मैं लगातार 4 साल से ईस्टर के लिए ईस्टर केक बेक करना चाहता हूं, लेकिन हर साल यह पता चलता है कि मेरे पास मोल्ड नहीं हैं। मुझे यह केवल ईस्टर की पूर्व संध्या पर याद है, जब कहीं दौड़ने में बहुत देर हो चुकी होती है। इस साल, हमेशा की तरह, मैंने खुद को बिना सांचों के पाया, लेकिन मुझे स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता मिल गया - घर का बना पन्नी का सांचा। ये जल्दी और आसानी से बन जाते हैं। मेरे पति को संदेह था कि क्या वे ओवन में ठीक से फटेंगे, लेकिन मेरे साँचे परीक्षण में खरे उतरे और इसके अलावा, उनका पुन: उपयोग किया जा सकता है।
खाद्य पन्नी रोल
बेकिंग पेपर का रोल
एक गिलास, एक जार, एक कप, आदि, जिसे भविष्य के आकार के आधार के रूप में लिया जा सकता है, मैंने एक ब्लेंडर के लिए एक लंबा गिलास लिया
पेपरक्लिप या स्टेपलर
ईस्टर केक के लिए मोल्ड बनाने की प्रक्रिया
हम कुछ पन्नी को रोल करते हैं और मापते हैं कि हमें ग्लास को मोड़ने की कितनी आवश्यकता है, सीम के लिए कहीं 4-5 सेमी छोड़कर। आपको इनमें से दो आकारों को मापना होगा और पन्नी को आधे में मोड़ना होगा।
ताकत के लिए, हम पन्नी की परतों के बीच बेकिंग पेपर की एक परत डालते हैं, यह वांछनीय है कि कागज इतना चौड़ा हो कि मोल्ड के तल पर लगभग कोई कागज न हो।
हम भविष्य के रूप के ऊपरी किनारे को मोड़ते हैं।
हम ऊंचाई को नीचे से मापते हैं और अतिरिक्त काट देते हैं।
हम कांच को पन्नी के साथ लपेटते हैं, पन्नी के सिरों को तब तक घुमाते हैं जब तक कि यह बंद न हो जाए, हमें सीम मिल जाए, हम इसे कांच के खिलाफ अच्छी तरह से दबा दें।
हम नीचे बनाते हैं - हम पन्नी को कांच के नीचे लपेटते हैं, इसे अच्छी तरह से दबाएं।
यह एक गिलास के रूप में निकलता है।
अब आप गिलास निकाल सकते हैं। हम सीम को पेपर क्लिप या स्टेपलर से मजबूत करते हैं।
चर्मपत्र कागज के साथ पैन के नीचे और किनारों को पंक्तिबद्ध करें।
जब आप अलग-अलग व्यंजनों के स्वाद को मिलाना नहीं चाहते हैं, तो उन व्यंजनों के लिए फॉइल डिवाइडर एक बढ़िया समाधान है, जिन्हें खंडों में विभाजित नहीं किया गया है।
2. अपना पैन छोटा करें
novate.ru यदि आटा की मात्रा के लिए बेकिंग शीट बहुत बड़ी है, तो अपने बेकिंग डिश में पन्नी का रिम बनाएं। यह के लिए विशेष रूप से सच है।
3. कोई भी बेकिंग डिश बनाएं
क्या आप एक मूल केक को दिल या तारे के रूप में सेंकना चाहते हैं, लेकिन घर में कोई उपयुक्त आकार नहीं है? दुकान पर जल्दी मत करो। पन्नी से एक क्षणिक पाक आवेग के लिए एक रूप बनाया जा सकता है: पहले स्ट्रिप्स से एक समोच्च बनाएं, और फिर नीचे संलग्न करें।
4. आकार की कुकीज़ बेक करें
बेबीब्लॉग.एनएल मानक धातु के सांचों के बजाय, पन्नी स्टेंसिल का उपयोग किया जा सकता है। कोई भी आकार बनाएं और चाकू से आटे पर उसकी रूपरेखा काट लें।
5. एक कपकेक बॉक्स बनाएं
यदि आपके पास कोई विशेष कंटेनर नहीं है, तो पन्नी की शीट के साथ मफिन पैन को लाइन करें। परिणामी कोशिकाओं में इंडेंटेशन बनाएं और कपकेक रखें। दूसरी शीट से "घर" बनाएं। तो आप बिना झुर्रियों या क्रीम को स्मियर किए मिठाई को स्थानांतरित कर सकते हैं।
6. पाई या पिज्जा के किनारों को नरम रखें
डेलीगुडथिंकिंग डॉट कॉम यदि आपका ओवन क्रस्ट को जूते के तलवे में बदल देता है, तो पेस्ट्री के किनारों को पन्नी से लपेटें।
7. बासी रोटी को ताज़ा करें
इसे पानी से छिड़कें, पन्नी में लपेटें और 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पांच मिनट के लिए ओवन में रख दें। इस प्रक्रिया के बाद, आप बिना टूटे ब्रेड को काट या तोड़ सकते हैं।
8. पिज्जा को ठीक से स्टोर करें
बचे हुए टुकड़ों को पन्नी में लपेटें और फ्रीज करें, और अगली बार जब आप पनीर के साथ कुरकुरी चाहते हैं, तो इसे ओवन में (200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट) गरम करें।
9. स्नैक होल्डर बनाएं
ताकि tortillas गिर न जाए और पकाते समय एक साथ चिपक जाए, और भरना उखड़ न जाए, tortillas को पन्नी सलाखों के साथ स्थानांतरित करें।
10. बेकन को मेकशिफ्ट फ़ॉइल ग्रिल पर भूनें
experthometips.com पन्नी के पंखे के आकार के रूप के लिए धन्यवाद, वसा खांचे में बह जाएगा, और बेकन स्वादिष्ट और खस्ता रहेगा।
11. रसदार चिकन को ओवन में पकाएं
popsugar.com यह तब भी किया जा सकता है जब आपके ओवन में संवहन कार्य न हो। बेकिंग शीट पर पन्नी की एक मोटी अंगूठी रखें और शव को उस पर रखें। गर्म हवा चिकन को चारों तरफ से ढँक देगी - यह तेजी से और अधिक समान रूप से बेक होगा।
12. पक्षी के पंखों और पैरों को पन्नी में लपेटें
menunedeli.ru इस तरह से बेक करने पर ये जलते नहीं हैं।
13. तले हुए अंडे को ग्रिल या आग पर पकाएं
अंडे.का और आलू, चिकन, बैंगन और कई अन्य व्यंजन भी। यह सब कोयले पर खुले या बंद में बेक किया जा सकता है।
14. किसी भी पैन को नॉन स्टिक पैन में पलट लें
npr.org बस इसे पन्नी से ढक दें। आपके बाद बर्तन न धोने का भी यह एक अच्छा अवसर है।
15. बिना स्टीम बास्केट के भाप लें
रसोई में एक अलग स्टीमर की कमी, या कम से कम स्टीमिंग के लिए एक विशेष कटोरे की कमी की भरपाई दो तरह से की जा सकती है।
food-hacks.wonderhowto.com पन्नी को तंग गेंदों में रोल करें, उन्हें एक बर्तन या पैन के तल पर पानी के साथ रखें, और मछली या सब्जियों की एक प्लेट ऊपर रखें।
food-hacks.wonderhowto.com पैन के तल में थोड़ा पानी डालें, इसे पन्नी से ढक दें और टूथपिक से कुछ छेद करें। ऊपर से, आप डिश को ढक्कन से ढक सकते हैं। तले हुए चावल या मेंथी पकाने के लिए सुविधाजनक।
16. चूल्हे को दाग लगने से बचाएं
Consultinfo.ne और खुद को उनके थकाऊ रगड़ से। यदि आप बहुत अधिक या लंबे समय तक पकाने जा रहे हैं, उदाहरण के लिए, इसे करें, बर्नर के लिए छेद काटकर, पन्नी के साथ हॉब को कवर करें। फिर इस "मेज़पोश" को बस हटाया जा सकता है और फेंक दिया जा सकता है।
17. धातु स्पंज के बिना वसा और धुएं से छुटकारा पाएं
reynoldskitchens.com एक फ़ॉइल बॉल एक विशेष हार्ड ब्रश की तुलना में कठिन गंदगी का सामना करती है।
i0.wp.com कार्बन जमा से ग्रिल की सफाई के लिए यह सरल उपकरण भी प्रभावी है।
thisisladyland.com फल के आधार को पन्नी में लपेटें और बंडल को रेफ्रिजरेटर में रख दें।
i0.wp.com एक पन्नी कोट में, इसके पेटीओल्स चार सप्ताह तक अपना रस नहीं खोते हैं। यदि उन्हें धोया नहीं जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, तो निश्चित रूप से।
20. गन्ने की चीनी को नरम कर लें
यदि गन्ने की चीनी पत्थर की हो गई है, तो इसे पन्नी में लपेटें और पांच मिनट के लिए 150 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रख दें।
21. ज़ेस्ट को ठीक से रगड़ें
आमतौर पर यह दीवारों से चिपक जाता है और ग्रेटर के दांतों के बीच इतना फंस जाता है कि आपको पर्याप्त उत्साह पाने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। लेकिन अगर आप पन्नी की एक शीट को ग्रेटर से जोड़ते हैं, तो आपके पास जल्दी से बहुत उत्साह होगा, और उपकरण को धोना नहीं पड़ेगा।
22. तरल पदार्थों को बर्बाद किए बिना स्थानांतरित करें
reynoldskitchens.com पन्नी की एक शीट को आधा या तिहाई में मोड़ो और एक शंकु के आकार में रोल करें। एक बड़ा फ़नल प्राप्त करें।
23. पन्नी की बोतलें
youtube.com यह पेय को अपनी सुगंध खोने नहीं देगा, और कार्बोनेटेड भाप से बाहर निकलने की अनुमति नहीं देगा।
24. शीतल पेय तेजी से
बोतल को पन्नी में लपेटें और फ्रिज में रख दें।
food-hacks.wonderhowto.com अपनी उँगलियों की गर्मी को पॉप्सिकल को पिघलने से बचाने के लिए, इसे फॉयल में लपेट लें।
26. सीलर के बिना बैग सील करें
यदि आपने अभी तक प्लास्टिक बैग सीलर के रूप में इस तरह के एक उपयोगी उपकरण का अधिग्रहण नहीं किया है, तो पन्नी की दो चादरें लें, बैग के किनारे को उनके बीच रखें और इसे इस्त्री करें।
गृहिणियों के लिए जो शायद ही कभी बेक करती हैं, डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम या पेपर बेकिंग व्यंजन आपको ईस्टर के लिए ईस्टर केक तैयार करने में मदद करेंगे। वे मफिन बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं। यदि वांछित है, तो उन्हें अतिरिक्त रूप से ओपनवर्क रिबन से सजाया गया है। ऐसे रूपों में पकाना विकृत नहीं होता है, यह सुंदर और सुगंधित होता है।
ऐसे रूपों में पकाना विकृत नहीं होता है, यह सुंदर और सुगंधित होता है।
यह एक स्वतंत्र बेकिंग कंटेनर है जो अपना आकार धारण कर सकता है। एक अन्य किस्म पर्यावरण के अनुकूल सामग्री से बना एक नरम लाइनर या कैप्सूल है। स्वस्थ आहार का पालन करने वालों के लिए इसका उपयोग करना सुविधाजनक है - तेल की खपत कम हो जाती है, ब्रेडक्रंब के साथ अखंड कंटेनर के नीचे छिड़कने की कोई आवश्यकता नहीं है। कन्फेक्शनरी उत्पादों की बेकिंग सरल है, उत्पाद डिस्पोजेबल कंटेनर का रूप लेता है। इसमें आप तैयार खाना टेबल पर सर्व कर सकते हैं। इसके लिए डिस्पोजेबल मोल्ड्स का उपयोग करना स्वीकार्य है:
- आमलेट, वे उच्च, भाग निकले;
- जुलिएन, गाढ़ा सूप पूरी तरह से एल्यूमीनियम के सांचों में पकाया जाता है;
- जेली और एस्पिक, मोटे चर्मपत्र और पन्नी से बने कंटेनर काफी टिकाऊ होते हैं;
- मोटे डेसर्ट, निर्माता विभिन्न आकृतियों और रंगों के उत्पाद पेश करते हैं।
गर्म होने पर, जिन सामग्रियों से डिस्पोजेबल कंटेनर बनाए जाते हैं, वे हानिकारक घटकों का उत्सर्जन नहीं करते हैं। डिस्पोजेबल मोल्ड स्टोर करने के लिए सुविधाजनक हैं, वे ज्यादा जगह नहीं लेते हैं। एक दूसरे में फिट होना आसान, हल्का वजन।
गर्म होने पर, जिन सामग्रियों से डिस्पोजेबल कंटेनर बनाए जाते हैं, वे हानिकारक घटकों का उत्सर्जन नहीं करते हैं। वे बिल्कुल हानिरहित हैं, बर्तन धोने से बचाएं।
डिस्पोजेबल बेकवेयर के प्रकार
डिस्पोजेबल कंटेनरों की मजबूत मांग निर्माताओं को उत्तेजित करती है। वे अपने उत्पादों में विविधता लाते हैं, आकार, आकार, रंगों की सीमा का विस्तार करते हैं। छुट्टियों के लिए पारंपरिक डिजाइन वाली किट विकसित की जा रही हैं।
खानपान प्रतिष्ठानों में पन्नी बेकिंग के लिए विभिन्न रूपों का उपयोग आर्थिक रूप से उचित है। वे ब्रेड, पिज्जा, कन्फेक्शनरी, हाथ से बनी मिठाई बनाते हैं। चमकीले कागज के साँचे का उपयोग खाद्य पैकेजिंग के रूप में या मेज पर व्यंजन परोसने के लिए किया जा सकता है।
निर्माता आकार, आकार, रंगों की सीमा का विस्तार करते हुए अपने उत्पादों में विविधता लाते हैं। डिस्पोजेबल बेकिंग कंटेनरों के निर्माण के लिए, एल्यूमीनियम की आवश्यकता होती है - विभिन्न मोटाई की पन्नी, या विशेष नमी प्रतिरोधी कागज। कठोर रूपों के लिए, मोटा कागज उपयुक्त है (इसके निर्माता पन्नी पसंद करते हैं), या कार्डबोर्ड सेल्युलाइड के साथ लेपित।
कागज से
कास्ट या सिलिकॉन मोल्ड के लिए डिस्पोजेबल लाइनर पतली शीट से नमी प्रतिरोधी कोटिंग के साथ बनाए जाते हैं। सघन या बहुस्तरीय सामग्री स्वतंत्र रूप से आटा या अन्य बेक्ड मिश्रण रखती है। कागज के कंटेनरों की बहुमुखी प्रतिभा वसा और नमी प्रतिरोध के कारण होती है। वे खाद्य सामग्री को अवशोषित नहीं करते हैं। अगर कोई फॉइल कोटिंग नहीं है, तो माइक्रोवेव में बेकिंग, खाना गर्म करने के लिए मोल्ड का इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्पाद तापमान सीमा में अपने गुण नहीं खोते हैं: उन्हें -40 डिग्री सेल्सियस तक जमे हुए, 250 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जा सकता है।
सघन या बहुस्तरीय सामग्री स्वतंत्र रूप से आटा या अन्य बेक्ड मिश्रण रखती है। पन्नी
एल्युमिनियम के डिस्पोजेबल कंटेनर हमेशा फ्रेम किए जाते हैं, वे पैलेट के रूप में बने होते हैं, बहुत सारे तेल के साथ खाना पकाने के लिए बंद कंटेनर, यह दीवारों पर नहीं छपता है, ओवन साफ रहता है। टिका हुआ ढक्कन आसानी से एक स्वतंत्र कंटेनर में परिवर्तित हो जाता है।
डिस्पोजेबल फ़ॉइल ट्रे का उपयोग करना सुविधाजनक है:
- बेकिंग पाई;
- पाक कला पिज्जा, केक परतें;
- जेली और एस्पिक के फ्रॉस्ट।
एल्यूमीनियम पन्नी पर्यावरण के अनुकूल है, सुरक्षित है, तापमान परिवर्तन के साथ इसके रासायनिक गुणों को नहीं बदलता है। 4 सेंटीमीटर तक की भुजाएँ अपने आकार को पूरी तरह से बनाए रखती हैं। एल्यूमीनियम पन्नी आसानी से नालीदार, संकुचित होती है।
एल्यूमीनियम पन्नी पर्यावरण के अनुकूल है, सुरक्षित है, तापमान परिवर्तन के साथ इसके रासायनिक गुणों को नहीं बदलता है। पन्नी की हानिकारकता के बारे में मिथकों को प्रयोगात्मक रूप से खारिज कर दिया गया है।
पेपर बेकिंग व्यंजन के प्रकार
विभिन्न प्रकार के डिस्पोजेबल कंटेनरों की पसंद परिचारिका के स्वाद, घटना के विषय पर निर्भर करती है। व्यावहारिक दृष्टिकोण से, सांचों को सशर्त रूप से दो समूहों में विभाजित किया जाता है: कठोर, सामग्री के भार के तहत स्वतंत्र रूप से अपने आकार को बनाए रखने में सक्षम, और नरम, उसी प्रारूप के स्टैंड की आवश्यकता होती है।
नालीदार रूप
उनका उपयोग केक, बन्स, बिस्कुट, पफ पेस्ट्री और शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री, टार्टलेट्स के लिए किया जाता है। ऐसे कंटेनर का अधिकतम आकार 15.5 सेमी है, न्यूनतम 3 सेमी है किनारों की ऊंचाई नीचे के अनुरूप है, व्यास के ½ से अधिक नहीं है। मोल्ड प्लाई पेपर में भिन्न होते हैं। कपकेक को पैक करने के लिए और परोसने से पहले उन्हें सजाने के लिए अक्सर पतले वाले का उपयोग किया जाता है। कठोर तीन-परत कार्डबोर्ड - बल्लेबाज के लिए। खमीर मध्यम मोटाई के कंटेनरों में अच्छी तरह से रहता है।
उनका उपयोग केक, बन्स, बिस्कुट, पफ पेस्ट्री और शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री, टार्टलेट्स के लिए किया जाता है। बन्स अलग हैं और डिस्पोजेबल नालीदार सांचों में पेस्ट्री को नरम पीला क्रस्ट के गठन के साथ बेक किया जाता है। तैयार व्यंजन आमतौर पर इन गैर-सांचों में परोसे जाते हैं या एक पैटर्न या फीता ट्रिम के साथ नरम में स्थानांतरित किए जाते हैं।
चर्मपत्र
कठोर डिस्पोजेबल कंटेनर सिलिकॉनयुक्त चर्मपत्र से बने होते हैं, एक चिकनी अतिरिक्त परत तैयार पके हुए माल को हटाने में हस्तक्षेप नहीं करती है। बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए नए नए साँचे सुविधाजनक हैं। उन्हें कॉफी की दुकानों, पेस्ट्री की दुकानों में देखा जा सकता है। चर्मपत्र तेल प्रतिरोधी है। डिस्पोज़ेबल पेपर कंटेनर, पार्टेड जैली या ऐस्पिक बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं।
चर्मपत्र तेल प्रतिरोधी है। एक लुढ़का हुआ किनारा वाला रूप
मानक कंटेनर का आकार: 5 सेमी नीचे व्यास, 3.5 सेमी किनारे की ऊंचाई। वे सिलिकॉन-लेपित चर्मपत्र या टुकड़े टुकड़े वाले कार्डबोर्ड से बने होते हैं। वे पारंपरिक रूप से कपकेक और मफिन पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। वे अक्सर जिलेटिन और प्रोटीन पर आधारित जेली और अन्य सख्त व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। आइसक्रीम परोसने के लिए सांचों का उपयोग करना सुविधाजनक है, बीयर के लिए नमकीन बल्क स्नैक्स (नट्स, एंकोवी, पटाखे)।
मोल्ड पारंपरिक रूप से कपकेक और मफिन पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ट्यूलिप के आकार
उभरे हुए कोनों वाले सॉफ्ट पेपर लाइनर्स फूल की कली की तरह दिखते हैं। वे बेकिंग और पैकेजिंग के लिए उपयुक्त हैं। आपको उन्हें मार्जिन के साथ खरीदना होगा। यदि स्टैंड बड़ा है, तो 2 या 3 आवेषणों का उपयोग किया जाना चाहिए। मल्टी-लेयर डिज़ाइन तरल सामग्री के हमले का सामना करेगा। परोसने से पहले अतिरिक्त परतों को हटा दें। इनका पुन: उपयोग किया जा सकता है।
उभरे हुए कोनों वाले सॉफ्ट पेपर लाइनर्स फूल की कली की तरह दिखते हैं। गत्ते के कप
ऐसे कंटेनरों के किनारे 20 सेमी तक पहुंचते हैं, व्यास 15 सेमी है मोल्ड को मोटे कागज से बहुस्तरीय बनाया जाता है। वसा विकर्षक परत के लिए, सिलिकॉन का उपयोग किया जाता है। रम महिलाओं, अमीर और बिस्किट केक के निर्माण के लिए उनकी जरूरत होती है। कपकेक और मफिन के निर्माण में छोटे व्यास के कप का उपयोग किया जाता है। पेपर इंसर्ट की परिधि के चारों ओर एक पैटर्न लगाया जाता है। टाइपोग्राफिकल पद्धति की छपाई अतिरिक्त रूप से लैमिनेट की जाती है।
साँचे बहु-परत मोटे कागज से बने होते हैं। मिनी कपकेक और मिठाइयों के लिए मोल्ड्स
कंटेनरों के लिए उपयोग किया जाने वाला चर्मपत्र पूर्व-सजाया हुआ है। शीर्ष पर सिलिकॉन की एक नमी-विकर्षक गर्मी प्रतिरोधी परत लगाई जाती है। बेकिंग और सर्विंग के लिए मोल्ड्स का इस्तेमाल किया जा सकता है। वे गहरी ठंड और बाद में डीफ्रॉस्टिंग को अच्छी तरह से सहन करते हैं। रंगीन पैकेजिंग में कैंडीज उत्सव की मेज के सजावट तत्व बन जाते हैं।
बेकिंग और सर्विंग के लिए मोल्ड्स का इस्तेमाल किया जा सकता है। ओपनवर्क और सजावटी रैपर्स
रिबन और घुंघराले गहने हल्के घने फीता के रूप में निर्मित होते हैं। वे दिखने में सुधार करने के लिए पेस्ट्री लपेटते हैं। रैपर्स का घनत्व 0.6 से 1.2 मिमी तक भिन्न होता है, ऊंचाई मानक कपकेक और मफिन के रिम के आकार से मेल खाती है। कटिंग आउट ड्रॉइंग लेजर से की जाती है, लैमिनेटिंग कोटिंग क्षतिग्रस्त नहीं होती है। एक ताला है जो रैपर को पेस्ट्री पर रखता है।
वे दिखने में सुधार करने के लिए पेस्ट्री लपेटते हैं। डिस्पोजेबल बेकिंग पैन का उपयोग कैसे करें
डिस्पोजेबल बेकिंग मोल्ड्स का उद्देश्य उनकी संरचना और डिजाइन पर निर्भर करता है। एल्युमीनियम को माइक्रोवेव में उपयोग करने की सख्त मनाही है, पन्नी की परत वाला कागज भी।
प्रपत्र उपयोग के लिए तैयार हैं, अतिरिक्त कीटाणुशोधन, धोने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें पैकेज से बाहर निकाल दिया जाता है। नरम लोगों को एक उपयुक्त आकार और आकार के व्यक्तिगत स्टैंड की आवश्यकता होती है। एक बेकिंग शीट पर सीधे कठोर सेट करें। आटे के साथ रूपों को भरते समय, मात्रा बढ़ने के लिए प्रदान करना महत्वपूर्ण है। कपकेक मोल्ड 2/3 भरे हुए हैं. यदि आपको शीर्ष पर टोपी की आवश्यकता है - ¾।
आटे के साथ रूपों को भरते समय, मात्रा बढ़ने के लिए प्रदान करना महत्वपूर्ण है। कपकेक, बिस्कुट और अन्य पेस्ट्री की रेसिपी में, मोनोलिथिक और डिटैचेबल रूपों के लिए एक लेआउट प्रदान किया जाता है। डिस्पोजेबल रूपों के लिए, मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए आटा गाढ़ा होता है, यह डाला नहीं जाता है, लेकिन फैला हुआ है।
क्या मुझे कपकेक बनाने से पहले डिस्पोजेबल बेकिंग पैन को ग्रीस करने की ज़रूरत है?
कपकेक, बिस्कुट और अन्य पके हुए सामान के लिए नुस्खा अखंड और वियोज्य रूपों के लिए लेआउट प्रदान करता है। डिस्पोजेबल रूपों के लिए, मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए आटा गाढ़ा होता है, यह डाला नहीं जाता है, लेकिन फैला हुआ है। अनिवार्य स्नेहन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन निवारक उद्देश्यों के लिए तेल की एक पतली परत चोट नहीं पहुंचाएगी। सिलिकॉन ब्रश के साथ इसे लगाना आसान है।
क्या डिस्पोजेबल पेपर फॉर्म खुद बनाना संभव है
यदि प्रारूप के लिए उपयुक्त कोई आकार नहीं है, तो कन्फेक्शनरी उत्पादों के निर्माण के लिए बेकिंग के लिए रोल चर्मपत्र और सही आकार के कठोर पुन: प्रयोज्य मोल्डों का उपयोग किया जाता है। टेबल सेट करने के लिए, आप तैयार कपकेक या बन्स को बहुरंगी कागज या कार्डबोर्ड (रचनात्मकता किट) में पैक कर सकते हैं।
विनिर्माण तकनीक सरल है:
- चर्मपत्र या कागज काटा जाता है;
- वे इसे वांछित कॉन्फ़िगरेशन देते हैं (वे समाप्त मोल्ड को कुचलते हैं, शीर्ष पर एक दूसरे को दबाते हैं);
- मोल्ड के किनारे को बाहर की ओर झुकाकर सिलवटों को ठीक किया जाता है।
बेकिंग के लिए बने कंटेनर के निचले हिस्से को अतिरिक्त रूप से कुचला जाता है ताकि बेकिंग एकसमान हो। चर्मपत्र अच्छी तरह से तेल से सना हुआ है, खड़े होने की अनुमति है, उसके बाद ही आटा डाला जाता है।
मेज परोसने के लिए, आप तैयार कपकेक या बन्स को बहुरंगी कागज या कार्डबोर्ड में पैक कर सकते हैं। व्यावहारिक और सौंदर्य प्रयोजनों के लिए डिस्पोजेबल मोल्ड्स का उपयोग करें। वे हमारे जीवन में रंग भरते हैं, रसोई की सफाई को आसान बनाते हैं। इंटरनेट संसाधनों पर विशेष विभागों में विभिन्न प्रकार के तैयार कंटेनर बेचे जाते हैं।
वीडियो: DIY बेकिंग डिश कैसे बनाएं
हमें ज़रूरत होगी:
चिकन पट्टिका - 3 पीसी।
दूध - 1 गिलास
मध्यम आलू - 6 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
अंडा - 2 पीसी।
लहसुन - 2 - 3 कलियाँ
पनीर - 150 - 200 जीआर।
सांचों को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल
मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है) - 3 बड़े चम्मच। एल
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
सजावट के लिए ग्रीन्स
खाना बनाना:
बहुत बड़े नहीं टुकड़ों में चिकन पट्टिका काटा।
चिकन को नरम करने के लिए दूध डालें और 1 - 1.5 घंटे तक खड़े रहने दें।
इस बीच, हम पन्नी के रूप तैयार करेंगे जिसमें हम अपना "आश्चर्य" तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, पन्नी को कई बार मोड़ो और जार के तल पर रख दो। मेरे पास यह पॉपकॉर्न बाल्टी थी:
हम किनारों को मोड़ते हैं ताकि मोल्ड समान हो और जार से हटा दें। फॉर्म तैयार हैं। वैसे, ऐसे रूपों में आप ईस्टर के लिए ईस्टर केक बेक कर सकते हैं। यदि आपके पास कोई फॉयल नहीं है, तो चिंता न करें, सामान्य तरीके से सरप्राइज तैयार करें।
हम बेकिंग शीट पर फॉर्म डालते हैं। वनस्पति तेल के साथ प्रत्येक मोल्ड को लुब्रिकेट करें। आलू को स्लाइस में काट कर एक बाउल में निकाल लें। नमक काली मिर्च।
इसके बाद चिकन पट्टिका आती है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च भी।
एक प्लेट में डालने के लिए, अंडे तोड़ें, मेयोनेज़ डालें और हिलाएँ।
चिकन को भरने के साथ छिड़कें (प्रति सेवारत 2 बड़े चम्मच)। यदि भरना पर्याप्त नहीं है, तो दूसरा भाग बनाएं।
ऊपर से टमाटर का एक टुकड़ा रखें।
कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के।
और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
हम 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं।
जड़ी बूटियों से सजाएँ और परोसें! बॉन एपेतीत!
लेखक ग्रुमरमें प्रश्न किया मिठाई, मिठाई, पेस्ट्री
यदि आपके पास बेकिंग डिश नहीं है, तो क्या आप नियमित सूप बाउल का उपयोग कर सकते हैं और उसमें बेकिंग पेपर डाल सकते हैं? और सबसे अच्छा उत्तर मिला
नटुश [गुरु] से उत्तर
मैं हमेशा बेकिंग (कई परतों में) के लिए पन्नी का एक रूप बनाता हूं, केवल आटा को इसमें डालना चाहिए जब फॉर्म वायर रैक पर होता है और वायर रैक के साथ ओवन में स्थानांतरित किया जाता है ... और आपको डालने की भी आवश्यकता होती है तेल से सना हुआ बेकिंग पेपर फॉर्म में - फिर आटा आसानी से पीछे रह जाता है ...
पन्नी से उच्च पक्षों के साथ चौकोर आकार बनाना बहुत आसान है
से उत्तर मरीना ए[गुरु]
सबसे अधिक संभावना है कि प्लेट उच्च तापमान का सामना नहीं करेगी)
से उत्तर श्वेतोचका मोरोज़ोवा[गुरु]
कोई प्लेट नहीं फटती, बेहतर फ्राइंग पैन
से उत्तर ऐलेना[गुरु]
बेहतर फ्राइंग पैन
से उत्तर वादिम ओलिन[गुरु]
धातु का उपयोग, मिट्टी के पात्र में दरार आ सकती है
से उत्तर मिहाल मिनगारोव[गुरु]
हाँ आराम से।
से उत्तर मरोसेल[गुरु]
बेकिंग के लिए, केवल उन्हीं व्यंजनों का उपयोग करें जो उच्च तापमान के लंबे समय तक संपर्क का सामना कर सकते हैं। और सूप का एक कटोरा ओवन में टुकड़ों में बिखर सकता है। सबसे अच्छा, आप बस अपना केक प्राप्त नहीं कर पाएंगे, और सबसे खराब, टुकड़े इसमें मिल सकते हैं और केक पूरी तरह से बर्बाद हो जाएगा।
से उत्तर अल्ला जैतसेवा[गुरु]
ओवन में, प्लेट फट जाएगी .... फ्राइंग पैन का बेहतर उपयोग करें, लेकिन प्लास्टिक के हैंडल से नहीं ....
से उत्तर वसंत[गुरु]
आप फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। बस हैंडल को हटाना याद रखें (यदि पैन में एक है)।
से उत्तर ओल्गा कोशर्स्की[विशेषज्ञ]
प्लेट खड़ी नहीं होगी और फट जाएगी। बेहतर होगा कि आप एक बार सिलिकॉन मोल्ड खरीदें और चिंता न करें
से उत्तर Zhannochka[गुरु]
सिद्धांत रूप में, प्लेटें और बाकी सिरेमिक व्यंजन बहुत उच्च तापमान पर पकाए जाते हैं, उन्हें फटना नहीं चाहिए। एक और सवाल यह है कि अगर इसमें कोई ठंडा उत्पाद है (उदाहरण के लिए, आटा), तो यह तापमान के अंतर से फट सकता है (ओवन की गर्मी से प्लेट में जो निहित है वह प्लेट की तुलना में अधिक धीरे-धीरे गर्म होता है)। इसलिए, यदि आप इसे ठंडे ओवन में रखते हैं, और गर्म में नहीं, तो मुझे लगता है कि यह खड़ा रहेगा। और एक और सवाल यह है कि क्या केक अच्छी तरह से और समान रूप से बेक किया गया है, क्योंकि सिरेमिक का गर्मी हस्तांतरण धातु की तुलना में कम है। सिरेमिक स्टूइंग के लिए अच्छा है, बेकिंग के लिए नहीं
से उत्तर बरमेट आज़मातोव्ना[नौसिखिया]
आपके पास एक विशेष बर्तन हो सकता है यदि आपके पास घर पर है, आप उसमें दलिया आदि बनाते थे।
से उत्तर 3 उत्तर[गुरु]
नमस्ते! यहां आपके प्रश्न के उत्तर के साथ विषयों का चयन दिया गया है: यदि कोई बेकिंग डिश नहीं है, तो क्या आप नियमित सूप बाउल का उपयोग कर सकते हैं और उसमें बेकिंग पेपर डाल सकते हैं?