बनाते हैं, तो यह बहुत अच्छा बनेगा!

मशरूम वाले पैनकेक इतनी सुगंधित फिलिंग वाले स्वादिष्ट पैनकेक हैं कि न केवल आपका घर, बल्कि आपके पड़ोसियों का घर भी इसकी महक के लिए इकट्ठा हो जाएगा। मैं आपको बताता हूं कि मशरूम के साथ पैनकेक कैसे पकाने हैं! ;)

चेरी के साथ पैनकेक जामुन और मक्खन क्रीम से भरे स्वादिष्ट मिठाई पैनकेक हैं। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई जिसे हर कोई बना सकता है। चेरी के साथ पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा - आपके लिए!

मांस और मशरूम के साथ पेनकेक्स (हम उन्हें पेनकेक्स कहते हैं) परिचित सामग्रियों से बना एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। मैंने कभी इससे स्वादिष्ट पैनकेक नहीं चखे - और निश्चित रूप से आपने भी :)

हार्दिक स्प्रिंग रोल एक काफी सरल व्यंजन है। इस रेसिपी का पालन करने से, पैनकेक हमेशा पतले, स्वादिष्ट, चिकने, सुंदर और विभिन्न भरावों से भरने के लिए उपयुक्त होते हैं।

और फिर से पेनकेक्स. संभवतः, हम इस अद्भुत पुराने रूसी व्यंजन से कभी नहीं थकेंगे। खट्टा क्रीम, जैम और शहद के साथ पेनकेक्स। विभिन्न भरावों से भरे पैनकेक।

एक और स्वादिष्ट पैनकेक. विशेष रूप से रूसी व्यंजनों और पेनकेक्स के प्रेमियों के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र।

भरवां पैनकेक की रेसिपी. ऐसे पैनकेक से अपने परिवार को खुश करना बहुत अच्छा लगता है।

मशरूम या स्प्रिंग रोल के साथ पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि - खट्टा क्रीम में मशरूम भरने के साथ पेनकेक्स पकाना।

लाल मछली के साथ पैनकेक एक शानदार व्यंजन है जिसे उत्सव की मेज पर परोसने में कोई शर्म नहीं है। और अगर आप उन्हें खूबसूरती से काटते भी हैं, तो आपको असली रूसी रोल मिलते हैं :)

मीट रेसिपी के साथ पैनकेक - मांस भरने के साथ पैनकेक पकाना। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नाश्ता रूस और यूरोप में लोकप्रिय है।

गोभी के साथ पेनकेक्स अब कई कैफे में परोसे जाते हैं - यह शाकाहारियों के लिए और उन लोगों के लिए एक बहुत ही अच्छा व्यंजन है जो अपने आहार में अधिक सब्जियां शामिल करने के लिए हर संभव कोशिश कर रहे हैं। पढ़ें कैसे पकाना है!

पनीर के साथ पैनकेक एक उत्कृष्ट नाश्ता है। स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक, और बनाने में भी बहुत आसान। मैं आपको बताता हूं कि पनीर के साथ पैनकेक कैसे बनाते हैं।

उत्सव के नए साल की मेज के लिए सैल्मन के साथ पेनकेक्स एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं। सैल्मन के अलावा, आप पैनकेक में अन्य भरावन भी जोड़ सकते हैं, जैसे पनीर या कैवियार।

हैम, उबले अंडे, प्याज और जैतून के साथ पतले पैनकेक की विधि। हैम के साथ खूबसूरती से सजाए गए पैनकेक उत्सव की मेज पर एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हो सकते हैं।

कैवियार के साथ पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि.

कभी-कभी दोपहर के नाश्ते या शनिवार-रविवार के नाश्ते के लिए आप कुछ मीठा चाहते हैं, जो आटे से बना हो और ताकि आप सामान्य रूप से खा सकें। पैनकेक मेरे लिए एक ऐसी डिश है। विशेष रूप से - कारमेल सेब के साथ पेनकेक्स।

चिकन लीवर और नाशपाती वाले पैनकेक बहुत ही असामान्य स्वाद वाले बहुत ही मूल पैनकेक हैं। एक नियम के रूप में, बड़ी सफलता के साथ, मेज से तितर-बितर हो गया। इसे अजमाएं!

पाक कला के क्लासिक्स से बेहतर कुछ भी नहीं है :) इसलिए, हर किसी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पेनकेक्स पकाने में सक्षम होना चाहिए। आख़िरकार, सभी गृहिणियों के पास स्वादिष्ट पैनकेक का रहस्य होता है। यहाँ मैं अपना साझा कर रहा हूँ :)

दही और जामुन से भरे पैनकेक हमारे बच्चों के पसंदीदा पैनकेक हैं। हालाँकि, मैं और मेरी पत्नी इन पैनकेक का सम्मान करते हैं, इसलिए हर रविवार को वे हमारी मेज पर होते हैं :)

मुझे बेलारूसी आलू पैनकेक बहुत पसंद हैं। क्या आप भी उनसे प्यार करते हैं? फिर मशरूम के साथ आलू पैनकेक ट्राई करें। ये आपको बेहद पसंद आएंगे.

प्याज और गाजर के साथ कोरियाई पैनकेक बनाने की विधि।

मांस के साथ आलू पैनकेक बहुत स्वादिष्ट हैं! एक उत्कृष्ट शीतकालीन व्यंजन, हार्दिक, उच्च कैलोरी वाला, किसी भी ठंढ में गर्म। मांस के साथ आलू पैनकेक बनाना आसान है - यह मेरी रेसिपी है!

खीरे वाले पैनकेक को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में ठंडा करके परोसा जा सकता है। ऐसे पैनकेक के लिए भरने में न केवल खीरे होते हैं, बल्कि सलाद, पनीर, मसाले भी होते हैं। पैनकेक आटे से पक जायेंगे. जाना!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पेनकेक्स हार्दिक दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं। पेनकेक्स में कोई भी कीमा उपयुक्त है - चिकन, बीफ, पोर्क। ये पैनकेक मशरूम और प्याज की चटनी के साथ खाने में स्वादिष्ट लगते हैं. घर पर खाना पकाने का प्रयास करें!

पैनकेक एक बहुमुखी व्यंजन है। उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए तला जा सकता है, मीठा, नमकीन, खट्टा भराव के साथ पकाया जा सकता है, ट्यूब या लिफाफे में बनाया जा सकता है। मैं कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं। इसे अजमाएं!

लीवर के साथ पैनकेक के लिए लीवर को पहले से तैयार किया जा सकता है और मामले तक जमे हुए किया जा सकता है। हम फेफड़े और लीवर से पैनकेक के लिए लीवर फिलिंग तैयार करेंगे। आइए पैनकेक के लिए आटे का आटा बनाएं। आपको सब्जियों की भी आवश्यकता होगी.

कीमा बनाया हुआ मांस और झींगा से भरे स्वादिष्ट पैनकेक।

पैनकेक और पैनकेक शायद हर कोई बेक करता है। उन्हें खट्टा क्रीम के साथ खाया जाता है, विभिन्न भरावों के साथ पकाया जाता है। मांस के साथ पेनकेक्स - एक बहुत ही संतोषजनक, स्वादिष्ट व्यंजन। इन्हें पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।